Дешевое хорошее вино: Недорогое хорошее вино, правила выбора и примеры

Содержание

Всегда ли хорошее вино дорого стоит?

Если сказать, что вино дорогое, то его вкус тут же становится приятнее. А если оно еще и в красивой бутылке, то сомнений в его качестве точно быть не может. Действительно, этический компонент важен: каждый хочет обладать редкими и необычными вещами. Виноделы используют эту страсть человеческую и стараются удивить покупателей. Дорогая бутылка вина на столе неизбежно приведет к высокой оценке самого напитка. Известно, что свое лучшее вино виноделы разливают в специальные бутылки из толстого темного стекла. Сегодня производители отказываются от такой практики из экологических соображений, но любовь покупателей к уникальным вещам и желанию выделиться эксплуатируют, без устали работая над дизайном своего товара.

«Винодельня Баркан выпустила вино новое – Баркан Платинум. Это вино, с которым можно пойти к теще, если нужно произвести на нее впечатление. Тяжеленая бутылка весом в полтора килограмма, металлическая этикетка, которая намекает на эксклюзив, но цена самого вина менее 100 шекелей. Каберне Совиньон хорошего качества, выдержанное в бочке, виноградники Галилеи, вполне славное вино. Но бутылка выглядит, как будто вино стоит 200, и когда видишь цену, когда выбираешь такое вино, очень сильно радуешься», – рассказывает дегустатор Анна Лапид.

 

Photo:instagram @studioclimax

 

Биньямина, построенная в 30-х годах прошлого века винодельня, производит вино с нетривиальным названием — парфюм. Бутылка действительно напоминает флакон духов, а коробка раскрывается как бутон розы. Только свое название вино получило не за это. Винодельня находится в историческом здании завода по производству ароматических эссенций, который построил Барон Ротшильд еще в конце 19 века. Название вина, запах которого в самом деле напоминает тонкий аромат духов, — дань уважения истории здания.

Автор фото: Эфрат Эшель

 

«При наполнении бокалов, комнату обвалаккивает запах цветения цитрусовых плодов, а во вкусе чувствуются спелые яблоки, красный грейпфрут, малина и ежевика. Получилось вино стройное, сбалансированное и очень элегантное. Парфюм де Биньямина – это виноградники Южной Галилеи. Такое вино стнет дополнением к букету цветов», – говорит дегустатор Анна Лапид.

 

Автор фото: Эфрат Эшель

 

Кажется, такое вино не может и не должно стоить дешево. Даже если коробка незаурядная, а бутылка и того краше, низкая цена сбивает с толку. 

«Не все винодельни умеют производить высококачественные и очень недорогие вина, при том, что качество должно быть высоко и стабильно на протяжении многих лет. Проблески бывают у всех, но вот, зная эти винодельни, вы можете спокойно брать вино с полки», –  говорит Анна Лапид.

Методом слепой дегустации с сомнениями борются 16 судей на конкурсе «Best Value». Они отважно выбирают израильские вина в категории до 79 шекелей. Удивительно, но из года в год побеждают образцы стоимостью до 50 шекелей. Вина от Баркан, Тавор и Теперберг были признаны победителями в категории бюджетных в прошлом году. 

«Понятно, что такие вина в нашей стране могут позволить себе выпускать только крупные производители, потому что такие вина составляют для них и большинство продаваемых. Это фактически кусок хлеба и кусок масла для больших вин заводов», –  рассказывает Анна Лапид.

Слепую дегустацию элементарно провести у себя дома. Все, что вам нужно, это три бутылки любого вина и компания надежных людей. Скройте всю информацию на бутылке, разлейте вина по бокалам и дегустируйте. Эксперты советуют пробовать вина разной ценовой категории и следить, чтобы внешний вид бутылки не смог повлиять на ваши предпочтения. Так уж устроена человеческая психика.

«Интересно, как мы составляем ожидаемое впечатление от вина, когда видим этикетку. Я не раз слышала от людей, что они не покупают вино, потому что их раздражает дизайн этикетки. Помните: содержимое бутылки не коррелирует с ее внешним видом», –  напоминает Анна Лапид.

