Социально-методический центр поддержки СО НКО Московской области

Сахар и коллаген: как сладкое вредит коже

Содержание:

1. Как сахар влияет на кожу лица: польза или вред?
2. Что делать? Нужно ли ограничивать количество сахара?

Все мы слышали о том, что сладкое вредно, и как минимум знаем, что от сахара бывает кариес и лишний вес. Но на самом деле, влияние сахара на организм куда серьезнее (этим занимается целое направление в науке — гликобиология), в том числе влияет сахар и на кожу.

С одной стороны, без углеводов и сахаров организм не может нормально работать, так как это источник энергии (например, глюкоза) и строительный материал для тканей. Соединяясь с белками в разных пропорциях, сахара (гликаны) образуют гликопротеины (коллаген и эластин) и протеогликаны (гиалуроновую кислоту).

Но чем больше в организме сахаров (впервые этот факт был доказан на людях, больных диабетом), тем больше в организме так называемых конечных продуктов гликирования. Это вещества, которые в результате целого ряда химических реакций сначала получаются из самых простых моносахаров (глюкоза, фруктоза, рибоза), а затем накапливаются в тканях и мешают им нормально функционировать.

В основном в коже повреждаются белки и белковые соединения — коллагеновые волокна. На них образуются «сшивки», коллаген становится хрупким и ломким, при этом он становится нерастворимым и практически перестает замещаться новым — эта реакция между моносахарами и белками называется гликацией.

Также гликация нарушает процессы воспроизводства гиалуроновой кислоты и других веществ, отвечающих за содержание воды в дерме.

Впервые гликированный коллаген появляется в 20 лет. Он накапливается с годовой скоростью около 3,7%, достигая 30–50%-го увеличения в возрасте 80 лет. Сейчас даже разрабатываются специальные методики, которые позволяют определить биологическое старение кожи на основе содержания в ней конечных продуктов гликирования.

Кроме того, кожа с гликированным коллагеном намного хуже восстанавливается после облучения ультрафиолетом и в ней активнее идут свободнорадикальные реакции.

Вообще, свободнорадикальная теория старения (одна из самых популярных на сегодняшний момент) и теория гликации возникли независимо друг от друга и развивались параллельно. Однако в настоящее время рассматривают комплексную теорию, в которой обе переплетаются. Уже установлено, что гликозилированные белки могут участвовать в свободнорадикальных реакциях, а свободные радикалы перестраивают белок, ослабляя его защиту от сахаров.

Да, лучше по возможности ограничить потребление простых сахаров внутрь и стараться не использовать косметику, их содержащую. Впрочем, так как это очень перспективное направление в косметологии и медицине (процессы гликации связаны со многими заболеваниями), ведутся активные поиски ингредиентов, минимизирующих вред от них.

Недавно доказали, что экстракт корня воробейника краснолистового (Lithospermum erythrorhizon) может защищать от гликирования и окислительных стрессов, а также обладает способностью абсорбировать ультрафиолетовые лучи.

Также считается, что витамины B1 и B6 обладают способностью подавлять процессы гликации.

Как сахар сказывается на состоянии твоей кожи — Красота изнутри — Красота и здоровье — Beauty Edit

КАК САХАР ДЕЛАЕТ ТЕБЯ СТАРШЕ
Избыток сахара начинает сказывать в возрасте 35 лет, когда синтез коллагена в твоей коже снижается. С научной точки зрения это выглядит следующим образом: глюкоза «склеивает» волокна коллагена и эластана, в результате чего клетки кожи грубеют и ослабевают. Этот процесс называется гликацией (погугли). Внешне это проявляется в виде морщин, потери упругости и потускнения кожи – классический набор признаков старения. 

Но сахар не только способствует разрушению коллагена. Он также сказывается на типе коллагена, который вырабатывают клетки твоей кожи. Крепкие устойчивые волокна превращаются в ослабленные и хрупкие, подверженные вредным влияниям окружающей среды, включая солнечное излучение – злейший враг твоей кожи!

БЕЗ ПАНИКИ
Просто знай: если уровень глюкозы в твоей крови находится в пределах нормы, то гликация для тебя – нормальный процесс, которому со временем подвержены все без исключения. Ненормально есть богатую сахаром пищу, в результате чего процесс гликации усугубляется.

ВРЕДНЫЙ САХАР
Самый очевидный источник сахара – конечно же, сладкие напитки, кондитерские изделия и выпечка, а также кофе и чай, если ты привыкла пить их сладкими. Но если ты действительно хочешь продлить молодость кожи, тебе придется сократить также и потребление простых углеводов, таких как белый хлеб и паста. Кроме того, смотри на состав продуктов и ищи скрытые источники сахара, например, кукурузный сироп, который увеличивает интенсивность гликации в 10 раз.

