Социально-методический центр поддержки СО НКО Московской области

Как пить Метаксу? С чем пьют греческий бренди? – Drink-Drink

Содержание

• Что такое метакса? История и курьезы
• Как пить Метаксу?
• С чем пить Метаксу?
• Напитки с Метаксой. С чем сочетать Метаксу?

Конечно, как у любого алкоголя найдутся свои сторонники и противники, так и с Метаксой. Этот алкоголь отлично подходит для напитков в жаркие летние дни. Однако не все знают, какие интересные сочетания можно составить с этим алкоголем. Не все также знают, что такое Метакса, и каков его вкус или даже запах, поскольку он может не полностью соответствовать вашим вкусам. В этом посте вы узнаете разные интересные факты, связанные с Метаксой, а также самое главное: как и с чем пить греческий бренди.

Что такое метакса? История и курьезы

Как упоминается в самом названии, Метакса считалась разновидностью бренди. Посмотрите, что такое бренди ? Однако после долгих размышлений был сделан вывод, что, несмотря на полученный аналогичный тип алкоголя, Метакса не подлежит классификации и остается просто Метакса.  Это как раз тот алкоголь, который поступает из Греции. Это спирт, полученный из отборного винограда. Это 3 вида вина, которые всегда используются для производства этого алкоголя. Речь идет о Саватиано, Султанине и Черном Коринфе. После добавления мускатного вина и двойной дистилляции спирт выдерживается в бочках из французского дуба. Матакса – это растительный спирт, поэтому в самом конце производства добавляется специальная смесь трав, включая анис и вместе с ним лепестки розы, которые чрезвычайно важны для производства и вкуса Метаксы.
Metaxa была создана примерно в 1888 году, когда греческий торговец Спирос Метакса решил создать свой собственный сорт алкоголя. Это произошло потому, что Спирос путешествовал по миру, импортируя и продавая предметы роскоши. Однако, несмотря на многочисленные поездки за пределы Греции, он не нашел подходящего ему алкоголя. Благодаря этому, по настоянию братьев, он начал перегонять собственный спирт, и, как мы уже знаем, имя было взято из фамилии. Во время своих путешествий он нашел древний медальон с изображением воина из Саламина.  Так этот символ был размещен на бутылках и до сих пор виден.

При покупке Метаксы мы можем увидеть звезды на некоторых бутылках. Это признак старения напитка. Как вы знаете, чем дольше вино созревает в бочках, тем лучше, и это также относится к Metaxa. Как правило, алкоголь выдерживается в дубовых бочках около полугода перед розливом в бутылки, но большая часть Metaxa остается в бочках не менее 3 лет. Число звездочек на бутылке указывает на количество лет выдержки и разницу во вкусе между ними. Самым востребованным экземпляром является метакса двадцатилетней давности, которую очень сложно найти. Самые старые и благородные образцы доступны в красивых хрустальных бутылках.

Как пить Метаксу?

Метакса – очень ароматный, травяной и крепкий алкоголь. Метаксу в чистом виде можно пить в небольшом стакане с широким толстым дном или в коньяках, но из-за крепости алкоголя (60%) стоит добавить в него большое количество кубиков льда. Так пьют этот вид алкоголя гурманы. Кроме того, это высококачественный спирт, поэтому его нельзя заливать колой или подобным газированным напитком.  Однако не всех устраивает чистый вкус алкоголя.

С чем пить Метаксу?

Мы можем комбинировать Метаксу с кусочками апельсина и большим количеством кубиков льда, а можно добавить качественный Тоник. Поскольку это растительный спирт, его можно сочетать с цитрусовым, апельсиновым или гранатовым соком. Плюс несколько капель Гренадина . Метакса относится к группе бренди, коньяков, поэтому замена этих спиртов в напитках может добавить свежий вкус и интересный состав.

Напитки с Метаксой. С чем сочетать Метаксу?

Говорят, что Метакса подходит для жарких летних дней, потому что она освежает и благодаря своим травяным нотам охлаждает наше тело. Вот почему мы представляем несколько интересных предложений напитков с Metaxa. Благодаря этому вы будете знать, с чем пить Метаксу, и создадите свои интересные композиции, которые обязательно удивят ваших гостей или вы будете наслаждаться ими в собственной компании.

