новое приложение WINERADAR — Трибуна на vc.ru
{«id»:13753,»url»:»\/distributions\/13753\/click?bit=1&hash=71c4aec1d0d36c3e02bbee27c7077bb451b2e126ca03b4970b80229e13d4831f»,»title»:»\u0420\u0430\u0437\u0431\u043e\u0440: \u0431\u0440\u0430\u0437\u0438\u043b\u044c\u0441\u043a\u0430\u044f \u0431\u0438\u0440\u0436\u0430 \u0434\u043b\u044f \u0440\u043e\u0441\u0441\u0438\u0439\u0441\u043a\u043e\u0433\u043e \u0438\u043d\u0432\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430″,»buttonText»:»\u0427\u0438\u0442\u0430\u0442\u044c»,»imageUuid»:»ba7ce226-a103-5c8d-a1ed-0b3694458099″,»isPaidAndBannersEnabled»:false}
WINERADAR — это бесплатное мобильное приложение, которое помогает выбирать вино в магазинах. В отличие от других приложений, WINERADAR знает, какие вина находятся в ближайших магазинах и показывает рекомендации именно по ним. Все вина сортируются по рейтингу Vivino — от большего к меньшему.
857 просмотров
Vivino — крупнейший мировой ресурс с отзывами о вине, в котором собрано более 70 млн отзывов по более чем 10 млн вин.
Как родилась идея?
Первый вариант приложения сильно отличался от того, что сейчас из себя представляет WINERADAR. Сначала мы создавали рекомендательный сервис по подбору вина к еде: с помощью фильтров ты выбираешь, что у тебя на ужин, и приложение формирует ленту вин от большего рейтинга к меньшему из ближайших магазинов. Мы хотели решить свою задачу, но не думали о том, много ли людей, которые хотят решить такую же проблему, как и мы.
Как найти боль клиента
На следующем этапе пришлось выйти из зоны комфорта: мы начали спрашивать всех, до кого могли дотянуться — первых пользователей, друзей, людей, интересующихся вином — какая их главная проблема, связанная с выбором вина. Оказалось, что главная проблема — это выбор в магазине. Мало людей идут в магазин подобрать вино к еде, а вопрос о том, как выбрать что-то стоящее в магазине среди сотен вариантов по той цене, которую ты готов заплатить, волнует многих.
Где мы оказались сейчас
Текущая версия приложения — это лента, в которой все вина из ближайших магазинов сортируются от высокого рейтинга к низкому. Открыв приложение, сразу можно посмотреть все топовые приложения вина в ближайших магазинах.
Если хочется посмотреть, что есть интересного в другом месте (например, вы сейчас на работе, а купить хотите что-то рядом с домом), достаточно поменять геолокацию вручную.
Для более точного поиска есть разнообразные фильтры.
- по цене: поможет найти хорошее вино по той цене, которую готов заплатить
- по магазину: если вы предпочитаете покупать в конкретном магазине или уже находитесь в магазине и не знаете ,что выбрать
- по еде к вину: если вы хотите подобрать что-то к ужину
- по типу вина, стране, винограду
Отдельный блок — это истории, в которых постепенно мы хотим сделать справочник — путеводитель по винному миру. Для реализации этого блока мы используем новый инструмент — Web Stories on Google.
Что будет в ближайшее время
Уже в ближайшем релизе у нас немного изменится карточка вина: появится рекомендуемая температура, до которой вино нужно охладить, и рекомендация о том, сколько времени для этого понадобится держать его в холодильнике.
Появится первая версия поиска: если вы захотите найти что-то конкретное, поиск покажет, в каких магазинах города можно найти и какая цена.
Расширяем количество магазинов: сейчас в работе три федеральных сети, после чего займемся подключением небольших магазинов.
Мы пока еще находимся в самом начале пути, но у нас большие планы, и я буду рада, если вы сможете рассказать о своем первом впечатлении. Поделитесь, как вам идея? Нам сейчас очень важно мнение людей, кому та тема интересна.
