Социально-методический центр поддержки СО НКО Московской области

Апероль шприц. Состав, проверенный рецепт и фото коктейля Апероль шприц — Inshaker

Рекомендую2650

Хотите добавить в избранное? Вам необходимо войти в систему или зарегистрироватьсязарегистрироваться.

ВходВход

Отмена

Комментировать27Поделиться

В рейтинге #1

Состав коктейля

Апероль шприц

Необходимые ингредиенты
Апероль	100	мл
Просекко	100	мл
Содовая	20	мл
Апельсин	40	г
Лед в кубиках	60	г

Необходимые штучки
Бокал для вина	1	шт
Джиггер	1	шт
Коктейльная ложка	1	шт
Трубочки	2	шт

Рецепт коктейля

Апероль шприц

• Наполни бокал для вина льдом
• Налей в бокал просекко 100 мл и апероль 100 мл
• Добавь сплэш содовой и размешай коктейльной ложкой
• Укрась долькой апельсина

Что рассказать гостю о коктейле

Апероль Шприц?

• Апероль стал всемирно популярен благодаря коктейлю Апероль Шприц.
• В чистом виде Апероль практически не употребляют уже почти 100 лет.
• Апероль Шприц считается «уроженцем» Италии, хотя право назвать его своим оспаривает Австрия.
• Апероль Шприц — фаворит среди коктейлей летнего сезона. На европейских курортах сложно найти заведение, где его не подают.
• Итальянский (классический) вариант Апероля содержит 11% алкоголя. Напиток, изготовленный для поставок в Германию, крепче на 4% из-за местного законодательства, согласно которому напитки с содержанием алкоголя менее 15% нужно разливать в многоразовые бутылки.
• В 2012 году Апероль завоевал золото в категории «Лучший аперитив» на San Francisco World Spirits Competition.
• Апероль Шприц — мега-популярный, но не единственный коктейль с Аперолем. Аперитив миксуют с цитрусовыми соками, игристыми винами, джином, водкой, или же просто подают со льдом и кусочками лимонов и апельсинов.
• В одной из старых рекламных кампаний аперитива производитель утверждал, что Апероль помогает дамам сохранить стройность.
• Одна из версий появления Апероль Шприц: австрийские солдаты делали коктейль из вина и газировки, чтобы утолять жажду, но не пьянеть.
• Название «Шприц» (Spritz) вероятнее всего произошло от немецкого spritzen (всплеск). Это же слово ассоциируется с газировкой, которую традиционно добавляют в Апероль Шприц.

Коктейль Апероль шприц рецепт с фото пошагово и видео

Победитель конкурса Лучший рецепт недели 16-22 сентября

Коктейль Апероль шприц

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

1

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 10 мин PT10M

1. Шаг 1:

   Как сделать коктейль Апероль Шприц с шампанским в домашних условиях? Подготовьте необходимые ингредиенты. Коктейль готовится за считанные минуты, но надо заранее приготовить лёд, охладить бокалы и все ингредиенты. В охлаждённый бокал положите лёд. Объём может быть разным. Рекомендуемое количество — 200 гр на порцию, я заполняю бокал чуть больше половины.

2. Шаг 2:

   Влейте 40 мл биттера Апероль крепостью 11%. Его можно заменить более распространённым Кампари. Биттеры — это группа алкогольных напитков, которые отличаются горьким вкусом. Это напитки на травах /пряных ингредиентах, экстрактах кореньев, стеблей, листьев растений, считающиеся лекарственными и произведённые путём настаивания. Крепость может доходить до 50 %, но существуют биттеры с крепостью 6-20 %.

3. Шаг 3:

   Добавьте в бокал 60 мл шампанского. В классическом варианте используют Просекко сухое, но даже у классики есть масса вариантов, поэтому выбирайте по предпочтению. Я использовала полусладкое.

