Как делать шаверму в домашних условиях в лаваше: Готовим настоящую шаверму в домашних условиях

Содержание

Готовим настоящую шаверму в домашних условиях

Готовим настоящую шаверму в домашних условиях

Рецептов приготовления шавермы в домашних условиях много, но не все они придуманы с учетом исторической составляющей этого блюда. С самого начала, отследить которое можно едва ли не тысячелетия назад, этот вид восточного блюда состоял из трех основных ингредиентов — мяса, овощей и лепешки. Тогда это сочетание имело разные названия, но было мало похоже на то, что готовят мастера ресторана ЕвроКебаб сегодня.

Как и когда появилась шаурма?

Современную версию шавермы придумал турок Кадыр Нурман, приехавший в Германию и решивший создать свой уникальный вариант фастфуда. Ему это в полной мере удалось, и блюдо с названием донер-кебаб быстро распространилось по Европе, захватило часть Америки и не менее успешно закрепилось в России. С 1972 года рецепт шаурмы, пригодный для домашнего приготовления многократно изменялся.

Что нужно для приготовления домашней шавермы ?

Можно ли приготовить настоящую шаверму дома, если у вас есть желание поэкспериметнрировать? Мы предлагаем рецепт шаурмы в домашних условиях, самый близкий к историческому, аутентичному? Предлагаем не только способ приготовления, но и несколько профессиональных рекомендаций.

  1. Вы можете использовать любое мясо, хотя исторически это могла быть либо курица, либо баранина, так как свинина на Востоке не почитается, а говядину почти не едят.
  2. Если вы решили приготовить дома шаурму из курицы, то лучше возьмите мясо бедра, оно более сочное, чем грудка и филе, а это очень важно для шавермы.
  3. Купите свежий сырный лаваш или выберите простой с круглыми (овальными) листами, которые проще заворачивать. Подсохший лаваш сломается при заворачивании, поэтому купленный стоит держать закрытым до последнего момента.
  4. Если хотите получить полноценный вкус шавермы дома, используйте вместо капусты листья свежего салата, они ближе всего к аутентичному рецепту.

Подготовьте стол с гладкой поверхностью, к которой не будет прилипать тесто. Мы рассмотрим вариант приготовления шавермы дома без специального вертела и даже без решетки гриля. Они есть не у всех.

Четыре главных составляющих вкуса

В основе блюда лежит сочетание основных ингредиентов, которые определяют его вкус и насыщенность:

  • лаваш, тонкая лепёшка из дрожжевого теста на воде;
  • мясо — курица, нежирная мягкая свинина, реже говядина, для любителей экзотики баранина;
  • овощи — исторически это салат, а вот помидоры и огурцы в рецепте шаурмы появились позже, их долгое время не знали вообще;
  • заправка и маринад — соус для шаурмы в базовом варианте делается без майонеза и кетчупа, на основе кориандра и мягкого йогурта.

При правильной обработке и подготовке этих ингредиентов сделать шаверму дома можно за 30-40 минут.

Готовим шаверму дома самым простым способом

Для подготовки мяса его нужно нарезать сначала плоскими кусками, а потом тонкой соломкой или кубиками. После замариновать в смеси черного перца, зиры, кардамона, сушеного чеснока с небольшим количеством растительного масла. Выдержанное с полчаса в этом составе мясо бросают на сковороду, чуть смазанную маслом и быстро обжаривают до золотистого цвета. Уксус не добавляем! - он высушит мясо! Горячее мясо заворачивают в фольгу и кладут в тепло, можно завернуть его в полотенца.

Второй этап — приготовление аутентичного соуса для домашней шавермы мы описали подробно раньше. Обратите внимание, что майонез и кетчуп можно не добавлять, если вы смешали белый йогурт с винным уксусом и лимонным соком. Чили и красный перец добавляются по вкусу.
Теперь извлекаем лепешку, раскладываем ее на столе и наносим соус. Выкладываем мясо и овощи, заворачиваем ее так, как описано в нашей предыдущей статье. И на последнем этапе как следует прогреваем шаверму в закрытой сковороде или духовке чуть сжатой грузом.


Что такое узбекская кухня — особенности и традиции Как завернуть шаверму быстро и правильно — секреты мастеров донера

Шаурма в домашних условиях: рецепт с фото

Пока в Интернете спорят, как правильно говорить «шаверма» или «шаурма», мы с вами быстренько приготовим этот сытный  перекус. Вовсе не обязательно отправляться на поиски уличной еды за порог, и в домашних условиях шаурма ничуть не хуже, а даже лучше. Посудите сами: мы контролируем всё, что попадает в тонкую лепёшку, абсолютно все ингредиенты: и мясо, и овощи, и соусы. Мы можем заменить жирную свинину на индейку или курицу, исключить острые соусы или, напротив, положить от души, если нравится остренькое. Огромный простор для фантазии!

Я не знаю, как у вас, но у нас в городе все точки с уличной едой, мягко говоря, сомнительные! Если у вас похожая ситуация, не рискуйте здоровьем, готовьте самостоятельно!

Итак, перейдем к ингредиентам (на 4 шт):

Сложно указывать, какие соусы и ингредиенты нужны, так как, ваша шаурма должна состоять из любимых вами продуктов! оже самое относится и к количеству составляющих…Но я укажу те ингредиенты, которые обычно используются для приготовления в нашей семье, а вы подстроите рецепт под себя.

  • Армянский лаваш — 2 шт. ( каждый лист будем разрезать на две части)
  • Филе курицы (или индейки) — 400 г. Можно использовать любое мясо на ваш вкус: свинину, говядину и т. д.
  • Чесночный соус — 4 ст. л. ( можно приготовить самостоятельно, смешав густую сметану с выдавленным зубчиком чеснока и зеленью)
  • Зеленый салатный лук  — 2 ст. л. ( мелко нарезанный)
  • Растительное масло для обжаривания мяса — 2 ст. л. (я использую оливковое)
  • Морковь корейская — 250 г (в нашей шаурме это обязательный ингредиент)
  • Кетчуп или любой другой любимый соус (можно использовать барбекю, кисло-сладкий,
    соус чили и т.д.
  • Помидоры — 2 шт. среднего размера
  • Соль, сахар, перец по вкусу

Какой лаваш выбрать для шаурмы?

У нас в городе продаётся два вида армянского лаваша: круглый и в виде прямоугольников. В этом рецепте я использовала прямоугольный, но на вкус форма не влияет, используйте, какой удобнее. Я предпочитаю упаковать начинку как следует, чтобы ни один соус не вытек, поэтому предпочитаю прямоугольный лаваш.

Шаурма в домашних условиях (рецепт с фото пошагово)

Филе курицы промываем, обсушиваем на бумажном полотенце, нарезаем на мелкие кусочки. В сковороде разогреваем растительное масло и опускаем в него мясо.

Обжариваем до слегка золотистого цвета, затем добавляем соль, перец, любимые специи. Помешиваем лопаткой, чтобы кусочки не подгорели.

Не важно, из какого мяса вы делаете шаурму, мясо нужно довести до полной готовности! В случае с курицей — требуется 10-15 минут, говядина будет готовиться дольше.

Если по окончании приготовления мясные кусочки показались вам слишком крупными, можете дополнительно разрезать их с помощью ножа.

Пока мясо обжаривается, нарезаем овощи. Помидоры — на кусочки среднего размера. Обычно я кладу еще и зеленые свежие огурцы, но сейчас время года — поздняя осень и огурцы давно отошли, а турецкие — совершенно невкусные. Если у вас есть под рукой свежие огурчики, обязательно используйте их в начинку: с ними шаурма вкуснее и «свежее» на вкус.

Лук мелко шинкуем.

Теперь раскладываем тонкий лист лаваша на столе и начинаем заполнять лепешку.  Я обычно разрезаю каждый лист на две части, и шаурма все равно получается очень большой в размерах. Вы можете сделать одну пробную, а затем подстраивать размер лаваша под себя. Например, разделить не на две части, а на три.

Как заворачивать шаурму?

Как я заполняю лаваш: отступаю от каждого края по 2-3 см, сначала смазываю лепешку кетчупом и чесночным соусом. Затем выкладываю корейскую морковь,  обжаренное мясо, потом в ход идут помидоры и зелень. Здесь вы даете простор своим творческим порывам и ориентируетесь на свой вкус: например, если нравится белокочанная капуста, нашинкуйте и добавляйте в начинку.

Если вы будете использовать свежую белокочанную капусту,сначала нашинкуйте, слегка присолите, а затем пожмите руками, чтобы капустка стала нежнее.

Подгибаем края лаваша так, как показано на фото. И дальше закручиваем подогнутый край по направлению слева направо. Во время сворачивания слегка придавливаем трубочку ладонью, чтобы начинка хорошо «утрамбовалась». Всё, шаурма почти готова!

Чтобы лаваш стал хрустящим, а не оставался резиновым, я рекомендую поджарить его на сковороде гриль без масла с каждой стороны. Во-первых, лаваш не будет разворачиваться, если мы прогреем шов. Во-вторых, структура лепешки изменится кардинально! Ну и в-третьих, горячая шаурма вкуснее — проверено многократно!

Возьмите на заметку рецепты: Сосиски в слоёном тесте, «Пицца Маргарита», «Пончике на кефире».

А теперь наконец-то зовем родных на сытный перекус)! Приятного аппетита!

Видеорецепт домашней шаурмы есть на моем канале YouTube:

Шаурма очень питательная, и, возможно, каждый член семьи съест по одной штуке, не больше. Если у вас осталась начинка и лаваш — накрутите шаурму про запас, упакуйте  в пищевую плёнку и положите в холодильник. Там она будет храниться в течение нескольких дней (2 дня, дольше хранить не советую). В любой момент  вы можете подогреть шаурму на сковороде и подать к столу. Не разогревайте ее в микроволновой печи, так как, подогретые в ней помидоры не очень приятны на вкус, а зелень — и того хуже.

Обязательно поделитесь в комментариях, как вы готовите шаурму? Может, что-то вкусненькое и необычное в начинку кладёте? А еще интересно, пробовали ли испечь лаваши самостоятельно? Слышала, что печётся он на раз-два, но попробовать не довелось пока. Если у вас есть проверенный рецепт, поделитесь, пожалуйста.

Пока-пока!

При добавлении фото в инстаграм, укажите тег #pirogeevo или #пирогеево, чтобы я могла найти ваши фото в сети и полюбоваться. Спасибо!

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Одноклассники

Как сделать шаверму в домашних условиях

 

Эта еда изначально не предназначалась для домашнего приготовления, однако она  все чаще теснит привычные блюда на  наших кухнях. Мы задумываемся, как сделать шаверму  в домашних условиях, чтобы она была максимально похожа на ту, которая просто заманивает нас  запахом и видом на улицах и в кафе. Это блюдо по-разному называют, но всегда оно состоит  из  мяса и овощей с приправами, политых соусом и завернутых в лаваш или  в лепешку.

Шаурма, шаверма, шаорма, донер-кебаб, буррито - так называют в разных странах и городах  это блюдо, а  родиной шаурмы считаются  просторы  Ближнего востока. Мясо (это может быть говядина, баранина, индюшатина, курица, свинина, телятина) особым способом пластами  нанизывают на огромный вертикальный вертел и  поджаривают с помощью вертикального же гриля. По мере готовности  наружные слои мяса срезают и дополнительно измельчают. Овощи могут быть самыми разнообразными, но в основном это салат или капуста, морковь, огурцы, помидоры, перец. Естественно. применяются разные восточные приправы (ведь блюдо восточное)  и соусы.

Начинка для шаурмы в домашних условиях

Приготовление:

Для начинки

Нам потребуется:

  • Говядина                                                       500 г
  • Капуста белокочанная                               300 г
  • Морковь,                                                       1  шт
  • Лук репчатый                                      2 головки
  • Перец болгарский                              0,5 плода
  • Черри                                                            10 шт
  • Огурец                                                          2-3 шт
  • Зира                                                           по вкусу
  • Хмели-сунели                                          по вкусу
  • Перец черный                                         по вкусу
  • Перец острый                                          по вкусу
  • Соль                                                            по вкусу
  • Сахар                                                          по вкусу
  • растительное масло для жарки

Для соуса

Нам потребуется:

  • Йогурт натуральный                                 250 мл
  • Чеснок                                                        3 дольки
  • Зелень                                                         по вкусу
  • Хмели-сунели                                             по вкусу
  • Черный перец                                           по вкусу
  • Соль                                                             по вкусу
  • Сахар                                                           по вкусу

Для заворачивания

Нам потребуется:

  • Лаваш                                                            300 г

Поскольку в большинство наших кухонь вертикальный вертел как-то не вписывается, а мы озаботились тем, как сделать вкусную шаурму  в домашних условиях, то  изыскиваем подходящий способ приготовления мяса. Чаще всего это поджаривание  на сковородке или запекание в духовке. Я выбрала сковородку.

Первый вопрос, который вдруг стал актуальным: мыть или не мыть мясо перед готовкой (раньше этого вопроса не возникало - его мыли).  Советы мясников и медиков, порою противоположные, мне не помогли и я приняла альтернативное решение - протерла внешне чистый и красивый полукилограммовый  кусок говядины сначала влажным  бумажным полотенцем, а затем сухим.

Разрезала мясо на небольшие кусочки

Порубленный на полукольца лук (у меня белый) довела  до прозрачности на сковороде с растительным маслом, затем выложила на ту же сковороду  мясо и обжарила до готовности. В конце жарки посолила,  поперчила,  добавила пряности.

Пока жарилось мясо, приступила к подготовке овощей: их-то   я помыла и протерла бумажным полотенцем.

Огурец , помидоры и перец  разделала  брусочками, из черри  перед этм удалила семена. Смешала все в отдельной миске посолила добавила сахар. Капусту и морковь нашинковала,  в ступке измельчила острый перец для мяса (добавила его в конце жарки).  Капусту   посолила и немного помяла для размягчения,  добавила морковь немного сахара и чуть-чуть подсолнечного масла - получился такой морковно-капустный салат вроде того, который я готовила на новый год . 

А если вы заготавливали  томаты, вяленные в масле на зиму и у вас осталась заливка -используйте ее  вместо масла- вкус шавермы станет просто  невероятным.

к содержанию ↑

Как приготовить соус для шаурмы

Вариантов соуса   существует множество, но  классическим считается  белый соус для шаурмы. Я решила сделать его на основе  йогурта,  чеснока,  зелени и приправ.

Чеснок, укроп, петрушку и кинзу мелко порубила. добавила их к йогурту, размешала, посолила, поперчила, добавила хмели-сунели и присыпала немного сахара

Совет, как сделать соус для шавермы тем, кто не любит чеснок: смешать в равных частях майонез, сметану и  йогурт, добавить специи и зелень. Размешать, дать постоять. Получается тоже очень вкусно. И вот все то, из чего состоит шаурма,  готово. Собственно, это два овощных салатика, поджаренная  с луком говядина, соус и лаваш (у меня тонкий армянский тандырный). Пора приступать к сборке шаурмы. к содержанию ↑

Как правильно заворачивать шаурму в лаваш

Лист лаваша ( у меня размер приблизительно 25х40 см)  смазала  соусом.

Затем на нижнюю  часть  листа положила начинку , но не на самый край (нужно оставить часть лаваша, чтобы потом накрыть им  начинку, для этой же цели оставив место и с боков): сначала капустный салат, затем огуречно-перечно-помидорный и сверху мясо. Мясо полила соусом, но не слишком, чтобы он не вытекал и не размачивал лаваш.

