Социально-методический центр поддержки СО НКО Московской области

уход, содержание, кормление, размножении улиток

Рассказываем, чем полезна слизь улитки для кожи лица. Ее состав. Рецепты масок со слизью улитки ахатин.

Косметику по уходу за кожей начали использовать еще в далекие времена.

Красавицы Древнего Египта и Рима при помощи слизи ахатин улучшали свой цвет лица, разглаживали морщинки и боролись с проблемной кожей. Они смешивали в равных частях слизь улитки, молоко и мед.

Прошли годы, улитка была незаслужено забыта, но в годы Второй Мировой войны об африканских улитках заговорили с новой силой.

Моллюсков начали выращивать на специальных фермах, сначала в качестве белковой пищи для военных. Рецепты блюд из ахатина. Работники этих ферм начали отмечать, что кожа на их руках не старилась, царапины и раны быстро заживали под воздействием слизи улитки. Тогда ученые провели ряд исследований и выявили регенерирующий и омолаживающий эффект муцина улитки ахатин.

• Сегодня муцин африканского моллюска широко используется не только в косметических препаратах, но и косметологических процедурах.

Содержание

1. Что такое улиткотерапия
2. Массаж улитками ахатин
3. Омолаживающие маски из слизи улитки ахатин
4. Состав слизи улитки:
5. Польза от масок с муцином ахатина:
6. Вред от масок со слизью улитки:
7. Где впервые использовалась слизь улитки
8. Как сделать маску из слизи улитки ахатин
9. Как добыть слизь улитки.
10. 7 рецептов омолаживающих масок для лица с муцином улитки ахатин в домашних условиях
11. С медом
12. С бананом и сметаной.
13. С овсяной мукой
14. С белой или зеленой косметической глиной
15. С витаминами А и Е
16. С клубникой
17. С огурцом
18. Видео о полезных свойствах слизи улитки

Что такое улиткотерапия

Что такое улиткотерапия — это косметическая процедура, которая проводится непосредственно африканскими улитками ахатин или используется собранная у них «омолаживающая» слизь.

Улиткотерапия – это мягкий пилинг и очищение, регенерация клеток, а значит омоложение и улучшение тургора кожи, не только на лице, но и на всем теле. Для проведения косметологических процедур используют только африканских улиток ахатин выращенных в неволе.

Улиткотерапия включает в себя две основные процедуры: массаж и омолаживающие маски.

Массаж улитками ахатин

Улиточный массаж способствует быстрой регенерации кожных покровов, улучшает кровообращение и тургор кожи. Муцин улитки помогает образовать бактерицидный барьер, прекрасно увлажняет и питает ее.

Массаж улитками ахатин — это новая процедура в мире косметологии, вы за несколько сеансов улучшите контуры лица.

Массаж ахатинами можно проводить не только в салоне красоты, но и в домашних условиях. Содержание и выращивание неприхотливых моллюсков потребует от вас немного времени и знаний. Подробнее читайте о содержании улитки здесь.

Взамен вы в удобное для вас время можете сделать себе или родным омолаживающий массаж, а также увлажняющую или питательную маску со слизи ахатина.

Омолаживающие маски из слизи улитки ахатин

Улиточные маски применяют, если кожа нуждается в питании и увлажнении. После нескольких масок улучшается тургор кожи, светлеют растяжки и разлаживаются мимические морщины. Обычно для улиточной маски используют только слизь ахатина, но для лучшего эффекта, косметологи советуют добавлять к муцину улитки другие компоненты. Тогда воздействие на кожу будет многогранным.

Состав слизи улитки:

Состав слизи улитки, является универсальным лечебным коктейлем и уникальным средством для ухода за кожей в любом возрасте.

• Гликолевая кислота — увлажняет, питает кожу и активизирует обновление клеток;
• коллаген — белок, который разглаживает кожу и повышает ее тургор;
• натуральные антибиотики — бактериофаги, которые держат микробы на расстоянии;
• витамины А, В, С, Е, питают кожу и защищают от свободных радикалов;
• эластин — белок, который питает кожу;
• аллантоин — природный антиоксидант, способствует регенерации клеток.

Польза от масок с муцином ахатина:

С юных лет и до преклонного возраста нас преследуют проблемы с кожей.

• Муцин ахатина осветляет веснушки и пигментные пятна;
• Восстанавливает кожные покровы после ожогов, ран, порезов;
• Светлеют растяжки, шрамы и рубцы;
• Исчезают угри, гнойные прыщи и акне;
• Муцин разглаживает мимические и глубокие морщины;
• Устраняет отеки и темные круги под глазами;
• Возвращает цвет и молодость коже;
• Подтягивает и питает ее.

Вред от масок со слизью улитки:

Вреда вашей коже слизь улитки ахатин нанести не может, так как она гипоаллергенна. А значит не вызывает покраснения и сыпи.

Отказываться от маски могут из-за непреодолимой брезгливости. Не каждый согласится терпеть на своей коже влажную улитку и ее секрет. Также не рекомендуют применять слизь улитки по уходу за лицом, если на нем есть купероз. Слизь расширяет капилляры и купероз может прогрессировать.

Где впервые использовалась слизь улитки

Первыми применили улиток ахатин в косметологических процедурах в Японии. Улиток размещали на очищенное лицо или тело, орошенное водой или молоком.

Ахатины медленно перекатывались на своей мускулистой ноге выполняя массаж, одновременно проводя легкий пилинг — слизывая радулой воду или молоко вместе с омертвевшими клеточками кожи. В процессе передвижения улитки, кожа увлажняется и заживляется выделяемой моллюском слизью, необходимой для его легкого передвижения-скольжения.

Как сделать маску из слизи улитки ахатин

Слизь улитки представляет собой тягучую полупрозрачную жидкость, которая содержит в себе кладезь витаминов, антиоксидантов, так необходимых нашей коже в любом возрасте.

Экстракт улитки входит в состав дорогих кремов и масок для лица, которые сегодня стоят недешево. Обзор на корейские улиточные крема читайте тут. Но если у вас живет гигантская ахатина, то вопрос с дорогостоящими средствами по уходу за кожей будет закрыт. Для этого нужно смешать муцин улитки с соком овощей или фруктов, глиной, медом или овсяной мукой.

Как добыть слизь улитки.

Перед тем, как проводить процедуры с улиткой ее надо помыть прохладной водой или слабым отваром ромашки.
Для получения целебного муцина, улитку ахатин нужно напугать, тогда она прячется в раковину и выделяет пузырчатую слизь. Нам остается только аккуратно собрать ее ложкой и использовать, как маску для лица.

7 рецептов омолаживающих масок для лица с муцином улитки ахатин в домашних условиях

С медом

Смешайте половину чайной ложки муцина ахатина с 20 мл минеральной воды с газом. Тщательно перемешайте и добавьте столовую ложку жидкого меда. Полученную массу с помощью кисти нанесите на чистое лицо и шею. Держите маску с медом 15-20 минут. Затем смойте водой. Данная маска освежает цвет лица, делает кожу гладкой, упругой. Проводите процедуру через день.

С бананом и сметаной.

Половину спелого банана раздавите, превратив его в пюре. Смешайте банановое пюре с чайной ложкой слизи улитки. Перемешайте и введите половину чайной ложки жирной сметаны. Нанесите смесь на чистое лицо. Оставьте маску на 20 минут. Смойте ее теплым молоком. Данная маска хорошо отбеливает, увлажняет и питает кожу. Проводить такие процедуры можно через день.

С овсяной мукой

Измельчите столовую ложку овсяных хлопьев в кофемолке. Добавьте к ней 20 мл теплого отвара ромашки или череды. Перемешайте и аккуратно вмешайте ложку муцина улитки. Тщательно перемешайте и нанесите маску на чистое лицо. Овсяная маска наносится на проблемные места: вокруг глаз, уголки губ, лоб. Держится маска на лице около 20 минут. Смывается травяным отваром или теплой водой. Данная масочка хорошо борется с проблемной кожей, глубокими морщинами. За 10 сеансов лицо очищается от черных точек, прыщей, сужаются поры, подтягивается контур лица. Овсяночную маску можно наносить каждый день.

С белой или зеленой косметической глиной

Нам понадобится чайная ложка секрета улитки и половина чайной ложки кипяченной воды. Затем добавьте чайную ложку белой или зеленой глины, все хорошо перемешайте. В конце капните 2 капли масла чайного дерева. Нанесите маску на очищенное лицо на 10-15 минут. Смойте теплым отваром череды или ромашки. Маска подтягивает кожу, борется с прыщами, разглаживает мимические морщинки. Делайте маски с глиной каждый день в течение недели.

С витаминами А и Е

Соберите у испуганной улитки 5 мл прозрачного муцина. Смешайте его с чайной ложкой теплого молока, добавьте по одной капсуле витамина А и Е. Тщательно перемешайте и добавьте чайную ложку кукурузного крахмала. Полученную витаминную маску нанесите на чистое лицо и шею. Держите около 10-15 минут. Смойте теплой водой. Маска с витаминами питает, подтягивает и увлажняет кожу. Кожа приобретет здоровый и ровный цвет. Эту маску можно использовать раз в 3-4 дня.

С клубникой

Спелую клубнику разомните до пюре образного состояния. Добавьте чайную ложку экстракта улитки ахатин. Перемешайте и нанесите на очищенное лицо. Клубничная маска на лице держится около 15-20 минут. Клубнику можно заменить другими ягодами или фруктами по вашему усмотрению. Фруктовые маски хорошо питают и увлажняют кожу, сужают поры и отбеливают пигментные пятна.

С огурцом

Половину огурца натрите на крупной терке, аккуратно введите половину чайной ложки слизи ахатина. Перемешайте и нанесите огуречную массу на очищенное лицо. Огуречная маска держится на лице 15 минут. Затем смывается водой и лицо протирается травяным отваром или теплым молоком. Данная маска способствует омоложению, питанию и увлажнению кожи. Хорошо подтягиваются кожные покровы, улучшается кровообращение в капиллярах, светлеют веснушки и пигментные пятна. Кожа сияет здоровьем. Огуречную маску можно делать каждый день.

• Готовые маски со слизью моллюска хранению не подлежат. Используйте их сразу после приготовления.

Видео о полезных свойствах слизи улитки

Напишите в комментариях, какие маски из улиточной слизи используете вы.

уход, содержание, кормление, размножении улиток

Как добыть слизь улитки ахатин. Как сделать маску в домашних условиях. Обзор известных улиточных кремов. Корейская улиточная косметика.

Слизь улитки представляет собой тягучую полупрозрачную жидкость, которая содержит в себе кладезь витаминов, антиоксидантов, так необходимых нашей коже в любом возрасте. Слизь улитки обладает не только косметологическим свойствами, но и восстанавливающим эффектом.

Более половины улиток ахатин, выращиваемых на специальных фермах по всему миру, используются в косметологических и медицинских целях. Слизь улитки широко используется ожоговыми центрами во всем мире, она быстро снимает боль и способствует регенерации тканей.

Экстракт улитки входит в состав дорогих кремов и масок для лица, которые сегодня стоят недешево. Но если у вас живет гигантская ахатина, то вопрос с дорогостоящими средствами по уходу за кожей будет закрыт. Для этого нужно смешать муцин улитки с соком овощей или фруктов, глиной, медом или овсяной мукой. Интересная косметологическая процедура массаж ахатинами.

Содержание

1. Как добыть слизь улитки.
2. Маска со слизью улитки в домашних условиях.
3. Краткий обзор косметических средств с улиточной слизью
4. Обзор популярных средств для лица со слизью улитки
5. Mizon All in One.
6. Missha Super Aqua.
7. Baimiss Cream.
8. MEIXI Cream.
9. MAGES Snail Cream.
10. Holika Holika Prime Repair Snail Cream.
11. Scinic Snail Matrix Crea.
12. Видео обзор косметических средств со слизью улитки

Как добыть слизь улитки.

Перед тем, как проводить процедуры с улиткой ее надо помыть прохладной водой или слабым отваром ромашки.
Для получения целебного муцина, улитку ахатин нужно напугать, тогда она прячется в раковину и выделяет пузырчатую слизь. Нам остается только аккуратно собрать ее ложкой и использовать, как маску для лица.

Маска со слизью улитки в домашних условиях.

Нам понадобится чайная ложка слизи улитки. Ее наносят на очищенную кожу лица легкими массирующими движениями, как бы вбивая кончиками пальцев слизь в кожу. Оставляют на 10-15 минут.

Собирайте муцин у одной и той же улитки не чаще трех раз в день.

Затем смывают теплой водой и протирают лицо отваром ромашки. Для лучшего питательного и омолаживающего эффекта слизь улитки не смывают. Тогда данную маску стоит делать перед сном.

Слизь у ахатина собирается непосредственно перед процедурой и хранению не подлежит. Курс масок составляет 10 сеансов или 20, если через день. Подробнее об улиткотерапии читайте здесь.

Краткий обзор косметических средств с улиточной слизью

Япония и Корея занимают лидирующее место по изготовлению косметических средств со слизью улитки. Используется не только экстракт ахатина, но и слизь виноградной улитки. Цена улиточной косметики — разная, зависит от страны производителя, бренда и состава. Наивно будет полагать, что они на 100% натуральные и не содержат консервантов и вредных ингридиентов.

Наносят косметические средства с улиточной слизью перед сном. Для получения максимального эффекта.

Косметические средства со слизью улитки характеризуются густой и тянущей структурой, поэтому наносите их на лицо небольшими порциями, круговыми движениями, как бы вбивая улиточный крем в кожу. Несмотря на свою вязкую структуру крем хорошо впитывается в кожу образую лечебную, омолаживающую и бактерицидную пленочку на лице. Бытует мнение, что от хранения в холодильнике, крема и маски теряют свои свойства и густую структуру, поэтому храните улиточные крема при комнатной температуре.

Обзор популярных средств для лица со слизью улитки

Mizon All in One.

Этот крем производится в Корее. Имеет приятный запах и вязкую консистенцию. Наносится на кожу небольшими порциями, как бы вбивая его в кожу подушечками пальцев. Крем быстро впитывается. Помимо своего увлажняющего и питательного эффекта, Mizon All in One помогает избавиться от веснушек и пигментных пятен, помогает бороться с проблемами кожи — угрями и прыщами. Идеально подходит для жирной и комбинированной кожи. Стоимость Mizon All in One(75 мл) — 14 долларов.

Missha Super Aqua.

Это средство для лица изготавливается в Южной Корее. Имеет цветочный запах и густую текстуру. Наносится легкими массажными движениями на очищенную кожу. Крем быстро впитывается не оставляя жирной и липкой пленки на лице.Missha Super Aqua питает и увлажняет кожу, незаменимое средство ухода за сухой, увядающей и возрастной кожей. Цена Missha Super Aqua(47 мл) — 19 долларов.

Baimiss Cream.

Этот крем производится в Корее. Имеет приятный запах и легкую текстуру, хотя в состав крема входит 60% улиточной слизи. Наносится легкими массажными движениями. Хорошо впитывается в кожу. Baimiss препятствует старению кожи, помогает бороться с веснушками и пигментными пятнами. Данный крем защищает кожу от вредного солнечного воздействия. Подходит крем для сухой, увядающей и чувствительной кожи. Стоимость Baimiss(100 мл) — 16 долларов.

MEIXI Cream.

Этот крем стал пионером на рынке косметологических средств с муцином улитки. Производится он в Китае. Имеет мало выраженный аромат и густую структуру. Красавицы используют его, как основу под любой тональный крем. Легко наносится и не оставляет жирных следов. MEIXI служит не только, как средство по уходу за кожей. Крем помогает бороться с акне, шрамами и рубцами, пигментными пятнами и даже с атипическим дерматитом. Подходит для всех типов кожи. Цена MEIXI Cream(30 мл) — 10 долларов.

MAGES Snail Cream.

Изготавливается средство в Корее. Имеет сладковатый запах и очень густую и неоднородную структуру, так как состоит на 80% из слизи улитки. Наносят его небольшими порциями, легкими похлопываниями и вбиваниями в кожу. Жирного блеска на коже не оставляет. MAGES Snail Cream — универсальное средство в борьбе с проблемной кожей. При постоянном использовании разглаживаются морщины и старые рубцы и шрамы. Подходит для проблемной жирной и комбинированной кожи, а также стареющей с признаками увядания. Стоимость MAGES Snail Cream (50 мл) — 18 долларов.

Holika Holika Prime Repair Snail Cream.

Изготавливается в Японии. Производители утверждают, что состоит крем на 70 % из муцина улитки ахатин, который в несколько раз эффективнее борется с возрастными изменениями кожных покровов. Также в состав данного косметологического средства входят экстракты лечебных трав и ягод. Крем обладает приятным травяным ароматом и легкой структурой. Показан к уходу за любым типом кожи. Легко справляется с рубцами и пигментными пятнами, а также глубокими морщинами. Цена за Holika Holika Prime Repair Snail Cream (50 мл) — 18 долларов.

Scinic Snail Matrix Crea.

Производится в Южной Корее. Имеет цветочный аромат и легкую текстуру. В состав крема входит 75% муцина улитки. Крем подходит для борьбы с морщинами, сухостью и стянутостью кожи. Обладает увлажняющим и регенерирующим эффектом. Подходит для ухода за сухой и увядающей кожей. Также корейская компания изготавливает чудо-крем под глаза, в состав которого входят лечебные травы и 25% слизи африканской улитки ахатин. Стоимость Scinic Snail Matrix Crea(50 мл) — 12 долларов.

Видео обзор косметических средств со слизью улитки

Напишите в комментариях, каким улиточным кремом пользуетесь вы. Какие маски со слизью улитки применяли для ухода за лицом.

Download Nulled WordPress Themes Free Download WordPress Themes Download WordPress Themes Download Nulled WordPress Themes lynda course free download Download Premium WordPress Themes Free download udemy paid course for free

Муцин улитки — что это такое, как добывают

Ученых муцин улитки заинтересовал еще в 80-х годах прошлого века. А к началу 2000-х появился первый косметический продукт с содержанием улиточной слизи. С тех пор начался активный спрос на косметику с муцином улиток.

А все – благодаря составу чудо-слизи. Она содержит натуральные вещества, имеющие повышенную биологическую активность и способные устранять дерматологические проблемы.

Содержание

• Что такое муцин?
• Особенности и воздействие на кожу
• Эффективность муцина в косметике

Что такое муцин?

На вопрос, что такое муцин, добываемый из улиток, можно в двух словах ответить так: клейкая слизь, которую моллюск вырабатывает «подошвой». Слизь служит защитой покровов животного и позволяет плавно передвигаться. С помощью муцина улитки защищаются от неблагоприятных климатических факторов – повышенной сухости и патогенной флоры.

По сути своей слизь является белком, который обладает регенерирующими свойствами. С его помощью можно заживлять не только подошву, но и панцирь улитки.

До недавнего времени считали, что брюхоногие выделяют муцин в двух случаях – когда передвигаются или испытывают стресс. Поэтому для косметологических экспериментов улиток приходилось подвергать стрессу — вплоть до уничтожения.

Но с недавних пор был обнаружен третий способ добывать слизь. Ученые доказали, что для этого надо ввести улитку в состояние счастья – с помощью еды и других факторов. Таким образом с семи кило улиток можно собрать до одного литра слизи. И животные при этом не погибнут.

Особенности и воздействие на кожу

Улиточный муцин обладает особенностями, которые делают его уникальным и неповторимым.

После такого комплекса любой помолодеет!

Вот лишь основные:

• Защитная функция.

Позволяет сохранять подошву моллюска в целости, не допускать сухости и контакта с УФ-лучами. Это возможно благодаря гиалуроновой кислоте, витаминам групп А, С, Е, а также другим микроэлементам в составе слизи. Те же свойства сохраняются и в косметике на основе улиточной слизи.

• Регенерирующая функция.

За счет нее клетки эпителия восстанавливаются. Благодаря муцину начинается активная выработка естественного коллагена. Коллаген питает эпителий, сокращает количество морщин, растяжек, помогает избавиться от акне и пигментации. Также вещество сводит к минимуму следы от шрамов и ожогов.

• Увлажняющая функция.

Улиточная слизь на 91-92% состоит из воды, что позитивно влияет на кожу.

Эффективность муцина в косметике

Зная состав, из которого состоит улиточная слизь, легко догадаться, что улиточный муцин в косметологии более, чем востребован. Рынок ежегодно пополняется новыми средствами на основе этого уникального и естественного вещества.

Однако даже у муцина есть противопоказания: он не подойдет людям с индивидуальной непереносимостью улиточного белка.

Роль муцина в косметике трудно переоценить. Он способен:

• защищать клетки эпителия от ультрафиолета, омолаживать и восстанавливать их;
• ускорять процесс заживления ран и повреждений;
• работать на устранение морщин, «гусиных лапок», выравнивать тон и повышать тургор кожи;
• повышать местный иммунитет и общее состояние кожных покровов.

Муцин входит в состав многих косметических средств:

1. Крем. Существуют антивозрастные, разглаживающие, восстанавливающие, универсальные и кремы вокруг глаз. Его можно использовать ежедневно, один-два раза в сутки.
2. Сыворотка. Это вариант для чувствительного эпителия, содержащий повышенную концентрацию муцина.
3. Гель. Подходит для молодой кожи, может использоваться не только для кожи лица, но и для всего тела. У него не столь тягучая текстура, как у крема. Он легкий и быстро впитывается, может использоваться в первой половине дня и перед сном.
4. Маска. Зачастую это косметическое средство включает в себя не только муцин, но и другие элементы, которые повышают его эффективность. Маски не рекомендуется применять чаще одного-двух раз в неделю. Обычно маски выполнены из ткани или гидрогеля, который дополнительно увлажняет кожу.

Самые популярные бренды косметики, которая содержит муцин улитки, находятся в Южной Корее, Китае и Японии. Азиатки активно интересуются новинками, которые время от времени пополняют бьюти-рынок.

Действие у всех средств с улиточной слизью разное, поэтому перед приобретением лучше ознакомиться с характеристиками. Кроме того, важно знать, что улиточная косметика имеет накопительный эффект. Нельзя ожидать чуда на вторые сутки и даже через неделю.

