Чем закусить виски: Чем закусывают виски, какие подать закуски, еду и блюда

Содержание

Чем закусывают виски, какие подать закуски, еду и блюда

Еда и алкоголь могут оказаться как лучшими друзьями, так и врагами. Точнее даже, не врагами, а словно лебедь, рак и щука, тянущие вас в разные стороны. Поэтому почитайте о сочетании whiskey и закусок. Это важно!

С какими закусками лучше пить виски?

С самого начала скажу важную вещь: хороший виски ничем закусывать и не нужно. Он сам по себе самодостаточный напиток, который одарит богатыми ароматами и вкусом. Которые вовсе и не нужно никакими закусками, едой и блюдами заглушать.

Однако если совсем не можете ничем не закусывать, то вот небольшая подборка закусок, которые хотя бы не сильно входят в противоречие с вискариком:

Фрукты с не слишком мощной ароматикой. Отлично подойдут яблоки, груши, сливы, абрикосы. Я лично очень люблю закусить виски очень небольшой частью свежей кураги. Просто отлично сочетается с whiskey. Цитрусы и лимоны ни в коем случае не используйте. Они точно перебьют вкусо-ароматический букет вискарика;

Ирландцы и шотландцы нередко подают к виски рыбные блюда и морепродукты. Причем в фаворе у них копченый лосось, форель и семга, а также обжаренные на гриле креветки и гребешки;
Еще сыр неплохо сочетается с whisky. Лучше всего подать Гауду, Пармезан или Чеддер;
В принципе, можно и что-то сладкое подать: шоколад, сладкий пирог или даже кексик какой-то, но без чрезмерной сладости.

Виски надо запивать, а не закусывать, может?

А вот разбавлять или уж тем более запивать виски точно не стоит. По этой же причине я лично глубоко против всяких коктейлей, типа тех же Whiskey-Cola. Они просто начисто убивают всю индивидуальность whisky. На мой взгляд, это всё равно, что смешать хорошее вино и томатный сок. Чисто муть.

Однако в некоторых странах не видят ничего страшного немного смешать вискарик с теплой негазированной водой, чтобы уменьшить крепость напитка (количество градусов). Но это исключительно на любителя.

Так какую еду и блюда всё же подать к виски?

Закончу вновь той же фразой: хороший виски не нужно ничем закусывать или запивать. Но если совсем уж не получается без закусок, нарежьте яблочко и свежую курагу. Этого более чем достаточно. Главное, не перепивайте и не переедайте. А то на утро будет дурно. Ведь в whiskey и так немало всяких не слишком и полезных веществ. Поэтому похмелье с вискаря жутчайшее, если его перепить.

Чем закусывать виски — BARCOOK.RU

Виски: закусывать или нет? Вот в чем вопрос

Чем закусывать виски? Да ничем! Такой ответ можно услышать от многих ценителей и знатоков этого напитка. И они будут, конечно, правы. Но — отчасти. Кто-то действительно считает закуски излишними, однако в разных странах, у разных народов и применительно к различным сортам виски есть также традиции сопровождать его употребление теми или иными закусками, которые не только не ухудшают восприятие вкусовых оттенков благородного алкоголя, но даже делают их более интересными. Вот о таких закусках мы сегодня и поговорим.

К ирландским и шотландским сортам, для которых закуски не противопоказаны, принято подавать морепродукты и рыбу. Кроме того, в Шотландии всё чаще предлагают закусывать виски хаггисом (так называется кушанье из овсянки) и различными блюдами, приготовленными из мясных потрохов. Эту формирующуюся традицию (так по крайней мере утверждают эксперты) культивируют сознательно: производители заинтересованы в том, чтобы сделать виски не элитарным, а привычным для граждан хорошо продаваемым напитком, к которому и закуски подаются не изысканные, а вполне будничные.

В нашем интернет-магазине вы можете купить настоящие камни для виски

С американским виски лучше всего сочетаются сладкие закуски – шоколад, кейки, маршмеллоу (десерт наподобие нашего зефира), а из фруктов – виноград. По мнению специалистов именно такое сопровождение особенно благотворно сказывается на вкусовых качествах американского алкоголя, делая его насыщенным и изысканным.

К бутылочке японского виски традиционно подают суши и соевый рис тофу.

В российских ресторанах, барах и кафе к разным сортам виски можно заказать, кроме уже перечисленных блюд, сырную тарелку (Гауда, Чеддер, Пеккорино, Пармезан), ассорти на шпажках с сыром и маслинами, овощные салаты и печенный с пряностями картофель, тарталетки с икрой, дорогие колбасы и даже обожаемый россиянами хорошо прожаренный шашлык. Подойдут и фрукты, но не любые – вкус апельсинов, к примеру, может перебить ароматы виски (Jack Daniels, по словам знатоков, принято закусывать только сочными яблоками сладких сортов).

В связи с этим может показаться, что и пряности для виски противопоказаны, но нет! С этим видом спиртного отлично сочетаются базилик, мята, чабрец, имбирь, бадьян. Добавленные в кушанья они не разрушают аромат элитного алкоголя, а помогают создать гармоничные вкусовые ощущения от еды и напитка вместе взятых.

В качестве «закуски» актуальны и напитки: в Шотландии – пиво, в США и Канаде – кока-кола, содовая вода. Молодежь предпочитает пить виски с соком, особенно удачным для этой цели считая яблочный. Нередко «закуску» помещают в бокал с главным алкоголем, создавая что-то вроде коктейля. Однако почитатели виски (особенно высококачественных сортов этого напитка) считают подобные действия кощунственными. По их мнению, если уж делать напиток менее крепким, то только с помощью теплой (!) питьевой воды, которая помогает лучше раскрыть его вкусовую палитру. При этом добавлять можно либо одну каплю, либо полбокала, кто как пожелает.

В заключение — ценный совет от знатоков: тому, кто закусывает виски, пытаясь перебить резкий, неприятный именно для него (предпочтения у людей разные) вкус этого напитка, лучше не мучиться, а выпить более понятной водки. Дело в том, что у виски столько всяких оттенков, что некоторые из них могут с непривычки у кого-то вызывать отторжение. К примеру, аромат знаменитого, 10-летней выдержки Ardbeg включает в себя нотки орехов, фруктов, дыма, а кроме того — йода и даже резины. Согласитесь, не каждый может по достоинству, без «специальной подготовки», оценить такой букет.

И последняя рекомендация, уже медицинского толка: ни с напитком, ни с закусками нельзя переусердствовать. Перегруженный едой желудок не защитит вас от спиртного, а только удлинит процесс его негативного воздействия на организм и сделает похмелье (если с алкоголем вы всё же переборщили) более тяжелым.

Похожая статья или рецепт:

С чем пьют виски правильно и чем закусывают этот напиток

Чем лучше не закусывать горячительный напиток

Также стоит сказать о том, что с виски не сочетается. Выбрав ниже перечисленные закуски, выпивающему может стать противно от сочетания вкуса продукта и алкоголя.

Соленья.

Соленые овощи хорошо подходят к водке, но не к виски. Ими закусывать не рекомендуется. Человеку может стать нехорошо от того, какие вкусовые сочетания он смешивает. Маринованное также не рекомендуется.

Вареное.

Картошка, отварное мясо, птица, может хорошо подойти к той же водке, но с виски абсолютно не сочетается. Эта закуска не будет отвращать, но она никак не подчеркнет вкус напитка.

Жирное.

Мясо, обжаренное в обильном количестве масла, подавать к столу не стоит. То же самое касается других блюд, которые готовят во фритюре. Исключения допустимы, если использовать минимум масла.

Острое.

Очень плохой идеей будет подать закуску к виски из чего-то острого. Даже любителям подобных блюд вряд ли понравится вкусовое сочетание с данным видом алкоголя.

Если в каких-то закусках используется майонез, то его должно быть минимальное количество, чтобы продукт не перебивал алкогольный напиток. То же самое касается специй, хотя многие из них только скрашивают вкус виски. Например, корица, мята, мускус и другие.

Нужно подбирать закуски исходя из личных предпочтений или пожеланий приглашенных гостей. Если какие-либо виды сыров не нравятся человеку, то вряд ли в сочетании с алкоголем ему будет приятно их есть

Также очень важно не наедаться. При употреблении этого напитка следует быть в меру насыщенным, но не голодным

Культура потребления

Веками сложилась культура употребления этого благородного напитка, которая включает в себя следующие правила:

Напиток предназначен для дегустации в кругу близких и друзей или для употребления в одиночестве. Настоящий ценитель никогда не захочет взять виски в клубе.
Для виски существуют специальные стаканы с широким дном и узким горлышком. Они отлично сохраняют неповторимый аромат.
Температура алкоголя должна быть на 5−7° ниже комнатной. Для этого бутылку предварительно охлаждают, или в стаканы с напитком кладут колотый лёд, а потом подают к столу.
Употреблять исключительно маленькими глотками, чтобы полностью прочувствовать изысканный вкус.
Соломинки не используются.
После процесса не стоит сразу закусывать, а насладиться ароматами. Некоторые обходятся без закуски.

Закуски по этикету

В этом вопросе нет строгих правил, но алкоголь крепкий, и далеко не каждый сможет его пить без закуски. В Америке напиток принято разбавлять водой или содой или класть кусочек льда. При таком употреблении алкоголь становится более мягким, не теряя крепости и вкуса.

Существует большое количество коктейлей на основе виски. Закуску к виски с Колой рекомендуют не использовать, т. к. кола уже сильно перебивает вкус спиртного. У Шотландцев вообще не принято закусывать виски, употребляя его, они всегда придерживаются одного правила: сначала любуются напитком, оценивая аромат и цвет, затем, слегка пригубив, делают свой первый глоток. И только потом, если требуется, разбавляют напиток.

Шотландцы уверены, что практически любая закуска к виски мешает в полной мере насладиться богатым вкусом замечательного напитка.

Хороший дорогой виски может подарить отличное настроение на весь день, и в Ирландии считается, что в хорошей компании к виски на столе обязательно должно быть много хороших блюд. Ирландцы любят использовать в качестве закуски устрицы, жареную дичь или копчёного лосося. Многие любят закусывать абрикосами, бананами, персиками или жёлтыми яблоками. Идеально сочетается с напитком чёрный горький шоколад. Цитрусовых стоит избегать, т. к. они перебивают весь вкус.

Как правильно пить виски

Основные правила потребления дорого спиртного:

Закуска к напитку не должна перебивать вкус алкоголя.
Сыры не являются лучшей закуской, вопреки общественному мнению. Они перебивают алкогольный аромат, а резкий запах некоторых сыров портит впечатление от напитка.
Специи являются замечательным дополнением к рюмке хорошего спиртного. А такие пряности, как базилик, корица и чабрец помогают подчеркнуть изысканный вкус.
Не стоит злоупотреблять тяжёлой пищей, т. к. утреннее похмелье будет выражено в более острой форме.
Переедание не допускается: большое количество пищи, скопившейся в желудке, препятствует правильному усвоению алкоголя в организме, и человеку кажется, что он выпил ещё недостаточно.

Виски с Колой

В клубах популярным напитком является виски с колой. Часто в такой алкогольный коктейль добавляют дольку лимона и 2−3 кубика льда. Такой напиток не рекомендуется закусывать, но можно попробовать лимон, если не класть его в алкоголь.

Новички часто интересуются, чем лучше закусить дорогое спиртное, т. к. в каждой стране свои традиции потребления, а видов закуски в избытке. Практически все сорта идеально сочетаются с красной рыбой, жареной печенью и говяжьим языком.

Популярный скотч Баллантайнс принято закусывать дорогими сортами рыбы, в особенности пользуется популярностью лосось. С морепродуктами прекрасно сочетаются напитки Джемесон, Гленморанджи, Файнест, а мясо и фрукты, перекрывают вкус алкоголя и не дают им насладиться в полной мере. С мясом хорошо сочетаются такие марки, как Ред Лейбел и Фэймоус Граус.

Каждый сам выбирает, чем закусывать качественный алкоголь, но все же стоит придерживаться общепринятых правил для полного наслаждения

Важно знать, сколько стоит выпить, чтобы отлично чувствовать себя наутро, и стараться соблюдать эти пропорции.