 

Photo:instagram @studioclimax

 

Розе или розовое вино занимает особое место в сердцах виноделов. Фактически это обычные вина, созданные на основе бесцветного виноградного сусла. Любителям этого вида вина Анна Лапид советует присмотреться к винодельне Теперберг. Ее виноградники расположены выше над уровнем моря, а бутылку добротного розового в магазине можно найти по цене до 50 шекелей.

Автор фото: Эяль Керен

 

Любителей десертных вин тоже есть чем удивить. Десертное вино «Кармель Сингл Виньярд» Анна Лапид называет просто великолепным. Поторопитесь, возможно в магазинах еще осталось несколько бутылочек.

«Виноградник в 2019 году был поражен виноградной плесенью, а это редчайшее везение для винодела, у которого в руках оказался такой виноградник, благодаря этой благородной плесени получаются великие токайские вина и сотерны. Я намереваюсь приобрести десяток бутылок», – резюмирует Анна.

 

Photo:instagram @studioclimax

 

Теперь в винном отделе глаза разбегаются меньше, да и рука увереннее тянется к бутылке. Покупайте израильские вина, дегистируйте и не бойтесь ошибаться. Это единственный путь навстречу к своему идеальному напитку.

 

Послушать интервью с Анной Лапид в программе Карины Рубинштейн «Музыка в карантине».

Как выбрать лучшее вино с ограниченным бюджетом

Да, даже если бутылка стоит 7 долларов, оно все равно может быть вкусным. Вот как выбрать лучшее вино, которое можно купить дешевле.

Я не могу вспомнить ни одного момента в своей жизни, когда у меня не было бюджета, причем весьма ограниченного. И поэтому, когда я достиг возраста, когда я встречался с друзьями в течение счастливого часа, я делал это без самых изысканных вкусов. Как правило, мои познания о вине в тот момент моей жизни ограничивались «домашним белым» или «домашним красным» — не обязательно потому, что это было лучшее вино или мой любимый сорт, а потому, что это был самый дешевый вариант.

По мере того, как я становился старше и моя карьера увлекла меня в сторону написания вин и коктейлей, мой вкус действительно развился. К сожалению, мой бюджет не позволял, и я продолжал искать наименее дорогие вина, какие только мог… но теперь я хотел, чтобы это были хорошие вина, которые к тому же стоили недорого.

Но можем ли мы иметь и то, и другое? Может ли вино быть доступным по цене, но при этом быть качественным? На самом деле да. Нам просто нужно знать, как его искать. Некоторые факторы, которые обычно влияют на цену вина: стоимость бренда производителя (например, Orin Swift) и известность названия (например, Burgundy). Хотя заманчиво выбрать вино, которое вы видели миллион раз в магазинах и ресторанах, есть вероятность, что большая часть бюджета этого производителя уходит на маркетинг и размещение, чем на реальное качественное виноделие.

Мыслите нестандартно

Малоизвестные регионы и сорта очень ценны. «Некоторыми из моих любимых регионов по соотношению цены и качества являются французские регионы Савойя, Прованс и Лангедок, греческие регионы Немея, Наусса и Пелопоннес, а также итальянские регионы Кампания, Сицилия и Тоскана», — говорит сомелье Кайли Монаган. и партнер нью-йоркской Civetta Hospitality Group, в которую входят Amali в Нью-Йорке, Bar Marseille в Рокавей, Juniper в Вестбери и Calissa в Хэмптоне.

Найти регион, известный одним стилем вина, но выбрать другой — отличная стратегия. «Лично мне нравятся южно-французские вина, так как белые и красные вина из регионов, претендующих на розовое вино (таких как Прованс), имеют большую ценность», — сказал Монаган. Белое бордо (совиньон блан), красное сансер (пино нуар) и белое роне (как правило, это смесь сортов винограда, таких как марсан и руссан) — все это отличные варианты и, как правило, хорошо сделанные вина.

