Цикорий от поноса: Народный отвар из цикория для лечения поноса

Содержание

Народный отвар из цикория для лечения поноса

Понос – это состояние человека, отмечающееся частым опорожнением. Зачастую причинами такого состояния является несбалансированное питание, отравление лекарствами или наличие в организме мелких паразитов. Самой распространённой и примитивной причиной также может быть употребление сырой воды и пищевое отравление. Правильней сказать, диарею вызывают не сами продукты, а бактерии, содержащиеся в продуктах. Обычно эту болезнь возбуждают бактерии сальмонеллы. Пищевая непереносимость какого-либо продукта также может стать причиной поноса, к примеру, это может быть непереносимость лактозы. В этом случае, бактерии, попадая, в желудочно-кишечный тракт не усваиваются, и организм выводит их наружу в виде неоформленных каловых масс.

Если говорить о симптомах диареи, то тут всё как нельзя проще. При сильном поносе у взрослого человека или у ребенка наблюдаются боли в животе, высокая температура тела, повышенная частота стула. Если боль в животе не утихает на протяжении 2 часов, то необходимо обратиться за помощью в больницу.

Конечно, всегда при себе стоит носить надёжное средство, которое станет помощником в такой непростой и неприятной ситуации.

Оглавление:

Заставшая врасплох диарея
Цикорий – незаменимый помощник в борьбе с диареей
Подготовка растения к применению
Способ применения
Полезные свойства цикория
Противопоказания

Заставшая врасплох диарея

Сразу отметим, что самым надёжным методом лечения будет профессиональная медицинская помощь. Если отсутствует такая возможность, можно попытаться облегчить свое состояние или вовсе избавиться от болезни самостоятельно. Главное правило выздоровления – это употребление достаточного количества жидкости. Это может быть как обычная вода (комнатной температуры), так и бульон. Следует избегать алкогольных напитков, а также чая, кофе и молока. Эти продукты могут неблагоприятно повлиять на состояние вашего желудка и спровоцировать обострение симптомов.

Также по возможности нужно соблюдать прописанную врачом диету, избегать жирной, жареной и пряной еды. Если у вас отсутствует аппетит, но насильно заставлять себя употреблять пищу категорически запрещается. Пусть организм отдохнет и восстановит свои функции. Также следует отказаться от свежих фруктов на некоторое время.

Можно использовать в лечении отвары, в основе которых лежат различные травы, например, цикорий. Об этом речь пойдёт ниже.

Если диарея продолжается уже более двух дней и сопровождается потерей веса, то следует немедленно обратиться за медицинской помощью.

Цикорий – незаменимый помощник в борьбе с диареей

Как упоминалось ранее, хорошим помощником при самостоятельном лечении поноса может стать цикорий, точнее, лечебный отвар из цветком цикория. Это прелестное растение не только радует глаз, но и служит отличным помощником при лечении разных болезней. Эти бирюзовые цветочки знакомы всем. Растение неразборчивое в основном растет на лугах. Для лечения диареи применяется отвар из свежих или сушеных элементов этого растения.

В корне цикория находится порядка 59% инулина, каротин и различные группы витамин. Самым ценным элементом, содержащиеся в корне цикория – это инулин. Это вещество помогает нормализовать обмен веществ и работу пищеварительного тракта. Это растение также способствует уменьшению воспалительного действия на слизистую оболочку желудка и кишечника. При лечении язвы, гастрита используется цикорий полезные свойства, которого известны еще со временем Древнего Рима.

Цикорий помогает вывести желчь и остановить диарею. Дикорастущий цикорий сбивает температуру и улучшает состояние человека. Растение улучшает обмен веществ, выводит из организма все отравляющие вещества.

Подготовка растения к применению

Процесс заготовки надземных частей цикория выпадает на летнее время, в период цветения. Цветки необходимо собирать днем, чтобы на них не было влаги. Этот процесс должен осуществляться в солнечную и теплую погоду. В дождливую погоду, растения лучше не собирать, так как на цветках будет влага, да и сушить их нужно на солнце. Если растения предназначены для немедленного применения, то погодные условия можно откинуть в сторону. Сушка сырья для отваров осуществляется быстро. Цветы выкладываются тонким слоем и непрерывно их перемешивая. Цветки хранятся в темных и сухих помещениях или специальных местах.

Корни извлекаются из земли в осенний период. Принято считать, что именно осенью, корень цикория становится наиболее полезным. Они тщательно моются холодной водой, затем разрезаются на маленькие кусочки. Сушит кусочки следует в печах при маленькой температуре. Место для хранения корней следует выбирать темное. Они сохраняют свои лечебные свойства на протяжении 3 лет.

Способ применения

Цикорий применяется при борьбе с поносом в виде отвара. Это растение можно использовать не только взрослым, но и младенцам. Для того чтобы приготовить отвар, необходимо насыпать в емкость две столовые ложки свежих цветов, предварительно их перед этим измельчив. Сушеных цветов следует взять одну столовую ложку. Все ингредиенты засыпают в термос и заливают стаканом кипятка. Этот настой должен настояться в течение двух часов. Еще одни способ приготовления лечебного отвара. Берутся те же самые ингредиенты, пропорция сырья аналогична первому способу. Все заливается стаканом кипятком. Залитые водой растения ставят на слабый огонь, на пять минут. Отвар не должен сильно кипеть. После того как отвар прокипел положенное время, его нужно еще настоять в течение полутора часа. Затем процедить и долить воды. При диареи взрослым необходимо выпить весь приготовленный отвар в течение дня, предварительно разделив его на равные части. Деткам, не достигнувшие одного года, рекомендуется давать отвар по одной чайное ложке 5-6 раз в день. Но цикорий не является панацеей от диареи и поноса. Лучше всего будет, если вы покажетесь врачу.

Полезные свойства цикория

Польза этого растения настолько огромная, что перечисляя все достоинства цикория, придется потратить определенное время.

Содержание железа, делает его полезным при лечении сердечно-сосудистых заболеваний. Наличие калия, позволяет нормализовать работу сердца. Цикорий также приносит пользу нервной системе, целебно влияя на систему. Он также способствует улучшению настроения. Придает человеку силы, повышает активность и оптимизм человека.

Польза от систематического употребления проявляется в нормализации работы пищеварительной системы. Цикорием можно лечить желудочно-кишечные расстройства.

Еще с незапамятных времен знали об пользе этого растения. Эта многолетняя трава просто незаменима при лечении таких заболеваний, как сахарный диабет или ожирение. За счет того, что в траве содержится инулин, пользу от этого вещества могут извлечь диабетики, люди, болеющие ожирением. Инулин помогает снизить уровень сахара в крови и привести в норму вес человека.

Эта двухлетняя трава принесет пользу не только взрослым, но женщинам, находящимся в положении. Сок цикория также приносит пользу. Его используют при анемии.

Считается, что товар из цикория приносит пользу людям страдающими кожными заболеваниями.

Ограничения к применению

Естественно, цикорий, как и любое растение, имеет противопоказания. Эта трава является возбуждающим растением. Принцип его действия аналогичен кофе. То есть, происходит процесс возбуждения нервной системы, который характеризуется скачками давления и учащением сердцебиения. Такое противопоказание значительно сужает круг людей, употребляющих это растение. Также противопоказания к использованию цикория касается всех тех, кто имеет проблемы с сердцем и нервной системой. Несмотря на то что в состав многолетней травы входит аскорбиновая кислота, употребление цикория аллергиком, может вызвать сильнейший приступ. Противопоказания предписаны и для людей, страдающих от язвы, гастрита и бессонницей.

Люди, которые страдают бронхитом и бронхиальной астмой также имеют противопоказания. Употребление цикория на протяжении длительно времени, оказывает негативное влияние на весь организм. Для того чтобы не навредить своему организму, следует делать перерывы. Противопоказания цикория распространяется и на людей, имеющие камни в почках.

Проанализировав все ограничения по применению этого растения, следует помнить, что употребляя любой отвар или лекарство, человек надеется на улучшение своего состояния, но ни в коем случае не хочет усугубить его. Поэтому не стоит затягивать с лечением и лучше своевременно обратиться к врачу, который выяснит в чем причина вашего заболевания и дает рекомендации по устранению причин этой болезни.

Цикорий от поноса — Напитки при поносе у взрослых и детей

При появлении диареи важно соблюдать питьевой режим, поскольку вместе с жидким стулом и присоединяющейся рвотой, вода быстро покидает организм, провоцируя обезвоживание. Однако, далеко не все напитки подходят для употребления в период расстройства кишечника, а некоторые из них даже способны диарею усилить. Рассмотрим перечень наиболее часто употребляемых напитков при поносе, а также выявим их пользу и вред для ослабленного поносом организма.

Содержание

Квас

Сам по себе напиток получают в процессе брожения черного хлеба. Выделяемые в воду бактерии активно размножаются, после чего насыщают напиток уникальным вкусом и ароматом. При поносе квас употреблять не рекомендуют вот почему:

Имеющиеся в квасе бактерии вырабатывают газы, которые негативно сказываются на слизистой кишечника, раздражая ее. Это приводит к повышенному газообразованию и появлению спастической распирающей боли внизу живота.