Ссылки для скачивания:
WINERADAR в AppStore
WINERADAR в GooglePlay
Как выбрать хорошее вино: Советы для новичков
Выбрать хорошее недорогое вино – задача не простая. Далеко не в каждом магазине есть специалист, который может дать полезный совет. Некоторые покупатели идут по простому пути – выбирают продукт, который стоит дороже. Тем не менее цена не всегда имеет ключевое значение. Даже дорогое вино может принести разочарование. Как разобраться в большом ассортименте вин в магазине, на что следует обращать внимание, чтобы купить хорошее вино, и какие мифы про этот напиток существуют далее в статье.
Чтобы стать винным экспертом и отличать хорошие вина от плохих, потребуется изучить не один источник, пройти обучение сомелье. Но есть несколько общедоступных советов и рекомендаций, которые помогут даже покупателям без опыта выбрать вкусное вино к застолью.
Виноградные сорта
Этикетка вина должна содержать информацию о сорте винограда, который лежит в основе напитка. Если производитель ограничился общими фразами, вроде: лучшие сорта белого винограда», такую бутылку лучше отложить. Исключение могут составлять некоторые вина стран, где качество продукции регулируется не по сорту, а по региональному принципу. Тогда вместо сорта винограда указывается регион его происхождения.
Сложно сказать, какое белое и сухое вино лучше – каждый сорт обладает уникальными вкусовыми качествами. Лишь попробовав и сравнив разные сорта можно выбрать любимый напиток. Лучшие вина мира, которые чаще других пользуются спросом:
- Шардоне;
- Рислинг;
- Совиньон Блан;
- Алиготе;
- Вердельо.
Среди красных вин также немало популярных сортов среди покупателей:
- Шираз;
- Мерло;
- Каберне Совиньон;
- Пино Нуар.
Супермаркеты и специализированные винные магазины предлагают большой выбор вин разных сортов и производителей. Недорогое красное вино в GoodWine пользуется особым спросом, так как оно часто используется для застолий.
Не судите по пробке
Существует ошибочное суждение, что хорошее красное вино должно быть непременно закупорено с помощью корковой пробки. Не многие знают, что такой вид упаковки – удовольствие недешевое, поэтому часто такой пробкой закупоривают марочные вина. Более того, ординарные вина, которые не предназначены для длительной выдержки, не нуждаются в деревянных пробках, и могут быть закрыты полимерной или винтовой крышкой.
Следует отметить, что чаще всего корковой пробкой закрывают свою продукцию производители Старого Света. В других странах практически полностью ушли от этой традиции.
Полусладкое или сухое: какое выбрать
Однозначного совета тут нет – каждый выбирает алкогольный напиток по своему вкусу. Но если вы плохо разбираетесь в винах, то открывать мир этого напитка лучше всего с сухих вин. Хорошее белое вино с небольшим содержанием сахара имеет ярко выраженный вкус, лучше сочетается с разными блюдами.
С полусладкими винами дела обстоят иначе: зачастую для изготовления недорого вина, производители используют самый доступный виноград. Содержащийся в составе сахар, скрывает букет и недостатки вкуса. Такие вина часто содержат большое количество консервантов, усилителей вкуса, что не лучшим образом сказывается на их качестве.
Советы по выбору вина для начинающих — Как выбрать вино в магазине
Многие люди любят пить вино, не зная, что им нравится во вкусе. Это могут быть любители вина, но не самопровозглашенные «винные люди», которые, возможно, не вдавались в подробности о сортах винограда и регионах выращивания. Они могут — а могут и не знать! — знать, что им нравится, но они не понимают, почему одно конкретное вино попадает в их любимые места, или не знают, как выразить словами то, что им нравится.
