Вкусные сухарики из черного хлеба в домашних условиях: Сухарики из черного хлеба с чесноком в духовке

Содержание

Сухарики из черного хлеба с чесноком в духовке рецепт

Как делать домашние сухарики: хрустящее удовольствие!

Чтобы сделать ароматные хрустящие кубики, брусочки или ломтики в домашних условиях можно использовать любой вчерашний или даже свежий хлеб или булку.

Используйте металлические фигурные выемки, чтобы удивить домочадцев или гостей оригинальной формой сухарей, приготовленных собственноручно.

Вкусные сухарики в домашних условиях – секреты приготовления

Кулинары с удовольствием открывают некоторые свои секреты хозяйкам, чтобы те смогли удивить домочадцев новым блюдом.

Так, например, перед тем, как приготовить домашние сухарики, важно ознакомиться с некоторыми советами:

Если хлеб слишком влажный, во время сушки держите дверцу духовки открытой. Так вы поможете лишней влаге быстрее испариться.

Добавляя травы в качестве приправы, не увлекайтесь, потому что специи предназначены для подчеркивания вкуса блюда, а не его подавления.

Стоит отметить, что чеснок не сочетается с сушеным укропом.

Если делаете сухарики, которые станут дополнительными ингредиентами для супа или салата, то продумайте сочетание специй, которые есть в сухарях и в приготовленном блюде.

Вариантов растительного масла для заправки имеется много, если вы не будете его кипятить.

Подойдет горчичное, кунжутное, арахисовое или оливковое.

Приправленные маслом кусочки хлеба используйте сразу, потому как после долгого хранения, имеющиеся в составе полиненасыщенные жиры, становятся вредными химическими соединениями.

Если сделали сухарики самостоятельно в духовке, но решили хранить их долго и рассчитываете, что они останутся хрустящими и вкусными, то после запекания отправьте кусочки в герметично закрывающуюся стеклянную банку.

Если не можете найти черствый хлеб, а из белого сушить сухари не хотите, можете жарить корень сельдерея, при этом каждый стебель нужно нарезать мелкими кубиками.

Рецепты сухариков в духовке

Каждая экономная хозяйка уже нашла выход, чтобы не выбрасывать черствый хлеб – засушить его.

Вариантов, с какими специями это сделать, существует множество, ведь многим нравится экспериментировать с сочетаниями вкусов.

Выберите себе подходящий рецепт приготовления сухариков в духовке, чтобы потом использовать хрустящие изделия как дополнение к любому блюду.

Сухари из черного хлеба в духовке

Душистые хрустящие ржаные кубики можно использовать, для чего пожелаете: в качестве закуски под пиво или в виде дополнительного ингредиента для многих салатов или первого.

Сухарики в духовке из черного хлеба получатся ароматными и красивыми, как на фото, если вы все будете делать пошагово, как описано в рецепте. Сохраните себе данный способ, чтобы потом долго не искать.

Продукты:

1. Соль (мелкая) – по вкусу

2. Черный хлеб – 1 шт.

3. Масло растительное – 45 мл.

4. Специи, сухие травы – по желанию

Как приготовить сухари из черного хлеба в духовке:

Нарежьте буханку черствого ржаного хлеба брусочками, соломкой или кубиками, при этом толщина каждого кусочка не должна быть более 1 см.

Вылейте половину порции масла в полиэтиленовый пакет, засыпьте туда же нарезанные ломтики, посолите, по желанию добавьте пряности или смесь специй.

Добавьте оставшееся постное масло, еще немного соли, специй и соберите в руку края пакета.

Придерживая второй рукой, аккуратно, но интенсивно встряхивайте содержимое пакета, чтобы полученная заправка распределилась по каждому брусочку или кубику.

Покройте противень листочком пергаментной бумаги, высыпьте одним слоем заготовки. Отправьте изделия в духовку, в которой температура уже успела подняться до 180 градусов.

Выпекайте сухари, чтобы они стали золотистого цвета.

