Фаланги краба со сливочно-грибным соусом
Закусочные тарталетки с мидиями и луком-пореем
60 мин. 6
Закусочные тарталетки с мидиями и луком-пореем
Супервкусные пикантные мини-пирожки, в которых сладость лука-порея сочетается с сочными и очень вкусными мидиями. Идеальная закуска для вашего летнего меню!
Подробнее
Плов с фазаном
120 мин. 105 мин. 8 порций
Плов с фазаном
Хотя классический плов готовят исключительно из баранины, хозяйки часто заменяют ее другими видами мяса. Это может быть говядина, свинина или курица.
Подробнее
Лопатка кабана в винном маринаде
720 мин. 100 мин. 6-8
Лопатка кабана в винном маринаде
Пусть вас не смущает время приготовления этого шикарного горячего. В действительности вы уделите блюду 20-30 минут. Все остальное сделают винный маринад и духовка!
Подробнее
Рецепт из тайменя кальи времен царской России
50 мин. 6 порций
Рецепт из тайменя кальи времен царской РоссииКалья — старорусский рыбный суп, ставший вдохновителем современных рассольника и солянки.
Это великолепное блюдо готовится быстро и просто из жирных сортов рыбы.
Подробнее
Икра морского ежа с быстрой лапшой
50 мин. 8
Икра морского ежа с быстрой лапшой
Не смущайтесь тем, что в предложенном рецепте икра морского ежа используется не только для соуса, но и в сыром виде. По мнению гурманов, это самый правильный выбор для любителей японской кухни!
Подробнее
Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда
Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из дикого мяса и рыбы.
Жаркое из мяса нутрии
1440 мин. 210 мин. 1
Жаркое из мяса нутрии
Нежное и ароматное мясо, пропитанное бульоном, в сочетании с овощами — прекрасный вариант сытного ужина.
Не забудьте вовремя остановиться!
Подробнее
Рёбрышки марала в мультиварке
480 мин. 4-6
Рёбрышки марала в мультиварке
Если вы хотите получить нежные рёбрышки марала без усилий, воспользуйтесь мультиваркой. В этом случае, блюдо будет готовиться долго, зато порадует вас сладким, дымным вкусом соуса для барбекю.
Подробнее
Налим в беконе под густым соусом
60 мин. 8-10 порций
Налим в беконе под густым соусом
Налима готовят нечасто. Саму рыбу иногда называют омаром для бедняков, возможно, из-за пресноводного происхождения. В действительности мясо налима нежное и вкусное.
Подходит для ухи, пирогов и практически всех рецептов, по которым готовят рыбу. Мы предлагаем приготовить налима просто и быстро, но так, что в итоге получится настоящий деликатес.
Подробнее
Запеченные кальмары, фаршированные картофельным пюре, с йогуртовым соусом
75 мин. 4
Запеченные кальмары, фаршированные картофельным пюре, с йогуртовым соусом
Кальмары — полезный и очень питательный продукт, который станет прекрасным вариантом быстрого и диетического ужина. Экспериментируйте!
Подробнее
Фрикадельки под соусом в мультиварке
80 мин. 4
Фрикадельки под соусом в мультиварке
Этот рецепт — идеальное решение, когда нужно приготовить вкусное и сытное блюдо с минимальными временными затратами.
Подробнее
Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда
Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из дикого мяса и рыбы.
Нельма по-японски
30 мин. 8 порций
Нельма по-японски
Обратите внимание — в рецепте не используется соль, так как классический соевый соус сам по себе солёный. Если у вас соус слабосолёный, тогда обмакните кусочек готовой рыбы в заправку, попробуйте и оцените — надо ли подсаливать.
Подробнее
Корюшка жаренная в мучной панировке
40 мин. 4
Корюшка жаренная в мучной панировке
Корюшка, это легендарная рыбка с уникальной особенностью — запахом свежих огурцов.
Является своеобразной визитной карточкой Санкт-Петербурга. Относится к деликатесам, который быстро и просто можно приготовить в домашних условиях.
Подробнее
Котлетки из кабана под брусничным соусом
60 мин. 8
Котлетки из кабана под брусничным соусом
Котлетки из кабанятины, заправленные ягодным соусом, замечательно выглядят, распространяют божественные ароматы и относятся к низкокалорийному стилю питания.
Подробнее
Хамса, запеченная в панировочных сухарях с ароматными травами
65 мин. 2
Хамса, запеченная в панировочных сухарях с ароматными травами
Всем любителям некрупной рыбешки посвящается! Можно взять любую некрупную рыбку! Это необычное горячее станет прекрасным выбором на ваш праздничный стол, и гости наверняка оценят его по достоинству!
Подробнее
Дикий салат из лосиного языка
260 мин.
8-10
Дикий салат из лосиного языка
В древности было поверье — человек, съевший язык лося, обретает способность достигнуть гармонии в работе и отношениях, но… только на месяц. Мы надеемся, что все, попробовавшие блюдо из лосиного языка за новогодним столом, гармонизируют свою жизнь на весь год.
Подробнее
Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда
Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из дикого мяса и рыбы.
Куропатки, жаренные с хариссой
40 мин. 4 порции
Куропатки, жаренные с хариссой
Харисса, это острая ароматная заправка, популярная в восточной и африканской кухнях.
В процессе приготовления хариссу добавляют в бульон, где тушится мясо, в суп или смешивают с оливковым маслом и подают отдельно, чтобы макать хлеб. Свежеприготовленную хариссу можно употреблять сразу, но наибольший аромат заправка приобретает через 3-4 дня хранения в холодильнике.
Подробнее
Ставрида по-португальски на гриле
25 мин. 2
Ставрида по-португальски на гриле
Сезон гриля в самом разгаре, и пришла пора приготовить что-то удивительно вкусное, супербыстрое и невероятно простое. Мы знаем, что вам нужно!
Подробнее
Радужная форель, жаренная на сковороде
20 мин. 4
Радужная форель, жаренная на сковороде
Если времени на подготовку праздничного стола у вас немного, этот рецепт станет вашей палочкой-выручалочкой.
Подробнее
Жареный хариус
60 мин. 12 порций
Жареный хариус
Обжаривание рыбы считается самым простым и легким вариантом ее приготовления. Причем это можно сделать и на своей кухне на сковороде, и на берегу реки на костре, используя плоский противень. А уж рецепт точно знает любая хозяйка. Хотя, далеко не все перед обжаркой рыбу маринуют. Пусть и недолго. Но именно так мы поступим со свежим хариусом. К слову, если тушки небольшого размера, приготовить его можно целиком. Или предварительно нарезать кусками, если вам попался крупный экземпляр. Однако сам процесс от этого не изменится.
Подробнее
Зайчатина в коньячно-ягодном соусе
120 мин.
6-8
Зайчатина в коньячно-ягодном соусе
Традиционно, зайчатину делают в сметане или тушат с морковкой и овощами. Блюда получаются, безусловно, вкусные. Но, иногда хочется чего-нибудь новенького!
Подробнее
Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда
Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из дикого мяса и рыбы.
Малиново-черничный десерт
30 мин. 6
Малиново-черничный десерт
Если ваша практика показывает, что на торт у гостей не хватает сил, подайте небольшие порции освежающего ягодного десерта! Тогда и традиции будут соблюдены, и вы сэкономите массу времени, ведь это угощение делается намного быстрее домашнего тортика!
Подробнее
Бобр запечённый целиком
2880 мин.
180 мин.
8-10
Бобр запечённый целиком
С помощью этого простого рецепта вы получите восхитительное блюдо — ароматное, сочное, нежное, с аппетитнейшей корочкой.
Подробнее
Рагу из марала по-французски
720 мин. 160 мин. 6-8 порций
Рагу из марала по-французски
Оленина, приготовленная в маринаде и соусе из красного вина — блюдо, достойное праздничного стола. Однако, готовится легко. Для успеха, не требует от автора серьёзных кулинарных навыков.
Подробнее
Диетическая уха из стерляди
30-40 мин. 6
Диетическая уха из стерляди
Суп со стерлядкой вкусный, питательный и, одновременно, низкокалорийный. Идеально подходит для нестрогого поста, а также для суповых диет. Поддерживает мышечную массу за счёт качественного белка стерляди и оставляет продолжительное чувство сытости. Если для вас неактуальна тема контроля веса, то к базовому рецепту вы можете добавлять гренки, морковь, картофель и, даже, густые сливки или крем-сыр.
Подробнее
Гренки с медвежьим сердцем по-средиземноморски
40 мин. 8-10 порций
Гренки с медвежьим сердцем по-средиземноморски
В этом рецепте можно заменить итальянские ингредиенты более привычными — каперсы и оливки солеными или маринованными огурчиками и грибами.
Если вам не нравится голубой сыр, выберите любой другой сорт по вкусу, лучше твердый.
Подробнее
Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда
Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из дикого мяса и рыбы.
Аппетитные котлеты из дикого кабана
40 мин. 60 мин. 10-12
Аппетитные котлеты из дикого кабана
Если вы стали счастливым обладателем мяса дикого кабана, то сумеете быстро и просто приготовить бесподобные домашние котлеты. Дополнительные продукты для рецепта незатейливые и без проблем найдутся на каждой кухне.
Подробнее
Похлебка из грудинки лося
150 мин.
8-10 порций
Похлебка из грудинки лося
Простейшее блюдо из лосиной грудинки можно приготовить прямо на природе на открытом огне.
Подробнее
Вкусный рецепт чира на гриле
120 мин. 50 мин. 4-6
Вкусный рецепт чира на гриле
Несмотря на простоту подготовки и запекания чира, вы получите возможность в полной мере насладиться богатым вкусом этой изысканной северной рыбы!
Подробнее
Клубничная панна-котта
30 мин. 8-10
Клубничная панна-котта
Предлагаем вам бюджетный вариант приготовления панна-котты.
По желанию, вы можете заменить сухие сливки на молоке, натуральными, жирностью не менее 22%. Приём с сухими сливками поведал нам повар-итальянец. Мы сравнивали панна-котту на жидких сливках и сухих – разницы, практически, нет. А экономия приличная.
Подробнее
Нутрия в яичных блинчиках
40 мин. 4-6 порций
Нутрия в яичных блинчиках
Калорийность мяса нутрии варьируется в зависимости от способа приготовления. Жаренный продукт имеет наибольшее значение около 190 килокалорий на 100 грамм. В тушёной, запечённой и отварной нутрии калорий содержится 170 на 100 грамм. С точки зрения метаболизма продукт переваривается легко, от других сортов мяса отличается тем, что не вызывает чувства тяжести после употребления.
Подробнее
Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда
Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из
дикого мяса и рыбы.
Шашлычки из мясного ассорти косули
60 мин. 6 порций
Шашлычки из мясного ассорти косули
Когда компания проводит время на природе, то часто готовит шашлыки, рёбрышки в решётке или колбаски гриль. Но, иногда, даже эти вкуснейшие блюда хочется разнообразить. Тогда отлично подойдут сочные шашлычки из деликатесов — сердца, почек и печени косули с овощами!
Подробнее
Ассорти гамбургеров с диким мясом
30 мин. 12
Ассорти гамбургеров с диким мясом
Есть друзья, с которыми вы собираетесь не так часто, как хотелось бы? Тогда эти редкие моменты нужно делать запоминающимися! Приготовьте гамбургеры с диким мясом и побольше холодного пива.
Подробнее
Лаконичный гуляш из косулятины
180 мин. 4
Лаконичный гуляш из косулятины
Предлагаем вашему вниманию гуляш из мяса косули с минимумом специй и добавок, чтобы не перебить нежный вкус дичи!
Подробнее
Язык оленя в мультиварке
600-720 мин. 10-12
Язык оленя в мультиварке
Язык оленя, приготовленный в мультиварке, получается нежным и буквально тает во рту. Вкусом напоминает ароматное жаркое в горшочках. Этот ленивый рецепт потребует от кулинара всего 15 минут внимания, остальное сделает мультиварка. Ставьте блюдо готовиться с вечера наутро или наоборот — с утра для ужина.
Подробнее
Оссобуко из марала
135 мин. 6
Оссобуко из марала
Это изысканное итальянское блюдо вполне можно приготовить и из дичи, главное, четко следовать инструкции! Рецепт рассчитан на 6 порций.
Подробнее
Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда
Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из дикого мяса и рыбы.
Перепелки на гриле
120 мин. 20 мин. 2 порции
Перепелки на гриле
Простой рецепт приготовления перепелок на свежем воздухе с помощью гриля или мангала.
Подробнее
Салат из лося по-азиатски
480 мин. 30 мин. 4-6 порций
Салат из лося по-азиатски
В рецепте приводится раскладка для 0,5 килограмм мяса. Но, если вам нравится восточная кухня, лучше сразу делайте двойной объем.
Подробнее
Мититеи из дичи
60 мин. 8
Мититеи из дичи
Мититеи — это нежные, сочные, ароматные, миниатюрные колбаски без оболочки, которые жарятся на гриле, но могут готовиться и на сковороде. Само блюдо представляет национальную молдавскую кухню.
Подробнее
Жаркое из батата и бизона
40 мин. 6
Жаркое из батата и бизона
Сочетание хрустящего сладкого картофеля с овощами, нежирным бизоном и идеально подобранными специями приведет в восторг самого требовательного гурмана. Рецепт рассчитан на 6 порций.