Если вы предпочитаете известные и любимые винные стили, вот несколько «лайков», когда дело доходит до выбора вин из известных регионов. «Некоторые наименования приобретают огромное количество поклонников, в то время как их соседи, иногда с идентичными условиями выращивания и сортами, остаются относительно неизвестными в штатах», — сказал Монаган. По словам Монагана, если вам нравится Сансер, вам понравится Менету-Салон. Если вы поклонник Aloxe-Corton в Бургундии, попробуйте бургундский регион Ладуа. «Пти-Шабли — отличная альтернатива Шабли, а изменение климата сделало первое немного богаче, чем оно было исторически», — говорит Монаган.

Если вы любите бордо, попробуйте вторую или третью этикетку производителя. «Эти вина достаточно высокого качества, чтобы носить имя одного из самых почитаемых шато во Франции, но они сделаны из винограда, который не совсем подходил для их первых вин (Chateau Cos d’Estournel, Chateau Angelus и Chateau Pape). «Клеман относится к более высокому классу этих вин, в то время как Chateau Lynch-Bages, Chateau Fourcas Hosten и Chateau Grand-Puy Ducasse имеют самые доступные варианты», — говорит Монаган.

Обратитесь к профессионалам

Не бойтесь спрашивать совета. Великолепное вино можно купить в большинстве ценовых категорий, но чтобы найти бутылку, которая вам понравится по дешевке, требуется немного больше усилий. «Зайдите в местный независимый винный магазин и спросите совета!» советует Джермейн Стоун, основатель Wine & Hip Hop & Cru Luv Wine. После того, как вы свяжетесь с кем-то, у кого есть вкус, которому вы можете доверять, всегда просите новых рекомендаций. «Они постоянно дегустируют образцы, и их персонал знает, где в их магазине спрятаны драгоценные камни», — говорит Стоун. Спрашивая, будьте откровенны в своем бюджете, чтобы в их интересах было порекомендовать что-то, что вам понравится по вашей цене, так как они захотят, чтобы вы вернулись.

Опять же, это возможность поискать вина, сделанные из того же сорта винограда, который вы любите, или тем же методом, но без ценника, характерного для известного или «премиального» региона. Например, шампанское вкусное, но у вас ограниченный бюджет? «Попробуйте что-нибудь вроде кавы или другого игристого вина, приготовленного традиционным методом шампанского — в том же стиле, гораздо более доступным и, как правило, таким же вкусным!» говорит Стоун.

Это также сводится к поиску подходящего магазина для того, что вы ищете. «Найдите в этом магазине кого-нибудь, кто хочет поговорить с вами и выслушать ваши предпочтения, кто хочет понять, какие вина вам нравятся (и не нравятся)», — говорит сомелье Дуг Фрост, консультант The Wine Store. «Если вы находитесь в магазине, который просто выставляет партитуру какого-то безымянного критика или журнала, вам следует найти другой магазин», — говорит Фрост.

Фрост считает, что самая эффективная тактика — установить отношения с продавцом, который может предложить вам вина, которые вам нравятся, основываясь на других винах, которые вы купили у него или у нее. «Не бойтесь сказать им, что вы не были в восторге от определенного вина; это помогает им понять ваши вкусы», — говорит Фрост. Крупные продавцы выслушают, что вам нравится, и покажут вам похожие вина из других мест или производителей. Они здесь, чтобы открыть вам широкий и разнообразный мир вина.

Воспользуйтесь приложением

У всех разные предпочтения в отношении вина, поэтому важно выяснить, какое из них подходит именно вам». Приложения для смартфонов, такие как Wine-Searcher или Vivino, позволяют вам сканировать винные этикетки для поиска деталей, таких как заметки о дегустации и обзоры, во время покупок в магазине», — говорит Ребекка Грамулия, эксперт по потребительским товарам TopCashback.com. Эти приложения также подскажут вам, где найти вино, которое вы ищете, по самой низкой цене.

Подпишитесь и сохраните

Если вы регулярно пьете вино и не прочь попробовать что-то новое, ежемесячная подписка может быть хорошим вариантом. «Винные клубы от розничных продавцов, таких как Winc Wine Club и Gary’s Wine, позволяют вам исследовать различные вина по более низкой цене за бутылку», — говорит Грамулия.