Чем закусывают виски в мире

Еда, которая превосходно сочетается с хорошим виски, являет собой немалый перечень. Любопытно, что вкусы у ценителей напитка разнятся в зависимости от места обитания. Определенные традиции в плане закусок сложились на родине виски — в Ирландии. Постепенно уникальные предпочтения появились у жителей Японии, Франции, Германии, Италии, США, Канады. Шотландцы, в большинстве своем, употребляют традиционный алкоголь после ужина, понижая крепость водой либо льдом, следовательно закуски им не требуются.

Мягкие ирландские сорта виски лучше всего сочетаются с копченым лососем.
Японцы предпочитают закусывать виски, произведенный на основе рисовых зерен, традиционным суши.
Во французских ресторанах вам предложат подать на закуску дары моря (устрицы, гребешки).
Немецкие почитатели не представляют употребления виски без копченых колбасок и мясных закусок.
Итальянцы рекомендуют приготовить лазанью, как наилучший выбор еды к виски.
Наиболее интересный подход к подаче виски демонстрируют американцы и канадцы: у них на столе обязательно присутствуют сладости, например, фрукты, шоколад, пудинг, кексы. Подобные закуски действительно улучшают послевкусие бурбона, насыщенного маслами.
Наши соотечественники также имеют богатый опыт употребления элитных виски, появились даже уникальные пристрастия. Виски идеально дополняет дичь, говяжий язык, мясо под грибным соусом, черные маслины, виноград.

Как закусывать виски, чтобы не было сильного похмелья

Несмотря на развитие традиции закусывать виски, излишне усердствовать с этим делом не стоит. На самом деле, тяжёлая закуска гарантирует тяжёлое похмелье наутро. Как и любой другой алкогольный напиток, виски сильно нагружает печень, а слишком обильная закуска нагружает печень ещё больше. Поэтому крайне не рекомендуется набивать едой полный желудок: это значительно утяжелит похмелье и усилит вредное воздействие выпивки на организм.

Обилие пищи в кишечнике мешает алкоголю быстро усвоиться и переработаться, таким образом алкоголь накапливается в организме, а человеку кажется, что он всё ещё недостаточно пьян. В результате очень легко перебрать: когда алкоголь, наконец, начнёт усваиваться, его количество может оказаться больше того, с которым может справиться организм. Врачи-токсикологи предупреждают, что именно с тяжёлой закуской связано большинство смертельных случаев отравления алкоголем.

Умеете ли вы пить?Проверьте себя!

Особенно нежелательно закусывать жирной и трудноусвояемой белковой пищей: это мясо, колбаса, бобовые. Не рекомендуется также острая пища, содержащая чеснок, хрен, лук, горчицу, уксус, перец: всё это замедляет окисление алкоголя. Нежелательно закусывать грибами: даже безобидные грибы в присутствии алкоголя могут стать ядовитыми для организма.

С чем же пить виски? Закуска должна быть умеренной. Оптимально — сочные фрукты, особенно яблоки. Ягоды, лимоны, мёд, виноградный и яблочный сок — эти продукты позволяют быстрее и эффективнее переработать алкоголь, а следовательно, гораздо лучше чувствовать себя наутро. Более подробные рекомендации читайте в статье «Как правильно закусывать»: из неё вы также узнаете, какими продуктами врачи категорически не рекомендуют закусывать алкоголь, почему польза обильной закуски — всего лишь миф, и что делать, если вы всё-таки переели за столом.

Статья обновлялась в последний раз: 2018-11-16

Не нашли то, что искали?

Попробуйте воспользоваться поиском

Задайте вопрос врачу или администратору.

Почитайте словарь терминов.

Бесплатный путеводитель по знаниям

Подпишитесь на рассылку. Мы , как пить и закусывать, чтобы не навредить здоровью. Лучшие советы от экспертов сайта, который читают больше 200 000 человек каждый месяц. Прекращайте портить здоровье и присоединяйтесь!

Чем закусывают виски

Но на Западе появилась новая мода — разливать напиток по бокалам прямо на виду у посетителей. В этом случае у гостей есть возможность рассмотреть этикетку бутылки виски, которую они заказали. WhiskyPro считает такую традицию весьма оригинальной и полезной, ее действительно стоит перенять у ресторанов западных стран.

Вообще, дело здесь не только в доверии или недоверии между гостем и сотрудником ресторана, просто клиенту интересно увидеть саму бутылку: ее дизайн, оформление этикетки, цвет спиртного напитка сквозь стекло сосуда и так далее. Безусловно, данную рекомендацию не стоит воспринимать как правило, которому необходимо безоговорочно следовать. Просто подобное обслуживание наверняка понравится любому клиенту, у которого останутся положительные впечатления от уровня сервиса в заведении.

В-третьих, грамотная подача виски к столу предполагает использование правильных бокалов. Существуют четыре различных вида бокалов под виски, которые наиболее часто используются при подаче этого напитка: рокс, шотглас (в простонародье — стопка), тумблер и тюльпан. Наиболее приемлемым сосудом под виски считается именно тюльпанообразный бокал, который должен в обязательном порядке присутствовать на полке любого бара. Если в ресторане по каким-либо причинам не нашлось тюльпана, то данное заведение сложно назвать рестораном высокого обслуживания.

Весьма распространенным вариантом бокала, которым пользуются большинство рядовых ресторанов, является тумблер. Мы настаиваем на том, что бокал выполняет одну из наиболее важных функций при сервировке стола и подаче виски. От того, в каком бокале подается напиток, зависит многое — правильно подобранный бокал говорит о профессионализме сотрудников ресторана и высоком качественном уровне обслуживания. Тем не менее, бокал выбирается отнюдь не по пожеланию официанта или бармена. Посетитель сам решает, из какой посуды он будет пить виски. Поэтому официанту перед подачей спиртного напитка необходимо осведомиться о предпочтениях клиента касательно бокалов. Тумблер — так тумблер, рокс — так рокс! Желание клиента — закон!

Ваше здоровье!

В-четвертых, в отдельных случаях подача виски предполагает использование таких дополнительных «ингредиентов», как лед и вода. Посетитель ресторана может попросить официанта принести к виски лед. В основном добавлять в бокал лед предпочитают поклонники купажированного виски. Эксперты утверждают, что односолодовый виски и лед — несовместимые понятия, что пить великолепный односолодовый виски со льдом — просто кощунство, так как лед убивает богатый вкусоаромат спиртного напитка. Тем не менее, задача официанта заключается в обслуживании посетителей, но никак не в наставлении клиентов «на путь истинный». Поэтому если посетитель хочет непременно выпить бокал односолодового виски со льдом, отговаривать его нельзя. Чтобы между гостем и обслуживающим персоналом не возникло недопонимания, официанту стоит сразу спросить клиента, нужно ли приносить лед. Если нужно — значит нужно. При этом существуют некоторые правила, касающиеся подачи льда. Ни в коем случае официант не должен самостоятельно кидать ледяные кубики в бокал, необходимо подавать лед в отдельной емкости. В качестве емкости для льда предпочтительней использовать не ведерко, а изящную креманку или небольшую вазочку. И еще одно: идеальный лед для виски — это ровные, гладкие кубики, а не небрежно расколотые, бесформенные куски. Что касается воды, то ее подают по желанию клиента в отдельном графине, а сам посетитель добавляет определенное количество воды в бокал на свое усмотрение. Как привило, водой разбавляют крепкий виски (более 50%), так как считается, что вода снижает поверхностное натяжение продукта, раскрывая его ароматы. Оказывается, правильная подача виски — дело отнюдь не хитрое. При соблюдении обслуживающим персоналом всех этих несложных правил посетитель ресторана останется доволен уровнем сервиса и получит удовольствие от любимого напитка.

Из каких бокалов следует употреблять виски

Учитывая, что качественный напиток относят к роскошному и дорогому алкоголю, его необходимо употреблять из грамотно подобранных бокалов. По совету экспертов, для разных сортов следует брать «свою» посуду:

Short Glass – бокал, объем которого не превышает 40 мл. В него помещается порция, выпивающаяся за один глоток. Самой распространенной формой шота принято считать расширенную вверху и зауженную книзу. Так, аромат не станет бить в нос, рассеиваясь по стакану. Из этой посуды пьют недорогие сорта.
Nosing – применяется для дегустации сложного виски. Зауженная кверху форма не позволит рассеяться парам напитка. В этот бокал помещается 100 мл алкоголя.
Tumbler – бокал с прямыми стенками и толстым дном. Его еще называют хайболом. Форма бочонка вмещает до 200 мл напитка. Из него обычно пьют чистый ирландский либо шотландский виски. Он подходит для разбавления алкоголя льдом, а также создания коктейля на основе скотча.
Tulip – посуда тюльпанообразной формы, предназначенная для односолодовых качественных сортов с насыщенным ароматом. Ее объем — до 100 мл. Стакан не используется для и коктейлей.
Snifter – бокал объемом до 150 мл на тонкой ножке. Он выше предыдущего и отлично раскрывает аромат сложного виски.

Итак, для каждого сорта алкоголя предусмотрена собственная геометрия бокалов. Однако, главной задачей посуды является раскрытие букета напитка.

Как правильно пить виски возможные варианты

Традиции Шотландии

В Шотландии данный напиток принято употреблять с водой. Зачастую виски подается с бокалом обыкновенной воды, в некоторых случаях содовой. То есть каждый смешивает виски по своему усмотрению. Чаще всего вода занимает половину или треть объема напитка. Однако если дело касается дорогостоящих марок, таких как, например, Jim Beam, то даже на родине напитка предпочтительнее употреблять его в чистом виде.

Рекомендации сомелье

Сомелье со всего мира рекомендуют употреблять напиток чистым, без любых добавок. Помимо этого, рекомендуется пить виски через несколько часов после еды и не использовать закуску, так как она может помешать насладиться ароматом и вкусовыми качествами этого благородного напитка.

Впрочем, данный совет применим в первую очередь к дорогостоящим сортам шотландского виски. К напиткам, изготовленным в Америке, Канаде и прочим сортам допустимо использование других ингредиентов и закусок. Причина заключается в том, что данные страны при изготовлении напитка применяют кукурузную крупу, которая дает виски специфический вкус, и перебить его можно соком или колой. Но чтобы различить данные вкусовые оттенки нужно хорошо разбираться в виски, это под силу только истинным гурманам.

Как употреблять виски с колой

На сегодняшний день виски с колой пользуется большой популярностью практически во всем мире, дошла эта мода и до нашей страны. Именно в таком виде виски подают в питейных заведениях России, и, хотя как готовится этот коктейль, приблизительно понимает каждый, как его правильно употреблять знает далеко не каждый.

Для такого коктейля подойдут не слишком дорогостоящие и качественные сорта напитка, самым подходящим будет применение виски с купажом возрастом до трех лет. В зависимости от крепости, кола и виски смешиваются в соотношении 1 к 1 или 2 к 1 соответственно. Но не стоит забывать, что чем меньшее соотношение виски будет в коктейле, тем слабее будет ощущаться вкус и аромат этого ценнейшего напитка.

Jack Daniels

Jack Daniels – это сорт виски, производимый в Америке. Его отличительной чертой является насыщенный аромат и мягкий вкус с легким оттенком дыма. В большинстве своем данный сорт рекомендовано употреблять в чистом виде либо в виде коктейлей с яблочным или лимонным соком и льдом.

White Horse

White Horse – это купажированный виски из Шотландии, имеет терпкий, сладковатый привкус и яркий аромат. Данный сорт в нашей стране пользуется большой популярностью, но как он правильно употребляется, знают далеко не все.

В Шотландии принять пить Белую Лошадь разбавленной в обычной или газированной воде, в Европе же она чаще всего употребляется со льдом. Истинные гурманы советуют не перебивать мягкий и удивительный вкус этого сорта прочими напитками, употреблять его не спеша, получая удовольствие от насыщенного вкусового букета и великолепного аромата.

Jameson

Jameson – это самый популярный сорт виски из Ирландии, которые имеет более чем двухсотлетнюю историю, и признан одним из лучших напитков во всем мире. Готовится он из лучшего ячменного солода, проходит тройную дистилляцию и выдерживается как минимум 6 лет в хересовых бочках. Имеет удивительный вкус и аромат, которые не рекомендуется перебивать колой или водой.

Джеймсон – это виски для настоящих ценителей, поэтому нужно просто налить 50 г напитка комнатной температуры и маленькими глотками не спеша наслаждаться его удивительным янтарным вкусом в отличной компании. Так пьют его в Ирландии и во всем мире.

Red Label

Red Label – это наиболее доступный сорт шотландского купажированного виски, который и нашей стране имеет большую популярность. Готовится он из 35 сортов виски и имеет выдержку от трех до пяти лет, что придает ему жесткость и терпкость. Новичкам специалисты советуют употреблять его с колой, льдом или любым соком, чтобы не испортить впечатление от этого напитка.

Что касается более изысканных и элитных сортов Blue, Gold и Green Label, но их невероятный вкус лучше не перебивать.

Соответствие закуски и сорта виски

Такой популярный во всех странах напиток как виски может иметь разнообразный вкус. Этот показатель напрямую зависит от его сорта. Соответственно, может изменяться и само блюдо, подаваемое к столу.

В России самым распространенным является односолодовый напиток. Он не отличается высокой стоимостью и резким вкусом. В качестве закуски для него подойдет любой овощной салат, зеленый виноград и запеченный картофель с пряной приправой. К такому напитку также подают канапе, рыбу, тарталетки, бутерброды и даже пироги. А если его дегустируют на природе, то лучшим вариантом для него будет шашлык;
Самый острый вкус имеет купажированный виски. Многие люди его критикуют, однако до сих пор существуют знатоки этого сорта. С ним сочетаются орехи, мясные и грибные блюда;
Каждый человек хотя бы один раз в жизни обязан попробовать виски сорта «бурбон». Он имеет необыкновенный вкус и приятный запах. В этом случае, для виски характерен темный оттенок, он становится схожим с по цвету с не крепким черным чаем. Если мужчина решил порадовать своих гостей бутылочкой такого изыска, то к нему стоит приготовить мясо на гриле.

Чтобы употребление алкоголя дарило приятные ощущения нужно знать не только с чем его пить, но и как это делать правильно.

Основные нюансы употребления

Кто-то любит пить чистый напиток, а кто-то предпочитает подачу виски со льдом, колой, содовой. Традиции употребления зависят от страны, однако, классические правила для продукции в чистом виде, все-таки, существуют:

Обстановка. Дегустация напитка идеальна в домашних условиях. Для этого стоит отложить заботы, расслабиться, включить умиротворяющую музыку. Учитывая высокую крепость напитка (40 – 60 градусов), его употребляют в вечернее время.
Особенности подачи. Бутылку вытирают полотенцем от конденсата и кладут на стол. Рядом не должно стоять цветов, перебивающих запах. Если виски употребляет мужская компания, его может наливать хозяин либо каждый гость для себя. Бокал наполняется на одну треть. Когда в компании присутствуют женщины, мужчины обязаны следить за уровнем налитого в их бокалах.
Температура. Идеальной температурой охлаждения считаются 20 градусов. Если продукт окажется теплее, спирт в нем будет ощущаться более явно.
Дегустация. Такой благородный напиток пьется маленькими глоточками. Для начала оценивают запах, а потом немного держат во рту, чтобы усилить послевкусие.

Как пьют шотландский виски

Жители Шотландии употребляют этот алкоголь везде и всюду. Он считается национальным напитком, а потому здесь точно знают, как нужно пить виски. Отсюда разные страны переняли способы изготовления и несколько ритуалов пития:

односолодовый напиток наливается в большие стаканы с толстыми стенками и дном;
купажированные сорта разрешается разбавлять водой, газировкой и колой. Пропорция может быть различной, и зависит она от личных пожеланий;
чистый виски разбавляется немного минеральной водой комнатной температуры. Шотландцы полагают, что лишь подобное состояние напитка способно передать аромат и вкус дорогостоящего спиртного.

Запомните! Виски не терпит шумной компании, а предпочитает тишину и умиротворение. Как правило, они соблюдают правило пяти «S»:

Sight –рассмотрение и оценка цвета;
Smell – ощущение аромата;
Swish – прикосновение к вкусу;
Swallow –первый глоток;
Splash –разбавление водой для раскрытия глубины аромата и вкуса.

Как пьют ирландский виски

В Ирландии практически всегда подача виски осуществляется в чистом виде. Этот напиток мягче, а потому его разбавлять ингредиентами не следует. Однако редко ирландцы добавляют к напитку воду и лед.

Большой популярностью у ирландцев пользуется коктейль под названием Irish Coffee, состоящий из:

2 частей ирландского виски;
4 частей черного горячего кофе;
1 ч.л. коричневого сахара;
1,5 части взбитых сливок.

Коктейль приобрел официальный статус и признан Международной ассоциацией барменов.

Как пьют виски американцы

Каждый американец сможет ответить, как пить виски со льдом либо колой. В этой стране популярностью пользуется напиток бурбон, представляющий собой алкоголь на основе кукурузы. Его вкус не очень приятный, а потому к нему добавляется сок, лед либо кола.

Вкус канадского сорта мягкий, а потому он не нуждается в маскировке. Если необходимо снизить градус, можно использовать газировку либо простую воду.

Основные нюансы употребления виски

Оптимальная температура для виски – от 10 до 20 градусов. Именно в таком состоянии этот благородный напиток во всём богатстве раскрывает свои вкусовые качества. Если рекомендуемая температурная граница превышена, приятный аромат становится почти неощутимым, в отличие от запаха спирта, а он не доставит уже никакого удовольствия. Охладить бутылку перед тем, как пить виски, можно в холодильнике, а также более эстетичным способом – в ведёрке со льдом.

Но и этого недостаточно, чтобы прочувствовать всю полноту вкусовых и ароматических ощущений, которые способен подарить хороший виски истинному ценителю. Стаканы особой формы под названием «тумблеры» подходят для этого идеально. Они отличаются толстым дном и большим диаметром.

Существует и другая точка зрения, согласно которой именно в бокалах для вина наиболее ярко играет терпкость виски. Общее правило для любой ёмкости – виски должен занимать в ней не более трети общего объёма.

Нарушить идиллию могут любые ярко выраженные посторонние запахи. Поэтому подача виски, особенно элитных сортов, не должна сопровождаться присутствием на столе блюд, напитков, специй и соусов и даже цветов с сильным ароматическим шлейфом.

Пьют виски мелкими глотками, наслаждаясь послевкусием каждого из них. Для усиления эффекта напиток можно даже подержать во рту какое-то время. При дегустации разных сортов после каждого из них достаточно выпить обычной чистой воды без газа.

Закуска к виски Салат на чипсах

Совсем недавно стали появляться закуски на чипсах, поэтому ими легко удивить неискушенных гостей. Также можно подать отдельно начинку и чипсы с разными вкусами, предложить гостям самим найти вариант по вкусу.

Ингредиенты:

Твердый сыр – 100 грамм
Помидоры – 300 грамм
Чеснок – 2 зубчика
Зелень – по вкусу
Широкие картофельные чипсы
Майонез
Маслины, оливки – для украшения

Приготовление:

Убираем внутренности помидора, чтобы начинка не получилась слишком жидкой. Оставшуюся мякоть мелко крошим. Натираем сыр. Чеснок пропускаем через пресс. Зелень шинкуем. Делаем начинку, соединяя помидоры, зелень, чеснок, сыр и майонез. При необходимости досаливаем. Подаем начинку на чипсах, украшаем готовое блюдо маслинами с оливками.

Нельзя заранее сервировать это блюдо. Если до прихода гостей выложить начинку на чипсы, то они могут просто размякнуть. Внешне закуска будет выглядеть не привлекательно.

https://youtube.com/watch?v=4fHExYpjeqg%3Frel%3D0

Как и в чем правильно пить

Сомелье в один голос утверждают: элитный виски пьют, как минимум, в часовом перерыве между едой и ничем не закусывают. Кроме того, льда к нему тоже не добавляют, чтобы не снижать крепость.

Интересный факт! Выпускают специальные камни для охлаждения виски. Они небольшие, как кубики льда, изготовлены из нержавеющей стали. Их охлаждают в морозильнике, кладут в бокал и заливают скотчем.

Немаловажно также – из чего пить виски? Вот наиболее подходящая посуда:

Тумблер. Это широкий стакан, непременно с толстым дном. Стенки могут быть как с гранями, так и гладкими. Тумблер может быть как прямой формы, так и расширяющимся кверху;
Бокал glencairn предпочитают многие любители напитка. Он сужается кверху (форма тюльпана), имеет толстую и короткую ножку. То есть – также напоминает стакан, но утонченный;
Тонкостенные бокалы, сужающиеся кверху, с тонкой не длинной ножкой;
Не считается моветоном использование бокалов для вина в форме тюльпана. Именно такая форма способствует концентрации аромата в верхней части.

Виски по правилам не принято пить в большой и шумной компании. Это напиток уединения или небольших дружеских посиделок, интимных свиданий.

Тосты «под виски» не произносят!

Питие предусматривает соблюдение определенной последовательности действий:

Любуемся. Вначале нужно посмотреть на цвет, отметить оттенок напитка, а он может быть от соломенного, медового до каштанового.
Оцениваем аромат. Даже если вы пьете виски со льдом или используете камни, напиток нужно слегка нагреть в руке, тогда запах раскроется полнее. Глубоко вдохните над бокалом. Обычно чувствуют ароматы торфа, дыма, инжира, орехов, солода, древесные нотки. Эти запахи считаются присущими качественному напитку. Вы можете почувствовать и что-то свое.
Смакуем. Прежде чем сделать глоток, нужно подержать жидкость во рту, оценивая нотки вкуса. Считается, что именно ожидание глотка раскрывает всю полноту вкуса.
Отмечаем послевкусие. Сделав глоток, прислушиваемся к ощущениям.

Все вышесказанное относится, в первую очередь, к дорогим элитным сортам напитка. Однако не все виски столь изысканы, многие из них прекрасно уживаются с добавками – как для улучшения вкуса, так и для убавления крепости.

Подача напитка

Добротный виски принято смаковать, а делать это особенно приятно в соответствующей атмосфере. Не рекомендуется заказывать этот напиток в шумном заведении, где более уместны водка, пиво и коктейли. Самая лучшая обстановка – домашняя, в кругу близких людей. Так как напиток крепкий, пьют его во второй половине дня.

Очень важна температура подачи. Пьют виски в охлаждённом до 18-20 градусов виде. При более низкой температуре плохо чувствуется аромат, а при более высокой от него будет сильно разить спиртом. Перед подачей на стол охлаждённую бутылку вытирают полотенцем. Рядом со столом не должно быть источников сильного запаха (цветов, ароматной пищи и т.п.).

С подачи американцев принято считать, что виски пьют из увесистых бокалов с толстым дном (tumbler, rocks, old fashion, whisky glass). С дешёвыми сортами напитка это вполне приемлемо. Однако эксперты пришли к выводу, что для благородного виски выдержкой более 8 лет такая форма бокалов не подходит. Дело в том, что выдержанный напиток имеет довольно сложный химический состав. В нём присутствует много компонентов, обладающих разной плотностью, и верхний слой виски образует пробку, которая запирает более сложные и тяжёлые ароматные фракции напитка. Открытая форма «тумблера» не способствует накоплению запахов, поэтому благородные сорта пьют из рюмок в форме бутона тюльпана.

В 1992 году австрийская компания Riedel представила бокал для употребления виски Sommeliers Single Whisky, который имеет удлиненную форму с усеченной ножкой. Многие эксперты признали, что это лучший сосуд для употребления выдержанного односолодового виски.

Подача виски к столу

Подача виски гостям

Правильная подача виски к столу — важный момент, который необходимо соблюдать при обслуживании гостей в любом ресторане. От того, настолько грамотно и профессионально официант подаст виски посетителям, зависит общее впечатление гостей от заведения. Итак, как правильно подавать виски к столу?

Во-первых, стоит сказать, что в меню любого элитного ресторана в обязательном порядке должен присутствовать как купажированный, так и односолодовый виски. Если же ресторан предлагает посетителям только купажированный виски, то ни к чему хорошему такая стратегия не приведет. Взглянув на «бедное» меню, посетить развернется и покинет заведение. У каждого человека есть свои особенные предпочтения, а при выборе напитка он опирается на личный вкус, поэтому ресторан должен предлагать гостям как можно больше вариантов спиртных напитков. Так, минимальный набор видов виски, которые рекомендовано включать в меню, должен состоять из шотландского, ирландского виски и американского бурбона. В этом случае заведение приобретает статус ресторана высокого обслуживания.

