Социально-методический центр поддержки СО НКО Московской области

Как правильно пить Бренди, подача Бренди к столу

Как пить бренди — вопрос, который тревожит умы даже самых опытных алкогольных гурманов. Начнем с того, что бренди — это благородный и элитный напиток, относящийся к классу «люкс», а посему употреблять его необходимо по всем правилам алкогольного этикета. Как писал английский поэт С. Джонсон: «Тот, кто стремится быть героем, должен пить бренди». Но как пить бренди, чтобы остаться героем и выдержать стойко все «тяготы» обильных застолий ? 

Прежде всего необходимо помнить, что пить этот элегантный напиток необходимо небольшими глоточками. Если Вы хлопнете бокал с элитным бренди разом, то знатоки этого не простят. Этот спиртной напиток не предназначен для шумных вечеринок в больших компаниях, так как восприятие его вкуса и аромата требует спокойной обстановки. Специалисты рекомендуют пить бренди в тесном кругу, среди друзей, которые также хотят оценить характеристики крепкого напитка за приятной дружеской беседой. 

Главную роль в вопросе, как пить бренди, играют, конечно же, бокалы. Крепкий напиток принято пить из бокалов тюльпановидной формы, такие же используют и для коньяка. Заполняют только широкую часть фужера, ведь таким образом весь букет вкусоаромата раскроется чудесными и уникальными нотками, которыми обладает бренди. К слову, в бокале должно быть не более 40 мл напитка. Стандартная крепость элитного алкоголя колеблется от 40 до 60 градусов, поэтому новички в дегустации бренди посчитают этот напиток слишком насыщенным и крепким. В этом случае помогут несколько кусочков льда, добавленные в бокал с напитком. 

Не менее важна и температура спиртного напитка. Знатоки утверждают, что бренди не следует пить охлажденным, поэтому в классическом варианте распития этого напитка его греют теплом руки. Таким образом премиальный алкоголь выдаст свои органолептические характеристики в своих лучших проявлениях. Подача бренди к столу в качестве дижестива подчеркнет изысканность Ваших манер и хороший вкус. Вы можете определить и возраст бренди, не глядя на этикетку бутылки, чем, безусловно, поразите своих друзей. Повращав бокал вокруг оси и посмотрев на стекающие капли, можно увидеть следующее: если капельки видны около 5 секунд, значит, бренди выдерживался от 3-х до 5-ти лет, если же более 15 секунд — то более 15-ти лет. 

Как пить бренди и прочувствовать весь его вкусоаромат? Ванильные тона хорошего бренди будут чувствоваться на расстоянии около 5 см, а у самого края бокала Вы уловите фруктовые и цветочные оттенки. Знание таких тонкостей сделает из Вас настоящего алкогольного эксперта, и Вы станете незаменимым советчиком в выборе хорошего алкоголя.

Подача бренди к столу может сопровождаться и всевозможными закусками. Хорошо этот премиальный напиток сочетается с мясными блюдами. Идеальной парой к бренди считаются качественная сигара и первоклассный кофе. Кстати, если соберетесь пить кофе с бренди, то выбирайте исключительно свежемолотый напиток и готовьте его по всем правилам. Именно из-за кофе и сигары бренди считается настоящим мужским напитком. Бренди превосходно сочетается с газированной водой, тоником и апельсиновым соком.

Для тех, кто любит разнообразие, мы можем порекомендовать коктейли с бренди. Рецептов с этим крепким напитком довольно много, поэтому Вы можете экспериментировать сколько пожелаете. Бренди — это идеальная добавка для мороженого, сливок, молока, ликера, чая или сиропа. Если Вы хотите добавить пикантную нотку любому блюду, то капелька хорошего бренди не помешает. Не стоит забывать, что бренди имеет достаточно высокую крепость, поэтому пейте его в умеренных количествах и будьте здоровы!

Как правильно пить бренди и чем закусывать: рекомендации и рецепты коктейлей

• 1 Основные рекомендации
• 2 Коктейль «Чарльстон»
• 3 Коктейль «Бренди-сауэр»
• 4 Коктейль из бренди с джином
• 5 Коктейль с кока-колой

Бренди – это общее название для группы крепких алкогольных напитков, приготовленных по единой технологии, но из разного сырья. Наиболее известны в нашей стране разновидности виноградного бренди – коньяк, арманьяк, херес. Эти напитки изготавливаются из винограда способом дистилляции. Этим же методом можно изготовить бренди из яблок, слив и других фруктов. Данные виды напитка известны под названиями кальвадос, сливовица, текила, кирш, брюно и другими. В качестве сырья могут быть использованы виноградные и фруктовые выжимки, как при производстве ракии, граппы, чачи. Бренди обладает высокой крепостью (36–75 оборотов), считается мужским напитком, хотя и дамы нередко отдают ему предпочтение. Этот алкоголь относительно доступен, его можно найти на прилавках любого винного магазина. Но вот с чем подавать и как пить бренди, знают далеко не все. Чтобы не оказаться в неловком положении, не помешает ознакомиться с правилами этикета, особенностями употребления бренди, рецептами коктейлей из него.

