Как приготовить сухарики в духовке с чесноком: Чесночные сухарики с чесноком рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Сухарики в духовке с чесноком

Домашние сухарики с чесноком не содержат в своем составе вредных пищевых добавок! Вы узнаете, как сделать сухарики с чесноком в два счета

Сухарики ржаные – с чесноком или просто с солью, – достаточно популярный фастфуд. Вредно, конечно, но вкусно. Чем больше ешь, тем больше хочется. И во всем виноват знаменитый глутамат! Вызывает привыкание к продуктам, в которые его добавляют.

Если соленые и чесночные сухарики еще могут вызывать доверие на предмет того, что добавки в них натуральные, то сухарики с семгой, беконом, холодцом – однозначно сплошная химия.

Если вы так любите похрустеть, то приготовьте сухарики с чесноком сами!

Сухарики в духовке с чесноком – ну очень просто!

Ингредиенты:

  • Хлеб ржаной – 200 гр
  • Масло растительное – 40 мл
  • Чеснок – 3-6 зубчиков
  • Соль – по вкусу

Хлеб лучше всего взять не самый свежий, а, например, вчерашний и немного подсохший. Масла можно использовать меньше. Вам нужно столько масла, чтобы равномерно сбрызнуть весь хлеб.

 

Как приготовить сухарики с чесноком? Легко!

Чеснок нарезаем пластинками.

На сковороду наливаем масло, выкладываем чеснок, добавляем соль.

Обжариваем на среднем огне, пока чеснок подрумянится.

Обычно это занимаем пару минут. Чеснок извлекаем, сливаем масло и остужаем.

Хлеб нарезаем кубиками или небольшими брусочками.

Сбрызгиваем хлеб чесночным маслом, перемешиваем, выкладываем на лист или в форму и оставляем минут на 5-10 постоять. Ставим в разогретую духовку.

Время приготовления очень индивидуально: при температуре 150-160 градусов около 30 минут.

Сухарики нужно помешивать через каждые 4-6 минут, чтобы они равномерно просушились.


Калорийность ржаных сухариков с чесноком на 100 грамм =  525 ккал

  • Белки – 8 гр
  • Жиры – 33,5 гр
  • Углеводы – 48 гр

Сухарики очень калорийны и совершенно не подходят для диетического питания! Даже приготовленные без растительного масла, в 100 граммах содержат 347 ккал (белки – 12 гр, жиры – 2,1 гр, углеводы – 70,5 гр).

Приготовить сухарики без масла тоже просто. Возьмите натуральный чесночный порошок (продается в виде приправы, в составе должен быть только сушеный чеснок), смешайте щепотку чеснока и соли, нарезанный хлеб сложите в пакет, посыпьте пряной смесью. Пакет завяжите и начинайте трясти, чтобы хлебушек хорошо пропитался чесноком с солью. После чего подсушите в духовке.

Хрустите с удовольствием!

С уважением, Натали Лисси

 

Загрузка…

Поделиться в социальных сетях

Сухарики в духовке с чесноком 🥝 как сделать в домашних условиях, рецепты

Почему лучше готовить дома

Всем любителям пива посвящается… Хотя нет, всем, кто заботится о здоровье дорогого супруга! Ведь именно сухарики, пряные и ароматные, выбирают большинство мужчин к кружечке холодного пивка.

Конечно, в магазинах сегодня нет недостатка в их выборе. Но когда читаешь состав, становится дурно. Столько ароматизаторов, различных Е и прочих непонятных терминов… Уж проще найти рецепт, как сделать сухарики с чесноком, и приготовить их самостоятельно. Тем самым спасти мужа, семейный бюджет и получить удовольствие от ароматных хрустящих гренок, которые к тому же можно использовать в качестве присыпки к гороховому супу и просто перехватить в свое удовольствие.

Тем более что готовить сухарики с чесноком в домашних условиях ну очень просто. Даже проще, чем суши и роллы дома. Главное, выбрать правильный хлеб и верно его обработать. Давайте разберем как правильно делать мягкие сухари из черного хлеба?

Тонкости приготовления сухариков с чесноком

  • Правильным хлебом для домашних сухариков станет только ржаной. Ни белый, ни батон, ни бородинский для этой роли не подойдут. Ржаная буханка светлее бородинского, но темнее украинского, отличается теплым коричневым оттенком. Если на прилавке встретится нарезанный хлебец, берите смело. Ваших трудов понадобится меньше!
  • Лучше для закуски использовать вчерашний, слегка подсушенный хлеб. Он будет меньше крошиться в процессе обработки и проще резаться. Если такого нет, можно пойти на хитрость. Положите буханку свежего хлеба в холодильник no-frost. За пару часов он обветрится до нужного состояния.
  • В вопросе, как пожарить сухарики с чесноком, возможны эксперименты, в частности, в использовании свежего и сушеного чеснока. Особенность первого метода состоит в обжаривании измельченного чеснока в масле, в результате чего он отдает свой вкус и аромат. А затем этим маслом пропитывается хлеб. Особенность второго — измельченный хлеб засыпается сушеным чесноком, который равномерно распределяется в ходе дальнейших манипуляций. Какой рецепт вкуснее, решать только вам!
  • Можно приготовить сухарики с чесноком в духовке или на сковороде. Мы расскажем о каждом методе.
  • Форму и размер сухариков с чесноком рецепт не предусматривает. Но традиционно сухариками называют кусочки квадратной формы, которые используются в качестве гренок к супу. А вот для пива готовят «топинки». Они выглядят как продолговатые брусочки длиной около 6 см и шириной сантиметра 2.

Готовим сухарики с чесноком на сковородке

Вам потребуются:

  • буханка ржаного хлеба;
  • соль — половина чайной ложки;
  • оливковое масло — 3 столовые ложки;
  • чеснок — 5 зубков.

Приготовление

  1. Хлеб нарежьте кубиками или брусочками.
  2. Чеснок раздавите плоской частью ножа, прогрейте его в растительном масле, удалите.
  3. Выложите хлеб в сковороду в один слой, обжарьте.
  4. Выложите готовые сухарики на салфетку, чтобы убрать излишки масла.
  5. Так обжарьте весь подготовленный хлеб, посолите.

Вторым вариантом сухариков с чесноком на сковороде является обжаривание хлеба в масле и последующее смазывание зубком чеснока. Но так можно «издеваться» лишь над крупными брусочками. Чесночные кубики, понятное дело, так не приготовишь.

Готовим сухарики с чесноком в духовке

Ингредиенты используем в том же количестве.

Приготовление

  1. Очистите и пропустите через пресс чеснок.
  2. В большую миску влейте масло, добавьте чеснок и соль. Хорошо перемешайте. Оставьте настаиваться 20 минут.
  3. Хлеб измельчите, выложите в миску со смесью, быстро перемешайте, чтобы обеспечить равномерное распределение масла.
  4. В разогретую духовку до 100° поставьте противень с сухариками. Сушите их 2 часа, регулярно перемешивая.

Второй рецепт сухариков с чесноком в духовке (как на фото) включает использование сушеного чеснока. Его количество, как и объем соли определяется по вкусу уже в процессе приготовления.

  1. Разогрейте духовку до 150°.
  2. Хлеб нарубите ломтиками не шире 1 см, удалите корочку, из ломтиков сделайте кусочки требуемой формы: квадратики, ромбики, треугольники…
  3. В большую миску уложите хлебные кусочки, добавьте соль «Экстра» и пару щепоток чеснока, перемешайте, попробуйте. Если специй кажется мало, добавьте еще столько же. Продолжайте перемешивать и подсыпать, пока не решите, что вкус идеальный.
  4. Влейте в форму оливковое масло, распределите по дну. Пересыпьте туда хлеб и перемешайте до полного впитывания масла.
  5. Отправьте форму в духовку для подсыхания. Перемешивайте сухарики не реже, чем каждые 7 минут. Когда услышите, что хлебушек начал «звенеть», попробуйте на готовность. Обычно время подсыхания составляет 40-50 минут, но это зависит от влажности буханки.
  6. Остудите сухарики при комнатной температуре. При наличии излишков масла просушите салфетками.

Подавать такую вкусную закуску к пиву можно немедленно. А завтра угостить всех домочадцев полезными и абсолютно безопасными снеками!

Видео: как жарить сухарики с чесноком

Другие рецепты салатов

👌 Домашние сухарики с сыром и чесноком, рецепты с фото


Хрустящие, ароматные и очень аппетитные домашние сухарики с сыром и чесноком станут отличным перекусом и поднимут настроение и взрослым, и детям. Сухарики, приготовленные своими руками, также могут использоваться в рецептах различных салатов. Особенно желанным с ними становится классический салат «Цезарь».

Общее время приготовления: 1 час 15 минут 
    
Кол-во порций: 
8

Ингредиенты:

  • 4 зубчика чеснока — измельчить
  • 100 мл оливкового масла
  • Французский багет, около 250 г (для достижения наилучших результатов используйте вчерашний хлеб)

  • 80 г тертого сыра пармезан
  • 1/2 ч. л. сушеных итальянских трав

  • 1/2 ч. л. паприки

  • 1/2 ч. л. соли

  • 1/2 ч. л. свежесмолотого черного перца
  • Щепотка кайенского перца

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты.
 
2. В небольшой миске смешайте измельченный чеснок и оливковое масло. Если есть время перед подачей на стол, позвольте ароматному соусу настояться при комнатной температуре в течение 4-х часов.
 
3. Разогрейте духовку до 180 градусов.
 
4. Разрежьте хлеб на кубики размером около 2 см и поместите в большую миску. Добавьте 40 г тертого сыра, сушеные травы, паприку, соль, черный и кайенский перцы.
 
5. Сбрызните процеженным чесночным маслом (шаг 2) нарезанные кубики хлеба и тщательно перемешайте ингредиенты.

 
6. Выложите заготовки на противень и поместите в предварительно разогретую духовку на 15 минут. Выньте противень с сухариками из духовки, перемешайте их, и снова равномерно распределите на противне. Верните сухарики в духовку и готовьте еще 15 минут.
 
7. Затем снова выньте сухарики из духовки и посыпьте оставшимся тертым сыром сверху. Верните сухарики с сыром в духовку и готовьте в течение 10–15 минут или до тех пор, пока они не подрумянятся и не станут хрустящими. Наслаждайтесь!
 
Совет: перед употреблением и хранением готовых ароматных сухариков в герметичном контейнере позвольте им полностью остыть.

Фото: Joff Lee

Источник: thespruceeats.com

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Как приготовить сухарики в духовке с чесноком. Проверенные рецепты сухариков с чесноком. Простые сухарики из чёрного хлеба

Описание

Домашние сухарики в духовке под силу приготовить абсолютно всем. Для этого потребуется совсем немного: хлеб, чеснок, соевый соус и двадцать минут вашего времени. Вкусные и ароматные сухарики будут съедены вашими домочадцами с огромным удовольствием. Дети тому не станут исключением, ведь, несмотря на довольно большое количество чеснока в рецептуре, острота и вкус этого продукта в процессе приготовления станут совсем неощутимыми. Способствует приданию аромата и усилению вкусовых характеристик и соевый соус, который одновременно и выполняет здесь роль соли с пряностями, и придает сухарикам натуральный блеск при запекании лакомства в духовке.

Домашние сухарики, в отличие от продукта, приготовленного в промышленных условиях, – лакомство полностью натуральное. Оно не принесет вреда организму и позволит удовлетворить гастрономические потребности.

Кушать домашние сухарики, приготовленные по предложенному рецепту, можно с супом или бульоном. Можно также подать их к пиву, а можно просто похрустеть ими для поднятия настроения в любое время и без повода. Если же вам удастся выделить часть сухариков и измельчить их, то в результате получите изумительную, ни с чем не сравнимую панировку для мяса или котлет.

Как сделать румяные, ароматные и вкусные сухарики с чесноком в домашних условиях своими руками, поможет разобраться простой и подробный пошаговый рецепт с фотографиями. Ознакомиться с технологией приготовления лакомства вы сможете в этой статье.

Ингредиенты


  • (300 г)

  • (300 г)

  • (5 зубчиков)

  • (100 мл)

  • (50 мл)

Шаги приготовления

    Подготовьте компоненты, показанные на фото. Отмерьте указанное в рецептуре количество соевого соуса и подсолнечного масла. Очистите чеснок и подготовьте нужное количество хлеба. Чтобы не терять время, включите духовку. Установите температуру нагрева в ней на отметке 220 градусов Цельсия .

    В нашем рецепте мы предлагаем использовать в равных частях ржаной и пшеничный хлебушек, вы же можете выбрать хлеб на свое усмотрение. Если в вашем доме есть батон с отрубями или из различных сортов муки, то также можете его использовать. Единственное, на чем хотелось бы заострить внимание: продукт желательно брать немного зачерствевший (но не сухой!), чтобы при нарезке он меньше осыпался и крошился.

    Нарежьте основу сухариков кусочками удобного для вас размера и формы.

    Переложите хлеб в глубокую емкость и смешайте.

    Измельчите подготовленный чеснок ножом или пропустите через пресс.

    Переложите чеснок в тарелочку, а затем добавьте туда же подсолнечное масло и соевый соус. Перемешайте заправку ложкой или кисточкой .

    Противень застелите листом пергаментной бумаги, а поверх него разложите подготовленный хлеб примерно так, как показано на фото. Кисточкой нанесите на кусочки соево-чесночную заправку, а затем поместите хлеб в разогретую духовку. После этого уменьшите температуру до 180 градусов Цельсия. Оставьте продукт на пятнадцать минут, а затем выньте противень и осторожно переверните подсушенные кусочки лакомства обжаренной стороной вниз. Учитывайте то, что сухарики очень горячие! Светлую сторону промаслите при помощи кисточки. Верните противень в духовой шкаф и зарумяньте хлебушек на верхнем огне или гриле на протяжении пяти минут.

    Готовые сухари выньте из духовки и выложите вместе с листом пергамента на деревянную дощечку подходящего размера или решетку. Остудите до комнатной температуры и зовите дегустаторов. Хотя, зачем их звать? Они все это время сидели в ожидании лакомства рядом!

    Приятного аппетита!

Готовим домашние сухарики с чесноком в духовке. Благодаря особому способу, когда противень остается в остывающем духовом шкафу, они получаются равномерно подсушенные, хрустящие и никогда не подгорают. А аромат по дому разносится просто божественный. Так что долой магазинные аналоги, ведь проще простого приготовить чесночные сухарики в домашних условиях.