Метакса Греческий Мохито

• Метакса – 40 мл,
• Лимонный сок,
• Лайм,
• сладкая палочка,
• мятные листья,
• газированная вода для заполнения.

Олимпийский напиток

• Метакса – 40 мл,
• Блю Кюрасао – 15 мл,
• Апельсиновый сок,
• кубики льда.

Orange Summit

• Метакса – 50 мл,
• свежий апельсиновый сок – 50 мл,
• свежий сок лайма – 20 мл,
• кусочки темного шоколада,
• сахарный сироп – 15 мл.

Все ингредиенты смешать в шейкере, затем через ситечко перелить в стакан. Украсить долькой апельсина или лайма.

Лимонадный водопад

• Метакса – 50 мл,
• лимонный лимонад,
• кубики льда.

Смешайте ингредиенты. Подавать напиток в высоком стакане.

Яблочное погружение

• Метакса – 50 мл,
• Яблочный сок,
• цедра лайма,
• кубики льда.

Положите лед в высокий стакан, добавьте спирт и залейте яблочным соком. В качестве гарнира добавьте цедру лайма и аккуратно перемешайте.

Как видите, Metaxa можно комбинировать с различными добавками, поэтому стоит поэкспериментировать и найти идеальную комбинацию для вас.  Может, это будет обычная кола ..? Никто не запрещает.

Все о метаксе – производство, история и культура потребления

Люди, которые пробовали метаксу, делятся на два типа: одни считают ее эликсиром богов (вероятно, Диониса, раз напиток греческий), другие при одном упоминании морщат нос и говорят, что пить метаксу невозможно. Что же особенного в этом напитке? Давайте разбираться вместе.

Говорят, и не без оснований, что метакса по вкусу и аромату напоминает цветочный бренди

Из чего делают метаксу

Наверняка вы слышали, как кто-то называет метаксу коньяком или бренди. Смело говорите этим людям, что они ошибаются. Метакса не относится ни к одной известной категории напитков. А все потому, что это не просто дистиллят.

Да, в основе метаксы – дистилляты из белого вина, которые выдерживают в небольших бочках из французского дуба в течение нескольких лет, но после дозревания в него добавляют выдержанный мускат характерного карамельного цвета и с потрясающим сладковатым ароматом, в котором ощущаются нотки белых цветов, ладана и специй. И последний секретный компонент метаксы – экстракт ароматных трав и специй на основе лепестков роз.

Эту смесь наливают в большие бочки для созревания и только потом напиток разливают по бутылкам. Кстати, звезды на этикетке метаксы (5, 7 или 12) указывают средний срок выдержки дистиллятов, а не самого напитка, как, например, у коньяка.

История создания метаксы

Отличительный знак винокурни, где производят метаксу, – воин Саламина (символ риска и смелости)

Автор этого уникального напитка – купец и владелец таверны в городе Пирей Спирос Метаксас. Активный человек, он уже в 1888 году предвидел, что метакса обретет популярность. Он стал не только первым производителем напитка на основе дистиллята, но и открыл первый перегонный завод в Греции.

Дебютный экспорт метаксы в Америку датируется 1900 годом, именно тогда напиток стал известен как «летающий бренди». И хотя Спирос умер рано, его дело продолжили жена и сыновья.

Внуки Метаксаса оказались грамотными маркетологами и смогли продвинуть напиток в 1960-х годах через рекламу на спортивных мероприятиях. И по сей день метакса – популярный греческий напиток, и 60 % от его производства уходит на экспорт.

Как правильно пить метаксу

Метаксу пьют в чистом виде, разбавляя тоником или в составе коктейлей. Если вы впервые пробуете метаксу, ничем не разбавляйте ее. Подавайте, не охлаждая, в дижестивных бокалах – так можно в полной мере насладиться уникальным ароматом метаксы.

И поскольку это напиток довольно крепкий, существует множество вариантов коктейлей с ним. Мы подобрали самые интересные.

Коктейль «Оранжевая вершина»

Коктейль «Оранжевая вершина»

Ингредиенты:

• 100 мл Metaxa;
• 100 мл апельсинового сока;
• 20 мл свежего сока лайма;
• 15 мл сахарного сиропа;
• шоколадная крошка;
• долька грейпфрута;
• лед.

Добавьте ингредиенты в шейкер со льдом и хорошо взболтайте. Процедите коктейль в высокий бокал, положите лед, украсьте кусочком розового грейпфрута и шоколадной стружкой. Идеальный напиток в жаркий день у греческого моря.

Коктейль «Греческий сазерак»

Коктейль «Греческий сазерак»

Ингредиенты

• 100 мл Metaxa;
• 2 чайные ложки анисового ликера;
• 3 чайные ложки коричневого сахарного сиропа;
• 4 чайные ложки ликера Sazerac;
• свежий виноград.

Добавьте ингредиенты и лед в шейкер. Хорошо встряхните, процедите коктейль в бокал. Украсьте свежим виноградом и подавайте.

Коктейль «Полюс»

Коктейль «Полюс»

Ингредиенты

• 50 мл Metaxa;
• 50 мл вермута;
• чайная ложка персикового ликера;
• чайная ложка апельсинового биттера;
• корица;
• цедра апельсина.

Добавьте все ингредиенты в шейкер со льдом и хорошо взболтайте. Процедите напиток в стакан олд фешен, добавьте лед, украсьте корицей и апельсиновой цедрой.

Пожалуй, это все, что нужно знать о метаксе, прежде чем ее попробовать. Мы не знаем, понравится вам этот напиток или вы станете критиковать его, но равнодушным не останетесь точно!

Как пить Метаксу (Полное руководство по Метаксе)

Metaxa — старейший и самый престижный спирт в Греции. Это уникальная смесь винных дистиллятов, коньяков и мускатных вин, выдержанных в дубовых бочках не менее пяти лет. Метакса — это мягкий мягкий напиток, которым можно наслаждаться отдельно или смешивать с другими напитками.

Метаксу можно подавать в чистом виде, со льдом или в смеси с другими напитками. Если вы пьете Метаксу в чистом виде, лучше всего использовать бокал для коньяка или тюльпан. Это поможет сконцентрировать аромат напитка и сделать его более приятным. Наполните стакан Метаксой и взболтайте его, прежде чем сделать глоток. Добавьте немного воды, чтобы раскрыть вкус.

В этой статье будут рассмотрены некоторые из различных способов употребления Метаксы. Мы также дадим советы, как получить максимальную отдачу от употребления алкоголя.

Различные виды Метаксы

На рынке доступно несколько видов Метаксы, каждый со своим уникальным вкусом.

Вот несколько самых популярных типов.

Metaxa 5 Star : Metaxa 5 Star — флагманский продукт торговой марки Metaxa. Это мягкий, мягкий спирт, приготовленный из смеси винных дистиллятов, бренди и мускатных вин. Metaxa 5 Star выдерживается в дубовых бочках не менее пяти лет и обладает мягким вкусом, которым можно наслаждаться как самостоятельно, так и в сочетании с другими напитками.

Metaxa 7 Star : Metaxa 7 Star — это спирт премиум-класса, изготовленный из той же смеси винных дистиллятов, бренди и мускатных вин, что и Metaxa 5 Star. Тем не менее, Metaxa 7 Star выдерживается в дубовых бочках не менее семи лет, что придает ему более богатый вкус и более мягкое послевкусие.

Metaxa 12 Star : Metaxa 12 Star — самый премиальный продукт в линейке Metaxa. Он сделан из той же смеси марочных винных дистиллятов, бренди и мускатных вин, что и два других выражения, но выдерживается в дубовых бочках не менее двенадцати лет. Metaxa 12 Star имеет сложный вкусовой профиль с нотками кожи, табака и специй.

Метаксу следует хранить в прохладном темном месте. После открытия Metaxa может храниться до двух лет. Убедитесь, что бутылка плотно закрыта, когда она не используется, чтобы предотвратить испарение спирта.

Как пить Metaxa

Употребление Metaxa может быть приятным занятием, будь то глоток в чистом виде, со льдом или смешанный с другими напитками.

Ниже мы покажем вам, как лучше всего наслаждаться Метаксой, и дадим советы по сочетанию ее с едой и смешиванию с другими напитками для приготовления вкусных коктейлей.