Основные рекомендации

Подача и употребление бренди зависят от его разновидности, но существуют и общие правила.

• Подают бренди в бокалах, напоминающих по форме тюльпан. Это могут быть снифтеры, имеющие несколько округлую форму и невысокую ножку, благодаря чему напиток удобно прогревать ладонью. Фужеры, известные как «тюльпаны», имеют более высокую ножку и больше подходят для коктейлей на основе бренди, подающихся охлажденными. Уобблы – бокалы без ножки, слегка заваливающиеся набок, из-за чего напиток в них перекатывается, насыщаясь кислородом, – это позволяет лучше раскрыться его аромату.
• Считается, что лучше всего подавать бренди комнатной температуры (20–25 градусов), однако отдельные ценители предпочитают, чтобы их бокалы были наполнены чуть более прохладным напитком (16 градусов), чтобы потом согреть его в руках или слегка подогреть над свечой. Последний прием слишком рискован, так как при перегревании напитка вкус его становится резким и неприятным.
• Наполнять бокалы бренди следует лишь на 25 %, это примерно до середины широкой части бокала. При наполнении фужеров стремятся создать в них небольшой водоворот.
• Прежде чем пить бренди, его рекомендуется слегка прогреть в руках, покатать в бокале, наклоняя его. Это поможет раскрыться аромату напитка. Этот аромат вдыхают сначала на некотором расстоянии, затем поднеся бокал поближе. И только после этого делают глоток.
• Пьют бренди небольшими и нечастыми глотками, каждый раз давая напитку возможность медленно прокатиться по языку.
• Правильным считается подавать бренди после обеда или ужина, так как его не принято закусывать. Дополнением к нему, если следовать строгому этикету, могут быть только натуральный кофе и хорошая сигара. Однако сегодня не считается зазорным подавать бренди или коктейль из него в качестве аперитива, закусывать этот напиток.
• В качестве закуски к бренди считаются подходящими мясо, сыр, мороженое, шоколад, печенье, сливочные десерты. Виноградные бренди закусывают фруктами, свежими или сушеными, десертами на их основе. Подходящим дополнением к ним будут тонкие ломтики лимона. Фруктовые бренди закусывать фруктами считается дурным тоном. К любому виду бренди не рекомендуют подавать рыбу и морепродукты: они испортят вкус благородного напитка.
• Для изготовления коктейлей на основе бренди можно использовать сливки, кофе, апельсиновый сок, другие алкогольные напитки. Подавать их можно охлажденными, даже со льдом.

Бренди не пьют нервно, залпом, чтобы снять стресс или хорошо повеселиться в шумной компании. Лучшую атмосферу для употребления этого напитка создаст встреча близких друзей, с душевной беседой, неспешной и спокойной.

Коктейль «Чарльстон»

Состав:

• вишневый бренди – 100 мл;
• апельсиновый ликер – 50 мл;
• лимонад – 50 мл;
• лед – по вкусу.

Способ приготовления:

• Охладите напитки.
• Влейте в шейкер бренди и ликер, перемешайте их.
• На дно бокалов положите кубики льда.
• Наполните их алкогольной смесью.
• Влейте лимонад.

Коктейль, приготовленный по данному рецепту, подают с соломинкой, украсив бокал круглой долькой апельсина.

Коктейль «Бренди-сауэр»

Состав:

• бренди – 100 мл;
• лимонный сок – 50 мл;
• фрукты – для украшения;
• сахарная пудра – по вкусу;
• лед – по вкусу.

Способ приготовления:

• Если у вас нет сахарной пудры, измельчите сахар в кофемолке.
• Соедините бренди, лимонный сок и небольшое количество сахарной пудры (щепоть или две). Перемешайте их с помощью шейкера.
• Положите в бокалы кубики льда, наполните их подготовленным напитком.
• Украсьте кусочками фруктов, полагаясь на свою фантазию.

Коктейль обладает освежающим вкусом. Если он показался вам слишком кислым, в следующий раз добавьте побольше сахарной пудры или замените лимонный сок грейпфрутовым.

Коктейль из бренди с джином

Состав:

• бренди – 30 мл;
• джин – 40 мл;
• содовая вода или тоник – 50 мл;
• лимонный сок – 30 мл;
• сахарная пудра – 5 г;
• лед – по вкусу.