Домашних сухарики из белого хлеба с чесноком: пошаговый рецепт

Ингредиенты:

  • Хлеб белый: 4-5 ломтиков;
  • Чеснок свежий – 2 зубчика;
  • Соль – щепотка;
  • Масло растительное – 15 мл.

Как приготовить сухарики с чесноком в духовке в домашних условиях

Хлеб желательно брать слегка зачерствевший, он меньше крошится при нарезке.

Чесночное масло лучше приготовить заранее, даже за несколько суток. Так оно будет более ароматным. В небольшую емкость налить растительное масло (лучше всего использовать оливковое), добавить измельченный через чеснокодавилку или на мелкой терке чеснок, соль. Смешать.

Белый хлеб нарезать кубиками примерно 1х1 см.

Высыпать их в миску, вылить масло вместе с чесноком. Если масло настаивалось длительно, то сам измельченный чеснок можно не добавлять, а использовать для других нужд.

Тщательно перемешать, чтобы каждый кусочек хотя бы с одной стороны был пропитан.

Противень выстелить пекарской бумагой, высыпать хлебные кусочки. Распределить равномерно, желательно, чтобы они лежали в один слой.

Поставить в разогретый до 200 градусов духовой шкаф. Через 5-7 минут перемешать, огонь выключить и оставить домашние сухарики с чесноком в духовке до полного ее остывания.

Вкусное лакомство готово. Такие чесночные сухарики можно подавать к супу, использовать как компонент салата, да и просто так похрустеть мало кто откажется.

Приятного аппетита.

Домашние сухари по праву считаются излюбленным снеком всех россиян. Покупной продукт напичкан искусственными специями, вследствие чего регулярное употребление вызывает изжогу. Многие хозяйки предпочитают готовить сухари самостоятельно, желая получить полностью натуральный продукт. Рассмотрим самые вкусные рецепты, приведём практические советы. Итак, приступим.

Простой рецепт приготовления сухариков

  • чеснок — 3 зубца
  • соль — 15 гр.
  • хлеб — половина батона
  • орегано — 3 щепотки
  • зелень сухая — по вкусу
  • оливковое масло — 90 мл.
  1. Оставьте хлебные ломти при комнатной температуре, предварительно изъяв их из пакета. Когда они зачерствеют, порубите их кубиками или дольками, всё зависит от желаемого размера.
  2. Пропустите 1 зубец чеснока через пресс, поместите в плотный полиэтиленовый пакет. Добавьте 5 гр. соли, специи и сушёную зелень. Влейте 30 мл. масла.
  3. Разделите 0,5 батона на 3 части, возьмите одну из них и отправьте в пакет со специями. Надуйте целлофановую полость, завяжите, интенсивно потрясите приспособление. Такой ход распределит смесь равномерно по всей поверхности сухарей.
  4. Приготовьте противень, по желанию смажьте его поверхность очень тонким слоем. Выложите первую часть батона в один ряд, проделайте то же самое со второй и третьей секцией.
  5. Когда все ломтики хлеба будут смазаны составом и выложены на противень, можно приступать к приготовлению. Разогрейте духовой шкаф до температуры 190-200 градусов. Отправьте противень внутрь, периодически помешивайте состав.
  6. Когда сухари станут румяными и хрупкими, извлеките их из полости духовки. Ни в коем случае не оставляйте внутри, иначе хлеб станет очень жёстким. Подавайте в горячем, тёплом или холодном виде.

Пряные сухарики

  • хлеб белый — 1 батон
  • чеснок — 4 зубчика
  • масло подсолнечное — 90 мл.
  • репчатый лук — 0,5 головки
  • специи — на усмотрение
  • соль — по вкусу
  1. В качестве специй для приготовления сухарей оптимальным вариантом считается молотый имбирный корень, кориандр, травы «прованс», чёрный перец измельчённый, карри, чили и др. Выбирайте приправы по своему усмотрению, варьируйте пропорции.
  2. Порубите батон ломтиками шириной около 1 см., после этого нарежьте каждый кусок кубиками. Выложите на противень в один ряд, затем разогрейте духовку до 130 градусов. Отправьте внутрь сухари на 5-7 минут.
  3. В это время измельчите репчатый лук в мясорубке или блендере, пропустите чеснок через пресс, смешайте компоненты. Налейте в сковороду масло, доведите его до кипения.
  4. Смешайте выбранные специи в однородную смесь, добавьте к чесноку и луку. Обжаривайте до коричневого цвета на среднем огне. Лук должен стать мягким и ужаристым.
  5. Сухари немного подсушились, извлеките их из духовки. Залейте сливочным маслом, соединённым с обжаренным луком. Перемешайте состав ложкой, чтобы кубики хлеба хорошо пропитались.
  6. Не смазывая противень, выложите промасленные сухари одним слоем. Увеличьте температуру в духовке до 180 градусов. Длительность термической обработки составляет четверть часа, смотрите по консистенции.
  7. Чтобы сухарики не получились жирными, можно предварительно выстелить противень альбомными листами либо пергаментной бумагой. Подкладка впитает масло, а также не позволит продукту пригореть.

  • сливочное масло — по факту
  • хлеб белый — 0,5 буханки
  1. Можно использовать как буханку хлеба, так и белый батон, всё зависит от личных предпочтений. Порубите продукт ломтиками толщиной около 1,5 см.
  2. Растопите сливочное масло до комнатной температуры. Смажьте тонким слоем, замазывая дырочки в ломтиках. После этого порубите каждый кусочек кубиками, приготовьте антипригарную сковороду или противень.
  3. Разогрейте духовой шкаф до средней отметки (около 130-150 градусов). Выложите сухари в один ряд, не выстилая поверхность пергаментом. Отправьте в духовку на полчаса.
  4. Важно навсегда запомнить, что нужно оставлять дверцу шкафа открытой. В противном случае сухари размякнут, теряя свою хрустящую структуру. Чтобы дверца не закрывалась, установите в боковом проходе деревянную прищепку.
  5. В процессе приготовления не забывайте помешивать сухари лопаткой, чтобы они пропекались равномерно. По истечении времени оцените структуру продукта. Если сухари хрустящие, их можно вынимать.
  6. Перед подачей остудите, по желанию присыпьте свежим рубленым укропом. Сливочные сухарики отлично сочетаются с жирной сметаной, а также чесночно-майонезным соусом.

Сухари со вкусом краба

  • свежий укроп — половина пучка
  • крабовое мясо — 120 гр.
  • чеснок — 3 зубчика
  • белый или серый хлеб — 4 кусочка
  • соль — по вкусу
  • масло оливы — 35 мл.
  1. Пропустите чесночные зубья через давилку или измельчите в ступке. Смешайте с растительным маслом, специями. Разморозьте крабовое мясо, отправьте его в блендер, чтобы получилась каша. Добавьте краб к предыдущей массе.
  2. Посолите состав, переместите всё в плотный полиэтиленовый пакет или пищевой контейнер. Нарубите хлеб кубиками, поместите в полость пакета, завяжите. Взболтайте конструкцию, чтобы масса распределилась по хлебу равномерно.
  3. Выстелите противень бумагой или фольгой, заранее разогрейте духовой шкаф (температура около 190-200 градусов). Выложите обмазанный приправами хлеб в один ряд, оставьте запекаться на 20 минут.
  4. Следите за тем, чтобы краб не подгорел. Переворачивайте сухарики каждые 3-5 минут. После приготовления подавайте к столу горячими. В качестве соуса можно смешать измельчённый чеснок и майонез.

Сухари с сыром

  • сыр твёрдых сортов — 250 гр.
  • хлеб — 1 буханка
  • чеснок — 5 зубцов
  • специи (любые) — на усмотрение
  • соль — по вкусу
  • подсолнечное масло — по факту
  • чёрный измельчённый перец — 3 щепотки
  1. Порубите хлеб ломтиками, затем нарежьте кубиками. Вы можете использовать несколько сортов хлеба одновременно. На столе красиво смотрится смесь из чёрных, серых и белых сухарей.
  2. Смешайте любимые специи по вкусу, добавьте соль. Натрите сухим составом порубленный хлеб, сбрызните сливочным маслом. Выложите на плоское термостойкое блюдо для СВЧ.
  3. Натрите сыр, присыпьте им сухари. Отправьте в микроволновку или духовку, выставите функцию «Гриль». Периодически помешивая, готовьте сухарики полчаса. Употребляйте сразу после приготовления. Можно добавлять в суп-пюре или кушать в качестве закуски к пиву.

  • хлеб чёрный — 0,5 булки
  • соль измельчённая — 15 гр.
  • чеснок — 5 зубцов
  • масло оливковое/растительное — 90 мл.
  1. Как правило, самым подходящим сортом хлеба считается «Дарницкий». Он обладает необходимой пористой структурой, которая делает сухари хрустящими.
  2. Порубите ломтики кубиками или тонкими дольками (ширина около 1 см.). В отдельной миске смешайте соль с маслом, добавьте пропущенный через пресс чеснок.
  3. Отправьте кубики хлеба в пакет, завяжите сверху. Надуйте полость, затем взбалтывайте приспособление, чтобы смесь смазала каждый кусочек. Когда заправка покроет хлеб, приступайте к следующему шагу.
  4. Разогрейте духовой шкаф, вам потребуется температура порядка 200 градусов. Смажьте противень маслом или выстелите его бумагой. Распределите сухари по поверхности в один ряд.
  5. Отправьте хлеб запекаться в духовку на четверть часа. Сухарики должны подрумяниться, после чего их можно доставать. Подавайте с майонезом, добавив в него хмели-сунели, базилик, орегано и пр.

Сухари в микроволновке

  • чеснок — 6 зубчиков
  • хлеб — 1 батон
  • масло оливы — 185 мл.
  • соль — по вкусу
  1. Для начала нужно порубить хлеб пластинами. Можно использовать как ржаной, так и цельнозерновой продукт. Выбирайте по своему усмотрению. Сформируйте из пластин кубики шириной около 1-1,5 см.
  2. Оставьте будущие сухари при комнатной температуре на полчаса. За этот срок они немного обветрятся, вследствие чего обработка пройдёт быстрее.
  3. Подготовьте термостойкий поднос или блюдо, распределите хлебные кубики одним рядом. Выставите минимальную мощность, сушите хлеб 2-3 минуты. Всё зависит от технических характеристик прибора.
  4. Важно следить за тем, чтобы сухари не пригорали. В противном случае блюдо будет испорчено и сильно высушено. Пока сухари томятся, возьмите пиалу и вылейте в неё оливковое масло. Добавьте к смеси соль и чеснок, пропущенный через пресс.
  5. Извлеките сухари из микроволновой печи, полейте их чесночно-масляным соусом, опять отправьте запекаться. На этот раз длительность томления составляет не дольше 1,5 минут.

  • масло оливковое — 85 мл.
  • хлеб (любой) — 0,7 буханки
  • соль — 10 гр.
  • чеснок свежий — 6 зубцов
  1. Нарежьте хлеб сначала пластинами, затем прямоугольными брусками. Очистите чеснок и пропустите его через давилку (пресс). Приготовьте антипригарную или толстодонную сковородку, налейте в неё масло и добавьте чеснок.
  2. Нагрейте посуду (раскалённое состояние), отправьте в полость брусочки хлеба. Обжаривайте на средней мощности. Важно, чтобы каждая сторона стала румяной.
  3. Расстелите на блюде или противне бумажные полотенца (3-4 слоя), выложите сухарики. Такой ход поможет лишнему жиру стечь.
  4. Вы можете приготовить сухари на сковороде другим способом. Для этого порубите хлеб кубиками, обжарьте на раскалённом масле. Оставьте стекать, после чего натрите каждый брусок цельным чесночным зубчиком.
  1. Стоит навсегда запомнить, что температурный режим духовки указан приблизительно. Исходите от технических характеристик своего агрегата.
  2. Если говорить о сорте «сырья», длительность термообработки чёрного хлеба значительно выше, чем у серого или белого. Такая особенность обусловлена плотностью.
  3. Выбирайте правильную температуру. Необязательно ставить высокую мощность, достаточно 140-150 градусов. В таком случае можете рассчитывать на то, что сухари не пригорят.
  4. Батон нарезайте широкими пластинами или ломтиками, так он выглядит более эстетично. В случае с белым хлебом, рубите его кубиками, чёрный — соломкой (брусками).
  5. Известно, что хлеб впитывает в себя влагу, поэтому быстро преет. Рекомендуется употреблять готовый продукт сразу после обжарки, чтобы он сохранял хрустящую консистенцию.
  6. Если вы решили выдержать сухарики некоторое время, оставляйте их при влажности воздуха не более 60%. Внимательно выбирайте посуду для хранения, подойдут тканевые мешки или пищевой контейнер с крышкой.

Несложно приготовить сухари в домашних условиях, если соблюдать пошаговую инструкцию. Рассмотрите рецепт обжаренных хлебных кубиков с сыром, чесноком, зеленью, крабовыми палочками или прованскими травами. Сделайте сухари в духовке, микроволновке или на сковороде.

Видео: 3 способа сделать очень вкусные сухарики

Домашние гренки гораздо полезнее покупных. Они не содержат вредных пищевых добавок, красителей, консервантов и ароматизаторов. В процессе приготовления самое главное – правильно выбрать хлеб и обработать его.

Используйте для домашних сухариков только ржаной хлеб. В его составе на первом месте должна стоять ржаная обдирная мука. Батон или хлеб из пшеничной муки для гренок не подойдет. По цвету ржаная буханка темнее украинского хлеба, но светлее бородинского. Можно взять хлеб в нарезку, тогда ваших усилий потребуется меньше.

Для закуски следует брать вчерашний подсушенный хлеб. В процессе обработки он меньше крошится, и его будет проще резать. Если у вас такого нет, положите свежую буханку в холодильник no-frost. Примерно за два часа он обветрится до необходимого состояния.

В качестве начинки можно использовать как свежий, так и сушеный чеснок. Разница состоит лишь в особенности приготовления. Свежие зубчики чеснока нужно измельчить и обжарить в небольшом количестве растительного масла. Чаще всего берут подсолнечное. После обжарки чеснок полностью отдает свой аромат и вкус, и полученной смесью обрабатывают хлеб.

При использовании сушеного чеснока процесс приготовления выглядит несколько иначе. Кубики хлеба необходимо засыпать чесноком. В ходе дальнейших манипуляций он полностью распределится. Чтобы понять, какой вариант лучше, рекомендуется приготовить сухарики и тем, и другим способом.