Сухари из белого хлеба в духовке

Те сухарики, которые продаются в каждом магазине, имеют мало полезных для организма человека веществ.

Если хотите, чтобы ваши домочадцы употребляли как можно больше «здоровой» пищи, попробуйте засушить сухарики в духовке из белого хлеба.

Самодельные изделия получаются красивыми, как на фото, а вкус снеков с сыром оценят даже самые придирчивые гурманы.

Продукты:

1. Соль – по вкусу

2. Чеснок – 2 зубка

3. Масло – 3 ст. ложки

4. Батон – 400 гр.

5. Сыр – 100 гр.

Как приготовить сухари из белого хлеба в духовке:

Нарезать хлеб мелкими кубиками. Натереть сыр любого вида. Чеснок измельчить острым ножом или при помощи чеснокодавилки.

Немного посолить, после чего растереть ложкой, пока специя не пустит сок. Полить хлебные кубики получившейся смесью, тщательно перемешать, чтобы все изделия равномерно пропитались.

Застелить бумагой для выпечки противень, выложить в один слой будущие хрустящие снеки. Разогреть духовку заранее, выпекать при 180-200 градусах до появления аппетитной золотистой корочки.

Стоит отметить, что изделия вначале приготовления нужно часто помешивать, чтобы расплавленный сыр распределился по каждому хлебному кубику.

Сухарики с чесноком в духовке

Такие снеки заслужили почетное место на кухне у хозяек, ведь их можно приготовить буквально за пару минут, а потом использовать в качестве дополнительной закуски к первым блюдам.

Сухари с чесноком в духовке имеют приятный аромат и вкус, что является основным фактором для гурманов.

Сохраните себе данный рецепт, чтобы не думать, как быстро обработать черствый хлеб.

Продукты:

1. Масло оливковое – 60 мл.

2. Батон или багет – 1 шт.

3. Соль, молотый перец – по вкусу

4. Чеснок – 4 зубка

Как приготовить сухарики с чесноком в духовке:

Включить заранее духовку, выставив температуру 190 градусов. Вытащить противень, застелить бумагой. В сковороду налить масло, выложить туда порубленный чеснок.

Пряность нужно не жарить, а пассировать, по времени не более 30 секунд. Порезанные кусочки хлеба перемешать с чесночно-масляной смесью, оставить на пару минут, чтобы они успели впитать заправку.

Выложить хлебные кубики одним слоем на бумагу, противень отправить в духовку. Сушить приправленный хлеб, пока каждый сухарик не станет золотистого цвета.

Ржаные сухарики в духовке

Такие снеки могут послужить в качестве самостоятельного блюда к пиву или выступать отличным дополнением к наваристому борщу.

Раньше хлеб засушивали, чтобы не выкидывать, а сегодня ржаные сухарики с чесноком в духовке делают, чтобы насладиться их вкусом.

Все, что вам нужно сделать, это подготовить продукты и делать все пошагово, как написано в рецепте.

Продукты:

1. Масло оливковое – 2 ст. ложки

2. Чеснок сушеный – 1 ч. ложка

3. Соль, приправы – по вкусу

4. Ржаной хлеб – 0,6 кг.

5. Чеснок свежий – 2 зубка

Как приготовить ржаные сухарики в духовке:

Обрезать корочку с батона, мякиш порезать в форме кубиков. Переложить заготовку в большую миску. Изделия посыпать сухим чесноком, солью.

Чтобы не повредить будущие снеки нужно перетряхивать посуду. Залить хлебные кубики маслом, туда же вкинуть давленый свежий чеснок.

Еще раз встряхнуть миску. Жарить сухарики в разогретой духовке не более 15 минут, периодически помешивая.

Сухарики для Цезаря в духовке

Многие хозяйки, которые увлекаются приготовлением ресторанной еды дома, интересуются, как сделать сухари в духовке из хлеба.

Хрустящие кубики являются дополнительным ингредиентом ко многим блюдам: бульонам, салатам и т.п.