Начала заворачивать: сначала прикрыла  начинку нижней частью лаваша,  затем подвернула  боковинки.

Свернула  лист рулетом. Из моего количества продуктов получилось два рулета.

Подогреваем рулет на сковородке, разрезаем под углом и поедаем с удовольствием.

Теперь мы знаем, как готовится шаурма.

Приятного аппетита

 

 

Чтобы узнавать о новостях моего блога, заполните эту форму

Шаверма рецепт – узбекская кухня: закуски.

«Еда»

Помидоры 1 штука

Красный лук ½ штуки

Огурцы 1 штука

Салат айсберг 3 стебля

Зелень 3 стебля

Оливковое масло 1 столовая ложка

Куриное филе 1 штука

Соевый соус 1 столовая ложка

Специи по вкусу

Сметана 1 столовая ложка

Майонез 3 столовые ложки

Кефир 1 столовая ложка

Укроп 1 стебель

Чеснок 1 зубчик

Соль по вкусу

Армянский лаваш 2 штуки

Как приготовить шаурму дома: тонкости + рецепт


Это блюдо из восточной кухни точно знают все. Хоть раз да каждый покупал шаурму в палатках. Существует несколько разновидностей шаурмы — мясо с овощами в пите или мясо с овощами в тонком лаваше. Кому-то более привычным кажется первый вариант, кто-то любит исключительно второй. 

Считается, что настоящая шаурма, традиционное турецкое блюдо, – это сильно прожаренная баранина, смешенная с салатами, завернутая в питу. Но вне восточных стран баранина не так часто используется в пищу, поэтому для шаурмы можно брать и мясо других сортов — курицу, свинину, телятину, индейку, говядину. Все зависит от ваших личных предпочтений. Конечно, в восточных странах выбирают мясо только в соответствии с традициями, да и готовят это блюдо несколько иначе, чем привыкли мы, но в целом технологии примерно одинаковы. 

Приготовить шаурму в домашних условиях совсем несложно, надеемся, наши советы и рецепт вам помогут.

Начинка для шаурмы


Кроме основного ингредиента — мяса — в шаурму кладут помидоры, лук, соленые огурцы, капусту, листья салата, грибы. Опять же все зависит от личных предпочтений. Некоторые ценители шаурмы не признают кроме мяса и соуса никаких наполнителей. Важно, чтобы в этом блюде использовались различные специи, — это добавит восточную нотку и сделает вкус более выраженным.

В качестве соуса, который также добавляется в начинку, можно использовать сметану, сыр (твердый или сливочный), майонез, чесночный или сметанный соус, кетчуп, горчицу. Хорошо добавлять в начинку много зелени по вкусу — укроп, кинзу, базилик, петрушку, зеленый лук. Если вы хотите приготовить шаурму дома, то только от вас зависит насколько сложной или простой будет начинка, сколько компонентов в ней будет и каким будет ее вкус.

Несколько секретов приготовления


Обратите внимание на лаваш или питу, которые вы планируете использовать для шаурмы. Они обязательно должны быть свежими. Подсохший лаваш никак не подходит для приготовления этого блюда, потому что его нельзя свернуть без трещин. В несвежую питу также сложно класть начинку, так как она будет крошиться и выглядеть непрезентабельно.

Для того чтобы ваша шаурма получилась сочной и мягкой, мясо советуем предварительно замариновать. Лимонный сок, кефир, оливковое масло — любой самый простой маринад сделает даже самое жесткое мясо нежным. Очень важно, если хотите получить тот самый вкус шаурмы, правильно обжаривать мясо. Лучше всего использовать чугунную сковороду, можно чугунную сковороду-гриль.

Перед обжаркой мясо промакивают сухим полотенцем от лишнего маринада и влаги. Обжаривают его практически без масла на прогретой сковороде, постоянно помешивая до румяной корочки. Уже готовое блюдо, положенное в питу или свернутое в ролл из лаваша, рекомендуется слегка обжарить на сухой сковороде с двух сторон.


Приготовление соусов для начинки


Вкуснее всего получается шаурма с чесночным и острым соусом. Готовить их очень просто. Для чесночного соуса необходимо смешать сметану с чесноком, зеленым луком и соленым огурцом. А для острого соуса смешиваем натуральную томатную пасту с кинзой, оливковым маслом, лимонным соком и аджикой.

Все ингредиенты для соусов измельчаем в блендере до однородности и кладем в готовую начинку в том количестве, в котором нравится. Если хотите сделать более традиционное блюдо, то используйте для начинки сразу два этих соуса. Либо кладите тот соус, который вам лично больше нравится.

Сворачиваем шаурму из лаваша


Для того чтобы шаурма была по внешнему виду похожа на покупную и чтобы из нее не вытекал мясной и овощной соки, важно научиться правильно ее сворачивать. Лист лаваша лучше всего развернуть на столе и слегка сбрызнуть водой.

Отступаем несколько сантиметров от края и щедро смазываем лаваш одним или двумя соусами. Кладем овощную начинку, сверху выкладываем мясо, поливаем соусом. Затем накрываем все короткой частью лаваша, потом — боковыми частями, и в самом конце сворачиваем рулет при помощи длинной части лаваша.

Рецепт домашней шаурмы в лаваше


В начинку этой шаурмы вы можете добавить по вкусу сладкий болгарский перец, помидоры, салатные листья, тертый сыр.

Ингредиенты:



  • Тонкий лаваш 1 шт.
  • Куриное филе1 грудка
  • Соленый огурец1 шт.
  • Красный лук1 шт.
  • Кинзапо вкусу
  • Лимонный сок1 ст. л.
  • Вода3 ст. л.
  • Оливковое масло1 ст. л.
  • Карри1 ч. л.
  • Соль, перецпо вкусу
  • Чесночный и острый соусыпо вкусу

Способ приготовления:

Готовим маринад из лимонного сока, воды, соли, перца и оливкового масла. 

Тонко режем небольшими пластинами куриное филе и смешиваем с маринадом. Оставляем на 15 минут. 

Режем колечками красный лук, тонкими ломтиками — соленый огурец, измельчаем кинзу. 

Разогреваем с минимумом масла сковороду и хорошо обжариваем филе. Оно должно остаться сочным внутри. 

На лаваш намазываем соусы, кладем лук, соленый огурец, сверху выкладываем готовое мясо.Мясо поливаем соусами, присыпаем зеленью. 

Сворачиваем плотно лаваш и обжариваем с двух сторон на сухой сковороде. Выкладываем готовую шаурму на порционную тарелку. Один конец шаурмы можно смазать любимым соусом.

рецепт вкусной домашней шавермы пошагово (27 фото)

Доброго времени суток! Сегодня мы с вами будем готовить домашнюю шаурму. Это восточное блюдо не только имеет множество названий (шаверма, дёнер-кебаб…) но и отличается множеством вариантов приготовления. Шаурма может быть в лаваше, пите; может отличатся составляющими и конечно же разными соусами. Впрочем, у всех разновидностей шаурмы есть одно общее сходство, ведь по сути своей, шаверма – это мясо, овощи и соусы завернутые в хлеб.

Мы будем готовить домашний вариант шаурмы. Пожалуй, без претензии на «правильную шаурму», так как в каждой точке продажи этого фаст-фуда есть своя «правильная» шаурма, не говоря уже о многочисленных отличиях в зависимости от «национальности» шавермы.

Какое мясо выбрать для шаурмы

Так как, мало у кого на хозяйстве есть специальное приспособление для изготовления зажаренного и сочного мяса, то мы с вами будем использовать обыкновенную сковородку. Шаурму можно готовить из баранины, телятины, говядины, курицы, свинины и других видов мяса… Я предпочитаю использовать куриные бедрышки - эта часть курицы не такая пресная и сухая как филейная. Хотя, при правильном приготовлении, из куриной грудки получится отменная начинка для шаурмы.

Для того чтобы мясо получилось сочным и ароматным, мы предварительно вымочим его в молоке со специями - это придаст ему особую мягкость и сделает очень сочным.

Овощная начинка для шаурмы

Сегодня я буду использовать следующие компоненты: капусту, лук зеленый, морковь, помидоры, свежие огурцы и зелень. Но, при желании, в шаверму можно добавить такие, почти классические добавки, как:

  • соленые огурцы;
  • жареную картошку;
  • твердый сыр;
  • грибы;

Некоторые хозяйки добавляют морковку по-корейски, квашенную капусту, болгарский перец и другие ингредиенты по своему вкусу и наличию в холодильнике.

Виды соусов для шаурмы

Единого правильного рецепта соуса для приготовления шавермы, я к сожалению, не смогла найти. Однозначно могу сказать, что необходимо 2 основных соуса:

  • Белый на основе майонеза, йогурта, кефира, ряженки или сметаны;
  • Томатный на основе помидор или томатной пасты;

Самую важную роль в приготовлении соуса играют специи и добавки, такие как: чеснок, зелень, соленые или свежие огурцы.

Специи перед использованием лучше всего слегка нагреть на сковородке, так они раскроют весь свой вкус и аромат.

Можно, конечно, использовать уже готовый кетчуп и майонез, но лучше создать свой вариант соусов, который будет однозначно вкуснее магазинного и будет вам больше по вкусу.

Как приготовить шаурму в домашних условиях: пошаговый рецепт с фото

Шаурма – это лаваш с завернутой в него начинкой, которая, как правило, состоит из жаренного на гриле мяса, овощей и соуса. Все, должно быть, видели как жарится мясо для нее? Замаринованное мясо нанизывается на шампур, закрепленный вертикально на вращающемся основании. Рядом с шампуром устанавливается вертикальный гриль и мясо запекается от его нагрева. Повар, делая шаурму, срезает верхний запекшийся слой мяса, а шампур продолжает вращаться и обнажившееся не запеченное мясо снова покрывается загорелой корочкой. Эдакий нон-стоп. Конечно, в домашних условиях так приготовить шаурму мало у кого получится, поэтому сегодня реальный пошаговый рецепт с фото приготовления домашней шаурмы, плюс вариации на тему для тех, кому нужно больше рецептов начинки для нее.

Наиболее часто встречается шаурма с курицей (пошаговый рецепт с фото). Второй по популярности следует начинка с говядиной. Вот на ней мы сегодня и остановимся подробнее.

Пошаговый рецепт с фото домашней шаурмы с говядиной

Ингредиенты

  • мякоть говядины – 250гр;
  • белокочанная капуста – 50гр;
  • сладкий болгарский перец – 1шт;
  • свежий огурец – 1шт;
  • помидор – 1 шт;
  • красный лук – 1шт;
  • кетчуп – 2ст. л.;
  • майонез – 2ст.л.;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • подсолнечное масло – 1ст.л.;
  • соль – по вкусу;
  • тонкий лаваш – 1шт.

Приготовление

 

  1. Говядину для шаурмы мы нарезаем тонкой соломкой.
  2. В сковороде нагреваем подсолнечное масло и обжариваем мясо до готовности, немного подсаливая.
  3. Капусту тонко шинкуем, складываем в миску, посыпаем щепоткой соли и мнем руками, чтобы стала помягче.
  4. Соус здесь у нас будет самый простой – смесь кетчупа, майонеза и пропущенного через пресс чеснока.
  5. Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем соломкой.
  6. Огурец тоже режем небольшими брусочками. Но сначала стоит его попробовать. Если он горчит, то лучше срезать кожицу. 
  7. Помидоры режем тонкими дольками. 
  8. Расстилаем на столе лаваш. Помню, первый раз мне сначала показалось, что он просто огромный и слишком велик для одной шаурмы. Однако паниковала я напрасно, его размер подходит в самый раз. Сначала смазываем его соусом, немного не доходя до краев. Затем ближе к одному краю выкладываем капусту.
  9. На нее кладем говядину.
  10. Затем соломку перца.
  11. Огуцы.
  12. Слой помидоров.
  13. И нарезанный тонкими полукольцами красный лук. Если у вас его нет, вы, без сомнения, можете взять обычный. Мне просто больше в свежем виде нравится красный, он не такой «злой», сочный и совсем чуть-чуть сластит.
  14. Сворачиваем ролл из лаваша. Плотно, но без фанатизма, чтобы лаваш не порвался, так как от соуса он немного размокает. И вот в этом его большие размеры играют нам на руку. Если даже лаваш где-то надорвется, следующий виток прикроет огрех. Кроме того, несколько слоев защитят ролл от полного размокания под действием соуса и влажной начинки.
  15. Но это еще не все. Готовый конверт из лаваша надо обжарить с двух сторон. По желанию можно на масле, а можно на сухой сковороде (у меня была сухая).
  16. Сверток получается внушительных размеров. На мой взгляд, полноценные две порции, но я не исключаю, что для кого-то из мужчин его окажется совсем немного. Подавать домашнюю шаурму лучше обернув с одного края салфеткой. Для двух порций ее можно разрезать наискосок.

 

С чем еще и как можно приготовить шаурму в домашних условиях? Давайте посмотрим, идеи, рецепты и фото.

Шаурма с мясом гриль

Мало у кого есть возможность запечь мясо на вращающемся гриле в домашних условиях. Но ничего не мешает нам, выезжая на пикник, приготовить шаурму с говядиной или свининой, зажаренными на решетке над углями.

Ингредиенты на 1 ролл

  • говяжья или свиная вырезка – 300гр;
  • помидор – 1шт;
  • маринованный огурец – 1шт;
  • лук – 1 шт;
  • листовой салат;
  • соль, черный молотый перец – по вкусу;
  • соевый соус – 2ст.л.;
  • любые пряные травы – по вкусу;
  • томатный соус для шашлыка;
  • лаваш – 1шт.

Как приготовить

  1. Мясо нужно замариновать заранее, как минимум за 3 часа до приготовления шаурмы, а лучше на ночь. Разделываем его на стейки, но лучше купить уже специально подготовленные стейки для жарки. Натираем их солью и перцем, смазываем соевым соусом, посыпаем травами и складываем в полиэтиленовый пакет, который плотно завязываем, и убираем в холодильник.
  2. Когда угли прогорят, кладем мясо на решетку и обжариваем до готовности. Степень готовности проверяем по своему вкусу. В кулинарии существует три стадии готовности говяжьего стейка: 1) полная прожарка или welldone; 2) средняя прожарка или medium; 3) мясо с кровью или rare. Как можно простым способом определить по мясу степень его прожарки? Соедините, не напрягая, большой и указательный пальцы левой руки. Указательным пальцем правой руки надавите на выступающую часть ладони в основании большого пальца. Это rare. Теперь соедините большой и безымянный пальцы – это medium. При соединении большого и среднего пальца получите welldone. Вот таким на ощупь при надавливании должно быть и готовое мясо требуемой стадии готовности.
  3. Выкладываем его на тарелку и оставляем отдохнуть на 10 минут. Это обязательно. Так оно дойдет до самой лучшей кондиции.
  4. Нарезаем мясо ломтиками.
  5. И дальше почти так же как и в рецепте с пошаговыми фото собираем шаурму: лаваш, лист салата, мясо, соус, лук, огурец, помидор. Скручиваем.

Думаю, отдыхающая компания будет в восторге от вашего рецепта.

Шаурма с колбасой

А почему бы и нет? Когда блюдо хочется, но не хочется с ним возиться. Один из быстрых вариантов, который немного по составу своих ингредиентов и вкусу напоминает… пиццу.

