Социально-методический центр поддержки СО НКО Московской области

ПП закуски: диетические рецепты к алкоголю (пиву и вину), при похудении, в дорогу, из рыбы

Правильное питание — это не отказ от праздников и приятных вечеров с бокалом вина или даже пива. Разумеется, вам придется отказаться от жирных закусок, бутербродов, чипсов и соленных орешков. Но не переживайте! Существует масса пп закусок, которые отличаются низкой калорийностью, но при этом содержат много полезных и питательных веществ. Это закуски из диетических сыров, овощей, фруктов, различные закуски из нежирных сортов мяса, а также рыбы. Выбор настолько огромен, что вы обязательно найдете блюда, которые вам по душе.

Диетические закуски при похудении

Если вы придерживаетесь диеты и не хотите нарушать свой рацион для похудения, то на время праздников вы всегда можете приготовить диетические закуски, которые идеально впишутся в любое застолье. Мы предлагаем 7 отличных пп закусок, которые не нарушат вашу диету.

• Овощные рулеты с нежирным творожным сыром.
  Это идеальная пп закуска для любителей овощей. Вы можете использовать кабачки или баклажаны, главное — обжаривать овощи на гриль-сковороде без использования масла. Начинка — нежирный творожный сыр, например, Филадельфия, любая зелень. Такая закуска содержит совсем мало калорий, но при этом богата клетчаткой и белками.
• Лаваш с овощами и курицей
  Лаваш — это любимый продукт всех худеющих, из него готовят закуски, торты и много других блюд. Лаваш с овощами — отличная альтернатива жирным холодным салатам, которые подают во время застолий. Просто смажьте лаваш нежирным йогуртом или обезжиренным сливочным сыром, добавьте кусочки отварной курицы и любимые овощи.
• Рулет из фарша с яйцом
  Идеальная диетическая закуска при похудении — это рулет из куриного фарша. Данное блюдо содержит мало жиров, практически не содержит углеводы. Этот блюдо — сплошной источник белка, поэтому его можно включать в свой рацион не сомневаясь.
  Просто отварите заранее 3 яйца, они послужат нашей начинкой. Возьмите 500 грамм фарша, добавьте туда соль, перец, зелень по вкусу и 2 яйца. Вымешайте как следует, немного отбейте фарш и выстелите на противень. Не забудьте пергамент! В середину выкладываем отварные яйца и аккуратно заворачиваем наш рулет. Выпекать следует около 40 минут в духовке, разогретой до 200 градусов.
• Овощная икра
  Отличная диетическая закуска, которая подойдет к любому праздничному столу — это овощная икра. Не важно, из каких ингредиентов вы ее готовите, главное правило — это минимальное использование растительного масла. Овощи очень быстро и сильно впитывают масло, потому овощная икра, приготовленная не по диетическому рецепту, является довольно высококалорийным блюдом. Чтобы избежать этого, используйте всего 1 столовую ложку растительного масла при приготовлении данного блюда.
• Помидоры с нежирным сыром
  Помидор — это один из самых низкокалорийных овощей. В 100 грамм помидора содержится всего 20 калорий, а значит, этот овощ — идеальная основа для пп закуски. Просто нарежьте помидор кружочками, смажьте натуральным йогуртом или нежирной сметаной и посыпьте сыром, типа сулугуни. Низкокалорийная закуска готова!
• Канапе с моцареллой
  Легкие диетические закуски — это различные канапе с моцареллой. Этот сыр содержит около 280 процентов на 100 грамм и при этом целых 28 грамм белка! Идеальный продукт для похудения и правильного питания и отличная альтернатива жирным сырам. Вместе с моцареллой используйте помидоры черри! Можно добавить листик любой зелени, тогда ваши канапе приобретут изысканный вид!
• Яйца, фаршированные зеленью
  Простая диетическая закуска, которая не только содержит мало калорий, но и отлично насыщает. Отвариваем яйца, разрезаем на две половины, достаем желток и разминаем его вилкой. Рубим зелень, мелко крошим огурец, смешиваем с желтком и заправляем небольшим количеством натурального йогурта.
  Остается только нафаршировать яйца начинкой — и низкокалорийная закуска готова!

ПП пицца — рецепты из курицы, без теста, на овсянке

Диетические закуски в дорогу

Собираетесь в дорогу, но возможности полноценно пообедать или поужинать у вас не предвидится? Тогда вам нужно позаботиться об этом заранее и приготовить диетические закуски в дорогу, которые помогут не сорваться с диеты.

