Хлеб на сковороде на плите: Домашний хлеб на сковороде рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Домашний хлеб на сковороде рецепт с фото пошагово и видео

Домашний хлеб на сковороде

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 4 ч 15 мин PT4h25M

Шаг 1:
Как сделать домашний хлеб на сковороде? Подготовьте продукты. Количество муки дано примерное количество, может уйти как больше, так и меньше. Будете смотреть по состоянию теста.
Шаг 2:
Возьмите большую миску, теста получится много. Подогрейте воду до теплого состояния. Температура должна быть около 38°С, на ощупь такая вода приятно теплая. Именно в такой воде дрожжи активируются и начнут действовать, в более холодной они не проснутся, в горячей погибнут. Высыпьте в воду дрожжи, сахар и соль. Перемешайте.
Шаг 3:
Начните всыпать порциями муку, просеивая ее через сито. Это насытит муку воздухом и сделает тесто мягким и пушистым. После каждой порции тщательно перемешивайте тесто венчиком. С каждым разом тесто будет становиться гуще. Когда венчик перестанет справляться, возьмите ложку.
Шаг 4:
Затем продолжите замес руками. Можно воспользоваться миксером, но раз мы печем хлеб без духовки, то пусть будут руки. Продолжайте всыпать муку, но уже совсем понемногу. Смотрите по тесту, оно не должно быть сильно жидким, но и чересчур тугим его делать не надо. Как только тесто начнет отлипать от рук, замес прекратите. У меня ушло муки больше 500 граммов. У вас может уйти больше или меньше.
Шаг 5:
Готовое тесто соберите в шар, накройте миску и уберите в теплое место на час для подъема. Я ставлю миску в холодную, неработающую духовку. Там тепло и нет сквозняков.
Шаг 6:
Через час тесто должно вырасти в два раза. Слегка обомните его.
Шаг 7:
Возьмите сковороду с толстым дном, это важное условие того, что хлеб хорошо пропечется. Смажьте дно и стенки сковороды растительным маслом. У меня сковородка с антипригарным покрытием, но я ее все равно смазала, чтобы не рисковать.
Шаг 8:
Выложите тесто в сковороду, руками равномерно распределите его по дну. Накройте сковороду крышкой и оставьте еще на полчаса.
Шаг 9:
Тесто снова поднимется. Включите плиту на самый маленький из возможного огонь. Поставьте сковороду, накройте ее крышкой. Жарьте хлеб около получаса. Следите за ним, чтобы он не подгорел. Лучше, если крышка будет прозрачной, лишний раз не поднимайте ее, чтобы хлеб хорошо поднялся.
Шаг 10:
Когда одна сторона хорошо подрумянится, переверните хлеб на другую. Жарьте хлеб еще полчаса, но уже без крышки.
Шаг 11:
Готовый хлеб выньте из сковороды и заверните в полотенце на час. Через час хлеб остынет и его можно будет есть.

Не ожидала, что на сковороде можно испечь настоящий хлеб, а этот получился. Даже корочка вышла хрустящая. Очень вкусный!

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Важно: как правильно заменять сухие дрожжи на прессованные, в какой жидкости лучше разводить, почему нужно уметь отличать активные дрожжи от инстантных и другие полезные советы читайте в статье о дрожжах.

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Сахар-песок — 398 ккал/100г
Сахар — 398 ккал/100г
Масло растительное — 873 ккал/100г
Соль — 0 ккал/100г
Вода — 0 ккал/100г
Мука пшеничная — 364 ккал/100г
Сухие дрожжи — 410 ккал/100г

Калорийность продуктов: Вода, Сухие дрожжи, Соль, Сахар, Пшеничная мука, Растительное масло

Пеку вкуснейший хлеб на сковороде, рецепт уже раздала всем соседкам, подругам и родственникам

фото: receptisalatov.

com

Предлагаю вашему вниманию простой, быстрый и доступный способ приготовления хлеба в домашних условиях. Рецепт домашнего хлеба на сковороде спасет вас в ситуации, если у вас по каким-либо причинам нет возможности воспользоваться духовкой. По времени и простоте приготовления получается также. По моему мнению, хлеб получается намного вкуснее магазинного, с мягким мякишем и хрустящей румяной корочкой. По желанию готовый горячий хлеб можно смазать смесью из растопленного сливочного масла, пропущенного через пресс чеснока и мелко порубленной зелени. В этом случае у вас получатся ароматные пампушки к первому блюду.