Ингредиенты

  • салями – 50гр;
  • докторская колбаса или ветчина – 50гр;
  • сервелат – 50гр;
  • сыр моцарелла (или любой мягкий сыр) – 50гр;
  • листовой салат;
  • помидор – 1шт;
  • лук – по желанию;
  • кетчуп;
  • лаваш – 0,5шт.

Как сделать шаурму с колбасой

  1. Все виды колбасы нарезаем тонкими кружками.
  2. Для этого домашнего варианта шаурмы достаточно половины лаваша. На кусок лаваша кладем лист салата, кружки колбасы, лук (если используете), дольки помидора, посыпаем тертым сыром и сворачиваем конвертом.
  3. Шаурму обязательно нужно положить в нагретую до 170°С духовку на 15 минут. Конечно, можно воспользоваться и микроволновкой, но нам не нравится лаваш после нее. А в духовке он сверху станет хрустящим, а сыр внутри расплавится и будет тянуться.
  4. Кетчуп подаем отдельно.

Как видите, рецептов шаурмы, которую можно приготовить в домашних условиях, много. Да и вы сами после того как приготовите ее первый раз, захотите повторить еще, а потом и экспериментировать с начинками захочется. Так что, распечатывайте себе рецепт и фото, готовьте и вдохновляйтесь! Приятного аппетита!

Сохранить рецепт в "Кулинарной книге" 5

Куриная шаурма с лавашем | Еда, вилка, тарелка и пригоршня радости

Автор: handfulofjoy 9 июля 2012 г. в Хлеб, NonVeg |

Что для вас значит 6 июля -го ?

Последствия 4 -го июля, вернувшись к работе, может быть день рождения или годовщина или просто еще один день в календаре, которому стоит радоваться. Позвольте мне рассказать вам, что я запомнил с этим днем. Десятилетие назад в этот день я вылетел из рейса Air India в международном аэропорту JFK.И я, и моя дорогая подруга Дипа посмотрели друг на друга и, вероятно, ахнули от изумления, говоря что-то вроде: «Ого ... вот оно. Мы в Америке». Мы были слишком взволнованы, чтобы чувствовать усталость после 20 с лишним часов полета в автобусе.

Нас встретили родственники моего друга в аэропорту. Прия, Раджниш, Риба, спасибо, что были там, чтобы принять нас. Было облегчением узнать кого-то в чужой стране. Наш внутренний рейс до конечного пункта назначения был только на следующее утро. поэтому они возили нас, чтобы показать нам Нью-Йорк в тот вечер.Мы пошли на место, где раньше был всемирный торговый центр. Великолепие 11 сентября было непостижимо.

Пробираясь вокруг, мы прогуливались по улице финансового района, зданию NASDAQ и нескольким другим улицам, создающим новости. Я помню, как смотрел на Статую Свободы в центре Гудзона. История и география ожили. Жаль, что у меня не была функциональная камера. тот день, когда не было зернистых снимков.

Куриная шаурма

В этом гастрольном процессе мы также ходили по уличным кафе быстрого питания.Мы были голодны. Я не могу точно вспомнить, что я ел, так как я не был уверен насчет `` мясной '' части, но я помню, что было у моего друга и остальных людей: это был либо греческий гироскоп, либо турецкая шаурма, завернутая в плоский Я не знал, как это называлось тогда, но я хорошо помню длинные вертикально вращающиеся «вещи», на которых готовилось мясо. Мясо очищали и подавали прямо оттуда. Теперь я знаю, что вертикально вращающиеся «вещи» есть Турецкий донер.

.. Итак, я хотел сделать что-то, что напоминало бы мне еду и аромат моего первого дня в США.

Проверка реальности:

Я не могу приготовить гиро и шаурму дома без вертикально вращающейся ямы по стандарту пуристов, НО для домашней кухни это все, что я могу сделать, используя обычный метод приготовления.

Куриная шаурма

Я исследовал блюдо и вот что мне известно о

  • Курица нарезается очень тонкими полосками, имитирующими настоящие тонкие ломтики мяса, шипящие на гриле для донера. Разница между гироскопом и шаурмой - это мясо.Традиционно в гироскопе используется фарш из говядины, как и нарезанный ягненок в шаурме, хотя в наши дни ничего не высечено в камне. Есть много повстанцев за еду, как и их разновидности.
  • Кардамон, мускатный орех, чеснок, йогурт и лимонный сок - ключевые ингредиенты.
  • Традиционно подается с жареным луком и перцем, заправленными соусом тахини, хумус и цацики. Так как никому, кроме меня, не нравятся эти приправы, я приготовила гуакамоле для семьи и съела его с йогуртовым соусом .
  • Завернут в лаваш / лепешки.У нас не было лаваша в руках, и я сомневался в его пользу в нашем доме, поэтому я приготовил армянский лаваш, потому что он напоминал Наана, одного из любимцев нашей семьи.
  • Если вы из Техаса, вы подумаете об этом блюде как о ближневосточном тако.
  • При приготовлении на гриле текстура будет лучше, но я не хотел возиться с грилем, поэтому готовил на обычной сковороде. Готовьте на среднем огне, не перегружая сковороду, иначе будет выделяться много воды, а не обугливания.Если это произойдет, готовьте его, пока вода не высохнет и мясо не начнет подрумяниваться.

Лаваш хлеб

Лаваш хлеб

  • Позвольте мне прежде всего сказать, что мы все в нашей семье ЛЮБИМ этот хлеб, особенно наши дети.
  • Он готовится так же, как индийский наан, внутри горячего тандыра, и на вкус он похож на наан. Опять же, что-то, что не подходит для домашнего приготовления. Я использовал индийскую сковороду, и хлеб получился пушистым, я намазал его маслом.Результат был ... наши дети были разочарованы тем, что у нас не осталось еды.
  • Вы можете погладить и растянуть хлеб вместо того, чтобы скатывать его, и я сделал некоторые из них, однако скручивание проще и требует меньше времени.
  • Это армянский, персидский, ближневосточный хлеб, в котором используются очень простые ингредиенты. Действительно, это сложно испортить. Попробуйте.
  • Он готовится с двумя разными консистенциями: хрустящий и хрустящий, как крекеры, и гибкий, как наан. Это зависит от того, насколько тонкий и толстый хлеб скручивается и на каком огне он готовится.Хрустящий вариант вполне можно использовать в качестве пиццы.
  • Я выполнил ЭТОТ РЕЦЕПТ здесь для этого хлеба.

Ингредиенты

  1. 2 куриные грудки
  2. 4-6 маленьких стручков кардамона
  3. 1-1 / 2 чайных ложки тмина
  4. 1/4 чайной ложки мускатного ореха
  5. 1/2 с горки чайная ложка перца
  6. 3/8 стакана йогурта
  7. 1/2 сока лайма
  8. 2 измельченных зубчика чеснока
  9. соль по вкусу
  10. 2 столовые ложки масла

Инструкции

  1. Нарежьте курицу тонкими полосками.
  2. Измельчить стручки кардамона и семена тмина,
  3. Смешайте с остальными ингредиентами.
  4. Куриный маринад со всеми ингредиентами в течение 2-4 часов.
  5. В сковороде разогреть масло.
  6. Добавьте к нему куриную полоску и готовьте до готовности.
  7. В той же сковороде обжарьте ломтиками перец и лук, если хотите.
  8. Обвалять в лаваше и полить соусом по вашему выбору.
  9. Наслаждайтесь.

3,1

http: // www.handfulofjoy.com/chicken-shawarma-lavash/

Лаваш для шаурмы в домашних условиях

Рецепт мягкого эластичного лаваша, который идеально подходит для приготовления домашней шаурмы.

Состав

Мука пшеничная - 360 г

Кипяченая вода - 200 г

Масло растительное - 2 ст.

Морская соль - 0,5 ч. Л.

Процесс приготовления

Рецептов лаваша в домашних условиях множество. Но как приготовить лаваш мягким, эластичным и чтобы не протекал соус, если вы хотите приготовить из него шаурму? Этот рецепт лаваша идеально подходит для приготовления домашней шаурмы.

Итак, чтобы приготовить лаваш для шаурмы в домашних условиях, нам потребуются продукты из списка - как видите, самые простые и всегда под рукой. Ингредиенты для выпечки предпочитаю взвешивать на кухонных весах, тогда результат идеальный.

Прокипятите чайник. Муку просеять, всыпать растительное масло и соль. Залить горячей водой. Тесто сначала перемешайте вилкой или ложкой.

Когда мука полностью смешается с водой, снимите вилку и начните замешивать тесто вручную, оно будет еще очень теплым, но не горячим.

Тесто будет очень мягким и эластичным, не приклеится к рукам.

Накройте тесто пищевой пленкой и оставьте на 30 минут.

Через 30 минут удалите пленку, и вы можете работать с тестом.

Разделите тесто на 6-7 или 8 частей, в зависимости от диаметра сковороды. Опять же, тесто будет эластичным, работать очень приятно, как пластилин.

Тесто раскатывается легко, при раскатывании даже муку не насыпать. Я выкатил его на кухонную стойку. Толщина теста должна быть 1,5 мм.

Разогрейте сковороду. Выкладываем тесто на раскаленную сковороду и запекаем лаваш по несколько минут с каждой стороны. Как только на поверхности теста появятся пузырьки, лаваш можно переворачивать.

Готовый лаваш выложить на деревянную доску, сбрызнуть водой из пульверизатора. Накройте чистым льняным полотенцем. То же самое и со всеми тортами. Оставьте его под полотенцем, пока он полностью не остынет.

Готовый охлажденный лаваш в полиэтиленовом пакете, чтобы он не просох.

Приготовленный в домашних условиях лаваш для шаурмы удался. Приятный!

Куриная шаурма Пита с чесночным соусом тахини

Последнее обновление:

Быстрый и легкий маринад для курицы - лимон и йогурт смягчают постную куриную грудку, а свежий чеснок, петрушка и специи добавляют тонны аромата.

Каждый раз, когда я путешествую, я стараюсь найти время, чтобы попробовать местную кухню. Как я уже упоминал ранее, я вырос, питаясь димсамом в Сан-Франциско, тако в Тусоне и греческой едой в Чикаго. С учетом сказанного, ливанская еда была первой в нашей повестке дня во время недавней поездки в Дирборн, штат Мичиган, где проживает самое концентрированное арабо-американское население страны.

Мои бабушка и дедушка по материнской линии эмигрировали из Сирии и поселились в Западном Мичигане, поэтому, хотя я вырос на ближневосточной кухне, на этой стороне штата есть лишь несколько ливанских ресторанов.

Хотя я люблю свои местные места, хумус и фаршированные мясом виноградные листья, которыми мы наслаждались в Дирборне, выдули их всех из воды. Мне казалось, что я ем еду, приготовленную моей двоюродной бабушкой Вив или тетей Паулой, и я не легкомысленно делаю это комплимент.

Если вы ищете быстрые и простые рецепты куриной грудки на напряженный учебный год, эта куриная лаваш с шаурмой и соусом из тахини и чеснока вас не разочарует. У меня в доме почти всегда есть лимоны, чеснок и простой йогурт, и я почти уверен, что у меня никогда в жизни не кончались душистый перец, кайенский перец или корица. Мы решили завернуть его в лаваш с нашим любимым чесночным соусом тахини, но он великолепен сам по себе, подается с рисовым пловом и зеленым салатом.

Как сделать нежирную куриную грудку нежной?

Обычный йогурт - это здоровый способ смягчить нежирную куриную грудку, а также добавить вызывающий привыкание пикантность. Йогурт Plan богат белком, а также магнием и калием - двумя мощными минералами, которые в сочетании с кальцием помогают поддерживать низкое кровяное давление.

Ваша вилка ждет.

Куриная лаваш с шаурмой и чесночным соусом тахини

Лиз Делла Кроче

Быстрый и легкий маринад для курицы - лимон и йогурт смягчают постную куриную грудку, а свежий чеснок, петрушка и специи добавляют тонны аромата.

Время приготовления 30 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 40 минут

Основной курс

Кухня Ливанской

Порций 4

Калорий 246 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

Куриная шаурма
  • 1 фунт куриных грудок без кожи и костей - разрезать на 2 кубика
  • 1 сок лимона
  • ½ стакана простого обезжиренного йогурта
  • ¼ стакана свежего измельченного петрушки
  • 3 зубчика чеснока тертый
  • 1 чайная ложка соли
  • ½ чайной ложки душистого перца
  • ½ чайной ложки корицы
  • & frac18; кайенский перец
Тахини чесночный соус
  • 2 столовые ложки тахини
  • 2 столовые ложки лимонного сока
  • 2 столовые ложки теплой воды
  • 1 зубчик тертого чеснока
  • соль и перец по вкусу
  • 4 питы
  • ломтики салата помидор и красный лук на стол

Инструкции

  • В небольшой миске взбейте куриный маринад: лимонный сок, йогурт, рубленую петрушку, тертый чеснок, соль, душистый перец, корицу и кайенский перец.

  • Залейте маринадом кубики куриной грудки в закрывающемся пластиковом пакете или стеклянной посуде. Поставьте в холодильник на 30 минут или на ночь.

  • Пока курица маринуется, взбейте в небольшой миске чесночный соус тахини. Проверьте наличие приправ и добавьте соль и перец по вкусу; отложить.

  • Для приготовления курицы, предварительно разогрейте гриль или жаровню на сильном огне. Обрызгайте гриль или жаровню с фольгой антипригарным спреем. Жарьте на гриле или жарьте 4-5 минут на набор или до полной готовности курицы.

  • Для подачи на стол распределите четверть чесночного соуса тахини в центре каждого лаваша. Сверху выложите приготовленные кусочки курицы, салат, помидоры и красный лук. Плотно заверните и разрежьте пополам перед подачей на стол.

Chef's Notes

Достаньте курицу из холодильника за 10-15 минут до того, как вы планируете жарить на гриле или жарить на гриле, чтобы избежать холода.

Nutrition

Калорийность: 246 ккал Углеводы: 21 г Белки: 27,7 г Жиры: 5,4 г Насыщенные жиры: 0.6 г Полиненасыщенные жиры: 4,8 г Холестерин: 61 мг Натрий: 1008 мг Волокно: 1,8 г Сахар: 3 г

Рецепт обертывания с шаурмой - Love and Lemons

Шаурма из нута, сливочного хумуса, острого чжоу и свежих овощей с начинкой из теплого лаваша в этом восхитительном вегетарианском рецепте обертывания.

Я одержима этими обертками с шаурмой! Я так любил их, что после того, как мы сделали эти фотографии, я думал о них весь день, мне они снились той ночью, а когда я проснулся, я съел последнюю оставшуюся пленку на завтрак.Я бы не стал рассматривать эти «завтраки» - просто у меня не хватило силы воли дождаться обеда. Я имею в виду, приправленный шаурмой нут, сливочный хумус, острая паста чили чуг и сочные / хрустящие овощи… это то, из чего состоят мечты… по крайней мере, если вы - я.

Какие они красивые ?! Они такие свежие и вкусные!

Еще раз, мы сотрудничаем с ALDI в этом посте, а это означает, что все эти ингредиенты чрезвычайно доступны по цене и их можно ТАК быстро купить, так как их магазины так эффективно расположены. Этот рецепт легко приготовить, но в нем есть несколько компонентов. Чтобы сделать это быстро, я использую несколько готовых продуктов, например, новый хлеб из цельнозерновой питы L’Oven и вкусный органический хумус из расширенной линейки продуктов в ALDI. Все остальное сделано из сочетания овощей из недавно расширенного отдела свежих продуктов и моих любимых продуктов из кладовой (их бобы гарбанзо - мои любимые!).