Хорошая новость заключается в том, что в ходе обычного питья вина, всего за несколько простых шагов, вы можете лучше понять свой вкус. Если вы плохо разбираетесь в вине или только начинаете путь открытий, понимание того, что вам нравится, сделает полки в винном магазине менее глухими стенами, поможет максимизировать ваши деньги, а для людей, которые пьют бокал с ужин, может действительно улучшить питание. Ниже приведены восемь простых шагов к винному самопознанию.
Из нашего магазина
1. Сделайте паузу, чтобы попробовать
Удивительно трудно почувствовать вкус того, что вы пьете, когда разговариваете с людьми. Половина нашего дуэта, пишущего спиртные напитки, занимается винными мероприятиями и образовательным бизнесом, а дома всегда открывает вино перед ужином, чтобы попробовать его перед тем, как разлить для всех. Вы также можете сделать это, почти не меняя свой вечерний распорядок, или, если вы находитесь в баре или ресторане, постарайтесь выкроить момент, чтобы сделать глоток и сосредоточиться на нем. Преднамеренное внимание — это первый шаг к изучению того, что вам нравится.
2. Спросите себя: «Нравится ли мне это вино?»
Некоторым это будет очевидно: «Конечно, я знаю, что мне нравится, когда пробую это!» вино бывает «хорошим» или «плохим». Мы судим о том, что пьем, основываясь на том, что нам о нем рассказали, или на других признаках, таких как бренд или место, где его подают. Отбросьте это и вместо этого спросите: «Мне нравится это?» Вы можете совершенно ясно знать, делаете вы это или нет. Некоторые люди могут быть не уверены.
Другая половина нашего дуэта, пишущего о спиртных напитках, писательница и домашний повар, большую часть своей жизни говорила бы, что любое вино более или менее «хорошо», не будучи в состоянии отличить одно от другого. Если вы уже знаете, следующие шаги помогут определить, почему вам нравится то, что вы делаете. Если вы не знаете, вам поможет разбивка некоторых элементов того, что вы дегустируете. И помните, даже если вино считается хорошим по всем стандартам, если вам не нравится его вкус, значит, оно вам не нравится.
18 хрустящих белых вин, которые мы бы купили поштучно
6 лучших служб доставки алкоголя, пива и вина
3. Учитывайте уровень сладости
Самая большая общая категория в вине — хотя в вине нет ничего универсального или абсолютного — это «сладкое» в сравнении с «сухим». Простой первый шаг к определению ваших предпочтений (который сработает, даже если вы не уверены, «нравится» ли вам вино) — спросить, кажется ли вам вино сладким и подходит ли вам содержание сахара. Это не вопрос: «Могу ли я вообще ощутить сладость?» потому что любое вино будет иметь вкус фруктов, а значит, и сладость. Это: «Мне это сладко? И нравится ли мне это?» Ответ может указывать на то, предпочитаете ли вы более сладкое вино или более сухое.
4. Учитывайте вес вина
Другим важным фактором вкуса вин является вес, который описывается как «легкий», «средний» или «насыщенный» или как «вкусовое ощущение». Вино, которое вы пьете, больше похоже на воду, или оно имеет насыщенный и полный вкус? Даже новичок, вероятно, может определить вес вина и нравится ли оно ему. Цвет не является индикатором, так как некоторые красные вина могут быть легкими (например, Божоле), а некоторые белые могут быть полными (Вионье), но проверить содержание алкоголя — хороший способ. Больше алкоголя создает больше вкуса. Диапазон составляет от 10 процентов ABV (алкоголь по объему) до 16 процентов ABV. Звучит немного, но вино крепостью 15% содержит на 50% больше алкоголя, чем вино крепостью 10%. Это существенно влияет на вес и ощущения.
5. Теперь сделаем некоторые обобщения…
Одна из замечательных особенностей хорошо сделанного вина (которое не обязательно должно быть дорогим) заключается в том, что оно так привязано к месту, где выращивается виноград, и существует так много возможных исходов между местом, виноградом и методом производства. Маслянистое дубовое Шардоне из Калифорнии на вкус совершенно отличается от хрустящего Шабли из Бургундии во Франции (белые бургундские вина — это 100-процентное Шардоне). Но затем новая волна калифорнийских производителей делает Шардоне с добавлением дуба и масла… Вы действительно не можете сказать.
