Социально-методический центр поддержки СО НКО Московской области

Коктейли алкогольные, 273 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»

Коктейли алкогольные, 273 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №85 (147)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

Все рецептыНапитки

Что такое алкогольные коктейли, известному любому жителю мегаполиса. Знаменитые «Секс на пляже», «Лонг-айленд», «Кровавая Мэри» или «Б-52» давно стали такой же классикой, как Хемингуэй и Феллини. Считается, что каждый из них имеет интересную историю происхождения. Приготовить домашний алкогольный коктейль можно на основе любых крепких напитков. Водка, коньяк и виски подходят брутальным любителям острых ощущений, миксы с ромом, ликером или самбукой обычно нравятся сладкоежкам, а проверенные временем коктейли с вермутом и кампари так и остаются напитками аристократов. Приготовление алкогольных коктейлей в домашних условиях требует шейкера, блендера и стакана для смешивания. В зависимости от крепости алкогольные коктейли делятся на легкие и так называемые короткие и сухие, то есть крепкие. Основные ингредиенты у них часто совпадают, главное отличие — пропорции. Подают алкогольные коктейли на вечеринках и праздниках. Легкие напитки разливают в высокие хайболы и бокалы большого объема, крепкие — в устойчивые стаканы или шоты.

Яичный белокЛикерСливкиКлубникаКлюква

Найдено 273 рецепта

Сортировать:

Напитки•Русская кухня

Коктейль «Пьяный банан»

Автор: Варвара

2 порции

10 минут

Выпечка и десерты•Французская кухня

Сабайон с клубникой

Автор: Алексей Зимин

2 порции

15 минут

спецпроекты

Напитки•Авторская кухня

Коктейль «Форрест Гамп»

Автор: Алексей Зимин

1 порция

2 минуты

Напитки•Европейская кухня

Коктейль «Белый русский»

Автор: Еда

1 порция

5 минут

Напитки•Европейская кухня

Коктейль «Кровавая Мэри» Дениса Темного

Автор: Еда

1 порция

5 минут

Напитки•Русская кухня

Имбирная водка

Автор: Евгения Тяпнина

3 порции

10 минут

Напитки•Европейская кухня

Коктейль «Олд-фэшенд» на выдержанном роме

Автор: Еда

1 порция

5 минут

Продукт

СумахЧто это за специя и как с ней готовить

Рестораны

Где есть тыквенный суп в МосквеВ каких ресторанах можно попробовать самые вкусные супы осени

Тенденция

Ресторанный мир будущего 5 трендов на фестивале Megustro 2022

спецпроекты

Напитки•Кубинская кухня

Дайкири

Автор: Алексей Зимин

1 порция

7 минут

Напитки•Европейская кухня

Коктейль «Россо-тоник»

Автор: Еда

1 порция

5 минут

Напитки•Авторская кухня

Коктейль «Текила-санрайз»

Автор: alesya

4 порции

5 минут

Напитки•Авторская кухня

Клубничный мохито

Автор: Ольга Худина

4 порции

30 минут

Напитки•Мексиканская кухня

Коктейль «Смерть мексиканца»

Автор: Оля Давыдова

1 порция

5 минут

Напитки•Русская кухня

Барекет

Автор: Еда

4 порции

20 минут

Напитки•Европейская кухня

Коктейль «Кровавая Мэри»

Автор: Настасья Бондарева

6 порций

30 минут

Рецепты алкогольных коктейлей в домашних условиях

Алкогольные коктейли являются неотъемлемой частью любой вечеринки, для желающих весело провести время, насладиться гармоничным вкусом и эстетическим видом напитка, а не просто почувствовать опьянение.

В клубной культуре насчитывается неимоверное множество алкогольных миксов, начиная от самых простеньких типа знаменитого —Мохито— или популярного —Бетона— и заканчивая эксклюзивными, которые являются авторской разработкой определенного бармена, вроде молочного Гоголь-моголя. Предлагаю вместе разобраться в основных видах коктейлей и выяснить, какие методы их приготовления существуют.

Кроме того, я поделюсь с вами проверенными классическими рецептами алкогольных коктейлей, которые можно с легкостью изготовить в домашних условиях.

Содержание

• 1. Классификация алкогольных коктейлей по группам
  • 1.1. По времени употребления
  • 1.2. По объему и крепости
  • 1.3. По вкусу
  • 1.4. По методу приготовления
• 2. Рецепт алкогольного коктейля
  • 2.1. Мимоза
    • 2.1.1. Требующиеся ингредиенты
    • 2.1.2. Пошаговое приготовление
  • 2.2. Шампань-айс
    • 2.2.1. Требующиеся ингредиенты
    • 2.2.2. Пошаговое приготовление
  • 2. 3. Японская туфелька
    • 2.3.1. Требующиеся ингредиенты
    • 2.3.2. Пошаговое приготовление
• 3. Видео рецептов алкогольных коктейлей от профессионалов