Подробнее
Салат с мясом копчёной утки
20 мин. 2-4
Салат с мясом копчёной утки
Этот необычный, чуть острый салат прекрасно подходит для романтического ужина, например, в честь дня Святого Валентина!
Подробнее
Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда
Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из
дикого мяса и рыбы.
«Вепрево колено» из кабанины на углях
240 мин. 4-6
«Вепрево колено» из кабанины на углях
Если вы ищете альтернативу шашлыкам, обратите внимание на этот рецепт. Блюдо требует предварительной подготовки, только не маринования, а отваривания. Стадия на гриле готовится быстро. Если собирается большая копания запаситесь тремя-четырьмя рульками.
Подробнее
Палтус в собственном соку
30 мин. 4-6
Палтус в собственном соку
Вы должны учитывать, что, поскольку, палтус очень нежный, то его трудно красиво пожарить — кусочки склонны рассыпаться. Филе рыбки по предложенному нами рецепту готовится в собственном соку, в рекордно короткие сроки.
Получится вкусное и сочное, сохранит форму.
Подробнее
Чир, запеченный с лимоном
30 мин. 4 порции
Чир, запеченный с лимоном
Этот рецепт станет вашей палочкой-выручалочкой, ведь он требует лишь10-15 минут на подготовку и печется всего 15 минут.
Подробнее
Голец запечённый в кефире
80 мин. 6-8
Голец запечённый в кефире
Нежная, золотистая рыбка с сочными овощами и лимонной ноткой! Разве можно устоять перед таким великолепием?
Подробнее
Почки медведя по-славянски с помидорами
180 мин.
30 мин.
4-6 порций
Почки медведя по-славянски с помидорами
Многие не готовят почки, опасаясь неприятного вкуса полученного блюда. Но, при правильной обработке, получается вкусный и изысканный обед или ужин. Чтобы избавиться от неприятного запаха, достаточно подержать сырые почки в молоке несколько часов.
Подробнее
Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда
Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из дикого мяса и рыбы.
Верблюжатина с картошкой в духовке
120 мин. 4-6 мин.
Верблюжатина с картошкой в духовке
Приготовив верблюжатину по этому рецепту, вы убедитесь, что вкусом мясо напоминает молодую говядину. Получается сочным, ароматным и, несмотря на отсутствие внутреннего жира, буквально тает во рту.
Подробнее
Тетерев в коньячном соусе
120-150 мин. 4
Тетерев в коньячном соусе
Не любите, когда блюдо остаётся недоеденным? Запеките тетерева на овощной подушке и тарелки после дегустации будут абсолютно пустыми.
Подробнее
Запеченная лопатка оленя
1440 мин. 200 мин. 4 порции
Запеченная лопатка оленя
Лопатка считается идеальной частью тушки для приготовления мяса целым куском. Так, она содержит небольшое количество сала, что позволит сохранить сочность куска. В то же время мясо не получится излишне жирным. Но, когда речь заходит о дичи, рекомендуется дополнительно нашпиговать лопатку ветчинным салом. Именно этот ингредиент не только обеспечит нежную структуру, но и придаст копченые нотки готовому блюду. Что касается специй — допустимо использовать разные пряности и сушеные травы, а не только указанные в перечне. Все зависит от кулинарной фантазии.
Подробнее
Горлицы по-арабски
60 мин. 5
Горлицы по-арабски
Сочное, нежное мясо горлиц славится богатой вкусовой гаммой, особенно на грудке, где находится два его слоя — белое и красное.
Подробнее
Дикая утка под ягодным соусом
30 мин. 2 порции
Дикая утка под ягодным соусом
Выбрав этот рецепт, вы получите бесподобный результат и по вкусу, и по внешнему виду. Идеально подходит для романтического ужина. Если нужно больше порций — просто удвойте или утройте ингредиенты.
Подробнее
Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда
Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из дикого мяса и рыбы.
Как приготовить краба камчатского замороженного вареного очищенного. Рецепт на сковороде, гриле, в духовке в домашних условиях. Фото
Содержание
Камчатский краб – дорогостоящий, но очень полезный и вкусный продукт. Чаще всего в магазинах он встречается в замороженном виде. Из такого продукта можно приготовить вкусные разнообразные горячие и холодные закуски, горячие вторые блюда и даже супы.
Крабовое мясо – полезный для организма продукт. Оно надолго заряжает энергией, насыщает многочисленными витаминами и незаменимыми минеральными веществами. Такой продукт способен нормализовать обмен веществ, положительно влиять на иммунитет и работу эндокринной системы.
Кроме того, очень актуально добавлять его в свое меню при похудении. Если каждый день выбирать в качестве 1 прима пищи в день крабовое мясо, то за 8-10 дней можно избавиться от 2-3 лишних килограммов.
Самый простой способ
Проще всего отварить крабовое мясо и подать его к столу с любым гарниром. Для такого блюда будут использоваться только конечности подводного обитателя.
Состав ингредиентов
Для блюда нужно взять:
- камчатского краба (конечности) – 1,4-1,5 кг;
- воду фильтрованную – 3 л.
Пошаговый процесс приготовления
Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:
- Первым делом конечности краба нужно разморозить и разделить так, чтобы куски могли поместиться в емкость для варки.
- Далее глубокую кастрюлю нужно заполнить водой и довести до кипения, после – выгрузить в нее рубленые фрагменты.
- Когда содержимое снова закипит, необходимо продержать его на среднем огне примерно 13-15 мин. Затем – достать из кастрюли с помощью ложки или шумовки.
Остается только извлечь мясо из хитиновых оболочек с помощью ножа или ножниц и подать к столу.
Что можно добавить
При варке краба вкусно добавлять в воду любые пряности, ароматные травы. Например, сушеный лавровый лист, свежую зелень. Перед подачей на стол любые подобные добавки выбрасываются.
Как подавать блюдо на стол
Подавать сваренное мясо можно как самостоятельно блюдо. В этом случае стоит дополнить его любимыми соусами. Еще один вариант – дополнить угощение овощным гарниром.
На сковороде
Приготовить краба камчатского замороженного очень просто и быстро получится еще одним способом – на сковороде. В таком случае мясо будет томиться в оригинальном соусе.
Для последнего берется сразу сметана и паста из помидоров.
Состав ингредиентов
Для блюда нужно взять:
- краб камчатский – 1,2-1,5 кг;
- лук белый – 1 головку;
- сливочный жир – 1-2 ст. л.;
- томатную пасту и сметану – по 1 ст. л.;
- муку – 15-20 г;
- сок лимона/лайма – 1-2 ст. л.;
- соль.
Пошаговый процесс приготовления
Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:
- Начать процесс приготовления стоит с краба. Его нужно разделать так, чтобы можно было поместить в кастрюлю для последующей готовки: отделить конечности, при необходимости порубить их на отдельные части. Затем – залить водой, добавить по вкусу соль и лимонный сок и варить четверть часа.
- Далее куски краба потребуется выложить на разделочную доску и остудить. После – с помощью ножа или ножниц отделить мясо от хитинового панциря.
- Лук необходимо очистить от кожуры, сполоснуть водой и нашинковать тонкими полукольцами. Далее – отправить в сковороду с разогретым маслом. Когда он станет легкого золотистого цвета, следует высыпать к нему муку и, постоянно помешивая, готовить еще 4-6 мин.
- На следующем шаге в сковороду к обжаренным продуктам стоит добавить крабовое мясо. А через 2-3 мин – томатную пасту, сметану и ½ ст. бульона от вареного краба. Перемешав ингредиенты, их стоит протушить на легком огне примерно 10-12 мин.
Далее – отправить в сковороду с разогретым маслом. Когда он станет легкого золотистого цвета, следует высыпать к нему муку и, постоянно помешивая, готовить еще 4-6 мин.Остается только дать блюду настояться около четверти часа и подать к столу.
Как подавать блюдо на стол
Вкуснее всего пробовать получившееся угощение горячим и свежеприготовленным. Его отлично дополнит гарнир в виде отварного риса.
На гриле
Приготовить краба камчатского замороженного довольно просто и на гриле. Так, можно выбрать такое блюдо для праздника на природе. На гриле на улице мясо краба в итоге получается с легким аппетитным ароматом дымка.
Состав ингредиентов
Для блюда нужно взять:
- краба камчатского (клешни) – полкило;
- лимон – ½ шт. ;
- имбирь (молотый) – 18-20 г;
- масло оливковое – 3-4 ст. л.;
- дольки чеснока – 1 шт.;
- вино белое – 50-70 мл;
- соль, смесь перцев.
;Пошаговый процесс приготовления
Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:
- Для начала клешни краба стоит тщательно помыть, после – разрубить ножом на крупные куски.
- Далее в миске нужно объединить оливковое масло, выдавленный из половинки цитруса сок, пропущенный через пресс чеснок, молотый имбирь, вино и (по вкусу) соль со смесью перцев. Все ингредиенты требуется интенсивно перемешать.
- Полученным маринадом следует натереть рубленые клешни и поставить на 3-4 ч в холодильник.
На последнем шаге остается только выложить краба на решетку гриля и обжарить с каждой стороны по 7-8 мин.
Как подавать блюдо на стол
Подавать угощение вкусно и горячим, и уже слегка остывшим. В качестве гарнира к нему можно приготовить овощи.
Они предварительно маринуются в соевом соусе, а затем – также обжариваются на гриле.
В духовке
Замороженный камчатский краб получается очень нежным и сочным, если приготовить его в духовом шкафу. Сделать блюдо более ароматным поможет свежий чеснок.
Состав ингредиентов
Для блюда нужно взять:
- камчатского краба – 1,2-1,5 кг;
- сливочный жир – 60-70 г;
- дольки чеснока – 3 шт.;
- приправу, соль.
Пошаговый процесс приготовления
Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:
- Камчатского краба для начала следует разморозить и тщательно промыть. Затем – положить в глубокую кастрюлю, залить водой и отварить в подсоленной воде. Если целиком не помещается – отделить кластеры с конечностями от тушки. Достаточно будет 12-15 мин варки.
- Сливочное масло необходимо растопить в микроволновке, после – выдавить в него с помощью пресса зубчики чеснока и перемешать.
- Куски краба нужно выложить на противень, застеленный пищевой фольгой, и смазать полученным соусом. Конечности стоит разрезать вдоль, чтобы открылся доступ к мясу.
- Посыпав блюдо специями по вкусу, его потребуется накрыть сверху фольгой (в последней предварительно следует сделать несколько отверстий). Далее – отправить в разогретую до 220° духовку на 7-9 мин.
Остается только остудить угощение и подать к столу.
Как подавать блюдо на стол
По такому рецепту получается самостоятельное вкусное и нежное блюдо. Подавать его можно с хлебными гренками или мягкими ржаными булочками.
В мультиварке
Приготовить краба камчатского замороженного в «кухонной помощнице» можно сразу с рисом. В итоге получится угощение, по вкусу напоминающее настоящее ризотто. Помимо мяса краба, для него также будут использоваться креветки. Такие морепродукты обязательно выбирать в панцире. И желательно – крупного размера.
Состав ингредиентов
Для блюда нужно взять:
- краба камчатского – 450-500 г;
- креветки (в панцире) – 250-300 г;
- масло оливы – 2-3 ст. л.;
- лук белый и дольку чеснока – по 1 шт.;
- рисовую крупу – 200-220 г;
- вино белое – 120-130 мл;
- семена фенхеля, белый перец – по 1 щепотке;
- сливки (20%) – 80-90 мл;
- сыр пармезан – 180-200 г;
- соль.
л.;Пошаговый процесс приготовления
Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:
- Первым делом необходимо, используя нож или специальные ножницы, отделить мясо краба и креветок от панцирей. Полученные отходы нужно отправить в кастрюлю, залить 1 л воды и отварить после закипания. На это уйдет примерно 30-35 мин.
- Луковицу и зубчик чеснока потребуется почистить и мелко порубить ножом. После – выложить в чашу мультиварки и пассеровать до мягкости в небольшом количестве оливкового масла (на режиме «Жарка» при 120° С).
- Далее к луку и чесноку стоит поместить рисовую крупу. Постоянно помешивая, обжарить ингредиенты в течение 2-3 мин. Затем – перелить в мультиварку вино и закрыть крышку аппарата.
- Когда алкоголь впитается, к рису с луком и чесноком следует добавить 1/3 полученного на 1 шаге бульона. Стоит 2 раза повторять данную процедуру, пока в блюдо не отправится весь настой от панцирей (очищенный от отходов с помощью марли).
- Вместе с последней порцией бульона в блюдо нужно засыпать соль и специи, а также выгрузить сливки и ранее извлеченное мясо краба и креветок. После чего – тщательно перемешать и тушить, пока почти вся жидкость не выпарится.
На последнем шаге остается только посыпать блюдо измельченным на мелкой терке пармезаном и еще раз перемешать.
Как подавать блюдо на стол
Подавать готовое угощение к столу вкуснее всего горячим. Хорошим дополнением к нему станет свежий салат из огурцов, черри, сладкого перца и консервированной кукурузы. Заправлять такую закуску стоит маслом или любым легким соусом.