ПОЛЕЗНЫЙ САХАР
Рекомендованный уровень потребления сахара – не более 6 чайных ложек в день (примерно 100 кКал). Естественные разновидности сахара, такие как фруктоза и лактоза, могут быть полезны для организма. Они есть во фруктах и овощах, а также в молочных продуктах, наравне с полезной клетчаткой, витаминами и антиоксидантами, необходимыми твоему организму.

ЧТО ТЫ МОЖЕШЬ СДЕЛАТЬ ПРЯМО СЕЙЧАС?
Эффективнее всего сохранить молодость кожи тебе поможет здоровое питание, при котором ты будешь контролировать потребление калорий и избегать пищи, богатой сахаром.

Дополни свой рацион продуктами, богатыми антиоксидантами. Пей зеленый чай, ешь чернику, голубику и грецкие орехи, а также красный перец. Антиоксиданты борются со свободными радикалами и не дают им воздействовать на волокна эластана и коллагена.

Современные средства по уходу также способны нейтрализовать вредное воздействие сахара на твою кожу, но не так эффективно, как здоровое питание. Кремы и сыворотки, стимулирующие выработку коллагена, борются с процессом гликации и буквально выталкивают морщины изнутри – нам особенно нравятся средства линейки Ecollagen. Ну а если твоя кожа уже начала терять упругость, тебе подойдут средства для комплексного ухода с эффектом лифтинга, такие, как NovAge Ultimate Lift. И, конечно, не забывай каждый день пользоваться солнцезащитными средствами, предохраняющими твою кожу от вредного солнечного излучения.

Что сахар делает с вашей кожей? | FLDSCC

Предыдущий Следующий

В преддверии последних нескольких месяцев года наступил сезон отпусков. И между праздничными приключениями с выпечкой печенья, праздничными вечеринками и вкусными застольями вы можете обнаружить, что едите больше сахара, чем это строго полезно.

В то время как официальные рекомендации по питанию говорят, что вы должны получать только 10% своих калорий из сахара (максимум), многие из нас виновны в том, что потребляют гораздо больше, употребляя обработанные пищевые продукты и выпивая сладкие напитки.

И хотя вы, вероятно, знаете, что это вредно для вашего тела, знаете ли вы, что употребление слишком большого количества сахара также вредно для вашей кожи? Правильно — избыточное потребление сахара может иметь заметные физические последствия для внешнего вида вашей кожи.

Продолжайте читать, чтобы узнать больше о том, что сахар делает с вашей кожей и что вы можете сделать, чтобы предотвратить необратимые повреждения.

3 вещи, которые сахар делает с вашей кожей

Сахар может оказывать несколько вредных воздействий на вашу кожу. Потребление слишком большого количества сахара способствует следующим состояниям.

1. Обострение воспалительных заболеваний кожи. Употребление слишком большого количества сахара из простых углеводов приводит к повышению уровня сахара в крови, что, в свою очередь, усиливает воспаление в организме. Если у вас воспалительное заболевание кожи, такое как псориаз, розацеа или экзема, всплеск воспаления может вызвать или усугубить ваши симптомы.
2. Преждевременное старение. Одним из самых разрушительных эффектов сахара является преждевременное старение кожи. Сахар разрушает коллаген и эластин — белки, которые придают коже форму, структуру и упругость. Когда это происходит, ваша кожа может начать выглядеть морщинистой, обвисшей, сухой и тусклой.
3. Акне. Чрезмерное потребление сахара может увеличить риск появления прыщей. Как указывалось ранее, скачки уровня сахара в крови вызывают воспаление в организме, а усиленное воспаление может привести к появлению прыщей, прыщей, угрей и белых угрей. Кроме того, высокий уровень сахара в крови заставляет ваше тело вырабатывать больше кожного сала (масла), что является еще одним фактором, способствующим появлению прыщей.

Как уменьшить повреждающее кожу воздействие сахара

Если вы очень сладкоежка, самое время взять ее под контроль, пока сахар не причинил вред вашей коже.

К счастью, есть несколько вещей, которые вы можете сделать, чтобы улучшить здоровье вашей кожи.

Улучшение здоровья вашей кожи начинается с сокращения сахара в вашем рационе.

• Распознавание «скрытых сахаров». Сахар скрыт и имеет несколько названий в списках ингредиентов. Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, ячменный солод, мальтодекстрин… это всего лишь несколько других названий, за которыми скрывается сахар. Первый шаг к снижению потребления сахара — стать экспертом по чтению этикеток, чтобы обнаружить и избегать продуктов со скрытым сахаром.

 

• Замените обработанные продукты натуральными продуктами. Обработанные закуски, такие как пирожные, печенье и конфеты, полны сахара. Когда появляется тяга к сладкому, попробуйте заменить нездоровую пищу натуральными сахарами из ягод, фруктов, сладкого картофеля, моркови и других цельных продуктов. Простой греческий йогурт с фруктами и орехами — отличная замена переработанным продуктам с высоким содержанием сахара.
  Если вы отчаянно нуждаетесь в более сладком угощении, замените молочный шоколад на темный. Темный шоколад обычно содержит меньше сахара и дополнительные преимущества для здоровья (например, антиоксиданты).