Для размера и формы гренок нет определенных рамок. Однако традиционные сухарики обычно имеют квадратную форму, именно их добавляют в суп. А к пиву подают сухарики «топинки». Выглядят они как продолговатые брусочки 2 см шириной и 6 см длиной.

Для приготовления сухариков на сковороде понадобится:
— ржаной хлеб;
— 3 ст.л. оливкового или подсолнечного масла;
— 5 зубков чеснока;
— соль.

Нарежьте хлеб брусочками или кубиками. Чеснок пропустите через чеснокодавку, после этого прогрейте его в растительном масле и удалите.

Выложите хлеб в один слой на сковородку и обжарьте до золотистой корочки. Готовые сухарики выложите на бумажную салфетку, она впитает излишки жира. Точно так же обжарьте весь оставшийся хлеб. В процессе приготовления не забудьте его посолить.

Для гренок, которые готовятся в духовке, используются те же ингредиенты, разница только в методе приготовления. Чеснок очистите и пропустите через пресс. В глубокую емкость налейте масло, добавьте соль и измельченный чеснок. Перемешайте смесь и оставьте ее настаиваться.

Порежьте хлеб, выложите его в миску со смесью и быстро перемешайте. Таким образом все сухарики пропитаются маслом. Выложите гренки на противень и поставьте все в разогретую до 100оС духовку. Сушить сухарики необходимо 2 часа. Не забывайте периодически их доставать и перемешивать.

Если вы хотите использовать сушеный чеснок, разогрейте духовку до 150оС и подготовьте хлеб. Порезанные хлебные кусочки уложите в миску и добавьте к ним чеснок и соль.

В форму влейте растительное масло, распределите его по дну и высыпьте сухарики. Масло должно полностью впитаться в хлеб. Поставьте противень в духовку и готовьте гренки 40-50 минут, при этом каждые 7 минут не забывайте их помешивать. Готовые сухарики остудите и просушите салфетками.

Ольга: | Март 3rd, 2018 | 3:08 пп

Спасибо! Сделала. Ели с удовольствием. И просто так и с супом. Даже дети. Даже младший (4года), который ненавидит чеснок))) Вообще, ещё ни один рецепт из Ваших нас не подвел)
Ответ: Ольга, приятного аппетита!!!

Аноним: | Май 25th, 2017 | 7:47 пп

а соль?
Ответ: Соль – по вкусу. Можно и без соли.

АндрейКа: | Апрель 5th, 2017 | 1:15 пп

Спасибо за рецепты и консультации.
Ответ: АндрейКа, вкусных сухариков!

ЛИЗА: | Май 16th, 2015 | 6:05 пп

ОТЛИЧНО СПАСИБО

Анна: | Декабрь 26th, 2014 | 8:48 дп

Отличный рецептик, пошла готовить разные вариации, помимо чеснока еще с паприкой хочу сделать и итальянскими травами.

Аноним: | Ноябрь 11th, 2014 | 2:26 пп

СПАСИБО! ВКУСНО ПОЛУЧИЛОСЬ!
Ответ: На здоровье! Я рада, что рецепт Вам понравился:)

Томас: | Июнь 20th, 2013 | 6:42 пп

Рецепт хорошый но все сгорело!! Наверное, не надо было держать в духовке…

Ответ : возможно, у Вас более мощная духовка, раз так получилось:(

Евгешка: | Июнь 5th, 2013 | 1:04 пп

сейчас сделала,супер получилось,спасибо!

Нура: | Апрель 18th, 2013 | 1:36 пп

Очень хороший и простой рецепт. Уменя все получилось, хоть я сухари готовила первый раз.

Аноним: | Февраль 10th, 2013 | 12:06 пп

классно спасибо за рецепт

DmitryE: | Сентябрь 17th, 2012 | 6:21 пп

Сухарики в микроволновке.
Схема:
2-3 мин. максимум, затем перемешиваю.
5 мин на разморозке или примерно 30% мощности. Опять перемешиваю.
И так – по 5 мин – пока не будет готово.
На максимуме надо подержать, чтобы хлеб нагрелся и начала выделяться влага.

Ксения: | Август 20th, 2012 | 3:59 пп

Сделала. Сначала, конечно, выглядели красивее обычных, но запах чеснока исчез почти сразу, а когда они немного полежали – появился ужасный затхлый запах из-за масла.

Ответ : их не стоит долго хранить, лучше съедать сразу, пока они еще свежие и хрустящие.

Ира: | Август 7th, 2012 | 4:02 дп

очень вкусно, и соли не надо

Алёна: | Июль 23rd, 2012 | 1:27 пп

Ля, будьте сдержанней в высказываниях! Например, мне запах печеного чеснока очень нравится. И с сухариками и с окороками;)
Спасибо за рецепт. Такой простой ещё не пробовала.

Аноним: | Июль 23rd, 2012 | 8:22 дп

Спасибо большое. Все получилось.

Ля: | Июль 22nd, 2012 | 10:28 дп

Фу, как вы выдерживаете запах печеного чеснока, меня от него воротит! Я делаю так: хлеб нарезаю, в масле со специями (итальянскими травами) вымешиваю. Сушу в духовке до румяной корочке. Потом на салфетку чтоб жир сошел хоть сколько, а то очень жирные. И уже в тарелку, где готовые сухарики лежат, выдавливаю чеснок и размешиваю. Запах свежего чеснока намного лучше тошнотворного печеного.

Азиз: | Июль 4th, 2012 | 2:19 пп

Спасибо! Хлеба остается много, решил сделать сухари и сразу наткнулся на Ваш сайт получилось очень вкусно. Стал эксперементировать с разными специями.

Максимка: | Июнь 29th, 2012 | 8:36 дп

сенк ю вери мач! пойду попробую))

Юлия: | Июнь 23rd, 2012 | 4:04 пп

Сгорело все нахрен!!! Народ! Не держите их пол часа…сразу вытаскивайте через 5 мин!!!

Ответ : вот самой интересно. По одним отзывам все получилось отлично, а у других сгорело. Если рецепт одинаковый, а результат разный, значит дело в духовках. У каждой свой новов…. Да, первый раз можно посоветовать сразу вытаскивать через 5 минут и оценивать результат. Если еще надо подержать в духовке, то возвращать назад. Если все уже готово – выстаскивать.

Bulshop: | Май 27th, 2012 | 2:31 пп

спасибо за рецепт, пошел готовить

Елена: | Февраль 5th, 2012 | 6:36 дп

Спасибо за рецепт, отличные сухарики! Вообще я в восторе от сайта, столько полезного, то что я искала!

Olli: | Февраль 5th, 2012 | 6:31 дп

Даша,спасибо! Необыкновенно удачно получилось. Хоть к супу, хоть к чаю…

Маша Миронова: | Январь 21st, 2012 | 2:39 пп

Даша, спасибо, это идеальные сухарики. Они получаются прекрасными и мелко порезанные, и крупные, и из черного хлеба и из белого. И что мне больше всего нравится: дают полное удовлетворение, но их не переешь, как хлеб. Мне теперь одной булки хлеба на неделю хватает. Луковый суп варила, горсть сухариков, тертый сыр – и можно умереть от восторга, жизнь уже удалась))

Ответ : отлично!

Аноним: | Январь 19th, 2012 | 6:57 пп

интересно, как делать с сыром?

Ответ : с сыром – это уже наподобие бутербродов получится. Я делаю так: нарезаю хлеб тонкими ломтиками, выкладываю их на смазанный растительным маслом противень (нижняя сторона бутерброда получится хрустящей). Сверху – начинка (что-нибудь +сыр). Помнится, в студенческие годы неизменным хитом были бутерброды со шпротами и сыром. Можно и просто натереть верхнюю часть чесноком и сверху посыпать натертым на терке сыром. Вкусно будет и с помидорами, и с колбасой, и с солеными огурчиками и т.д. Запекать до расплавления сыра.

Аноним: | Январь 19th, 2012 | 2:42 пп

должно быть упоительно вкусно, спасибо, попробую!

Гренки с чесноком в духовке

Еще говорят: сухарики с чесноком. А еще: жареный хлеб в кляре. Но как ни назови, суть одна: используя хлеб, растительное масло, чеснок, возможно, еще что-то, вы получаете на выходе из духового шкафа хрустяще-ароматное чудо, которое идеально подойдет к любому первому блюду, к пиву, а детям заменит чипсы, против которых мы так агитируем, а им все равно хочется. Кстати, чеснок обычно никто из домашних в «чистом виде» не употребляет, а надо, особенно сейчас, когда грипп никак не угомонится. Вот и выход. Поэтому же рецепту сможете приготовить и супермаленькие гренки для традиционного салата с сухариками.

Ингредиенты для блюда

  • Энергетическая ценность (beta)
  • Общая масса ингредиентов: 273 г.
  • Калорий на 100г: 701 ккал
  • Калорий на порцию: 239 ккал
  • Калорий всего блюда: 1914 ккал
  • Белки: 13.5
  • Жиры: 100.9
  • Углеводы: 70.2
  • Хлеб белый

    1шт.

  • Масло виноградное

    200мл.

Как приготовить Гренки с чесноком в духовке — пошаговое описание

1Буханку хлеба разрезаем на тосты шириной примерно 1,5 см.

2Каждый ломтик разрезаем на полосочки.

3А затем делим на квадратики.

4Кусочки хлеба выкладываем на противень, смазанный маслом и отправляем в духовку на 20-30 минут, предварительно разогретую до 180 градусов. Периодически открываем духовку и перемешиваем сухарики. Хлеб должен подсохнуть и приобрести золотистый цвет.

5Тем временем готовим заправку. Масло выливаем в отдельную миску и добавляем пропущенный через пресс чеснок.

6Готовые гренки перекладываем на тарелку.

7Заправляем гренки чесночным масло и тщательно перемешиваем. Солим по вкусу и снова перемешиваем.

8Гренки с чесноком в духовке готовы. Приятного аппетита!

Или сохраните, чтобы не потерять

Похожие рецепты

Сухарики с чесноком в домашних условиях рецепт


Домашние чесночные сухарики

Из остатков подсохшего хлеба можно приготовить домашние чесночные сухарики. Они получаются нежными, хрустящими и ароматными. При этом можно быть уверенным, что сухарики не содержат никаких химических добавок и усилителей. Кроме того, им можно легко придать именно тот вкус, который нужно. Домашние чесночные сухарики можно добавлять в бульоны, салаты или просто использовать как пикантную закуску к пиву.
  • черствый хлеб 500 г
  • чеснок 1 крупный зубчик
  • сладкая или острая молотая паприка 1 ч. л.
  • соль 1 ч. л.
  • растительное масло 5 ч. л.

Как приготовить домашние сухарики с чесноком

Хлеб для сухариков должен быть подсохшим, черствым. Идеально, если он полежал 2 дня. В остальном нет никаких ограничений: это может быть батон, хлеб с отрубями или буханка. При желании можно срезать корочку и использовать только мякиш. Но если верхний слой не очень грубый и плотный, то его можно оставить.

  1. Хлеб нарезать небольшими кубиками размером 1х1х1 см. можно придать им продолговатую форму в виде брусочков размером 1х1х2 см. Делать сухарики более крупными не рекомендуется, поскольку тогда они могу плохо просохнуть и будут не хрустящими.
  2. Уложить все кусочки в чистый полиэтиленовый пакет. Предварительно нужно проверить, чтобы в нем не было дырочек.
  3. Хлебные кубики посолить.
  4. Добавить молотую паприку.
  5. Налить растительное масло.
  6. Выдавить зубчик чеснока или посыпать кубики чесночным порошком. По желанию можно добавить любые другие специи (пряные травы, перец чили, готовую смесь для курицы и т. д.)
  7. После этого пакет нужно завязать, выпустив из него воздух. В такой герметичной упаковке хлеб необходимо тщательно перемешать со специями. Они должны равномерно пропитаться маслом и приправами.
  8. Затем пакет можно развязать и высыпать кубики на застеленный пекарской бумагой противень.
  9. Их следует поставить в холодную духовку, выставить температуру 120 градусов. Через 20 минут домашние чесночные сухарики будут готовы.

При желании сухарики можно поджарить на сухой сковородке или подсушить в микроволновке.

Сухарики с чесноком в домашних условиях – рецепт, правила и особенности приготовления

Сухарики с чесноком в домашних условиях, рецепт которых пользуется огромной популярностью – это вкусная, пикантная закуска, которая всегда актуальна. Она выручит в случае неожиданного прихода гостей, веселого загородного пикника или просто дружеских посиделок. Чесночные дольки придают сухарям легкую, пряную горчинку, благодаря которой они отлично сочетаются с супами и другими первыми блюдами, мясом, овощными салатами и, конечно же, пивом.

Как готовить сухарики с чесноком

Чесночный сухарик, приготовленный на домашней кухне, всегда полезнее и вкуснее, чем обычный из магазина. Закуска готовится только из натуральных продуктов, не содержит вредных красителей, консервантов, ароматизаторов и других химических добавок.

Для того чтобы приготовить вкусные и ароматные гренки, нужно помнить несколько правил:

  • Первое, что нужно сделать – правильно подобрать хлеб. С пряным чесноком лучше всего сочетается ржаной или бородинский.
  • Если вы любите более легкие и нежные вкусы, можете использовать пшеничный батон.
  • Лучше всего брать подсушенный, вчерашний хлеб – его намного проще нарезать.
  • В случае если вы делаете закуску из свежей буханки, ее нужно на 1,5-2 часа поместить на полку холодильника для подсыхания.
  • Лучше всего использовать нарезной хлеб – так ломтики получаются идеально ровной и одинаковой формы.
  • Форма гренок может быть любой, на ваше усмотрение – как квадратной, так и прямоугольной, продолговатой или даже треугольной.
  • Аппетитную закуску можно готовить на сковородке или в духовом шкафу.

Сухарики с чесноком в домашних условиях рецепт которых интересует многих, можно готовить с различными начинками. Чаще всего используется сушеный чесночный порошок или свежие дольки.

Техника готовки для разных видов пряности отличается. При применении свежих чесночных долек их нужно пропустить через чеснокодавилку, затем обжарить на горячем подсолнечном или оливковом масле вместе с пряностями. Этим ароматным соусом натирают сухари.

Сушеный чесночный порошок следует просто сыпать на хлебные ломтики и тщательно перемешивать, чтобы он равномерно покрыл их.

