Какой кальян заказать в кальянной: Как правильно заказывать кальян новичкам

Содержание

Как принимать заказ в кальянной?

Домой Кальянный бизнес Как принимать заказ в кальянной?

Лауреат премии Guide Master’s. Russia Дмитрий Облаков, Ростов-на-Дону, Бренд шеф кальянных клубов Багдад.

Алгоритмы принятия заказа. Скрипты Guide Master’s.

ВСТУПЛЕНИЕ

Доброго дня всем.

Я хотел бы отметить, что для меня лично не существует разницы в типе заведения, которое занимается продажей кальяна, качество конечного продукта должно быть на отличном уровне и персонал должен быть грамотно обучен, в силу специфики определённого заведения. Это в первую очередь бизнес, а в нынешнее время когда в некоторых городах идёт перенасыщение мест с возможностью курения кальяна, лишь в трети из них окажут качественную услугу.

В тех заведениях которыми я занимаюсь (и рестораны и кальянная) основные правила для любого кальянного мастера таковы:

-кальянный мастер приходит за час до открытия заведения

-имея опрятный внешний вид, чистую выглаженную форму

-перед началом рабочего времени обязан проверить готовность заведения к приёму гостей (исправность вытяжки, печек для розжига угля

-проверить чистоту и исправность кальянов, шлангов, калаудов, рабочей зоны, при выявлении недостатков устранить их.   

-проверить наличие необходимого ассортимента табаков, фруктов и необходимого оборудования, исправность часов для вызова гостя и работу всех кнопок (во всех наших заведениях они есть, и это облегчает работу мастеру, а также увеличивает комфорт для гостя). 

 Скрипт принятия заказа.

1.    Приветствие. 

2.    Выбор желаемого кальянного табака/оборудования. 

3.    Уточнение предпочтений гостя по крепости/забивке.

4.    Выбор ароматики.

5.    Доп. Продажа. (Кальянные добавки/ аполнение колбы/чаша/и т.д.

6.    Подготовка и вынос кальяна 

7.    Своевременная замена угля.

8.    Предложение нового кальяна по истечении возможности курения первого/первых

9.    Прощание с гостями.

ХОТЕЛОСЬ БЫ УТОЧНИТЬ.

Форма общения с гостем всегда должна быть официальной. Не зависящая от возраста и т.д. исключением могут быть гости с которыми наладились дружеские отношения и в те моменты когда это не мешает другим гостям.

Уточнять при заказе фруктовая или глиняная чаша. Возможностей продать и грамотно предложить это отдельный пункт.

При заказе кальяна компанией от 3 человек предлагать 2 кальян, для комфортного курения и получения максимального удовольствия. 

Всегда уточнять желаемую характеристику вкуса, основываясь на которой предлагать миксы или вкусы дополнительно к желаемому гостем или основываясь на своих знаниях и навыках. Уточнять любимые или не любимые вкусы гостя.Не все как мы (в большинстве) всеядны.

Так же уточнять крепость кальяна, условно разделить на легкий, средний или крепкий кальян.

При выборе гостем крепкого кальяна уточнить жёсткость курения.

При сложности в выборе уточните как часто курит гость и предложите оптимальный вариант.

View this post on Instagram

Недавно побывал на презентации табака от компании @satyrhookahclub в Ростове-на-Дону, по приглашению @em0061 . По факту: достойный продукт, есть хорошие вкусы которые могут конкурировать с другими производителями, а также есть исключительно индивидуальные продукты и вкусы! Попробуем друзья?! . . #rnd #hookahrostov #rostov #satyr #dmitriy_oblakovv

A post shared by DMITRY OBLAKOV (@iamdmitriyoblakovv) on

Уточняйте как часто курит гость при каждом случае , когда у вас появились сомнения, лучше перестраховаться, чем несколько раз за смену переделывать чашки. 

Предложения и пожелания гостя на счет метода забивки или выбора чаши не однозначны. Но в приоритете их выполнить, либо обосновать выбор другого продукта/чаши/метода забивки.

Оптимальное время подачи кальяна на классической чаше от 5 до 10 минут, на фрукте до 15 минут.

Заказ кальянный мастер принимает после выноса меню официантом, либо сразу за отсутствием официанта. В случае сильной загрузки заведения и быстрой ротации столов Время приготовления кальяна модет быть увеличено, но об этом стоит предупредить гостей в момент принятия заказа.  

Перед выносом кальяна за стол мастер должен убедиться в чистоте колбы, шахты, мундштука  и шланга. Убедиться в устойчивости чаши. В момент передачи шланга уточнить кому его передать.

Передать шланг в сложенном виде (мы ведь чтим традиции) открытым жестом. Если гост справа от вас – подаём левой рукой, слева от нас – правой. 

После передачи мундштука, задайте контрольный вопрос и если гость доволен пожелайте приятного отдыха.