Например, посушить сухари для Цезаря в духовке не составит особого труда даже начинающему кулинару, ведь есть под рукой пошаговый рецепт.

Продукты:

1. Чеснок – 3 зубка

2. Сухой базилик, прованские травы – 2 ст. ложки

3. Черствый белый батон – 0,5 кг.

4. Масло растительное – 0,25 стакана

5. Масло сливочное – 0,25 стакана

Как приготовить сухарики для Цезаря в духовке:

Хлеб нарезать не слишком крупными кубиками. В большой емкости смешать растительное масло, растопленное сливочное, добавить в массу давленый чеснок и другие приправы.

Засыпать изделия, перемешать, чтобы они пропитались этой заправкой. Запекать при 200 градусах не более 10 минут, или пока снеки не станут румяными.

Готовые хрустящие кусочки использовать, когда полностью остынут.

Сухарики с солью в духовке

Данный рецепт по достоинству оценят те, кто любит перекусить в течение дня.

Стоит отметить, что домашние сухари с солью в духовке принесут намного больше пользы организму, нежели те, которые усыпаны вредными пищевыми добавками.

При желании можете притрусить хлебные кубики не только солью и перцем, а и другими приправами с разными вкусами: бекона, сыра и др.

Продукты:

1. Соль – 5 гр.

2. Белый батон – 1 шт.

3. Приправы – по вкусу и желанию

Как приготовить сухарики с солью в духовке:

Нарежьте хлеб брусочками, ломтиками или кубиками. Следите, чтобы кусочки были не слишком толстыми или тонкими, потому что они могут не досушиться или вовсе сгореть.

Выложите будущие сухари на противень, слегка сбрызните обычной водой. Посыпьте солью, специями, но не переусердствуйте.

Отправьте заготовку в предварительно разогретую духовку. Температуру выставите оптимальную – около 150 градусов. Сушите, периодически перемешивая изделия, пока они не станут красивого золотого цвета.

Сладкие сухари из батона в духовке

Если у вас остался черствый хлеб (или даже свежий), не спешите его выбрасывать. Ознакомьтесь, как сделать сладкие сухарики в духовке, чтобы удивить домочадцев новым интересным блюдом.

Хрустящие кубики с сахаром, пропитанные сметаной отлично подойдут как дополнение к чаю или кофе. Стоит отметить, что вместо хлеба можно использовать булочку с любой начинкой.

Продукты:

1. Сметана – 200 гр.

2. Батон (или булочка) – 200-300 гр.

3. Сахар – 1,5 стакана

Сухарики ржаные — вкусный рецепт в духовке

Сухарики ржаные прочно вошли в мою жизнь с раннего детства. Мы с бабушкой обожали натирать кусочки черствого хлеба чесноком, посыпать их солью, а потом сушить в духовке или поджаривать с маслом на сковороде. Почему-то ржаные сухарики всегда ассоциируются у меня с борщом, салом и сладким чаем, наверное, сказывается опять же связь с детством. Времена изменились, я подросла, а вот вкусовые пристрастия остались те же — я очень люблю погрызть вкусные сухари из ржаного хлеба. Как и раньше, я делаю их в духовке, но вот рецепт у меня изменился. Бабуля делала сухарики, чтобы хлеб не выбрасывать, а я — чтобы насладиться вкусом готового продукта, поэтому хлеб, масло и чеснок выбираю тщательно, ибо сухарики, приготовленные по моему рецепту, всегда должны быть идеальны как под пиво, так и просто погрызть или кинуть в борщ. Приступим к готовке.

Чтобы приготовить сухарики с чесноком из ржаного хлеба нам понадобится: — хлеб ржаной — 1 булка 500-600 гр.; — чеснок свежий — 2 зубчика; — чеснок сушеный молотый или гранулированный — 1 ч.л.; — оливковое масло — 2 ст.л.; — соль — по вкусу.