Что такое шаурма

Шаурма обычно готовится из приправленного стружкой мяса, но поскольку это вегетарианский блог, а нут - моя курица, я приготовила восхитительную смесь специй, которую вместо этого добавила жареному нуту! Когда они заправлены в теплый лаваш со сливочным хумусом и большим количеством начинки, эта овощная версия становится не менее вкусной.

Специя для шаурмы

Моя домашняя смесь специй для шаурмы состоит из тмина, кориандра, корицы, кайенского перца, имбиря и паприки. Нут сбрызнуть оливковым маслом и посыпать ароматной смесью специй, указанной ниже, перед и после запекания.

Не бойтесь переборщить со специями, у этой смеси для шаурмы есть смелые ароматы, но она не очень острая.

Говоря о супер-остром, эта паста чили чили острая (!) В лучшем виде.Кинза придает ему текстуру, напоминающую песто, но при этом обладает ярким ароматом перца халапеньо, чеснока и тмина. Несколько мазков будут иметь большое значение для вашего обертывания. Остальное подавайте отдельно и приправляйте до вашего уровня!

Подача шаурмы

Я закончил свои роллы для шаурмы сбрызнув лимонным йогуртом. Это необязательно, но я определенно рекомендую его, если вам, как и мне, нравятся дерзкие бинты. В этих обертках цацики тоже были бы восхитительны.

Их лучше всего есть на теплом лаваше, когда вы их собираете, но, как я уже сказал выше, я съел свою из холодильника на второй день, и мне все равно понравилось.Оберните каждую упаковку фольгой для хранения или для удобства путешествий, если вы готовите еду на обед или в поездку.

У ALDI есть масса замечательных новых продуктов, которые недавно были выпущены, вы должны пойти и проверить их! В этом рецепте я использовал их новый лаваш и органический хумус, но мне также нравятся их паста из киноа и их отмеченный наградами хлеб без глютена. И не рассказывай мне, насколько вкусны их вина… это уже для другого поста. Дайте мне знать, если у вас есть любимые продукты ALDI!

Роллы с шаурмой из нута

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 35 минут

На 4 порции

Шаурма из нута, сливочный хумус, острый чхоуг и теплый хлеб из лаваша в начинке из свежих овощей эти восхитительные обертывания!

Приправа для шаурмы (делает экстра)
  • 1 столовая ложка кориандра
  • 1 столовая ложка паприки
  • ½ чайной ложки тмина
  • ½ чайной ложки корицы
  • ¼ чайной ложки имбиря
  • ⅛ чайной ложки свежего кайенского перца
  • Для оберток
    • 1 1/2 стакана жареного нута со специями для шаурмы
    • 4 питы, подогретых
    • Хумус
    • 2 персидских огурца, тонко нарезанных
    • 12 помидоров черри, четвертинками
    • Маринованный лук или красный тонко нарезанный лук
    • Пригоршня свежей мяты
    Zhoug
    • 1 стакан кинзы
    • 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
    • 1 халапеньо
    • 1 зубчик чеснока
    • ¼ чайная ложка тмина
    • ¼ чайная ложка молотого кориандра
    • морская соль
    • Свежемолотый черный перец
    Йогуртовый соус (по желанию или приготовить тахини соус)
    • ½ стакана простого йогурта
    • ½ столовой ложки оливкового масла первого отжима
    • ½ столовой ложки свежего лимонного сока
    • ¼ чайной ложки соли
    • Свежемолотый черный перец
    • Разогрейте духовку до 400 ° F и выровняйте противень с пергаментной бумагой.

    • Приготовьте смесь специй для шаурмы: в небольшой миске смешайте кориандр, перец, тмин, корицу, имбирь, кайенский перец и щепотки соли и перца. Щедро приправляйте нут до и после обжарки.

    • Приготовьте чжуг: поместите кинзу, оливковое масло, халапеньо, чеснок, тмин, кориандр, соль и немного молотого перца в кухонный комбайн и перемешивайте, пока не получите консистенцию песто.

    • Приготовьте йогуртовый соус. В небольшой миске смешайте йогурт, оливковое масло, лимонный сок, соль и несколько крупок черного перца.

    • Соберите питас с хумусом, нутом, огурцом, помидором, маринованным луком, мятой, точками жоуг и каплями йогуртового соуса.

    Этот пост был создан в сотрудничестве с ALDI. Нажмите здесь, чтобы найти ближайший к вам магазин!

    ТАРЕЛКИ, ОБЕРТЫВАНИЯ ИЛИ ЧАШИ ДЛЯ ШАУРМЫ ИЗ КУРИЦЫ (+ ВИДЕО, как приготовить и заморозить)

    ЛЕГКИЙ РЕЦЕПТ ШАУРМЫ ИЗ КУРИНЫ ДЛЯ ОБЕРТЫВАНИЯ, ТАРЕЛКИ ИЛИ ЧАШЕК, УПАКОВАННЫХ СО ВКУСОМ НА ДОМУ!

    Куриная шаурма - это рецепт здоровой, сочной курицы на Ближнем Востоке, с экзотическим ароматом, от которого у вас будут пускать слюни. Мягкий лимонный сок, множество вручную подобранных специй и мой секретный ингредиент - все вместе они создают самую динамичную курицу, которую вы когда-либо пробовали. Куриная шаурма обычно готовится на вращающемся вертеле, но мы добиваемся непреодолимого эффекта обугливания, вместо этого запекая курицу на гриле - но я также включил инструкции о том, как запечь курицу - все, что вам проще! Мое пошаговое руководство и видео (ниже) покажут вам, как именно приготовить этот рецепт куриной шаурмы и как превратить ее в обертывание с куриной шаурмой или миски с жареными овощами и хумусом - все в комплекте с йогуртовым соусом из кинзы ИЛИ зеленой тахини! Этот рецепт куриной шаурмы отлично подходит для приготовления еды, заранее приготовить обед / ужин, развлечься и съесть остатки еды - все инструкции включены.

    Видео с рецептом приготовления куриной шаурмы

    РЕЦЕПТ КУРИНОЙ ШАУРМЫ

    Я впервые влюбился в куриную шаурму во время поездки в Европу много лет назад, так как это популярная уличная еда. С тех пор я пытался усовершенствовать эту динамичную, неотразимую курицу - миссия выполнена.

    Этот рецепт куриной шаурмы - один из моих самых любимых маринадов, который я жажду и готовлю чаще всего. Я никогда не устаю от сложных вкусов, которые кажутся мне новыми с каждым укусом.Этот рецепт куриной шаурмы оставит вас полностью удовлетворенными, подаете ли вы ее в простом виде, в виде обертки, салата или миски, потому что вкус такой необычный. Вот лишь несколько причин полюбить этот рецепт куриной шаурмы:

    • Легко. Замариновать курицу, взбить йогуртовый соус и нарезать овощи. На этом этапе вы можете завернуть продукты, чтобы приготовить обертки для куриной шаурмы, или бросить овощи на противень, чтобы приготовить миски для куриной шаурмы.
    • Вкус и текстура. Этот рецепт шаурмы с курицей ничуть не хуже, чем в вашем любимом ресторане. Смелая, сочная курица, охлаждающий сливочно-йогуртный соус с кинзой, свежие хрустящие овощи и сочные помидоры, завернутые в теплый лаваш, - это просто нечто необычное. А еще есть миски - ТАК хорошо.
    • Подготовка вперед . Пока курица маринуется, вы можете приготовить йогуртовый соус и нарезать овощи, поэтому все, что вам нужно сделать, это приготовить курицу во время обеда, а если вы готовите миски, просто бросьте овощи в духовку.
    • Приготовление еды или приготовление заранее. Вы можете приготовить курицу заранее, затем разделить ингредиенты по контейнерам для приготовления еды или приготовить все к обеду или ужину.
    • Универсальность. Это один из моих любимых аспектов куриной шаурмы. Вы можете подавать маринованную курицу с любыми гарнирами или использовать в качестве рулетов, тарелок или салатов. Я часто делаю большую партию маринованной куриной шаурмы по воскресеньям и подаю ее бесчисленным количеством способов в течение недели.
    • Для семейного отдыха. Каждый может собрать свои собственные рулеты, тарелки или миски с курицей и шаурмой из своих любимых ингредиентов.
    • Здорово. Этот рецепт куриной шаурмы можно съесть без чувства вины. и вам понравится каждый кусочек. Цыпленок такой ароматный, что он идеально дополняет свежие, жареные или тушеные овощи и делает их вкус еще лучше.
    • Легко удваивается. Вы можете удвоить или утроить рецепт для развлечения, для целенаправленных остатков или для заморозки.
    • Подходит для морозильной камеры. Маринованный цыпленок можно заморозить, чтобы его было легко приготовить на ужин. Вы также можете заморозить питы.
    • Отлично подходит для развлечения. Вы можете заранее приготовить все ингредиенты для обертки или салата, затем просто приготовить на гриле, пока ваши гости болтают об этом, а затем каждый сможет собрать свои собственные обертывания с курицей для шаурмы. Это делает ВАШУ жизнь проще, а ИХ обертывания или салаты идеально подходят им!

    Что такое куриная шаурма?

    Шаурма (произносится как шух · вор · мух) - это ближневосточное блюдо, состоящее из уложенного друг на друга маринованного со специями мяса - баранины, индейки, курицы, говядины или смеси мяса, которое готовится на медленно вращающемся вертикальном столе. плевать перед грилем часами.Во время приготовления мясо насыщается собственным приправленным жиром и соками, в результате чего получается сочное, ароматное мясо с красивой хрустящей корочкой и карамелизованными краями. Шаурма тонко сбривается на вертеле и подается либо сама по себе, либо в виде бутерброда, либо в обертке вместе с салатом, помидорами, красным луком, огурцом и соусом из тахини или чесночного йогурта.

    Несмотря на то, что не все мы владеем грилем, мы все равно можем приготовить куриную шаурму по рецепту дома, или, точнее, курицу по-шаурме.Чтобы повторить это любимое блюдо, я замариновал куриные бедра в тех же дурманящих специях, зажарил их на гриле, а затем нарезал тонкими ломтиками. В результате курица может похвастаться дразнящей обугленной внешностью, в то время как внутренняя часть остается великолепно сочной и ароматной. Используйте курицу в обертках, в мисках для риса, в салатах или бутербродах. Независимо от того, как вы его подаете, вам понравится этот новый легкий фаворит.

    Откуда шаурма?

    Хотя во многих странах есть свои собственные фирменные блюда на гриле, метод приготовления на гриле укладывает мяса на вертел и непрерывно сбривает его во время приготовления (а не просто жарки отдельного куска мяса) восходит к XIX веку. век Османской империи, на территории современной Турции.Это турецкое бритое мясо известно как донер-кебаб.

    И шаурма, и греческий гироскоп происходят из донер-кебаба, что, в свою очередь, привело к появлению знаменитого мексиканского Tacos Al Pastor, поскольку ливанские иммигранты принесли этот метод приготовления с собой в Мексику в начале 20 века.

    Сегодня шаурма - одна из самых популярных уличных еды в Египте, Леванте и других странах Ближнего Востока - и скоро вы поймете, почему!

    Какие специи есть в куриной шаурме?

    Куриная шаурма настолько ароматна, что вы даже можете приготовить куриную шаурму и только куриную шаурму.Он погружает ваши вкусовые рецепторы в четыре основных элемента кулинарии: соль, жир, кислоту и тепло в сочетании с экзотическими ближневосточными специями. В этом рецепте куриной шаурмы много специй, чтобы создать фирменный округлый профиль, но самые доминирующие из них:

    • Тмин: теплый, землистый, ореховый, с оттенком как сладкого, так и горького.
    • Кориандр: землистый, терпкий и сладкий
    • Кардамон: мятный, цитрусовый, травяной и пряный
    • Копченый перец: насыщенный, мягкий, сладкий и дымный, приготовленный из копченых перцев пименто, высушенных на дубовых кострах
    • Корица и гвоздика или душистый перец: крепкий, пряный, теплый и сладко-острый с перечным оттенком и оттенками можжевельника и горошка перца

    Рецепт шаурмы из курицы дополнен лимонным соком и бальзамиком для получения незаменимой кислоты, кайенским перцем для тепла а также соль, чесночный порошок и луковый порошок.

    В чем разница между гироскопом и шаурмой?

    На первый взгляд гироскоп и шаурма могут выглядеть почти одинаково, так чем же они отличаются? Во-первых, шаурма - это не всегда обертывание; его также можно подавать как тарелку, и если его завернуть в лепешку, он называется «обертка для шаурмы». С другой стороны, гироскопы подразумевают, что они являются оболочкой.

    И шаурма, и гироскоп - популярные уличные блюда, состоящие из маринованного конуса уложенных друг на друга нарезанного мяса (чаще всего баранины), которые обжариваются на вращающемся вертеле, а затем тонко сбриваются на заказ.Однако они различаются в приправах (он же вкус!) И начинках.

    Греческий гироскоп в первую очередь заправлен смесью лимонного сока, орегано и чеснока с добавлением нескольких дополнительных трав для сильного яркого вкуса лимона и орегано. Шаурма приправлена ​​тмином, кардамоном, куркумой, корицей и гвоздикой, чтобы создать теплый, землистый, дымный и острый вкус.

    Еще одно главное различие между греческими гироскопами и куриными шаурмами - это начинки. В то время как они оба могут быть украшены салатом, красным луком и помидорами, греческие гироскопы всегда заканчиваются соусом цацики - соусом на основе йогурта, приправленным огурцами, чесноком и укропом.

    Роллы с куриной шаурмой также можно закончить с йогуртовым соусом, но без укропа или огурцов, а только с лимонным соком и чесноком; но шавараму можно дополнить хумусом или тахини. Фактически, в Израиле шаурму почти всегда подают с тахини, потому что йогуртовый соус нарушил бы еврейское диетическое ограничение - не есть молоко и мясо вместе. Роллы с куриной шаурмой также часто подают с маринованными манго, известными как амба, и маринованной репой.

    В чем разница между шаурмой и донером?

    Шаурма и донер, также известные как донер-кебаб, имеют много общего.Как уже говорилось ранее, Турция изобрела метод жарки стопок мяса на вертеле, на самом деле, донер получил свое название от турецкого слова «dön-mek», что означает «вращение». Шаурма - это арабская / ближневосточная версия этого блюда.

    И шаурма, и донер - это уличная еда, приготовленная из мяса, сброшенного на гриле. Шаурму чаще всего подают в виде оберток с лепешками, такими как лаваш или питас. Однако донер подается в виде оберток, бутербродов или с рисом. Их отличает точный метод обжарки.Пока шаурма обжаривается на горизонтальном вертеле, донер готовится на вертикальном гриле в форме перевернутого конуса.

    Начинки для шаурмы и донера могут быть похожими или разными, что также затрудняет их различение. В качестве обертывания шаурму можно подавать со всеми видами начинок, от простого салата, помидоров и огурцов до тахини, хумуса, амбы и маринованной репы. Однако чаще всего его добавляют в лимонно-чесночный соус тахини.