Только регулярное использование или интенсивный курс приема косметики на основе муцина в течение одного-полутора месяцев дадут устойчивый результат, который потребует повторения не ранее, чем через 3-4 месяца.

Улитки ахатины чем полезны и какой вред для человека

Редко кто не слышал о пользе улиточной слизи. В целительный состав слизи входит такой компонент, как муцин. Его широко применяют в косметологии, добавляя в крема и сыворотки. Он оказывает заживляющее и противовоспалительное действие на кожу. Улитки ахатины в домашних условиях приносят максимальную пользу и минимальный вред.

Содержание

Польза или вред от улиток ахатин

При содержании в домашних условиях, улитки совершенно не опасны. Они не способны причинить вред ни членам семьи, ни животным. Под угрозой могут находиться только комнатные растения, которые стоят близко к месту содержания улиток.

Ахатины питаются растительной пищей. Зелёные листья и кора могут привлечь внимание улитки, и она запросто слопает цветок или деревце. Поэтому всю растительность необходимо держать подальше от улиток. Это, пожалуй, самое опасное, что может сделать улитка в домашних условиях.

Улиток ахатин часто заводят люди старше 30 лет, поскольку польза от их содержания давно известна и проверена на практике. Слизь улиток благоприятно воздействует на кожу человека, оказывает заживляющее действие и омолаживающий эффект.

Вред улитки в основном наносят в природных условиях. В странах Азии и Африки это настоящее бедствие для плантаций. В некоторых странах улитки ползают по стенам дома, поедая штукатурку, что часто приводит к разрушению дома.

Какую пользу приносят улитки ахатины

Чтобы повысить эффективность и достичь максимального эффекта при использовании слизи, необходимо чтобы улитка была здоровой. Больная улитка не принесет никакой пользы. Для того, чтобы ахатина была здорова, необходимо придерживаться правил по уходу и содержанию ахатин в домашних условиях. Для содержания улиток требуется поддерживать влажность в пределах 60-70% и температуру 25-28 градусов.

У здоровой улитки раковина будет очень крепкая. Хрупкая раковина с трещинами и отслоениями говорит о болезни улитки. Чтобы у ахатины сформировалась крепкая раковина, ее необходимо правильно кормить. В рацион улиток обязательно необходимо включать кальций. Это может быть сепия или пищевой мел.

Такая подкормка особенно важна в период размножения. Вынашивание и кладка яиц отнимает много сил и энергии у ахатины, а также расходуются все запасы кальция в организме.

Польза

• Используется при лечении проблем с дыхательными путями, при воспалении легких, бронхите.
• Помогает избавиться от целлюлита и «апельсиновой корки».
• Осветляет пигментные пятна на коже.
• Уменьшает следы от акне, растяжки и шрамы.
• Улучшает кровообращение.
• Скорлупу используют для очищения кожи, добавляя в скрабы и гели.
• Мясо улиток употребляют в пищу. Улучшает работу ЖКТ, благоприятно воздействует на нервную систему, борется со стрессами.

С помощью ахатин проводят процедуры массажа. Чтобы сделать массаж в домашних условиях, улитку промывают в теплой воде и садят на разные участки тела. Внимание необходимо уделить именно проблемным местам.

Во время массажа улитку необходимо направлять вдоль массажных линий. Такая процедура длится 20-30 минут. Затем ее необходимо снять и промыть в теплой воде. На коже слизь должна подсохнуть, затем ее необходимо смыть теплой водой.

Такой массаж очень полезен для кожи. Он оказывает не только антицеллюлитное действие, это также хорошая расслабляющая процедура. Чтобы получить необходимые результаты, процедуры необходимо проводить несколько раз в неделю в течение месяца.

Муцин в составе слизи улиток часто используют в косметологических целях. Он очень полезен для кожи. Его добавляют в крема, сыворотки и маски. В домашних условиях выделить муцин без специального оборудования довольно сложно. Поэтому используют либо улитку, либо добывают с нее полезную слизь.

Полезные свойства

Улиточная слизь представляет собой полупрозрачную тягучую жидкость. Основу слизи составляют вода, муцин и белок.

Улитки ахатины постоянно вырабатывают слизь, которая облегчает процесс передвижения. Также эта слизь защищает подошву от трений с поверхностью.

Для улитки слизь также оказывает лечебное действие. Она помогает бороться с повреждениями и способствует восстановлению раковины.

В составе муцина содержатся следующие полезные вещества:

• Аминокислоты, которые способствуют обновлению кожи и заживлению ран.
• Антиоксиданты, оказывают омолаживающее действие и защищают кожу от старения.
• Коллаген и эластин делают кожу упругой и гладкой.
• Аллантоин, способствует регенерации клеток.
• Сахариды, увлажняют и разглаживают кожу.
• Калий, снимает стрессы.

Как использовать

Перед тем, как использовать улитку, необходимо убедиться, что она здорова. Раковина должна быть крепкой, без трещин и отслоений.

Если улитка голодная, слизи будет больше.

1. Помыть улитку в теплой воде.
2. Очистить кожу от загрязнений.
3. Протереть кожу ватным тампоном, смоченным в молоке.
4. Положить улитку на кожу, держать 10-15 минут.
5. Снять улитку и промыть ее в теплой воде.
6. Подождать 10 минут, чтобы слизь на коже подсохла.
7. Смыть с кожи слизь теплой водой.

В домашних условиях можно использовать как улитку, так и не слизь. Чтобы добыть слизь, необходимо:

• Промыть улитку в теплой воде.
• Погладить улитку, чтобы она расслабилась и выделяла слизь.
• Аккуратно собрать слизь с подошвы улитки с помощью ложечки.

На сбор чайной ложки слизи уходит около 20-30 минут. Этого количество вполне хватает на 1 процедуру. Сбор слизи с улитки не причиняет боли и не наносит никакого вреда улитки.

Какой вред способны нанести улитки ахатины

Помимо пользы, улитки способны нанести вред как человеку, так и сельскому хозяйству.

Какой вред способны нанести улитки:

• Улитки являются носителями паразитов, опасных для человека. Причем паразиты могут не причинять вред носителю, но опасны для человека.
• Слизь содержит компоненты, на которые может проявиться аллергия.
• Мясо улиток содержит вредные бактерии.
• Это вредители для сельского хозяйства. Они способны польностью уничтожить целые плантации, поедая растительность.
• Вредители в строительстве. В некоторых странах улитки ахатины съедают штукатурку со стен домов. Таким образом они восполняют недостаток кальция в организме.
• Меняют кислотность почвы, из-за чего некоторые растения погибают.

В большинстве случаев слизь улиток очень полезна для кожи.

Но у некоторых людей может проявиться аллергическая реакция. Для того, чтобы проверить, есть ли аллергия на компонент, входящий в состав слизи, необходимо небольшую часть этой слизи нанести на тонкую кожу, которая очень чувствительна. Например, на сгиб руки необходимо нанести слизь и оставить на 15-20 минут. Если высыпаний и аллергической реакции не последовало, можно использовать слизь по назначению.

Перед использованием муцина обязательно следует проконсультироваться с врачом или косметологом.

Есть один существенный минус у улиток ахатин. При использовании их в косметических целях многие испытывают брезгливость. Склизкий след, который оставляет после себя улитка, может быть неприятен. Но как известно, для организма всегда полезно именно неприятное, либо невкусное, с этим уж ничего не поделать.

Ахатины вредят не только сельскому хозяйству, пожирая посевы, но и способны изменять кислотность почвы. Известковая раковина умершей улитки остаётся в почве и меняет ее кислотность.

Это угнетает рост тех растений, которые требуют высокого уровня кислотности. Соответственно через некоторое время растение перестает расти и погибает.

Улитки ахатины способны принести большую пользу человеку. В домашних условиях с помощью улитки можно самостоятельно делать антицеллюлитный массаж и омолаживающие маски для лица, эффект от которых можно сравнить с салонным уходом. Но если улитки поселились на участке, они не только не пригесут никакой пользы, но и способны нанести значительный ущерб.

содержание и применение в домашней косметологии

С каждым годом всё популярнее становится тренд заводить дома экзотических животных. Для кого-то это прихоть, желание выделиться, а для кого-то вполне серьёзное решение заботиться о маленьком питомце.

А если такой питомец будет доставлять не только радость, а ещё и пользу, да к тому же он поможет вам избавиться от морщинок и не требует постоянного ухода за собой? И это не фантазия, а вполне реальный факт!

Ахатины, или гигантские улитки — брюхоногие моллюски, родом из Африки. И если в нашей стране ахатинов заводят в качестве питомцев, и разводят на специальных фермах и в домашних условиях, то в странах Африки и Азии их относят к вредителям. А всё потому, что гигантские моллюски способны погубить целый урожай тростника.

А с недавнего времени удалось выявить поразительные свойства слизи (муцина) этих улиток. Она способна заживлять мелкие ранки и прыщики, делает кожу гладкой и подтянутой, тем самым избавляя от морщинок. В итоге в косметологии даже разработана целая методика по омоложению слизью ахатинов. И называется она улиткотерапия.

Виды улиток ахатинов

На родине этих улиток насчитывается около 60 видов. И каждый из них по-своему уникален и не похож на своего собрата. Все виды рассматривать не будем, а остановимся на трёх из них, которых чаще всего содержат в домашних условиях.

Фулика

Начнём с самого популярного вида для разведения. Ахатина Фулика неприхотлива в содержании, вырастает до 11-20 сантиметров и живёт примерно 5 лет. Этот вид улиток очень плодоносный. Моллюск откладывает яйца 2 раза в месяц, до 300 яиц в одной кладке. Любит купаться и кушать. Цвет раковины — от коричневого до фиолетового.

Ретикулята

Ахатина Ретикулята приучается питаться по времени, вырастает до 20 сантиметров и живёт от 3-10 лет, в зависимости от содержания. Эти моллюски не любят сильную влажность, но не прочь искупаться под краном. Цвет раковины — в крапинку.

Иммакулята

Эти моллюски любят высокую влажность, откладывают до 200 яиц в кладке. Окрас раковины тёмно-шоколадный, иногда в полосочку. Вырастают до 18 сантиметров в длину. Молодые особи имеют яркий окрас панциря. Отличие от других видов улиток — наличие тёмно-коричневой полоски на тельце, идущей от головы до панциря.

Полезные свойства улиток

Сразу успокоим представительниц прекрасного пола, склонных к проявлению аллергических реакций: слизь улиток ахатинов является гипоаллергеной, и поэтому её спокойно можно применять всем, без исключения.

Итак, говоря о полезных свойствах муцина ахатинов, нельзя в первую очередь не заметить, что этот состав способен омолаживать кожу лица. При этом уменьшаются и разглаживаются мимические и возрастные морщины, кожа регенерируется и увлажняется. Слизь ахатинов способна уменьшить даже плотные шрамы, заживляет ранки, избавляет от различных кожных заболеваний и осветляет пигментные пятна.

Муцин улиток обладает антибактериальными свойствами, и широко применяется при борьбе с псориазом, варикозом, бронхитом и заболеваниями верхних дыхательных путей. Нанесённая на больное место слизь помогает избавить от боли.

Другие полезные свойства слизи улиток в косметологии:

• способствует регенерации тканей после ожогов;
• воздействует на акне, растяжки и шрамы;
• смягчает и оздоравливает кожу;
• очищает кожу от омертвевших клеток;
• стягивает поры;
• препятствует развитию воспалительных процессов;
• имеет антиоксидантные и антибактериальные свойства;
• избавляет от бородавок.

Мясо улиток ахатинов также употребляют в пищу. Такой рацион помогает улучшить работу органов ЖКТ, помогает при стрессах и нормализует работу ЦНС.

Клетки моллюсков входят в состав многих лекарств, созданных для борьбы с разными серьёзными заболеваниями, например болезнью Паркинсона и эпилепсией. Слизь улиток широко применяется при создании косметических продуктов.

Как использовать в косметологии

Выделяемую улитками ахатинами секрецию можно использовать в домашних условиях для:

• добавления в обычные крема;
• очищения кожи с помощью улиточного массажа;
• приготовления масок.

Скраб для лица и тела

Скорлупа, оставшаяся после вывода маленьких моллюсков — отличный компонент для скраба. Измельчите их, положив в тонкий пакет и пару раз «прокатите» по ним скалкой. Добавляйте скорлупу в молочко для умывания, или смешайте с мёдом и соком алоэ, и используйте, как очищающий скраб для лица и тела.

Крем для лица и тела

Слизь улиток добавляется в тот крем, которым вы пользуетесь. Пропорции необходимо соблюдать «на глаз», в зависимости от того, насколько густой ваш крем. После добавления муцина состав необходимо тщательно перемешать и использовать по назначению.

Улиточный массаж

Перед тем, как использовать улиток для массажа, кожу необходимо очистить и обработать обычным молоком. Улиток перед процедурой тщательно промывают и сажают на кожу. Можно делать массаж лица, рук, спины, ног. Следите за передвижениями моллюсков, чтобы они ползали на необходимых участках кожи. Когда необходимая поверхность будет обработана слизью улиток, их необходимо снова промыть и отправить в террариум. На вашей коже выделенные моллюсками секреции должны оставаться в течение 15 минут, после чего просто смойте её тёплой водой, без применения мыльных продуктов.

Маски для лица и тела

Вариантов использования слизи улиток для изготовления масок множество. Вы можете добавить небольшое количество слизи в привычную домашнюю маску, покупную или сделанную самостоятельно, а можете использовать любой понравившийся состав.

Для приготовления банановой маски возьмите половинку банана среднего размера, измельчите его вилкой, добавьте 1 чайную ложку слизи моллюска и 0,5 чайной ложки жирной сметаны. Перемешайте компоненты и нанесите на очищенную кожу на 20 минут. Смывайте тёплым молоком или водой. Использовать маску можно 3-4 раза в неделю.

Для овсяной маски вам понадобится 3 столовые ложки измельчённых овсяных хлопьев, которые необходимо залить небольшим количеством тёплого отвара ромашки. Через пару минут добавьте в состав 1 чайную ложку муцина и перемешайте. Нанесите маску на кожу лица. Такой состав можно наносить на кожу вокруг глаз и губ. Оставьте маску на 20 минут, после чего смойте тёплой водой или отваром ромашки. Использовать этот состав можно ежедневно. Примерно через 2 недели регулярного нанесения вы заметите значительное уменьшение морщин, устранятся чёрные точки и прыщи.

Для витаминной маски вам понадобятся капсулы витаминов A и E, по 1 штуке. Смешайте их с 1 чайной ложкой слизи моллюска и тёплого молока. Перемещайте ингредиенты и засыпьте в них 1 чайную ложку кукурузного крахмала. Смесь необходимо наносить на 15 минут, после чего смыть тёплой водой. Применять такой состав можно 1 раз в неделю.

Как собрать с улитки ахатины слизь

Для того, чтобы собрать с ахатины слизь, можно воспользоваться двумя способами:

• 1. Налейте в блюдце небольшое количество воды (3-5 столовых ложек). Поместите туда предварительно промытую улитку на 10-15 минут. После чего верните моллюска в террариум, а слизь отделите от воды, примерно тем же способом, как отделяете желток от белка.
• 2. Возьмите улитку на руки и промойте её тельце. Погладьте моллюска, чтобы начал вырабатываться муцин. Возьмите чайную ложку и начинайте осторожно соскребать вырабатываемую слизь с подошвы моллюска. Слизь вырабатывается не слишком быстро, поэтому на собирание одной ложки уйдёт примерно 15 минут. Питомцу такая процедура не нанесёт вреда, и не доставит болевых ощущений, если выполнять её не чаще 2-3 раз в неделю.

Возможный вред и противопоказания

Вред от улиток ахатинов может заключаться только в собственном проявлении брезгливости у тех людей, которым неприятны сами существа и выделяемая ими слизь.

Несмотря на то, что слизь улиток гипоаллергена, иногда (очень редко) у людей всё же проявляются на неё аллергические реакции. Поэтому перед любой процедурой с муцином улиток проведите тест на аллергию. При проявлении покраснения или раздражающей реакции откажитесь от проведения процедуры.

Как вырастить в домашних условиях

В домашних условиях ахатины могут вырастать до 25 сантиметров в длину. Чтобы быть уверенным в том, что ваш питомец здоров и это молодая особь, рекомендуем покупать его маленьким, в зоомагазине с подходящими для ахатинов условиями проживания или у фермеров-заводчиков улиток.

Для проживания ахатинам понадобится просторный аквариум (террариум) или высокий пластиковый контейнер, объёмом не менее 20 литров. Для доступа воздуха в террариуме должны быть вентиляционные отверстия. Чтобы питомец самостоятельно не выбрался из домика, террариум необходимо закрывать.

Внутри домика необходимо засыпать специальный грунт для улиток. Это может быть торф, мох или кокосовый субстрат Ахатины будут не только гулять по нему, а также спать, откладывать яйца и питаться грунтом. Помимо этого в террариуме должна быть кормушка и маленький бассейн.

Как ухаживать

Как мы писали выше, домашние ахатины — неприхотливые существа. Но вам всё же придётся поддерживать чистоту и порядок в их домике. Для этого смывайте со стенок жилья ахатинов накопившуюся за день грязь и слизь, при помощи горячей воды, и при необходимости меняйте грунт.

Также вам придётся ежедневно «выкупывать» питомца под тёплой водой, омывая улитку струёй из-под крана. Купание не должно превышать трёх минут.

Ахатины употребляют в пищу зелень, овощи, злаки и фрукты (кроме цитрусовых). Измельчайте еду для питомцев по своему усмотрению — мягкую нарежьте, а твёрдую — натрите.

Для того, чтобы ахатины нормально развивались, покупайте им подкормки, содержащие кальций.

Как видите, несмотря на то, что за ахатинами необходим ежедневный уход, он не займёт много вашего времени. Зато польза от таких «косметических» улиток будет однозначна полезна для вашей внешности, к тому же эти моллюски служат отличной альтернативой многим домашним питомцам.

Африканские улитки польза для кожи

Ахатины – гигантские улитки, одни из самых крупных среди моллюсков. Родина этих существ – Африка. В настоящее время улитки широко распространены по миру. В азиатских и африканских странах их считают вредителями, так как моллюски губят урожаи тростника. А в России их содержат на специальных фермах и в домашних условиях. Польза и вред улиток ахатин хорошо известна косметологам. Выделяемый этими существами секрет обладает полезными свойствами.

Как выглядит улитка ахатина

Улитка Achatina fulica принадлежит к классу брюхоногих и в естественной среде обитания встречается только в регионах с тропическим климатом. Максимальные размеры могут достигать 30 см в длину, а масса – 500 г. Правда, большинство представителей вида не могут похвастаться такими параметрами. Особи, содержащиеся в качестве домашних питомцев, чаще всего весят 100–200 г.

Улитки имеют крупные конусовидные раковины, закручивающиеся в различных направлениях. При этом число витков зависит от возраста: чем старше ахатина, тем больше витков на ее раковине. На переднем конце тела располагается несколько пар щупалец различной длины.

Эти существа интересны тем, что они являются гермафродитами, то есть имеют и мужские, и женские органы и могут самооплодотворяться. Улитки откладывают яйца с периодичностью раз в несколько месяцев. В каждой кладке насчитывается до 300 яиц.

Виды улиток ахатин

В природе обитает около сотни разновидностей гигантских улиток. Среди наиболее распространенных и полезных для человека видов, которых чаще всего заводят в качестве домашних питомцев, выделяют ахатина фулика и ахатина ретикулята. Их особенности:

• Улитка ахатина фулика отличается пестрым окрасом раковины, которая может менять оттенки в зависимости от особенностей питания. Мягкое тело окрашено в коричневый и бурый цвета, имеет заметные бугорки на коже. Эти полезные существа очень медлительны, предпочитают спокойный отдых в укромных уголках, а уход за ними очень прост.
• Улитка ахатина ретикулата более подвижна и активна, часто пытается рассмотреть происходящее вокруг, приподнимая голову. Обладает красивой раковиной, украшенной рисунком из точек и полос. Мягкое тело темно-коричневое или черное.

Отличающаяся полезными свойствами слизь улиток представляет собой полупрозрачную тягучую жидкость. Брюхоногим она необходима для того, чтобы защищать подошву от трения и облегчать процесс передвижения. К тому же польза слизи улиток ахатин в косметологии заключается в том, что она действует как ранозаживляющее средство. Входящие в ее состав вещества способны восстанавливать поврежденную раковину улитки.

Улиточный секрет включает полезные компоненты:

• Коллаген – полезный протеин, сохраняющий естественную эластичность и упругость дермы.
• Аллантоин – антиоксидант, борющийся со свободными радикалами и активизирующий регенеративные процессы. Улиткам аллантоин необходим для защиты и восстановления раковины.
• Эластин. Улитка ахатина, чья слизь включает эластин, полезна для кожи лица в поддержании гладкости и упругости дермы.
• Витамины А, В, Е, С.
• Пептиды. Служат защитой от бактерий, способных вызывать кожные заболевания.
• Гликолевая кислота. Необходима для очищения дермы от омертвевших клеток и загрязнений.
• Лектины – природное очищающее средство.

Полезные свойства улиток ахатин

Ахатинская улитка служит на пользу человеку сотни лет. Применение слизи позволяет:

• омолаживать кожу;
• уменьшать мимические морщины, в том числе вокруг глаз;
• избавляться от кожных заболеваний;
• увлажнять и регенерировать кожу;
• осветлять пигментацию;
• лечить шрамы.

Пользу и вред улиток ахатин оценили косметологи. Антибактериальная слизь улиток не причиняет коже человека вреда, так как является гипоаллергенной, а потому ее свойства эффективно используются при производстве косметических средств. В домашних условиях вещество применяют для омоложения, а также как средство народной медицины против бронхитов и инфекций верхних дыхательных путей, для борьбы с псориазом и варикозом. К тому же оно обладает обезболивающими свойствами.

Пользу приносит и мясо улиток ахатин, употребление которого помогает устранять проблемы желудочно-кишечного тракта. А благодаря содержанию калия продукт имеет свойство снимать стресс и нормализовать состояние нервной системы.