Я всегда беру для сухариков достаточно свежий ржаной хлеб в упаковке. Да, это дорого, но оно того стоит. Никогда не беру хлеб с посыпками типа тмин или укроп, такие сухарики с чесноком на мой взгляд не те, могу позволить себе взять серый ржаной хлеб с семечками, он обычный по вкусу, нейтральный. Выбираю всегда хлеб не черный, не сладкий, не темно-коричневый, а максимально приближенный по вкусу к советскому, который пах именно хлебом и ржаной мукой, солодом. Наверное, это ностальгия по детству.

Итак, вот все наши продукты, ну за исключением свежего чеснока, он как Копелян — за кадром.

Очень острым ножом обрезаем корочки с нашего хлеба, а затем кусочки режем на кубики со стороной 1 см. или полоски по 3-4 см. длиной, как кому больше нравится. Я люблю длинненькие сухарики погрызть. Складываем их в большую кастрюлю, я зляла на 6 литров, там их удобно перетряхивать с солью и специями.

Добавляем ложку сухого чеснока и соль, перетряхиваем аккуратно содержимое кастрюли, чтобы хлеб не раскрошился и не поломался. За счет того, что кастрюля большая, это получается легко. Получается, что у нас каждый кусочек хлеба теперь в соли и обсыпке.

Аккуратно и равномерно выливаем на хлеб две столовые ложки оливкового масла. Опять же — перетряхиваем содержимое кастрюли. Каким-то невероятным образом получается, что все кусочки хлеба оказываются смазаны маслом и специями равномерно. Мистика да и только. Затем берем свежий чеснок, давилку и в хлебную смесь добавляем свежий острый чеснок, чтобы закрепить результат, так сказать. Уже на этом этапе возникает желание съесть хлебушка. Но нет, мы ставим разогревать духовку на максимум, у меня это 220 градусов.

Выкладываем в лоток для запекания подготовленный хлеб на сухари. Лоток берите под размер, желательно, чтобы хлеб лежал в нем в один слой и пропекался равномерно. Ставим лоток в разогретую духовку и убираем температуру до 180 градусов, между дверцей и духовкой засовываем деревянную лопаточку, чтоб оставить небольшую щель. Включаем конвекцию. Каждые 2-3 минуты вытаскиваем лоток и перемешиваем сухарики. Запах будет стоять убийственно вкусный. Сушим сухари в духовке 6-7 минут, на ощупь они должны быть мягкими внутри и уже подсушенными и жесткими сверху. Затем — выключаем жар и оставляем сухари в духовке остывать, раз в 4 минуты подходим и перемешиваем содержимое лотка, чтобы сухари не подгорели. По времени получается примерно 25-30 минут в целом с начала запекания.

В итоге получаем очень вкусные, не подгоревшие, ароматные и идеально высушенные сухарики с чесноком из ржаного хлеба. Кусочки покрупнее будут изнутри чуть мягкими, а маленькие кубики — полностью равномерно хрустящими. Под суп с горохом, борщ или пиво — идеально. Приятного Вам аппетита!

Всем хорошего настроения, с Вами была я, Анна. Читайте меня почаще, вступайте в мою группу , присылайте свои рецепты вкусных блюд с авторскими фото, я их обязательно опубликую от Вашего имени! Создавайте вместе с нами Вашу собственную поваренную книгу

Смотрите также другие вкусные рецепты закусок:

Солим мойву, сырка, пелядь и чернокоп

Буженина домашняя в духовке

Рулет из курицы с омлетом

Малосольные помидоры — быстрый рецепт

ПОДЕЛИТЬСЯ ССЫЛКОЙ С ДРУЗЬЯМИ!

Просмотров: 36371
салаты, закуски блюда из муки соленое на каждый день в пост на закуску

0 Анна-автор 2015-01-03 09:46 Да, посушить сухарики очень просто и быстро, я уж молчу, что в пересчете на пакетики кириешек, это просто фантастика, как выгодно))) Да и вкуснее на порядок, можно приготовить на свой вкус, немного потренировавшис ь.

Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать | Сообщить модератору

0 Hozjayuchka 2015-01-10 12:06 Действительно для борща то что нужно! Я только масло и чеснок добавляла после выпекания. Вкус свежего печеного чеснока не нравится моей семье. Но таким способом получается аппетитно тоже. Не хуже чем в данном рецепте.

Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать | Сообщить модератору

0 Анна-автор 2015-01-10 12:34 Я тоже чесноком иногда натираю уже по подсушеным сухарикам — разные ароматы получаются, со свежим — более выраженный, острый аромат, очень вкусно, но когда из дома не надо выходить).

Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать | Сообщить модератору

0 Андрей 2018-11-23 17:46 Всё супер. Внесу только ИМХО по поводу температуры в духовке: раз Вы оставляетедверц у приоткрытой, то можно температуру ставить на максимум(не важно у кого какая плита).

Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать | Сообщить модератору

Обновить список комментариев

Добавить комментарий

Просьба уважать участников беседы и посетителей. Нецензурные комментарии и не относящиеся к беседе — будут удаляться.

лучшие рецепты приготовления в духовке, микроволновке, мультиварке, как сделать традиционную хлебную закуску в домашних условиях

Как сделать сухарики в домашних условиях

Сухарики любят многие. Но в последнее время качественный продукт найти довольно сложно, да и цена неоправданно завышена. Да и при прочтении состава ужасаешься, что туда только не добавляют. Зачем все эти консерванты и усилители вкуса? Сухарики, будь то из белого, черного или серого хлеба, хранятся довольно долго просто на кухне в пакете или коробке. А специи и прочие добавки могут быть натуральными. К тому же, в домашних условиях сухари получаются намного более хрустящими и нежными. Главное — использовать правильный хлеб. Любите, чтобы они были очень хрустящими и рыхлыми — возьмите багет, а для более плотных по своей структуре лучше подойдет кирпичик. Подойдет и батон, и бородинский, и даже диетический хлеб с отрубями. Нежнее всего выходит закуска именно из свежего хлеба. Но и из вчерашнего или позавчерашнего тоже получается отлично. Главное — чтобы хлеб не был плесневелым, такой вариант не подойдет. Эти сухарики подойдут и на закуску к пиву, и для приготовления салатов, и просто для перекуса. Предлагаю 3 самых универсальных и вкусных рецепта. Причем готовить их можно в духовке и на сковороде, а как именно — смотрите на пошаговые фото.

Как готовить сухарики с чесноком

Чесночный сухарик, приготовленный на домашней кухне, всегда полезнее и вкуснее, чем обычный из магазина. Закуска готовится только из натуральных продуктов, не содержит вредных красителей, консервантов, ароматизаторов и других химических добавок.

Для того чтобы приготовить вкусные и ароматные гренки, нужно помнить несколько правил:

Первое, что нужно сделать – правильно подобрать хлеб. С пряным чесноком лучше всего сочетается ржаной или бородинский.
Если вы любите более легкие и нежные вкусы, можете использовать пшеничный батон.
Лучше всего брать подсушенный, вчерашний хлеб – его намного проще нарезать.
В случае если вы делаете закуску из свежей буханки, ее нужно на 1,5-2 часа поместить на полку холодильника для подсыхания.
Лучше всего использовать нарезной хлеб – так ломтики получаются идеально ровной и одинаковой формы.
Форма гренок может быть любой, на ваше усмотрение – как квадратной, так и прямоугольной, продолговатой или даже треугольной.
Аппетитную закуску можно готовить на сковородке или в духовом шкафу.

Сухарики с чесноком в домашних условиях рецепт которых интересует многих, можно готовить с различными начинками. Чаще всего используется сушеный чесночный порошок или свежие дольки.

Техника готовки для разных видов пряности отличается. При применении свежих чесночных долек их нужно пропустить через чеснокодавилку, затем обжарить на горячем подсолнечном или оливковом масле вместе с пряностями. Этим ароматным соусом натирают сухари.

Сушеный чесночный порошок следует просто сыпать на хлебные ломтики и тщательно перемешивать, чтобы он равномерно покрыл их.

Сухарики из хлеба в духовке с чесноком, специями и сметаной

По этому рецепту сухарики получаются как в магазине, только опять-таки, отличаются от пачечных натуральным составом. Чеснок желательно использовать сухой молотый, его можно заменить также молотым сухим луком. Хлеб желательно использовать без корочек, так закуска будет более нежной. У меня белый хлеб, обычный кирпичик.

Ингредиенты:

Хлеб 400 г
Сметана 3 ст.л.
Укроп сушеный 1 ч.л.
Соль 0,5-1 ч.л.
Чеснок молотый 0,25 ч.л.
Прованские травы 1 ч.л.
Карри 1 ч.л.
Перец черный молотый 0,25 ч.л.
Масло растительное 2 ст.л.

Время приготовления: 15 минут. Количество порций: 4.

Как приготовить сухарики из хлеба в духовке со специями и сметаной

1. Обрезаем корочки. Мякиш нарезаем небольшими кубиками. Удобнее всего это делать с помощью специального ножа с зазубринами для хлеба.

2. Перемещаем в полиэтиленовый пакет. Добавляем все специи и вливаем растительное масло. Чеснок здесь используется сухой, можно его заменить одним выдавленным через чеснокодавилку зубчиком. Завязываем пакет и хорошо трусим, чтобы специи с малсом равномерно распределились.

3. Добавляем жидкую сметану. Также завязываем пакет и трусим, чтобы сметана обволакивала все кусочки хлеба.

4. Переносим кусочки на противень, застеленный пергаментом.

5. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем минут 5. Вынимаем противень, перемешиваем сухари, чтобы она равномерно пропеклись. И снова отправляем в духовку на 5 минут. Следим, чтобы они не подгорели. Когда увидите, что сухарики схватились румянцем — пора их вынимать из духовки.

Сухарики с чесноком и специями в духовке готовы. Приятного аппетита!

Гренки из черного хлеба как в ресторане — хрустящие снаружи и мягкие внутри

В первый раз мы жарили гренки до звонкого хруста, но как их приготовить, если хочется и хруст иметь и мягкую сердцевинку оставить. Есть небольшой секрет приготовления таких гренок. Попробуйте поджарить и возможно вы станете их настоящим фанатом. Для этих греночек мы возьмем круглую буханку классического ржаного хлеба, еще его называют Дарницкий. Он светло-серый внутри, коричневый снаружи и имеет легкую кислинку, но при этом всеми нами любимый с самого детства.

Понадобится:

каравай ржаного хлеба — 1 шт,
чеснок — 5-6 зубчиков,
зелень укропа, петрушки и зеленый лук — по 2 веточки,
растительное масло для хлеба — 2-4 столовые ложки,
растительное масло для жарки,
соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Готовим гренки мягкими внутри и с чесночной пастой снаружи.

Приготовим чесночную пасту, чтобы пока жарим хлеб, она настоялась и дала максимальный вкус. Положите в чашку или колбу погружного блендера очищенный чеснок, слегка подсолите и поперчите. Добавьте туда же веточки зелени, можете нарезать их на 2-3 части, чтобы они были не слишком крупными. Залейте несколькими ложками растительного масла и измельчите блендером до получения почти однородной пасты. Могут попадаться кусочки зелени и чеснока, но очень маленькие.

Если получается слишком густо и плохо измельчается, то подлейте немного масла. Итоговая паста должна напоминать по густоте майонез.

Теперь нарежьте круглый хлеб на большие ломтики толщиной не менее сантиметра. Горбушки не используйте, лучше скушайте их на обед вместе с борщом.

Разогрейте растительное масло на сковородке. Положите ломти хлеба на сковородку и обжарьте до румяной корочки с двух сторон. Обчыно для этого требуется не больше минуты. Не давайте хлебу чернеть.

Готовые гренки положите на бумажное полотенце и слегка промакните масло от жарки. После этого возьмите нож для масла и намажьте горячие гренки чесночной пастой, которую заготовили заранее. Намажьте всю поверхность ломтя с одной стороны.

Теперь возьмите острый нож или нож пилу для хлеба и разрежьте ломтики на полоски слегка по диагонали. Выкладывайте красиво на тарелку и подавайте с вкусным соусом. Сверху они будут хрустеть, а внутри останутся мягкими.

Приятного аппетита!

Сухарики из белого хлеба в духовке, рецепт с фото

Этот вариант приготовления простых сухарей со специями. Масло можно использовать рафинированное кукурузное или подсолнечное. Благодаря нему специи хорошо держатся на хлебных кусочках. Очень вкусно и ароматно выходит с оливковым маслом первого отжима.

Ингредиенты:

Хлеб — 400 г;
Масло растительное — 3 ст.л.;
Чесночный порошок — 1,5 ч.л.;
Перец черный молотый — 0,25 ч.л.;
Паприка молотая — 0,5 ч.л.;
Соль — 0,5 ч.л.;
Хмели-сунели — 1 ч.л.

Время приготовления: 15-20 минут; Количество порций: 6.

Ингредиенты

Сухарики с чесноком в домашних условиях — рецепт на сковородке:

буханка ржаного хлеба – 600-700 г;
подсолнечное или оливковое масло – 4 ст. л;
чесночные дольки – 6 шт;
соль по вкусу.

Внимание! Люди неплохо зарабатывают на выращивании ягод в кризис. Вся информация — здесь

Количество чесночных зубчиков можно увеличивать или уменьшать, в зависимости от того, насколько острыми вы хотите сделать вкус гренок.

Сухарики в домашних условиях, рецепт с фото в духовке

1. Хлеб нарезаем произвольными кусочками небольшого размера. Можно обрезать корочки.

2. Подбираем глубокую посуду. Распределите по ней подходящий чистый пакет. Опускаем нарезанный хлеб.

3. Добавляем соль, перец, паприку, молотый чеснок, хмели-сунели, масло. Специи можете использовать по своему вкусу. Приподнимаем края пакета и хорошо встряхиваем содержимое, чтобы все ломтики запанировались в пряностях.

4. Разогреваем духовку до 200 градусов. Распределяем хлебные кусочки на противень в один слой.

5. Подсушиваем 8-10 минут до золотистого цвета. Если кусочки пропекаются неравномерно, нужно их периодически перемешивать.

Время запекания зависит от мощности духовки.

Сухарики как в магазине готовы. Приятного аппетита!

Сухарики с сыром в духовке

Вам понадобится:

300 г белого хлеба
3 столовых ложки оливкового масла
100 г твердого сыра
соль, специи по вкусу

Срежьте с хлеба корку, нарежьте мякиш кубиками. Оливковое масло смешайте с солью. Добавьте пряные травы и специи, которые вам нравятся (карри, сушеный чеснок, смесь для курицы и т.п.). Выложите хлеб в смесь, тщательно перемешайте и разложите на противне.

Натрите твердый сыр на мелкой терке. Посыпьте хлеб. Подсушите в предварительно разогретой духовке.

Аппетитные румяные сухарики любят почти все. Хрустящее лакомство может быть закусочным, тогда сухарики подаются к пиву, супу или используются, как добавка к салатам. А сладкие ванильные сухарики с изюмом или маком подают к чаю, молоку или кофе.

Конечно, сегодня такое лакомство с любым вкусом можно приобрести в каждом магазине, но будет намного вкуснее и полезнее, если самостоятельно приготовить сухарики в духовке. Тем более что это так просто, что с задачей справится даже ребенок.