Способ приготовления:

• В чашу блендера влейте джин, бренди, тоник и лимонный сок. Добавьте сахарную пудру. Взбейте до однородного состояния.
• Бокалы для мартини наполовину наполните кубиками льда.
• Разлейте коктейль.

Свежий бодрящий вкус напитка особенно понравится дамам, но и многим мужчинам он тоже придется по душе.

Коктейль с кока-колой

Состав:

• бренди – 30 мл;
• кока-кола – 100 мл;
• колотый лед – по вкусу.

Способ приготовления:

• Колу с бренди смешайте с помощью миксера или шейкера.
• Добавьте лед, взбейте еще раз, наполните напитком бокалы.

Соотношение колы и бренди в данном коктейле можно менять по своему вкусу. По этому же принципу делают коктейль из бренди с яблочным или апельсиновым соком.

Бренди считается мужским напитком, так как является крепким алкоголем, но и женщины к нему неравнодушны. Эксперты считают, что пить его лучше отдельно, ничем не закусывая, однако подать к бренди мясо, сыр, шоколад, кофе или мороженое не будет дурным тоном. Ординарные сорта бренди можно использовать для приготовления коктейлей, которые особенно нравятся дамам.

Дата: 10.09.2013.

Обновлено: 01.02.2018

Фото:pixabay.com

Лучшие напитки для смешивания с бренди, рейтинг

Wollertz/Shutterstock

Автор Лорен Кан/21 апреля 2022 г. , 12:35 по восточному стандартному времени

Бренди — это дистиллированный спирт с крепостью от 40 до 50%, что соответствует крепости от 80 до 100, по данным Food Network. Это ставит бренди в одну категорию с виски и другими крепкими напитками. Тем не менее, бренди приобрел устойчивую репутацию, связанную в популярной культуре с твидовым послеобеденным глотком у камина из огромных снифтеров, которые концентрируют различные ароматы и вкусы бренди, доносящиеся до носа (через Advanced Mixology). Бренди можно получить практически из любых ферментированных фруктов, включая виноград, персики, яблоки, вишню и абрикосы. Однако ссылки на бренди (просто бренди) почти всегда относятся к спирту, полученному путем дистилляции из перебродившего винограда. Это могло бы помочь объяснить, почему некоторые люди могут описывать бренди как выдержанный спирт, перегнанный из вина. Хотя это правда, это немного упрощение.

Бренди можно производить в любой стране, но если он называется коньяк или арманьяк, он должен быть произведен в той или иной области на юго-западе Франции и соответствовать ряду других требований (из журнала Wine Enthusiast Magazine). Хотя во многих странах и регионах есть свои версии бренди, в этом конкретном рейтинге лучших напитков для смешивания с бренди основное внимание будет уделено бренди на основе винограда, включая коньяк и арманьяк.

10. Шоколад молочный

Оксана Мизина/Shutterstock

Хотя шоколадное молоко заняло 10-е место в нашем рейтинге, оно по-прежнему, по нашему мнению, является одним из лучших напитков, которые можно смешивать с коньяком. На самом деле, шоколадное молоко и бренди прекрасно сочетаются, создавая сливочное, богатое ощущение во рту, которое подчеркивает необходимую сладость бренди, которая лежит в основе его дубового спиртового жжения. Но кого мы обманываем? Правда в том, что мы любим шоколадное молоко с бренди, потому что это простая домашняя версия классического коктейля Brandy Alexander. Согласно Liquor.com, бренди Александр сочетает в себе бренди, сливки и шоколадный ликер, увенчанный свеженатертым мускатным орехом.

Сочетание шоколадного молока с бренди обеспечивает основные вкусы бренди Александра, но без необходимости держать тележку бара с крем-де-какао. Это также создает мягкий обходной путь для высокой жирности сливок, по которому вы точно не пропустите. Просто смешайте ваше любимое шоколадное молоко и бренди по вашему выбору со льдом и процедите в бокал купе. Здесь нет правил относительно пропорций, и нет требования, чтобы вы натирали мускатный орех поверх своего коктейля. Но мускатный орех определенно добавляет землистую, пряную нотку. Или, если вы не в настроении есть шоколад, вместо него можно использовать простое цельное молоко.

9. Мятный ликер

Брент Хофакер/Шаттерсток

Мятный ликер является отправной точкой для яркого коктейля из кузнечика, который в прошлом мы в шутку называли «коктейлем, известным 10-летним девочкам из пригорода, которые были изгнаны в семейная комната, чтобы посмотреть «Лодку любви». Какой бы точной ни была эта характеристика, мы также понимаем, что она может оказать некоторую медвежью услугу репутации мятного ликера, который является более сложным, чем можно было бы предположить из его ассоциации с кузнечиком.

