Как сделать кофе латте: Как приготовить латте в домашних условиях

Содержание

Кофе латте с халвой рецепт – Европейская кухня: Напитки. «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

Рецепты
ЖУРНАЛ «ЕДА» №87 (149)
Школа «еды»
Идеи
Авторы
База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Саша Данилова

порция:

1ГОТОВИТЬ:

15 минут

Автор рецепта

Автор: Саша Данилова301 рецепт

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

403

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Свежесваренный кофе

100 мл

Молоко 3,2%-ное

200 мл

Халва

50 г

Мед

1 чайная ложка

Инструкция приготовления

15 минут

Распечатать

1Сварите кофе.

2В блендере взбейте 150 мл молока и халву в однородную жидкость. Перелейте в сотейник, добавьте мед и доведите практически до кипения, постоянно взбивая молоко венчиком. Снимите с огня.

ИнструментБлендер

3Оставшееся молоко взбейте в пенку при помощи капучинатора или френч-пресса.

4Соорудите латте: в глубокий стакан влейте сначала кофе, потом молоко, сверху аккуратно выложите пенку. Подавайте немедленно, поверх украсив небольшим количеством мелкой крошки халвы.

Совет к рецепту

Для веганской версии латте замените коровье молоко на любое растительное, например самое нейтральное по вкусу, миндальное.

Как приготовить кофе латте Lavazza

Кофе Lavazza

Фасовки кофе

Кофе Lavazza 250 гр

Кофе Lavazza 500 гр

Кофе Lavazza 1 кг

Как приготовить кофе латте Lavazza? Этот замечательный напиток пленяет своим нежным вкусом и сливочным ароматом.

На самом деле «латте» в переводе с итальянского означает «молоко», из чего логически раскрывается смысл самого напитка, который представляет собой смесь из крепкого кофе и воздушной молочной пены.
Не каждый кофеман знает, что лакомство можно приготовить и дома, используя нехитрые советы по созданию напитка.

Итак, как приготовить кофе латте Lavazza?
Для создания напитка нам понадобится:
100 граммов свежего молока,
8 граммов молотого кофе Lavazza
чистая, холодная вода.

Для начала необходимо заварить крепкий эспрессо из кофе Lavazza. У Вас должно получится 30 мл напитка. На этом этапе будьте осторожны, ведь заваренный кофе нужен нам для дальнейшего приготовления, а аромат Lavazza так и манит выпить его немедленно. Все-таки сдержитесь — результат окупится сторицей!
После того как эспрессо готов, берем молоко и ставим его на огонь. Когда молоко нагреется, необходимо взбить его до появления пены.

Обратите внимание, что молоко не нужно кипятить — только хорошо прогрейте. Пена, которую Вы делаете, должна быть густая и устойчивая. Когда Вы достигли желаемого результата — переложите пенку в высокий бокал, далее вливаем приготовленный эспрессо. Делать это нужно не спеша, тоненькой струйкой. Вливать лучше по краю бокала, так Вы сможете сохранить свою пенку целой и невредимой. Если все рекомендации будут точно выполнены, то аппетитная молочная пена окажется точно над кофе.

Вот мы и ответили на вопрос, «как приготовить кофе латте Lavazza?». Указанный выше способ является традиционным, в то время как существует много его интересных разновидностей. К примеру, Ваш напиток станет еще вкуснее, если добавить в него несколько простых ингредиентов. Это могут быть разнообразные сиропы (только не используйте цитрусовые — молоко от них сворачивается). При добавлении сиропа следует быть осторожным, и вливать напиток в латте так же, как и первоначально вливали в молоко кофе: тоненькой струйкой по краю бокала.

Многие украшают кофе корицей или какао, что не только повлияет на вкус напитка, но и украсит его внешний вид.
Для придания латте пикантности, можно смешать его с алкогольными напитками. Это может быть ром или ликер. Так у Вас получится ароматный напиток с неповторимым вкусом. Приятного аппетита!

Продукция Lavazza

Статьи

Как украшать кофе

Lavazza Espresso Point

Как приготовить кофе латте Lavazza

Можно ли кофе при диете?

Желтый кофе

Капсулы Lavazza Point

Как приготовить латте

Вам понадобится

19 г мелкомолотого кофе

Молоко на ваш выбор
Эспрессо-машина или машина для приготовления эспрессо
Тампер
Большой кувшин для молока
Ваша любимая кружка (желательно 8 унций)

Вам понадобится

19 г мелкомолотого кофе
Молоко на ваш выбор
Эспрессо-машина или машина для приготовления эспрессо
Тампер
Большой кувшин для молока
Ваша любимая кружка (желательно 8 унций)

Анатомия латте

2 мл вспененного молока
300 мл вспененного молока
60 мл эспрессо

2 мл вспененного молока
300 мл вспененного молока
60 мл эспрессо

Наполните корзину портафильтра доверху молотым кофе – около 19грамм.

Разровняйте кофейную гущу. Затем, используя трамбовку, равномерно надавите на кофейную гущу, убедившись, что ваша кофейная шайба ровная и плоская.

Забавный факт: Латте, изначально приготовленный из капельного кофе и теплого молока, представляет собой эспрессо с добавлением вспененного молока сверху и существует с момента зарождения американских сетей кофеен.

Поместите портафильтр в эспрессо-кофемашину, затем поставьте кружку под эспрессо-машину и сделайте порцию эспрессо, чтобы он лился прямо в нее.

Наполните большой кувшин для молока до дна носика. Главный совет: если вы используете молочное молоко, мы рекомендуем цельное цельное молоко. Если вы используете растительное молоко, выберите вариант овсяного молока от Barista.

Начните с палочки в центре молока, на полсантиметра ниже поверхности, и слегка наклоните кувшин для молока в сторону. Это позволит вам создать эффект водоворота и создать тонкий слой шелковистой микропены.

Включите пар на полную мощность и опускайте молочник, пока не услышите шипящий звук. Вам нужно совсем немного пены, поэтому, как только вы увидите, что уровень молока поднимается, переместите паровую трубку под поверхность, чтобы избежать образования пены. Как только молоко станет горячим на ощупь, выключите пар.

Сильно постучите по поверхности кувшина для молока, чтобы лопнуть крупные пузырьки воздуха, и взболтайте молоко в кувшине, пока оно не станет блестящим.

Теперь пора наливать! Держите чашку под углом, лицом к кувшину с молоком, и начните с медленной тонкой струйки молока прямо над кофе. Вы хотите создать ровный цвет, смешивая молоко и эспрессо.

Когда чашка наполнится на ⅔, поднесите наконечник кувшина ближе к поверхности кофе и наливайте быстрее, стремясь к центру кофе – молочная пена должна вылиться и остаться на поверхности кофе, образуя белое пятно. Продолжайте наливать в каплю, пока ваша чашка не будет почти полной. Главный совет: чтобы превратить «каплю» в сердце, как только чашка будет почти полной, поднимите кувшин для молока в положение, в котором вы раньше наливали молоко, и протяните через каплю.

Это придаст вашему латте-арту красивую форму сердца.

Капучино

Флэт-Уайт

Латте

Мокко

Аэропресс

Кафетерий

Умная капельница

Как приготовить латте

Наш кофе

03.12.21 • По

Кофейные зерна и чайный лист

Рецепт латте: как приготовить латте в домашних условиях латте. На самом деле, это один из самых популярных эспрессо-напитков в меню. Потягиваете ли вы напиток за своим любимым столиком в кофейне или свернувшись калачиком на диване с любимой книгой, нельзя отрицать, что классический горячий латте приносит чувство комфорта. Неудивительно, что все больше и больше людей хотят воссоздать напиток дома. Ниже мы покажем вам самый простой способ воссоздать напиток, неподвластный времени.

Что такое латте?
Люди часто путают разные напитки эспрессо, так как многие из них содержат одни и те же ингредиенты. Однако разница между латте и капучино сводится к технике, которую бариста (или вы!) используете для смешивания и подачи каждого из них. Те, кто ищет насыщенный сливочный напиток, предпочтут латте, поскольку в нем используется больше молока, чем в капучино с добавлением эспрессо. Кроме того, по мере того, как популярность латте в Соединенных Штатах продолжает расти, существует множество различных способов его приготовления, и многие кофейни предлагают индивидуальные версии с лесным орехом или ванилью.
Что вам понадобится

Молоко на ваш выбор
Кофейная гуща или капсулы для эспрессо (две порции)
Эспрессо-машина на одну порцию
Вспениватель молока (дополнительно)

Время заваривания
4-6 минут

Как приготовить горячий латте
Сначала приготовьте вспененное молоко. Снимите насадку шпинделя с вспенивателя молока и добавьте свежее холодное молоко до максимальной линии. Закройте крышку и нажмите кнопку питания на вспенивателе, чтобы начать подогрев молока (около 3 минут). Если у вас нет вспенивателя молока, добавьте молоко в маленькую кастрюлю, установите высокую конфорку и взбейте до образования пены. Нагревайте, пока молоко не достигнет примерно 160 градусов по Фаренгейту. Снимите с огня.

Затем приготовьте эспрессо. Поместите эспрессо-гущу или капсулы в кофеварку на одну порцию и нажмите кнопку питания.

Смешайте вспененное молоко с эспрессо, медленно вливая молоко, позволяя эспрессо смешаться с молоком. Не оставляйте эспрессо настояться более одной минуты перед добавлением молока.

Добавьте оставшуюся пену в латте и наслаждайтесь!

Лучше оставить это профессионалам? Загляните в The Coffee Bean & Tea Leaf® в вашем районе, чтобы заказать классический латте или одну из более индивидуальных версий с лесным орехом, маття, ванилью и многим другим.
Posted in Разное

Социально-методический центр поддержки СО НКО Московской области