Классификация алкогольных коктейлей по группам

По времени употребления

• Аперитивы. Подаются такие алкогольные напитки исключительно перед приемом пищи, и главной их задачей является улучшение аппетита. В состав аперитивных коктейлей, как правило, входит крепкий алкоголь, например —джин— или —вермут—, однако крепость уже готового напитка невысокая, поскольку он ни в коем случае не должен вызвать преждевременного опьянения. Приведу примеры некоторых аперитивов: —Манхэттен—, Альбатрос, Кир, Мартини.
• Дижестивы. Употребление таких алкогольных напитков происходит после обильной трапезы, и главной их задачей является улучшение пищеварения. Дижестивные миксы крепче аперитивов и частенько бывают довольно сладкими, также они великолепно сочетаются с кофе или каким-либо десертом. Эта категория обладает широким разнообразием вариантов, начиная от крепкого фруктового —Лонг Айленда Айс Ти— или сладкого десертного —Кузнечика— и заканчивая пуншами.
• Any Time. Само название говорит о том, что входящие в него напитки можно пить в любое время, когда возникнет желание. К списку этой категории относятся самые востребованные и знаменитые алкогольные коктейли —Кровавая Мэри—, —Ржавый гвоздь—, Космополитен, Текила-санрайз и так далее. Невзирая на то, что данная категория имеет название «в любое время», все же рекомендую употреблять коктейли из этого разряда в вечернее время. Преимущественно их принято пить на вечеринках в кругу дружеской компании за большим столом.

По объему и крепости

Коктейли бывают следующих видов:

• —Shot drinks (шоты)—. Такие смеси подаются в рюмках, которые заполняются от 45 до 65 мл и выпиваются одним глотком, залпом. Они могут быть крепкими, слоеными, слабыми и —горящими—. В эту категорию входят такие коктейли, как —Б-52—, Оргазм и —Камикадзе—.

• Short Drinks. Стандартная порция подобных напитков составляет от 65 до 165 мл и разливаются по бокалам различной формы. Крепость миксов варьируется от 18 до 50 оборотов. Приведу несколько примеров: Золотой кадиллак, Кайпиринья, Олд Фэшенд и Порто-флип.
• Long Drinks. Крепость таких миксов редко превышает 18 оборотов. По канонам правильного употребления коктейлей они пьются из высоких и узких стаканов в количестве от 165 до 300 мл. К этой категории относятся такие напитки, как Беллини, Мохито, Лонг Айленд Айс Ти, Негрони и так далее.
• Горячие алкогольные коктейли. Количество порции и крепость горячительного не нормированы, однако чаще всего градус не превышает 40%. Вот некоторые примеры из них: —грог—, Тодди, —пунш—, кофе по-ирландски, глинтвейн.

По вкусу

На первый взгляд классификация по вкусу кажется довольно запутанной, но давайте все-таки попробуем в ней разобраться.

• Дейзи. Смеси в таком стиле всегда относятся к категории short drinks. Крепкое спиртное с добавлением цитрусового сока, минеральной воды и сиропа. Чаще всего напиток имеет красный цвет. Честно говоря, в этом стиле можно предлагать любое 40-градусное горячительное. Например: бренди, виски, водку, джин и так далее.
• Джулеп. Прохладительный мятный микс, приготовленный на основе крепкого алкоголя, который разбавляется водой. Например: Зеленый дьявол, Виски Джулеп, Мохито и Легенда.
• Кардинал. Здесь используются равные пропорции ликера и крепкого алкоголя. Например: Стингер, Белые крылья, Красный русский.

• Коллинз. Это всегда long drinks. Напитки представляют собой смесь крепкого и несладкого алкогольного компонента с сахаром, лимонным соком и содовой. Например: Халк, Капитан Коллинз, Полковник Коллинз.
• Кобблер. В состав горячительного входит смесь —хереса— или вина с фруктами, сахаром и колотым льдом. К самым востребованным кобблерам относятся ананасовые, кофейные, клубничные и яичные миксы.
• Кулер. Представляет собой слабоалкогольный микс из винной или крепкой основы, смешанной с —имбирным элем— и фруктовым соком. Главная задача таких напитков – освежающий и бодрящий эффект в летний период времени. Например: ягодный, яблочный, манговый или мятный алкогольный напиток.

• Сангари. Спиртной напиток с присыпкой из молотой корицы, сахарной пудры или молотого мускатного ореха. Например: Бренди-сангари, Компресс, Мечта.
• —Сауэр микс—. Sour в переводе на русский язык означает «кислый». Главные составляющих таких напитков – это сок лайма или лимона, смешанный со сладким компонентом (фруктовым соком, ликером). Например: Маргарита, Камикадзе, Дайкири.
• Слинг. Кроме алкоголя в состав коктейля входит сок и минеральная вода, крепость микса обычно невысокая. Например: Кавказ, Тервис-слинг, Сингапур-слинг.
• Смэш. Такие миксы подобны джулепу, однако крепче его и готовятся со свежей мятой. Например: Ром смэш, Мартини смэш, Лимонный смэш.

• Свизл, или суизл. Смеси, приготовленные на основе биттера. Например: Евергрин, Евинс-парк, Лондонский мятный.
• Физз. Fizz в переводе на русский язык означает «шипучка». Главными составляющими коктейля являются шампанское или газированная вода, важно, чтобы микс получился шипучим, «с пузырьками». Например: Астра, Карибское шампанское или Леди Деламер.
• Фикс. Относится к long drinks и состоит из смеси нескольких спиртных высокого градуса. Например: Бренди фикс, Мятный фикс, Джин фикс.
• Флип. В составе таких смесей обязательно наличествует куриное или перепелиное яйцо. Например: Лиссабон, Глазго или Пингвин.
• Фраппе. Прохладительный напиток со сливками, мороженым, колотым льдом и фруктовым сиропом. Например: цитрусовый, ананасовый, клюквенный, персиковый и так далее.

По методу приготовления

• Shake (шейк). Компоненты заливают в шейкер, взбалтывают, затем готовый микс переливают в бокал и украшают. Таким способом готовятся Маргарита, Космополитен, Дайкири.
• Build (бильд). Ингредиенты последовательно добавляются в стакан для подачи, после чего перемешиваются при помощи барной ложечки. Так готовят Отвертку, Ром-колу, —Май-тай— и Текилу-санрайз.

• Stir (стир). Составляющие смешиваются в смесительной емкости, после чего переливаются в бокал для подачи. Такой метод используется для приготовления Грязного мартини, Сазерака и Манхэттена.
• Muddle (маддл). Данный метод не является отдельным рецептом приготовления. В бокал для подачи кладут сахар, мяту и кусочки фруктов или ягод, затем растирают массу мадлером (специальная деревянная толкушка), после чего заливают алкоголь. Таким образом готовятся Мятный Джулеп и Мохито.
• Blend (бленд). Этот метод включает в себя измельчение ингредиентов блендером до получения однородной кашеобразной консистенции. Таким способом изготавливают —Голубые Гавайи— и —Пина Коладу—.

• Layer (лейер). Эта методика позволяет барменам продемонстрировать свою сноровку и мастерство. Каждый слой аккуратно укладывается друг на друга. Напитки получаются необыкновенно красивыми и готовятся из нескольких, чаще всего контрастных цветов, ингредиентов. Такой метод используется для приготовления Светофора, Б-52, Черной вдовы и Ирландского флага.

Рецепт алкогольного коктейля

Мимоза

Англичане этот алкогольный микс предлагают молодоженам, считая его лучшим средством против похмелья, французы же подают его в качестве аперитива на поздний завтрак. Яркий желтый цвет с золотистыми отливами ассоциируется с цветком мимозы, а нежный приятный привкус напитка мгновенно создает праздничное веселое настроение.

Требующиеся ингредиенты

Компоненты	Количество
шампанское (желательно сухое или брют)	145-155 мл
апельсиновый ликер	18-23 мл
свежевыжатый апельсиновый сок	45-55 мл
фруктоза	15-20 г
лед в кубиках	45-55 г
апельсиновая долька или цедра	1 шт.

Пошаговое приготовление

1. Бокал для шампанского, который называется флют, наполняем кусочками льда, после чего ждем пару-тройку минут и выбрасываем лед. Как альтернативный вариант, флют можно поместить на несколько минут в морозилку для охлаждения.
2. Сначала заливаем свежевыжатый апельсиновый сок.
3. Затем добавляем шампанское и ликер.
4. Слегка все перемешиваем барной ложечкой.
5. Для украшения спиртного используем дольку свежего апельсина или его цедру.

Шампань-айс

Легкий десертный алкогольный напиток, гармонично сочетающий в себе вкус мороженого, клубники и шипучего алкоголя. Подобный микс станет достойным украшением как деловой встречи, так и семейного праздника. Без ложной скромности его вкусовые и ароматические качества непременно придутся по душе прекрасной половине человечества.

Требующиеся ингредиенты

Компоненты	Количество
шампанское (желательно сухое или брют)	45-55 мл
мороженое (пломбир, желательно ягодный)	110-130 г
свежая клубника	45-55 г
свежая мята	2-4 листика

Пошаговое приготовление

1. Клубнику хорошенько промываем, просушиваем, после чего нарезаем ягоды большими кусочками.
2. Листья мяты мелко шинкуем при помощи ножа.
3. В бокале для шампанского смешиваем слегка растаявшее мороженое, нарезанную клубнику и измельченную мяту.
4. Заливаем полученную смесь шампанским.
5. Подаем спиртное с двумя соломинками и маленькой кофейной ложечкой для клубники.

Японская туфелька

Данный алкогольный микс завораживает с первого взгляда своим необыкновенным привлекательным видом. Впервые о нем узнали австралийцы на своих прекрасных океанских пляжах. Вкус «Японской туфельки» очень мягкий, легкий и навевает приятные воспоминания о морском бризе, летнем отдыхе на теплом песке. Еще одним важным достоинством этого микса является то, что наслаждаться его изысканным легким вкусом можно длительное время, не опасаясь быстрого опьянения.