Как использовать улиток ахатин в косметологии?

Африканские ахатины – единственные среди прочих разновидностей гигантских улиток, которые используются в косметологии. Слизь прочих моллюсков не имеет подобных регенерирующих свойств. Она помогает справляться с угревой сыпью и воспалениями, шелушением и сухостью, защищать кожные покровы от потери эластичности и упругости, восстанавливая их. К тому же благодаря секрету улиток можно сглаживать морщины, стягивать расширенные поры, бороться с пигментными пятнами.

Основу слизи составляют вода и белок муцин. Благодаря ему польза ахатин в косметологии неоценима. Это биологически активное вещество активизирует синтез коллагена, гиалуроновой кислоты в коже, а также избавляет от токсичных веществ. При этом воздействию муцина подвергается не только эпидермис, но и глубокие слои. Никакого вреда здоровью белок улитки не наносит.

В косметических целях можно применять не только улиточную слизь, но и яйца, которые остаются после выхода улиток. Скорлупа является хорошим средством для очищения кожи лица и тела!!!

Массаж лица с помощью ахатин

Особую пользу приносит массаж тела и лица с улитками ахатинами. Эта процедура обычно выполняется в косметических салонах. С ее помощью можно улучшить отток лимфы, расслабить мышцы, восстановить упругость кожи.

Для массажа и одновременно пилинга лица улитками ахатинами отбирают крупных особей. Их мягкие тела производят особые волнообразные движения, которые воздействуют на кожные покровы человека, улучшая кровоток. Процедура не причиняет вреда, является гипоаллергенной, ее можно проводить пациентам с чувствительной кожей.

Перед массажем улитками ахатинами кожные покровы человека, а также тело моллюска очищают. Затем выкладывают ахатину на лицо таким образом, чтобы она двигалась вдоль массажных линий.

Продолжительность сеансов может составлять 10-30 минут. Выделенный улитками полезный секрет оставляют на лице еще на 10-15 минут. Затем смывают с кожи и наносят крем, содержащий муцин для закрепления увлажняющего и омолаживающего эффекта.

Количество процедур зависит от состояния кожи. Если цель массажа улитками – устранение проблем с кожей, то обычно проводится 10-15 сеансов с интервалом в 2 дня. Омолаживающий массаж делают один раз в 10-15 дней для сохранения эффекта. В домашних условиях можно выполнять до 3 раз в неделю.

В косметологии до и после сеансов с улитками ахатинами рекомендуется применять средства, содержащие муцин!!!

Маски из слизи улиток

Маски с муцином улиток применяют, если кожные покровы нуждаются в увлажнении и питании. Их полезные свойства выражаются в улучшении тургора, разглаживании мимических и глубоких морщин, осветлении пигментации, рубцов и растяжек, заживлении ран и ожогов. Средства делают кожу подтянутой, освежают цвет лица и борются с темными кругами под глазами. Косметологи советуют добавлять к секрету улиток другие полезные компоненты. Вреда такие составы принести не могут, так как не провоцируют появления покраснений и сыпи.

Подтягивающая маска с бананом

Обладает увлажняющими, питательными, отбеливающими свойствами. Для ее приготовления необходимо:

• Взять половину зрелого банана и измельчить его до состояния пюре.
• Добавить чайную ложку слизи улитки и половину чайной ложки сметаны. Чем она жирнее, тем лучше.
• Компоненты хорошо перемешать.
• Лицо очистить, нанести смесь на 20 минут, после чего смыть теплым молоком. Пользоваться этим средством можно раз в 2 дня.

Улиточная маска с витамином Е

Чтобы сделать самостоятельно такую маску, надо:

• Собрать 5 мл (1 ч. л.) муцина улитки.
• Добавить по капсуле витаминов А и Е, а также 5 мл теплого молока.
• После смешивания всех ингредиентов всыпать 1 ч. л. кукурузного крахмала.
• Очистив кожу, нанести на нее витаминную смесь и держать 10-15 минут.
• Смыть теплой водой.

Польза масок для лица со слизью улиток ахатин заключается в питании и подтягивании кожи, выравнивании и улучшении цвета. Прибегать к ним можно не чаще 2 раз в неделю, чтобы не нанести эпидермису вред.

Омолаживающая маска с овсянкой

Основу составляют овсяные хлопья, перемолотые в кофемолке. Рецепт маски прост:

• Молотые хлопья засыпать в теплый отвар череды или ромашки (понадобится 20 мл).
• Добавить 1 ч. л. секрета улитки.
• Смешав все составные части, осторожно нанести на проблемные зоны: лоб, носогубной треугольник, вокруг глаз. Время действия – 20 минут.
• Спустя это время средство смыть. Хорошо использовать теплую воду или травяной отвар.

Полезные свойства маски незаменимы при проблемной коже, наличии глубоких морщин. 10-15 сеансов позволяют устранить черные точки и прыщи, стянуть расширенные поры и улучшить контур лица. Наносить можно ежедневно.

Как собрать слизь с улитки для приготовления масок?

Сбор слизи улиток – несложная процедура, которая не причиняет моллюску никакого вреда. Для ее выполнения требуется взять чайную ложку. Потрогав улитку, чтобы ее организм активизировал выработку муцина, надо осторожно соскребать его с плоской подошвы. Болевых ощущений такие действия улиткам не доставляют. За 10-15 минут можно собрать до чайной ложки вещества. Этого объема хватает для приготовления маски.

Лечение ахатинами в домашних условиях

Лечебные свойства улиток ахатин ценятся со времен Гиппократа. Их мясо издавна использовалось для лечения анемии и прочих заболеваний. А слизь применяли при ожогах и незаживающих ранах. Польза гигантских улиток такова, что для их выращивания после Второй мировой войны начали создавать фермы. Сейчас моллюсков с успехом применяют для борьбы с целлюлитом, варикозом, псориазом.

Ахатины против целлюлита

Благодаря воздействию секрета улиток кожа становится гладкой и чистой. Это свойство применяют для борьбы с целлюлитом. Если обрабатывать проблемные зоны тела правильно и не превышать допустимое количество процедур, то никакого вреда они не принесут.

Справиться с апельсиновой коркой при помощи муцина улиток просто. Видимого эффекта можно добиться в течение одного месяца. Важно выполнять антицеллюлитный массаж регулярно, трижды в неделю. Вреда он не причинит. Во время процедур улиток помещают на проблемную зону, например, на живот или бедра. Воздействие продолжается в течение 15 минут.

Ахатины в борьбе с варикозом

Лечебные свойства массажа помогают бороться с варикозом. Перед его проведением тщательно очищают участки, которые будут подвергаться воздействию. Улитку также моют под проточной водой, после чего кладут на тело и дают передвигаться. Через 10-15 минут процедуру завершают, а оставшуюся слизь втирают в кожные покровы массажными движениями в течение 15-20 минут. Остатки целебного вещества смывают водой.

Лечение псориаза улитками

Полезное воздействие выделяемого улитками вещества на кожные покровы человека применяют для исцеления от псориаза. Людям, которые страдают этой болезнью, рекомендуют заводить этих существ в качестве домашних питомцев. Во время наблюдения за ними расслабляется нервная система, облегчаются стрессовые состояния. Но главная польза заключается в воздействии на высыпания. Косметологи советуют выкладывать на них ахатин каждый день. Улиточный массаж имеет свойство снимать шелушение и сухость, ускорять регенеративные процессы. Тем, кто испытывает от прикосновения улиток дискомфорт, можно собирать вырабатываемое ими вещество и втирать в пораженные участки тела.

Возможный вред ахатин и противопоказания

Полезные свойства ахатин доступны всем, кто не брезгует этими существами. Противопоказаний для омолаживающих и целебных процедур практически нет. Вред они могут принести только в том случае, если у человека возникает аллергическая реакция на компоненты секрета ахатин. Чтобы избежать неприятных последствий, перед его применением следует нанести небольшое количество на запястье. Через 20­-30 минут надо проверить, не появилось ли высыпаний, зуда. Если эти признаки аллергических реакций отсутствуют, использовать ахатин можно безо всякого вреда для здоровья. При появлении раздражения, красноты, необходимо посоветоваться с дерматологом о целесообразности подобных процедур.

Как вырастить ахатину в домашних условиях?

Домашние ахатины достигают размера 25 см. Приобретать их стоит у проверенных заводчиков или в специализированных магазинах. Для содержания такого питомца требуется просторный террариум. Его объем должен быть не менее 20 л.

Домик для моллюска необходимо обеспечить вентиляционными отверстиями для циркуляции воздуха, а также оснастить пищевым контейнером и крышкой, чтобы не допустить самостоятельных прогулок питомца по дому.

Дно террариума должно быть засыпано специальным грунтом. Это необходимое условие для выращивания ахатин, так как улитки спят в нем, используют в пищу, откладывают яйца. Обычный песок, опилки или камни не подходят. Лучше использовать мох, торф, кокосовый субстрат.

Как ухаживать за ахатинами?

Особого ухода эти экзотические существа не требуют. Достаточно поддерживать чистоту в террариуме, ежедневно смывая загрязнения с его стенок горячей водой и по мере необходимости меняя грунт.

Использовать для мытья террариума чистящие средства не рекомендуется, это может причинить ахатинам вред!!!

Домашние улитки нуждаются в водных процедурах. Их жилища желательно оснащать неглубокими бассейнами. А самим питомцам надо регулярно устраивать теплый душ. Держа улитку ахатину над раковиной, ее следует омывать струей воды. Длительность процедуры – не больше 3 минут.

Основными составляющими рациона питания ахатин являются салат, зелень, овощи, побеги злаков. Брюхоногих можно кормить морковью и мякотью огурцов или тыквы, томатами и кабачками, яблоками, грушами, бананами, абрикосами, клубникой и прочими плодами. Мягкую пищу необходимо разрезать на кусочки, а твердую – натирать на терке или измельчать блендером. Важной частью рациона ахатин являются минеральные подкормки, богатые кальцием.

Вред улиткам ахатинам могут принести жареные, острые, соленые, копченые продукты питания, а также фрукты, содержащие природные кислоты, в том числе все цитрусовые!!!

Питомца необходимо обеспечивать чистой водой. Доступ к ней должен быть постоянным, так как брюхоногие пьют ее и принимают водные процедуры.

Польза и вред улиток ахатин изучена косметологами и дерматологами. Внешность моллюсков такова, что соперничать в привлекательности с другими домашними животными им сложно. Эти обитатели террариума скорее ассоциируются с инопланетными существами, нежели с питомцами. Чудодейственные свойства муцина ахатин таковы, что в домашних условиях они с успехом заменяют дорогостоящие салонные процедуры.

ПОНРАВИЛАСЬ СТАТЬЯ??? СТАВЬ КЛАСС, ПОДЕЛИТЬСЯ, ПОДПИСЫВАЙСЯ НА КАНАЛ И БУДЬ В КУРСЕ ВСЕГО САМОГО ИНТЕРЕСНОГО И ПОЛЕЗНОГО!!!!!

Улитки Ахатины относятся к брюхоногим моллюскам с раковиной. Считается, что выделяемая ими слизь уникальна и целебна. Ее широко применяют в косметологическом уходе для оздоровления и омоложения лица и тела. Благодаря своим уникальным свойствам слизь улиток действительно решает многие проблемы с кожей.

Но есть и ложечка дегтя в этой истории. Улитки не могут механически навредить вам, но при их воздействии на кожу стоит соблюдать осторожность. Моллюск может передать человеку опасные заболевания!

Применение живых улиток в спа-салонах для лица

Массаж лица улитками приобрел большую популярность. В слизи этих существ содержатся лектины, способные погасить деятельность бактерий и очистить поверхность кожи.

Улитки воспроизводят коллаген и эластин, которые помогают вернуть кожным покровам эластичность, здоровое сияние. Моллюски выделяют антибиотики, способные бороться с разными высыпаниями и инфекциями.

В слизи обнаружены антиоксиданты, помогающие ускорить заживление поврежденных тканей. Ползая по лицу, моллюски повторяют эффект пилинга, они съедают ороговевшие клетки.

Вред улиток для здоровья человека

Ну а теперь про минусы. У процедуры улиткотерапии имеются не только достоинства, но и ряд опасностей:

— Моллюски являются переносчиками стафилококков и глистов, других кожных болезней, поэтому лечение улитками не столь безопасно, как кажется на первый взгляд.

— Существа могут спровоцировать сальмонеллез, если их кормят яичной скорлупой. Эта инфекция легко передается клиенту, по лицу которого ползает улитка.

— Улитки могут заразить человека паразитами. Для моллюсков они безопасны. Проникнув в организм, они попадают в мозг, в результате чего человек может погибнуть.

— Слизь существ содержит некоторые компоненты, которые могут спровоцировать аллергию у человека, поэтому перед проведением процедуры косметолог должен протестировать и оценить результат воздействия животного на запястье.

— У некоторых посетителей салонов при осуществлении массажа лица улитками появляется сыпь, зуд, краснота. Это происходит, если у человека слишком чувствительная кожа, поэтому таким людям противопоказано использование моллюсков.

Чтобы использовать моллюсков в косметических салонах, необходимо убедиться, что были отобраны здоровые животные. Нужно попросить у косметолога бумаги, подтверждающие это! Если по лицу ползают больные улитки, то они заразят человека. Животное должно несколько поколений содержаться в неволе, а также регулярно подвергаться лабораторным анализам!

Вывод

1. Перед походом в салон поинтересуйтесь у косметолога, какие документы он готов предоставить вам, чтобы подтвердить гигиеничность и безопасность улиток.

2. По возможности, выбирайте салон и косметолога с безупречной репутацией.

На самом деле, клиенту достаточно трудно до конца убедиться в стерильности улиток, остается только довериться и надеяться на лучшее. Решать в итоге только вам, целесообразно ли проводить такую процедуру в салоне? Но, как альтернативный вариант — можно использовать косметику на основе улиточной слизи без риска для здоровья, или же завести улиток дома для личного использования, предварительно проверив их на стерильность.

Если статья была интересна вам, пожалуйста, поставьте пальчик вверх!

Источник

Лечебные свойства улиток ахатин для кожи

Улитка ахатин — гигантский брюхоногий моллюск, обитающий в тропических и субтропических странах с жарким и влажным климатом. Жители Африки употребляют ее в пищу, а также используют слизь в качестве ранозаживляющего средства.

В годы Второй Мировой войны к африканским улиткам проявили интерес американские и японские военные. Используя их в пищу в качестве легкодоступного белка. Для гурманов рецепты блюд из ахатина.

Диетические и лечебные свойства улиток высоко ценились во времена Гиппократа. Мясом моллюска он лечил анемию, рахит, туберкулез и многие другие болезни. Муцин улитки Гиппократ использовал, как основной ингридиент для мазей от ожогов, незаживающих ран и лечения проблемной кожи.

После окончания Второй Мировой войны, Южная Америка, Япония и Корея начали выращивать улитку ахатин на специальных фермах. Диетическое мясо моллюска экспортировалось во многие страны Европы. Затем работники улиточных ферм обратили внимание на ранозаживляющий и омолаживающий эффект улиточной слизи.

Ученые заинтересовались этим наблюдением, провели ряд исследований и выявили, что слизь улитки состоит из целебных компонентов, которые увлажняют, питают, лечат и омолаживают кожу.

Состав слизи улитки ахатин

• Коллаген — это белок, который поддерживает эластичность и упругость дермы. Отвечает за тургор кожи.

• Аллантоин — это антиоксидант, который связывает свободные радикалы, способствует омоложению и восстановлению кожи. Препятствует возрастным изменениям дермы.

• Эластин — это белок, который участвует в синтезе коллагена в тканях кожи. Поддерживает упругость и эластичность кожных покровов. Разглаживает морщины.

• Натуральные антибиотики — бактериофаги, которые защищают кожу от патогенных бактерий и различных паразитов. Способствую лечению угревой сыпи.

• Натуральные витамины А, В, С, Е — увлажняют, питают, ухаживают за кожей.

• Лектины — это белковый липучки, которые склеивают бактериальные клетки, очищают кожу. Борются даже с опухолевидными клетками при раке кожи.

• Гликолевая кислота — способствует отслоению и очищению ороговевшего слоя дермы. Кожа нежно очищается от омертвевших клеток. Способствует поддержанию электролитного баланса в дерме.

• Фулий или солнечный фильтр — защищает кожу от воздействия вредных солнечных лучей. Защищает от воздействия солнечной радиации. Увлажняет кожу. Предотвращает появление веснушек и пигментных пятен.

Косметологические свойства слизи улиток

Слизь улитки ахатин оказывает не только уход за коже, но и способствует рассасыванию рубцов, шрамов и морщин. Эффективно борется с возрастными изменениями кожи, осветляет пигментные пятна и веснушки.
Кожа подтягивается, увлажняется, становится свежей и гладкой.

Хороший лечебный и восстанавливающий эффект оказывает муцин ахатина на ожоги. Муцин снимает боль, отек и регенерирует обожженные ткани. Сегодня более половины улиток выращиваются для ожоговых центров.

Как и каких улиток ахатин применяют в косметологии

Все представители семейства ахатин обладают лечебными и омолаживающими свойствами, но для косметологических процедур используют тех, которые выращены в неволе. Собирать улиток в природе и пользовать их в качество косметологов — нельзя.

Чаще всего в косметологии используют ахатина фулика или ахатина ретикулята, эти моллюски не требуют специального ухода, всеядные и общительные.

Впервые в косметологии применили улиток ахатин в Японии. Так появилась новая косметологическая процедура — улиткотерапия. Косметологи используют слизь улитки ахатин в качестве основного ингридиента для ухода за кожей. Применяя ее для масок и кремов. Рецепты масок из слизи ахатина.

Слизь впитывается кожей быстро и не оставляет жирных следов.

Вторым направлением в улиткотерапии стал массаж ахатинами. Улитка не только массирует кожу, но и очищает ее от ороговевших клеток, слизь улитки способствует заживлению, регенерации и омоложению.

Использование ахатин в косметологии

Используют улиток ахатин в косметологии для молодости и красоты кожи. Слизь моллюска используют для масок, кремов, сывороток и медицинских препаратов.

Маски со слизью улитки

Косметологическая индустрия предлагает широкий ассортимент улиточных масок. Они различаются по цене, бренду и назначению. Косметологические клиники, салоны красоты и SPA-центры предлагают широчайший выбор масок со слизью улитки для ухода за лицом и другими участками тела. Но сделать омолаживающую маску с муцином ахатина можно в домашних условиях, если у вас уже живут африканские улитки или же завести парочку неприхотливых улиток-косметологов.

Как собрать слизь улитки

Перед тем, как приступить к сбору слизи, ахатину следует помыть в теплой воде от остатков грунта, экскрементов и пищи. Приготовить емкость и напугать улитку светом, она спрячется в раковину и выделит муцин. Для одной маски достаточно чайной ложки муцина улитки.

Улиточная маска в домашних условиях

В маске к муцину улитки можно добавлять банан, мед, овсяную муку.

Улитку моют теплой водой или отваром ромашки. Затем пугают и аккуратно собирают слизь улитки. Смешивают с газированной водой и тщательно перемешивают. Наносят на чистое лицо и оставляют на 20 минут. Смывают маску теплой водой. Проводя такие процедуры через день.

Цвет кожи улучшается, уходят отеки и темные круги под глазами, кожа подтягивается и излучает красоту и здоровье.

Массаж с ахатинами

Во время массажа действие улитки на кожу многогранно. Ахатина массирует кожу во время своего передвижения, очищает и заживляет. Проводят массаж улитками в салон красоты, косметологических центрах, но можно и в домашних условиях.

Массаж ахатинами в домашних условиях

Улитки обмываются теплой водой. Чистое лицо смазывается молоком или соком огурца и на него рассаживаются моллюски. Они медленно передвигаются и покрывают слизью кожу. Через 15 минут улитки снимаются, а слизь аккуратно вбивается в кожные покровы. Через 10 минут лицо протирают теплым молоком или отваром трав. Процедуру проводят через день, результаты заметны после первого сеанса.

После процедуры остается небольшое покраснение на коже, которое характерно для пилинга. Поэтому массаж с ахатинами не рекомендуется проводить в летнее время, так как могут появиться пигментные пятна.

Лечение псориаза ахатинами

Слизь улитки оказывает благотворное влияние на кожу поврежденную псориазом. Если вы страдаете данным заболеванием, заведите несколько ахатин. Наблюдение за улитками помогает расслабиться нервной системе, снять стресс после тяжелого дня. Косметологи рекомендуют ежедневное выкладывать ахатин на кожу с псориазными высыпаниями.

Массаж улитками способствует тому, что она меньше сохнет и шелушится. Слизь ахатина способствует регенерации кожи. Если вам неприятно ощущать улитку на своей коже, тогда собирайте ее муцин и втирайте в поврежденную кожу. Конечно, лечение псориаза улитками ахатин длительное и не всегда эффективное.

Аллергия на улиток ахатин

Улитки ахатин являются гипоаллергенными животными. На них самих и их слизь аллергии не бывает. Поэтому их с успехом используют в косметологических целях, разводят как домашних питомцев.

Косметологи об ахатинах

Африканские улитки произвели фурор в области эстетической косметологии. Улиточный массаж борется с растяжками, грубыми рубцами, бородавками и шрамами. За несколько сеансов улиткотерапии достигается положительный и долговременный эффект.

Косметологи не перестают восхищаться волшебными свойствами муцина улитки, который способствует разглаживанию морщин, останавливает и поворачивает вспять возрастные изменения кожи.

Что лечат улитки ахатин

• Поддтягивают и омолаживают кожу;
• Улучшают цвет лица, уходят отеки и темные круги под глазами;
• Улучшается кровообращение в коже, укрепляются мелкие сосуды;
• Восстанавливается упругость и эластичность дермы;
• Уходят угри, прыщи, дерматиты, экзема и псориаз;
• Разглаживаются и светлеют рубцы, шрамы на коже, веснушки и пигментные пятна;
• Защищают кожу от солнечной радиации, патогенных бактерий и грибков.