Создавая кислую среду бактерии провоцируют раздражение слизистой желудка, что может вызвать обострение хронических заболеваний: язвы, гастрита, панкреатита.

Гранатовый сок

Врачи не рекомендуют употреблять какие-либо соки при диарее, поскольку большое содержание в них фруктовых кислот может усилить раздражение слизистых оболочек органов ЖКТ.

Однако гранатовый сок, напротив, способен снизить проявление диареи, а также ускорить выздоровление, благодаря таким полезным свойствам, как:

Большое содержание питательных веществ и минералов позволяют насытить организм всем необходимым, чего нельзя получить из пищи.
Высокая концентрация пектина способствует быстрому устранению бактериальной микрофлоры в кишечнике, что позволяет сократить диарею.

Входящие в состав кожуры танины, обладают скрепляющим свойством, что также важно для прекращения частого стула.

Стоит обратить внимание на сам сок. Магазинные пакетированные соки, в которых огромное количество сахара, консервантов и красителей не подходят для этих целей. Чтобы получить максимальный эффект и пользу для здоровья берут вызревший плод граната, и выжимают из него сок вместе с кожурой и косточками. При отсутствии соковыжималки можно воспользоваться привычной мясорубкой, после чего мякоть отдать через марлю.

Цикорий

Терапевтическим эффектом обладает отвар из наземной части этого растения. Траву можно заготовить как самостоятельно, так и приобрести в готовом виде в аптеке. Цикорий давно используют как средство от диареи, зная его способность влиять на желудочно-кишечный тракт. Отвар способен не только полностью прекращать диарею, но и оказывать мягкий эффект в лечении болезней, ставших его первопричиной.

Отвар из цикория также способен оказывать такие действия, как:

ускоряет выведение желчи из организма;
нормализует температуру тела, снимая жар;
способствует выводу токсинов из организма;
обладает противорвотным действием.

Компот

Одним из наилучших напитков при наличии поноса является компот из сухофруктов.

Для этого потребуется яблочная сушка, вяленые груши, изюм и курага.

Все эти продукты закладывают в кипящую воду, предварительно хорошо вымыв.

Полученный компот способен оказывать следующие терапевтические эффекты:

способствует выведению шлаков и токсинов;
восполняет дефицит аминокислот, витаминов и микроэлементов, острая нехватка которых при поносе отмечается у каждого;
клетчатка, переходящая в отвар, нормализует процессы пищеварения;

большое содержание солей магния и калия препятствует развитию процесса обезвоживания.

Компоты из сухофруктов не рекомендованы людям, у которых причиной жидкого стула являются заболевания желудка и поджелудочной железы. Натуральный состав, а также полное отсутствие сахара, консервантов, красителей и усилителей вкуса, делает возможным употребление компота даже в детском возрасте, когда прием медикаментов не желателен.

Минеральная вода

Частый стул является причиной выведения из организма минералов и солей, без которых не могут осуществляться естественные биологические процессы в организме. Нарушение литического баланса — наиболее опасное проявление, сопровождающее понос, что может спровоцировать летальный исход. Поэтому важно во время диареи пить много воды, лучше всего минеральной. Однако, следует помнить, что для получения терапевтического эффекта лучше выбирать те марки воды, которые идут без газа или содержат небольшое его количество.

Минеральная вода с газом может стать причиной излишнего газообразования и вздутия кишечника, а также спровоцировать боль. Входящие в ее состав ионы калия, магния и натрия, способны оказывать на организм такое воздействие, как:

нормализация литического баланса;
снятие отечности и снижение проявления воспалительного процесса на слизистых оболочках органов ЖКТ;
нормализуются все обменные процессы в организме, что способствует естественной регенерации и скорейшему выздоровлению.

Чтобы получить максимальную выгоду и пользу от минеральной воды, следует знать несколько секретов ее употребления:

Воду подогревают до 40°С, поскольку так процесс всасывания минералов происходит быстрее и объемнее.
Пить следует небольшими порциями, но часто. Идеально подходит дозировка по 3 столовые ложки каждые 5-7 минут.
Употреблять только воду без газа.

В том случае, когда нет возможности купить минералку, можно воспользоваться рецептом самодельной литической смеси, которая не позволит усугубить ситуацию. На 1 литр кипяченой воды кладут столовую ложку сахара, чайную ложку соли и половину чайной ложки соды.

Томатный сок

Категорически запрещено использовать томатный сок, когда желудочно-кишечный тракт работает в аварийном режиме. Большое содержание микроэлементов, солей и витаминов для усвоения требует дополнительных сил кишечника и поджелудочной железы, что невозможно. Непереваренные семена томата способны раздражать стенки кишечника, добавляя к диарее кровавые включения.

В некоторых случаях, когда диарея несильная, а ее причина весьма банальна, можно использовать сушенные помидоры, которые обладают закрепляющим эффектом. Для этого берут плоды томатов твердых сортов, удаляют семена, разрезая плод на тонкие кружки. Подсушивают в духовке при температуре 50-60°С до тех пор, пока они полностью не высохнут. Для прекращения диареи достаточно 2 столовых ложек таких помидоров. Клетчатка и дубильные вещества способны оказывать скрепляющий эффект, чего не скажешь о соках, тем более свежевыжатых.

Свежие соки

Свежевыжатые соки противопоказаны не только при диарее, но и при наличии любых проблем с системой пищеварения. Повышенное содержание фруктовых кислот и сахаров может повлиять на слизистую желудка и кишечника, провоцируя понос. К таким напиткам следует относиться осторожно, ведь, несмотря на пользу, которую они несут, есть еще обратная сторона медали. Свежевыжатые соки могут провоцировать нарушения работы поджелудочной железы, влияя на липидный обмен, повышая тем самым уровень сахара в крови.

Таким образом, при диарее важно поддерживать организм, обеспечив обильное питье. Идеальна при поносе минеральная вода, которая не несет нагрузки на ЖКТ, но хорошо справляется с причинами поноса, ликвидируя их и последствия. Не все напитки можно использовать в детском возрасте. Некоторые применяются только в терапии у взрослых. Если симптоматика поноса не исчезает через 5-6 часов, значит, нужна медицинская помощь. Напитки не способны вылечить понос, их основная задача — это не допустить обезвоживание.

Цикорий от поноса у детей и взрослых: лечебные рецепты

1 Как заготавливать цветы цикория
2 Противопоказания к приёму цикория
3 Как готовить лекарство от поноса из цикория
4 Как принимать препарат

Понос или диарея – это состояние, при котором у человека наблюдаются учащённые акты дефекации жидким стулом. Явление это не такое безобидное, как может показаться на первый взгляд, и без своевременного лечения может становиться причиной сильного ухудшения самочувствия больного по причине обезвоживания и нарушения баланса минералов в организме. Развивается понос чаще всего неожиданно и может случиться в самый неподходящий момент. Для того чтобы как можно быстрее остановить расстройство желудка следует применять аптечные лекарства или народные средства терапии. Медикаментозные препараты обладают максимально быстрым действием, но не все готовы принимать их из-за того, что опасаются искусственных химических соединений. Причин для развития поноса различной интенсивности много, и иногда больной даже не может понять, что спровоцировало этот недуг. В тех случаях, когда в час наблюдается 4 и более актов дефекации и понос не утихает в течение 2 часов, следует непременно вызвать скорую, так как в такой ситуации больному требуется помощь медиков для устранения обезвоживания. Кроме этого, также существует и высокий риск того, что диарея всего лишь один из симптомов какого-либо опасного заболевания. Особую опасность диарея представляет для детей, так как их организм куда быстрее получает обезвоживание и переносит его значительно тяжелее.

Одним из очень действенных народных средств против поноса является цикорий. В лечебных целях используются высушенные цветы растения. В их составе имеются инулин и цикорин, которые и представляют ценность в борьбе с болезнью. Они производят на организм больного вяжущее, противомикробное и успокаивающее действия, а также выводят токсины, быстро нормализуя состояние больного. Кроме этого, цикорий ещё и положительно влияет на микрофлору кишечника и восстанавливает нормальное пищеварение.

Как заготавливать цветы цикория

Так как купить цветы цикория практически невозможно, заготовить их следует самостоятельно. Делать это нужно правильно, иначе сырьё окажется недостаточно качественным и потеряет большую часть своих полезных свойств.

Заготавливать цветы надо в пик цветения, до того момента как они начали увядать. Собирать цикорий следует в сухой день в дневные часы, когда цветы просохли от росы. В том случае если растение будет влажным, использовать его для получения лекарственного сырья нельзя. После того как цветы собраны, их следует разложить на чистой хлопчатобумажной ткани тонким слоем и оставить в тёплом, сухом месте недоступном для прямых солнечных лучей. Перемешивать сырьё в период сушки нужно через каждые 3 часа. После полного высыхания цветы кладут для хранения в сухую стеклянную банку с герметичной крышкой и убирают в тёмное прохладное место. В том случае если сухое сырьё в процессе хранения частично или полностью заплесневело, его следует выбросить, так как для приготовления лекарств оно становится непригодным. Длительность хранения сухих цветов цикория не более 18 месяцев. В идеале их надо заготавливать ежегодно, выбирая для сбора места вдали от дорожных трасс и вредных производств.