Ингредиенты

Сухарики с чесноком в домашних условиях — рецепт на сковородке:

  • буханка ржаного хлеба – 600-700 г;
  • подсолнечное или оливковое масло – 4 ст. л;
  • чесночные дольки – 6 шт;
  • соль по вкусу.

Количество чесночных зубчиков можно увеличивать или уменьшать, в зависимости от того, насколько острыми вы хотите сделать вкус гренок.

Пошаговый рецепт

Ароматные чесночные сухари готовятся в несколько пошаговых этапов:

  • Подсушенную буханку порежьте тонкими ломтиками, затем кубиками или брусочками.
  • Подогрейте оливковое или подсолнечное масло на сковороде.
  • Чесночные дольки очистите и пропустите через пресс.
  • Обжарьте гренки на раскаленном растительном масле до румяной корочки.
  • Выложите гренки на бумажное полотенце, которое впитает в себя лишнее масло.
  • Всыпьте на раскаленную сковородку измельченный чеснок и обжарьте до золотистого цвета.
  • После этого выложите к чесноку гренки и еще раз обжарьте еще 2 минуты, не забывая посолить.

При желании к специи и соли можно добавлять другие пряности – молотую паприку, черный или красный перец, тмин.

Сухарики в духовке

Пикантное и ароматное блюдо можно приготовить в духовом шкафу. Оно получается удивительно вкусным и аппетитным. Для приготовления закуски используются те же ингредиенты, что и для обжаривания на сковороде.

Первый шаг: дольки пряности пропустите через чеснокодавилку и пересыпьте в отдельную миску, добавьте туда же соль и растительное масло. Отставьте в сторону для настаивания на 15-20 минут.

Батон нарежьте кусочками, затем квадратиками или полосами. Затем опустите гренки в подготовленную смесь на минуту и хорошо перемешайте, чтобы каждый сухарь равномерно покрылся соусом.

Кубики выложите на противень ровным пластом и отправьте в духовку, предварительно разогретую до 100°. Время подсушивания – 1-1,5 часа. После того, как закуска остынет до комнатной температуры, ее можно подавать к столу.

Если вы решили использовать чеснок в сушеном виде, процесс приготовления пряных сухарей проходит несколько иначе. В небольшой пиале следует перемешать чесночный порошок с солью. Буханку хлеба, нарезанную в форме сухариков, извалять в этой смеси, тщательно размешивая, чтобы чесночно-солевой порошок равномерно распределился по гренкам.

Противень или форму для выпекания смажьте тонким слоем оливкового или подсолнечного масла, выложите на него подготовленные сухари и отправьте в духовку. Сушить гренки необходимо не менее 40-45 минут при температуре 150°, систематически перемешивая их.

Также можно приготовить невероятно вкусные и сытные домашние чесночные сухарики и сыром. Они отлично подойдут к пенному пиву, гороховому супу с копчеными ребрышками, различным салатам.

Способ приготовления очень простой: вымочите сухарики в смеси из растительного масла, сухого чесночного порошка, соли и ароматных пряностей. Выложите их ровным слоем на противень и запекайте 25 минут при температуре 150°. В это время натрите твердый сыр на терке и посыпьте им гренки, после чего отправьте в духовой шкаф еще на 10 минут. Когда сыр полностью расплавится, закуска готова.

Отзывы

Сухарики с чесноком – это вкусная и аппетитная закуска, которая никого не оставит равнодушным. Блюдо готовится из натуральных продуктов, поэтому полностью безопасно даже для детей. Не бойтесь экспериментировать с различными рецептами, создавая новые и оригинальные вариации домашних сухариков.

Оцените статью: [Всего голосов: 0    Средний: 0/5] Опубликуйте статью в социальных сетях:

Сухарики с чесноком и маслом в духовке рецепт с фото

18 мая 2018 2014 3

Калорийность на 100 гр.:

277 ККал

Время приготовления:

20 мин.

Подавая к столу гороховый суп,  ароматный борщ или любое другое первое блюдо, не нужно забывать о сухариках с чесноком в духовке, которые придутся как раз кстати. Создать их – проще простого, если в наличии есть нарезной белый либо ржаной хлеб, чеснок, соль и растительное масло. Продукт, приготовленный в домашних условиях, не содержит опасных красителей, глутамат натрия и другие добавки. Его с удовольствием дегустируют даже дети! Хранятся сухарики с чесноком около 4-5 суток при комнатной температуре. После запекания они хрустящие, однако с каждым днем становятся более мягкими.

Ингредиенты

на 2 персоны 3 персоны 4 персоны 5 персон 6 персон 8 персон 10 персон 12 персон

Растительное масло

50 мл.

Калькулятор мер весов Распечатать рецепт

Шаг 1 из 8

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Шаг 2 из 8

Желательно приобретать нарезной хлеб – он аккуратно разрезан на ломтики. Половину буханки разделить на ломтики, каждый ломтик нарезать вертикальными полосками. Из одного ломтика должно получиться 4 длинных полоски. Затем их горизонтально разрезать пополам – получатся хлебные брусочки. По желанию хлеб для создания сухариков можно нарезать кубиками, можно вырезать мякиш.

Шаг 3 из 8

Очистить зубчики чеснока и промыть в воде. Спрессовать в глубокую пиалу или другую емкость, всыпать туда же соль. Сушеные или свежие травы, зелень добавлять не нужно – они пригорят в процессе запекания и обуглятся. Вместо свежего чеснока допустимо использование сушеного молотого чеснока, особенно в зимнее время, когда свежих овощей нет в наличии.

Шаг 4 из 8

Влить растительное масло и перемешать все содержимое емкости. Масло может быть как подсолнечным, так и оливковым, но без запаха, рафинированное.

Шаг 5 из 8

Форму для запекания застелить пергаментной бумагой, выложить на нее нарезанные хлебные брусочки. Можно обойтись и без бумаги, выкладывая хлеб прямо на противень.

Шаг 6 из 8

Вылить чесночное масло с мякотью на хлебную нарезку, аккуратно перемешать, чтобы каждый кусочек окутался пикантным ароматом.

Шаг 7 из 8

Поместить форму в разогретый духовой шкаф до 200 С и запечь около 15 минут, время от времени перемешивая всю массу, чтобы сухарики запекались равномерно.

Шаг 8 из 8

Готовые сухарики выложить на доску или на блюдо, дать им слегка остыть перед дегустацией.

Подать к столу вместе со свежей зеленью, различными соусами или к первому блюду.

Похожие рецепты

Это интересно

Секреты приготовления вкусных домашних сухариков — 7 рецептов

Как делать домашние сухарики: хрустящее удовольствие!

Чтобы сделать ароматные хрустящие кубики, брусочки или ломтики в домашних условиях можно использовать любой вчерашний или даже свежий хлеб или булку. Используйте металлические фигурные выемки, чтобы удивить домочадцев или гостей оригинальной формой сухарей, приготовленных собственноручно.

Как сушить сухари в духовке

Приправленные хрустящие кусочки, сделанные из черствого хлеба или булки, можно использовать по-разному: есть с чаем, добавить в салат, суп или бульон.

Чтобы не выбрасывать столь ценное хлебобулочное изделие, ознакомьтесь с самыми популярными способами, как приготовить сухари в духовке. Изделия станут вкуснее, если их приправить: оптимальным вариантом является пропитка, потому что только так специи впитаются равномерно.

При какой температуре сушить сухари в духовке

В этом вопросе существуют свои нюансы, ведь каждый вид хлеба сохнет по-разному. В любом случае ломтики, кубики или брусочки за время приготовления необходимо несколько раз перевернуть, чтобы они просохли равномерно.

Итак, оптимальная температура духовки для сухарей составляет: из белого хлеба – 170 градусов; из серого или отрубного – не более 180 градусов; из черного – 180 градусов; из сдобной булки – 170 градусов.

Вкусные сухарики в домашних условиях – секреты приготовления

Кулинары с удовольствием открывают некоторые свои секреты хозяйкам, чтобы те смогли удивить домочадцев новым блюдом.

Так, например, перед тем, как приготовить домашние сухарики, важно ознакомиться с некоторыми советами:

Если хлеб слишком влажный, во время сушки держите дверцу духовки открытой. Так вы поможете лишней влаге быстрее испариться.

Добавляя травы в качестве приправы, не увлекайтесь, потому что специи предназначены для подчеркивания вкуса блюда, а не его подавления.

Стоит отметить, что чеснок не сочетается с сушеным укропом.

Если делаете сухарики, которые станут дополнительными ингредиентами для супа или салата, то продумайте сочетание специй, которые есть в сухарях и в приготовленном блюде.

Вариантов растительного масла для заправки имеется много, если вы не будете его кипятить.

Подойдет горчичное, кунжутное, арахисовое или оливковое.

Приправленные маслом кусочки хлеба используйте сразу, потому как после долгого хранения, имеющиеся в составе полиненасыщенные жиры, становятся вредными химическими соединениями.

Если сделали сухарики самостоятельно в духовке, но решили хранить их долго и рассчитываете, что они останутся хрустящими и вкусными, то после запекания отправьте кусочки в герметично закрывающуюся стеклянную банку.

Если не можете найти черствый хлеб, а из белого сушить сухари не хотите, можете жарить корень сельдерея, при этом каждый стебель нужно нарезать мелкими кубиками.

Рецепты сухариков в духовке

Каждая экономная хозяйка уже нашла выход, чтобы не выбрасывать черствый хлеб – засушить его. Вариантов, с какими специями это сделать, существует множество, ведь многим нравится экспериментировать с сочетаниями вкусов. Выберите себе подходящий рецепт приготовления сухариков в духовке, чтобы потом использовать хрустящие изделия как дополнение к любому блюду.

1. Сухари из черного хлеба в духовке

Душистые хрустящие ржаные кубики можно использовать, для чего пожелаете: в качестве закуски под пиво или в виде дополнительного ингредиента для многих салатов или первого. Сухарики в духовке из черного хлеба получатся ароматными и красивыми, как на фото, если вы все будете делать пошагово, как описано в рецепте. Сохраните себе данный способ, чтобы потом долго не искать.

Продукты:

1. Соль (мелкая) – по вкусу

2. Черный хлеб – 1 шт.

3. Масло растительное – 45 мл.

4. Специи, сухие травы – по желанию

Как приготовить сухари из черного хлеба в духовке:

Нарежьте буханку черствого ржаного хлеба брусочками, соломкой или кубиками, при этом толщина каждого кусочка не должна быть более 1 см.

Вылейте половину порции масла в полиэтиленовый пакет, засыпьте туда же нарезанные ломтики, посолите, по желанию добавьте пряности или смесь специй.

Добавьте оставшееся постное масло, еще немного соли, специй и соберите в руку края пакета. Придерживая второй рукой, аккуратно, но интенсивно встряхивайте содержимое пакета, чтобы полученная заправка распределилась по каждому брусочку или кубику.

Покройте противень листочком пергаментной бумаги, высыпьте одним слоем заготовки. Отправьте изделия в духовку, в которой температура уже успела подняться до 180 градусов. Выпекайте сухари, чтобы они стали золотистого цвета.

2. Сухари из белого хлеба в духовке

Те сухарики, которые продаются в каждом магазине, имеют мало полезных для организма человека веществ.

Если хотите, чтобы ваши домочадцы употребляли как можно больше «здоровой» пищи, попробуйте засушить сухарики в духовке из белого хлеба.

Самодельные изделия получаются красивыми, как на фото, а вкус снеков с сыром оценят даже самые придирчивые гурманы.

Продукты:

1. Соль – по вкусу

2. Чеснок – 2 зубка

3. Масло – 3 ст. ложки

4. Батон – 400 гр.

5. Сыр – 100 гр.

Как приготовить сухари из белого хлеба в духовке:

Нарезать хлеб мелкими кубиками. Натереть сыр любого вида. Чеснок измельчить острым ножом или при помощи чеснокодавилки. Немного посолить, после чего растереть ложкой, пока специя не пустит сок. Полить хлебные кубики получившейся смесью, тщательно перемешать, чтобы все изделия равномерно пропитались. Застелить бумагой для выпечки противень, выложить в один слой будущие хрустящие снеки. Разогреть духовку заранее, выпекать при 180-200 градусах до появления аппетитной золотистой корочки. Стоит отметить, что изделия вначале приготовления нужно часто помешивать, чтобы расплавленный сыр распределился по каждому хлебному кубику.

3. Сухарики с чесноком в духовке

Такие снеки заслужили почетное место на кухне у хозяек, ведь их можно приготовить буквально за пару минут, а потом использовать в качестве дополнительной закуски к первым блюдам.

Сухари с чесноком в духовке имеют приятный аромат и вкус, что является основным фактором для гурманов.

Сохраните себе данный рецепт, чтобы не думать, как быстро обработать черствый хлеб.

Продукты:

1. Масло оливковое – 60 мл.

2. Батон или багет – 1 шт.

3. Соль, молотый перец – по вкусу

4. Чеснок – 4 зубка

Как приготовить сухарики с чесноком в духовке:

Включить заранее духовку, выставив температуру 190 градусов. Вытащить противень, застелить бумагой. В сковороду налить масло, выложить туда порубленный чеснок. Пряность нужно не жарить, а пассировать, по времени не более 30 секунд. Порезанные кусочки хлеба перемешать с чесночно-масляной смесью, оставить на пару минут, чтобы они успели впитать заправку. Выложить хлебные кубики одним слоем на бумагу, противень отправить в духовку. Сушить приправленный хлеб, пока каждый сухарик не станет золотистого цвета.

4. Ржаные сухарики в духовке

Такие снеки могут послужить в качестве самостоятельного блюда к пиву или выступать отличным дополнением к наваристому борщу.

Раньше хлеб засушивали, чтобы не выкидывать, а сегодня ржаные сухарики с чесноком в духовке делают, чтобы насладиться их вкусом.

Все, что вам нужно сделать, это подготовить продукты и делать все пошагово, как написано в рецепте.

Продукты:

1. Масло оливковое – 2 ст. ложки

2. Чеснок сушеный – 1 ч. ложка

3. Соль, приправы – по вкусу

4. Ржаной хлеб – 0,6 кг.

5. Чеснок свежий – 2 зубка

Как приготовить ржаные сухарики в духовке:

Обрезать корочку с батона, мякиш порезать в форме кубиков. Переложить заготовку в большую миску. Изделия посыпать сухим чесноком, солью. Чтобы не повредить будущие снеки нужно перетряхивать посуду. Залить хлебные кубики маслом, туда же вкинуть давленый свежий чеснок. Еще раз встряхнуть миску. Жарить сухарики в разогретой духовке не более 15 минут, периодически помешивая.