Вот так должны встречать посетителей в хорошем ресторане!

Во-вторых, грамотный официант знает, что оптимальная температура подачи виски составляет от 18 до 23 градусов. В ресторанах нашей страны, как правило, посетителям приносят уже наполненные бокалы с виски на подносе.

Как правильно пить виски и чем закусывать

Много людей только начинают знакомиться с этим алкогольным напитком. Истинные ценители «воды жизни» считают, что пить нужно без закуски. По их словам, напиток обладает роскошным вкусом и крепким ароматом, а традиционные закуски, которыми принято заедать водку или коньяк, оскорбляют идеальное сочетание.

Коренные шотландцы считают закусывание виски кощунством и употребляют в чистом виде. Правда, под рукой они держат бутылку минеральной воды, которую используют для разбавления в случае необходимости.

Хороший виски может подарить особое настроение, а нежелательная закуска его собьет. В то же время напиток очень крепкий, и начинающим без закуски не обойтись. Вот почему рекомендуется подбирать необычные блюда, оттеняющие вкус.

Согласно истории, первыми заедать виски придумали ирландцы. Они используют жареное мясо и морепродукты, в числе которых красная рыба и свежие устрицы. Отмечу, ирландцы считают, что алкоголь нужно не разбавлять, а заедать. Именно они рискнули первыми добавить в напиток чай, лимонад или кофе.

По словам сомелье, во время выбора закуски руководствуются сортом напитка. Отыскать универсальное блюдо, которое хорошо сочетается со всеми сортами виски, нереально. Поэтому при выборе еды рекомендуется соблюдать четыре правила.

С напитком, характеризующимся острым вкусом, фруктовым или дымным ароматом, идеально сочетается мясо, дичь и говяжий язык.
Вкус виски мягкой марки дополнит копченая рыба. Идеально подходит копченый лосось.
Травяные марки рекомендуется закусывать морепродуктами.
Напиток с дымно-торфяным ароматом заедают жареной бараниной, говядиной или ломтиками дыни.

Некоторые для закуски используют лимоны или апельсины, однако делать так не стоит, ведь вкус цитрусовых перебивает аромат виски.

Видео советы

Американцы совсем не следуют правилам, стараясь отличиться. Они закусывают виски десертами, различными фруктами и даже горьким шоколадом. Часто они разбавляют напиток Колой. Как правильно это сделать, узнаете ниже.

Теперь разговор пойдет о правильном употреблении виски.

Напиток рекомендуется употреблять вечером.
Перед питьем «воду жизни» немного охладить, но не сильно.
Прежде чем открыть бутылку содержимое слегка взболтать.
Пить виски принято из широких бокалов на низкой ножке. Наполняют посуду на треть.
Сделав небольшой глоток, напиток задержать во рту, чтобы полностью оценить вкус и аромат.

Правила изобрели истинные ценители. Если вы свежеиспеченный поклонник виски, необязательно им следовать. Пить напиток можно из любой посуды, заедая любыми блюдами. В конце концов, вы стремитесь расслабиться, а как это сделать, известно только вам.

ТОП 4 закуски под виски. Читайте рецепты

Помимо подбора правильной дозы алкоголя (дабы избежать симптомов похмелья и остаться в «адекватном» состоянии в компании друзей) необходимо позаботиться о таком немаловажном факторе как «закуска». Закуска призвана обеспечить более медленное всасывание алкоголя в кровь, а также помочь «раскрыться» всему многообразию вкусов и ароматов в качественном алкоголе.Также некоторые люди, и я в том числе, предпочитаю запивать алкоголь различными напитками. Хорошо это или плохо — это личное мнение каждого человека в отдельности, однако некоторые крепкие напитки прекрасно сочетаются с различными напитками , такими как «Кока-кола» или всевозможные соки.В данной статье я хотел бы бы поговорить чем лично я закусываю и запиваю такой напиток как виски. Одними из первых, кто предпочел закусывать виски являются Шотландцы. Ну что же, я думаю стоит поверить их рекомендациям, т.к. они являются одними из родоначальников создания этого чудесного напитка.Давайте рассмотрим 4 лучших, по моему мнению, закусок под виски, проверенных на личном опыте.:

1 — «Говяжий язык»

Прекрасно сочетается с более крепкими сортами виски, имеющими характерный «дымный» и «торфяной» оттенок вкуса. Да и вообще, к виски отлично подходят такие виды мяса как баранина и говядина. Лично мне больше всего нравится закусывать ими такие именитые виды виски как «Dewars», «Famous Grouse». Помимо чувства насыщения от такой закуски, вы сможете почувствовать всю гамму вкусов и ароматов от «симбиоза» мясной закуски и качественного виски.

2 — «Морепродукты»

Морепродукты, такие как морские гребешки, мидии, креветки — прекрасно сочетаются с такими виски как «Ballantine’s» «Jura», т.к. данные сорта обладают мощным и ярко выраженным ароматом трав и «дымностью» и морепродукты позволяют более ярко раскрыться всей палитре вкусов.

Лично мне нравятся морепродукты приготовленные на гриле, либо обжаренные на сковороде. Также к ним хорошо подходит чесночный соус.

3 — «Мясо»

Виски, обладающие мягким цветочно-фруктовым ароматом и послевкусием, такие как «Jameson» , «Bushmills» прекрасно сочетаются со свежеприготовленным мясным стейком. Также, я бы рекомендовал жарить мясо с такими специями как базилик, имбирь — это придаст мясу особую «пикантность» и лишь усилит вкусовой «симбиоз» с различными видами виски.

4 — «Копченый лосось и форель»

Данный вид закуски прекрасно подходит к более «мягким» и мало выдержанным сортам виски, таким как «Jameson» , «Teachers». Неповторимый аромат копчения вкупе с мягкостью и легкими оттенками ванили сделают ваш ужин неповторимым! Рекомендую приготовить данные виды рыбы исключительно на гриле, ну в крайнем случает обжарив на сковороде до хрустящей корочки!Помимо подбора качественно закуски под такой напиток как виски, лично я обращаю внимание на такой фактор как «запивка». Существует довольно большая вариация различных видов напитков, которые прекрасно сочетаются с виски. Однако я бы хотел озвучить два вида напитка, которые , по моему мнению, прекрасно подходят к виски.

1 напиток — «Кока-кола»

Считаю данный напиток «нестареющей классикой» и прекрасным дополнением к хорошему виски. Возможно вы возразите, что хороший виски лучше пить в чистом виде? Я с вами соглашусь, однако бывают такие случаи когда хочется повеселиться в компании друзей, организовать шумную вечернику — а коктейль «Виски-кола» подходит для этого прекрасно.2 напиток — » Виски с яблочным соком «Данный напиток я попробовал относительно недавно — хотелось отдохнуть от кока-колы. Как по мне, яблочный сок прекрасно подходит к виски, а его характерная «кислинка» хорошо сочетается с «терпкими», торфяными видами виски, такими как «Dewar’s» или «White Horse». Также возможно использование вишневого сока.

Как правильно пить виски и чем закусывать напиток

Виски – это крепкий благородный алкогольный напиток, который солодится, бродит, а потом его выдерживают в бочках не менее 3 лет. Порою крепость достигает 60 об. Лидерами в его производстве являются Шотландия и Ирландия (страны, в которых этот напиток и появился), а также Япония, США и Канада. В Шотландии и Японии этот алкоголь делают из ячменя, в Ирландии к ячменю добавляют рожь, а в США его называют бурбоном и готовят из кукурузы или пшеницы. Как следствие, сортов напитка очень много, даже его цвет колеблется от светло-желтого до насыщенного янтарного.

Как пьют и чем закусывают виски в разных странах

Не удивительно, что в каждой из этих стран существуют свои представления о том, как пить и чем закусывать виски.

1. Традиционный шотландский. В средние века в Шотландии виски был напитком для бедняков. Это был легкий способ охмелеть, и его ничем не закусывали. Сейчас ситуация поменялась – из «дешевого пойла» он стал благородным напитком. Немного изменились и понятия о том, как закусывать виски. Ценители, конечно, пьют его чистым из специальных стаканов – широких снизу и зауженных кверху – так лучше всего ощущается аромат напитка.

В односолодовую жидкость добавляют воду. Количество воды зависит от крепости напитка – самый крепкий разбавляют в соотношении 50/50. Шотландцы утверждают, что именно так можно почувствовать все нотки хорошего алкоголя.

Если говорить о том, как правильно закусывать купажированный виски, то нужно определиться с его вкусом. Вкус мягких сортов лучше не перебивать, их чаще всего закусывают морепродуктами, шоколадом, имбирным печеньем и кексами. Насыщенные темные сорта хорошо сочетаются с мясными блюдами и твердым сыром с ярко выраженным ароматом (рокфор, пармезан).

2. Японский виски. В стране восходящего солнца практически все и всегда закусывается рыбой и суши. Шотландскицй алкоголь – не исключение. К более сладким фруктовым сортам подбирают креветки, суши и роллы, а к насыщенным – соленые морепродукты. Японский виски также хорошо сочетается с мягким несоленым сыром и уткой по-пекински.

3. Бурбон. Американцы делают этот напиток из пшеницы или кукурузы и называют бурбоном. Его вкус хуже, чем у японского или шотландского, поэтому виски обязательно закусывают и разбавляют. У американцев принято добавлять в свой бурбон лед и колу или разбавлять его яблочным соком. Закусывают американцы, как и шотландцы, в соответствии с сортом. Солоноватый подчеркивают ветчиной и салями, легкие сорта сочетают с пирогами и десертами, а насыщенный, с богатым ароматом, закусывают сыром под стать – тем же рокфором, чеддером и дор блю.

Чем нельзя закусывать виски?

Чтобы вечер за выпивкой не оставил тяжелых последствий, мало просто знать, как пить виски и чем правильно его закусывать. Важно понимать, чего делать не следует.

Однозначно нельзя закусывать такой крепкий напиток жирными, жаренными блюдами, салатами с майонезом, картофелем. Токсины в шотландском алкоголе и так очень сильно влияют на печень, а обильная закуска только усугубит ситуацию. Вы будете меньше пьянеть, но в результате выпьете больше, дав организму слишком большую нагрузку. И он вам за это «отплатит» утром.

Не нужно также налегать на лук, чеснок и перец – они замедляют переваривание алкоголя.

А про грибы стоит вообще забыть. В сочетании с токсичным алкоголем даже шампиньоны могут стать ядом.

Берегите свое здоровье: пейте умеренно и со вкусом. Нет смысла тратиться на дорогой алкоголь, если пить его как простую водку.

Чем закусывают виски — основные продукты и блюда

По традиции такой благородный напиток как виски употребляется без закуски, но в последнее время шотландцы предпочитают дополнять этот алкоголь необычными закусками. Эта традиция быстро распространилась по миру.

Представители Ирландии и Шотландии любят закусить виски сёмгой и устрицами, сырами разных сортов, тунцом, копчёным лососем, мясом или дичью, запеченными в духовке и даже шоколадом. Но все не так просто, как может показаться. Настоящие ценители полагают, что виски вообще не требует закуски. Другие приверженцы этого напитка считают, что определенные продукты очень хорошо сочетаются с этим напитком.

Чем закусывать виски

Тут https://onapitkah.info/article/chem-zakusyvat-viski/ вы найдете подробные советы о выкусывании виски, а пока остановимся на самых основных. Самыми распространенными закусками для виски являются сыры и фрукты, но на деле продуктов, которые вместе с виски по-новому раскрывают и свой вкус, и вкусовые качества напитка, невероятно много.