Creme de Menthe — это сладкий, слегка выдержанный дистиллят, приготовленный из нейтрального спирта, смешанного с листьями мяты или экстрактом мяты (через Liquor.com). Он был изобретен фармацевтом в 1885 году для использования в качестве дижестива, но, по данным The Bar Cabinet, его быстро приняла толпа, попивая причудливые коктейли в баре Гранд-отеля в Анже, Франция. Неясно, кому пришла в голову идея смешивать мятный ликер с бренди, но некоторые эксперты связывают происхождение этой комбинации с коктейлем Stinger до сухого закона. В любом случае мятный ликер хорошо сочетается с бренди и невероятно освежает, если подавать его со льдом в виде стингера. Вы можете поиграть с пропорциями, но имейте в виду, что чем больше мятного ликера вы используете, тем слаще получится напиток.

8. Амаретто

Brent Hofacker/Shutterstock

Фрукты и орехи — это классическое сочетание вкусов, которое охватывает множество культур по всему миру — от сортов фруктов и орехов Cadbury до традиционного сефардского харосета.

Таким образом, само собой разумеется, что бренди, который по определению всегда основан на фруктах, будет так хорошо сочетаться с ореховым ликером, таким как амаретто. Ликер янтарного цвета, приготовленный из косточек в абрикосовых косточках, амаретто может похвастаться манящим богатым ароматом сладкого марципана и изысканной смесью вкусов горького и сладкого миндаля. Фактически, дескриптор амаретто происходит от итальянского способа сказать, что что-то просто «немного горькое».

Амаретто хорош в качестве послеобеденного напитка, независимо от того, подается ли он в чистом виде или со льдом. В сочетании с бренди и взбалтыванием со льдом получается коктейль, известный как French Connection, название которого является данью уважения одноименному фильму 1971 года, как сообщает Liquor.com. Один глоток, и вы тоже можете стать поклонником сочетания «яркой и фруктовой основы» бренди с горько-сладким ореховым привкусом амаретто. С точки зрения пропорций, это еще одна пара, которую можно играть по своему усмотрению. Хотя бармены нередко комбинируют их по принципу два к одному (две части бренди к одной части амаретто), это дает более сухой результат, чем использование немного меньшего количества коньяка или бренди.

7. Вермут сладкий

5PH/Shutterstock

Переходя от напитков, которые мы считаем хорошими миксерами для коньяка, к тем, которые мы считаем лучшими из лучших, мы теперь делаем крюк от сладких ликеров к сладким вермутам. Крепленое вино, сладкий вермут сладкий, но не такой сладкий, как что-то вроде амаретто (согласно The Spruce Eats). Хотя содержание алкоголя в сладком вермуте выше, чем в большинстве вин, по данным Serious Eats, его крепость на 15-18% все же ниже, чем у многих сладких ликеров (через Clique Bar & Lounge).

Что делает вермут поистине вдохновляющим выбором для смешивания с бренди, так это две вещи. Во-первых, это сочетание уже полюбилось в коктейле Brandy Manhattan. Коктейль Brandy Manhattan — это просто вариация на тему классического Manhattan, который готовится из виски, вермута и капельки биттера. Если у вас нет биттера под рукой, но вы представляете себе глубину, которую может дать дэш, вы можете заменить его на кампари, абсент или амаро, согласно A Couple Cooks. Кроме того, вы можете заменить сухой вермут на немного сладкого, чтобы приглушить сладость.

Во-вторых, сочетание вермута с бренди восхитительно подходит, если не мета, учитывая, что вермут по своей сути является вином, обогащенным бренди, согласно VinePair. Чтобы приготовить домашнюю версию бренди «Манхэттен», смешайте две части бренди с одной частью сладкого вермута и украсьте вишенкой. Лед не обязателен.

6. Калуа

Оксана Мизина/Shutterstock

Kahlúa — это особый бренд ликера со вкусом кофе, и хотя любой ликер со вкусом кофе хорошо сочетается с бренди (включая этот кофейный ликер, который легко приготовить дома), что нас впечатляет в Kahlúa заключается в том, что он использует ром в качестве алкогольной основы (через Калуа). Это важно, потому что тонкая сладость рома дополняет кофе и бренди, подчеркивая вкус арабики с оттенком ванили.

Кроме того, сочетание бренди и Калуа уже есть в коктейле, известном как Грязная Мать, который так же смехотворно легко приготовить, как и нелепо произносить его на публике. И это явное преимущество, потому что, как только вы приготовите себе коктейль «Грязная мать», вам больше никогда не придется сталкиваться с такой странностью, как просить «Грязную мать» в баре.