5. Сухарики для Цезаря в духовке

Многие хозяйки, которые увлекаются приготовлением ресторанной еды дома, интересуются, как сделать сухари в духовке из хлеба.

Хрустящие кубики являются дополнительным ингредиентом ко многим блюдам: бульонам, салатам и т.п.

Например, посушить сухари для Цезаря в духовке не составит особого труда даже начинающему кулинару, ведь есть под рукой пошаговый рецепт.

Продукты:

1. Чеснок – 3 зубка

2. Сухой базилик, прованские травы – 2 ст. ложки

3. Черствый белый батон – 0,5 кг.

4. Масло растительное – 0,25 стакана

5. Масло сливочное – 0,25 стакана

Как приготовить сухарики для Цезаря в духовке:

Хлеб нарезать не слишком крупными кубиками. В большой емкости смешать растительное масло, растопленное сливочное, добавить в массу давленый чеснок и другие приправы. Засыпать изделия, перемешать, чтобы они пропитались этой заправкой. Запекать при 200 градусах не более 10 минут, или пока снеки не станут румяными. Готовые хрустящие кусочки использовать, когда полностью остынут.

6. Сухарики с солью в духовке

Данный рецепт по достоинству оценят те, кто любит перекусить в течение дня. Стоит отметить, что домашние сухари с солью в духовке принесут намного больше пользы организму, нежели те, которые усыпаны вредными пищевыми добавками.

При желании можете притрусить хлебные кубики не только солью и перцем, а и другими приправами с разными вкусами: бекона, сыра и др.

Продукты:

1. Соль – 5 гр.

2. Белый батон – 1 шт.

3. Приправы – по вкусу и желанию

Как приготовить сухарики с солью в духовке:

Нарежьте хлеб брусочками, ломтиками или кубиками. Следите, чтобы кусочки были не слишком толстыми или тонкими, потому что они могут не досушиться или вовсе сгореть. Выложите будущие сухари на противень, слегка сбрызните обычной водой. Посыпьте солью, специями, но не переусердствуйте. Отправьте заготовку в предварительно разогретую духовку. Температуру выставите оптимальную – около 150 градусов. Сушите, периодически перемешивая изделия, пока они не станут красивого золотого цвета.

7. Сладкие сухари из батона в духовке

Если у вас остался черствый хлеб (или даже свежий), не спешите его выбрасывать. Ознакомьтесь, как сделать сладкие сухарики в духовке, чтобы удивить домочадцев новым интересным блюдом.

Хрустящие кубики с сахаром, пропитанные сметаной отлично подойдут как дополнение к чаю или кофе. Стоит отметить, что вместо хлеба можно использовать булочку с любой начинкой.

Продукты:

1. Сметана – 200 гр.

2. Батон (или булочка) – 200-300 гр.

3. Сахар – 1,5 стакана

Как приготовить сладкие сухари из батона в духовке:

Нарежьте батон не слишком толстыми ломтиками, затем каждый ломтик разрежьте, чтобы получилось много квадратиков. Необходимое количество сахара и сметаны разложите по разным глубоким тарелкам. Каждый будущий сладкий снек опустите сначала в сметану, потом сразу же обваляйте в сахаре. Выложите кубики на сухой противень, но расположите их на небольшом расстоянии друг от друга. Запекайте угощение, выставив температуру около 200 градусов. Выключите технику через 5 минут, подавайте изделия, когда полностью остынут.

И ещё 3 способа в домашних условиях сделать очень вкусные сухарики

Источник

Проверенные рецепты сухариков с чесноком

Самые ароматные и пряные домашние сухарики получаются именно с чесноком. Их можно подавать в качестве закуски или добавлять в суп. Чаще всего такие гренки готовят в духовке или на сковороде.

Домашние гренки гораздо полезнее покупных. Они не содержат вредных пищевых добавок, красителей, консервантов и ароматизаторов. В процессе приготовления самое главное – правильно выбрать хлеб и обработать его.

Используйте для домашних сухариков только ржаной хлеб. В его составе на первом месте должна стоять ржаная обдирная мука. Батон или хлеб из пшеничной муки для гренок не подойдет. По цвету ржаная буханка темнее украинского хлеба, но светлее бородинского. Можно взять хлеб в нарезку, тогда ваших усилий потребуется меньше.

Для закуски следует брать вчерашний подсушенный хлеб. В процессе обработки он меньше крошится, и его будет проще резать. Если у вас такого нет, положите свежую буханку в холодильник no-frost. Примерно за два часа он обветрится до необходимого состояния.

В качестве начинки можно использовать как свежий, так и сушеный чеснок. Разница состоит лишь в особенности приготовления. Свежие зубчики чеснока нужно измельчить и обжарить в небольшом количестве растительного масла. Чаще всего берут подсолнечное. После обжарки чеснок полностью отдает свой аромат и вкус, и полученной смесью обрабатывают хлеб.

При использовании сушеного чеснока процесс приготовления выглядит несколько иначе. Кубики хлеба необходимо засыпать чесноком. В ходе дальнейших манипуляций он полностью распределится. Чтобы понять, какой вариант лучше, рекомендуется приготовить сухарики и тем, и другим способом.

Для размера и формы гренок нет определенных рамок. Однако традиционные сухарики обычно имеют квадратную форму, именно их добавляют в суп. А к пиву подают сухарики «топинки». Выглядят они как продолговатые брусочки 2 см шириной и 6 см длиной.

Для приготовления сухариков на сковороде понадобится:- ржаной хлеб;- 3 ст.л. оливкового или подсолнечного масла;- 5 зубков чеснока;

— соль.

Нарежьте хлеб брусочками или кубиками. Чеснок пропустите через чеснокодавку, после этого прогрейте его в растительном масле и удалите.

Выложите хлеб в один слой на сковородку и обжарьте до золотистой корочки. Готовые сухарики выложите на бумажную салфетку, она впитает излишки жира. Точно так же обжарьте весь оставшийся хлеб. В процессе приготовления не забудьте его посолить.

Для гренок, которые готовятся в духовке, используются те же ингредиенты, разница только в методе приготовления. Чеснок очистите и пропустите через пресс. В глубокую емкость налейте масло, добавьте соль и измельченный чеснок. Перемешайте смесь и оставьте ее настаиваться.

Порежьте хлеб, выложите его в миску со смесью и быстро перемешайте. Таким образом все сухарики пропитаются маслом. Выложите гренки на противень и поставьте все в разогретую до 100оС духовку. Сушить сухарики необходимо 2 часа. Не забывайте периодически их доставать и перемешивать.

Если вы хотите использовать сушеный чеснок, разогрейте духовку до 150оС и подготовьте хлеб. Порезанные хлебные кусочки уложите в миску и добавьте к ним чеснок и соль.

В форму влейте растительное масло, распределите его по дну и высыпьте сухарики. Масло должно полностью впитаться в хлеб. Поставьте противень в духовку и готовьте гренки 40-50 минут, при этом каждые 7 минут не забывайте их помешивать. Готовые сухарики остудите и просушите салфетками.

Сухарики с чесноком: лучшие рецепты в духовке, микроволновке, мультиварке из белого, черного, бородинского, ржаного хлеба и батона. Как пожарить вкусные сухарики с чесноком на сковороде?

Как сделать домашние чесночные сухарики.

Чтобы приготовить сухарики с чесноком в домашних условиях, на первый взгляд, не требуется особых кулинарных способностей. Но и здесь могут возникнуть вопросы: какой хлеб подойдет для этого нехитрого блюда, что нужно сделать, чтобы довести сухарики до характерного хруста, как сделать так, чтобы «начинка» равномерно распределилась по нарезанным хлебным долькам. Будем разбираться!

Вкусные сухарики с чесноком в духовке: простой рецепт

Конечно, проще купить пачку сухариков с любым вкусом и не заморачиваться их готовкой. К тому же, недостатка в выборе хлебцев к пиву в магазинах нет. Но если вопрос заботы о своем здоровье или здоровье родных для вас на первом месте, а ваши домочадцы не прочь похрустеть пряными ароматными сухариками, то лучше приготовить простое блюдо самостоятельно.

Тогда вы уж точно будете уверены, что продукт домашнего изготовления не вреден, не содержит ароматизаторов, различных Е и прочих непонятных добавок, вызывающих привыкание.

Ароматные хрустящие гренки можно использовать не только как классическое дополнение к пиву. Присыпку из них добавляют в суп или просто перехватывают их в качестве перекуса.

Если вас пугает сама мысль о том, что вы будете долго стоять у плиты и колдовать над приготовлением сложного блюда, то с сухариками все максимально просто. Секрет приготовления заключается в том, чтобы подобрать правильно хлеб и не отклонятся от рецепта при обработке.

Секрет приготовления сухариков в том, чтобы подобрать правильно хлеб и не отклонятся от рецепта при обработке

Начинаем постигать тонкости приготовления домашних сухариков!

  • Выбираем правильно хлеб. Для нашего блюда идеальным вариантом будет буханка ржаного хлеба. Такой хлеб имеет теплый коричневый оттенок. На прилавке можно встретить нарезанный хлеб. При готовке сухариков из него не придется терять время на нарезку булки.
  • Из свежего хлеба не получиться приготовить хрустящие сухарики. Берите вчерашнюю булку, которая слегка подсохла. Такой хлебец во время обработки не будет крошиться, да и нарезать его легче.
  • Но если вы решили все таки приготовить сухарики из свежего хлеба, то нужно положить буханку в холодильник no-frost. До нужного состояния он дойдет через пару часов.
  • Для приготовления сухариков используется свежий чеснок или сушеный. В первом варианте чеснок измельчается и обжаривается на растительном масле, которым позже пропитываются нарезанные хлебные кусочки.Во втором варианте нарезанный хлеб засыпается измельченным сушеным чесноком.
  • Рецепты не имеют значительных отличий. Но есть некоторые особенности приготовления хрустящих гренок в духовке, на сковороде, которыми нельзя пренебрегать.
  • В каждом рецепте форма и размер сухариков могут отличаться. Но классические хрустящие гренки имеют квадратную форму. Именно такие засушенные хлебцы подаются в качестве гренок к супу.
  • Пивной» же вариант сухариков называется «топинки». Форма таких сухариков напоминает длинные брусочки, длина которых составляет 6 см, ширина — 2 см.
Вкусные сухарики с чесноком в духовке

Как приготовить сухарики в духовке:

  • Чистим чеснок и измельчаем его. Можно раздавить ножом, а потом порезать на мелкие кусочки, а можно пропустить через пресс.
  • На дно миски льем масло. Отправляем туда же чеснок, насыпаем соль. Все перемешиваем и оставляем, чтобы настоялось, минут на 20-ть.
  • Включаем духовку, чтобы она успела хорошо прогреться (до 100 градусов).
  • Готовим хлеб: нарезаем на кусочки и высыпаем в миску.
  • Для равномерного распределения масла нужно хорошо все перемешать.
  • Ставим противень с нарезанными хлебцами в духовку. В течение двух часов не забываем перемешивать.

Рецепт приготовления сухариков с сушеным чесноком:

  • Берем сушеный чеснок и соль (по вкусу).
  • Можно добавить немного сушеного укропа.
  • Включаем духовку и ждем, пока она прогреется до 150 градусов.
  • Режем хлеб ломтиками (не шире 1 см), удалив корочку. Придаем сухарикам нужную форму: нарезаем треугольниками, квадратиками, ромбиками.
  • Выкладываем в миску нарезанные кусочки хлеба. Насыпаем соль по вкусу. Бросаем пару щепоток сухого чеснока. Все перемешиваем. Смесь нужно пробовать и если кажется, что чего-то не хватает, то на данном этапе не поздно добавить недостающий ингредиент. Когда вкус будет идеальным, наливаем в форму растительное (оливковое) масло и распределяем по дну.
Берем сушеный чеснок, укроп и соль Режем хлеб ломтиками
  • Отправляем в миску со смесью из приправ хлебные кусочки. Снова все перемешиваем, пока масло не впитается.
Отправляем в миску со смесью из приправ хлебные кусочки
  • Ставим форму в духовку. Подсыхать хлебушек будет в течение 40-50 минут. Все это время нужно перемешивать сухарики каждые 7 минут. Готовые сухарики начинают «звенеть», тогда можно попробовать на готовность.
  • Горячие сухарики достаем из духовки. Если есть излишки масла, то убираем салфетками. Готовые хлебцы должны остыть до комнатной температуры. Безопасные снеки готовы!
Оставляем сухарики остывать

Как пожарить сухарики с чесноком на сковороде?

Предлагаем рецепт сухариков с чесноком на сковороде.

Ингредиенты:

  • ржаной хлеб
  • 1/2 ч. л. соли
  • 3 ст. л. растительного масла (лучше использовать оливковое)
  • 5 зубчиков чеснока

Технология приготовления:

  • Нарезаем буханку как больше нравится. Форма может быть любой: кубики или брусочки.
  • Ставим на огонь сковороду с маслом.
  • Раздавливаем чеснок ножом и забрасываем в сковороду. Немного подержав чеснок в масле, убираем его.
  • В сковороду выкладываем нарезанный кусочками хлеб. У нас должен получиться один слой хлеба. Обжариваем.
  • Теперь осталось выложить поджаренные хлебцы на бумажную салфетку, которая впитает излишки масла.
  • Обжариваем так весь нарезанный хлеб и солим.

Одну порцию сухариков готовят на сковороде в течение 5 минут. При этом хлебцы постоянно перемешивают.

Как пожарить сухарики с чесноком на сковороде

Сухарики с чесноком в микроволновке

Для приготовления сухариков в микроволновке, необходимо подготовить кроме подлежавшего два-три дня хлеба, соли и чеснока посуду, которую можно использовать для готовки в микроволновке.

  • Чтобы не испортить сухарики, придется поэкспериментировать, выбирая оптимальное время. Мощность должна быть максимальной.
  • Включите микроволновку на 2 минуты, после этого переверните сухарики. Снова включите микроволновку на 2 минуты.
  • И повторяйте так до приобретений сухариками характерного хруста. Не включайте сразу на 5-6 минут: сухарики подгорят, а кухня заполнится желтым дымом, который долго не выветривается.

