Быстрый завтрак из яиц — 10 вариантов от Ясенсвит
В современном мире времени на полноценный завтрак остается не так много, а ведь это — самый важный прием пищи за день. Поэтому правильный завтрак должен быть не только питательным, но и быстрым.
Яйца — отменный “утренний” продукт. Большое количество белка, полезные жиры, витамины, микро- и макроэлементы — в них есть все необходимое для здорового начала дня. Но почему-то перекус с яйцом на скорую руку для большинства это яичница или, максимум, омлет.
В этой статье мы хотим сломать стереотипы и показать, что вкусный, быстрый, полезный завтрак из яиц за 10 минут может быть еще и разнообразным.
Омлет с начинкой
Попробуйте к простому, привычному омлету добавить немного начинки и вы удивитесь, сколько новых вариантов завтрака у вас появится. Это может быть зелень, овощи, сыр, ветчина или колбаса, вареная курица, грибы, даже ягоды и фрукты — все, что нашлось в холодильнике. Омлет с начинкой будет намного вкуснее и интереснее, если завернуть добавки “в конвертик”, как на фото.
А чтобы основа блюда получилась пышной, нежной, попробуйте жидкий омлет “Фирменный”. Мы тщательно подобрали пропорции, чтобы вы всегда получали одинаково вкусный результат.
Яичница со шпинатом
Яичница со шпинатом — крайне простое, но очень полезное блюдо. Шпинат богат железом, клетчаткой, витаминами группы В. Вместе с яйцами этот овощ — настоящий суперфуд.
Кроме этого, вкус яиц и припущенного шпината отлично гармонируют друг с другом. Сыр можно выбирать по своему вкусу. В общем, отменный и очень быстрый завтрак получается.
Белковый омлет с овощами грибами
Белковые омлеты — привычное блюдо для тех, кто тщательно следит за нормой белка в рационе, ведь яичный протеин признан ВОЗ эталонным по качеству и легкости усвоения организмом. Такой омлет хорошо есть до и после тренировки, он легкий, но сытный.
Чтобы белковый омлет не приедался, приготовьте его с овощами и грибами, добавьте любимые специи, а вместо яиц используйте жидкий белок ЯСЕНСВИТ и вам не придется возиться с желтками.
Крок-мадам
Крок-мадам — вкуснейший французский бутерброд с сыром, ветчиной и из двух ломтиков белого хлеба, обжаренных на сковороде, и “шляпкой” из яйца.
В оригинальном рецепте для крок-мадам используют заливку из Бешамель, но приготовление соуса выходит за рамки быстрого завтрака. Чтобы сэндвич получился аккуратным, хлеб нарежьте ломтиками не больше 1 см толщиной. При обжаривании прижмите бутерброд к сковороде всеми сторонами, даже боками. Для шляпки выбирайте крупное яйцо, например «Супер» от ЯСЕНСВИТ, с ним и красивее, и сытнее.
Уэвос Ранчерос
Huevos rancheros — яичница с мексиканским характером. Соус Ранчерос готовят из томатов, острого перца, лука с добавлением фасоли. Подают блюдо обязательно горячим на подушке из тортильи.
Такой завтрак подойдет далеко не каждому, но если захотелось чего-то экзотического, необычного, это быстрый и простой вариант. А еще разнообразность ингредиентов делает блюдо очень полезным, особенно для ЖКТ.
Французские гренки
Наверное, ничего кардинально нового мы вам о французских гренках с яйцом не расскажем. Но точно посоветуем готовить с омлетом “Фирменный”, чтобы сделать процесс еще быстрее.
Просто нарежьте хлеб нужной толщины, смочите его в омлете и обжаривайте на среднем огне до румяной корочки. Традиционно гренки подают с джемом, медом. Но также очень вкусно сделать из них основу для сэндвича с сыром, ветчиной, овощами.
Яичница в микроволновке
Привычную нам микроволновку можно использовать не только для разогрева, но и для приготовления пищи. Например, яичница в СВЧ получается очень мягкой, равномерно приготовленной.
Несмотря на то, что не советуют готовить яйца в микроволновке, из-за того, что они могут взорваться, если делать все аккуратно и по рецепту, блюдо получается отменным.
Бутерброд с яйцом
Бутерброд с яйцом или one pan egg toast стал настоящей звездой интернета благодаря простоте приготовления. Начинку для такого сэндвича можно выбирать любую: ветчина, сыр, овощи и зелень, рыба.
Главное при приготовления бутерброда в яйце — аккуратно перевернуть содержимое сковороды перед добавлением начинки. Чтобы омлетный блинчик вокруг ломтиков не порвался, важно размешать яйцо до однородной консистенции или используйте жидкое яйцо “ЯСЕНСВИТ”.
Тортилья
Тортилья — традиционный испанский омлет с картофелем. Если со вчерашнего дня у вас осталось немного вареной или жареной картошки, отправьте ее на сковородку, залейте жидким яйцом “ЯСЕНСВИТ”. По желанию можно еще добавить немного лука для пикантности и, конечно, специи.
Тортилья получается очень питательной, это идеальное блюдо для любителей сытного завтрака.
Омлет тамагояки
Японцы тоже знают толк в завтраках с яйцом. Тамагояки — рулет из поджаренного на сковороде омлета без добавления молока, сливок или сметаны. В качестве начинки выбирают мелко порезанные овощи или зелень и обязательно добавляют на этапе жарки, а не взбивания яйца.
Традиционный тамагояки готовят на прямоугольной сковороде, но обычная круглая тоже отлично подойдет.
Как видите быстрых блюд из яиц — огромное количество, мы упомянули только о десяти. Делайте свои завтраки более разнообразными, ведь это не только полезно, но и приносит массу позитивных эмоций с самого утра и на весь день.
© ТМ «ЯСЕНСВИТ»2021-10-25T15:53:13+03:002022-12-02T15:20:09+02:00В современном мире времени на полноценный завтрак остается не так много, а ведь это — самый важный прием пищи за день. Поэтому правильный завтрак должен быть не только питательным, но и быстрым. Яйца — отменный “утренний” продукт. Большое количество белка, полезные жиры, витамины, микро- и макроэлементы — в них есть
Одиннадцать завтраков из яиц – «Еда»
Яйцо — штука абсолютно универсальная, не поддающаяся сезонности, полезная и доступная практически в любой точке планеты, на всех континентах.
Чаще всего яйца едят на завтрак, вот тут мы рассказываем, почему. За столетия люди изобрели массу способов приготовить яйца и сделать это необычно и интересно.
Некоторые со временем стали классикой жанра. Именно их мы и решили объединить в этой подборке.
Здесь вы найдете подробные и выверенные рецепты простых омлета и глазуньи, сложносочиненных блюд с пашотами, сытных тортильи и шукшуки и прочие интернациональные и региональные варианты обращения с яйцами.
Омлет
В отличие от мнения, бытующего на постсоветском пространстве, омлет — это вовсе не яйца, взбитые с молоком и запеченные на сковороде. Молоко — ингредиент допустимый, но необязательный. Изначально омлет — это перемешанные (но не взбитые) яйца, обжаренные на сливочном масле. Настоящий омлет должен быть тонким, но не слишком. Этот рецепт — эталонный.
Рецепт
Завтраки Европейская кухня
69121280
Автор:Алексей Зимин
7 ингредиентов15 минут
Глазунья с белыми грибами и печеными помидорами
Убойный белковый завтрак, который по калорийности легко может заменить собой обед. Помимо сытности его преимущество в красочности.
Солнечные желтки, алые помидоры, белоснежный белок и карамельного оттенка грибы — с таким завтраком утро начинается с яркого росчерка.
Рецепт
Завтраки
281663
Автор:Алексей Зимин
10 ингредиентов10 минут
Бенедиктинские яйца
Или яйца бенедикт. Неторопливый красивый рецепт, требующий времени и определенного навыка, как в приготовлении пашотов, так и соуса. Как готовить пашоты, подробно смотрите здесь. А к рецепту прилагается шпаргалка, обучающая готовить голландский соус.
Рецепт
Завтраки Американская кухня Пошаговые рецепты
6782285
Автор:Алексей Зимин
8 ингредиентов15 минут
Яйцо пашот с голландским соусом и шпинатом
Подробный пошаговый рецепт, обучающий готовить пашот с классическим его сопровождением — шпинатом и голландским соусом. Понадобятся водяная баня и спокойствие.
Рецепт
Завтраки Голландская кухня
3541104
Автор:Алексей Зимин
12 ингредиентов15 минут
Крок-мадам
Классический французский завтрак — союз тоста, глазуньи и окорока.
Все очень просто, но очень вкусно.
Рецепт
Закуски Французская кухня
263619
Автор:Алексей Зимин
11 ингредиентов35 минут
Оякодон
Подробный пошаговый видеорецепт довольно простого японского омлета: курица, тушенная в соевом соусе, собственно, сам омлет и пиала с рисом. Один из самых популярных пользовательских рецептов на нашем сайте.
Рецепт
Завтраки Японская кухня Пошаговые рецепты
103310214192
Автор:Андрей Терехин
7 ингредиентов30 минут
Израильская шакшука
Один из самых популярных завтраков в мире. Тут тоже все совсем просто: много лука и ярких специй, обилие томатной пасты, яйца, в нашем варианте еще и фета. Хорошо бы подержать шакшуку несколько минут в духовке.
Рецепт
Завтраки Еврейская кухня Пошаговые рецепты
10153479
Автор:Еда
14 ингредиентов20 минут
Бульбяная яичница
Крайне сытная белорусская яичница по рецепту Вильяма Васильевича Похлебкина — это вовсе не яичница, а пышная запеканка, помимо яиц в ней много молока, много сметаны и много картошки.
Рецепт
Завтраки Белорусская кухня Пошаговые рецепты
5281172
Автор:Еда
8 ингредиентов45 минут
Фриттата
Итальянский омлет, в который смело можно класть все, что окажется под рукой. Этот рецепт — базовый, с луком-пореем и пармезаном.
