Социально-методический центр поддержки СО НКО Московской области

Вредно ли безалкогольное пиво | Ashaindia

Содержание:

1. Технология изготовления
2. Калорийность и химический состав
3. Полезные свойства
4. Вред для организма
5. Безалкогольное пиво при беременности и грудном вскармливании
6. Главные мифы о безалкогольном пиве

Безалкогольное пиво – хорошая альтернатива спиртным напиткам. Его также употребляют и как отдельный напиток. Безалкогольное пиво может выручить в праздник, если на следующий день нужно на работу, а расслабиться хочется. Есть исследования, что напиток приносит пользу, но и версии, что приносит вред здоровью. Что из них миф или правда – разбираем в данной статье.

Технология изготовления

Пиво безалкогольное иначе называют «нулевка». Впервые о нем услышали и попробовали в США, в 1919 г. Там работал «сухой закон», во время которого были запрещены все спиртные напитки, крепость которых превышала 2,75 градусов.

У нулевого пива этот показатель варьировался от 3,5 до 4,7. Тогда производители придумали новый напиток, концентрация спирта в котором содержится не более 0,5 градусов.

Технология изготовления нулевки почти не отличается от стандартной, но имеет несколько вариантов и особенностей. Это позволяет не превышать допустимую концентрацию спирта в напитке (до 0,5 %) и насколько возможно сохранить полноценный вкус начального продукта.

Технологии производства нулевки

Способы	Процесс изготовления, особенности
Выпаривание	Чтобы получить пиво без алкоголя, данный способ используется чаще всего. Суть – дать спирту испариться. Его температура кипения – 78°С. Поэтому спирт испаряется и остается вода, которая и входит в основу напитка. Для снижения крепости напитка его держат при комнатной температуре. Когда достигают нужного показателя – разливают по банкам и бутылкам. Минус этого метода – конечный продукт частично теряет свой аромат.
Подавление брожения	Для этого берут специальные дрожжи, не полностью сбраживающие мальтозу в солодовый сахар. Для этого напиток охлаждают до нужной температуры, когда процесс брожения полностью останавливается. Его особенность – оно получается более сладким, чем обычное.
Мембранная фильтрация	Это щадящий способ для структуры напитка, вместо воздействия высоких температур используется диализ. Метод позволяет убрать алкоголь из готового пива, прошедшего все стандартные этапы производства. К плюсам можно отнести сохранение вкуса и аромата, к минусам – высокая стоимость оборудования, что отражается и на цене напитка.

Новый безалкогольный напиток настолько понравился потребителю, что остался востребованным даже после отмены «сухого закона». Но и количество спирта в нулевке увеличилось. Поэтому изначально напиток было нельзя назвать полностью безалкогольным.

 

Калорийность и химический состав

Безалкогольные напитки набирают все больше популярности. В сравнении с простым пивом оно по составу является более привлекательным. Его энергетическая ценность на 100 г – 26-29 ккал, углеводов – 4,7 г, сахара – 6,1 г. Жиры и белки полностью отсутствуют.

Витаминный комплекс нулевки тоже более разнообразен, чем у обычного – присутствует группа В (2, 3, 5 и 6), А и С. Из минералов в нем больше всего калия, магния и натрия. В меньших количествах присутствует кремний, железо, марганец и медь.

Также в состав обязательно входит пшеничный или ячменный солод, дрожжи, хмель, мальтоза, вода и немного спирта. Некоторые производители добавляют в состав красители, ароматизаторы и фруктозу, которые снижают безопасность напитка.

Полезные свойства

Польза безалкогольного пива начинается с того, что человек не пьянеет. Это помогает людям справиться с зависимостью от спиртных напитков, предупреждая срывы. Если взять пиво, которое изготовлено способом мембранной фильтрации, то в бокале (330 мл) будет всего 9 г углеводов, а калорийность – меньше чем в стакане лимонада или молока.

Польза безалкогольного пива для человеческого организма:

1. Оно хорошо утоляет жажду, лучше других напитков и воды. Но только при условии, если пиво содержит менее 2 % алкоголя.

2. Защищает от развития атеросклероза, канцерогенов и рака. Снижает уровень холестерина.

3. Помогает быстрее преодолеть алкогольную зависимость. Пиво создает ощущение, что человек употребляет спиртной напиток. Но не вызывает опьянение.

4. Восполняет дефицит витаминов группы В. Они благоприятно воздействуют на сердечно-сосудистую систему.

5. После него не появляется похмелья, при необходимости нулевкой можно и «подлечиться».