Делайте покупки через сайт кэшбэка

Купоны на «хорошее» вино трудно найти. Однако: «Если вы совершаете покупки через сайт возврата денег, такой как TopCashback.com, вы получите наибольший процент возврата денег за покупки в более чем 7000 магазинов, включая Drizly, Macy’s Wine Shop и Total Wine», — говорит Грамулия.

Наконец, важно помнить, что не все вина в категории имеют одинаковый уровень качества. Один из трюков заключается в том, чтобы найти производителя высокого качества и выбрать его бутылку «начального уровня» (код сомелье для самой дешевой).

 «Прекрасный пример — Cotes du Rhone, произведенный виноделом, известным своими великолепными Chateauneuf du Pape или Cornas — Clos du Mont Olivet и Alain Voges оба производят потрясающие Cotes du Rhone», — говорит Монаган.

Примечание редактора: мы поддерживаем строгую редакционную политику и зону, свободную от суждений для нашего сообщества, и мы также стремимся оставаться прозрачными во всем, что мы делаем. Посты могут содержать упоминания и ссылки на продукты наших партнеров. Узнайте больше о том, как мы зарабатываем деньги.

Хорошее вино не должно быть дорогим. Вот как покупать напитки со скидкой

Эта статья является частью «Советов по дому», сборника практических советов CNET о том, как максимально эффективно использовать свой дом как внутри, так и снаружи.

Для ясности: есть дешевые вина, а есть вина по цене . Дешевые вина — это те, которые обойдутся вам всего в несколько долларов, но качество которых… ну… сомнительно. Ценные вина, с другой стороны, могут иметь широкий диапазон цен, от действительно недорогих до довольно дорогих, но при любой цене они переоцениваются. Кара Патрисия, сомелье и совладелец DecantSF в Сан-Франциско , недавно поделилась некоторыми ценными советами по покупке вина по электронной почте. «Если (цена) кажется слишком хорошей, чтобы быть правдой, это так», — сказала она. «Вино может быть дешевым, но у него есть своя цена».

Выяснить, какие вина представляют собой превосходную ценность, может быть сложной задачей даже для образованных потребителей вина, поэтому у таких людей, как Патриция, есть любимая работа. завинчивающиеся крышки не обязательно означают лучшее вино.) Вино — это огромная категория, которой такие люди, как сомелье и другие винные профессионалы, посвящают свою жизнь. И все же иногда мы все еще боимся просить о помощи. Где-то за последние пару десятилетий сложилось впечатление, что преобладающим стало мнение, что знание вина является обязательным требованием для вежливых взрослых. Но что делать вежливому взрослому, когда иногда кажется, что это единственный Слово, которым мы должны описать наши предпочтения в вине, — «сухое», и единственная финансовая стратегия, которую мы используем при покупке вина, — это выбрать второе наименее дорогое вино? к.

)

Винный девиз Патриции: «Пейте для себя», и компания DecantSF известна своим непринужденным подходом к тому, чтобы знакомить людей с винами, которые им понравятся, даже без претенциозности. Будучи бизнесом, принадлежащим женщинам и гомосексуалистам, высшим приоритетом в бизнесе DecantSF является инклюзивность, в том числе в вопросах бюджета. Используя опыт Патриции в области виноделия и доброжелательное отношение к потребителю, мы предлагаем семь стратегий, как делать покупки для вин с наилучшей стоимостью. (Вы также можете узнать, как сэкономить деньги, делая покупки в Whole Foods, и узнать, дешевле ли делать покупки в Интернете, чем в продуктовом магазине.) 

Подробнее: Лучшие службы доставки алкоголя 2022 года

Местный магазин

«Вы не найдете винного эксперта в большом магазине», — сказала Патрисия. «Покупайте в бутиках, где работают эксперты», и вы получите доступ к богатству знаний, отточенных за многие годы изучения, оценки и, самое главное, употребления вина . Винные профи также часто ограничены в средствах. «Идите в магазин и попросите выбрать персонал в соответствии с вашим бюджетом», — посоветовала Патрисия. «Если вы ищете вина стоимостью менее 25 долларов, спросите о любимых винах персонала, так как это то, что они, вероятно, чаще всего пьют дома».