Видео об улитках — косметологах

Источник

Методы извлечения муцина из гигантской африканской улитки Achatina fulica Bowdich

Содержание основной статьи

Abstract

Achatina fulica Bowdich — один из самых известных вредителей сельскохозяйственных культур. Однако муцин, выделяемый этим наземным моллюском, обладает великолепными фармацевтическими свойствами. В настоящем исследовании были изучены растворяющие и механические методы, чтобы найти наилучший метод экстракции муцина из этого брюхоногого вредителя в лабораторных условиях. В случае улиток как среднего, так и крупного размера дихлорметан зарегистрировал максимум (2,79мл и 2,94 мл соответственно) сбора муцина из шести протестированных растворителей. Сравнение по объему показало, что максимальное извлечение муцина было возможно при максимальном объеме (3 мл) растворителей, применяемых для обеих возрастных групп. Из всех испытанных механических методов метод копчения позволил получить максимальное (2,05 мл и 3,02 мл) количество муцина из улиток среднего и крупного размера соответственно. Однако минимальное извлечение муцина было зарегистрировано, когда улиткам позволяли двигаться по шероховатой плитке.

Ключевые слова

Achatina fulica, муцин, наземный моллюск, фармацевтика, растворитель, механические методы, брюхоногие вредители, дихлорметан, метод копчения, грубая черепица, ахарансульфат

Детали изделия

Как цитировать

Дас П. П. Г., Бхаттачарья Б., Бхагавати С., Натх Д. Дж. и Сармах К. (2022). Методы извлечения муцина из гигантской африканской улитки Achatina fulica Bowdich. Индийский журнал энтомологии , 84 (2), 296–300. https://doi.org/10.55446/IJE.2021.274

Ссылки

1. Adikwu MU, Okafor J O. 2006. Оценка муцина как усилителя высвобождения для ректальной доставки глибенкламида. Текущая доставка лекарств 3: 243-254.
2. Adikwu M U. 2005. Оценка мотивов муцина улитки в качестве усилителя ректального всасывания инсулина на модели крыс без диабета. Биологический и фармацевтический бюллетень 28 (9): 1801-1804.
3. Бабалола О.О., Акинсаойину А.О. 2009. Приблизительный состав и минеральный профиль мяса улиток различных пород наземных улиток в Нигерии. Пакистанский журнал питания 8 (12): 1842-1844.
4. Кэмпион М. 1961. Строение и функция кожных желез Helix aspersa. Ежеквартальный журнал микроскопических наук 102: 195-216.
5. Ehara T, Kitajima S, Kanzawa N, Tamiya T, Tsuchiya T. 2002. Противомикробное действие ахацина опосредовано активностью оксидазы L-аминокислот. Письма FEBS 531: 509-512.
6. Габриэль У. И., Мирела С., Ионел Дж. 2011. Количественное определение мукопротеинов (гликопротеинов) из слизи улитки, Helix aspersa и Helix pomatia. Журнал агропищевых процессов и технологий 17(4): 410-413.
7. Greistorfer S, Klepal W, Cyran N, Gugumuck A, Rudoll L, Suppan J, Von Byern J. 2017. Слизисто-железистое происхождение и состав улитки в Helix pomatia. Зоология 122: 126-138.
8. Харти А.С., Сулисетьявати С.Д., Мурхарьяти А., Октариани М. 2016. Эффективность слизи улитки и хитозана при заживлении ран. Международный журнал фармацевтической медицины и биологических наук 5(1): 76-80.
9. IBM Corp. 2012. Статистика IBM SPSS для Windows, версия 21.0. Армонк, Нью-Йорк, США.
10. Iguchi M M, Aikawa T, Mastsumoto J J. 1982. Антибактериальная активность муцина слизи улитки. Сравнительная биохимия и физиология 72(3): 571-574.
11. Jeong J, Toida T, Muneta Y, Kosiishi I, Imanari T, Linhardt RJ, Choi HS, Wu SJ, Kim Y S. 2001. Локализация и характеристика ахарансульфата в организме гигантской африканской улитки Achatina fulica. Сравнительная биохимия и физиология 130: 513-519.
12. Kim KJ, Chang I M, Toida T, Park Y, Linhardt RJ. 1996. Новый гликозаминогликан гигантской африканской улитки Achatina fulica. Журнал биологической химии 271 (20): 11750-11755.
13. Lee Y S, Yang H O, Shin K H, Choi HS, Jung S H, Kim Y M, Oh D K, Linhardt R J, Kim Y S. 2003. Подавление роста опухоли новым гликозамионогликаном, выделенным из африканской гигантской улитки Achatina fulica. Европейский журнал фармакологии 465: 191-198.
14. Лоу С., Браун М., Буджелас С., Де Пуртер М. 2000. 100 самых опасных инвазивных чужеродных видов в мире: выборка из глобальной базы данных инвазивных видов. Группа специалистов по инвазивным видам (ISSG), группа специалистов Комиссии по выживанию видов (SSC) Всемирного союза охраны природы (МСОП), Оклендский университет, Новая Зеландия.
15. Raut SK, Barker GM. 2002. Achatina fulica Bowdich и другие ахатиниды как вредители тропического земледелия. Баркер Г.М. (ред.). Моллюски как вредители сельскохозяйственных культур. CABI International, Уоллингфорд, Великобритания. стр. 55-114.
16. Simkiss K, Wilbur K. 1977. Эпидермис моллюска и его выделения. Симпозиумы Лондонского зоологического общества 39: 35-76.
17. Swapna P, Reddy T R. 2015. Количественное определение мукопротеинов (гликопротеинов) из слизи слизней, Arion hortensis и Arion ater. Международный журнал фармацевтических исследований и биологических наук 4(2): 242-250.
18. Vieira TCRG, Costa-Filho A, Salgado NC, Allodi S, Valente AP, Nasciutti LE, Silva LCF. 2004. Ачарансульфат, новый гликозаминогликан из Achatina fulica Bowdich 1822: структурная гетерогенность, метаболическая маркировка и локализация в организме, слизь и органический матрикс оболочки. Европейский журнал биохимии 271: 845-854.

Ссылки

Adikwu M U, Okafor J O. 2006. Оценка муцина как усилителя высвобождения для ректальной доставки глибенкламида. Текущая доставка лекарств 3: 243-254.

Adikwu M U. 2005. Оценка мотивов муцина улитки в качестве усилителя ректального всасывания инсулина на модели крыс без диабета. Биологический и фармацевтический бюллетень 28 (9): 1801-1804.

Бабалола О.О., Акинсаойину А.О. 2009. Приблизительный состав и минеральный профиль мяса улиток различных пород наземных улиток в Нигерии. Пакистанский журнал питания 8 (12): 1842-1844.

Кэмпион М. 1961. Строение и функция кожных желез Helix aspersa. Ежеквартальный журнал микроскопических наук 102: 195-216.

Ehara T, Kitajima S, Kanzawa N, Tamiya T, Tsuchiya T. 2002. Противомикробное действие ахацина опосредуется активностью оксидазы L-аминокислот. Письма FEBS 531: 509-512.

Габриэль У. И., Мирела С., Ионел Дж. 2011. Количественное определение мукопротеинов (гликопротеинов) из слизи улитки, Helix aspersa и Helix pomatia. Журнал агропищевых процессов и технологий 17(4): 410-413.

Greistorfer S, Klepal W, Cyran N, Gugumuck A, Rudoll L, Suppan J, Von Byern J. 2017. Слизисто-железистое происхождение и состав улитки в Helix pomatia. Зоология 122: 126-138.

Харти А.С., Сулисетьявати С.Д., Мурхарьяти А., Октариани М. 2016. Эффективность слизи улитки и хитозана при заживлении ран. Международный журнал фармацевтической медицины и биологических наук 5(1): 76-80.

IBM Corp. 2012. Статистика IBM SPSS для Windows, версия 21.0. Армонк, Нью-Йорк, США.

Iguchi M M, Aikawa T, Mastsumoto J J. 1982. Антибактериальная активность муцина слизи улитки. Сравнительная биохимия и физиология 72(3): 571-574.

Jeong J, Toida T, Muneta Y, Kosiishi I, Imanari T, Linhardt RJ, Choi H S, Wu S J, Kim Y S. 2001. Локализация и характеристика ахарансульфата в организме гигантской африканской улитки Achatina fulica. Сравнительная биохимия и физиология 130: 513-519.

Kim KJ, Chang I M, Toida T, Park Y, Linhardt RJ. 1996. Новый гликозаминогликан гигантской африканской улитки Achatina fulica. Журнал биологической химии 271 (20): 11750-11755.

Lee Y S, Yang H O, Shin K H, Choi H S, Jung S H, Kim Y M, Oh D K, Linhardt R J, Kim Y S. 2003. Подавление роста опухоли новым гликозамионогликаном, выделенным из африканской гигантской улитки Achatina fulica. Европейский журнал фармакологии 465: 191-198.

Лоу С., Браун М., Буджелас С., Де Пуртер М. 2000. 100 самых опасных инвазивных чужеродных видов в мире: выборка из глобальной базы данных инвазивных видов. Группа специалистов по инвазивным видам (ISSG), группа специалистов Комиссии по выживанию видов (SSC) Всемирного союза охраны природы (МСОП), Оклендский университет, Новая Зеландия.

Raut SK, Barker GM. 2002. Achatina fulica Bowdich и другие ахатиниды как вредители тропического земледелия. Баркер Г.М. (ред.). Моллюски как вредители сельскохозяйственных культур. CABI International, Уоллингфорд, Великобритания. стр. 55-114.

Simkiss K, Wilbur K. 1977. Эпидермис моллюска и его выделения. Симпозиумы Лондонского зоологического общества 39: 35-76.

Swapna P, Reddy T R. 2015. Количественное определение мукопротеинов (гликопротеинов) из слизи слизней, Arion hortensis и Arion ater. Международный журнал фармацевтических исследований и биологических наук 4(2): 242-250.

Vieira TCRG, Costa-Filho A, Salgado NC, Allodi S, Valente AP, Nasciutti LE, Silva LCF. 2004. Ачарансульфат, новый гликозаминогликан из Achatina fulica Bowdich 1822: Структурная гетерогенность, метаболическая маркировка и локализация в организме , слизь и органический матрикс оболочки. Европейский журнал биохимии 271: 845-854.

Антибиотики | Бесплатный полнотекстовый | Антибактериальная, антибиопленочная и антивирулентная активность биактивных фракций из секрета слизи гигантской африканской улитки Achatina fulica в отношении штаммов Staphylococcus aureus

1. Введение

Staphylococcus aureus является условно-патогенным микроорганизмом и основной причиной кожных инфекций, а также важной причиной пневмонии и бактериемии как в медицинских учреждениях, так и в общественных учреждениях [1]. Кроме того, S. aureus имеет склонность к образованию биопленок и прикреплению к медицинским имплантатам и тканям хозяина, что играет важную роль в сохранении хронических инфекций [2].

Первый штамм S. aureus, устойчивый к метициллину, был обнаружен в 1960 и со временем развили устойчивость к различным антибиотикам, таким как линезолид, даптомицин и гликопептиды [3]. По этой причине в 2017 году Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) включила этот микроорганизм в «Глобальный приоритетный список устойчивых к антибиотикам бактерий для руководства исследованиями, открытием и разработкой новых антибиотиков» [4].

Исследование новых природных соединений, обладающих противомикробной активностью или ингибирующих образование биопленок, является приоритетом в борьбе с устойчивостью к противомикробным препаратам [4,5].

Phylum Mollusca, наряду с другими беспозвоночными, являются крупным резервуаром фармакологически активных соединений, присутствующих в гемолимфе и слизистых выделениях [6,7,8]. Секреция слизи гигантской африканской улитки Achatina fulica является потенциальным источником биологически активных веществ, что может привести к открытию новых препаратов для лечения резистентных бактерий, таких как MRSA [9]. Phylum Mollusca, среди других беспозвоночных, является большим резервуаром фармакологически активных соединений, присутствующих в гемолимфе и слизистых выделениях [6,7]. Секреция слизи гигантской африканской улитки Achatina fulica является потенциальным источником биологически активных веществ, что может привести к открытию новых препаратов для лечения резистентных бактерий, таких как MRSA [9].].

A. fulica — это брюхоногий моллюск, произрастающий в Восточной Африке, зарегистрированный более чем в 60 странах на пяти континентах и ​​включенный в список 100 наихудших инвазивных чужеродных видов в мире из-за воздействия на сельское хозяйство, экосистемы, здоровье человека и экономику [ 10]. Несмотря на некоторые исследования слизи этой улитки, которые показали различную биологическую активность, такую ​​как ингибирование роста микробов, ингибирование воспалительных процессов и лечебные свойства, до сих пор имеется мало информации об антимикробных соединениях и ингибиторах образования биопленок из A. fulica и A. fulica. наземных брюхоногих в целом [11,12,13].

Антибактериальный эффект слизи A. fulica, по-видимому, связан с наличием белков и антимикробных пептидов (AMP). Тем не менее, помимо оксидазы L-аминокислот ахацина (59 кДа) или богатого цистеином AMP митимацина-AF (9,7 кДа), несколько антимикробных соединений были полностью идентифицированы и охарактеризованы [7,12].

Гемоцианин является одним из наиболее важных белков, присутствующих в гемолимфе ракообразных, паукообразных и моллюсков, который отвечает за транспорт кислорода. Его функция аналогична функции гемоглобина у человека. Пока гемоцианин обнаружен только у двух типов животного мира: у моллюсков и у членистоногих. У моллюсков он обнаружен у всех головоногих, а у членистоногих у всех десятиногих [14,15]. Однако в этих двух типах гемоцианин распределен неравномерно, например, у улитки рода Helix он обнаружен в больших количествах, а у пресноводных видов Planorbis гемоцианин не обнаружен. Точно так же гемоцианин был обнаружен у некоторых видов скорпионов и пауков [15,16].

Интерес к гемоцианину как биоактивной молекуле против патогенных микроорганизмов возник относительно недавно [17,18]. Точно так же изученный гемоцианин был получен в основном из некоторых видов креветок, крабов и паукообразных. Например, рондонин (1,2 кДа) представляет собой пептид с противогрибковой активностью в отношении Candida albicans, который подавляет его рост в концентрации 67 мМ. Последовательность рондонина (IIIQYEGHKH) обнаруживает идентичность с С-концевым фрагментом d-субъединицы гемоцианина тарантула Eurypelma californicum [16].

С другой стороны, хотя в 2018 г. Ishwaryam et al. сообщают об антибиопленочной активности 78 кДа субъединицы гемоцианина ракообразных [19], информация об антибиопленочной и противовирулентной активности гемоцианина наземных моллюсков до сих пор очень скудна. Поэтому мы считаем, что изучение не только очищенных субъединиц, но и фракций с пептидами, полученными из гемоцианина других видов моллюсков, представляет интерес и дает ценную информацию для новых исследований в этой области.

Здесь мы сообщаем об антимикробной активности фракций слизи A. fulica в отношении штаммов S. aureus и впервые описываем влияние полуочищенных фракций слизи на образование биопленок и противовирулентную активность на такие факторы, как как α-гемолизин, коагулаза и протеазы, продуцируемые S. aureus.

2. Результаты

2.1. Очистка и характеристика фракций из слизи Achatina fulica

Очищенный неочищенный экстракт слизи, разделенный на три полуочищенные фракции, названные FMA30 (молекулярная масса > 30 кДа), FME30 (молекулярная масса 30-10 кДа) и FME10 (молекулярная масса < 10 кДа). полученных с использованием ультрацентробежных фильтров с размером пор 30 кДа и 10 кДа, хотя во фракции менее 10 кДа полос на геле SDS-PAGE не наблюдалось. Для фракции более 30 кДа постоянно получали одни и те же полосы приблизительно 20 кДа, 30 кДа, 40 кДа, 60 кДа и 80 кДа (рис. 1).

Масс-анализ показал, что полосы приблизительно 20 кДа, 40 кДа, 60 кДа и 80 кДа состоят из пептидов, которые являются частью белка гемоцианина. Всего в FMA30 было идентифицировано 20 (таблица 1) пептидов, которые подтверждают присутствие гемоцианина в секрете слизи A. fulica. Поскольку последовательность гемоцианина A. fulica отсутствует в базе данных UniProt/SwissProt для моллюсков, выравнивание пептидов с помощью инструмента BLASTp подтвердило их идентичность с гемоцианином наземных улиток C. asperum, H. pomatia, H locrum, пресноводной улитки L. stagnalis и морских брюхоногих моллюсков Aplysia californica.

Массовый анализ FME30 выявил два пептида, которые не соответствовали записям в базе данных UniProt/SwissProt для моллюсков и АМП.

2.2. Определение МИК

in vitro Антимикробную активность фракций в отношении штаммов стафилококков определяли путем измерения МИК ₅₀ (табл. 2). Фракция FMA30 проявляла наилучшую противомикробную активность в отношении S. aureus CMPUJ 015 и S. aureus ATCC 29213 с МИК ₅₀ , равной 25 и 125 мкг/мл соответственно. Кроме того, определяли субингибиторные МИК (таблица 2), поскольку они были необходимы для дальнейших биоанализов. Кроме того, оценивали FME10 (фракция, полученная с фильтром 10 кДа), но она не проявляла биологической активности (рис. S1).

2.3. Ингибирование образования биопленки in vitro

Ингибирование образования биопленки проводили для двух протестированных фракций при субингибиторных концентрациях. Результаты выражали в процентах ингибирования (рис. 2). Ингибирование образования биопленки более чем на 80% наблюдалось при 9 мкг/мл и 120 мкг/мл с фракциями FMA30 и FME30 соответственно.

2.4. Ингибирование факторов вирулентности

Ингибирование гемолитической активности выше 90% наблюдалось при использовании концентрации МИК ₂₀ фракции FMA30, и в той же концентрации наблюдалось ингибирование протеазной активности (табл. 3). На основании тестов, проведенных на коагулазу, с фракцией FME30 наблюдается выраженное ингибирование образования сгустков по сравнению с контролем; напротив, с фракцией FMA30 ингибирование было незначительным или отсутствовало (таблица 4, рисунок S2).

3. Обсуждение

Среди компонентов слизи A. fulica выделяют мукопротеины, пептиды, уроновые кислоты, гликозаминогликаны и аллантоин; однако те, которые непосредственно связаны с антимикробной активностью, по-видимому, представляют собой пептиды и белки [9].]. Это подтверждается исследованиями, выявившими пептиды и белки с антимикробной активностью в отношении грамположительных и грамотрицательных бактерий, например, гликопротеин ахацин обладает антимикробной активностью в отношении Bacillus subtilis, S. aureus, Escherichia coli и Pseudomonas aeruginosa [20,21]. ], а богатый цистеином пептид митимацин-AF, выделенный из секрета слизи, обладает активностью в отношении S. aureus, Bacillus megatherium, E. coli, Bacillus pyocyaneus, B. dysenteriae, Klebsiella pneumoniae и Candida albicans, о чем впервые сообщается , противогрибковая активность [12]. Кроме того, сообщалось о биологической активности белков 50,81 кДа, 15 кДа и 11,45 кДа в отношении Streptococcus mutans и Aggregatibacter actinomycetemcomitans [22].

Хотя существуют исследования, демонстрирующие противомикробные свойства слизистого секрета A. fulica, мало что известно об активности в отношении резистентных бактерий. Предыдущее исследование, проведенное нашей исследовательской группой, определило ингибирующее действие секреции слизи на S. aureus CMPUJ 015 [9], что было подтверждено в данной работе.

На основании полученных результатов считается, что секреция слизи и ее фракции оказывают бактериостатическое действие вместо бактерицидного на штаммы S. aureus, поскольку через 24 ч воздействия фракций наблюдалось увеличение поглощения культуры, что свидетельствует о росте жизнеспособная клетка. Однако необходимо проведение дополнительных испытаний для определения механизма действия компонентов фракций, проявляющих антимикробную активность.

Способность бактерий образовывать биопленки является одним из основных факторов вирулентности, препятствующих действию антибиотиков и механизмам иммунной защиты. По этой причине ингибирование образования биопленки стало очень важным при поиске новых стратегий борьбы с проблемами устойчивости к противомикробным препаратам [23]. Мы не нашли ни одного исследования, оценивающего влияние секреции слизи A. fulica на образование бактериальной биопленки. В этом исследовании мы обнаружили, что фракции, выделенные из секрета слизи, оказывали ингибирующее действие на образование биопленок обоих штаммов S. aureus при концентрациях ниже МПК 9.0144 50 . Этот результат очень важен, поскольку штаммы S. aureus, образующие биопленки, являются основной причиной инфицирования медицинских имплантатов и ран [2].

Поскольку лечение противовирулентными средствами может быть альтернативой антибиотикотерапии, также оценивали противовирулентные эффекты фракций A. fulica. В связи с этим S. aureus продуцирует целый арсенал факторов вирулентности, включая α-гемолизин, коагулазу и протеазы, которые участвуют в различных процессах патогенности и биопленкообразования. Ингибирование гемолитической и протеазной активности с использованием концентрации MIC ₂₀ для обеих фракций (табл. 2). На основании проведенных тестов на коагулазный эффект фракция FME30 индуцировала сильное ингибирование образования сгустков по сравнению с контролем, тогда как фракция FMA30 продемонстрировала слабый ингибирующий эффект.

Насколько нам известно, это первое сообщение об антибиопленочном и противовирулентном эффекте слизи A. fulica. Хотя в последние годы различные исследования показали доказательства ингибирования факторов вирулентности и образования биопленок штаммами S. aureus, они проводились с различными соединениями и натуральными продуктами, такими как эфирные масла, антимикробные пептиды и наночастицы [24,25,26, 27,28,29,30,31,32], но не с выделением слизи брюхоногих моллюсков.

Белковые фракции, полученные из секрета слизи A. fulica, являются богатым источником антимикробных, антибиопленочных и противовирулентных биоактивных молекул против штаммов S. aureus. Анализ с помощью SDS-PAGE выявил присутствие белков в диапазоне от 20 до 80 кДа, а масс-спектрометрический анализ идентифицировал как производные гемоцианина пептиды, присутствующие в FMA30.

Большинство известных АМП образуются в результате процессинга более крупных неактивных белков; однако некоторые исследования предполагают, что биологически активные белки, такие как гемоцианин [18] и гемоглобин [33], могут быть источниками АМП. Ранее сообщалось о пептидах гемоцианина с антимикробными свойствами у креветок [34,35,36], раков [18] и пауков [16]. Библиографический обзор свидетельствует о том, что до 2015 г. были зарегистрированы первые АМП, полученные из гемоцианина моллюсков [37].

Dolashka et al., 2016, сообщили об антимикробной активности субъединиц гемоцианина между 45 и 65 кДа, обнаружив ингибирующую активность в отношении грамположительных и грамотрицательных бактерий. В нашей работе мы сообщаем об антимикробной, антибиопленочной и противовирулентной активности полуочищенных фракций, содержащих пептиды, полученные из гемоцианина брюхоногого моллюска A. fulica, с использованием subMIC, что демонстрирует, что действие фракций связано с метаболизмом, вовлеченным в биопленку. образования и различных факторов вирулентности, а не просто из-за уменьшения популяции бактерий.

Dolashki et al., 2020, сообщили о трех потенциальных АМП из секрета слизи наземной улитки Cornu aspersum, выравнивание которых в BLAST демонстрирует высокую гомологию с гемоцианинами, выделенными из улиток Helix aspersa, Helix pomatia и Helix lucorum [38]. Авторы этого исследования сообщают, что сравнение выравнивания аминокислотной последовательности пептидов слизистого секрета H. aspersa с базами данных CAMP (Collection of Anti-Microbial Peptides) выявило высокую идентичность (более 70%). с известными АМП [38].

Вероятно, протеолитические процессы могли привести к появлению этих пептидов в секрете слизи. Некоторые из идентифицированных пептидов содержат высокие уровни остатков глицина, лейцина и пролина, что, вероятно, важно для стабильности их антимикробной активности.

Пептиды, полученные из гемоцианина, найденные в этом исследовании, могут быть использованы для дизайна in silico аналогичных пептидов с антимикробной активностью [39]. Молекулы с низкой молекулярной массой, такие как пептиды, обладают преимуществами по сравнению с субъединицами с высокой молекулярной массой, включая, помимо прочего, большую простоту синтеза, простоту внесения модификаций, улучшающих их активность, и простоту инкапсуляции или фиксации для улучшения их биодоступности [40].

4. Материалы и методы

4.1. Сбор слизи и фракционирование образцов

Образцы A. fulica были собраны во Флоридабланке, Сантандер, Колумбия. По морфологическим признакам улитки идентифицированы как A. fulica. Были собраны экземпляры с размером раковины от 5 до 12 см. Секрет слизи получали прямым раздражением на лапке улитки электрическим током напряжением 9 В с интервалами от 30 до 60 с. Пул слизи собирали в стерильные пробирки Falcon (50 мл).

Образец гомогенизировали путем смешивания равных объемов секрета слизи и фосфатно-солевого буфера (PBS), содержащего ингибиторы протеазы (этилендиаминтетрауксусная кислота (ЭДТА) 2 мМ, фенилметилсульфонилфторид (ФМСФ) 1 мМ и ортованадат натрия 1 мМ при постоянном перемешивании ( 150 об/мин) в течение 24 ч. Образцы центрифугировали при 8000×g в течение 15 мин при 4 °С. Супернатант осаждали 60% сульфатом аммония для извлечения белков и пептидов и удаления примесей. Полученный биологический экстракт фракционировали по их молекулярный размер с использованием ультрацентрифужных фильтров (30 кДа и 10 кДа) Собранные фракции, FMA30 (фракция, содержащая белки и пептиды с молекулярным размером более 30 кДа) и FME30 (фракция, содержащая белки и пептиды с молекулярным размером менее 30 кДа) , были высушены вымораживанием и хранились при температуре -80 ° C перед использованием. 0009

4.2. Электрофорез в SDS-PAGE

Для определения молекулярной массы полученных фракций электрофорез в SDS-PAGE проводили в 14% полиакриламидном геле. Вкратце, образцы смешивали с буфером Лэммли (3,55 мл воды типа I; 1,25 мл 0,5 М Трис-HCl при рН 6,8; 2,5 мл 0,5 М Трис-HCl при рН 6,8; 2,5 мл 0,5 М Трис-HCl). при рН 6,8; 2,5 мл глицерина; 2 мл 10% ДСН и 0,2 мг 0,5% бромфенолового синего) в пропорции 1:1 и нагревают до 95 °С в течение 5 мин. В первую лунку загружали 5 мкл маркера молекулярной массы неокрашенного белка Pierce™ (Thermo Fisher Scientific, Уолтем, Массачусетс, США) и 15 мкг общего белка для лунок с образцами. Гели запускали при начальном напряжении 50 В в течение 20 мин, затем напряжение повышали до 150 В в течение 85 мин. Гель удаляли, окрашивали Кумасси R-250 в течение 1 ч и промывали раствором для обесцвечивания (50% метанол, 10% уксусная кислота) до достижения соответствующей визуализации полос. Гели сканировали с помощью системы визуализации ChemiDoc™ (Bio-Rad Laboratories, Геркулес, Калифорния, США) и анализировали с помощью программного обеспечения Image Lab 6. 1 (Bio-Rad Laboratories, Геркулес, Калифорния, США).

4.3. Молекулярно-массовый анализ

Для идентификации белков масс-спектрометрией полосы белков SDS-PAGE вырезали из гелей и подвергали восстановлению (10 мМ дитиотреитола), алкилированию (50 мМ йодоацетамида) с последующим расщеплением в геле в течение ночи с использованием крупного рогатого скота для секвенирования. трипсин (в 25 мМ бикарбоната аммония) с использованием автоматизированной рабочей станции (Intavis, Кельн, Германия). Полученные пептиды подвергали nESI-MS/MS на масс-спектрометре Q Exactive Plus ^® (Thermo Fisher Scientific, Waltham, MA, USA). В общей сложности 10 мкл каждого триптического гидролизата наносили на колонку-ловушку C18 (75 мкм × 2 см, частицы 3 мкм; PepMap, Thermo), промывали 0,1% муравьиной кислотой (раствор А) и разделяли со скоростью 200 нл/мин. с Easy-spray 9Аналитическая колонка 0204® с использованием хроматографа nano-Easy ^® 1200 (частицы 3 мкм, 15 см × 75 мкм C18, Thermo Fisher Scientific, Уолтем, Массачусетс, США). Создан градиент от 0,1 % муравьиной кислоты (раствор А) до 80 % ацетонитрила с 0,1 % муравьиной кислоты (раствор Б): 1–5 % Б за 1 мин, 5–26 % Б за 25 мин, 26–79 % Б за 4 мин, 79–99% B за 1 мин и 99% B за 4 мин, всего 35 мин. Спектры МС были получены в положительном режиме при 1,9 кВ, с температурой капилляра 200 °C, с использованием 1 сканирования при 400–1600 м/с, максимальное время инжекции 100 мс, цель АРУ 3 × 106 и разрешение орбитальной ловушки 70 000. 10 лучших ионов с 2–5 положительными зарядами были фрагментированы с мишенью AGC 1 × 105, максимальным временем инжекции 110 мс, разрешением 17 500, количеством петель 10, окном изоляции 1,4 м/з и временем динамического исключения 5 с. Спектры МС/МС обрабатывали для сопоставления пептидов с последовательностями белков, содержащимися в базе данных UniProt/SwissProt для моллюсков, с использованием PEAKS X 9.0204® (Биоинформатические решения, Ватерлоо, Онтарио, Канада). Карбамидометилирование цистеина было установлено как фиксированная модификация, в то время как дезамидирование аспарагина или глутамина и окисление метионина были установлены как переменные модификации, допускающие до 3 пропущенных расщеплений трипсином. Параметры приемлемости соответствия были установлены на FDR < 1% и показатель белка -10lgP ≥ 30.

4.4. Бактериальные штаммы и условия роста

Штамм Staphylococcus aureus ATCC 29213 был приобретен в Американской коллекции типовых культур (ATCC; Роквилл, штат Мэриленд, США), а штамм Staphylococcus aureus CMPUJ 015 был приобретен в Coleccion Microorganisms Pontificia Universidad Javeriana, который является сертифицированным учреждением. принадлежащая коллекции Всемирной федерации культуры; данные о характере резистентности к антибиотикам были представлены в дополнительной информации (таблица S1). Перед использованием в тестах противомикробных препаратов, антибиопленок и вирулентности оба штамма выращивали в бульоне Мюллера Хилтона (MH) при 37 °C.

4.5. Определение минимальной ингибирующей концентрации (МИК

₅₀ )

Антимикробное действие оценивали с использованием метода микроразведения бульона, описанного в CLSI-M07-A10-2015 [41], адаптированного для новых противомикробных соединений Cruz et al. , 2014 [42] . Оценку минимальной ингибирующей концентрации при 50% микробной популяции (МИК ₅₀ ) определяли следующим образом: культуру каждого микроорганизма выращивали в МН в течение 12 ч при 37°С при постоянном перемешивании при 200 об/мин; их доводили до концентрации 1,5 × 10 ⁸ КОЕ/мл. Затем 100 мкл инокулята смешивали со 100 мкл фракции слизи в микропланшетах до конечных концентраций 10, 20, 50, 120, 250, 500 и 1250 мкг/мл. Микропланшеты инкубировали при 37°С при постоянном встряхивании со скоростью 200 об/мин. Микробный рост измеряли с помощью спектрофотометра Multiskan sky (Thermo Labsystems Inc., Беверли, Массачусетс, США) при 595 нм каждый час в течение 8 часов.

4.6. Antibiofilm Activity Assay

Оценку ингибирования образования биопленок in vitro проводили по методу, описанному Molhoek et al., 2011 [43], с некоторыми модификациями. Бактериальные штаммы выращивали в течение ночи в триптическом соевом бульоне (TSB) при 37 °C и разводили в свежей среде (1:10). Затем в стерильную среду 9 добавляли 100 мкл клеточной суспензии.6-луночные полистироловые микропланшеты с плоским дном, содержащие субингибирующие концентрации (subMIC) 3, 6, 9, 12, 15 мкг/мл для FMA30 и 40, 80, 120, 160, 200 мкг/мл для FME30. Микропланшеты инкубировали при 37°С в течение 24 ч без встряхивания. Биомассу биопленки количественно определяли с использованием метода окрашивания кристаллическим фиолетовым. Микропланшеты трижды промывали стерильным 1 мМ PBS pH 7 для удаления свободно плавающих планктонных бактерий. Затем в каждую лунку добавляли по 200 мкл 0,4% (масса/объем) кристаллического фиолетового на 15 мин. Избыток кристаллического фиолетового удаляли тремя последовательными промывками стерильным 1 мМ PBS, pH 7; Добавляли 200 мкл 30% (об./об.) уксусной кислоты для удаления прилипшего красителя. Содержимое каждой лунки переносили на новый микропланшет для количественного определения оптической плотности при 59°С.5 нм с использованием спектрофотометра Multiskan sky (Thermo Labsystems Inc. , Беверли, Массачусетс, США).

4.7. Анализ антивирулентной активности

Возможное ингибирующее действие фракций слизи на факторы вирулентности, такие как гемолизин, коагулаза и протеаза, оценивали в соответствии с методом, описанным Lee et al., 2014 [24], с некоторыми изменениями. Микроорганизмы инкубировали в ТСБ в течение 12 ч при 37 °С при постоянном перемешивании со скоростью 200 об/мин, концентрацию доводили до 1,5 × 10 ⁸ КОЕ/мл и разведенный 1:100 в TSB. Эту суспензию и МИК ₂₀ двух фракций добавляли в той же пропорции и инкубировали при 37°С при постоянном перемешивании в течение 12 ч при 200 об/мин. Наконец, супернатант центрифугировали и консервировали.

Оценку антигемолитического действия фракций слизи проводили следующим образом: 100 мкл супернатанта и 100 мкл взвеси эритроцитов человека (образцы крови доноры Hemocentro de Santander, образцы исследованы на наличие инфекционных агентов, в т.ч. ВИЧ и гепатит В и подписанное донором информированное согласие) добавляли в микропланшет, инкубировали в течение 1 ч при 37°С при встряхивании при 200 об/мин и центрифугировали при 4000 об/мин в течение 4 мин. Супернатант переносили на другой микропланшет для считывания при 430 нм для определения процента ингибирования гемолитической активности. Анализы проводили в трехкратной повторности.

Ингибирующее действие на протеазы оценивали путем добавления 100 мкл супернатанта и 100 мкл обезжиренного молока (1,25%) в микропланшет, затем инкубировали в течение 1 ч при 37 °C при перемешивании со скоростью 200 об/мин и центрифугировали при 4000 об/мин. в течение 4 мин. Супернатант переносили на другой микропланшет для считывания при 600 нм, чтобы определить процент ингибирования активности протеазы. Анализы проводили в трехкратной повторности.

Оценку ингибирующего действия на фермент коагулазу проводили, отбирая 100 мкл супернатанта и 200 мкл цитратной плазмы, инкубировали в течение 12 ч при 37 °С, а затем визуализировали полное присутствие, частичное присутствие или отсутствие жеребенка . Анализы проводили в трехкратной повторности.

4.8. Анализ данных

Если не указано иное, статистические тесты проводились с помощью SigmaPlot 12. 0 (SYSTAT Software Inc., Сан-Хосе, Калифорния, США). Все эксперименты были выполнены в трех повторностях, и для анализа различий между видами лечения использовался однофакторный дисперсионный анализ (ANOVA). Во всех случаях уровень значимости равнялся 0,05. Предположение о нормальности и одинаковой дисперсии данных ранее проверялось с использованием критерия Шапиро-Уилка и Левена соответственно.

5. Выводы

Staphylococcus aureus классифицируется ВОЗ как один из наиболее важных микроорганизмов для разработки новых фармакологических альтернатив для борьбы с ним. Это исследование впервые демонстрирует, что фракции слизи Achatina fulica проявляют противовирулентную активность в отношении штаммов S. aureus в субингибирующих концентрациях.

В настоящем исследовании обе фракции продемонстрировали антибактериальную, антибиопленочную и противовирулентную активность в отношении Staphylococcus aureus CMPUJ 015 и Staphylococcus aureus ATCC 29.213. Фракция FMA30 продемонстрировала наибольшую антибактериальную и антибиопленочную активность в отношении S. aureus ATCC 29213 и S. aureus CMPUJ 015, в основном это связано с процессом очистки и осаждения сульфатом аммония, что позволило удалить примеси и сконцентрировать присутствующие белки и пептиды. в секрете, демонстрируя, что антимикробная активность слизи связана с присутствующим белковым материалом, как упоминалось разными авторами. Кроме того, обе фракции показали самый высокий антигемолитический эффект в отношении штаммов S. aureus и самый высокий антипротеазный эффект в отношении штаммов S. aureus; напротив, только FME30 обладал высоким антикоагулязным эффектом.

Необходимы дальнейшие исследования для выяснения механизмов действия фракций A. fulica и определения соединений, связанных с оцениваемой биологической активностью. В настоящее время проводятся метаболические анализы для определения метаболических путей, затрагиваемых бактериями при обработке этими фракциями, а также для характеристики пептидов и белков, присутствующих в секрете.

Дополнительные материалы

Следующие материалы доступны в Интернете по адресу https://www. mdpi.com/article/10.3390/antibiotics10121548/s1, Рисунок S1: Анализ кинетики роста противомикробного действия FME10 против (A) S. aureus ATCC 29213 и (B) S. aureus CMPUJ 015; Рисунок S2: Ингибирование продукции коагулазы штаммами S. aureus. (а) S. aureus CMPUJ 015 (б) S. aureus ATCC 29213; Таблица S1 антибиотикограмма штаммов S. aureus.

Вклад авторов

Концептуализация, L.S., W.H. и Н.У.; методология, L.S., AP и WH; формальный анализ, L.S., WH, AP и NU; расследование, Л.С., В.Х., А.П. и Н.У.; написание — подготовка первоначального проекта, Л.С., А.П., В.Х. и Н.У.; написание — обзор и редактирование Л.С., А.П., У.Х. и Н.У.; администрация проекта, Н.У. и WH; приобретение финансирования, Н.У. и В.Х. Все авторы прочитали и согласились с опубликованной версией рукописи.

Финансирование

Это исследование финансировалось Административным отделом наук, технологий и инноваций (COLCIENCIAS), номер проекта 1102-777-57410, и Промышленным университетом Сантандера (Vicerrectoría de Investigación y Extension, номер проекта 8741).

Заявление Институционального наблюдательного совета

Исследование проводилось в соответствии с рекомендациями Хельсинкской декларации и одобрено Комитетом по институциональной этике Промышленного университета Сантандера, акт 12 из 19Май 2017 г. Пробирки с эритроцитами объемом 5 мл для оценки антигемолитического эффекта были получены из образцов крови, предоставленных Hemocentro de Santander. Образцы были проверены на наличие инфекционных агентов, включая ВИЧ и гепатит В. Донор подписал информированное согласие.

Заявление о доступности данных

Данные содержатся в статье.

Благодарности

Авторы благодарят за финансовую поддержку Colciencias (Колумбия, номер проекта 1102-777-57410), Universidad Industrial de Santander (Vicerrectoría de Investigacion y Extensión, номер проекта 8741) и Grupo de Inmunología y Epidemiologia Molecular ) за финансовую поддержку этой публикации. Мы также благодарим Laboratorio de Proteómica, Instituto Clodomiro Picado, Universidad de Costa Rica за анализ идентификации пептидов. Разрешение на сбор образцов диких видов из биологического разнообразия для некоммерческих научных исследований было выдано Национальным органом по лицензированию природоохранной деятельности (ANLA) (Резолюции 004 от 22 января 2015 г. и 0260 11 от 11 марта 2016 г.).

Конфликт интересов

Авторы заявляют об отсутствии конфликта интересов.

Ссылки

1. Тернер, Н.А.; Шарма-Куинкель, Б.К.; Маскаринец, С.А.; Эйхенбергер, Э.М.; Шах, П.П.; Каругати, М .; Голландия, TL; Фаулер, В.Г. Метициллин-резистентный золотистый стафилококк: обзор фундаментальных и клинических исследований. Нац. Преподобный Микробиолог. 2019 , 17, 203–218. [Google Scholar] [CrossRef]
2. Lister, JL; Хорсвилл, А.Р. Биопленки золотистого стафилококка: последние разработки в области рассеивания биопленки. Фронт. Клетка. Заразить. микробиол. 2014 , 4, 178. [Google Scholar] [CrossRef][Green Version]
3. Smith, R. A.; Миканатха, Нью-Мексико; Прочтите, А.Ф. Устойчивость к антибиотикам: Учебник и призыв к действию. Община здоровья. 2015 , 30, 309–314. [Google Scholar] [CrossRef] [PubMed][Green Version]
4. ВОЗ. ВОЗ | Глобальный приоритетный список устойчивых к антибиотикам бактерий для руководства исследованиями, открытием и разработкой новых антибиотиков; Всемирная организация здравоохранения: Женева, Швейцария, 2017 г. [Google Scholar]
5. Galdiero, E.; Ломбарди, Л.; Фаланга, А .; Либралато, Г.; Гуида, М .; Каротенуто, Р. Биопленки: новые стратегии, основанные на антимикробных пептидах. Фармацевтика 2019 , 11, 322. [Google Scholar] [CrossRef][Green Version]
6. Li, H.; Паризи, М.Г.; Парринелло, Н .; Каммарата, М .; Рох, П. Моллюсковые противомикробные пептиды, обзор от доказательств, основанных на активности, до компьютерных последовательностей. Инвертебр. Выжить. Дж. 2011 , 8, 85–97. [Google Scholar]
7. «> Баландин С.В.; Овчинникова Т.В. Антимикробные пептиды беспозвоночных. Часть 1. Строение, биосинтез и эволюция. Русь. J. Bioorganic Chem. 2016 , 42, 229–248. [Google Scholar] [CrossRef]
8. Саммер, К.; Браун, Дж.; Лю, Л.; Бенкендорф, К. Соединения моллюсков являются ведущими препаратами для лечения и профилактики респираторных заболеваний. Mar. Drugs 2020 , 18, 570. [Google Scholar] [CrossRef] [PubMed]
9. Pereira, AE; Рей, А .; Лопес, Дж. П.; Кастро, JP; Урибе, Н. Физико-химическая характеристика и антимикробная активность слизи Achatina fulica. Преподобный унив. Индиана Сантандер. Салуд 2016 , 48, 188–195. [Академия Google]
10. Куршам, Ф. Чужеродные виды: чудовищный папоротник внесен в список захватчиков МСОП. Nature 2013 , 498, 37. [Google Scholar] [CrossRef] [PubMed][Green Version]
11. Игучи, С.М.; Айкава, Т .; Мацумото, Дж.Дж. Антибактериальная активность муцина слизи улитки. Комп. Биохим. Физиол. 1982 , 72, 571–574. [Google Scholar] [CrossRef]
12. Чжун, Дж.; Ван, В .; Ян, X .; Ян, X .; Лю, Р. Новый противомикробный пептид, богатый цистеином, из слизи улитки Achatina fulica. Пептиды 2013 , 39, 1–5. [Google Scholar] [CrossRef] [PubMed]
13. Ghosh, AK; Хирасава, Н.; Ли, Ю.С.; Ким, Ю.С.; Шин, К.Х.; Рю, Н .; Охучи, К. Ингибирование ахарансульфатом ангиогенеза в экспериментальных моделях воспаления. бр. Дж. Фармакол. 2010 , 137, 441–448. [Google Scholar] [CrossRef] [PubMed][Green Version]
14. Burmester, T. Молекулярная эволюция надсемейства гемоцианинов членистоногих. Мол. биол. Эвол. 2001 , 18, 184–195. [Google Scholar] [CrossRef] [PubMed][Зеленая версия]
15. Кьюмиенто, И.Р.; Итуарте, С .; Сан, Дж.; Цю, JW; Герас, Х .; Себастья, Н.; Dreonid, M. Гемоцианин ценогастропод Pomacea canaliculata демонстрирует эволюционные различия между кладами брюхоногих моллюсков. PLoS ONE 2020 , 15, e0228325. [Google Scholar] [CrossRef][Green Version]
16. Riciluca, KCT; Сайех, RSR; Мело, Р.Л.; Сильва, П.И. Рондонин противогрибковый пептид из гемолимфы паука (Acanthoscurria rondoniae). Результаты Иммунол. 2012 , 2, 66–71. [Google Scholar] [CrossRef][Зеленая версия]
17. Коутс, С.Дж.; Нэрн, Дж. Разнообразные иммунные функции гемоцианинов. Дев. Комп. Иммунол. 2014 , 45, 43–55. [Google Scholar] [CrossRef]
18. Lee, S.Y.; Ли, Б.Л.; Söderhäll, K. Обработка антибактериального пептида из гемоцианина пресноводных раков Pacifastacus leniusculus. Дж. Биол. хим. 2003 , 278, 7927–7933. [Google Scholar] [CrossRef][Green Version]
19. Ишвария Р.; Васихаран, Б.; Джаякумар, Р .; Рамасубраманиан, В.; Говиндараджан, М .; Альхарби, Н.С.; Халед, Дж. М.; Аль-анбр, М.Н.; Бенелли, Г. Биодобыча препаратов из моря: высокие антибиопленочные свойства гемоцианина, очищенного из гемолимфы цветочного краба Portunus pelagicus (L. ) (Decapoda: Portunidae). Аквакультура 2018 , 489, 130–140. [Google Scholar] [CrossRef]
20. Обара, К.; Оцука-Фучино, Х .; Саттаясаи, Н.; Нономура, Ю.; Цутия, Т .; Тамия Т. Молекулярное клонирование антибактериального белка гигантской африканской улитки Achatina fulica Ferussac. Евро. Дж. Биохим. 1992 , 209, 1–6. [Google Scholar] [CrossRef]
21. Огава, М.; Накамура, С .; Атсучи, Т .; Тамия, Т .; Цутия, Т .; Накаи С. Макромолекулярный антимикробный гликопротеин ахацин, экспрессируемый в метилотрофных дрожжах Pichia pastoris. ФЭБС лат. 1999 , 448, 41–44. [Google Scholar] [CrossRef][Зеленая версия]
22. Крисвандини, И.Л. Антимикробные белки слизи улитки (Achatina fulica) против Streptococcus mutans и Aggregatibacter actinomycetemcomitans. Вмятина. J. 2014 , 47, 31–36. [Google Scholar]
23. Гупта П.; Саркар, С .; Дас, Б.; Бхаттачарджи, С.; Трибеди, П. Биопленка, патогенез и профилактика — путешествие, чтобы сломать стену: обзор. Арка микробиол. 2016 , 198, 1–15. [Академия Google] [CrossRef]
24. Ли, К.; Ли, Дж.-Х.; Ким, С.-И.; Чо, MH; Ли, Дж. Антибиопленочная, антигемолизная и противовирулентная активность масел черного перца, кананги, мирры и неролидола против золотистого стафилококка. заявл. микробиол. Биотехнолог. 2014 , 98, 9447–9457. [Google Scholar] [CrossRef] [PubMed]
25. Каннаппан, А.; Шринивасан, Р.; Нивета, А .; Аннапурани, А .; Пандиан, СК; Рави, А.В. Антивирулентный потенциал 2-гидрокси-4-метоксибензальдегида в отношении метициллин-резистентного золотистого стафилококка и его клинических изолятов. заявл. микробиол. Биотехнолог. 2019 , 103, 6747–6758. [Google Scholar] [CrossRef]
26. Hetta, HF; Аль-Кадми, IMS; Хазаал, С.С.; Аббас, С.; Сухайл, А .; Эль-Мохтар, Массачусетс; Элла, NHA; Ахмед, Э.А.; Абд-Эллатиеф, Р.Б.; Эль-Масри, Э.А.; и другие. Антибиопленочный и противовирулентный потенциал наночастиц серебра в отношении мультирезистентных Acinetobacter baumannii. науч. Rep. 2021 , 11, 10751. [Google Scholar] [CrossRef]
27. Di Somma, A.; Моретта, А .; Кане, К.; Чирилло, А .; Дуилио, А. Антимикробные и антибиопленочные пептиды. Биомолекулы 2020 , 10, 652. [Google Scholar] [CrossRef][Green Version]
28. Коста, Э.М.; Сильва, С .; Тавария, Ф.К.; Пинтадо, М.М. Изучение активности хитозанового антибиотика против метициллин-резистентного золотистого стафилококка. Дж. Заявл. микробиол. 2017 , 122, 1547–1557. [Google Scholar] [CrossRef] [PubMed]
29. Гомес-Секеда, Н.; Касерес, М.; Сташенко, Е.Е.; Идальго, В.; Ортис, К. Антимикробная и антибиопленочная активность эфирных масел в отношении Escherichia coli O157:H7 и метициллин-резистентного золотистого стафилококка (MRSA). Антибиотики 2020 , 9, 730. [Google Scholar] [CrossRef]
30. Патель, М.; Ашраф, MS; Сиддики, А.Дж.; Ашраф, С.А.; Сачиданандан, М.; Снусси, М.; Аднан, М. ; Хади, С. Профилирование и роль биоактивных молекул кожной слизи puntius sophore (пресноводная/солоноватая рыба) с ее мощной антибактериальной, антиадгезионной и антибиопленочной активностью. Биомолекулы 2020 , 10, 920. [Google Scholar] [CrossRef] [PubMed]
31. Kasimanickam, R.K.; Ранджан, А .; Асокан, Г.В.; Касиманикам, В.Р.; Кастелич, Дж. П. Профилактика и лечение биопленок с помощью гибридных и нанотехнологий. Междунар. Дж. Наномед. 2013 , 8, 2809–2819. [Google Scholar] [CrossRef]
32. Достерт, М.; Беланже, Ч.Р.; Хэнкок, R.E.W. Дизайн и оценка пептидов против биопленки: шаги на пути к клиническому применению. J. Врожденный иммунитет. 2019 , 11, 193–204. [Google Scholar] [CrossRef]
33. Ullal, AJ; Уэйн Литакер, Р.; Нога, Э.Дж. Антимикробные пептиды, полученные из гемоглобина, экспрессируются в эпителии канального сома (Ictalurus punctatus, Rafinesque). Дев. Комп. Иммунол. 2008 , 32, 1301–1312. [Академия Google] [CrossRef] [PubMed]
34. Жан С.; Авейя, Дж. Дж.; Ван, Ф .; Яо, Д.; Чжун, М .; Чен, Дж.; Ли, С .; Zhang, Y. Litopenaeus Vannamei ослабляет репликацию вируса синдрома белых пятен с помощью специфических противовирусных пептидов, полученных из гемоцианина; Elsevier Ltd.: Амстердам, Нидерланды, 2019 г.; Том 91, ISBN 8675486502. [Google Scholar]
35. Petit, VW; Ролланд, JL; Блондин, А.; Казевьей, К.; Джедиат, К.; Педуцци, Дж.; Гулард, К.; Башер, Э.; Дюпон, Дж.; Дестумьё-Гарсон, Д.; и другие. Антимикробный пептид, полученный из гемоцианина из креветок-пенаид, имеет альфа-спиральную структуру, которая специфически проницаема для грибковых мембран. Биохим. Биофиз. Acta-Gen. Сабж. 2016 , 1860, 557–568. [Google Scholar] [CrossRef][Green Version]
36. Monteiro, ML; Лима, Д.Б.; де Менезес, RPPB; Сампайо, Т.Л.; Сильва, Б.П.; Nunes, JVS; Кавальканти, М.М.; Морлихем, Дж.-Э.; Мартинс, A.M.C. Антихагазный эффект гемоцианина, полученного из антимикробных пептидов креветки penaeus monodon. Эксп. Паразитол. 2020 , 215, 107930. [Google Scholar] [CrossRef]
37. Zhuang, J.; Коутс, CJ; Чжу, Х .; Чжу, П.; Ву, З .; Се, Л. Идентификация антимикробных пептидов-кандидатов, полученных из гемоцианина морского ушка. Дев. Комп. Иммунол. 2015 , 49, 96–102. [Google Scholar] [CrossRef] [PubMed]
38. Долашки А.; Велкова, Л.; Даскалова, Е.; Желева, Н .; Топалова Ю.; Атанасов В.; Фолтер, В .; Долашка П. Антимикробная активность различных фракций слизи садовой улитки Cornu aspersum. Biomedicines 2020 , 8, 315. [Google Scholar] [CrossRef]
39. Ortiz López, C. Дизайн, синтез, характеристика и оценка in vitro противомикробных пептидов против патогенных бактерий, устойчивых к антибиотикам. Преподобный акад. Коломб. Cиенц. Точный. Фис. Нац. 2019 , 43, 614–627. [Google Scholar] [CrossRef]
40. Круз, Дж.; Ортис, К.; Гусман, Ф .; Карденас, К.; Фернандес-Лафуэнте, Р. ; Торрес, Р. Дизайн и активность новых аналогов лактоферрампина против энтерогеморрагической кишечной палочки O157: H7. Биополимеры 2014 , 101, 319–328. [Google Scholar] [CrossRef]
41. Институт клинических и лабораторных стандартов (CLSI). Методы разбавления тестов на чувствительность к противомикробным препаратам для бактерий, которые растут в аэробных условиях; Утвержденный стандарт — десятое издание; Институт клинических и лабораторных стандартов: Уэйн, Пенсильвания, США, 2015 г.; ISBN 1-56238-988-2. [Google Scholar]
42. Круз, Дж.; Флорес, Дж.; Торрес, Р.; Уркиса, М .; Гутьеррес, Х.А.; Гусман, Ф .; Ортис, К.С. Антимикробная активность нового синтетического пептида, загруженного в наночастицы полимолочной кислоты или поли(молочной-со-гликолевой) кислоты, в отношении Pseudomonas aeruginosa, Escherichia coli O157:H7 и метициллин-резистентного золотистого стафилококка (MRSA). Nanotechnology 2017 , 28, 135102. [Google Scholar] [CrossRef] [PubMed]
43. «> Molhoek, E.M.; ван Дейк, А .; Veldhuizen, EJA; Хаагсман, HP; Биккер, Ф. Дж. Пептид, производный кателицидина-2, эффективно разрушает биопленки Staphylococcus epidermidis. Междунар. Дж. Антимикроб. Агенты 2011 , 37, 476–479. [Google Scholar] [CrossRef][Green Version]

Рисунок 1. SDS-PAGE выделенных фракций слизистого секрета A. fulica. ММ (маркер молекулярной массы), МС (секреция слизи).

Рис. 1. SDS-PAGE выделенных фракций слизистого секрета A. fulica. ММ (маркер молекулярной массы), МС (секреция слизи).

Рисунок 2. Антибиопленочный эффект на S. aureus CMPUJ 015 и S. aureus ATCC 29213 (А ) ФМА30, ( Б ) ФМЭ30. Данные представлены как среднее значение ± стандартное отклонение. ANOVA использовали, чтобы показать статистически значимые различия по сравнению с контролем (* p <0,001).

Рисунок 2. Антибиопленочный эффект на S. aureus CMPUJ 015 и S. aureus ATCC 29213 с помощью ( A ) FMA30, ( B ) FME30. Данные представлены как среднее значение ± стандартное отклонение. ANOVA использовали, чтобы показать статистически значимые различия по сравнению с контролем (* p <0,001).

Таблица 1. Пептиды, входящие в состав гемоцианина, идентифицированы во фракции FMA30 слизистого секрета A. fulica.

Таблица 1. Пептиды, входящие в состав гемоцианина, идентифицированы во фракции FMA30 слизистого секрета A. fulica.

5050505050505050550505050505505505055050503F50550550550550550505050550505505505505505505505055050503fe. 0498

#	Sequence	Origin	ID
1	IYSRPADTFDYRN	Hemocyanin alphaD OS = Cornu aspersum OX = 6535 PE = 2 SV = 1	A0A3G2VFQ5
2	RLLTVQAENALRKH	Hemocyanin alphaD OS = Cornu aspersum OX = 6535 PE = 2 SV = 1	A0A3G2VFQ5
3	RKPLQPFQDKT	Hemocyanin alphaD OS = Cornu aspersum OX = 6535 PE = 2 SV = 1	A0A3G2VFQ5
4	RLHGIGVSADVRV	Hemocyanin alphaD OS = Cornu aspersum OX = 6535 PE = 2 SV = 1	A0A3G2VFQ5
5	REMPWAYERL	Hemocyanin alphaD OS = Cornu aspersum OX = 6535 PE = 2 SV = 1	A0A3G2VFQ5
6	RKPLQPFQDKK	Hemocyanin alphaD OS = Helix pomatia OX = 6536 PE = 2 SV = 1	A0A3G2VHR9
7	RYSRPADTFDYRN	Hemocyanin 1 OS = Lymnaea stagnalis OX = 6523 PE = 2 SV = 1	A0A3G2VM51
8	RAIDAFDYDRL	Hemocyanin 1 OS = Lymnaea stagnalis OX = 6523 PE = 2 SV = 1	A0A3G2VM51
9	KYDVTNVFNKL	Hemocyanin 1 OS = Lymnaea stagnalis OX = 6523 PE = 2 SV = 1	A0A3G2VM51
10	KEMPWAYERI	Hemocyanin 1 OS = Lymnaea stagnalis OX = 6523 PE = 2 SV = 1	A0A3G2VM51
11	SGRVEHVDTERD	Гемоцианин Альфан-Субник (Фрагмент) OS = Helix Lucorum Ox = 31,229 PE = 2
12	RYDVTNVFNKL	Hemocyanin alphaN-subunit (Fragment) OS = Helix lucorum OX = 31,229 PE = 2 SV = 1	G3FPE7
13	RLYVVQLEQALKEKG	Hemocyanin 1 OS = Lymnaea stagnalis OX = 6523 PE = 2 SV = 1	A0A3G2VM51
14	DPLFLLHHSNVDRQ	Hemocyanin 1 OS = Lymnaea stagnalis OX = 6523 PE = 2 SV = 1	A0A3G2VM51
15	KYSRPIDTFDYRN	Hemocyanin alphaD OS = Cornu aspersum OX = 6535 PE = 2 SV = 1	A0A3G2VHN3
16	RLLTVQAENALRN	Hemocyanin alphaD OS = Cornu aspersum OX = 6535 PE = 2 SV = 1	A0A3G2VHN3
17	RIYIVVEDH	Hemocyanin alphaD OS = Cornu aspersum OX = 6535 PE = 2 SV = 1	A0A3G2VHN3
18	RAIDAFDYDRF	Hemocyanin 1 OS = Aplysia californica OX = 6500 PE = 2 СВ = 1	A0A3G9M8B7
19	RLLTVQAENALRR	Hemocyanin 1 OS = Aplysia californica OX = 6500 PE = 2 SV = 1	A0A3G9M8B7
20	KVAGEDAVTTRD	Hemocyanin alphaD OS = Cornu aspersum OX = 6535 PE = 2 SV = 1	A0A3G2VFQ5

Таблица 2. Минимальная ингибирующая концентрация 50 (МИК _50, мкг/мл) и субингибирующая концентрация (МИК _20, мкг/мл) двух фракций на S. aureus CMPUJ 015 и S. aureus ATCC 29213.

Таблица 2. Минимальная ингибирующая концентрация 50 (МИК _50, мкг/мл) и субингибирующая концентрация (МИК _20, мкг/мл) двух фракций на S. aureus CMPUJ 015 и S. aureus ATCC 29213.

Фракция слизи	Противомикробная активность
	S. aureus CMPUJ 015		S. aureus ATCC 29213
	MIC 20	MIC 50	MIC 20	MIC 50
FMA30	10	25	12	125
FME30	120	500	250	750

Табл. Ингибирование продукции гемолизина и протеазы штаммами S. aureus.

Таблица 3. Ингибирование продукции гемолизина и протеазы штаммами S. aureus.

Mucus Fraction	S. aureus CMPUJ 015		S. aureus ATCC 29213
	Hemolytic Activity Inhibition (%)	Protease Activity Inhibition (%)	Hemolytic Activity Inhibition (%)	Protease Активность Ингибирование (%)
FMA30	98,60 ± 1,44	73,55 ± 2,08	97.43 ± 2.97	<20
FME30	96. 69 ± 1.89	80.34 ± 3.72	75.74 ± 3.39	31.46 ± 6.15

Table 4. Ингибирование продукции коагулазы штаммами S. aureus.

Таблица 4. Ингибирование продукции коагулазы штаммами S. aureus.

Фракция слизи	S. aureus CMPUJ 015	S. aureus ATCC 29213
FMA30	+++	++
FME30	+	+

(+++) Total, (++) partial, (+) minimum наличие тромбов.

Примечание издателя: MDPI остается нейтральным в отношении юрисдикционных претензий в опубликованных картах и ​​институциональной принадлежности.

© 2021 авторами. Лицензиат MDPI, Базель, Швейцария. Эта статья находится в открытом доступе и распространяется на условиях лицензии Creative Commons Attribution (CC BY) (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).

Влияние использования химикатов для удаления слизи из мяса африканских гигантских наземных улиток во время обработки на некоторые пищевые и биохимические параметры удалить слизь из плоти африканской гигантской наземной улитки,

Archachatina marginata , в процессе обработки были исследованы некоторые пищевые и биохимические показатели. Группы улиток обрабатывали этими химическими веществами в трех различных концентрациях. Был проведен экспресс-анализ всех обработанных групп улиток, и группы с самой высокой концентрацией каждого химического вещества были использованы для составления рациона для экспериментальных крыс. Тридцать отъемышей-самцов белых крыс Wistar () в возрасте 21 дня были разделены на четыре группы и получали рацион на основе 10% белка из A. marginata 9.0018, названный D1 (промытый только водой), D2 (обработанный известью С), D3 (обработанный квасцами С) и D4 (обработанный солью С). Содержание сырого протеина в обработанных группах значительно снизилось по сравнению с контролем (CW), при этом обработанные известью С (LC) имели наименьшее количество здесь и сырой клетчатки, но более высокое (LC, LB и LA) сухое вещество. Наблюдалось значительное снижение содержания неочищенных липидов в обработанных квасцами C (AC) и обработанных солью A (SA). Исследования in vivo показали общее снижение потребления корма, прибавку в весе, эффективность использования корма (EFU), истинную перевариваемость белка (TD) (кроме D2) и гематологические показатели (эритроциты (эритроциты), PCV (объем эритроцитов)). леченных групп (D2, D3, D4) по сравнению с контролем (D1).С другой стороны, увеличение относительной массы печени (RWL), аспартатаминотрансферазы (AST), аланинаминотрансферазы (ALT), и общий холестерин наблюдался на некоторых из обработанных диет, в то же время эти диеты не влияли на коэффициент эффективности белка (PER), чистый коэффициент белка (NPR), относительный вес почек (RWK), холестерин ЛПВП и триглицериды. химические вещества следует использовать только в низких концентрациях или вообще не использовать из-за их токсичности при высоких концентрациях.

1. Введение

Улитки принадлежат к группе беспозвоночных животных, относящихся к типу моллюсков [1]. Они представляют собой самую большую группу в этом типе и встречаются по всему миру в морях, пресной воде и во влажных районах на суше [2]. A. marginata — наиболее распространенный вид африканских гигантских наземных улиток, морфология которого по существу делится на две части: тело и раковину. Панцирь выполняет роль его защитной оболочки, а тело разделено на три части: голову, ногу и висцеральную массу [3–5]. Мясистая часть тела, также известная как мясо, включает голову, ногу и репродуктивные органы (пенис и яйцевод) с уникальным вкусом и ароматом [5, 6]. Было проведено множество исследований пищевой ценности A. marginata мясо. Исследования показывают, что он содержит много белков, минералов и имеет низкий уровень жиров и холестерина [5–9].

Мясо A. marginata перед употреблением часто обрабатывается щелочными или кислотными химикатами. Сообщалось, что антипитательные факторы могут образовываться при переработке пищевых продуктов [10]. Щелочная обработка или обработка вызывает два основных химических изменения в белках: рацемизацию оптически активных аминокислот и образование поперечных связей, таких как лизиноаланин и лантионин [11, 12]. Это может привести к снижению усвояемости и качества белков [13]. Также кислотная обработка может приводить к дезаминированию амидного азота, что приводит к гидролизу пептидных связей и, следовательно, к повышению растворимости белков, что, вероятно, может влиять на их усвояемость [13, 14].

В Камеруне, особенно в Юго-Западном регионе, мясо A. marginata , обычно известное как мясо ньямагоро или конго, или медлительные мальчики, потребляется почти всеми жителями. Эти потребители используют его в качестве источника белка и продают в большинстве регионов Камеруна. Мясо этих улиток содержит много слизи, и при правильном удалении оно становится более привлекательным и аппетитным. Химические вещества, такие как известь, квасцы и поваренная соль, обычно используются потребителями по желанию во время обработки, чтобы избавиться от слизи, которую все еще можно удалить с помощью достаточного количества воды, но, как они думают, на это уходит много времени. Лайм содержит много лимонной кислоты; Соль содержит хлорид натрия (NaCl), а квасцы относятся к классу двойной соли (K ₂ SO ₄ Al ₂ [SO ₄ ] ₃ .24H ₂ O). Эти потребители не знают о возможных последствиях, которые эти химические вещества могут вызвать при контакте с питательными веществами, и поэтому эти химические вещества используются по назначению. Это расследование имеет первостепенное значение для камерунцев и всего мира в целом, чтобы повысить осведомленность и тем самым предотвратить проблемы общественного здравоохранения в ближайшем будущем. Отсутствует доступная научная информация о влиянии этих химических веществ на мяса A. marginata , а также биодоступность питательных веществ при обработке этими химическими веществами. Это исследование было разработано для оценки влияния использования этих химических веществ в различных концентрациях при обработке этого мяса на некоторые пищевые и биохимические параметры.

2. Материалы и методы

2.1. Сбор образцов улиток

Африканских гигантских наземных улиток закупили в Муюке в юго-западной части Камеруна и немедленно перевезли в вентилируемых мешках в университет Dschang Snailery. По прибытии виды улиток, такие как Achatina achatina и Achatina fulica были выделены из интересующего нас вида Archachatina marginata в соответствии с методом идентификации, описанным Babalola и Akinsoyinu [9]. Для исследования использовали половозрелые Archachatina marginata одинакового размера.

2.2. Коллекция химикатов, используемых для обработки улиток

Квасцы, поваренная соль и плоды лайма были куплены на рынке в Дшанге, Западный регион Камеруна.

2.3. Подготовка сырых образцов

Съедобные части (мясо) осторожно удаляли из скорлупы с помощью крюка из нержавеющей стали и высыпали в емкости из нержавеющей стали. Мясо взвешивали на аналитических механических весах на 10 групп по 2 кг каждая. 10 групп были разделены на одну контрольную группу (массаж без химикатов (CW)) и девять тестовых групп, массаж которых производился следующим образом: три группы с поваренной солью (1% (соль А), 2% (соль Б) и 4% (соль C)): три других с квасцами (0,25% (квасцы A), 0,5% (квасцы B) и 1% (квасцы c)) и три с плодами лайма (3,3% (лайм A), 6,6% ( извести Б) и 13,2% (известь в)). Каждая группа была проанализирована трижды, что дало в общей сложности 30 образцов из 10 групп. Группы, обработанные известью B (LB), квасцами B (AB) и солью B- (SB-), соответствовали концентрациям, используемым потребителями Мясо A. marginata в процессе переработки. Исходя из этого, мы решили разделить и умножить эти концентрации (известь Б, квасцы Б, соль В) на 2, чтобы получить первую (известь А, квасцы А, соль А) и третью (известь С, квасцы С, соль С) наборы групп соответственно. 10 группам делали ручной массаж отдельно с соответствующими химическими веществами (тестовые группы) или без них (контрольная группа) в течение 2 минут. Массируемые группы отдельно ополаскивали 4 раза 500 мл чистой водопроводной воды за один процесс ополаскивания.

2.4. Подготовка приготовленных образцов

Группы отдельно кипятили досуха с 0,5 л воды в течение 25 минут с использованием кухонной газовой плиты (газовая плита Arkays с двойной горелкой, модель № JNY-Th3). Приготовленные группы охлаждали по отдельности, нарезали на мелкие кусочки и обезвоживали в сушильном шкафу для удаления влаги при средней температуре в течение 12 часов. Приготовленную и обезвоженную группы раздельно измельчали ​​с использованием электрического блендера (Moulinex Blender, Ref 0817896) для получения блюд, которые хранили для экспресс-анализа и составления тестовых рационов.

2.4.1. Примерный состав

Приготовленные, обезвоженные и измельченные образцы (контрольные, обработанные известью, обработанные квасцами и обработанные солью) мяса A. marginata были отдельно проанализированы на приблизительный состав. А.О.А.С. [15] метод был принят для оценки золы, сырой клетчатки, сырого протеина и сырого липида. Все анализы проводились в трехкратной повторности.

2.4.2. Подготовка экспериментальных рационов

На основании результатов, полученных в результате экспресс-анализа, мы решили продолжить с A. marginata групп мяса, которые были обработаны химическими веществами с самой высокой концентрацией (известь C, квасцы C и соль C). Это произошло просто потому, что эффект этих химикатов сильно ощущался при этих концентрациях; как таковые, мы хотели в равной степени знать, что может произойти в естественных условиях. Экспериментальные рационы были дополнены приготовленными, обезвоженными и измельченными образцами контроля (CW), обработанными солью (c), обработанными квасцами (c) и обработанными известью (c). Всего было приготовлено четыре экспериментальных рациона в соответствии с протоколом ICN [16]. Рацион 1 (D1) состоял из контрольной группы, тогда как рацион 2 (D2), рацион 3 (D3) и рацион 4 (D4) состоял из групп, обработанных известью C, квасцами C и солью C. , соответственно. Диета 0 (D0) представляла собой безбелковую диету (PF). В таблице 1 приведен состав экспериментальных рационов. Четыре тестируемых рациона (D1, D2, D3 и D4) были составлены на основе их приблизительного состава, при этом все рационы содержали 10% белка (вес/вес).

2.5. Схема эксперимента

Было проведено исследование кормления крыс для определения качества белка и усвояемости тестируемых рационов на основе роста крыс. Использовали тридцать (30) самцов крыс-альбиносов Wistar () в возрасте 21 дня, выращенных в приюте для животных Департамента биохимии Университета Дшанг, Камерун. Животные (крысы) были разделены на 5 групп по 6 животных в каждой. Разница в среднем весе группы не превышала 3, как рекомендовано A.O.A.C. [17]. Клетки для животных были спроектированы, как описано Сарваром и Эстатирой [18]. Животных содержали по отдельности в пластиковых клетках с сетчатым дном из нержавеющей стали, чтобы обеспечить свободное стекание фекалий, и в сетчатых клетках из нержавеющей стали для облегчения вентиляции. Под клетки помещали бумагу с высокой впитывающей способностью, чтобы улавливать пролитую пищу и минимизировать загрязнение фекалий мочой. Все клетки были размещены вдали от прямых солнечных лучей на стеллаже у окна. Их тщательно очищали ежедневно и поддерживали при комнатной температуре с 12-часовым циклом свет/темнота.

Различные группы крыс были распределены по разным диетам: группа А получала D1 (контроль), группа B — D2 (обработка известью C), группа C — D3 (обработка квасцами C), группа D — D4 (обработка солью C) и группа E с D0 (безбелковая диета). Крысам давали соответствующие рационы и воду ad libitum в течение 14 дней, а учет суточного потребления корма и массы тела вели с пятого дня. Первые 4 дня считались периодом акклиматизации. Ежедневный учет съеденной крысами пищи вели путем взвешивания выданной и оставшейся пищи, а также количества пищи, высыпанной через 24 часа.

2.5.1. Оценки питания

В конце экспериментального периода также определяли эффективность использования корма (EFU), коэффициент полезного действия протеина (PER), коэффициент чистого протеина (NPR) и значения истинной усвояемости протеина (TD) (10 дней) [ 19]. Безбелковая диета обеспечивала оценку метаболического фекального белка (MFP), необходимого для расчета TD.

(1) Определение усвояемости белка . Фекалии каждого животного собирали каждое утро в течение первых 7 дней после акклиматизации. В конце этого периода основную массу фекалий каждой крысы лиофилизировали, взвешивали и измельчали. Записи о ежедневном потреблении пищи и весе тела также велись в течение этого периода сбора. Содержание общего азота в измельченных фекалиях определяли по методу АОАС [20]. Затем рассчитывали шесть индивидуальных значений TD для каждой диеты, используя данные о потреблении белка и количестве фекалий для каждой крысы [19].].

, где PI — потребление белка, MFP — метаболический фекальный белок, а FP — фекальный белок.

2.5.2. Биохимический анализ

(1) Умерщвление животных, сбор и анализ проб . В конце экспериментального периода всех шести животных в каждой группе анестезировали парами хлороформа (по одному) и собирали кровь путем пункции сердца после вскрытия пластиковыми шприцами на 10 мл. В пробирки с гепарином и негепаринизированные пробирки было перенесено около 6 мл крови. Негепаринизированные пробирки оставляли на 3 часа при комнатной температуре для коагуляции, после чего их центрифугировали в течение 15 минут при 3000 об/мин с использованием настольной центрифуги для получения сыворотки. Эти сыворотки анализировали на сывороточные трансаминазы, т. е. аланинаминотрансферазу (АЛТ), аспартатаминотрансферазу (АСТ) [21], триглицериды [22], общий холестерин и холестерин ЛПВП [23] с использованием наборов от INMESCO. Гепаринизированную кровь использовали для определения некоторых гематологических параметров, таких как количество эритроцитов [24] и оценка гематокрита [25].

Сразу же после забора крови у крыс такие органы, как печень и почки, вырезали у крыс с помощью хирургических щипцов и ножниц. Их промокали насухо на папиросной бумаге и взвешивали. Были рассчитаны веса этих органов:

Также рассчитывался фактор риска развития ишемической болезни сердца (ИБС):

2.

6. Статистический анализ

Анализируемые данные были подвергнуты одностороннему дисперсионному анализу (ANOVA), а различия между выборками были определены с помощью теста Уоллера-Дункана с использованием статистического пакета для социальных наук (SPSS) версии 11.0. Результаты выражали (при необходимости) в повторах.

3. Результаты и обсуждение

3.1. Приблизительный состав образцов вареного, обезвоженного и измельченного мяса

Приблизительный состав десяти групп приготовленного, обезвоженного и измельченного мяса A. marginata , обработанного различными химическими веществами в разных концентрациях, представлен в таблице 2.

Известь Группа, обработанная А (LA), имела самое высокое содержание сухого вещества (DM), в то время как самое низкое было зарегистрировано в группе, обработанной солью B (SB), по сравнению с контролем (CW). Только группы, обработанные известью в разных концентрациях (LC, LB и LA), были значительно выше (), чем CW. С другой стороны, в группе, обработанной солью С (SC), было зарегистрировано самое высокое содержание золы, в то время как в группе, обработанной известью B (LB), было самое низкое по сравнению с CW. Помимо группы SC, другие группы (обработанные квасцами С (AC), обработанные квасцами A (AA) и обработанные солью A (SA)) в равной степени имели значения зольности, значительно превышающие (), чем CW. Содержание сырого протеина в обработанных группах значительно снизилось () по сравнению с контролем (CW), при этом у обработанных солью А (SA) было самое высокое содержание, а у обработанных известью C (LC) наименьшее. Кроме того, LC зафиксировал наименьшее содержание сырой клетчатки, в то время как LA имел самое высокое содержание по сравнению с CW; между тем, LB, SB, LA и SA значительно увеличились () по сравнению с контролем (CW). Наблюдалось значительное снижение () сырого липида у обработанных квасцами С (AC), а у обработанных солью А (SA) было самое высокое, в то время как в остальных обработанных группах либо увеличилось, либо не отличалось от CW.

Экспресс-анализ состава дает представление о содержании питательных веществ в пище. Результаты этого исследования выявили изменение значений питательных веществ в образцах. Реакции, происходящие в среде пищи (белков) при переработке, определяют ее функциональность и питательные качества [10–12]. Наименьшее значение сырого протеина, зафиксированное в образце, обработанном известью С, согласуется с работами других исследователей, которые продемонстрировали обработку источников протеина кислотами, повышающими растворимость [14]. Содержание золы также соответствовало тенденции, которая считалась нормальной, поскольку пищевая соль богата Na и Cl 9.0144 2 , а квасцы богаты K и S, а известь не содержит минералов. Низкое содержание сырой клетчатки и сырого жира было аналогично более ранним исследованиям, проведенным на улитках, демонстрируя их низкое содержание липидов и сырой клетчатки [5, 7, 26, 27].

3.2. Влияние различных рационов на продуктивность крыс

Прибавка в весе, потребление корма и БОЕ экспериментальных рационов, оцененные через 10 дней, показаны в таблице 3. В целом наблюдалось снижение потребления корма, набора веса и БОЕ у получавших лечение животных. группы (обработанные известью C (D2), обработанные квасцами C (D3) и обработанные солью C (D4)) по сравнению с контролем (D1). Снижение потребления пищи и прибавка в весе значительно различались () во всех различных тестируемых диетах по сравнению с D1. Также наблюдалось значительное снижение EFU в D3 и D4 по сравнению с D1.

Различные химические вещества, используемые при обработке мяса A. marginata , могли оказывать различное влияние на его вкусовые качества. В случае диеты, обработанной лаймом С (D2), зарегистрированное высокое потребление пищи может быть связано с кислым вкусом, приятным вкусом и ароматом плодов лайма в сочетании с содержанием витамина С, который является закуской [28]. Кроме того, реакции разложения, происходящие в среде пищевого белка во время обработки, могли способствовать нежелательным изменениям вкуса обработанного квасцами мяса (D3), что приводило к низкому потреблению пищи [10–12]. Прибавка в весе была прямо пропорциональна потреблению пищи. Высокая прибавка в весе, наблюдаемая при обработке известью С, позволяет предположить, что в этой группе было лучшее использование белка по сравнению с другими рационами. Эффективность рационов снижалась в присутствии этих химикатов, за исключением обработанной известью С.

3.3. Влияние различных диет на качество белка у крыс

Оценка PER, TD и NPR через 10 дней (таблица 3) показала, что различные диеты не влияли на PER и NPR. Эффект ощущался только на уровне TD. Несмотря на общую тенденцию, наблюдаемую в TD, только эффект D3 (обработанный квасцами C) был значительно снижен () по сравнению с контролем (D1).

Усвояемость указывает на доступность белка, показывая количество проглоченного белка, который гидролизуется пищеварительными ферментами и поглощается организмом [29].]. Исследования показали, что наличие некоторых антипитательных факторов, образующихся при переработке пищевых продуктов, может существенно снижать усвояемость белков у животных [10]. TD животных, которых кормили D3, была значительно ниже (), что указывает на то, что определенные антипитательные факторы могли образоваться во время обработки, что привело к снижению усвояемости и качества белков [13]. TD животных, которых кормили обработанной известью С (D2), была выше, чем D1; это может быть связано с наличием кислот в этой пище из плодов лайма, что сделало ее более доступной для действия пищеварительных ферментов на уровне желудка, что привело к повышению усвояемости.

3.4. Влияние различных рационов на относительный вес печени/почек и гематологические показатели крыс

Относительный вес печени и почек, PCV и эритроциты у крыс, которых кормили тестируемым рационом в течение 28 дней (таблица 4), показали, что некоторые из этих биологических параметров различались. как функция лечебных диет. Наблюдалось увеличение относительной массы печени, за исключением группы, обработанной квасцами С, которая существенно не отличалась от контрольной. Относительный вес почек не претерпел существенных изменений, что позволяет предположить, что химические вещества не оказали на них существенного воздействия. Значительное увеличение, наблюдаемое в рационах, обработанных известью С и солью С, позволяет предположить, что они способны вызывать гипертрофию печени. Это может быть связано с наличием в готовых рационах токсичных веществ. Гиперплазия печени дополнительно подтверждалась повышенной активностью АЛТ и АСТ в сыворотке крови в некоторых случаях. Более того, значения PCV для всех тестируемых рационов показали значительное снижение (), в то время как было незначительное () снижение количества эритроцитов по сравнению с контролем (D1).

Оценка гематологических показателей крыс, получавших тест-рационы, дает представление о физиологическом состоянии крови и ретикулоэндотелиальной системы [30]. Поскольку снижение ЦВС может быть связано либо с желудочно-кишечным кровотечением, гемолизом, либо с нарушением питания (дефицит железа или витамина B12) [31], поэтому снижение ЦВС может быть связано с подавляющим действием химических веществ на эритропоэз.

3.5. Влияние различных диет на активность ферментов сыворотки крови крыс

В таблице 4 приведены ферментативные активности (АЛТ и АСТ) сыворотки, определенные после кормления крыс в течение 28 дней. Наблюдалось значительное увеличение активности AST у крыс, которых кормили тестируемой диетой, по сравнению с контролем (D1), с самым высоким значением, зарегистрированным для диеты, обработанной солью C (D4). С другой стороны, только активность АЛТ у крыс, которых кормили диетой, обработанной известью С (D2), значительно увеличилась () по сравнению с D1.

Аланинаминотрансфераза (АЛТ) и аспартатаминотрансфераза (АСТ) являются трансаминазами, участвующими в метаболизме аминокислот. Они часто используются в клинической диагностике для оценки целостности определенных органов тела. Большое количество АСТ присутствует в печени, почках, сердце, головном мозге, поджелудочной железе, легких и скелетных мышцах, в то время как АЛТ обнаруживается главным образом в печени [32, 33]. Некротическая активность в этих органах, особенно в печени, приводит к выбросу аномальных количеств этих ферментов в кровь [34]. Высокая активность обоих ферментов, зарегистрированная в этом исследовании, может отражать тяжесть повреждения печени [32], поскольку уровни АСТ и АЛТ в сыворотке или плазме повышаются всякий раз, когда происходит повреждение клеток печени. Химические вещества могут влиять на проницаемость клеточной мембраны, вызывая протекание мембраны, вызывая тем самым высвобождение этих ферментов из клеток в кровоток [35], что приводит к высоким уровням в сыворотке, как наблюдалось в настоящем исследовании. Это говорит о том, что химические вещества могут оказывать значительное цитотоксическое действие на печень.

3.6. Влияние различных диет на липидный профиль крыс

Липидный профиль каждой группы крыс, оцененный после эксперимента с кормлением, представлен в таблице 5. Помимо общего холестерина, который показал значительное увеличение () у крыс, получавших D2 (лайм C -обработанный) и D4 (обработанный солью C), другие параметры (холестерин ЛПВП и триглицериды) не показали каких-либо значительных () изменений по сравнению с D1 (контроль). Это показало увеличение общего холестерина у крыс, вызванное этими диетами. Более того, факторы риска развития ИБС в целом были низкими во всех диетах по сравнению с другими источниками пищи.

Уровень общего холестерина в сыворотке в целом был высоким во всех группах, что свидетельствует о том, что на него может влиять диетический фактор [36]. Известно, что уровень холестерина в плазме в большей степени зависит от уровня пищевого белка, чем от типа или уровня пищевого жира, поэтому липогенез обычно низок у крыс, получавших диету с высоким содержанием жиров и низким содержанием белка, но высокий уровень при диете, богатой белком. [37–39]. Чем ниже фактор риска ИБС, тем ниже риск развития ИБС [40]. Таким образом, наблюдаемые в настоящей работе низкие факторы риска позволяют рекомендовать это мясо лицам с ишемической болезнью сердца (ИБС) или лицам с риском их развития.

4. Заключение

Пищевая ценность мяса A. marginata снижается при обработке известью, квасцами и солью в зависимости от концентрации, а также его истинная усвояемость. Эти химические вещества одинаково токсичны и способны вызывать гипертрофию печени и подавлять эритропоэз. Таким образом, эти химикаты следует использовать в очень низкой концентрации или вообще не использовать, поскольку слизь все еще можно удалить без химикатов, но на это уходит много времени. Таким образом, всем потребителям рекомендуется использовать в переработке только воду.

Доступность данных

Данные [тип данных], использованные для поддержки результатов этого исследования, включены в статью.

Конфликт интересов

Авторы заявляют об отсутствии конфликта интересов в связи с публикацией данной статьи.

Ссылки

1. Б. Спайзер, «Пища и поведение при кормлении», в Биология наземных моллюсков , под ред. Г. М. Баркера, стр. 259–288, Cab International, Wallingford, 2001.

   Посмотреть по адресу:

   Google Scholar

2. Б. Баур, «Каннибализм у брюхоногих моллюсков», в каннибализм, экология и эволюция среди различных таксонов , М. А. Элгар и Б. Дж. Креспи, ред., стр. 102–127. Oxford University Press, Oxford, 1992.

   Посмотреть по адресу:

   Google Scholar

3. В. К. Димитриадис, «Структура и функция пищеварительной системы Stylommatophora», в The Biology of terrestrial Molluscs , Barker, Ed. стр. 237–257, Cab International, Wallingford, 2001.

   Посмотреть по адресу:

   Google Scholar

4. К. О. Адемолу, А. Б. Идову, К. Ф. Мафиана и О. А. Осиново, «Производительность, приблизительный и минеральный анализ африканской гигантской наземной улитки ( Archachatina) при кормлении различными источниками азота», marginata Африканский журнал биотехнологии , том. 3, нет. 8, стр. 412–417, 2004 г.

   Посмотреть по адресу:

   Сайт издателя | Google Scholar

5. T. M. Okonkwo и L. U. Anyaene, «Урожайность мяса и влияние консервирования на характеристики мяса улиток», Journal of Tropical Agriculture, Food, Environment and Extension , vol. 8, нет. 1, pp. 66–73, 2009.

   Посмотреть по адресу:

   Google Scholar

6. А. И. Адейемо, «Ответ молоди гигантской наземной улитки Archachatina marginata , получающей различные количества какао-бобов», Journal 90 17 Достижения в области животных и ветеринарии , том. 4, нет. 3, pp. 417–419, 2005.

   Просмотр по адресу:

   Google Scholar

7. A.J. Omole, O.O. Tewe, E.A. Adebowale, J.A. условиях» Тропический журнал зоотехники , том. 1, стр. 133–138, 2003.

   Посмотреть по адресу:

   Google Scholar

8. О. Фагбуаро, Дж. А. Осо, Дж. Б. Эдвард и Р. Ф. Оганли, «Пищевой статус четырех видов гигантских наземных улиток в Нигерии, Journal of Zhejiang Universal Science , vol. 7, нет. 9, стр. 686–689, 2006.

   Посмотреть по адресу:

   Сайт издателя | Google Scholar

9. О. О. Бабалола и А. О. Акинсоину, «Приблизительный состав и минеральный профиль мяса улиток различных пород наземных улиток в Нигерии», Пакистанский журнал питания , том. 8, нет. 12, стр. 1842–1844, 2009.

   Посмотреть по адресу:

   Сайт издателя | Google Scholar

10. Г. Г. Сарвар, А. К. Кевин и С. Эстатира, «Влияние антипитательных факторов на усвояемость белка и доступность аминокислот в пищевых продуктах», Journal of AOAC International , vol. 88, нет. 3, pp. 967–987, 2005.

    Посмотреть по адресу:

    Google Scholar

11. М. Фридман, «Химия, биохимия, питание и микробиология лизиноаланина, лантионина и гистидиноаланина в пищевых продуктах и ​​других белках», Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии , вып. 47, нет. 4, стр. 1295–1319, 1999.

    Посмотреть по адресу:

    Сайт издателя | Google Scholar

12. М. Фридман, «Химия, питание и микробиология d-аминокислот», Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии , том. 47, нет. 9, стр. 3457–3479, 1999.

    Посмотреть по адресу:

    Сайт издателя | Google Scholar

13. В. Майкл, Ф. Регин, Р. Нильс и Х. Ханс, «D-аминокислоты, связанные с белком, и в меньшей степени лизиноаланин снижают истинную усвояемость белка подвздошной кишки у мини-свиней, как определено с помощью 9.0204 15 N-маркировка», Journal of Nutrition , vol. 130, pp. 2026–2031, 2000.

    Просмотр по адресу:

    Google Scholar

14. Че Ман Ю.Б., Вей Л.С. и Нельсон А.И. Кислотная инактивация липоксигеназы сои с сохранением растворимости белка. Пищевая наука , том. 54, нет. 4, стр. 963–967, 1989.

    Посмотреть по адресу:

    Сайт издателя | Google Scholar

15. AOAC, Ассоциация официальных химиков-аналитиков, Официальные методы анализа AOAC International , Издательство научных исследований, Вашингтон, округ Колумбия, США, 14-е издание, 1984 г. 103312 и нет. 960219 , Palgrave Macmillan, London, Rome, Cleavland, 1992.

16. AOAC, Association of Official Analytical Chemists, Official Method of Analysis of AOAC International , AOAC, Washington, 16th edition, 1997.

17. G. Sarwar и S. Estatira, «Усвояемость и качество белка в продукте, содержащем антипитательные факторы, неблагоприятно зависят от старости у крыс», Journal of Nutrition , vol. 133, pp. 220–225, 2003.

    Просмотр по адресу:

    Google Scholar

18. Татьяна П., Майя М. и Андрей О. «Изменения усвояемости и биологической ценности белка тыквенного жмыха после ограничения добавки аминокислот», Изворни знаний ˇclanak , том. 49, нет. 2, стр. 95–102, 2007.

    Посмотреть по адресу:

    Google Scholar

19. AOAC, Ассоциация официальных химиков-аналитиков, Официальный метод анализа AOAC International , AOAC, Вашингтон, 18-е издание, 1998 г.

20. H. U. Bergmeyer, «Стандартизация ферментных анализов», Clinical Chemistry , vol. 18, нет. 11, стр. 1305–1311, 1972.

    Посмотреть по адресу:

    Сайт издателя | Академия Google

21. Л. Боуи и Н. Гочман, «Новый подход к контролю анализов холестерина в сыворотке», Clinical Chemistry , vol. 19, с. 56, 1973.

    View по адресу:

    Google Scholar

22. P. Trinder, Определение глюкозы в крови с использованием глюкозосидазы , Verlag’gesellschaft, 1969.

23. H. отделение гематологии. Flammarion Médecine-Science, pour la Tradition Française , Paris, 2000.

24. Дж. Бенсон, П. Уильямс и Б. Коллес, «Анатомия и физиология животных», в Лабораторный учебник , Wmx Brown Communication, Dubuque, 1992. Т. А. Афолаян, «Стратегии сохранения хрупкой экосистемы Нигерии», в . Материалы 21-й ежегодной конференции «Лесное хозяйство », Ассоциация Нигерии, 1992 г.

    . Оредехин и О.Г. Лонге, «Влияние кормления сушеной кожурой ореха кола и смесью жмыха из косточек пальмы на показатели роста неполовозрелых гигантских наземных улиток под плантацией кола», African Journal of Livestock Extension , vol. 1, pp. 9–12, 2002.

    Посмотреть по адресу:

    Google Scholar

25. Н. Панадда и Т. Ампаван, «Фризированная концентрация сока лайма», Maejo International Journal of Science and Technology , об. 2, стр. 27–37, 2008 г.

    Посмотреть по адресу:

    Google Scholar

26. Л. С. Рейс и Т. С. Оливейра, «Ostrich (Strutio camelus) качество белка мяса и усвояемость», Revista Brasileira de Ciencia Avicola , том. 10, нет. 3, pp. 195–200, 2008.

    Посмотреть по адресу:

    Google Scholar

27. FJ Baker and RE Silverton, Introduction to Medical Laboratory Technology , Butterworth-Heinemann Ltd, London, 6th Revised edition, 6th Revised edition.

28. Д. П. Кэтлин и Т. П. Джеймс, «Справочник по диагностике и лабораторным тестам Мосби», в Ежегоднике Мосби, , с. 843, Мосби, Сент-Луис, США, 1992 г.

    Посмотреть по адресу:

    Google Scholar

29. M. Cheesbrough, Руководство по медицинской лаборатории для тропических стран , том. 2, University Press Cambridge, Great Britain, 2nd edition, 1991.

30. Д. Е. Джонстон, «Особые соображения при интерпретации функциональных тестов печени», American Family Physician , vol. 59, нет. 8, стр. 2223–2230, 1999.

    Посмотреть по адресу:

    Google Scholar

31. Д. М. Боларин, Handbook of Clinical Chemistry , Nelson Publishers Limited, Лагос, Нигерия, 191-е издание,97.

32. D. Gatsing, R. Aliyu, and JR Kuiate, «Токсикологическая оценка водного экстракта луковиц Allium sativum на лабораторных мышах и крысах», Cameroon Journal of Experimental Biology , vol. 1, стр. 39–45, 2005.

    Просмотр по адресу:

    Google Scholar

33. А. М. Питер, «Синтез, транспорт и экскреция холестерина. В: Harper’s Biochemistry, Tech. Rep., Appleton and Lange, East Norwalk, 1990.

    Посмотреть по адресу:

    Google Scholar

34. М. Г. Кокатнур и Куммероу, «Взаимосвязь кукурузного масла и животных жиров со значениями холестерина в сыворотке крови при различных уровнях пищевого белка», Journal of American Oil Chemistry Society , vol. 36, с. 248, 1959.

    Посмотреть по адресу:

    Google Scholar

35. P. E. Mone, W. D. Warner, C. E. Poling и E. E. Rice, «Влияние пищевых жиров и белков на уровень холестерина в сыворотке цыплят, питающихся холестерином», Journal of Общество американских нефтехимиков , том. 36, нет. 4, стр. 141-142, 1959.

    Посмотреть по адресу:

    Сайт издателя | Google Scholar

36. Дж. М. Ханаде и М. С. Нат, «Липогенез в жировой ткани крыс, получавших различные диеты», , Американский журнал физиологии, , том. 201, нет. 6, стр. 1041–1043, 1961.

    Посмотреть по адресу:

    Сайт издателя | Google Scholar

37. А.-М. Наджа и Р.А.-Ю. Абдул, «Уровни аполипопротеинов плазмы A-I, A-II, B, C-II, C-III и E у молодых кувейтских мужчин, переживших инфаркт миокарда», ASM Анналы саудовской медицины , том. 12, нет. 3, pp. 252–258, 1992.

    Посмотреть по адресу:

    Google Scholar

Copyright

Copyright © 2021 Agbor Esther Etengeneng et al. Это статья с открытым доступом, распространяемая в соответствии с лицензией Creative Commons Attribution License, которая разрешает неограниченное использование, распространение и воспроизведение на любом носителе при условии надлежащего цитирования оригинальной работы.

Как гигантские умные улитки стали маркером нашего века

Выжили гигантские африканские наземные улитки. Их конусообразные раковины размером с кулак могут достигать шести с половиной дюймов в длину. Если место, где живут улитки, становится слишком сухим, они могут выделять особую слизь поверх своей раковины и уходить внутрь, где могут месяцами находиться в состоянии покоя. Часто живут на земле, но могут и лазить по деревьям. Для беспозвоночных они живут долго — от пяти до семи лет, а значит, они умны. Они могут пробраться в ловушку, съесть наживку, а затем выйти из нее незамеченными.

Они также отлично размножаются. Каждая гигантская африканская наземная улитка имеет как мужские, так и женские части, поэтому каждый раз, когда одна лихая улитка встречает другую, они могут спариваться. В крайнем случае, одна улитка может произвести больше улиток сама по себе. Количество выживших яиц будет небольшим, но каждая из этих улиток, если ее содержать отдельно, может произвести еще одно небольшое поколение улиток самостоятельно. И как только две из этих одиноких улиток снова соберутся вместе — бум, они снова начнут производить сотни крепких яиц.

«Это затрудняет искоренение, потому что вам нужно получить каждую улитку до последней», — говорит Эми Рода, энтомолог из Службы инспекции здоровья животных и растений США (APHIS). «У них есть удивительные механизмы выживания».

Все эти таланты — и наши собственные миграции — помогли гигантским улиткам быстро колонизировать земной шар за последние два столетия. Они распространились так далеко и так быстро, что могут быть одним из определяющих признаков нашего времени. Раковины, которые они оставляют после себя, могут войти в геологическую летопись и сохраниться на долгие века как отметка («мы были здесь») глубокого времени. В журнале Антропоцен , малаколог Хаусдорф Бернхард из Гамбургского университета пишет, что Lissachatina fulica , гигантская африканская улитка, раскрывает влияние человека на мир и создаст окаменелости, которые «надежны и часто встречаются… достаточно большие, чтобы их можно было быстро обнаружить. и достаточно характерны, чтобы их можно было легко идентифицировать». Эти улитки являются частью нашего непреходящего наследия на Земле.

И лазают по деревьям. Guillermo Nova / dpa

Многие из ученых, которые думают о геологическом времени и влиянии человека на планету, думают, что сейчас Земля вышла из голоцена, который начался около 11 650 лет назад с окончанием последнего ледникового периода, и вступила в новый — антропоцен. Геологические эры определяются сигналами, которые они оставляют в земной коре, слоях, которые все еще можно наблюдать миллионы лет спустя. Граница в геологическом времени может быть отмечена важным изменением в летописи окаменелостей или геохимической аномалией. Если это новая эра, то ученым необходимо определить маркеры, которые ее определяют и которые останутся в земле на века.

В настоящее время в земле регистрируются всевозможные странные изменения, которые могут сигнализировать о новом срезе геологического времени — изменения в изотопах углерода или нитратах, присутствие пластика или летучей золы. Наиболее многообещающим кандидатом во всем мире является рассеяние плутония-239 и других радиоактивных изотопов, которые распространились по всему миру и осели на земле на заре ядерной эры. Везде на планете эта химическая сигнатура отмечает очень конкретный момент времени, и она сохранится.

До сих пор в этом разговоре животные и растения играли менее заметную роль. В геологической летописи внезапные появления и исчезновения некоторых многочисленных видов необходимы для обозначения временной границы. «Возможно, существовало предположение, что биологические маркеры менее перспективны, поскольку им требуется время, чтобы распространиться по планете», — говорит Колин Уотерс из Университета Лестера и Британской геологической службы, изучающий стратиграфию антропоцена. «Трудно придумать примеры почти мгновенного вымирания вида во всем мире или внезапной широкомасштабной миграции вида, которая совпала бы с серединой 20-го века».

Место в Альберте, где эрозия обнажила границу K-T, геологический момент около 66 миллионов лет назад, когда вымерли динозавры и многие другие формы жизни. Glenlarson/Wikimedia Commons/Public Domain

Но биологические маркеры все же могут сигнализировать о границе глубокого человеческого влияния на планету, и у них есть некоторые преимущества. Окаменелости часто можно распознать с первого взгляда, поэтому их легче увидеть в полевых условиях, чем радиоизотоп. Есть несколько ключевых критериев, которые делают биологические маркеры сильными. «Мне нужен организм со скелетом — чем крепче, тем лучше», — говорит Марк Уильямс, палеобиолог из Лестерского университета. Животное или растение, чем бы оно ни было, также должно быстро распространиться (или исчезнуть) по всей планете. Некоторые двустворчатые моллюски являются хорошими кандидатами. У них толстые, легко сохраняющиеся панцири, и их быстро перевозили по всему миру, когда корабли начали перемещаться из порта в порт с живыми захватчиками, цепляющимися за их корпуса или кувыркающимися в трюме. Гигантские африканские наземные улитки могут быть еще одним.

Двести лет назад эти улитки, известные в научной литературе как L. fulica , так и Achatina fulica , жили только на побережье Восточной Африки. С середины 19 века они стали появляться гораздо дальше. В 1847 году Уильям Бенсон, британский государственный служащий и любитель моллюсков, подобрал несколько на Маврикии и привез их в Индию. Подаренные другу, улитки оказались в саду рядом с музеем Азиатского общества в Калькутте, где они начали процветать. На рубеже веков они добрались до Шри-Ланки и в течение следующих нескольких десятилетий начали распространяться по Азии — вплоть до Малайского полуострова, Таиланда, Вьетнама, Южного Китая и Тайваня. Во время Второй мировой войны японские солдаты привезли улиток на острова Тихого океана, включая Филиппины и Новую Гвинею, с намерением выращивать их в пищу. (Их часто варят, и говорят, что они имеют уникальную текстуру.) К 19В 80-х годах улитки были в Западной Африке и совершили прыжок через Атлантику в Карибский бассейн и Бразилию. В этом столетии они прижились в Центральной Америке, Аргентине и на Кубе. Глобальная база данных инвазивных видов считает их одним из 100 самых инвазивных видов на планете. Недавняя кампания по искоренению во Флориде уничтожила 168 000 из них.

Эти раковины могли сохраниться в летописи окаменелостей как признак человеческого влияния на Землю. H. Zell/CC BY-SA 3.0

Частично глобальный триумф улиток связан с подъемом, который люди дали им по всему миру, но их репродуктивная устойчивость на самом деле стоит за их успехом. Справедливое предупреждение, это может стать грубым. На одном филиппинском острове в ходе кампании по искоренению было уничтожено 45 миллионов улиток всего за семь месяцев. Рода, энтомолог APHIS, однажды посетила поле в Тринидаде — идеальная среда для улиток, по ее словам, — где гигантские африканские наземные улитки прижились. «Они ползали по деревьям и по зданиям — буквально тысячи улиток на акре или около того, небольшой участок. Они могут взорваться».

Все это, как пишет Бернхард в статье Anthropocene , помогает сделать этих улиток хорошими кандидатами для обозначения этого момента времени. «По сравнению со многими другими видами, которым потребовались тысячелетия или больше для распространения, распространение L. fulica по всему миру в течение 200 лет с помощью человека можно считать геологически почти мгновенным», — пишет он.

«Это очень хороший потенциальный маркер», — говорит Уильямс, палеобиолог, отчасти потому, что появление улиток в разных частях мира можно датировать с большой точностью. «В глубине времени можно говорить о миллионе лет», — говорит он, и разрешение, с которым мы можем датировать прошлое, со временем становится все более нечетким. «Но в антропоцене, в историческом контексте, мы хотим иметь возможность говорить ежегодно — мы хотим признать 1952». С улитками во многих местах мы можем это сделать. Через сотни лет, через тысячи лет и даже дальше в будущем гигантские раковины улиток останутся в земле, возвещая не только о своем присутствии, но и о нашем — и о том, как мы все изменили.

Читать далее

Когда президент и его повар поссорились из-за холодных бобов

Это было частью «продолжительного соперничества» между афроамериканской и французской кулинарией в Белом доме.

антропоценыnailstimefeaturesgeologyистория

Можно ли есть садовых улиток?

Рози Вольф Уильямс | Обновлено: 11 мая 2022 г. | 0 комментариев

Садоводство, Дом и сад, Борьба с вредителями

Они оставляют блестящие следы слизи на ваших тротуарах и замульчированных грядках. Они висят в ваших горшках с растениями и под широколиственными хостами. Вы можете задаться вопросом, есть ли быстрый способ замедлить марш садовой улитки по вашей собственности. Улитка на заднем дворе, наверное?

Технически, по крайней мере, некоторые из вредителей на вашем заднем дворе, вероятно, съедобны, но эксперты приводят множество веских причин, по которым вы не должны этого делать. Мы объясним.

Знай своих улиток

Во-первых, мы должны понять cornu aspersum, более известный как обыкновенная коричневая улитка. Европейская по происхождению, сейчас это самая распространенная улитка в Соединенных Штатах.

Эти улитки — одни из самых медленных животных на земле, но они также быстро расправляются с листьями и стеблями сельскохозяйственных культур и других растений. Улиток и их беспанцирных родственников слизней называют брюхоногими, что означает «нога желудка». Тело и органы улитки расположены над лапой животного, а желудок чуть выше нее. Вырабатывая слизь из желез стопы, улитка может двигаться, скользя по слизистой слизистой поверхности.

«Высаживая сады, мы создаем идеальные условия для садовых улиток, — объясняет Рик Брюэр, владелец Little Grey Farms в Квилсене, штат Вашингтон. — Сочетание источников пищи, убежища, воды… по сути, мы создаем для них идеальные дома».

Основатель Little Grey Farms Рик Брюэр и часть его съедобного урожая. Фото предоставлено Риком Брюэром.

Следы улиток к столу

Улитки — не новый фастфуд. Доисторические люди ели улиток как часть своего рациона, а ранние римляне часто выращивали улиток, чтобы удовлетворить спрос на кухню для высшего эшелона. Тем не менее, многие более бедные общины сами собирали улиток с полей и садов, контролируя ущерб и добавляя в свой рацион столь необходимый белок. Во Франции улитки были деликатесом, по крайней мере, с 1500-х годов. «Улитка» — это просто французское слово, означающее «улитка».

Обыкновенная коричневая садовая улитка, также известная как улитка petit gris, питается живыми и мертвыми растениями. Правительство США классифицирует их как инвазивных садовых вредителей, и большинство садоводов с этим согласны. Эта наземная улитка, ранее известная как Helix aspersa, вероятно, была завезена на западное побережье Соединенных Штатов примерно в 1850 году путем импорта.

Это не единственная улитка в США. Хищная улитка декольте (Rumina decollata) используется в качестве контроля для коричневой садовой улитки. На территории Соединенных Штатов обитает несколько других разновидностей улиток, в том числе более крупная гигантская африканская улитка (Achatina fulica), которая питается различными культурами и живет в теплых и влажных районах, таких как Флорида. Розовая улитка-волк (Euglandina rosea) — вид плотоядных улиток, питающихся другими улитками (улитка не имеет отношения к автору).

Слоу Фуд на ранчо

Брюэр интересовался улитками на протяжении десятилетий, когда-то руководил проектом по сохранению находящихся под угрозой исчезновения улиток на Таити. Его интерес вырос и стал включать гелицикультуру (разведение улиток) и использование улиток в качестве жизнеспособного источника пищи. «Когда я обнаружил, что в США нет ферм по выращиванию улиток, я решил создать свою собственную, — говорит он.

Он выращивает обыкновенный гриб для производства полуфабрикатов, а также икры из яиц улиток. В его процессе используется то, что он называет «полным циклом» выращивания улиток на открытых пастбищах. Его ферма собирает, чистит, очищает от раковин и отправляет улиток, в основном, в рестораны в районе Сиэтла. Поскольку улитки являются инвазивными видами, Министерство сельского хозяйства США запрещает отправку большинства видов живых улиток или яиц улиток через границы штатов, а живых улиток нельзя ввозить в Соединенные Штаты в качестве источника пищи. Но Министерство сельского хозяйства США разрешает перевозку улиток между штатами для создания улиточной фермы.

Есть садовых улиток? Вероятно, Плохая Идея

Можете ли вы собирать и есть улиток в собственном саду?

Ответ: наверное, не стоит. Вы не представляете, чем они там закусывали.

Улитки могут съесть средство от улиток и слизней, а также проглотить пестициды или химические удобрения в вашем саду или на прилегающей территории. Edible Communities предлагает вам следовать процессу, который включает очищение организма улитки от любых токсинов. Процесс включает в себя кормление их строгой диетой из зелени, затем кукурузной или овсяной муки, если вы решите собирать и перерабатывать местных обыкновенных коричневых садовых улиток.

Крысиный легочный червь

Другой тип улиток, обитающий в Соединенных Штатах, – это гигантская африканская улитка. Этот вид может представлять угрозу для здоровья человека. Эозинофильный менингит вызывается паразитом крысиного легочного червя, angiostrongylus cantonesnsis, а улитка является промежуточным хозяином. Зараженные крысы переносят взрослых червей, пропуская неполовозрелых червей через свои фекалии, а улитки поедают зараженные фекалии. Болезнь, также известная как крысиное легкое, передается людям, когда они едят улиток-хозяев, через сырых или недоваренных улиток или при употреблении немытых продуктов.

Крысиный легочный червь в основном встречается в Юго-Восточной Азии, Австралии, Африке, Карибском бассейне и на других тропических островах. Но он также был обнаружен у наземных улиток на Гавайях, в Луизиане и Южной Флориде. Только на Гавайях за последние 10 лет было зарегистрировано 82 случая крысиного легочного червя, два из которых закончились смертью.

Эозинофильный менингит может вызвать целый ряд проблем, от головной боли и рвоты до слепоты или паралича. Некоторые случаи были вызваны местными улитками. Употребление в пищу продуктов, загрязненных слизью улиток, вызывало у окружающих.

Блюда из улиток

Французы съедают около 40 000 метрических тонн улиток каждый год. Предоставлено: Sarah Kelemen Gerber, CC by 2.0

Теперь, когда мы показали вам темную сторону садовой улитки, вы понимаете, почему вы можете захотеть собирать своих брюхоногих моллюсков из авторитетного источника, такого как Little Grey Farms или Peconic Escargot в Катчоге, штат Нью-Йорк. Ни один из фермерских кораблей не перевозит живых улиток из-за правил Министерства сельского хозяйства США. Но они продают свежепереработанных улиток как вкусную альтернативу консервированным улиткам. Вы можете просто приготовить улиток в чесночном масле для вкусной еды.

Peconic Escargot предлагает на своем сайте кулинарные советы и рецепты, в том числе баббалуччи (итальянские улитки с красным соусом) и пирог с грибами и Peconic Escargot. В Little Grey Farms можно бесплатно скачать книгу рецептов приготовления улиток, таких как улитки с лисичками и а-ля бьер и запеченные улитки.

Притормози и наслаждайся едой.

Рози Вульф Уильямс

Рози Вульф Уильямс разводит пчел, выращивает овощи и цветы для фермерских рынков и никогда не упускает возможности пообщаться с интересным деревом.