Если гостю не нравится по объективным причинам и нет возможности исправить ситуацию, переделайте чашу. Через 5-7 минут подойдите, оцените качество курения   задайте вопрос о комфортности курения и в целом доволен ли гость вашим кальяном.

Далее своевременно частично или полностью производите замену угля каждые 10-15 минут. Если гость не занят и открывает  к общению, в момент замены угля поинтересуйтесь о его самочувствии/настроении и поддерживайте контакт с ним до его ухода. Но общение не должно быть навязчивым!

Во время работы заведения запрещается включать свою музыку, или музыку кого то из гостей, должен играть подобранный руководством трек-лист.

Исключением может быть только когда  заведение закрыто на банкет. 

Во время ухода гостей по возможности возьмите обратную связь об их впечатлениях. Что понравилось? Что возможно не понравилось?

В последующем постарайтесь исправить  то, что в ваших силах. Попрощайтесь и скажите приятное пожелание (доброго дня , вечера, ночи).

В конце смены не ленитесь перепроверить потушены ли угли, включена печь и вытяжка. Соблюдайте противопожарную безопасность. 

  • ТЕГИ
  • Дмитрий Облаков
  • Кальян клуб Багдад

Предыдущая статьяВладелец кальянной Nuahule Smoke Сочи о своем пути в индустрии

Следующая статьяНовинка от Smokelab — щипцы Blade Hookah

ПОРА УЧИТЬСЯ

ГЛАВНОЕ

ПОРА НАЧИНАТЬ

ИНТЕРВЬЮ

Инстаграм /GODA: Кирилл Тесла

Кирилл, привет! В этом году ты один из немногих блогеров, который сделал много прикольных штук, как ты придумываешь контент? Привет.

Супер сложный вопрос, часто себя…

НОВОСТИ ИНДУСТРИИ

Бестабачная смесь на основе чайного листа IZZI BRO

Пресс-релиз бестабачной смеси IZZI BRO. https://t.me/izzi_broo Текст от производителя. IZZI BRO — яркая бестабачная смесь на основе чайного листа, которую можно забивать как угодно.  Продукт из Санкт-Петербурга…

НОВОЕ НА WATERPIPE
  • Бестабачная смесь на основе чайного листа IZZI BRO
  • Чаша Хулиган Roller
  • Nua Store франшиза магазина кальянов
  • Кальянное меню в TIMELESS
  • Табак Хулиган BOO, OG Клуб, OGO

Аренда кальяна на дом на сутки

Акции

Еще акции

Как мы моем кальяны COVID-19

Это не хайп, это не гарантия — это видео о нашем отношении и уважении к клиенту. Можно много говорить, а можно один раз увидеть как мы ухаживаем за оборудованием. Мы уверены, что это видео поможет вам принять решение о заказе кальяна именно у нас.

Смотреть видео

Прайс на наши кальяны

Забрать с собой загород

Количество: 1 кальян 2 чаши Время: по договоренности Табак: любой из представленных на выбор

1200 ₽

Заказать

Classic X

Количество: 1 кальян 1 чаша Время: 3 часа Табак: Brusko, Serbetli, Adalya

900 ₽

Заказать

Classic XL

Получи 3ю чашу за отзыв

Количество: 1 кальян 2 чаши Время: до 12:00 следующего дня Табак: Brusko, Serbetli, Adalya

1200 ₽

Заказать

Premium X

выбор для двоих

Количество: 1 кальян 1 чаша Время: 3 часа Табак: Darkside, Musthave, Element, Daily hookah, Black burn, Spectrum

1200 ₽

Заказать

Premium XL

для компании из 4 чел

Количество: 1 кальян 2 чаши Время: до 12:00 следующего дня Табак: Darkside, Musthave, Element, Daily hookah, Black burn, Spectrum

1500 ₽

Заказать

Soft X

Количество: 1 кальян 1 чаша Время: 3 часа Табак: 50% Premium/ 50% Classic

1100 ₽

Заказать

Soft XL

средняя крепость

Количество: 1 кальян 2 чаши Время: до 12:00 следующего дня Табак: Табак: 50% Premium/ 50% Classic

1300 ₽

Заказать

Аренда на 3 часа

Дешевле некуда

Количество: 1 кальян 0 Время: 3 часа Табак: Без табака

600 ₽

Заказать

Аренда на сутки

Количество: 1 кальян 0 Время: 24 часа Табак: Без табака

900 ₽ 1000 ₽

Заказать

Чаша на грейпфруте

Количество: 1 кальян 1 чаша Время: 3 часа Табак: Darkside, Musthave, Element, Daily hookah, Black burn, Spectrum

1800 ₽

Заказать

Чаша на апельсине

Количество: 1 кальян 1 чаша Время: 3 часа Табак: Darkside, Musthave, Element, Daily hookah, Black burn, Spectrum