Шаги

1. В теплую воду добавьте сухие дрожжи, перемешайте.
Добавьте в опару 1 столовую ложку сахарного песка.
В полученную смесь всыпьте 1 чайную ложку мелкой соли.
2. В несколько приемов введите в тесто просеянную пшеничную муку, каждый раз перемешивая тесто до однородной консистенции.
3. В конце добавьте в тесто 1,5 столовых ложки рафинированного растительного масла. Тесто получится достаточно жидким, поэтому вымесить его не получится. Смазав руки растительным маслом, отбейте его в течение 7 минут, чтобы оно стало более эластичным.
4. Накрыв посуду с тестом сухим полотенцем или пищевой пленкой, оставьте его в теплом месте на 40 минут. За это время тесто должно подойти и увеличиться в объеме в 2-3 раза.

5. На припыленной пшеничной мукой рабочей поверхности вымесите тесто, добиваясь эластичной структуры и однородной консистенции. Не забивайте тесто мукой, оно должно получиться очень мягким и достаточно жидким. Разделите готовое тесто на 8 частей. Из каждой заготовки сформируйте шарик. Выложите заготовки на сухую сковороду.
6.
Накройте сковороду крышкой, оставьте хлеб расстаиваться в теплом месте на 15 минут. Затем выпекайте хлеб в течение 12-15 минут на минимальном огне под крышкой. Спустя указанное время аккуратно переверните хлеб, используя тарелку подходящего диаметра, смазанную растительным маслом.
7. Накрыв сковороду крышкой, продолжайте выпекать хлеб еще 8-10 минут до румяной корочки. Готовое изделие переложите на тарелку, накройте сухим полотенцем, остудите до комнатной температуры и подавайте к столу. Хлеб на сковороде легко делится на порционные кусочки, что очень удобно.

Приятного аппетита!

Читайте нас в:

Боитесь ли вы дрожжей и ищете хороший рецепт для начинающих или просто ищете простой рецепт, этот рецепт для вас!
Этот простой рецепт хлеба на сковороде занимает около 9 минут.Всего 0 минут, и он сделан из 6 основных ингредиентов. Практическое время для этого рецепта минимально, и большую часть времени это просто время подъема или выпекания.
По рецепту получается вкусный, пышный белый хлеб. Я подаю это как столовый хлеб и просто подаю его прямо из сковороды на ужин.
Как испечь хлеб на сковороде
Шаг 1: В чаше стационарного миксера с крюком для теста смешайте воду, мед и дрожжи. Дайте смеси постоять 5–10 минут или до образования пены.
Шаг 2: Добавьте часть муки, оливковое масло и соль. Замешивайте на низкой скорости, продолжая добавлять муку по 1/4 стакана за раз, пока не получится мягкое, гладкое тесто, которое не будет отставать от стенок миски.
Шаг 3: Когда тесто сформируется, продолжайте месить в течение 5 минут на низкой скорости.
Шаг 4: Накройте и дайте подняться в течение 30 минут.
Шаг 5: Сформируйте из теста плотный шар и положите его в чугунную сковороду. Накройте и дайте постоять 30 минут.
Шаг 6: Непосредственно перед тем, как поставить хлеб в печь, сделайте два надреза по ширине и один по длине. Выпекать. К концу времени выпечки хлеб быстро подрумянится, поэтому следите за этим.
Советы по рецепту!
Вода: Если у вас нет термометра, пощупайте воду. Она должна быть немного теплее, чем вода в ванне, но не должна быть неприятно теплой. Если для вас слишком жарко, то это будет слишком жарко и может убить дрожжи.
Масло : В этом рецепте мне нравится использовать оливковое масло. Вместо оливкового масла должно работать другое нейтральное масло.
Мука : я не тестировал этот рецепт с универсальной или другой мукой.
Чугунная сковорода : Я использовал только чугунную сковороду, чтобы испечь этот хлеб.
Подготовка сковороды: Смажьте чугунную сковороду небольшим количеством масла. Я не рекомендую использовать антипригарный спрей, так как он может повредить чугунную сковороду.
После выпечки я слегка смазываю хлеб снаружи маслом и слегка посыпаю морской солью. Это необязательно, но масло помогает сохранить мягкость корочки.
Как подавать этот хлеб
Так как этот хлеб мягкий и воздушный, он отлично намазывается маслом. Хотя он не хрустящий, этот хлеб также вкусен, если его обмакнуть в оливковое масло и бальзамический уксус.
Еще больше простых рецептов домашнего хлеба!
Если вы пробовали этот рецепт хлеба на сковороде, не забудьте оценить его и оставить комментарий ниже. Я люблю слышать от людей, которые сделали мои рецепты!
Вы можете подписаться , чтобы получать новости о моих последних рецептах, или подписаться на меня в Facebook, Instagram и Pinterest, чтобы получать еще больше вкусной еды.
5 Из 46 голосов
Skilet Hread

