Социально-методический центр поддержки СО НКО Московской области

Если вы хотите выпить бутылку красного игристого вина, попробуйте эти:

A. Brachetto

Сделано в Пьемонте, Италия, это вино обладает цветочной ароматикой. и лучше всего сочетается с шоколадом. Наслаждайтесь ароматом вишни, клубники, сахарной ваты и ягод в этом восхитительном сладком вине.

B. Moscato

Это вино, изготовленное из мускатного винограда, известно своим сладким ароматом персиков, жимолости и флердоранжа.

3. Шираз

Игристое Шираз производится из винограда сорта Шираз (Сира во Франции) в Австралии. Любителям вина понравятся его ароматы черного перца и шоколада.

2. Тихое вино

Тихое вино — это неигристое вино без углекислого газа и пузырьков.

A. Dornfelder

Это богатое вино с сильным фруктовым вкусом, обычно с низким содержанием алкоголя и интенсивным острым вкусом со сладостью цветов.

Б.Schiava

Schiava — фруктовое вино, произведенное в регионе Трентино-Альто-Адидже в Италии. Он может слегка отклоняться в сторону сухости, но смелый вкус черешневого соуса и корицы восхитителен во вкусе.

3. Крепленое красное вино

Крепленые вина имеют более высокий уровень алкоголя и сахара, чем другие вина.

A. Lambrusco Rosso и Lambrusco Rosato

Lambrusco Rosso (красное) и Rosato (розовое) в основном производятся в итальянском винодельческом регионе Эмилия-Романья.Известно более 60 разновидностей винограда Ламбруско. Вкус Ламбруско варьируется от ревеня до малины и даже розового грейпфрута.

B. Brachetto d’Acqui

Бракетто д’Акуи изготавливается из винограда сорта Бракетто, произрастающего в Пьемонте. Аромат этого вина состоит из красной розы, малины и черной гвоздики.

C. Портвейн

Вишня, сливы, шоколад и корица составляют основу этого вина. Это элегантно выдержанное вино разных стилей, таких как Рубин и Тони.

D. Banyuls

Это французское крепленое десертное вино производится из старых лоз в графстве Руссильон во Франции. Основными ароматами этого вина являются темный шоколад, печеный чернослив и мята.

E. Черный Мускат

Этот сорт винограда со вкусами засахаренного яблока, клубники, фиалки и корицы получен от скрещивания сортов Скьява Гросса и Мускат Александрийский.

F. Madeira

Десертное вино Madeira названо в честь острова, с которого оно родом, на побережье Португалии.Вкус вина — жженая карамель, масло грецкого ореха и цедра апельсина.

G. Херес

Это великолепное вино производится в основном из винограда сорта Паломино в Херес-де-ла-Фронтера в Андалусии, Испания. Со вкусом физиологического раствора, консервированного лимона, бразильского ореха и джекфрута херес прекрасно сочетается с жареным мясом.

H. Марсала

Богатое вино Марсала производится на Сицилии, Италия. Во вкусе чувствуется ваниль, тушеный абрикос, коричневый сахар и табак.

4. Сухие красные вина со сладостью

Слово «сухое» может быть противоположностью сладкого, но некоторые сухие вина также относятся к более сладкой стороне спектра.

A. Amarone

Период ферментации этого итальянского вина занимает более 45 дней. Бутылка того стоит, со вкусом вишневого ликера, черного инжира и следов зеленого перца.

B. Барбера д’Асти

Виноград Барбера выращивают почти во всем мире, включая Италию, США, Австралию и Аргентину. В сложном вине Barbera присутствуют нотки мускатного ореха, бойзеновой ягоды, малины и гвоздики.

C. Dolcetto

Пьемонт — родина винограда Дольчетто, что означает «маленький сладкий.«Вам понравится вкус лакрицы, ежевики и миндаля в вине Dolcetto.

D. Божоле Нуво

Это легкое вино изготовлено из винограда сорта Гаме Нуар. Божоле со вкусом грибов, лесной подстилки, дыма, сушеных фруктов и жевательной резинки — сладкое вино с добавлением вкуса.

Как купить сладкое красное вино

‍

Сладкое красное вино можно купить в винном магазине или на винном интернет-портале. Однако этикетки на винных бутылках могут сбивать с толку.

Вот несколько вещей, на которые следует обратить внимание, когда вы берете бутылку сладкого красного вина:

1. Маркировка

сек (Сухое): Сухое вино с очень небольшим остаточным сахаром

Полусухое: Имеет остаточный уровень сахара в диапазоне от 0,6% до 1,4%

Демисек (полусухое): Полусладкие вина со средней и высокой кислотностью, например, Зинфандель

Поздний сбор: Изготовлено из винограда собирают позже обычного (виноград становится слаще из-за более длительного времени выдержки лозы)

Десерт: Сладкие вина с содержанием алкоголя около 14% и остаточным сахаром 5-15%

Doux: Самое сладкое из шампанских или игристых вин , с содержанием остаточного сахара более 50 г на литр

2.Фруктовый или сладкий?

Когда дело доходит до сладкого красного вина, очень легко спутать фруктовость со сладостью. Сладость больше зависит от вашего ощущения вкуса , тогда как вы можете почувствовать фруктовость , понюхав вина.

Если вино сильно танинно, оно имеет тенденцию скрывать фрукты в вине, но если в вине мало танинов, вы заметите его фруктовые нотки еще больше.

3. Содержание алкоголя

Если бутылка столового вина имеет более низкое содержание алкоголя, это явный признак того, что она более сладкая.Но есть исключения — немецкий рислинг может иметь уровень алкоголя до 12% и при этом быть невероятно сладким.

Теперь о самой важной части:

Лучшие сладкие красные вина для покупки в 2021 году

1. Джузеппе Кинтарелли Речото делла Вальполичелла Классико DOCG

Знаменитая смесь Вальполичелла состоит из винограда сортов Корвина, Корвиноне и Рондинелла, выращенных в регион Венето в Италии. Это вино имеет древесные нотки и оттенки черной вишни.

Цена Giuseppe Quintarelli Recioto della Valpolicella Classico DOCG: $ 368 +

2.D’Oliveiras Bastardo Reserva

Это вино производится на Мадейре, Португалия. Обладает прекрасным фруктовым вкусом со вкусом миндаля и цедры цитрусовых.

Цена D’Oliveiras Bastardo Reserva: 691 $ +

3. L’Etoile Banyuls Grand Cru

L’Etoile Banyuls Grand Cru — это редкая смесь красных цветов, созданная в регионе Баньюльс Гран Крю в Лангедок-Руссильоне, Франция. . Имеет аромат меда и кристаллизованных фруктов.

Цена L’Etoile Banyuls Grand Cru: 279 долларов США +

4.Cossart Gordon Centenary Bual

Это роскошное десертное вино изготовлено из винограда сорта Буаль на Мадейре, Португалия. Меласса, карамель, ирис — все это смешано, чтобы создать бархатистое вино, яркое и яркое.

Цена Cossart Gordon Centenary Bual: $ 1350 +

5. Quinta do Noval Nacional Vintage Port

Это сладкое красное вино является самым дорогим красным вином из смеси портвейна. Он обладает ароматом вишни Мараскино, с нюансами табака и шоколадным богатством, которое окутает ваши вкусовые рецепторы.

Цена винтажного портвейна Quinta do Noval Nacional: 1 101 $ +

6. Авиньонези Оккьо ди Пернице Вин Санто ди Монтепульчано

Это вино Вин Санто изготовлено из винограда сорта Санджовезе, произрастающего в Тоскане в Италии. Он имеет шоколадные акценты с патокой, коричневым сахаром, нотами сухих фруктов и нотками жареных орехов.

Цена Авиньонези Оккио ди Пернис Вин Санто ди Монтепульчано: $ 483 +

7. Винтажный портвейн Thomas Hardys & Sons

Этот редкий красный купаж производится на винодельне Thomas Hardys в Макларен Вейл, Австралия.У этого вина богатый вкус, насыщенный вкус с нотками черной смородины и вишни.

Цена винтажного портвейна Thomas Hardys & Sons: $ 567 +

8. Тони портвейн «Ne Oublie» от W&J Graham’s

Эта бутылка Aged Tawny Port представляет собой красную смесь, сделанную на престижной винодельне W&J Graham’s в Португалии. . Это красиво сложный аромат с нотами марципана и коричневого сахара.

Цена Тони Портвейна W&J Graham’s Ne Oublie: 7 400 долларов США +

9.Массандра Ливадийский красный портвейн

Это сладкое красное вино изготовлено в основном из винограда сорта Мурведр в Крыму. Он слегка суховат, но обладает интенсивным фруктовым характером — идеально подходит для любого заядлого любителя сладкого вина.