Салат
Такой салат подойдет даже для праздничного стола. Особенно если он будет выкладываться в красивую прозрачную посуду слоями.
Вместо майонеза для закуски можно выбрать и другой более сложный интересный соус.
Состав ингредиентов
Для блюда нужно взять:
- конечности камчатского краба (вареные, замороженные) – полкило;
- рисовую крупу – 200-220 г;
- кукурузу (консервы) – 180-200 г;
- яйца куриные – 5 шт.;
- лук белый – 1 головку;
- майонез классический, соль.
Пошаговый процесс приготовления
Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:
- Чтобы конечности краба поместились в кастрюлю, их первым делом стоит порубить на крупные куски. Удобнее всего — разделять по фалангам. Затем их следует отправить в посуду с кипящей подсоленной водой и продержать в ней в течение 2-3 мин.
- Яйца необходимо отварить до твердых желтков (10-15 мин). После – остудить, очистить от скорлупы и порубить на небольшие кубики.
- Рис потребуется тщательно промыть и пересыпать в отдельную кастрюлю. Далее его нужно залить 400-450 мл холодной воды и, доведя до кипения, готовить на слабом огне 12-15 мин.
- На следующем шаге с помощью ножниц стоит достать мясо краба из хитиновой брони и произвольно нарезать ножом. Должно получиться примерно 130-140 г продукта.
- Луковицу нужно почистить, сполоснуть водой и очень мелко нашинковать кубиком.
- Все приготовленные продукты следует объединить в одной емкости, после чего – добавить к ним консервированную кукурузу (без жидкости) и заправить по вкусу майонезом. Последнего требуется использовать не слишком много, чтобы блюдо не получилось слишком жидким.
Остается только перемешать ингредиенты, украсить салат свежей зеленью и подать к столу.
Как подавать блюдо на стол
Если салат планируется сделать праздничной закуской, подать его можно в отдельных порционных бокалах или в тарталетках. Интересно смотрится угощение, разложенное на крупных пластинках свежего огурца.
Суп
Приготовить краба камчатского замороженного в сковороде, духовке или мультиварке очень просто. А вот с супом из такого основного ингредиента придется повозиться.
Но результат того стоит. Калорийность готового блюда получается приблизительно 86 ккал на 100 г.
А его БЖУ:
| БЖУ | Значение в г (на 100 г) |
| Белки | 8,1 |
| Жиры | 1,9 |
| Углеводы | 9,2 |
Состав ингредиентов
Для блюда нужно взять:
- краба камчатского (крупного) – 1 шт.;
- дольки чеснока – 3 шт.;
- лук (средний) – 1 головку;
- консервированные помидоры – 130-150 г;
- сливки (20%) – 3-4 ст. л.;
- подсолнечное масло – 2-3 ст. л.;
- соль, перец, мускатный орех, базилик.
Вместо консервированных помидоров допускается использовать свежие. Но у них предварительно нужно удалить кожуру. Так же для большей сытности блюда можно добавить в него картофель и горошек или рис.
Пошаговый процесс приготовления
Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:
- Для начала необходимо отварить камчатского краба. Для этого кастрюлю с большим количеством воды нужно установить на средний огонь и довести ее до кипения. Затем – засыпать и перемешать 3-4 ст. л. соли, опустить в нее тушку целиком и варить 12-15 мин.
- Готового краба нужно извлечь и остудить в холодной воде, 1 л полученного бульона – перелить в отдельную емкость процедив через марлю.
- Зубчики чеснока и лук следует очистить от шелухи и очень мелко нашинковать ножом. Далее их потребуется отправить в сковороду с разогретым подсолнечным маслом и пассеровать в течение 3-4 мин.
- На следующем шаге стоит извлечь мясо краба: из конечностей — сделав продольный разрез кулинарными ножницами, из клешней – с помощью приспособления для колки орехов, из туловища – ножом или вилкой.
- Добытый продукт необходимо поместить в сковороду к обжаренным луку и чесноку, после – перелить к ним 2-3 ст. л. воды и добавить по вкусу специи. Далее нужно перемешать содержимое и протушить до полного испарения жидкости.
- Консервированные помидоры требуется извлечь из банки и нарезать ножом либо обработать с помощью крупной терки.
- Измельченные томаты и приготовленную на 5 шаге обжарку необходимо объединить в глубокой кастрюле и залить сливками и 1 л бульона из 2 этапа.
Для этого кастрюлю с большим количеством воды нужно установить на средний огонь и довести ее до кипения. Затем – засыпать и перемешать 3-4 ст. л. соли, опустить в нее тушку целиком и варить 12-15 мин.
Остается только перемешать суп, довести до кипения на среднем огне и варить 5-7 мин.
Как подавать блюдо на стол
Суп нужно подавать горячим, разлитым по порционным тарелкам. Каждую можно украсить свежей зеленью и дополнить гренками из черного хлеба.
Роллы
Крабовое мясо в разных видах оказывается частым «гостем» в суши и роллах. Отлично дополнит такую начинку творожный сыр, икра тобико и авокадо.
Состав ингредиентов
Для блюда нужно взять:
- конечности краба – 300-350 г;
- рис (круглозернистый) – 150-170 г;
- уксус (рисовый) – 2 ст. л.;
- авокадо (средний) – 1 шт.;
- икру тобико – 80-100 г;
- сыр творожный – 50-80 г;
- листы нори – 5 шт.;
Так же потребуется циновка для роллов и рукав пищевой пленки.
Пошаговый процесс приготовления
Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:
- Начать процесс приготовления стоит с риса. Его нужно тщательно промыть 5-6 раз, затем – переложить в сито и установить над глубокой емкостью на 15-20 мин, чтобы стекла лишняя жидкость. Далее крупу потребуется отправить в кастрюлю, залить водой в соотношении 1:1 и готовить после закипания в течение 25-30 мин. После – дать настояться под крышкой примерно 15 мин.
- К сваренному продукту необходимо интенсивно вмешать рисовый уксус и снова оставить на 15-20 мин накрыв полотенцем.
- Конечности краба стоит отварить в отдельной кастрюле мин 15-20, далее – охладить и, разрезав панцирь, извлечь из них мясо, которое затем нужно нарезать брусочками.
- Авокадо потребуется очистить, от косточки и разделить ножом на тонкие дольки.
- Лист нори, глянцевой стороной вниз, следует поместить на циновку, предварительно обернутую пищевой пленкой. Затем, по всей матовой поверхности нужно ровным тонким слоем распределить сваренный рис.
- Далее заготовку необходимо перевернуть крупой вниз и выложить по центру вдоль всей длины сначала полоску творожного сыра толщиной 1 см, после – дольки авокадо и брусочки крабового мяса.
Его нужно тщательно промыть 5-6 раз, затем – переложить в сито и установить над глубокой емкостью на 15-20 мин, чтобы стекла лишняя жидкость. Далее крупу потребуется отправить в кастрюлю, залить водой в соотношении 1:1 и готовить после закипания в течение 25-30 мин. После – дать настояться под крышкой примерно 15 мин.
На последнем этапе остается только аккуратно свернуть ролл, обвалять его в икре и нарезать на 6-8 равных частей.
Как подавать блюдо на стол
Подавать роллы нужно охлажденными. Они дополняются имбирем, васаби и соевым соусом. Чтобы не возиться с длительной разделкой камчатского замороженного краба, проще всего купить сразу отдельно взвешенное его мясо.
Из последнего получится приготовить множество вариантов угощений на любой вкус. Если варится суп, то лучше всего делать это непосредственно перед подачей и рассчитывать порцию на 1 раз. А вот салаты с крабом можно готовить заранее, они хорошо хранятся.
Видео о приготовлении краба камчатского
Разделка краба и приготовление в духовке:
Что приготовить из краба / И как не испортить дорогой продукт – статья из рубрики «Что съесть» на Food.ru
Краб, который выжил
Были времена, когда крабы не считались деликатесом. Более того, их вообще не хотели покупать. Писатель Василий Аксенов вспоминал, что «крабы в банках были повсюду и доступны по цене, но их никто не брал несмотря на потрескивающую в ночи неоновую рекламу».
Еще в 30-е гг. прошлого века крабов стали продвигать как полезный белковый продукт (в 100 граммах — 40% дневной нормы белка) и накреативили знаменитое «Всем попробовать пора бы, как вкусны и нежны крабы». Главрыбсбыт завлекал шершавым языком плаката: «Крабовые консервы содержат йод, фосфор, лецитин и другие полезные для человеческого организма вещества». Однако народ долго не велся и предпочитал более привычные продукты. Но крабы продолжали экспансию.
В 60-е гг. наконец удалось переселить камчатских крабов в Баренцево море, где они быстро освоились и расплодились. Еще бы: естественные враги — выдры — остались в Охотском море, едят крабы все, что в клешни удастся зацепить: водоросли, мальков, икру.
Из Баренцева моря эти пассионарии добрались до Норвежского, где им понравилось еще больше. Другое дело, что сами норвежцы им не рады и расценивают нашествие как экологическую катастрофу. Пришельцы изводят икру и мальков мойвы, которая основная еда для трески. А треска для норвежцев — это национальное все.
Поэтому камчатские крабы здесь не в почете и практически везде разрешена их ловля.
В России гораздо больше ограничений. А все потому, что, несмотря на успешное переселение в Баренцево море, на Дальнем Востоке в результате бесконтрольного лова к 60-м годам популяция крабов уменьшилась, они стали дефицитным товаром и отправлялись в основном на экспорт.
Интересный факт
Крабов на нашем Дальнем Востоке ловили еще в XIX в. Однако чемпионами по вылову и консервации были японцы. Первые советские крабовые консервы начали выпускать в конце 20-х гг. на купленном именно у японцев и с участием японского персонала плавучем заводе. Считается, именно поэтому отечественные консервированные крабы были так нежны и хороши.
Как выбрать краба
Как видим, с крабами все непросто, однако блюда из них подают во многих ресторанах. Купить в магазине их тоже можно, пусть и не по гуманным ценам. Что нам доступно за наши деньги, которые не хочется тратить зря? В идеале это камчатский краб из холодных вод северных морей, у него интересное по текстуре, нежное, чуть сладковатое на вкус мясо.
Свежие крабы быстро портятся, их не так просто найти (если, конечно, вы не житель Приморья), поэтому будем иметь в виду варено-мороженых или консервированных. Отлично, если их переработали еще в море — это обещает высокое качество продукта. Или, по крайней мере, на Дальнем Востоке, а не где-нибудь в Подмосковье.
Если речь о заморозке, можно купить краба целиком или только фаланги — в панцире или очищенные, или крабовое мясо для салатов. В любом случае нужно обратить внимание на:
срок годности: чем мясо дольше лежит в холодильнике, тем суше становится;
глазировку: воды, то есть льда, не должно быть слишком много;
цвет: правильный — насыщенно-красный или розовый.
Если покупаем крабовые консервы, обращаем внимание на:
дату изготовления: лучший вкус у крабов, выловленных с сентября по февраль, в другие месяцы они будут суховаты;
этикетку: не должно быть никакого упоминания белой рыбы, это же не крабовые палочки;
консерванты и красители: их в мясе не должно быть, они портят его вкус и вид;
раскладку: кусочки должны лежать красиво, аккуратно и плотно;
жидкость: если в банке ее слишком много, это признак не слишком качественного продукта.
Интересный факт
Камчатский, синий и колючий крабы, основные промысловые виды на Дальнем Востоке, — не крабы вовсе, а крабоиды, родственники раков-отшельников. У настоящих крабов — пять пар ножек, а у крабоидов — четыре. Всего в мире около 10 тысяч видов крабов, но едят из них всего 50. Не позавидуешь каменному крабу, живущему у берегов Флориды. У него съедобны только клешни, поэтому его ловят, отрезают их, а потом выбрасывают в море. Через пару месяцев клешни отрастут, и если не повезет, несчастный снова попадется в ловушку.
Камчатский краб в цифрах:
Размах ног — до 1,5 м;
Продолжительность жизни — 20-25 лет;
Обитает на глубине 2-540 м;
Средний вес — от 1,5 до 2,5 кг.
Как готовить краба
Если вам достался живой краб, его нужно варить в большой кастрюле в кипящей подсоленной воде, которая должна покрывать краба целиком. Небольшой, около полутора килограммов весом, краб будет готовиться минут 20, если вес больше, то и время варки удлиняется.
Степень готовности определяется по панцирю: он должен стать ярким, алым или морковно-оранжевым. Готовое мясо — белое и плотное.
Важно
Крабы едят всякую всячину, в том числе и мертвую рыбу, поэтому сырыми или недоваренными их есть нельзя.
Краб варено-мороженый, по сути, уже готов к поеданию, главное — правильно его разморозить. Делать это нужно только в холодильнике, чтобы не испортить нежное мясо. На разморозку могут уйти день-два. Затем разрезаем панцирь ножницами, если он есть, вытаскиваем белую косточку, на пару минут опускаем в горячую воду — и вуаля!
У крабов собственный вкус настолько хорош и своеобразен, что можно ничего к ним не добавлять, разве что растопленное сливочное масло. И запить, как рекомендуют некоторые шефы, шампанским. Но можно попробовать приготовить блюдо посложнее.