6. Оно более безопасно для печени, чем другие спиртные напитки.

Людям с сахарным диабетом разрешено употребление пивного напитка, если он изготовлен по технологии мембранной фильтрации.

Вред для организма

Какую пользу и вред приносит безалкогольное пиво, напрямую зависит от его состава. Некоторые производители добавляют в него кобальт, как стабилизатор пены. Его обозначение можно прочитать на этикетке. Это токсичное вещество для человеческого организма. Кобальт вызывает воспаление ЖКТ, нарушает работу сердечной мышцы.

В составе нулевки присутствуют фитоэстрогены, которые негативно воздействую на гормональный фон, нарушая его баланс. В результате снижается выработка мужского гормона тестостерона, а секреция женского эстрогена – увеличивается. Это может спровоцировать:

Также к негативным последствиям приводит и чрезмерное употребление безалкогольного пива. Это может спровоцировать хроническую усталость, мигрень, нарушить деятельность нервной системы, снижение концентрации внимания.

Вред безалкогольного пива зависит и от выбора закуски. Нужно избегать жирных продуктов, тяжелых для пищеварительной системы. Это может спровоцировать гипергликемию, что опасно для людей с сахарным диабетом и страдающим от ожирения. Подобрать вкусную и полезную закуску к пиву можно на сайте «Ашанти».

Чрезмерное употребление безалкогольного пива нарушает водно-солевой баланс. Почки начинают работать в усиленном режиме и вымывают полезные минералы, в больших количествах выводят жидкость. Это может спровоцировать обезвоживание. Сколько разрешается употреблять нулевки – не более 2-3 банок в день.

При содержании в нем красителей и усилителей вкуса лучше обойтись одной.

Употребление безалкогольного пива вместе с лекарствами несовместимо. Это правило касается не только антибиотиков и психотропных средств. Употребление пива вместе с мочегонными препаратами усиливает отток мочи, провоцирует обезвоживание, накопление токсинов и интоксикацию организма. Также категорически запрещен алкоголь в любом количестве при медикаментозном кодировании.

Безалкогольное пиво при беременности и грудном вскармливании

Женщины часто задаются вопросом, вредно ли безалкогольное пиво во время беременности и лактации. Гинекологи и врачи советуют от него отказаться из-за состава, в который входит хмель, могут быть добавлены химические вещества. Фитоэстрогены часто становятся причиной патологий у плода. Могут спровоцировать даже онкологию.

Также безалкогольное пиво сохраняет мочегонные свойства, характерные для обычного напитка.

В результате на почки усиливается нагрузка, а беременные женщины и так часто испытывают позывы к мочеиспусканию.

Также напиток стимулирует пищеварительную систему, усиливая газообразование, которое может привести к выкидышу. Даже если этого не произойдет, то повышается риск, что в первые годы жизни ребенка разовьется дисбактериоз кишечника или появится склонность к аллергическим реакциям.

Не рекомендуют пить пиво, даже безалкогольное, без закуски. Традиционно напиток употребляют с копченой, вяленой рыбой, чипсами и сухариками. Но для беременных женщин это чревато появлением отеков.

В период лактации употребление безалкогольного пива также не рекомендуется. Оно меняет состав молока, может спровоцировать у ребенка как минимум колики, раздражение кишечника, нарушение сна, а иногда и более серьезные проблемы со здоровьем.

Главные мифы о безалкогольном пиве

Полностью безалкогольным пиво назвать нельзя. Оно также пенится, обладает характерным запахом и вкусом, но более дорогое по стоимости. Алкоголь в нем присутствует, но в минимальной дозировке. Но точную крепость напитка назвать трудно, она колеблется от 0,2 % до 1 %. Другие мифы:

1. У безалкогольного пива улучшенный состав. Это миф, для производства пива используются идентичные ингредиенты. Но в безалкогольном количество спирта снижено до 0,5 %, а дополнительно включены и ароматизаторы. Во время производства напитка теряется вкус, поэтому добавляют еще вещества для его регулирования.

2. Для беременных безалкогольное пиво безопасно. Это миф, напиток вреден не только женщине, но и ее плоду.

3. Есть мнение, что напиток не вызывает привыкания. Но это не соответствует действительности. Зависимость от безалкогольного пива меньше, но она есть. Даже небольшое количество спирта повышает выработку дофамина. Это нейромедиатор, активизирующий центры удовольствия в головном мозге.

   Поэтому человеку хочется выпить еще больше.