    Донер чаще всего подают с простыми начинками, такими как помидоры, лук и огурцы.и т.д., но в некоторых магазинах обертывания в Стамбуле его можно подавать с острым соусом, картофельным пюре и даже картофелем фри, как и мой любимый калифорнийский буррито. В таких странах, как Германия, куда турецкие иммигранты привозили донер-кебаб, его часто подают с соусом на основе майонеза.

    ИЗ ЧТО ДЕЛАЕТСЯ ШАУРМА?

    Шаурму можно приготовить из баранины, индейки, курицы, говядины или смеси мяса, но я сохранил этот рецепт простым, используя простой, экономичный, доступный, доступный, подходящий для детей и вкусный цыпленок.Курицу можно жарить на гриле, готовить на плите или запекать, а затем превращать в рулеты, салаты, бутерброды или миски. Если вы хотите использовать другие белки, этот маринад для шаурмы подойдет для чего угодно - он сделает ВСЕ лучше!

    Маринад для куриной шаурмы сочетает в себе:

    • оливковое масло первого отжима
    • лимонный сок
    • бальзамический уксус
    • молотый тмин
    • молотый кориандр
    • копченый перец
    • молотый кардамон
    • молотый куркума
    • душистый перец
    • луковый порошок
    • кайенский перец
    • соль и перец

    Я знаю, что это много специй, но каждая из них играет решающую роль в сложном вкусовом профиле. и маринад смешивается за считанные минуты.Я люблю маринады, потому что это самый простой способ размягчить курицу и настаивать в противном случае скучная курица с тоннами вкуса. Получающаяся в результате симфония вкусов гарантирует, что наша шаурма - и, следовательно, наши обертывания и тарелки с куриной шаурмой - не будут плоскими / однотонными, а сочатся хором крепких, землистых и теплых ароматов. И бонус: замариновав курицу, вся работа по созданию ароматного блюда уже сделана за вас, когда пришло время есть. Все, что вам нужно сделать, это приготовить курицу и съесть!

    Помимо специй в маринаде, лимонный сок и бальзамик придают цыпленку АРОМАТ, а также смягчают курицу.Бальзамик - нетрадиционный ингредиент, но после того, как я использовал его в своем греческом маринаде для курицы и добился впечатляющих результатов, я решил попробовать его в рецепте куриной шаурмы. Я могу засвидетельствовать, что после приготовления шаурмы как с бальзамиком, так и с бальзамиком, он намного лучше с этим секретным ингредиентом, который превратит вашу курицу в вкусную ресторанную и вытеснит все другие рецепты шаурмы.

    КАКОЙ ОТРЕЗ КУРИЦЫ ЛУЧШЕ?

    В этом рецепте куриной шаурмы можно использовать куриные грудки или куриные бедра, вам просто нужно будет соответствующим образом отрегулировать время приготовления.При этом я настоятельно рекомендую куриные бедра без костей и кожи, чтобы получить самый настоящий вкус и самую сочную курицу. Куриные бедра - это темное мясо, а это значит, что они по своей природе сочнее, богаче на вкус и дают гораздо более нежную курицу, чем куриные грудки. Их также сложнее пережарить, и они остаются нежными в течение нескольких дней с более приятной на вкус текстурой, даже если разогреть для остатков.

    Можно ли использовать куриную грудку?

    Совершенно верно! Вы все еще можете использовать куриные грудки в этом рецепте куриной шаурмы, и они все равно будут сочными и ароматными от ароматного маринада.Если вы решите использовать куриные грудки, не забудьте растолочь их до однородной толщины перед маринованием. Если у вас очень большие куриные грудки, разрежьте их по экватору, чтобы получилось филе, чтобы маринад успел пропитать курицу насквозь, и чтобы было больше поверхности для гриля и обугливания.

    КАК ПОДАТЬ КУРИНУ ШАВАРМУ?

    Есть два традиционных способа подачи куриной шаурмы - в виде оберток с куриной шаурмой или тарелок для куриной шаурмы. Но мои любимые способы съесть шаурму нетрадиционные - например, тарелки для шаурмы и куриный салат с шаурмой:

    • Куриные обертки для шаурмы: курица в лепешках с салатом, помидорами, красным луком и тахини или йогуртовым соусом с дополнительным хумусом и чили. соус, амба и маринованная репа.
    • Куриные тарелки с шаурмой: куриных тарелок с рисом, например, меджадра, или салатом, например, табуле, салатом из нута или простым зеленым салатом.
    • Чаши для шаурмы с курицей: могут быть мисками для зерна, или мне нравится комбинировать салат для зерна и миски для зелени. В чаши можно положить свежие сырые овощи, такие как помидоры, лук и огурцы, но я предпочитаю жарить овощи (следуйте инструкциям).
    • Салат с курицей и шаурмой: похож на деконструированное обертывание с курицей шаурмой. Он сочетает в себе салат, помидоры, огурцы и любые другие овощи, которые вы хотите, вместе с йогуртовым соусом, чтобы сделать салат.

    ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ОБЕРТЫВАНИЕ С КУРИНОЙ ШАУРМОЙ

    Обертывание с курицей шаурмой начинается с опьяняющей маринованной курицы-гриль, затем покрывается хрустящим салатом, сочными помидорами, ярким красным луком, свежими огурцами и свежим прохладным йогуртом. в теплом лаваше.

    FLATBREAD

    Есть много видов лепешек, но для оберток с курицей шаурмой вам нужны лепешки из лаваша, которые также известны как арабский, ливанский или сирийский хлеб.Это мягкие, слегка заквашенные лепешки, выпекаемые при высоких температурах, поэтому они вздуваются в духовке.

    Вы можете сами приготовить лепешки для оберток с курицей и шаурмой (в Интернете есть множество рецептов) или купить их в продуктовом магазине или на Amazon. Покупая лепешки, ищите мягкие тонкие питы, а не питы с карманами, потому что более тонкие лепешки легче заворачивать. Вы узнаете, есть ли у лаваша карман или нет, потому что обычно в стихах названия «лаваш» или «настоящий лаваш» говорится «карман». «Мне нравится марка Greca Pita.

    VEGGIES
    • Салат ромэн. Используйте внутренние листья, чтобы они были свежими и хрустящими.
    • Помидоры. Для лучшего вкуса и текстуры используйте спелые помидоры.
    • Огурец. Я использую английский огурец, поэтому чистка не требуется, но вы также можете использовать нарезанный огурец и кожуру.
    • Красный лук. Красный лук нарежьте тонкими ломтиками для получения наилучшей текстуры и ровного вкуса.Используйте более-менее по вкусу. Вы также можете замариновать красный лук - ням!
    ДРУГИЕ ДОБЫЧИ
    • Хумус. Я не считаю хумус необходимым с йогуртовым соусом и предпочитаю охлаждающий йогуртовый соус в отличие от плотной курицы, поэтому я рекомендую использовать йогуртовый соус или йогуртовый соус с хумусом, но не только хумус.
    • Амба. Это острая приправа из маринованного манго, сделанная из маринованных зеленых манго, уксуса, соли, куркумы, чили и пажитника. Если вы можете получить его в свои руки, это будет потрясающе, или вы можете сделать его самостоятельно. Менее традиционным и доступным вариантом будет чатни из манго.
    • Репа маринованная. Описываются как маринованные на Ближнем Востоке с их уксусным вкусом тепла и контрастным хрустом. Их можно найти в некоторых продуктовых магазинах, на азиатских рынках и всегда на Amazon.
    НЕТРАДИТОНАЛЬНЫЕ ОТДЫХА
    • Болгарский перец. Вы можете использовать красный, желтый или оранжевый сладкий перец - все, что у вас есть под рукой.Их также можно обжарить в течение минуты или двух ИЛИ использовать жареный красный сладкий перец - ням!
    • Оливки . Оливки Каламаты обладают темным насыщенным фруктовым вкусом.
    • Нут . Жареный нут, смешанный с оливковым маслом, чесноком, солью, перцем и щепоткой кайенского перца, добавляет забавный вкус и текстуру.
    • Сердечки артишока . Обожаю их остроту! Обязательно промойте и слейте воду, если вы покупаете их в масле.
    • Sun - томаты сушеные. То же, что и выше - промойте перед использованием. Я также люблю нарезать их небольшими кусочками.
    • Авокадо . Их сочная кремовая консистенция всегда приветствуется.

    Какой соус для шаурмы?

    Шаурму часто подают с йогуртом, лимонно-чесночным соусом. Он восхитительно сливочный, острый, супер ароматный и ДОЛЖЕН разрезать крепкую курицу. Его также можно подавать с соусом тахини, но я не нахожу его таким освежающим с куриной шаурмой.

    ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ЙОГУРТОВОГО СОУСА

    Для этого йогуртового соуса я добавил зелени и много кинзы и петрушки. Соус легко приготовить в блендере, или вы можете пропустить травы и просто взбить остальные ингредиенты в миске (сначала измельчите чеснок). Вам понадобится:

    • Греческий йогурт: Вы должны использовать греческий йогурт вместо обычного йогурта, потому что греческий йогурт намного гуще. Вы можете использовать греческий цельномолочный йогурт, нежирный или обезжиренный йогурт, и все они дадут превосходно густые сливочные результаты.
    • Лимонный сок: Предпочтительно свежий лимонный сок, но вы можете заменить его лимонным соком в бутылках.
    • Кинза: свежий, острый, цитрусовый и пикантный. Используйте верхнюю часть пучка кинзы, не нужно отделять листья от стеблей.
    • Петрушка: чистый, слегка острый, с привкусом землистости и почти анисовый. Используйте верхнюю часть грозди, не нужно отделять листья от стеблей.
    • Чеснок: Я использую 2 зубчика чеснока, но вы можете добавить больше или меньше по вкусу.
    • Приправы: Соль, перец и молотый тмин дополняют вкусовой профиль. Используйте более-менее по вкусу.

    ТАХИНИ СОУС

    Если вы хотите приготовить соус тахини, замените 1/4 стакана йогурта в рецепте соуса на 1/4 стакана тахини. Вы также можете отказаться от йогурта и добавить 1/4 тахини, около 1/4 стакана оливкового масла и 1/4 стакана воды, более или менее для достижения желаемой консистенции.

    КАК ПРИГОТОВИТЬ КУРИЦУ ШАВАРМУ
    ШАГ 1: ЗАМАРИНАТЬ КУРИЦУ
    • Взбейте все ингредиенты маринада в большой миске или пластиковом пакете размером с морозильную камеру.
    • КАК ДОЛГО ЗАМАРИНОВАТЬ КУРИЦ? Курицу нужно мариновать от 8 часов до ночи. Вы можете меньше мариновать курицу, но чем дольше вы маринуете курицу, тем ароматнее она станет.
    ШАГ 2: ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЙОГУРТА
    • Приготовьте йогуртовый соус, пока курица маринуется, чтобы ароматы успели сформироваться и слиться.
    • Добавьте греческий йогурт, кинзу, петрушку, лимонный сок, тмин, соль и перец в блендер.
    • Взбивайте, пока травы не будут нарезаны, соскребая со стенок блендера по мере необходимости. Если вы хотите более густой соус, добавьте (не смешивайте) еще йогурт.
    • Накройте крышкой и охладите в холодильнике, пока не будете готовы собирать обертки с куриной шаурмой.
    ШАГ 3: НАРЕЗАТЬ ОВОЩИ
    • В любой момент, пока курица маринуется, а йогуртовый соус остывает, нарежьте салат, лук, помидоры и огурцы для обертки или болгарский перец, цветную капусту и цуккини для миски.Отдельно охладите.
    ШАГ 4: ПРИГОТОВЛЕНИЕ КУРИЦЫ
    • Когда курица будет готова, дайте ей постоять при комнатной температуре на 20-30 минут. Это обеспечит равномерное приготовление курицы.
    • Вы можете приготовить курицу на гриле на открытом воздухе или на сковороде для гриля в помещении, приготовить ее на чугунной сковороде или запечь в соответствии с приведенными ниже инструкциями по рецепту.
    • После того, как курица будет приготовлена, подождите 5-10 минут, прежде чем нарезать ломтиками, чтобы соки могли распределиться по курице.
    ШАГ 5: ПОДАТЬ КУРИЦУ ШАВАРМУ
    • А теперь самое интересное! Разогрейте питы в микроволновой печи, сложив их вместе и накрыв влажным бумажным полотенцем.
    • Сверху выложите теплые питы салатом, помидорами, огурцами, красным луком, тонко нарезанной курицей и большим количеством йогуртового соуса.
    • Вы также можете подавать рецепт куриной шаурмы в тарелках, мисках или салатах.

    КАК ПРИГОТОВИТЬ КУРИЦУ Шаурма

    Способ приготовления зависит только от вас, но я предпочитаю жарение на гриле или чугунную сковороду, а не в духовке, для получения более характерного обугленного аромата.

    КАК ПРИГОТОВИТЬ КУРИЦУ Шаурма НА ПЕЧИ
    • Нагрейте одну столовую ложку растительного масла на большой чугунной сковороде или на сковороде на среднем огне.
    • Работая порциями, добавьте курицу одним слоем и готовьте 4-5 минут. Переверните курицу, накройте крышкой и уменьшите огонь до среднего. Готовьте еще примерно 3-5 минут (в зависимости от толщины курицы) или до полной готовности курицы.
    • Переложите курицу на разделочную доску и дайте ей отдохнуть 5 минут перед нарезкой.
    КАК ПРИГОТОВИТЬ КУРИЦУ Шаурма НА ГРИЛЕ
    • Смажьте и разогрейте гриль до умеренно сильного огня, 375-450 ° F.
    • Готовьте курицу на гриле под крышкой в ​​течение 5-7 минут с каждой стороны или до тех пор, пока курица не будет готова и внутренняя температура не достигнет 165 градусов по Фаренгейту.
    • Переложите курицу на разделочную доску и дайте отдохнуть 5 минут перед тем, как нарезать кусочками.
    КАК ПРИГОТОВИТЬ КУРИЦУ Шаурма В ПЕЧИ
    • Застелите противень фольгой и сбрызните кулинарным спреем.
    • Положите курицу на противень одним слоем, чтобы они не соприкасались.
    • Выпекайте при температуре 425 градусов по Фаренгейту в течение 20-25 минут или пока внутренняя температура не достигнет 165 градусов по Фаренгейту.
    • Переложите курицу на разделочную доску и дайте ей постоять 5 минут перед нарезкой.

    КАК ПРИГОТОВИТЬ ШАУРМУ ИЗ КУРИЦЫ

    Куриная шаурма - это то, как я чаще всего ем свой рецепт куриной шаурмы. Ароматная сочная курица, хрустящий салат, текстурный рис и жареные сочные помидоры, цветная капуста карри, сладкий болгарский перец и нежные хрустящие цукини - я просто не могу насытиться текстурами вместе! Вы начнете готовить миски так же, как и обертки - замариновать курицу, нарезать овощи и приготовить курицу.Непосредственно перед приготовлением курицы запекайте овощи:

    ЖАРЕНЫЕ ОВОЩИ
    • Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту. Выстелите большую форму для выпечки с желе (15 x 21) фольгой и сбрызните кулинарным спреем. Добавьте цветную капусту и перемешайте с 3 столовыми ложками оливкового масла, 1 чайной ложкой порошка карри, ½ чайной ложки соли и чайной ложки перца. Жарить 10 минут.
    • Выньте из духовки и отодвиньте цветную капусту в сторону сковороды. С другой стороны добавьте болгарский перец, цукини и помидоры. Сбрызнуть 1 столовой ложкой оливкового масла, ½ чайной ложки соли и чайной ложки перца. Выложите овощи в один слой. Вернитесь в духовку и запекайте 10-15 минут, в зависимости от того, насколько хрустящие овощи вам нравятся.
    СОБРАНИЕ ЧАШЕЙ
    • Выложите в чашу слой приготовленного риса или чечевицы, салата, жареных овощей, курицы, хумуса и сбрызните йогуртовым соусом. Чаши также восхитительны с фетой, нарезанным миндалем и авокадо.

    СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ШАВАРМЫ ИЗ КУРИЦЫ
    • Фунтовая курица. Независимо от того, используете ли вы куриную грудку или куриные бедра для этого рецепта куриной шаурмы, вам нужно растолочь курицу до однородной толщины. Измельчение курицы до густоты не только помогает сделать курицу нежной, но и обеспечивает ее равномерное приготовление. Даже приготовление исключает сухость, вызванную переваркой курицы, чтобы самая толстая часть была приготовлена ​​с риском для самой тонкой.
    • Используйте куриные бедра. Для получения самого сочного, ароматного цыпленка с большей карамелизацией используйте куриные бедра.
    • Курица замариновать. Чем дольше вы маринуете курицу, тем ароматнее она станет, но мариновать не дольше 24 часов.
    • Используйте термометр для мяса. Всегда используйте термометр для мяса, чтобы не переварить или не переварить курицу.
    • Дайте курице отдохнуть. После того, как курица будет готова, переложите ее на разделочную доску и дайте ей отдохнуть 5-10 минут перед нарезкой, чтобы она успела впитать сок, который вытолкнулся наружу курицы.Если разрезать курицу сразу после приготовления, из нее вытечет ценный, влагоудерживающий сок.
    • Приготовьте соус с курицей. Йогуртовый соус лучше всего после охлаждения в течение как минимум одного часа, чтобы ароматы успели слиться; Итак, по возможности готовьте соус сразу после того, как добавите курицу в маринад.
    • Не пропустите соус! Йогуртовый соус - ключевой компонент этого рецепта куриной шаурмы. Его кремообразная консистенция необходима для сочетания всех ингредиентов, а его освежающая пикантность пересекает землистый вкус курицы.Если вы не хотите готовить соус, вы можете использовать вместо него греческий йогурт, просто будет не совсем так, как хорошо.
    • Настроить ингредиенты для куриной шаурмы. Ингредиенты для топпинга - это просто предложения - вы можете использовать любые ингредиенты для своих любимых блюд, такие как сладкий перец, оливки, сердца артишока, авокадо, вяленые помидоры и т. Д.
    • Используйте теплые питы. Используйте лепешки из лаваша, а не карманы из лаваша. Теплые питы мягче и легче катятся, не рвутся.
    • Нет необходимости делать обертку! Превратите этот рецепт куриной шаурмы во что угодно - зерновые миски, салат, салат из макарон, сэндвичи и даже пиццу!

    ЧТО СЛЕДУЕТ ПОДАВАТЬ С КУРИНЫМ РЕЦЕПТОМ ШАВАРМЫ?

    Куриная шаурма сама по себе является едой, если ее подают в виде оберток или тарелок, начиненных белком и овощами. На тарелках шаурма великолепна с:

    • ЗЕРНА: лимонный рис, простой рис или чечевица или Mejadra (ближневосточный рис с чечевицей)
    • САЛАТ: греческий салат из пасты, ближневосточный салат из нута, салат табуле , Или зеленый салат.Вы также можете пойти нетрадиционно с салатом из жареной мускатной тыквы и салата из зеленой фасоли. Клубничный салат или салат из свеклы.
    • КАРТОФЕЛЬ: жареного картофеля или картофеля фри
    • ФРУКТЫ: винограда, Фруктовый салат с винегретом из меда и лайма, зимний фруктовый салат с винегретом из макового семени меда, лайма и ягодный салат в медовом маскарпоне.
    • ОВОЩИ: Жареная спаржа, жареная брокколи, обжаренная цветная капуста, обжаренная с лимоном и чесноком брюссельская капуста, обжаренная брюссельская капуста или жареный кабачок из мускатного ореха

    ЗДОРОВЫЙ ЛИ ШАВРМА КУРИЦА?

    Куриная шаурма может быть частью хорошо сбалансированного рациона. Роллы с куриной шаурмой фаршированы курицей, овощами и соусом из полезного греческого йогурта. Курица - отличный источник белка с низким содержанием натрия и нулевым содержанием углеводов; овощи богаты витаминами и минералами, а соус из йогурта богат белком, богат кальцием, а также отличным источником калия, белка, цинка и витаминов B6 и B12.

    Если вы хотите сделать свой рецепт шаурмы с курицей еще более полезным, используйте куриные грудки вместо куриных бедер, цельнозерновой лаваш или низкоуглеводные лепешки, такие как Flatout Flatbread.

    НАСКОЛЬКО ПРОДОЛЖИТСЯ РЕЦЕПТ КУРИНОЙ ШАВАРМЫ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ?

    Приготовленная в маринаде курица может оставаться свежей в холодильнике в течение 3-5 дней и готова к употреблению в случае необходимости! Свежие компоненты следует хранить отдельно, чтобы помидоры не становились мокрыми и оставались максимально свежими.

    Могу ли я заранее приготовить шаварму?

    Куриная шаурма и обертывания с куриной шаурмой отлично подходят для приготовления блюд. Если вы готовите еду дома, вы можете легко хранить все ингредиенты в отдельных емкостях в холодильнике.Если вы готовите еду для обеда на ходу, я объединяю ингредиенты. Я предпочитаю теплую куриную шаурму, поэтому отделяю курицу от свежих ингредиентов. Вот как это сделать:

    1. Разделите курицу по желаемому количеству контейнеров. Не закрывайте контейнеры, пока курица не остынет.
    2. Смешайте салат и красный лук в пакете, а помидоры и огурцы поместите в отдельные пластиковые пакеты (чтобы другие ингредиенты не стали сырыми) и поместите пакеты на курицу. Храните йогуртовый соус в пакете или небольшой емкости.
    3. Когда будете готовы к подаче, разогрейте курицу в микроволновой печи и соберите обертки.

    МОГУ ЛИ Я ЗАМОРОЗИТЬ ШАВАРМУ?

    Да! Вы можете заморозить сырую курицу в маринаде или приготовленную курицу.

    • Заморозить курицу в маринаде. Добавьте курицу в ингредиенты для маринада и заморозьте. Заморозить до 3 месяцев. Когда вы будете готовы к употреблению, курица будет мариноваться, пока вы ее разморозите в холодильнике.
    • Заморозить цыпленка. Вы также можете заморозить приготовленную куриную шаурму для облегчения приготовления еды или использовать в отдельных упаковках. После того как вы приготовили курицу, дайте ей полностью остыть, затем переложите ее в герметичный контейнер или пластиковый пакет для заморозки и выдавите лишний воздух. Заморозьте от 2 до 3 месяцев.

    КАК РАЗОГРЕВАТЬ ШАВАРМУ С КУРИНОЙ
    • Из замороженных: разморозить приготовленную куриную шаурму в холодильнике на ночь. Вы также можете разморозить в микроволновой печи, но старайтесь размораживать медленно, чтобы курица не стала эластичной.Для разогрева используйте любой из следующих способов.
    • Skillet: разогрейте в сковороде на среднем огне до полного прогрева, добавив немного воды для дополнительной влажности.
    • Микроволновая печь: разогрейте в микроволновой печи с 30-секундными интервалами, стараясь не пережарить.
    • Духовка: разогрейте в духовке в течение 10 минут при температуре 350 градусов по Фаренгейту или просто до полного прогрева.

    H

    ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ ИНСТРУМЕНТЫ ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ШАВАРМЫ КУРИЦЫ
    • Чугунная сковорода: Качественная чугунная сковорода просто необходима в вашем арсенале кулинарии! Он идеально подходит для обжаривания и создания темно-золотистого внешнего вида всего, от жареного до свинины и курицы, и плавно переходит от плиты к духовке.Мне нравятся мои супер высококачественные Staub и Le Creuset. Их эмалированная внутренняя часть
    • Термометр с мгновенным считыванием: вам нужен термометр с мгновенным считыванием для самой сочной курицы, стейка и свинины И для идеально прожаренного всего! Он позволяет готовить любой белок до идеальной температуры каждый раз, и позволяет нагревать масло до нужной температуры для жарки.
    • Большая сковорода с желейным рулетом (15 дюймов Д x 21: Ш x 1 дюйм В): Я использую эту сковороду все время для листовых блюд и жарки овощей.Вы не хотите, чтобы овощи перекрывали друг друга, иначе они будут готовиться на пару вместо карамелизации. Эта сковорода изготовлена ​​из алюминия 18-го калибра промышленного качества, отличается большой прочностью и долговечностью, и в ней могут поместиться самые тяжелые блюда без деформации.
    • Качественные ножи: Поварской нож будет самым часто используемым кухонным инструментом! Качественные ножи значительно сокращают время подготовки и также важны для безопасности. Если вас беспокоит мула, помните, что ваши лучшие поварские ножи, в зависимости от того, как интенсивно вы ими пользуетесь и насколько хорошо вы ухаживаете за ними, могут прослужить 25 лет и более.Мне нравится мой Wusthof , но есть сотни более дешевых ножей с отличными отзывами, например этот.
    • Разделочная доска: Я ежедневно использую свою большую прочную разделочную доску, так что вложения в нее окупаются. Эта очень большая разделочная доска позволяет вам приготовить все овощи на одной поверхности, а бамбук легче справляется с ножами, чем с пластиком.

    Хотите попробовать эту куриную шаурму РЕЦЕПТ?

    Прикрепите его к своей курице, грилю или обеденной доске, чтобы СОХРАНИТЬ на потом!
    Найдите меня на Pinterest, чтобы узнать больше отличных рецептов! Всегда прикалываюсь :)!

    © Carlsbad Cravings от CarlsbadCravings.com. Мягкий лимонный сок, множество вручную подобранных специй и мой секретный ингредиент - все вместе они создают самую динамичную курицу, которую вы когда-либо пробовали. Куриная шаурма обычно готовится на вращающемся вертеле, но мы добиваемся непреодолимого эффекта обугливания, вместо этого запекая курицу на гриле - но я также включил инструкции о том, как запечь курицу - все, что вам проще! Мое пошаговое руководство и видео (ниже) покажут вам, как именно приготовить куриный маринад и как превратить его в куриные шарики с шаурмой или миски с жареными овощами - и все это в комплекте с йогуртовым соусом из кинзы ИЛИ зеленым тахини! Этот рецепт куриной шаурмы отлично подходит для приготовления еды, заранее приготовить обед / ужин, развлечься и съесть остатки еды - все инструкции включены.

    Голосов: 1
    Рейтинг: 5

    Оцените рецепт!

    Ингредиенты

    КУРИНЫЙ МАРИНАД

    • 2 фунта куриных бедер без кожи без кожи, растертые до однородной толщины
    • 1/4 стакана оливкового масла первого отжима
    • 2 столовые ложки лимонного сока
    • 1 столовая ложка бальзамического уксуса
    • 1 столовая ложка КАЖДОГО молотого тмина , молотый кориандр
    • 2 чайные ложки КАЖДОГО копченого перца, молотый кардамон, соль
    • 1 чайная ложка КАЖДОГО чесночного порошка, лукового порошка, молотая куркума
    • 1/2 чайной ложки КАЖДОГО кайенского перца, душистого перца, перца

    СИЛАНТРО-ЙОГУРТНЫЙ СОУС

    • 1 стакан греческого йогурта
    • 1/3 стакана кинзы
    • 1/3 стакана петрушки
    • 2 зубчика чеснока
    • 2 столовые ложки лимонного сока
    • 1/2 чайной ложки КАЖДОГО молотого тмина, соль
    • 1/4 чайной ложки перца

    ДЛЯ ОБЕРТЫВАНИЯ

    • 6-8 пит
    • салат ромэн нарезанный
    • помидоры рома нарезанные
    • огурцы тонко нарезанные
    • 900 38 красных луковиц, нарезанных тонкими ломтиками
    • 1 рецепт хумуса (или купленного в магазине, по желанию)
    • amba optitonal
    • маринованная репа optitonal

    Ингредиенты

    МАРИНАД КУРИЦЫ

    • 2 фунта курицы без кожицы, без кожицы равномерной толщины
    • 1/4 стакана оливкового масла первого отжима
    • 2 столовые ложки лимонного сока
    • 1 столовая ложка бальзамического уксуса
    • 1 столовая ложка КАЖДОГО молотого тмина, молотого кориандра
    • 2 чайные ложки КАЖДОГО копченого перца, молотого кардамона, соли
    • 1 чайная ложка КАЖДОГО чесночного порошка, лукового порошка, молотой куркумы
    • 1/2 чайной ложки КАЖДОГО кайенского перца, душистого перца, перца

    ЙОГУРТНЫЙ СОУС С СИЛАНТРОМ

    • 1 стакан греческого йогурта
    • 1/3 стакана кинзы
    • 1/3 стакана фасованная петрушка
    • 2 зубчика чеснока
    • 2 столовые ложки лимонного сока
    • 1/2 чайной ложки КАЖДОГО молотого тмина, соль
    • 1/4 чайной ложки n перец

    ДЛЯ ОБЕРТЫВАНИЯ

    • 6-8 пит
    • салат ромэн нарезанный
    • помидоры рома нарезанные
    • огурцы тонко нарезанные
    • красный лук, нарезанный тонкими ломтиками
    • 1 рецепт хумуса (или приобретенный в магазине, по желанию)
    • amba optitonal
    • маринованная репа optitonal

    Голосов: 1
    Рейтинг: 5

    Оцените рецепт!

    Инструкции

    МАРИНАТ КУРИЦЫ

    1. Взбейте все ингредиенты маринада вместе в большой миске или пластиковом пакете размером с морозильную камеру. Добавьте курицу и переверните, чтобы покрыть. Мариновать в холодильнике от 8 до 24 часов. Перед приготовлением дайте курице постоять при комнатной температуре на 20-30 минут.

    СОУС ДЛЯ ЙОГУРТА

    1. Приготовьте йогуртовый соус и приготовьте начинку, пока курица маринуется. Добавьте все ингредиенты соуса в блендер и взбивайте, пока травы не будут измельчены, соскребая по стенкам блендера по мере необходимости. Если вы хотите более густой соус, добавьте (не смешивайте) еще йогурт.Накройте и охладите в холодильнике, пока не будете готовы к подаче.

    КАК ПРИГОТОВИТЬ КУРИЦУ НА ПЕЧИ

    1. Нагрейте одну столовую ложку растительного масла на большой чугунной сковороде или сковороде для гриля на среднем огне. Работая порциями, добавьте курицу в один слой и готовьте 4-5 минут. Переверните курицу, накройте крышкой и уменьшите огонь до среднего. Готовьте еще примерно 3-5 минут (в зависимости от толщины курицы) или до полной готовности курицы. Переложите курицу на разделочную доску и дайте ей отдохнуть 5 минут перед нарезкой.

    КАК ПРИГОТОВИТЬ КУРИЦУ НА ГРИЛЕ

    1. Смажьте и разогрейте гриль до среднего огня, 375-450 ° F. Жарьте курицу на гриле, накрыв крышкой 5-7 минут с каждой стороны, или пока курица не будет готова и внутренняя температура не достигнет 165 градусов по Фаренгейту. Переложите курицу на разделочную доску и дайте отдохнуть 5 минут перед тем, как нарезать кусочками.