Смешивание калуа с бренди также может напомнить вам о другом коктейле, приготовленном с калуа. Мы говорим об историческом коктейле «Черный русский» времен холодной войны. На самом деле, веб-сайт Kahlúa указывает, что коктейль «Грязная мать» на самом деле не что иное, как коктейль «Черный русский», приготовленный с бренди вместо водки. И это действительно так просто: одна калуа на одну часть бренди; перемешайте и подавайте со льдом.

5. Горячий кофе

A-Pro/Shutterstock

По словам самопровозглашенного любителя кофе, который ведет блог Full Coffee Roast, многие спиртные напитки хорошо сочетаются с кофе. Это, конечно, включает бренди, который фигурирует в многочисленных списках лучших спиртных напитков для сочетания с кофе (см., например, The Spruce Eats and Bustle). Бренди также используется в горячих испанских коктейлях на основе кофе Carajillo и Belmonte (через Vindulge). Существенная разница между коктейлями Carajillo и Belmonte заключается в том, что Carajillo сочетает в себе несладкий черный кофе и бренди, тогда как Belmonte сочетает кофе с добавлением молока и бренди или, возможно, эспрессо с добавлением сгущенного молока, согласно Атласу вкусов. Это сочетание горького кофе со сладостью бренди подчеркивает сложность вкуса кофе и бренди.

Чтобы сделать свой собственный, Виндулдж рекомендует использовать одну порцию эспрессо на одну унцию бренди. Для обычного кофе Vindulge рекомендует две части кофе на одну часть бренди. Конечно, вы можете свободно экспериментировать с пропорциями, чтобы определить, что вам больше всего нравится. Теперь вы, безусловно, можете наслаждаться кофе с коньяком в кофейной чашке или кружке. Но если вы хотите, чтобы он был похож на коктейль, вы можете подать его в бокале для мартини, обсыпав сахаром. И если вы хотите сделать шоу из его сборки, вы можете положить кубик сахара на дно стакана, затем налить бренди, а сверху кофе.

4. Гранд Марнье

Brent Hofacker/Shutterstock

Бренди и апельсин — это классическое, всеми любимое сочетание вкусов. На самом деле, единственная причина, по которой мы не включили апельсиновый сок в наш рейтинг лучших напитков для смешивания с бренди, заключается в том, что мы чувствуем, что уже частично освещаем его, по крайней мере, в духе, в этом обсуждении Гран Марнье и того, как прекрасно сочетается с коньяком. Grand Marnier — это особая марка ликера со вкусом апельсина — одна из многих. Однако, что отличает Grand Marnier, так это то, что он начинается с бренди Cognac. «Grand Marnier представляет собой бренди, изготовленный из винограда сорта Уни Блан из пяти сортов коньяка и подвергающийся двойной дистилляции в медных перегонных кубах», — сообщает VinePair. Другими словами, когда вы смешиваете Grand Marnier с бренди, вы, по сути, смешиваете бренди со вкусом апельсина с бренди с более нейтральным вкусом, сделанным из винограда.

При этом любой качественный ликер со вкусом апельсина теоретически должен стать хорошим дополнением к бренди. Просто использование коньяка Grand Marnier предлагает измерение вкуса, которое вы, возможно, не испытаете, сочетая бренди с апельсиновым ликером, приготовленным из другого спирта (согласно Serious Eats). Одна вещь, которую следует отметить в отношении Grand Marnier, по сравнению с другими ликерами со вкусом апельсина — и по сравнению с любым из напитков, которые вошли в этот список лучших для смешивания с бренди, — это то, что Grand Marnier имеет крепость 80. Это неудивительно, если учесть, что Grand Marnier сделан из бренди, который также имеет крепость 80. Но это определенно то, что следует учитывать при темпе вашей сессии.

3. Горячая вода

PavelKant/Shutterstock

«Бренди и вода портят две хорошие вещи», — писал английский писатель Чарльз Лэмб несколько сотен лет назад (через The Brandy Authority). Каким бы блестящим эссеистом ни был Лэмб, мы по-прежнему не согласны с его мнением. Мы уверены, что так же поступил бы и любой, кто когда-либо пил горячий пунш, приготовленный из хорошего бренди. И это может показаться длинным списком, учитывая многовековую историю горячего пунша, согласно Condé Nast Traveler India, которая ведет свое происхождение как минимум от 1786 года, а возможно, и от Индии начала 17 века, когда «Тэдди» относится к алкогольному напитку, приготовленному из пальмового сока (через Vinepair).