«В DecantSF мы дегустируем все вслепую, прежде чем принести в магазин, и самое сложное для дегустации вслепую — это самые дешевые вина», — сказала Патрисия. «Мы на самом деле хотим, чтобы эти вина превышали ценность и вкус, поэтому мы очень разборчивы в том, что привозим. Мы снабжаем наши дома этими винами, поэтому они должны быть хорошими!»

Хороший местный винный магазин предложит опыт. Многие также проводят еженедельные или ежемесячные дегустации, чтобы вы могли попробовать перед покупкой.

Ариэль Скелли / Getty Images

Но местный вариант не всегда подходит.

Если в вашем районе нет уважаемого винного магазина, вы можете ознакомиться с нашим списком лучших винных онлайн-клубов и лучших служб доставки алкоголя на 2022 год. 

Знайте свою цену


— Осознание того, что вы хотите потратить. Винные профи каждый день имеют дело с людьми, чей бюджет исчисляется десятками долларов, а также с людьми, чей бюджет исчисляется десятками тысяч долларов. В любом случае, они готовы играть роль свахи и очень гордятся тем, что подключают людей к нужным бутылкам с учетом любых бюджетных соображений.

Некоторые местные винные магазины, такие как DecantSF, предлагают специальные предложения и скидки на вина, если вы присоединитесь к программе членства.

DecantSF

«Если я чему-то и научилась, работая сомелье ресторана и владельцем магазина, так это тому, что нужно браться за дело и честно говорить о том, что вы ищете», — сказала Патрисия.

«Будьте откровенны с тем, что вы хотите», особенно если вы работаете с ограниченным бюджетом. Например, она предлагает начать с чего-то вроде: «Я ищу красное вино до 30 долларов. Раньше мне нравились такие вина, как X, Y и Z, и я хотел бы что-то подобное. У вас есть предложения?» У вас больше шансов получить положительный опыт покупки вина, если вы откроете его честно.

Приложения и веб-сайты Wine — отличный способ сравнить цены и убедиться, что вы не переплачиваете. Попробуйте одно из этих трех бесплатных винных приложений, чтобы убедиться, что вас не обманывают.

Избегайте модных вин

«Остерегайтесь причуд, дорогих Instagram или вопиющего маркетинга», — сказала Патриция. Непропорционально большое количество маркетинговых долларов тратится лишь на небольшую часть мировых вин. (Глядя на тебя, Шепчущий Ангел.) Большинство производителей высококачественных вин предпочитают хранить свои доллары на виноградниках и винодельнях, производя превосходные вина. Они полагаются на свои собственные дегустационные залы, а также на сомелье и сотрудников винных магазинов, которые делают для них маркетинг, основанный на искреннем удовольствии от вин, а не на дорогостоящей рекламе и спонсорстве влиятельных лиц.

«Самые прохладные или горячие вина часто имеют премиальную надбавку, — сказала Патрисия, — и вы можете сказать, когда много денег уходит на маркетинг, а не на продукт».

Оранжевые или янтарные вина, тем не менее, являются винными тенденциями, на которые стоит обратить внимание, чтобы выбрать превосходное соотношение цены и качества.

Модное вино может стоить вам дороже, особенно когда оно находится в агонии. Но это не значит, что вы должны полностью их избегать.

Вина Грузии

Достань карту

Чтобы стать сомелье, нужно очень многое сделать с географией, что является еще одной хорошей причиной, чтобы заставить их работать на вас, когда дело доходит до поиска хороших вин. Вам не нужно знать каждый второстепенный винодельческий регион или даже каждый крупный, но вы можете оказать себе услугу, познакомившись с несколькими важными регионами для стилей или сортов винограда, которые вам больше всего нравятся, а затем узнать их соседи.