• Диетические сэндвичи с курицей
  Забудьте о бутербродах с колбасой и сыром, да еще и сливочным маслом в придачу. Если вы хотите сделать пп закуску, то лучше всего использовать отварное нежирное мясо и цельнозерновой хлеб. Отварите куриное филе (оно содержит меньше всего калорий, всего 114 калорий на 100 грамм), нарежьте цельнозерновой хлеб и сделайте сэндвичи. Не забудьте положить листья салата.
• Гранола с натуральным йогуртом
  Отличная альтернатива сладким батончикам, содержащим массу пустых калорий. Отсыпьте в контейнер гранолу и не забудьте прихватить с собой натуральный йогурт. Когда почувствуете голод, залейте гранолу йогуртом и у вас получится отличная пп закуска.
• Овсяноблин
  Чем заменить завтрак, обед и ужин в дороге? Одна из лучших низкокалорийных закусок — это овсяноблин! Заранее приготовьте овсяноблин: просто смешайте 2 яйца, 2 столовые ложки овсяных хлопьев и 2 столовые ложки молока. Выпекайте на сковороде с антипригарным покрытием без масла. Готовый овсяноблин можно легко взять в дорогу, завернув его в фольгу.
• Лаваш с обезжиренным творогом
  Приготовить низкокалорийную закуску в дорогу можно и из лаваша. Начинкой для закуски послужит нежирный творог. Разложите лаваш, смажьте его заправкой (1 яйцо и 1 ложка нежирной сметаны) и насыпьте творог (предварительно не забудьте немного посолить его). Выпекать следует около 15−20 минут. Это низкокалорийная закуска превосходна на вкус в холодном виде!
• Яйца с овощными палочками
  Среди легких диетических закусок в дорогу — яйца с овощами. Просто отварите яйца, разрежьте на две половинки, посолите, поперчите, сложите в бокс. Туда же отправляем овощные палочки из моркови и сельдерея. Идеальная пп закуска в дорогу готова!

Куриные ПП маффины: диетический рецепт

Диетические закуски из рыбы

Среди диетических закусок следует также отметить закуски из рыбы. Рыба содержит немного калорий, но при этом богата белком, что делает ее незаменимы продуктом, если вы практикуете правильное питание.

• Огуречные роллы с красной рыбой
  Для этой пп закуски вам понадобится огурец, нежирный творожный сыр и красная рыба. Режем огурец тоненькими полосками, намазываем творожным сыром, кладем кусочек рыбы и заворачиваем в рулетик. Получаются настоящие роллы, но без риса. Так как эта закуска диетическая, то лучше использовать слабосоленую рыбу в данном рецепте, чтобы не было задержки жидкости.
• Помидоры с треской
  Диетическая закуска из рыбных консервов — это отличный вариант, если нет времени. А чтобы не нарушать правильное питание, то за основу нашей закуски мы возьмем помидоры. В качестве начинки будем использовать печень трески и зернистый творог. Смешиваем печень трески с творогом, добавляем нарубленную зелень и намазываем полученную массу на кружочки помидоров.
• Паровой рыбный рулет
  Хорошей диетической закуской из рыбы станет и паровой рулет. Для его приготовления хорошо использовать белую рыбу, она содержит немного жира. Возьмите 400 грамм рыбного фарша и 2 яйца, соль и перец по вкусу. Смешайте, а еще лучше, взбейте в блендере. В одну часть фарша добавьте 50 грамм замороженного рубленного шпината.
  Выкладываем белую часть фарша на пищевую пленку, сверху кладем зеленую часть и аккуратно заворачиваем в рулет. Обматываем рулет фольгой и готовим в пароварке 20 минут! Затем даем остыть и заворачиваем листьями нори, предварительно смочив их водой.
• Свекла с сельдью
  Еще один отличный рецепт пп закуски — это свекла с сельдью. Для приготовления этого блюда вам понадобится отварная свекла (маленького размера), сельдь, отварные яйца. Сельдь режем на мелкие кусочки и добавляем немного лука. Отварные яйца разминаем вилкой, солим и перчим. Нарезаем свеклу кружочками, сверху кладём слой яйца, сверху слой сельди! Диетическая закуска из рыбы готова!
• Паштет с сельдью и яблоком
  Хотите приготовить низкокалорийную закуску из рыбы? Обязательно попробуйте пашет из сельди и яблок. Возьмите эти два ингредиента в равных пропорциях. Старайтесь выбирать нежирную сельдь, при необходимости промойте несколько раз. В блендере взбейте половину селедки и половину яблока. В полученную смесь добавьте немного натурального йогурта или нежирной сметаны. Подавать такой паштет следует с цельнозерновыми хлебцами.

Фото:instagram/my_coolinary_book

Овощные ПП чипсы — домашние рецепты

Самая низкокалорийная закуска к пиву

Диетологи уже давно подметили, что во время распивания пива мы получаем большое количество калорий именно от закуски, нежели от самого напитка. Чем же заменить такие вкусные, но вредные чипсы, соленые орешки и сухарики?

• Отварные креветки в панцире
  Самая низкокалорийная закуска к пиву — это отварные креветки. В 100 грамм креветки содержится всего 95 калорий на 100 грамм, но при этом содержание белка достигает 19 грамм! Чтобы приготовить пп закуску к пиву, возьмите креветки в панцире, воду, пару зубчиков чеснока и любую зелень. В воду добавляем соль и чеснок, как только вода закипит, отправляем туда креветки. Варим не больше 2−3 минут и достаем! Низкокалорийная закуска к пиву готова!
• Отварные кольца кальмара
  Еще одна диетическая закуска к пиву — это кольца кальмара. Но чтобы блюдо получилось по-настоящему диетическим, кальмар следует именно отварить, а не зажаривать в кляре. Тушку кальмара чистим, промываем и нарезаем кольцами. В кипящую подсолённую воду опускаем кольца кальмара, а варим их всего полторы минуты! При желании в воду можно добавить зелень или лавровый лист.
• Куриные крылья в соевом соусе
  Отличным вариантом пп закуски к пиву можно по праву считать куриные крылья, только готовить мы будем их диетическим способом, а не обжаривать в кляре. В 50 мл соевого соуса смешаем любые специи по вашему вкусу, 2 зубчика чеснока и 2 грамма имбиря, натертого на терке. При желании можно добавить в соус сахарозаменитель по вкусу. Берем крылышки (примерно 6 штук), разрезаем их на две части и делаем на коже разрезы, чтобы соус лучше впитался. Пропитываем соусом и выпекаем в духовке примерно 20 минут!
• Овощная пп закуска к пиву
  Отличная низкокалорийная закуска к пиву — это овощи. Лучше всего подойдет морковь, стебли сельдерея, болгарский перец. Есть такую закуску хорошо с соевым соусом, смешанным с соком лимона, любыми специями и чесноком. Просто нарежьте овощи соломкой и хрустите без вреда фигуре!
• Орешки из нута
  Любители соленых орешков могут вздохнуть с облегчением! Наконец-то они могут наслаждаться вкусом орешков, которые не только вкусны, но и полезны. Все, что вам нужно, — это нут, который является идеальным диетическим продуктом за счет большого содержания клетчатки и белка. Возьмите 250 грамм нута и отварите его. Затем дайте ему подсохнуть, а пока займитесь соусом. Смешайте 3 столовые ложки соевого соуса с 1 чайной ложкой сушеного чеснока и 1 чайной ложкой куркумы. Просто заправьте подсохший нут соусом, перемешайте и выпекайте в духовке около 30 минут. Если вы хотите, чтобы ваша пп закуска к пиву была хрустящей, то можете выпекать немного дольше.

Низкокалорийные закуски к вину

Диетические закуски к вину также разнообразны и просты в приготовлении. Вы можете с легкостью наслаждаться бокалом вина без вреда для своей фигуры, если приготовите следующие пп закуски

• Холодная телятина
  Лучшие диетические закуски к вину красному сухому — это мясо. Но мы откажемся от жирных сортов мяса и приготовим телятину. В 100 грамм телятины содержится всего около 96 калорий. Для пп закуски из телятины вам понадобится всего лишь филе телятины, зернистая горчица, чеснок, соль, перец и любые специи по вкусу. Смешать горчицу и специи, нанести смесь на филе и оставить мариноваться пару часов. Запекать филе телятины в духовке, разогретой до 180 градусов, примерно 50 минут. Остудить и нарезать тонкими ломтиками.
• Закуска с яблоком и голубым сыром
  Для приготовления этой низкокалорийной закуски нам понадобятся любые цельнозерновые хлебцы, немного голубого сыра и яблоко. Намазываем хлебцы тонким слоем сыра, сверху кладем кружочки яблока. Диетическая закуска к вину белому сухому готова!
• Бутерброды с красной икрой
  Отличная пп закуска к вину — это бутерброды с красной икрой. В 1 чайной ложке красной икры содержится всего 17 калорий! Возьмите цельнозерновой багет, разрежьте его на ломтики. Вместо сливочного масла будем использовать нежирный творожный сыр. Намазываем сыр тонким слоем и кладем сверху икру. Идеальная пп закуска к вину готова!

Фото:instagram/my_coolinary_book

• Авокадо паста
  Еще одна простая низкокалорийная закуска к вину — это авокадо-паста. Возьмите спелый авокадо, порежьте на кусочки и измельчите вилкой. К полученной пасте добавьте соль, перец, немного лимонного сока и любые специи по вашему вкусу. Подавать такую авокадо-пасту следует с цельнозерновыми хлебцами.
• Рыбные шарики
  Очень простая низкокалорийная закуска, которая идеально сочетается с белым вином. Возьмите отварную белую рыбу (примерно 400 грамм), переложите в блендер, туда же добавьте соль, перец, немного лимонного сока и специи по вкусу. Чтобы наша рыбная масса скрепилась, добавьте в блендер нежирный творожный сыр. Добавьте столько сыра, сколько будет достаточно для того, чтобы вылепить из полученного рыбного суфле шарики. Отправьте шарики в холодильник на 2 часа. Перед подачей посыпьте их рубленной зеленью.

Как вы могли убедиться, список пп закусок просто огромен! Обязательно пробуйте диетические закуски и делитесь своими впечатлениями!

Лучшие низкокалорийные закуски к вину

28 серпня 2020

 

Прием пищи с вином часто связан с большим количеством калорий, жирной и вредной пищей. Неправильная пища ведет к увеличению веса, ухудшению самочувствия. Полезные и низкокалорийные снеки с высоким содержанием белка и клетчатки могут снизить уровень калорий, который вы потребляете за день. Но их также нужно правильно сочетать с вином или другим алкоголем. Иначе придется отправляться в тренажерный зал на дополнительное занятие или на пробежку.

Самая универсальная закуска это фрукты и овощи. Они естественным образом содержат мало калорий. При этом в них много клетчатки. Большинство типичных овощей и фруктов подходят к любому вину. Если хочется необычного для вашего региона, вроде киви или свежего инжира, то есть смысл подобрать вино оттуда, где часто едят эти фрукты. Здесь работает универсальное правило: лучше всего между собой сочетаются блюда и вина, привычные для одной местности. Но это не значит, что итальянское игристое ламбруско не подойдет к испанской или французской кухне. Кстати, в добавку к овощной тарелке используйте бутерброды на цельнозерновом или черном хлебе. На них положите авокадо, яйца или намажьте богатый белком хумус. Еще отличным вариантом будет овощной лаваш.

Прекрасно сочетаются с винами ягоды. Клубника, малина, ежевика, и черника. Можно использовать как свежими, так и замороженными. Иногда их даже добавляют в бокал с напитком. Низкокалорийные закуски к белому вину с ягодами подходят в основном для вин из стран с теплым климатом. Рекомендуем выбрать испанские и итальянские полусладкие тихие вина. Игристые кава и ламбруско тоже подойдут. Что касается белых сухих вин, то их принято подавать к сливочному соусу. Попробуйте заменить его шпинатным соусом на основе греческого йогурта или замените сметану нежирным творогом. Это существенно уменьшит жирность соуса.

Казалось бы в статье о низкокалорийных закусках не место плотным блюдам с мясом. Но многим трудно представить низкокалорийные закуски к красному вину, особенно если это какое-то сложное Зинфандель. Что ж – снизить количество калорий в блюде можно за счет замены компонентов. Например, говяжий фарш заменить индюшиным. Чтобы получить хорошую порцию белка, возьмите вяленое мясо с черным перцем. Для крепких красных вин опять же можно сделать открытые бутерброды с ростбифом. Легкие красные пробуйте с продуктами, привычными с белыми. Так вы узнаете новые, интересные сочетания.

Если вы покупаете готовые закуски, то проверяйте этикетку, чтобы узнать количество калорий на порцию. Некоторые низкокалорийные продукты к вину могут казаться такими, пока вы не поймете, что съедаете их гораздо меньше, чем обычно. Учитывайте также, что некоторые снеки типа картофельных чипсов бывают запеченными, а не жареными. Это существенно снижает количество жиров и калорий.

 Что НЕ подходит для диетической закуски к вину:

1.      Выпечка с большим содержанием лимонного сока, лайма или уксуса.

2.      Жидкие блюда.

3.      Орехи. Они скрывают в себе довольно много насыщенных жиров и весьма калорийные.

 

Подходящая низкокалорийная закуска к вину может быть найдена в традиционной для конкретного алкоголя кухне. Если хочется пробовать академические сочетания с меньшей калорийностью, заменяйте компоненты. Необходимы простые варианты? Отталкивайтесь от основы в виде овощей и фруктов. Красное мясо заменяйте на птицу и бобовые. И раз ведете подсчет калорий, не забудьте посмотреть, сколько сахара в выбранном вами вине!

 

Поделиться

Viber

Поделится

Новый комментарий

Войти с помощью

Отправить

15 лучших закусок с красным вином для позднего перекуса — Uptown Spirits

15 лучших закусок с красным вином для позднего перекуса — Духи верхней части города

перейти к содержанию

Узнать о корпоративных и оптовых заказах | ТАМОЖЕННАЯ РУЧНАЯ ГРАВИРОВКА | ПОЗДРАВИТЕЛЬНЫЕ ОТКРЫТКИ | ПОДАРОЧНЫЕ КОРЗИНЫ|- УЗНАТЬ БОЛЬШЕ

03 окт. 2022

Перекусы поздним вечером — это греховное удовольствие для многих, и что может быть лучше, чем немного побаловать себя, потягивая красное вино? Вот 15 лучших закусок, которыми можно насладиться с красным вином для позднего перекуса, который удовлетворит вашу тягу.

От сырных досок до шоколадных батончиков — в этом списке каждый найдет что-то для себя! Так что наливайте себе бокал красного вина и вперед!

15 лучших закусок с красным вином для позднего перекуса

1. Сыр и крекеры

Это простое, но вкусное лакомство идеально подходит для утоления голода после долгого дня. Кроме того, его легко приготовить, и им могут наслаждаться как взрослые, так и дети. Для начала просто соберите немного крекеров, сыра и красного вина. Если вы используете уже ароматизированные крекеры, не стесняйтесь пропустить следующий шаг.

В противном случае вам захочется добавить приправы к крекерам. Это можно сделать, посыпав солью, перцем или другими специями. Затем накройте каждый крекер ломтиком сыра. Наконец, налейте себе бокал красного вина и наслаждайтесь закуской. Сыр и крекеры помогут впитать алкоголь, что сделает его идеальным лакомством для ночных перекусов.

2. Виноград

Виноград с красным вином — классическое сочетание, которое делает вкусную и легкую закуску. Это блюдо идеально подходит для развлечения, так как его можно приготовить заранее и подавать при комнатной температуре. Виноград с красным вином также является здоровым вариантом, так как виноград содержит антиоксиданты, а красное вино также полезно для здоровья.

Чтобы приготовить это блюдо, просто соедините гроздь винограда с бутылкой вашего любимого красного вина. Оставьте смесь на несколько часов или даже на ночь, чтобы ароматы смешались.

3. Орехи и семена

Мало что может быть приятнее, чем расслабиться в конце долгого дня с бокалом красного вина и вкусными закусками. А что может быть лучше, чем сочетать вино с полезными, богатыми питательными веществами орехами и семенами?

Орехи и семена не только богаты белком, клетчаткой и необходимыми витаминами и минералами, но также содержат мощные антиоксиданты, которые помогают защитить организм от болезней. Более того, исследования показали, что употребление в пищу орехов и семян может помочь улучшить уровень холестерина, контролировать уровень сахара в крови и контролировать вес.

Так что в следующий раз, когда вы захотите что-нибудь перекусить к своему красному вину, возьмите горсть орехов или семян вместо нездоровой нездоровой пищи.

4. Шоколад

Шоколад и красное вино — классическое сочетание, которое идеально подходит для ночных перекусов. Богатая сладость шоколада компенсируется ярким вкусом вина, что делает его восхитительным и декадентским лакомством. Есть несколько вещей, о которых следует помнить, сочетая шоколад и красное вино.

Во-первых, важно выбрать красное вино с сильным ароматом, так как шоколад смягчает вкус вина. Хороший выбор — Каберне Совиньон или Мерло.

Во-вторых, темный шоколад лучше всего сочетать с красным вином, так как более легкий вкус молочного шоколада может перебить более яркий вкус вина.

Если вы ищете вкусную ночную закуску, шоколад и красное вино — идеальное сочетание. Богатая сладость шоколада компенсируется ярким вкусом вина, что делает его восхитительным и декадентским лакомством.

5. Сухофрукты

Эта простая, но элегантная закуска идеально подходит для удовлетворения ваших пристрастий к сладкому, не будучи слишком тяжелой. Сухофрукты являются отличным источником натуральной сладости и богаты витаминами и минералами. Красные вина полны антиоксидантов и, как было доказано, обладают многочисленными преимуществами для здоровья.

Вместе они составляют вкусную и питательную закуску. Для начала просто выберите свои любимые сухофрукты и соедините их с качественным красным вином. Если вы не знаете, что выбрать, мы рекомендуем абрикосы, инжир или изюм.

6. Крендели с солью

Крендели с крендельками и красное вино — классическое сочетание, которое идеально подходит для ночных перекусов. Соленость кренделей помогает раскрыть вкус вина, и они вместе создают вкусную и сытную закуску. Есть несколько вещей, о которых следует помнить, сочетая крендельки и красное вино.

Во-первых, важно выбрать сухое красное вино, так как более сладкие вина могут быть приторными в сочетании с кренделями.

Во-вторых, убедитесь, что крендель не слишком сладкий или соленый – баланс вкусов играет ключевую роль.

И, наконец, не бойтесь экспериментировать с разными видами кренделей – существует множество вариантов, от классических кренделей до крендельков с кусочками и даже ароматизированных кренделей.

7. Картофельные чипсы

Кто не любит картофельные чипсы? Это идеальная закуска для любого случая, и они особенно хорошо сочетаются с красным вином. Если вы ищете вкусный способ насладиться вином, попробуйте соединить его с картофельными чипсами.

Пикантный вкус чипсов дополнит сладость вина, и вы сможете одновременно наслаждаться закуской и напитком. Картофельные чипсы также являются отличным перекусом поздно вечером.

Если вы хотите перекусить перед сном, попробуйте скомбинировать их с красным вином. Сочетание вкусов поможет вам расслабиться и успокоиться перед сном, и вы сможете одновременно насладиться закуской и напитком.

8. Кукурузные чипсы 

На первый взгляд это сочетание может показаться странным, но на самом деле вкусы очень хорошо дополняют друг друга. Пикантный вкус кукурузных чипсов помогает сбалансировать сладость большинства красных вин, превращая их в вкусную и легкую закуску.

А поскольку кукурузные чипсы относительно низкокалорийны, вы можете наслаждаться этим лакомством, не чувствуя себя виноватым. Так что в следующий раз, когда вы пригласите друзей выпить или просто захотите перекусить поздним вечером, возьмите пакетик кукурузных чипсов и бутылку любимого красного вина. Вы можете быть просто удивлены тем, насколько вам нравится это невероятное сочетание.

9. Попкорн 

Если вы ищете вкусную и уникальную закуску к красному вину, обратите внимание на попкорн с красным вином. Эта дразнящая комбинация идеально подходит для ночных перекусов и обязательно удовлетворит вашу тягу.

Попкорн — универсальный продукт, которым можно наслаждаться по-разному. Когда он сочетается с красным вином, он приобретает совершенно новый вкусовой профиль, одновременно пикантный и сладкий. Ключом к тому, чтобы сделать эту закуску особенной, является использование качественных ингредиентов.

Выберите красное вино хорошего качества, которое вам нравится пить, и используйте свежие зерна попкорна для достижения наилучших результатов.

10. Оливки 

Оливки с красным вином — классическое ночное лакомство. Сочетание соленых оливок и сладкого, насыщенного вина неотразимо. Это блюдо легко приготовить, его можно подавать комнатной температуры или теплым. Он идеально подходит для импровизированной встречи или интимного вечера. Чтобы приготовить это блюдо, начните с выбора оливок.

Оливки Каламата являются традиционными, но подойдут любые оливки. Очистите оливки от косточек, если они еще не очищены. Если вы используете целый виноград, разрежьте его пополам. Поместите оливки и виноград в небольшую миску.

Затем выберите красное вино. К этому блюду лучше всего подходит фруктовое красное вино средней крепости. Некоторые хорошие варианты включают Мерло, Пино Нуар или Барбера. Налейте вино в миску с оливками и виноградом. Все перемешиваем и оставляем мариноваться минимум на час. Чем дольше он будет стоять, тем больше вкусов сольется. Подавать комнатной температуры или слегка подогреть в микроволновке.

11. Соленья 

В соленьях есть что-то такое, что просто кричит «поздний перекус». Может быть, это соленый, острый вкус или приятный хруст. Какой бы ни была причина, мы все можем согласиться с тем, что соленые огурцы — идеальная еда, чтобы перекусить, когда вы опаздываете и ищете, чем бы перекусить.

Если вам хочется немного пофантазировать, почему бы не попробовать приготовить соленья с красным вином? Богатый фруктовый вкус красного вина идеально сочетается с уксусным привкусом соленых огурцов, создавая изысканную закуску, которая удовлетворит вашу тягу. Кроме того, антиоксиданты в красном вине могут помочь компенсировать последствия ночных перекусов.

12. Пепперони 

Если вы ищете вкусную и простую в приготовлении закуску к вечернему бокалу красного вина, обратите внимание на пепперони с красным вином. Это простое блюдо наполнено ароматом и идеально подходит для утоления голода поздним вечером.

Чтобы приготовить пепперони с красным вином, просто смешайте равные части пепперони и красного вина в небольшой миске или контейнере. Дайте смеси постоять несколько минут, чтобы ароматы смешались.

Тогда наслаждайтесь вкусной закуской. Если вы любите приключения, вы также можете добавить в смесь другие ингредиенты, такие как оливки, сыр пармезан или чеснок. Как бы вам это ни нравилось, эта простая закуска обязательно придется вам по вкусу.

13. Летняя колбаса 

Летняя колбаса с красным вином идеально подходит для вашей следующей вечеринки или встречи! Это классическое летнее блюдо, которое обязательно понравится всем. Этот рецепт очень прост в приготовлении, и на его приготовление уходит всего несколько минут.

Просто смешайте немного говяжьего фарша, красного вина и специй, затем сформируйте из них колбаски. Готовьте на гриле или готовьте на плите до равномерного подрумянивания.

Подавайте с любимым соусом для макания и наслаждайтесь. Устраиваете ли вы барбекю на заднем дворе или просто ищете вкусную закуску, эта Летняя колбаса с красным вином обязательно придется вам по вкусу.

14. Копченый лосось 

Этот копченый лосось с красным вином — идеальное блюдо для ночных перекусов. Его легко и быстро приготовить, а лосось слегка подкопчен, поэтому он имеет слегка сладковатый вкус, который идеально сочетается с богатым фруктовым вкусом красного вина.

Это блюдо можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до двух дней, поэтому оно идеально подходит для того, чтобы приготовить его заранее и насладиться им позже. Чтобы приготовить это блюдо, просто смешайте копченый лосось, красное вино, лук-шалот, чеснок и тимьян в небольшой кастрюле на среднем огне.

Готовьте смесь, пока лосось не приготовится, а вино не уменьшится наполовину. Подавайте сразу же с крекерами или хлебом для обмакивания.

15. Крабовые котлетки

Крабовые котлетки — одно из тех универсальных блюд, которыми можно наслаждаться в качестве закуски или основного блюда. Этот конкретный рецепт отличается пониженным содержанием красного вина, что делает его идеальным для ночных закусок.

Сами крабовые котлеты легкие и воздушные, с правильной корочкой. А кикер? Их пекут, а не жарят! Таким образом, вы можете наслаждаться всем вкусом без чувства вины. Устраиваете ли вы вечеринку или просто ищете что-нибудь перекусить, эти крабовые пирожные подойдут вам.

Подайте их с простым салатом или жареными овощами, и вы получите полноценный обед.

Заключение

Если вы ищете вкусную и полезную закуску к красному вину, не ищите дальше! Эти 15 закусок идеально подходят для утоления голода, сохраняя при этом относительно здоровую пищу.

Так что в следующий раз, когда вы потянетесь за бутылкой красного, не забудьте взять с собой закуски!

290 х 370 пикселей

290 х 370 пикселей

290 х 370 пикселей

290 х 370 пикселей

290 х 370 пикселей

290 х 370 пикселей

290 х 370 пикселей

290 х 370 пикселей

10 фантастических закусок к вину

Устраиваете ли вы вечеринку или хотите расслабиться после долгой утомительной недели, сочетание закусок и вина — прекрасная идея. В конце концов, сытный перекус может быть лучшим поводом для ожидания выходных.

Итак, готовьте бокалы и берите бутылку любимого вина. Сделайте свои быстрые перекусы уникальными и веселыми, и попробуйте эти 10 фантастических закусок к своему любимому вину!

1. Пицца

Как печенье и сливки, пицца и вино — идеальный дуэт. Вот почему мы поставили пиццу на первое место в нашем списке. Однако, хотя сочетание пиццы и вина — это то, за что можно умереть, не все винные бутылки могут хорошо сочетаться с культовой итальянской закуской.

Разделение пиццы и вина сводится к одному правилу: начинки. И ингредиенты, и аромат этой итальянской закуски будут дополнять или контрастировать со вкусом вина. Для начала вот несколько рекомендаций, которые стоит запомнить!

Пиццы на томатной основе, такие как Маргарита или Маринара, хорошо сочетаются с легкими красными смесями и сухими розовыми винами. Белые смеси, такие как просекко, пино гриджо и фалангина, являются лучшими парами для белой пиццы.

Но если вы страстный поклонник мясной пиццы, фруктовые и мягкие вина, такие как Санджовезе, Барбера и Барбареско, дополнят эту пиццу с сильным вкусом. А если вы хотите получить шампанское и головокружение, соедините свою любимую пиццу с игристыми винами, такими как Ламбруско и Просекко.

2. Кексы

Побаловать себя вином и кексами — это любовь к себе, или, лучше сказать, забота о себе. Это действительно ароматное и сытное лакомство для ума и души. Но с первой попытки соединить эти два фаворита может быть довольно сложно. Итак, вот несколько советов о лучших винных парах кексов.

Красные смеси от средних до насыщенных, такие как Мальбек, Каберне Совиньон и Сира, имеют шоколадный оттенок. Так что ожидайте, что эти вина будут волшебным образом сочетаться с вашими любимыми шоколадными кексами.

С другой стороны, ванильные кексы прекрасно сочетаются с сухим Шардоне или Рислингом. Для кексов с соленой карамелью вы можете попробовать более сладкие красные смеси, такие как австралийский шираз и баньюлс, с нотками специй и темных фруктов. Oreo of Cupcakes, Cookies N’ Cream дополнит фруктовый Pinot Noir.

3. Сыр

Сыр входит в список лучших закусок к вину. Так как они имеют ароматный и восхитительный вкус, результатом является фантастическое сочетание вкусов. Золотое правило при сочетании сыра с вином — всегда выбирать мягкие.

Мягкий сыр всегда лучше всего сочетается с игристыми винами или белыми смесями, такими как Шардоне. С другой стороны, лучше всего подавать выдержанный или острый сыр с полнотелым вином, чтобы сбалансировать насыщенный вкус.

Твердые сыры, такие как Пармиджано, хорошо сочетаются с Пино Нуар, Зинфандель и Каберне Совиньон. Полутвердые сыры, такие как Чеддер, дополняют Пино Гри, Совиньон Блан и Пино Нуар.

Вы можете попробовать полумягкие сыры, такие как Свежая Моцарелла и Хаварти с Шардоне, Каберне Совиньон и Зинфандель. А Блю Чиз и Бри — идеальный партнер Мерло и Рислинга.

Кроме того, рислинг, шампанское и мерло дополняют мягкие сыры, такие как бурсен и бри. И, наконец, вы никогда не ошибетесь, выбрав козий сыр с пино гриджо, шардоне и совиньон блан.

Хотите узнать больше о том, как лучше всего сочетать вино и сыр? Послушайте выступление одного из первоклассных винных экспертов Америки в этом видео на YouTube.

 

4. Шоколад

Когда вы ищете в Интернете лучшую закуску к вину, шоколад, несомненно, будет в списке. Два, несомненно, одно из лучших угощений! Поскольку шоколад и вина имеют сухой и интенсивный вкус, всегда лучше выбирать более сочные и мягкие вина, чем первые.

Хотя это может показаться странным, сочетание одинаковой интенсивности вкуса — это то, что нужно, чтобы сочетать вино с шоколадом. Легкие вина хорошо сочетаются с менее насыщенным шоколадом. Шоколад с сильным вкусом будет волшебным образом сочетаться с насыщенными смесями.

Итак, примите во внимание эти советы, чтобы вдохновиться следующим сочетанием вина и шоколада. Белый шоколад — идеальная пара для Москато д’Асти, Рислинга и Сладкой розы. Гевюрцтраминер, Пино Нуар и Мерло прекрасно сочетаются с молочным шоколадом.

Темный шоколад любит полнотелые, но фруктовые вина, такие как Мерло, Каберне Совиньон и Зинфандель. Наконец, попробуйте Brachetto d’ Acqui с шоколадными конфетами с лесным орехом.

5. Попкорн

Попкорн и вино – самые любимые блюда, потому что они прекрасно сочетаются друг с другом. Кроме того, это сочетание еды идеально подходит для любого случая, будь то марафон фильмов о цыпочках по выходным или модные романтические свидания. Итак, если вы хотите восхитительную закуску, вот несколько отличных идей.

Обычный попкорн заслуживает легкой белой смеси, которая не перебивает его мягкий вкус. Фантастический выбор включает ваше любимое Шардоне или Совиньон Блан. Однако старайтесь избегать вин с ароматом дуба.

Предположим, вы приготовили соленый попкорн домашнего приготовления. В этом случае лучше всего выбирать фруктовые и свежие вина, такие как Совиньон Блан, Шардоне и Пино Гриджио.

Сладкие или менее сухие вина, такие как Москато и Рислинг, являются отличным выбором для карамельного попкорна. И, наконец, насыщенный зинфандель — это то, что нужно для сырного попкорна.

6. Картофельные чипсы

Еще одна еда, за которую можно умереть, — это не что иное, как картофельные чипсы с вином. Поскольку чипсы имеют соленый вкус, а вино имеет кислотный вкус, их вкус будет взрывным, если их смешать вместе. Для обычных чипсов отлично подойдут Пино Гри и Пино Нуар.

Дымный и пряный вкус Картофельных Чипсов Барбекю хорошо дополняет сухое Розовое и легкое Пино Нуар. Но сливочное белое вино, такое как Шардоне, лучше всего, если вам нравятся кусочки с приятным вкусом, например, сметана и лук. С другой стороны, Совиньон Блан — отличный выбор для картофельных чипсов с солью и уксусом.

7. Крабовые пироги

В последнее время крабовые пироги сочетаются с вином. Сладкий и хрустящий крабовый гребешок со сливочным соусом будет творить чудеса с игристыми винами и белыми блендами средней крепости.

Для жареного лучше всего подходит игристое вино. И крабовые палочки не исключение. Итак, если вы ищете прохладный напиток, чтобы обернуть восхитительную закуску из крабового пирога, почему бы не попробовать шампанское?

Но если вам нравится вино с мягкой текстурой и не слишком кислое для крабовых котлет, никогда не будет ошибкой остановиться на классике, такой как Шардоне. Или его лучшая альтернатива Пино Блан.

8. Орехи кешью и фисташки

Вы согласитесь, что орехи — это удобная закуска к вину. И одними из самых любимых ореховых закусок будут орехи кешью и фисташки. Легкие и пикантные вина, такие как Сансер, Альбарино, Совиньон Блан и Пино Гриджио, — лучший выбор для двух орехов.

Яркий вкус этих вин идеально сочетается с ореховыми оттенками. Кроме того, жирные орехи кешью сочетаются с легкостью и свежестью Совиньон Блан и Пино Гриджио. Наконец, если вы не любите ничего, кроме фисташек, попробуйте сочетать их с игристыми винами.

9. Фрукты

Если вы, как и я, хотите вина и фруктов, вот несколько вкусных идей. Как и свежие фрукты, наши любимые вина бывают разных вкусов, ароматов и текстур.

Начнем с красных смесей. Есть много фруктов, которые можно есть с красными винами. Но вот вечные фавориты. Ягоды и бананы лучше всего сочетаются с легкими красными винами. С другой стороны, тяжелые красные вина дополнят смешанные сухофрукты, такие как изюм и инжир.

А если вы страстный поклонник белых смесей, вам есть что попробовать. Игристые вина, такие как Мускат, прекрасно сочетаются с ягодами. Яблоки и груши подойдут к белым винам средней сладости, таким как Пино Гриджио. Но, если вы любите бананы, попробуйте его с более сухими винами, такими как Совиньон Блан.

Наконец, свежая черника раскроет свой волшебный вкус, если соединить ее с игристым шампанским. Если вам нравятся красные вина, выберите дымное Мерло или Пти Сира. И, конечно же, к мускату или зинфанделю можно подать любимую ежевику.

10. Хлеб

Хотя это может показаться необычным или необычным, хлеб и вино могут быть успешными. Смешивание вина и хлеба похоже на другие сочетания. Вообще говоря, плотные и тяжелые буханки хлеба хорошо сочетаются со сложными винами. А более легкие вина любят более легкие ломтики хлеба.

Но, конечно, когда на кусочках хлеба есть начинка, это часто становится совершенно другой игрой. Чесночный хлеб обычно хорошо сочетается с Кьянти, Пино Гриджио и Совиньон Блан.

Если у вас есть кондитерский хлеб, вы никогда не ошибетесь, выбрав сладкое и игристое вино, такое как шампанское. Пино Гриджио, с другой стороны, дополнит багет. Буханки пшеничного хлеба хорошо сочетаются с Пино Нуар. И, наконец, ржаной хлеб сочетается с Каберне или Пино Гри.