5. Шаг 4:

   Аккуратно влейте 20 мл содовой. Содовую можно заменить на тоник, но это на любителя, так как появится дополнительная горчинка. Содовую можно приготовить самим; растворить в 250 мл воды 0,5 ч.л. лимонной кислоты и 1/4 ч.л. соды питьевой и аккуратно перемешать.

6. Шаг 5:

   Бокал украсьте долькой апельсина или мандарина, дольку цитруса можно добавить прямо в коктейль. Все составляющие коктейля имеют разную плотность, поэтому его следует легонько перемешать, но поскольку пузырьки газа быстро улетучиваются, лучше этот шаг предоставить гостям. Подавайте сразу после приготовления. Пьют такой коктейль обычно через трубочку.

Впервые похожий коктейль появился в середине XIX века в Венеции после захвата региона Австрийской империей.

Прибывшие солдаты разбавляли местные вина водой, как это было принято на их родине — в австрийской долине Вахау (Wachau), которая славится винодельческими традициями. Правда, в те времена биттер Апероль еще не изобрели, поэтому тот напиток можно считать лишь прародителем традиционного коктейля.

С тех пор между итальянцами и австрийцами не утихают споры: обе страны считают себя родиной напитка и гордо называют национальным.

Однако его самый главный ингредиент, цитрусовый биттер Aperol, все — таки является достоянием Италии. А именно — города Падуя, где в 20-х годах прошлого столетия он был произведён.

Свою популярность коктейль обрёл в 50-е, когда производители одноимённого биттера решили объединить свой продукт и рецепт уже известного австрийского напитка. Так родился классический Апероль Шприц — микс игристого вина Просекко, настойки Aperol и содовой.

Как правильно приготовить лед? Чтобы он получился прозрачным, используйте холодную кипяченую или негазированную очищенную воду. Не берите водопроводную воду, она придаст напитку неприятный привкус. Кипятите воду около 2 минут. Остудите. Повторите кипячение. Охладите до комнатной температуры. Разлейте в формочки для льда. Поставьте в морозилку до полного застывания.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Ликер вишневый — 299 ккал/100г
• Ликер бейлиз — 327 ккал/100г
• Ликер — 327 ккал/100г
• Шампанское сухое — 64 ккал/100г
• Шампанское полусладкое — 88 ккал/100г
• Шампанское полусухое — 78 ккал/100г
• Шампанское — 78 ккал/100г
• Лед — 0 ккал/100г
• Содовая — 0 ккал/100г

Калорийность продуктов: Лед, Ликёр, Шампанское, Содовая

Коктейль Aperol Squirt

Одним из самых модных напитков в Европе является коктейль Aperol Squirt. В его классический состав входят три части игристого сухого вина Prosecco производства Италии, две части итальянского ликера Aperol с ароматом апельсинов и горьковатым послевкусием, одна часть содовой или другая содовая. У этого напитка неповторимый вкус и аромат, он очень освежает в жару. Благодаря популярности коктейля в Италии его даже стали выпускать в готовом виде и продавать в маленьких бутылочках. Чтобы насладиться этим культовым напитком, совсем не обязательно ехать в Италию или посещать модный бар. Имея в своем распоряжении биттер «Апероль», можно приготовить популярный коктейль дома, тем более, что его рецепт имеет множество вариаций.

Особенности приготовления

Ликер «Апероль» имеет сложный состав, о котором мало кто знает. Установлено, что напиток готовится на основе сладких и горьких апельсинов, гречанки, ревеня, плодов хинного дерева и другого растительного сырья. Крепость его всего 11 градусов, но в чистом виде его пьют редко. Чаще для приготовления еще более легкого коктейля используют необычный биттер.

Канонического рецепта коктейля «Апероль Шприц» не существует. Вышеуказанные пропорции считаются классическими, но их часто нарушают. Допустимо заменять вина Просекко другими видами игристых вин, разбавляя их не только содовой, но и другими безалкогольными напитками. При всех различиях рецептов популярного коктейля его приготовление основано на нескольких общих принципах.