Мягкие сорта виски идеально сочетаются с разнообразными морепродуктами.
Ирландский или шотландский виски отлично дополнит копченый лосось, а еще семга или форель.
Хорошей закуской под виски из морепродуктов станет вкусный коктейль из морских гребешков и небольших креветок, обжаренных на гриле со специями и маслом, а еще свежие устрицы с лимонным соусом и петрушкой.
Американский виски или скотч принято закусывать закусками, типичными для этого государства (бекон, сочная говядина, сыр Чедер), так как скотч имеет очень насыщенным вкус.
Для бурбона хорошим дополнением станут сладкие чизкейки, виноград, горький шоколад и даже зефир маршмеллоу.
Виски из Японии хорошо дополняют именно блюда японской кухни, поэтому суши, роллы, а еще соевый рис тофу идеально оттенят весь вкусовой букет напитка.
Правильной закуской под виски по праву называют и сырную тарелку. При этом лучше сделать выбор в пользу сладковатых и мягких сливочных сыров с фруктовыми нотками.
В нашей стране люди привыкли закусывать виски шашлыком, что будет довольно правильным решением, так как вкус виски отлично сочетается с прожаренным и ароматным кусочком свинины или курицы.
Во множестве стран этот напиток принято подавать с тонкими ломтиками сухой колбасы от лучших местных мясников, канапе с копченой рыбой, сливочными сырами и различными фруктами.
Неплохо оттеняют вкус виски такие специи как базилик и чабрец, потому их можно добавлять в те блюда, которые будут на столе с напитком.

Каждый гурман может сам выбрать для себя то сочетание виски и закуски, которое наилучшим образом для него раскроет прекрасный вкус этого благородного напитка.

Другие статьи:

Преимущества и недостатки домов из бруса
Ключевые особенности каркасных домов
Аренда строительной техники
Алюминиевые гребные винты Yamaha
Получение кредита в Барнауле

Узнаем чем закусывать виски?

В современном ритме жизни, которая стала больше похожа на постоянную гонку, иногда так приятно расслабиться в компании закадычных друзей вместе со стаканом горячительного напитка. И если выбор спиртного напитка, как правило, не составляет большого труда, то выбор подходящей закуски — это довольно деликатный вопрос. С водкой, вином и коньяками проблем не возникает, а вот как быть с более элитной выпивкой. Например, чем закусывать виски? И что подать на стол, если к вам нежданно приехали гости с бутылочкой этого замечательного напитка?

Как правильно пить виски? Если вы задаетесь вопросом, чем закусывать виски, то для начала необходимо узнать, как его правильно пить. Ведь не зря шотландцы и ирландцы считают этот янтарный напиток почти священным. И для того чтобы максимально насладиться его вкусом и ароматом, необходимо придерживаться некоторых простых правил.

Виски необходимо наливать в специальные большие глубокие стаканы с толстого стекла. Наполнять стакан нужно не более чем на треть — это поможет сделать аромат боле ярким и обратит внимание гостей на его приятный, теплый цвет.

Виски нельзя пить залпом — это не водка. Этот напиток необходимо употреблять маленькими глотками, стараясь в полной мере насладиться его изысканным вкусом. Не допускается и украшение стаканов дольками фруктов или другими коктейльными декорациями. Виски — это благородный напиток, атрибут благосостояния и высокого происхождения, поэтому в дополнительных украшениях он просто не нуждается.

А теперь необходимо выяснить, чем закусывать виски, не рискнув выдать себя за невежественного человека. Здесь ведь довольно много нюансов и каждая страна имеет собственные традиции.

Чем закусывают виски «основатели» напитка? И по сегодняшний день жители Шотландии и Ирландии ведут споры, кто же из них первым изобрел этот благородный напиток. Эти ссоры касаются и вопроса о том, чем закусывать виски.

Например, в Шотландии считают, что закусывать виски ни в коем случае нельзя, ведь так можно перебить весь вкус. Зато у них принято разбавлять напиток чистой родниковой водой или содовой. А вот уроженцы Ирландии пью исключительно неразбавленный виски, но зато позволяют себе обильную закуску — копченую рыбу, жареную дичь и т.д.

А вот американцы пьют виски, разбавляя содовой или колой. И добавление льда при этом обязательно. Но подобные традиции объясняются особенностями американских сортов напитка.

Виски: чем закусывать благородный напиток? На самом деле рекомендаций по отношению закуски сейчас очень много — об этом постоянно спорят даже самые опытные дегустаторы. Поэтому четко установленных правил здесь нет. Но вы всегда сможете подобать еду под сорт вашего напитка.

Если у вас есть бутылочка виски с травяным ароматом, то можете смело подавать на стол блюда из любых морепродуктов — это уже на ваш вкус.

А к мягким сортам напитка прекрасно подойдет копченая рыба. Считается, что лосось — это идеальная закуска в данном случае. А вот с острыми и фруктовыми сортами напитка будут сочетаться мясные блюда — например, фуа-гра, запеченная дичь, говяжий язык и т.д. Дымный аромат виски только дополнят блюда из баранины или говядины.

С другой стороны во многих странах принято закусывать виски нежирными и неострыми сортами сыров или блюдами из рыбы. Иногда виски подают даже к десертам — шоколаду, мороженому, торту. А вот закусывать лимоном не рекомендуется.

По большому счету вы всегда можете поставить на стол любимые вами блюда. Здесь ведь главное, чтобы гости получили наслаждение от вкусной еды, благородного напитка и душевной атмосферы — все остальное имеет лишь второстепенное значение. А если же к вам неожиданно забежал друг как раз в том время, когда никакой закуски у вас нет, то можете смело приготовить вкусный кофе и предложить гостю сигару. Жители Туманного Альбиона считают, что для виски не нужны праздники, ведь виски уже сам по себе настоящий праздник для души.

7 лучших продуктов для сочетания с виски

Всегда были споры относительно того, является ли виски подходящим напитком для сочетания с едой, но популярность идеи сочетания виски с едой растет. Интересно отметить, что раньше виски всегда пили отдельно, то есть без еды. Иметь это с едой считалось странным. Хотя в европейских и азиатских странах было обычной практикой есть что-нибудь с виски, до сих пор это оставалось немного нетрадиционным в США.

Однако, благодаря знатокам, которые сочетают продукты, которые прекрасно сочетаются с этой жидкостью божественного янтарного цвета, которая бывает разных форм — виски, бурбон, скотч или рожь, она также постепенно набирает популярность в США. Чтобы сочетать виски с едой, вы должны иметь общее представление о классах и типах этого спирта. Вкус виски варьируется от легкого до насыщенного; от сладко-фруктовых ноток цитрусовых до более сложных и смелых с сильными торфяными, землистыми и дымными нотами.

В зависимости от вкусов, еда сочетается с виски таким образом, чтобы ни виски, ни еда не преобладали и не подавляли вкусы друг друга. Скорее они должны дополнять друг друга и помогать улучшить впечатления.

Например, Бурбон имеет оттенок ванили и карамелизованной сладости, поэтому он хорошо сочетается с продуктами, содержащими этот карамелизованный компонент. Общее практическое правило: легкие виски хорошо сочетаются с морепродуктами и острыми блюдами, средние виски хорошо сочетаются с блюдами с высоким содержанием белка, тогда как полнотелые виски хорошо сочетаются с сытными блюдами с высоким содержанием жира.

Вот 7 лучших продуктов, которые хорошо сочетаются с различными типами виски:

Темный шоколад: Шоколад и виски действительно дополняют друг друга. Вместо сладкого сладкого шоколада выбирайте плитки темного шоколада хорошего качества. Поэкспериментируйте с шоколадом и его рецептами, смешивайте и сочетайте, пока не найдете идеальный вариант для вашего духа. Шоколад со вкусом темного апельсина — хороший выбор для экспериментов со скотчем, поскольку цитрусовые ноты виски действительно усиливают апельсиновый вкус шоколада.Обычные темные конфеты хорошо сочетаются с крепкими виски. Молочный шоколад, простой или с оттенком имбиря или чили, хорошо сочетается с ржаным виски. Шоколад с соленым лесным орехом хорошо сочетается с односолодовым шотландским виски. А любимый в Америке бурбон хорошо сочетается практически со всеми видами шоколада.
Сыр: Виски и сыр имеют очень много общего. Оба они выдержаны, и оба бывают разных вкусов. Вот почему сыр так хорошо сочетается с виски. Выдержанный чеддер хорошо сочетается с виски с дымным ароматом.А крепкий сыр с плесенью хорошо сочетается с пряными виски. Мягкий сыр, такой как бри или козий сыр, хорошо сочетается с легким ароматным виски с легким оттенком сладости.
Сушеные фрукты и орехи: С сухофруктами и орехами вы никогда не ошибетесь. Просто будьте немного изобретательны, чтобы смешивать и сочетать. Хотя при смешивании ароматизаторов нужно быть осторожным. Не забывайте, какие вкусы орехов и виски дополняют друг друга. Например, более сладкие орехи хорошо сочетаются с крепкими торфяными виски, а более сладкие — с горькими.Виски со вкусом дыма хорошо сочетаются с сильно обжаренными орехами. Вы также можете купить премикс из орехов для вечеринок.
Стейки на гриле: Если это званый обед, и вы не знаете, что подать с виски, попробуйте стейки на гриле. Это сочетание никогда не может пойти не так, как надо. Стейки очень хорошо сочетаются с виски со средней насыщенностью. Виски, обладающие насыщенным глубоким и дымным вкусом, действительно хорошо сочетаются с говядиной. Хотя вам нужно немного поэкспериментировать с ароматом, который вы добавляете в стейк, и его жирностью.Например, если вы предпочитаете более постный стейк, то бурбон отлично подойдет.
Мясной рулет: Мясной рулет хорошо сочетается с крепкими торфяными виски. Высокое содержание алкоголя и пряность в полнотелых виски, таких как ароматный односолодовый или ржаной виски, хорошо сочетается с жирными блюдами, такими как мясной рулет. Полезный мясной рулет с соусом барбекю отлично сочетается с крепкими виски.
Копченый лосось: Копченый лосось хорошо сочетается с виски с высоким содержанием ржи.Дымный аромат лосося придает бурбону пряный фруктовый вкус. Эти два вкуса отлично дополняют друг друга.
Apple Crumble или Apple pie: Этот десерт прекрасно сочетается с легким ароматным виски, имеющим легкую сладость. Его можно подавать с американскими виски, такими как бурбон и виски с высоким содержанием ржи. Вкус карамели в бурбоне исключительно хорошо дополняет яблочный пирог.

Не нужно быть знатоком еды, чтобы устраивать вечеринки с виски у себя дома, но вы обязательно должны знать основные вкусовые характеристики спиртных напитков, которые вы собираетесь подавать.Поиграйте с идеями, и скоро вы станете экспертом в сочетании еды с любимым напитком.

5 лучших сочетаний еды и виски, чтобы насладиться этим праздничным сезоном

5 лучших сочетаний еды и виски

Прошли те времена, когда люди пили виски самостоятельно. Теперь они считают это напитком, который нужно пить, а не глотать. Но чтобы сочетать его с едой, вы должны знать классы и типы духа. Более того, это может легко вызвать ожог алкоголем, и люди не смогут наслаждаться едой.В целом, продукты, богатые жиром, могут уменьшить эффект жжения, а пряные продукты могут усилить интенсивность алкоголя. Итак, здесь мы придумали лучшие сочетания виски и еды, которыми вы могли бы насладиться.

1. Темный шоколад:

Жители Шотландии всегда ели скотч и шоколад вместе. Один виски, который хорошо сочетается со всеми видами шоколада виски Бурбон. Смелый, насыщенный виски и тающий кусок простого темного шоколада — райское чувство.Аромат виски может значительно улучшить вкус еды. Например, плитка шоколада со вкусом апельсина имеет прекрасный вкус, когда вы потягиваете скотч с нотками цитрусовых. Кондитерские изделия из соленого или простого молока отлично сочетаются с ржаным и солодовым виски. Сначала выпейте виски, дайте ему немного задержаться на вкус, а затем съешьте кусок шоколада, который может остановить ваши вкусовые рецепторы. По мере таяния шоколада необходимо еще небольшое количество виски, чтобы ощутить новый вкус. Вы можете делать множество миксов и экспериментов с этой знаменитой парой.

2. сыр:

И виски, и сыр могут иметь одинаковый вкус: фруктовый, ореховый и дымный. Таким образом, вы можете комбинировать похожие или наслаждаться контрастом. Острые, солодовые сорта хорошо сочетаются с вонючим твердым сыром с плесенью. Вы можете комбинировать соленый чеддер с выдержанным виски с нотками меда, ванили или того и другого. Мягкий сливочный коровий сыр хорошо сочетается с легким, гладким и ароматным виски, таким как Jameson. Они идеально подходят для коктейльных вечеринок. Виски средней консистенции, выдержанные в дубовых бочках и хересных бочках, прекрасно сочетаются с классическим козьим сыром.Вы можете добавить ароматы вишни и изюма для фруктовых ноток. Если у вас копченый сыр, то сочетайте его с торфяными напитками, такими как Лагавулин, Талискер, чтобы добавить дополнительного эффекта.