Другая популярная история о происхождении горячего пунша идентифицирует изобретателя пунша как ирландского врача 18-го века по имени Тодд. Как гласит история, доктор Тодд прописывал своим пациентам коньяк с горячей водой — с небольшим количеством сахара, чтобы он легче усваивался. Что бы это ни стоило, VinePair приводит веские доводы в пользу вероятности того, что обе истории дают некоторое представление о правде. Но если вернуться к уверенности, если у вас есть приличный бренди и чайник под рукой, вы можете насладиться горячим пуншем за считанные минуты, просто налив бренди в стакан или чашку и добавив немного горячей воды — и если необходимо, немного сладкого сиропа, такого как кленовый, медовый или агавовый.

2. Шампанское

Instagram

Шампанское, игристое белое вино, изготовленное из винограда, выращенного в регионе Шампань на севере Франции, отличается от других игристых белых вин, таких как просекко и кава. Хотя они могут быть вкусными, они не считаются шампанским, согласно журналу Boston Magazine. Есть две причины, по которым шампанское получает здесь признание, а не одно из других шипучих белых вин. Во-первых, шампанское вместе с бренди составляет основу одного из старейших в истории коктейлей (согласно Difford’s Guide). Это, конечно, коктейль с шампанским, а для этого нужны шампанское и коньяк.

Происхождение коктейля с шампанским неизвестно, но его первый опубликованный рецепт датируется 1862 годом. В этом первом рецепте использовались биттеры, сахар и шампанское, но не упоминался бренди. Хотя бренди, возможно, всегда был неофициальным ингредиентом, только некоторое время спустя бренди стал определять классический коктейль с шампанским, так же, как кубик сахара и немного биттера. Вторая причина, по которой мы так высоко оценили шампанское, заключается в том, что есть что-то невероятно поэтичное в смешивании шампанского с бренди, приготовленным из шампанского винограда. Известный как Champagne Cognac, он прекрасно сочетается с шампанским (через Barina Craft). Сахар и биттеры, конечно, необязательны.

1. Сода

Мариан Вейо/Shutterstock

Газировка занимает первое место в рейтинге. А под газировкой мы подразумеваем любой газированный безалкогольный напиток, ограничиваясь только вашими вкусовыми предпочтениями и настроением. Карбонизация придает коньяку мгновенную свежесть и легкость. Возможно, что более важно, пузырьки помогают донести аромат бренди до вашего носа, усиливая вкусовые ощущения. В то же время, немного содовой помогает разбавить спирт бренди, что может помочь снизить потребление алкоголя, согласно Совету по раку Виктории. Конечно, шампанское и другие шипучие белые вина делают то же самое. Тем не менее, газированная вода предлагает множество вариантов вкуса, в том числе, в случае клубной газировки, вообще не имеет заметного вкуса. И это дешевле и более доступно, чем шампанское и другие игристые напитки.

Если нам нужно выбрать любимую газировку, мы выберем содовую или сельтерскую, потому что они не меняют вкус бренди. Таким образом, он понравится любителям коньяка, которые не хотят слишком сильно изменять вкус своего любимого напитка. Вместо этого добавление этих газированных напитков с нейтральным вкусом сделает напиток более веселым, легким и сессионным. Тем не менее, газированные напитки со вкусом лимона и лайма занимают второе место, за ними следуют апельсин и вишня. Кола тоже работает, но она находится немного ниже в нашем списке, потому что она не столько отсылает к фруктовым нотам бренди, сколько к ореховым, пряным нотам. Для тех, кто любит немного горького, тоник, смешанный с грейпфрутовой содовой, дает аналогичный вкус.

рекомендуемые

20 коньячных коктейлей в счастливый час

• Поделиться
• Электронная почта

Если вы любите крепкие коктейли, но не являетесь большим поклонником ржаного виски или бурбона, коньячные коктейли могут стать для вас отличным компромиссом.

В некотором смысле коктейли с бренди и коктейли с виски имеют много общего, но коктейли с бренди, хотя и крепкие, имеют тенденцию быть более сладкими, более похожими на цветочные и фруктовые.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

Конечно, это не значит, что вы не получите дымных, древесных напитков; ты сможешь. Однако есть и более легкие коктейли.

Итак, ищете ли вы что-то традиционное, например, коляску, или что-то новое и интересное, чтобы попробовать, этот список должен быть для вас. Наслаждаться!

20 классических коктейлей с бренди, которые должен знать каждый

Этот сладкий, сливочный коктейль из трех ингредиентов идеально подходит для праздников.

Все, что вам нужно для его приготовления, это бренди, калуа и сливки, хотя щепотка корицы тоже не помешает.