Можно ли пить безалкогольное пиво за рулем – утверждение спорное. Алкотестер не покажет наличие спирта, но напиток снижает концентрацию внимания, что может спровоцировать ДТП. Также проблемы с ГИБДД могу возникнуть, если перед употреблением пива выпить квас, молочную сыворотку или кумыс, съесть бананы и варенье, конфеты с коньяком. Тогда концентрация спирта немного увеличивается.

Плюс психологический фактор, человек все равно воспринимает напиток как спиртной и начинает ощущать легкое опьянение. В результате речь становится несвязной, зрачки расширяются, увеличивается частота сердечных сокращений. Садиться за руль после одной банки употребленного безалкогольного пива можно через 15 минут. Если пили больше – то промежуток нужно увеличить.

Безалкогольной пенной продукцией часто увлекаются подростки. Часто это провоцирует алкоголизм. Поэтому к абсолютно безвредным пиво не относится. Оно может принести небольшую пользу, только если его употребляют в небольшом количестве и не регулярно. Существуют и ограничения по здоровью, когда любые, даже слабоалкогольные напитки строго противопоказаны.

Видео: Безалкогольное пиво | История, факты, вред, сравнение

Вред безалкогольного пива и его польза для мужчин и женщин

Чрезмерное употребление безалкогольного пива может привести к набору веса и подавлению мужских гормонов у мужчин, и продуцированию их у женщин. 

Вред безалкогольного пива неочевиден. На первый взгляд оно может создать иллюзию более безопасного продукта, чем его алкогольный аналог. На самом деле все не так просто.

Читайте также: Безалкогольное пиво в Германии: как изменился уровень производства за последние 10 лет

Вред безалкогольного пива: можно потолстеть

Даже несмотря на то, что в этом напитке не содержится алкоголь, он все равно может оказывать негативное влияние на организм, рассказал врач-диетолог, нутрициолог Евгений Арзамасцев.

Во-первых, чрезмерное употребление безалкогольного пива может привести к набору веса. Поэтому людям с проблематичным обменом веществ или лишним весом безалкогольное пиво лучше исключить.

Легкая энергия мешает организму расщеплять жиры — ведь при повышенном уровне глюкозы организму незачем использовать жировые запасы. «В любом случае этот напиток содержит в себе достаточно большую калорийность. При длительном употреблении он будет вызывать увеличение веса, потому что этот напиток, так же как и алкогольный, содержит достаточно большое количество углеводов, которые быстро усваиваются», – говорит специалист.

Вред безалкогольного пива: гормональный сбой

Во-вторых, в пиве есть вещества, которые могут подавлять мужские или женские гормоны. Такой риск существует, если напиток употреблять постоянно и в больших количествах.

У мужчин при бесконтрольном потреблении любого пива, включая безалкогольное, снижается уровень тестостерона и повышается количество женского гормона эстрогена. В результате растет грудь и ухудшается потенция, а жир распределяется по «женскому типу» — на бедрах и в области живота. А у женщин, тестостерон, наоборот, начинает активнее вырабатываться после употребления пива. Это вызывает активный рост волос (в том числе, усов), более грубый низкий голос, нарушения менструального цикла и риск бесплодия.

Медицинские противопоказания

Противопоказания для употребления безалкогольного пива почти не отличаются от его более высокоградусного собрата:

• панкреатит;
• простатит;
• геморрой;
• аномалии печени;
• беременность;
• кормление грудью

Пенный напиток даже в малых дозах способен ослабить действие лекарственных препаратов, и даже спровоцировать побочные эффекты. Употребление выпивки во время приема лекарств строго воспрещено. Так как даже низкий уровень этанола может влиять на метаболизм и активность антибиотиков.

Кроме того, безалкогольным пивом можно отравиться, если тара, где он хранился, не прошла тщательную санитарную обработку.

Польза безалкогольного пива

Напоследок расскажем о плюсах безалкогольного пива. Оно является низкокалорийным натуральным продуктом (37 ккал на 100 г), который может употребляться даже людьми, страдающими сахарным диабетом. Правда, этот тезис распространяется только на напиток, в котором алкоголь удаляется по технологии многоступенчатой мембранной фильтрации.

По словам врача высшей категории Евгения Тарасова, пиво благотворно влияет на состояние сердца, нервной системы, улучшает зрение, пищеварение, сон и настроение. Если сравнивать с другими безалкогольными напитками, пиво выигрывает по составу. В нем есть много витаминов группы В, а еще полезные минералы – натрий, кальций, цинк, железо и т.д. Поэтому оно полезно для кожи и волос.