Цена Massandra Livadia Red Port: $ 1 625

10. Портфель Taylor Fladgate Limited Edition 1863 Single Harvest Port

Глубокая сердцевина красного дерева, роскошный аромат и необычайная глубина заслуживают похвалы. , как одно из лучших вин 19 века.

Цена Taylor Fladgate Limited Editions 1863 Single Harvest Port: $ 3 788

11. Real Companhia Velha Quinta das Carvalhas ‘Memories’ Very Old Tawny Port

This Aged Tawny — это красный портвейн с фруктовым ароматом и дымными оттенками. совершенно божественно. Его любят ценители вина, винные критики и винные инвесторы!

Цена Real Companhia Velha Quinta das Carvalhas ‘Memories’ Very Old Tawny Port: 2500 долларов США +

12.NV Alvear Pedro Ximenez Solera 1927

Полнотелое десертное вино NV Alvear Pedro Ximenez Soleramade производится в регионе Монтилья-Морилес в Испании. Купаж, использованный для создания этого маслянистого дубового вина с интенсивным вкусом какао, получил название Pedro Ximenez.

Цена NV Alvear Pedro Ximenez Solera 1927: 53 доллара США +

13. Barbeito ‘Avo Mario’ 50-летний Бастардо, Мадейра

Еще одно впечатляющее сладкое красное вино из региона Мадейра в Португалии, изготовленное из винограда Труссо. .Восхитительные смеси ириски и маракуйи создают изысканный вкус, который плавно проникает в ваше горло.

Цена Barbeito ‘Avo Mario’ 50-летнего Бастардо, Мадейра: $ 650 +

Как достать эти удивительные бутылки сладкого красного вина?

Что намного проще , чем самостоятельно разобраться в сложном мире винных аукционов, винных магазинов и винных бирж, так это покупать вина через надежную инвестиционную компанию в области виноделия , например Vinovest .

И вот как это работает.

‍

Купите лучшее сладкое красное вино через Vinovest

Vinovest имеет команду экспертов мирового класса, которые помогут вам купить лучшие в мире вина по лучшим ценам , магазин их , , и даже , продавайте их , если хотите!

Как это работает?

Это невероятно просто. Просто выполните следующие действия:

1. Зарегистрируйтесь на сайте Vinovest, указав свой адрес электронной почты и пароль.
2. Ответьте на анкету для Vinovest, чтобы оценить вашу склонность к риску и инвестиционные предпочтения.
3. Пополните свой счет (минимум 1000 долларов США).
4. Выбирайте вина, предложенные алгоритмом.
5. Наблюдайте, как ваше портфолио со временем растет, пока вы расслабляетесь и потягиваете бокал Монтепульчано д’Абруццо или Cristal Champagne!

Преимущества покупки вин через Vinovest

1. Простая покупка

Вы можете легко покупать вина в любой другой части мира, используя интеллектуальную платформу Vinovest для инвестирования в вино онлайн, основанную на искусственном интеллекте.

2. Лучшие цены

Виновест покупает вина напрямую у широкой сети виноделов, на винных биржах и у торговцев вином. Так что будьте уверены, что вы получите сладкое красное вино по самым выгодным оптовым ценам.

3. Отслеживание происхождения и подлинности

Больше не нужно беспокоиться о поддельных бутылках для сладкого красного вина! Vinovest проверит подлинность ваших бутылок и проследит их происхождение, прежде чем вы их купите.

4. Портфель, курируемый винными экспертами

Vinovest позволяет создать высокоэффективный инвестиционный портфель вин, включая сладкие красные вина.Это портфолио будут курировать опытный сомелье, три главных сомелье и группа специалистов по анализу данных.

5. Идеальные условия хранения

Vinovest будет хранить ваши бутылки в оптимальных условиях на таможенных складах мирового класса, которые расположены рядом с одними из лучших винодельческих регионов мира.

6. Страхование

Виновест застрахован с эквивалентом FDIC для вина, защищающего каждую бутылку от поломки и потери.

7.Доступ к глобальной сети

Благодаря глобальной винной сети Vinovest вы получите доступ к будущим виноградникам, частным продажам вин и ограниченным выпускам.

8. Низкие общие расходы

Пополните свой счет минимум на 1000 долларов и платите 2,85% годовых (2,5% для портфеля более 50 000 долларов).

Это будет охватывать следующее:

• Покупка ваших вин
• Их аутентификация
• Хранение
• Полный страховой полис (по рыночной стоимости)
• Управление вашим портфелем
• Продажа вашего вина

‍

You ‘ Также вы получите налоговые льготы, так как таможенные склады не взимают НДС и акцизы.

‍

9. Полное владение

Само собой разумеется, что вы получаете полное право собственности на свои вина.

10. Простая продажа вин

Винные эксперты Vinovest точно знают, какие вина имеют самые высокие цены. Они помогут вам легко продать свои вина, если вы хотите получить привлекательную прибыль.

11. Простая доставка

Хотите вместо этого открыть бутылку вина по особому случаю? Вы можете легко доставить их домой.А если вы в конечном итоге продадите вино, Виновест доставит бутылку покупателю.

Заключение

Сладкие красные вина станут невероятным дополнением к вашей винной коллекции — независимо от того, хотите ли вы насладиться напитком с друзьями или получить хорошую прибыль, храня его в течение длительного времени!

Винные эксперты Vinovest могут гарантировать, что вы купите лучшие бутылки для вина Каберне Совиньон, Совиньон Блан или Гарнача, храните их в идеальном состоянии и даже продаете, если хотите.

Итак, зарегистрируйтесь на Vinovest сейчас и начните собирать свою коллекцию вин прямо сейчас!

Автор:

Хантер Робиллард

Советник по портфолио в Vinovest с опытом работы как в индустрии изысканных вин, так и в индустрии крепких спиртных напитков. Ранее помогал винодельням, ликеро-водочным заводам и пивоварням по всему миру с их производственным оборудованием. Заядлый каякер, лыжник и самопровозглашенный эксперт по барбекю.

Самые популярные сладкие красные вина в мире

Портвейн — один из самых популярных сладких красных вин в мире. Качественный портвейн сложный, ценный и чрезвычайно возрастной.

Мастер вина Дженсис Робинсон говорит: «Не многое в вине меня огорчает, а вот отношение среднего потребителя вина к сладким винам вызывает сожаление. Хорошее сладкое вино, вероятно, является самым сложным и дорогим вином в мире, но многие люди поднимают нос от мысли о сладости в вине ». Особенно это касается сладких красных вин. В то время как Сотерн часто хвалит винные критики и коллекционеры, сладким красным винам уделяется не так много внимания.Помимо портвейна, многие из самых популярных сладких красных вин в мире не знакомы даже коллекционерам.

Это может скоро измениться. Все больше коллекционеров ценят сложные сладкие вина, особенно с потенциалом выдержки. Это руководство поможет вам найти самые невероятные сладкие красные вина на рынке сегодня. От портвейна до ледяного вина до вин doux naturels — все эти стили произведут неизгладимое впечатление.

В мире существуют сотни стилей сладких красных вин.Их вкус варьируется от сухого до очень сладкого и от легкого до полнотелого. Некоторые любители вина предпочитают легкие стили с менее выраженной сладостью, в то время как другие любят насыщенные, ультра-сладкие крепленые вина — все это вопрос личного вкуса. Хотя вкус субъективен, все же есть несколько примечательных стилей сладкого красного вина, которые каждый должен попробовать хотя бы один раз. Мы составили список стилей вин, которые соответствуют большинству или всем из следующих критериев:

• Получили высокие оценки профессиональных винных критиков (в среднем 96+ баллов)
• Коллекционные или ценные
• Редкие или необычные стили
• Обладают сложным вкусом

Принимая во внимание эти критерии, вот лучшие стили сладких красных вин, которые должен попробовать каждый коллекционер.Существует множество других восхитительных стилей сладких красных вин, но это хорошее место для начала, если вы хотите собрать коллекцию сладких красных вин:

• Порт
• Vins doux naturels
• Ледяное вино

Считаете ли вы вино из этого списка достойным или нет, зависит от того, что вы ищете. Если вы просто хотите насладиться сложным сладким вином после ужина и вас не волнует вторичная рыночная стоимость, тогда вам подойдут некоторые сорта vins doux naturels.Если, с другой стороны, вы хотите инвестировать в вино, которое можно пить или перепродавать на вторичном рынке с прибылью, то портвейн хорошего качества — лучший выбор, поскольку со временем он будет надежно расти в цене.

Чтобы узнать больше об этих сладких красных винах с самым высоким рейтингом, ознакомьтесь с нашим подробным руководством по каждому стилю ниже:

Из всех сладких красных вин с самым высоким рейтингом в этом списке портвейн обычно является самым ценным. Лучшие образцы этого крепленого вина можно пить молодыми или старыми, они обладают исключительным потенциалом выдержки и могут стоить сотни или тысячи долларов на вторичном рынке.Основные виды красного портвейна:

Для коллекционеров наиболее важными портами являются марочные, LBV, single quinta и некоторые виды colheita. Это не только одни из самых популярных сладких красных вин в мире, но и их стоимость на вторичном рынке.

Этапы производства портвейна различаются в зависимости от типа создаваемого портвейна, хотя вначале все портвейны проходят один и тот же базовый процесс. Портвейн изготавливается из смеси разных сортов винограда, наиболее распространенными из которых являются Турига Насиональ, Тинта Рориз, Тинта Баррока, Тинто Као и Турига Франческа, хотя разрешено использование сотен других сортов винограда.Виноград, который обычно производят эти сорта, небольшой и плотный, с сладковатым концентрированным вкусом. Виноделы добавляют в сусло виноградный спирт, называемый агуардиенте, чтобы остановить брожение, не дав дрожжам питаться оставшимся остаточным сахаром. Это делает вино сладким на вкус, а также увеличивает содержание алкоголя. Отсюда вино хранится и выдерживается в зависимости от его типа и целей винодела.

Если вы планируете рассматривать свое вино как инвестицию, покупайте винтажный портвейн или портвейн позднего бутылирования у самых известных производителей.

Некоторые из ведущих производителей портвейна:

Несмотря на то, что есть много других превосходных производителей портвейна, именно эти производители в настоящее время производят одни из самых популярных сладких красных вин в мире.

— это выгодное вложение, независимо от того, хотите ли вы выпить бокал восхитительного сладкого вина или получить прибыль от перепродажи бутылок из вашей коллекции. Если вы планируете рассматривать свое вино как инвестицию, покупайте винтажный портвейн или портвейн, разлитый в бутылки поздно, у самых известных производителей в регионе.Храните вино не менее десяти лет, желательно больше, чтобы оно выросло в цене. Если вы не планируете перепродавать вино, вы можете попробовать молодой рубиновый, желтовато-коричневый, розовый или портвейн с корочкой. Несмотря на то, что на вторичном рынке они не имеют особой цены, эти портвейны хорошо сочетаются с десертами и очень доступны.

Vin doux naturel — широкая категория сладких вин, производимых на юге Франции. Некоторые из них — белые, но есть также ряд сладких красных сортов с самым высоким рейтингом, в том числе:

«Vins doux naturels» — французское выражение, означающее натуральные сладкие вина.Однако называть эти вина «естественно сладкими» неправильно. В то время как виноград Гренаш, используемый для изготовления этих вин, содержит немного натурального сахара, сладость вина на самом деле обусловлена ​​использованием виноградного спирта во время ферментации (процесс, называемый мутажем). Виноделы в течение некоторого времени ферментируют виноградное сусло, позволяя дрожжам питаться сахаром и превращать его в спирт. Однако до завершения процесса брожения виноделы добавляют крепкий виноградный спирт, чтобы убить дрожжи. Это останавливает процесс брожения, оставляя много остаточного сахара.Чем раньше винодел прекращает брожение, тем слаще натуральное вино. Поскольку в вино добавлен виноградный спирт, vins doux naturels обычно содержат относительно много алкоголя, хотя и в меньшем количестве, чем портвейн. Большинство вин содержат не менее 15 процентов алкоголя по объему (ABV), а некоторые — до 20 процентов.

Лучшие вина вин doux naturels сладкие, но не слишком крепкие.

Одними из лучших производителей вин doux naturel являются:

• Thunevin-Calvet
• Domaine Cazes
• Домен Гоби
• Domaine Laguerre
• Domaines du Mas Blanc
• Domaine du Mas Crémat
• Domaine Mas de Lavail
• Domaine Mas Amiel
• Домен Матасса
• Domaine Olivier Pithon
• Domaine Pertuisane
• Domaine de la Rectorie
• Домен Сарда-Малет
• Domaine des Schistes

Лучшие вина вин doux naturels часто хорошо сочетаются с десертами, потому что они сладкие, но не слишком алкогольные.Вино не превзойдет еду, что сделает ее отличным вариантом для вечеринок или других праздничных мероприятий. Расто лучше всего подавать с десертом, и его не стоит хранить долго. Прекрасный Ривесальт потенциально годен для выдержки, но, вероятно, со временем он не сильно изменится по вкусу. Banyuls и Maury Doux — самые ценные и достойные возраста вина doux naturels. Вы можете продать их на вторичном рынке с прибылью. Хотя они не так ценны, как винтажный портвейн, самые редкие бутылки по-прежнему пользуются спросом среди коллекционеров.

Ледяное вино (или по-немецки Eiswein) — вино необычного стиля, которое набирает популярность среди серьезных коллекционеров и энтузиастов. Его можно приготовить практически из любого винограда, при условии, что виноград может выдерживать очень низкие температуры и не имеет слишком тонкой кожицы или нежной кожицы. Некоторые из наиболее распространенных видов красного ледяного вина производятся из:

• Каберне Фран
• Каберне Совиньон
• Мерло
• Пино Нуар

Красное ледяное вино не так популярно, как его белое вино, которое делают из Рислинга, Шардоне или Видаля.Однако многие коллекционеры покупают эти самые популярные сладкие красные вина в партии , потому что они такие редкие и необычные. В последнее время винодельни в холодных регионах Канады и Китая экспериментируют с разными сортами красного винограда, пытаясь сделать из них ледяное вино. Один производитель в Канаде, винодельня Pillitteri Estates Winery, говорит, что успешно производит ледяное вино из винограда сортов Шираз и Санджовезе. Скорее всего, в будущем мы продолжим видеть красное ледяное вино, изготовленное из необычных сортов винограда.

Ледяное вино — это больше метод виноделия, чем настоящий сорт вина.Чтобы сделать ледяное вино, виноделы позволяют винограду полностью созреть на лозе, а затем оставляют его там в начале зимнего сезона. Они ждут первых морозов в году, когда температура опускается до 18 градусов по Фаренгейту или ниже. Это приводит к подмерзанию винограда на лозе. Как только это происходит, комбайны собирают виноград с лоз и помещают его в пресс, пока он еще холодный. Поскольку сок замерзает при более низкой температуре, чем обычная вода, пресс выталкивает сок из винограда и оставляет лед.Затем виноделы медленно сбраживают сок (процесс, который может занять несколько месяцев). Производители используют специальные штаммы дрожжей, выдерживающие высокое содержание сахара в сусле. К концу процесса виноделы получают невероятно сладкое вино с очень высокой кислотностью.

Ледяное вино — редкость и дорогое удовольствие, но его не всегда можно коллекционировать.

Ледяное вино — трудоемкое и дорогое производство. Если температура будет слишком высокой, виноград загниет на лозе или его съедят животные.Если температура будет слишком низкой, виноградный сок внутри, а также вода замерзнут, и виноделы не смогут отделить его от льда. Вот почему ледяное вино так редко.

Два самых известных производителя красного ледяного вина:

Есть много других превосходных производителей ледяного вина, особенно в Германии и Австрии, где зародился этот стиль, но эти две винодельни, в частности, известны экспериментами с некоторыми из самых интересных сортов ледяного вина.

Ice Wine — редкое и дорогое вино, но его не всегда можно коллекционировать. Красное ледяное вино менее востребовано, чем Рислинг или Видаль, поэтому, если вы хотите перепродать свое вино для получения прибыли на вторичном рынке, красное ледяное вино может быть не лучшим выбором. Однако эти вина приятно пить. Если вы всегда хотели знать, какой вкус на вкус бутылка ультра-сладкого Каберне Совиньон или Пино Нуар, то стоит инвестировать в красное ледяное вино.Что касается потенциала старения, то очень небольшое количество красного ледяного вина со временем улучшается. Мастер вина Дженсис Робинсон говорит: «По-настоящему хорошее ледяное вино на вкус как смесь чистейшего виноградного сока и пощечины, настолько яркой является кислотность. По моему опыту, в их старении нет особого смысла. Молодежная свежесть, как в Совиньон Блан, — их сильная сторона ».

Портвейн, vin doux naturels и ледяное вино — не единственные сладкие красные вина с самым высоким рейтингом в мире.Есть много других восхитительных сладких красных вин на выбор, в том числе:

• Коммандария: Бритт Карлссон из Forbes говорит: «Есть несколько вин, которые я бы назвал легендарными. Сладкая коммандария с Кипра — одна из них ». Эти вина ароматные и сложные, с возрастом они приобретают богатый ореховый привкус, а ароматика становится более выраженной. Коммандария также имеет уникальный молочный вид, который с возрастом становится еще мутнее.
• Дорнфельдер: немецкое вино с богатым фруктовым вкусом (например, вишни и ежевики) и пряностями.Многие стили сухие, но некоторые исключительно сладкие.
• Lambrusco: Шипучее итальянское вино с фруктовыми нотками. Они варьируются от сухих (secco) до насыщенных и сладких (dolce).
• Brachetto d’Acqui: Сделанные в Пьемонте, Италия, эти вина обладают ярко выраженным сладким вкусом красных фруктов. Они варьируются от слегка газированных (стили rosso) до полностью игристых (стили spumante).
• Recioto della Valpolicella: Очень сладкое вино из Италии с интенсивным вкусом шоколада, ванили, корицы и вишни.Он также может соответствовать возрасту и приобретать глубокий сложный вкус после 20 или 30 лет.
• Черный Мускат: Сладкое крепленое красное вино со вкусом леденца. Эти вина также довольно ароматные, с заметными нотами розы и фиалки. Это редкое вино, так как сейчас его делают очень немногие производители.

Если вы ищете вина, чтобы выпить прямо сейчас, то Dornfelder, Lambrusco, Brachetto d’Acqui и Black Muscat — отличные варианты.

Все эти вина интересно пить, но немногие из них действительно коллекционны.Коммандария и Ресиото делла Вальполичелла, например, вкусные и достойные выдержки, но обычно не повышаются в цене на вторичном рынке. Храните их несколько десятилетий и откройте для особого праздника. Если вы хотите выпить вина прямо сейчас, то вам подойдут Дорнфельдер, Ламбруско, Бракетто д’Акуи и Черный Мускат. Все они на вкус совершенно разные, поэтому вам, возможно, придется поэкспериментировать с винами нескольких производителей, чтобы найти стиль, который вам больше всего нравится.

Лучшее сладкое красное вино для вашей коллекции зависит от ваших личных предпочтений и того, чего вы хотите достичь.

• Если вы планируете выгодно перепродавать свое вино, покупайте винтажный портвейн или только самые редкие бутылки ледяного вина.
• Если вы хотите попробовать ультра-сладкое десертное вино, купите рубиновый или желтовато-коричневый портвейн.
• Если вы хотите выпить немного менее сладкое или очень кислое красное вино, попробуйте vins doux naturels или любой из красных сортов ледяного вина.
• Если вы хотите сложить бутылку для грядущего праздника, высококачественный портвейн или вино из натурального вина от Banyuls или Maury Doux прекрасно состарится.

Несмотря на то, что все эти вина сладкие, они также являются отличительными и сложными, что доказывает, что не все сладкие красные вина с самым высоким рейтингом имеют одинаковый вкус. Эти необычные, ароматные вина внесут в вашу коллекцию много интриги и нюансов.

Независимо от того, начинаете ли вы свою коллекцию элитных вин или добавляете к уже существующему портфелю, Vinfolio станет вашим партнером в при покупке , на продаже и профессиональное хранилище .Свяжитесь с нами сегодня, чтобы получить доступ к лучшему вину в мире.

Лучшие сладкие красные вина до 30 долларов

Познакомьте свои вкусовые рецепторы с этими восхитительными сладкими красными винами, каждое из которых стоит менее 30 долларов за бутылку!

Если у вас есть более сладкие вкусовые рецепторы или вы просто ищете выгодное красное вино, которое подойдет к вашему десерту на званом ужине, сладкое красное вино может быть популярным выбором для любителей вина.

Более того, сладкие красные вина — прекрасный способ познакомить не пьющих вино с этим замечательным вином.

В то время как обычное красное вино часто бывает приобретенным, более сладкое красное может помочь начинающим любителям вина привыкнуть к вкусу красного вина без горечи.

Кроме того, красное вино имеет множество преимуществ для здоровья, поэтому, если вы хотите воспользоваться этими преимуществами, но не любите красное вино, сладкое вино может стать золотой серединой для ваших вкусов.

Более сладкие сорта красного вина возникают, когда после процесса ферментации остается больше остаточного сахара.

Этот высокий уровень сахара также останавливает процесс ферментации вина на ранней стадии, что означает, что у марок сладких красных вин обычно будет более низкий процент алкоголя, чем у марок сухих красных вин.

Вот некоторые из наиболее распространенных типов сладкого красного вина, которые вы найдете в магазинах:

Итальянское газированное и сладкое вино, возможно, это не самое сладкое красное вино, которое вы найдете в ваш местный продавец; однако шипучесть делает его идеальным для вечеринки.

Невероятно фруктовый Lambrusco — идеальное дополнение к летней вечеринке с барбекю.

Если вам нравится идея просекко, но вы предпочитаете что-то более сладкое и красивое, Lambrusco — прекрасный выбор. В нем также меньше алкоголя, поэтому ваша вечеринка не станет слишком шумной!

Следующий: Ищете ящики для вина? Ознакомьтесь с нашим руководством здесь!

Очень похоже на Lambrusco, Brachetto — еще одно сладкое игристое вино родом из Италии.В этом вине больше нотки Москато, особенно со сладким ароматом флердоранжа и персиков.

Это вино можно купить в двух вариантах — шампанское (игристое) и фризанте (слегка игристое). Это идеальный вариант для тех, кто предпочитает менее газированное красное вино.

Рубиновый портвейн — крепленое вино из Португалии, вдали от шипучих лакомств Ламбруско и Бракетто.

Это означает, что содержание алкоголя в вине выше по мере добавления дистиллированного виноградного спирта.В процессе брожения рубиновый портвейн нагревается.

Этот процесс убивает дрожжи, в результате чего в вине остается большая часть остаточного сахара.

Рубиновый портвейн получил свое название из-за темно-красного цвета, он густой и сиропообразный по сравнению с обычным красным вином.

Это вино часто подают в качестве угощения после ужина с сыром и виноградной доской.

Рекомендовано: Ищете лучший заменитель красного винного уксуса? Узнай здесь!

В отличие от рубинового портвейна, который имеет темно-сиропно-красный цвет, желтовато-коричневый портвейн выдерживается в древесине в течение более длительного периода.В этот период портвейн окисляется деревом.

В результате получается более светлый, слегка медный цвет портвейна, а также добавление орехового и карамельного вкуса.

Еще одно крепленое вино, на этот раз Maury, производится в районе Франции под названием Руссильон. Процесс приготовления Мори похож на портвейн, так как дрожжи погибают в процессе брожения. При этом остается остаточный сахар, что делает красное вино сладким на вкус.

Чтобы вино Мори было настоящим вином Мори, оно должно быть изготовлено из 75 процентов винограда сорта Гренаш. Оставшийся виноград, как правило, представляет собой смесь сортов Сира, Мускат, Макабе или других местных сортов винограда.

Шоколад особенно хорошо сочетается со стаканом Maury.

Баньюльс, как и Мори, — крепленое вино, которое происходит из региона Руссильон на юге Франции.

Вино крепится за счет уничтожения дрожжей во время процесса брожения, снова оставляя остаточный сахар, который делает банюльс сладким.

Хотя процесс похож на процессы, используемые для изготовления портвейна, у Banyuls нет такого длительного процесса старения.

Это означает, что конечное содержание алкоголя меньше, чем в портвейне — разница составляет около 16 процентов для Banyuls по сравнению с 20 процентами для портвейна.

Как и Maury, маленький стаканчик Banyuls идеально сочетается с темным шоколадом.

Теперь, когда вы лучше понимаете, что такое сладкое красное вино, пришло время узнать, что такое хорошее сладкое красное вино для вашего особого случая.Особенно, если вы хотите произвести впечатление на своих гостей!

Еще лучше то, что все популярные марки сладких красных вин, рекомендованные ниже, стоят менее 30 долларов за бутылку. Это означает, что вместо этого вы можете выплеснуть еду!

Вот четыре наших любимых сладких красных вина:

Это десертное красное вино родом с полуострова Ниагара в Канаде, и это согревающее красное вино идеально подходит для уютной ночи. Фактически, стакан этого перед ревущим огнем напомнит вам о пребывании в романтической бревенчатой ​​хижине, окруженной канадским снегом.

Само Icewine производится из винограда, замороженного на вине. Это улавливает сок в винограде, в результате чего получается фруктовое вино с множеством сложных вкусовых оттенков.

Как и другие хорошие сладкие красные вина, это оставит на языке множество фруктовых ноток. Он включает ноты вишни, малины и сливы.

Однако Icewine Каберне Фран оставляет более чем фруктовое послевкусие. Также ощущается отчетливый вкус бренди и подгоревшего тоста, который чудесно согревает холодной ночью.