Противопоказания к приёму цикория

Несмотря на то что цикорий – очень действенное лекарство против диареи, применять его можно не всем. Отказаться от такого средства против поноса требуется в тех случаях, когда присутствуют:

язва желудка;

язва двенадцатиперстной кишки;
бронхит;
бронхиальная астма;
мочекаменная болезнь;
камни в желчном пузыре;
заболевания сердца;
заболевания нервной системы;
повышенное артериальное давление;
аллергическая реакция на цикорий (встречается достаточно часто).

Пренебрегать противопоказаниями к приёму цикория категорически не рекомендуется, так как это может стать причиной тяжёлых нарушений в состоянии больного, которые потребуют срочной врачебной помощи.

Как готовить лекарство от поноса из цикория

В приготовлении противопоносного средства нет ничего сложного. В летние месяцы, когда сухого сырья нет, можно использовать и свежее растение, но только в большем количестве. Применять отвар из цикория можно в любом возрасте, а также в период беременности. Для получения препарата 2 столовые ложки измельчённых свежих цветов или 1 столовую ложку сухих цветов всыпают в эмалированную посуду и заливают 1 стаканом только что вскипевшей воды. Далее средство ставят на слабый огонь и кипятят в течение 5 минут. После этого препарат переливают в термос и настаивают 90 минут. Затем состав отцеживают, оставляют остыть и доливают кипячёной водой до первоначального объёма.

Как принимать препарат

Для того чтобы справиться с поносом принимать лекарство, приготовленное из цикория, следует грамотно. Взрослым, в том числе беременным и кормящим женщинам, лекарство следует применять в течение дня, разделив на несколько равных частей. Детям в возрасте от 1-го года до 12-ти лет дают по 1 столовой ложке отвара до 8 раз в течение дня. Если же понос требуется устранить у младенца, то лекарство дают по 1 чайной ложечке 6 раз в день.

Очень важно следить за состоянием больного, так как в случае отсутствия улучшения требуется незамедлительно обратиться за врачебной помощью для проведения специальной терапии. Заниматься самолечением у грудных детей категорически не рекомендуется из-за высокого риска обезвоживания у них даже при несильном поносе.

При правильном использовании цикорий отлично избавляет от поноса.

Инулин / Волокно корня цикория — хорошо или плохо?

То, что может вызывать газообразование, вздутие живота, сильные спазмы и диарею, может быть тем же самым веществом, которое вы употребляете НАМЕРЕННО для решения этих проблем! Поздоровайтесь с клетчаткой из корня цикория (иногда ее также называют «инулин» или «пребиотическая клетчатка»). Я говорил о том, что пребиотики полезны для кишечника, в прошлом — просто держитесь меня!

Примечание: этот пост посвящен только одной теме. Нажмите ЗДЕСЬ , чтобы просмотреть другие ингредиенты, которые могут вызвать проблемы с пищеварением, и почему я их избегаю (которые вы также увидите на фотографиях в этом посте).

Скорее всего, вы видели « волокна корня цикория » или « инулин » в ингредиентах вашего протеинового батончика, протеинового порошка, злаков с высоким содержанием клетчатки, хлеба и даже в ваших пищевых добавках.

Так что же это такое?

Корневая клетчатка цикория представляет собой особый тип растительной клетчатки, неперевариваемой в организме человека, как и любая другая клетчатка. Инулин не переваривается в тонкой кишке, а вместо этого в целости и сохранности попадает в толстую кишку и вносит свой вклад в основную часть нашего стула, а также служит пищей для полезных бактерий в нашем кишечнике. Инулин естественным образом встречается в различных продуктах и обычно извлекается из корней растений цикория и добавляется в обработанные пищевые продукты.

Пребиотики полезны для кишечника в их естественном состоянии (зеленые бананы, хикама и артишоки — лишь несколько примеров пребиотиков), но когда их экстрагируют, расщепляют, производят, обрабатывают и концентрируют в порошок. форма, это может вызвать некоторые серьезные проблемы. Например, зеленый банан является пребиотиком, а весь зеленый банан — нет. В него входят и другие питательные вещества. Когда инулин (опять же, чаще всего называемый «клетчаткой из корня цикория») экстрагируется, а пребиотическая клетчатка остается ЕДИНСТВЕННОЙ, это слишком много и МНОГО для вашего тела… даже если его положить в батончик, хлопья и т. д. вышла из своего естественного состояния и теперь настолько сконцентрирована, что приносит больше вреда, чем пользы. Слишком много хорошего — это нехорошо.
Важно отметить, что чем больше ферментируют кишечные бактерии, тем больше газа они производят. Таким образом, большие дозы пребиотических волокон, таких как инулин / волокна корня цикория, могут вызвать желудочно-кишечные расстройства. Люди с СРК и проблемами с пищеварением могут испытывать симптомы даже при незначительной дозе! Люди с «нормальной» пищеварительной функцией могут без дискомфорта переносить 10 граммов инулина… но подумайте… многие продукты содержат 15 граммов этого вещества всего в 1 порции! И сколько американцев едят несколько продуктов, содержащих это, в день?!… и все думают, что это приносит им пользу!

Не говоря уже о других добавках….

Еще одна причина, по которой инулин добавляют во многие промышленные продукты питания и закуски, заключается в том, что на упаковке указано «низкоуглеводное». Это также дешево в производстве. Добавление клетчатки, такой как инулин, в продукты увеличивает объем и добавляет вещества в продукт, делая его:
1. Выглядит больше (больше отдачи от затраченных средств)
2. Сохраняйте низкое количество калорий, не жертвуя размером.

Так ты должен это съесть?

Я, конечно, не могу сказать, делай то или делай то, но исходя из моего собственного опыта, знаний и исследований, лично я придерживаюсь только инулина в его естественном состоянии. Ниже приведен список нескольких пребиотических продуктов, которые отлично подходят для процветания ваших полезных бактерий. Но помните, вам не нужно много, и вам не нужно потреблять их все сразу. Выберите 1 или 2, попробуйте их и посмотрите, как вы себя чувствуете.
Джикама
Артишоки
Спаржа
Лук
Лук-порей
Зеленые/незрелые бананы

Аллергические реакции
Те, у кого аллергия на амброзию, должны быть осторожны, и очень редко при «почечной гиперчувствительности» к почечной недостаточности.

Термины, на которые следует обратить внимание при сканировании ингредиентов в продукте: Инулин, клетчатка корня цикория, пребиотическая клетчатка.

Предметы, обычно содержащие инулин:
• Энергия, белок, заменители пищи и батончики мюсли
• Готовые к употреблению протеиновые коктейли
• Низкокалорийные йогурты
• Низкокалорийное мороженое
• Немолочное мороженое
• Немолочные йогурты
• С высоким содержанием клетчатки все» (хлопья, хлеб, батончики)
• Безглютеновый хлеб, вафли, хлебо-вафельные смеси
• Пищеварительные и травяные чаи
• Пробиотические добавки, добавки в виде порошкообразной клетчатки или добавки для улучшения пищеварения

Заключительные мысли — Все люди разные. Для меня волокна корня цикория, безусловно, расстраивают мой кишечник, и я могу сразу же ощутить эффект после употребления (поэтому, почему я этого не делаю). Но если у вас с этим проблем нет, то вам повезло! Но для многих это ингредиент, о котором многие даже не подозревают, что в первую очередь вызывает у них проблемы. Мое предложение, удалите его из своего рациона на неделю. После этой недели купите что-нибудь (например, батончик), попробуйте сами и будьте внимательны после еды. Посмотрите, что происходит и как вы себя чувствуете. Это должно быть вашим подтверждением прямо здесь!

Буду рад услышать ваше мнение об Instagram! Увидимся там!

ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ: этот пост не предназначен для лечения, лечения или диагностики каких-либо заболеваний.

Источники:
https://www.cambridge.org/core/journals/british-journal-of-nutrition/article/introduction-inulintype-fructans/72F536DAEAC3BCBE7D0AF40A2AC97242
https://www.ncbi.nlm.nih.gov /pubmed/20497775
https://www. ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19931416
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18535847

Страница поиска

Поиск рецептов

Расширенный поиск
Рецепты
Увидеть больше
Цикорий с кедровыми орешками
Easy
1) Нагрейте масло в большом сотейнике на среднем огне. Добавьте лук-шалот и готовьте, помешивая, пока лук-шалот не станет мягким, около 2 минут. Добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту. Добавьте цикорий и готовьте, помешивая, пока он не завянет, около 5 минут.