Требующиеся ингредиенты

Компоненты	Количество
дынный ликер Мидори	35-45 мл
апельсиновый ликер Куантро	35-45 мл
лимон	половина
мякоть дыни	1 кусочек
лед в кубиках	110-140 г

Пошаговое приготовление

1. До самого верха заполняем шейкер льдом.
2. Поверх льда заливаем оба вида алкоголя и тщательно встряхиваем компоненты.
3. В отдельную емкость выжимаем сок половины лимона, после чего пропускаем его через стрейнер.
4. Добавляем цитрусовую жидкость в шейкер к остальным ингредиентам, после чего еще раз перемешиваем смесь.
5. Переливаем готовое спиртное в заранее охлажденный бокал.
6. Для украшения используем кусочек мякоти дыни.

Видео рецептов алкогольных коктейлей от профессионалов

Предлагаю ознакомиться с несколькими видеороликами, посмотрев которые, вы сможете узнать, как сделать алкогольный коктейль в домашних условиях по проверенным годами рецептам.

Видео №1. На этом ролике опытный кулинар продемонстрирует вам, как приготовить коктейль «Грушевая Сангрия», который прекрасно помогает утолить жажду и почувствовать себя снова свежим и бодрым.

https://youtu.be/XzWqehuXW6cVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: Освежающая грушевая сангрия [Cheers! | Напитки] (https://youtu. be/XzWqehuXW6c)

Видео №2. Посмотрев это видео, вы научитесь готовить многослойный напиток «От заката до рассвета». Профессиональный бармен расскажет вам историю возникновения и покажет поэтапную последовательность приготовления этого слоеного шота.

https://youtu.be/jbVkT7Q5s2YVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: Шот Коктейль От заката до рассвета рецепт (https://youtu.be/jbVkT7Q5s2Y)

Видео №3. На этом ролике умелый бармен представит вашему вниманию алкогольный коктейль «Зеленая кровавая Мэри», который является одной из версий популярного микса и выгодно отличается содержанием большого количества полезных микроэлементов и витаминов.

https://youtu.be/cUgY0YJ16CQVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: Зеленая “Кровавая Мэри” [Cheers! | Напитки] (https://youtu.be/cUgY0YJ16CQ)

Предполагаю, что теперь, когда вы знакомы со всеми тонкостями алкогольных коктейлей, у вас не возникнет сложностей с их приготовлением. Наслаждайтесь вкусными миксами в кругу друзей и веселого вам настроения!

Рецепт коктейля Лонг-Айленд со льдом

По

Liquor. com

Liquor.com

Liquor.com обслуживает энтузиастов напитков и профессионалов отрасли с 2009 года. Наши авторы — одни из самых уважаемых в отрасли, а наши рецепты предоставлены барменами, которые создают настоящую » Кто есть кто» мира коктейлей.

Узнайте о Liquor.com Редакционный процесс

Обновлено 20.11.21

960 оценок

Изображение:

Liquor.com / Тим Нусог

Чай со льдом Лонг-Айленда был популяризирован в 1970-х годах и остается любимым напитком. Возможно, коктейль родился из-за Сухого закона, когда жаждущие хулиганы хотели замаскировать свою выпивку. Также возможно, что напиток появился в 70-х годах в баре на Лонг-Айленде или, может быть, в TGI Friday’s. Известно одно: вы все еще не можете бросить дольку лимона в сетевой ресторан, не опрокинув ее.

На бумаге чай со льдом Лонг-Айленда — это горячий напиток. Четыре разных — и несопоставимых — спиртных напитка в одном стакане, а также трипл-сек, лимонный сок и кола? Рецепт больше похож на ритуал дедовщины в общежитии, чем на один из самых популярных коктейлей в мире. И тем не менее, как-то это работает.

Это потому, что чай со льдом Лонг-Айленда преуспевает там, где многие современные изысканные коктейли терпят неудачу: это пьянящий AF — почти четыре унции алкоголя против менее половины этого количества в миксерах. Если вы не моряк, увольняющийся на берег (и, возможно, даже если вы им являетесь), это показатель риска, чреватый последствиями на следующее утро. Это также именно то, что человеку время от времени нужно.

Так что лучше не интеллектуализировать Лонг-Айлендский чай со льдом. Вместо этого любите его за то, что он есть: коктейль на один раз, который быстро выпивается и выполняет свою работу. Тем не менее, хотя напиток редко подают в заведениях, где готовят сок из свежих цитрусовых, он действительно оживляется с добавлением свежевыжатого лимонного сока. Если вы делаете его дома, сожмите немного фруктов, чтобы легко выиграть. И если вы хотите немного укротить свой чай, уменьшите алкогольные части с трех четвертей унции до половины унции и налегайте на колу.

Добрые жители Лонг-Айленда не обидятся.

Нажмите «Воспроизвести», чтобы увидеть, как этот чай со льдом Лонг-Айленда собирается вместе

• 3/4 унции водки

• 3/4 унции белого рома

• 3/4 унции серебряной текилы

• Джин 3/4 унции

• 3/4 унции трипл сек

• 3/4 унции простого сиропа

• 3/4 унции лимонного сока, свежевыжатого

• Кола, до верха

• Украшение: долька лимона

1. Добавьте водку, ром, текилу, джин, трипл сек, сахарный сироп и лимонный сок в стакан Collins, наполненный льдом.

2. Сверху добавьте немного колы и быстро перемешайте.

3. Украсить долькой лимона.

4. Подавать с соломинкой.

Оцените этот рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, это будет делать. Я фанат — рекомендую. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

10 обязательных списков от ликеров до биттеров

Когда вы думаете о списке ингредиентов для коктейля, вы можете подумать о:

• Список видов алкоголя, которые нужно иметь для смешивания напитков — лучшие из них для включения в бутылку ликера display
• Украшения, которые вы используете для коктейлей
• Настойки и другие вкусовые ингредиенты, которые делают напитки особенными

Если что-то из этого пришло вам на ум, вы на правильном пути. Список ингредиентов коктейля включает все эти варианты.

Даже базовые рецепты коктейлей обычно включают как минимум один гарнир и несколько ароматизаторов. Лучшие ингредиенты для коктейлей, которые входят в лучшие напитки, обычно берутся из списков в этой статье, часто включая варианты ингредиентов. Любое типичное описание работы бармена включает в себя некоторые знания обо всем в этих списках. Фактически, любой бармен, достойный сопроводительного письма бармена, будет чувствовать себя вполне комфортно с ингредиентами из этого списка. Фактически, любой, кто хочет узнать, как получить лицензию на продажу спиртных напитков, также должен изучить эти списки.

Это может показаться немного пугающим. От обычных ингредиентов коктейлей до самых дорогих биттеров — есть чему поучиться. Эта разбивка различных ингредиентов коктейлей, от спиртов до гарниров, сделает вас экспертом в кратчайшие сроки.

Чтобы упорядочить следующие списки, мы начнем только с жидкостей, которые добавляют в коктейли. Сюда входят ликеры и другие алкогольные напитки, горькие и вкусовые добавки. Если у вас есть бар, все эти обязательные напитки будут занимать разные места в вашем диапазоне стоимости рецепта.

Начнем со списка основных спиртных напитков, которые должны быть под рукой для смешивания коктейлей. Вот они:

• Бренди: Бренди веками был фаворитом миксологов. От Sidecar до Sazerac бренди присутствует во многих напитках. Хотя бренди сам по себе является насыщенным сладким напитком, он приобретает вкус практически всего, с чем его смешивают. Эта адаптивность делает его отличным миксером для коктейлей.
• Ром: Думая о коктейлях с ромом, трудно сразу не подумать о роме и кока-коле. Конечно, есть так много других. От ромового напитка, названного в честь печально известных пиратов, до Пина Колады, ром занимает место в каждой секунде истории коктейлей.
• Водка: от водки мартини до московского мула, водка появляется в неожиданных местах для коктейлей. Водка обладает уникальным вкусом, который может перебить любой напиток, но в правильных смесях, которых существует множество, водка может стать ключевым компонентом некоторых из лучших коктейлей.
• Виски: Подобно рому и бренди, виски обладает уникальным свойством сочетаться со многими напитками. Правильный виски, от мятного джулепа до старомодного, может сочетаться с любым вкусом и сделает любой напиток еще лучше. Конечно, это не отменяет того факта, что он великолепен при прямом выстреле.
• Текила: Текила — это ликер с отчетливым вкусом, который придает аромат всем коктейлям, в которых он представлен. Одним из самых популярных является маргарита, но текила присутствует во многих напитках. Это даже отличный шот для людей, которые хотят что-то с легким жжением и без неприятного послевкусия.
• Джин: Несмотря на то, что существует большое разнообразие джина, обычно можно ожидать, что он добавит легкий цветочный аромат любому коктейлю, с которым он смешивается. Вы не можете превзойти джин с тоником, но джин — это ликер, который может хорошо сочетаться с множеством других вкусов, а не только с тоником.

В этом базовом списке спиртных напитков есть несколько фантастических брендов. Полки винного магазина могут быть пугающим местом. Мы поделимся некоторыми из наших любимых брендов, чтобы упростить процесс выбора алкоголя. Вы узнаете их как некоторые общие термины бара, которые вы слышали.

Brandy Liquor List

Для бренди мы рекомендуем:

• Rémy Martin XO
• Asbach 8 Year
• Hennessy XO
• Bertoux
• Courvoisier XO
• Germain Robin XO
• Torres Gran Reserva
• E&J VSOP
• E&J VS
• Philbert

Бренди — это один из видов спиртных напитков, для знакомства с которым требуется время. Если вам трудно решить, для начала стоит поискать, какой бренди лучше всего сочетается с популярными коктейлями. Изучение напитков по вызову даст вам представление о самых популярных вариантах коньяка.

Список ромовых ликеров

Для типов рома варианты могут быть более привычными (в зависимости от выбранного вами напитка):

• Denizen
• Captain Morgan
• Bacardi Rum
• Mount Gay
• Appleton
• Havana Club
• Rhum Barbancourt
• Koloa Rum
• Ron Barcelo
• Cotton & Reed
• Smith & Cross

The main На что следует обращать внимание при выборе способа приготовления коктейля с ромом, так это на темный или светлый ром. Темный и светлый ром имеют некоторые ключевые различия в процессе дистилляции, связанные с выдержкой и составом. Эти различия напрямую влияют на вкус рома. Это будет иметь значение, когда придет время смешивать напитки.

Список алкогольных напитков для водки

Что касается водки, вы обнаружите, что многие варианты имеют схожие вкусы. Из любого из них получится отличный московский мул. Because of this, the choice is more about personal preference:

• Grey Goose
• Absolut
• Stolichnaya
• Svedka
• Ketel One
• Belvedere
• Stillhouse Classic Vodka
• Beluga
• Hangar 1
• Pinnacle

Список алкогольных напитков для виски

Для брендов виски не бывает плохих вариантов. Виски — один из тех классических ликеров, который сочетается со многими коктейлями. Черт возьми, вы даже можете сделать вариант десертного коктейля с тортом из виски.

Разнообразие предлагаемого виски означает, что он обязательно найдется для вас. Ищете ли вы ингредиент для коктейля или хотите узнать ответ на вопрос «Помогает ли виски при простуде?» есть виски для вас. Список включает:

• Канадский клуб
• Buchanan’s
• Knob Creek
• Four Roses
• The Glenlivet
• Southern Comfort
• Skrewball Peanut Butter Whiskey
• Black Velvet
• Seagram’s 7
• Woodford Reserve
• Johnnie Walker
• Bulleit
• Wild Turkey
• Maker’s Mark
• Jameson
• Jim Beam
• Jack Daniel’s
• Crown Royal

В этот список входят любимые бренды виски и новички. Чтобы приготовить напиток из виски, бренд из этого списка сделает свое дело.

Список ликеров для текилы

Текила — еще один ликер, производимый многими известными брендами (некоторые из лучших брендов текилы очень узнаваемы). Существуют типы текилы для всех и каждого напитка, от вариантов хорошего напитка до ключевых торговых марок (некоторые из которых являются лучшей текилой для маргариты). Некоторые из лучших как для прямых шотов (например, лучшая текила), так и для коктейлей:

• Roca Patrón
• Casamigos
• Santo
• Fortaleza
• Casa Noble
• Código 1530
• Chamucos Blanco
• Cenote
• Teremana Small Batch Tequila
• Dano’s Dangerous Tequila
• Sauza
• el Jimador
• Olmeca Altos
• 818
• 1800
• Espolòn
• Patrón

Список алкогольных напитков для джина

Для джина список не менее восхитительный. Джин — это ликер с множеством вариантов вкуса. Этот список охватывает многие из них, для легких весенних коктейлей и всего остального:

• Tanqueray
• Beefeater
• Plymouth
• Bombay Sapphire
• Gordon’s
• Hendrick’s 
• Scapegrace Black
• Ginarte
• Fundy Gin
• TUCK Gin
• Sông Cái Việt Nam Dry Gin
• Sipsmith

Cocktail Список ингредиентов: Прочие спирты

Помимо спиртных напитков, коктейли также часто включают другие спирты. Эти мультиалкогольные смеси варьируются от маргарит с пивом до New York Sour, который представляет собой кислый виски с красным вином.

Если вы хотите смешать коктейли с другими спиртными напитками, варианты безграничны. Вы можете поискать рецепты в лучших барменских книгах и лучших книгах рецептов коктейлей. Вы также можете ознакомиться с лучшими вариантами винной карты и другими алкогольными таблицами. Тем не менее, вы можете начать заполнять бар следующими распространенными напитками:

• Типы красных вин: Для хорошего сочетания красных вин мы рекомендуем Каберне Совиньон, Пино Нуар, Мерло, Мальбек, несколько красных смесей, Шираз. , и некоторые игристые сорта. Коктейли, которые вы решите приготовить, могут потребовать других, но, начиная с них, вы получите хороший микс для начала.
• Типы белого вина: Белые вина реже смешивают в коктейлях, но это не совсем неслыханно. Белое вино особенно хорошо сочетается с легкими напитками и летними коктейлями. Одними из лучших белых вин для коктейлей являются Рислинг, Совиньон Блан, Шардоне и Москато.
• Розовое вино: Розовое вино имеет множество вкусов. Большинство коктейлей с розовым вкусом — это летние коктейли, так как само вино — легкий, фруктовый напиток для теплой погоды. В то время как многие розовые сорта попадают под одну и ту же этикетку, если вы хотите их перепутать, хорошим выбором будет Розе де Пино Нуар.
• Пиво: пригодятся хорошие сорта пива, такие как пиво IPA и различные марки пива. От отечественных до импортных, от банок и бутылок, есть так много вариантов. Если вам трудно выбрать несколько, составьте план коктейлей, которые вы хотите смешать, и выберите пиво со вкусом, который дополнит эти напитки.
• Шампанское (или другие игристые вина): Шампанское является основой для многих коктейлей и легким дополнением ко многим другим. Чтобы иметь под рукой хороший микс, вы можете выбрать смесь традиционного шампанского, просекко и игристых вин. Вам не нужно ничего слишком дорогого, так как из дешевого шампанского можно приготовить прекрасную мимозу, которая стоит 150 долларов.

Существует множество вариантов горьких напитков. Если вы знакомы с биттерами, вы, вероятно, слышали о биттерах Ангостура или Апельсиновых биттерах, но их намного больше. Биттеры могут подчеркнуть определенные вкусы коктейля или полностью изменить вкусовой профиль. Все зависит от рецепта биттера. В этом списке есть что-то для любого типа коктейля:

• Hella Cocktail Co. Ароматические биттеры. Эти биттеры чертовски хороши! Их вкусовой профиль включает корицу, гвоздику, ямайский душистый перец, черный перец, тмин, полынь и корень горечавки. Все это объединяется в сильный, пряный вкус, который дополняет кровавую мэри или виски. Если вы хотите немного горького, это должно быть Hella’s.
• Ароматические биттеры Angostura. Классическая горькая настойка Angostura Aromatic Bitters уместна на любой кухне, в баре, ресторане или в любом месте, где смешивают напитки. С нотками трав, фруктов и специй биттеры Angostura работают с напитками от старомодных до манхэттенских.
• Copper & Kings Old Fashioned Bitters. Эти блестящие образцы биттеров бывают нескольких вкусов. Ассортимент биттеров Copper & Kings с оригинальным ароматом и цедрой, темным лакомством, выдержанным в бочке, и джинными добавками удовлетворит все ваши потребности в коктейлях. Старомодная классическая упаковка выделит их в любом баре.
• Ароматические биттеры Пейшо. Эти ароматические биттеры так же исключительны, как и биттеры Angostura, по-своему. Биттеры Peychaud с пикантным уникальным вкусом являются частью каждого коктейля Sazerac. Бутылка Peychaud’s с богатой историей стоит на полке каждого бармена.
• Апельсиновые биттеры Regan’s No. 6. Эти фруктовые биттеры были созданы Гэри Риганом, автором книги «Радость миксологии» и гением коктейлей. Вы можете догадаться об одной части вкусового профиля: апельсины. С травами, карамелью и экстрактом горького апельсина они являются исключительно уникальным дополнением к этому списку.
• Шоколадный коктейль Fee Brothers Aztec Bitters. Кто не любит немного шоколада в своих коктейлях? Эти биттеры Aztec Chocolate, смешанные из какао-бобов, перца и специй, можно смешивать с ромом или даже с мартини. Вы даже можете смешать пьянящий горячий шоколад или горячий пунш.
• 18,21 Выдержанная в бочках гаванская и пряная биттеры. 18.21 Биттеры названы в честь 18-й поправки к сухому закону и 21-й поправки к сухому закону, поэтому неудивительно, что эти биттеры Barrel Aged Havana & Hide Bitters являются таким основным продуктом в мире алкоголя. Эти уникальные биттеры со вкусовым профилем, варьирующимся от сиропа розмарина и шалфея до куста кардамона и кустарника сезонной тыквы, дополняют многие коктейльные напитки.
• Биттеры с охмеленным грейпфрутом . Если вы хотите поднять напиток на новый уровень, эти биттеры с охмеленным грейпфрутом помогут вам. Вкус представляет собой дразнящую смесь хмеля и грейпфрута. Это может показаться причудливой смесью, но они хорошо сочетаются с чем угодно, от джина до текилы.
• Горькие настойки Scrappy’s Celery. В этих биттерах из сельдерея нет ничего лоскутного. Я знаю, о чем вы думаете: «Сельдерей? Действительно?» Эти биттеры представляют собой сочетание семян сельдерея с оттенком цитрусовых, и, поверьте нам, вы никогда не знали, что сельдерей может быть таким прекрасным коктейлем.
• Горькая правда Горькая правда Богарта. Пока вы не испортите бутылку, эти биттеры Bitter Truth со смесью темных специй, шоколадного кофе и европейских трав станут хитом в любом баре, на любой вечеринке или в любой тихий вечер. 
• Горькие одуванчики и лопуха доктора Адама Эльмегираба. Когда вы думаете об одуванчике, вы, вероятно, не думаете об отличном вкусе. Эти настойки из одуванчика и лопуха изменят ваше восприятие. Основанные на британском напитке 1300-х годов, эти биттеры представляют собой смесь землистого и травяного настоев и являются одними из самых уникальных в этом списке.

Для тех, кто более глубоко интересуется настойками, научиться делать настойки — хороший способ погрузиться в них. 

Ингредиенты коктейля: Другие жидкие смеси горький характер. В коктейлях, таких как «Отвертка» или «Космополитен», используются фруктовые соки, чтобы добавить уникальный вкус к вкусовому профилю. Мир коктейльных возможностей откроется перед вами, как только вы запасетесь несколькими ключевыми соками:

• Cranberry juice
• Orange juice
• Grapefruit juice
• Blood orange juice
• Blueberry juice
• Apple juice
• Pineapple juice
• Grape juice
• Lemon juice
• Lime juice
• Cherry juice
• Pomegranate juice

Состав коктейля: Гарниры

Список гарниров для коктейлей включает общие категории. Согласно Moody Mixologist, категории гарнира можно описать как «изюминки, фрукты, листья, цветы, продукты питания и предметы».

Только из прочтения этого списка становится ясно, что некоторые гарниры предназначены для перекуса, а другие не предназначены для еды. Цветы, листья и предметы (по большей части) используются в качестве украшений, чтобы подчеркнуть визуальную привлекательность коктейля. В некотором смысле повороты также связаны с визуальной привлекательностью, но они также добавляют вкуса.

О съедобных украшениях мы поговорим подробнее. Если говорить о фруктах и ​​еде, можно выбрать следующие варианты:

• Дольки, дольки и кружки цитрусовых
• Коктейль или вишня мараскино
• Ананасовые куски и клинья
• дыни шарики и клинья
• Половины маракуй хороший выбор)
• Темный шоколад (или любой шоколад)
• Оливки, фаршированные голубым сыром
• Фета и оливки на шпажке
• Тертый мускатный орех или корица
• Лук для коктейлей

Конечно, гарниры — это один из аспектов приготовления коктейлей, в котором вы можете по-настоящему проявить себя. Если что-то еще звучит вкусно или интересно, не бойтесь экспериментировать.

Основные ингредиенты коктейля

Теперь вы знаете о множестве ингредиентов коктейлей для каждого коктейля, который вы, возможно, захотите приготовить. Но что это за напитки? Хорошо иметь представление о том, с чего вы хотите начать. Все эти основные ингредиенты для коктейлей можно использовать для приготовления, как вы уже догадались, простых коктейлей для начинающих.

Старомодный 

Старомодный – это вполне классика. Этот виски-напиток сочетает в себе:

• Бурбон или ржаной виски
• Ангостура биттер
• Кубик сахара
• Апельсиновый твист в качестве гарнира

Этот коктейль можно легко персонализировать. Лично я предпочитаю старомодный, сделанный из скотча.

Cosmopolitan 

Космополита прославили одноименные казино и отель в Лас-Вегасе, а также популярное телешоу Секс в большом городе . Космос представляет собой смесь:

• Водки (большой выбор цитрусовых)
• Куантро
• Сок лайма
• Клюквенный сок

на множество разных вкусов.

Мартини 

Классика Джеймса Бонда никогда не выходит из моды. Для приготовления простого мартини вам понадобится:

• Джин или водка
• Сухой вермут
• Цедра лимона, оливка или лук

Встряхнув или перемешав, вы научитесь делать мартини, и это станет отличным барменским билетом для любой вечеринки.

Мохито

Для мятного лакомства мохито должен быть в списке коктейлей каждого. В этот уникально сладкий коктейль входят:

• Листья мяты
• Белый ром
• Сок лайма
• Сахарный сироп

Если вы хотите пофантазировать, вы даже можете приготовить свой собственный простой мятный сироп.

Виски сауэр

И последнее, но не менее важное: виски сауэр — классический вкусный алкогольный напиток. Этот давний фаворит сочетает в себе:

• Виски
• Лимонный сок
• Сахар
• Яичный белок (по желанию)

И да, мы знаем, о чем вы думаете: «Яичные белки и виски, какого черта?!» Этот напиток, возможно, лучше всего попробовать впервые в баре, но однажды попробовав его, вы никогда не вернетесь.

Часто задаваемые вопросы о коктейле Список ингредиентов Информация

Мы знаем, что информации было много, но о коктейлях всегда можно узнать больше. Некоторые другие распространенные вопросы включают:

Есть ли самый распространенный ингредиент в коктейлях?

Это трудно сузить. В длинном списке коктейлей, которые вы можете приготовить, наиболее распространенным ингредиентом является сок лимона или лайма.

Из чего делают безалкогольные коктейли?

Вы можете приготовить безалкогольную версию практически любого коктейля. Для трезвенников безалкогольные коктейли — отличный способ насладиться вкусом коктейля. Тем не менее, без алкоголя вкус ваших любимых коктейлей может немного отличаться. Безалкогольные коктейли часто включают в себя различные газированные напитки (с брендами газированной воды в качестве опции), чаи или смеси, чтобы вернуть часть этого вкуса.

Какой коктейль лучше?

Ого, еще одна трудность. Это вопрос личного вкуса, ведь вкусовые предпочтения у всех разные. Тем не менее, чтобы выбрать только один, лучший коктейль должен быть таким, который нравится большинству всех. Это старый добрый ром с колой.

Какой коктейль лучше всего подходит для начинающих?

Лучшим коктейлем для новичков должен быть ром с колой. Ром и кола могут быть простыми, а могут быть экспериментами со вкусами. Да, мы только что упомянули об этом в вопросе о лучшем коктейле; это потому, что это действительно здорово на все времена. Для начинающих классический ром и кола — хороший способ научиться смешивать вкусы, и каждый может поэкспериментировать и улучшить это простое сочетание.

Что такое Пимм?

Pimm’s — восхитительная британская смесь джина и нескольких других фруктовых вкусов. Pimm’s известен тем, что продает одни из лучших британских напитков. Его может быть трудно найти в некоторых местах в штатах, но если вы поклонник джина и всего британского, обязательно найдите коктейль Pimm’s.