Ингредиенты для приготовления сухариков в микроволновке:

  • буханка ржаного хлеба
  • соль мелкого помола 30-40 мл
  • чеснок (можно брать свежий измельченный или засушенный)
  • оливковое масло

Технология приготовления:

  • Нарезаем хлеб на ломтики. После этого можно придавать будущим сухарикам предпочитаемую форму: нарезать квадратиками, треугольниками, брусочками.
  • Насыпаем в миску измельченный чеснок (берем для начала несколько зубков, а потом пробуем и добавляем по вкусу), соль (также берем немного, а потом добавляем). Перемешиваем.
  • Наливаем на дно миски оливковое масло. Снова перемешиваем.
  • Высыпаем в миску нарезанные хлебные кусочки. Мешаем. Пробуем на вкус.
  • Берем подходящую для готовки в микроволновой печи форму. Насыпаем в нее пропитавшиеся маслом, чесноком и солью кусочки хлеба.
  • Прогреваем нарезанные хлебные кусочки 2 минуты. После этого форму нужно вынуть и перемешать будущие сухарики для равномерной просушки.
  • После того, как появится характерный стук, сухарики можно считать готовыми. Продолжаем их сушить в микроволновке, чтобы они подрумянились.
  • Включаем микроволновку еще на 3 минуты, перемешиваем, потом на 4-ре минуты и снова все перемешиваем, иначе сухарики подгорят.

Если вы или кто-то из ваших домочадцев не любитель чеснока, то его можно заменить сушеным луком, паприкой, любой смесью пряностей, красным перцем.

Сухарики с чесноком в микроволновке

Черные бородинские сухарики с чесноком из бородинского хлеба: рецепт

Сухарики из бородинского хлеба можно приготовить за 30 минут, а вкус готового продукта ничем не будет отличаться от магазинных сухарей. К тому же, готовить вы их будете из натуральных продуктов, без сомнительных добавок. Из буханка бородинского хлеба получаются особо пряные сухарики.

Черные бородинские сухарики с чесноком из бородинского хлеба: рецепт

Ингредиенты:

  • бородинский хлеб
  • чеснок
  • растительное масло 1-2 ст. ложки
  • черный перец молотый
  • соль

Технология приготовления:

  • Нарезаем хлеб на ломтики и отрезаем корочку. Режем каждый ломтик на брусочки.
  • Включаем духовку, чтобы она прогрелась до максимальной температуры (250 градусов).
  • Измельчаем чеснок (лучше его нарезать мелкими кусочками или натереть на мелкой терке, а не использовать для измельчения чеснокодавилку, чтобы он не пустил сок).
  • Бросаем измельченный чеснок в миску с брусочками хлеба. Наливаем растительное масло. Насыпаем соль по вкусу и черный перец. Все мешаем.
  • Насыпаем в форму для запекания будущие сухарики и подсушиваем их на максимальной мощности в течение 5 минут. Выключаем духовку и оставляем сухарики доходить в остывающей духовке.

Видео: Сухарики с чесноком из бородинского хлеба

О том, как приготовить сухарики из черного хлеба, вы узнаете, посмотрев видео.

Сухарики из черного хлеба

Видео: Сухарики с чесноком из черного хлеба, к пиву, в домашних условиях

Технология приготовления сухариков из белого хлеба аналогична. Нужно только взять хлеб, который был испечен 2-3 дня назад.

Видео: Очень вкусные хрустящие сухарики из белого хлеба

Как приготовить хрустящие сухарики для салата Цезарь, смотрите в видео.

Видео: Видео рецепт о том, как правильно приготовить гренок к салату Цезарь

Сухариками к пиву вы можете порадовать своего мужа, ведь в таком продукте отсутствуют вредные добавки.

Сухарики к пиву

Видео: Чесночные гренки к пиву рецепт от шеф-повара

Готовим сухарики из батона.

Видео: Как сделать вкусные СУХАРИКИ? Крутоны

Как приготовить ржаные сухарики с чесноком, смотрите видео.

к

Видео: Сухарики ржаные с чесноком

Добавив к ингредиентам для сухариков с чесноком еще и майонез, вы получите очень вкусные хрустяшки.

Сухарики с чесноком и майонезом

Видео: Домашние сухарики с чесночным соусом

В домашних условиях можно приготовить даже сухарики с сыром.

Ингредиенты:

  • буханка хлеба
  • твердый сыр
  • 2-3 зубчика чеснока
  • оливковое масло (можно заменить подсолнечным)
  • соль
  • из пряностей понадобятся: имбирь, черный перец
Сухарики с чесноком и сыром

Технология приготовления:

  • Режем хлеб ломтиками, после этого придаем будущим сухарикам желаемую форму: режем квадратиками или кубиками.
  • Измельчаем чеснок и трем сыр на терке.
  • Посыпаем нарезанные хлебные кусочки пряностями и солью, добавляем чеснок.
  • Брызгаем на хлебные кусочки растительное масло и насыпаем сверху натертый сыр.
  • Для приготовления сухариков нам нужно включить микроволновку в режим гриля. Помещаем сухарики в микроволновку на 25-30 минут. Не забываем перемешивать.
  • Можно готовить и в духовке. Ее следует предварительно разогреть и при 220 градусах сушить 10-15 минут.
  • Порозовевшие, немного подсохшие сухарики забираем из духовки. Когда сухарики подсохнут и остынут, то можно будет побаловать себя и своих домочадцев безвредным затяжным продуктом.

Сухарики с чесноком в мультиварке

Если вы привыкли готовить все в микроволновке, то этот рецепт сухариков для вас.

Видео: Видео рецепты — домашние сухарики в мультиварке

лучшие рецепты приготовления в духовке, микроволновке, мультиварке, как сделать традиционную хлебную закуску в домашних условиях

Домашние сухарики со специями из черного хлеба

Сразу скажу, что это мой любимый рецепт сухариков. Для приготовления вкусных сухариков со специями понадобится черный хлеб, молотый лавровый лист, растительное масло, перец и соль. Выбирайте вкусный хороший хлеб. От вкуса хлеба зависит и качество сухариков.

Шаг №1 — Нарезка хлеба

Хлеб порежьте обычными кусочками. Потом каждый ломтик хлеба разрежьте мелкими кубиками высотой 1 см. Лучше всего на порцию брать не больше 3-4 ломтиков хлеба. Так поджаривать сухарики будет проще.

Шаг №2 — Специи и поджарка на сковородке

На сковородку налейте одну столовую ложку растительного масла. Разложите порезанный хлеб. Хлеб не должен покрывать сковородку больше, чем на три слоя. Хлеб укладывайте на холодную сковородку.

Пока еще сковородка не разогрелась, посолите и поперчите кусочки хлеба. На три ломтика хлеба используйте 1/3 чайной ложки молотого лаврового листа и 1/4 ч. ложки соли. Хорошенько помешайте хлеб со специями, чтобы специи прилипли к хлебу.

Сушите сухарики на медленном огне, постоянно помешивая. Можно пробовать в процессе сушки на сковородке. Домашние сухарики со специями будут готовы примерно через 10 минут.

Как приготовить «Сухарики с чесноком»

Подготовьте ингредиенты. Сорт хлеба может быть любым, желательно приобретать нарезанный батон или кирпичик.

Ломтики белого, ржаного или черного хлеба нарежьте кубиками средних размеров. Крупная нарезка не прожарится, а мелкая — пригорит.

Прогрейте сковороду на умеренном нагреве и выложите в нее хлебную нарезку. Обжаривайте около 2-3 минут, перемешивая каждую минуту, чтобы сухарики равномерно прожарились со всех сторон. Выключите нагрев.

Очистите чесночные зубчики от шелухи и промойте их в воде. Спрессуйте на специальном кухонном гаджете в миску или глубокую тарелку. Если пресса нет, то измельчите зубчики практически в пюре. Планируя добавить масло, влейте его к чесноку и всыпьте соль. Все перемешайте.

Выложите в емкость к чесноку поджаренные сухарики и перемешайте. Оставьте остывать примерно на 5-10 минут, время от времени перемешивая. Сухарики вберут в себя чесночный аромат при остывании, станут вкусными, хрустящими и ломкими.

Выложите их на доску или подайте прямо в пиале, тарелке к супу, борщу, яичнице и другим блюдам.

Домашние сухарики к пиву в духовке

К пиву лучше всего жарить острые сухарики. Пиво больше любят мужчины. Острое блюдо получится, если добавить смесь перцев. Желательно использовать красный перец. Только смотрите не переусердствуйте с ним.

Домашние сухарики хорошо подавать не только к пиву, но и к грибному или гороховому супу, использовать в салатах или натереть в заправку.

К пиву лучше подойдут сухарики из ржаного хлеба. Иногда хлеб крошится и режется плохо. Если у вас свежий хлеб, то поместите его в морозилку на 10-15 минут. После морозилки полосочки будут нарезаться намного лучше и крошиться хлеб не будет.

Нарежьте тонкие полосочки толщиной 0,5-0,8 мм. Сухарики можно жарить на сковородке или приготовить в духовке. Советую попробовать оба варианта, чтобы выбрать лучший именно для вас. Мой муж предпочитает к пиву домашние сухарики поджаренные на сковородке, а сын — в духовке.

Если будете готовить в духовке, то кусочки должны лежать на противне одним слоем. В противном случае сухарики не прожарятся.

На один батон хлеба используйте:

  • 1 ч/л приправы хмели сунели;
  • 1/2 ч/л красного перца;
  • 2 ч/л соли;
  • 70 гр растительного масла.

Специи смешайте вместе. Сухари положите в глубокую миску. Влейте в них рюмку растительного масла и добавьте смесь специй. Хорошо перемешайте, чтобы распределилось растительное масло с приправой равномерно по сухарям.

Разложите сухарики на противень. Духовку разогрейте до 200 градусов. Поджаривайте домашние сухарики в течении 20-30 минут.

Домашние сухарики к пиву готовы. Можно насладиться вечером под телевизором с бокалом пива.

Ржаные сухарики

Сухарики из черного ржаного хлеба наилучшим образом подходят в качестве закуски под пиво. Их так же любят просто кушать детки, а делаются они очень просто.

Чтобы сделать такие сухарики из хлеба потребуется небольшая булочка черного ржаного хлеба, также необходима соль сорта экстра. Кроме этого нужно будет 45 мл. подсолнечного масла и по вкусу травы или приправки с нужным вкусом.

Первым делом нарежьте булочку черного хлеба таким образом, который вам больше нравится — соломкой, брусками или кубиками.

Рекомендуем посмотреть еще тут

Возьмите пакет для запекания, завязанный или запаянный с одной стороны. В пакет залейте подсолнечное или оливковое масло, добавьте специи и соль по вкусу.

Теперь в этот же пакет складываются все кусочки нарезанного хлеба и завяжите верхнюю часть. Хорошенько встряхните пакет, чтобы каждый кусочек хлеба покрылся специями и солью.

Далее на противень стелется пергаментная бумага. Складывайте аккуратненько все кусочки хлеба и уберите в духовой шкаф при температуре 180 градусов.

Просушите хорошенько сухарики до хруста и после остужения их можно кушать или добавлять в блюда. Вот так просто можно сделать домашние сухарики.

Чесночные сухарики

Домашние сухарики с чесноком можно готовить двумя способами. Я люблю использовать свежий чеснок. Так сухари получаются ароматными. К недостаткам такого метода можно отнести то, что в готовом блюде встречаются мелкие крупицы чеснока. Мне это не мешает.

Свежий чеснок нужно пропустить через чеснокодавку или натереть на мелкую терку.

Важно! Добавлять чеснок в сухарики нужно за минуту до того, как выключите плиту. Можно в готовые горячие сухарики добавить. Ни в коем случае не бросайте чеснок вместе со свежим хлебом на сковородку, иначе чеснок пережарится и станет горьким, а чесночные сухарики будут горчить. Вкус чеснока и запах исчезнет в этом случае полностью.

Можно использовать молотый чеснок. Вариант для тех, кто хочет быстренько все сделать, чтобы не было запаха на руках.

С чесноком я обычно готовлю сухарики из белого хлеба или батона. Нарезка используется обычная: кубиками или полосочками.

Помимо чеснока используйте подсолнечное масло или оливковое, перец, соль. Иногда я добавляю молотый имбирь в сухарики.

Пошаговый рецепт

Ароматные чесночные сухари готовятся в несколько пошаговых этапов:

  • Подсушенную буханку порежьте тонкими ломтиками, затем кубиками или брусочками.
  • Подогрейте оливковое или подсолнечное масло на сковороде.
  • Чесночные дольки очистите и пропустите через пресс.
  • Обжарьте гренки на раскаленном растительном масле до румяной корочки.
  • Выложите гренки на бумажное полотенце, которое впитает в себя лишнее масло.
  • Всыпьте на раскаленную сковородку измельченный чеснок и обжарьте до золотистого цвета.
  • После этого выложите к чесноку гренки и еще раз обжарьте еще 2 минуты, не забывая посолить.

При желании к специи и соли можно добавлять другие пряности – молотую паприку, черный или красный перец, тмин.

Вопросы по приготовлению

Иногда люди хотят приготовить сухарики без масла. Можно и так, но тогда нужно использовать много свежего чеснока. Иначе сами специи будут отдельно, а сухари отдельно.

Где быстрее готовятся сухари в духовке или на сковородке? На сковородке быстрее, но в духовке за раз можно больше приготовить.

Какие специи использовать, когда готовишь домашние сухарики к пиву? Какие душа пожелает. Главное, чтобы вам они нравились и не ухудшали самочувствие. Экспериментируйте, пробуйте различные специи и выбирайте оптимальные лично для вас.

Легкие домашние гренки (чеснок и пармезан) • Соль и лаванда

Опубликовано: / Обновлено: /2 комментария

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с информацией о моем партнерском раскрытии.

Если вам интересно, как приготовить домашние гренки , стоит попробовать этот рецепт! Вам больше никогда не захочется покупать гренки из магазина.

Эти домашние гренки легко приготовить, и они не на вкус несвежие, как это часто бывает в упакованных гренках.Если у вас есть хлеб, срок годности которого истек, это отличный способ его сохранить. Или просто купите свежий хлеб, чтобы приготовить эти гренки, если хотите. Гренки — вкусное дополнение к салатам или супам. Они добавляют немного хруста и вкуса и превращают его в еду!

Если вам интересно, как приготовить гренки из свежего хлеба, на самом деле это не сильно отличается от черствого хлеба. Скорее всего, им понадобится пара дополнительных минут, чтобы они стали хрустящими в духовке. Вы можете определенно поиграть в нее на слух и протестировать их, а затем снова добавить в духовку, если они не совсем готовы для вас.

Для этого рецепта гренок я выбрала сушеную итальянскую приправу и чесночный порошок для своих приправ. А вот с приправами определенно можно поиграть. Еще несколько идей:

  • Приправа каджун
  • Соль и перец простые
  • Паприка копченая
  • Луковый порошок
  • Другие сушеные травы, такие как орегано (для средиземноморских ноток) или базилик
  • Trader Joe’s Everything, кроме бублика или приправы с лаймом и чили
Готово к духовке!

Как хранить домашние гренки?

Их можно хранить несколько дней в герметичном контейнере или пакете ZipLoc.Вы также можете попробовать заморозить их примерно на месяц (они размораживаются очень быстро, когда вам это нужно).

Попробуйте подать эти гренки с салатом, приготовленным с моей домашней заправкой для салата Цезарь, этой заправкой Chipotle Cilantro Lime Ranch или моим легким рецептом томатного супа.

Вы когда-нибудь готовили гренки?

Вопросы по этому рецепту? Оставьте мне комментарий ниже!

Легкие домашние гренки (чеснок и пармезан)

Если вам интересно, как приготовить домашние гренки , стоит попробовать этот рецепт! Вам больше никогда не захочется покупать гренки из магазина.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 25 минут

Салат из блюд

Кухня Американская

Порций 6

Калорий 125 ккал

]]> Режим готовки Не гаснет экран

Ингредиенты

  • 2 больших чашки хлеба (попробуйте багет или любой хороший хрустящий хлеб), нарезанный гренками
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • 1/2 чайной ложки чесночного порошка
  • 1/4 чайной ложки итальянской приправы
  • Соль и перец вкус
  • 1/3 стакана мелко натертого сыра пармезан

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 375F и переместите решетку в среднее положение.Выстелите противень оловянной фольгой для облегчения очистки.

  • Нарежьте хлеб гренками и выложите их на противень. Налейте оливковое масло на хлеб, а затем посыпьте хлеб чесночным порошком, итальянской приправой, солью и перцем как можно более равномерно. Бросайте руками, пока все не сложится настолько хорошо, насколько это возможно.

  • Разложите гренки ровным слоем, сложенным довольно близко друг к другу (но не стопкой), а затем посыпьте сверху сыром пармезан.Это гарантирует, что к гренкам прилипнет как можно больше сыра.

  • Выпекайте гренки 10-15 минут. Я считаю, что для свежего хлеба достаточно 15 минут.

  • Дайте гренкам остыть в течение нескольких минут, затем добавьте их в салат / суп или храните в герметичном контейнере. Не выбрасывайте кусочки, которые упали с гренок во время запекания — я тоже люблю добавлять их в салаты, потому что они очень ароматные.

Примечания

  • При желании можно использовать свежий чеснок.Я бы использовал 2-3 измельченных зубчика чеснока.
  • Я прикинул, что из этого количества гренок на 6 порций (хватит на большой салат или парочку поменьше). Конечно, это абсолютно субъективно, сколько люди едят. Рецепт легко удваивается (я бы удвоил все ингредиенты).
  • Информация о пищевой ценности предоставлена ​​исключительно в качестве вежливости и должна рассматриваться как приблизительная оценка, а не гарантия. Ингредиенты могут различаться, и Salt & Lavender не дает никаких гарантий относительно точности этой информации.

Nutrition

Калории: 125 ккалУглеводы: 8 г Белки: 3 г Жиры: 9 г Насыщенные жиры: 2 г Холестерин: 4 мг Натрий: 159 мг Калий: 12 мг Волокно: 1 г Сахар: 1 г Витамин A: 43 IU Кальций: 73 мг

Железо: 1 мг

Ключевое слово рецепт гренок, домашние гренки, как приготовить гренки

Гренки с чесноком и пармезаном (Домашние гренки!)

Вкусные, супер хрустящие гренки домашнего приготовления , которые на вкус лучше, чем все, что куплено в магазине. Этот простой рецепт, от приготовления до обеда, готовится всего за 25 минут!

Домашние гренки лучше, чем покупные

Что мне особенно нравится в этом рецепте, так это то, что у этих гренок такой свежий вкус, в отличие от гренок, купленных в магазине, которые на вкус «старые» и «несвежие».

Они получаются очень хрустящими, воздушными, и каждый кусочек имеет сокрушительный хруст. Серьезно, гренки с пармезаном и чесноком — лучшие домашние гренки!

Более того, на их приготовление уходит меньше 25 минут, с момента приготовления до извлечения из духовки. Легко, быстро и вкусно!

Как приготовить гренки

Думаю, вам понравится этот рецепт гренок, потому что его так быстро и легко приготовить.

Вкусность ломтиков дневного хлеба и некоторых свежих трав просто восхитительна.Если у вас есть остатки хлеба или просушенный хлеб, это отличный рецепт, который поможет вам его использовать.

Какой хлеб мне использовать?

Вместо итальянского хлеба или упаковки кубиков с начинкой, когда я готовлю гренки, я использую кусочки обычного хлеба для бутербродов. Они получаются великолепными, и их изготовление стоит меньше денег; это беспроигрышный вариант!

Варианты свежей зелени

Когда я делаю гренки с чесноком и пармезаном, я использую свежую петрушку, но вы можете использовать любые свежие травы, которые вам нравятся.Или, если вам просто нужны гренки с чесноком, вы можете приготовить этот рецепт без каких-либо трав.

Этот рецепт гренок с пармезаном и чесноком от компании Epicurious немного адаптирован к тому, что любит есть маленький Джи.

Часто задаваемые вопросы

Как долго хранятся домашние гренки?

Если вы храните гренки в герметичном контейнере, они должны храниться до недели без потери вкуса или текстуры.

Все мы любим гренки, и кто знает? Если я использую домашние гренки, может быть, маленький Джи начнет есть свой салат.

Сколько калорий в порции?

Одна порция (1 чашка) гренок с пармезаном и чесноком содержит 251 калорию.

Что подавать по этому рецепту?

Это блюдо лучше всего подавать с салатом или супом. Для здорового обеда и легкого ужина в будние дни я рекомендую следующие рецепты.

5 секретов до 20-минутного ужина

Получите хитрости для быстрого и легкого питания!

Выход: 1 стакан.

Вкусные, супер хрустящие домашние гренки, вкуснее, чем все, что куплено в магазине.Этот простой рецепт, от приготовления до обеда, готовится всего за 25 минут!

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 25 минут

Состав

  • 5 зубчиков чеснока, очищенных и слегка натертых
  • 1 столовая ложка мелко нарезанных листьев петрушки
  • 1/2 чайной ложки соли или по вкусу
  • 1/4 стакана оливкового масла
  • 4 куска хлеба, нарезанные кубиками 3/4 дюйма (около 6 чашек)
  • 1/4 стакана мелко натертого свежего пармезана

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 176 ° C (350 ° F).
  2. В маленькой кастрюле смешайте чеснок, петрушку, соль и масло и тушите смесь в течение 3 минут. Выбросьте чеснок. В миске перемешайте кубики хлеба с масляной смесью, выложите их в один слой на противень, застеленный пергаментной бумагой.
  3. Выпекать в средней духовке 8 минут. Посыпьте гренки пармезаном и запекайте еще 5 минут или пока они не станут золотистыми. Посыпьте гренки дополнительной солью и дайте им остыть. Гренки хранить в герметичной таре 1 неделю.Подавайте гренки как начинку к зеленому салату.

Информация о питании

Размер порции

1 чашка
Количество на порцию Калорий 251 Всего жиров 12 г Насыщенные жиры 2 г Холестерин 3 мг Натрий 552 мг Углеводы 29 г Волокна 2 г Сахар 3 г Белки 7 г

Сделайте наши знаменитые гренки с чесноком дома

Вот краткий список невероятно трудных задач:
— Масштабирование Mt.Эверест
— Добраться до Джона Кеннеди менее чем за 45 минут, где бы вы ни начали , но для номера четыре мы здесь для вас. И не поймите неправильно — мы не стучим по хлебу. Но так уж случилось, что независимо от наших лучших намерений по поводу углеводов, через несколько дней у нас всегда остается немного хлеба. К счастью, у нас есть идеальное применение этим мелочам: гренки с чесноком.

Наши гренки с чесноком отлично подходят для самых разных супов, салатов и рагу. Это прекрасная закуска, когда вы ждете, пока суп нагреется. К тому же они сами по себе являются прекрасной закуской! Сохраните остатки хлеба от любого хлеба, который вы не доели. Приветствуются все вкусы и виды хлеба. Фактически, наши лучшие партии гренок с чесноком — это те, которые содержат все виды хлеба, которые мы используем в наших ресторанах.

Теперь вам больше не придется беспокоиться о том, чтобы съесть целую буханку хлеба.

Ингредиенты
Остатки хлеба
Зубчики чеснока
Оливковое масло первого отжима
Кошерная соль
Черный перец

Приготовление
Разогрейте духовку до 350º. Нарезать хлеб кубиками диаметром 3/4 дюйма. Выложите кубики на противень и запекайте 15-20 минут, пока они не подрумянятся и не станут хрустящими.

Пока гренки в духовке, натрите зубчик чеснока на микроплоскость. Используйте больше зубчиков, если вы любите чеснок, и половину зубчика, если не любите.Положите измельченный чеснок на дно большой миски и залейте чеснок несколькими кружками оливкового масла.

Достаньте гренки из духовки и перелейте в миску. Тщательно перемешайте лопаткой или подбрасывая гренки в воздухе.
Поставьте обратно в духовку и выпекайте, пока хлеб не станет золотисто-коричневым, еще 10-15 минут.

Хранить в герметичном контейнере до 2 недель.


Примечания
Обычно немного проще нарезать хлеб кубиками, пока он еще немного свежее.И ничего страшного, если не использовать хлеб сразу после нарезания кубиками. Они высыхают в течение нескольких дней, в результате чего гренки становятся более хрустящими, а время приготовления при первом запуске сокращается.

Одна из основных причин, по которой кубики хлеба готовятся в духовке перед добавлением чеснока, заключается в том, чтобы полностью высушить гренки.

Рубленый чеснок подойдет вместо тертого чеснока. Но тертый чеснок дает более равномерное распределение чеснока.

Легко приготовить домашние гренки

Узнайте, как легко приготовить запеченные гренки с пармезаном и чесноком, и вы больше никогда не купите в магазине пакеты гренок.Мы часто едим салат Цезарь с жареной курицей, особенно в нашем любимом обеденном зале. Так что, признаюсь, я редко пытаюсь приготовить гренки и заправку «Цезарь», если это не особый развлекательный повод.

На самом деле, салат «Цезарь» с домашними гренками — одно из моих любимых блюд для толпы.

Гренки для салата Цезарь

Я научился готовить салат «Цезарь» от шеф-повара отеля Marriott Crystal City Gateway еще в начале 80-х, и я никогда не находил лучшего рецепта.Все начинается с домашних гренок из хлебцев дневной выдержки.

В то время Marriott изучала стили кейтеринга, и, поскольку мы были одним из ведущих отелей в то время, я помогал писать книгу о кейтеринге, так сказать.

Мне предстояло выучить этот рецепт, а затем преподать его моей команде официантов, чтобы каждый салат Цезарь можно было представить, приготовить, бросить и подать к столу. Мы закончили каждый салат свежеиспеченными гренками с гостиничных кухонь.Я покажу вам, как сделать их с нуля!

Что вам понадобится для домашних гренок

Требуется несколько простых ингредиентов. Однако самое важное, что нужно знать, — это то, что гренки должны быть сделаны из дневного хлеба . Точнее черствый хлеб.

Для этого рецепта вам потребуются: однодневные булочки из булочки, сливочное масло, оливковое масло, чесночный порошок, пармезан, соль, перец и петрушка.

Мы использовали в рецепте свежую петрушку, потому что у нас под рукой были остатки кудрявой петрушки.Но сушеная петрушка вполне подойдет. Если вы хотите немного поиграть, то вам подойдут сушеные итальянские травы.

Посмотрите, как мы сделали этот легкий рецепт гренок

Как приготовить домашние гренки

Разогрейте духовку до 350 градусов, а затем нарежьте буханку хлеба (1 фунт) на кубики размером 1 дюйм (5 чашек).

Растопите сливочное масло (4 столовые ложки) и добавьте оливковое масло (1 столовую ложку), чесночный порошок (1 чайную ложку), петрушку (1 столовую ложку), пармезан (1 столовую ложку), соль (½ чайной ложки) и черный перец (½ чайной ложки)

В большой миске перемешайте кубики хлеба с приправленной смесью масла с травами, пока кубики хлеба не будут равномерно покрыты.

Выложите кубики хлеба в один слой на большой противень. Готовьте их 15 минут, пока кубики не станут золотисто-коричневыми и хрустящими. Выньте гренки из духовки и перемешайте противень с гренками.

Подавайте домашние гренки сразу же или дайте им остыть, не накрывая, для хранения.

Хлебные гренки в салате

Итак, из чего сделаны гренки? Хлебные гренки с чесноком являются нормой, и их можно приготовить из любого хлеба.Попробуйте закваску для хрустящей корочки или 15 зерен цельнозерновой пшеницы для орехового вкуса. Признаюсь, один из моих любимых гренок можно найти в ресторанах Applebee’s. Гренки из пумперникеля в Applebee’s просто восхитительны. Они нарезаны мелкими кубиками, идеально приправлены и хрустят.

Дело вот в чем: не выбрасывайте черствый хлеб. Сделайте гренки. По большинству классических рецептов используются французские багеты. Однако в нашем доме мы так любим суб-бутерброды, что используем любые оставшиеся суб-роллы для наших гренок.

Однако один из моих любимых рецептов гренок — жареный картофель брунуаз.Хрустящий снаружи и мягкий и пушистый внутри. Но подождите, картофельный гренок? Разрез брюнуаза — это разрез ножом, который представляет собой небольшой однородный кубический разрез. Обычно размером около четверти дюйма.

Эти маленькие горячие картофельные гренки действительно великолепны в холодном хрустящем салате. Приправьте картофель, выходящий из фритюрницы, чесночным порошком и тертым пармезаном. Свежие травы также улучшат аромат. Давай, живи немного!

Другие способы использования гренок

Гренки подходят не только для салатов.Будь то гренки запеченные или жареные, их можно использовать по-разному. Гренки можно использовать во французском луковом супе в качестве верхнего слоя, чтобы удерживать ломтик расплавленного сыра Грюйер.

Посыпьте домашние гренки в ваш любимый суп вместо соленых крекеров. Я собираюсь изучить рецепт пудинга из хлеба с лесными грибами, взяв за основу этот рецепт гренок.

Я думаю, что эти гренки станут особой начинкой для макарон с сыром, если они немного раскрошатся.Что вы думаете?

Если нарезать хлеб более крупными кубиками, гренки можно использовать для развлечения на вечеринке. Подавайте большие испеченные кубики хлеба вместе с чипсами или начо с соусом маринара или сырным фондю для макания. Посмотрим, что будет в первую очередь. Гарантирую, что гренки быстро исчезнут!

Яичница и гренки

Один из моих любимых способов использовать оставшиеся домашние гренки — это яичница на завтрак. Я люблю обжаривать запеченные гренки с маслом на сковороде с антипригарным покрытием, а затем добавлять 2-3 взбитых яйца.

Завершите этот завтрак омлет с гренками любой начинкой, которая вам нравится! Лично я добавляю нарезанные кубиками помидоры и шпинат, а затем переворачиваю омлет. Украсить тертым сыром чеддер и ложкой сметаны. Блинный стиль. Потрясающие.

Рецепт запеченных домашних гренок с пармезаном и чесночным маслом

Изучите этот рецепт запеченных домашних гренок, и вы больше никогда не будете покупать пакеты с продуктовыми гренками.

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 25 минут

Курс: гарнир

Кухня: американская, международная

Ключевое слово: легко приготовить, свежее, быстро

Порций: 8

калорий: 302 ккал

  • 1 буханка хлеба Французские или итальянские булочки
  • 4 столовые ложки сливочного масла
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 2 столовые ложки тертого пармезана
  • 1 столовая ложка петрушки
  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/2 ч.л. черного перца
  • Разогрейте духовку до 350 градусов, а затем нарежьте буханку хлеба (1 фунт) на кубики размером 1 дюйм, примерно (5 чашек).

  • Растопите сливочное масло (4 столовые ложки) и добавьте оливковое масло (1 столовую ложку), чесночный порошок (1 чайную ложку), петрушку (1 столовую ложку), пармезан (1 столовую ложку), соль (½ чайной ложки) и черный перец (½ чайной ложки). ).

  • В большой миске перемешайте кубики хлеба с приправленной смесью масла с травами, пока кубики хлеба не будут равномерно покрыты.

  • Разложите кубики хлеба по большому противню и готовьте их в течение 15 минут, пока кубики не станут золотисто-коричневыми и хрустящими. Вынуть из духовки и перемешать.

  • Подавайте домашние гренки сразу же или дайте им полностью остыть и хранить.

Гренки подходят не только для салатов. Будь то гренки запеченные или жареные, их можно использовать по-разному. Гренки можно использовать во французском луковом супе в качестве верхнего слоя, чтобы удержать ломтик расплавленного сыра Грюйер. Посыпьте гренками свой любимый суп вместо соленых крекеров. Если нарезать хлеб более крупными кубиками, гренки можно использовать для развлечения на вечеринке.Подавайте большие испеченные кубики хлеба вместе с чипсами или начо с соусом маринара или сырным фондю для макания. Посмотрим, что будет в первую очередь. Гарантирую, что гренки быстро исчезнут!

калорий: 302 ккал | Углеводы: 42 г | Белок: 9 г | Жиры: 11 г | Насыщенные жиры: 5 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 16 мг | Натрий: 657 мг | Калий: 166 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 229 МЕ | Витамин C: 1 мг | Кальций: 135 мг | Железо: 3 мг

Оснащенная кухня

Throwdown Kitchen — это кулинарное шоу, в котором представлены быстрые и простые рецепты, которые понравятся каждому.Повседневная повседневная еда и развлечения — это все о друзьях и семье. Люди понимают это, и мы надеемся, что вы тоже.

Мы живем в удивительные времена, и много всего происходит с обеденной сценой. Люди снова готовят, и если вы здесь, то у нас есть что-то общее. Любовь к еде и забота о семье и друзьях. Итак, приступим к приготовлению!

Вы пробовали рецепт домашних гренок? Не стесняйтесь оставлять 5-звездочный рейтинг, и я буду рад услышать от вас в комментариях ниже.

Если вам понравился этот рецепт Throwdown Kitchen, ознакомьтесь с некоторыми из этих других рецептов, которые, мы думаем, вам понравятся.

Рецепт гренок с чесноком и пармезаном — смажьте печенье маслом

Home »Домашние гренки с чесноком и пармезаном

Опубликовано: · от Wendie · 1 комментарий

Эти гренки с чесноком и пармезаном вызывают такое привыкание. Я обожаю эти хрустящие кусочки, разогретые прямо из духовки!

Домашние гренки с чесноком и пармезаном так легко приготовить.Как только вы их сделаете, вы спросите себя, зачем вы вообще купили купленную в магазине версию. Они получаются такими легкими и хрустящими, что их почти невозможно не жевать прямо из духовки.


Всякий раз, когда у меня остается хлеб, я просто бросаю его в морозилку, пока не буду готов использовать. Мне нравится делать чесночный аромат с пармезаном, но вы можете легко придать им свой вкус, просто добавив в смесь разные травы. Их так легко и быстро приготовить, они легкие, хрустящие и ароматные!


Вы можете проявить творческий подход, создавая свои собственные гренки, используя пармезан, чеснок и различные травы для придания аромата.Перемешайте их с небольшим количеством оливкового масла на противне, и примерно через 30 минут у вас будут лучшие хрустящие гренки.


Эти гренки с чесноком и пармезаном — отличный повод съесть больше салата. Не знаю, как вы, но гренки — лучшая часть салата. Мне нужна хрустящая текстура, но та, что продается в продуктовом магазине, всегда кажется такой твердой. Это фантастика в моих обертках с курицей и салатом «Цезарь».

Выход: 8

Домашние гренки с чесноком и пармезаном

Эти гренки с чесноком и пармезаном вызывают такое привыкание.Я обожаю эти хрустящие кусочки, разогретые прямо из духовки!

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 12 минут

Общее время 27 минут

Состав

  • 4 чашки нарезанного хлеба с горкой (я использую закваску)
  • 1/4 стакана оливкового масла
  • 1/4 стакана тертого сыра пармезан
  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1 столовая ложка мелко нарезанной свежей петрушки

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 375 градусов.
  2. В большой миске смешайте нарезанный кубиками хлеб, оливковое масло, пармезан, чесночный порошок и петрушку.Перемешайте, пока не смешано.
  3. Выложите хлеб на противень, выпекайте 12 минут, перемешайте и выпекайте еще 5-6 минут или до золотистого цвета и до хрустящей корочки.
  4. Храните гренки в герметичном контейнере или пакете с застежкой-молнией.
  5. ** Время выпечки действительно зависит от размера гренок, который вы предпочитаете. Мне нравится делать мой немного меньше.

Информация о питании
Урожайность
8
Размер порции
1
Количество на порцию Калорий 127 Всего жиров 8 г Насыщенных жиров 2 г Трансжиров 0 г Ненасыщенных жиров 6 г Холестерина 3 мг Натрия 221 мг Углеводы 11 г Волокна 1 г Сахар 1 г Белки 3 г

Предупреждение о питании: Вся информация, представленная на этом сайте, предназначена только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и любая информация о питании, размещенная на сайте butteryourbiscuit.com, должна использоваться только в качестве общего руководства.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Поделиться — это забота!

Хрустящие чесночные гренки — Готовим с завитками

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.Для получения дополнительной информации посетите мою страницу раскрытия информации.

Кто любит гренки? Ни один салат не будет полным без вкусных хрустящих гренок с чесноком. Изначально я приготовил эти гренки в качестве гарнира для моего горохового супа, прекрасно зная, что остатки будут украшать каждый салат, который я готовил в течение нескольких недель … и они сделали! Мне нравится добавленный хруст, смешанный с моей любимой домашней заправкой с ранчо, для идеального салата на ужин …

Эти маленькие самоцветы представляют собой идеальный хрустящий чеснок, и их так просто сделать!

Как приготовить хрустящие гренки с чесноком:

Разогрейте духовку до 375 градусов.Нагрейте сливочное масло и растительное масло в маленькой кастрюле до тех пор, пока оно не растает …..

Добавьте чеснок и петрушку, приправьте морской солью и свежемолотым перцем. Отложите, пока нарезаете хлеб кубиками. Я использовал оставшиеся хлебные миски, но вы также могли использовать французский хлеб. Идеально подходит любой дневной хлеб.

Положите кубики хлеба в большую миску …..

Вылейте масляную смесь на кубики хлеба и аккуратно перемешайте, чтобы они объединились …..

Равномерно разложить на противне, выстланном силпатом…..

Выпекать до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки около 20 минут. Перед подачей полностью остудить …..

Используйте их для украшения салата или супа … как этот гороховый суп …

или горсткой, лол. Они хрустящие, вкусные, вкусные!

Наслаждайтесь !!

Хрустящие чесночные гренки

Хрустящие гренки с чесноком идеально подходят для салатов и супов!

Распечатать

Курс: приправа

Кухня: американская

Ключевое слово: хлеб, гренки, чеснок, рецепт, салат, начинка

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 25 минут

Порций: 12 порций

калорий: 394 ккал

Ингредиенты

  • 5 стаканов нарезанных черствых кубиков хлеба (1 фунт буханки хлеба)
  • 1/4 стакана несоленого масла
  • 1/4 стакана оливкового масла
  • 2 больших зубчика чеснока выдавлены
  • 1 столовая ложка нарезанной свежей итальянской петрушки
  • морская соль и перец по вкусу

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 375 градусов.

  • Нагрейте сливочное масло и масло в небольшой кастрюле, пока масло не растает.

  • Добавьте чеснок, петрушку, соль и перец.

  • Нарезать хлеб кубиками и положить в большую миску, отставить.

  • Налейте смесь масла на кубики хлеба и аккуратно перемешайте, чтобы они смешались.

  • Разложите на противне, выстланном силпатом, и запекайте до золотистого цвета, около 20 минут.

  • Достаньте из духовки и дайте остыть перед подачей на стол.

  • Храните оставшиеся гренки в запечатанном контейнере.

Примечания

Количество порций 12 — предположительное.

Питание

Калорий: 394 ккал | Углеводы: 6 г | Белок: 4 г | Жиры: 41 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 10 мг | Калий: 189 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 145 МЕ | Витамин С: 0,7 мг | Кальций: 34 мг | Железо: 1,2 мг

Как приготовить домашние гренки + рецепт гренок с чесноком и травами

Это быстрый и простой рецепт гренок, который готовится с использованием нарезанного хлеба, оливкового масла и специй.

Домашние гренки такие вкусные! Гренки также легко приготовить, и они стоят намного дешевле, чем покупать их в магазине, особенно если вы готовите их с домашним хлебом. Приготовление домашних гренок также дает вам полный контроль над ингредиентами, поэтому вы можете выбрать хлеб, который соответствует вашим диетическим требованиям.

Я включил базовый рецепт приготовления гренок из моей поваренной книги.Вы также можете прокрутить вниз, чтобы посмотреть видео, в котором я делаю домашние гренки, и вы увидите, насколько легко их приготовить.

Как приготовить домашние гренки

Вы можете приготовить домашние гренки из любого оставшегося хлеба, включая булочки, булочки для гамбургеров, оставшийся французский хлеб и даже дополнительные булочки для хот-догов. Но самый простой способ приготовить гренки — просто вытащить несколько ломтиков хлеба для бутербродов и с помощью ножа для пиццы нарезать хлеб кубиками перед его обжариванием.

Рецепт гренок

Состав:

  • 8-12 ломтиков хлеба (для приготовления гренок без глютена используйте хлеб без глютена)
  • 1/4 стакана оливкового масла
  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • 1 чайная ложка лукового порошка
  • 1 чайная ложка тимьяна или шалфея
  • 1 чайная ложка петрушки

Направление:

  1. Разогрейте духовку до 450 градусов.
  2. Выложите хлеб на большой противень. Смажьте верхушки оливковым маслом. Затем посыпаем специями.
  3. Переверните куски хлеба. Смажьте оливковым маслом и посыпьте хлеб оставшимися специями.
  4. Используйте нож для пиццы, чтобы быстро нарезать хлеб кубиками.
  5. Перемешайте кубики хлеба, чтобы специи равномерно распределились. Затем разложите на противне.
  6. Поставьте противень в центр духовки. Выпекать при 450 градусах 5-8 минут или пока они не станут коричневыми.
  7. Перемешивайте каждые 2-3 минуты, чтобы гренки не подгорели.
  8. Дайте гренкам остыть на противне, используйте в соответствии с рецептами или храните в закрытой посуде.

Я использую домашние гренки в следующих рецептах из моей кулинарной книги. Блюда заранее приготовленные с нуля:

Суп Bierock (стр. 84)

Запеканка из зеленой фасоли с французским луком (стр.169)

И, конечно же, я использую оставшиеся гренки для украшения наших садовых салатов.

Видео, показывающее, как приготовить домашние гренки

Чтобы увидеть больше видео с советами по приготовлению пищи, подпишитесь на мой канал на YouTube здесь!

Рецепт для печати домашних гренок

Быстрый и легкий рецепт гренок с чесноком и травами

Автор: Alea

Тип рецепта: Хлеб

Количество порций: 8

Ингредиенты

  • 8-12 ломтиков хлеба (для приготовления безглютенового хлеба используйте хлеб без глютена гренки)
  • ¼ чашки оливкового масла
  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • 1 чайная ложка лукового порошка
  • 1 чайная ложка тимьяна или шалфея
  • 1 чайная ложка петрушки

Указания

  1. Разогрейте духовку до 450 градусов.
  2. Выложите хлеб на большой противень. Смажьте верхушки оливковым маслом. Затем посыпаем специями.
  3. Переверните куски хлеба. Смажьте оливковым маслом и посыпьте хлеб оставшимися специями.
  4. Используйте нож для пиццы, чтобы быстро нарезать хлеб кубиками.
  5. Перемешайте кубики хлеба, чтобы специи равномерно распределились. Затем разложите на противне.
  6. Выпекайте при температуре 450 градусов в течение 5–8 минут или до тех пор, пока они не станут коричневыми, перемешивая гренки каждые 2–3 минуты.Оставляю гренки на противне остывать.
  7. Поставьте противень в центр духовки. Выпекать при 450 градусах 5-8 минут или пока они не станут коричневыми.
  8. Перемешивайте каждые 2-3 минуты, чтобы гренки не подгорели.
  9. Используйте в рецептах.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *