Виды Бейлиса — Drink-Drink
Содержание
- Приготовление Байлейза
- Original
- Creme Caramel
- Hazelnut
- Strawberries & Cream
Бейлиз (Baileys) — сливочный ликер родом из Ирландии. Его крепость — 17 % об. Он производится под торговой маркой «Baileys Irish Cream». Сегодня она известна по всему миру — узнаваемые пузатые бутылки с лаконичными этикетками.
Цвет классического Бейлиса — белый. Но оттенок меняется в зависимости от конкретного вида напитка. Во вкусе ликера Bailey’s, какой бы напиток из всей линейки вы ни пили, доминируют сливки и легкие тона карамели. Содержание сахара достаточно велико (20 г на 100 мл продукта), но несмотря на это, напиток не отличается приторностью. Разработанная рецептура очень сбалансирована.
У многих любителей полакомиться оригинальными напитками «со степенью» определенно возник вопрос – как приготовить Бейли в домашних условиях? В этом нет ничего сложного – сливочный вкус классического напитка воспроизвести очень просто.
Чистый ликер удовлетворит только пресловутых сладкоежек – у него очень насыщенный вкус. С бейлизом готовят самые разные коктейли, его пьют со льдом, добавляют в кофе или чай. К классическим коктейлям можно отнести Бейлис с молоком.
Кстати, Бейлис можно использовать и в кулинарии – готовить из него торты, десерты и использовать как мороженое.
Прежде всего необходимо освоить рецепт приготовления классического Бейлиз. Основываясь на базовом составе, вы можете поэкспериментировать и наконец научиться делать Бейли, который подходит именно вам.
Для приготовления байлиса проще использовать водку, но по возможности готовьте с виски или бренди. В этом случае вкус ликера ручной работы будет ближе к оригиналу. Некоторые источники предлагают добавить домашний виски, а также виски и алкоголь – но, следуя такому рецепту, вы рискуете пересилить напиток.
Оригинальный ликер Бейлис
Составные части:
- водка – 0,5 л;
- сгущенка – 1 кастрюля.
- жирный крем – 300 мл.
- ванильный сахар -15 г.
Подготовка
Остывшие сливки смешать с ванильным сахаром, через 5-10 минут добавить сгущенку, снова взбить. Добавить водку, перемешать, настоять около 1,5 часа. После этого Бейли должен остыть.
Чтобы взбить все ингредиенты для дома Бейлиз, лучше всего использовать миксер или блендер.
OriginalЭто самый первый ликер, который начали производить в R. A. Bailey & Co. Это классика, проверенная годами.
Ежегодно требуется около 200 миллионов литров свежего ирландского молока для производства самых кремовых сливок, используемых при производстве Baileys. Этого достаточно, чтобы приготовить около 3,3 миллиарда молочных коктейлей Baileys, плюс-минус.
Creme CaramelПосле того как шоколадно-мятный ликер был более чем тепло встречен потребителями, бренд запустил на рынок еще один продукт — Baileys Creme Caramel.
Во вкусо-ароматическом букете превалирует нежная карамель.
Казалось бы, она должна добавлять напитку «лишнюю» сладость, но вкус алкоголя получился весьма сбалансирован. Впрочем, как обычно.
Бренд продолжил эксперименты со вкусами, на этот раз совместив сливки с орехами. В составе фундук, который дает насыщенный аромат и чуть терпкое послевкусие.
Strawberries & CreamБренд не мог пройти мимо «ягодной темы», ведь многие потребители отдают предпочтение именно клубничным ликерам. Это «универсальный» вкус. Особенно его обожают девушки. К тому же, с чем еще сочетать сливки, как ни с клубникой?
У Strawberries & Cream насыщенный вкус и аромат лесной земляники. Клубничный Бейлис оставляет на языке приятную кислинку.
Как правильно пить Бейлис (Baileys)
Любители ликеров наверняка слышали о Бейлисе. В этом напитке прекрасно сочетаются два основных компонента – виски и сливки. Он появился в 1974 году и за несколько десятилетий стал одним из самых известных ликеров в мире.
Попытки других производителей повторить успех провалились, Бейлис остается неповторимым.
Baileys (рус. «Бейлис» или «Бейлиз») – сладкий ирландский сливочный ликер крепостью 17%. Изготавливается путем смешивания виски тройной дистилляции и свежих сливок с последующим добавлением в состав карамели, ванили, растительного масла и какао, не содержит консервантов. Некоторые разновидности ликера также содержат мяту, кофе и шоколад.
Виды ликера Бейлис
- Baileys The Original – обычный сливочный вариант без добавок;
- Baileys Mint Chocolate – с мятой и шоколадом;
- Baileys Creme Caramel – карамельный вариант;
- Baileys Coffee – с кофе.
При первом знакомстве с этим ликером советую помнить о 5-ти правилах его употребления:
1. Время подачи
Бейлис относится к классическим дижестивам – напиткам, подаваемым после еды, задача которых способствовать усвоению пищи. Его уместно ставить на стол в самом конце трапезы вместе с десертными блюдами.
В качестве напитка на весь вечер Бейлис используется редко, так как сочетается лишь со сладкой закуской.
2. Посуда
В чистом виде Бейлис правильно пить из ликерных рюмок объемом 25-30 мл (на фото). Если ликер подается со льдом или смешивается с другими напитками, тогда его наливают в более вместительные бокалы для вина или мартини.
3. Температура
Бейлис подают при комнатной температуре (18-20°C). Для охлаждения в бокал можно положить несколько кубиков льда, но сама бутылка с ликером не охлаждается.
4. Сочетание с другими напитками
Бейлис добавляют в несладкий кофе, в этом случае ликер заменяет сливки и сахар, дополнительно придавая кофе легкий алкогольный оттенок.
Бейлис можно смешивать с крепкими спиртными напитками, имеющими нейтральный вкус, например, с водкой и джином. Это сочетание больше подходит мужчинам, которым не нравится излишняя сладость Бейлиса. Добавив в этот ликер водку или джин, вы одновременно поднимите крепость напитка и сделаете его не таким сладким.
Бейлис нельзя разбавлять соками, минеральной водой и газировками, в противном случае под воздействием кислоты и углекислого газа сливки сразу же свернутся, и ликер станет невкусным.
5. Блюда
Бейлис можно закусывать любыми десертами. Оптимальным вариантом считается сливочное мороженое, отлично дополняющее вкус ликера. Из фруктов можно подать бананы и клубнику со сливками. Также ликер Бейлис прекрасно сочетается с тертым шоколадом, зефиром, печеньем, арахисом и сладким творогом.
Одна из лучших вариантов закусок к ликеруВ последнее время стало модным закусывать Бейлис фруктовыми салатами, заправленными йогуртом или сливками.
Коктейли с Бейлис
Этот ликер пьют не только в чистом виде, на его основе можно приготовить в домашних условиях несколько вкусных миксов.
1. B-52
Рецепт на видео.
2.
Бейлис-смузиСостав:
- сливки – 50 мл;
- кофейный ликер – 50 мл;
- Бейлис – 100 мл;
- ликер «Адвокат» — 50 мл;
- бананы – 3 штуки.
Приготовление: очистить бананы от кожуры и нарезать их дольками. Взбить все ингредиенты в блендере и перелить напиток в бокал для мартини. Сверху коктейль можно украсить тертым шоколадом.
3. Бейлис с кофе
Вкусный освежающий коктейль, дающий заряд бодрости в летнее время.
Состав:
- сливочное мороженое – 100 г;
- Бейлис – 30 мл;
- холодный крепкий кофе – 100 мл.
Приготовление: взбить в блендере все ингредиенты, перелить в бокал. Пить через трубочку.
Источник
Семейство вкусов Bailey’s Irish Cream
Bailey’s Irish Cream — один из самых продаваемых ликеров в мире. Bailey’s Original был создан компанией Gilbeys из Ирландии, а сейчас бренд принадлежит Diageo. Bailey’s был представлен на рынке в 1974 году как первый ирландский крем.
FYI -275 миллионов литров свежего ирландского молока ежегодно требуется для производства свежих сливок, используемых при производстве Bailey’s. 40 000 первоклассных ирландских молочных коров производят суточную потребность в сливках, пасутся примерно на 1500 отобранных и аккредитованных ирландских фермах, в основном на восточном побережье Ирландии. Виски представляет собой смесь тройного перегонного куба, изготовленную в соответствии со спецификацией и поставляемую компанией The Old Middleton Distillery Co. Сахар получают из сахарного тростника и сахарной свеклы. Особый стиль Bailey’s основан на уникальном запатентованном рецепте натуральных экстрактов какао, придающих ликеру шоколадный характер и вкус.
Хотите знать, как долго вы можете хранить свою бутылку Bailey’s? По словам производителя, Bailey’s имеет срок годности тридцать месяцев и гарантирует свои вкусовые качества в течение двух лет со дня его изготовления, открытого или неоткрытого. Я никогда не знал, что бутылка Bailey’s может оставаться открытой и не допитой даже несколько месяцев, не говоря уже о тридцати. Храните флакон вдали от прямых солнечных лучей и при температуре от 5°С до 25°С, если вы хотите сохранить его в течение длительного времени.
Для тех, кто любит ароматный кофе без алкоголя, попробуйте сливки Bailey’s для кофе от HP Foods. Он доступен в США во многих крупных розничных магазинах, таких как Safeway, Walmart и других. Перейдите на сайт Bailey’s Coffee Creamers, чтобы получить список розничных продавцов в США. К сожалению, недоступно в Канаде, и я не смог найти его в Интернете. Если вы знаете, где купить сливки для кофе Bailey’s в Канаде, сообщите нам об этом.
Ура!
Категории
- Тенденции и культура
- Образование
- Разное
- Коктейльная история
- За барной стойкой
- Зал болтовни
Недавняя болтовня
- Как удивить гостей на вечеринке в честь Хэллоуина?
- 10 коктейлей на Хэллоуин
- Все о пиве
- Bloom — лондонский сухой джин премиум-класса
- Холодные факты о льду
СТОИТ ОТКРЫТЬ!
Последующий диннер
напиток Африки
Архив 9002
Архики9002
Выбрать месяц Октябрь 2022 Сентябрь 2022 Август 2022 Февраль 2022 Декабрь 2021 Октябрь 2021 Сентябрь 2021 Февраль 2021 Декабрь 2020 Октябрь 2020 Сентябрь 2020 Август 2020 Июль 2020 Июнь 2020 Апрель 2020 Март 2020 Декабрь 2019Ноябрь 2019 август 2019 г.
Лучшие вкусы Baileys, ранжированные от лучшего к худшему
ОК, МОЖЕТ БЫТЬ, что в заголовке должно быть написано «От лучшего к наименее лучшему», потому что все они довольно вкусные.
Baileys — один из самых известных (и самых вкусных) напитков Ирландии, возможно, уступающий только Guinness, и не зря этим восхитительным напитком наслаждаются во всем мире.
С момента своего дебюта в 1974 году в качестве первого ирландского крема на рынке компания Baileys создала бесчисленное количество подделок, разработала десятки новых вкусов и даже расширилась до шоколада, пирожных и других вкусных угощений.
Сегодня мы собираемся сделать невозможное и попытаться ранжировать все аппетитные напитки Baileys от лучших к худшим, начиная с худшего или «наименее лучшего».
8: Baileys Strawberry and Cream
Вы не можете положить это в кофе, это было бы очень странно в горячем шоколаде, а со льдом вы просто чувствуете, что пьете алкоголь клубничный молочный коктейль — это хорошо, но это не Бейлиз.
7: Baileys Almande
Абсолютно классно, что у них есть безмолочный вариант для людей с непереносимостью лактозы и веганов среди нас, но хотя вкус миндального напитка почти идентичен вкусу орингала, он проигрывает богатая кремовая текстура, которая сделала его таким известным.
6: Кекс Baileys Red Velvet
Вкус отличный, честное слово. Но на самом деле, какой же на самом деле вкус у кексов «Красный бархат»? «Красный бархат» — это не действительно вкус, не так ли? Для нас это обычный Бейлис, но красного цвета.
5: Baileys Coffee
Они сделали это. Они нашли единственный способ улучшить Iced Coffee: просто налить Baileys Coffee на лед. Это хорошо. Это очень хороший
. Однако он становится излишним, когда используется вместо молока в обычном горячем кофе — тогда вы просто получаете кофе со вкусом кофе.
4: Соленая карамель Baileys
Мир какое-то время сходил с ума по вещам со вкусом соленой карамели, но к настоящему времени шумиха почти улеглась. При этом соленая карамель Baileys по-прежнему очень вкусная.
3: Bailey’s Original Irish Cream
Трудно улучшить совершенство, а обычный Baileys практически идеален. Мы все это знаем. Тем не менее, есть некоторые, которые почти справляются с этим…
2: Апельсиновый трюфель Baileys
Это может быть номером один, но некоторые (странно) люди не слишком любят апельсиновый шоколад.