Кроме того, последние исследования (но пока что только на грызунах) показывают — безалкогольное пиво может защищать организм от канцерогенов, помогает снизить уровень холестерина и потому снижает риск развития атеросклероза сосудов.

Читайте также:

• Цены на пиво в Германии вырастут к осени
• Как алкоголь после 40 лет влияет на организм
• Пиво без газа: подготовка к газовому кризису

Подпишитесь на наш Telegram

Получайте по 1 сообщению с главными новостями за день

Читайте также:

Безалкогольное пиво вредно для вас?

Люди иногда задают нам вопрос; «Вредно ли безалкогольное пиво?» . Это кажется разумным вопросом, поскольку пиво не имеет самой большой репутации здорового напитка. Я не диетолог, поэтому я посмотрел, что содержится в безалкогольном пиве, чтобы попытаться решить этот вопрос.

Со всеми натуральными ингредиентами и низким содержанием углеводов, сахара и калорий ответ на вопрос «Вредно ли безалкогольное пиво для вас?» для большинства людей нет. Наоборот, это очень хорошая замена алкогольным и безалкогольным напиткам.

Давайте разберемся, что входит в состав этих напитков и почему я считаю, что безалкогольное пиво полезно для вас, а также в каких ситуациях стоит быть осторожнее.

Что означает

«Плохо для вас »?

Отвечая на вопрос о том, что безалкогольное пиво вредно для вас, первое, что нужно определить, это что имеется в виду под вредно для вас и, что более важно, в каком контексте.

5 лучших безалкогольных вин с низким содержанием углеводов — идеально подходит для кето-диеты

Может ли безалкогольное красное вино снизить кровяное давление?

Это довольно безопасное предположение, что плохо для вас означает вредно для здоровья, но контекст становится важным при ответе на вопрос. Я мог бы сравнить безалкогольное пиво с морковкой, и пиво получилось бы не в лучшую сторону. Однако очень редко в жизни приходится выбирать между безалкогольным пивом или морковкой.

Вместо этого вы, скорее всего, окажетесь в пабе или ресторане, выбирая между пивом (безалкогольным или нет) или безалкогольным напитком. Поэтому это сравнение взято здесь.

Что такое

Безалкогольное Пиво?

Существует также вопрос о том, что делает пиво безалкогольным . Законы о маркировке безалкогольного пива сложнее, чем вы думаете, поэтому это не простой ответ. В сочетании с народной взаимозаменяемостью без спирта , слабоалкогольный и безалкогольный (несмотря на их разные определения), и легко запутаться в том, что подразумевается под безалкогольным .

Существует также вероятность того, что натуральный спирт может быть найден в некоторых фруктовых соках, поэтому стремление к 0,0% не является справедливым сравнением.

Натуральный алкоголь иногда может быть выше в апельсиновом соке

, чем в безалкогольном пиве

 

Поэтому, во избежание путаницы, при ответе на вопрос Вредно ли безалкогольное пиво? Я буду говорить о любом пиве с крепостью менее 0,5%.

11 лучших низкокалорийных безалкогольных вин

Является ли безалкогольное вино веганским? Плюс 10 лучших, которые стоит попробовать

Обычные варианты – Напитки для сравнения 

Продолжая тему выбора в большинстве пабов и ресторанов, я хочу, чтобы было с чем сравнить другие безалкогольные напитки, например безалкогольный напиток, диетический безалкогольный напиток и фруктовый сок. Просто сказать, что безалкогольные напитки также могут быть расплывчатыми, и я не хочу показаться предвзятым, поэтому я использовал бестселлеры 2020 года, это дает список из:

• Безалкогольный напиток – Coca-Cola
• Диетический безалкогольный напиток – диетическая кола
• Фруктовый сок – J20 Апельсин и маракуйя

Те же данные также дают самое продаваемое пиво, такое как Carling, поэтому пинта этого пива может быть пивом для нашего теста.

Признаюсь, я собираюсь быть немного менее научным в отношении безалкогольного варианта и выберу один из моих фаворитов, Drop Bear Beer Co Tropical IPA*, так как его отмеченный наградами вкус демонстрирует отличные доступные безалкогольные варианты.

Теперь у нас есть напитки, давайте посмотрим на несколько областей и сравним их.

Углеводы и сахар в безалкогольном пиве

Углеводы составляют важную часть рациона питания, обеспечивая организм необходимой энергией. Пиво, как алкогольное, так и безалкогольное, содержит углеводы из солода и хмеля, используемых при его варке. В то время как безалкогольные напитки, как правило, получают свои углеводы из сахара, используемого для придания сладости вкусу.

Действительно ли безалкогольное вино и пиво безалкогольное?

Безалкогольное вино и виноградный сок — в чем разница

Проблема возникает, если мы не используем все углеводы, которые потребляем, потому что они затем превращаются в жир и откладываются в организме, что может привести к избыточному весу.

В группу углеводов входит сахар. Воздействие на здоровье избытка сахара в вашем рационе хорошо задокументировано: NHS рекомендует ежедневное потребление 30 г. Если мы сравним ассортимент напитков, которые у нас есть, то увидим большую разницу в количестве сахара в каждом из них.

Глядя на таблицу, вы можете видеть, что Coca Cola и J2O содержат большое количество сахара, а Coca Cola превышает рекомендуемое количество в одной банке. Хотя в пиве нет сахара, в нем много углеводов. Безалкогольное пиво, которое содержит лишь следовые количества углеводов и сахара, несомненно, является более здоровым вариантом.

Тем не менее, явным победителем в этом тесте стала диетическая кока-кола с 0 г углеводов и сахара. Через минуту мы рассмотрим, как они проворачивают этот фокус.

Калории в безалкогольном пиве

Пиво славится тем, что у его самых больших поклонников возникают самые большие пивные животы, и это в значительной степени связано с большим количеством калорий, скрытых в каждой пинте пива. Что, в свою очередь, в основном вызвано содержанием алкоголя, так как алкоголь содержит почти 7 калорий на грамм, что почти равно грамму жира.

В безалкогольных напитках высокое содержание сахара обеспечивает более высокое содержание калорий. Поскольку большинство людей думают о калориях только в своей еде, а не в напитках, эти калории часто проникают в рацион людей, даже не осознавая этого.

И снова безалкогольное пиво превосходит своего алкогольного родственника и два недиетических безалкогольных напитка, но проигрывает диетической коле.

Пиво против апельсинового сока – сколько алкоголя в безалкогольных напитках?

Лучшее на вкус безалкогольное пиво и эль

Итак, как же диетическая кока-кола производит это низкокалорийное чудо с низким содержанием сахара?

Натуральные ингредиенты в безалкогольном пиве 

Давайте взглянем на ингредиенты некоторых из этих напитков, хотя есть одна проблема — Carling не обязан указывать состав. Согласно британскому законодательству, алкогольные напитки не должны указывать состав, но это заставляет задуматься, почему они не хотят указывать ингредиенты?

Просматривая ингредиенты безалкогольных напитков, мы также можем видеть, что сладость исходит от добавленного сахара или, в случае диетической колы, искусственных подсластителей. Это объясняет последнюю загадку нулевых калорий сверху.

Прочитав эти ингредиенты, можно сказать, что только один из них состоит из 100% натуральных ингредиентов — безалкогольное пиво. Я знаю, что звучит для меня более привлекательно. А ты?

Преимущества отказа от алкоголя

Выбирая безалкогольные напитки или безалкогольное пиво, вы получаете дополнительную пользу для здоровья от отказа от алкоголя:

• Улучшение сна
• Лучшее восстановление мышц
• Снижение риска развития рака
• Без похмелья

Другим менее научно доказанным преимуществом для здоровья является экономия потребляемых калорий за счет неправильного выбора продуктов питания после употребления алкоголя. Я уверен, что я не единственный, кто зашел в фаст-фуд на обратном пути из паба.

Есть ли недостатки в употреблении безалкогольного пива?

Является ли безалкогольное пиво волшебным напитком, который поможет вам оставаться в форме, несмотря ни на что? Я действительно хотел бы, чтобы это было, но, к сожалению, ответ — нет.

Безалкогольное вино полезно или вредно для вас? Плюс 10 основных преимуществ отказа от алкоголя для здоровья

Безалкогольное вино и пиво — можно ли опьянеть от 0,5% напитков?

Не все безалкогольные сорта пива одинаковы. Для целей написания этого я признаю, что выбрал особенно хорошее безалкогольное пиво, чтобы подчеркнуть, насколько оно может быть полезным. Как и все напитки, каждое безалкогольное пиво отличается от других: некоторые из них содержат больше калорий, углеводов, сахаров и другие ингредиенты.

Erdinger содержит витамины B12, фолиевую кислоту и изотонические свойства,

, но также содержит 125 калорий в бутылке.