Время подготовки
15 минут
Время приготовления
14 минут
Количество порций
4
Салат из свеклы и цикория с соусом из чеснока и трав
Easy
Для салата из свеклы и цикория: 1) Разогрейте духовку до 190С/Газ 5. 2) Поместите большой лист алюминиевой фольги на противень. Сверху положите свеклу, сбрызните оливковым маслом и посыпьте солью, затем сложите длинные и короткие края формы
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
90 минут
Количество порций
4
Хрустящий козий сыр с грушами и цикорием
Easy
1) Разрежьте четвертинки груши вдоль пополам. Растопите сливочное масло в кастрюле и добавьте груши. Варить две минуты, добавить сахар и грецкие орехи и варить еще две минуты. Снимите с огня и держите в стороне. 2) Обрежьте корень цикора
Время подготовки
—
Время приготовления
20 минут
Количество порций
4
Карамелизированные груши и козий сыр с цикорием
Easy
1) Разрежьте четвертинки груши вдоль пополам. Растопите сливочное масло в кастрюле и добавьте груши. Варить 2 минуты, добавить сахар и грецкие орехи и варить еще 2 минуты. Снимите с огня и держите в стороне. 2) Обрежьте корень цикория и
Время подготовки
—
Время приготовления
5 минут
Количество порций
4
Цыпленок-гриль с жареным корнем юкки
Средний
Для курицы: 1) Хорошо промойте курицу и срежьте весь жир. Подверните крылья под спинку курицы. 2) Сделайте пасту, смешав чеснок, хуакатай, перец, соль, аджи, тмин, лимонный или лаймовый сок и ахиотэ. 3) Намазываемая паста o
Время подготовки
30 минут
Время приготовления
90 минут
Обслуживает
4
Курица-гриль с жареным корнем юкки
Средняя
Курица-гриль: 1) Хорошо промойте курицу и срежьте весь жир. Подверните крылья под спинку курицы. 2) Сделайте пасту, смешав чеснок, хуакатай, перец, соль, аджи, тмин, лимонный или лаймовый сок и ахиотэ. Намазать пасту
Время подготовки
30 минут
Время приготовления
115 минут
Порции
4
Рислинг, жареная индейка с соусом из инжира и корнеплодов
Hard
1) Разогрейте духовку до 200C/газ 6. Обвалите всю индейку и запекайте только кости в духовке в течение 45 минут, время от времени переворачивая кости. Разломайте индейку, разделив на части. Зарезервируйте все субпродукты отдельно. 2) Снимите крышку
Время подготовки
60 минут
Время приготовления
180 минут
Количество порций
6
Запеканка из корнеплодов
Easy
1) Разогрейте духовку до 200°C/газ 6 и установите решетку посередине. Нарежьте овощи ломтиками толщиной 0,5 см. 2) В большой миске смешайте овощи со сливками, бульоном, эстрагоном, солью, перцем, чесноком и горгонзолой. Положите в форму для запекания
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
65 минут
Количество порций
8
Ремулад из корня сельдерея
Средний
1) Зубчатым ножом очистите корень сельдерея от всех коричневых внешних частей, как очищаете ананас. Нарежьте его на тонкие спички с помощью мандолины или натрите в кухонном комбайне с самой грубой теркой. С кухонным комбайном, пр.
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
—
Количество порций
4
Торфяные истории: рагу из жареных корнеплодов
Easy
1. Разогрейте духовку до 230°C. Смешайте овощи, чеснок и 3 столовые ложки оливкового масла в большой сковороде. Посыпать солью. Запекайте 45 минут, переворачивая овощи в середине приготовления. 2. Пока корнеплоды запекаются, добавьте остатку
Время подготовки
30 минут
Время приготовления
45 минут
Количество порций
8
Салат из лобстера в цикории
Easy
1) Смешайте лобстера, майонез, сельдерей, каперсы, укроп, соль и перец. 2) Острым ножом срезать у цикория основание и отделить листья. 3) Используйте чайную ложку, чтобы заполнить конец каждого листа цикория салатом из омара. 4) Разложить
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
—
Порции
—
Карамелизированный цикорий и лук-порей
Easy
1) Разогрейте барбекю до средней/сильной температуры. 2) Поместите лук-порей и цикорий на лист фольги и загните края, чтобы получился пакет с открытым верхом. Полить заправкой; убедитесь, что овощи равномерно покрыты. 3) Жарить до готовности
Время подготовки
5 минут
Время приготовления
12 минут
9 порций0007
4
Салат из цикория и авокадо
Easy
1) Смешайте горчицу, лимонный сок, оливковое масло, соль и перец, чтобы получилась винегретная заправка. 2) Удалите 1 см со стебля каждой головки цикория, выбросьте сердцевину и нарежьте оставшуюся часть на кусочки по 2 см. 3) Нарежьте авокадо крупными кубиками
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
—
Количество порций
6
Крабовый салат в листьях цикория
Easy
Смешайте в большой миске уксус, горчицу, орегано, соль и перец. Постепенно вмешайте масло. Добавьте крабовое мясо и аккуратно перемешайте. Разложите на блюде стебли цикория. Выложите крабовое мясо поверх стеблей цикория. Посыпать чи
Время подготовки
20 минут
Время приготовления
—
Порции
6
Стреляйте в корень
Easy
1) Налейте охлажденное пиво в пинту. 2) Бросьте рюмку, наполненную рутбиром, в пиво и выпейте.
Время подготовки
5 минут
Время приготовления
—
Количество порций
—
Цикорий с лимонными панировочными сухарями
Easy
1) Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла и сливочное масло в сковороде на среднем огне, когда масло растает, добавьте панировочные сухари, лук и цедру лимона. Поджарьте панировочные сухари до золотистого цвета, переложите в миску и верните сковороду на огонь. Добавить оставшиеся 2 ст. л. оливкового масла в форму
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
7 минут
Количество порций
4
Рагу из баранины с запеченными корнеплодами
Средняя
1) Разогрейте духовку до 200°C / газовая отметка 6. 2) В кастрюле с толстым дном разогрейте две столовые ложки оливкового масла. Когда масло нагреется, добавьте баранину и равномерно обжарьте. Достаньте баранину из кастрюли и отложите в сторону. 3) Добавьте лук-порей в кастрюлю и
Время подготовки
30 минут
Время приготовления
135 минут
Количество порций
6
Тапенад из оливок и вяленых помидоров с листьями цикория
Easy
1) В чашу кухонного комбайна добавьте оливки, вяленые помидоры и оливковое масло, в котором они были упакованы. Измельчайте до получения однородной массы, но с кусочками. . Добавьте больше оливкового масла первого отжима, если смесь слишком сухая. Выложите в сервировочную миску. Если не подавать немедленно
Время подготовки
20 минут
Время приготовления
—
Порции
12
Поплавки для пива
Easy
Разложите 100 г мороженого по ложке в четыре высоких стакана. Полейте рутбиром и подавайте!
Время подготовки
5 минут
Время приготовления
—
Порции
—
Вареный речной голец с перловой крупой, зимними корнеплодами, велюте с рислингом и зеленым луком
Средний
Соус: 1) Нагрейте 15 г сливочного масла в сковороде на среднем огне. Готовьте нарезанные кубиками овощи, пока они не станут мягкими, но не подрумянятся, а затем деглазируйте сковороду вермутом и белым вином. 2) Добавить рыбный бульон, сливки, лавровый лист, гвоздику и перец
Время подготовки
30 минут
Время приготовления
90 минут
Количество порций
4
Жареные корнеплоды
Easy
1) Поместите два противня в духовку и разогрейте до 220°C / газовая отметка 7. 2) Нарежьте все овощи кусочками по 3 см. Разрежьте луковицу через сердцевину, чтобы некоторые слои оставались крупными кусочками. Перемешайте все овощи с чесноком
Время подготовки
20 минут
Время приготовления
45 минут
Количество порций
4
Шоколадное печенье для пищеварения
Easy
1. Поместите муку, овсяные хлопья, соль и биуглеводы в большую миску, перемешайте и втирайте масло, пока оно не станет напоминать хлебные крошки. 2. Добавьте сахар, затем добавьте молоко и доведите смесь до однородности, сжимая и вымешивая в миске до
Время подготовки
—
Время приготовления
20 минут
На 9 порций0007
18
Салат из цикория с грецкими орехами и пармезаном
Легкий
1) В сухой сковороде поджарьте орехи на среднем огне до появления аромата, около 2 минут. Отложите остывать. 2) В небольшой миске смешайте уксус, масло, горчицу, соль и перец по вкусу. 3) В большой миске смешайте цикорий с платьем
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
2 минуты
Количество порций
6
Салат из цикория, груши и рокфора
Easy
1) Отрежьте сердцевину каждого кочана цикория и разрежьте его пополам вдоль. Вырежьте сердцевины, отделите листья и положите на каждую тарелку от 1 1/2 до 2 головок цикория. 2) В средней миске смешайте уксус, горчицу, яичный желток, соль,
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
—
Количество порций
6 —
3
Куриные бедра и корнеплоды
Easy
1. Разогрейте духовку до 200°C/400°F/газ 6. 2. Смешайте смесь трав и специй с оливковым маслом. 3. Выложите овощи в форму для запекания и сбрызните сезонным маслом, затем перемешайте, чтобы все было красиво и покрыто. Почистить то, что осталось
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
60 минут
Количество порций
2
Цыпленок хойсин на гриле с цикорием
Средний
1. Поместите курицу в миску, добавьте соус хойсин, шрирача, кунжутное масло, имбирь, чеснок и стебли кориандра и хорошо покройте. Дайте ему промариноваться не менее 20 минут в холодильнике. 2. Приготовьте маринад для огурцов, посыпав огурцы сверху и сзади