3. Морепродукты:

Морепродукты хорошо сочетаются с солеными и пряными фруктовыми виски. Вы можете сочетать копченый лосось или суши с неочищенным и слегка осоложенным Bruichladdich, в то время как виски со средней насыщенностью хорошо сочетаются с такой рыбой, как скумбрия. Вы даже можете добавить несколько капель прекрасного горящего виски, такого как Laphroaig, в сладкие маслянистые устрицы вместо того, чтобы выжать лимонный сок.Легкие и ароматные сорта виски, такие как Dalwhinnie, могут хорошо сочетаться с целым рядом морепродуктов, таких как суши, крабы, мидии и т. Д. Хотя сочетание относительно новое, нежный вкус морепродуктов идеально сочетается с виски с правильным содержанием ржи или ржи. солод.

4. Десерты, такие как пироги и крошки:

К тому времени, когда мы доходим до десертной части меню, мы почти полны. Итак, несколько глотков смелых пикантных напитков могут помочь вам съесть маслянистые закуски. Также можно заказать свежие яблочные пироги с легким и ароматным виски.Напитки со вкусами карамели, меда хорошо сочетаются со всеми крошками. Виски с высоким содержанием ржи и пряных трав помогут вам разрезать сладкие пироги, такие как тыква или орех пекан. Для шоколадных пирогов, пирожных и крошки вы можете выбрать полнотелый выдержанный виски, такой как Macallan. Солодовые напитки с торфяным дымом также дополняют насыщенный шоколадный вкус.

5. Мясо и стейки:

Виски и стейки на гриле — это сочетание, которое никогда не ошибется.Жирные стейки, приготовленные на гриле, содержат виски средней консистенции с дымным вкусом, тогда как для нежирного мяса лучше всего подходит сладкий бурбон. Вяленое и сухое мясо хорошо сочетается с нежными, мягкими и маслянистыми напитками. Торфяной скотч с высоким содержанием алкоголя подходит к жирным блюдам, например, к мясному рулету. Если вы любите экспериментировать с едой на званых обедах, тогда вы можете смешивать и сочетать блюда с виски и мясом. Итак, продолжайте пробовать разные комбинации без каких-либо ограничений. Попробуйте правильно выпить, чтобы ощутить его тонкие нюансы.

Идея сочетания виски с едой стала популярной. И, если виски использовался для приготовления пищи целую вечность, почему бы не поставить его на обеденный стол. Необходимо учитывать тот факт, что еда и напитки должны дополнять друг друга. Один вкус не должен преобладать над другим. Тушеное мясо ягненка было бы идеальным выбором для достижения этой цели. Кроме того, было бы лучше, если вы пьете виски медленно и не ощущаете алкогольного ожога во время еды. Так что новички всегда могут приготовить коктейль, а не пить его в чистом виде.Вам нужно немного изучить, пробуя различные комбинации, и найти ту, которая вам больше всего подходит.

Каждый виски рассказывает историю, какой будет ваш?
Sláinte из The Whisky Trail

#EatDrinkExplore — автор Хайди Джонс

Нравится:

Нравится Загрузка …

Связанные

Лучшая еда для следующего собрания виски-клуба

Усильте ореховые, шоколадные или соленые свойства вашего виски, сочетая его с подходящей едой.(Фото Джеффа Харриса)

Ночь дегустации уже не за горами. Виски собраны, стаканы , стаканы отполированы и безупречны, а стол одет в белый цвет, поэтому остается только выбрать меню.

Подождите, меню? На дегустацию виски?

Совершенно верно! В то время как еда, отличная от мягких крекеров или хлеба, нежелательна на критических дегустациях, целью которых является оценка или рассмотрение, социальная дегустация — это совсем другое дело.Действительно, наличие пищи, способствующей общению и помогающей ослабить воздействие алкоголя, следует рассматривать как социальный и социально ответственный императив. Кроме того, дегустация нескольких сортов виски обязательно вызовет утомление неба, при котором вкусовые рецепторы просто истощаются. Правильная закуска может не только сделать виски более приятным, но и обновить вкус в процессе.

Ваш стол для дегустации виски может варьироваться от расслабленного, с пакетами и коробками с готовыми закусками и закусками, до обеда из нескольких блюд, в зависимости от случая и предлагаемого виски.Тем не менее, простой и успешный подход состоит в том, чтобы сочетать качественные упакованные закуски и легко приготовленные продукты, чтобы создать индивидуальный банкет, дополняющий предлагаемый виски.

Для более тщательных проб ограничьтесь простыми крекерами — водяное печенье, обычно используемое для сыра, очень хорошо, но подойдет любой крекер без вкусовых добавок — или кубики простого хлеба во время дегустации. Хотя вы, возможно, пожелаете добавить немного закуски к дегустации, например, сыра или даже простых картофельных чипсов, основную часть еды лучше оставить на потом после того, как все закончат свои анализы.Для более социальных встреч, встречи типа «возьмите стакан и попробуйте», предлагайте еду повсюду.

Виски разных стилей сочетаются с разными продуктами. Предлагая несколько видов виски, может быть интересно продемонстрировать закуски в подобранном стиле, так, чтобы, скажем, орех пекан находился рядом с бурбоном, копченый лосось был с более легкими односолодовыми виски, а Стилтон находился рядом с торфяным скотчем. .

Единственное исключение из принципа «бесплатно для всех» — сохранить сладости и десерты напоследок.Хотя они часто производят пары динамита, они также могут быть убийцами вкуса. Ознакомьтесь с нашими подборками, которые нельзя пропустить, подходящие для вашей следующей дегустации, потому что каждый виски может выиграть от вашего гостеприимства и хорошего вкуса.

Жирные и ароматные продукты, такие как колбаса и орехи, отлично подходят к бурбону. (Фото Джеффа Харриса)

Бурбон

Как правило, бурбоны полнотелые и сладкие, а это значит, что скромным вкусам нет места рядом с духом Америки. Выбирайте продукты, которые сами по себе являются сладкими и круглыми, жирными или, для ржаного бурбона, немного острыми.

Картофельные чипсы в чайнике: Хрустящая текстура великолепно контрастирует с гладким насыщенным бурбоном.
Bratwurst / Kielbasa: Fattiness соответствует весу бурбона, но при этом не является слишком острым.
Устрицы Рокфеллер: Бекон и приправы добавляют стойкости нежным устрицам.
Manchego / Emmental: Смелые, но полутвердые сыры с тонкими нюансами привносят тонкости в виски.
Цукаты из орехов пекан: Сладкое со сладким — пара, рожденная на юге Америки.

Прочные продукты с сильными приправами лучше всего сочетаются с ржаным виски. (Фото Джеффа Харриса)

Рожь

Пряная рожь, отличительная черта которой — пряный вкус, может конфликтовать со всеми блюдами, кроме самых крепких. Однако вам следует избегать жары на уровне крыльев буйвола, так как это только ухудшит ваше нёбо. Вместо этого выбирайте продукты с напористым характером и значительной приправой.

Острый козий сыр: Козий сыр отлично подходит для острых блюд, таких как редис или рожь.
Луковые кольца: Замороженные луковые кольца оживают с острой ржи.
Коктейль из креветок: Рожь действует как дополнительная доля острого коктейльного соуса.
Арахис соленый: Идеально сочетается с хмелевым пивом или перечной ржи.
Пряный темный шоколад: Горечь и пряность перекликаются с самой природой ржи.

Комфортные продукты хорошо сочетаются с округлостью односолодового хереса. (Фото Джеффа Харриса)

Односолодовый херес

Пожалуй, самый дружелюбный к еде из виски, солод с легким или умеренным влиянием хереса подходит для самых разных блюд, при условии, что уровни пряностей и интенсивности остаются под контролем.Выбирайте домашние и успокаивающие продукты, похожие на сам виски.

Выдержанный сыр Чеддер: Сухость и резкость подчеркивают ореховые и фруктовые оттенки виски.
Фокачча с розмарином и оливковым маслом: Смолистые травы танцуют со сложными ароматами виски.
Копченый лосось: Легкий дымок объединяет спирт и рыбу самым восхитительным образом.
Жареный миндаль: Подчеркните ореховый вкус бочки хереса.
Дьяволы на коне (финики, фаршированные сыром, завернутые в бекон): Сладкие, соленые, слегка дымные и фруктовые финики.Они попали во все правильные ноты!

Немного дыма в пище может поддерживать и усиливать торфяной скотч. (Фото Джеффа Харриса)

Торфяной односолодовый

Большой и смелый торфяный солод может превосходить деликатные блюда. Выбирайте насыщенные, но не слишком сладкие вкусы, а также те, которые обладают некоторой степенью дыма, которая может усилить и оттенять виски.

Сыр Стилтон: Смелый, сливочный и гладкий сыр с легким дымом.
Копченый миндаль: Восхитительно дымный оттенок классического сочетания миндаля и односолодового виски.
Темный шоколад: Шоколад с содержанием какао 70% или более усиливает характер виски, придавая ему еще большую глубину.
Сыровяленое чоризо: Дым виски, кажется, укрощает острую колбасу.
Копченая форель: Имеет вес, чтобы сбалансировать и усилить виски.

Киш, темный шоколад и сырные крекеры хорошо сочетаются с купажами канадского или ирландского виски. (Фото Джеффа Харриса)

Купажированные виски: канадские и ирландские

Разнообразные купажи канадского и ирландского виски могут варьироваться от сладкого и мягкого до пряного и более напористого, хотя общие черты обычно можно найти в их в целом мягком нраве.Еда с умеренным характером и высокой доступностью находит отклик у этих виски.

Сырные крекеры: В крекере или соломке вкус сыра становится мягким и гармоничным.
Мини-пироги с заварным кремом: Мягкая насыщенность дополняет нежную пряность и сладость виски.
Liver Pâté: Нежная текстура придает телу духовности насыщенность.
Vanilla Biscuits: Выделите ванильный характер, который проявляется в использованных бочках из-под бурбона.
Темный шоколад: Шоколад с содержанием какао 50% -65% представляет собой идеальную середину для хорошо сбалансированного виски.

Что есть с виски?

Можно ли сочетать виски с едой? Этот вопрос приходит в голову всем любителям виски. Идея сочетать виски с едой хороша и интересна. Этот божественный напиток янтарного цвета прекрасно сочетается с разными блюдами.

Хотя такая практика довольно распространена в европейских странах и некоторых частях Азии.Но он также набирает огромную популярность в США. Что есть с виски — один из самых распространенных вопросов, которые задают люди.

Статья о виски поможет вам выбрать лучшую еду для сочетания с виски, чтобы вы могли эффективно наслаждаться этим напитком.

Зачем сочетать еду с виски?

Вкус виски может варьироваться от легкого до полнотелого. Они также могут варьироваться от более сложных и смелых до слишком землистых. Блюда сочетаются с виски, поэтому оба вкуса не будут преобладать друг над другом.

Правильный вид пар

Виски Бурбон обладает карамелизованной сладостью. Таким образом, он может хорошо сочетаться с продуктами, в которых есть карамелизированные компоненты. Это позволяет вам наслаждаться едой и виски.
Средний виски хорошо сочетается с блюдами с высоким содержанием белка.
Легкий виски хорошо сочетается с морепродуктами и другими острыми блюдами.
Полнотелый виски отлично сочетается с сытными блюдами. Вы можете наслаждаться им с пищей с высоким содержанием жиров.

Продукты, которые хорошо сочетаются с разными сортами виски

Темный шоколад

Когда вы думаете о , что есть с виски , на ум всегда приходят темные шоколадные конфеты. И темный шоколад, и виски дополняют друг друга. Вы можете выбрать более качественную плитку шоколада, чем сладкий шоколад. Вы можете смешивать разные шоколадные конфеты, пока не найдете идеальное сочетание.

Темный шоколад со вкусом апельсина — хороший вариант для экспериментов со скотчем.В скотче есть цитрусовые, которые усиливают апельсиновый вкус шоколада.
Молочный или простой шоколад хорошо сочетается с ржаным виски.
Соленый шоколад отлично сочетается с односолодовым шотландским виски.
Обычные темные конфеты подходят к крепким виски.

Сушеные фрукты и орехи

Вы никогда не ошибетесь с орехами и сухофруктами. Однако вы можете быть более изобретательными, чтобы смешивать и сочетать. К крепкому торфяному виски всегда можно подать сладкие орехи.С другой стороны, вы можете подавать некоторые сорта горьких орехов с мягким и сладким виски.

Стейки на гриле

На званом ужине стейки на гриле — отличный ответ на вопрос , какую закуску есть с виски .

Виски имеет насыщенный дымный вкус, который хорошо сочетается с говядиной. Вы можете поэкспериментировать с ароматами, которые добавляете в стейк. Как бурбон хорошо сочетается с постным стейком. Другие стейки также хорошо сочетаются с виски со средним насыщенным вкусом.

Мясной рулет

Мясной рулет — хороший вариант для крепких виски для вечеринок. Мясной рулет хорошо сочетается с виски с высоким содержанием алкоголя, такими как односолодовый или ржаной виски. Мясной рулет с соусом барбекю отлично сочетается с крепкими виски. Однако вы можете выбрать аромат по своему желанию.

Сыр

И виски, и сыр бывают разных вкусов. Если вам нравится дымный вкус виски, попробуйте сыр чеддер.С другой стороны, более острые виски хорошо сочетаются с голубым сыром.

С легким ароматным виски вы можете сочетать козий сыр, так как он имеет очень мягкую текстуру, которая уравновешивает вкус и вызывает трепет.

Копченый лосось

Копченый лосось отлично сочетается с высоким содержанием ржи.

Дымный аромат лосося придает пряный фруктовый вкус вашему бурбону. Эти двое хорошо дополняют друг друга.

Пироги и крошки

Десерты также подходят к виски.Можно свежие яблочные пироги с легким и ароматным виски. Напитки со вкусом карамели, меда могут хорошо сочетаться с различными крошками.

Виски с высоким содержанием ржи и пряными травами поможет вам разрезать сладкие пироги. Солодовые напитки с торфяным дымом могут дополнить насыщенный шоколадный вкус.

Лучшие пары для легких ароматных виски

К блюдам с легким привкусом сладости подходят легкие ароматные виски. Например:

Суши
Копченый лосось
Одетый карбюратор
Сцинк Каллена
Сыр мягкий и сливочный
Хлеб и пудинг
Суп из пастернака
Виски средней крепости
Копченые мидии
Копченые устрицы
Утка копченая
Оленина копченая
Обжаренные гребешки и бекон
Фазан жареный или тушеный
Полнотелый, богатый виски
Свинина Char siu
Стейк, обжаренный или обжаренный
Рождественский пудинг
Печенье из темного шоколада и имбиря
Пекан
Сыр протертый
Зрелый чеддер

Правила сочетания продуктов питания и виски

Прежде чем вы узнаете, что есть с виски, вы должны знать некоторые правила сочетания.Чтобы в полной мере насладиться сочетанием еды и виски, вы должны учесть определенные моменты.

Правило 1: Овладейте искусством виски-йоги.

Если вы новичок в виски, вы должны знать о последствиях алкогольного ожога. Алкогольный ожог — основная причина того, что люди не думают принимать пищу и виски вместе. Но виски-йога может устранить ожог и позволить уловить тонкий нюанс.

Правило 2: Знайте правильную технику.

Вы должны знать, что с каждым глотком вы пьете виски с правильной техникой. Остаточный алкоголь может раскрыть и усилить вкус пищи. Это позволяет вам наслаждаться всем, что предлагают вам еда и дух.

Правило 3: Подберите еду с элементами и характеристиками виски

Вы должны знать, какие свойства вашего виски могут хорошо сочетаться с едой. Жареный цыпленок хорошо сочетается с жареным торфом и сладостью скотча.Запеченная в духовке половина курицы и курица, фаршированная чесноком, также отлично сочетаются с скотчем. Кислотность лимона привнесет контрастную сладость скотча.

Правило 4: Острая еда — вам не друг

Острая еда может сделать противоположное тому, чего вы можете ожидать. Он может усилить алкоголь и усилить ожог до такой степени, что это может быть неприятно. Таким образом, это соединение должно быть выполнено с полным вниманием.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли пить виски с едой?

Сочетание виски и еды дополняет и усиливает вкусовые качества друг друга.Дымчатый, торфяной виски хорошо сочетается с устрицами и копченой рыбой. Любители виски всегда предпочитают кисло-сладкое сочетание. Вы можете сочетать разные виды продуктов и наслаждаться напитками.

Какая польза для здоровья от виски?

Виски содержит мало калорий по сравнению с другими напитками. Более того, он не содержит сахара и углеводов. Это помогает уменьшить воспаление тела и может снизить риск ожирения. Напиток полезен и для кожи.

С каким соком лучше сочетать виски?

Апельсиновый сок — хороший вариант к виски. Это один из предпочтительных миксеров для виски — большинство виски хорошо сочетается с апельсиновым соком. Сок имеет более низкую кислотность по сравнению с соком лайма или лимона.

Заключение

Виски всегда хорошо сочетается с разными блюдами. Сочетая это с едой, вы должны знать тип духа. Обязательно подумайте о еде, способной уменьшить жжение.Жирная пища может снизить эффект жжения. Аромат виски может усилить вкус еды. Вы можете экспериментировать с сочетанием еды и виски.

Различные вкусы продуктов усиливают дух виски, так что вы можете наслаждаться напитком.

Что есть с виски?

Знаете ли вы, что слово «виски» происходит от кельтского слова «usquebaugh»? И этот «usquebaugh» является адаптацией латинской фразы «aqua vitae», что означает «вода жизни?» Мы пытаемся сказать, что виски — это, по сути, вода жизни!

Но что такое жизнь без еды?

Виски, в отличие от воды, подходит не ко всем.Но он действительно идет действительно хорошо с некоторыми вещами!

Читайте дальше, чтобы узнать, что есть с виски и получить от жизни максимум удовольствия!

Что есть с виски: закуски

Является ли виски частью вашего счастливого часа? Вы собираетесь вместе и хотите предложить своим гостям веселые сочетания виски, но не хотите проводить много времени на кухне?

Вот несколько закусок, которые хорошо сочетаются с виски!

1. Сыр

Некоторые из нас живут в мире, где сыр хорошо сочетается со всем.Это прекрасный мир для жизни.

Как и виски, существует огромный выбор сыров. Некоторые из них острые, некоторые мягкие, некоторые вонючие, а некоторые виды сыра лучше подходят к определенным сортам виски!

Вы предпочитаете более дымный виски? Попробуйте сочетать его с острым выдержанным чеддером. Хорошее практическое правило заключается в том, что чем дольше чеддер выдерживается, тем он острее.

Более легкий и сладкий виски прекрасно сочетается с мягким вонючим сыром, таким как бри.Если вам хочется, добавьте к мягкому сыру пасту из яблок или груш. Фруктовый вкус хорошо сочетается с большинством виски, если он не слишком тяжелый для цитрусовых.

2. Орехи и смеси для закусок

Представьте себе миску с соленой хрустящей начинкой, стоящую на барной стойке вашего любимого дайвера. Тот, кого никто не хочет трогать из-за микробов. Теперь обновите то, что находится в этой миске, и у вас будет отличное сочетание виски!

Ищите закуски, которые включают крендели, кунжутные палочки, ржаные чипсы и арахис.Такие вкусы, как медово-горчичный и вустерширский, могут приправить вашу закуску!

В некоторые миксы входят различные орехи, но если вы делаете свои собственные, стоит подумать о лучших сочетаниях орехов с разными сортами виски.

Сладкие орехи, такие как пекан, фисташки и миндаль маркина, хорошо сочетаются с торфяным крепким виски. Более сладкий виски лучше сочетается с менее сладкими орехами, такими как бразильские или грецкие орехи. Если вы ищете компаньона для более дымного виски, попробуйте сильно обжаренные орехи.

Когда дело доходит до смесей для закусок, вы можете придумать свою собственную смесь или выбрать одну из многих смесей, купленных в магазине!

Что есть с виски: закуски

Ладно, может, закуски тебя не интересуют. Вы взрослый человек и хотите полноценно поесть! Мы вас прикрыли.

Давайте поговорим немного о том, что есть с виски, когда вы подаете первые блюда.

3. Легкий виски и суши

Легкие сорта виски, как правило, имеют оттенки сладости и привкуса, которые хорошо сочетаются с пряными ароматами и морепродуктами.

Все мы знаем, что сладкое и острое — лучшие друзья! Если вы хотите идеально сочетать эти вкусы, попробуйте приготовить острый соус к суши. Смешивание майонеза с шрирачей и кунжутным маслом — простой способ добавить соуса изюминку в макет суши!

Морепродукты можно усилить запахом легкого виски, особенно если вы используете сырую рыбу. Не уверены, что живете в прекрасном месте, где можно найти высококачественные морепродукты? Ну, вы ведь искали предлог, чтобы поехать на пляжный отдых, верно?

Суши — также отличный вариант, если на ужин вы собираетесь вегетарианцев.У них могут не быть такие же впечатления, как у вас, без сырой рыбы, но они все равно могут наслаждаться пряностями и даже соленостью обертываний из морских водорослей!

4. Виски средней плотности и белки из дичи

Сочетайте виски средней консистенции с белками дичи, такими как копченая оленина или утка. Чтобы поднять блюдо на ступеньку выше, подайте немного жареных корнеплодов.

Когда вы думаете о том, что хорошо сочетается с виски, подумайте о продуктах, которые не уступят виски вашему, и о виски, которые не будут подавлены вашей едой.

Мясо дичи, как правило, имеет приятный дымный вкус, который хорошо сочетается с дымностью виски со средней плотностью. Пикантность жирного мяса также может помочь сбалансировать любые фруктовые оттенки в виски со средней насыщенностью.

Сторона корнеплодов может добавить землистости для создания полного вкусового профиля. Кроме того, это делает еду более здоровой! Те, кто пьет виски, просто не сбалансированы, не так ли?

(Этот вариант не подойдет вашим гостям-вегетарианцам, хотя вы можете приготовить им несколько нежных, сочных грибов портабелло, которые также будут хорошо сочетаться с виски со средней насыщенностью!)

Что есть с виски: десерт

Полнотелый виски — это виски с тоннами вкуса.Чем больше времени находится в бочке, тем больше аромат дерева, что может привести к ореховому или землистому привкусу. Полнотелые виски прекрасно сочетаются с шоколадом, что делает их идеальным соперником в качестве десерта.

5. Шоколадный

Вы знали, что шоколад хорошо сочетается с красным вином, но знали ли вы, что он хорошо сочетается с полнотелым виски? Правильно, и чем темнее шоколад, тем лучше сочетается!

Шоколадный торт, пирожные, мороженое — все это прекрасно сочетается с крепким виски.Тем не менее, простота использования старомодной плитки темного шоколада может действительно поразить вас.

Даже если вы не основывали всю трапезу на том, что хорошо сочетается с виски, нет лучшего способа закончить обед, чем стакан виски и несколько кусочков шоколада!

Нет ничего лучше еды с виски

У вас уже текут слюнки? Наш, конечно же! Теперь, когда вы знаете, что есть с виски, пора начинать есть и пить!

Не хочется готовить сегодня вечером, но все еще хочется хорошей пары? Все наше меню состоит из креативных и хорошо выполненных сочетаний!

И не ешьте и пейте с нами.Позвольте познакомить вас с происходящим за кулисами, чтобы вы еще больше узнали о том, как создается живая вода!

пар виски и еды, которые вы должны попробовать — Whisky Loot

Подобно виски, виски следует пить глотками, а не в рюмке. Пикантный характер этого восхитительного коричневого напитка сделал его популярным дополнением к ужину. Однако, как и в случае с хорошим бокалом Каберне, есть некоторые сочетания продуктов, которые работают хорошо, а других следует полностью избегать.Читайте дальше, чтобы узнать о продуктах, которые идеально сочетаются с виски.

Темный шоколад

Первая пара, к которой обратятся большинство любителей виски, — это виски и темный шоколад. Эти сочетающиеся друг с другом вкусы очень хорошо дополняют друг друга. Если у вас крепкий виски, ищите шоколад с большим количеством какао. Однако молочный шоколад лучше сочетается с ржаным виски. Если вы любите приключения, вам стоит купить шоколадные конфеты со вкусом апельсина. Сильные цитрусовые нотки некоторых видов виски усиливают апельсиново-шоколадный вкус.