Это насыщенный, вкусный напиток, в котором содержится ровно столько кофе, чтобы сделать его очень вкусным.

Если вы думаете, что Brandy Alexander звучит как гоголь-моголь без гоголя, вы не одиноки.

Это была и моя первая мысль. И после того, как я попробовал это, я все еще думал: «Чувак, это было бы идеально в гоголь-моголье».

Итак, я немного покопался и выяснил, что да, многие другие люди тоже так думали.

Вот почему яичный гоголь-моголь Бренди Александр. Для его приготовления вам понадобится гоголь-моголь, пряный ром и бренди.

Как и оригинальный Brandy Alexander, он сладкий, сливочный и вкусный. Он острее, но от этого становится еще лучше и еще более идеальным для праздничного сезона.

Осенние напитки — одни из моих любимых, а Woodsman — типичный осенний напиток.

В нем всего пять ингредиентов, но он сочетается со всеми вашими любимыми осенними вкусами.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

Вы получите яблоки и специи из яблочного джека (или яблочного бренди) и имбирного ликера.

Затем вы также добавите кленовый сироп, биттер Ангостура и апельсиновую цедру.

Все, что вам нравится в осени, в одном прекрасном красновато-оранжевом коктейле.

The Cheese State представляет классический старомодный напиток в этом восхитительно сладком, но не слишком сладком бренди-коктейле.

Для его приготовления вам понадобится долька апельсина, мараскиновая вишня, вишневый сок, кусочек сахара, биттер Ангостура, бренди, лед и лимонно-лаймовая или грейпфрутовая газировка.

(Если вы предпочитаете более сладкий напиток, используйте содовую с лимоном и лаймом; грейпфрут добавляет нотку горечи, которая компенсирует все другие сладкие ингредиенты.) 

Этот напиток на основе коньяка идеально подходит для тех, кто любит груши и имбирь, потому что это все, что вы попробуете.

Как будто кто-то разжижал грушу, отрезал корень имбиря и добавлял немного коньяка. Он вкусный, пряный и фруктовый.

Трудно найти более уникальный напиток, чем коктейль из виски и яблочного бренди.

Верх — густые и сочные взбитые сливки, посыпанные шоколадной стружкой.

Остальная часть напитка, однако, не такая густая и насыщенная. Это больше похоже на добавленный (и приправленный специями) яблочный сок с добавлением небольшого количества лимонного сока для контраста.

Этот напиток, безусловно, привлечет внимание людей, а когда они сделают глоток, он привлечет еще больше внимания, потому что он восхитительный.

Если вы ищете более яркий и пикантный вариант, попробуйте вместо него Brandy Daisy. У него много общего с коляской, но он немного более терпкий.

Несмотря на это, он по-прежнему вкусный, ледяной и очень простой в приготовлении, всего за 5 минут.

Этот напиток из четырех ингредиентов предназначен для всех, кто любит богатый и сложный вкус бренди.

Хотя вы добавите немного сахара, содовой воды и листьев мяты, бренди все равно просвечивает.

Свежий мятный напиток с полусладким послевкусием, приятно остающимся на языке.

Если вы ищете очищающий напиток перед ужином, это то, что вам нужно.

Этот оранжево-красный напиток представляет собой цитрусовый вариант более известного Cosmopolitan. Он сочетает в себе бренди, сладкий вермут, сахарный сироп и биттер Ангостура.

Комплексный напиток с нотами апельсина, карамели, ванили, фруктов и ягод.

Его безумно легко приготовить, но в этом вкусовом профиле много такого, что бросает вызов простоте напитка.

Vieux carre, или «старая площадь», — это двухминутный коктейль, который можно выпить в любой ситуации.

Хотя в сладком вермуте и бенедиктине присутствует намек на сладость, в основном это землистый, травянистый и древесный вкус.

Если вы любите крепкие напитки без излишней приторной сладости, то это отличный выбор.

Этот терпко-сладкий цитрусовый напиток идеально подходит после ужина, когда хочется чего-нибудь крепкого и сладкого.

Содержит по унции белого рома, коньяка и трипл сек.

Также есть капелька лимонного сока и украшение из лимонной цедры.

Для этого вам нужно быть тем, кто любит пробовать алкоголь в ваших напитках; в противном случае, это, вероятно, не для вас.

Винтажный коктейль с шампанским может показаться легким — и это на вид и на вкус — но в ингредиентах он почти стопроцентный спирт.

Их всего три, и все они содержат разное количество выпивки. Есть просекко (или любое шампанское), трипл сек и бренди.

Это шипучий, крепкий коктейль, который выглядит достаточно элегантно для любой вечеринки или официального мероприятия.