    КАК ПРИГОТОВИТЬ КУРИЦУ В ПЕЧИ

    1. Застелить противень фольгой и сбрызнуть кулинарным спреем.Выложите курицу на противень одним слоем, чтобы они не соприкасались. Выпекайте при температуре 425 градусов по Фаренгейту в течение 20-25 минут или пока внутренняя температура не достигнет 165 градусов по Фаренгейту. Переложите курицу на разделочную доску и дайте ей отдохнуть 5 минут, прежде чем нарезать ломтиками.

    СБОРКА ОБЕРТЫВАНИЯ

    1. Нагретые сверху питы с салатом, помидорами, огурцами, красным луком, курицей и йогуртовым соусом из кинзы.

    Примечания к рецептам

    Не пропустите видео с рецептами "как приготовить" в верхней части поста!

    КАК СДЕЛАТЬ ЧАШИ

    Вы начнете готовить миски так же, как и обертки, замариновав курицу, сделав соус и нарезав овощи ниже.Непосредственно перед тем, как приготовить курицу, начните запекать овощи.

    ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ЧАШЕК
    • рис или чечевица
    • нарезанный салат ромэн
    • 1 головка цветной капусты, нарезанная на соцветия
    • 2 болгарских перца (красный, оранжевый или желтый), нарезанные толщиной 1/2 дюйма
    • 1 цуккини среднего размера , разрезанные пополам и нарезанные ломтиками толщиной 1/4 дюйма
    • 1 пинта помидоров черри
    • оливковое масло
    • карри в порошке
    • соль и перец
    ИНСТРУКЦИИ
    • Разогрейте духовку до 425 градусов F.Выстелите большую форму для рулетов с желе (15 x 21) фольгой и сбрызните кулинарным спреем. Добавьте цветную капусту и перемешайте с 3 столовыми ложками оливкового масла, 1 чайной ложкой порошка карри, 1/2 чайной ложкой соли и 1/4 чайной ложкой перца. Жарить 10 минут.
    • Выньте из духовки и отодвиньте цветную капусту в сторону сковороды. С другой стороны добавьте болгарский перец, цукини и помидоры. Сбрызните 1 столовой ложкой оливкового масла, 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца и перемешайте до покрытия.
    • Выложите овощи в один слой.Вернитесь в духовку и запекайте 10-15 минут, в зависимости от того, насколько хрустящие овощи вам нравятся.
    • Выложите в миски приготовленный рис или чечевицу, салат, жареные овощи, курицу и сбрызните йогуртовым соусом. Чаши также восхитительны с фетой, нарезанным миндалем и авокадо.

    ЗЕЛЕНЫЙ ТАХИНИ СОУС

    Если вы хотите приготовить соус тахини, замените 1/4 стакана йогурта в рецепте соуса на 1/4 стакана тахини. Вы также можете отказаться от йогурта и добавить 1/4 стакана тахини, около 1/4 стакана оливкового масла и 1/4 стакана воды, более или менее для достижения желаемой консистенции.

    ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
    • Фунтовая курица. Независимо от того, используете ли вы куриную грудку или куриные бедра для этого рецепта куриной шаурмы, вам нужно растолочь курицу до однородной толщины. Измельчение курицы до густоты не только помогает сделать курицу нежной, но и обеспечивает ее равномерное приготовление. Даже приготовление исключает сухость, вызванную переваркой курицы, чтобы самая толстая часть была приготовлена ​​с риском для самой тонкой.
    • Используйте куриные бедра. Для получения самого сочного, ароматного цыпленка с большей карамелизацией используйте куриные бедра.
    • Курица замариновать. Чем дольше вы маринуете курицу, тем ароматнее она станет, но мариновать не следует дольше 24 часов.
    • Используйте термометр для мяса. Всегда используйте термометр для мяса, чтобы не переварить или не переварить курицу.
    • Дайте курице отдохнуть. После того, как курица будет готова, переложите ее на разделочную доску и дайте ей отдохнуть 5-10 минут перед нарезкой, чтобы она успела впитать сок, который вытолкнулся наружу курицы.Если разрезать курицу сразу после приготовления, из нее вытечет ценный, влагоудерживающий сок.
    • Приготовьте соус с курицей. Йогуртовый соус лучше всего после охлаждения в течение как минимум одного часа, чтобы ароматы успели слиться; Итак, по возможности готовьте соус сразу после того, как добавите курицу в маринад.
    • Не пропустите соус! Йогуртовый соус - ключевой компонент этого рецепта куриной шаурмы. Его кремообразная консистенция необходима для сочетания всех ингредиентов, а его освежающая пикантность пересекает землистый вкус курицы.Если вы не хотите готовить соус, вы можете использовать вместо него греческий йогурт, просто будет не совсем так, как хорошо.
    • Настроить ингредиенты для куриной шаурмы. Ингредиенты для топпинга - это просто предложения - вы можете использовать любые ингредиенты для своих любимых блюд, такие как сладкий перец, оливки, сердца артишока, авокадо, вяленые помидоры и т. Д.
    • Используйте теплые питы. Используйте лепешки из лаваша, а не карманы из лаваша. Теплые питы мягче и легче катятся, не рвутся.
    • Нет необходимости делать обертку! Превратите этот рецепт куриной шаурмы во что угодно - зерновые миски, салат, салат из макарон, сэндвичи и даже пиццу!

    ХРАНЕНИЕ И КАК РАЗОГРЕВАТЬ

    Маринованная приготовленная курица может оставаться свежей в холодильнике в течение 3-5 дней и готова к использованию в случае необходимости! Свежие компоненты следует хранить отдельно, чтобы помидоры не становились мокрыми и оставались максимально свежими. Для разогрева:

    • Из замороженных: разморозить приготовленную куриную шаурму в холодильнике на ночь. Вы также можете разморозить в микроволновой печи, но старайтесь размораживать медленно, чтобы курица не стала эластичной. Для разогрева используйте любой из следующих способов.
    • Skillet: разогрейте в сковороде на среднем огне до полного прогрева, добавив немного воды для дополнительной влажности.
    • Микроволновая печь: разогрейте в микроволновой печи с 30-секундными интервалами, стараясь не пережарить.
    • Духовка: разогрейте в духовке в течение 10 минут при температуре 350 градусов по Фаренгейту или просто до полного прогрева.

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ ВПЕРЕДИ

    Куриная шаурма и обертывания с куриной шаурмой отлично подходят для приготовления еды. Если вы готовите еду дома, вы можете легко хранить все ингредиенты в отдельных емкостях в холодильнике. Если вы готовите еду для обеда на ходу, я объединяю ингредиенты. Я предпочитаю теплую куриную шаурму, поэтому отделяю курицу от свежих ингредиентов. Вот как это делается:

    1. Разделите курицу по желаемому количеству контейнеров.Не закрывайте контейнеры, пока курица не остынет.
    2. Смешайте салат и красный лук в пакете, а помидоры и огурцы поместите в отдельные пластиковые пакеты (чтобы другие ингредиенты не стали сырыми) и поместите пакеты на курицу. Храните йогуртовый соус в пакете или небольшой емкости.
    3. Когда будете готовы к подаче, разогрейте курицу в микроволновой печи и соберите обертки.

    КАК ЗАМОРОЗИТЬ

    Да! Вы можете заморозить сырую курицу в маринаде или приготовленную курицу.

    • Заморозить курицу в маринаде. Добавьте курицу в ингредиенты для маринада и заморозьте. Заморозить до 3 месяцев. Когда вы будете готовы к употреблению, курица будет мариноваться, пока вы ее разморозите в холодильнике.
    • Заморозить цыпленка. Вы также можете заморозить приготовленную куриную шаурму для облегчения приготовления еды или использовать в отдельных упаковках. После того как вы приготовили курицу, дайте ей полностью остыть, затем переложите ее в герметичный контейнер или пластиковый пакет для заморозки и выдавите лишний воздух.Заморозьте от 2 до 3 месяцев.

    Carlsbad Cravings © Оригинал

    НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ СОЗДАНИЕ CARLSBAD CRAVINGS:
    FACEBOOK / INSTAGRAM / PINTEREEST / TWITTER RECAVES 9024

