Рецепт идеального коктейля Апероль Спритц (Aperol Spritz) | коллекции
Это рецепт простого итальянского коктейля Апероль Спритц (Aperol Spritz), который никогда не выходит из моды. Его можно приготовить в 4 простых шага.
- Кол-во порций: 1
- Время приготовления: 1 мин.
- Категория: напитки
- Национальная кухня: итальянская
Ингредиенты:
Апероль (Aperol) — это итальянский аперитив, похожий на кампари, но слаще на вкус (поэтому он стал более популярным, чем его горький аналог).
Апероль имеет относительно низкое содержание алкоголя (11%), что делает его идеальным для теплых летних дней в солнечном пабе саду. Его также очень просто сделать самостоятельно.
- 3 части сухого шампанского Просекко
- 2 части аперитива Апероль
- 1 часть содовой
- Ломтик апельсина
Способ приготовления:
- Налейте Апероль в стакан или бокал, поверх льда (лучше использовать большой широкий винный бокал).
- Добавьте Просекко.
- Добавьте содовую.
- Положите сверху ломтиком апельсина и наслаждайтесь!
напитки
Другие рецепты из этой категории:
Чайный гриб, насыщенный ароматом и вкусом имбиря и таких трав, как розмарин, шалфей и мята, является идеальным тоником, который можно потягивать после плотного обеда или ужина.
Тоник с чайным грибом
Нет ничего лучше, чем пить горячий пунш, чтобы почувствовать себя уютно в зимний день. Традиционный шотландский тодди также обладает лечебным эффектом.
Шотландский горячий пунш (тодди)
Этот травяной чай содержит лекарственные специи, которые помогут уснуть, а также облегчат кашель и снимут боль в горле.
Травяной чай, который поможет уснутьЭто рецепт Манго Ласси, йогуртового напитка, популярного в Индии, Бангладеш и Пакистане.
Охладите все ингредиенты перед приготовлением ласси. Таким образом, когда вы будете готовить ласси, он будет уже охлажденным.
Рецепт Манго Ласси
Это классический рецепт итальянского коктейля негрони. Этот освежающий летний коктейль очень просто приготовить.
Классический рецепт коктейля негрони (negroni)
Этот рецепт ромового пунша появился в 1732 году в почтенном клубе Fish House Club в Филадельфии, в котором когда-то состоял Джордж Вашингтон.
Это коктейль на основе виски со слоем вина сверху, из поваренной книги Аббатства Даунтон.
Коктейль Нью-Йорк сауэр (New York sour)
Это рецепт коктейля из поваренной книги Аббатства Даунтон.
В наши дни этот коктейль является фаворитом многих известных шеф-поваров.
Коктейль ханки-панки
Как приготовить глинтвейн? Попробуйте этот простой рецепт с сильным ароматом трав, благодаря аквавиту, кардамону, кориандру, гвоздике, корице, укропу и имбирю.
Рецепт глинтвейна с аквавитом
Любимый вкус детства в элегантной интерпретации.
Клубнично-сливочный коктейль с мороженым
Супербыстрый и суперздоровый смузи из фруктов и овощей.
Смузи на завтрак
история самого знаменитого аперитива из Италии
Пошлите друзьям лучик света из солнечной Италии 🙂
Италия – страна сладкой жизни! Но в чем же секрет dolce vita? Каждый день миллионы туристов, приезжая в Италию, стремятся узнать ответ на этот вопрос.
Лучший способ сделать это – подглядеть за местными.
Автор текста: Светлана Власенко
Что так любят делать итальянцы? Конечно же, отдыхать! Многие жалуются, что невозможно вести дела, потому что итальянцы либо еще отдыхают, либо уже отдыхают 🙂 Пропустить чашечку кофе в течение рабочего дня с коллегой за разговором о погоде – это святое! Ну а вечером после работы обязательно нужно собраться с друзьями на
В мире Aperol Spritz также пользуется большой популярностью, занимая 9 место в списке самых продаваемых коктейлей в мире (по данным Drink International 2019).
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Публикация от Гид по Риму и Италии (@wowitaly.
ru) Интересно, что коктейль Spritz, символ итальянских аперитивов, имеет австрийские корни. Оригинальный рецепт очень далёк от известных нам сейчас Aperol и Campari, которые являются всего лишь его современными вариациями.
Spritz родился на севере Италии, в регионе Венето, во время австрийской оккупации в конце XVIII–начале XIX вв. Венецианские вина показались австрийским солдатам слишком насыщенными, и они решают разбавить их газированной водой. Название коктейля происходит от немецкого глагола spritzen: в белое вино впрыскивается газированная вода – это и есть самый первый австро-венгерский Spritz. До сих пор в некоторых районах Венеции в барах подают именно этот вариант.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Публикация от Гид по Риму и Италии (@wowitaly.
ru)
Таким, каким мы знаем его сейчас, коктейль становится лишь в 20-х годах прошлого века, когда в него начинают добавлять немного настойки. Самая знаменитая версия, с добавлением Aperol, распространяется по всей северной Италии и затем входит в список IBA (International Bartenders Association) под именем «Венецианский Spritz».
Знаменитый коктейль путешествует по Италии, рождая все новые и новые рецепты приготовления. Где-то в него добавляют игристое белое вино, а где-то просекко. Кто-то предпочитает версию с настойкой Campari. Чаще всего этот коктейль подают в бокале для белого вина, наполненного льдом, где по очереди в нужной пропорции смешивают вино, настойку и газированную воду.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Публикация от Гид по Риму и Италии (@wowitaly.
ru) В Риме большинство местных жителей предпочитают версию Aperol Spritz. Легкий аперитив марки Aperol был выпущен в 1919 году семейной компанией «Barbieri» в городе Падуя. Набрав наибольшую популярность после Второй Мировой войны, этот коктейль сейчас является номером один в Италии. Он вошел в книгу рекордов Гиннеса в 2012 году, когда более 2600 человек на площади Сан-Марко в Венеции подняли для тоста свои бокалы с аперолем.
В этом году знаменитый аперитив Aperol празднует сто лет. В честь этого события в Риме с 31 мая по 2 июня 2019 года пройдет Aperol Spritz Festival в Auditorium Parco della Musica. Три вечера подряд на открытой террасе можно будет попробовать более 30 вариаций коктейля, поучаствовать в розыгрышах призов и насладиться музыкальными концертами и представлениями. Вход 10 евро, в стоимость входит один напиток.
Приятного аперитива!
Лайфхаки и полезные советы каждый день в Инстаграме => @wowitaly.
ru
Присоединяйтесь! 🙂
Другие статьи по теме:
- Где вкусно поесть: cоветы туристам в Риме
- Аперитив в Риме: что, где, сколько стоит?
- Список римских ресторанов, где можно вкусно поесть
- Аперитив и диджестив: в чем разница и как пьют итальянцы
- Как пить кофе – учимся у итальянцев
- Энотеки в Риме
- Рестораны в Риме с живой музыкой
Квесты в Италии
Экскурсии в Италии
Мастер-классы с итальянцами
Трансферы в Италии
Больше интересных статей об Италии:
Пошлите друзьям лучик света из солнечной Италии 🙂
Простой рецепт Aperol Spritz — The Endless Meal®
Вам будет трудно найти более освежающий и утоляющий жажду коктейль, чем классический итальянский Aperol spritz! Он цитрусовый, легкий, игристый и имеет летний вкус.
А всего из трех ингредиентов этот коктейль легко приготовить дома. Простое соотношение 1-2-3 делает его идеальным для обслуживания толпы!
Этот невероятно освежающий горько-сладкий коктейль хорошо сочетается с такими закусками, как жареные персики в прошутто или хумус песто с домашними чипсами из лаваша.
Нажмите, чтобы закрепить этот рецепт
Содержание
- Идеальный Aperol Spritz
- Почему вам понравится этот классический рецепт Aperol spritz
- Что такое Aperol?
- Ингредиенты для аперол спритц
- Что такое аперол спритц?
- Как приготовить Aperol spritz
- Как приготовить кувшин Aperol spritz
- Приготовление повседневного Aperol spritz
- Советы по приготовлению Aperol spritz
- Часто задаваемые вопросы
- Что подавать с Aperol spritz
- Еще интересные напитки в итальянском стиле
- Рецепты популярных летних коктейлей
Идеальный Aperol Spritz
Нет ничего более классического или более освежающего, чем итальянский Aperol spritz.
Один глоток этого веселого ярко-апельсинового коктейля перенесет вас на террасу посреди средиземноморского лета. Если вы когда-нибудь задумывались, как приготовить Aperol spritz, вы обратились по адресу!
В этом популярном предобеденном напитке нет ничего сложного. Это всего лишь три простых ингредиента, смешанных вместе и покрытых льдом. Встряхивания или перемешивания не требуется. Кроме того, легкое пиво с низким содержанием алкоголя (11% ABV) означает, что вы можете начать пить рано и при этом успеть на ужин.
Легкий, идеально горько-сладкий и на вкус как лето в стакане. Это наш любимый напиток в теплую погоду, и он может стать и вашим!
Почему вам понравится этот классический рецепт Aperol spritz
- Он невероятно освежающий, легкий и свежий
- Нет лучшего коктейля, чтобы пить его на солнце
- Он имеет красивый оранжевый оттенок
- Один глоток и вы Перенесемся в летнее время в Италию.
- В нем меньше алкоголя, чем в большинстве других коктейлей
- Его легко приготовить – не требуется перемешивания или взбалтывания
Что такое Апероль?
Aperol — это горько-сладкий итальянский аперитив с характерным ярко-оранжевым оттенком.
Очень ароматный с нотками цитрусовых и трав. Он легкий на вкус с более низким содержанием алкоголя (11% ABV) и предназначен для употребления в качестве напитка перед ужином для стимуляции аппетита. В следующий раз, когда вы пойдете в винный магазин, возьмите бутылку Aperol!
Чтобы узнать больше о напитках, приготовленных с Aperol, попробуйте наш Aperol negroni.
Ингредиенты для Aperol spritz
Вам может быть интересно, что входит в состав Aperol spritz? Вот все, что вам нужно для приготовления этого классического итальянского напитка, утоляющего жажду:
- Просекко – Это итальянское белое игристое вино легкое, игристое и хрустящее. По сути, это итальянская версия испанской кавы или французского шампанского. Просекко варьируется от сладкого до сухого, поэтому выберите желаемый уровень сладости. Мы предпочитаем не слишком сладкий напиток, поэтому выбираем брют (сухой) prosecco и выберите бутылку среднего ценового диапазона.
- Aperol – этот главный ингредиент представляет собой итальянский горький ликер, приготовленный, среди прочего, из горечавки, ревеня и хинного дерева. Он имеет ярко-оранжевый цвет и горько-сладкий вкус. Его традиционно употребляют в качестве аперитива (то есть перед едой). Найдите его рядом с другими ликерами в большинстве винных магазинов.
- Газированная вода – Обычная неароматизированная газированная вода (или немного газированной воды) добавляет растворения и дополнительных пузырьков.
- Дольки апельсина . Нам нравится использовать дольку свежего апельсина для украшения нашего апероля, который является распространенным гарниром в Северной Америке. Но классическим итальянским гарниром являются зеленые оливки, а их соленый вкус прекрасно сочетается со сложным горько-сладким вкусом апероля.
Что такое аперольный спритц?
An Aperol spritz — классический итальянский коктейль, приготовленный из трех ингредиентов в соотношении 1-2-3 (одна часть газированной воды, две части апероля и три части просекко):
- Просекко
- Апероль
- Газированная вода
Завершите это традиционным априолом и ломтиками свежего апельсина на гарнир!
Как приготовить коктейль Aperol
Приготовить коктейль Aperol проще простого! Это соотношение позволяет очень легко увеличить размер этого рецепта для нескольких напитков или даже кувшина.
Вот как можно приготовить коктейль Aperol всего за несколько простых шагов:
- Начните с добавления просекко, апероля и газированной воды в большой бокал для белого вина.
- Теперь осторожно наполните стакан льдом (это ключ к приготовлению традиционного аперольного спритца).
- В завершение украсьте бокал долькой апельсина и сразу же подавайте! Вот и все!
Полные инструкции по рецепту находятся на карточке рецепта ниже.
Зачем добавлять лед в последнюю очередь? В отличие от большинства рецептов коктейлей, лед следует добавлять в последнюю очередь при приготовлении аперольного спритца. Если вы нальете просекко поверх льда, он сразу же начнет терять свои пузырьки. Если вы сначала добавите лед, вам нужно будет смешать напиток, и вы потеряете больше пузырьков. Добавление льда в последнюю очередь является традиционным методом приготовления аперольного спритца. Если для вас важно приготовить лучший коктейль Aperol, попробуйте добавить лед в последнюю очередь.
Как сделать кувшин с Aperol spritz
Приготовление Aperol spritz в кувшине немного кощунственно, но если вам нужно приготовить много стаканов одновременно, этот метод может подойти вам. Это идеальный освежающий коктейль для толпы, и использование соотношения 1-2-3 сделать кувшин не может быть проще! Для измерения количества мы рекомендуем использовать чашки вместо унций.
Например, для стандартного кувшина на 8 чашек используйте 3 чашки просекко (1 бутылка), 2 чашки аперола и 1 чашку газированной воды.
Быстро перемешайте кувшин (мы знаем, что этот совет противоречит тому, что мы сказали выше, но этот метод кувшина подходит для тех случаев, когда вы предпочитаете простоту совершенству), а затем налейте его в винный бокал со льдом. Вы должны убедиться, что не готовите кувшин заранее, иначе пузырьки, к сожалению, исчезнут. Используйте кувшин только тогда, когда у вас есть много стаканов, которые нужно сразу наполнить.
Оживите свою следующую встречу или особое событие кувшином Aperol spritz.
Его легко приготовить и легко пить, и он понравится всем!
Приготовление Aperol spritz
Хотя официальное соотношение Aperol spritz составляет 3-2-1, вы можете проверить это количество на глаз, чтобы получить дополнительный легкий напиток. Вместо того, чтобы отмерять наши 3 унции просекко, налейте его примерно на ¼ высоты стакана. Затем добавьте немного меньше аперола и добавьте немного газированной воды.
Кроме того, однажды приготовив официальный рецепт Aperol spritz, вы можете начать экспериментировать с немного другими пропорциями, чтобы найти свой любимый. Кому-то нравится больше просекко, кому-то больше апероля. Кто бы что ни говорил, это ваш коктейль, сделайте его таким, какой вам нравится больше всего.
Советы по приготовлению наилучшего апероля
- Убедитесь, что апероль, игристое вино и газированная вода холодные, чтобы лед не растаял быстро.
- Чтобы напиток получился очень игристым, не забудьте добавить лед в самом конце.
- Чтобы сделать менее пьянящую версию, добавьте больше газированной воды.
- Долька апельсина усиливает цитрусовый вкус. Нет апельсинов? Вы также можете использовать лимон или грейпфрут. Или попробуйте итальянскую традицию нанизывания зеленых оливок, чтобы подавать их со своим спритом.
- Этот рецепт позволяет приготовить один напиток. Увеличьте количество ингредиентов, чтобы получить больше порций!
Часто задаваемые вопросы
Как приготовить Aperol spritz заранее?
Из-за газированной воды и вина этим напитком лучше всего наслаждаться сразу.
Что можно использовать вместо Аперола?
Aperol — это амаро, что в переводе с итальянского означает «горький». Вы можете поэкспериментировать с использованием разных видов амаро, но знайте, что апероль слаще и менее горький, чем большинство других, поэтому замена алкоголя приведет к другому напитку.
Другими примерами хорошо известных амарос являются Campari, Averna, Montenegro, Cynar и Fernet Branca.
Что подавать с Aperol spritz
Aperol spritz традиционно подают в Италии в качестве алкогольного напитка перед ужином. Если вы прогуляетесь по итальянскому городу ближе к вечеру, вы, вероятно, найдете группы, собравшиеся, чтобы расслабиться и отдохнуть от дня, выпив апероль и перекусив.
Итак, вот вам возможность расслабиться с ледяным спритом и некоторыми из наших любимых закусок:
- Закуска из свекольных чипсов и козьего сыра
- Закуска из красного вина с чоризо
- Закуска из стейка из чимичурри
- Просто маринованные оливки
- Летняя персиковая сальса
Апероль можно подавать с любыми основными блюдами итальянской или средиземноморской кухни, такими как свежие летние спагетти, итальянская тушеная курица с помидорами и оливками или простая пицца капрезе. .
Еще интересные напитки в итальянском стиле
Мы большие любители горько-сладких коктейлей, таких как Aperol spritz.
Вот несколько более пьяных коктейлей в итальянском стиле, которые мы любим потягивать вечером.
- White Negroni
- Coffee Negroni
- Mezcal Negroni
- Tequila Negroni
Popular summer cocktail recipes
- Frozen Negroni Slushy
- Watermelon Margarita
- Fizzy Lime Margaritas
- Cucumber Margarita
- Strawberry Basil Mojito
Aperol Spritz
Выход: 1 порция Aperol Spritz
Время приготовления: 5 минут
Время приготовления: 0 минут
Общее время: 5 минут
Трудно найти более освежающий и утоляющий жажду коктейль, чем классический итальянский спрей Aperol! Он цитрусовый, легкий, игристый и имеет летний вкус. А всего из трех ингредиентов этот коктейль легко приготовить дома. Простое соотношение 1-2-3 делает его идеальным для обслуживания толпы!
Если вам нравится этот рецепт так же сильно, как и нам, дайте нам знать, оценив его на 5 звезд!