Время подготовки
—
Время приготовления
—
Количество порций
—
Картофель фри из батата и корня сельдерея
Easy
Разогрейте духовку до 230°C. Картофель и корень сельдерея нарежьте спичками толщиной 2 см. В небольшой миске смешайте кайенский перец, паприку, порошок пяти специй, чесночный порошок, черный перец и соль. Равномерно разложите спички на двух противнях и перемешайте с
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
40 минут
Количество порций
4
Жареные корнеплоды с сыром фета
Easy
Разогрейте духовку до 190°C / газовая отметка 5. В небольшой миске смешайте молотый тмин, молотый кориандр и оливковое масло. Добавьте пол чайной ложки соли и щедрый помол черного перца. Положите фенхель, красный лук, лимоны и морковь в форму b
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
45 минут
Обслуживает
4
Жареные корнеплоды Анны Олсон
Easy
Разогрейте духовку до 350 F. Перемешайте морковь, пастернак, корень сельдерея и тыкву с луком-шалотом, оливковым маслом и тимьяном и слегка приправьте. Поместите в форму для запекания на 8 чашек и запекайте в течение 30–40 минут, пока овощи не станут одинаково мягкими. Удалите веточки тимьяна.
Время подготовки
—
Время приготовления
40 минут
Порций
6
Салат из рукколы с заправкой из белого вина
Easy
1) Смешайте вино, лимонный сок, мед, горчицу, соль и перец в блендере. При работающей машине постепенно добавляйте масло. Приправить винегрет по вкусу, добавив больше соли и перца, если это необходимо. 2) В большой миске смешайте рукколу и цикорий.0007
Утка с красным цикорием, апельсином, грецкими орехами и свеклой
Easy
Приправить утиную грудку солью и пятью специями. Положите на сковороду кожей вниз и начните жарить. Готовьте в течение 5 минут или пока кожа не станет золотисто-коричневой и хрустящей, переверните и готовьте еще 5 минут. Вынуть из формы и оставить сверху
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
15 минут
Количество порций
4
Салат из говядины с цикорием, грушей и пармезаном Реджано
Easy
Насладитесь фантастическим вкусом этого замечательного основного салата. 1. Положите целые груши в кастрюлю с вином и сахаром. Нагрейте и варите на медленном огне без крышки, время от времени переворачивая груши, пока они не станут мягкими. Осторожно поднимите форму
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
30 минут
Порции
4
Радиккьо на гриле с цикорием, кресс-салатом и пикантным соусом из арахиса
Easy
Для острого арахисового соуса: 1) Поместите уксус, соевый соус, имбирь, чеснок, арахисовое масло, масло чили, мед и кунжутное масло в блендер и смешайте до получения однородной массы. При работающем двигателе медленно добавляйте рапсовое масло до образования эмульсии. Если уксус
Время подготовки
20 минут
Время приготовления
10 минут
Количество порций
4
Жареный цыпленок с имбирем и ананасом в сливочном соусе с кориандром (в стиле Marine Corp.)
Средний
Для курицы: 1) Смешайте ананасовый сок, чеснок, перец, кориандр, коричневый сахар, соевый соус, корень имбиря, тмин и оливковое масло в большой миске. Отложите немного маринада для смазывания. 2) Промойте и обсушите курицу. Добавьте курицу в
Время подготовки
20 минут
Время приготовления
75 минут
Порции
8
Деревенский грушевый пирог
Easy
Для теста: 1) В средней миске смешайте цельнозерновую муку, обычную муку, сахарную пудру и соль. Добавьте сливочное масло и, используя два ножа или формочку для печенья, нарежьте сливочное масло в смесь муки, пока не получите грубую камешковую текстуру. 2) В
Время подготовки
40 минут
Время приготовления
60 минут
Количество порций
6
Bastilla из жареных и приготовленных на пару овощей
Medium
1. Очистите пастернак и морковь, а затем нарежьте их на 3-дюймовые палочки шириной около 1/2 дюйма. Очистите лук, стараясь оставить как можно больше корня. Разрежьте на четвертинки через корень, это поможет кусочкам остаться целыми. 2. Core the pep
Время подготовки
20 минут
Время приготовления
60 минут
Количество порций
4
Кексы с сахаром и корицей
Easy
1) Разогрейте духовку до 180°C/газ 4. Застелите мини-формы для кексов 72 мини-формами для кексов или форму для кексов или кексов обычного размера с 24 формами для кексов. 2) Поместите муку, разрыхлитель и соль в миску и отложите в сторону. 3) Смешать дигестив
Время подготовки
105 минут
Время приготовления
25 минут
Количество порций
—
Лук, запеченный в травах
Easy
Разогрейте духовку до 200°C/газовая отметка 6. 1) Удалите конец стебля каждой луковицы и аккуратно срежьте коричневую часть конца корня, оставив корень нетронутым. Очистите лук. Положите каждый корень луковицы на разделочную доску и нарежьте луковицу посередине
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
35 минут
Количество порций
3
Бургер Bluesiana
Medium
Для соуса zydeco: Смешайте майонез, хрен, вустерширский соус, цельнозерновую горчицу, перечный соус и хлопья красного перца в миске, хорошо перемешайте; накройте и охладите. Для марди гра салат: 1) Смешайте пекинскую капусту, фиолетовую кабу
Время подготовки
60 минут
Время приготовления
15 минут
Количество порций
6
Бо пип-пай
Средний
Для пирога: 1) В большую сковороду на среднем огне положите колбасу и филе, приправьте хлопьями чили, орегано, базиликом и 1/2 ч. л. перца. Перемешайте и готовьте до коричневого цвета. Переложите мясную смесь из сковороды в миску. 2) Объявление
Время подготовки
35 минут
Время приготовления
120 минут
Количество порций
10
Суп из корнеплодов
Легкий
1) Нарежьте лук, морковь, сельдерей, картофель, фенхель, репу и артишоки на средние или крупные куски. 2) Разогрейте оливковое масло в большой суповой кастрюле. Добавьте лук и готовьте, пока он не станет мягким, но не подрумянится, около пяти минут. Добавьте морковь и готовьте
Время подготовки
35 минут
Время приготовления
30 минут
Количество порций
4
Корнеплоды с маслом
Easy
1) Поместите оливковое и сливочное масло в большую кастрюлю и поставьте на средний огонь. Добавьте овощи и перемешайте, чтобы они хорошо покрылись жиром; Приправить солью и перцем. 2) Добавьте 225 мл куриного бульона и доведите до кипения. Убавьте огонь до кипения, накройте крышкой
Время подготовки
20 минут
Время приготовления
20 минут
На 9 порций0007
4
Измельченные корнеплоды
Easy
Поместите овощи в среднюю кастрюлю и залейте холодной водой. Варить 15 минут, пока овощи не станут мягкими. Процедить воду и добавить кастрюлю с бульоном. Полейте им Кука! и раздавить. Убедитесь, что ваши овощи готовы
Время подготовки
5 минут
Время приготовления
15 минут
Порции
4
Яблоко Браун Бетти
Easy
1) Разогрейте духовку до 180°C/газовая отметка 4. 2) Смешайте яблоки, яблочный сидр, 15 г коричневого сахара, ваниль, половину чайной ложки корицы в большой кастрюле на среднем огне. Готовьте, периодически помешивая, пока яблоки не станут мягкими, но не разваренными,
Время подготовки
25 минут
Время приготовления
45 минут
Количество порций
6
Печеный картофель со сливочно-травяной начинкой
Easy
1) Разогрейте духовку до 200°C/газ 6.2) Несколько раз проткните каждую картофелину вилкой. Выложите на противень, застеленный фольгой, и запекайте 45–50 минут, пока они не будут легко протыкаться ножом. Неплотно заверните их в фольгу на 5 минут или до тех пор, пока они не поднимутся.0007
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
50 минут
Количество порций
4
Паста Tricolore penne с курицей
Easy
1) Приготовьте макароны согласно инструкции на упаковке. Слейте воду, оставив 125 мл воды для пасты. 2) Пока макароны готовятся, нагрейте масло на среднем огне в большой тяжелой сковороде. Добавьте чеснок и помидоры и готовьте, пока чеснок не станет мягким, но
Время подготовки
10 мин
Время приготовления
20 минут
Количество порций
4
Пирог с банановым кремом
Easy
1) Разогрейте духовку до 180°C/газ 4. 2) Сбрызните форму для пирога диаметром 23 см кулинарным спреем. В кухонном комбайне измельчите пищеварительное печенье до мелкого помола. Добавьте сливочное масло и 1 столовую ложку воды и взбивайте, пока крошка не слипнется. Смесь для прессования крошек
Время подготовки
35 минут
Время приготовления
20 минут
Порций
8
Филе трески по-китайски
Easy
Предварительно разогрейте духовку до 200°C с вентиляцией, газовая отметка 7. Для соуса: очистить и мелко нарезать две трети корня имбиря. Нарежьте две луковицы тонкими длинными ломтиками. Очень мелко нарежьте красный перец чили. В миске смешайте имбирь, зеленый лук, чили, кнор
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
15 минут
Количество порций
4
Пикантный лосось
Easy
1) Разогрейте духовку до 180°C/газовая отметка 4. 2) Нагрейте масло в большой сковороде на среднем или слабом огне. Добавьте чеснок и готовьте, пока он не станет мягким и золотистым, около одной минуты. Добавить нарезанные кубиками помидоры с соком, томатный соус, красный перец, перец чили, тмин, кориандр s
Время подготовки
25 минут
Время приготовления
31 минута
Количество порций
4
Лосось по-флорентийски
Easy
1) Разогрейте духовку до 180°C/газовая отметка 4. Руками отожмите шпинат от лишней жидкости. 2) Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук-шалот и чеснок и готовьте в течение трех минут, пока они не начнут размягчаться. Добавить чеснок
Время подготовки
12 минут
Время приготовления
20 минут
Количество порций
4
Вермонтский пирог с белым чеддером и макаронами с чизкейком
Easy
1) Разогрейте духовку до 190°C/газ 5. 2) Положите сливочное масло в 4-литровую кастрюлю с толстым дном; плавиться медленно. Добавьте лук-шалот и тушите в течение 10 минут. Добавьте уксус и белое вино и варите 15 минут. Влейте сливки и уварите наполовину. Переложить в блендер; медленно
Время подготовки
30 минут
Время приготовления
30 минут
Количество порций
4
Курица с пармезаном
Easy
1) Разогрейте духовку до 180°C/газ 4. 2) Поместите хлеб в чашу кухонного комбайна и обрабатывайте до образования мелких крошек, примерно 25-30 секунд. Выложите крошки на противень и запекайте 12 минут, до золотистого цвета. 3) В средней миске для
Время подготовки
20 минут
Время приготовления
37 минут
Обслуживает
4
Жареная индейка с начинкой из инжира, яблок и лука-шалота со свежим шалфеем
Разогрейте духовку до 230°C/газовая отметка 8. Удалить потроха индейки и сохранить. Промойте индейку внутри и снаружи и хорошо обсушите. Поместите индейку в большую форму для запекания, обильно смажьте индейку рапсовым маслом, приправьте морской солью и черным перцем и
Время подготовки
30 мин.0007
—
Салат из корнеплодов и феты
Easy
1) Поместите чеснок и щепотку соли в большую миску. Добавьте уксус и медленно вмешайте масло. 2) Добавьте морковь и свеклу, лук, огурец, фету, укроп и мяту. Аккуратно кинуть. Добавьте соль и перец по вкусу. Переложить на большое блюдо
Время подготовки
30 минут
Время приготовления
—
Порции
4
Тушеная говядина с корнеплодами
Easy
1. Нагрейте масло и масло в сковороде и обжарьте говядину. Снимите говядину со сковороды, добавьте чеснок и лук и готовьте, пока они не станут мягкими, около 3 минут. Влейте пиво, говяжий бульон, вустерширский соус, томатную пасту, сахар, перец, соль и
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
180 минут
Количество порций
8
Бараньи отбивные с корнеплодами и колканноном
Easy
1) Нагрейте сковороду с крышкой на среднем или средне-сильном огне. Добавьте сливочное масло, морковь, брюкву и лук. Готовьте овощи в течение пяти минут, часто помешивая. Добавьте бульон, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и накройте крышкой. Готовьте овощи на 15 минут
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
25 минут
Количество порций
4
Гаш из корнеплодов с кремом из хрена
Easy
Для крема из хрена: взбейте хрен со сметаной и приправьте солью и перцем по вкусу. Для хеша: 1) Нагрейте 2 столовые ложки сливочного масла в большой (25 см) сковороде с антипригарным покрытием на умеренном огне. Добавьте лук и розмарин и
Время подготовки
20 минут
Время приготовления
25 минут
Количество порций
4
Приправленный лосось Levi Roots с майонезом с лаймом
Easy
1. Сначала смешайте майонез и сок лайма и посолите. Отложите. 2. Чтобы приготовить смесь специй, поместите все ингредиенты, кроме масла, в блендер для специй или в ступку. Добавьте порошок чили, если хотите, но он полон аромата и
Время подготовки
—
Время приготовления
—
Количество порций
6
Бургеры с жареным бататом и фетой Levi Roots
Easy
1. Если вы используете овсянку, слегка поджарьте ее на сухой сковороде, часто помешивая, пока она не подрумянится, в течение примерно 5 минут. 2. Положите сладкий картофель в кастрюлю с водой, доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите до мягкости, около 6
Время подготовки
—
Время приготовления
10 минут
Количество порций
6
Запеченный морской окунь Levi Roots с баклажанами, зеленым луком и кокосом
Средний
1. Приготовьте пасту из специй, смешав все ингредиенты. 2. Сделайте 3-4 аккуратных надреза с каждой стороны рыбы, разрезая ее, но не до костей. 3. Натрите рыбу пастой, вдавливая ее в надрезы и
Время подготовки 9.0007
—
Время приготовления
30 минут
Количество порций
4
Суп с запеченным медом и пастернаком
Easy
Разогрейте духовку до 200°C (180°C с вентилятором), газовая отметка 6. Выложите лук и корнеплоды на противень для запекания и сбрызните растительным маслом, встряхните, чтобы они покрылись. Полить медом и поставить в духовку, выпекать 20 минут до золотистого цвета
Время подготовки
5 минут
Время приготовления
25 минут
Количество порций
4
Чипсы из пастернака
Easy
1) Разогрейте духовку до 190°C / газовая отметка 5. 2) Очистить пастернак и отрезать корень. Нарезать толстыми ломтиками как можно ровнее. В большой миске смешайте оливковое масло, порошок чили, гарам масала, соль и перец. Добавьте пастернак и т
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
45 минут
Количество порций
4
Жареный лук-шалот
Easy
1) Разогрейте духовку до 200°C/газ 6. 2) В большой миске смешайте лук-шалот с маслом, 1 столовой ложкой соли и перцем по вкусу. Переложите на противень, застеленный алюминиевой фольгой, и разложите в один слой. Выпекать до тех пор, пока лук-шалот не станет немного
Время подготовки
5 минут
Время приготовления
40 минут
Количество порций
4
Жареная брюссельская капуста с беконом
Easy
1) Разогрейте духовку до 190°C / отметка газа 4. Вымойте, а затем очистите от проростков отслоившиеся или поврежденные листья. Обрежьте конец корня и разрежьте каждый росток пополам. 2) Поджарьте бекон и грецкие орехи в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне un
Время подготовки
8 минут
Время приготовления
50 минут
Количество порций
4
Пирог с лаймом
Easy
1) Разогрейте духовку до 180°C/газовая отметка 4. 2) В средней миске смешайте крошки пищеварительного печенья и коричневый сахар. Вмешайте растопленное сливочное масло. Плотно вдавите смесь в дно и верхние стенки разъемной формы диаметром 25 см. Выпекайте 8 минут и дайте коржу застыть
Время подготовки
20 минут
Время приготовления
8 минут
Количество порций
10
Салат из молодого шпината с жареным красным луком, орехами пекан, сушеной клюквой, раскрошенным козьим сыром и цитрусовой заправкой
Easy
1) Разогрейте духовку до 180°C/отметка на газу 4.2) Нарежьте лук тонкими ломтиками через корень. Смешайте с оливковым маслом, приправьте солью по вкусу и разложите на противне. Запекайте до мягкости и коричневого цвета, около 20 минут. Отложите остывать.
Время подготовки
20 минут
Время приготовления
10 минут
Количество порций
4
Frozen Key Lime Pie
Easy
1) Разогрейте духовку до 180°C/отметка газа 4. Для корочки смешайте в миске крошки пищеварительного печенья, сахар и масло. Выложите в форму для пирога диаметром 20 см, убедившись, что стенки и дно имеют одинаковую толщину. Выпекать 10 минут. Дать остыть компл
Время подготовки
20 минут
Время приготовления
5 минут
Количество порций
8
Мини-пирожные с арахисовым маслом
Easy
1) Разогрейте духовку до 180°C/газ 4. Поместите бумажные формы для выпечки в каждую чашку стандартной формы для маффинов. Для основы для бисквита: 1) В миске смешайте крошку пищеварительного бисквита, сахар и растопленное масло, пока крошка не станет влажной. 2) Прижмите слой
Время подготовки
35 минут
Время приготовления
20 минут
Количество порций
12
Салат из жареной груши и сыра с плесенью
Easy
1) Разогрейте духовку до 220°C/газ 7. 2) Разрежьте груши пополам и удалите сердцевину и нарежьте кусочками по 2 см. Нагрейте 1 чайную ложку оливкового масла в антипригарной сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте груши и готовьте, периодически помешивая, пока они не подрумянятся, ab
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
11 минут
Количество порций
4
Индонезийская рыба-меч на гриле
Easy
1) Смешайте в миске соевый соус, рапсовое масло, лимонную цедру, лимонный сок, корень имбиря, чеснок и горчицу. Налейте половину соуса в низкую плоскую тарелку, достаточно большую, чтобы поместить рыбу-меч в один слой. Положите рыбу-меч поверх соуса
Время подготовки
—
Время приготовления
10 минут
Количество порций
6
Индивидуальные пироги с лимонным безе
Средний
1) Разогрейте духовку до 160°С/газ 3. 2) В средней миске смешайте молоко, лимонный сок и цедру; смешать с яичными желтками. Разделите между корками для мини-пирога. Выпекайте от 10 до 12 минут, пока начинка не застынет, она все еще может шататься в центре при встряхивании.
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
15 минут
Количество порций
6
Смесь Inspired trail
Easy
1) Разогрейте духовку до 180°C/газ 4. Застелите противень бумагой для выпечки с антипригарным покрытием. 2) В миске смешайте орехи кешью, кленовый сироп, корицу, кайенский перец и соль, пока они хорошо не перемешаются. Выложите смесь на противень. Выпекать до золотисто-коричневого цвета
Время подготовки
5 минут