Автор Kate @ I Heart Eat
Курс хлеб
Кухня американская
время приготовления 12 минут
Время приготовления 12 минут
Время отдыха 1 час 5 минут
. Время 1 час 29 минут
Количество порций 12 порций
Loaf из мягкого и пушистого хлеба сковороды, который выпекает в чугунном сковороде
ЧИСТугую сковороду
▢ 1 ½ стакана теплая вода 105–115 градусов
▢ 2 Tallspoons Honey
2222222222222222222 годы. активные сухие дрожжи
▢ 2 ст. и дрожжи вместе.
Оставьте смесь на 5-10 минут или до образования пены.
Добавьте 2 ½ стакана муки, оливковое масло и соль.
Месите на низкой скорости, продолжая добавлять муку по 1/4 стакана за раз, пока не получится мягкое, гладкое тесто, которое будет отставать от стенок чаши.
Когда тесто сформируется, продолжайте месить в течение 5 минут на низкой скорости.
Накройте и дайте подняться в течение 30 минут.
Сформируйте из теста плотный шар и положите его в чугунную сковороду. Я использую 12-дюймовую сковороду.
Накройте и оставьте на 30 минут.
Ближе к концу второго времени подъема установите решетку духовки в нижнее среднее положение и разогрейте духовку до 400F.
Непосредственно перед тем, как поставить хлеб в духовку, сделайте два надреза по ширине и один по длине.
Выпекать 12-20 минут. К концу времени выпечки хлеб быстро подрумянится, поэтому следите за этим.
ДОПОЛНИТЕЛЬНО: я смазываю испеченный хлеб небольшим количеством растопленного сливочного масла и посыпаю сверху морской солью.
Вода: Если у вас нет термометра, пощупайте воду. Она должна быть немного теплее, чем вода в ванне, но не должна быть неприятно теплой. Если для вас слишком жарко, то это будет слишком жарко и может убить дрожжи.
Масло : В этом рецепте мне нравится использовать оливковое масло. Вместо оливкового масла должно работать другое нейтральное масло.
Мука : я не тестировал этот рецепт с универсальной или другой мукой.
Чугунная сковорода : Я использовал только чугунную сковороду, чтобы испечь этот хлеб.
После выпечки я слегка смазываю хлеб снаружи маслом и слегка посыпаю морской солью. Это необязательно, но масло помогает сохранить мягкость корочки.
Пищевая ценность является приблизительной.
Порция: 1 порция | Калорийность: 165 ккал | Углеводы: 30 г | Белок: 5 г | Жир: 3 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 293 мг | Калий: 44 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 3 г | Кальций: 6 мг | Железо: 1 мг
Вы сделали этот рецепт?
Поделись со мной в Instagram @i_heart_eating и подпишись на Youtube @katedean и Pinterest @katedean, чтобы узнать больше!
1,7К акций
Новые рецепты в вашем почтовом ящике!
Подпишитесь на рассылку, чтобы получать больше вкусных рецептов!
Создано Кейт
Кейт получила свою первую поваренную книгу, когда ей было пять лет, и с тех пор она не перестает готовить! Ее вкусные рецепты были представлены в Food Network, MSN, Better Homes & Gardens, Buzzfeed, The Huffington Post и многих других. Когда она не готовит и не печет, ее можно найти на своей мини-ферме с мужем и пятью детьми.
Взаимодействие с читателем
1718 акции
TasteGreatFoodie — простая лепешка на сковороде
Перейти к рецепту Перейти к видео
Представьте, что свежего , горячего хлеба на столе менее чем за 20 минут и без включения духовки? Ничто не сравнится со свежим домашним хлебом, а хлеб на сковороде готовится невероятно быстро и просто.
Эти Простые лепешки на сковороде настолько универсальны, что требуют минимальных усилий, всего несколько ингредиентов из вашей кладовой. теплое слегка эластичное тесто можно намазать затаром, смесью ваших любимых сыров или любыми овощами, которые вам нравятся.
Отличное начало дня! Если вы никогда раньше не пробовали домашний хлеб, этот простой рецепт лепешки – отличный вариант для начала!
Мягкие пышные лепешки
Рецепты лепешек различаются по ингредиентам, что, очевидно, влияет на конечный продукт. По некоторым рецептам у вас получится очень вкусный хлеб.0009 мягкая и гибкая , отлично подходит для бинтов.
Другие мягкие и пушистые , но не такие эластичные, отлично подходят для спредов или с супами и салатами. Речь идет о том, чтобы знать, для чего вам нужен хлеб, и адаптировать ингредиентов и исполнение к этому.
Некоторые сорта хлеба на толще , а некоторые на тоньше , но в любом случае они оба могут быть вкусными, если соответствуют вашим предпочтениям.
Сохрани! Вы не сможете остановиться на одном! Эта лепешка на плите настолько хороша, что вы будете готовить ее за считанные секунды.
Типы и применение
Некоторые лепешки популярны, например, гирос, лаваш, наан или лепешки. Их не так сложно сделать, как может показаться, но, конечно, как и все остальное, некоторые из них требуют практики или определенных инструментов, чтобы обеспечить совершенство .
Тип лепешки в моем рецепте Простая лепешка на сковороде является универсальным, и его можно использовать аналогично вышеупомянутому хлебу практически без изменений.
Приколи! Лепешки идеально сочетаются с такими намазками, как лабне, нутелла, джем или гуакамоле!
Вариации лепешек
Ниже приведены некоторые вариации моего оригинального рецепта лепешек, в том числе приемов , ингредиентов или замен , которые вы найдете в других рецептах.
Веганские лепешки
Этот рецепт Простая лепешка на сковороде равен веган как есть! Я даю возможность использовать мед вместо сахара, но, конечно, вы можете использовать кленовый сироп или любую альтернативу сахару по вашему выбору. Все остальное находится в пределах веганских границ, так что вы можете насладиться этим рецептом по максимуму!
Бездрожжевые лепешки
Вы можете испечь лепешки без дрожжей. На самом деле, лепешки очень популярны, потому что часто их готовят без дрожжей. Мой рецепт требует дрожжей, и это отлично работает.
Но, если вы предпочитаете бездрожжевые лепешки , вместо воды можно использовать пару столовых ложек йогурта или теплого молока с небольшим количеством разрыхлителя. Для бархатистого и пушистого результата лучше всего, чтобы тесто было мягким, рыхлым по текстуре, и главное, дать ему отдохнуть в течение 30 минут.
Вы можете использовать масло для рук, чтобы работать с тестом, чтобы сформировать круглые лепешки и чтобы оно не прилипало к рукам. Вам также понадобятся дрожжи или что-то подобное. Если вы ищете более плоский результат, вы отказываетесь от использования любых дрожжей.
Лепешки Zaatar
Термин zaatar относится как к траве тимьяна, так и к смеси специй. Эта ближневосточная специя, представляющая собой смесь сушеного тимьяна, семян кунжута, сумаха и соли, набирает популярность во всем мире.
Обычно им посыпают еду в качестве приправы или гарнира, и он добавляет травяной , ореховый и пикантный ароматы, которые особенно хорошо сочетаются с хлебом. Одно из самых популярных применений заатара — поверх простой лепешки. это простая комбинация с великолепными результатами .
В Ливане многие люди начинают свой день с лепешки Zaatar ( Manakeesh ), потому что это придает им заряд энергии. Хотя существует множество различных сортов, наиболее известными из них являются заатар и сыр.
Манакеш обычно делают размером с личную пиццу на сковороде и складывают пополам, как бутерброд, для удобства употребления.
Хотя для этого можно использовать лаваш, купленный в магазине, стоит попробовать приготовить тесто самостоятельно. Мне нравится прикосновение оливкового масла в нем и замешивание мягкое тесто само по себе является терапевтическим опытом. Обжаренные на сковороде лепешки становятся жевательными и хрустящими .
Поделись! Ни один левантийский завтрак не обходится без лепешки заатар .
Часто задаваемые вопросы
Что мне делать, чтобы моя лепешка стала более пушистой или надулась в одном кармане?
Чтобы тесто образовало карман для воздушного шара, ключом является влажность. Итак, речь идет о содержании воды. Важно следить за тем, чтобы ваши измерения воды были пропорционально правильными по отношению к сухим ингредиентам, а также правильно замешивать тесто, чтобы оно правильно ферментировалось. Если вы пробуете первый кусок теста, и он не пузырится, вы можете сбрызнуть оставшееся тесто небольшим количеством воды и вымесить, чтобы получить дополнительную влагу.
Что сделать, чтобы лепешка не треснула и не сломалась?
Не раскатывайте тесто слишком тонко и следите за тем, чтобы тесто было достаточно влажным. Кроме того, не готовьте на слишком слабом или слишком сильном огне.
Можно ли заморозить остатки лепешки?
ДА! Если вы сделали большую партию, вы можете поместить их в герметичные пакеты или контейнеры и заморозить на срок до трех месяцев.
Этот хлеб хранится?
Как и любой домашний хлеб, он лучше всего в день приготовления, но хранится несколько дней. Вы можете разогреть его в микроволновой печи в течение 15–20 секунд или в теплой духовке в течение 5–10 минут.
Вам не нравится этот деревенский стиль? Заа’тар излучает взрыв вкуса, если обжарить его поверх этой лепешки.
Ingredients for this Simple Flat Bread
all purpose-flour
yeast
olive oil
warm water
maple syrup, honey, OR sugar
Steps to Prep
In в среднюю миску добавьте теплую воду и смешайте с дрожжами и сахаром (или медом или кленовым сиропом). Дайте смеси постоять 10 минут, чтобы она активировалась. Вы увидите пену на поверхности воды.
Добавьте муку и начните перемешивать руками или ложкой. Это будет липко. Слегка перемешав, начните медленно добавлять оливковое масло, понемногу, пока вы замешиваете тесто. Тесто будет рыхлым, а липкость уменьшится по мере добавления масла (вы можете использовать масло авокадо или масло канолы вместо масла по вашему желанию)
Когда тесто сформируется в шар, покройте его непосредственно суран обернуть, затем накрыть кухонным полотенцем. Отложите его в сторону и дайте ему отдохнуть не менее 30 минут.
Тесто должно увеличиться вдвое. Сформируйте из теста шар диаметром 3-4 дюйма и положите его на чистую посыпанную мукой поверхность. Раскатайте скалкой для более плоского хлеба или кончиками пальцев надавите на тесто, чтобы сформировать круглую круглую форму.
Поставьте сковороду на сильный огонь. Через несколько минут уменьшите огонь до слабого. Выложите тесто на сковороду примерно по 2 минуты с каждой стороны. Наслаждайтесь лепешкой как есть или с любимым намазом.
Если вы хотите приготовить эту лепешку с заатаром, смешайте 3 столовые ложки заатара с 3 столовыми ложками оливкового масла первого отжима. Смажьте этой смесью манакеш в первую очередь после того, как вы его скатаете.
Вдавите кончики пальцев в тесто, чтобы получились небольшие ямочки.
Советы и рекомендации
При сильном нагреве сковорода может перегреться хрустящая снаружи и рыхлая внутри. Поэтому убедитесь, что вы используете средний или слабый огонь.
Используйте медленный нагрев , если вы хотите получить более эластичный хлеб, который не трескается.
Если вы используете дрожжи или любой разрыхлитель, убедитесь, что тесто достаточно отстоялось или поместите его в холодильник не менее чем на пятнадцать минут перед использованием.
Для более тонкого и эластичного хлеба раскатайте тесто как можно тоньше и готовьте на среднем огне.
Для более толстого хлеба , вы можете не класть хлеб в холодильник и раскатать его немного толще, чтобы он получился более пышным.
Чтобы на поверхности не образовалось слишком много пузырьков , можно придавливать тесто лопаткой, пока оно готовится на сковороде.
Храните остатки теста в холодильнике до трех дней (после того, как убедитесь, что они полностью остыли). Большие партии можно хранить в морозильной камере в герметичных контейнерах или пакетах до трех месяцев.
Чтобы разогреть лепешку , просто разогрейте сковороду и жарьте по паре минут с каждой стороны!
Надеюсь, вы попробуете эти лепешки. У них феноменальный вкус!
Если в ближайшее время вы будете устраивать бранч, обещаю, ваши гости будут вам благодарны!
Другие рецепты, которые вы можете попробовать!
Простые лепешки на сковороде
Лама
Сохраните этот простой рецепт лепешки на сковороде, потому что вы будете готовить его чаще, чем вы думаете, и есть его со всем!
5 Из 15 голосов
Рецепт рецепта печатного рецепта
Время приготовления 15 мин
Время приготовления 20 мин
Всего времени 32 мин
КУРСОВОЙ БУРАЛЬ, ДВЕРСКИ 196 ккал
2 ½ стакана муки общего назначения
1 стакан + 3 столовые ложки теплой воды
3 столовые ложки оливкового масла, масла канолы или масла авокадо
1 столовая ложка сухих дрожжей
1 столовая ложка сахарного меда или кленового сиропа
В среднюю миску налейте теплую воду и смешайте с дрожжами и сахаром (или медом, или кленовым сиропом). Дайте смеси постоять 10 минут, чтобы она активировалась. Вы увидите пену на поверхности воды.
Добавьте муку и начните перемешивать руками или ложкой. Это будет липко. Слегка перемешав, начните медленно добавлять оливковое масло, понемногу, пока вы замешиваете тесто. Тесто будет рыхлым, а липкость уменьшится, когда вы добавите масло (вы можете использовать масло авокадо или масло канолы вместо того, что хотите)
Когда тесто сформируется, сформируйте из него шар, накройте его промасленной пленкой из сурана, затем накройте кухонным полотенцем. Отложите его в сторону и дайте ему отдохнуть не менее 30 минут.
Тесто должно увеличиться вдвое. Сформируйте из теста шар диаметром 3-4 дюйма, затем положите его на чистую посыпанную мукой поверхность. Раскатать с помощью скалки для более плоского хлеба; или кончиками пальцев надавите на тесто, чтобы сформировать круглую форму.
Поставьте сковороду на сильный огонь. Через несколько минут уменьшите огонь до слабого. Выложите тесто на сковороду примерно по 2 минуты с каждой стороны. Наслаждайтесь лепешкой как есть или с любимым намазом.
Если вы хотите приготовить эти лепешки с заатаром, смешайте 3 столовые ложки заатара с 3 столовыми ложками оливкового масла первого отжима. Смажьте этой смесью манакеш в первую очередь после того, как вы его скатаете.
Вдавите кончики пальцев в тесто, чтобы получились небольшие ямочки.
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
Сильный нагрев может привести к перегреву сковороды хрустящая снаружи и рыхлая внутри. Поэтому убедитесь, что вы используете средний или слабый огонь.
Используйте слабый нагрев если хотите получить более гибкий хлеб, который не трескается.
Если вы используете дрожжи или любой разрыхлитель, убедитесь, что тесто достаточно отдохнуло или поместите его в холодильник не менее чем на пятнадцать минут перед использованием.
Posted in Разное