Рецепт
Завтраки Итальянская кухня Пошаговые рецепты
133462
Автор:Еда
6 ингредиентов20 минут
Уэвос-ранчерос
Кропотливый рецепт классической мексиканской яичницы — обилие перца, вкуса, остроты и цвета.
Рецепт
Завтраки Мексиканская кухня Пошаговые рецепты
92240
Автор:Еда
13 ингредиентов30 минут
Тортилья с кинзой
Еще одно сытное блюдо, которое зарядит энергией до обеда. Традиционный испанский омлет, за вкус которого отвечает обилие картошки и, в нашем случае, пучок кинзы.
Рецепт
Завтраки Испанская кухня Пошаговые рецепты
132183450
Автор:Алексей Зимин
8 ингредиентов30 минут
Как приготовить лучшую яичницу-болтунью
Нет ничего лучше, чем тарелка, полная воздушной яичницы-болтуньи — лучшая из наших любимых идей для легкого завтрака.
Яйца очень питательны, они содержат много белка в вашем рационе и являются идеальной основой для любых добавок, чтобы разнообразить вашу еду (яйца с сыром, кто-нибудь?). И хотя это кажется очень простым в приготовлении блюдом, ключевым моментом является овладение техникой приготовления великолепной сковороды с яичницей-болтуньей. С нашим рецептом (все, что вам нужно, это два ингредиента!) и очень простыми пошаговыми инструкциями вы добавите это блюдо в свой арсенал рецептов для позднего завтрака.
Вам понадобится сковорода с антипригарным покрытием и резиновая лопатка, чтобы приготовить пышную кремовую сковороду для этого любимого фанатами завтрака, а приготовление пищи на медленном огне — это название игры! Хитрость заключается в том, чтобы приготовить яйца при низкой температуре и продолжать двигать яйца, чтобы получился небольшой творог. Любите ли вы их с сыром, с нежными овощами или любите яйца, вы в четырех шагах от лучшего завтрака.
Реклама — Продолжить чтение ниже
- Выход:
- 4 порции
- Общее время:
- 10 минут
Ингредиенты
900 22 Направления
- Шаг 1 Разогрейте сливочное масло (или масло) в в сковороде с антипригарным покрытием на среднем-низком уровне.
- Шаг 2В миске смешайте яйца, по ½ ч. л. соли и перца.
- Шаг 3. Добавьте яйца в сковороду и готовьте, часто помешивая, пока яйца не начнут схватываться.
- Шаг 4. Когда яйца почти готовы, добавьте желаемую начинку (например, сыр, вареные овощи, зелень, нежную зелень, например шпинат или капусту).
- Шаг 1 Разогрейте сливочное масло (или масло) в в сковороде с антипригарным покрытием на среднем-низком уровне.
Шаг 1
Растопить сливочное масло в 10-12-дюймовой емкости. антипригарная сковорода на среднем-низком уровне.
Mike Garten
Шаг 2
В миске смешайте яйца и по ½ ч. л. соли и перца. Добавьте в сковороду и готовьте, часто помешивая.
Шаг 3
Продолжайте готовить, помешивая, пока не начнет схватываться.
Mike Garten
Шаг 4
Когда яйца почти готовы, добавьте желаемую начинку (например, сыр, вареные овощи, травы, нежную зелень, такую как шпинат или капусту).
Майк Гартен
Бекка Миллер
Заместитель главного редактора
Бекка Миллер (она/она) работает в Good Housekeeping Test Kitchen с 2018 года, где она исследует и пишет о вкусных рецептах, кулинарных тенденциях и лучших кулинарных инструментах. Она окончила Нью-Йоркский университет со степенью гуманитарных наук, специализируясь на творческом письме. Она готовит потрясающую яичницу-болтунью, наслаждается бокалом сырого шардоне и гордится своей любовью к реалити-шоу.
Кейт Меркер
Главный директор по продуктам питания
Кейт Меркер (она/она) — главный директор по продуктам питания Hearst Lifestyle Group, курирует команду, производящую продукты питания для нескольких продуктов Hearst, включая Good Housekeeping , Женское здоровье , Профилактика , Женский день и Загородная жизнь . Она имеет почти 20-летний опыт работы в кулинарных СМИ, а до этого работала в некоторых из лучших ресторанов Нью-Йорка.
Рецепты быстрого и легкого завтрака с яйцами
Вегетарианские яичные хлопья
0 минут Время приготовления
10 минут Время подготовки
4 Ингр.
Яйца вкрутую детектива
15 минут Время приготовления
5 минут Время подготовки
1 Ингр.
Запеченный французский тост
10 минут Время приготовления
15 минут Время подготовки
3 Ингр.
Блюдо из черной фасоли и яичницы-болтуньи…
15 минут Время приготовления
15 минут Время подготовки
8 Ингр.
Яйца-пашот Basic
3 минуты Время приготовления
5 минут Время подготовки
1 Ингр.
Омлет в булочке
5 минут Время приготовления
5 минут Время подготовки
7 Ингр.
Мини-пицца для завтрака
10 минут Время приготовления
5 минут Время подготовки
5
Ингр.