Время приготовления
10 минут
Количество порций
8
Рыба-меч на гриле по-индонезийски
Easy
Смешайте в миске соевый соус, масло канолы, лимонную цедру, лимонный сок, корень имбиря, чеснок и горчицу. Налейте половину соуса в низкую плоскую тарелку, достаточно большую, чтобы поместить рыбу-меч в один слой. Положите рыбу-меч на сотейник
Время подготовки
—
Время приготовления
10 минут
Обслуживает
6
Пирог из сладкого картофеля
Easy
1) Разогрейте духовку до 180°C/газ 4. Плотно заверните сладкий картофель в два слоя алюминиевой фольги и запекайте в духовке, пока он не станет очень мягким, примерно 1 час 15–20 минут. Выньте из духовки и дайте остыть. 2) Перемешайте дижести в миске
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
125 минут
Количество порций
4
Салат из груши и голубого сыра
Easy
1) Разогреть духовку до 180°C/газ 3.2) Выложить орехи на противень в один слой. Выпекайте, время от времени встряхивая противень, пока орехи не поджарятся и не станут ароматными, от 7 до 10 минут. Дайте орехам остыть, а затем крупно нарежьте.2) Обрежьте стебли т
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
10 минут
Количество порций
4
Двойной пирог с шоколадным пудингом
Easy
Для основы: Разогрейте духовку до 180°C/газ 4. Сбрызните форму для пирога диаметром 23 см кулинарным спреем. В кухонном комбайне раскрошите пищеварительное печенье до мелкого помола. Добавьте масло и воду и перемешайте, пока крошки не слипнутся. Нажмите на крошку
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
20 минут
Количество порций
8
Чизкейк-батончики с лимоном и черникой
Easy
1. Разогрейте духовку до 170°C/отметка газа 3. 2. Смажьте дно формы для выпечки размером 22 на 22 см сливочным маслом. Затем положите сверху пергаментную бумагу, прижав уголки. В кухонном комбайне измельчить сахар, корицу и печенье для пищеварения до
Время подготовки
25 минут
Время приготовления
35 минут
Количество порций
10
Лосось на гриле с цитрусовой сальсой Verde
Easy
Для сальсы: Очистите каждый апельсин и обрежьте концы. Используя нож для очистки овощей, разрежьте мембрану с обеих сторон каждого сегмента. Освободите сегменты и добавьте их в среднюю миску. Добавьте оливковое масло, лимонный сок, петрушку, зеленый лук, мяту, каперсы,
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
8 минут
Обслуживает
4
Чипсы из стейка с пармезаном
Easy
1) Разогрейте духовку до 230°C/газ 8. Сбрызните противень кулинарным спреем. 2) Каждую картофелину разрезать вдоль пополам. Положите каждую половинку на плоскую сторону и разрежьте каждую половинку вдоль на 4 ровных ломтика; Всего у вас будет 16 ломтиков
Время подготовки
20 минут
Время приготовления
40 минут
Количество порций
4
Тарт с лаймом
Среда
Для корочки пищеварительного печенья: 1) Разогрейте духовку до 180°С/газ. 4. Разломайте крекеры Грэма, поместите в кухонный комбайн и измельчите до крошек. Если у вас нет кухонного комбайна, поместите крекеры в большой пластиковый пакет, запечатайте и раздавите его.
Lemon Icebox Bars
Easy
1) Приготовьте корочку: поместите пищеварительное печенье в чашу кухонного комбайна и взбивайте, пока не образуются крошки. Добавьте сливочное масло, коричневый сахар и соль и перемешайте, пока крошки не станут напоминать мокрый песок. Смажьте квадратную сковороду со стороной 20 см кулинарным спреем и
Время подготовки
25 минут
Время приготовления
—
Количество порций
16
Beef and Stout Stew
Easy
1) Поместите тушеную говядину в неметаллическую посуду и залейте 300 мл стаута. Накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 24 часа для маринования, если позволяет время. 2) Разогрейте духовку до 150°C/газ 2. Разогрейте масло в кастрюле с
Время подготовки
20 минут
Время приготовления
120 минут
Количество порций
4
Салат из копченой форели с соусом из лимона Мейера
Средний
Для приготовления салата: 1) Перемешайте цикорий, лук-шалот и редис в большой миске с половиной заправки. Приправить по вкусу солью и перцем. 2) Разделите смесь на 4 тарелки и разложите свеклу вокруг каждой тарелки. Разделать филе форели на кусочки
Время подготовки
30 минут
Время приготовления
20 минут
Обслуживает
4
Сливочная капуста брокколи
Easy
1) Если вы используете обычный йогурт, поместите его в сито, застеленное бумажным полотенцем, и установите сито над миской. Дайте йогурту стечь и загустеть в течение 20 минут. 2) Разогрейте духовку до 150°C/газ 2. Поместите семена подсолнечника и 1/4 ч.л. соли на форму для выпечки с бортиками
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
10 минут
Порции
69002
Хрустящие рыбные палочки
Easy
1) Поместите хлеб в чашу кухонного комбайна и измельчите до образования панировочных крошек. Поджарьте крошки на большой сухой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне, часто помешивая и разбивая крошки ложкой, если они начинают слипаться
Время подготовки
20 минут
Время приготовления
12 минут
Порции
4
Запеканка из тунца
Easy
1) Разогрейте духовку до 220°C/ отметка 7 на газу. 2) Поместите хлеб в кухонный комбайн и в течение 30 секунд обработайте панировочными сухарями. 3) Разогрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и готовьте, помешивая, пока лук не станет мягким и прозрачным, 8 мин
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
45 минут
Количество порций
6
Кофейный пирог с черникой
Easy
1) Разогрейте духовку до 180°C/газовая отметка 5. Сбрызните кулинарным спреем квадратную форму для кекса. 2) Смешайте обычную и цельнозерновую муку, соду и соль. В небольшой миске смешайте сахарный песок, корицу и грецкие орехи.
Время приготовления
20 минут
Время приготовления
35 минут
Количество порций
12
Жареный фаршированный лук с беконом и зеленью
Средний
1) Очистите лук, но оставьте нетронутым корень. Налейте около 5 см воды в большую кастрюлю и установите внутри разборную пароварку. Готовьте лук, пока он не будет легко резаться ножом, около 30 минут. (Чтобы сделать лук более нежным, его можно приготовить на пару a л
Время подготовки
30 минут
Время приготовления
120 минут
На 9 порций0007
6
Индивидуальные домашние пироги
Средний
1) Разогрейте духовку до 180°C/газ 4. Разрежьте лук-шалот пополам, а затем нарежьте вдоль на ломтики, оставив корень нетронутым. Разложите ломтики на противне с антипригарным покрытием и посыпьте сахарной пудрой и небольшим количеством оливкового масла. Выпечка 5 минут
Время подготовки
20 минут
Время приготовления
50 минут
Порции
4
Эспрессо-карамельные батончики
Easy
Для корочки: Установите решетку в центре духовки. Разогрейте духовку до 180°C/газовая отметка 4. Застелите дно круглой формы диаметром 23 см пергаментом или жиронепроницаемой бумагой. Сбрызните бумагу и стенки сковороды приготовлением
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
22 минуты
Порции
6
Капкейки вурдалак
Easy
1) Разогрейте духовку до 180°C/газ 4. Застелите стандартную форму для маффинов 12 формами для маффинов. 2) Поместите масло, рутбир и какао в миску, пригодную для использования в микроволновой печи, накройте пищевой пленкой и поставьте в микроволновую печь на высокую мощность примерно на 2 минуты, пока масло не растает. Перемешать, чтобы комби
Время подготовки
20 минут
Время приготовления
25 минут
Количество порций
12
Жаркое из филе
Среднее
1) Обильно приправить мясо солью и свежемолотым перцем. Разогрейте утиный жир в кастрюле и тщательно обжарьте мясо со всех сторон. Достаньте мясо из кастрюли и отложите в сторону. 2) Добавить все овощи и чеснок в оставшиеся ч
Время подготовки
45 минут
Время приготовления
120 минут
Количество порций
4
Танцующая земля и море
Средний
Для лобстера: 1) В большой кастрюле на сильном огне растопить сливочное масло. Выньте мясо омара из панциря и погрузите в масло. Готовить при температуре 70-90°С около 8 минут, пока мясо не станет мягким и почти готовым. Нарезать медальоны по 30 г, дать остыть
Время подготовки
90 минут
Время приготовления
30 минут
Порций
—
Кальмары, приготовленные на гриле на подушке из фенхеля
Easy
1) Разогрейте гриль или сковороду на сильном огне.2) В большой миске смешайте кальмаров с солью и перцем по вкусу. Сбрызните оливковым маслом и перемешайте. Смажьте шашлык растительным маслом. Поместите кальмаров на гриль и обжарьте с каждой стороны, пока они не станут светлыми
Время подготовки
20 минут
Время приготовления
60 минут
Количество порций
8
Пирог из спаржи с сыром Вашерен
Твердый
1) На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в круг диаметром 27 см. Поместите его в форму для тарталеток диаметром 23 см со съемным дном. Охладите не менее 30 минут. 2) Разогрейте духовку до 200С/Газ 6. 3) Выстелите тесто пергаментной бумагой и полейте
Время подготовки
40 минут
Время приготовления
105 минут
Порции
6
Пивная банка Курица с соусом для барбекю из колы
Easy
Для курицы из банки пива: 1) Отстегните ярлычок от пивной банки. С помощью консервного ножа, похожего на церковный ключ, сделайте еще несколько отверстий в верхней части банки. Вылейте половину пива в воду для замачивания щепы. Отставьте банку пива в сторону. 2) Настройка b