«Ищите регионы, которые находятся за пределами известных регионов», — сказала Патрисия. «Возможно, Sancerre становится слишком дорогим, но есть много прекрасных сортов совиньон блан из Турени, которые стоит попробовать. Цены в долине Напа безумны! Давайте вместо этого попробуем что-нибудь из предгорий Эльдорадо».

Madroña — лишь один из многих крупных производителей вина, которые вы найдете в предгорьях Эльдорадо.

Мадронья Виньярдс

Также может быть полезно узнать, в каких странах Нового Света или других развивающихся регионах производятся вина, схожие по стилю с некоторыми из самых популярных вин, так как это места, которые часто предлагают слишком много вин для своей ценовой категории. Если вы любите большие вина каберне-совиньон из Бордо или долины Напа, ищите большие красные вина из Чили или штата Вашингтон, чтобы сэкономить деньги, не жертвуя качеством. Роскошные сорта шардоне не ограничиваются Францией и Калифорнией, а великолепные, удобные для кошелька выражения происходят из Австралии и Южной Африки.

Ищите вина начального уровня

Самые известные в мире производители вина стали таковыми благодаря производству одних из самых легендарных вин в мире, которые стоят больших денег. Но это очень редко единственные вина, которые они производят, и большинство из них предлагают бутылки из более широких и менее дорогих винных регионов, чем их лучшие кюве.

«Любите сухой рислинг Grosses Gewächs, но не можете выложить 100 долларов? Попробуйте сухой рислинг Trocken из того же поместья за четверть стоимости», — сказала Патрисия. «Хотели бы вы разориться на Пулиньи-Монраше? Попробуйте Бургундский Блан вашего любимого производителя, который часто может быть смесью рассекреченных фруктов с молодых лоз».

Рислинг Trocken подобен сухому рислингу Grosses Gewächs, но стоит намного дешевле.

Герои Рислинга

В дополнение к более широкому обзору винной карты, также может быть разумной финансовой стратегией попробовать менее известные сорта винограда от очень известных производителей.

«Попробуйте разные сорта винограда от легендарных производителей», — сказала Патрисия. «Любите конкретное Бароло? Попробуйте их Барбера д’Асти и получите такое же великолепное виноделие из другого сорта винограда, производство которого обходится намного дешевле».

Подумай о членстве

Некоторые винные магазины предлагают членские предложения, на которые стоит обратить внимание. «Обычно для членов есть скидки, и вы получаете гораздо больше разнообразия каждый период, чем если бы вы были членом клуба винодельни», — сказала Патрисия. «Например, члены бутылочных клубов DecantSF получают 10% скидку на любые повторные заказы вин, представленных в клубах, отмену пробкового сбора за распитие бутылок в магазине, бесплатные винные полеты, скидки на занятия, предварительные продажи и другие льготы».

Что касается онлайн-членства или подписки на вино, она посоветовала проявлять здоровый скептицизм. «Держитесь подальше от винных клубов только онлайн, которые хотят, чтобы вы были «инвестором», или используйте алгоритмическую викторину вместо сомелье, чтобы соответствовать вашим предпочтениям, или гарантируют ящик вина по слишком низкой цене», — сказала Патрисия. «Часто это вина самого низкого качества, в которых используются фрукты массового производства и эксплуатируемый труд, которые смешиваются и разливаются по бутылкам под вымышленными именами. Вы также можете купить их с нижней полки в Walmart».

Ничто не сравнится с отличным местным винным магазином, но если в вашем регионе чего-то не хватает, достаточно сложного винного онлайн-клуба.

Винные инсайдеры

Однако, если в вашем регионе нет авторитетного винного магазина, мы выбрали для вас несколько винных онлайн-клубов с лучшим винным клубом CNET на 2022 год. покупателей, и Last Bottle периодически предлагает марафонские закупки по выходным, и каждый из них может быть хорошим способом запастись.

Покупка оптом

Покупка оптом — это проверенная временем стратегия экономии денег, и она, безусловно, не ограничивается вином. «Покупайте больше, экономьте больше», — сказала Патрисия.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *