Как сделать плов с мясом: Плов с мясом — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

Простой плов с мясом рецепт – Узбекская кухня: Основные блюда. «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

Рецепты
ЖУРНАЛ «ЕДА» №87 (149)
Школа «еды»
Идеи
Авторы
База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Ольга Максимова

порции:

4ГОТОВИТЬ:

2 часа

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Ольга Максимова4 рецепта

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

1600

218

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Рис

1 кг

Мясо

½ кг

Морковь

1 кг

Репчатый лук

1 головка

Растительное масло

1 стакан

Соль

1 столовая ложка

Инструкция приготовления

2 часа

Распечатать

1На большом газу обжариваем мясо в масле. Можно добавить немного сахара для золотистой корочки. Добавить лук, через пару минут морковь, нашинкованную длинными стружками, убавить газ и накрыть крышкой на 15 минут.

ШпаргалкаКак нарезать репчатый лук

2Открыть крышку, прибавить газ, положить приправу для плова, рис и залить водой (воду заранее вскипятить, и налить на 2 см выше риса).

3Посолить. Выпаривать воду, чтобы ее не было видно сверху.

4Убавить газ и готовить на медленном огне до готовности риса.

Плов с мясом — рецепт приготовления с фото и видео

Оказывается, быстро приготовить плов тоже возможно. И главное, такое сокращение времени никак не повлияет на вкусовые качества этого восточного блюда! Плов всегда манил многих своим ароматом, сочностью и сытностью, которую может предложить это блюдо. Но не всегда есть время на приготовление плова, так как нужно большую часть времени уделить именно приготовлению блюда, а не заготовкам. Но мы нашли выход, и плов за 30 минут — это реально!

Ингредиенты

Рис500 гр.

Вода470 мл.

Баранина400 г.

Лук репчатый200 гр.

Морковь180 гр.

Чеснок1 головка + 4 зубчика

Лавровый лист3-4 шт.

Хлопья перца чили½ ч.л.

Сушеный чеснок1 ч.л.

Зира1 ч.л.

Куркума1 ч.л.

Приготовление

Для начала, нам необходимо измельчить чеснок и положить в сковороду с раскаленным растительным маслом для обжаривания. Чеснок пустит сок в растительное масло и даст приятный аромат для мяса. После чеснока, мы выкладываем мясо, которое предварительно нарезали.

Очень важно, именно обжаривать мясо и дальнейшие продукты, которые мы будем добавлять в сковороду. Поэтому, для этого мы увеличим мощность огня на плите.

Когда мясо слегка обжарится, мы добавляем средне нарезанный лук.

Натертую на терке морковь добавляем тогда, когда лук станет золотистым. Огонь не уменьшаем, также продолжаем все обжаривать.

Теперь пришло время добавлять специи. Мы выкладываем цельную головку чеснока, которую мы почистили и помыли, лавровые листы, и все специи: чеснок сушеный, зира, куркума.

Хорошо промытый рис мы заливаем 470 мл. воды. Мы используем длиннозернистый рис, и если вы решите использовать круглый, то добавляйте воды меньше.

Отвариваем рис на среднем огне минут 15, после чего накрываете крышкой на 5-10 минут, и не поднимаете до полного приготовления, чтобы пар не выходил с кастрюли.

Отваренный рис мы пересыпаем в сковороду с мясом и овощами.

Тушим на сковороде рис с мясом и овощами 5-10 минут под закрытой крышкой. Через это время наш плов будет готов, и можно будет подавать к столу! Приятного аппетита!

Сейчас мы готовим

Все рецепты

Рецепт плова с рисом — Уголок Валентины

Главная  Рецепты  Первое блюдо

12 апреля 2021 г.
48 комментариев

Перейти к рецепту
Поделиться

Простой рецепт пышного и ароматного рисового плова. Плов наполнен мясом и морковью и запечен в духовке — идеальный рецепт ужина.

Плов с рисом настолько универсален, что его можно приготовить в соответствии с вашими личными предпочтениями. Добавьте свои любимые приправы, овощи и белок.

Нам нравится этот рецепт выпечки, потому что он безотказный, и вам не нужно беспокоиться о том, что рис станет мягким или недоваренным. При правильных пропорциях рис всегда получается идеальным!