В чистом виде

Если вы пьете Метаксу в чистом виде, лучше всего использовать рюмку для коньяка или бокал-тюльпан. Это поможет сконцентрировать аромат напитка и сделать его более приятным.

Наполните стакан наполовину Метаксой и взболтайте его, прежде чем сделать глоток. Вы также можете добавить немного воды, чтобы раскрыть вкус напитка.

On the Rocks

Если вы хотите насладиться Метаксой в жаркий день, попробуйте подать ее со льдом. Это поможет охладить напиток и сделать его более освежающим.

Просто налейте Метаксу в стакан со льдом и наслаждайтесь.

Коктейли

Метакса — популярный ингредиент коктейлей. Существует множество различных способов смешивания Метаксы, поэтому обязательно найдется напиток на ваш вкус.

Попробуйте смешать Metaxa с лимонадом или содовой, чтобы получить освежающий летний напиток. Или для согревающего зимнего коктейля смешайте Метаксу с имбирным элем и корицей.

Ниже вы также найдете некоторые из моих личных рецептов коктейлей.

Какие продукты сочетаются с Metaxa

Метакса также хорошо сочетается с едой. Вот несколько лучших сочетаний блюд для Метаксы:

Свинина

Свинина — это богатое жирное мясо, которое хорошо сочетается с мягким вкусом Метаксы. Попробуйте подавать свиные отбивные с картофельным пюре и подливкой, а в завершение выпейте стакан Метаксы.

Сыр

Сыр — универсальный продукт, который хорошо сочетается со многими алкогольными напитками. Попробуйте подать нарезанный сыр и виноград вместе со стаканом Metaxa для легкой закуски.

Салат

Легкий салат — идеальное дополнение к бодрящему напитку, такому как Метакса. Попробуйте сочетать простой зеленый салат с жареными помидорами черри и бальзамической заправкой, и получится вкусная еда.

Десерт

Метакса хорошо сочетается со сладкими десертными блюдами. Попробуйте подать кусочек лимонного пирога или яблочного пирога со стаканом Метаксы.

Рецепты коктейлей Метакса

Ням! Теперь, когда вы знаете основы того, как пить Метаксу, давайте перейдем к рецептам вкусных коктейлей.

Вот три моих любимых коктейля Метакса, которые стоит попробовать.

Метакса Маргарита

Ингредиенты:

• 1 унция Метаксы
• 1 унция текилы
• 1 унция сока лайма
• Соляной ободок

Как добраться :

Смешайте Метаксу, текилу и сок лайма в шейкере со льдом. Хорошо встряхнуть и процедить в стакан с соленой оправой. Наслаждаться!

Метакса Сауэр

Ингредиенты:

• 1 унция метакса
• 1 унция лимонного сока
• 1 унция сахарного сиропа

Проезд:

Добавьте все ингредиенты в шейкер, наполненный льдом. Хорошо встряхните и процедите в стакан. Подавать немедленно.

Метакса Мул

Ингредиенты:

• 1 унция Метаксы
• 2 унции имбирного пива
• 1 унция сока лайма

Проезд:

Добавьте все ингредиенты в шейкер, наполненный льдом. Хорошо встряхните и процедите в стакан. Подавать немедленно.

Metaxa Manhattan

Ингредиенты:

• 2 унции Metaxa
• 1 унция сладкого вермута
• 2 дэша биттера Angostura

Проезд:

Добавьте все ингредиенты в шейкер, наполненный льдом. Хорошо встряхните и процедите в стакан. Подавать немедленно.

Заключение

Метакса – это уникальный ароматный спирт, которым можно наслаждаться в чистом виде или добавлять в вкусные коктейли. С правильными сочетаниями блюд легко устроить потрясающий вечер с Metaxa.

Надеемся, мы вдохновили вас на творческий подход к напиткам Metaxa. Ваше здоровье!

Lush Руководство по Metaxa (и Metaxa 12 Star)

Отказ от ответственности: некоторые из этих сообщений содержат партнерские ссылки. Я могу получить компенсацию, если вы перейдете по этим ссылкам и купите что-нибудь, но не волнуйтесь, это не будет стоить вам ни копейки!