Следует обратить внимание на сахар в некоторых безалкогольных сортах пива. Некоторые содержат только 0,1 г сахара на 100 мл, а другие могут содержать почти 4 г. С этим увеличением сахара также увеличивается количество калорий.

Я определенно рекомендую вам проверить информацию о пищевой ценности, прежде чем выбирать, какое пиво выбрать, если это вас беспокоит. У нас есть удобная таблица с информацией о пищевой ценности, в которой перечислены все наши напитки, чтобы вы могли сравнить и выбрать те, которые подходят именно вам.

Когда безалкогольное пиво может быть вредно для вас?

Безалкогольное пиво действительно содержит 0,5% алкоголя (что может быть меньше, чем апельсиновый сок), но из-за законов о маркировке это может фактически означать, что может быть до 1% алкоголя. Для некоторых это может быть проблемой в определенных ситуациях со здоровьем.

Например, если вы беременны, вам рекомендуется избегать употребления алкоголя. Возможно, вы принимаете лекарства, которые рекомендуют избегать употребления алкоголя или какое-либо другое состояние здоровья. Если вы сомневаетесь, я предлагаю вам поговорить с врачом, чтобы узнать его мнение о безалкогольном пиве.

Еще одна ситуация, которую я не могу комментировать, это те, кто выздоравливает от пристрастия к алкоголю. Я слышал разные мнения о том, помогают или мешают пить безалкогольные напитки выздоровлению, поэтому снова советую обратиться к специалисту.

И ответ…

Как я уже говорил в начале, я не квалифицированный диетолог, но мой ответ на Вредно ли безалкогольное пиво для вас? должен быть , нет для большинства людей.

Во-первых, выпивая безалкогольное пиво, вы избегаете алкоголя, что приносит пользу для здоровья, такую ​​как улучшение сна, лучшее восстановление мышц, отсутствие похмелья и долгосрочное снижение риска рака.

Ну и сами напитки. Это натуральная альтернатива обычным безалкогольным напиткам, которые подают в большинстве пабов и ресторанов. Вы можете легко потреблять меньше калорий и сахара (или искусственных подсластителей), не жертвуя вкусом или удовольствием.

10 низкокалорийных безалкогольных сортов пива, которые стоит попробовать

Если вы хотите попробовать безалкогольное пиво с великолепным вкусом, которое к тому же низкокалорийно, то вы не ошибетесь, выбрав эти великолепные сорта пива.

Количество калорий указано для порции банки/бутылки объемом 330 мл, и вы можете получить ее, перейдя по ссылкам* ниже:

1. UNLTD IPA — 13 калорий
2. Drop Bear Beer Co Tropical IPA — 21 калория
3. Drop Bear Beer Co New World Lager — 25 калорий
4. Drop Bear Beer Co Yuzu Pale Ale — 25 калорий
5. Nirvana Brewery Hoppy Pale Ale — 30 калорий
6. UNLTD Lager — 23 калории
7. Nirvana Classic IPA — 33 калории
8. Крафтовый лагер Big Drop Brewing Uptown — 39 калорий
9. Лагер Jump Ship Yardarm — 40 калорий
10. Lucky Saint Lager — 52 калории

 

* Имейте в виду, что это партнерские ссылки, и мы зарабатываем небольшую комиссию с любой вашей покупки, но цена, которую вы платите, будет изменена созданы равными. Если вас беспокоят высокие калории или сахар, я бы порекомендовал ознакомиться с нашей таблицей пищевой ценности, чтобы вы могли понять, какое пиво лучше всего подходит для вас.

Почему бы не получить свой сегодня и найти свое новое любимое безалкогольное пиво.

Приятно делиться

Вам понравился этот блог и вы нашли его полезным? Пожалуйста, нажмите на кнопки социальных сетей ниже и поделитесь ей с друзьями, чтобы помочь им тоже.

Полезно ли слабоалкогольное пиво? | BBC Good Food

Что такое слабоалкогольное и безалкогольное пиво?

Пиво — один из старейших и наиболее широко потребляемых алкогольных напитков, но почти каждый третий из нас сейчас «полурегулярно» тянется к слабоалкогольным или безалкогольным версиям9.0005

Итак, в чем разница между обычной пинтой и слабоалкогольными или безалкогольными альтернативами, помимо очевидного?

Как и во всех алкогольных напитках, содержание алкоголя в пиве представлено в процентах от всего напитка или алкоголя по объему (ABV).