4,96 звезды (66 оценок)
- 3 части prosecco
- 2 части Aperol
- 1 часть газированной воды или газированной воды
- Дольки апельсина для подачи
Добавьте просекко, апероль и газированную воду в большой бокал для вина.
3 части просекко, 2 части апероля, 1 часть газированной воды
Осторожно наполните бокал льдом. См. примечания. Украсьте бокал долькой апельсина и сразу подавайте.
Ломтики апельсина
В отличие от большинства рецептов коктейлей, лед следует добавлять в последнюю очередь при приготовлении аперольного спритца. Причина в том, что если вы нальете просекко поверх льда, он сразу же начнет терять свои пузырьки. И если вы сначала добавите лед, вам нужно будет смешать напиток, и вы потеряете больше пузырьков. Добавление льда в последнюю очередь является традиционным методом приготовления аперольного спритца.
Порция: 1 г, Калории: 193 ккал, Углеводы: 16 г, Белки: 0,1 г, Натрий: 6 мг, Калий: 75 мг, Сахар: 1 г, Кальций: 8 мг, Железо: 0,3 мг
ВЫ ПРИГОТОВИЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ? этот рецепт так же, как и мы, обязательно оставьте отзыв или поделитесь им в Instagram и отметьте @TheEndlessMeal.
Рецепт коктейля Aperol Spritz / Aperitivo Spritz
Руководство Difford
Рейтинг пользователей (101 оценка)
ставка Добавить в список желаний персонализировать
Подавать в бокале для вина
Украшение:
Долька апельсина
Способ приготовления:
НАЛИВАЙТЕ ингредиенты в стакан со льдом.
| 3 выстрела | Игристое вино просекко |
| 2 выстрела | Горько-сладкий апельсиново-красный аперитив |
| 1 выстрел | Газированная вода Томас Генри |
Загрузка… Порций | |
Прочтите о дозировках коктейлей и их измерении.
Купить напрямую у
Апероль Аперитив, 70cl £ 14,45 1,26 фунта за коктейль, получается 11,5.
£ —
Минимум … коктейлей
Всего £ — за коктейль*
* Этот список может не включать все необходимые ингредиенты.
Цена за коктейль является оценочной, основанной на стоимости приготовления одного коктейля с доступными ингредиентами, указанными выше, и не включает почтовые расходы.
Посмотреть комментарии читателей
Нежный
Пьянящий
Сладкий
Сухой/кислый
Еще коктейли с таким же опьянением и сладостью/сухостью/кислотой
Рассмотрение:
Слегка сладкий, травяной, освежающий и приятный для питья.
Хорошие люди в Aperol, бренде аперитивного ликера, который больше всего ассоциируется со Spritz, рекомендуют равные части просекко и ликера с добавлением содовой. Тем не менее, мы придерживаемся нашего предпочтительного соотношения 3:2:1, которое немного легче в аперитивном ликере и заметно шипит. Следовательно, наряду с указанием того, как вы хотите приготовить стейк, и предпочтительным соотношением сухого мартини, возможно, также укажите соотношение Spritz.
Вариант:
Соаве иногда заменяют просекко для получения более сухого спритца.
История:
История коктейлей Spritz (и другие рецепты)
Питание:
Одна порция Aperol Spritz / Aperitivo Spritz содержит 200 калорий.
Содержание алкоголя:
Подробнее Сладко-горький Коктейли
Подробнее Аперитив/аперитив коктейли
Подробнее Elevenses/день коктейли
Подробнее Лето коктейли
Подробнее Барбекю коктейли
Путеводитель Difford остается бесплатным благодаря поддержке брендов, выделенных зеленым цветом выше.
Значения, указанные для содержания алкоголя и калорий, а также количества напитков, приготовленных из ингредиента, следует считать приблизительными.
Предыдущий Коктейль
Шприц из бузины
Next Cocktail
Sicilian Orange Spritz
Купить напрямую у
Апероль Аперитив, 70cl £ 14,45 1,26 фунта за коктейль, получается 11,5.
£ —
Минимум … коктейлей
Всего £ —- за коктейль*
* Этот список может не включать все необходимые ингредиенты.
Цена за коктейль является оценочной, основанной на стоимости приготовления одного коктейля с доступными ингредиентами, указанными выше, и не включает почтовые расходы.
Предыдущий Коктейль
Спрей из бузины
Следующий коктейль
Сицилийский апельсиновый спритц
Спритц
Spritz — напиток из северной Италии, особенно из Венеции и региона Венето, где он произносится как «Spriss».