Добавьте к этому немного щедрых специй, и вы получите красное вино, одновременно сладкое и пряное. Что делает его идеальным зимним вином с праздничной ноткой.

Это вино идеально подойдет к десерту, например, к сладкому пудингу с ириской. Однако это не обязательно должно быть десертное вино.

Приготовьте себе маленькое блюдо из сыров, жареных орехов и острых чатни и соедините его с ледяным вином Каберне Фран. Идеально подходит для романтического свидания.

Портвейн часто страдает постсезонным спадом. То есть он популярен в праздничный сезон, а потом продажи падают.

Что печально, если учесть, что портвейн — прекрасный способ завершить званый обед.

Well Портвейн Noval Black с современным и изысканным брендом бутылок пытается вернуть привлекательность круглый год.

Это будет не только декадентский образ на обеденном столе во время десерта, но и идеальный подарок для подарка.

Помимо брендов, портвейн Noval Black еще и восхитителен, и это действительно важно. Этот портвейн, который не такой сладко-сиропный, как другие на рынке, вместо этого обладает плотным и пряным вкусом.

Да, есть фруктовые нотки малины, но они сочетаются с богатым вкусом изюма и насыщенного темного шоколада.

Если хотите чего-то особенного, охладите этот портвейн и подайте его перед ужином. Ваши гости будут в восторге от сладости и нового способа пить портвейн.

Следующее: Если у вас закончилось белое вино, не беспокойтесь! Вот несколько идеальных заменителей вашего следующего рецепта.

Если вам нравится идея охлажденного сладкого красного вина, но вы предпочитаете что-то более легкое, чем портвейн, то сладкая красная смесь Barefoot Wineries может быть идеальной.

Этот сладкий красный цвет создан с использованием виноградной комбинации гренаша, пино нуар, зинфанделя, барбера и петит сира, которые вместе создают вино, которое действительно несет в себе фруктовый вкус.

Идеально подходит для теплых летних дней в охлажденном виде. Вино с характерными фруктовыми нотами сливы, вишни и малины.Этот мягкий вкус делает его отличным стартовым красным вином для тех, кто обычно предпочитает белое или розовое вино.

Это вино восхитительно при комнатной температуре, а сладость этого джема делает его прекрасным дополнением к таким десертам, как ягодные сырники и фруктовые бисквиты.

Замечательная особенность Riunite Raspberry заключается в том, что она объединяет все наши любимые качества других вин в одно сладкое красное вино.

Это вино Ламбруско, то есть газированное вино, которое идеально подходит для тех, кто любит просекко, но предпочитает что-то менее сухое.

В отличие от портвейна, это игристое вино намного легче, что делает его более привлекательным в качестве повседневного вина.

Однако с добавлением шипучки это вино также универсально для того, чтобы стать вином для особых случаев без высокой цены.

Вы можете легко купить несколько бутылок этого вина и подать его в качестве тоста на день рождения на вечеринке, причем за небольшую часть цены игристых вин премиум-класса.

На вкус, как следует из названия, Riunite Raspberry имеет сильный вкус спелой малины.Тем не менее, это не слишком подавляюще, поскольку на языке остается больше цветочных ноток. Это вино тоже не слишком сладкое, поэтому подойдет на любой вкус.

Лучше всего подавать охлажденным. Это вино идеально подходит для летней вечеринки с барбекю с друзьями. Это вино также имеет привлекательный цвет, почти розовый.

Нельзя отрицать популярность розовых напитков в настоящее время, ведь даже розовый портвейн производится для того, чтобы понравиться более широкой аудитории.

Подавайте Riunite Raspberry в длинной флейте с небольшим количеством свежей малины и небольшим количеством розового сахара по краю, чтобы создать напиток, достойный Instagram.

Вы согласны с нашим выбором? Думаете, мы что-то упустили? Мы хотели бы услышать, что вы думаете в разделе комментариев!

Лучшее сладкое красное вино 2021 года: лучший выбор и руководство

Когда это фанатик сладкого вина, пожалуй, главная тема обсуждения — десертное вино. Эти вина бывают самых разных стилей и производств.

Все лучших сладких красных вин производятся к сладким десертам. Мы протестировали и составили список сладких вин, которые можно пить с десертами и пить каждый день.

ТОП-14 лучших сладких красных вин этого года

Апотическая красная смесь

Это только одно из популярных конфетных красных вин, доступных на данный момент. Виноделы проделали огромную работу по созданию вина, которое может заинтересовать другой рецепт вина, но при этом не переборщить со сладостью. Вы можете насладиться этим вином и почувствовать, что вас ждет, потому что вы переходите на более сухие красители.

Apothic Red — это комбинация Зинфанделя, Мерло, Сира и Каберне Совиньон.Мы считаем, что это может быть вино, содержащее цинк, со всеми подходящими вкусовыми профилями.

Вино начинается с нот спелых черных фруктов, в том числе черных слив и вишни. Тогда вы получите взрыв ягодного вкуса в сопровождении тонких нот ванили и имбиря.

Есть умеренная кислотность, которая помогает сбалансировать сладость. Однако в этом вине вы найдете много сладости.

Moscato d’Asti

(«Moe-ska-toe days-tee») У вас не было Москато, пока вы не попробовали Москато д’Асти.Д’Асти — первое вино итальянского Пьемонта.

Область Пьемонта известна своим неббиоло (например, Бароло). Однако Москато культивировали здесь еще со времен Римской империи. Вина бывают «фризанте» (слегка игристые) или даже «игристые» (полностью игристые).

Ожидайте невероятных ароматов одеколона, азиатской груши и вишни. Москато д’Асти — лучшее вино для торта ко дню рождения, и, честно говоря, вам даже не нужен торт.

Подробнее: Risata Moscato d’Asti Отзывы

Джем Джар Сладкий Шираз

The Jam Jar Sweet Shiraz — эксклюзивное представительство Южной Африки в этом списке.Это очень доступное вино имеет насыщенный красноватый цвет и полусладкий вкус.

Ягодный аромат и вкус выражены, особенно черники, малины и ежевики. Дополнительно есть следы черного шоколада.

Одинаково сладкий и кислый Sweet Shiraz 2017 имеет насыщенный насыщенный цвет. Это, наверное, самое сладкое красное вино для новичков.

Несмотря на то, что сладкий шираз 2017 можно оценить сам по себе, он может быть хорош с большим выбором соленых блюд или в качестве аперитива.Самые прекрасные сочетания включают выдержанные сыры, мясо на гриле, голубые сыры и баранину с марокканскими специями.

Кекс Красное бархатное вино

Любимое место из этого супермаркета — еще один отличный вариант, если вы ищете вино. Виноделы позаботились о том, чтобы легко пить красноватый напиток, который понравится начинающим любителям вина.

Ожидайте глотка ярко-красных фруктов и чудесной шелковистой текстуры вина. Поверьте, красная вишня и, возможно, намек на малину. Вино завершается дубовой ванилью.Возраст.

В вине действительно фантастическое количество сахара, но кислотность его немного не уравновесит. Как и следовало ожидать, здесь не так много изысков, но вино будет в порядке, а цена идеальная.

РУБИНОВЫЙ ПОРТ

В отличие от бенгальских огней с низким содержанием алкоголя, описанных выше, будьте готовы к чуть большему весу в следующих винах, о которых идет речь.

Как и другие вина в этой категории, рубиновый портвейн относится к категории ароматов цветков, что означает, что в вино добавляется дистиллированный виноградный спирт, повышающий содержание алкоголя в конечном продукте.

Портвейн с рубином обогащается в середине брожения, останавливая процесс и убивая дрожжи, поэтому в смеси остается много остаточного сахара. Идеально подходит в качестве вина после ужина!

Сотерн

(«Поворот») За рекой Гаронна в Бордо есть участок, который очень влажный и покрывается туманом — идеальные условия для образования ценной гнили, Botrytis cinerea.

Сорта винограда Семильон, Совиньон Блан и Мускадель смешаны, а белые вина демонстрируют сложные ароматы айвы, мармелада, имбиря, меда и специй.

Красный Нью Эйдж

New Age Red производится в новой элегантной упаковке. Это сладкое фруктовое вино из аргентинской провинции Мендоса, содержащее около 6 процентов алкоголя.

Вино представляет собой авантюрную смесь свежести и малиново-вишневого вкуса. Кроме того, он имеет приятную смесь пурпурного и розового ароматов. Используемые сорта винограда составляют 30 процентов Мальбек и 70 процентов Бонарда.

Благодаря своему свежему вкусу и отличному запаху, New Age Red лучше всего подавать охлажденным.Прекрасно подойдет как аперитив или к десерту.

Cleto Chiarli Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Amabile

Ламбруско Граспаросса ди Кастельветро Амабиле Клето Кьярли состоит из винограда сорта Ламбруско, выращенного в регионе Эмилия-Романья, Италия.

Как и большинство вин Amabile, это полусладкий вкус. Он полон фруктовых ароматов, охватывающих весь спектр ароматов винограда. Это только одно из лучших сладких и фруктовых вин в мире.

Это прекрасное красное вино прекрасно сочетается с блюдами итальянской кухни.Если вы подаете его к еде, лучшим вариантом будет пицца, лазанья и бобовые.

MAURY

Мори — это название крепленого вина, расположенное в регионе Руссильон на юге Франции. Как и вентиляция, Маури можно усилить во время брожения, уничтожения дрожжей и оставления большого количества остаточного сахара.

Вино должно быть произведено минимум на 75 процентов из Гренаша, с разрешенными сортами Сира, Мускат, Макабе и некоторыми другими региональными сортами. Подберите десерт на основе шоколада, чтобы получить очень приятное сочетание.

Carletto Ricco Dolce

Ricco Dolce от Карлетто — это качественное и дешевое количество сладких красных вин. Он отличается превосходной смесью вкусов нектарина и вишни и приятным сладким запахом, что делает его одним из самых восхитительных и сладких вин.

Ricco Dolce также обладает игристым характером и освежающим вкусом. Вино на 30 процентов состоит из Мальвазии Россо и на 70 процентов из Бракетто. Полное содержание алкоголя невелико — всего 6,5% ABV.

Рикко Дольче Карлетто хорошо сочетается с десертами.Некоторые из рекомендаций включают крем-брюле, фруктовый салат, шоколадный чизкейк.

Банюльс

Как и Мори, лучшее вино баньюль — это усиленное французское вино, которое находит свое место в регионе Руссильон на юге Франции. Хотя Мори находится немного в глубине суши, Баньюльс расположен прямо на соленом бирюзовом побережье Средиземного моря.

Как Вент и Мори, Баньюльс можно усилить в середине брожения, хотя минимальный период выдержки должен составлять всего десять месяцев.Уровень алкоголя обычно ниже в банюльсе (примерно на 16 процентов), чем в портвейне (примерно на 20%).

Выпейте темный шоколад, чтобы получить незабываемое сочетание.

Винтажный портвейн

Долина Дору в Португалии была следующей официальной винодельческой зоной на планете (запрещена в 1757 году), и это дом настоящего портвейна.

Несмотря на то, что большая часть портвейна, который мы находим в магазинах, относится к категории Ruby Port, некоторые десятилетия настолько велики, что их называют «классическими» годами.

Vintage Port — это значительный шаг вперед по качеству, и вы можете попробовать его. Кроме того, Vintage Port предназначен для подвала на 50-100 десятилетий.

Ramos Pinto Fine портвейн с рубином

Портвейн, возможно, самое лучшее вино в мире или самое горячее, которым наслаждаются бесчисленные винные энтузиасты по всему миру. Рубиновый сорт обычно предлагает больше свежести и более мощную атаку по сравнению с желтовато-коричневым.

Ramos Pinto Fine Ruby Port — один из самых эффективных доступных рубиновых портов на рынке.Он доступен в насыщенном красноватом цвете и представляет собой смесь ароматов сливы, ежевики, малины и вишни.

Этот рубиновый интерфейс подается при комнатной температуре (16-20 градусов Цельсия) благодаря его освежающему и насыщенному вкусу. Самые прекрасные сочетания включают крекеры, сыр и сладкие десерты.

PX — Педро Хименес

Нет, Педро не мужчина. Это редкий сорт белого винного винограда на юге Испании!

Процесс получения PX (конфетный херес) включает в себя выдержку вина в бочках в течение нескольких лет, в результате чего жидкость приобретает коричневато-черный цвет.Со временем жидкость вина постепенно испаряется (как спирт, так и вода), концентрируясь на глюкозе.

Какое красное сладкое вино будет самым популярным?

На земле существуют десятки и десятки винных дизайнов. Они различаются по вкусу от полусухого до довольно красивого и от среднего
до полнотелого.

Некоторые любители вина предпочитают модные сорта со средней плотностью и меньшей сладостью, хотя некоторые любят богатые, ультра-сладкие крепленые вина — это вопрос личного вкуса.

Хотя вкус субъективен, есть еще несколько примечательных модных сладких красных оттенков, которые каждый должен попробовать хотя бы раз. Мы создали перечень винных дизайнов, которые соответствуют большинству или всем этим критериям:

• Получили высокие оценки от профессиональных производителей вин (в среднем 96+ баллов)
• Ценные или коллекционные
• Редкие или необычные стили
• Обладают сложным вкусом

Помня об этих стандартах, вот лучшие стили конфетных красных вин, к которым должен стремиться каждый коллекционер.Существует множество других вкусных крепких сладких вин. Тем не менее, это отличное место для начала, если вы хотите собрать коллекцию отличных белых вин:

• Порт
• Вин Ду натуральный
• Ледяное вино

Стоят ли вы вина в этом списке или нет, зависит от того, что вы ищете. Если вам нужно только насладиться изысканным сладким вином и не заботиться о стоимости вторичного рынка, после этого отличным выбором станут несколько форм vins doux naturels.

Если, с другой стороны, вы хотите вложить деньги в вино, которое вы можете заплатить или выпить на вторичном рынке, чтобы получить прибыль, то портвейн хорошего качества — гораздо лучшая альтернатива, потому что он надежно позволит получить сверхурочные пропуска. .

Больше самых популярных сладких фруктовых красных вин

Портвейн, vin doux naturels и мороженое — не единственные конфеты с самым высоким рейтингом в мире. Есть много других вкусных сладких красных вин на выбор, например:

Commandaria: Бритт Карлссон из Forbes заявляет: «Есть лишь несколько вин, которые я бы назвал мифическими.Конфеты Коммандария с Кипра всего одна ».

Эти вина являются сложными и ароматными, и, поскольку они стареют, они создают богатый ореховый вкус, а также значительно усиливают ароматические оттенки. Коммандария также имеет характерный молочный оттенок, который с возрастом становится мутнее.

Dornfelder: Немецкое вино с богатым фруктовым вкусом (например, вишни и ежевики) и пряностями. Многие дизайны сухие, но некоторые очень милые.

Lambrusco: Сладкое, фруктовое итальянское вино.Они варьируются от сухих (эхо) до сладко-сливочных (Dolce).

Brachetto d’Acqui: Произведенные в Пьемонте, Италия, эти вина обладают ярко выраженным сладким вкусом красных фруктов. Они варьируются от умеренно сладких (мода Россо) до полных глянцевых (мода шампанского).

Recioto Della Valpolicella: прекрасное вино из Италии с сильным ароматом ванили, темного шоколада, корицы и вишни. Кроме того, он может соответствовать возрасту и приобретать глубокий и сложный вкус через 20 или 30 десятилетий.

Черный мускат : сладкое, крепленое красное вино, по вкусу напоминающее конфеты.Эти вина также довольно ароматные, с заметными нотами розы и фиалки. Это редкое вино, так как его делают не многие производители.

Каждое из этих вин интересно потреблять, но некоторые из них можно коллекционировать. Коммандария и Ресиото делла Вальполичелла, например, вкусные и достойные выдержки, но не повышаются в цене на вторичном рынке.

Пожалуйста, держите их на складе пару десятилетий и запускайте для конкретной вечеринки. Если вы ищете вина, чтобы выпить сегодня, вам подойдут Дорнфельдер, Ламбруско, Бракетто д’Акуи и Черный Мускат.

Все они на вкус очень разные, а это значит, что вам, возможно, придется поэкспериментировать с винами некоторых производителей, чтобы найти те стили, которые вам нравятся больше всего.

Соответствующие ресурсы:

Как собрать самые популярные сладкие красные вина

Лучшее красное вино со сладким вкусом для вашей группы зависит от ваших вкусов и того, чего вы хотите достичь.

• Если вы планируете выгодно продавать свое вино, купите винтажный портвейн или просто самые редкие бутылки ледяного вина.
• Если вы попробуете ультра-сладкое десертное вино, то купите рубиновый или желтовато-коричневый портвейн.
• Если вы хотите выпить немного менее сладкое красное вино или которое, кроме того, имеет сильную кислотность, желательно попробовать vins doux naturels или некоторые из этих сортов красного мороженого.
• Если вы хотите поставить банку для предстоящей вечеринки, высококачественный портвейн или натуральное вино от Banyuls или Maury Doux великолепно состарится.