Время подготовки
60 минут
Время приготовления
90 минут
Количество порций
2
Картофельные и грибные вареники с жареными яблоками
Средний
1) Для приготовления теста для вареников: Смешайте 4 яйца, масло, сметану и соль в миске с помощью венчика. Просейте муку на плоскую рабочую поверхность и сделайте углубление в центре, влейте в воронку влажные ингредиенты. Перемешайте смесь вместе с
Время приготовления
—
Время приготовления
—
Количество порций
—
Карамельно-яблочный чизкейк
Средний
1) Разогрейте духовку до 180°С/газ 4. 2) Поместите пищеварительное печенье, 60 г грецких орехов и коричневый сахар в кухонный комбайн и измельчите до мелкого помола. При работающем двигателе добавьте масло через подающую трубку и перемешайте до получения смеси
Время подготовки
50 минут
Время приготовления
95 минут
Количество порций
8
Омар, вареный в масле
Средний
Для лобстера: 1) Приготовьте большую миску со льдом. Наполните очень большую кастрюлю с широким дном водой и добавьте уксус, морковь, лук, сельдерей, семена аниса, семена фенхеля, семена кориандра, лавровый лист и кайенский перец. Довести до кипения, погрузить в воду
Время подготовки
75 минут
Время приготовления
68 минут
Количество порций
6
S'S'mores в банке
Medium
Специальное оборудование: шесть банок по 5 унций и кухонная горелка. 1. Для корочки: добавьте крекеры Грэма в чашу кухонного комбайна и взбивайте, пока печенье не превратится в крошку. Добавьте по 2 столовые ложки крошек крекера в каждую из шести порций 5-o
Время подготовки
5 минут
Время приготовления
15 минут
Порции
6
5 Новые полезные свойства и применение волокон корня цикория
Автор: Лиззи Стрейт, MS, RDN, LD, 14 ноября 2019 г. — Медицинский обзор, проведенный Adda Bjarnadottir, MS, RDN (Ice)
Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, полезны для нашего читатели. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.
Корень цикория происходит от растения с ярко-синими цветами, принадлежащего к семейству одуванчиков.
Веками применявшийся в кулинарии и народной медицине, он обычно используется в качестве альтернативы кофе, так как имеет похожий вкус и цвет.
Считается, что волокна этого корня обладают многочисленными преимуществами для здоровья, и их часто извлекают для использования в качестве пищевой добавки или добавки.
Вот 5 полезных свойств и способов применения клетчатки корня цикория.
Свежий корень цикория состоит из 68% инулина по сухому весу (1).
Инулин — это тип клетчатки, известный как фруктан или фруктоолигосахарид, углевод, состоящий из короткой цепи молекул фруктозы, которые организм не переваривает.
Действует как пребиотик, то есть питает полезные бактерии в кишечнике. Эти полезные бактерии играют роль в уменьшении воспаления, борьбе с вредными бактериями и улучшении усвоения минералов (2, 3, 4, 5).
Таким образом, волокна корня цикория могут различными способами способствовать оптимальному здоровью кишечника.
Резюме
Корень цикория в основном состоит из инулина, пребиотика, который способствует росту здоровых кишечных бактерий.
Поскольку инулин, содержащийся в волокнах корня цикория, проходит через ваше тело непереваренным и питает кишечные бактерии, он может способствовать здоровому пищеварению.
В частности, исследования показывают, что инулин может облегчить запор (6, 7).
Четырехнедельное исследование с участием 44 взрослых, страдающих запорами, показало, что прием 12 граммов инулина из цикория в день помог смягчить стул и значительно увеличить частоту дефекации по сравнению с приемом плацебо (6).
В исследовании с участием 16 человек с низкой частотой стула прием 10 г цикориевого инулина в день увеличивал количество дефекаций в среднем с 4 до 5 в неделю (7).
Имейте в виду, что большинство исследований было сосредоточено на добавках цикория к инулину, поэтому необходимы дополнительные исследования его клетчатки в качестве добавки.
Краткий обзор
Благодаря содержанию инулина клетчатка из корня цикория может помочь при запорах и увеличить частоту стула.
Волокно корня цикория может улучшить контроль уровня сахара в крови, особенно у людей с диабетом.
Это может быть связано с содержащимся в нем инулином, который способствует росту полезных бактерий, участвующих в углеводном обмене, который расщепляет углеводы на сахара, и чувствительностью к инсулину, гормону, который помогает поглощать сахар из крови (8, 9, 10). .
Волокно корня цикория также содержит такие соединения, как цикориевая и хлорогеновая кислоты, которые, как было показано в исследованиях на грызунах, повышают чувствительность мышц к инсулину (11, 12).
Двухмесячное исследование с участием 49 женщин с диабетом 2 типа показало, что прием 10 граммов инулина в день приводит к значительному снижению уровня сахара в крови и гемоглобина A1c, показателя среднего уровня сахара в крови, по сравнению с приемом плацебо (13) .
Примечательно, что инулин, используемый в этом исследовании, известен как высокоэффективный инулин и часто добавляется в выпечку и напитки в качестве заменителя сахара. Он имеет несколько иной химический состав, чем другие виды инулина (13).
Таким образом, необходимы дополнительные исследования, в частности, волокон корня цикория.
резюме
Инулин и другие соединения в корне цикория могут помочь улучшить контроль сахара в крови, особенно у людей с диабетом.
Некоторые исследования показывают, что клетчатка корня цикория может регулировать аппетит и снижать общее потребление калорий, что может привести к потере веса.
12-недельное исследование с участием 48 взрослых с избыточным весом показало, что прием 21 грамма в день олигофруктозы, полученной из цикория, которая очень похожа на инулин, приводит к значительному снижению массы тела в среднем на 2,2 фунта (1 кг). вес — в то время как группа плацебо набрала вес (14).
Это исследование также показало, что олигофруктоза помогает снизить уровень грелина, гормона, который стимулирует чувство голода (14).
Другие исследования дали аналогичные результаты, но в основном тестировались добавки инулина или олигофруктозы, а не волокна корня цикория (15, 16).
резюме
Клетчатка корня цикория может способствовать снижению веса за счет снижения аппетита и ограничения потребления калорий, хотя необходимы дополнительные исследования.
Клетчатку корня цикория легко добавить в свой рацион. На самом деле, вы, возможно, уже употребляете его, даже не подозревая об этом, так как он иногда используется в качестве добавки в упакованных пищевых продуктах.
Все чаще можно увидеть, как корень цикория перерабатывается для получения инулина, который используется для увеличения содержания клетчатки или служит заменителем сахара или жира из-за его желирующих свойств и слегка сладкого вкуса соответственно (17).
При этом его можно использовать и в домашней кухне. В некоторых специализированных магазинах и продуктовых магазинах продается целый корень, который часто варят и едят как овощ.
Более того, если вы хотите уменьшить потребление кофеина, вы можете использовать жареный и молотый корень цикория в качестве заменителя кофе. Чтобы приготовить этот насыщенный напиток, добавьте 2 столовые ложки (11 граммов) молотого корня цикория на каждую чашку (240 мл) воды в кофеварке.
Наконец, инулин из корня цикория можно извлечь и превратить в добавки, которые широко доступны в Интернете или в магазинах здоровья.
резюме
Целый корень цикория можно варить и есть как овощ, тогда как молотый цикорий часто заваривают водой, чтобы приготовить напиток, похожий на кофе. Как богатый источник инулина, его также можно найти в упакованных пищевых продуктах и добавках.
Корень цикория веками использовался в кулинарии и медицине и в целом считается безопасным для большинства людей.
Однако его клетчатка может вызывать газообразование и вздутие живота при чрезмерном употреблении.
Инулин, который используется в упакованных пищевых продуктах или добавках, иногда химически изменяют, чтобы сделать его более сладким. Если инулин не был модифицирован, его обычно называют «нативный инулин» (18, 19).
Исследования показывают, что нативный инулин может лучше переноситься и вызывать меньше эпизодов газообразования и вздутия живота, чем другие типы (18).
В то время как 10 граммов инулина в день являются стандартной дозой для исследований, некоторые исследования предполагают более высокую переносимость как нативного, так и измененного инулина (6, 14).
Тем не менее, официально рекомендуемая дозировка волокон корня цикория не установлена. Если вы хотите принимать его в качестве добавки, лучше заранее проконсультироваться с врачом.
Беременным и кормящим женщинам также следует проконсультироваться с врачом перед употреблением цикория, поскольку исследования его безопасности для этих групп населения ограничены (20).
Posted in Разное