Законодательство Великобритании требует, чтобы пиво соответствовало следующим требованиям:

• «Безалкогольное» – крепость не более 0,05%*
• Безалкогольное – крепость не более 0,5%
• Слабоалкогольное – не более 1,2% крепость
• Алкогольное – содержит более 1,2% ABV

«Безалкогольное» пиво производится путем предотвращения образования спирта в процессе пивоварения. С другой стороны, в деалкогольном пиве алкоголь удаляется одним из двух способов: выпариванием спирта или фильтрацией.

*Примечание: значения ABV для «безалкогольных» напитков в Великобритании отличаются от установленных в Европейском Союзе.

Откройте для себя наш полный ассортимент руководств по пользе для здоровья и некоторые вкусные способы насладиться безалкогольными напитками, а также наш выбор лучших слабоалкогольных и безалкогольных сортов пива.

Пищевая ценность

Содержание белка, углеводов и сахара такое же, как и в обычном пиве, а калорийность слабоалкогольных продуктов отличает их от других. Это потому, что, хотя углеводы и сахар похожи, более низкое содержание алкоголя обычно приводит к меньшему количеству калорий.

Изготовленное из ячменного солода, хмеля и дрожжей, пиво является источником встречающихся в природе растительных соединений, называемых полифенолами, большинство из которых (около 70-80%) получают из солода. Считается, что полифенолы обладают рядом преимуществ для здоровья, таких как улучшение кровообращения, снижение артериального давления и уменьшение воспаления.

Почему стоит выбрать слабоалкогольное пиво?

Алкоголь может быть вреден для здоровья — Всемирная организация здравоохранения напоминает нам, что алкоголь является «токсичным и психоактивным веществом», от которого ежегодно умирает 3 миллиона человек во всем мире.

Тем не менее, многие из нас любят выпивать пару рюмок (возможно, руководствуясь идеей, что умеренное количество алкоголя может защищать сердце). Однако не только чрезмерное или чрезмерное употребление алкоголя может нанести вред нашему здоровью. Даже умеренное потребление алкоголя на регулярной основе может увеличить риск фибрилляции предсердий (ФП), поскольку употребление алкоголя может способствовать ожирению, нарушениям дыхания во сне и высокому кровяному давлению. И, в частности, потребление пива и сидра может повлиять на наш риск ФП.

Имея это в виду, а также после изменений в привычках употребления алкоголя во время пандемии COVID-19, в секторе слабоалкогольных напитков наблюдается устойчивый и последовательный рост.

Полезно ли слабоалкогольное пиво?

У слабоалкогольного или «безалкогольного» пива есть несколько очевидных преимуществ. С меньшим количеством алкогольных единиц, чем у их обычных аналогов, выбор слабоалкогольного или «безалкогольного» облегчает соблюдение рекомендуемых правил употребления алкоголя. Кроме того, слабоалкогольное пиво меньше влияет на концентрацию алкоголя в крови, что делает слабоалкогольную пинту лучшим вариантом, если вы назначенный водитель.

В зависимости от источника и методов производства как алкогольное, так и слабоалкогольное пиво богато натуральными соединениями растительного происхождения, называемыми полифенолами. Эти соединения придают напитку цвет и вкус, а также обладают защитными свойствами, которые считаются полезными для здоровья.

Например, полифенолы являются важным топливом для бактерий, живущих в нашем кишечнике. Полифенолы, полученные из пива, могут быть особенно полезными, потому что лишь небольшое количество (5-10%) всасывается в тонком кишечнике, а оставшаяся часть направляется в толстую кишку, где кишечные микробы ферментируют его и превращают полифенолы в их активную, полезную форму. Это говорит о том, что пиво может быть полезным для кишечника и поддерживать иммунитет.

Женщинам в период менопаузы особенно полезно умеренное потребление полифенолов, содержащихся в хмеле. Исследования показывают, что полифенолы, полученные из хмеля, могут помочь этой группе облегчить симптомы, включая приливы. В этом случае употребление полифенолов в безалкогольной форме устраняет негативные последствия, связанные с употреблением алкоголя, при этом потенциально обеспечивая некоторые преимущества.

Недавние достижения и инновации в производстве слабоалкогольного пива открыли нам глаза на дополнительные потенциальные преимущества этих продуктов. Показательным примером является немецкая пивоварня Erdinger: их безалкогольное (крепость 0,5%) пшеничное пиво содержит электролиты, а группа марафонцев в одном исследовании сообщила о его положительном «изотоническом» эффекте на регидратацию. Также считалось, что содержание полифенолов в пиве помогает уменьшить воспаление после тренировки и частоту респираторных инфекций. Безалкогольное пшеничное пиво Erdinger также является источником питательных микроэлементов, включая фолиевую кислоту и витамин B12, хотя в нем относительно высокое содержание сахара.

Предостережение…

Хотя некоторые сорта слабоалкогольного и безалкогольного пива могут быть для вас полезнее обычной пинты, их все же следует употреблять в умеренных количествах. Как и в обычном пиве, в нем много углеводов, что может привести к увеличению веса и другим проблемам со здоровьем. Если вы хотите увеличить потребление полифенолов, есть более здоровые диетические источники, такие как фрукты, овощи, травы и специи.

Слабоалкогольное пиво так же приятно, как обычная пинта?

В целом вкус и удовольствие от слабоалкогольного пива воспринимаются положительно. Некоторые пьющие (когда пили вслепую) заявляли, что не знали об алкогольном статусе пива. Для всех, кто в курсе, это не станет сюрпризом, учитывая, что производство этих слабоалкогольных продуктов нового поколения основано на традиционном производстве крафтового пива. Эти методы производства, которые, как правило, предполагают меньшее нагревание, не только улучшают вкус пива, но и могут сохранить большее количество натуральных полифенолов, содержащихся в пиве. В дополнение к уменьшению негативных последствий, связанных с пивом, таких как избыток алкоголя и калорий, это поддерживает пинту с низким содержанием алкоголя как более здоровый вариант.

Безопасно ли слабоалкогольное пиво для всех?

Хотя слабоалкогольное и «безалкогольное» пиво может быть полезным выбором для многих из нас, есть группы, которым следует его избегать.

До сих пор ведутся споры о том, сколько алкоголя безопасно во время беременности, поэтому самый безопасный подход — вообще не употреблять алкоголь во время беременности. Имея это в виду, будущие мамы должны знать, что «безалкогольное» пиво может, несмотря на свое название, содержать небольшое количество алкоголя.

Если вы или ваш близкий страдаете алкогольной зависимостью или выздоравливаете от алкоголизма, вам не следует употреблять слабоалкогольное или «безалкогольное» пиво. Это связано с тем, что небольшое количество алкоголя в этих продуктах может вызвать тягу и рецидив после выздоровления.

Заключительные мысли…

Если вам нравится употреблять алкоголь, обязательно ознакомьтесь с рекомендациями правительства Великобритании и убедитесь, что вы точно знаете, сколько единиц содержится в алкогольных напитках, которые вы регулярно употребляете.

Рекомендуется выделить не менее двух дней в неделю, желательно подряд, чтобы не употреблять алкоголь. Вы также должны распределить потребление алкоголя на три или более дней, потому что пьянство или запои могут поставить под угрозу ваше здоровье.

Узнайте больше о том, как ответственно относиться к употреблению алкоголя, и для получения дополнительной информации посетите drinkaware.co.uk.

Если у вас или у кого-то из ваших знакомых могут быть проблемы с употреблением алкоголя, поговорите со своим врачом общей практики и посетите веб-сайт NHS, чтобы получить дополнительную помощь по поддержке алкоголиков.

Выбираете слабоалкогольные напитки? Поделитесь своим опытом в комментариях ниже….

---

Это руководство было проверено 23 августа 2022 г. зарегистрированным диетологом Керри Торренс.

Керри Торренс Бакалавр наук. (с отличием) PgCert MBANT является зарегистрированным диетологом с дипломом последипломного образования в области персонализированного питания и диетотерапии. Она является членом Британской ассоциации питания и медицины образа жизни (BANT) и членом Гильдии писателей о еде. За последние 15 лет она была автором ряда публикаций о питании и кулинарии, включая BBC Good Food. Найдите ее в Instagram по адресу @kerry_torrens_nutrition_

Весь контент о здоровье на bbcgoodfood.com предоставляется только для общей информации и не должен рассматриваться как замена медицинской консультации вашего собственного врача или любого другого медицинского работника. Если у вас есть какие-либо опасения по поводу вашего общего состояния здоровья, вам следует обратиться к местному поставщику медицинских услуг. Ознакомьтесь с условиями и положениями нашего веб-сайта для получения дополнительной информации.

Drinkaware — это независимая благотворительная организация, целью которой является снижение вреда, связанного с употреблением алкоголя, путем оказания помощи людям в принятии правильных решений относительно употребления алкоголя. Он предоставляет беспристрастную, основанную на фактических данных информацию, советы и практические ресурсы, повышая осведомленность об алкоголе и его вреде и работая в сотрудничестве с партнерами.