Однако большими и широкими мазками можно сказать, что виноград, выращенный в более теплом климате, имеет большую степень зрелости (содержание сахара), что приводит к более высокому содержанию алкоголя, большую вероятность выдержки в дубе (чтобы сбалансировать содержание алкоголя) и более джемовый вкус. , поэтому более воспринимается сладость. Более сухие вина, как правило, выдерживаются в дубовых бочках или почти не выдерживаются, как правило, из более прохладного климата, они более кислые и содержат меньше алкоголя.
6. …И экстраполировать
Если вы узнали, что вам нравятся «сладкие и полнотелые» или «сухие и среднетелые» вина, вы можете начать изучать другие характеристики, соответствующие этому вкусовому профилю. . Какова кислотность вина, которое вы пьете? Он на вкус кислый, острый, пикантный или слегка газированный? Это кислота. Он плоский, гладкий, сразу вкусный и пахнет ванилью? Это дуб. Если вам нравятся эти характеристики, теперь вы можете сказать персоналу винного магазина или официанту, что вы ищете дуб или кислоту, что произведет на них впечатление и повысит вероятность того, что они будут разумно взаимодействовать с вами.
Кроме того, вы можете быть готовы начать рассматривать регион, так как вы знаете, какой климат ассоциируется с винами, которые вам нравятся. Это сложно, потому что вы не можете судить о вине, основываясь на том, что, по вашему мнению, является климатом всей страны — в последние годы в Австралии могут быть серьезные проблемы с жарой, но там также есть прохладные горные винодельческие регионы. Но небольшое исследование может найти вам регионы, которые вам подходят.
7. Если вы все еще сомневаетесь, подумайте о кофе, чае или другом утреннем напитке
Если вы пьете кофе по утрам, вы, вероятно, много думали о том, какой кофе, чай или другой напиток вы предпочитаете, и это может быть хорошим индикатором вашего вкуса. Один из ваших корреспондентов по алкогольным напиткам пьет крепкий кофе с цельным молоком, выбор с большим вкусом, изрядной долей кислоты, средним вкусом и небольшим количеством сахара. Ей нравятся более сухие вина с более холодным климатом, более кислые, но не слишком кислые и легкие (ей, так сказать, нужно молоко в кофе). Ваш другой корреспондент по алкогольным напиткам пьет чай, горячий или со льдом, простой или с небольшим количеством лимона, и он особенно любит игристые вина, самый легкий и самый кислый выбор из доступных.
8. Наконец, наслаждайтесь процессом
В конечном счете, вино должно приносить удовольствие. Так что получайте удовольствие!
7 советов по выбору вина в супермаркете
Прогуливаясь по винному отделу супермаркета, вы можете найти бутылки разных цен, регионов и сортов. Заблудиться очень легко! Но с нашими советами вы сможете выбрать идеальное вино для каждого случая употребления.
Какие вина можно найти в супермаркете?
Вы можете купить любимое вино в винном магазине, винном магазине, на интернет-сайтах, даже напрямую у некоторых производителей, как, например, в Винном магазине Конча-и-Торо в Пирке.
Но на самом деле мы обычно покупаем вина в супермаркетах. Вот почему очень важно знать предложение вашего супермаркета и время вашего потребления. Здесь вы найдете вина как для повседневного меню, так и для особых или праздничных случаев. Но обычно знаковые вина, вина для выдержки или вина из каких-то старых винтажей ищут в магазинах с большей степенью специализации.
Уровень цен на вина, доступные в супермаркетах, варьируется от сортовых вин , таких как Frontera , до премиальных вин , таких как Casillero del Diablo или Trio . В некоторых специализированных супермаркетах, среди продуктов для гурманов, вы также можете найти s вина высшего класса , такие как линия Marques de Casa Concha .