Метакса — знаменитый греческий бренди. Бутылка есть в каждом доме и ее выносят на праздники и торжества, а сейчас она все чаще встречается в коктейлях. Metaxa 12 Star — самая высокая из всей линейки звезд Metaxa. Один глоток, и вы знаете, почему!

Жизнь с говорящим по-гречески в доме, лето без дозы греческого солнца почти невозможно. Этим летом я посещал острова, наслаждаясь греческими спиртными напитками в своем винном шкафу. Прямо сейчас я закрываю глаза и вижу себя сижу на Самосе, наслаждаюсь солнцем, потягивая самый известный из всех греческих спиртных напитков — Метаксу.

Вы любитель французского коньяка? Что ж, как только вы попробуете Метаксу, вы, возможно, перейдете к греческой. Кроме того, вам не нужно просто пить его сам по себе. С ним можно приготовить множество коктейлей Метакса. Узнайте больше о Metxaxa.

Что такое Metaxa

Для тех из вас, кто может быть не знаком с Metaxa, этот темный янтарный спирт известен как греческий ответ французскому коньяку или бренди, но он действительно находится в своем классе. Благодаря сочетанию выдержанных мускатных вин с острова Самос на Эгейских островах, дистиллятов выдержанных белых вин и растительных экстрактов, найденных по всему Средиземноморью, Metaxa действительно нельзя сравнить ни с каким другим спиртным напитком.

Легенда гласит, что Спирос Метакса, родившийся в 1848 году в семье богатых греков, занимавшихся торговлей тряпьем, путешествовал повсюду, представляя семейный бизнес. После многих лет питья различных спиртных напитков и вин по всему миру, Спирос сделал делом своей жизни создание собственного, способного конкурировать с лучшими. В 1888 году, как гордо написано на бутылке, родилась марка Metaxa, которая с тех пор остается популярной.

Что такое Metaxa 12 Star

Metaxa выпускается во многих звездных выражениях. Есть Метакса 5 звезд, Метакса 7 звезд и Метакса 12 звезд. Как и в случае с виски, число указывает на то, что самому молодому напитку в бутылке 12 лет. Могут быть и более старые духи, но 12 здесь самый младший, что делает его дедушкой дома Метаксы.

На носу вы сразу же почувствуете запах розы, которая является одним из растительных компонентов. Как любитель кураги и инжира, я прихожу в блаженство с первого же глотка. Вам определенно напомнят, что это 40% ABV, но послевкусие гладкое и заканчивается намеком на семейство цитрусовых.

Какой на вкус Метакса

Сочетание ароматных мускатных вин и средиземноморских растений, выдержанных в дубовых бочках, создает купаж бренди со вкусом меда и лепестков роз!

• Цвет: Темно-медный, как пахлава в бутылке
• Аромат: Мед, миндаль
• Вкус: Косточковые фрукты, такие как абрикосы, груши, персики, покрытые медом. Плюс немного кусочка, чтобы напомнить вам, что это состарено
• Финиш: Роза действительно показывает себя!
• Алкоголь: 40%

Почему Lush Life любит его

Как я уже говорил, он напоминает мне греческое лето, разлитое в бутылки. Этот насыщенный глубокий цвет напоминает мне мой загар после недели на острове Парос. Медово-розовая сладость кусочка пахлавы, но не настолько сладкая, чтобы вы не могли пить ее всю ночь!

Как пить Метаксу

Метаксу можно пить в чистом виде или со льдом в бокале рокс, но ее определенно можно использовать в коктейлях. Некоторые из лучших барменов со всего мира, от Эрика Лоринца из Kwant в Лондоне до Лео Робичека из Nomad в Нью-Йорке и мастера Metaxa Константиноса Раптиса, воплощают дух Греции в своих коктейльных меню, создавая фирменные коктейли с использованием Metaxa. Так что возьмите шейкер и один из этих замечательных рецептов коктейлей.

Top Tip(ple) 🍸: Если вы любите Metaxa, попробуйте другие греческие духи! Вот руководство по греческим ликерам, которое поможет вам отличить узо от раки!

Коктейли, приготовленные с помощью Metaxa

Отказ от ответственности: некоторые из этих сообщений содержат партнерские ссылки, и как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.