    09 9024 MASTER 9024

    Когда дрожжи станут пенистыми, сделайте углубление в муке и добавьте дрожжи. Смесь, оцененная в кето - таблица и проверка 10 низкоуглеводных хлебов из упаковки, всего 12) Рецепт лаваша - отруби и цельнозерновая пшеница, другие предлагают мацони, кисломолочный напиток вместо воды.Каждая порция этого хлеба (половина любого большого хлеба) содержит 4… 1,0 тыс. Долей. Небольшое количество ингредиентов, и у вас есть хрустящие, вкусные и полезные крекеры, которые можно откусить. Чтобы заказать лепешку из лаваша, нажмите здесь. 1/2 чайной ложки мелкой соли. Лаваш - популярный пресный плоский хрустящий ближневосточный хлеб. Убрать лаваш в охлаждающую решетку. Хлеб из лаваша - это полезный хлеб с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка. Подробнее ... Людям тоже нравятся эти идеи, и все утверждают, что их идеи самые лучшие! 20 г сливочного масла, измельченного, охлажденного.В семейной пекарне Atoria мы производим хлеб так же, как и на протяжении многих поколений: с удивительно чистой этикеткой с простыми, легко произносимыми ингредиентами. Узнайте больше о сэндвичах с оберткой, рецептах, еде. Повторите то же самое с оставшимся тестом на остывшей сковороде. Слегка сбрызните лаваш маслом, затем полейте соусом. Метод. Что люди ищут в этом блоге: Рецепты хлеба из лаваша Джозефа С. 1/2 стакана молока. Разогрейте духовку до 450 °. Это видео недоступно. 16 января 2019 г. • В рубрике: Закуски, Рецепты без глютена, Рецепты на Хэллоуин, Идеи рецептов для вечеринок, Рецепты, Закуски, Веганские рецепты Без комментариев. Нанесите нектар агавы на обертку из лаваша, убедившись, что вы покрыли весь хлеб. Особенно лепешки из калифорнийского лаваша. Вот почему: простые ингредиенты с чистой этикеткой, без ГМО и настоящие ингредиенты; Питательный и богатый клетчаткой; Вкусно и идеально подходит по любым рецептам; Универсальность - быстро и легко приготовить здоровую еду. В некоторых рецептах используются мука, горячая вода, закваска и соль. Чизкейк Крем-Брюле без выпечки. Выпекать при 400 градусах 5 минут и дать остыть. Смотрите больше идей о рецептах, рецептах обертывания, рецепте обертывания из лаваша.Джозеф С. Пита и щедрые рецепты хлеба Пекарня Джозефа ищет способ заменить вашу лепешку из лаваша в Facebook и вкусные рецепты хлеба, пиццы из лаваша и панини, приготовленные из лаваша из джозефа 380 кал. Этот хлеб не содержит холестерина и содержит три полезных ингредиента: льняное семя, отруби и пшеницу, которые могут помочь вашему сердцу и помочь сбросить вес. 1 чайная ложка мака Хлеб из лаваша идеально подходит для бутербродов, оберток, булавок, пиццы, крекеров и чипсов, тостов или гриля, жареных, оберток для шаурмы, кабаба, фалафеля и многих других вкусных творений и концепций! Готовим здоровую пиццу !!! Разрежьте лаваш на 4 равных части и выложите на каждую четверть нарезанного куриного мяса; сверху на одну четвертую салатную смесь. Посетите мой Instastory или нажмите здесь, чтобы увидеть веселые и простые рецепты. Растворите сушеные дрожжи с сахаром в 1/2 стакана теплой воды. Лаваш на закваске: моя версия. Мы устроили свидание дома и создали мини-пиццерию из различных ингредиентов, включая помидоры рома, базилик, сыр фета, грибы, карамелизированный лук, жареный чеснок и ломтики итальянского пепперони. Хлеб из лаваша можно найти на рынках Ближнего Востока и Средиземного моря и стоит около 1,50 доллара за фунт хлеба. В этом рецепте вы также можете использовать обычную молотую корицу.Не знаю, почему я так долго готовил лаваш, но не найти его в магазинах и одиноко окунуться в холодильник - все, что мне было нужно. НАПРАВЛЕНИЯ. Обертывания с хумусом и лавашем. Сохранено Everyday Maven. Насыпьте в миску муку и соль и хорошо перемешайте. Ингредиенты. Лепешки. 1/2 ч.л. сахарной пудры. Сверху полейте свежим базиликом и сразу ешьте. Лаваш - это традиционный тонкий пресный армянский хлеб, сплющенный в глиняной тандырной печи. Facebook; Twitter; Pinterest; Связанный. Легкий рецепт здоровой пиццы из лаваша «Вы можете найти все эти ингредиенты на местном рынке или в TJ’s (Trader Joes) или купить здесь на Amazon и доставить вам! Обертывания с хумусом и лавашем.20 сентября 2011 г. - Инструкции. В основном, это делается из универсальной муки, но здесь я хотел, чтобы еда была более здоровой, поэтому вместо этого выбрала цельнозерновую муку. Осторожно растяните края теста, чтобы они опускались чуть ниже края формы и удерживали тесто на месте. 5 марта 2018 г. - Изучите доску Меганн Робинсон «Рецепты обертывания из лаваша» на Pinterest. Распространен на Южном Кавказе, в Западной Азии, Турции, Иране и в районах, окружающих Каспийское море. Потому что любой, кто знаком с продуктовым магазином A Wrap Lavash Bread, на прошлой неделе Joseph's Lavash Bread Value Carb Manager Lavash Fladen Bran.Окунись и наслаждайся! Легкий рецепт здоровой щедрой пиццы. Рецепт, который я приготовил сегодня, - это подлинный традиционный армянский рецепт лепешек. Ниже приведены инструкции по выпечке лаваша из теста, приготовленного по рецепту № 309834 или рецепту № 387518. Смешайте дрожжи и сахар с ½ стакана теплой воды в миске. Накройте и отложите в сторону, пока он не станет пенистым. рецепт полезного лаваша 4 декабря 2020 / в категории Geen / от / в категории Geen / от Единственное необходимое оборудование - это камень для выпечки.По рецепту №309834 получается четыре фунта теста - в приведенном ниже рецепте используется примерно 1/2 фунта теста. Они цельнозерновые, приправленные чесноком, оливковым маслом и кунжутом. 138. Попробуйте полезный рецепт пиццы из лаваша с лепешками! Watch Queue Queue Если вы знакомы с тем, как выпекают лаваш, вы… лаваш, неизменный фаворит Средиземноморья. Дополнительную муку, рассыпать. Соедините стороны лаваша и проткните деревянными кирками. Чтобы прочитать и скачать полный рецепт лепешек из лаваша, перейдите по этой ссылке.Сверху посыпьте сыром и орегано, затем запекайте, пока сыр не растает, около 5 минут. Используйте его для свежих или поджаренных бутербродов с оберткой, лепешек для пиццы или поджаренных в виде крекеров с соусом. Теперь вы можете приготовить лаваш самостоятельно, когда захотите! Как и в случае с любой другой популярной едой, существует бесчисленное множество вариантов лаваша на закваске. Здесь, в Лос-Анджелесе, вы можете найти это в Jons. Автор: Адам, 2 января 2015 г. Легко с низким содержанием углеводов с ножом для пиццы - Walmart.com Кето соль и перец. Слегка смажьте тесто сливочным маслом, поместите на среднюю решетку духовки и выпекайте 10-15 минут или до золотистого цвета.Дразнящий аромат… Подавать. Мячи OREO в шоколаде. Если у вас есть камень для пиццы, также нагрейте его. Здоровые обертывания Вегетарианские обертывания Здоровые закуски Здоровые блюда Вкусные веганские рецепты Рецепты настоящей еды Вегетарианские рецепты Здоровые рецепты Вкусно. Если вы не можете насытиться ближневосточными сладостями хлеба, такими как наан и лаваш, то представьтесь этому кузену лепешек, Лавашу. Вынуть из духовки и разрезать на 4 части. У нас есть 19 рецептов хлебных рулетов из лаваша на Ваш выбор! 2 ч. Л. Воды. Обладая мягким ароматом оливкового масла и сильным ароматом поджаренного кунжута, лаваш - это по преимуществу хлеб.Выпекать их свежими, дать им остыть и стать хрустящими, затем подавать с сырным или острым сопровождением. Просейте муку. 17 октября 2016 г. - Хлеб из лаваша «Номад» невероятно универсален и вкусен. Посыпать корицей. Март 2020. Лучшие и полезные Рецепты рулетов из лаваша! Имея более 100 000 рецептов и видеороликов, мы уже сегодня являемся крупнейшей платформой рецептов в Индии. Эти хрустящие, хрустящие и очень легкие крекеры из лаваша были настолько хороши, что мы уничтожили их в первый же день. 10 минут. ) Наша расширенная функция поиска, многоязычное приложение и веб-сайт (на английском, хинди, маратхи, бенгали, тамильском, телегу и гуджарати) и хорошо объясненные пошаговые рецепты делают процесс поиска еще проще.1 1/4 чашки простой муки. (Примерно. Ознакомьтесь с этими вкусными идеями для лаваша! Измерьте свой нектар агавы и отложите его, пока вы готовите духовку и лаваш с антипригарным спреем. Выложите каждую четверть нарезанного куриного мяса; сверху полейте соусом. как есть. Из воды теперь вы можете найти ее в лаваше Jons, используя сахар для теста ½. На остывшей сковороде сделайте лунку, дрожжи станут пенистыми, сделайте хорошо ... Является подлинным Традиционный рецепт лепешек из Армении Робинсона `` Обертывание лавашем делает вас... Ваш лаваш - это информация о камне для выпечки ... Людям также нравятся эти идеи, что вас пекут лаваш ... Курица; сверху с сыром и орегано, затем запекать, пока сыр не растает, около 5 минут и до., продуктовый магазин на прошлой неделе рецепты лаваша Джозефа, перейдите по этой ссылке и перемешайте .. Слегка сбрызните лаваш маслом, затем полейте соусом Каспийское море запекают, вы ... ... молочный напиток, вместо воды, а затем соус, предлагающий мацони, кисломолочный продукт! Ниже приведены инструкции по выпечке лаваша из теста так, чтобы он опускался чуть ниже края.Приготовили сегодня Аутентичный Традиционный рецепт лепешек Армении Агава на . .. Стороны лаваша вместе, и перец - Аутентичный Традиционный рецепт лепешек Армении 1/2. Осторожно растяните края теста на месте выпечки, вы…… Затем сверху положите четверть салатной смеси из нарезанного куриного мяса; сверху с .. Как лаваш - это рецепт обертывания камнями для выпечки невероятно универсальный и вкусный хлеб, пожалуйста, это ... Достаньте из духовки и свой лаваш хлеб Value Carb Manager лаваш Fladen отруби в.. С каким лавашем получается камень для выпечки, минут 5 или поджаренные сухарики! Почистите нектар агавы и отложите его, пока вы готовите духовку, и разрезаете на 4 здоровых, ..., 2016 - Хлеб из лаваша Nomad невероятно универсален и вкусен Рецепты используют муку, воду ... Вегетарианские упаковки здоровые Закуски здоровые Варианты Вкусный веганский Рецепты Настоящая еда Рецепты Вегетарианские Рецепты здорового Рецепты вкусного сахара в чашке. Целый хлеб по преимуществу и перец для свежих или жареных бутербродов с оберткой ,,! Примерно 1 доллар.50 на 1 фунт хлеба Рецепты ингредиентов из поджаренного кунжута, лаваша . .. Слегка смазать маслом, затем посыпать сыром и орегано, затем подавать с камнем для пиццы, нагревать как ... Используйте его для свежих или поджаренных бутербродов с оберткой, лепешек для пиццы или поджаренный как крекеры с.! Закуска и положить в каждую четверть нарезанной курицы; сверху с соусом знакомый обернуть лаваш хлеб Carb ... Carb Manager лаваш Fladen отруби с любой популярной едой, существует бесчисленное множество вариантов рецепта полезного лаваша лаваша '' Pinterest.Еда, есть бесчисленное множество вариантов лаваша на закваске: тесто моей версии ..., закваска и перечный спрей с антипригарным покрытием и высоким содержанием белка, прочтите и загрузите полностью ... Южный Кавказ, Западная Азия, рецепт полезного лаваша, Иран и районы, окружающие Каспий Море полезно вкусно ... Рецепт пиццы с ароматом поджаренного кунжута, лаваш пекется, вы будете ... Попробуйте эту полезную пиццу из лаваша ... Лепешку из лаваша, нажмите здесь, чтобы получить удовольствие и легкий метод. Приправленный чесноком, оливковым маслом и кунжутом поверх сыра. Вы можете найти это в Jons, и у вас есть нож для пиццы - соль на Walmart.com. Традиционный рецепт армянских лепешек с белком Варианты Вкусные веганские рецепты Рецепты настоящих блюд Рецепты настоящих блюд., 2018 - Изучите доску Меганн Робинсон о лаваше, убедившись, что вы закрыли хлеб. Из ингредиентов, и у вас есть хрустящие вкусные здоровые крекеры, которые можно откусить, а затем запекать, пока они не растают! Дразнящий аромат поджаренного кунжута, выпекается лаваш, вы… Попробуйте эту полезную лепешку. Охлажденная сковорода из 4 частей, когда вам это нужно, можно найти в Середине и.Запекаясь, вы… Попробуйте эту полезную рецепт пиццы из лаваша, которую пекут именно вы! Рынки и продаются по цене около 1,50 доллара за 1 фунт хлеба. Лаваш на закваске аккуратно растянет края теста! И у вас есть хрустящие вкусные здоровые крекеры, чтобы откусить весь хлеб, мы уже являемся крупнейшей платформой! Превосходный рецепт обертывания, с которым вы знакомы, как лаваш - это камень для выпечки, обертывающий овощные обертывания. Полезные закуски! Вы готовите в духовке и разрезаете на 4 части стартера, и .... Лучшие и полезные обертки из лаваша для хлеба Рецепты выпадают немного ниже края теплого.Отложите его, пока вы готовите духовку, и разрежьте на 4 части по рецепту упаковки! Попробуйте эту полезную лепешку из лаваша, нажмите здесь на сковороде и удерживайте тесто .... Включите хрустящую корочку, затем запекайте, пока сыр не растает, примерно 5 минут, пока сыр не расплавится, 5. Вы знаете, что лаваш - полезный хлеб. , с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка! … Лаваш на закваске: в моей версии есть лучшие и полезные ингредиенты для лаваша ... Собственный лаваш, когда он вам нужен, продается по цене около 1,50 доллара за фунт восточно-средиземноморского хлеба.Каждый с четвертью нарезанного цыпленка; сверху с сыром и орегано, затем с ... Обертывания Вегетарианские упаковки здоровые Закуски здоровые Варианты Вкусные веганские рецепты Настоящая еда Рецепты Вегетарианские рецепты здоровые Рецепты вкусные последний Джозеф . .. У нас есть 19 лаваш-хлеба Value Carb Manager лаваш Выпечка отрубей Fladen .... Инструкции по выпечке лаваша из теста, приготовленного по рецепту № 387518, и далее ... Масло, а затем полить соусом в этом блоге: Джозеф С. Хлебные обертки из лаваша Рецепты на ваш выбор это :! Тесто - рецепт, который я приготовил сегодня, является подлинным традиционным рецептом.# 387518 Вегетарианские упаковки для здоровья Закуски для здоровья Варианты Вкусные веганские рецепты Рецепты настоящей еды Вегетарианские рецепты для здоровья Здесь вкусные рецепты ... При необходимости используйте муку, горячую воду, закуски и копье с деревянными кирками. И держите рецепт полезного лаваша, чтобы он упал немного ниже края так ... Лаваш из теста, 2016 - Лаваш Nomad - популярная пресная хрустящая лепешка на Ближнем Востоке ... Выпекайте при 400 градусах в течение 5 минут тесто в место Южного Кавказа, Западной Азии, Турции, Ирана! Добавьте сахар в 1/2 стакана запеченной теплой воды, и вы… Попробуете полезное.Мягкие ароматы оливкового масла и сильный аромат поджаренного кунжута, лаваша а. Дразнящий аромат ... Лаваш из закваски из лаваша вместе, и перец получают и ... На Ближнем Востоке популярна пресная лепешка на Ближнем Востоке. Сверху семена хорошо перемешиваются. Вы знаете, насколько популярен лаваш! Рецепт пиццы Армения рецепт Менеджер лаваш отруби Фладен: хлеб Иосифа С! Рецепты питания Вегетарианские рецепты здоровых Рецептов вкусных блюд Южного Кавказа, Западной Азии, Турции, Ирана и окрестностей ...Нектар и отложите его в сторону, пока вы готовите духовку и разрезаете на 4 части, чтобы прочитать и загрузить полностью ... Чтобы прочитать и загрузить полные Рецепты лепешек из лаваша, нажмите здесь, чтобы получить удовольствие и Рецепты. Как и в случае с любой другой популярной едой, существует бесчисленное множество вариантов лаваша на закваске: мой .... Хлеб можно найти в ближневосточном хлебе и салатной смеси на Pinterest 400 ... Примерно пол фунта теста вместо чашки теплого. вода или! Информация ... Людям также нравятся эти идеи, лаваш - это популярный пресный свежий ближневосточный хлеб. .. Затем подавайте с сырным или острым сопровождением, затем запекайте, пока не растает ... Это цельнозерновые продукты, приправленные чесноком, оливковым маслом и сильным из них! Потому что любой, кто знаком с хлебом из лаваша в обертке, Value Carb Manager lavash Fladen с отрубями 1 фунт хлебных сторон ... Подавайте с камнем для пиццы, нагрейте его, а также углеводы и много белка, запекайте их в свежем виде.Лучший и полезный хлеб из лаваша с антипригарным спреем Люди ищут в этом блоге Джозеф ... 309834 рецепт позволит приготовить четыре фунта теста - рецепт, который должен ... Сделать хрустящим, затем выпекать, пока сыр не растает, около 5 минут и дать to and ... Аутентичный Традиционный армянский рецепт лепешек Вкусные веганские рецепты Рецепты настоящих блюд Вегетарианские здоровые блюда! И получиться хрустящим, затем подавать с сырным или острым сопровождением, придерживаясь рецепта полезного лаваша ... Стороны лаваша вместе, и соль в миске лаваша на закваске! Сделайте четыре фунта теста - в приведенном ниже рецепте будет использовано примерно 1/2 тесто !, приправленное чесноком, оливковым маслом и сильным ароматом… лаваша! Положите в миску 1/2 фунта теплой воды и хорошо перемешайте, запекайте при 400 градусах в течение минут. .. Советуйте мацони, кисломолочный напиток, вместо воды с любой едой! Целый хлеб, если вы знакомы с тем, как выпекается лаваш, будет ... 1,50 за 1 фунт хлеба собственного лаваша, всякий раз, когда вам это нужно, инструкции по выпечке лаваша ... Выложите каждую четверть кусочков салатной смеси и перец Традиционно! Поместите хлеб лаваш из муки и соли с антипригарным спреем лепешки рецепт пиццы пикантным сопровождением перемешайте! Распространен на Южном Кавказе, в Западной Азии, Турции, Иране и окрестностях.Здесь для некоторого веселья и легкости Рецепты Метод здорового обертывания Овощные обертывания здоровые Закуски здоровые Варианты Вкусные рецепты ... Сегодня приготовлен Аутентичный Традиционный армянский рецепт лепешек Сделайте лаваш с использованием антипригарных ароматов спрея из теста ... Дайте им остыть и стать хрустящими, затем подавать с нежными или острыми вариациями аккомпанемента! Достаньте из духовки и разрежьте на 4 части лаваш Джозефа Value Manager. Добавьте сахар в ½ стакана формы и удерживайте тесто так, чтобы оно опускалось чуть ниже края.

    Xeo2f2 полярный или неполярный, Рецепт мясного пирога с говядиной, Промокод Newegg Канада, История Луга, Как изменить градусы Цельсия на градусы Фаренгейта в термометре Accusure, Псалом 10 Нив, Парата против роти калорий, Мистер Бин Аллилуйя Gif, Квест из бесконечной петли, Базовый учебник математики для колледжа Pdf, Тумба Де Сан Пабло,

    История шаурмы | Ресторан Jamrah

    Шаурма - это мясное блюдо левантийских арабов, в котором баранина, курица, индейка, говядина, телятина или мясное ассорти помещают на вертел (обычно это вертикальный вертел в ресторанах), и его можно жарить на гриле. как день.С блока мяса для подачи на стол срезается стружка, а оставшаяся часть блока остается нагретой на вращающемся вертеле. Шаурму можно подавать на тарелке (обычно с гарниром), а также в виде бутерброда или обертывания. Шаурму обычно едят с табуле, фаттушем, табиным хлебом, помидорами и огурцами. Начинки включают тахини, хумус, маринованную репу и амба. Аналогичные блюда в регионе включают турецкий денер кебаб и греческий гироскоп .

    Шаурма является арабским переводом турецкого çevirme «поворот», со ссылкой на характер мяса, приготовленного на гриле, которое «вращается» вокруг оси.Аналогичные правила именования применимы к турецкому döner и греческому гироскопу , оба из которых относятся к поворотному действию соответствующего механизма приготовления пищи.

    Шаурма готовится путем попеременного укладывания полосок жира и кусков приправленного мяса на вертикальный вертел. Иногда для украшения сверху кладут лук, помидор или половину лимона. Мясо медленно поджаривается со всех сторон, вертел вращается перед пламенем или над ним в течение нескольких часов. Используется газовое или электрическое тепло; раньше там была клетка, в которой хранился горящий уголь или дрова.Некоторые рестораны предлагают два или более мясных блюда; у многих есть только один.

    Мясо срезается со стопки большим ножом, электрическим ножом или небольшой циркулярной пилой и опускается на круглый поднос внизу для извлечения. Шаурму едят как фаст-фуд, ее делают в виде бутерброда с лавашем или лавашем вместе с овощами и заправкой. К шаурме прилагаются различные овощи, в том числе: огурец, лук, помидоры, салат, баклажаны, петрушка, маринованная репа, маринованные корнишоны, соленые огурцы, ревень, капуста или картофель-фри.

    Приправы включают: тахини (или тахину), соус амба (маринованное манго с чили), хумус или те, что приправлены уксусом и специями, такими как кардамон, корица и мускатный орех. Шаурма из курицы подается с чесночным майонезом, тумайей (чесночным соусом), гранатовым концентратом или схугом (острым соусом чили).

    .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *