Картофель в духовке по деревенски в пакете: Картошка по-деревенски в рукаве в духовке, рецепт

Содержание

Страница не найдена — Домашний Ресторан

Извините, по этой ссылке ничего найдено!

Добро пожаловать на YouTube Канал «Домашний Ресторан»

3

Приветствую вас, мои старые и новые друзья! Меня зовут Ольга и с многими из вас мы дружим уже давно на моем кулинарном сайте Домашний Ресторан (https://home-restaurant.ru/). Время течет, все меняется, и мне как и вам хочется развиваться дальше поэтому и …

Подробнее…

Творожная запеканка с бананом

0

Запеканка получается бесподобная! Очень нежная! Самая вкусная какую я только ела. Теперь буду всегда готовить по этому рецепту. Такая творожная запеканка и чашечка ароматного свежесваренного кофе — отличное начало дня. Не советую вам заменять в рецепте бананы, здесь они на …

Подробнее.

..

Крендели с тыквой и сыром

0

Приветствую вас, дорогие мои друзья! Сезон тыквы успешно стартовал, и я готовлю для вас интересную тематическую подборку с блюдами из тыквы, а пока хочу вам показать один очень вкусный и удачный вариант выпечки с тыквой. Выпечка с тыквой — вообще …

Подробнее…

Ленивые финские блины в духовке Паннукакку (Pannukakku)

0

Паннукакку (Pannukakku) – финские блинчики, готовить которые одно удовольствие, ибо для них вам не придется проводить часы у плиты — эти финские блинчики готовятся в духовке. Внешне паннукакку совсем не похожи на блинчики, к которым мы привыкли. Но на вкус …

Подробнее…

Маринованные помидоры на зиму в 3-х литровых банках

0

Эти маринованные помидоры на зиму – проверенный годами рецепт от моей бабушки. Это классический рецепт маринованных помидоров с уксусом, закрытых в 3-литровую банку. Томаты получатся очень вкусные и ароматные. Разнообразная зелень и приправы придают помидорам особую пикантную нотку, делая их …

Подробнее…

Релиш (Relish) из огурцов на зиму (соус для бургеров и хот-догов)

0

Релиш из огурцов в этом году мой фаворит. Как по мне, это один из самых простых, вкусных и удачных огуречных рецептов. Релиш — это соус, приготовленный из мелко нарезанных овощей (одного или нескольких). Такой соус можно часто встретить в качестве …

Подробнее…

Тыквенный джем с апельсином

0

Тыквенный джем делаю часто. Буквально несколько дней назад закрыла несколько баночек джема двух видов: первый — с лимоном, а второй — «апельсиновый». И вот про джем с апельсинами сейчас расскажу подробней, поскольку он и вкуснее вышел, и гуще, и готовится …

Подробнее…

Тыквенный джем с лимоном

0

Этот тыквенный джем обязательно понравится тем, кто отдает предпочтение сладостям в меру сладким и с приятной, довольно яркой лимонной кислинкой. Тыква, сахар и лимон — вот всё, что потребуется для его приготовления. Кроме того, что это необыкновенно вкусное лакомство, это …

Подробнее…

Грушевое повидло с лимоном, корицей и ванилью (рецепт через мясорубку)

0

Я пробовала несколько вариантов повидла из груши, и, по результатам семейной дегустации, в результате решено было оставить только один: рецепта грушевого повидла с лимоном, корицей и ванилином. Безумно вкусное и ароматное получается повидло! И готовится просто, посему рекомендовать буду именно …

Подробнее…

7 Идей как приготовить цветную капусту вкусно и просто

4

Приветствую вас, дорогие друзья! Лето в самом разгаре, и самое время готовить разные вкусности из сезонных овощей. Сегодня я подготовила для вас замечательную подборку блюд из цветной капусты. И если до сегодняшнего дня вы знали только как приготовить цветную капусту …

Подробнее…

Варенье из нектаринов с лимоном

1

Предлагаю вам еще один вариант сладкой заготовки на зиму —  простое и вкусное варенье из нектаринов. Нектарины — те же персики, только кожица у них без пушка и мякоть более волокнистая и сочная. У нас они в продаже появляются гораздо …

Подробнее. ..

Густое варенье из персиков с янтарным сиропом

1

С приходом лета на прилавках магазинов появилось столько разнообразных фруктов/ягод, что глаза разбегаются. Все такое душистое, ароматное, вкусное. Хочется не только насладиться ими сейчас, но и сохранить немного на зиму. Персики у нас одними из первых появились на рынке, посему …

Подробнее…

Маринованный перец на зиму: 10 «Золотых Рецептов»

0

Приветствую вас, дорогие друзья! Сегодня я подготовила для вас замечательную подборку рецептов маринованного перца на зиму. Покажу вам как можно интересно и необычно заготовить болгарский перец и острый (горький) перчик. Все представленные ниже рецепты я приготовила и протестировала лично, поэтому …

Подробнее. ..

ТОП-7 Рецептов как вкусно приготовить рис

0

Приветствую вас, дорогие друзья! Сегодня в меню Домашнего Ресторана я подготовила для вас  замечательную подборку на тему как вкусно приготовить рис. Уверена, многие рецепты вы уже пробовали, т.к. они уже давно есть на сайте, но все же есть несколько новинок, …

Подробнее…

Картофельные зразы с грибами

0

Картофельные зразы с грибами — бюджетное, сытное, ароматное и вкусное блюдо для всей семьи. Приготовить эти вкуснейшие картофельные пирожки не составит труда, главное – терпение и удачный рецепт, с которым я с радостью вам помогу. Ингредиенты: 8 шт. картофель (крупный) …

Подробнее…

Перейти на главную страницу

Страница не найдена — Домашний Ресторан

Извините, по этой ссылке ничего найдено!

Добро пожаловать на YouTube Канал «Домашний Ресторан»

3

Приветствую вас, мои старые и новые друзья! Меня зовут Ольга и с многими из вас мы дружим уже давно на моем кулинарном сайте Домашний Ресторан (https://home-restaurant. ru/). Время течет, все меняется, и мне как и вам хочется развиваться дальше поэтому и …

Подробнее…

Творожная запеканка с бананом

0

Запеканка получается бесподобная! Очень нежная! Самая вкусная какую я только ела. Теперь буду всегда готовить по этому рецепту. Такая творожная запеканка и чашечка ароматного свежесваренного кофе — отличное начало дня. Не советую вам заменять в рецепте бананы, здесь они на …

Подробнее…

Крендели с тыквой и сыром

0

Приветствую вас, дорогие мои друзья! Сезон тыквы успешно стартовал, и я готовлю для вас интересную тематическую подборку с блюдами из тыквы, а пока хочу вам показать один очень вкусный и удачный вариант выпечки с тыквой. Выпечка с тыквой — вообще …

Подробнее. ..

Ленивые финские блины в духовке Паннукакку (Pannukakku)

0

Паннукакку (Pannukakku) – финские блинчики, готовить которые одно удовольствие, ибо для них вам не придется проводить часы у плиты — эти финские блинчики готовятся в духовке. Внешне паннукакку совсем не похожи на блинчики, к которым мы привыкли. Но на вкус …

Подробнее…

Маринованные помидоры на зиму в 3-х литровых банках

0

Эти маринованные помидоры на зиму – проверенный годами рецепт от моей бабушки. Это классический рецепт маринованных помидоров с уксусом, закрытых в 3-литровую банку. Томаты получатся очень вкусные и ароматные. Разнообразная зелень и приправы придают помидорам особую пикантную нотку, делая их …

Подробнее…

Релиш (Relish) из огурцов на зиму (соус для бургеров и хот-догов)

0

Релиш из огурцов в этом году мой фаворит. Как по мне, это один из самых простых, вкусных и удачных огуречных рецептов. Релиш — это соус, приготовленный из мелко нарезанных овощей (одного или нескольких). Такой соус можно часто встретить в качестве …

Подробнее…

Тыквенный джем с апельсином

0

Тыквенный джем делаю часто. Буквально несколько дней назад закрыла несколько баночек джема двух видов: первый — с лимоном, а второй — «апельсиновый». И вот про джем с апельсинами сейчас расскажу подробней, поскольку он и вкуснее вышел, и гуще, и готовится …

Подробнее…

Тыквенный джем с лимоном

0

Этот тыквенный джем обязательно понравится тем, кто отдает предпочтение сладостям в меру сладким и с приятной, довольно яркой лимонной кислинкой. Тыква, сахар и лимон — вот всё, что потребуется для его приготовления. Кроме того, что это необыкновенно вкусное лакомство, это …

Подробнее…

Грушевое повидло с лимоном, корицей и ванилью (рецепт через мясорубку)

0

Я пробовала несколько вариантов повидла из груши, и, по результатам семейной дегустации, в результате решено было оставить только один: рецепта грушевого повидла с лимоном, корицей и ванилином. Безумно вкусное и ароматное получается повидло! И готовится просто, посему рекомендовать буду именно …

Подробнее…

7 Идей как приготовить цветную капусту вкусно и просто

4

Приветствую вас, дорогие друзья! Лето в самом разгаре, и самое время готовить разные вкусности из сезонных овощей. Сегодня я подготовила для вас замечательную подборку блюд из цветной капусты. И если до сегодняшнего дня вы знали только как приготовить цветную капусту …

Подробнее…

Варенье из нектаринов с лимоном

1

Предлагаю вам еще один вариант сладкой заготовки на зиму —  простое и вкусное варенье из нектаринов. Нектарины — те же персики, только кожица у них без пушка и мякоть более волокнистая и сочная. У нас они в продаже появляются гораздо …

Подробнее…

Густое варенье из персиков с янтарным сиропом

1

С приходом лета на прилавках магазинов появилось столько разнообразных фруктов/ягод, что глаза разбегаются. Все такое душистое, ароматное, вкусное. Хочется не только насладиться ими сейчас, но и сохранить немного на зиму. Персики у нас одними из первых появились на рынке, посему …

Подробнее. ..

Маринованный перец на зиму: 10 «Золотых Рецептов»

0

Приветствую вас, дорогие друзья! Сегодня я подготовила для вас замечательную подборку рецептов маринованного перца на зиму. Покажу вам как можно интересно и необычно заготовить болгарский перец и острый (горький) перчик. Все представленные ниже рецепты я приготовила и протестировала лично, поэтому …

Подробнее…

ТОП-7 Рецептов как вкусно приготовить рис

0

Приветствую вас, дорогие друзья! Сегодня в меню Домашнего Ресторана я подготовила для вас  замечательную подборку на тему как вкусно приготовить рис. Уверена, многие рецепты вы уже пробовали, т.к. они уже давно есть на сайте, но все же есть несколько новинок, …

Подробнее…

Картофельные зразы с грибами

0

Картофельные зразы с грибами — бюджетное, сытное, ароматное и вкусное блюдо для всей семьи. Приготовить эти вкуснейшие картофельные пирожки не составит труда, главное – терпение и удачный рецепт, с которым я с радостью вам помогу. Ингредиенты: 8 шт. картофель (крупный) …

Подробнее…

Перейти на главную страницу

Картофель по деревенски в духовке в рукаве

О чём мечтает любая хозяйка? О том, чтобы вкусно и сытно накормить семью и затратить при этом минимум сил, времени и денег. Всем этим пожеланиям в полной мере соответствует картошка по-деревенски в духовке в рукаве.

Во-первых, картофель – это всегда сытно. Приправленный специями и запечённый в духовом шкафу он получается таким вкусным и аппетитным, что ничем не уступает знаменитому картофелю фри из Макдональдса. Разница лишь в том, что домашняя картошка гораздо полезнее.

Во-вторых, приготовление этого блюда не составит труда даже для юных начинающих хозяюшек. Не нужно никаких подготовительных этапов, картошку даже не придётся очищать, только хорошо помыть, ведь она запекается с кожурой. После приготовления не придётся ничего вымывать, использованный рукав для запекания просто выбрасывается.

В-третьих, картофель – один из самых дешёвых и доступных продуктов. Блюдо получается не затратное, а подать его можно не только к повседневному обеду, но и на праздничное застолье.

Ну что, заинтересовала вас запечённая картошка по-деревенски в рукаве? Тогда давайте готовить. Главное, чтобы на кухне нашлись растительное масло, немного специй, рукав для запекания и, конечно же, картофель (желательно крупного размера и овальной формы).

Содержание

  • Ингредиенты
  • Блюда из картофеля, В рукаве
  • Картошка в рукаве в духовке – лучшие рецепты блюд на каждый день и для праздника
  • Как приготовить картошку в рукаве в духовке?
  • Картошка, запеченная в рукаве в духовке

Ингредиенты

  • картофель – 1 кг;
  • масло растительное – 3-4 ст.л.;
  • соль – по вкусу;
  • перец чёрный молотый – 0,2 ч. л.;
  • паприка молотая – 1 ч. л.;
  • куркума – 0,2 ч. л.;
  • чеснок – 4-5 зубчиков.

Как приготовить запеченный картофель по-деревенски в рукаве

Картофель поместите в мойку или таз. Используя щёточку, тщательно помойте его от грязи, чтобы кожура была идеально чистой. Крупные клубни разрезайте на 6-8 долек, если овощи небольшие, можно порезать на четвертинки. Нарезанные картофельные кусочки сложите в удобную глубокую ёмкость.

Очистите чеснок от шелухи, помойте, пропустите через пресс или натрите на мелкой тёрке. Добавьте в миску к картофелю. Количество чеснока регулируйте по своему усмотрению, если любите его вкус и аромат, берите больше.

Добавьте соль со специями (их состав и количество также можете изменять по своему вкусу).

По прошествии указанного времени картошка будет готова, но получится не сильно румяная. Если хотите, чтобы у неё была хрустящая корочка, разрежьте рукав, сбрызните ещё немного растительным маслом и отправьте обратно в духовку под гриль на 5-7 минут.

Вот так просто готовится картофель по-деревенски в пакете для запекания. Подавайте его к столу в горячем виде со сметаной, майонезом, томатным соусом, кетчупом или другими подходящими заправками. Можно слегка притрусить мелко порезанной свежей зеленью укропа. К картошке приготовьте салат из свежих или маринованных овощей. Приятного аппетита!

Можно также приготовить вкусную тушеную картошку с фрикадельками на сковороде.

Блюда из картофеля, В рукаве

Запеченная в духовке картошка в рукаве — отличный гарнир к мясным и рыбным блюдам. Подробней про картошку в рукаве.

В рукаве

Блюда из картофеля

Что может быть вкуснее картошечки? А готовить можно по разному. Этот рецепт простой. Запечем наш картофель в рукаве.

Вкусный и ароматный картофель по этому рецепту сможет приготовить даже начинающий кулинар, подросток или холостяк, всего лишь добавив специи и немного майонеза Махеевъ “С перепелиным яйцом”, упаковав все это в рукав для запекания и отправив картошку в духовку!

Шикарная запеченная картошечка на гарнир, а в пост – самостоятельное блюдо. Картофель, запеченный в духовке дольками – это просто, вкусно, сытно.

Приготовить картофель, запеченный с овощами, легко и просто. Все овощи сложить в рукав со специями и . отдыхать до готовности, потому что не нужно стоять над сковородой и перемешивать. Можно просто заниматься своими делами.

Сочетание куриного мяса с айвой – просто изумительное! Приготовьте курицу с айвой и картошкой в духовке – равнодушных среди ваших родных и гостей не будет! Румяная курочка в чесночно-медовом маринаде, ароматная айва и нежный картофель. Очень вкусно!

Яркое и полезное жаркое из курицы, с тыквой и айвой, (в духовке) – отличный вариант обеда или ужина.

Есть такие очень простые рецепты из подручных продуктов, не отягощенных лишним жиром, которые смело можно отнести к здоровому питанию. Приготовьте курицу с овощами – ленивый ужин в рукаве без хлопот. К тому же требуется минимум времени, а при приготовлении ваши руки и посуда останутся чистыми.

Очень вкусный рецепт запекания кролика с картошкой и грибочками в сметано-горчичном соусе никого не оставит равнодушным! Очень рекомендую попробовать запечь кролика в рукаве!)

Простое и вкусное домашнее блюдо. Говядина с овощами готовится в духовке в “рукаве”.

Молодой картофель с копчеными ребрышками, запеченный в духовке, имеет подкопченный аромат, как будто с костра. Мне очень нравится этот вариант приготовления картофеля в рукаве.

Курица, промаринованная заранее и запечённая в духовке, – вкуснейшее блюдо для праздничного стола. Благодаря готовому горчичному маринаду вам практически ничего не нужно делать, чтобы вкусно накормить семью. Куриное мясо получается нежным, сочным, а корочка – румяной и хрустящей.

Это рагу с индейкой, яблоками и картофелем универсальное, так как оно подходит и для кормящих мам – в рецепте используется зеленый сорт яблок, нежирное и не аллергенное мясо, и для стола годовалого ребенка, которому нужно кушать мясо, фрукты и овощи. Вместо или вместе с индейкой можно использовать и мясо утки.

После праздников все мы устали от шумных компаний и изысканных блюд, но по привычке нам хочется побаловать себя и своих близких вкусным домашним обедом. Запеченный картофель с куриными бедрышками готовится просто, из доступных ингредиентов и без особого участия хозяйки, а получается очень вкусно.

Кролик в духовке – этот вариант приготовления мясного блюда будет полезен для детей, так как за основу взято диетическое мясо кролика. Кролик замаринован сметаной и укропом. Подается с запеченными овощами.

Вот долго думала, что же такого приготовить на ужин, чтоб и быстро, и вкусно, и интересненько. И изобрела блюдо. Вот такое.

Готовить курицу с картошкой и шампиньонами в рукаве в духовке очень просто, а результат превзойдёт все ожидания! Румяные куриные ножки, картошечка и грибочки в пикантной подливе с соевым соусом, медом и пряностями – очень аппетитные и невероятно вкусные!

Запеченная птица – очень распространенное новогоднее блюдо. Выбирая, какую птицу приготовить на Новый год, мы часто останавливаемся на привычной и доступной курице. Предлагаю вам рецепт праздничной курицы, запеченной в духовке целиком. Курица в рукаве запекается вместе с яблоками, картофелем и помидорами черри.

Вкусный, сытный ужин. Ничего нового. но классика вечна)

Существует куча вариантов приготовления курицы с овощами, я предлагаю вам свой вариант – куриные ножки, запеченные с овощами в рукаве. Продукты очень просты и доступны в любом супермаркете.

Любые овощи, запеченные в духовке, очень полезны, т.к. в них сохраняются все полезные вещества. Кроме того, на их приготовление не требуется много времени, затраты усилий минимальные. Блюдо же при этом получается очень вкусным, ароматным. Не исключение и картошка в рукаве в духовке. Ее вполне можно подать и как самостоятельное блюдо, картошка всегда была самодостаточной на столе. Однако, есть множество более вкусных и интересных блюд: курица с картошкой в рукаве, картошка с мясом в рукаве и другие. Из блюд в сочетании картошки с мясом наиболее мягкой и сочной получается картошка со свининой в рукаве. А курица с картошкой в рукаве в духовке – наиболее диетическое блюдо из этих продуктов. Вообще, любая еда, приготовленная в рукаве, считается диетической, т.к. готовится почти как на пару. Из других преимуществ такого приготовления можно отметить герметичность процесса, что обеспечивает нежность продуктам, отсутствие необходимости отмывать формы для запекания. Продукты в рукаве не пригорают.

Картошка, запеченная в рукаве, получается не только диетической, но и очень вкусной, мягкой, ароматной. Особенно вкусна молодая картошка в рукаве, поскольку она, как правило, небольшого стандартного размера, твердая, готовится равномерно, а вкус ее более насыщен. Варианты этого блюда также многочисленны, поскольку хозяйка имеет возможность применять разные специи и приправы. Выбирайте свой вариант картошки в рукаве, рецепт можете подсмотреть на нашем сайте. Если же у вас недостаточный опыт приготовления таких блюд, выбирайте рецепты картошки в рукаве с фото, которые качественно иллюстрируют процесс приготовления и сам готовый продукт. Так вы осилите любое блюдо, в т.ч. и более сложный рецепт курицы с картошкой в рукаве, и блюдо попроще – картошка в рукаве в духовке. Рецепт этой картошки годится даже для начинающих.

Ряд наших советов помогут вам лучше понять, как приготовить картошку в рукаве:

– если вы запекаете картофель с кожурой, его следует тщательно вымыть;

– для запекания лучше брать овощи одинакового размера, чтобы они равномерно пропеклись;

– чтобы картофель при запекании не потрескался, его предварительно натирают оливковым маслом или салом;

– для запекания лучше всего подходит крахмалистые сорта картофеля. Цвет мякоти значения не имеет;

– особенно хорошо зарекомендовал себя картофель с красной кожурой;

– следите за температурой запекания, она не должна превышать 200 градусов, иначе рукав может треснуть. Не допускайте также, чтобы рукав соприкасался с открытым огнём или нагревательным элементом.

Картошка в рукаве в духовке – лучшие рецепты блюд на каждый день и для праздника

Запеченная картошка в рукаве в духовке сохраняет сочность, становится мягкой и приобретает умеренный румянец. Овощ готовят с минимальным набором специй и подают в качестве закуски, гарнира или дополняют его мясными компонентами, грибами, сыром, получая в итоге вкусное самостоятельное блюдо.

Как приготовить картошку в рукаве в духовке?

Чтобы получилась действительно вкусная картошка в духовке в рукаве необходимо соблюдать в процессе ее приготовления простые и доступные правила.

  1. Молодые клубни можно использовать целиком, не очищая. Созревшие картофелины зачастую избавляют от кожуры, разрезают на дольки средней толщины, шинкуют кружками, крупными кубиками.
  2. Подготовленную нарезку как минимум сбрызгивают растительным маслом и сдабривают солью. По желанию овощ приправляют ароматными сухими травами, другими специями, свежим или сушеным чесноком.
  3. Чтобы картошка в рукаве для запекания в духовке равномерно пропеклась и подрумянилась, стараются использовать клубни одинакового размера или нарезку равно толщины.
  4. Рукав завязывают с двух сторон и делают сверху несколько проколов.

Картошка по-деревенски в духовке в рукаве

Картошка по-деревенски в рукаве не требует предварительной очистки и готовится вместе с кожурой как из молодых, так и из зрелых клубней. Для реализации рецепта отбирают картофелины средней величины или крупные, уделяя особое внимание правильности их формы. Представленный набор пряностей можно дополнить сушеным чесноком.

  • картофель – 6-8 шт.;
  • куркума, паприка, смесь перцев и соль – по 0,5 ч. ложки;
  • масло оливковое – 1 ст. ложка.
  1. Тщательно моют картофелины при помощи щетки или мочалки, после чего обсушивают и разрезают на дольки.
  2. Соединяют пряности с солью, сдабривают смесью картофельную нарезку, добавив масло, перемешивают.
  3. Запекаться будет картошка в рукаве в духовке 40 минут при 220 градусах.

Ребрышки с картошкой в рукаве в духовке

Чтобы картошка в рукаве в духовке стала полноценным, безумно вкусным блюдом, самое время ее приготовить со свиными ребрышками. По сути, взять можно свиную мякоть из шеи, лопатки, получится не менее вкусно и сытно. Ребра будут мягче и нежнее, если их предварительно замариновать в смеси из соевого соуса с горчицей.

  • картофель – 1 кг;
  • свиные ребра – 1 кг;
  • чеснок – 3-4 зубка;
  • масло растительное – 1 ст. ложка;
  • соль, перец, тимьян и розмарин.
  1. Ребра разрезают на ломтики по одному ребру, сдабривают солью, перцем, травами, другими приправами на выбор.
  2. Дают мясу несколько часов промариноваться.
  3. Картофель чистят, нарезают крупно, смешивают с солью, перцем, чесноком и маслом, выкладывают в рукав.
  4. Сверху распределяют пропитанные маринадом ребра.
  5. Через час запекания при 200 градусах свинина с картошкой в рукаве будет готова.

Говядина с картошкой в духовке в рукаве

Картошка, запеченная в рукаве в духовке с ломтиками говядины – идеальный вариант для сытного ужина или обеда, если подать блюдо на второе. Кроме сопровождающего овощного набора в виде лука и моркови состав можно дополнить болгарским перцем, помидорами, кабачками, получив питательное и вкусное рагу.

  • картофель – 1 кг;
  • говядина – 1 кг;
  • лук и морковь – по 1 шт.;
  • масло растительное – 2 ст. ложки;
  • соль, перец, хмели-сунели и паприка.
  1. Очищают картофелины, смешивают с нарезанным и приправленным специями мясом.
  2. Добавляют кольца лука, кружки моркови, соль, перец и масло.
  3. Перемешивают составляющие, перекладывают в рукав, завязывают.
  4. Через 1,5 часа запекания при 200 градусах говядина с картошкой в рукаве будет готова.

Скумбрия в рукаве в духовке с картошкой

Следующий вариант приготовления картофеля для почитателей рыбы. Овощную нарезку будут сопровождать выпотрошенные и приправленные по вкусу тушки скумбрии. При желании, если позволяет время и есть желание, можно предварительно освободить рыбины от хребетных и других костей, получив чистое филе.

  • картофель – 1 кг;
  • скумбрия – 2 шт.;
  • лук и лимон – по 1 шт.;
  • масло растительное – 1 ст. ложка;
  • соль, перец, веточка розмарина, специи для рыбы.
  1. Картофель и лук очищают, приправляют солью, перцем, маслом и выкладывают вместе с крупно нарезанным луком в рукав.
  2. Рыбины потрошат, чистят, моют, натирают специями и солью, выкладывают сверху вместе с лимонными дольками и розмарином.
  3. Запекаться подобная рыба с картошкой в рукаве в духовке будет 40 минут. Температура устройства при этом должна поддерживаться на уровне 200 градусов.

Картошка с грибами в рукаве

Особенно вкусна картошка с грибами в рукаве в духовке с боровиками, маслятами, другими лесными грибами, однако за неимением используют шампиньоны и вешенки. Блюдо подойдет для постного, диетического питания, включения в вегетарианское меню. Пропорции составляющих можно варьировать на свое усмотрение, добавлять другие овощи.

  • картофель – 1 кг;
  • грибы – 500 г;
  • морковь – 1 шт. ;
  • чеснок – 3-4 зубка;
  • масло растительное – 2 ст. ложки;
  • соль, перец, укроп, специи.
  1. Очищают, нарезают крупно картофель.
  2. Мелкие грибы оставляют целыми, крупные разрезают на 2-4 части.
  3. Смешивают картофельную и грибную нарезку, добавив измельченный лук, чеснок, укроп, соль, перец и приправы.
  4. Укладывают массу в рукав и отправляют в прогретую до 200 градусов духовку.
  5. Через 1 час картошка с грибами в рукаве в духовке будет готова.

Картошка с овощами в рукаве в духовке

Еще один легкий и незатейливый вариант постного или вегетарианского блюда – картошка, запеченная с овощами в рукаве. Вкусно дополнить овощное ассорти грибами, свежей или сушеной зеленью или обогатить состав нарезанными баклажанами, ломтиками болгарского перца, кружками порея или стеблями сельдерея.

  • картофель – 1 кг;
  • грибы – 300 г;
  • морковь и лук – по 2 шт.;
  • помидоры – 400 г;
  • чеснок – 3 зубка;
  • масло растительное – 2 ст. ложки;
  • соль, перец, приправы.
  1. Нарезают подготовленные, очищенные овощи и грибы крупными ломтиками.
  2. Добавляют измельченный чеснок, масло, соль, перец, специи, перемешивают.
  3. Перекладывают массу в рукав, завязывают, располагают на противне и запекают 1 час при 200 градусах.

Картошка с фаршем в рукаве

Если желаемое блюдо – картошка с мясом в рукаве в духовке, но в наличии только мясной фарш, можно сформировать из него аппетитные фрикадельки. Полученные изделия и овощное ассорти при совместном тушении пропитываются пикантными соками и создают великолепное кушанье для повседневной или праздничной подачи.

  • картофель – 1 кг;
  • фарш – 500 г;
  • брюссельская капуста (по желанию) – 250 г;
  • морковь и лук – по 1 шт.;
  • соевый соус – 50 мл;
  • чеснок – 4 зубка;
  • масло растительное – 2 ст. ложки;
  • соль, перец, приправы.
  1. Смешивают нарезанную крупно картошку, капусту, кружки моркови и лука, приправляют маслом, специями, солью и половиной чеснока.
  2. Перекладывают смесь в рукав, добавляют соевый соус.
  3. Фарш смешивают с оставшимся чесноком, скатывают из него круглые фрикадельки, укладывают их на овощи.
  4. Запекают блюдо 1 час при 200 градусах.

Картошка с салом в духовке в рукаве

Материальная доступность следующего блюда не мешает ему получиться безумно вкусным, аппетитным и ароматным. Картошка с салом в рукаве элементарно готовится и получается особенно вкусной, если взять бекон с мясными прослойками, тонко его нарезав. В соус для заливки можно добавлять зелень и любые приправы на свой вкус.

  • картофель – 1 кг;
  • сало – 200 г;
  • специи для картофеля – по вкусу;
  • чеснок – 4 зубка;
  • масло растительное – 3 ст. ложки;
  • соль, перец красный и черный молотый.
  1. Очищают и нарезают картофель.
  2. Шинкуют пластинами сало, смешивают с овощной нарезкой, выкладывают в рукав.
  3. Выдавливают чеснок, добавляют в масло вместе с солью, перцем и специями для картошки.
  4. Заливают соусом содержимое рукава, завязывают, встряхивают, запекают час при 200 градусах.

Картошка в рукаве с чесноком и укропом

Запеченная картошка в рукаве с чесноком в духовке – идеальный гарнир к мясу, рыбе или сытное дополнение к овощам, легкому салату. Готовить подобным манером можно зрелые очищенные картофелины или молодые, вымытые тщательно клубни целиком с кожурой. Для идеального пропекания и пикантного вкуса каждую картофелину прокалывают в двух-трех местах зубочисткой.

  • картофель – 1 кг;
  • чеснок – 4 зубка;
  • майонез – 150 г;
  • укроп – 1 пучок;
  • соль, перец.
  1. Подготавливают картофель, разрезают крупные клубни на 2-4 части.
  2. Добавляют выдавленный чеснок, майонез, нарубленный укроп, соль и перец, перемешивают.
  3. Перекладывают картофельную массу в рукав, завязывают.
  4. Примерно через час запекания картошка в рукаве с майонезом и чесноком будет готова.

Картошка в духовке с сыром в рукаве

Аппетитная запеченная картошка с сыром в рукаве качественно утолит голод и без мясного сопровождения. Использовать в качестве добавки к картофельной нарезке можно натуральный сыр любого сорта, пропустив его через крупную терку или просто нарезав тонкими слайсами при помощи ножа или овощечистки.

  • картофель – 1 кг;
  • сливочное масло – 50 г;
  • сыр – 100 г;
  • соль, перец, специи.
  1. Картофель очищают от кожуры, разрезают вдоль на 4 части.
  2. Добавляют соль, приправы, перец, перемешивают и выкладывают в рукав.
  3. Сверху раскладывают ломтики масла, завязывают края.
  4. Отправляют блюдо запекаться на 40 минут при 200 градусах.
  5. Разрезают рукав сверху, отворачивают края, посыпают картофель сыром и возвращают в духовку еще на 10 минут.

Куриные ножки с картошкой в рукаве

Курица, запеченная в рукаве с картошкой, может быть приготовлена без дополнительных компонентов или с участием других овощей, среди которых зачастую: лук, морковь, чеснок, помидоры, болгарский перец. Вкусным блюдо получится с грибами, которые можно оставить, как и мелкие картофельные клубни, целыми.

  • картофель – 1 кг;
  • ножки куриные – 6 шт.;
  • чеснок – 3 зубка;
  • масло растительное – 50 мл;
  • тимьян – 1 веточка;
  • соль, перец карри, итальянские травы.
  1. Курятину сдабривают солью, перцем, карри, чесноком, перемешивают, оставляют на 6 часов.
  2. Очищают картофель, разрезают, приправляют травами, маслом, солью и вместе с курицей укладывают в рукав.
  3. Запекают блюдо 1 час при 200 градусах.

Картошка, запеченная в рукаве в духовке

Чтобы приготовить шикарный гарнир, достаточно иметь под рукой рукав для запекания, клубни молодого или старого картофеля, пару тройку ароматных специй и полчаса своего драгоценного времени. Итак, на повестке дня картошка в рукаве в духовке – блюдо сытное, вкусное и красивое.

Помимо самого картофеля стоит позаботиться о специях, если вы сами еще не понимаете, как собрать хорошую смесь специй для того или иного блюда, в любом магазине можно купить уже готовый вариант. К картофелю прекрасно подходит базилик, орегано, чабер, кумин, розмарин, также не лишними будут сухие гранулированные овощи и зелень.

Все специи можно заранее смешать и хранить в герметичном контейнере. Что касается масла, его не обязательно добавлять в этом рецепте, но если у вас имеется под рукой какой-то интересный вариант, к примеру, чесночное масло, пара капель точно не помешает.

Картошка в рукаве с чесноком и розмарином рецепт с фото пошагово и видео

Картошка в рукаве с чесноком и розмарином

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

4

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч PT2H
  1. Шаг 1:

    Как запечь картошку в рукаве с чесноком и розмарином? Подготовьте ингредиенты. Картошку хорошо помойте под проточной водой с щеткой. Все специи вы можете заменить на специальную смесь специй для картофеля. Или использовать свои любимые.

  2. Шаг 2:

    Картофель очистите. Крупные клубни нарежьте четвертинками, средние — пополам, мелкие оставьте целыми. Кстати, если картофель молодой и небольшого размера, можете не чистить его, а запечь с кожурой.

  3. Шаг 3:

    Чеснок очистите от шелухи и пропустите через пресс.

  4. Шаг 4:

    Соедините растительное масло, чеснок, специи и соль. Все хорошо перемешайте. Масло подойдет любое растительное — и оливковое, и обычное подсолнечное.

  5. Шаг 5:

    Картофель сложите в глубокую миску, влейте в него ароматное масло со специями.

  6. Шаг 6:

    Хорошо перемешайте продукты, чтобы масло разошлось по всей картошке. Оставьте мариноваться на 15-20 минут.

  7. Шаг 7:

    Переложите картофель вместе с маринадом в рукав для запекания, который, в свою очередь, положите на противень. Рукав затяните с двух сторон клипсами или, если их нет, завяжите концы, чтобы не вытекал сок. Сделайте несколько проколов зубочисткой для выхода пара.

  8. Шаг 8:

    Запекайте картофель в предварительно разогретой до 180°С духовке около 1 часа. Периодически доставайте форму из духовки и встряхивайте картофель, чтобы маринад ровно распределялся по ней. Укроп помойте, обсушите и мелко порубите.

  9. Шаг 9:

    Готовый картофель переложите на блюдо и посыпьте перед подачей рубленым укропом. Приятного аппетита!

Сорта картофеля можно разделить в зависимости от их пригодности: одни хороши для варки, другие для жарки, третьи для запекания. Однако, если вы готовите в рукаве, то подойдет любой сорт, ведь пропечется она одинаково хорошо. Просто в одном случае картошка будет просто таять во рту, напитавшись влагой и соком, а в другом сохранит свою форму.

Я готовила картофель как гарнир к куриным бедрам, которые также запекала в рукаве, но отдельно. Можно совместить курицу и картошку, тогда блюдо получится еще вкуснее.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!


Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>. «>

Похожие рецепты

Остальные категории

Гарниры

Вторые горячие блюда готовим дома

Домашний ужин — рецепты блюд на ужин

Гарниры к рыбе рецепты с фото пошагово

Гарнир к мясу

Гарнир к курице

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель зрелый — 80 ккал/100г
  • Картофель печеный — 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре — 380 ккал/100г
  • Картофель отварной — 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире — 74 ккал/100г
  • Картофель жареный — 192 ккал/100г
  • Чеснок — 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый — 255 ккал/100г
  • Зелень укропа — 38 ккал/100г
  • Масло растительное — 873 ккал/100г
  • Соль — 0 ккал/100г
  • Паприка — 289 ккал/100г
  • Розмарин сухой — 131 ккал/100г
Калорийность продуктов: Картошка, Растительное масло, Укроп, Чеснок, Розмарин сухой, Паприка, Перец черный молотый, Соль

рецепт с фото (пошагово и подробно)

Главная » Вторые блюда » Из овощей и грибов

Из овощей и грибовШеф-повар02.6к.

Большинство жителей деревни не привыкло к претенциозным ресторанным изыскам и сложным многокомпонентным блюдам. В их рационе обычно преобладает простая, основательная, сытная еда. И в этой вкусной «примитивности», собственно, и заключается ее прелесть. Большой кусок свежайшего мяса, запеченный до золотистости. Салат из только что собранных с собственной грядки овощей. Домашняя колбаска и тонко нарезанное соленое сальце. Ну вкусно же! Как раз к такой категории блюд и относится картошка по-деревенски в духовке. Рецепт с фото пошагово продемонстрирует, как приготовить румяные ломтики. И для этого даже не придется ехать в деревню. Выбирайте любой из трех предложенных вариантов, чтобы приготовить гарантированно вкусный ужин или обед.

Содержание статьи:

  • Готовим в рукаве
  • Рецепт с чесноком
  • Картошечка почти как в «Макдональдсе»

Ароматный картофель в деревенском стиле, запеченный в рукаве (термостойком пакете)

Ингредиенты:

картофель – 1 кгкуркума – 1/2 ч. л.
паприка в порошке – 1/2 ч. л.чили молотый – 1/3 ч. л. (не обязательно)
майоран – щепоткамолотые семена кориандра – 1/2 ч. л.
соль поваренная – 3/4 ч. л. (по вкусу)растопленный свиной жир (смалец) – 3 ст. л.
перец черный свежемолотый – щепотка

Как готовится румяная картошка по-деревенски, запеченная в духовке (простой рецепт с пошаговыми фото):

-1-

Выбирайте красивые и ровные клубни. Так дольки получатся аккуратными. «Молодой» домашний овощ режьте прямо в кожуре. «Старый» или купленный на рынке (в магазине) лучше очистить. Каждую картофелину разрежьте на 8-10 частей (в зависимости от размера).

-2-

Промойте картофельные кусочки от крахмала. Переложите в миску. Всыпьте специи и соль.

-3-

Для «деревенского» аромата влейте вытопленный из свиного сала жир. Перемешайте. Кстати, шкварки можете добавить в уже готовое блюдо.

-4-

Вложите картошечку на противень в один слой. Сверху наденьте пакет (рукав) для запекания. Если противень большой, складывайте картошку прямо в рукав. Завяжите свободный конец. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте около получаса. Снимите термостойкую пленку, чтобы образовалась зажаренная корочка. Обычно на это уходит около 10-15 минут.

Совет:

Вместо пакета можно использовать фольгу.

-5-

Вкусный картофель, запеченный по-деревенски, готов! Подавайте сразу, как только достанете из духовки.

Запеченная картошка с чесноком по-деревенски с аппетитной корочкой

Список продуктов:

картошка – 5-6 ровных средних клубнейсоль – 3/4 ч. л.
тимьян (или прованские травы) – 1/2 ч. л.паприка – большая щепотка
чеснок – 2 зубчикарастительное (подсолнечное, оливковое) масло – 2-3 ст. л.
мука – 2 ст. л.

Пошаговый способ приготовления картофеля по-деревенски со свежим чесноком:

-1-

Очищенные и тщательно вымытые клубни нарежьте одинаковыми дольками.

-2-

Засыпьте специи. Подойдет готовая приправа или собственноручно смешанные специи: укроп, тмин, майоран, тимьян, базилик, орегано, черный перец, паприка, куркума, острый чили и пр.

-3-

Добавьте пропущенные через пресс чесночные зубчики.

-4-

Влейте масло. Перемешайте. Накройте миску. Оставьте при комнатной температуре на 10-20 минут.

-5-

Всыпьте муку. Она создаст румяную и хрустящую корочку.

-6-

Перемешайте. Распределите ломтики картофеля по порционным формочкам либо выложите в один слой на большой плоский противень. Готовьте в разогретой духовке. Время – около 40 минут. Температура – 180-200 градусов. В процессе запекания несколько раз перемешайте.

-7-

На готовность проверьте вилкой. Подавайте сытную картошку с ароматным чесноком по-деревенски в горячем или теплом виде.

Румяные картофельные дольки прямо как из «Макдональдса»

Перечень необходимого:

картошка – 5-7 шт. небольшого размерамасло подсолнечное – примерно 2 ст. л.
соль – большая щепотьпрованский букет трав – 1/3 ч. л.
чеснок сушеный/свежий – 0,3 ч. л./2 зубкапаприка, смесь карри, черный молотый перец – по щепотке

Как запечь вкусный картофель в кожуре по деревенскому рецепту, как готовят в «Макдональдс»:

-1-

Тщательно помойте каждую картошину жесткой частью губки от остатков грунта.

-2-

Разрежьте клубни вдоль пополам. Каждую половинку разделите еще на 2-4 части. Получатся красивые ломтики. Все повреждения, отростки, подозрительные пятна на кожуре нужно удалить.

-3-

Приготовьте букет сушеных специй. Я взяла порошок карри (можете взять только куркуму), молотый перчик, паприку, прованские сушеные травы, гранулированный чесночок. Также можете положить немного сухой зелени укропа. Перемешайте приправу.

-4-

В небольшую мисочку налейте масло. У меня было домашнее, пахучее, как в деревне. Поочередно окунайте кусочки картошки в маслице. Так вы израсходуете меньше жира, чем при непосредственном поливании овоща. Соответственно, блюдо выйдет несколько менее калорийным.

-5-

Выложите ломтики почти вплотную друг к другу в один слой на противень. Посыпьте специями. Посолите.

-6-

Готовьте в хорошо прогретой духовке при 170-180 градусах. Время приготовления зависит от сорта. Ориентируйтесь на 35-50 минут. Картошка получается мягкой внутри и хрустящей снаружи.

Приятного!

Поделиться с друзьями

Рейтинг

( Пока оценок нет )

Метки:

духовкакартошка

Картошка по деревенски в рукаве для запекания

Главная » Разное » Картошка по деревенски в рукаве для запекания

Картошка по-деревенски в рукаве в духовке, рецепт

Приготовим запечённую картошку по-деревенски в рукаве. Сделать это просто, главное, чтобы на кухне нашлось растительное масло, немного специй, рукав для запекания и, конечно же, картофель (желательно крупного размера и овальной формы).

Плюсов у блюда много, можно вкусно и сытно накормить семью, затратить при этом минимум сил, времени и денег.

Картофель – это всегда сытно. Приправленный специями и запечённый в духовом шкафу он получается таким вкусным и аппетитным, что ничем не уступает знаменитому картофелю фри из Макдональдса. Разница лишь в том, что домашняя картошка гораздо полезнее.

Приготовление этого блюда не составит труда. Не нужно никаких подготовительных этапов, картошку по-деревенски даже не придётся очищать, только хорошо помыть, ведь она запекается с кожурой. После приготовления не придётся ничего вымывать, использованный рукав для запекания просто выбрасывается. Блюдо получается не затратное, а подать его можно не только к повседневному обеду, но и на праздничное застолье.

Картофель поместите в мойку или таз. Используя щёточку, тщательно помойте его от грязи, чтобы кожура была идеально чистой. Крупные клубни разрезайте на 6-8 долек, если овощи небольшие, можно порезать на четвертинки. Нарезанные картофельные кусочки сложите в удобную глубокую ёмкость.

Очистите чеснок от шелухи, помойте, пропустите через пресс или натрите на мелкой тёрке. Добавьте в миску к картофелю. Количество чеснока регулируйте по своему усмотрению, если любите его вкус и аромат, берите больше.

Добавьте соль со специями (их состав и количество также можете изменять по своему вкусу).

Налейте растительное масло. Аккуратно перемешайте, чтобы специи, соль и чеснок равномерно распределились по всем картофельным ломтикам. Если позволяет время, оставьте миску с картошкой при комнатной температуре на 20-30 минут, чтобы дольки напитались ароматом специй (так сказать, промариновались).

Подготовьте рукав для запекания, плотно завязав одну сторону. Пересыпьте в него картофель, завяжите вторую сторону и расположите на противне. Разогрейте духовой шкаф до температуры 200-220 градусов и отправьте в него картошку на 30-40 минут.

По прошествии указанного времени картошка будет готова, но получится не сильно румяная.  Если хотите, чтобы у неё была хрустящая корочка, разрежьте рукав, сбрызните ещё немного растительным маслом и отправьте обратно в духовку под гриль на 5-7 минут.

Вот так просто готовится картофель по-деревенски в пакете для запекания. Подавайте его к столу в горячем виде со сметаной, майонезом, томатным соусом, кетчупом или другими подходящими заправками. Можно слегка притрусить мелко порезанной свежей зеленью укропа. К картошке приготовьте салат из свежих или маринованных овощей. Приятного аппетита!

Можно также приготовить вкусную тушеную картошку с фрикадельками на сковороде.

Стоковая фотография по-деревенски жареный картофель. Изображение обслуживания

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Похожие изображения

Блюда по-деревенски с жареным мясом, печеным картофелем и овощами, подаются на тарелке со столовыми приборами

Картофель жареный

Жареный картофель с розмарином в белой миске

Традиционная греческая жареная баранина с сыром фета и картофелем в томатном соусе в деревенской сковороде

Ломтики жареного картофеля в железной сковороде с зеленью. Деревенский фон, вид сверху. Крупным планом, выборочный фокус

Картофель жареный

Стейк из говядины с жареным картофелем

Жареный картофель и говядина по-деревенски на сковороде

Жареная по-деревенски золотая английская утка с жирным картофелем

Вид сверху жареного картофеля в деревенском стиле с веткой розмарина на черной тарелке на черном фоне

Поднос по-деревенски с жареным картофелем и сосисками

Жареный картофель по-деревенски на противне

Домашний жареный красный картофель с травами

Нарезанная говяжья вырезка, жареный стейк, картофель, розмарин и разливное пиво

.

По-настоящему хрустящий жареный картофель | RecipeTin Eats

На мой взгляд, идеальный жареный картофель имеет толстую, золотистую, супер хрустящую корочку, он пушистый и влажный внутри и прекрасно приправлен. Сколько раз вы пытались приготовить потрясающий жареный ужин только для того, чтобы вас разочаровал не совсем идеальный жареный картофель?

Вот почему по этому рецепту получается действительно хрустящий жареный картофель:

1) частичное отваривание картофеля и его грубая обработка создают больше «всасывания» для поверхности, чтобы абсорбировать жир, благодаря чему картофель становится хрустящим и образует очень толстую корку;

2) картофель слегка покрыт манной крупой, что создает дополнительную хрустящую корочку;

3) картофель переливаем в разогретую на горячем масле сковороду; и

4) используемое масло является маслом с высокой температурой дымления (арахисовое, сафлоровое, рисовые отруби, подсолнечное масло) — чем горячее масло при подаче картофеля, тем лучше корочка.

Прежде всего, 3-я и 4-я точки являются ключевыми. Это имеет значение и не требует дополнительного времени, потому что масло нагревается на сковороде, пока духовка разогревается. Если у вас нет времени для частичного кипячения, затем нарежьте картофель на мелкие кусочки и посыпьте манной крупой (но она не остается хорошо, как когда вы делаете это после частичного кипячения), используйте метод предварительно нагретого горячего масла, и вы обратите внимание, что картофель намного хрустящий.

Этот рецепт жареного картофеля появился после того, как несколько лет назад я смотрел «Нигеллу» на рождественском выпуске, где она готовила идеальный жареный картофель.Это навсегда изменило мой способ приготовления картофеля, и я никогда не оглядывался назад.

Рецепт «Чернушки» довольно снисходительный. Он сделан из гусиного жира — его МНОГО, около 2 чашек (640 г / 1 1/4 фунта). Я помню, как читал в новостях, что в первый год выпуска ее рождественского специального выпуска гусиный жир был распродан по всей Великобритании !!

У нас не было этой проблемы здесь, в Австралии, потому что гусиный жир стоит дорого — он стоит от 15 до 20 долларов за банку, и вам понадобится ДВА из них. Таким образом, приготовление жареного картофеля Нигеллы будет стоить около 40 долларов! Утиный жир — ближайший заменитель, но он также стоит дорого, от 12 до 15 долларов за банку.

Я приготовил это как из гусиного, так и из утиного жира, и это сенсация. Я использовал жир, полученный при запекании гуся и утки, а не жир из магазина — не думаю, что смогу когда-либо оправдать такую ​​стоимость, даже на картофель!

Гусиный или утиный жир имеет особый вкус, который невозможно заменить никаким маслом в бутылках. НО вы все равно можете добиться того же уровня хрусткости, используя тот же метод, что и Nigella, но с определенными типами кулинарных масел вместо гусиного жира. И использовать МЕНЬШЕ МЕНЬШЕ масла.

Я называю это идеальным жареным картофелем для нормальных людей. Идеальная жареная картошка от Nigella предназначена для богатых людей, которые могут позволить себе жареный картофель за 40 долларов! (Или если вы живете в Великобритании, где гусиный жир НАМНОГО дешевле!).

Я дал указания по рецепту Нигеллы в примечаниях. На всякий случай вы один из «таких» людей!

Я приготовил этот жареный картофель к лопатке ягненка с чесноком и розмарином медленной обжарки. Вы не можете выпекать их одновременно из-за различных температур в духовке, но лопатку ягненка можно отложить на пару часов, прежде чем ее снова придется нагревать.Так что время работает очень хорошо!

О, еще стоит отметить, что картофель будет хрустящим, если он будет золотистого цвета с небольшими частями темно-коричневого цвета. Стандартные рецепты жареного картофеля обычно темно-коричневого цвета.

Мне нравится слышать, что вы думаете, если попробуете! Выкрикивайте, если у вас есть какие-либо вопросы. 🙂

— Наги

НАКОРМИТЕ ВАШЕ НАД КАРТОФЕЛЕМ!

Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

По-настоящему хрустящий жареный картофель

Автор: Nagi | Рецепт Олово съедает

Подготовка: 15 мин.

Готовка: 1 час

Всего: 1 час 15 минут

Картофель, гарнир

Порций6 — 8

Коснитесь или наведите указатель мыши для масштабирования

Жареный картофель с толстой хрустящей корочкой, мягкий и пушистый внутри. На основе рецепта Найджеллы Лоусон, только вместо растительного масла она использует гусиный жир.Инструкции по ее рецепту включены в примечания. При желании можно уменьшить количество жира, но чем меньше масла, тем тоньше хрустящая корочка и тем менее хрустящей она будет. Я не рекомендую уменьшать его менее чем на 1/3 стакана. Этот картофель — прекрасное дополнение к лопатке ягненка с розмарином и чесноком, приготовленной в медленном темпе, и его можно приготовить, пока ягненок отдыхает.

Инструкции
  • Налейте масло в металлическую или чугунную форму для выпечки и поставьте в духовку. Поднимите вашу духовку до максимума (у меня принудительный вентилятор 250C / 480F).

  • Вскипятите большую кастрюлю с водой. Очистите и нарежьте картофель на крупные куски, шириной около 6 см (2,2 дюйма). (Примечание 4)

  • Варите картофель в течение 10 минут. Слейте воду, затем верните в кастрюлю.

  • Рассыпьте манную крупу и соль. крышку и дайте кастрюле 5 хороших встряхиваний, чтобы картофель стал грубым. Не снимайте крышку и отставьте в сторону.

  • Масло должно быть достаточно горячим к тому времени, когда духовка нагреется. Проверьте, подбросив щепотку картофеля — он должен сразу зашипеть.

  • Вылейте картофель (будьте осторожны, чтобы не разбрызгивать масло). Работая быстро, бросьте картофель в масло с помощью яичницы, разложите его как можно лучше, а затем поставьте противень в духовку.

  • Уменьшите температуру духовки до 220C / 425F. Запекайте около 50 минут, возможно, до 1 часа 15 минут (Примечание 5), перевернув один раз во время выпекания. Они готовы, когда они приобретут золотисто-коричневый цвет с коричневыми краями и станут хрустящими. (Примечание 6)

  • Подавать немедленно! Они будут оставаться хрустящими около 30 минут, но чем быстрее вы положите их на стол, тем лучше! Они также довольно хорошо хрустят при повторном нагреве — разогревайте при 220C / 425F в течение примерно 15 минут (от комнатной температуры, добавьте 5 минут из холодильника).

Примечания к рецепту:

1. Одна из причин, по которой рецепт «Нигеллы» работает, заключается в том, что точка дымления утиного и гусиного жира очень высока. Покрытие картофеля горячим маслом, когда он идет в духовку, очень помогает в создании хрустящей корочки. Чем горячее масло, тем лучше корочка. Перечисленные мною масла имеют высокую температуру дымления, то есть их можно нагревать до высокой температуры в духовке без копчения. 2. Идеальный жареный картофель начинается с правильного картофеля. Это должен быть картофель с высоким содержанием крахмала, чтобы он запекался с пушистой начинкой и впитывал масло, образуя хрустящую корочку. Австралия — обычный картофель с щеткой (Sebago) отлично подходит для этого, это отличный универсал. В остальном, любой из них отлично подходит для этого: Desiree, Golden Delight, Kennebec, King Edwards, Pontiac, Red Rascal, Royal Blue, Spunta.
US — идеально подходит красновато-коричневый. Юкон Голд не подходит.
UK — Maris Piper — это хороший универсал, который подходит и легко доступен во всех супермаркетах. Король Эдвардс и Дезире тоже великолепны. 3. Это может показаться большим количеством соли, но вы теряете ее часть при черновой обработке.4. Размер имеет значение. Если картофель слишком маленький, он переварится, прежде чем снаружи станет хрустящим. 5. Время запекания зависит от прочности духовки, масла, степени нагрева масла и веса сковороды. 6. Этот картофель не поджаривается до темно-золотисто-коричневого цвета, к которому вы привыкли с обычным жареным картофелем. Они будут хрустящими, если они будут золотисто-коричневого цвета с некоторыми коричневыми краями. 7. Рецепт Нигеллы состоит из тех же шагов, за исключением того, что она использует гусиный жир вместо обычного масла. Ее рецепт требует 1 фунт 5 унций / 640 г гусиного жира, что составляет 2 банки. Также она использует 5 фунтов / 2,5 кг картофеля, который не помещается ни в одну из моих кастрюль, поэтому я уменьшил количество картофеля. Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.

Nutrition рассчитан на 8 порций.

.

Жареная лопатка ягненка с жареным картофелем и морковью, стилизованная под деревенскую деревянную доску, вид сверху Стоковое Фото

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Дизайнеры также выбрали эти стоковые фото

Boeuf Bourguignon

Риллеты из свинины на хлебе

Boeuf bourguignon классическое тушеное мясо по-французски на синем столе с

Boeuf Bourguignon

Картофельное пюре с тушеной квашеной капустой, традиционные зародыши

Беккеффе

Лимонный куин Аманн

Pate aux pommes de terre

Риллеты из лосося на хлебе

Острый тарт фламби с пепперони и оливками

Тушеный перец с помидорами и луком заделывают. горизонтальный верх

Тарт фламби

Пирожное Kouign amann

Tripes a la mode de Caen

Похожие изображения

Жаркое из баранины

запеченная баранина с картофелем и розмарином

Жаркое из баранины и овощей

Жаркое из баранины

Каре ягненка

Нога жареного ягненка

Домашнее жаркое из баранины с травами

Жаркое из баранины с мятным соусом, розмарином и чесноком.на черной тарелке, деревянный стол

Жаркое из баранины

Жаркое из короны из баранины

Жаркое из баранины и овощей

Жареные отбивные из баранины

Баранина, запеченная резная

Жаркое из баранины с овощами в деревенском стиле.

.

Жареная рулька ягненка с жареным картофелем и морковью, стилизованная под деревенскую деревянную доску, вид сверху Стоковое Изображение

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Похожие изображения

Жаркое из баранины

запеченная баранина с картофелем и розмарином

Жаркое из баранины и овощей

Жаркое из баранины

Каре ягненка

Нога жареного ягненка

Домашнее жаркое из баранины с травами

Жаркое из баранины с мятным соусом, розмарином и чесноком. на черной тарелке, деревянный стол

Жаркое из баранины

Жаркое из короны из баранины

Жаркое из баранины и овощей

Жареные отбивные из баранины

Баранина, запеченная резная

Жаркое из баранины с овощами в деревенском стиле.

.


Смотрите также

  • Картошка в японии
  • Сколько варится картошка в мундире по времени
  • На какую луну сажать картошку
  • Темные пятна на картошке что это
  • Пирожное картошка классический
  • Когда солить картошку при жарке
  • Как похудеть на картошке
  • Утка с картошкой в рукаве
  • 200 грамм картошки это сколько
  • Картошка ботва желтеет
  • Когда можно посадить картошку

Картофель с помадкой Рецепт | Allrecipes

Что вы думаете об этом рецепте? Поделитесь своим опытом, чтобы помочь другим.

Самый полезный положительный отзыв

Рейтинг: 5 звезд

16. 07.2013

В первый раз я сделала именно так, как написано в рецепте. В следующий раз я использовал розмарин (который я предпочитаю) вместо тимьяна. Сегодня вечером я уменьшила соль и вместо нее использовала немного чесночной соли, о, это было оооочень хорошо. Я настоятельно рекомендую эти

Подробнее

Полезный (79)

Самый полезный критический обзор

Рейтинг: 3 звезды

23.03.2014

Боюсь, что это могла быть ошибка пользователя, но когда я сделал их, они получились хорошими, но, конечно, не очень, учитывая объем работы и уборки. Я просмотрел инструкции и считаю, что сделал все, что требовалось, поэтому я не уверен, где я ошибся.

Подробнее

Полезно (11)

281 Оценки

  • 5 звезд: 215
  • 4 звездочки: 46
  • 3 звездочки: 18
  • 2 звездочки: 1
  • 1 звездочки: 1

Рейтинг: 5 звездочек

07/16/2013 The first time 90 i made 90 i made сделала именно то, что написано в рецепте. В следующий раз я использовал розмарин (который я предпочитаю) вместо тимьяна. Сегодня вечером я уменьшила соль и вместо нее использовала немного чесночной соли, о, это было оооочень хорошо. Я настоятельно рекомендую эти

Рейтинг: 4 звезды

08.11.2013

Отличная картошка, нарезаю толщиной в полдюйма, без масла. они готовятся быстрее и не требуют духовки. Я поджариваю их в масле на среднем огне, стараясь не поджечь масло, после того, как они подрумянятся снизу, я переворачиваю их и добавляю куриный бульон, очень медленно, иначе он может вспыхнуть, заканчиваю готовить, пока другая сторона не подрумянится. быстро, просто, ням, готовлю их уже 3 года.

Рейтинг: 5 звезд

10.08.2013

В этом замечательном рецепте пришлось заменить тимьян базиликом. Контрастные текстуры заставляли моих друзей «Ммммммм» петь во время ужина. Это новое блюдо в моей коробке с рецептами для праздничного ужина.

Рейтинг: 5 звезд

24.09.2013

Ха Ча Ча! Это здорово! Лучший картофель, который я сделал. Сливочный с ароматом бульона, изумительный. У меня не было красновато-коричневого картофеля, поэтому я использовала красный картофель, убедившись в размере для правильного запекания. Я использовал оливковое масло и 1 ч. л. сушеный тимьян. Отличный вкус, я бы тоже с розмарином попробовала. Не могу дождаться, чтобы сделать их снова!

Рейтинг: 4 звезды

27.10.2013

Сразу скажу, попробуйте посмотреть видео, прежде чем делать такие. Это делает инструкции намного проще. Я прочитал несколько обзоров, прежде чем пытаться сделать это. Я объединил предложения специй и использовал тимьян, розмарин и эстрагон (у меня были доступны только сушеные специи, но я уверен, что использование свежих было бы чрезмерным). Текстура картофеля была хрустящей, сливочной и вкусной. Я не думаю, что это заняло слишком много времени, учитывая профессиональный результат. Подается как гарнир к BBQ NY Strip (также на этом сайте). Не могу дождаться, чтобы сделать это снова со свежей зеленью!! Спасибо, Шеф, за отличный рецепт.

Оценка: 5 звезд

27.06.2015

У меня не было тимьяна, свежего или нет, поэтому я использовала розмарин. Они были божественны. Я посыпала сверху сметаной, а затем покрошила их беконом, посыпав петрушкой, и мы с мужем съели по 4 штуки … Я бы подавала их по особому случаю или празднику в любое время. Я думаю, что это было лучшее новое картофельное блюдо, которое я ел за очень долгое время. Присоединила все рецепты только для того, чтобы это сказать. Ням… Надо, наверное, добавить, что я подрумянила картошку в жире, вытащенном из бекона… О, боже, они были хороши.

Рейтинг: 5 звезд

26.12. 2014

Я люблю все рецепты шеф-повара Джона, и картофельная помадка не исключение! Хотя этот картофель немного декадентский с точки зрения содержания жира, он является уникальным и роскошным гарниром к особому блюду. Я подавал их вместе с королевским лососем на гриле на рождественский ужин, и это было на удивление прекрасное сочетание. Я следовал рецепту буквально, и одно скажу, что моему нужно было около часа в духовке (и я использовал всего около чашки куриного бульона), чтобы внутренности были приготовлены и были красивыми и сливочными. В конце концов мне пришлось вставить их обратно после того, как я снял их через 40 минут, когда моя дочь попробовала один и прокомментировала, что это еще не сделано. Поэтому будьте осторожны, чтобы убедиться, что они приготовлены до конца, прежде чем подавать их. Скажу, что подача на блюде, украшенная веточками тимьяна, была очень эффектной! Отличный рецепт, интересно попробовать что-то новенькое.

Оценка: 3 звезды

23/03/2014

Боюсь, что это могла быть ошибка пользователя, но когда я их сделал, они получились хорошими, но, конечно, не лучшими, учитывая объем работы и очистки. Я просмотрел инструкции и считаю, что сделал все, что требовалось, поэтому я не уверен, где я ошибся.

Рейтинг: 4 звезды

11.02.2014

Это очень хорошо, но я думаю, что нужно быть осторожным, чтобы не нарезать картофель слишком крупно. Я думаю, что более мелкий и короткий картофель лучше подходит для этого рецепта.

Рейтинг: 4 звезды

28.08.2014

Это было хорошо. Буду делать еще, красиво и вкусно, я добавила немного чеснока и переложила в форму для запекания, так как у меня не было чугунной сковороды. Все и все хорошо, и будет делать их снова.

Рейтинг: 5 звезд

13.11.2014

Это один из лучших рецептов картофеля, которые я когда-либо использовал, и он оставляет место для множества экспериментальных вкусов. Всегда приятно, когда люди уходят, задаваясь вопросом, сколько лет ты ходил в кулинарную школу. Очень элегантный и впечатляющий. Как всегда снимаю шляпу перед шеф-поваром Джоном. спасибо за все замечательные рецепты и идеи.

Рейтинг: 5 звезд

24.10.2013

Боже! Я попробовал этот картофель на прошлой неделе на ужин с семьей, и он был великолепен! У меня не было ни свежего розмарина, ни тимьяна, поэтому я использовал зеленый лук из сада и использовал немного тимьяна в банке для приправы. Они были так хороши, и представление было замечательным. Будущий главный продукт на званых обедах для меня — спасибо!

Рейтинг: 5 звезд

08.08.2015

Пожалуйста, попробуйте! Это стоит небольшого дополнительного приготовления, и вы получите 5-звездочную презентацию и удивительно ароматный гарнир. У меня не было свежего тимьяна, поэтому я использовал свежий розмарин, и это было великолепно. Мы обязательно будем делать это снова. Плюс: части картофеля, которые вы обрезаете, можно использовать для картофельных оладий на следующее утро. Какой отличный рецепт. Спасибо, шеф-повар Джон, за новый и вкусный способ приготовить плебейскую картошку!

Рейтинг: 5 звёзд

14.02.2014

Теперь это основной продукт в нашем доме. Мы строго следуем рецепту, не нужно вносить ни одной поправки. Конечно, время может немного отличаться, но ингредиенты и направления идеальны. Посмотрите видео, прежде чем сделать первый раз, это действительно полезно.

Рейтинг: 4 звезды

02.10.2013

Они такие необычные и такие вкусные. Я люблю кусочки чеснока и бекона в масле, чтобы их обжаривать, а потом посыпать ими после выпечки. Потрясающий.

Рейтинг: 5 звезд

21.01.2014

Вау!! Я приготовил их сегодня вечером, и вся семья сходила по ним с ума. , даже мой сын, который ненавидит картошку, любил их. Спасибо за новый семейный фаворит!!

Рейтинг: 5 звезд

07. 01.2014

Они были уникальными и великолепными. Картофель, который у меня был под рукой, был не самым большим и поэтому был сделан для цилиндра меньше 2 дюймов, поэтому я просто немного уменьшил время приготовления и проверил его на 25 минут, и он был идеальным. Железная сковорода действительно лучший способ готовить И еще одно, они хорошо сохраняют тепло.0003

Рейтинг: 5 звезд

13.06.2015

Признаюсь, я как бы ожидал обычной жареной картошки, и рад сообщить, что ошибся! Контраст текстуры с ними невероятен, а вкус просто неземной. Спасибо за очередной хит, шеф Джон!

Рейтинг: 5 звезд

20.07.2013

Прекрасное дополнение к нашему бранчу! Ничего не менял.

Рейтинг: 5 звезд

02.03.2015

Я выбрала их для ужина, который готовила для дорогого друга. Я хотел произвести впечатление! Этот картофель действительно требует присмотра, но он был вкусным, красивым и особенным. Я был очень рад, что сделал их.

Allrecipes Member

Рейтинг: 5 звезд

27.05.2015

Сделала по инструкции в качестве теста для будущего ужина. Полностью деликатес! Поскольку я тестировал его, мне нечего было с ним брать, но я был голоден и хотел больше, чем просто картошку. Поэтому я вынул картошку, оставил соус в кастрюле и добавил немного свежего шпината, чтобы он подвял. Это был не только лучший картофель, но и лучший шпинат. Сделай это.

Рейтинг: 5 звезд

31.01.2016

Вкусно! Единственное дополнение, которое я сделал, это добавить нарезанный чеснок со свежим тимьяном. Я следовала рецепту точно так, как написано, кроме этого, и это было восхитительно. Мои придирчивые дети поставили им большие пальцы, что является большим достижением.

Рейтинг: 5 звезд

13.02.2016

Если следовать инструкции, то это замечательно и элегантно. Пятизвездочное качество еды. Подается с говядиной Веллингтон. Прекрасная презентация.

Рейтинг: 5 звезд

02.01.2015

Отлично смотрятся, если вам нужна минималистичная тарелка! В следующий раз возьму больше соли и немного больше масла. Я также посыпаю их дополнительно нарезанным тимьяном. Им очень нужен соус или демиглас, но у меня не хватило времени.

Рейтинг: 5 звезд

13.10.2013

Сделал это сегодня вечером. Это «пожалуйста, сделай это снова, мама, скорее»! Вместо тимьяна использовали розмарин, и это стало хитом в семье. Каждый раз просят приготовить его вместо печеной картошки. Махало за рецепт!

Рейтинг: 5 звезд

03. 11.2013

Искала новый вариант картофеля. Рецепт замечательный, делала все по инструкции и все получилось! Приготовлено немного перед ужином и согрето, и они были прекрасны!!

Рейтинг: 5 звезд

17.09.2017

Они получились такие насыщенные, сливочные и ароматные! Легче, чем я тоже думал. Подготовка к запуску того стоит, и я убедился, что мой картофель полностью высох, прежде чем помещать его в горячее масло, чтобы уменьшить брызги.

Рейтинг: 5 звезд

31.10.2017

Этот картофель был очень прост в приготовлении и был очень сливочным. Они долго остаются горячими после того, как вынуты из духовки, что дает время для приготовления остальной части блюда. Я определенно сделал бы это снова.

Рейтинг: 5 звёзд

13.08.2016

Сделано именно так, как написано, и подано с телятиной Оскар и жареной спаржей. Мне больше никогда не придется есть… Совершенство!

Рейтинг: 5 звезд

26.01.2014

Очень понравились — хоть я и забыла сбрызнуть маслом в конце. Удивительный способ приготовления картофеля (и намного проще, чем я думал изначально!). Мужу они ОЧЕНЬ понравились!

Джоши Бодуан

Рейтинг: 5 звезд

20.11.2017

Не думаю, что я когда-либо пекла такой вкусный печеный картофель. Они были такими нежными и мягкими, и ароматными. Я сделал пару незначительных изменений. Я использовал около 5 столовых ложек сливочного масла, 1 чашку богатого, густого, ароматного овощного бульона. Я также положил около 6 (хотя в следующий раз я бы использовал больше) зубчиков целого чеснока в картофель и стебель, пока они запекались. Зубчики чеснока были как маленькие жемчужины, полные аромата. Кроме того, я был довольно жестким (в хорошем смысле) с солью, которая окупилась. Я определенно буду делать это снова.

Рейтинг: 4 звезды

20.07.2014

Так красиво! ….и они тоже вкусные! Они обкурили мой дом, и обычно у меня нет проблем с этим. У меня есть печь в гараже. Это моя (не очень удобная) двойная духовка. В следующий раз, когда я их сделаю, и я сделаю это снова, я сделаю это на улице. Моему потребовалось еще 10 минут, чтобы закончить.

Рейтинг: 4 звезды

23.02.2015

Кажется, я за свою жизнь приготовил не меньше тонны жареной картошки. Они были хороши, но не лучше по текстуре, чем другие гораздо более простые препараты, которые я делал. С другой стороны, подрумяненное масло со свежим тимьяном и соусом из куриного бульона было изысканным.

Рейтинг: 5 звезд

31.07.2013

Я посмотрела видео и была заинтригована — мои были не такими красивыми, как у Шефа Джона, но были хрустящими снаружи и рассыпчатыми/кремовыми внутри. Вкуснятина! Я использовал зеленый лук (без тимьяна), и, поскольку он более нежный, он почти сгорел в духовке, поэтому я вынул его примерно на полпути. Я, вероятно, не буду делать это часто, так как это требует немного времени, и в повседневном рецепте больше масла / масла, чем мне нравится, но я могу попробовать еще раз для компании.

Рейтинг: 5 звезд

29.06.2014

Я сделала их из сушеного тимьяна. Они были очень легкими, абсолютно вкусными, и сегодня вечером я снова их приготовлю.

Рейтинг: 5 звезд

23.09.2016

Потрясающе! у меня не было веточек тимьяна, но были свежие веточки орегано из сада, которые отлично подошли!

Heathins

Рейтинг: 5 звезд

08.01.2016

Очень понравилось! Первый раз делаю. Моему картофелю понадобились дополнительные 10 минут и 1/4 стакана бульона.

Рейтинг: 4 звезды

06.01.2015

Вкусно, но работы больше, чем я готов выложить. Так что, если кто-то хочет прийти и сделать их для меня, это 5 звезд.

Оценка: 4 звезды

29.03.2014

Сделано как написано, но я ошиблась, полив картошку, чтобы она не вышла хрустящей. Слей это! При этом они были хороши, и гостям они понравились. У них было много работы.

Рейтинг: 5 звезд

12.11.2017

Нам обоим понравился этот картофель, отличный вкус и текстура. Хотя они занимают около часа, я не нашел этот рецепт трудоемким. Я сделал несколько изменений из-за диетических ограничений и того, что у меня было под рукой. Вместо масла я использовала масло авокадо и Earth Balance®. У меня не было свежего тимьяна, поэтому я заменила 1/2 чайной ложки сушеного. Вместо того, чтобы смазывать картофель веточками тимьяна, я залила жидкостью картофель. Мне пришлось добавить еще куриного бульона, но моя картошка была огромной. Я знаю, что буду делать их часто, так как хабы уже попросили меня сделать их снова. Еще один выигрышный рецепт от шеф-повара Джона.

Рейтинг: 5 звезд

02.09.2015

Прекрасная текстура и удивительно сильный вкус. Единственное, что я изменила, это использование розмарина вместо тимьяна, так как у меня его не было. Первая часть была действительно сложной, но так как это был мой первый раз, а я не супер крутой повар или что-то в этом роде, я решил попробовать еще раз. Дыма было МНОГО, и я был уверен, что сжег их несъедобно, но они оказались действительно вкусными, с небольшим ароматом дыма в смеси! Мой муж сказал, что оценил бы этот рецепт на миллион из тысячи. Обновление: я сделал это снова, и это было проще. Это помогло, когда все было расставлено и готово, и я выключил огонь, когда вытер масло, и положил масло, чтобы оно не дымило.

Рейтинг: 4 зв. , и на вкус они были очень даже хороши.

Оценка: 5 звезд

25.12.2013

получилось идеально, прямо как жаркое из ребер от шеф-повара Джона Прайма. будет делать снова и снова. просто примечание: очистите картофель, а затем нарежьте его. теперь у меня в морозилке есть несколько неочищенных «корочек», потому что я не хотел их выбрасывать.

Рейтинг: 4 звезды

13.10.2013

выглядит устрашающе, но довольно просто, если следовать инструкциям. буду делать это вместо печеного картофеля в будущем, и буду возиться с приправами на складе, чтобы увидеть, как они окрашивают вкус (я люблю эстрагон, так что это может быть моя первая модификация рецепта).

Рейтинг: 5 звезд

05.10.2014

Любовь! Любовь! Любить это! Я приготовила эту картошку два дня назад и сейчас, пока мы разговариваем, пеку ее. Муж сказал, что теперь он будет есть только картофельную помадку. Рецепт отличный, главное не пересолить. Я также очистил свой, мне показалось, что срезание кожицы сняло слишком много самого картофеля.

Рейтинг: 5 звезд

20.11.2018

Готовила уже дважды и могу честно сказать, что помадка — мой любимый способ есть картошку! Так много способов настроить и настроить их в соответствии с тем, с чем вы их подаете. Очень впечатляет как особая сторона ужина с друзьями и семьей. Словно кто-то нашел способ приготовить картофельное пюре, способное держать форму. Отрезанные кусочки можно нарезать кубиками и заморозить (с кожурой), чтобы позже использовать для оладий в деревенском стиле! (Я чувствовал себя плохо из-за отходов.)

Рейтинг: 5 звезд

05.09.2016

Они были так хороши, что мои гости были так впечатлены ужином. Единственное, что я сделаю по-другому в следующий раз (а в следующий раз будет!) — это использовать кисточку для выбора картофеля с тимьяновым маслом. Я не чувствую, что стороны впитали достаточно масла и не стали такими хрустящими, как в конце. Картофель по-прежнему выходит из духовки сливочным и вкусным. Я думаю, что это просто вопрос практики, пока я не добьюсь идеального результата! Мне нравилось смотреть видео, чтобы убедиться, что я все сделал правильно.

Рейтинг: 5 звезд

07.04.2019

Я только что приготовил их, и это был буквально лучший картофель, который я когда-либо готовил. Однако мне пришлось сделать много замен из-за отсутствия необходимых материалов. Для начала у меня был только небольшой красновато-коричневый картофель, поэтому после разрезания и очистки половинки оказались примерно 1,5-2 дюйма в ширину и дюйм в высоту. Я предварительно разогрел духовку до 400 вместо 425, чтобы компенсировать это. Для масла я использовал примерно ½ масла канолы и ½ утиного жира. Я слегка посолил и поперчил их и добавил к каждому каплю Акцента. Перевернув и снова приправив их, я промокнул масло и добавил масло по рецепту. После этого все стало еще страннее. У меня не было тимьяна, свежего или какого-либо другого, но у меня была сухая итальянская приправа, содержащая тимьян, поэтому я добавила ее в масло. Поскольку у меня не было куриного бульона, но у меня были кубики куриного вегетарианского бульона Massel, прежде чем начать, я добавил два таких и несколько капель томатного бульона Knorr примерно в чашку горячей воды и дал раствориться. , а получившуюся жидкость я добавила в сковороду вместо куриного бульона. Я все еще жарил их 30 минут, и, несмотря на все замены, картофель был невероятным — невероятно вкусным, с красивой хрустящей корочкой и таким нежным внутри, что мне даже не понадобился нож, чтобы его прорезать. Я определенно делаю это снова.

Рейтинг: 5 звезд

10.02.2019

У меня не было свежей зелени, поэтому я ее не использовал. Я также использовала домашний куриный бульон. Мой муж любил их и попросил их снова сегодня. Такое случается нечасто, так что это действительно высокая оценка!

Рейтинг: 5 звезд

22.07.2015

Это было потрясающе. Я следовала рецепту ПОЧТИ точно … Я на самом деле очистила картофель, а не разрезала его по бокам. У меня не было тимьяна, поэтому я использовала розмарин… остальное по рецепту. Грудинка барбекю на гриле, эти в духовке, грибы и стручковая фасоль в пароварке. ИДЕАЛЬНАЯ еда!

Рейтинг: 5 звезд

14.12.2014

Очень понравилось

Рейтинг: 4 звезды

28.10.2013

Хороший рецепт. Текстура очень приятная, но до нее довольно сложно добраться, и используется неудобное количество масла/масла/вещей. Я считаю, что количество звезд, которое он получает, полностью зависит от того, насколько замечательным был куриный бульон.

Рейтинг: 5 звезд

31. 10.2017

У меня не было высокотемпературного масла, поэтому верхушки немного пережарились, но это было так вкусно! Они тают во рту. Я думаю, что я также попробую розмарин для травы в следующий раз. Я также собираюсь попробовать использовать формочку для печенья, чтобы посмотреть, ускорит ли это формирование «помадки» и сделает ли она более однородной.

Рейтинг: 5 звезд

15.11.2013

Я приготовил их со стейком по-деревенски от AR. Не вся моя картошка прожарилась, очевидно, по моей вине, но та, что прожарилась, была очень хорошей. Новый способ приготовления картофеля, который я буду пробовать еще и еще. Спасибо, шеф-повар Джон! Ты один из моих любимых.

Оценка: 4 звезды

18.02.2014

Попробовали, нам понравилось. Кроме того, отрезанные кусочки стали прекрасным дополнением к нашей еде на следующий день, приготовленные на сковороде, а затем в духовке с сыром — почти список путин домашнего приготовления!