• Коктейль разливают в фужеры на высокой тонкой ножке, которые необходимо предварительно охладить. Допустимо использование высоких или конусообразных коктейльных бокалов, тумблеров и роке.
• В напиток добавляется лед. Лед используется в кубиках, что позволяет охлаждать напиток постепенно в течение относительно длительного времени.
• Напитки, используемые для приготовления коктейлей, предварительно охлаждают.
• Напитки рекомендуется наливать в стакан в порядке, указанном в рецепте. Обычно первым наливают «Апероль», затем вино, газировку добавляют последней.
• После наполнения бокалов напитками компоненты следует аккуратно перемешать барной ложкой или соломинкой.
• Использование шейкера, миксера и другого оборудования при приготовлении коктейля «Апероль Шприц» недопустимо.
• Традиционным украшением бокала с коктейлем «Апероль Шприц» является долька апельсина или грейпфрута. Подавайте напиток с соломинкой.

Пейте «Апероль Шприц» медленно, но не давая ему согреться. Напиток подходит для употребления в течение дня независимо от приема пищи.

Классический рецепт коктейля «Апероль Шприц»

Состав:

• Вино игристое сухое Просекко — 60 мл;
• Ликер Апероль — 40 мл;
газированная вода
• или аналогичная газированная – 20 мл;
• апельсин — 1 долька;
• кубиков льда — по вкусу.

Способ приготовления:

• Положите кубики льда в охлажденный бокал для шампанского.
• Влить апельсиновый биттер.
• Добавить просекко.
• Разбавленная сода.
• Перемешать напиток соломинкой.
• Отрежьте дольку апельсина, закрепите на краю стакана.

Этот рецепт коктейля Aperol Syringe популярен в Италии, где легко достать вино Просекко.

Коктейль «Апероль Шприц» на немецком языке

Состав:

• вино игристое сухое — 60 мл;
• Биттер «Апероль» — 30 мл;
тоник
• («Швепс» или аналогичный) – 30 мл;
• грейпфрут — 1 долька;
• кубиков льда — по вкусу.

Способ приготовления:

• Поместите стакан в морозильную камеру на 10 минут.
• Бросьте 2-3 кубика льда на дно стакана.
• Налить «Апероль».
• Добавить игристое вино.
• Долить тоник.
• Перемешать соломинкой.
• Украсьте кусочком грейпфрута.

Специально для экспорта в Германию и Австрию итальянцы делают более крепкую версию «Апероля» (15 градусов). Скорее всего, с этим связана корректировка пропорций относительно классического варианта рецепта.

Коктейль «Апероль Шприц» с шампанским

Состав:

• шампанское — 100 мл;
• «Апероль» — 60 мл;
газированная вода
• — 40 мл;
• апельсин — 1 долька;
• кубиков льда — по вкусу.

Способ приготовления:

• Положите лед в охлажденный высокий коктейльный бокал.
• Влить шампанское. Можно использовать любой, но предпочтение лучше отдать полусухому вину или брюту.
• Когда пена немного упадет, добавить апельсиновый ликер, перемешать трубочкой для шампанского.
• Влить содовую, еще раз перемешать коктейль.
• Утонуть в дольке апельсина.
• Положите чистую соломинку в стакан и подавайте к столу.

Этот вариант коктейля «Апероль Шприц» максимально адаптирован к реалиям жизни в нашей стране. Почти наверняка его изобрели наши соотечественники.

Коктейль «Апероль Шприц» на английском языке

Состав:

• Ликер Апероль — 20 мл;
джин
• — 10 мл;
игристое вино
• — 30 мл;
• сода – 10 мл;
• кубиков льда – по вкусу;
• цедра апельсина (спираль) — 1 шт.

Способ приготовления:

• Положите лед в охлажденный бокал для вина или коктейля.
• Влить «Апероль» и джин, хорошо перемешать барной ложкой.
• Добавьте вино, затем содовую. Аккуратно перемешайте.
• Украсьте стакан спиралью из апельсиновой корки.

Один из самых крепких коктейлей Aperol Syringe. Вкус джина и горького апельсинового ликера гармонично дополняют друг друга, а вино и содовая делают их вкус мягче.

Коктейль «Апероль Шприц» с апельсиновым соком

Состав:

• «Апероль» — 50 мл;
• апельсиновый сок — 50 мл;
• кубиков льда — по вкусу.

Способ приготовления:

• Смешайте напитки.
• Налить в стакан со льдом.

Самый простой вариант коктейля «Апероль Шприц». Для более освежающего вкуса апельсиновый сок в его составе можно заменить на «Фанту».

Коктейль «Апероль Шприц» обладает неповторимым ароматом и неповторимым вкусом. Эта слабая алкогольная смесь утоляет жажду и освежает. Это один из самых популярных напитков в современной Европе.

Комментарии (0)

Связанные статьи

Как выпить «Aperol»

Как выпить вермут

Как выпить джин

Margarita коктейль

Как выпить спиртный Как пить Martini Rosso

Как пить бурбон

Как пить портвейн

С чем пьют красное сухое вино

Как пить самбуку

Как пить «Джим Бим»

С чем пьют белое полусухое вино

Популярные статьи

Как сделать мельче

Апельсиновые кексы

Баклажанная икра ломтиками

Хот-дог на 2 дома штрудель

Тыква Калорийность

Табуле

Цуккини с кетчупом Чили на зиму

Салаты с кукурузой и курицей

Что делать, если рассол потускнел в огурце

Как приготовить идеальный Spritz Aperol

Поиск

Как приготовить идеальный Spritz Aperol

10 минут
Пищевая ценность: 120 калорий ккал
Порции: 1
Уровень сложности: Легкий

---

Написано: Элизабет Бертран

---

«Spritz Aperol — это прекрасный освежающий аперитив из Венето, который очень легко приготовить. Это вариант Spritz или Spritzer, напитка, который был завезен в северо-восточную Италию во время австрийской оккупации, когда австрийцы эксплуатировали регионы Венето и Фриули-Венеция-Джулия и обнаружили, что вино слишком тяжелое, чтобы его можно было пить прямо, и в попытке освежиться. для облегчения вкуса, буквально добавляла в вино воду.

Краткая история Aperol Spritz

Местным это не понравилось, и, чтобы до некоторой степени восстановить «вино», они добавили несколько типичных габсбургских ингредиентов. Рассказывают, что именно поэтому был изобретен Spritz Aperol и почему итальянский напиток получил австрийское название. Дословный перевод слова Spritz — шприц или инъекция. Другими свежими и вкусными итальянскими аперитивными напитками являются, например, Hugo (Альто-Адидже), который содержит просекко, сироп бузины и мяту, а также Bellini (из свежевыжатого персикового сока и просекко) или Campari Spritz , приготовленный так же, как и Aperol Spitz, просто используйте биттер Campari вместо Aperol.   

Ингредиенты:

• 40% просекко
• 30% газированная минеральная вода
• 30% Апероль
• долька апельсина

Шаги рецепта:

• Основными ингредиентами обычно являются апероль, игристое сухое белое вино (просекко или шампанское) и минеральная вода.
  Количество каждого из них может варьироваться, но в большинстве рецептов используются следующие пропорции:
• Положите кубики льда в высокий стакан, добавьте апероль и просекко и долейте немного газированной воды. Нарежьте тонкие ломтики апельсина и добавьте их в напиток. Перед подачей несколько раз перемешать.
• Можно сделать вариант и использовать Кампари вместо Аперола, который имеет ярко выраженный горький вкус! Тем не менее, лично я предпочитаю классический Aperol подлинному Spritzer, он немного слаще и чуть более острый. Название Spritzer происходит от популярного Aperol, который имеет ярко-оранжевый цвет.