1700 ₽

Заказать

Чаша на лимоне

Количество: 1 кальян 1 чаша Время: 3 часа Табак: Darkside, Musthave, Element, Daily hookah, Black burn, Spectrum

1700 ₽

Заказать

Чаша на ананасе

Количество: 1 кальян 1 чаша Время: 3 часа Табак: Darkside, Musthave, Element, Daily hookah, Black burn, Spectrum

3000 ₽

Заказать

Чаша на гранате

Количество: 1 кальян 1 чаша Время: 3 часа Табак: Darkside, Musthave, Element, Daily hookah, Black burn, Spectrum

2200 ₽

Заказать

Весь ассортимент

Как все происходит

Смотреть видео

Шаг 1

К Вам приезжает кальянщик и проходит к Вам на кухню

Шаг 2

Вы определяетесь со вкусами, а Кальянщик готовит необходимое количество забивок

Шаг 3

1-ую забивку он раскуривает

Шаг 4

Последующие забивки Вы самостоятельно меняете, разогревая угольки на плитке, которую мы тоже Вам оставляем

Шаг 5

Согласно оговоренному времени, мы приезжаем и забираем кальян

Шаг 6

Мыть ничего не нужно, мы все сделаем самостоятельно.

Отзывы

Другие отзывы

  • Отзывы на Яндекс-картах
  • Отзывы на Яндекс-услугах
  • Отзывы на Google-картах
  • Отзывы в Instagram

Все отзывы

Карта доставки

На карте указаны зоны доставки и стоимость в зависимости от отдаленности вашего района.

*Если вы находитесь вне зоны доставки, просто позвоните нам, вероятнее всего мы забыли внести ее на карту.

**Если мы вышли за рамки озвученного времени вероятнее всего на это повлияли погодные условия и/или ситуация на дороге.

FAQ

Какие кальяны мы используем?

Какие Табаки?

Чистота кальяна

Хотите быструю доставку?

Время аренды

Нужен ли залог?

Какие скидки при самовывозе?

Загород доставляете?

Нужен кальян и кальянщик на мероприятие.

Какие кальяны мы используем?

Какие Табаки?

Premium

  1. DarkSide
  2. Must Have
  3. Daily Hookah
  4. Element
  5. Spectrum
  6. BlackBurn

Classic

  1. Brusko
  2. Serbetli
  3. Adalya.

Чистота кальяна

Хотите быструю доставку?

+ 500₽ к тарифу и мы гарантируем, что кальянщик с момента оформления заказа выезжает именно по вашему адресу.

Время аренды

У нас не принято забирать кальян у гостей, которые еще наслаждаются отдыхом.

Мы всегда договариваемся об удобном для вас времени, чтобы забрать оборудование и ждем, что вы к этому времени будете готовы отдать кальян.

Нужен ли залог?

Залог не нужен. Исключения:

  1. Вы не хотите впускать кальянщика в квартиру;
  2. Хотите, чтобы мы отдали оборудование на нейтральной территории;
  3. При самовывозе.

Кальянщик имеет право попросить залог, если у него возникнут подозрения о ваших злонамерениях. Такое бывает,но крайне редко.

В качестве залога берем: 2000₽ или водителькое удостоверение, или военный билет.

Какие скидки при самовывозе?

Мы делаем скидку 200₽ от стоимости заказа.

Если есть необходимость, чаши приготовим по вашему вкусу. Вам останется просто собрать оборудование и разогреть угли на нашей плитке.

Условиями самовывоза является:

  1. Вы самостоятельно приезжаете в указанную точку и забираете кальян.
  2. Вы самостоятельно привозите в указанную точку использованное оборудование.

Вы можете забрать оборудование по адресу: Партизанская 78Б. Либо сказать, где вы находитесь и мы отправим вас к ближайшему кальянщику.

В случае если мы забираем кальян самостоятельно ваша скидка составит 100₽, если вы находитесь в зоне бесплатной доставке. Если в зоне платной доставки 50% от стоимости доставки в ваш район.

Загород доставляете?

Доставляем.

Основные зоны и их стоимость выделена в разделе “Доставка и оплата”.

Если ваше местонахождение находится вне обозначенных зон, скорее всего мы забыли отметить эту зону или туда очень редко заказывают, рекомендуем просто позвонить и уточнить у администратора.

В случае если вы заказываете у нас впервые и дальность поездки составит более 25 км, мы оставляем за собой право попросить 50% предоплату.

Нужен кальян и кальянщик на мероприятие.

Отлично) Вы по адресу.

Чтобы помочь вам определиться, просто позвоните нам +7-917-163-02-04 и мы тут же сориентируем вас по цене.

Celentano Delivery – Заказать кальян на дом в Саранске

Доставим дымный кальян за один час по Саранску