 

• Сократите потребление сладких напитков. Простое исключение из рациона напитков, содержащих сахар, окажет огромное влияние. Фруктовые соки, газированные напитки, вино, коктейли, пиво, энергетические напитки, Gatorade и модный кофе из Starbucks до краев наполнены вредным для кожи сахаром. Вместо этого придерживайтесь воды, кофе и чая, чтобы утолить жажду.

Помимо изменения диеты, есть и другие способы улучшить здоровье кожи.

• Пейте много воды
• Выспитесь
• Регулярные физические упражнения
• Поддерживайте хороший режим ухода за кожей
• Снизьте уровень стресса

Приходите в центры дерматологии и рака кожи Флориды со всеми проблемами кожи

Медицинский персонал FLDSCC является экспертом в области кожи, волос и ногтей. Мы будем рады провести полную оценку и порекомендовать решения по уходу за кожей, которые сделают вашу кожу здоровой и сияющей. Свяжитесь с нами сегодня в одном из наших удобных мест, чтобы назначить встречу.

Как сахар влияет на вашу кожу? Мы исследуем мифы

2 минуты

Хотя многие из нас рассматривают возможность сокращения потребления сахара по причинам здоровья или диеты, включая диабет или потерю веса, это также может оказать заметное влияние на вашу кожу.

За последние 50 лет потребление сахара во всем мире увеличилось более чем в три раза, и только в Европе люди в среднем потребляют 100 граммов сахара в день, что далеко от рекомендации Всемирной организации здравоохранения не более 25 г сахара. сахара в день (соответствует 6 ¼ чайных ложек 1 ½ плитки шоколада).

Хотя основными виновниками нашего потребления сахара являются газированные напитки и сладости, скрытые сахара в нашем рационе часто нас удивляют. Например, мы чувствуем себя здоровыми, когда наслаждаемся свежим фруктовым соком, или не принимаем во внимание высокий уровень сахара в бокале вина. Хотя сами по себе эти маленькие удовольствия могут показаться незначительными, общее количество как скрытых, так и добавленных сахаров в нашем рационе может оказывать влияние на наши внутренности, а также на нашу кожу.

Как сахар влияет на нашу кожу?

Избыток сахара в крови может вызвать гликацию — естественную химическую реакцию, которая происходит, когда уровень сахара в крови превышает уровень, с которым может справиться наш инсулин. Гликация влияет на ту часть нашей кожи, которая сохраняет ее упругость — коллаген и эластин. Когда эти два белка связываются с сахарами, они становятся слабее, а когда эти основные строительные блоки кожи разрушаются, признаки старения становятся более очевидными; кожа становится более сухой и менее эластичной, что приводит к образованию морщин, дряблости и тусклому виду кожи.

Чем больше гликирования происходит в нашем организме, тем быстрее стареет наша кожа. Это особенно распространено среди людей с диабетом, поскольку им труднее контролировать уровень сахара в крови, и ученые обнаружили, что они стареют быстрее, чем люди без высокого уровня сахара в крови (3). Дальнейшее исследование проанализировало возраст людей и связало это с их уровнем сахара в крови. Результаты показали, что люди с более высоким уровнем сахара в крови воспринимались как старше, чем люди с более низким уровнем сахара (4).

Как уменьшить воздействие сахара на кожу

Хотя мы не предлагаем полностью отказаться от сахара, рекомендуется следить за потреблением сахара в своем рационе и стараться не превышать рекомендуемое количество (25 г) поскольку это то, с чем организм может справиться без побочных эффектов. Добавленные сахара должны составлять не более 10 % вашего ежедневного потребления калорий, чтобы помочь вам справиться с этим, Olay советует вам сделать следующее:

• Знайте, сколько сахара вы потребляете в день. Читайте этикетки на продуктах и ​​делайте более здоровый выбор при покупке обработанных пищевых продуктов. Часто бренды супермаркетов проводят политику маркировки светофора, чтобы помочь вам сделать более здоровый выбор.

• Знай свой сахар – мед, фруктовые соки и алкоголь содержат большое количество сахара.

• Питьевая вода — замените газированные напитки, соки и энергетические напитки водой и помните, что ароматизированная вода часто содержит скрытые дополнительные ингредиенты.

• Получите свой прекрасный сон – ученые обнаружили, что гормон сна мелатонин может уменьшить повреждение гликирования до 50%.

• Расслабьтесь и расслабьтесь – стресс вызывает скачки уровня гормона кортизола, который увеличивает эффект гликирования до 20% (5).

Отказ от сахара дает много преимуществ. Ученые Olay советуют, что более разумный способ улучшить будущее вашей кожи и отсрочить видимые признаки старения, особенно когда вы испытываете стресс или у вас долгий день, — это отказаться от сладостей и предпочесть хороший ночной сон (6).