Как вина организованы в вашем супермаркете?
Остановитесь на минуту, чтобы выяснить, где хранятся ваши любимые вина. Вина в проходах супермаркета организованы несколькими способами. Иногда вина сгруппированы по названию производителя , в других случаях по стилю или региону , но в большинстве случаев по разновидности . Это означает, что Casillero del Diablo Shiraz Rosé , например, может быть среди розовых вин или среди Shiraz . Всегда лучше немного изучить, прежде чем потеряться в этом лесу предложений.
Для какого блюда или случая вам нужно вино?
Вы, наверное, заметили, что в большинстве случаев винные этикетки рекомендуют еду или подачу блюд с ними. Обычная практика — до подумай о еде и затем выбери подходящее вино для этого случая. В двух словах, если вам предстоит решить, какое вино положить в вашу корзину, сначала учитывайте белок вашей тарелки , затем способ приготовления и преобладающие приправы в вашем рецепте. Мы приглашаем вас просмотреть наши тексты о сочетаниях вина и еды . Уверяем вас, что они могут служить источником вдохновения.
Узнайте немного о вине
Если вы любите вино и любите разные его стили, мы рекомендуем вам немного узнать по этой теме на веб-сайтах, в блогах или в винных справочниках. Не паникуйте с очень специализированной лексикой. Каждый источник ценен. Вы также можете загрузите приложение для своего телефона , которое поможет вам принять решение о покупке и отследит, какие вина вам нравятся. Веб-сайт Concha y Toro предлагает множество советов и тем, которые помогут вам погрузиться в мир вина. Начните записывать в блокнот все свои наблюдения о дегустированных винах. Это самый безопасный и быстрый способ задать свои предпочтения и в конечном итоге выбрать вино как профессионал.
Прочтите этикетку
Этикетка содержит много полезной информации о вине. Во-первых, обратите внимание на штамм или штаммы, входящие в состав винной смеси. Штамм говорит об определенном стиле и ожидаемых ароматах. Например, если есть Совиньон Блан , мы находим ноты цитрусовых, зеленого яблока и свежих трав. Если вино Pinot Grigio , обязательно появятся ароматы абрикосов, тропических фруктов и даже нотки белых цветов.
Также название виноградника или региона показывает нам, какое вино разливается в бутылки. Например, Casablanca Valley расположен недалеко от моря, и его вина отражают морские ноты и соль, как Amelia Chardonnay . С другой стороны, Terrunyo Cabernet Sauvignon происходит из виноградников Пирке в долине Майпо , и это вино демонстрирует влияние каменистой почвы и климата с широким диапазоном температур Андских гор.
Другой важной информацией является уровень алкоголя , который связан с телом вина. Если вино имеет крепость от 11,5° до 12°, то алкоголь означает, что это легкотелое вино ; если это от 12º до 14º вино средней полноты ; а если у тебя более 14º является полнотелым вином .
Посмотрите на винтаж
Посмотрите внимательно на винтаж . Нет двух одинаковых сезонов. Каждый виноградник имеет свои постоянные параметры, такие как географическое положение и тип почвы, но изменения температуры, количество осадков, количество солнечных дней, мороз и ветер влияют на качество винограда во время сбора урожая и, наконец, на качество вина.
Большинство вин в супермаркетах предназначены для немедленного употребления . Их хочется пить молодыми и свежими. Во многих супермаркетах вина стоят на полках до тех пор, пока не будут проданы. Вы можете найти несколько винтажей одного и того же вина, стоящих рядом друг с другом. Иногда вы можете найти большие винтажи из старых бутылок, которые являются настоящими сокровищами по той же цене.
Я приглашаю вас попробовать и купить разные винтажи одного и того же вина. Представьте веселье. Простой званый обед может стать вертикальной дегустацией.
Играй, пробуй и меняйся
Просто выйди из зоны комфорта и попробуй разные вина.