Яблочный пирог

Успокаивающий сладкий десерт отлично сочетается с легкими ароматными виски. Выбирая бутылку, идеально подходящую к вашему пирогу, вам следует искать напитки с темным карамельным вкусом. Эта сладость дополняет насыщенную начинку с корицей.

Если на ваш вкус у яблочного пирога слишком много корочки, вы можете попробовать виски с яблочной крошкой. Добавьте сладкую сторону ванильного мороженого для идеального десерта. Многие люди создают свой собственный карамельно-бурбонский соус, который усиливает сочетание виски.

Копченый лосось

Копченый лосось обычно подается с бубликом со сливочным сыром. Если вам нужна идеальная крепкая комбинация бранча, копченый лосось и виски — один динамичный дуэт. Темный горьковатый привкус копченого лосося хорошо сочетается с виски с высоким содержанием ржи. Дым придает виски пикантный фруктовый вкус, который подчеркивает жирность лосося.

Сушеные фрукты и орехи

Фрукты и орехи: классика для батончиков.Если вы устраиваете карточный вечер у себя дома или просто хотите перекусить во время вечернего напитка, сухофрукты и орехи — идеальная пара, которую можно взять с собой. Смешивая так много разных продуктов, вы должны соблюдать тонкий баланс вкусов. Если у вас много соленых орехов, стоит дополнить смесь легкими сладкими фруктами.

Затем при добавлении пары виски поищите что-нибудь крепкое. Точно так же, если у вас много более сладких орехов, например фисташек, вам следует искать крепкий торфяной виски.

Сыр

Сыр и алкоголь — это пара, сотворенная на небесах. Многим нравится мягкая сырная тарелка с красным вином. Если эти ароматы щекочут ваш вкус, вы можете поднять его на ступеньку выше, предложив крепкий сыр и виски. Выбирая лучшую бутылку, вам следует отдать предпочтение дымным или пряным виски. Эти темные, горькие ароматы подчеркивают соленый вкус крепких сыров.

Если желудок сворачивает при мысли о крепком сыре, можно попробовать виски с более мягким сыром.Бри прекрасно сочетается со сладким виски. Цветочные ноты в некоторых бутылках из-под виски выделяют мягкий сыр. Поиграйте с различными комбинациями виски и сыра, чтобы найти лучший вкус для себя.

Красное мясо

Если у вас есть летнее барбекю, вы будете фаворитом соседей, вытащив сладкую дымную бутылку виски. Стейки на гриле и виски — классическое сочетание. Если вы настроены на жирный и жирный стейк, обратите внимание на виски глубокого дыма.Для более постных нарезок обычно лучше всего употреблять бурбон.

Стейки — не единственное красное мясо, которое хорошо сочетается с виски. Мясной рулет удивительно вкусен в сочетании с крепким виски. Высокое содержание алкоголя в пряном напитке снижает жирность мясного рулета. Чтобы дополнить дымный виски, намажьте мясной рулет сладким, острым соусом для барбекю.

Свиные ребрышки

Пока мы говорим о барбекю, достаньте виски, когда в следующий раз будете жарить свиные ребрышки.Сладкий, острый вкус любимой пряной пасты усилится с добавлением виски. На самом деле любое мясо, попавшее на гриль, будет улучшено за счет сочетания виски. Жареные стейки — это предпочтительная пара, потому что любая комбинация стейка и виски будет иметь прекрасный вкус. Однако, если у вас сладкий виски, вам нужно начать пить, вытащите свиные ребрышки, чтобы получилась потрясающая комбинация.

Создайте собственное сопряжение

Ваша любимая комбинация еды и виски будет зависеть от ваших предпочтительных вкусовых характеристик.Однако при создании собственной пары следует помнить о нескольких ключевых ингредиентах.

Как и любое отличное блюдо, вы всегда должны стремиться удовлетворить четыре основных вкуса: соль, жир, кислоту и тепло. Если у вас соленый жирный ужин, он лучше всего подойдет к пряному фруктовому виски. Точно так же, если у вас есть сладкий десерт или ужин с фруктами, вы должны сочетать его с темным насыщенным напитком.

Чтобы попробовать вкусный виски, который стоит сочетать с любимыми блюдами, посетите Whisky Loot и ознакомьтесь с нашим ассортиментом тщательно отобранных дегустационных пакетов.

продуктов для сочетания с виски

Кредит: Studioville | Продукты для сочетания

Всегда были споры относительно того, является ли виски подходящим напитком для сочетания с едой, но популярность идеи сочетания виски с едой растет. Интересно отметить, что раньше виски всегда употребляли отдельно, то есть без еды. Иметь это с едой считалось странным. Хотя в европейских и азиатских странах было обычной практикой есть что-нибудь к виски, до сих пор это оставалось немного нетрадиционным в Соединенных Штатах.

Тем не менее, благодаря знатокам, которые сочетают продукты, которые прекрасно сочетаются с этой божественной жидкостью янтарного цвета, которая бывает во многих формах — виски, бурбон, скотч или рожь — она также постепенно набирает популярность в Соединенных Штатах. Чтобы сочетать виски с едой, вы должны иметь общее представление о классах и типах этого спирта. Вкус виски варьируется от легкого до насыщенного; от сладко-фруктовых ноток цитрусовых до более сложных и смелых с сильными торфяными, землистыми и дымными нотами.

В зависимости от вкусов, еда сочетается с виски таким образом, чтобы ни виски, ни еда не преобладали и не подавляли вкусы друг друга. Скорее, они должны дополнять друг друга и помогать улучшить впечатления.

Например, в бурбоне есть оттенок ванили и карамелизованной сладости, поэтому он хорошо сочетается с продуктами, содержащими этот карамелизованный компонент. Общее практическое правило заключается в том, что легкий виски хорошо сочетается с морепродуктами и острыми блюдами, в то время как средний виски хорошо сочетается с блюдами с высоким содержанием белка, а полнотелый виски хорошо сочетается с сытными блюдами с высоким содержанием жира.

Реклама. Прокрутите, чтобы продолжить чтение.

Вот 7 лучших продуктов, которые хорошо сочетаются с различными типами виски:

Кредит: Studioville

Темный шоколад : Шоколад и виски действительно дополняют друг друга. Вместо сладкого сладкого шоколада отдайте предпочтение плиткам темного шоколада хорошего качества. Поэкспериментируйте с шоколадом и его рецептами, смешивайте и сочетайте, пока не найдете идеальный вариант для вашего духа. Шоколад со вкусом темного апельсина — хороший выбор для экспериментов со скотчем, так как цитрусовые ноты в скотче действительно усиливают апельсиновый вкус шоколада.Обычный темный шоколад хорошо сочетается с крепким виски. Молочный шоколад, простой или с оттенком имбиря или чили, хорошо сочетается с ржаным виски. Шоколад из соленого лесного ореха хорошо сочетается с односолодовым шотландским виски. Между тем, любимый в Америке бурбон отлично сочетается практически со всеми видами шоколада \.

Сыр : Виски и сыр имеют очень много общего. Оба они выдержаны, и оба бывают разных вкусов. Вот почему сыр так хорошо сочетается с виски.Выдержанный чеддер хорошо сочетается с виски, имеющим дымный вкус, а крепкий голубой сыр хорошо сочетается с более пряными виски и мягкими сырами, такими как бри или козий сыр, хорошо сочетается с легкими ароматными виски с легкой сладостью.

Сушеные фрукты и орехи : Вы никогда не ошибетесь с сухофруктами и орехами. Просто будьте немного изобретательны, чтобы смешивать и сочетать. хотя при смешивании ароматов нужно быть осторожным. Имейте в виду, какие вкусы орехов и виски дополняют друг друга.Например, более сладкие орехи хорошо сочетаются с крепким торфяным виски, а более сладкие — с горькими. Виски со вкусом дыма хорошо сочетаются с сильно обжаренными орехами. Вы также можете купить премикс из орехов для вечеринок.

Стейки на гриле : Если это ужин и вы не знаете, что подавать с виски, попробуйте стейки на гриле. Это сочетание никогда не может пойти не так, как надо. Стейки отлично сочетаются с виски со средней насыщенностью. Виски с насыщенным глубоким и дымным вкусом действительно хорошо сочетаются с говядиной, хотя вам нужно немного поэкспериментировать с ароматами, которые вы добавляете в свой стейк, и его жирностью.Например, если вы предпочитаете более постный стейк, вам подойдет бурбон.

Реклама. Прокрутите, чтобы продолжить чтение.

Meatloaf : Meatloaf хорошо сочетается с крепкими торфяными виски. Высокое содержание алкоголя и пряность в полнотелых виски, таких как ароматный односолодовый или ржаной виски, хорошо сочетается с жирными блюдами, такими как мясной рулет. Полезный мясной рулет с соусом барбекю отлично сочетается с крепкими виски.

Копченый лосось : Копченый лосось хорошо сочетается с виски с высоким содержанием ржи.Дымный аромат лосося придает бурбону пряный фруктовый вкус. Эти два вкуса отлично дополняют друг друга.

Apple Crumble или Apple Pie : Этот десерт великолепно сочетается с легкими ароматными виски, имеющими легкую сладость. Его можно подавать с американскими виски, такими как бурбон, и виски с высоким содержанием ржи. Карамельный вкус Бурбона исключительно хорошо дополняет яблочный пирог.

Необязательно быть ценителем еды, чтобы устраивать вечеринки с виски у себя дома, но вы, безусловно, должны знать основные вкусовые характеристики спиртных напитков, которые вы собираетесь подавать.Поиграйте с идеями, и скоро вы станете экспертом в сочетании еды с любимым напитком.

Реклама. Прокрутите, чтобы продолжить чтение.

Предоставлено: Whiskeys of the World

Whiskeys of the World Atlanta

Отличный способ узнать о виски и о том, что с ними хорошо сочетается, — это посетить в эти выходные 6 ^th Annual Whiskeys of the World Atlanta.

Чем закусывают виски, какие подать закуски, еду и блюда

С какими закусками лучше пить виски?

Виски надо запивать, а не закусывать, может?

Так какую еду и блюда всё же подать к виски?

Чем закусывать виски — BARCOOK.RU

Виски: закусывать или нет? Вот в чем вопрос

Похожая статья или рецепт:

С чем пьют виски правильно и чем закусывают этот напиток

Чем лучше не закусывать горячительный напиток

Соленья.

Вареное.

Жирное.

Острое.

Культура потребления

Закуски по этикету

Как правильно пить виски

Виски с Колой

Чем закусывают виски в мире

Как закусывать виски, чтобы не было сильного похмелья

Бесплатный путеводитель по знаниям

Чем закусывают виски

Из каких бокалов следует употреблять виски

Как правильно пить виски возможные варианты

Соответствие закуски и сорта виски

Основные нюансы употребления

Как пьют шотландский виски

Как пьют ирландский виски

Как пьют виски американцы

Основные нюансы употребления виски

Закуска к виски Салат на чипсах

Как и в чем правильно пить

Подача напитка

Подача виски к столу

Как правильно пить виски и чем закусывать

ТОП 4 закуски под виски. Читайте рецепты

Как правильно пить виски и чем закусывать напиток

Как пьют и чем закусывают виски в разных странах

Чем нельзя закусывать виски?

Чем закусывают виски — основные продукты и блюда

Чем закусывать виски

Узнаем чем закусывать виски?

7 лучших продуктов для сочетания с виски

5 лучших сочетаний еды и виски, чтобы насладиться этим праздничным сезоном

1. Темный шоколад:

2. сыр:

3. Морепродукты:

4. Десерты, такие как пироги и крошки:

5. Мясо и стейки:

Нравится:

Лучшая еда для следующего собрания виски-клуба

Бурбон

Рожь

Односолодовый херес

Торфяной односолодовый

Купажированные виски: канадские и ирландские

Что есть с виски?

Что есть с виски?

Что есть с виски: закуски

1. Сыр

2. Орехи и смеси для закусок

Что есть с виски: закуски

3. Легкий виски и суши

4. Виски средней плотности и белки из дичи

Что есть с виски: десерт

5. Шоколадный

Нет ничего лучше еды с виски

пар виски и еды, которые вы должны попробовать — Whisky Loot

Темный шоколад

продуктов для сочетания с виски

Добавить комментарий Отменить ответ