Картофель с грибами и сметаной, пошаговый рецепт на 1075 ккал, фото, ингредиенты
Добавить рецепт
Рецепт
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Карамелизированный сладкий картофель
Если картошки нет, возьмите тыкву, если нет тыквы, возьмите морковку. Тут вся фишка в меде и в кунжутном семени, работает на пять с плюсом!
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Треска с салатом из черного риса и вяленых помидоров
Подойдет любая белая плотная рыба.
Юлия Высоцкая
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Отбивные из индейки с пюре из фасоли
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Капуста, тушенная с белыми грибами
Это литовский рецепт капусты, вместо белокочанной можно использовать савойскую или китайскую.
Если у вас есть свежие грибы, их тоже хорошо добавить к капусте, только уже ближе к концу приготовления.
Юлия Высоцкая
Реклама
Маленькая_мышка
Подготовка
30 минут
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
3 персоны
ОПИСАНИЕ
Этот рецепт немного разнообразит привычную картошку с грибами. Попробуйте, вам понравится!
В кулинарную книгу
С изображениямиБез изображений
В избранное
С изображениямиБез изображений
Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!
Пищевая ценность порции
358
кКал
15%
| Белки | 9 г |
| Жиры | 17 г |
| Углеводы | 41 г |
% от дневной нормы
2 %
3 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности.
Является справочной информацией.
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
Войти/зарегистрироваться
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
| 600 г |
картофель | 4 шт. |
лук репчатый | 1 шт. |
морковь | 1 шт. |
| 2 ст. л. |
сметана | 2 ст. л. |
хмели-сунели | 1 ч. л. |
| по вкусу |
масло растительное | по вкусу |
зелень | по вкусу |
перец | по вкусу |
Выделить все
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
Пошаговый рецепт
Лук, морковь и картофель очистите и нарежьте мелкими кубиками.
Грибы помойте и также мелко нарежьте.
Лук с морковью обжарьте на растительном масле, добавьте картофель и жарьте 5 минут. Добавьте грибы и жарьте еще 5–7 минут. Затем посолите, поперчите по вкусу, добавьте хмели-сунели, сметану, майонез и хорошо перемешайте.
Поставьте блюдо в духовку на 15–20 минут при температуре 200°C. Перед подачей посыпьте зеленью.
поделиться фото
согласны?
Теги рецепта
основные блюдагрибыовощирусская кухняварить, тушитьжаритьвыпекать, запекатьрусская национальная кухнягрибыкартофельблюда из картофелякартофель в духовкегрибочкииз грибоврецепты с грибамисезон грибовблюда с грибамис грибамигорячееосновноесметанагрибыпростые рецепты на каждый деньгрибыпростые рецепты на каждый деньлюбое
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Подборки
Рецепты дня
Рецепты месяца
Быстрые рецепты
Правильное питание (пп-рецепты)
Чем себя побаловать
Согревающие супы
Ингредиенты
Добавить к поиску
и или
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
|
Домашняя простая и вкусная рецептура
рецепты для духовки, мультиварки и плиты
Картошка с грибами в сметане – это простое и недорогое блюдо для сытного обеда, ужина.
Впрочем, и праздничное меню только выиграет от такого горячего ароматного кушанья. Особенно аппетитны варианты со свежими или сушеными лесными грибами. Поэтому в сезон тихой охоты я обязательно готовлю своим домашним что-то из моих любимых проверенных рецептов.
Как приготовить вкусно грибы и картошку со сметаной?
Три эти продукта — картошка, сметана и грибы – отлично сочетаются друг с другом в различных пропорциях.
Их можно готовить по-разному: жарить, тушить, запекать – и получать каждый раз что-то новенькое.
Неизменный спутник этих ингредиентов – репчатый лук.
Другие сильнопахнущие продукты добавлять не стоит (чеснок, например), это ухудшит вкус и аромат готового блюда.
Картошка с грибами в сметане на сковороде
Ароматная, аппетитная жареная картошка с грибами и сметаной не может не нравится. Вкус — восхитительный, запах — невероятный, да и готовка не особо сложная.
Я предлагаю вариант рецепта с шампиньонами — эти грибы не требуют никакой предварительной подготовки, доступны круглый год.
Но если заменить их свежесобранными лесными, то результат будет ещё лучше. Правда, в этом случае нужно будет немного повозиться — промыть, почистить, отварить или залить кипятком, в зависимости от вида грибов.
Ингредиенты:
- картофель – 800 г
- шампиньоны – 500 г
- лук репчатый – 2 шт.
- сметана – 200 г
- соль – по вкусу
- перец черный – по вкусу
- масло растительное.
Способ приготовления:
Клубни моем, чистим, шинкуем тоненькими пластинками.
Выкладываем в какую-нибудь глубокую миску, солим, перчим, перемешиваем.
Крупные шампиньоны режем соломкой, а мелкие оставляем как есть.
В раскаленном масле обжариваем до румяности картошечку.
В другой сковороде жарим грибочки, не забыв посолить и поперчить их в конце
Лук измельчаем кому как нравится, я люблю небольшим кубиком.
Отправляем лучок к картошке. Немного обжариваем.
Как только лук станет золотистым, в сковородку выкладываем шампиньоны.
Добавляем сметану. Перемешиваем. Накрываем сковороду крышкой и томим 10 минут.
Горячую картошку с грибами и сметаной выкладываем в блюдо. Перед подачей не лишним будет посыпать вкуснотищу любимой зеленью.
Рецепт тушеной в сотейнике
Картошка тушеная с грибами в сметане с использованием сотейника — самый распространенный вариант приготовления.
Чаще встречается разве что жареная в сковородке.
В процессе приготовления нужно несколько раз аккуратно перемешивать продукты, стараясь их не размять.
Если блюдо еще не готово, а жидкость выкипела и продукты начинают подгорать, можно влить пару ложек кипятка. Можно еще подержать сотейник до полуготовности на огне, перемешать его содержимое, а после переставить в горячую духовку. Так снизится риск того, что еда подгорит.
Продукты:
- картошка – 2-3 шт.
- сухие грибы (ассорти) – 150 г
- лук – 2 шт.
- сметана – 3-4 ст.л.
- сливочное масло – 70 г.
Приготовление:
- Картошку нарезать произвольно, лук порубить.
- Грибы залить горячей водой на час. После слить воду, промыть грибы, нарезать, положить в чуть подсоленный кипяток и проварить минут 5.
- В сотейнике растопить сливочное масло, выложить картошку, грибы, лук.
- Развести сметану небольшим количеством воды, в которой варились грибы. Залить получившимся соусом продукты в сотейнике, накрыть крышкой и томить на малом огне около часа.
- В качестве альтернативы лук и грибы можно сначала обжарить в сливочном масле на сковороде, а потом переложить в сотейник к картошке.
Картошка в горшочках в сметанном соусе
В горшочке картошка с грибами со сметаной получается ароматной, рассыпчатой и очень аппетитной.
Для более насыщенного вкуса рекомендуется предварительно обжарить лук, грибы и морковь на сковороде, а потом отправить в горшочек.
Если же сложить термически необработанные продукты, то блюдо получится более легким, почти диетическим.
Ингредиенты:
- картошка – 3 шт.
- лук – 2 шт.
- морковь – 1 шт.
- лисички и маслята – по 5-7 шт.
- филе свиное нежирное – 200 г
- сметана – 2 ст.л.
- готовая горчица – 2 ст.л.
Как делать:
- Картошку и грибы нарезать пластинками, мясо небольшими кубиками, лук тонкими полуколечками, морковь натереть на терке со средней ячейкой.
- Лук промять руками до выделения сока. Замариновать в нем свинину на полчаса.
- Сметану и горчицу соединить в миске, слегка взбить вилкой.
- Лисички и маслята подготовить (помыть, почистить, залить кипятком на 20 минут и снова промыть), разрезать на 2-3 части.
- Выложить продукты в миску со сметаной и горчицей, хорошо перемешать так, чтобы каждый ломтик овощей или грибов окунулся в соус.
- Класть в горшочки продукты, не заполняя емкость где-то на четверть. Накрыть крышками и поставить в холодную духовку. Включить средний огонь и готовить около получаса. После огонь убавить до минимума и готовить еще час-полтора.
- Так получается необыкновенно нежное сочное блюдо. Подают его в горшочке, в котором оно приготовилась. Кусочек домашнего дополнит это угощение с соусом просто идеально!
Накрыть крышками и поставить в холодную духовку. Включить средний огонь и готовить около получаса. После огонь убавить до минимума и готовить еще час-полтора.Запеченная в духовке под сыром
Очень вкусно можно запечь картошку с курочкой и ароматными белыми грибами (боровиками) в мешочке из фольги или пергаментной бумаги.
Мешочек сохранит весь сок и аромат продуктов, не позволит сыру высохнуть.
Подавать блюдо можно порционно – прямо в мешочке.
Приготовьте к запеченной картошке какой-нибудь — получится очень вкусно.
Что понадобится:
- картошка – 4-5 шт. (одна картофелина на порцию)
- боровики – 3-4 шт.
- куриное филе – 2 шт.
- помидоры – 3-4 шт.
- твердый сыр – 150 г
- сметана жирная – 3 ст.л.
- сливочное масло – 50 г.
Способ приготовления:
- Клубни и помидоры нарезать кружками, белые — пластинками. Филе — тонкими ломтиками, посыпать специями и слегка отбить.
- Сыр крупно натереть.
- На квадрат фольги или бумаги выложить немного масла и сверху поместить кружочки картошки, ломтики мяса, пластинки боровиков, смазать сметаной, «укутав» ею картошку с грибами, потом выложить кружочки помидоров. Углы квадрата поднять и свернуть в узелок, образовав закрытый со всех сторон мешочек.
- Выложить мешочки на противень. Запекается картошка с грибами в сметане в духовке примерно час, температура — 200 градусов. После раскрыть, посыпать тертым сыром и подержать ещё 10-15 минут. Подавать сразу, украсив нарубленной зеленью.
- Сметана перемешается с соком грибов и помидоров и образует вкуснейший соус, к тому же картошка под ней не подгорит.
Картошка с грибами в мультиварке
Это самый простой способ приготовить ароматную рассыпчатую картошку с грибами без затрат времени и сил.
Идеально, если в мультиварке предусмотрены режимы жарки и тушения.
В противном случае придется воспользоваться режимом выпечки, но тогда придется перемешивать продукты и следить за ними, чтобы они не подгорели.
Нам надо:
- картофель – 4-5 шт.
- вешенки – 1-2 «грозди»
- сливочное масло – 50 г
- сметана – 5 ст.л.
- лук – 1 шт.
Шаги приготовления:
- «Гроздья» вешенок разобрать на отдельные грибочки, отрезать твёрдую нижнюю часть. Если они слишком крупные, то разрезать их поперек.
- Масло положить в чашу мультиварки и включить режим «Жарка».
- Картошку нарезать крупными кусочками, лук – колечками.
- Обжарить в растопленном масле лук при открытой крышке и вынуть его.
- Заложить брусочки картошки и хорошо перемешать их лопаткой, чтобы каждый брусочек был смазан маслом.
- Сверху выложить вешенки и залить их сметаной.
- Потом высыпать лук.
- Перевести в режим «Тушение» на 40 минут и закрыть крышку. Если время позволяет, то путь картошка с грибами в мультиварке со сметаной настоится под закрытой крышкой ещё час, тогда аромат будет не хуже, чем у блюда, приготовленного в русской печи.
Если время позволяет, то путь картошка с грибами в мультиварке со сметаной настоится под закрытой крышкой ещё час, тогда аромат будет не хуже, чем у блюда, приготовленного в русской печи.Хозяйке в копилку
- Грибы сами по себе обладают ярким вкусом и очень выраженным ароматом, поэтому дополнять и оттенять их вкус и запах крепкими специями не стоит. Щепотка молотых сухих грибов выступает в роли самостоятельной специи в некоторых блюдах, делая их аппетитно пахнущими. Это говорит о том, что вкусовые качества этого продукта весьма высоки, они не нуждаются в сопровождении.
- Лучшие приправы для приведенных выше блюд – морская соль, белый молотый перец, мускатный орех. Готовое блюдо можно и даже рекомендуется посыпать свежей мелко рубленной душистой зеленью: укропом, кинзой, петрушкой, розмарином.
- Вместо соли можно взять соевый соус, особенно, если готовите по рецепту восточной кухни.
- Очень вкусно есть картошку с грибами с черным хлебом, посыпанным тмином.
Полезное видео
Неплохо получается, если картошку в сметане с грибочками запечь в духовке в рукаве:
Читайте далее:
рецепт картофеля в духовке и мультиварке, жареного на сковороде
Автор Andrew На чтение 18 мин Просмотров 40.9к. Опубликовано
На самом деле далеко не все знают о том, как приготовить картошку с грибами в сметане, используя для этого подручные бытовые приборы: мультиварку, плиту или духовой шкаф. Если нарушена технология, то блюдо получается слишком пересушенным, иногда даже горелым, но чаще откровенно сырым. Вкусная и ароматная картошка с грибами в сметане получится только в том случае, если соблюдать все правила её приготовления.
А сделать это поможет правильно подобранный рецепт картофеля с грибами в сметане, найти который можно в представленной на странице подборке. Посмотрите внимательно раскладки продуктов, оцените сложность каждого блюда. Это поможет выбрать оптимальный рецепт картошки с грибами со сметаной для повседневного использования на домашней кухне.
Содержание
- Картошка с грибами и со сметаной в духовке
- Картошка с грибами в сметане в духовке
- Картошка с грибами, тушенная в сметане в мультиварке
- Рецепт грибов, тушенных с картошкой в сметане
- Грибы в горшочке с картошкой в сметане
- Картошка с грибами в горшочке со сметаной
- Картошка с грибами в духовке со сметаной
- Картошка с грибами и сметаной в мультиварке
- Как потушить грибы с картошкой в сметане с сыром
- Рецепт жареной картошки с грибами в сметане на сковороде
- Запеченные грибы в сметане с картошкой
- Картофель с грибами в сметане в мультиварке
- Как пожарить картошку с грибами в сметане
- Вареная картошка с грибами в сметане
- Грибы с картошкой в сметане в кастрюле
- Картофель с грибами в сметане в духовке
- Рецепт жареной картошки с грибами со сметаной
- Картошка с грибами со сметаной на сковороде
- Картошка с грибами в горшочке со сметаной
- Курица и картошка с грибами в мультиварке со сметаной
- Картофель тушеный с грибами в сметане
Содержание
- Картошка с грибами и со сметаной в духовке
- Картошка с грибами в сметане в духовке
- Картошка с грибами, тушенная в сметане в мультиварке
- Рецепт грибов, тушенных с картошкой в сметане
- Грибы в горшочке с картошкой в сметане
- Картошка с грибами в горшочке со сметаной
- Картошка с грибами в духовке со сметаной
- Картошка с грибами и сметаной в мультиварке
- Как потушить грибы с картошкой в сметане с сыром
- Рецепт жареной картошки с грибами в сметане на сковороде
- Запеченные грибы в сметане с картошкой
- Картофель с грибами в сметане в мультиварке
- Как пожарить картошку с грибами в сметане
- Вареная картошка с грибами в сметане
- Грибы с картошкой в сметане в кастрюле
- Картофель с грибами в сметане в духовке
- Рецепт жареной картошки с грибами со сметаной
- Картошка с грибами со сметаной на сковороде
- Картошка с грибами в горшочке со сметаной
- Курица и картошка с грибами в мультиварке со сметаной
- Картофель тушеный с грибами в сметане
Картошка с грибами и со сметаной в духовке
[includeme file=»wp-content/plugins/include-me/goog-right.
php»]
- 500 г грибов,
- 5 шт картошин,
- 1-2 головки лука,
- 1 ст. ложка сливочного масла,
- 1/2 стакана сметаны,
- остальное — по вкусу.
Готовится картошка с грибами и со сметаной в духовке следующим образом: внутренние стенки горшочка натереть чесноком, на дно положить кусочки сливочного масла, свежие грибы, крупно нарезанный картофель и перемешанный с измельченным луком, сверху залить сметаной. Горшочек закрыть сочнем из хлеба и запечь в хорошо нагретой духовке.
Картошка с грибами в сметане в духовке
Ингредиенты для того, чтобы приготовить картошку с грибами в сметане в духовке – это следующие продукты:
- Картофель 400 г
- Шампиньоны 200 г
- Сметана 200 г
- Лук репчатый 1 головка
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Масло растительное для жарки
- Для приготовления этого рецепта нам понадобится — картофель, шампиньоны или любые другие грибы, которые вам нравятся, репчатый лук, сметана, соль и ваши любимые специи. Запекать картофель с грибами мы будем в духовке.
- Картофель почистить, порезать тонкими кружками. Репчатый лук почистить, грибы протереть влажной тряпочкой. Не стоит мыть шампиньоны водой — они быстро впитывают влагу и становятся водянистыми. Грибы и лук мелко порезать, обжарить на растительном, оливковом или сливочном масле 5-7 минут.
- Форму для запекания смазать сливочным или растительным маслом. Выложить в форму слой картофеля.
- На картофель выложить жареные грибы с луком. Посолить, приправить специями. Полить сметаной. Если сметана слишком густая, ее можно разбавить молоком или сливками.
- Повторить все слои, пока форма не заполнится, и не кончатся все ингредиенты. Полить сметаной. Духовку разогреть до 180 градусов.
- Запекать при 180 градусах 40 минут. По времени и температуре запекания ориентируйтесь на вашу духовку, оно может отличаться от того, которое указано в рецепте. Картофель с грибами в сметане приготовленный в духовке, перед кушаньем украсить свежей зеленью. Приятного аппетита!
Запекать картофель с грибами мы будем в духовке.
Приятного аппетита!Картошка с грибами, тушенная в сметане в мультиварке
На 750 г картофеля
- 500 г свежих грибов,
- 1-2 головки лука,
- 1/2 стакана сметаны,
- 3 ст. ложки масла.
Готовится картошка с грибами, тушеная в сметане, следующим образом: очищенные и промытые свежие грибы ошпарить кипятком, нарезать и обжарить на сковороде вместе с шинкованным луком. Очищенный картофель нарезать дольками, обжарить и положить вместе с поджаренными грибами в кастрюлю, залить водой до уровня верхнего слоя, добавить соль, лавровый лист, перец, 1-2 ветки петрушки и, накрыв кастрюлю крышкой, тушить на огне 25-30 минут. В картофель тушеный с грибами положить 1/2 стакана сметаны.
Приготовленная таким образом картошка с грибами в сметане в мультиварке дольше сохраняет свою свежесть. Алгоритм действий — аналогичный описанному выше, но необходимо правильно выбрать режим готовки.
При подаче на стол удалить ветки петрушки и лавровый лист, а картофель посыпать рубленой зеленью.
Картофель тушеный можно приготовить и с сушеными грибами. В этом случае грибы надо предварительно сварить, нарезать, а затем обжарить вместе с луком.
Рецепт грибов, тушенных с картошкой в сметане
Для того, чтобы приготовить грибы, тушеные в сметане с картошкой по этому рецепту, требуется:
- 10 клубней картофеля,
- 600 грибов,
- ½ стакана сметаны,
- 2 головки лука репчатого,
- 70 г растительного масла,
- соль,
- перец,
- зелень.
Способ приготовления.
Очищенный и промытый картофель нарежьте кубиками.
Налейте на сковороду масло, когда оно раскалится, выложите картофель.
Обжарив его минут 10 со всех сторон, отставьте.
Промытые грибы порежьте на небольшие кусочки и потушите в собственном соку, чуть присолив.
На отдельной сковороде обжарьте мелко нарезанный лук, когда он будет готов, высыпьте туда грибы.
Смешайте картофель с грибами и луком и тушите под закрытой крышкой на медленном огне в течение 7 мин.
Добавьте сметану и тушите грибы с картофелем в сметане еще 10 минут.
[includeme file=»wp-content/plugins/include-me/ya1-h3.php»]
Грибы в горшочке с картошкой в сметане
Ингредиенты для приготовления грибов в горшочке с картошкой в сметане – это такие продукты:
- 500 г кабачков,
- 500 г картофеля,
- 100 г шампиньонов,
- 100 г сыра,
- ½ стакана сметаны,
- 50 мл растительного масла,
- 2 яйца,
- 1 пучок зелени укропа и петрушки,
- соль.
Способ приготовления.
- Сыр натереть на терке.
- Зелень укропа и петрушки вымыть, нарубить.
- Картофель очистить, вымыть, нарезать соломкой и жарить в растительном масле до готовности.
- Кабачки вымыть, нарезать кружочками, запечь в духовке.
- Шампиньоны промыть, очистить, крупно нарезать.
- В горшочек для запекания выложить слоями картофель, кабачки, грибы.
- Каждый слой посолить и смазать майонезом.
- Сверху залить яйцами, посыпать сыром.
- Поставить грибы в горшочке с картошкой в сметане в разогретую до 180 °C духовку на 15 минут.