Этот напиток для тех, кто не может выбрать между послеобеденными напитками и десертом.

С двумя унциями бренди и газированной воды у него приятный, игристый, пикантный вкус.

Но благодаря свежим фруктам и простому сиропу он также достаточно сладок, чтобы подавать его на десерт.

Ах, хризантема — причудливое название для причудливого напитка. Или, по крайней мере, это выглядит причудливо; это на самом деле довольно просто сделать и использует только три ингредиента.

С помощью всего лишь сухого вермута, бренди и абсента вы можете создать коктейль янтарного цвета с насыщенным, несколько горьковатым вкусом лакрицы, не похожий ни на что, что вы когда-либо пробовали.

Украсьте его апельсиновым твистом (и добавьте немного апельсинового сока, если хотите сделать коктейль слаще), и вы получите настоящий удар по рукам.

Ищете ли вы немного шерсти собаки, которая вас укусила, или ваш новый любимый коктейль для позднего завтрака, молочный пунш с коньяком New Orleans обязательно войдет в ваш список.

Сладкий и сливочный, но не слишком насыщенный и не подавляющий.

Легкий ванильный аромат делает его очень восхитительным, а мускатный орех придает ему достаточно остроты, чтобы сделать его незабываемым.

Возможно, это не то, что вы хотели бы заказать в оживленном клубе, но для расслабленных, ленивых суббот дома это идеальный вариант.

Если вы ищете классический коктейль с легкой сладостью, попробуйте коляску.

Вы сделаете его из бренди, трипл сек, лимонного сока и сахара для ободка.

Засахаренный ободок придает каждому глотку нотку сладкой сладости, а трипл сек (или другой апельсиновый ликер) также придает немного терпкости.

Если вам нравятся более легкие напитки, возможно, вас вполне устроит коляска.

Если вам нравится фруктовый вкус глинтвейна с пряными травами, но вы хотите, чтобы он был более насыщенным, этот рецепт глинтвейна может быть именно тем, что вам нужно.

Вы по-прежнему будете использовать бутылку вашего любимого красного вина, апельсины, мед и все ваши любимые специи (бадьян, корицу, гвоздику и т. д.), но затем вы также добавите четвертую чашку бренди.

Если вы спросите меня, это придает ему немного больше привлекательности.

Мало что можно сделать вкуснее с помощью коньяка, включая кофе.

Этот сладкий пряный холодный напиток идеально подходит для позднего завтрака или в любое другое время, когда вам нужно немного взбодриться алкоголем.

Его легко приготовить, для этого нужны всего четыре основных ингредиента и любые украшения, которые вам нравятся больше всего. Возможно, вы не купите его в Starbucks, но на вкус он ничуть не хуже.

В этом напитке мне нравится все. Мне нравится, как он выглядит, как пахнет и особенно на вкус.

В нем сочетаются несколько моих любимых вещей: клубника, коньяк, белое вино, игристое вино и простой сироп.

Как вы могли догадаться из этого списка ингредиентов, это сладкий напиток.

Несмотря на это, в нем есть какая-то свежесть, которая делает его сладким, но не конфетным или приторно-сладким.

Прекрасно подходит для празднования дня или расслабленного дня у бассейна.

Бренди Манхэттен, как вы уже догадались, представляет собой вариацию традиционного Манхэттена, наполненную бренди.

Вы будете сочетать бренди, сладкий красный вермут и биттер Angostura.

Затем просто добавьте вишню и цедру лимона для украшения, и все готово.

Элегантный напиток, подходящий для любого случая, будет готов всего за 5 минут.

О, и если вы предпочитаете сладкие напитки сухим, то этот вам понравится больше, чем оригинальный Manhattan, в котором немного больше остроты.

20 коктейлей с бренди для модного «счастливого часа»

Превратите «счастливый час» в изысканное мероприятие с этими коктейлями с бренди. От старомодного до бренди-смэша и столичного, вы почувствуете себя модно с этими напитками.

Ингредиенты

• Бренди Alexander

• Бренди Eggnog

• The Woodsman

• Wisconsin Brandy Old-Fashioned

• Gingered Pear and Brandy Cocktail

• Whiskey Apple Brandy Cocktail

• Brandy Daisy

• Brandy Smash

• Metropolitan

• Vieux Carre

• Коктейль «Под простынями»

• Коктейль «Винтажное шампанское»

• Brandy Cobbler

• Chrysanthemum

• Classic New Orleans Brandy Milk Punch

• Sidecar Cocktail

• Mulled Wine

• Cold Brew and Brandy Cocktail

• Champagne Bowler

• Brandy Manhattan

Как добраться

• Выберите свой любимый рецепт.