Рейтинг: 5 звезд

28. 06.2017

Это был большой успех. Я сделал их, чтобы сопровождать ужин со стейком… Я искал что-то другое, и я это получил! Они выглядели красиво и имели прекрасный вкус, и никто на моем ужине не пробовал их раньше. Мое единственное изменение заключалось в том, что мне нужно было обжаривать картофель в течение 10-15 минут с первой стороны (в отличие от 5 минут по рецепту). Хотя, возможно, это была моя плита или сковорода. Единственное, что мне не понравилось, так это то, что картофель довольно большой, поэтому, даже если вы хорошо приправите его снаружи, внутри вам понадобится S&P. Я с нетерпением жду возможности попробовать некоторые вариации этого рецепта… может быть, сделать их меньшего размера (что решит проблему с солью) или, может быть, найти способ начинить их перед выпечкой… Но оригинальный рецепт был очень вкусно и интересно делать!

Рейтинг: 3 звезды

27.02.2014

Я единственный с рейтингом 3 звезды? Я думал, что они были очень хороши, но не настолько замечательны, чтобы стоить хлопот. Мне интересно, сможете ли вы получить тот же вкус, нарезав толстые морские гребешки и используя форму 13×9 в духовке?

Рейтинг: 5 звезд

28.04.2018

Несмотря на то, что вкус был очень хорошим, лучшей частью было добавление к обеденному столу чего-то уникального. Я сделала их в соответствии с инструкциями и буду делать снова, когда захочу произвести впечатление на своих гостей.

Рейтинг: 5 звезд

08.01.2016

Впервые приготовила картошку с помадкой, и она была вкусной. Я, вероятно, должен был позволить им дольше подрумяниваться сверху, но, услышав, как трудно их приготовить, я был приятно удивлен! Большое спасибо! 🙂

Рейтинг: 5 звезд

03.07.2016

Честно говоря, эта картошка требует больше работы, чем я хочу в нее вложить. Однако они чертовски вкусные. Снаружи такая хрустящая, а внутри у картофеля такая кремовая + мечтательная текстура. Я не знал, что картофель может быть таким сливочным без масла и сливок. Этот картофель восхитительный. Настоятельно рекомендуется.

Рейтинг: 5 звезд

10.09.2015

Сделала с сушеным базиликом и розмарином вместо свежего тимьяна. Картофель получился очень ароматный и очень вкусный. сделает снова.

Рейтинг: 5 звезд

17.02.2016

Это было потрясающе! Я шла прямо по рецепту, и они были великолепны! В следующий раз я, вероятно, использую немного чеснока и немного розмарина для тимьяна.

Рейтинг: 5 звезд

09.02.2015

Очень просто приготовить и вкусно

Оценка: 5 звезд

25.01.2017

Это восхитительно, я люблю этот рецепт. У них действительно интересная текстура, и они очень вкусные. Делайте их только в том случае, если вы готовы поработать, есть пара шагов, и они более сложные, чем картофельное пюре. В первый раз я совершил ошибку, не оставив их в духовке достаточно долго и не налив достаточного количества бульона. Я настоятельно рекомендую попробовать картофель и убедиться, что ваша посуда легко и чисто проходит через середину картофеля. Время приготовления напрямую зависит от размера картофеля.

Рейтинг: 5 звёзд

24.12.2013

Впервые приготовила по этому рецепту и отнесла к родственникам на День Благодарения. Восторженные отзывы! Готовим снова сегодня для рождественского ужина. Отличный рецепт!

Рейтинг: 5 звезд

28.01.2015

О боже, каждый должен это попробовать. Отлично.

Рейтинг: 5 звезд

10. 01.2015

Картошку я приготовила точно по инструкции. Любил их. Сделаю снова.

Рейтинг: 5 звезд

11.10.2017

Сделала по рецепту; в качестве гарнира к куриной пиккате. Я сделал это в моей любимой чугунной сковороде; (блошиные рынки — отличное место, чтобы найти сковородки!) Фантастика! Два комментария: 1.) Покрасьте картофельную ботву веточками тимьяна и сливочным маслом, как рекомендуется, и 2.) Переложите все на сковороду, если у вас есть горячие точки. У меня была одна картошка, которая была не такой приготовленной, как другие. Кроме того, довольно простой рецепт без забот, который просто великолепно смотрится на тарелке!

Рейтинг: 5 звезд

17.10.2017

Просто добавила чеснока на танцпол. У меня ушло около 40 минут, так как я использовал другой сорт картофеля. Это небесная вещь!

Рейтинг: 5 звезд

12. 10.2013

Я сделал их в дождливый день, когда мне было немного скучно, потому что они звучали вкусно и отнимали много времени, и они определенно были и тем, и другим! Нам они понравились, но слишком привередливы для ежедневной ротации. Впечатляющий вид!

Рейтинг: 5 звезд

24.03.2014

Замечательный рецепт,картошка хрустящая снаружи,бархатистая внутри и приправа очень вкусная! Спасибо шеф-повару Джону за публикацию. Я планирую попробовать и оценить еще много ваших рецептов.

Рейтинг: 5 звезд

28.10.2013

Вкусный и простой гарнир!

Рейтинг: 5 звезд

31.07.2017

Удивительно!

Рейтинг: 5 звезд

08.08.2017

Отличная техника. Хорошо сочетается практически со всем, сохраняя при этом уникальный вкус и текстуру.

Рейтинг: 5 звезд

03.02.2014

Фантастика. Ничего бы не изменил. Действительно отличный рецепт, текстура хорошая.

Рейтинг: 5 звезд

26.12.2019

О боже, где они были всю мою жизнь? Единственные варианты: я использовал золотой картофель Юкона. Как хрустящее маслянисто-сливочное облако!

Рейтинг: 5 звезд

21.05.2020

Очень, очень, очень хорошо!

Рейтинг: 5 звезд

02.12.2019

Очень просто и очень вкусно. Я обязательно сделаю это снова. Я начал с масла канолы, но в основном следовал рецепту. Вкусно!

Оценка: 5 звезд

24.06.2018

Заменил куриный бульон говяжьим, так как не хотелось идти в магазин. Все равно вкусно!

Оценка: 3 звезды

02.09.2017

из-за куриного бульона я уменьшила соль и они были красивыми, но пресными. этот рецепт не заставляет меня любить красновато-коричневый картофель больше, чем когда-либо … попробую с красными. коричневый картофель сухой и мучнистый. все, что меньше чашки бульона, испарится до того, как картофель будет готов. рецепт нуждается в настройке для нас, но стоит усилий.

Рейтинг: 5 звезд

30.01.2020

Это было действительно хорошо, но очень долго. Когда-нибудь снова сделаю.

Рейтинг: 5 звезд

12.08.2016

Абсолютно кремовый и чудесный. Я делаю это много. Фам фаворит!

Рейтинг: 5 звезд

18.12.2021

Удивительно

Рейтинг: 4 звезды

31. 01.2021

Достойный.

Участник Allrecipes

Рейтинг: 5 звезд

29.04.2022

Я использовала лимонный тимьян и домашний куриный бульон, получилось КРАСИВО!

Рейтинг: 5 звезд

21.11.2020

Это был самый классный рецепт картошки. EaEasysyEaEasy tobsy

Allrecipes Участник

Рейтинг: 3 звезды

18.01.2022

Я никогда не ела их и следовала рецепту. Я нашел другую версию рецепта, в которой говорилось, что бульон должен быть наполовину на картофеле, что было бы более разумно, чем начинать с 1/3 стакана, в который попадало только дно картофеля. Я сделаю это снова и, надеюсь, получится лучше с большим количеством бульона.

Рейтинг: 5 звезд

18. 05.2020

Классический рецепт помадки. Прямые направления. Получается вкусное блюдо.

Рейтинг: 5 звезд

04.11.2018

Нам очень понравились эти — немного работы, много дыма, несмотря на масло из виноградных косточек, но мы с мужем оба их любили. Подается с говяжьей вырезкой, спаржей, приготовленной на сливочном масле, растительном масле и небольшим количеством бекона, и брюссельской капустой от шеф-повара Джона, приготовленной на сливочном масле, оливковом масле и лимонном соке, для действительно приятного ужина.

Оценка: 4 звезды

31.05.2017

Я бы поставил этому блюду оценку 5, за исключением того, что мой готовился в два раза дольше и все равно был не таким мягким, как хотелось бы. Проблема заключалась в том, что картофель был слишком большим, поэтому даже разрезанного пополам не хватило. Я буду делать снова, но либо использовать более мелкие красновато-коричневые, либо разрезать на трети. В остальном — вкусная и красивая подача к званому обеду!

Оценка: 4 звезды

29.11.2019

Я делала большую партию, и у меня не было достаточно большой чугунной сковороды, поэтому я подрумянила картофель в соответствии с инструкцией, а затем переложила его на половину противня, чтобы спаять их в курином бульоне.

Рейтинг: 5 звезд

16.12.2018

Моя жена пригласила группу старшеклассников (приятелей?) на совместное празднование 60-летия и передала мне планирование и исполнение ужина. Моя личная задача заключалась в том, чтобы приготовить различные блюда так, чтобы обжаренная на сковороде вырезка, спаржа на пару, обжаренные грибы портабелла и картофель были готовы к сервировке одновременно. Как могут подтвердить мои дети, расчет времени — не самое лучшее мое качество. В итоге у меня было достаточно картофеля для еды, хотя в 8-фунтовом мешке не было двух одинаковых по размеру. К счастью, размер НЕ имеет значения. Формы были настолько похожи на то, что готовил шеф-повар Джон, поэтому некоторые дамы решили, что это еда с серфингом и торфом, и пропустили говядину, чтобы сосредоточиться на морских гребешках. Мне удалось уговорить их вернуться за вырезкой, несмотря на то, что они разочаровались в гребешках. Вам не нравятся дамы, забывающие свои очки для чтения? Я стараюсь следовать рецептам шеф-повара Джона до предела своей проницательности, хотя это становится хитом. Картофель был идеальным и высоко ценился всеми дамами. Вся еда была подана точно по расписанию. Спасибо шеф-повару Джону!

Рейтинг: 5 звезд

11.05.2020

Выглядело как у вас, шеф Джон, спасибо. Разница лишь в том, что у меня не было свежего тимьяна, и я использовала молотый. Но вкус остался прекрасен, и я буду делать это снова!

Оценка: 3 звезды

30. 05.2017

Думаю, если использовать специи по душе, то получится очень вкусно. Я добавила куриный бульон, но не смогла его попробовать, поэтому в следующий раз просто добавлю воды. Зачем тратить бульон? Приправленная вода — это то, что я буду использовать. Возможно, к этому подойдет ложка луковой суповой смеси.

Рейтинг: 5 звезд

10.08.2018

Как всегда, шеф-повар Джон объявляет мне победителя. Вкусный. Спасибо

Рейтинг: 5 звезд

23.10.2016

Простота приготовления. Понравилась хрустящая текстура снаружи и нежная кремовая внутри.

Рейтинг: 5 звезд

15.02.2021

Это было здорово. Легко сделать и получилось идеально. Любил каждый кусочек.

Рейтинг: 5 звезд

24. 05.2020

У меня не было свежих веточек тимьяна, поэтому я смешала сушеный тимьян с розмарином и посыпала им картофель. ВКУСНЫЙ! Спасибо за рецепт шеф-повар Джон. Обязательно сделаю снова.

Рейтинг: 5 звёзд

22.08.2020

Я следовала рецепту буквально и лучше не могло получиться. Я делал это несколько раз, и это «шоу-стоппер» для компании.

Загрузить еще отзывы

Что приготовить из картошки по-деревенски. Секреты приготовления картофеля по-деревенски

Этот домашний фаст-фуд готовится двумя способами. Картофель можно обжарить во фритюре перед отправкой в ​​духовку, чтобы получилась аппетитно хрустящая корочка. Если сразу запечь в духовке, то корочки не будет, но она будет не такой жирной. Выбирай: вкус или талия?

Время приготовления: 30 минут / Выход: 4 порции

Классический рецепт

  • картофель 1 кг
  • растительное масло 100-150 мл
  • соль по вкусу
  • паприка 1,5 ч. л.
  • перец красный молотый 0,5 ч.л.

Вымойте клубни картофеля и удалите кожицу. Затем разрезаем каждый корнеплод на 4 или 6 примерно равных частей.

В сковороду налить растительное масло и поставить на средний огонь. Как только он нагреется, аккуратно поместите в него ломтики картофеля.

Обжарить картофель с двух сторон на среднем огне до золотистого цвета.

Лопаткой выложите картофель на бумажное полотенце, чтобы оно впитало излишки масла.

После того, как лишний жир сойдет и картофель немного остынет, переложите его в глубокую миску. Добавить соль по вкусу, молотый красный перец и паприку. Тщательно перемешайте.

Противень застилаем пекарской бумагой. Выкладываем брусочки жареного картофеля в специях на бумагу. Они не должны касаться друг друга. Накрыть фольгой и поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

По истечении времени готовую картошку достаем из духовки, снимаем фольгу и можно сразу подавать к столу. К этому блюду хорошо добавлять соусы на основе кетчупа, майонеза или различных солений.

Альтернативный рецепт

Лучше всего подойдет продолговатый картофель, тогда бруски получатся продолговатыми. Корнеплоды вместе с кожурой нарезают брусочками, смазывают растительным или оливковым маслом и добавляют любые специи по вкусу. Стоит взять на заметку, что благодаря куркуме или паприке запеченный картофель покрывается румяной корочкой. Все ингредиенты смешиваются и запекаются в духовке до готовности.

Время приготовления: 45 минут / Выход: 4 порции

Ингредиенты

  • картофель 1 кг
  • рафинированное оливковое масло 50 мл
  • куркума 1 чайная ложка
  • соль по вкусу
  • сушеный розмарин 1,5 ч.л.

Тщательно промойте картофель щеткой под проточной водой. Вытрите насухо.

Корнеплоды вместе с кожурой нарезать длинными кусочками и сложить в миску.

Добавить растительное или рафинированное оливковое масло.

Кладем сушеный розмарин, соль по вкусу и чайную ложку куркумы.

Тщательно перемешайте все ингредиенты.

Равномерно распределите картофель по противню, чтобы кусочки не касались друг друга. Накройте фольгой и поставьте в разогретую духовку запекаться на 45 минут при температуре 180 градусов.

По истечении времени готовый картофель по-деревенски достаем из духовки, выкладываем на тарелку и подаем с овощами или соусом. Также это блюдо может служить отличным гарниром к мясу.

Большинство жителей села не привыкли к пафосным ресторанным изыскам и сложным многокомпонентным блюдам. В их рационе обычно преобладает простая, твердая, сытная пища. И в этой восхитительной «примитивности», собственно, и заключается его прелесть. Большой кусок свежайшего мяса, запеченный до золотистого цвета. Салат из свежесобранных овощей. Домашняя колбаса и тонко нарезанное соленое сало. Ну вкусно! Картошка по-деревенски в духовке относится как раз к этой категории блюд. Рецепт с фото пошагово продемонстрирует, как сделать румяные ломтики. И для этого даже не надо ехать в деревню. Выбирайте любой из трех предложенных вариантов, чтобы приготовить гарантированно вкусный ужин или обед.

Ароматный картофель по-деревенски, запеченный в рукаве (термостойкий пакет)


Ингредиенты:

Как приготовить запеченный в духовке картофель по-деревенски (простой рецепт с пошаговыми фото):

6

Выбирайте красивые и ровные клубни. Так ломтики получатся аккуратными. Нарежьте «молодой» домашний овощ прямо в кожуре. «Старые» или купленные на рынке (в магазине) лучше почистить. Разрежьте каждую картофелину на 8-10 частей (в зависимости от размера).

Промойте кусочки картофеля от крахмала. Переложить в миску. Добавьте специи и соль.

Для «деревенского» вкуса влить вытопленный из сала жир. Размешать. Кстати, шкварки можно добавить в уже готовое блюдо.

Выложите картофель на противень в один слой. Сверху наденьте пакет для запекания (рукав). Если противень большой, сложите картофель прямо в рукав. Завяжите свободный конец. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать около получаса. Снимите термостойкую пленку, чтобы образовалась поджаристая корочка. Обычно это занимает около 10-15 минут.

Вместо пакета можно использовать фольгу.

Вкусная запеченная картошка по-деревенски готова! Подавайте, как только достанете из духовки.

Печеный картофель по-деревенски с чесноком и аппетитной корочкой


Список продуктов:

Пошаговый способ приготовления картофеля по-деревенски со свежим чесноком:

90 Очищенные и хорошо вымытые трубочки 90 нарезать одинаковыми ломтиками.

Всыпать специи. Подойдут готовые приправы или собственная смесь специй: укроп, тмин, майоран, тимьян, базилик, орегано, черный перец, паприка, куркума, острый перец чили и др.

Добавьте измельченные зубчики чеснока.

Залить масло. Размешать. Накройте миску. Оставьте при комнатной температуре на 10-20 минут.

Всыпать муку. Это создаст золотистую и хрустящую корочку.

Перемеш. Разложите ломтики картофеля по порционным формочкам или разложите в один слой на большом плоском противне. Готовить в предварительно разогретой духовке. Время около 40 минут. Температура 180-200 градусов. В процессе запекания несколько раз перемешать.

Проверить готовность вилкой. Подавайте сытный картофель с ароматным чесноком по-деревенски, горячим или теплым.

Хрустящие картофельные дольки, как в McDonald’s


Картофель по-деревенски в духовке получается мягким и аппетитным, с румяной корочкой и восхитительным ароматом чеснока и трав. Рецепт достаточно прост – клубни картофеля нарезают ломтиками, пропитывают маслом и запекают до готовности в духовке. Подается как самостоятельное блюдо, либо как дополнение к мясу/птице.

Чтобы приготовить вкусную картошку по-деревенски, совсем не нужно особых усилий. Кроме того, картофельные дольки запекаются вместе с кожурой, что сокращает время на чистку картофеля и, соответственно, на приготовление блюда.

Состав:

  • молодой картофель — 1 кг;
  • чеснок — 2-3 зубца;
  • масло растительное (рафинированное) — 3 ст. ложки;
  • мелкая соль — 1-2 чайные ложки;
  • паприка сладкая молотая — 2 ст.л. ложки;
  • смесь трав — 1 ст. ложка;
  • перец черный молотый — щепотка;
  • перец красный острый молотый — на кончике ножа;
  • куркума — ½ ч. л.

Картофель по-деревенски в духовке рецепт с фото

  1. Клубни картофеля промываем, удаляем все загрязнения. Кожуру очищать не нужно, так как для приготовления картофеля по-деревенски используется только молодой картофель с тонкой кожицей. Чистые клубни делим на примерно равные дольки и складываем в глубокую и удобную посуду.
  2. Налейте масло без запаха в отдельную емкость. Добавить соль, сладкую паприку, молотый черный и красный перец. Для аромата кидаем смесь трав и пропущенных через пресс зубчиков чеснока. Чтобы картошка по-деревенски приобрела красивый румяный оттенок, не забудьте добавить куркуму. Смешиваем все ингредиенты нашей заправки.
  3. Ароматное масло со специями влейте к картофелю и хорошо перемешайте руками, чтобы каждый кусочек был покрыт соусом.
  4. Выкладываем наши заготовки в один слой на противень, застеленный пергаментом, отправляем в горячую духовку. Запекайте картошку по-деревенски в духовке около 40 минут. В течение получаса поддерживаем температуру на отметке 180 градусов, а затем увеличиваем огонь до 200, чтобы картофель стал румяным.
  5. Когда картофель по-деревенски станет мягким и подрумянится, достаньте противень из духовки.
  6. Этот картофель можно подавать теплым как гарнир или как холодную закуску вместе с любым соусом. Мягкие картофельные ломтики отлично гармонируют с зеленью, а также соленьями.

Картошка по-деревенски в духовке полностью готова! Приятного аппетита!

Для многих семей картофель – незаменимый продукт. Из него готовят много первых и вторых блюд. Разнообразные блюда из столь привычного овоща — частые гости не только на обычном, но и на праздничном столе. Один из самых любимых, интересных и в то же время простых вариантов его приготовления – картошка по-деревенски.

Это блюдо часто подают во многих ресторанах быстрого питания и оно очень популярно. Действительно, картофель по-деревенски можно назвать сытным, калорийным и вкусным продуктом, но вряд ли полезным.

Все дело в том, что для его приготовления в заведениях общепита почти всегда используют различные пищевые добавки, усилители вкуса. Кроме того, корнеплоды часто жарят во фритюре на несвежем масле, что, конечно же, не может благоприятно сказаться на нашем здоровье и фигуре.

Чтобы быть полностью уверенным в качестве картофеля по-деревенски, отсутствии вредных добавок, можно приготовить его самостоятельно в домашних условиях. Следует отметить, что сделать это несложно. Сегодня мы расскажем вам, как приготовить вкусную картошку по-деревенски в домашних условиях, а также поделимся некоторыми правилами выбора продуктов и кулинарными хитростями.

Приготовление пищи

Каждая хозяйка знает, что для того, чтобы блюдо получилось вкусным, для его приготовления необходимо брать только качественные и свежие продукты.

Для деревенского картофеля используйте молодые овощи, у которых еще нет толстой корочки. Спелые плоды для этой цели не подходят, так как имеют толстую кожуру, которую необходимо срезать. А главная изюминка блюда – это именно тонкая, нежная и хрустящая корочка – кожура на запеченном картофеле.

На корнеплодах также не должно быть зеленых пятен, так как они являются свидетельством того, что в овощах содержится сильнейший яд – соланин, который в больших количествах негативно влияет на центральную нервную систему.

Также не стоит использовать купленный в супермаркете очень ранний картофель – в нем содержится огромное количество пестицидов и стимуляторов роста, а потому ничего, кроме вреда, такие овощи не принесут.

Чтобы блюдо было ароматным, используйте высококачественное домашнее растительное масло. Если нет возможности его приобрести, покупайте неодорированное и нерафинированное, имеющее характерный насыщенный цвет и аромат.

кулинарных рецепта

Рецептов этого простого, но в то же время оригинального блюда множество. Рассмотрим самые популярные и интересные из них.

Картофель по-деревенски классический

Приготовленный таким образом картофель получается особенно нежным и сочным. К блюду хорошо подавать свежие овощи, соленья, маринованные грибы и различные соусы.

Ингредиенты:

  • 1,2 кг картофеля;
  • 500 мл подсолнечного масла;
  • специй, соль — по вкусу.

Способ приготовления:

Картофель по-деревенски в духовке

Это блюдо по достоинству оценят приверженцы правильного питания, так как его готовят не во фритюре, а только в духовке.

А картошку по-деревенски можно сделать особенно вкусной и ароматной со смесью специй.

Калорийность его, соответственно, значительно ниже, чем в предыдущем рецепте.

Ингредиенты:

  • 1,2 кг молодого картофеля;
  • 45 мл растительного масла;
  • смесь сухих специй (душица, корень сельдерея, базилик, перец черный, петрушка, кориандр, тимьян, перец чили), соль.

Способ приготовления:

Картофель можно подавать отдельно или в качестве гарнира к жареной рыбе.

Картофель по-деревенски с грибами

Этот рецепт по достоинству оценят любители лесных даров. Для приготовления лучше всего использовать ароматные лесные грибы – белые, подосиновики, лисички, рыжики. Однако можно приготовить вкусную картошку по-деревенски с такими грибами, как шампиньоны или вешенки.

Ингредиенты:

  • 350 г грибов;
  • 700 г картофеля;
  • лук зеленый;
  • пучок свежей петрушки;
  • смесь перцев;
  • соль;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 15 мл растительного масла.

Способ приготовления:

  1. Грибы чистим, отвариваем в подсоленной воде, откидываем на дуршлаг.
  2. Когда вода стечет, слегка отжать их, нарезать небольшими ломтиками и обжарить на растительном масле.
  3. Мелко нарезать зеленый лук и петрушку, чеснок измельчить ножом или чеснокодавилкой.
  4. Приготовить картошку можно двумя способами – либо отварить «в мундире», либо обжарить на сковороде. Если вы хотите менее калорийный продукт, используйте первый вариант.
  5. Картофель отварной «в мундире» Нарезать ломтиками и отправить в кастрюлю с грибами. Посолить и поперчить овощи, добавить половину луковицы и петрушки, чеснок, соль и специи.
  6. Обжарить на сильном огне до золотистого цвета.
  7. Посыпьте оставшейся зеленью и подавайте горячим.

Картофель по-деревенски в мультиварке

Конечно, наши предки, которым мы благодарны за создание такого рецепта, запекали картошку в русской печи. Но сегодня на многих кухнях есть незаменимый помощник – мультиварка, с помощью которой можно создать не менее вкусное блюдо.

Картофель – одно из любимых блюд в каждой семье. Хозяйки уважают ее за то, что она быстро готовится, а сделать это можно множеством оригинальных способов. Тушеные, вареные, жареные или запеченные. С мясом, грибами или овощами. Вам остается только выбрать. Даже холостяки обычно на «ты» с картошкой, потому что не надо быть гением, чтобы ее пожарить, да и наесться можно.

Картофель по-деревенски – блюдо, которое можно назвать идеальным гарниром. Ведь его можно есть как с котлетой, рыбой, фрикадельками, так и с легким салатом или обычным кетчупом. Деревенская картошка как в Макдональдсе – отличная закуска к пиву, ведь ее можно есть без вилки, а просто руками. В отличие от жареного или отварного вида, это блюдо выглядит более празднично, поэтому его смело можно подавать на любом торжестве.

Рецепт картофеля по-деревенски

На самом деле любой корнеплод можно очень вкусно запечь в духовке или мультиварке. Но некоторые женщины чистят его перед приготовлением, кто-то добавляет сметану. Следуя классическому рецепту, этого делать не стоит. Требуемые ингредиенты:

  • картофель — 600 г
  • гранулированный чеснок — 2 г
  • карри — 1 г
  • укроп сушеный — 2 г
  • перец черный — 1 г
  • паприка сладкая — 2 г
  • соль.

Способ приготовления

  1. Хотя картошку чистить не нужно, ее нужно очень хорошо мыть. Для того, чтобы сделать это как можно лучше, используйте кисть.
  2. Разрежьте каждый корнеплод на восемь частей.
  3. Добавляйте специи и соль, прислушиваясь к своим вкусовым предпочтениям. Влейте растительное масло и хорошо перемешайте.
  4. Выложить на противень.
  5. Выпекать около 30 минут.

Как сделать картошку по-деревенски очень вкусной?

Иногда у женщин блюдо получается недостаточно хрустящим или, наоборот, пересушенным. Чтобы не ошибиться, следуйте этим простым советам:

  • выбирайте картофель одинакового размера. Тогда ваш кулинарный шедевр будет выглядеть красиво, кусочки будут одного размера;
  • для придания вашему творению весеннего настроения добавьте в масло мелко нарезанную петрушку и укроп;
  • Также можно использовать свежий чеснок
  • . А вот зернистый делает картофель по-деревенски в духовке особенно ароматным и придает более яркий вкус;
  • к классическим специям можно добавить и другие, но не спешите смешивать все сразу. Можно использовать душицу, вяленые томаты, хмели-сунели или базилик;
  • почему не нужно чистить корнеплод? Есть много причин. Так продукт сохраняет больше полезных веществ. Даже сама кожа содержит много питательных веществ. Тогда как в вареном виде он практически не содержит витаминов. Кроме того, картофель в мундире рекомендуется для диетического питания;
  • Картофель по-деревенски
  • иногда готовят в мультиварке. Следует быть готовым к тому, что в этом случае блюдо получится не слишком хрустящим, но очень полезным;
  • Молодой картофель
  • содержит больше питательных веществ и готовится быстрее.

Помните, что блюдо считается достаточно калорийным, поэтому лучше не увлекаться на ночь. Хотя это сложно. Ведь картошка по-деревенски выходит очень ароматной и вкусной. Ее вкус особенно хорошо дополняют домашние соусы – тар-тар или томатный. Из напитков хорошо сочетается с компотом, вином и пивом.

Картофель, запеченный в духовке,

{Легко и хрустяще!} – WellPlated.com

Один из уроков, который я усвоил (и усвоил заново) весь этот год, состоит в том, что часто самые простые вещи приносят наибольшую радость. Первое место в моем списке: теплый хруст и сливочная внутренность Картофель, запеченный в духовке .

Жизнь состоит из мелочей. Ходить босиком по траве. Запах чистых простыней. И легкость этого быстрого жареного картофеля, который можно приправить вашими любимыми специями из шкафчика со специями.

Жареный картофель сделает любое блюдо особенным.

Сделайте их травяными, сырными, чесночными или задушите их айоли… или все вместе!

Или сделайте их простыми с оливковым маслом, солью и перцем. Любое удовольствие, которое вы предпочитаете.

Жареные овощи, такие как этот простой запеченный в духовке картофель, часто требуют очень небольшой подготовительной работы, но при этом добавляют сбалансированный компонент к любому основному блюду.

Совет!

Чтобы приготовить смесь овощей, а также получить дополнительные советы и предложения по приправам, ознакомьтесь с моим полным руководством по запеченным овощам в духовке .

Классические блюда, такие как жареная брюссельская капуста, жареная брокколи и жареные кабачки, так же просты, как послеобеденный сон (еще одно удовольствие!) и столь же восхитительны.

Кленовый бекон Брюссельская капуста и жареная брюссельская капуста с чесноком тоже входят в мой список простых удовольствий. Всего лишь с легким добавлением обычного продукта из кладовой жареные карамелизированные овощи становятся такими же приятными, как пение в душе (да, это тоже приносит мне радость).

Быстрые жареные овощи так украшают еду, что я даже сделал «Руководство по жареным овощам на каждый вечер» в своей кулинарной книге.

В сегодняшней статье я сосредоточусь на нашем друге Картошке. Читайте все, что вам нужно знать о том, как приготовить идеальную жареную картошку в духовке.

Как приготовить жареный картофель с хрустящей корочкой

Мой № 1, не подлежит обсуждению с жареным в духовке картофелем: он должен быть очень хрустящим ! К счастью, у меня есть набор советов, которые гарантируют вам желаемый хруст:

  • Убедитесь, что вы нарезали картофель на кусочки одинакового размера . Картофель с ровной поверхностью будет жариться с одинаковой скоростью, так что вы избежите пережаривания или недожаривания ломтиков.
  • Не переполняйте кастрюлю . Если кусочки лежат сверху или касаются друг друга, это уменьшает площадь поверхности, которая может стать хрустящей, и картофель будет парить, а не жариться.
  • Переверните картофель в середине . Быстрым движением лопатки он позволяет разным сторонам картофеля столкнуться с жаром.
  • Оставьте кожуру картофеля на . Вы, конечно, можете почистить картошку, если хотите! Однако кожура не только богата клетчаткой, но и придает дополнительный хруст при обжаривании. (Эти жареные пальчатые картофелины особенно вкусны, если оставить кожуру.)
  • Выпекать при высокой температуре . Идеальная температура для запекания картофеля составляет 400 градусов по Фаренгейту. Если вы готовите что-то еще в своей духовке одновременно с картофелем и вам нужна другая температура, вы можете немного увеличить ее (425 градусов по Фаренгейту) или немного уменьшить (375 градусов по Фаренгейту). ) и до сих пор имеют хорошие результаты.

Лучшие сорта картофеля для запекания в духовке

Картофель, безусловно, хорош для запекания, а мелкий картофель, я считаю, лучше всего. Они требуют меньше времени для подготовки, и я считаю, что они дают мне лучшую конечную текстуру.

Тем не менее, это не единственный вариант. Вот некоторые различия в выборе картофеля. Выберите свой любимый или попробуйте все:

  • Russets . Запеченный в духовке красновато-коричневый картофель обычно получается самым хрустящим снаружи (именно поэтому я люблю его за запеченный картофель в мультиварке), но внутри он более мягкий.
  • Юкон Голдс . Это твердая золотая середина. В нем больше крахмала, чем в красновато-коричневом картофеле, что придает внутренней части более ароматную сливочную текстуру (что также делает его идеальным для жареного картофеля). Хотя это также означает, что снаружи она не становится *совсем* такой хрустящей, как красновато-коричневая.
  • Красный картофель . Красный картофель, запеченный в духовке, становится хрустящим, как юконское золото, но имеет тенденцию терять хрусткость и становиться мягче через несколько минут после извлечения из духовки.

Совет!

Я чаще всего выбираю мелкую юконскую золотую картошку. Я нахожу, что они продаются в пакетах (иногда с надписью «мини-желтый картофель»). Они чуть больше мяча для гольфа. Мне нравится меньший размер и баланс между хрустящей корочкой снаружи и сливочным внутри. Кроме того, юконское золото на вкус естественно маслянистое, и разве это может быть плохо? Маленькая красная картошка тоже хорошо работает!

(Этот рецепт жареного сладкого картофеля для любителей сладкого картофеля!)


Как приготовить жареный картофель в духовке

Ингредиенты
  • 6 Картофель 7.9106 После обжаривания до идеальной хрустящей корочки картофель становится невероятно захватывающим, полезным гарниром или закуской, которая понравится всем. Они богаты клетчаткой и витаминами.
  • Чеснок . Хотя это необязательно, запекание картофеля с чесноком — это восхитительный способ добавить вкуса. Чеснок становится восхитительно карамелизированным и сладким после обжаривания.
  • Оливковое масло . Не экономьте! Масло помогает создать самую хрустящую жареную картошку.
  • Специи . Соль и перец. Простой, классический и любимый фанатами по какой-то причине.
  • Травы . Вкусное дополнение, которое делает этот картофель особенным. Чаще всего мы используем розмарин, но тимьян, шалфей и петрушка тоже вкусны.

Игра вокруг

Замените специи в этом рецепте на любые из ваших любимых. Идеи смотрите в разделе «Предложения по приправам» ниже.

Указания
  1. Выложите картофель и чеснок на застеленный пергаментом противень.
  1. Смешайте оливковое масло, специи и травы.
  1. Перемешайте смесь оливкового масла с картофелем и чесноком, затем распределите их ровным слоем.

Совет!

Чтобы картофель получился хрустящим, перед жаркой переверните его срезом вниз.

  1. Запекайте в течение 45–55 минут при температуре 400 градусов по Фаренгейту, один раз перевернув противень на полпути. Закончите с оставшейся солью и закопайте!

Рекомендации по приправам

Варианты приправ для жареного картофеля безграничны. Вы должны выбрать то, что вы предпочитаете или соответствует вашему настроению в эту ночь. Вот несколько моих любимых вариантов:

  • Garlicky . Я рекомендую чесночный порошок или целые, очищенные и раздавленные (не нарезанные) зубчики чеснока, которые меньше горят при сильном нагревании. Смешайте чеснок с розмарином для пикантной, но свежей комбинации.
  • Классический . Будьте проще, просто посолите и поперчите. Кто может спорить с классиком?
  • Сырный . Посыпание сыром пармезан вместе с пряными травами, такими как тимьян или петрушка, добавляет кремовой насыщенности. (Добавьте тимьян или петрушку после обжаривания, чтобы эти нежные травы не подгорели. )
  • Пряный . Добавьте 1 чайную ложку порошка чили для остроты.

Советы по хранению

  • Для хранения . Охладите оставшийся картофель в герметичном контейнере для хранения до 4 дней.
  • Для разогрева . Разогрейте картофель на противне в духовке при температуре 350 градусов по Фаренгейту.
  • Я не рекомендую замораживать жареный картофель, так как после оттаивания он может стать мучнистым.

Варианты использования картофеля, запеченного в духовке

Хрустящий жареный картофель может быть самым вкусным.

  • Дополнительно. Самый простой способ насладиться жареным картофелем с травами — добавить его в качестве гарнира ко многим основным блюдам. Смешайте их с другими жареными овощами, чтобы получить насыщенную витаминами смесь, например, с жареным картофелем и морковью в духовке. В следующем разделе вы найдете отличные идеи, что подавать с жареным картофелем.
  • В салате. Сделайте простой салат более сытным, добавив немного хрустящего жареного картофеля.
  • В Scramble или Hash. Жареный картофель может мгновенно превратиться в «картофель для завтрака». Так что наслаждайтесь ими с очень легким яйцом на тосте или добавляйте их в пикантный хэш, такой как этот хэш из сладкого картофеля (просто замените сладкий картофель).
  • С фондю . Используйте жареный картофель вместо хлеба с этим сырным фондю. Отличный безглютеновый вариант!

Что подавать с печеным картофелем из духовки
  • Лосось . Жареный картофель будет восхитительным с этим пряным запеченным лососем.
  • Цыпленок . Соедините этот картофель с жареными куриными отбивными для приятного обеда.
  • Ребра . Crockpot Ребра и жареный картофель будут хитом.
  • Бургер . Замените картофель фри жареным картофелем с таким гамбургером, как этот бургер с грибами портобелло.

Часто задаваемые вопросы

КАК ПОЛУЧИТЬ ХРУСТЯЩИЙ ЗАПЕЧЕННЫЙ КАРТОФЕЛЬ?

Для хрустящего жареного картофеля убедитесь, что ваша духовка полностью разогрета до высокой температуры (400 градусов по Фаренгейту), оставьте достаточно места между картофелем на противне, чтобы воздух мог циркулировать, и убедитесь, что весь картофель покрыт тонкий слой оливкового масла.

ПОЧЕМУ ЖАРЕНЫЙ КАРТОФЕЛЬ НЕ ХРУСТИТ?

Если картофель, запеченный в духовке, получился слишком мягким, вероятно, вы переполнили противень, температура в духовке слишком низкая (печи могут показывать неточные значения, поэтому я рекомендую термометр)

НУЖНО ЛИ КАРТОФЕЛЬ ЗАМОЧИВАТЬ ПЕРЕД ЖАРКОМ?

Замачивание картофеля перед обжариванием вытянет из него часть крахмала, что приведет к более хрустящей корочке. ЭТО СКАЗАЛ, если я не делаю запеченный картофель фри, я не думаю, что это необходимо. Можно получить хрустящую простую жареную картошку без замачивания.

КАК ДОЛГО ХРАНИТСЯ КАРТОФЕЛЬ?

В прохладном, сухом месте картофель может храниться от 2 до 3 месяцев. Если картофель становится темным, мягким или кашеобразным в каких-либо местах, его следует выбросить.

Рекомендуемые инструменты для приготовления этого рецепта

  • Противень . Обязательный кухонный инструмент для приготовления жареных овощей.
  • Лопатка для рыбы . Вам понравится этот инструмент за множество рецептов.
  • Острый поварской нож . Идеально подходит для нарезки картофеля.

Лопатка для рыбы

Не только для рыбы! Этот многоцелевой инструмент прекрасно работает при переворачивании и подбрасывании жареных овощей.

Получить на Amazon

Вы сделали этот рецепт?

Дайте мне знать, что вы думаете!

Оставьте оценку ниже в комментариях и дайте мне знать, понравился ли вам рецепт.

Оставьте оценку

Если вы давно не готовили жареный картофель, надеюсь, этот пост вдохновит вас на то, чтобы вскоре снова включить его в свой рацион. Такие простые удовольствия могут сделать любой вечер немного необычным.

  • 1 1/2 фунта воскового картофеля, очищенного от кожуры, нарезанного на 1-дюймовые кусочки, мне нравится красный или желтый (юконское золото) картофель, но красновато-коричневый тоже подойдет
  • 6 целых очищенных зубчиков чеснока (по желанию)
  • 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
  • 3/4 чайной ложки кошерной соли, разделенной
  • 1/4 чайной ложки молотого черного перца
  • ½ чайной ложки сушеного розмарина или 1 столовая ложка очень мелко нарезанного свежего розмарина опционально

  • Поместите решетку в центр духовки и разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Чтобы упростить очистку, застелите большую форму для выпечки пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки.

  • Поместите картофель и зубчики чеснока в центр противня.

  • В небольшой миске или большом мерном стакане смешайте оливковое масло, ½ чайной ложки соли, черный перец и розмарин. Выложить на картофель и чеснок.

  • Смешайте картофель и чеснок, пока они не будут равномерно покрыты. Выложите ровным слоем, положив срезанные стороны картофеля на противень.

  • Запекайте в течение 45–55 минут, один раз перевернув сковороду и перевернув ее на 180 градусов на полпути, пока картофель не станет темно-золотистым и хрустящим (время зависит от того, насколько заполнена сковорода и от сорта картофеля, который вы используете). Достаньте из духовки и посыпьте оставшейся ¼ чайной ложки кошерной соли. Дайте остыть несколько минут, затем подавайте горячим.

  • ДЛЯ ХРАНЕНИЯ : Охладите остатки картофеля в герметичном контейнере для хранения на срок до 4 дней.
  • ДЛЯ ПОДОГРЕВА : Разогрейте картофель на противне в духовке при температуре 350 градусов по Фаренгейту.  

Количество порций: 1 (из 4) Калории: 200 ккал Углеводы: 31 г Белки: 4 г Жиры: 7 г Насыщенные жиры: 1 г Калий: 734 мг Клетчатка: 4 г Сахар: 1 г Витамин С: 35 мг Кальций: 29 мг Железо: 1 мг легко сохранять ваши любимые проекты и учебные пособия.

Регистрация

Похожие рецепты

Простые и вкусные гарниры, которые хорошо сочетаются со многими основными блюдами!

Посмотреть все стороны

Посмотреть все рецепты

Поделиться этой статьей

FacebookPinEmail

Этот пост содержит несколько партнерских ссылок, что означает, что я получаю небольшую комиссию от товаров, которые вы покупаете без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Вам также может понравиться

Серия бесплатных писем

5 секретов приготовления вкусной и здоровой пищи

Мои секреты приготовления полезных блюд, которые вам захочется съесть.

Пожалуйста, включите JavaScript в вашем браузере, чтобы заполнить эту форму.

Имя *

Адрес электронной почты *

Эрин Кларк

Привет, меня зовут Эрин Кларк, и я бесстрашно готовлю здоровую пищу, доступную, простую в приготовлении и, самое главное, ВКУСНУЮ. Я автор и разработчик рецептов на сайте wellplated.com и The Well Plated Cookbook. Я обожаю и сладости, и овощи, и моя миссия — сэкономить ваше время и блюда. ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ!

Узнайте больше об Erin

Картофель для костра — домашняя шумиха

Находитесь ли вы в дикой природе или хотите приготовить деревенское блюдо дома, этот картофель для костра станет классическим летним гарниром, который хорошо сочетается со всеми видами мяса.

Этот пост содержит партнерские ссылки. Ознакомьтесь с политикой раскрытия информации.

Содержание

  • О картофеле для костра
  • Что такое печеный картофель на костре?
  • Что в картошке для костра?
  • Как долго нужно варить картофельные пакетики на костре?
  • Можно ли запечь картошку для костра в духовке?
  • Как долго можно хранить картошку для костра?
  • Можно ли заморозить картошку для костра?
  • Примечания и советы по приготовлению картофеля для костра
  • Другие вкусные гарниры
  • Как приготовить картошку для костра
  • Детали рецепта

Информация о картофеле у костра

Независимо от того, является ли кемпинг семейной традицией или вы просто хотите добавить немного деревенского колорита к своим домашним ужинам в будние дни, картофель у костра — это веселый и простой способ приготовить ароматный гарнир, который подойдет практически к любому приему пищи. .

Потому что что не нравится в простом гарнире, покрытом сырным вкусом и тонким ароматом запеченных овощей?

Что такое печеный картофель на костре?

Картофель для костра — простой способ приготовить легкий гарнир на открытом огне или на гриле. Ингредиенты просты — картофель, лук, сыр и немного зелени — все это плотно завернуто в пакет из фольги перед приготовлением на открытом источнике тепла.

Что в картошке для костра?

  • Сыр чеддер и несоленое масло – Потому что сырный, маслянистый картофель и лук – это всегда выигрыш.
  • Свежая петрушка, ворчестерский соус, соль и перец – для приправы и аромата.
  • Картофель и лук – звезды шоу, они составляют основу картофеля для костра.
  • Куриный бульон – Служит жидкостью для приготовления и размягчения лука. Кроме того, это добавляет немного аромата. Вы можете заменить это водой, если хотите.

Как долго нужно готовить картофельные пакетики на костре?

В большинстве случаев картофель для костра будет готов примерно через 40 минут, если его приготовить на огне средней интенсивности или на решетках.

Можно ли запечь картошку для костра в духовке?

Да, вы можете!

Я знаю, многие могут подумать, что это лишает смысла «огонь» в «костре», но бывают случаи, когда лучше сохранить огонь для основного блюда и отправить любые гарниры в любую духовку, к которой у вас есть доступ. к (как в RV). Кроме того, не забывайте о кемпинге на заднем дворе — разведение огня на заднем дворе может быть не всегда практичным, но это не значит, что вам нужно обходиться без таких классических продуктов.

Чтобы приготовить их в духовке, просто поместите завернутый пакет из фольги на противень и запекайте в течение 40 минут при температуре 400 градусов по Фаренгейту.

Как долго можно хранить картофель на костре?

После приготовления и охлаждения картофеля для костра его можно снять с алюминиевой фольги и хранить в герметичном контейнере в холодильнике (или в холодильнике со льдом!) в течение до трех-четырех дней .

Можно ли заморозить картошку для костра?

Конечно!

После приготовления и охлаждения картофель для костра можно хранить в герметичном контейнере или пакете для морозильной камеры в течение до трех-четырех месяцев .

Примечания и советы по приготовлению картофеля на костре

  • Если вы готовите на огне или непосредственно на углях, рекомендуется использовать толстую алюминиевую фольгу.
  • При сборе картофеля я рекомендую использовать красновато-коричневый, белый или золотистый.
  • Если вы планируете хранить картофель для костра, обязательно снимите с него алюминиевую фольгу. Фольга отлично подходит для приготовления пищи, но хранение продуктов в ней может привести к росту Clostridium botulinum в пище.
  • Не стесняйтесь использовать столько сыра, сколько хотите. В этом рецепте изначально было 1/3 стакана сыра чеддер, но с годами я начал использовать от 1/2 до 3/4.

Другие замечательные гарниры

Как приготовить картофель на костре

Следующая часть представляет собой фотоинструкцию по шагам рецепта. Если вы ищете полные размеры и инструкции по рецепту, прокрутите вниз до раздела «Сведения о рецепте».

Шаг 1 – В небольшой миске смешайте сыр, петрушку, вустерширский соус, немного соли и перца (по вкусу). После смешивания мы ставим миску рядом.

Шаг 2 – Выложите большой лист алюминиевой фольги и разложите в центре нарезанный картофель и лук. Поднимите и защипните края фольги, чтобы вокруг овощей образовалась чашеобразная форма, затем залейте куриным бульоном.

Шаг 3  – Посыпьте картофель сырной смесью.

Шаг 4  – Сверху положите кусочки нарезанного сливочного масла.

Шаг 5  – Поднимите края фольги и защипните концы, сформировав пакет из фольги. Ничего страшного, если вам нужно использовать еще один кусок фольги сверху, чтобы закрыть все.

Шаг 6  – Жарьте, жарьте или запекайте!

Шаг 7  – Наслаждайтесь!

Подробная информация о рецепте

4,58 Из 7 голосов

Компальный картофель

15 минут подготовка + 40 мин. Повар

258 ккал

Датчики: 4 порции

, в пустыне или хотите деревенское блюдо до дома, дома, дома, дома, дома, до дома, дома, до дома, до дома, до дома. Этот картофель для костра — классическая летняя закуска, которая хорошо сочетается со всеми видами мяса.

  • 1/2 стакана тертого сыра чеддер

  • 2 столовые ложки свежего рубленного петрушки

  • 1 Столовая ложка соуса Worcestershire

  • 1 ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНАЯ Соль, по вкусу

  • 1 ПЕРЕЧАТЬ Черный Пеп

  • 1 средняя луковица, нарезанная

  • 1/4 стакана куриного бульона

  • 1/2 стакана несоленого сливочного масла, тонко нарезанного

В средней миске смешайте сыр, петрушку, вустерширский соус, соль и перец. Отставьте миску в сторону.

1/2 чашки тертого сыра чеддер, 2 столовые ложки свежей измельченной петрушки, 1 столовая ложка вустерширского соуса, 1 щепотка черного перца, 1 щепотка соли вместе. Если вы используете фольгу прямоугольной формы, сложите фольгу стопкой так, чтобы кусочки образовывали букву X.

  • Разложите нарезанный картофель и лук в центре фольги коротким ровным слоем. Поднимите и аккуратно защипните края фольги, чтобы она образовала чашу вокруг картофеля и лука.

    5 средних картофелин, 1 средняя луковица

  • Сбрызните картофель и лук куриным бульоном, затем ложкой положите сырную смесь. Сверху украсьте тонкими ломтиками сливочного масла.

    1/4 стакана куриного бульона, 1/2 стакана несоленого сливочного масла

  • Поднимите края фольги и соедините их, чтобы получился запечатанный пакет из фольги. При необходимости положите сверху еще один кусок фольги, чтобы закрыть все зазоры.

  • Для приготовления пищи на гриле или на костре
    • Разогрейте гриль до средних углей.

    • Положите подготовленный пакет из фольги на гриль и готовьте 35-40 минут или пока картофель не станет мягким.

    Для приготовления в духовке
    • Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.

    • Поместите подготовленный пакет из фольги на противень. Запекайте 40 минут или пока картофель не станет мягким.

    Порция: 1 порция | Калорийность: 258 ккал | Углеводы: 4 г | Белок: 3 г | Жир: 26 г | Насыщенные жиры: 16 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 7 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 71 мг | Натрий: 186 мг | Калий: 102 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 976МЕ | Витамин С: 5 мг | Кальций: 88 мг | Железо: 1 мг

    Я делаю все возможное, чтобы предоставить информацию о питании, но имейте в виду, что я не сертифицированный диетолог. Любая информация о питании, обсуждаемая или раскрытая в этом посте, должна рассматриваться только как мои лучшие любительские оценки правильных значений.

    Автор: Криси

    Красный картофель, запеченный в духовке – Простой веганист

    Перейти к рецепту

    Красный картофель, запеченный в духовке, брошенный на противень с оливковым маслом, приправленный травами и специями, и запеченный до готовности на внутри и золотистый снаружи делаются просто и легко!

    С пакетом красного картофеля, оставшимся после экспериментов с этим картофельным пюре быстрого приготовления, и небольшим количеством свежего тимьяна из этого рецепта грибного соуса, я решил использовать их оба в этом классическом рецепте запеченного в духовке красного картофеля.

    И О Боже, они невероятно вкусные и такие простые!

    Жареный красный картофель – отличный простой гарнир для пикников, вечеринок, праздничных посиделок и всевозможных посиделок, от повседневного до элегантного. Итак, давайте приступим к делу и приготовим ароматный жареный красный картофель на сковороде!

    Ингредиенты, которые вам понадобятся

    Вот что вам понадобится, а также советы и идеи о том, как разнообразить рецепт.

    • Красный картофель – Используйте молодой красный картофель или картофель обычного размера.
    • Оливковое масло – Отлично подходит обычное оливковое масло, но для разнообразия я предпочитаю использовать оливковое масло, настоянное на чесноке!
    • Чесночный порошок – Если хотите, добавьте немного больше чесночного порошка, я использовала 1/2 чайной ложки, что было как раз для меня, но не слишком сильно.
    • Тимьян — Вместо свежего тимьяна можно использовать свежий нарезанный розмарин, петрушку или даже орегано. Сушеные травы так же хороши. Я использую 1 чайную ложку, но не стесняйтесь добавлять больше или меньше.
    • Петрушка – Свежая петрушка придает жареному картофелю чудесный аромат и яркость. Морская соль и кошерная соль тоже работают!
    • Оборудование . Для выравнивания противней я использую Silpat или предварительно вырезанные пергаментные вкладыши (партнерские ссылки), оба великолепны!

    Как приготовить жареный красный картофель в духовке

    Время приготовления занимает всего несколько минут, а запекание в духовке занимает около часа.

    • Обязательно хорошо вымойте картофель, удалив все неприглядные пятна, затем разрежьте его пополам и на четыре части (если вы используете молодой картофель, не стесняйтесь разрезать его пополам).
    • Выложите картофель на противень, сбрызните оливковым маслом, тимьяном (или розмарином), чесночным порошком, солью и перцем и хорошо перемешайте. Для настоящего карамелизированного картофеля положите мякоть вниз, она станет вкусной и ароматной.
    • Поместите в предварительно разогретую духовку, установите температуру 425 F и выпекайте 40–45 минут.
    • Дайте остыть и подавайте, посыпав рубленой петрушкой. Петрушка придает приятный яркий вкус и свежесть картофелю, запеченному в духовке. Очень рекомендую не пропускать!

    Вот и все – восхитительный жареный красный картофель по-деревенски для всей семьи!

    Как хранить остатки

    Остатки можно хранить в холодильнике до 4–5 дней в закрытом контейнере.

    Можно ли заморозить жареный картофель?

    Да, они прекрасно замораживаются до 2-3 месяцев при правильном хранении. Чтобы заморозить, дайте картофелю полностью остыть и храните его небольшими или большими порциями, используя удобные для заморозки контейнеры или пакеты с застежкой-молнией. Не забудьте выдавить лишний воздух перед запечатыванием. Используйте маркер, чтобы датировать пакетики, или наклейте наклейки с датой на контейнеры.

    Как разогреть жареный картофель?

    Чтобы разогреть жареный картофель, просто поджарьте его в предварительно разогретой до 400 градусов по Фаренгейту духовке в течение 10–15 минут, пока он полностью не прогреется. Вы также можете поставить их в микроволновую печь на 2-3 минуты, останавливаясь для перемешивания каждую минуту.

    Рекомендации по подаче

    Этот хрустящий красный картофель невероятно универсален и может быть подан в любое время дня! Вот несколько моих любимых вариантов:

    • Подавайте в качестве гарнира к The Ultimate овощной чечевичный хлеб или чечевичный хлеб с грецкими орехами.
    • На завтрак подавайте с этим тофу-омлетом с дижоном или юго-западным тофу-омлетом.
    • Сочетается с этими мини-фриттатами из нутовой муки.
    • Подавайте с пикантной тушеной капустой или веганской листовой капустой.
    • Подавайте с чесночным соусом Айоли, соусом из кешью Шрирача или сливочно-лимонно-травяной заправкой из конопли.
    Больше простых рецептов картофеля!
    • Хрустящий картофельный картофель
    • Свежая травяная картофельная салат
    • Классический веганский салат картофеля
    • Кремовый нут и салат из картофеля
    • Мгновенный в горлочный пленки
    • . рецепт картошки, подскажите пожалуйста! Оставьте комментарий и оцените его ниже. Я люблю слышать, что вы думаете, или любые изменения, которые вы делаете.

      Распечатать

      ★★★★★

      5 из 3 отзывов

      От повседневного до элегантного: запеченный в духовке красный картофель — простой гарнир для пикников, вечеринок и праздничных посиделок!

      • Автор: Юлия | Простой веганист
      • Время подготовки: 10 мин
      • Время приготовления: 55 мин
      • Общее время: 1 час 5 минут
      • Выход: Порции 6–8 1x
      • Кухня: Веганская
      • 2 фунта (90 кг) красный картофель , нарезанный на четвертинки
      • 2–3 столовые ложки оливковое масло
      • 1/2 чайной ложки чесночный порошок , опционально
      • 1 чайная ложка тимьян
      • 1/2 чайной ложки минеральная соль или по вкусу
      • 3/4 чайной ложки свежемолотый перец или по вкусу
      • нарезанная свежая петрушка , для подачи на 9 персон0028

      Разогрейте духовку до 425 градусов F (232 C). Застелите противень пергаментом, салфеткой или слегка смажьте маслом.

      Приготовление: Хорошо очистите картофель, разрежьте пополам и на четвертинки (если вы используете молодой картофель, вы можете просто разрезать его пополам).

      Сезон: Выложите картофель на противень, сбрызните маслом, травами и специями, хорошо перемешайте, чтобы покрыть и распределить в один слой.

      Жаркое: Поместите противень в духовку на среднюю решетку и запекайте в течение 40–45 минут, помешивая 2–3 раза.

      Достаньте из духовки, дайте остыть несколько минут и подавайте теплым, посыпав рубленой петрушкой.

      На 6 – 8 порций

      Сочетайте этот жареный красный картофель с Великолепным овощным рулетом из чечевицы или подавайте в качестве моноприема или гарнира с этим чесночным айоли, соусом из кешью Шрирача или сливочно-лимонно-травяной конопляной заправкой!

      Примечания

      Вместо свежего тимьяна можно использовать свежий нарезанный розмарин, петрушку или даже орегано. Сушеные травы так же хороши. Я использую 1 чайную ложку, но не стесняйтесь добавлять больше или меньше.

      Если хотите, добавьте еще немного чесночного порошка, я использовала 1/2 чайной ложки, что было как раз для меня, но не слишком сильно.

      Рецепт можно легко разделить вдвое или удвоить для толпы.

      РЕКОМЕНДУЕМОЕ ОБОРУДОВАНИЕ:  Мне нравится мой Silpat или эти пергаментные вкладыши для выравнивания этого противня с бортиками (партнерские ссылки). Чтобы узнать больше о моих любимых кулинарных инструментах, купите мои кухонные принадлежности!

      ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на TSV в Facebook, Instagram, Pinterest или RSS, чтобы получать больше обновлений и вдохновения!

      • Поделиться
      • Твит

      Как подают картошку по-деревенски. Домашняя картошка в духовке. С чем подается это блюдо?


      Калорийность: Не указано
      Время приготовления: Не указано

      Молодой картофель, запеченный в деревенской печи, получается вкусным, а готовится быстро, легко и не надо звать семью к столу, т.к. они сами придут на аромат. Печеный картофель будет так аппетитно пахнуть, что все соберутся, накроют на стол и будут ждать в ожидании вкусного ужина. Молодой картофель быстро запекается, поэтому на его приготовление вы потратите немного времени. Кстати, будьте к этому готовы. Хочу заметить, что на подготовку всех продуктов по рецепту тоже уходит совсем немного. Стоит только помыть картошку и приправить ее специями. Но об этом ниже.

      — 500 грамм молодого картофеля,
      — 50-70 грамм оливкового масла,
      — 1 пучок свежей зелени (петрушка, укроп),
      — 2-3 зубчика чеснока,
      — ½ ч.л. л. сладкая паприка,
      — 2-3 щепотки куркумы,
      — соль и черный перец по желанию

      Как приготовить с фото пошагово


      Для этого рецепта лучше всего выбирать картофель среднего размера, так как он нежнее и вкуснее. Маленькую картошку есть удобнее и намного интереснее. Этот картофель очень любят и взрослые, и дети. Каждый стремится успеть отхватить самый лакомый кусочек. Итак, моем картошку щеткой. Хорошо потрите, чтобы удалить всю грязь и пыль. Промойте несколько раз, меняя воду. Картофель чистить не нужно, так как это деревенский способ приготовления. Картофель главное помыть, и он даже со шкуркой будет пригоден к употреблению в пищу.


      Разрезать картофель пополам. Если картошка мелкая, то половинки хватит. Крупный картофель лучше нарезать ломтиками среднего размера. В принципе, для этого рецепта подойдет любая картошка: и мелкая, и крупная. Главное, чтобы картошка была молодой, тогда кожура в ней будет тонкой, и после запекания вы ее почти не почувствуете.


      Весь картофель переложить в глубокую миску, добавить к нему все специи: паприку, соль, черный перец и куркуму. Цветные специи придадут картофелю красивый оттенок.


      Нарежьте все свежие травы и добавьте к картофелю. К картофелю идеально подходят укроп и петрушка.


      Сбрызните картофель оливковым маслом. Масло можно не экономить. Он придает картофелю глянцевый оттенок и золотисто-коричневый цвет в духовке.


      Теперь продавите очищенные зубчики чеснока через пресс. Картошка с чесноком – лучшее сочетание продуктов. Когда чеснок и картошка начнут запекаться в духовке, на кухне будет самый лучший в мире аромат, который возбудит аппетит у всей семьи.


      Застелите форму пергаментной бумагой, положите туда всю картошку.


      Ставим в духовку запекаться и через 35-40 минут картофель будет готов. Установите духовку на 180-200 градусов Цельсия.


      Подавать со свежими или слегка подсоленными овощами. Горячая картошка по-деревенски никого не оставит равнодушным. Приятного аппетита!
      Также узнайте

      Для начала необходимо подготовить продукты для создания деревенской картошки. На 1 порцию рассчитано примерно 1,5 картофелины.


      Затем нужно тщательно промыть клубни картофеля жесткой стороной губки, удаляя с них грязь и пыль, так как клубни запекаются вместе с кожурой. Каждую картофелину разрезать пополам и каждую половинку нарезать дольками. Чем шире и крупнее будут нарезанные ломтики, тем дольше они будут печься по времени. Выложите ломтики картофеля в глубокую салатницу.



      Добавьте соль по вкусу.



      Залить растительным маслом. Можно использовать оливковое или подсолнечное, но без аромата.



      Всыпать молотый черный перец и молотую паприку, по желанию — пару щепоток острого красного перца, если блюдо не будут есть дети. Тщательно перемешайте, чтобы каждая долька картофеля была покрыта специями и маслом. Не добавляйте чеснок! Если вам нравится деревенский картофель с чесноком, то добавьте его после запекания.



      Выложите ломтики картофеля в форму, желательно, чтобы они не касались друг друга. Сбоку налить около 100 мл воды и поставить в духовку при 180 С на 30-40 минут, наблюдая за поверхностью блюда. Если картофель подрумянится раньше, чем будет готов, накройте его фольгой и запеките до готовности.



      Большинство жителей деревни не привыкли к пафосным ресторанным изыскам и сложным блюдам из нескольких ингредиентов. В их рационе обычно преобладает простая, твердая, сытная пища. И в этой восхитительной «примитивности», собственно, и заключается его прелесть. Большой кусок свежайшего мяса, запеченный до золотистого цвета. Салат из свежесобранных овощей. Домашняя колбаса и тонко нарезанное соленое сало. Ну вкусно! Картошка по-деревенски в духовке относится как раз к этой категории блюд. Рецепт с фото пошагово продемонстрирует, как сделать румяные ломтики. И для этого даже не надо ехать в деревню. Выбирайте любой из трех предложенных вариантов, чтобы приготовить гарантированно вкусный ужин или обед.

      Ароматный картофель по-деревенски, запеченный в рукаве (термостойкий пакет)


      Ингредиенты:

      Как приготовить запеченный в духовке картофель по-деревенски (простой рецепт с пошаговыми фото):

      6

      Выбирайте красивые и ровные клубни. Так ломтики получатся аккуратными. Нарежьте «молодой» домашний овощ прямо в кожуре. «Старые» или купленные на рынке (в магазине) лучше почистить. Разрежьте каждую картофелину на 8-10 частей (в зависимости от размера).

      Промойте кусочки картофеля от крахмала. Переложить в миску. Добавьте специи и соль.

      Для «деревенского» вкуса влить вытопленный из сала жир. Размешать. Кстати, шкварки можно добавить в уже готовое блюдо.

      Выложите картофель на противень в один слой. Сверху наденьте пакет для запекания (рукав). Если противень большой, сложите картофель прямо в рукав. Завяжите свободный конец. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать около получаса. Снимите термостойкую пленку, чтобы образовалась поджаристая корочка. Обычно это занимает около 10-15 минут.

      Вместо пакета можно использовать фольгу.

      Вкусная запеченная картошка по-деревенски готова! Подавайте, как только достанете из духовки.

      Печеный картофель по-деревенски с чесноком и аппетитной корочкой


      Список продуктов:

      Пошаговый способ приготовления картофеля по-деревенски со свежим чесноком:

      90 Очищенные и хорошо вымытые трубочки 90 нарезать одинаковыми ломтиками.

      Всыпать специи. Подойдут готовые приправы или собственная смесь специй: укроп, тмин, майоран, тимьян, базилик, орегано, черный перец, паприка, куркума, острый перец чили и др.

      Добавьте измельченные зубчики чеснока.

      Залить масло. Размешать. Накройте миску. Оставьте при комнатной температуре на 10-20 минут.

      Всыпать муку. Это создаст золотистую и хрустящую корочку.

      Перемеш. Разложите ломтики картофеля по порционным формочкам или разложите в один слой на большом плоском противне. Готовить в предварительно разогретой духовке. Время около 40 минут. Температура 180-200 градусов. В процессе запекания несколько раз перемешать.

      Проверить готовность вилкой. Подавайте сытный картофель с ароматным чесноком по-деревенски, горячим или теплым.

      Хрустящие картофельные дольки прямо как в McDonald’s


      Картофель по-деревенски запекается в духовке при температуре запекания 200 градусов. В мультиварке на режиме «Выпечка» (около 180-200 градусов). В аэрогриле температура картофеля по-деревенски чуть выше – 250 градусов, поэтому времени в сумме потребуется меньше.

      Картофель по-деревенски как в McDonald’s

      Продукты
      Картофель — 7 шт.
      Соль — 2 ч. ложки
      Приправы (можно использовать приправу «Для картофеля»)
      Паприка красная молотая — пол чайной ложки
      Майоран — пол чайной ложки
      Чабер — пол чайной ложки
      Перец черный молотый — пол чайной ложки
      Куркума — 1 чайная ложка
      Чабрец — пол чайной ложки
      Сушеный укроп — чайная ложка
      Растительное масло — 4 столовые ложки

      Как подготовить деревенский картофель к запеканию
      кожа).
      2. Пересыпьте специи в небольшую глубокую миску и перемешайте.
      3. Смажьте противень маслом.
      4. Смажьте каждый дольку картофеля маслом и обваляйте в специях.
      5. Выложить картофель на противень так, чтобы ломтики не соприкасались, кожицей вниз.

      Как запечь картошку по-деревенски в духовке
      1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
      2. Поместите противень на среднюю полку духовки.
      3. Запекайте картофель 35 минут.

      Как запечь картошку по-деревенски в мультиварке
      1. Установите мультиварку в режим «Выпечка».
      2. Положите картофельные дольки в мультиварку так, чтобы картофель не соприкасался.
      3. Установите время — 40 минут и выпекайте до готовности.

      Как запечь картофель по-деревенски во фритюрнице
      1. Поместите картофель на верхнюю полку.
      2. Установите аэрофритюрницу на высокий уровень воздушного потока и температуру выпечки 250 градусов.
      3. Время запекания — 20 минут.

      Интересные факты о деревенском картофеле

      Для приготовления картофеля по-деревенски необходимо подготовить молодой, чистый картофель с тонкой кожицей. Чтобы кусочки готового блюда были одинакового размера и красиво смотрелись на тарелке, картофель нужно выбирать примерно одинакового размера и желательно одного сорта. Это также необходимо для того, чтобы он прожарился равномерно. Перед приготовлением кожуру с корнеплода не снимают. Кожура молодого картофеля становится съедобной и даже полезной, а на кускусе придает картофелю деревенскую приятную консистенцию.

      Если вы готовите в мультиварке, картофель по-деревенски может быть не таким хрустящим, но от него точно будет больше пользы.

      Картошка по-деревенски получится пикантной, если перед приготовлением в масло добавить мелко нарезанную зелень: петрушку, укроп или кинзу. Для яркого аромата можно добавить чеснок – свежий или гранулированный. При подаче можно использовать для украшения порций предварительно нарезанный зеленый лук, чеснок или листья салата. Для того чтобы получить более выраженный пикантный вкус и аромат блюда, добавьте чеснок.

      Помимо классического набора специй, можно использовать вяленые томаты, базилик, орегано или хмели-сунели. Но не используйте все эти специи вместе. Они будут перебивать вкусы друг друга. Лучше остановите свой выбор на чем-то одном.

      При запекании учитывайте, что молодой картофель готовится быстрее, чем старый.

      Пальчики оближешь — такая румяная, сочная деревенская картошка с корочкой из печи — прямо с жару и с жару — просто «Съешь свой ум!». Сегодня я расскажу, как приготовить такую ​​вкуснятину в семи вариантах, включая тот, что подают в Макдональдсе.

      Картошка по-деревенски в духовке: классический вариант

      Такая картошка получается, как в лучших фаст-фудах, с хрустящей корочкой и мягкой серединкой.

      Ингредиенты

      Для самого простого и вкусного приготовления картошки по-деревенски вам потребуется:

      • Картофель 1 кг.,
      • Паприка 1 чайная ложка,
      • Чеснок 2 зубчика,
      • Соль, смесь различных перцев, базилик и орегано.

      Рецепт:

      Отбираем средний, правильной формы и неповрежденный картофель. Тщательно промыть в воде, можно губкой или жесткой тряпкой. Кожуру необходимо хорошо промыть, т.к. мы не будем чистить и поэтому нужно смывать весь песок и грязь.

      Вымытый картофель разрезаем на четвертинки или на 6 частей (если клубень крупный) и промываем в ледяной воде, чтобы удалить выделившийся крахмал.

      Высушите ломтики на полотенце.

      Ломтики собираем в глубокую тарелку и щедро посыпаем специями и чесноком. Сбрызните растительным маслом и перемешайте.

      Застелите форму для выпечки пергаментной бумагой и положите картофельные дольки кожицей вниз.

      Разогрейте духовку до 180°C. При этой температуре запекать 35 минут, а затем поднять температуру до 200°С и жарить до золотистого цвета еще 15 минут.

      Готовность дольки картофеля можно проверить ножом. Достаточно проткнуть одну и если она хорошо войдет, то блюдо готово.

      Можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу. Кроме того, приготовьте соус, например, сметану с чесноком и зеленью. Очень вкусно!

      Картофель по-деревенски в духовке без кожуры

      Молодой картофель можно не чистить, а готовить прямо в кожуре. Но чтобы не заморачиваться со стиркой и тщательной чисткой, попробуем все же без нее.

      Продукты

      Для приготовления необходимо:

      • Картофель 400 грамм,
      • Ржавчина. масло 50 мл,
      • свежий тимьян,
      • тмин 1 чайная ложка,
      • Смесь чеснока, соли и перца.

      Кулинария:

      Картофель необходимо тщательно вымыть и снять всю кожуру ножом или овощечисткой.

      В другой миске смешать все специи с растительным маслом. Мелко нарежьте свежий тимьян и добавьте к смеси. Чеснок выдавить чеснокодавилкой.

      Картофель нарезаем небольшими ломтиками, моем, обсушиваем и смешиваем со специями.

      Аккуратно разложите ломтики на противне на расстоянии 1 см.

      Разогрейте духовку до 190°C. Выпекать до золотистой хрустящей корочки. Подавайте со свежей зеленью и любимым соусом.

      Картошка по-деревенски в духовке со сметаной

      В старину картошку по-деревенски со сметаной готовили в духовке, получалась вкусная и ароматная. В настоящее время это блюдо можно легко воспроизвести в обычной духовке. Он подойдет и для праздника, и для повседневного приготовления.

      Соединение

      Для этого нужно взять:

      • Картофель 1500 гр.,
      • Сметана жирная 350 мл.,
      • Вода 100 мл.,
      • Чеснок, перец и соль.

      Рецепт:

      Клубни промываем, чистим и нарезаем на кусочки произвольной формы среднего размера.

      Крупно нарежьте чеснок.

      Нужно взять глубокую миску для выпечки. Высыпать в нее картофель, чеснок и специи. Добавить воду и сметану. Мы смешиваем. Сверху накрыть фольгой по желанию.

      Разогрейте духовку до 180°C. Запекать картофель около часа. После того, как блюдо будет готово, его можно украсить рубленой зеленью. Ароматы из духовки заставят прилично помучиться!

      Картофель по-деревенски в духовке в фольге

      Очень полезен и подходит для кормления даже малышей. Печеный картофель содержит огромное количество калия, благотворно влияющего на сердечно-сосудистую систему.

      Отличное блюдо для желающих похудеть, т.к. его энергетическая ценность составляет всего 300 калорий. Клубни следует выбирать ровные без повреждений.

      Ингредиенты

      Для этого возьмите:

      • Картофель 1 кг.,
      • Слив. сливочное масло 100 г
      • свежий укроп,
      • Любая начинка
      • Соль.

      Приготовление:

      Картофель хорошо вымыть и обсушить.

      В центре клубня делают надрез, в который помещают масло и немного укропа. Соль.

      Фольгу нарезаем на квадратики, по размеру картошки и заворачиваем каждый клубень отдельно.

      Разогреваем духовку до 200°С и выпекаем примерно 45-60 минут. В конце варки проткните клубень ножом, и если нож входит мягко, значит картошка готова.

      Вкуснее будет, если добавить начинки, например, такие как: копченое сало, сыр или жареный лук с грибами.

      И подходит к различным салатам:

      В настоящее время изобретены специальные рукава для запекания. Готовка в таких рукавах упрощает процесс и сохраняет посуду в чистоте. Еда внутри рукава остается сочной и не пережаривается.

      Продукты

      Для нежного картофеля в рукаве необходимо:

      • Картофель 1 кг.,
      • Масло растительное 45 г.,
      • Чеснок 5 зубцов,
      • Зелень,
      • Специи, смесь перцев, соли и восточных приправ.

      Способ приготовления:

      Отбираем ровные клубни без повреждений.

      Тщательно промойте губкой или жесткой тканью.

      Нарезать примерно на четвертинки или 6 частей, в зависимости от размера клубня.

      Зубчики чеснока измельчить, зелень порезать.

      Нарезанный картофель смешать со специями, чесноком и залить растительным маслом.

      Раскладываем ломтики в рукав и завязываем.

      Разогрейте духовку до 200°C и выпекайте около 50 минут. Готовые кусочки выкладываем в посуду из рукава и посыпаем свежей зеленью.

      Этот гарнир хорошо сочетается с

      Не секрет, что в ресторане McDonald’s готовят очень вкусную и ароматную картошку по-деревенски. Иногда мы ошибаемся, что такое блюдо можно попробовать только там.

      На самом деле есть рецепт, который ничем не уступает картошке из Макдональдса.

      Ингредиенты

      Для этого возьмите:

      • Картофель 500 грамм,
      • Куркума 0,5 ч.л.,
      • Половина чайной ложки карри
      • Половина чайной ложки паприки,
      • Кориандр молодой 0,5 ч.л.,
      • Оливковое масло 5 столовых ложек,
      • Соль.

      Процесс приготовления:

      Для этого рецепта можно использовать клубни любой формы и размера. Картофель промываем щеткой от грязи. Мы сушим.

      Разрезаем клубни на четыре или 6 частей, в зависимости от размера клубня. Толщина ломтика должна быть 3-4 см.

      Смешиваем все специи. В отдельную посуду налить масло.

      Каждый ломтик сначала обмакиваем в масле, а затем посыпаем специями и кладем на противень неочищенной стороной вниз.

      Разогрейте духовку до 200°C и выпекайте 35-45 минут. Время варки зависит от возраста картофеля, чем он моложе, тем быстрее сварится. Подавайте с любым соусом: чесночным, сырным или кисло-сладким.

      Отличный рецепт картофеля! Это блюдо можно подавать как в будни, так и для гостей на праздник.

      Картошка с курицей понравится нашим любимым мужчинам. Для приготовления можно использовать любую часть курицы.

      Соединение

      Для этого возьмите:

      • Картофель килограмм,
      • Курица (бедра) 6 шт.,
      • Майонез 100 гр.,
      • Горчица 10 гр.,
      • Карри 10 гр.,
      • Паприка 10 грамм,
      • Соль 5 г.
      • Растительное масло 6 столовых ложек,
      • Чеснок 3 зубца,
      • Зелень свежая.

      Рецепт:

      Сначала нужно замариновать нашу курицу в маринаде: майонез, горчица, карри и соль. Примерно 1,5 часа на холоде или готовить вечером и тогда курица будет мариноваться всю ночь.

      Картофель очищаем от кожуры и разрезаем клубни на 4 части. Выкладываем картофель в глубокую емкость и посыпаем паприкой и солью. Влить растительное масло.

      Очистить зубчики чеснока и раздавить чеснокодавилкой. Добавьте к картофелю и перемешайте.

      Разложите кусочки курицы между ломтиками.

      Разогрейте духовку до 180°C и поставьте противень на 45 минут. Не стоит выкладывать все на слайд, т.к. то у вас не получится хрустящей корочки. Подавайте с домашними закусками, особенно с соленьями.

      А так же можно приготовить курицу отдельно —

      А вот и видео рецепт с курицей:

      Рецепт Картошка с мясом — сытное и вкусное блюдо. Процесс приготовления занимает минимум времени и сил. Для приготовления можно взять любое мясо на ваше усмотрение. Конкретно в этом рецепте будет свинина.

      Ингредиенты

      И так, нам понадобится:

      • Свинина 650 грамм,
      • Полкилограмма картофеля
      • Масло (растительное) 40 мл. ,
      • Майонез или сметана 55 грамм,
      • Немного горчицы
      • Куркума на кончике ножа
      • щепотка перца,
      • Соль.

      Приготовление:

      Если брать молодой картофель, то чистить его не нужно, а просто тщательно промыть. Пожилые — нужно чистить и сушить.

      Свинину варим, удаляя все лишнее: жир, прожилки и т.д. Нарезаем на кусочки так же, как картофельные дольки.

      В миске смешать все специи, майонез и растительное масло. Смешайте часть соуса с картофелем, а часть с мясом и хорошо перемешайте.

      Мы будем использовать глубокую кастрюлю. Смажьте маслом и визуально разделите пополам. С одной стороны выкладываем картошку, с другой мясо.

      Разогрейте духовку до 195°C и поставьте готовиться на 45 минут. Приготовьте свой любимый соус и наслаждайтесь насыщенным вкусом.

      Приятного аппетита!

      Видеорецепт: Картошка по-деревенски в духовке на сале

      Секреты приготовления картошки по-деревенски

      1. Чтобы получилась хрустящая корочка, нужно не жалеть растительного масла.
      2. Выбирайте картофель одинакового размера или нарежьте ломтиками одинаковой толщины, тогда ваше блюдо пропечется быстрее и равномернее.
      3. Используйте свежий чеснок, а не порошок. Со свежим чесноком блюдо получается намного ароматнее.
      4. Если состояние овоща позволяет, то кожуру лучше не чистить. Кожура содержит много полезных элементов и витаминов.
      5. На приготовление молодого картофеля уходит гораздо меньше времени, а пользы от этого больше.
      6. Лучше всего подавать со свежими, крупно нарезанными овощами и свежей зеленью.
      7. Нарезанные ломтиками обязательно промойте в холодной воде, чтобы удалить лишний крахмал, препятствующий образованию корочки.
      8. Всегда тщательно просушивайте картофель после мытья, лишняя влага не даст нужного результата. Его пары испарят картошку, а нам это не нужно.

      Такое лакомство вполне может удостоиться места на праздничном столе, так что выбирайте понравившийся рецепт и приступайте.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.