Подать, например, обжаренное на сливочном масле крабовое мясо с обжаренной же белой булкой с помидорами и зеленым луком. Или приготовить гаспачо — измельчить томаты в блендере с щепоткой соли и перца, выложить в тарелку, сверху — крабы и несколько капель оливкового масла.
Есть еще крабовые котлетки, пельмени и даже голубцы. В Азии крабов обильно поливают соусами — чили или перечным, в США часто подают с майонезом. Это, конечно, интересно, но тяжелые и острые соусы убивают своеобразный вкус продукта.
Лучше всего, по мнению многих российских поваров, крабы сочетаются с овощами, легкими соусами и заправками. Хорошие варианты горячих блюд, например, ризотто и паста с крабом. И даже пироги — киш или кулебяка.
Интересный факт
Корнуоллские крабы входят в состав самого дорогого салата в мире, который подают в оксфордском ресторане Le Manoir aux Quat Saisons. В составе блюда белужья икра, лангуст, лобстер, трюфели, картофель и спаржа. Цена — 800 евро за порцию в 450 граммов.
Что можно сделать?
Купить консервированного краба и приготовить на ужин. Он идеально подходит для салатов, хорошо сочетается с огурцами, авокадо, апельсинами. Можно приготовить и горячие блюда, например, слегка потушить в сливочном соусе с капелькой вина, чесноком и шалотом.
Получится вкусно и празднично.
Читайте также
Все о пользе авокадо. Как выбрать, хранить и есть суперфуд
Как выбрать качественную красную икру в супермаркете. Советы эксперта
Что такое соевая спаржа и как ее готовить. Советы и рецепты
Как приготовить закуску из крабовых клешней 3 способа
Вот как можно приготовить потрясающую закуску из крабовых клешней 3 способа ПЛЮС домашний коктейльный соус, который можно подавать к ним.
Жареные крабовые клешни для закускиЖареные крабовые клешни
Что такое закуска из крабовых клешней?
Крабовые клешни для закусок часто называют крабовыми палочками или коктейльными крабовыми клешнями. Они являются популярными закусками в стейк-хаусах и ресторанах морепродуктов. Обычно они указаны в качестве закусок, но в некоторых меню их добавляют к блюдам из морепродуктов.
Как приготовить закуску из клешней краба?
Во-первых, вы покупаете свежие клешни краба.
Затем решите, хотите ли вы приготовить их жареными, тушеными или приготовленными на пару. Затем вы следуете рецепту(ам) ниже. Обязательно приготовьте домашний коктейльный соус, чтобы подавать его вместе с закуской из крабовых клешней.
Где вы покупаете свежие клешни краба?
Свежие клешни краба можно купить во многих продуктовых магазинах, но лучше всего их купить на рынке морепродуктов. Это гарантирует, что вы получите самый свежий улов. Большинство рынков морепродуктов получают ежедневные поставки всех видов морепродуктов.
Каких крабов вы используете для закусок из крабовых клешней?
Краб, который я использую для закусок, обычно имеет маркировку «клешни синего краба» или иногда «клешни коктейльного краба». Это клешни краба меньшего размера, у которых клешня на одном конце и обнаженное мясо клешни на другом конце.
Как вы едите закуску из крабовых клешней?
Закуска Клешни краба легко и весело есть! Сначала окуните приготовленную клешню краба в домашний коктейльный соус.
Затем возьмите крабовую клешню и протяните крабовое мясо между зубами. Когти выбрасываются, поэтому убедитесь, что у вас есть отдельная тарелка для оставшихся когтей.
Как приготовить коктейльный соус в домашних условиях.
Вы можете следовать приведенному ниже рецепту или научиться делать собственный коктейльный соус, пробуя его по пути. Это легко, и это гарантирует, что ваш коктейльный соус будет иметь нужное количество пряной остроты. В видео ниже я делюсь тем, как я делаю коктейльный соус без рецепта.
Все мои любимые рецепты крабов можно найти в моем блоге «Как выбрать крабов и как их лучше всего приготовить». В нем содержится множество информации о типах крабов на выбор, а также о различных способах приготовления крабов.
Ингредиенты
- Фаридные когти:
- 2 фунта когтей
- 1 чашка кукурузной муки *См. Примечания
- 1 стакана Panko Crumbs
- 2 IGNS
- 1-й стакана Crumbs
- 2 IGNS
- 1-2 TP-Spp Я использовал арахисовое масло)
- КОКТЕЙЛЬНЫЙ СОУС:
- 1 чашка кетчупа
- 4 ст. л. хрена (для острого; используйте меньше для острого)
- 1 ст.0010 Инструкции
ЖАРЕНЫЕ КЛЕТКИ КРАБА:
- Взбить яйца; вылить в неглубокую кастрюлю.
- Положите кукурузную муку и панировочные сухари в большую миску; хорошо смешать.
- Отставьте большой контейнер в сторону, чтобы переложить панированные когти в горячее масло.
- Нагрейте масло в большой 12-дюймовой сковороде на среднем огне.
- Обмакните клешни в яйцо, чтобы они были покрыты со всех сторон. -20 когтей) на 2-3 минуты или просто до золотистого цвета.
- Удалите когти и обсушите бумажными полотенцами.
- Повторяйте, пока все когти не поджарятся. Откажитесь от масла.
- Подавать с коктейльным соусом.
КОКТЕЙЛЬНЫЙ СОУС:
- Хорошо перемешайте все ингредиенты, пробуя на ходу.
- Чтобы сделать блюдо более острым, добавьте больше хрена. Чтобы сделать его менее острым, добавьте больше кетчупа.
- Хранить закрытым в холодильнике до одной недели.
Notes
McEwen & Sons Кукурузная мука — моя любимая.
Креольский язык Затараина и Тони Шашера — мои любимые.
Nutrition Information
Yield 4 Serving Size 1
Amount Per Serving Calories 1496Total Fat 120gSaturated Fat 9gTrans Fat 1gUnsaturated Fat 105gCholesterol 215mgSodium 2033mgCarbohydrates 68gFiber 4gSugar 18gProtein 33gIngredients
- 1 stick butter
- 3 cloves garlic, minced
- 1 ст. Вустерширский соус
- 1 ч. л. Каджунская приправа
- ¼ ч. л. кайенский перец
- 1 фунт свежих клешней краба
- 1 ст. свежая рубленая петрушка
- Сок половины лимона
Инструкции
- В большом сотейнике растопить сливочное масло на среднем огне.
- Добавьте чеснок и готовьте 1-2 минуты, постоянно помешивая (чеснок не подрумянивается).
- Добавьте вустерширский соус, каджунскую приправу и кайенский перец.
- Добавьте крабовые клешни и смешайте их с соусом.
- Готовьте около 5 минут и снимите с огня.
- Добавьте петрушку и лимонный сок, еще раз перемешайте и подавайте.
Информация о питании
Выход 2 размер порции 1
Количество на порцию Калории 680total FAT 48GSatureted FAT 30GTRANS FAT 2GUNSATUTATITED 15GCHOLESTER 341MGSODIUM 1956 мг.Мы любим подавать закуски из крабовых клешней со стейком для прекрасного «серфинга и дерна», достойного компании и вкусного. Вы можете дать ссылку на мои любимые рецепты ниже.
Kensington Club Филе миньон
Изысканная крупа с сыром грюйер
Жареная спаржа со свежим пармезаном
Салат из капусты с домашним медом и бальзамическим уксусомКак варить клешни камчатского краба с Аляски
клешни краба, вы можете узнать в этом посте в блоге ~ Как выбрать краба и лучший способ его приготовить. Если вы хотите узнать, как я готовлю большие крабовые клешни, посмотрите короткое видео ниже.
Надеюсь, этот пост был полезен. Если вы делаете какой-либо из рецептов крабов или у вас есть какие-либо вопросы, не стесняйтесь оставлять комментарии ниже. Как всегда, большое спасибо, что заглянули. Будьте благословлены и оставайтесь сообразительными!!!!
СохранитьСохранить
СохранитьСохранитьСохранитьСохранитьСохранитьСохранить
СохранитьСохранитьСохранить
СохранитьСохранить
СохранитьСохранитьСохранитьСохранить
СохранитьСохранитьСохранить
СохранитьСохранитьСохранить
СохранитьСохранить
СохранитьСохранить
СохранитьСохранить
СохранитьСохранить Буду премного благодарен!!!!
Если вы приготовите этот рецепт и вам он понравится, остановитесь и поставьте ему 5-звездочный рейтинг ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ и оставьте комментарий.
СПАСИБО!Страница поиска
Поиск рецептов
Расширенный поискРецепты
Увидеть большеКрабовое карри
Среднее
Поместите крабов в морозильную камеру, чтобы они уснули.
Для этого карри просто используйте ноги и когти, так как они массивные. Оставляем головы для салата или ризотто. Вместо королевского и снежного краба можно использовать любых ракообразных. Грязевые крабы были бы идеальным вариантом. доВремя подготовки
—
Время приготовления
20 минут
Количество порций
—
Крабы, обжаренные во фритюре
Easy
1) Разогрейте масло для фритюра до 180°C/газ 4. 2) Отварить крабов в течение 10 минут. Обвалять в кукурузной муке, смешанной с солью и перцем. 3) Обжарить до золотистого цвета примерно 2-4 минуты.
Время подготовки
5 минут
Время приготовления
14 минут
Количество порций
4
Гребешок и сушеные креветки Жареный рис с крабом
Средний
1. Приготовьте на пару целого большого краба, дайте ему остыть, затем отделите мясо, разделяя белое и коричневое мясо. 2. Нарежьте кубиками гребешки.
Кратко обжаривая гребешки в горячей сковороде и добавьте рисовый винный уксус и соевый соус, а затем отложите в сторону и LEAVВремя приготовления
—
Время приготовления
—
Сервики
— —
.0113
Краб с черным перцем
Easy
Обжарьте* черный перец в воке или сковороде до появления аромата. Удалите и оставьте в стороне. Крабы вкуснее всего, если их сначала обжарить во фритюре в очень горячем масле – обжарить во фритюре со всех сторон, пока крабы не станут красными. Слейте и оставьте масло в стороне. Для крабов в мягком панцире
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
20 минут
Количество порций
4
Кексы с крабами
Средний
Специальное оборудование: кондитерский мешок с большой звездообразной насадкой. Для кексов: Разогрейте духовку до 180°С. Форму для кексов на 12 чашек застелите красными бумажными вкладышами.
Смешайте муку, разрыхлитель и соль в миске. Beat theВремя подготовки
55 минут
Время приготовления
25 минут
Количество порций
12
Чили Краб
Средний
Примечания: С тех пор, как я вернулся из Шанхая, я стал одержим крабами и, вдохновленный поездкой, изобрел это блюдо. Это не совсем традиционный рецепт, и вы можете быть удивлены использованием кетчупа, но он обеспечивает восхитительную сладость,
Время подготовки
35 минут
Время приготовления
10 минут
Количество порций
2
Суп из красных крабов с изюминкой
Средний
1) Разогрейте духовку до 220°C/газовая отметка 7. Разрежьте пополам 18 помидоров. 2) Налейте 60 мл оливкового масла в форму для запекания, добавьте банановые перцы и разрезанные пополам помидоры. Перемешать, чтобы все покрылось маслом. Посыпать 1/4 чайной ложки морской соли и 1/4 чайной ложки
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
15 минут
Количество порций
6
Рагу из устриц, хрустящий краб в мягком панцире, крупнокусковый краб империал и пудинг из сладкой кукурузы
Средний
Краб в мягком панцире: 1) Разогрейте фритюрницу или жаровню, наполовину заполненную маслом, до 120°C.
2) Очистите крабов и залейте их молоком и пахтой. Поставьте в холодильник до застывания, примерно на 10 минут. Смешать муку и приготовитьВремя подготовки
50 минут
Время приготовления
55 минут
Количество порций
6
Крабовые котлеты
Средний
1) Поместите 30 г сливочного масла, 2 ст. л. растительного масла, лук, сельдерей, красный и желтый перец, петрушку, каперсы, соус из острого перца, вустерширский соус, приправу для варки крабов, соль и перец в большом соте. сковороде на среднем огне и готовьте, пока овощи не станут мягкими
Время подготовки
5 минут
Время приготовления
35 минут
Порций
6
Жареный тофу с жареным рисом
Easy
Для жарки тофу:1) Поставьте вок на средний огонь. Добавить 30 мл кунжутного масла. Когда он станет горячим, добавьте маринованный тофу и готовьте 2 минуты, затем добавьте грибы, морковь, пак-чой, желтый перец и зеленый лук.
2) Быстро обжарьте овощи, затем добавьте союВремя подготовки
10 минут
Время приготовления
20 минут
Количество порций
4
Самоса с крабом и кокосом
Easy
Нагрейте одну столовую ложку масла в сковороде с толстым дном. Обжарьте семена горчицы, листья карри, молотую куркуму и имбирь, часто помешивая, в течение одной-двух минут, до появления аромата. Добавьте крабовое мясо, соль, чили, цедру лайма и кориандр, перемешайте с
Время подготовки
40 минут
Время приготовления
15 минут
Количество порций
24
Крабовые пирожки с чили
Easy
Отварить картофель в кожуре до готовности. Осушать. Когда они остынут, снимите кожицу и натрите их на крупной терке. Разогрейте масло в сковороде, добавьте горчицу и семена фенхеля. Как только они начнут потрескивать, добавьте листья карри, лук и куркуму. Готовить ип
Время подготовки
—
Время приготовления
—
Количество порций
8
Восстановленное блюдо из морепродуктов Луизианы
Среднее
Запеченные устрицы с крабовым мясом: 1) Разогрейте духовку до 240C/Gas 9.
Тем временем растопите сливочное масло в сковороде на среднем огне. Добавьте крабовое мясо, приправу для морепродуктов и вустерширский соус. Обжарьте крабовое мясо, постоянно встряхивая сковороду, доВремя подготовки
150 минут
Время приготовления
65 минут
Количество порций
8
Блины с диким королевским крабом с Аляски
Easy
Для блинов: Просейте обычную муку и разрыхлитель вместе. Смешайте сухие дрожжи с теплым молоком, затем отделите яйца и смешайте желток с дрожжевым молоком. Смешайте это с сухими ингредиентами, чтобы получилось однородное тесто, затем перемешайте на столе
Время подготовки
30 минут
Время приготовления
10 минут
Количество порций
4
Старомодный бабушкин рулет из крабовых палочек
Medium
1) В средней сковороде на среднем огне обжарьте чеснок в 3 столовых ложках оливкового масла в течение примерно 5 минут, пока он не подрумянится 2) Добавьте лук, зеленый лук, сельдерея и перца и готовьте еще около 5 минут, пока они не станут мягкими.
3) Добавить выигрышВремя подготовки
15 минут
Время приготовления
15 минут
Порций
3
Непревзойденные крабовые котлеты
Easy
1) Сначала приготовьте крабовые котлеты, чтобы они успели затвердеть в холодильнике, прежде чем их готовить. 2) Нагрейте 2 стакана оливкового масла в сковороде на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и готовьте 5–7 минут, пока лук не станет
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
20 минут
Количество порций
4
Мягкие крабы чили
Easy
Подготовьте краба, отрезав лицо (может быть горьким на вкус) и надрежьте сразу за глазами. Затем поднимите клапан на нижней стороне краба и отрежьте его. Ослабьте верхнюю «панцирь» тела и удалите жабры. Хорошо промойте крабов. Смесь
Время подготовки
5 минут
Время приготовления
5 минут
Порции
4
Салат из океанской форели на гриле с кокосом, авокадо, крабами и помело с заправкой из жареного чили
Medium
Кокосовая форель:1) В средней кастрюле на среднем огне смешать кокосовое молоко, лемонграсс, имбирь, листья лайма, зеленый перец чили и рыбный соус.
Доведите смесь до кипения. После закипания снимите с огня и дайте остыть.
2) Нарезанная форельВремя подготовки
45 минут
Время приготовления
30 минут
Количество порций
1
Салат с помело и грязевым крабом, GOI BUOI
Easy
1. На разогретую сковороду налейте растительное масло, затем добавьте чеснок и жарьте до появления аромата. Добавьте сушеные креветки и жарьте, помешивая, в течение 3 минут или до хрустящей корочки и золотисто-коричневого цвета. Снимите со сковороды и дайте остыть. 2. Очистите и разделите помело на части, разломайте на порционные кусочки 9.0005
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
4 минуты
Количество порций
4
Крабовые котлеты Рэнди
Easy
1) Растопить масло, дать остыть и добавить майонез, зеленый лук, зеленый лук, петрушку, соль и перец. В отдельной миске смешайте крабовое мясо и свежие панировочные сухари.
Смешайте смесь майонеза и трав с крабовой смесью и сформируйте форму cВремя подготовки
30 минут
Время приготовления
5 минут
Количество порций
5
Острая лапша с крабами
Easy
В сковороде с толстым дном или в форме для паэльи обжарьте вермишель в оливковом масле, время от времени помешивая, в течение нескольких минут, пока она не приобретет насыщенный золотистый цвет. Переложить на сито, слить вермишель с кухонной бумаги и налить масло
Время подготовки
20 минут
Время приготовления
40 минут
Количество порций
3
Запеченный тюрбо, краб Падстоу и проростки, жареный картофель и соус из моллюсков
Жесткий
Для тюрбо: 1. Разогрейте духовку до 165°C/отметка «Газ». 3. Возьмите противень, достаточно большой, чтобы в него поместился тюрбо, и выложите на дно половину водорослей, тимьян и розмарин. Полить все маслом. Посыпьте дно тюрбо солью и
Время подготовки
70 минут
Время приготовления
100 минут
Количество порций
8
Пирог из диких грузинских креветок и крабов с жемчужно-луковым мармеладом, дикими грузинскими креветками, сметаной с чили, беконом и чесночной полентой
Средний
Для пирога из диких грузинских креветок и крабов: 1) Поместите 1 столовую ложку масла на разогретую сковороду, добавьте зеленый перец и чеснок и готовьте в течение 30 секунд, постоянно помешивая.
Добавьте креветки и готовьте 1–2 минуты, пока они не станут розовыми. Слить лишнюю жидкость aВремя подготовки
45 минут
Время приготовления
45 минут
Количество порций
8
Диско-фри
Средний
Домашняя приправа: Смешайте все ингредиенты вместе и храните в герметичном контейнере до 6 месяцев. Коричневый соус: 1) Растопить сливочное масло в сковороде среднего размера, добавить лук и обжарить до мягкости. Добавьте говяжий бульон и доведите до сима.
Азиатский краб
Easy
1) В большом воке разогрейте масло на среднем огне. 2) Разломайте панцири крабов в нескольких местах, чтобы соус попал в панцири, не разрушая их. 3) Добавьте крабов в масло и быстро обжарьте в течение 1-3 минут, пока они не станут горячими. Re
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
5 минут
Количество порций
4
Crab Louis
Easy
1) Аккуратно разберите краба пальцами и удалите все кусочки панциря или твердых хрящей.
Старайтесь оставлять комочки максимально целыми. Положите мясо в большую миску. 2) В средней миске смешайте майонез, соус чили, зелень 9.0005Время подготовки
20 минут
Время приготовления
—
Количество порций
6
Весенний рулет из крабового салата
Жесткий
1) Очистите и переберите крабовое мясо. Поместите в миску и поместите миску в ледяную баню, чтобы она не остыла. Соедините все оставшиеся ингредиенты. Медленно добавьте крабовое мясо, приправьте солью и перцем. 2) Очистите банан и нарежьте очень тонкими ломтиками на
Время подготовки
35 минут
Время приготовления
15 минут
Количество порций
4
Жареные равиоли
Easy
Налейте оливковое масло в большую сковороду, чтобы оно было толщиной 2 дюйма. Нагрейте масло на среднем огне, пока термометр для фритюра не покажет 160°C. Пока масло нагревается, положите пахту и панировочные сухари в отдельные неглубокие миски.
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
15 минут
Количество порций
4
Жареный кабачок
Средний
Налейте в большую сковороду масло, чтобы оно было толщиной 2 дюйма. Нагрейте масло на среднем огне, пока термометр для жарки не зарегистрирует 350 градусов по Фаренгейту. Перемешайте 1 1/2 чашки пармезана, панко и соль в средней миске, чтобы смешать. Взбить яйца еще раз
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
10 минут
Количество порций
4
Роллы с тунцом и крабом/Рейпинги с крабом и авокадо
Easy
1) Для рулета с тунцом: смешайте майонез, васаби и кунжутное масло в небольшой миске и покройте этой смесью лепешку с одной стороны. 2) Разложите морковь горизонтально на 1–3 см вверх от нижней части упаковки, которая у вас внутри.
Краб Бенедикт
Easy
Для краба Бенедикт: 1) В большой миске смешайте вустерширский соус, майонез, острый соус, лимон, петрушку, соль и перец.
Аккуратно добавьте крабов и перец. При смешивании краба и перца будьте осторожны, чтобы не разбить краВремя подготовки
20 минут
Время приготовления
15 минут
Количество порций
4
Пирожки из голубого кукурузного краба с соусом из черных оливок и красного перца и соусом из базилика
Medium
Для крабовых котлет: 1) Нагрейте 2 столовые ложки масла в средней сковороде на сильном огне. Добавьте лук, чеснок и халапеньо и готовьте до мягкости. Снимите с огня и отставьте в сторону, чтобы немного остыло. 2) В миске смешать хрен, горчицу
Время подготовки
60 минут
Время приготовления
6 минут
Количество порций
8
Краб Бенедикт на английском кексе для завтрака
Easy
Для приготовления кексов смешайте обычную муку, теплое молоко, теплую воду, растопленное масло, соль и сухие дрожжи. Накройте и оставьте в теплом месте на 1 час. Смажьте 8-сантиметровые кольца сливочным маслом, поместите в сковороду и выложите ложкой в смесь для маффинов, готовьте
Время приготовления
20 минут
Время приготовления
5 минут
Количество порций
4
Жареная говяжья вырезка с острым крабовым салатом
Easy
Для краба: 1) В средней миске смешайте крабовое мясо с майонезом, пастой чили, кориандром и соком лайма, приправьте солью и перцем.
Накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник. Для говядины:1) Разогрейте духовку доВремя подготовки
10 минут
Время приготовления
15 минут
Количество порций
4
Камчатский краб
Easy
1) Разрежьте ноги королевского краба и удалите мясо. Отложите. 2) Разбейте и взбейте 3 яйца в неглубокой тарелке для пирога. Поместите рукав сырных крекеров в пластиковый литровый пакет для заморозки и раздавите скалкой до получения однородной массы. 3) Обваляйте ножки камчатского краба в муке
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
10 минут
Порции
4
Txangurro al Cava
Medium
1. Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой, добавьте краба и варите 15 минут. Снимите краба со сковороды и отложите в сторону, чтобы он остыл. 2. Разогрейте духовку до 200°C. Разломайте когти и ноги и выберите белое мясо. Разбейте тело
Время подготовки
—
Время приготовления
25 минут
Порции
1
Жареный рис
Легкий
Поместите грибы в маленькую миску, залейте кипятком и оставьте на 20 минут до повторного увлажнения.
Слейте воду, отожмите и нарежьте грибы на четвертинки. Отложите в сторону. Разогрейте 1 столовую ложку арахисового масла в хорошо приправленном воке на среднем огнеВремя подготовки
20 минут
Время приготовления
30 минут
Количество порций
4
Крабовый штрудель
Жесткий
Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Разогрейте 2 столовые ложки сливочного масла в сотейнике среднего размера, добавьте зеленый лук и чеснок и готовьте на среднем огне, пока зеленый лук не станет мягким, примерно 5 минут. Добавьте порошок карри и перемешайте. Нарезать крабовое мясо
Время подготовки
20 минут
Время приготовления
15 минут
Количество порций
6
Жареный рис
Easy
1) Поместите грибы в небольшую миску, залейте кипятком и оставьте на 20 минут до повторного увлажнения. Слейте воду, отожмите и нарежьте грибы на четвертинки. Отложите. 2) Разогрейте 1 столовую ложку арахисового масла в хорошо приправленной воке или большой сковороде
Время подготовки
20 минут
Время приготовления
30 минут
Количество порций
4
Жареные кальмары
Средний
1) В большую тяжелую кастрюлю налейте достаточно масла, чтобы оно достигло глубины 7,5 см.
Нагреть на среднем огне до 175°С.
2) Смешайте муку, петрушку, соль и перец в большой миске. Работая небольшими партиями, бросайте кальмаров в смесь муки, чтобы покрыть их. CВремя подготовки
10 минут
Время приготовления
20 минут
Порции
6
Картофель фри Lola с розмарином
Easy
Очистите картофель и нарежьте его на картофель фри толщиной около 1/4 дюйма. Когда будете их нарезать, поместите их в миску с холодной водой, чтобы покрыть. Нагрейте масло до 135°С. Слить картофель фри,
Время подготовки
20 минут
Время приготовления
20 минут
Порции
6
Вьетнамский крабовый салат
Легкий
Приготовьте крабов на пару и удалите крабовое мясо. Очистите помело, извлекая сегменты как можно неповрежденными, и разделите на маленькие кусочки по 2 см. Смешайте все ингредиенты, кроме кинзы и арахиса. Аккуратно перемешайте в миске. Подавайте слегка чи
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
10 минут
Количество порций
2
Варка краба Эмерила
Среда
Вскипятите 13-литровую кастрюлю воды.
Добавьте чеснок, приправу для варки крабов, лимоны и пиво. Используя щипцы, добавьте крабов по одному в кастрюлю. Накройте и снова доведите кастрюлю до кипения и продолжайте кипятить в течение 20 минут. Удаляйте крабов по одномуВремя подготовки
10 минут
Время приготовления
30 минут
Количество порций
4
Камбала, фаршированная крабами
Easy
Для камбалы, фаршированной крабами: 1) Разогрейте духовку до 180С/Газ 4. 2) Посыпать камбалу солью и перцем. С помощью филейного ножа аккуратно откройте камбалу, надрезав вдоль левой и правой сторон шва посередине рыбы, чтобы получилось
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
—
На 9 порций0005
4
Жареные моллюски и устрицы
Средний
1) В большую, глубокую, тяжелую сковороду налить достаточное количество оливкового масла, чтобы оно было 7 см в глубину. Нагрейте масло на среднем огне, пока термометр для фритюра не покажет от 180 до 186°С.
2) Пока масло нагревается, положите пахту и панировочные сухари по отдельности.Время подготовки
8 минут
Время приготовления
15 минут
Количество порций
2
Пряный крабовый пирог
Easy
Раскатайте тесто, чтобы выровнять форму диаметром 20 см со свободным дном. Выпекать вслепую с пергаментной бумагой и фасолью при 180°C в течение 10 минут. Удалите бобы и бумагу и верните в духовку еще на 5 минут. Выньте из духовки. Для начинки, нагреть
Время подготовки
—
Время приготовления
—
Количество порций
6
Пельмени с крабом — тонкие
Easy
Специальное оборудование: 9круглая форма для печенья см, бамбуковая пароварка 1) Чтобы приготовить салат: в небольшой сковороде с антипригарным покрытием смешайте масло, перец халапеньо и чеснок. Жарить на среднем огне до появления аромата, около 5 мин. Снимите сковороду с огня и
Время подготовки
45 минут
Время приготовления
10 минут
Количество порций
8
Perfect French Fries
Medium
Очистите и промойте картофель.
Затем нарежьте их на соломку, разрезав картофель на 4 или 5 вертикальных частей, а затем каждую часть нарежьте соломкой. Поместите их в большую миску и залейте холодной водой. Дайте им пропитаться от 2 до 3 часов. (Вы также можете наклеитьВремя подготовки
20 минут
Время приготовления
30 минут
Количество порций
8
Жареный рис с кимчи
Easy
1. Нагрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне, добавьте бекон и обжаривайте, пока края не станут хрустящими, около 2-3 минут. 2. Шумовкой достаньте бекон из сковороды и дайте стечь на кухонные полотенца. Уменьшить огонь до среднего
Время подготовки
—
Время приготовления
—
Количество порций
4
Жареные соцветия тыквы
Easy
Аккуратно прокопайте пальцами отверстие сбоку цветка кабачка, открыв его настолько, чтобы указательным пальцем вынуть стебель пыльцы, который находится внутри.
Аккуратно промойте цветы под струей холодной воды, стараясь не повредить их.0002 Подается4
Картофель фри с соусом «Цезарь»
Easy
Для заправки взбить майонез, молоко, горчицу и чеснок. Вмешайте лимонный сок и ворчестершир (лимонный сок загустит заправку). Добавьте пармезан, приправьте и охладите до готовности к употреблению. Для картофеля фри нарезанный картофель (очищенный или неочищенный) в
Время подготовки
—
Время приготовления
10 минут
Количество порций
6
Жареные сардины
Easy
1) Нагрейте масло в неглубокой сковороде. Приправить сардины солью и перцем. Обваляйте сардины в муке, стряхнув излишки, и поместите их в горячее масло для жарки. 2) Перевернуть сардины щипцами и обжарить с другой стороны. Слив на каше
Время подготовки
5 минут
Время приготовления
10 минут
Порции
2
Сэндвич с рогаликами во фритюре
Easy
Для жареного рогалика: 1) Разогрейте масло до 190С.
2) Взбить яйца с молоком в форме для запекания 23 на 33см. Обмакнуть рогалики в яичную смесь и обвалять в муке. Аккуратно переложите рогалики во фритюрницу. Удалите, когда станет золотистым и коричневым; перевернув наполовинуВремя подготовки
15 минут
Время приготовления
8 минут
Количество порций
2
Крабовый салат
Easy
1) В средней миске слегка смешайте крабовое мясо, сельдерей, зеленый лук и эстрагон. 2) В маленькой миске смешайте майонез, сметану, лимонный сок и горчицу. Добавьте заправку в смесь крабового мяса и перемешайте, пока она не покроется. Сезон
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
—
Количество порций
4
Тобаганский краб, фаршированный авокадо
Easy
Поместите краба в чашу миксера и выдавите сок из половинки лайма. Добавьте красный лук, арбуз, огурец, чеснок, шотландскую капусту и помидор. Добавьте соль и перец и хорошо перемешайте.
Затем приготовьте винегрет с зеленью, добавив зеленьВремя подготовки
30 минут
Время приготовления
—
Количество порций
4
Жареные креветки
Easy
1) Разогрейте масло до 190°C. 2) Застелите противень бумажными полотенцами и отложите в сторону. В неглубокой форме для запекания смешайте молоко, пахту и острый соус. 3) В отдельной неглубокой форме для выпечки смешайте вместе муку, кукурузную муку, перец и соль
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
10 минут
Подается
4
Жареные креветки
Easy
1) Разогрейте масло до 190°C. 2) Застелите противень бумажными полотенцами и отложите в сторону. В неглубокой форме для запекания смешайте молоко, пахту и острый соус. В отдельной неглубокой форме для запекания смешайте муку, кукурузную муку, перец и соль. Приготовление
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
10 минут
Количество порций
4
Жареная бамия
Easy
1) Наполните большую кастрюлю маслом в количестве, достаточном, чтобы до краев кастрюли доходило 2 дюйма.
Разогрейте масло до 182 градусов С.
2) Тонко нарежьте бамию поперек. (Должно быть от 6 до 8 ломтиков от каждого.) Обжаривайте бамию в горячем масле партиями, пока края не станут золотистымиВремя подготовки
5 минут
Время приготовления
10 минут
Количество порций
2 5
Glenn’s Diner: крабовые котлеты
Easy
Для крабовых котлет: 1) Смешать все ингредиенты для крабового пирога, кроме кускового крабового мяса. Всыпьте в смесь кусочки крабового мяса. 2) С помощью круглой формы для печенья нарежьте от 4 до 6 крабовых лепешек. Обжарьте крабовые палочки в сотейнике в течение 2 минут или 9 минут.0005
Время подготовки
30 минут
Время приготовления
30 минут
Количество порций
4
Жареный цыпленок
Средний
Смешайте пахту и острый соус в большой миске. Погрузите кусочки курицы в пахтовую смесь и поставьте в холодильник на ночь. Достать курицу из холодильника, вынуть из пахты и обсушить на решетке, установленной над формой для выпечки s
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
35 минут
Количество порций
4
Лапша с жареными овощами
Easy
1.
Нагрейте масло в воке, добавьте имбирь и жарьте, помешивая, 30 секунд. 2. Добавьте чеснок и морковь и жарьте, помешивая, 1 минуту. 3. Добавьте мангету и перец чили и жарьте, помешивая, 1 минуту. 4. Добавьте мёд и соевый соус. ГотовьтеВремя подготовки
10 минут
Время приготовления
5 минут
На 9 порций0005
4
Картофель фри, обжаренный во фритюре
Easy
1) Очистите картофель по бокам, оставив кожуру на концах. Нарежьте картофель ломтиками толщиной 1 см, а затем нарежьте соломкой толщиной 1 см. 2) Наполните большую миску водой, погрузите картофель и оставьте на время от 30 минут до 24 часов. Это будет
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
20 минут
Порции
8
Achaari Paneer Stir Fry
Easy
Нагрейте масло в сковороде или воке. Обжарьте панир в течение нескольких минут или до светло-золотистого цвета. Добавьте красный лук, зеленый, желтый и красный перец и перемешайте в течение 2 минут.
Перемешать пакетик Patak’s Punjabi 5 Spice Indian Stir Fry и жарить 2–3 милиВремя подготовки
5 минут
Время приготовления
5 минут
Порции
5 2
2 2
2
Соленые огурцы, обжаренные во фритюре
Easy
Для медово-горчичного соуса: 1) В небольшой миске смешайте все ингредиенты для соуса до однородной массы. 2) Переложите на сервировочное блюдо и отложите в сторону. Для обжаренных во фритюре солений: 1) В кастрюле с толстым дном или во фритюрнице разогрейте 5 см масла до 180°С. 2) Поставьте
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
12 минут
Количество порций
4
Каменный краб и ремулад из цельнозерновой горчицы
Easy
1) Смешайте майонез, порошок анчо, горчицу и лимонный сок. Подавать в качестве соуса к крабовым клешням.
Время приготовления
—
Время приготовления
—
Порции
—
Жареная курица
Easy
В большой миске смешайте соевый соус с пониженным содержанием соли, имбирь, китайские пять специй, измельченный перец чили Schwartz, семена кунжута и мед.
Добавьте курицу и перемешайте, чтобы покрыть. Отложите мариноваться, пока будете готовить овощи. Разогрейте половину масла в воке,Время подготовки
—
Время приготовления
—
Порции
3 —5
Жареный рис с креветками
Easy
1. В воке на сильном огне разогрейте 2 столовые ложки рапсового масла. Добавьте креветки и жарьте, помешивая, пока они не станут розовыми и непрозрачными. 2. Переложите креветки на тарелку и отложите в сторону. 3. Снова поставьте вок на огонь. Добавьте яйца в один слой и
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
10 минут
Количество порций
4
Жареные оливки по-итальянски
Easy
1) В небольшой миске смешайте сыр, тимьян и цедру лимона. Поместите сырную смесь в кондитерский мешок с насадкой диаметром 5 мм. Выдавите сырную смесь в каждую оливку. 2) Насыпьте муку в небольшую миску.
В другую маленькую б 9 влить взбитое яйцо0005Время подготовки
5 минут
Время приготовления
4 минуты
Количество порций
4
Жареный цыпленок
Средний
1) Поместите кусочки курицы в большую миску и залейте их пахтой. Накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на ночь. 2) Разогрейте духовку до 180°C/отметка газа 4. 3) Смешайте муку, соль и перец в большой миске. Возьмите курицу
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
40 минут
Количество порций
6
Жареный рис с ананасом
Easy
1. Разрежьте ананас вдоль пополам и вырежьте фруктовую часть. Удалите сердцевину и нарежьте фрукты средними кубиками. Оставьте около 1 чашки ананаса для жареного риса. Оставьте выдолбленные половинки для подачи. 2. Разогрейте масло в форме
Время подготовки
25 минут
Время приготовления
10 минут
Количество порций
6
Жареная курица с красным карри
Easy
Нагрейте вок на сильном огне.
Когда вок начнет дымиться, добавьте одну столовую ложку арахисового масла. Добавьте морковь и зеленую фасоль и жарьте, помешивая, в течение минуты, влейте две столовые ложки бульона, чтобы облегчить процесс приготовления, и жарьте, помешивая, еще минуту. Передача на столВремя подготовки
15 минут
Время приготовления
10 минут
Порции
4
Жареная утка с медом и апельсинами
Easy
1. Надрежьте утиную кожу в виде ромба. 2. Приправить нижнюю часть грудки солью, тмином и перцем. 3. Разогрейте сковороду и очень медленно обжаривайте утиные грудки кожей вниз, пока жир не выпарится из кожи, продолжайте сливать t
Время подготовки
5 минут
Время приготовления
15 минут
Количество порций
4
Chicken Satay Stir Fry
Easy
1. Разделите два пакета Blue Dragon Satay Season & Stir Fry, разорвав их по перфорации. 2. Промокните мясо кухонной бумагой.
3. Добавьте смесь приправ в миску или пакет для заморозки и равномерно покройте мясо.
4. Подготовить остальные ингредиентыВремя подготовки
5 минут
Время приготовления
10 минут
Количество порций
2
Острые креветки и жареный рис с ананасом
Средний
Для креветок: В большой миске смешайте креветки с соевым соусом, имбирно-чесночной пастой, самбалом и кукурузной мукой. Хорошо перемешайте, чтобы покрыть креветки. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 15 минут. Для яичных блинчиков: В миске взбейте яйца, соевый соус и
Время приготовления
55 минут
Время приготовления
20 минут
Количество порций
6
Жареные кусочки авокадо
Easy
Специальное оборудование: термометр для жарки во фритюре Застелите небольшой противень пергаментом. Надрежьте мякоть каждой половинки авокадо до кожуры, сделав 2 продольных и 3 поперечных надреза, чтобы получилось 12 кусочков на половинку.
Очистите кусочки кожи с помощьюВремя подготовки
15 минут
Время приготовления
20 минут
Подается
6
Жареная курица и брокколи
Easy
1) Смешайте курицу с примерно половиной чеснока и имбиря, соевым соусом, сахаром, 1 чайной ложкой кукурузной муки, 5 г соли, хересом и кунжутным маслом. чаша. Мариновать при комнатной температуре 15 минут. Смешайте оставшуюся кукурузную муку с
Время приготовления
7 минут
Время приготовления
10 минут
Количество порций
4
Healthy Farro Fried ‘Rice’
Easy
Доведите до кипения среднюю кастрюлю, заполненную на две трети водой. Добавьте фарро и готовьте, пока он не станет мягким, но все еще жевательным, около 15 минут. Хорошо слить и охладить. (Это можно сделать на день раньше). Смешайте зеленый лук, чеснок, имбирь, измельченный r
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
25 минут
Количество порций
4
Картофель фри по-корейски и рваная свинина
Средняя
1.
Для рваной свинины: Разогрейте духовку до 150°C. В большой, широкой, пригодной для использования в духовке кастрюле с толстым дном смешайте апельсиновый сок, соевый соус, доенджан, кочхуджан, кочюгару, сок 1 лайма и 2 чашки/480 мл воды до получения однородной массы. ДобавитьВремя подготовки
45 минут
Время приготовления
3 минуты
Количество порций
4
Жареные зеленые бананы (Tostones De Platano Verde)
Easy
Разогрейте масло во фритюрнице или жаровне до 365 градусов по Фаренгейту. Очистите бананы и нарежьте на 1-дюймовые кусочки. Поместите в разогретое масло и жарьте в течение 5 минут или пока они не начнут коричневеть. Слейте их на тарелку с бумажными полотенцами. Разровняйте их с помощью Tostone
Prep Time
20 минут
Время приготовления
10 минут
Количество порций
—
Жаркое из курицы и черной фасоли
Easy
1. Нагрейте вок на сильном огне и добавьте арахисовое масло.
Когда масло начнет дымиться, добавьте чеснок, имбирь и перец чили и жарьте, помешивая, несколько секунд. Затем добавьте ферментированные черные бобы и пасту из желтых бобов и быстро перемешайте.
2. Добавьте курицуВремя подготовки
10 минут
Время приготовления
5 минут
Количество порций
2
Картофель фри «Радуга» с айоли из зернистой горчицы
Easy
Поместите противень на среднюю полку духовки и разогрейте до 230 °C. Для айоли: в небольшой миске смешайте майонез, горчицу, чеснок и черный молотый перец. Охлаждение
Время подготовки
20 минут
Время приготовления
—
Количество порций
6
Жаркое из свинины и имбиря
Easy
1. Нагрейте растительное масло в воке на сильном огне и обжаривайте чеснок, лук и имбирь в течение 2 минут или пока лук не начнет подрумяниваться. Перемешайте чили. 2. Добавьте свинину и жарьте, помешивая, до готовности.
Добавить рыбный соус, устричный соус и сахар. ПеремешиваниеВремя подготовки
—
Время приготовления
—
Порции
—
Хрустящая говядина с перцем чили и жареный рис с чесноком
Medium
1. Нарежьте мясо тонкими полосками (шириной примерно 3 мм) и положите в чашу миксера. 2. Добавить ингредиенты маринада к мясу и хорошо помассировать, пока вся жидкость не впитается. 3. Смешайте мясо с приправленной кукурузной мукой и помассируйте в t
Время подготовки
—
Время приготовления
—
Порции
2 - Крабовые клешни – полностью приготовлены, если вы покупаете их упакованными. Обычно они продаются пастеризованными в герметичных контейнерах на 12 или 16 унций.
- Пахта – пропитывает каждый кусочек, придает легкий пикантный вкус и удерживает панировку на месте. Нет пахты, не беспокойтесь! Просто добавьте столовую ложку лимонного сока в цельное молоко, подождите пять минут и вуаля, пахта!
- Кукурузная мука – делает эти вкусные кусочки морепродуктов легкими, как облачко, с приятным хрустом. Несмотря на то, что в наши дни в большинстве продуктовых магазинов продается двадцать видов муки, почему-то там, где я живу, кукурузная мука не входит в их число. Если вы не можете найти его там, где живете, лучший заменитель — это равные части универсальной муки и кукурузной муки высшего сорта.
- Креольская приправа – добавляет немного пикантности и усиливает вкус корочки. Мне нравится использовать креольскую приправу Zatarai, но вы можете использовать то, что у вас есть под рукой, или заменить смесью приправ Cajun. Креольская приправа немного более острая, но я сомневаюсь, что вы заметите разницу в этом рецепте.
- Кошерная соль – усиливает все вкусы и объединяет все воедино.
- Арахисовое масло – это масло, которое я выбираю для жарки во фритюре, потому что оно имеет высокую температуру дымления. Вы можете заменить любое растительное масло, которое у вас есть под рукой, но не пытайтесь использовать оливковое масло.
- Добавьте кукурузную муку, креольскую приправу и соль в тарелку для пирога или неглубокое блюдо. Взбейте, чтобы объединить.
- Добавьте пахту в миску среднего размера и примерно половину клешней.
- Выньте клешни краба из пахты и дайте стечь излишкам. Добавьте их в панировочную смесь из кукурузной муки и аккуратно перемешайте.
- Когда кусочки покрыты глазурью, снимите их и положите на тарелку. Повторяйте шаги со второго по четвертый с оставшимися когтями, пока все они не будут пропитаны пахтой и не обвалены в панировке из кукурузной муки.
- Налейте арахисовое масло в 10-дюймовую чугунную сковороду. Масло должно быть примерно на один дюйм в глубину. Нагрейте масло на среднем или сильном огне, пока оно не достигнет 350 градусов по Фаренгейту, измеренному с помощью термометра для конфет или жарки во фритюре.
- Когда масло нагреется до 350 градусов, осторожно добавьте в горячее масло около дюжины крабовых клешней. Аккуратно перемешайте, чтобы отделить все, что слиплось, и дайте им приготовиться. Используйте сито для пауков или шумовку и удалите когти, когда они станут светло-золотисто-коричневыми и хрустящими. Это должно занять около минуты.
- Положите жареные клешни на бумажное полотенце над решёткой для охлаждения. Если температура масла падает ниже 350 градусов, подождите, пока она не вернется к 350, прежде чем добавлять еще. Повторяйте этот процесс, пока все кусочки не будут обжарены.
- Подавать сразу же с большим количеством коктейля, соуса тар-тар или соуса ремулад.
- Остатки лучше всего разогревать во фритюрнице в течение трех-четырех минут при температуре 400 градусов. Их также можно разогреть в духовке при температуре 400 градусов в течение примерно четырех-пяти минут. Не рекомендую разогревать в микроволновке.
- Хотите немного изменить вкус? Замените креольскую приправу в панировке приправой Old Bay.
- Если вы не можете найти кукурузную муку, вы можете заменить ее кукурузной мукой тонкого помола и универсальной мукой в равных частях. Вы также можете заменить вашу любимую покупную смесь для панировки рыбных мальков, панировочные сухари или панировочные сухари. Имейте в виду, что вкус и текстура будут немного отличаться.
- В Великобритании кукурузную муку обычно называют кукурузным крахмалом, что отличается от кукурузной муки, используемой в этом рецепте. Кукурузный крахмал США не является подходящей заменой.
- Поскольку этот рецепт готовится из кукурузной муки, то есть измельченной сушеной кукурузы, блюдо не содержит глютена.
- В то время как клешни краба очень вкусны в жареном виде, они также вкусны, когда их подрумянивают, обжаривают в масле или готовят на гриле.
- Если вы планируете подать этот рецепт в качестве закуски, и у вас есть другие варианты еды, вы можете рассчитывать примерно на шесть штук на человека.
- Однако, если вы будете подавать этот рецепт в качестве основного блюда, в зависимости от того, кто будет их есть и какие другие гарниры вы предложите, вы должны запланировать по крайней мере дюжину штук на человека. Имейте в виду, что это небольшие кусочки.
- Представленная информация о пищевой ценности основана на 6 порциях.
- Южные хрустящие жареные устрицы
- Жареная рыба по-южному Жареные в хрустящей корочке наггетсы из скумбрии по-испански
- Легкие хрустящие жареные креветки на сковороде
- Жареный в хрустящей корочке морской окунь
- Жареные креветки Баффало
- ▢
Ситетр пауков или большая лотерея лотерея
- ▢
10-дюймовый листовой кусоч термометр для жарки во фритюре
- ▢ 12 унций клешней синего краба, иногда называемых клешнями коктейльного краба
- ▢ 1 ½ чашки пахты
- ▢ 1 ½ чашки кукурузной муки
- столовая ложка приправы Creole0042
- ▢ 1 чайная ложка кошерной соли
- ▢ 1 литр арахисового масла
Добавьте кукурузную муку, креольскую приправу и соль в тарелку для пирога или неглубокое блюдо.
Взбейте, чтобы объединить.Добавьте пахту в миску среднего размера и примерно половину крабовых клешней.
Достаньте клешни краба из пахты и дайте стечь излишкам.
Добавьте их в панировочную смесь из кукурузной муки и аккуратно перемешайте, чтобы они покрылись панировкой.
Когда кусочки покрыты глазурью, снимите их и положите на тарелку. Повторяйте шаги со второго по четвертый с оставшимися когтями, пока все они не будут пропитаны пахтой и не обвалены в панировке из кукурузной муки.
Налейте арахисовое масло в 10-дюймовую чугунную сковороду. Масло должно быть примерно на один дюйм в глубину. Нагрейте масло на среднем или сильном огне, пока оно не достигнет 350 градусов по Фаренгейту, измеренному с помощью термометра для конфет или жарки во фритюре.
Когда масло нагреется до 350 градусов, осторожно добавьте в горячее масло около десятка штук. Аккуратно перемешайте, чтобы отделить все, что слиплось, и дайте им приготовиться.
Используйте сито для пауков или шумовку и удалите когти, когда они станут светло-золотисто-коричневыми и хрустящими. Это должно занять около минуты.Положите жареные клешни на бумажное полотенце над решёткой для охлаждения. Если температура масла падает ниже 350 градусов, подождите, пока она не вернется к 350, прежде чем добавлять еще. Повторяйте этот процесс, пока все кусочки не будут обжарены, и сразу же подавайте.
л. хрена (для острого; используйте меньше для острого)
Для этого карри просто используйте ноги и когти, так как они массивные. Оставляем головы для салата или ризотто. Вместо королевского и снежного краба можно использовать любых ракообразных. Грязевые крабы были бы идеальным вариантом. до
Кратко обжаривая гребешки в горячей сковороде и добавьте рисовый винный уксус и соевый соус, а затем отложите в сторону и LEAV
Смешайте муку, разрыхлитель и соль в миске. Beat the
2) Очистите крабов и залейте их молоком и пахтой. Поставьте в холодильник до застывания, примерно на 10 минут. Смешать муку и приготовить
2) Быстро обжарьте овощи, затем добавьте сою
Тем временем растопите сливочное масло в сковороде на среднем огне. Добавьте крабовое мясо, приправу для морепродуктов и вустерширский соус. Обжарьте крабовое мясо, постоянно встряхивая сковороду, до
3) Добавить выигрыш
Доведите смесь до кипения. После закипания снимите с огня и дайте остыть.
2) Нарезанная форель
Смешайте смесь майонеза и трав с крабовой смесью и сформируйте форму c
Добавьте креветки и готовьте 1–2 минуты, пока они не станут розовыми. Слить лишнюю жидкость a
Старайтесь оставлять комочки максимально целыми. Положите мясо в большую миску. 2) В средней миске смешайте майонез, соус чили, зелень 9.0005
Аккуратно добавьте крабов и перец. При смешивании краба и перца будьте осторожны, чтобы не разбить кра
Накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник. Для говядины:1) Разогрейте духовку до
Слейте воду, отожмите и нарежьте грибы на четвертинки. Отложите в сторону. Разогрейте 1 столовую ложку арахисового масла в хорошо приправленном воке на среднем огне
Нагреть на среднем огне до 175°С.
2) Смешайте муку, петрушку, соль и перец в большой миске. Работая небольшими партиями, бросайте кальмаров в смесь муки, чтобы покрыть их. C
Добавьте чеснок, приправу для варки крабов, лимоны и пиво. Используя щипцы, добавьте крабов по одному в кастрюлю. Накройте и снова доведите кастрюлю до кипения и продолжайте кипятить в течение 20 минут. Удаляйте крабов по одному
2) Пока масло нагревается, положите пахту и панировочные сухари по отдельности.
Затем нарежьте их на соломку, разрезав картофель на 4 или 5 вертикальных частей, а затем каждую часть нарежьте соломкой. Поместите их в большую миску и залейте холодной водой. Дайте им пропитаться от 2 до 3 часов. (Вы также можете наклеить
Аккуратно промойте цветы под струей холодной воды, стараясь не повредить их.0002 Подается
2) Взбить яйца с молоком в форме для запекания 23 на 33см. Обмакнуть рогалики в яичную смесь и обвалять в муке. Аккуратно переложите рогалики во фритюрницу. Удалите, когда станет золотистым и коричневым; перевернув наполовину
Затем приготовьте винегрет с зеленью, добавив зелень
Разогрейте масло до 182 градусов С.
2) Тонко нарежьте бамию поперек. (Должно быть от 6 до 8 ломтиков от каждого.) Обжаривайте бамию в горячем масле партиями, пока края не станут золотистыми
Нагрейте масло в воке, добавьте имбирь и жарьте, помешивая, 30 секунд. 2. Добавьте чеснок и морковь и жарьте, помешивая, 1 минуту. 3. Добавьте мангету и перец чили и жарьте, помешивая, 1 минуту. 4. Добавьте мёд и соевый соус. Готовьте
Перемешать пакетик Patak’s Punjabi 5 Spice Indian Stir Fry и жарить 2–3 мили
Добавьте курицу и перемешайте, чтобы покрыть. Отложите мариноваться, пока будете готовить овощи. Разогрейте половину масла в воке,
В другую маленькую б 9 влить взбитое яйцо0005
Когда вок начнет дымиться, добавьте одну столовую ложку арахисового масла. Добавьте морковь и зеленую фасоль и жарьте, помешивая, в течение минуты, влейте две столовые ложки бульона, чтобы облегчить процесс приготовления, и жарьте, помешивая, еще минуту. Передача на стол
3. Добавьте смесь приправ в миску или пакет для заморозки и равномерно покройте мясо.
4. Подготовить остальные ингредиенты
Очистите кусочки кожи с помощью
Для рваной свинины: Разогрейте духовку до 150°C. В большой, широкой, пригодной для использования в духовке кастрюле с толстым дном смешайте апельсиновый сок, соевый соус, доенджан, кочхуджан, кочюгару, сок 1 лайма и 2 чашки/480 мл воды до получения однородной массы. Добавить
Когда масло начнет дымиться, добавьте чеснок, имбирь и перец чили и жарьте, помешивая, несколько секунд. Затем добавьте ферментированные черные бобы и пасту из желтых бобов и быстро перемешайте.
2. Добавьте курицу
Добавить рыбный соус, устричный соус и сахар. Перемешивание2
Гамбо-пирожки
Твердые
Чтобы приготовить гамбо, сначала обжарьте овощи с сосисками в течение 10 минут. Добавьте помидоры, специи и вино и уварите наполовину. Наконец перемешайте с креветками и крабами. Дайте остыть в холодильнике в течение ночи, пока он почти не застынет. Для теста b
Время подготовки
50 минут
Время приготовления
100 минут
Порции
4
Легкая жареная курица на сковороде
Easy
Разогрейте духовку до 220°C.
Посыпьте куриные грудки с обеих сторон солью и перцем. Разогрейте большую сковороду, пригодную для использования в духовке, на среднем огне в течение 2 минут. Работая быстро, растопите 1 столовую ложку сливочного масла, вращая его вокруг сковороды. Объявление
Время подготовки
5 минут
Время приготовления
20 минут
Количество порций
2
Жареная курица, перец и кукуруза
Средняя
Смешать курицу с яичным белком, по 1 столовой ложке рисового вина и кукурузной муки, 1 чайной ложке соевого соуса и 1/4 чайной ложки соли в средней миске. Смешайте 1/3 стакана воды, оставшиеся 4 чайные ложки соевого соуса, 1 столовую ложку рисового вина и 2 чайные ложки кокаина
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
15 минут
Количество порций
4
Pollo diablo (Чесночный, острый, обжаренный во фритюре цыпленок)
Easy
1) В жаровне или фритюрнице нагрейте масло до 190°C.
В средней миске взбейте яичные белки ручным миксером до образования пены.
2) Поместите кусочки курицы в яичные белки, перемешивая, пока каждый кусочек не будет покрыт. Посыпать чесноком по щепотке
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
15 минут
Количество порций
4
Жареный рис для хот-догов
Easy
1. Доведите до кипения кастрюлю с водой; приготовить ванну с ледяной водой. Бланшируйте брокколи в кипящей воде, затем сразу же переложите в ледяную воду, чтобы остановить процесс приготовления. Слейте воду и отложите. 2. В большой сковороде на среднем огне добавьте t
Время подготовки
20 минут
Время приготовления
10 минут
Количество порций
4
Жареная рыба с чили-лаймом
Easy
1) Приправьте рыбу солью и перцем. Расставьте три неглубокие тарелки. В одну посуду насыпьте муку, а во вторую добавьте яйца. Смешайте панировочные сухари в третьем блюде и приправьте цедрой лайма, порошком чили, чесночным порошком, луковым порошком
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
20 минут
Количество порций
4
Жареная рыба с чили-лаймом
Easy
1) Приправьте рыбу солью и перцем.
Расставьте три неглубокие тарелки. Насыпьте муку в четыре блюда и добавьте яйца во второе блюдо. Смешайте панировочные сухари в третьем блюде и приправьте 1 столовой ложкой цедры лайма, 2 столовыми ложками порошка чили
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
20 минут
Количество порций
4
Тайский жареный рис с креветками
Easy
1. Для омлета взбейте яйца, рыбный соус, воду и щедро помолите черный перец. Разогрейте растительное масло в воке на сильном огне. Как только масло нагреется, влить яичную смесь. Готовьте омлет около 2 минут или до золотистого цвета, а затем переверните. Кук ф
Время приготовления
—
Время приготовления
—
Количество порций
—
Жареные тайские креветки
Easy
1) В небольшой миске смешайте соевый соус, воду, рыбный соус и сахар; отложить. 2) Нагрейте масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне.
Добавьте чеснок, имбирь и хлопья чили и готовьте до появления аромата, около 30 секунд. 3)
Время подготовки
20 минут
Время приготовления
10 минут
Количество порций
4
Жареные креветки с перцем чили
Easy
Начните с очистки креветок от кожуры и удаления жилок и оставьте в стороне. В воке или сковороде разогрейте масло и обжарьте чеснок на среднем огне до появления аромата, затем добавьте подготовленные креветки и хорошо перемешайте до готовности – примерно 2-3 минуты. Обжарить креветки w
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
5 минут
Количество порций
1
Спаржа и жаркое из курицы
Easy
1) Заморозьте куриные грудки на 20–30 минут, а затем нарежьте курицу тонкими полосками поперек волокон. Смешайте полоски примерно с половиной чеснока и имбиря, соевым соусом, сахаром, 3 г кукурузной муки, 6 г соли и хереса в луке
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
7 минут
Порции
4
Стир-фрай со спаржей и курицей
Easy
Заморозьте куриные грудки на 20–30 минут, а затем нарежьте курицу тонкими полосками поперек волокон.
Смешайте полоски примерно с половиной чеснока и имбиря, соевым соусом, сахаром, 1 ч.
4
Жареная свиная грудинка с кимчи и тофу
Easy
1. Разрежьте тофу пополам и положите в кастрюлю. Налейте достаточное количество воды, чтобы только покрыть. Довести до кипения, а затем варить на медленном огне около 3-4 минут. Слейте воду, затем положите на разделочную доску и нарежьте на треугольники толщиной 1 дюйм. Держите тепло. 2. Тем временем,
Время подготовки
—
Время приготовления
15 минут
Порции
—
Ultimate Korean Fried Chicken
Hard
1. Приготовьте предварительное покрытие: В большой миске смешайте первые 4 ингредиента. Добавьте курицу и хорошо перемешайте, пока она не будет равномерно покрыта во всех областях. Переложите курицу на решетку, хорошо встряхнув курицу, чтобы избавиться от лишнего покрытия. Дать отдохнуть без крышки
Время подготовки
—
Время приготовления
—
Количество порций
4
Коллекция рецептов
19 продуктов, которые можно превратить в картофель фри
Не чипсы, не дольки и уж точно не фигурный картофель фри.
99 рецептов быстрой обжарки по выходным дням
14 рецептов жареного риса, которые можно приготовить за считанные минуты
Готовить жареный рис никогда не было так просто!
Быстрые и легкие жареные крабовые клешни
от Sharon Rigsby Оставить комментарий0192 Жареные коктейльные клешни краба , быстрая и простая закуска или основное блюдо. Этот простой рецепт включает клешни синего краба, пропитанные пахтой, обваленные в приправленной кукурузной муке и обжаренные во фритюре до золотисто-коричневого цвета, хрустящие и вкусные.
Если вы любитель морепродуктов, я уверен, что вы видели этих вкусных ракообразных в меню в ресторанах морепродуктов или даже заказывали их, так что вы знаете, насколько они восхитительны. Но вы, возможно, не подозревали, насколько легко их сделать.
Всего несколько ингредиентов и двадцать минут, и вы можете приготовить закуску или основное блюдо ресторанного качества.
Как и мои фаршированные креветки с крабом (), крабовые пирожные с южными синими крабами () или фаршированные крабами (), эти суперзвезды из морепродуктов идеально подходят для подачи в качестве аперитива, перекуса на барбекю на заднем дворе, игровой вечеринки или даже веселого вечера. с друзьями.
Подавайте с южными сырными хлопьями , домашним картофелем фри или южным картофельным салатом вместе с Салат из огурцов и помидоров или Салат из помидоров с белым горошком , и эти домашние жареные крабовые клешни превратятся в фантастическое основное блюдо.
Ингредиенты – вот что вам нужно:
Нет пахты, не беспокойтесь! Просто добавьте столовую ложку лимонного сока в цельное молоко, подождите пять минут и вуаля, пахта!
Инструкции – вот как приготовить этот рецепт:
Масло должно быть примерно на один дюйм в глубину. Нагрейте масло на среднем или сильном огне, пока оно не достигнет 350 градусов по Фаренгейту, измеренному с помощью термометра для конфет или жарки во фритюре.Часто задаваемые вопросы:
Какие они?
Клешни коктейльного краба представляют собой клешни синего краба, у которых удалена часть панциря, чтобы их было легче есть.
Поскольку клешни выполняют функцию ручки, их легко есть, и эти лакомства размером с укус часто подают на коктейльных вечеринках или за жареной рыбой в качестве закуски.
Как вы их едите?
Употребление жареных клешней или пальцев краба аналогично употреблению листа артишока. Держите клешню за клешню, аккуратно откусите там, где начинается мясо, вытащите клешню и хрящ изо рта и наслаждайтесь этим деликатесом!
В чем разница между клешнями коктейльного краба и клешнями каменного краба?
Клешни коктейльного краба получают из синих крабов, обитающих в Мексиканском заливе и вдоль Атлантического побережья. Синие крабы получили свое название из-за красивой голубовато-зеленой окраски и сладкого, нежного соленого вкуса, который напомнит вам о море.
Каменные крабы также водятся вдоль побережья Атлантического океана и Мексиканского залива, но большинство из них добывается на юге Флорида-Кис.
Каменные когти намного крупнее, коричневатые с черным кончиком и имеют гораздо больше мяса на коготь. У них более насыщенный вкус, который больше похож на нечто среднее между лобстером и креветкой.
Как долго вы их готовите?
Клешни или пальцы коктейльного краба при покупке полностью приготовлены, поэтому, когда они обжариваются во фритюре, им требуется всего около минуты, чтобы они стали хрустящими и подрумянились в панировке.
Как долго они продержатся в холодильнике?
Полностью приготовленные, пастеризованные клешни синего краба могут храниться в холодильнике несколько месяцев, если упаковка не была вскрыта. Однако после открытия они прослужат всего около трех дней.
Сколько клешней краба в фунте?
В зависимости от того, насколько они велики, вы можете рассчитывать на получение от 60 до 80 кусочков на один фунт.
Советы Шэрон:
Другие рецепты жареных морепродуктов:
Если вы любите морепродукты так же, как и мы, я думаю, вам также могут понравиться эти фавориты читателей из моего блога:
Если вы ищете еще больше предложений по меню, вот ссылка на все мои рецепты из морепродуктов.
⭐️⭐️⭐️ ⭐️ ⭐️ Если вы приготовите этот рецепт, пожалуйста, оставьте комментарий и поставьте ему звездочку. Я хотел бы знать, как вам это понравилось!
Большое спасибо, что посетили Крупу и Сосновые шишки!
Жареные крабовые клешни
Шэрон Ригсби
Жареные крабовые клешни , иногда называемые жареными крабовыми палочками или жареными коктейльными крабовыми клешнями. Это быстрая и простая закуска или основное блюдо. Этот простой рецепт включает клешни или пальцы синего краба, пропитанные пахтой, обваленные в приправленной кукурузной муке и обжаренные во фритюре до золотисто-коричневого цвета, хрустящие и вкусные.
5 от 1 голоса
Распечатать рецепт Рецепт булавкиВремя подготовки 10 минут
Время приготовления 10 минут
Общее время 20 минут
Курс закуска, основное блюдо
Cuisine American
Сервины 10 порций
Калории 253 KCAL
Взбейте, чтобы объединить.
Используйте сито для пауков или шумовку и удалите когти, когда они станут светло-золотисто-коричневыми и хрустящими. Это должно занять около минуты.Остатки лучше всего разогревать во фритюрнице в течение трех-четырех минут при температуре 400 градусов. Их также можно разогреть в духовке при температуре 400 градусов в течение примерно четырех-пяти минут. Не рекомендую разогревать в микроволновке.
Хотите немного изменить вкус? Замените креольскую приправу в панировке приправой Old Bay.
Если вы не можете найти кукурузную муку, вы можете заменить ее кукурузной мукой тонкого помола и универсальной мукой в равных пропорциях.
Вы также можете заменить вашу любимую покупную смесь для панировки рыбных мальков, панировочные сухари или панировочные сухари. Имейте в виду, что вкус и текстура будут немного отличаться.
В Великобритании кукурузную муку обычно называют кукурузным крахмалом, что отличается от кукурузной муки, используемой в этом рецепте. Кукурузный крахмал США не является подходящей заменой.
Поскольку этот рецепт готовится из кукурузной муки, то есть измельченной сушеной кукурузы, блюдо не содержит глютена.
В то время как крабовые клешни очень вкусны в жареном виде, они также вкусны, если их почернеть, обжарить в масле или приготовить на гриле.
Если вы планируете подавать этот рецепт в качестве закуски, и у вас есть другие варианты еды, вы можете рассчитывать примерно на шесть штук на человека.
Однако, если вы будете подавать этот рецепт в качестве основного блюда, в зависимости от того, кто будет их есть и какие другие гарниры вы предложите, вам нужно будет запланировать не менее дюжины кусочков на человека.