Что такое рисовый плов?

Плов — блюдо из риса, пришедшее из Ближнего Востока и ставшее популярным в большинстве стран мира. Большинство поваров добавляют к классическому рецепту свои личные особенности.

Рисовый плов готовится из длиннозерного риса, сваренного в бульоне (или воде) с овощами, луком и чесноком, а иногда и с мясом. Способы приготовления рисового плова варьируются от плиты до кастрюли быстрого приготовления и нашего способа выпечки!

Как приготовить рисовый плов-

Жульен Морковь : Жюльен Морковь на тонкие полоски. Мы разрезаем его на четыре части, затем нарезаем и нарезаем каждую часть соломкой.
Нарезать лук : Лук разрезать пополам, затем тонко нарезать и разрезать на 3-4 части. Вы не хотите, чтобы это нарезать кубиками.
Нарезка говядины : Нарезать говядину на небольшие кусочки.
Соте : Обжарьте мясо до коричневого цвета, слегка приправьте солью и перцем. Добавьте лук и готовьте до мягкости. Добавьте морковь и варите до мягкости.
Рис : Промойте рис под холодной водой, пока вода не станет прозрачной. Добавьте рис в кастрюлю.
Объединить : Добавить обжаренное мясо и овощи и перемешать.
Жидкость и приправы : Добавьте воду или брат и приправьте.
Выпечка : Выпекать до полного испарения воды. Перед подачей взрыхлить рис.

Какой рис следует использовать?

Для этого рецепта нам нравится длиннозернистый белый рис! Вы также можете использовать рис жасмин и басмати, хотя их приготовление занимает немного больше времени.

Если вы хотите использовать коричневый рис, имейте в виду, что его приготовление займет почти вдвое больше времени.

Другие рецепты риса:

рис настолько универсален и может использоваться во многих различных способах:

Куриный жареный рис
Рис
Фрикадельки и рисовый суп
Рецепт простого риса

Рецепт рисового плова (плова)

Распечатать

5 от 4 голосов

Простой рецепт пышного и ароматного рисового плова (плова). Плов загружен мясом и овощами, сытный обед из риса.

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 40 минут

Общее время: 55 минут

Количество порций: 8 порций , тонкие пряди

2 большие моркови, толстые ломтики соломки

2 чашки длиннозернистого белого риса (Uncle Ben’s)

2 измельченных зубчика чеснока

2 ч.л. соли или по вкусу (разделить)

1 ч.л. молотого кориандра

6 молотый тмин

¼ ч. л. молотого черного перца

2 стакана воды

2 стакана куриного бульона

Говядину нарезать небольшими кусочками. Нарезать тонкими ломтиками лук и соломкой морковь.
В большой сковороде на сильном огне разогрейте 1 столовую ложку масла. Добавьте кусочки мяса и готовьте, пока они не подрумянятся. Приправьте 1 ч.л. соли и 1/2 ч.л. перца.
Добавьте нарезанный лук и 1 столовую ложку масла. Обжаривайте, пока лук не станет мягким. Добавьте морковь и 1 столовую ложку масла и жарьте, пока морковь не станет мягкой.
Добавьте в сковороду измельченный чеснок и готовьте до появления аромата.
Промойте рис под холодной водой, пока вода не станет чистой. Разложите рис в виде 9×13 запеканка.
Добавьте обжаренное мясо и овощи и перемешайте.
Добавьте воду и бульон. Добавьте остальные приправы (1 ч.л. соли, 1 ч.л. молотого кориандра, ½ ч.л. молотого тмина, ¼ ч.л. перца). Смешайте все. Накрыть форму для запекания фольгой.
Выпекайте при 375°F в течение 30 минут. Снимите фольгу, перемешайте плов. Выпекать еще 8-10 минут, пока жидкость полностью не испарится. Перед подачей взрыхлить рис.

Калории: 376 ккалкарбогидраты: 50GProtein: 16GFAT: 12GSatureted FAT: 4GTRANS FAT: 1GCHOLESTEROL: 39 мгсодиум: 860 мгпотассий: 377 мг. о способах приготовления и марках используемых ингредиентов.)

Автор: Valentina’s Corner

Блюдо: Ужин

Кухня: Американская, Русская

Ключевое слово: рисовый плов

Мгновенный плов из говядины и риса с овощами Рецепт

Мгновенный плов из говядины и риса с овощами — это сытный ужин, который понравится всей семье!

Этот быстрый плов из говядины и риса с овощами в этом месяце повторялся у нас дома! Он наполнен вкусом и найдет что-то для всех!

Это может служить от 6 до 8 человек – с 6 порциями, это довольно большие порции! С моими маленькими детьми мы легко смогли получить 8 порций.

Ингредиенты для плова из говядины и риса с овощами:

2 столовые ложки оливкового масла
1 луковица, нарезанная кубиками
3 моркови, нарезанных ломтиками
3 стебля сельдерея, нарезанных кубиками
1 банка (8 унций) томатного соуса
1 банка (15 унций) говяжьего бульона с пониженным содержанием натрия
1 чайная ложка черного перца
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка чесночного порошка
1/2 чайной ложки копченой паприки 90 90 1 чайная ложка приправы для стейка
1 лавровый лист
1 1/2 чашки жасминового риса (также можно использовать белый рис)
1 головка чеснока, разрезанная пополам по горизонтали
1/4 чашки свежей петрушки, грубо нарезанной

время!» -Нет мамы никогда

Позвольте нам вернуть вам ваше время. С планами питания «Шесть сестер» мы планируем ужин, заказываем продукты, а затем все, что вам нужно сделать, это решить, забрать их или заказать доставку.

Получите мои планы питания СЕЙЧАС!

Как приготовить плов из говядины и риса с овощами:

Нажмите кнопку SAUTE на мультиварке. После того, как он нагреется, добавьте масло. Нагрейте масло в течение 1 минуты, затем добавьте лук, морковь и сельдерей. Обжаривайте в течение 5 минут или пока лук не станет мягким.

Добавьте кусочки говядины, томатный соус, говяжий бульон, перец, соль, чесночный порошок, копченую паприку и приправу для стейка. Перемешайте все вместе. Сверху положите лавровый лист.

Установите крышку на кастрюлю быстрого приготовления и поверните вентиль в положение ЗАПЕЧАТАНИЯ.

Нажмите кнопку ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПОД ДАВЛЕНИЕМ (или ВРУЧНУЮ) на мультиварке и установите таймер на 40 минут. Когда таймер истечет, переключите клапан на ВЕНТИЛЯЦИЮ и быстро сбросьте давление (вы также можете позволить ему сделать естественный сброс, если у вас есть время).

Снимите крышку и вытащите лавровый лист.

Высыпьте рис поверх всего (не перемешивайте) и обратной стороной ложки равномерно распределите его. Весь рис должен быть покрыт жидкостью.

Вдавите половинки чеснока в рис (срезом вниз, касаясь риса). Установите крышку обратно на Instant Pot. Переместите клапан обратно в положение SEALING. Нажмите кнопку ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПОД ДАВЛЕНИЕМ (или ВРУЧНУЮ) и установите таймер на 15 минут.

По истечении времени приготовления дайте мультиварке сделать естественный сброс в течение 15 минут (дайте давлению самопроизвольно сбросить давление). Когда время истекло, переместите клапан в положение ВЕНТИЛЯЦИЯ и дайте остаткам давления выйти из горшка.

Откройте крышку, достаньте чеснок. Добавьте свежую петрушку, затем взбейте рис вилкой и осторожно перемешайте все ингредиенты. Подавайте и наслаждайтесь!

Кулинарная книга подражателей:

Вы слышали о нашей новейшей кулинарной книге Кулинария подражателей ? Мы взяли более 100 наших любимых ресторанных рецептов и упростили их, чтобы вы могли приготовить их прямо дома!

Каждый рецепт имеет красивую аппетитную фотографию и был одобрен привередливыми едоками. Направления просты, легко следовать и не требуют каких-либо странных ингредиентов.

Эта кулинарная книга включает рецепты подражателей от Wingers, Texas Roadhouse, Starbucks, Panera, Cheesecake Factory, тестомесов и многих других. У нас есть все, от напитков до десерта и всего остального.

Мы очень рады поделиться с вами этими рецептами. Закажите копию сегодня!

ШЕСТЬ СЕСТРОВ КОПИРОВАТЬ ПРИГОТОВЛЕНИЕ <—– НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ ЗАКАЗАТЬ!

CHECK OUT OUR OTHER FAVORITE INSTANT POT RECIPES

Instant Pot Mashed Potatoes
Instant Pot 7 Can Tortilla Soup
Instant Pot Chicken Chile Verde
Instant Pot Potato Soup
Рисовый плов быстрого приготовления
Рисовый плов быстрого приготовления с лимоном

Порции: 6 дом в этом месяце! Он наполнен ароматом, который понравится каждому!

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 1 час 30 минут

Общее время 1 час 50 минут

Печать Pin

2 столовые ложки оливкового масла
1 луковица, нарезанная кубиками
3 моркови, нарезанная ломтиками
3 стебля сельдерея, нарезанные кубиками
1½ фунта кубиков тушеной говядины (или ростбифа, нарезанного на 1-дюймовые кубики с обрезанным жиром)
8 унций томатного соуса 90 (007) 15 унций говяжьего бульона с пониженным содержанием натрия (1 банка)
1 чайная ложка черного перца
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка чесночного порошка
½ чайной ложки копченой паприки
1 чайная ложка приправы для стейка
10 лавровый лист
1 головка чеснока, разрезанная горизонтально пополам
¼ чашки свежей петрушки, грубо нарезанной

Нажмите кнопку SAUTE на мультиварке. После того, как он нагреется, добавьте масло. Нагрейте масло в течение 1 минуты, затем добавьте лук, морковь и сельдерей. Обжаривайте в течение 5 минут или пока лук не станет мягким.
Добавьте кусочки говядины, томатный соус, говяжий бульон, перец, соль, чесночный порошок, копченую паприку и приправу для стейка. Перемешайте все вместе. Сверху положите лавровый лист.
Установите крышку на кастрюлю быстрого приготовления и поверните вентиль в положение ЗАКРЫТО.
Нажмите кнопку ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПОД ДАВЛЕНИЕМ (или ВРУЧНУЮ) на мультиварке и установите таймер на 40 минут. Когда таймер истечет, переключите клапан на ВЕНТИЛЯЦИЮ и быстро сбросьте давление (вы также можете позволить ему сделать естественный сброс, если у вас есть время).
Снимите крышку и вытащите лавровый лист.
Высыпьте рис поверх всего (не перемешивайте) и обратной стороной ложки равномерно распределите его. Весь рис должен быть покрыт жидкостью.
Вдавите половинки чеснока в рис (срезом вниз, касаясь риса). Установите крышку обратно на Instant Pot. Переместите клапан обратно в положение SEALING. Нажмите кнопку ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПОД ДАВЛЕНИЕМ (или ВРУЧНУЮ) и установите таймер на 15 минут.
По истечении времени приготовления дайте мультиварке сделать естественный сброс в течение 15 минут (дайте давлению сбросить давление самостоятельно). Когда время истекло, переместите клапан в положение ВЕНТИЛЯЦИЯ и дайте остаткам давления выйти из горшка.
Откройте крышку, достаньте чеснок. Добавьте свежую петрушку, затем взбейте рис вилкой и осторожно перемешайте все ингредиенты.
Подавайте и наслаждайтесь!

Это может служить от 6 до 8 человек – с 6 порциями, это довольно большие порции! С моими маленькими детьми мы легко смогли получить 8 порций.

Калорийность: 407 ккал · Углеводы: 45 г · Белки: 31 г · Жиры: 11 г · Насыщенные жиры: 3 г · Полиненасыщенные жиры: 1 г · Мононенасыщенные жиры: 6 г · Холестерин: 70 мг · Натрий: 788 мг · Калий: 854 мг · Клетчатка: 3 г · Сахар: 4 г · Витамин А: 5573 МЕ · Витамин С: 9мг · кальций: 64 мг · железо: 4 мг

Мгновенный горшок
Деревянная ложка

Детали рецепта

Курс: Основной блюдо

Куиза: американский

БЕЙТЕ, чтобы не пропустить другие.

Социально-методический центр поддержки СО НКО Московской области