При подаче к столу посыпать блюдо петрушкой и укропом.
Картошка с грибами в горшочке со сметаной
Ингредиенты:
- 400 г белых грибов,
- 5 клубней картофеля,
- 2 моркови,
- 1 луковица,
- 100 г сливочного масла,
- 50 г сметаны,
- 1 пучок зелени петрушки и укропа,
- перец,
- соль.
Способ приготовления картошки с грибами в горшочке со сметаной не сложный, но требует внимания к подготовке продуктов.
Грибы промыть, нарезать ломтиками. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами. Зелень петрушки и укропа вымыть, мелко нарезать.
Картофель и морковь вымыть, очистить, нарезать ломтиками, выложить в горшочек, добавить грибы, лук, 50 г сливочного масла, сметану. Смесь посолить, поперчить, поставить в разогретую до 180 °C духовку на 15 минут, положить оставшееся сливочное масло. Готовить еще 10–15 минут.
Грибы в горшочке с картошкой, запеченные в сметане при подаче к столу посыпать укропом и петрушкой.
Картошка с грибами в духовке со сметаной
Ингредиенты для картошки с грибами в духовке со сметаной – это такие продукты:
- 500 г замороженной цветной капусты,
- 5 шт картошин,
- 150 г шампиньонов,
- 100 г сыра,
- 2 столовые ложки растительного масла,
- 1 луковица,
- 1п сметаны,
- 1 пучок зелени укропа и петрушки,
- соль.
Способ приготовления. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами. Картофель очистить, нарезать кубиками. Зелень укропа и петрушки вымыть и нарубить. Шампиньоны промыть, очистить, крупно нарезать, обжарить вместе с луком в растительном масле. Сыр натереть на терке.
Картофель и цветную капусту выложить в горшочек для запекания, добавить шампиньоны, лук и соль, все это залить сметаной. Поставить в разогретую до 150 °C духовку на 20 минут, затем посыпать сыром и запекать еще 5 минут. При подаче к столу посыпать зеленью укропа и петрушки.
Картошка с грибами и сметаной в мультиварке
Это блюдо из картошки с грибами и сметаной в мультиварке готовится быстро, отличается простотой и минимальным набором используемых продуктов.
- Грибы – 500 г
- Картофель – 8 шт.
- Репчатый лук – 1 шт.
- Сливочное масло – 50 г
- Соль, сметана, черный перец, петрушка по вкусу
На сковороде на сливочном масле обжарить нашинкованный лук до золотистого цвета, затем переложить его в варочную чашу мультиварки. Добавить грибы, нарезанные четвертинками, картофель, нарезанный крупными кубиками, и залить 2 стаканами сметаны (немного разбавленной водой).
Добавить соль, перец и установить таймер на 40 минут в режим ТУШЕНИЕ. Перед подачей на стол картошку с грибами украсить петрушкой.
Картошка, с грибами приготовленная в мультиварке со сметаной приобретает неповторимый вкус.
[includeme file=»wp-content/plugins/include-me/ya2-h3. php»]
Как потушить грибы с картошкой в сметане с сыром
Ингредиенты, из которых готовятся грибы с картошкой в сметане с сыром – это следующие продукты:
- 200 г сушеных грибов,
- 5 клубней картофеля,
- 2 моркови,
- 1 луковица,
- 50 г сливочного масла,
- 20 мл растительного масла,
- 50 г сметаны,
- сыр,
- перец,
- соль.
Перед тем как потушить грибы с картошкой в сметане, лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами. Картофель и морковь вымыть, очистить, нарезать ломтиками. Грибы замочить в воде. Сыр натереть на терке.
Картофель выложить на противень, добавить грибы, лук, сметану, посолить, поперчить. Запекать 40 минут. Добавить сливочное масло, сверху положить сыр. Готовить еще 10 минут.
Рецепт жареной картошки с грибами в сметане на сковороде
Для хорошей хозяйки не секрет как приготовить картошку с грибами в сметане на сковороде, для этого понадобится:
- 8 картофелин,
- 3 луковицы,
- 1 мисочка свежих очищенных грибов,
- 1 ст. ложка жира,
- 200 г сметаны,
- соль,
- перец.
Жареная картошка с грибами в сметане получиться вкусной, если предварительно очищенные и нарезанные грибы отварить в подсоленной воде с пряностями. Затем грибы вынуть, дать стечь воде, положить на сковороду с нагретым жиром и поджарить на сковороде. Картофель почистить, обмыть, нарезать ломтиками и поджарить на жире. К концу жаренья посолить, смешать с поджаренными грибами и с поджаренным луком, полить сметаной и потушить 10 минут. По этому рецепту жареной картошки с грибами в сметане получается просто великолепное блюдо для повседневного стола.
Запеченные грибы в сметане с картошкой
- 800 г картофеля,
- 400 г грибов свежих,
- 2 луковицы,
- 60 г масла сливочного,
- 50 г сыра,
- 500 г сметаны,
- 30 г зелени,
- перец горошком,
- соль,
- лавровый лист.
Для того, чтобы приготовить запечённые грибы в сметане с картошкой, необходимо картофель нарезать кубиками, отварить в подсоленной воде, положить на смазанную маслом сковороду. Грибы нарезать, предварительно отварив, затем обжарить вместе с луком, все соединить со сметаной. Залить соусом картофель, посыпать тертым сыром, сбрызнуть растопленным маслом и запечь. Запечённые грибы в сметане с картошкой подать к столу в горячем виде, посыпать сверху зеленью.
Картофель с грибами в сметане в мультиварке
Для того, чтобы приготовить картофель с грибами в сметане в мультиварке, потребуются следующие ингредиенты:
- 500 г картофеля,
- 300 г шампиньонов,
- 1 луковица,
- 1-2 ст.л. сметаны,
- 1 стак. воды,
- соль, специи, зелень – по вкусу.
Приготовление:
Нарежьте все продукты кубиками. На режиме «Выпечка» обжарьте лук и грибы до тех пор, пока не выпарится вся жидкость и не появится золотистая корочка. Добавьте картошку, залейте сметаной с водой, посолите и поперчите по вкусу и закройте крышку. Установите режим «Плов».
Как пожарить картошку с грибами в сметане
Тем, кому классический вариант кажется скучным, могут попробовать данный рецепт, который дополняется аппетитной сметаной. В этом случае вкус картошки и неповторимый аромат белых грибов дополняется нежной сметаной, которая служит прекрасным соусом.
Перед тем как пожарить картошку с грибами в сметане, нужно подготовить все продукты:
- Картофель – 200 г;
- Белые грибы – 100 г;
- Сметана любой жирности – 50-70 г
- Растительное масло;
- Специи
Для приготовления следует обжарить картофель.
Грибы можно после добавить сразу к полуготовому овощу. Но если хочется добиться румяной корочки, лучше жарить их отдельно. При этом белые грибы нужно выкладывать только на горячую сковороду, а в процессе готовки их ни в коем случае нельзя часто перемешивать, иначе они пустят воду и получатся тушеными, а не жареными. Также первые пару минут их лучше вовсе не трогать.
По готовности ингредиенты смешиваются, солятся и заливаются сметаной. После двух минут тушения все готово. Подавать, украсив рубленой зеленью.
Вареная картошка с грибами в сметане
- 12 картофелин средней величины,
- 1 ст. ложка масла,
- 2 ст. ложки сметаны,
- бульон,
- зелень укропа.
Для фарша:
- 1/2 сельди,
- 5 сушеных грибов,
- 1 луковица,
- вареный картофель,
- 1/2 ст. ложки сливочного или растительного масла,
- сметана,
- молотый перец.
[includeme file=»wp-content/plugins/include-me/goog-left.php»]Вареная картошка с грибами в сметане готовиться следующим образом: овощ очистить и промыть, отрезать верхушки, середину выскоблить и заполнить фаршем. Затем с одного конца каждую картофелину накрыть отрезанной верхушкой, а другой конец подровнять, чтобы картофелину можно было поставить. Поставить картофелины в кастрюлю в один ряд, положить на каждую по кусочку масла, добавить бульон, полить немного сметаной и запекать в духовке, пока картофель не станет мягким. При подаче к столу вареную картошку с грибами положить на блюдо, посыпать зеленью укропа, вокруг полить сметанным соком, в котором картофель запекался.
Приготовление фарша из сельди с грибами: сельдь вымочить, удалить кости, изрубить, добавить мелко порубленные и обжаренные на жире вареные грибы, картофельное пюре, приготовленное из выскобленных сердцевин картофеля, добавить вареное или сырое яйцо (не обязательно), поджаренный лук, пару ложек сметаны, молотый перец, все перемешать — и фарш готов.
Вместо фарша из сельди с грибами картофель можно начинить фаршем из отварного мяса или сваренных сушеных грибов.
Рецепт «картофель с грибами в сметане» можно разнообразить, добавив свои дополнительные ингредиенты. Приятного аппетита!
Грибы с картошкой в сметане в кастрюле
- 500 г весенних рядовок (или сморчков),
- 1 луковица,
- 1 кг свежего картофеля,
- ½ стакана свежего гороха,
- 3 ст. ложки растительного масла,
- 2–3 ст. ложки сметаны,
- вода,
- соль,
- укроп,
- зелень петрушки.
Для того, чтобы приготовить грибы с картошкой в сметане в кастрюле, нужно сделать следующее:
- Очищенные и промытые грибы нарезать кусочками и положить в кастрюлю, тушить в растительном масле вместе с нашинкованным луком. Добавить мелкий очищенный картофель и немного воды (или отвара), посолить и тушить 10–15 мин под крышкой.
- Затем всыпать молодой горох и тушить его до готовности. (Перезрелый горох следует начать тушить одновременно с картофелем.) За несколько минут до конца тушения влить сметану. При подаче на стол посыпать кушанье измельченной зеленью.
- На гарнир подать зеленый салат, или из огурцов, или из редиса.
Картофель с грибами в сметане в духовке
Ингредиенты:
- Картофель – 5 шт,
- Грибы – 400 г,
- Сметану – 250 мл,
- Масло сливочное – 70 г,
- Лук – 1 шт,
- Сыр – 300 г,
- Соль, перец – по вкусу,
- Мука – 1 ст.л.
Картофель с грибами в сметане в духовке готовиться следующим образом: его нужно помыть, но не очищать, затем срезать верхушку, либо разрезать пополам (вдоль). Очистить десертной или чайной ложкой картофель от мякоти, так чтобы бортики и донышко было толщиной 5 – 7 мм. Готовый картофель положить в прохладную воду (чтобы он не потемнел и сбросил излишки крахмала).
Разогреть духовку до 200 градусов.
Приготовим грибной жульен. Распустить в сковороде 70 г сливочного масла, положить в него 400 г мелко нарезанных шампиньонов. Помешивая, дождитесь, когда грибы дадут сок и осядут. Добавьте мелко накрошенную луковицу, добавить половину столовой ложки муки – для загущения. Тщательно все перемешать.
Убедившись, что мука разошлась равномерно, влейте 250 мл сметаны. Слегка посолить, поперчить и потушить полученную смесь до загустения сметаны.
На противень сложить картофель (кокотницы), вытряхнув из него воду. В каждый картофель добавить по несколько крупинок соли, перца. Уложить в картофель тушеные в сметане грибы, распределить равномерно по всему картофелю.
Начинённый картофель поставить в разогретую духовку. Через 15 минут вынуть противень и посыпьте картофель с грибами сыром. Поставить противень еще на 20 минут в духовку.
Рецепт жареной картошки с грибами со сметаной
Состав:
- консервированные грибы – 300 г,
- шпик – 70 г,
- картофель –10 шт. ,
- лук – 1–2 шт.,
- сметана – 250 мл,
- соль,
- тмин.
Картошка с грибами, жаренная со сметаной может подаваться к столу с добавлением различной зелени. Грибы очистить, промыть и нарезать ломтиками. Шпик нарезать соломкой. Часть шпика разогреть на сковороде, обжарить в нем лук. Добавить грибы и тушить до готовности. Картофель отварить, нарезать брусочками и поджарить со шпиком так, чтобы получилась золотистая корочка. Грибы смешать с картофелем, посолить по вкусу, добавить тмин и жарить еще несколько минут. В конце приготовления залить картошку с грибами сметаной, потомить минут 10 на плите. Когда картошка с грибами на сковороде со сметаной будет готова, необходимо полить лимонным соком и посыпать зеленью. Этот рецепт жаренной с грибами картошки со сметаной подойдет больше для обычного питания, для соблюдающих диету данное блюдо не пригодно.
Картошка с грибами со сметаной на сковороде
Картошка с грибами со сметаной, приготовленная на сковороде в духовке – это замечательное блюдо с ароматными травами и чесноком имеет очень вкусное и сытное сочетание, его можно подавать самостоятельно или как гарнир. Для запекания используем сметану и любые из имеющихся в наличие грибов. Сметану можно развести водой перед использованием.
Ингредиенты:
- 1 кг картофеля,
- грибы (0,5 кг),
- 1 большую луковицу,
- сметану (500 мл),
- по 1 чайной ложке майорана и прованских трав,
- соль перец,
- немного муки.
Способ приготовления:
Очищенную картошку режем на небольшие куски.Режем грибы и лук. Для жарки грибов лучше резать лук большими полукольцами, чтобы он не опустился на дно сковороды и не подгорел раньше времени. Обжариваем грибы с луком на сковороде на растительном масле и добавляем 2 ложки муки, обжариваем все вместе. Выкладываем на глубокий противень, предварительно смазанный растительным маслом, картошку с грибами и луком. Заливаем сметаной, смешанной с прованскими травами и майораном, солим, перчим и ставим в духовку. Запекаем до готовности картофеля на небольшом огне, готовое блюдо немного настаиваем под крышкой.
Готово! Выглядит прекрасно, пахнет аппетитно, а на вкус…попробуйте, не разочаруетесь!
Картошка с грибами в горшочке со сметаной
Разнообразие в каждодневное меню можно внести при помощи керамических горшочков. Картошка с грибами в горшочке со сметаной – это одно из самых простых блюд, которое и готовится быстро, и съедается моментально.
Ингредиенты:
- Картофель 1 кг,
- шампиньоны 600 гр.,
- лук (2 шт.),
- морковь 1-2 шт.,
- сметана 300 гр.
Способ приготовления.
Режем картофель на кубики, отдельно обжариваем грибы с луком и морковью. Складываем все в отдельную емкость, чтобы было можно перемешать. Солим, перчим по вкусу, перемешиваем и раскладываем по горшочкам. Сверху выливаем сметану. Запекаем в течение 20 минут, до готовности картошки. Открываем горшочки, снова поливаем сметаной. Накрываем и даем просто постоять в горячей духовке. Некоторые хозяйки любят делать крышечку из обычного дрожжевого теста. Это нужно сделать предварительно, если вам не жалко потратить для этого 30-40 минут, пока будет подходить тесто, затем отщипывать кусочки теста, формировать крышечки и накрывать ими горшочки. На приготовление блюда уходит примерно час времени.
Bon Appetit!
Курица и картошка с грибами в мультиварке со сметаной
Продукты для приготовления картошки с грибами в мультиварке со сметаной и курицей – это следующие ингредиенты:
- Голяшки курицы: 10–12 шт.
- Оливковое масло: 3 ст. л.
- Красный болгарский перец: 3 шт.
- Картофель среднего размера: 7–8 шт.
- Консервированные шампиньоны: 250–300 г.
- Чеснок: 2 зубчика.
- Лук репчатый: 1–2 шт.
- Сметана – 200 мл.
- Зелень: 1–2 ст. л. (петрушка, укроп, зеленый лучок).
- Специи (молотые черный и красный перец, куркума, карри).
- Вода: ½–1 стакан.
- Соль: ½ ч. л.
Как готовить.
- Промыть куриные голяшки и удалить с них кожицу.
- Смешать соль с куркумой и карри и посыпать этой смесью голяшки.
- Мелко нарезать репчатый лук.
- Сладкий перец нарезать кубиками.
- Мелко покрошить чеснок.
- Помыть консервированные грибы и нарезать их.
- Очищенный картофель нарезать на дольки среднего размера.
- Лук и перец обжарить на оливковом масле на отдельной сковороде в течение 5–7 минут.
- За 2 минуты до окончания обжаривания добавить чеснок и тщательно перемешать овощи.
- Выложить овощи в мультикастрюлю.
- Добавить куриные голяшки, перемешать с овощами.
- Добавить картофель и консервированные шампиньоны.
- Добавить немного воды и сметаны.
- Тушить в режиме ТУШЕНИЕ 90 минут.
- За 10 минут до окончания режима добавить измельченную зелень – петрушку и укроп.
- Готовое блюдо посыпать мелко нарезанным зеленым луком или подать его отдельно.
- Отдельно подать красный перец или смесь перцев.
Полезные советы
Овощи можно обжаривать в мультикастрюле в режимах ВЫПЕЧКА или ЖАРКА.
Картофель тушеный с грибами в сметане
Ингредиенты для тушеного картофеля с грибами в сметане следующие:
- 1 стакан воды;
- 4 ст. ложки оливкового масла;
- 2 ст. ложки сливочного масла;
- 1 ч. ложка соли;
- 1 кг замороженных опят;
- 1/4 ч. ложки молотого черного перца;
- 1 средняя морковь;
- 1 головка репчатого лука;
- 1 ст. ложка петрушки;
- 5 ст. ложек сметаны;
- 6 средних картофелин;
- 1/2 ст. ложки сухого базилика.
Приготовление:
- Картофель очистите, и нарежьте кружочками. Сложите в отдельную емкость, добавьте соль, перец, сухой базилик и тщательно перемешайте.
- Морковь натрите на крупной терке. Лук очистите, и нарежьте кубиками. Опята используйте без размораживания.
- На дно скороварки налейте оливковое масло, выложите слоями. Первый слой – половина картофеля, затем выложите слоями морковь, лук, опята, сверху опять положите картофель. Добавьте сливочное масло.
- Воду смешайте со сметаной венчиком или вилкой.
- Полученной смесью залейте овощи, готовьте в режиме «Высокое давление» 15 минут.
- 6. Перед подачей посыпьте петрушкой (мелко нарубленной).
Картошка с грибами в рукаве
|
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Выводятся значения подсчитанные автоматически. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
- Печать
- Расчёт
Тэги
Всесезонное, Вегетарианская кухня, Быстро и просто, Классическое блюдо, Обед, Ужин, Запекание, Грибы, Овощи
Также будет интересно
- Щавелевый супчик
- Гуляш из куриного филе
- Грибной суп
- Русское жаркое
- Грибная «бабка»
- Рагу из курицы с картофелем в сметане
- Запеченный картофель с селедочным соусом
- Закарпатский гуляш
- Голубцы с грибами в медово-соевой глазури
- Мешочки из лаваша с начинкой
Ингредиенты
на
3 порции
Вес блюда: 1 450 гр
|
Картофель 5 шт |
Грибы 0,5 кг |
Морковь 1 шт |
|
Сметана
3
ст. |
Соль по вкусу |
Перец молотый по вкусу |
|
Лавровый лист 3 лист |
Растительное масло по вкусу |
Укроп сушеный по вкусу |
Утварь
|
Сковорода |
Нож кухонный |
Доска разделочная |
|
Рукав для запекания |
Лопатка |
Процесс приготовления:
1
Грибы режем не очень мелко. Обжариваем их с добавлением масла до золотистого цвета.
2
Картошку и морковь чистим и режем на небольшие брусочки. Затем добавляем все специи и хорошенько перемешиваем.
3
Добавляем сметану, обжаренные грибы и снова перемешиваем.
4
Выкладываем в рукав и завязываем. Накалываем рукав сверху ножом (чтобы не лопнул). Чтобы картошка быстрее и равномернее пропеклась лучше использовать несколько рукавов, например по порциям.
5
Выпекаем при 220 градусах минут 25.
6
Картошка с грибами в рукаве готова. Выкладываем ее на тарелки и подаем на стол. Приятного аппетита!
Краткое описание
Картошка с грибами — традиционно русское блюдо. Мы в этот раз будем не жарить ее, а запекать в рукаве, добавив сметанки и специй. От этого она станет только полезней и ароматней. Запеченная в рукаве, картошка по максимуму впитает все соки и запахи. И сковородку мыть не надо:).
Картошка с шампиньонами в духовке – 7 пошаговых рецептов приготовления фото
Картошка с шампиньонами в духовке — блюдо, которое можно подать и в будние дни, и на праздничный стол. Этот бюджетный набор продуктов – беспроигрышный вариант для приготовления сытного блюда. В статье собраны 7 отличных рецептов на любой случай.
Содержание
- Картошка с шампиньонами и сыром, запеченная в духовке
- Невероятно вкусная картошка с шампиньонами, запеченная в горшочках
- Как приготовить вкусную картошку со свининой и шампиньонами в духовке?
- Сытная и ароматная картошка с шампиньонами и майонезом в духовке
- Простой и вкусный рецепт картошки с курицей и шампиньонами в духовке
- Как вкусно запечь картошку с шампиньонами в сметане в духовке?
- Пошаговый рецепт приготовления картошки с шампиньонами в рукаве
Сообщить об ошибке
Картошка с шампиньонами и сыром, запеченная в духовке
Картофель с шампиньонами, запеченные в духовке получаются нежными и ароматными. Такое блюдо можно подавать в качестве самостоятельного или дополнить им мясной и рыбный стейк.
Картофель помойте, очистите и варите 10-15 минут.
Лук и грибы нарежьте. Обжарьте их на растительном масле до полуготовности.
Затем добавьте на сковороду нарезанный сельдерей и чеснок, посолите и приправьте по вкусу, продолжайте жарить 3-4 минуты.
Картофель разрежьте пополам и выложите его в форму для запекания. Сверху на картофель выложите зажарку из грибов и лука.
Посыпьте блюдо тертым сыром и поставьте форму в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30-40 минут.
Картофель, запеченный с грибами подавайте в горячем виде. При желании можно полить блюдо сливками.
Приятного аппетита!
Сообщить об ошибке
Невероятно вкусная картошка с шампиньонами, запеченная в горшочках
По этому рецепту у вас получится сытный обед или ужин в оригинальном исполнении. Помимо того, что картофель и шампиньоны очень хорошо пропекаются, в горшочках блюдо можно подавать порционно.
Время готовки: 70 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Порций: 4.
Ингредиенты:
- Картофель – 7 шт.
- Лук – 3 шт.
- Шампиньоны – 500 гр.
- Чеснок – 4 зуб.
- Бульон мясной – 300 мл.
- Сметана – 3 ст.л.
- Соль – по вкусу.
- Паприка – по вкусу.
- Сыр – 200 гр.
- Зелень – по вкусу.
Процесс приготовления:
1. Грибы нарежьте тонкими дольками.
2. Лук и картофель очистите, помойте и нарежьте, картофель – тонкими дольками, лук – полукольцами.
3. На дно каждого горшочка положите по зубчику чеснока, затем выложите картофель, посолите и приправьте его. Далее положите лук.
4. Сверху положите тертый сыр и грибы, их также посолите и приправьте.
5. Смешайте бульон, сметану и измельченную зелень. Влейте полученный соус в горшочки.
6. Горшочки закройте крышками и поместите в духовку, разогретую до 200 градусов, на 30-40 минут. Подавайте картофель с шампиньонами прямо в горшочках.
Приятного аппетита!
Сообщить об ошибке
Как приготовить вкусную картошку со свининой и шампиньонами в духовке?
Картофель, свинина и шампиньоны – идеальное блюдо для всей семьи. Готовится такое блюдо в духовке просто и без особых усилий, достаточно нарезать все ингредиенты, сложить их в форму и запечь в духовке.
Время готовки: 100 мин.
Время приготовления: 40 мин.
Порций: 6.
Ингредиенты:
- Свинина – 500 гр.
- Картофель – 700 гр.
- Лук – 1 шт.
- Шампиньоны – 200 гр.
- Сыр твердый – 150 гр.
- Масло растительное – 30 мл.
- Майонез – 50 мл.
- Соль – по вкусу.
- Специи – по вкусу.
Процесс приготовления:
1. Свинину помойте, нарежьте небольшими кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки, в конце посолите по вкусу.
2. Форму для запекания смажьте растительным маслом. Репчатый лук очистите от шелухи, мелко нарежьте и выложите в форму. Затем на лук выложите мясо.
3. Картофель очистите, помойте и нарежьте тонкими кружочками. Картофель выложите поверх мяса, смажьте его майонезом, посыпьте солью и специями.
4. Шампиньоны нарежьте дольками, положите поверх картофеля.
5. Сыр натрите на крупной терке. Посыпьте блюдо сыром и отправьте форму в духовку, разогретую до 180 градусов, на 50-60 минут.
6. Блюдо подавайте в горячем виде, посыпав измельченной зеленью.
Приятного аппетита!
Сообщить об ошибке
Сытная и ароматная картошка с шампиньонами и майонезом в духовке
Это блюдо не содержит мясо, но получается очень сытным. Картофель и шампиньоны всегда дают отличный результат, а заливка из майонеза прекрасно дополняет эти ингредиенты.
Время готовки: 80 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Порций: 6.
Ингредиенты:
- Картофель – 800 гр.
- Шампиньоны – 350 гр.
- Лук – 2 шт.
- Сыр – 100 гр.
- Майонез – 200 мл.
- Вода – 100 мл.
- Перец черный молотый – по вкусу.
- Соль – по вкусу.
- Масло растительное – для смазывания формы.
Процесс приготовления:
1. Шампиньоны, лук и картофель помойте и очистите. Картофель нарежьте тонкими кружочками, шампиньоны – дольками, лук – полукольцами.
2. Приготовьте заливку. Смешайте воду и майонез, добавьте соль и перец по вкусу.
3. Форму смажьте растительным маслом. На дно выложите картофель, затем лук и грибы, влейте половину заливки. Далее повторите слои в том же порядке и влейте оставшуюся заливку.
4. Поместите форму в духовку, разогретую до 200-220 градусов, на 40 минут. Затем посыпьте блюдо тертым сыром и верните форму в духовку еще на 15-20 минут.
5. Запеченный картофель с шампиньонами подавайте в горячем виде.
Приятного аппетита!
Сообщить об ошибке
Простой и вкусный рецепт картошки с курицей и шампиньонами в духовке
Это, наверное, одно из самых популярных блюд, которые можно приготовить из картофеля, курицы и шампиньонов. Блюдо можно красиво подать на праздничный стол. В процессе запекания оно не требует на себя много внимания и вы можете спокойно заниматься своими делами, пока работает духовка.
Время готовки: 80 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Порций: 4.
Ингредиенты:
- Курица – 300 гр.
- Картофель – 400 гр.
- Шампиньоны – 300 гр.
- Соус соевый – 70 мл.
- Соль – по вкусу.
- Перец черный молотый – по вкусу.
- Тимьян – по вкусу.
- Вода – 50 мл.
- Масло растительное – 2 ст.л.
Процесс приготовления:
1. Ингредиенты для блюда помойте и очистите. Грибы нарежьте на четвертинки.
2. Картофель нарежьте дольками среднего размера. Переложите картофель в миску, добавьте соевый соус, растительное масло, соль и специи, перемешайте.
3. Выложите грибы и картофель в форму для запекания, перемешайте ингредиенты и равномерно распределите их.
4. Сверху положите части курицы, влейте воду и добавьте стебли тимьяна. Форму накройте фольгой, полотно закрепите ее края, чтобы не выходил пар. Поместите форму в духовку, разогретую до 200 градусов, на 40 минут.
5. Затем снимите фольгу и доведите блюдо до готовности в открытом виде, затем остудите и подавайте на стол.
Приятного аппетита!
Сообщить об ошибке
Как вкусно запечь картошку с шампиньонами в сметане в духовке?
Картофель, запеченный в духовке с грибами и сметаной, получается очень сочным и приобретает приятный грибной аромат. Подавать такое блюдо лучше всего со свежими овощами и зеленью.
Время готовки: 80 мин.
Время приготовления: 40 мин.
Порций: 5.
Ингредиенты:
- Картофель – 8 шт.
- Шампиньоны – 300 гр.
- Лук – 3 шт.
- Сметана – 200 мл.
- Соль – по вкусу.
- Перец черный молотый – по вкусу.
- Укроп – 20 гр.
- Масло растительное – 2 ст.л.
Процесс приготовления:
1. Грибы и лук нарежьте в произвольном порядке. Обжарьте на растительном масле сначала лук до прозрачности.
2. Затем добавьте на сковородку шампиньоны и жарьте еще 3-4 минуты до золотистого цвета.
3. Картофель очистите, помойте, нарежьте тонкими кружочками.
4. Форму для запекания смажьте растительным маслом. Выложите в форму картофель и зажарку, добавьте измельченный укроп, соль и специи по вкусу, залейте все сметной и перемешайте.
5. Готовьте блюдо в духовке при 180 градусах 30-40 минут. За это время появится аппетитная румяная корочка. Готовое блюдо немного остудите, затем подавайте на стол.
Приятного аппетита!
Сообщить об ошибке
Пошаговый рецепт приготовления картошки с шампиньонами в рукаве
Плюс запеченного картофеля и шампиньонов в рукаве состоит в том, что все ингредиенты прекрасно пропекаются и полностью пропитываются ароматом специй. Волшебный аромат грибов и картофеля разлетается по дому и никого не оставляет равнодушным.
Время готовки: 70 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Порций: 4.
Ингредиенты:
- Картофель – 500 гр.
- Лук – 1 шт.
- Морковка – 1 шт.
- Шампиньоны – 300 гр.
- Перец черный молотый – по вкусу.
- Соль – по вкусу.
- Масло растительное – 3 ст.л.
- Укроп – 5 гр.
Процесс приготовления:
1. Картофель и морковь очистите, помойте и нарежьте крупными кубиками.
2. С луковицы снимите шелуху и нарежьте ее тонкими перьями.
3. Шампиньоны помойте и нарежьте крупными дольками.
4. Переложите нарезанные ингредиенты в миску, посолите и приправьте по вкусу, добавьте растительное масло и перемешайте.
5. Выложите картофель, морковь, лук и шампиньоны в рукав для запекания, добавьте укроп. Рукав закрепите с двух сторон.
6. Рукав поместите на противень и запекайте блюдо в духовке при 200 градусах 30-40 минут.
7. Запеченный картофель с шампиньонами подавайте в горячем виде со свежими овощами и зеленью.
Приятного аппетита!
Сообщить об ошибке
Картофель, запеченный с грибами в сметанном соусе (в горшочках)
от редакции
Блюда, запеченные в духовке, освобождают хозяйкам массу времени. Пока ваша духовка готовит ароматную и сытную картошку с грибами в сметанном соусе, вы можете подготовиться к приходу гостей или просто уделить немного времени себе. Запекать картошку с грибами можно как в маленьких порционных горшочках, так и в одном большем.
Приготовление: 20 минут
Количество порций: 4
Ингредиенты
- Картофель – 800 г
- Лук репчатый – 1 шт. (100 г)
- Шампиньоны – 400 г
- Сливочное масло – 1 ст.л.
- Масло растительное – 3 ст.л.
- Соль – 0,5 чайной ложки
- Перец молотый (смесь перцев) – 1/5 чайной ложки (по вкусу)
- Сметана – 4-5 ст. л.
- Вода – 150 мл
- Кориандр молотый – 1 чайная ложка
Для подачи:
- Зеленый лук – 1 перо
- Свежая петрушка – 1 веточка
Проезд
- Лук нарезать тонкими полукольцами.
- Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте лук на среднем огне до прозрачности, 3-4 минуты.
- Нарежьте шампиньоны толстыми ломтиками. Добавить грибы в сковороду с луком и жарить еще 8-10 минут.
- Грибы уменьшатся в размерах и станут золотистыми. Снимите сковороду с огня и добавьте к грибам немного соли. Разогрейте духовку до 200 градусов для термостойкой посуды. Картофель очистить, вымыть и нарезать ломтиками толщиной 3-4 мм.
- На дно формы для запекания положите треть нарезанного картофеля, сверху положите половину грибов. Затем – снова слой картошки и слой грибов. Сверху – последний слой картофеля.
- Для заливки смешать в чашке сметану, соль, смесь перцев и молотый кориандр. Добавьте воду в сметану и помешивайте, пока соль не растворится.
- Картофель с шампиньонами полить сметанным соусом и распределить по поверхности кусочки сливочного масла.
- Запекайте картофель под крышкой в разогретой до 200 градусов духовке в течение 30 минут. Затем снимите крышку и запекайте еще 10 минут, пока картофель не станет румяным (Если запекаете в нетермостойкой керамической посуде, то ставьте в холодную духовку, добавив время на разогрев – примерно 10-15 минут.)
- Выложите картофель с грибами на сервировочное блюдо. Украсить нарезанным зеленым луком и свежей петрушкой.
- Картошка, запеченная с грибами в горшочке, готова. Он получается мягким, слегка сладковатым, с нежным сливочным вкусом, крошится во рту. Упругие грибы придают блюду приятный аромат.
Приятного аппетита!
Также нравится
Запеченный картофель со сметаной и грибами
Идеальный рецепт запеченного картофеля со сметаной и грибами с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…
Грибы и запеченный картофель со сметаной
Идеальный рецепт грибов и запеченного картофеля со сметаной с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…
Грибы, запеченные в сметанном соусе
Упрощенный вариант всем известной горячей закуски – жульен из грибов, но не в порционных кокотницах, а в одном большом блюде на всю компанию, не со сметаной, сыром и хрустящей корочкой из панировочных сухарей. Приготовление: 45 минут Сервировка…
Запеченный картофель со сметанным соусом
Идеальный рецепт запеченного картофеля со сметанным соусом с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…
Рыба, запеченная в сметанно-грибном соусе
Рыбка получится нежной и приятной на вкус, если запечь ее в сметанно-грибном соусе в духовке. Простой сметанный соус с грибами подчеркнет вкус и добавит сочности рыбе при запекании. Это блюдо хорошо сочетается с …
Печеный картофель и сливочный соус с грибами
Картофель, запеченный в духовке, и сливочный соус с грибами и сыром. Ингредиенты Картофель – 5-6 шт. Перец молотый – 1 чайная ложка Масло растительное (оливковое или подсолнечное) Для соуса: Шампиньоны – 3 шт. Лук репчатый (небольшой) – 1 шт. Сливки – 200-300 г (чем ниже…
Картофель, запеченный со сметаной
Самый простой рецепт картофельных чипсов в домашних условиях. Картофельные клубни запекают в мундире, а перед подачей разрезают, вскрывают и дополняют кусочком сливочного масла. Подавать со сметаной и зеленым луком. При желании на выпечку можно посыпать раскрошенный жареный бекон…
Запеченный картофель со сметаной
Идеальный рецепт запеченного картофеля со сметаной с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…
Запеченный картофель в сметане
Идеальный рецепт запеченного картофеля в сметане с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…
Сметана для запеченного картофеля
Рецепт идеальной сметаны для запеченного картофеля с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…
Картофель, запеченный со сметаной и чесночным соусом
Картофель, запеченный рассыпчатым, дополнен прекрасным сметанным соусом с зеленью и чесноком! Сытное и гармоничное блюдо! Ингредиенты Картофель – 5 шт. Масло растительное – 2 ст.л. Паприка молотая копченая – 1 ч.л. Соль – 1 ч.л. Сметана – 200 г Майон…
Картофельно-грибные котлеты со сметанным соусом
Картофельно-грибные котлеты со сметанным соусом — отличный вариант для разнообразного меню. Котлеты получаются невероятно вкусными и сытными; такое блюдо не стыдно подать гостям за столом. Приготовление: 40 минут Количество порций: 2 Ингредиенты Картофель…
Мясо, запеченное с грибами и картофелем в горшочке
Мясо, запеченное с грибами и картофелем, станет аппетитным украшением праздничного стола или сытного домашнего обеда. Это вкусное сочное блюдо порадует идеальным сочетанием картофеля, нежной свинины и румяных грибов. Обязательно приготовьте его. ..
Макароны, запеченные в сметанном соусе с грибами и сыром
Макароны, запеченные в духовке с грибами и твердым сыром — очень вкусное блюдо, в котором все ингредиенты идеально сочетаются друг с другом. А если добавить пасту с нежным сметанным соусом с ароматным базиликом, соком и цедрой лимона – получается ориджин…
Печеный картофель с грибным кремом
Идеальный рецепт запеченного картофеля с грибным кремом с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…
Картофель, запеченный с грибами, в сливках
Гарнир к мясу и вкусное самостоятельное блюдо – картофель с грибами, запеченный в сливках, под сырной корочкой. Варить: 1 час 15 минут Ингредиенты Картофель – 500 г Шампиньоны – 200 г Лук репчатый – 1 шт. Сливки 15% – 200 мл Сыр твердый – 100 г Овощи…
Картошка тушеная с грибами в томатно-сметанном соусе
Простой рецепт домашнего блюда – тушеная картошка с грибами в томатно-сметанном соусе. Сочные овощи, ароматные грибы и нежнейший соус… Таким вкусным и сытным обедом или ужином вы точно останетесь довольны. Сервировка…
Картофель, фаршированный печенью со сметанно-грибным соусом
Картофель, фаршированный печенью, со сметанно-грибным соусом — вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить как для семейного обеда, так и для праздничного застолья. При всей простоте ингредиентов блюдо способно удивить удачным сочетанием…
Креативная запеченная картошка со сметаной
Идеальный креативный рецепт запеченной картошки со сметаной с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…
Запеченный картофель со свекольной сметаной
Идеальный рецепт запеченного картофеля со свекольной сметаной с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…
Комментарии к «Картофель, запеченный с грибами в сметанном соусе (в горшочках)»
Картофель, запеченный с тушеными грибами и йогуртом Рецепт
Рейтинг: 4 звезды- 1 рейтинг
Откажитесь от сметаны и придайте картофелю с грибами более изысканный вкус: щедрая ложка йогурта, а также немного чеддера и зеленого лука.
Марта Стюарт Ливинг, май 2005 г.
Галерея
Печеный картофель с обжаренными грибами и йогуртом
Антонис Ахиллеос
Реклама
Ингредиенты
Контрольный список ингредиентов- 4 средние красновато-коричневые картофелины, около 8 унций каждая
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 8 унций грибов кремини, очищенных от стеблей и нарезанных ломтиками толщиной 1/4 дюйма
- 1/4 чайной ложки крупной соли
- Свежемолотый перец
- 2/3 стакана тертого белого сыра чеддер
- 1/4 стакана простого нежирного (2 процента) йогурта
- Мелко нарезанный свежий зеленый лук для украшения
Проезд
Контрольный список инструкций- Шаг 1
Разогрейте духовку до 450 градусов.
Запекайте картофель на противне с бортиками, пока кожица не станет хрустящей, а мякоть не станет мягкой, от 45 до 50 минут.Реклама
- Шаг 2
Нагрейте масло в сковороде среднего размера на средне-сильном огне. Добавьте грибы; готовьте, помешивая, пока не подрумянится, около 2 минут. Добавьте соль; приправить перцем.
- Шаг 3
Разрежьте картофель вдоль, останавливаясь на 1/2 дюйма от концов.
Аккуратно сожмите концы, чтобы ослабить плоть. Каждую картофелину слегка приоткройте. Выложите обжаренные грибы и сыр среди картофеля; сверху каждый с 1 столовой ложкой йогурта. Украсить зеленым луком.
Картофель со сливками и грибами — Momsdish
Перейти к рецепту
Картофель со сливками и грибами — это определение декадентства. Наполненные богатством и вкусом, их легко приготовить, и они удивительно разогреваются.
Картофель со сливками и грибами очень популярен на славянских свадьбах или больших вечеринках. Поскольку все ингредиенты можно приготовить заранее, неудивительно, что это блюдо идеально подходит для больших компаний.
Неважно, хотите ли вы попробовать картофельное пюре или просто хорошую, старомодную еду, эта картошка обязательно покорит ваше сердце. Просто спросите моего мужа, он абсолютно зависим!
Из чего делают грибную подливку
Гриб для этого рецепта требует только грибов, моркови, лука, густых взбитых сливок, соли и перца. Как правило, для грибного соуса требуется мука и интенсивное взбивание. Но, поскольку вы собираетесь поливать этим соусом картофель перед тем, как запечь его, вы можете вообще пропустить шаг с мукой! Натуральный крахмал из картофеля естественным образом загустит подливу, когда блюдо будет готовиться в духовке.
Как приготовить грибной соус с нуля
Приготовить грибной соус для этого блюда очень просто. Следуйте этим простым шагам, чтобы приготовить сливочный соус для вареного картофеля:
- В сковороде, установленной на средний огонь, обжарьте лук, морковь и грибы на оливковом или сливочном масле до золотистого цвета. Приправить по вкусу солью и перцем.
- Добавить взбитые сливки прямо в кастрюлю и довести до кипения. №
- Вылейте прямо на отварной картофель в форму для запекания, пригодную для использования в духовке.
Приготовьте
Грибной соус заранее Приготовьте грибной соус за день, если хотите. Если оставить соус мариноваться в холодильнике на ночь, его вкус станет еще более выраженным! Когда картофель сварится и будет готов к тушению, просто поставьте кастрюлю на средний огонь и подогрейте соус, время от времени помешивая, чтобы он не пригорел ко дну кастрюли. Поместите отварной картофель в форму для запекания, подходящую для духовки, и залейте соусом, пока он горячий.
Горячий совет: Поджарьте картофель сразу после того, как нальете соус. Это даст наилучшую текстуру и поможет верхней части хорошо подрумяниться.
Лучший способ разогреть картофель со сливками и грибами
Разогрейте картофель со сливками и грибами в микроволновой печи или духовке:
- Микроволновая печь: Разогрейте картофель в микроволновой печи в течение одной минуты и перемешайте . Повторяйте с шагом в одну минуту, пока смесь не прогреется.
- Духовка: Поместите в духовку при температуре 200℉ на 15 минут или до полного прогрева.
Примечание: Это блюдо будет оставаться свежим до 5 дней и должно храниться в холодильнике в герметичном контейнере.
Другие рецепты из картофеля
- Картофельное пюре – классика!
- Фритюрница для запеченного картофеля – Быстро и ПРОСТО!
- Картофель, запеченный в духовке – Всего 3 ингредиента!
- Картофельное пюре – Так много вкуса и так хорошо!
Поделись любовью ❤️
Рецепт
Рецепт предоставлен: Наталья Дрожжин
Картошка со сливками и грибами — это определение декадентства. Наполненные богатством и вкусом, их легко приготовить, и они удивительно разогреваются.
- 12 средних картофелин
- 1/2 кварты густых взбитых сливок
- 10 унций грибов
- 1 средняя луковица
- 2 средних моркови
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Единицы измерения США – метрические
Очистите картофель и разрежьте его на 6 частей.
Картофель отварить в подсоленной воде. Когда картофель будет готов, положите его в форму для запекания.В сковороде обжарить грибы до золотистого цвета, добавить лук, морковь и приправить. Готовьте, пока они не станут мягкими.
Добавить к ингредиентам взбитые сливки и довести до кипения.
Готовый картофель покрыть сливочной смесью. Поместите его в духовку при температуре 200 ° F на 15 минут.
Факты по питанию
Cream Mushroom Potatoes
Количество на порцию
Калории 170 Калории от FAT 153
% ДЕЙСТВИЯ ЗНАЧЕНИЯ*
FAL 17G. 45%
Холестерин 54 мг 18%
Натрий 24mg 1%
Potassium 151mg 4%
Carbohydrates 4g 1%
Fiber 1g 4%
Sugar 1g 1%
Protein 2g 4 %
Vitamin A 2278IU 46%
Vitamin C 2mg 2%
Calcium 31mg 3%
Iron 1mg 6%
* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.
Опубликовано 23 ноября 2020 г.
Картофель с гребешком и грибным супом
Опубликовано – Последнее обновление:
- Фейсбук
- Электронная почта
Я всегда был поклонником всемогущего картофеля. Картофель фри в пюре и все, что между ними. Потребовалось всего пару месяцев на низкоуглеводной диете, чтобы понять, что картофель — буквально моя ЛЮБИМАЯ еда. Попробовав очень плохой вариант жареного картофеля, я решил найти для него идеальный рецепт, и вот он. Введите запеченный картофель с грибным супом.
Есть несколько пунктов, которые мне нужно проверить, когда дело доходит до приготовления идеального картофеля с гребешком. Номер один? Консистенция картофеля. Хуже всего, когда они недоварены, поэтому время и проверка перед тем, как вытащить их из духовки, решают все.
Во-вторых, вкус. Наконец… кремовость. Если вы можете прибить все три, у вас есть победитель. Этот рецепт обещает возможность всех трех.
РЕЦЕПТ КАРТОФЕЛЯ С ГРИБНЫМ СУПОМ
Готовы приготовить вкусный картофельный суп с грибами? Этот простой рецепт сливочный, богатый и наполнен лучшим вкусом.
Суп из сгущенных грибов и сметана помогут сделать это блюдо особенно нежным.
Добавление небольшого количества сельдерейной соли произведет неизгладимое впечатление, которое вы будете хотеть снова и снова.
Этот восхитительный гарнир идеально подходит для праздничного стола, но при этом он достаточно прост и может стать прекрасным дополнением к любому блюду.
Картофель с гребешком также идеально подходит для приготовления заранее. Их очень легко разогреть, когда вы будете готовы их подавать.
КАРТОФЕЛЬ С ГРИБНЫМ СУПОМ ИНГРЕДИЕНТЫ
Вот простые ингредиенты, используемые для приготовления этого вкусного картофельного рецепта. В рецепте есть еще пара ингредиентов, чем я предпочитаю, но я обещаю, что все они из обычных источников, и у вас, вероятно, уже есть специи и основные продукты, такие как молоко.
- Золотой картофель
- Сладкий лук
- Кусочки бекона
- Сливочное масло
- Неотбеленная универсальная мука
- Цельное молоко
- Грибной крем-суп
- Семена сельдерея
- Порошок чеснока
- Соль
- Земный перец
- Смешанка
- Измельченный кольби Джек
- У вас есть время, у вас есть Sbress Therder, у вас есть Sbress Therde.
КАК ПРИГОТОВИТЬ КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП С ГРИБНЫМ СУПОМ
Этот рецепт очень прост в приготовлении. Он включает в себя приготовление сказочного сливочного соуса, наслоение картофеля и сыра и выпечку до абсолютного совершенства.
ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ С КАРТОФЕЛЕМ
Любишь хороший рецепт с картошкой?
Вот еще несколько блюд, которые можно добавить в свой рацион.
Ингредиенты
- 6 картофелин среднего размера, золотой картофель. (примерно 5 нарезанных чашек)
- ⅓ стакана сладкого лука, нарезанного
- ⅓ чашки кусочков бекона
- 3 столовые ложки сливочного масла (я использовала несоленое, но можно и соленое)
- 3 столовые ложки неотбеленной универсальной муки
- 1 стакан цельного молока
- 1 банка (10,5 унций) грибного крем-супа
- 1 чайная ложка семян сельдерея
- 1 чайная ложка чесночного порошка
- 1 чайная ложка соли
- ½ чайной ложки молотого перца
- ½ стакана сметаны
- 1 стакан тертого Колби Джека
- 1 чашка тертого мягкого чеддера
Инструкции
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту
- Смажьте маслом или используйте антипригарный кулинарный спрей, чтобы покрыть форму для выпечки 9 x 9. Отложите.
- Очистите картофель, очистите и нарежьте ломтиками толщиной примерно от ⅛ до ¼ дюйма. Вы можете использовать мандолину или сделать это ножом. Я использовал поварской нож.
- Положите нарезанный картофель в миску среднего размера, наполненную холодной водой. Помещение их в холодную воду, когда они нарезаны, предотвращает их потемнение и помогает удалить часть крахмала. Отложите.
- В кастрюлю среднего размера положите кусочки бекона и нарезанный лук.
- Добавьте сливочное масло и перемешивайте, пока масло не растает на среднем огне.
- Добавьте муку и взбивайте, пока все не смешается и не получится густая смесь.
- Добавить молоко и крем-суп из грибов. Взбивайте на среднем огне, пока все не смешается. У вас получится густой соус.
- Добавьте специи и перемешайте до однородности.
- Снимите с огня и добавьте сметану. Смешайте, пока все не смешано. Отложите.
- Достаньте нарезанный картофель из воды. Обсушите и положите примерно ⅓ картофеля в форму для запекания.
- Посыпьте картофель тертым сыром. Около ½ стакана.
- Добавить ½ молочной смеси, равномерно распределить.
- Добавьте ⅓ нарезанного картофеля
- Добавьте примерно ½ стакана тертого сыра
- Добавьте оставшуюся молочную смесь.
- Добавить оставшийся картофель
- Посыпать оставшимся сыром.
- Запекайте без крышки в предварительно разогретой духовке 50–60 минут.
- Запекайте, пока картофель не станет золотистым, а картофель не станет красивым и нежным.
- Подавать и наслаждаться
Примечания
- Отличный гарнир к куриной грудке, сосискам, стейку.
- Если приготовить их заранее, вы можете разогреть их, снова поставив в духовку при температуре 325 градусов по Фаренгейту на 10 минут или до желаемой температуры.
- Если у вас остались остатки, вы можете хранить их в герметичном контейнере в холодильнике в течение 2–3 дней.
- 3,5 стакана/1 головка львиного гриба
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1/2 ст. л. оливкового или кокосового масла первого отжима*
- 2 больших картофелины красновато-коричневого цвета
- Оливковое масло первого отжима или кокосовое масло
Картофель, запеченный с львиной гривой, темпе, сметаной с кокосом и укропом
Дважды запеченный картофель, фаршированный «лобстером», «беконом» и сметаной с кокосом и укропом
Я часто шокирую клиентов, говоря им, что если они пытаются похудеть и особенно если они пытаются улучшить здоровье своего мозга, им не следует есть крахмалистые углеводы отдельно. Очень важно всегда добавлять здоровый жир или белок до продуктов с высоким содержанием крахмала. Это связано с тем, что жир и белок снижают гликемический эффект углеводов. Другими словами, немного хорошего жира или белка не позволяет сахару в углеводах ударять по вашему телу (и, следовательно, по вашему мозгу) так сильно. Уровень сахара в крови остается сбалансированным, энергия и настроение остаются на уровне, и жизнь идет хорошо. Лучший пример, который я могу придумать (и всегда использую с моими клиентами), — это простая запеченная картошка. Не делай этого. Лучше добавить немного сметаны (или, что еще лучше, простого греческого йогурта), сливочного масла (травяного откорма, если можете) или сыра (козьего или овечьего), чтобы улучшить вашу игру мозга.
Так что у вас все еще может быть картошка, просто делайте это правильно.
Как всегда, мы здесь, чтобы показать вам, как превратить комфортные продукты в комфортные продукты для здоровья мозга, , не чувствуя, что вы что-то упускаете. Этот рецепт близок к совершенству в книге вкусов, а наш NeuroTrition Rx доводит его до совершенства. Да, у вас есть белый картофель (и пушистый красновато-коричневый с высоким содержанием гликемического индекса), но он фарширован растительным «лобстером», сделанным из богатого пребиотическими волокнами гриба львиной гривы, защищающего нервную систему. И он идеально сочетается с нашей полезной для здоровья жирной и белковой кокосовой сметаной с укропом и темпе-беконом.
Теперь вы знаете науку о том, почему вам нужно немного жира или белка вместе с углеводами. И единственное, от чего вам нужно быть в шоке, так это от изумительного вкуса лобстера на растительной основе, бекона и сметаны!
Дважды запеченный картофель, фаршированный лобстером, беконом и кокосово-укропной сметаной
Carolynn Robinson & Robin Molenaar
Выход: 4 порции
Приготовление: 15 минут
1 5 3 часаИнгредиенты
- 1 чашка несладкого кокосового йогурта без добавок
- 4 ст. л. свежего нарезанного укропа
- 1 ст.
- 2 унции копченой темпе
- 1 ст. духовке до 400 градусов по Фаренгейту
- Вымойте и очистите картофель. Высушите и слегка смажьте маслом. Поместите картофель прямо на среднюю решетку примерно на 1 час или до золотисто-коричневого цвета и мягкости при надавливании вилкой. После приготовления выньте из духовки и дайте остыть.
- Пока варится картофель, приготовьте кокосово-укропную сметану, смешайте все ингредиенты в миске и отложите для подачи.
- Нарежьте темпе тонкими ломтиками. Приготовьте маринад из оставшихся ингредиентов и замочите в нем нарезанный темпе примерно на пять минут.
- Разогрейте форму для жарки на среднем или сильном огне, добавьте немного масла для жарки, добавьте темпе и готовьте до хрустящей корочки, около 20 минут. После остывания нарежьте небольшими кусочками и отложите в сторону.
- Порвать гриву льва на мелкие кусочки. Нагрейте сковороду на среднем огне. После нагрева добавьте львиную гриву. Готовьте в сковороде всухую минуту или две, или пока вся вода, выделившаяся из грибов, не впитается. Как только вода снова впитается, добавьте столовую ложку масла, а затем добавьте измельченный чеснок. Готовьте, осторожно помешивая, пока грибы не станут золотисто-коричневыми, около 10-15 минут.
- Когда картофель остынет, разрежьте его пополам и осторожно выньте внутренности в миску. Разомните картофельную начинку, пока она не станет красивой и гладкой, а затем аккуратно добавьте приготовленную Львиную гриву. Будьте осторожны, чтобы не перепутать.
- Выложите начинку обратно в картофель, положите на противень и поставьте в разогретую до 400 градусов духовку на 10 минут, пока картофель полностью не прогреется.
- Подавайте немедленно, посыпав сметаной с кокосом и укропом, беконом и дополнительными добавками, такими как зеленый лук или руккола.
- Помогает выращивать отростки нейронов («нейриты») в клетках головного, спинного мозга и сетчатки, возможно, способствуя замедлению нейродегенеративных заболеваний, таких как болезни Паркинсона и Альцгеймера.
- Доказано, что добавки (на мышах!) улучшают память!
- Наряду с сдерживанием скачка уровня глюкозы в крови после сладкого перекуса, ACV продлевает чувство сытости, что в конечном итоге предотвратит гниение зубов (и мозга!) углеводы с высоким гликемическим индексом.
- Как и другие органические соединения, содержащиеся во фруктах, яблочный уксус содержит полифенолы, которые являются мощными антиоксидантами.
- использованная литература
- Будак, Н. Х., Айкин, Э., Сейдим, А. К., Грин, А. К., и Гузель-Сейдим, З. Б. (2014). Функциональные свойства уксуса. Журнал пищевых наук, 79, R757-R764.
- Остман, Э., Гранфельдт, Ю., Перссон, Л., и Бьорк, И. (2005). Добавки уксуса снижают реакцию глюкозы и инсулина и повышают чувство сытости после хлебной трапезы у здоровых людей. Европейский журнал клинического питания, 59, 983-988.
- Росси, П., Чезарони, В. , Брандализе, Ф., Оккинегро, А., Ратто, Д., Перруччи, Ф., Ланайя, В., Жирометта, К., Орру, Г., и Савино, E. 2018. Пищевая добавка лекарственного гриба Львиная грива, Hericium erinaceus (Agaricomycetes) и пространственная память у мышей дикого типа. Int J Med Mushrooms. 20(5):485-494.
- Самберкар, С., Ганди, С., Найду, М., Вонг, К.Х., Раман, Дж., и Сабаратнам, В.2015. Львиная грива, Hericium erinaceus и Tiger Milk, Lignosus rhinocerotis (высшие базидиомицеты) Лекарственные грибы стимулируют рост нейритов в диссоциированных клетках головного, спинного мозга и сетчатки: исследование in vitro. Int J Med Mushrooms. 17(11):1047-1054.
- Эскимо с сезонными фруктами
- Вегетарианские суши без риса
- Основной костный бульон
- Рамен с грибами чаги, лапшой хикама и смесью грибов
- Присоединение к разговору о кишечнике и мозге: ваша иммунная система
6 больших картофелин для запекания
4 столовые ложки сметаны
3-4 столовые ложки молока или пополам
1/4 стакана (4 столовые ложки) несоленого сливочного масла комнатной температуры
Соль по вкусу
Свежемолотый черный перец по вкусу
2 столовые ложки нарезанного свежего зеленого лука
Соберите ингредиенты.
Разогрейте духовку до 425 F. Очистите картофель; высушить.
Проткните верх картофеля вилкой. Запекайте около 50 минут или пока картофель не станет мягким. Снимите тонкий ломтик с верхушки каждой картофелины и выложите большую часть картофелины в миску, оставив скорлупу нетронутой. Если выпекаете в тот же день, уменьшите температуру духовки до 375 F перед приготовлением картофельной смеси.
В миске смешайте картофель со сметаной, 3 столовыми ложками молока и сливочным маслом и хорошо перемешайте.
Добавьте больше молока или половину на половину, если необходимо. Добавьте соль и перец, затем выложите смесь ложкой на картофельную кожуру. Посыпать зеленым луком.Накройте и поставьте в холодильник до следующего дня или выпекайте при температуре 375 F от 10 до 15 минут или до легкого подрумянивания.
Если картофель был охлажден, разогрейте духовку до 375 F и запекайте от 20 до 25 минут, пока он не станет горячим и слегка не подрумянится.
- Если у вас нет сметаны или она вам не нравится, вы можете использовать простой жирный йогурт или простой греческий йогурт.
- Добавьте немного бекона или ветчины, нарезанной кубиками.
- Измельченный сыр чеддер, монтерей джек или сыр пармезан тоже вкусны.
- Добавьте нарезанные вареные грибы, нарезанный зеленый лук или соцветия брокколи (мелко нарезанные).
- Включите черную фасоль, перец чили или сальсу — или все вместе.
- Из морозильной камеры: Разогрейте духовку до 425 F. Разверните картофель и поместите в форму для запекания. Накройте алюминиевой фольгой и запекайте 40 минут или пока картофель не станет теплым. Снимите крышку и посыпьте сыром, если хотите, и запекайте еще 15 минут или пока сыр не расплавится.
- Из холодильника: Разморозьте картофель в холодильнике на ночь. Разогрейте духовку до 425 F. Разверните картофель и поместите его в форму для запекания или противень. Посыпьте дополнительным количеством сыра. Выпекать 15 минут или пока сыр не расплавится.
Примечания
*Еще одна альтернатива оливковому маслу первого холодного отжима – травяной откорм, если вы не беспокоитесь о молочных продуктах.
**Кокосово-укропная сметана может храниться в холодильнике пять дней. Это также было бы отличным соусом для овощей, гораздо более здоровой альтернативой заправке ранчо.
***Бекон отлично подходит для остатка, если вы решите приготовить большую партию, он станет отличным дополнением к салатам, бутербродам или даже сам по себе! Замораживать не рекомендуется, лучше всего свежим!
ДАВАЙТЕ КОПАТЬСЯ И СДЕЛАЕМ НЕКОТОРЫЕ НАУКИ ЛЕГЧЕ УНИМАЕМЫМИ!
Львиная грива:Вам также может понравиться:
Эскимо с сезонными фруктами
Вегетарианские суши без риса
Основной костный бульон
Categories
Autumn
Dairy Free
Gluten Free
Grain Free
Gut‑Brain
Hypoallergenic
Nut Free
Spring
Sugar Free
Summer
Travel
Vegetarian
Winter
Получите свою порцию пищи для мозга!
Получайте новости, рецепты и специальные предложения, подписавшись на нашу рассылку.
Мы ненавидим СПАМ и обещаем хранить ваш адрес электронной почты в безопасности. Ознакомьтесь с нашей Политикой конфиденциальности.
Форма поиска
Поиск..
Наша новинка
Рецепт запеченного картофеля Easy Twice со сметаной и зеленым луком
По
Диана Рэттрей
Дайана Рэттрей
Эксперт по южной кухне и автор кулинарных книг Дайана Рэттрей создала более 5000 рецептов и статей за 20 лет работы кулинарным писателем.
Узнайте о еловых поеданиях Редакционный процесс
Обновлено 29.06.22
Диана РэттрейИз картофеля получаются лучшие гарниры; они настолько универсальны.
А дважды запеченный картофель со вкусной сметаной и зеленым луком — вкусная альтернатива пюре или просто запеченному картофелю. Вы делаете их именно так, как следует из названия: вы готовите их, чтобы вынуть пушистые внутренности картофеля, а затем снова начиняете и запекаете их вместе с картофелем, со сметаной, небольшим количеством молока, зеленым луком и небольшим количеством соль и перец.Может показаться, что дважды испеченный картофель — это много работы, но это не так. Поскольку это многоэтапный процесс, вы можете приготовить все блюдо за день вперед без особых проблем. Вы также можете выполнить первую часть процесса: испечь картофель заранее, завернуть его в фольгу и хранить в холодильнике до тех пор, пока вы не будете готовы запечь его снова.
Дважды запеченный картофель очень хорош с жареной или жареной курицей, а также с жареной свининой или вырезкой и, конечно же, с любым видом говяжьего ростбифа или стейка на гриле. Есть очень мало блюд, к которым они не подходят.
Варианты рецептов
Существует множество способов приготовления дважды запеченного картофеля:
Совет
Для этого рецепта лучше всего подходит красновато-коричневый картофель, потому что он имеет правильное содержание крахмала и будет воздушным при запекании. Вы можете, в крайнем случае, использовать Yukon Golds, но красновато-коричневые действительно лучший выбор.
Как хранить и замораживать
Дважды запеченный картофель можно не только приготовить заранее и хранить в холодильнике до пяти дней, но и заморозить для последующего использования. Если положить в холодильник, плотно заверните их в полиэтиленовую пленку, алюминиевую фольгу или поместите в герметичный контейнер.
Чтобы заморозить, дайте картофелю полностью остыть на противне. Затем плотно заверните в полиэтиленовую пленку или алюминиевую фольгу и положите в пакет для заморозки с застежкой-молнией. Если вы хотите испечь их прямо из морозилки, не размораживая, обязательно используйте полиэтиленовую пленку, чтобы фольга не прилипла к картофелю.
В морозилке они хранятся до трех месяцев.Чтобы разогреть дважды запеченный картофель
Зачем прокалывают картошку перед запеканием?
Рекомендуется проколоть картофель перед выпечкой, чтобы выходил пар. Прокалывание нескольких отверстий также помогает предотвратить растрескивание картофеля.
10 оригинальных рецептов фаршированного картофеля, которые вы должны попробовать
Метки рецепта:
Оцените этот рецепт
Мне это совсем не нравится.