Несмотря на то, что каждое из этих вин сладкое, они также сложны и самобытны, что доказывает, что не все сладкие красные вина с самым высоким рейтингом имеют одинаковый вкус.Эти необычные, вкусные вина привнесут в вашу коллекцию много интриги и нюансов.

Заключение

Вы нашли красное вино из перечисленных выше продуктов, которое соответствует вашим требованиям? Аркадия Алес предполагает, что сладкие красные вина, которые вы выберете, — это Apothic Red Blend. Это не только вкусно, сладко, но еще и дешево, и имеет отличное качество.

Если вы хотите порекомендовать марку вина, оставьте, пожалуйста, комментарий, чтобы мы знали и свяжемся с вами!

Последнее обновление 2021-03-19 / Партнерские ссылки / Изображения из Amazon Product Advertising API

10 лучших сладких красных вин к десерту

Когда дело доходит до вина, большинство людей либо «сухие», либо «сладкие» люди.Лично меня обычно относят прямо к сухой категории. Большинство сладких вин на мой вкус слишком сладкие, особенно красные и розовые сорта.

Однако в последнее время у меня была пара бутылок, которые действительно заставили меня переосмыслить то, как я вижу сладкие красные. Потягивая бокал после декадентского десерта, я начал понимать, что в этом виде вина есть нечто большее, чем я первоначально думал.

Эти сладкие красные вина, например, являются прекрасным выбором практически для любого человека, который хочет исследовать мир десертного вина.

Blandy’s производит действительно отличные сладкие красные вина, особенно если речь идет об их сильно выдержанных Мадейрах. Это сладкое вино, которое действительно подчеркивает свою сладость — и делает это чертовски красиво.

Выпить 10-летнюю мадеру — отличный способ завершить вечер крепким ароматным вином. Соедините его с мягким ванильным мороженым, и вы получите идеальный баланс сладкого и сливочного. Ням!

Богатое Кьянти — всегда отличная идея, особенно когда это фирменное десертное вино.Это вино производится с помощью уникального процесса, называемого аппассименто. Appasimento использует высушенный виноград, чтобы сделать вино более сладким.

Это вино, как и следовало ожидать, дает сладкий вкус, не похожий ни на что другое, что вы когда-либо найдете на рынке. Это почти как пить дымно сладкое вино!

Если есть одна категория сладких вин, которые кажутся неизменно популярными, то это семейство коричневых портвейнов. Эти вина известны тем, что они действительно очень сладкие, и в этом их особенность.

Эти вина невероятно хорошо сочетаются с шоколадом, особенно с такими, как Ferreira Tawny Port. Текстура вина шелковистая, почти кремовая. Это делает его идеальным компаньоном для одной из самых вкусных пар вина и шоколада, которые вам когда-либо приходилось встречать.

Это может быть не совсем красное вино, но на самом деле это бутылка, которая привела меня к сладким красным винам в целом. Это красная смесь Ламбруско и других сладостей, смешанная с игристым вином.

Конечный результат — ярко-красное полусладкое вино.Это прекрасное знакомство с сладкими винами для людей, которые клянутся, что это «не их дело»!

Многие люди не считают красные смеси заслуженными, так что выслушайте меня. Хорошая смесь может выявить тонкие ароматы, которые обычно подавляются большинством «чистых» сортов. Кроме того, в большинстве случаев они более рентабельны, чем, скажем, чистая бутылка мерло.

Barefoot — одна из лучших сладких красных смесей на рынке, и она прекрасно сочетается с красивой миской ягод или декадентским шоколадным тортом.Ням!

Поклонникам, которые любят «глубокие» сорта, стоит попробовать Brachetto. Эти сладкие красные вина родом из итальянского региона Бракетто и славятся своим превосходным вкусом. В отличие от портвейна, эти вина не очень сладкие на вкус.

Эти красные вина часто сравнивают с Москато как по вкусу, так и по текстуре, так что вы знаете, что получите хороший опыт, если будете использовать его для сочетания вина и еды в качестве новичка. Если вы поклонник Moscato, вы, вероятно, найдете эту бутылку Brachetto своим новым любимым красным.

Благодаря малиновому цвету и репутации сильного удара, нельзя отрицать, что богатый рубиновый портвейн всегда будет фаворитом среди поклонников сладкого вина. Рубиновый портвейн Offley невероятно мощен и отлично сочетается с вазой с фруктами и сигарой.

Это вино, которое украсит вашу грудь волосами. Тем не менее, люди, которым слишком много сахара в сладких красных винах, могут посчитать, что это слишком много.

Нет ничего более приятного, чем дегустация сладкого вина с ярко выраженным фруктовым вкусом — и это то, что делает вина Мауро таким большим удовольствием.Эти глубокие, рубиновые красные вина призваны раскрыть ягодный вкус в своих ароматах.

Мауро Молино Дольчетто обладает удивительно фруктовым вкусом, что делает его идеальным дополнением к вашим любимым заварным кремам. Если вы любите сладкие вина с полным телом, возьмите эту бутылку.

Castello Poggio Dolcetto Monf — одно из тех красных вин, которые вы выбираете, когда хотите произвести впечатление на гостей. Он элегантен как в бутылке, так и в букете. Это очень темное, но сладкое красное вино имеет очень винный вкус, без приторной сиропной текстуры, которую имеют другие.

Хотя он суховат, в нем определенно есть свои плюсы. Хорошее «стартовое» десертное вино.

Veuve Cliquot производит сладкие красные вина! Вы знали об этом? До недавнего времени я этого не делал — и святые канноли, я что-то упустил. Их полусладкие вина основаны на смесях Пино Нуар, и у них просто феноменальный вкус.

Как следует из названия, это вино не совсем сладкое. Итак, если вы хотите сочетать красное вино с итальянской едой, которая не полностью подавляет ваши вкусовые рецепторы, попробуйте Veuve Cliquot.

Соус из красного вина | Еда и напитки из маринованных слив

Когда дело доходит до вина, я как часы: каждую субботу вечером я хожу в наш угловой винный магазин, где беру красивую бутылку красного или белого и беру домой, чтобы насладиться.

В наши дни я не хожу так часто, вместо этого я предпочитаю выпить пару стаканов, пока смотрю фильм или работаю над своей последней головоломкой (я большой поклонник головоломок).

Я ассоциирую бокал хорошего вина с расслаблением и как способ вознаградить себя после долгой рабочей недели.

Поскольку любимый напиток Бена — виски, я часто получаю наполовину полную бутылку к концу вечера. Я не пью в течение недели, поэтому либо выливаю хорошее вино в раковину, что я ненавижу делать, либо готовлю на нем.

Если у меня осталось белое вино, я сделаю быстрое блюдо из макарон или использую его с мидиями и зеленью.

Если это красное вино, я использую его в рагу или делаю один из моих любимых соусов для стейков на все времена: соус де вин руж (соус из красного вина), взятый из кулинарной книги Джо Бифа «Искусство жизни».

Соус из красного вина Джо Бифа просто божественен! По вкусу он похож на бургундский говяжий бургер с горьковатым оттенком, исходящий от кусочков свеклы, используемых в процессе приготовления.

Масло делает соус бархатным и насыщенным, и он не может лучше дополнить сочный кусок стейка, чем он уже есть. Этот соус из красного вина ХОРОШИЙ. ОТЛИЧНО.

Настолько хорошо, что я всегда заканчиваю трапезу кусочком хлеба, которым я пропитываю остатки соуса и вытираю тарелку.

Можно подумать, что на этот соус уходит часы, судя по тому, насколько хорошо развит его вкус и насколько он классичен.

Но вот и самое лучшее: этот рецепт соуса из красного вина ОЧЕНЬ легко приготовить и занимает всего 20 минут (в основном без присмотра)! Вы можете использовать его с картофельным пюре, в качестве соуса для макания для картофеля фри, со свиными отбивными или даже с курицей — он подходит практически ко всему!

Этот соус из красного вина будет храниться в холодильнике около недели, или его можно заморозить, и он будет храниться в течение месяца.Для полноценного французского ужина подайте стейк с этим соусом и гарниром из глазированной моркови, кремовый шпинат Джулии Чайлд, обжаренные грибы или салат фризе. Приятного аппетита!

Распечатать

Соус из красного вина

Говяжий бургиньон соусов! Насыщенный и бархатный соус из красного вина (соус вин-руж) от Джо Бифа «Искусство жизни».

• Автор: Кэролайн Фелпс
• Время на подготовку: 5 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Общее время: 25 минут
• Выход: 2 чашки 1x
• Категория: Соусы
• Кухня: Французская

Состав

• 1/2 стакана лука-шалота (мелко нарезанного)
• 1 маленькая красная свекла (очищенная и нарезанная толстыми ломтиками)
• 2 стакана красного сухого вина
• 2 столовые ложки бальзамического уксуса
• 1 лавровый лист
• 2 стакана говяжьего бульона
• 3 столовые ложки сливочного масла
• соль
• 1 чайная ложка черного перца

1. В небольшой кастрюле смешайте лук-шалот, свеклу, вино, уксус и лавровый лист.Довести до кипения на сильном огне и уменьшить вдвое (примерно 10 минут). Добавить говяжий бульон и варить, пока он не уменьшится вдвое.
2. Взбить сливочное масло и обильно посолить. Добавить перец, перемешать и выключить огонь. Подавайте сразу же или дайте остыть, пока не переложите соус в емкость для хранения.

Банкноты

Соус из красного вина может храниться в холодильнике до недели или замерзать до месяца.

Ключевые слова: рецепт , соус для стейка

Маринованная слива является участником партнерской программы Amazon Services LLC Associates, предназначенной для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на Amazon.com.

Руководство по сладким винам для тех, кто не любит сладкое вино — Обычный

Когда вы слышите фразу «сладкое вино», вы можете сразу подумать о жидкости, похожей на конфету, которая течет по вашему языку и покрывает небо рта сладкой пленкой. Но это не самая справедливая оценка этих восхитительных возлияний. Сладкие вина могут предлагать множество различных вкусов, ароматов и финишей.

Конечно, многие из самых знаменитых сегодня вин имеют тенденцию быть более сухими.Но нет причин пить только сухие вина, а сладкие не оставлять на столе. Фактически, старейший официальный винный регион в мире — Дору, Португалия — известен своим портвейном, сладким крепленым вином.

Если вы новичок в виноделии или воображаете себя искушенным энофилом, присоединяйтесь к нам, и мы погрузимся в мир сладких вин, включая то, как они сделаны, что отличает их от других типов вин и с какими продуктами сочетаются лучше всего с этими сочными жидкостями.

Сладкое вино, часто называемое десертным, — это любое вино с ярко выраженным сладким вкусом, обусловленное повышенным содержанием сахара.Поскольку в сладком вине больше остаточного сахара, оно имеет более сладкий вкус. Он также имеет тенденцию к более высокому содержанию алкоголя.

Например, Мадейра, Марсала и Портвейн — традиционные десертные вина с содержанием алкоголя более 15% по объему (ABV). Тем не менее, есть сладкие вина с низким содержанием алкоголя. Крепость Muscadelle, Tokaji, Gewürztraminer и рислинга позднего урожая составляет от 11 до 14%, в то время как игристое красное вино Lambrusco и игристое белое вино Moscato d’Asti имеют крепость менее 10%.

Как видите, даже вина из общей категории плохо помещаются в коробку.

По спектру сладости вино варьируется от сухого на косточке до очень сладкого. Чтобы дать этим описаниям номер, сухие на кости — также называемые экстра сухими, экстра брют или брют ноль — вина содержат менее 1 грамма сахара на порцию. Несколько примеров — итальянское Пино Гриджио, Неббиоло и Мюскаде. И не будем забывать игристое вино брют «Обычные вина», в котором нет сахара. (Да, вы можете пить вино без сахара.)

На другом конце спектра находятся самые сладкие вина.Здесь вы найдете такие засахаренные сладости, как Москато, Сотерн, ледяное вино, вино позднего урожая и крепленые вина, которые содержат около 8 граммов сахара на порцию.

Имейте в виду, что, описывая сладость в вине, мы говорим об остаточном сахаре, который в нем содержится. Сухое вино может по-прежнему иметь фруктовый вкус и аромат, но именно присутствие танинов и кислотности способствует тому, что дегустация вина является «сухим» по сравнению с сладким.

Чтобы идентифицировать сладкие вина, обратите внимание на следующие термины на этикетке:

• Дольче
• Ду
• Дульсе
• Moelleux
• Полусладкое (если вы не хотите сплошную сахарную бомбу)

От красных вин до белых вин, от Каберне до Шардоне, от еще до игристого, любое вино может быть сухим или сладким.В конечном итоге решит винодел.

Есть несколько способов производства сладкого вина. Во-первых, винодел может преждевременно остановить процесс брожения, чтобы дрожжи не съели весь сахар. Другой метод — использовать виноград позднего урожая, который дольше оставался на лозе, чтобы он мог получить изюм (в основном, превратиться в изюм) и повысить содержание сахара.

Аналогичным образом, иногда виноград остается на лозе до тех пор, пока не появится гриб Botrytis cinerea (a.к.а. «благородная гниль») закрепилась и концентрирует аромат винограда и сахар. Такие сорта вин, как Семильон, Мускат и многие другие, используют благородную гниль для достижения этой удивительно богатой сладости.

Другой подход к подслащиванию вин — фортификация, при которой добавляется дистиллированный спирт — обычно коньяк или бренди — для создания крепленых вин. Наконец, некоторые виноделы добавляют сахар через шаптализацию. Хотя этот метод подслащивает виноградный сок в процессе виноделия, его основная цель — повысить содержание алкоголя.

Чаптализация вызывает споры среди знатоков вина, некоторые из которых считают это дешевым и агрессивным способом манипулирования вином и компенсации низкого качества продукта. С другой стороны, некоторые виноделы считают это необходимым при работе в более холодном климате, где сорта винограда недостаточно созревают и имеют более низкое содержание сахара.

Независимо от того, на какой стороне вы обсуждаете, шаптализация регулируется и даже незаконна в некоторых регионах, включая Калифорнию, Австралию, Аргентину, Италию, Грецию, Испанию, Португалию и Южную Африку.

И вы знаете, что Usual Wines делает вино по-старомодному, небольшими партиями из экологически чистого винограда без каких-либо добавок и сахара.

Как уже упоминалось, сладкие вина бывают разных уровней сладости и могут быть приготовлены как из красного, так и из белого винограда. В зависимости от того, какой из них вы выберете, эти сипперы станут отличным партнером для разнообразных блюд и десертов. Вы даже можете наслаждаться ими в качестве десерта.(Обожаю десерт в стакане.)

Говоря о бокалах, лучше всего подавать сладкое вино в небольшом бокале для вина, чтобы поддерживать концентрацию ароматов и вкусов и поощрять потягивание. Ведь вкусное сладкое вино залпом проглотить не хочется — хочется его смаковать. Чтобы получить больше полезных советов, ознакомьтесь с нашим руководством о том, как пить вино, как профессионал.

Поскольку существует так много видов сладких вин, мы выберем две основные категории: сладкое красное вино и сладкое белое вино.Имейте в виду, что при выборе сочетания еды и вина вы хотите оценить кислотность вина, его консистенцию, танины и содержание алкоголя, а также ингредиенты и вкус блюда.

Например, тяжелое сладкое вино может подавить легкое блюдо из морепродуктов. Создание пар требует практики, так что наберитесь терпения, не слишком беспокойтесь о «правилах» и помните, что вкусы у всех разные.

Игристые сладкие красные вина, такие как Lambrusco, отлично сочетаются с пиццей и пастой, в то время как более насыщенное десертное вино, такое как Banyul, может быть вкусным сопровождением к мясным блюдам, острой пище и даже соленым закускам, таким как крендели, картофельные чипсы и картофель фри.(Трудно устоять перед этим солено-сладким сочетанием.)

Сладкие красные крепленые вина, такие как Тони Порт и Дольче Марсала, идеально сочетаются практически с любым насыщенным шоколадным десертом, включая трюфели, пирожные или тирамису.

Сладкие белые вина, такие как Рислинг и Гевюрцтраминер, прекрасно дополняют многие продукты, в том числе мягкие сыры, сливочные пасты, курицу и копчености. Эти вина также особенно хорошо сочетаются с блюдами Южной Азии и Индии (например, с соусами с медом или тамариндом).

Сотерн с медовыми нотами абрикоса и ириски прекрасно сочетается со сливочными десертами, такими как крем-брюле, чизкейк и заварной крем.

Как и все в жизни, сладкое вино — это нечто большее, если присмотреться. Любой сорт винограда (и, следовательно, любое вино) можно сделать сладким, от Шардоне и Мерло до Пино Нуар, Зинфандель и т. Д. Это действительно зависит от винодела.

Более того, не каждое сладкое вино — это приторный опыт, который может вызвать резкий скачок уровня инсулина.Эти вина бывают разной степени сладости, поэтому, хотите ли вы сладкое красное или сладкое белое вино, есть множество вариантов. Кроме того, вам не обязательно наслаждаться ими как десертными винами — вы также можете сочетать их с солеными блюдами.

Несмотря на то, что существует множество правил, касающихся употребления вина, в конечном итоге вы можете пробовать что-то новое и получать от этого удовольствие.