Приготовить сухарики в духовке можно из любого хлеба

При этом совершенно неважно, белый он или черный, свежий или позавчерашний. Единственное условие при использовании несвежего хлеба, чтобы на нем не было следов плесени

Итак, как сделать сухарики в духовке? Хлеб режем на кубики. Если планируем использовать сухарики в салаты, то делаем кубики мелкими. Если же намереваемся просто есть их, то лучше делать кубики с гранью примерно 2-2,5 см. Пока будем нарезать хлеб, духовку включим на разогрев, установив терморегулятор на 180 градусов. Высыпаем хлебные кубики на противень, ставим в духовку минут на 15-20. Время зависит от того, насколько хрустящие и румяные сухарики вы хотите получить. Так готовят простые сухарики, но чтобы сделать их вкус интереснее, можно использовать разнообразные приправы.

Например, если решено приготовить пикантные сухарики в духовке, то перед тем, как отправить противень с хлебными кубиками в духовой шкаф, их стоит посыпать солью мелкого помола, черным перцем, сухой паприкой или карри. Приправы можно выбирать на свой вкус. А вот если планируется сделать сладкие сухарики к чаю, то сахарной пудрой (можно перемешать ее с ванильным сахаром или корицей) нужно посыпать уже готовые сухарики, сразу, как их достанете из духовки.

А можно проявить фантазию и приготовить ароматные чесночные сухарики в духовке, которые можно подать к вместо традиционных пампушек. На половину батона белого (или черного, кому как нравится) хлеба потребуется примерно половина стакана растительного масла. Лучше всего, конечно, взять оливковое, но это также Масло наливаем в мисочку, туда же выдавливаем пару зубчиков чеснока, насыпаем сушеную зелень и кладем соль. Сушеная зелень может быть любой — укроп, петрушка, базилик. А можно взять готовую смесь, например, «Прованские травы» или набор итальянских пряностей. В ароматном масле обваливаем кусочки хлеба (для приготовления этого блюда хлеб не стоит нарезать слишком мелко). Выкладываем хлебные кубики на противень и в духовку. Запекать, пока они не подрумянятся и не приобретут необходимую твердость.

Готовить такую закуску можно и с сыром. Для этого нужно почти готовые сухарики обсыпать сыром, который нужно натереть на самой мелкой терке, и отправить их в духовку буквально на пару минут, чтобы сыр начал плавиться.

Нужно сказать, что десертные сухарики готовят не только из Сладкие хрустящие сухарики которых приведен ниже, выпекаются, как печенье.

Итак, разобьем в миску три яйца и взобьем их со стаканом сахара и чайной ложечкой соли, добавим в смесь стакан сметаны и стакан изюма (можно заменить орешками или маком). Чайную (без горки) ложечку соды смешаем с таким же количеством муки, добавим в тесто и перемешаем. Добавим еще 4-4,5 стакана муки, чтобы приготовить довольно крутое тесто. Дадим ему отлежаться минут тридцать, затем поделим на три-четыре части и сформируем вытянутые батончики, по форме напоминающие французские багеты. Положим их на смазанный противень и будем выпекать при двухстах градусах до готовности.

Затем вынем их духовки, немного остудим, чтобы только не обжечься, и нарежем поперек на неширокие ломтики. Разложим их на противне и снова отправим в духовку, чтобы сухарики подсохли и подрумянились. Готовые сухарики обсыпаем сахарной пудрой и остудив, подаем к чаю.

Сухари на сковороде с чесноком

Этот рецепт на случай, если у Вас нет духовки. Такие сухари хороши для салатов. Готовятся по принципу французских крутонов.

Ингредиенты:

3 кусочка батона;
1 зубчик чеснока;
немного оливкового масла первого отжима;
1-2 щепотки соли;
черный молотый перец;
другие специи по желанию.

Как сделать сухари в микроволновке

Для приготовления нам понадобится хлеб или батон. Необходимо нарезать кубики и так чтобы они были приблизительно одинакового размера. Попросту кубики различного размера будут запекаться неравномерно. Сухарики в микроволновке теряют влагу поначалу внутри и после этого уже по краям. Если разломить такой сухарик, то он внутри будет темнее чем сверху. Это нужно учитывать при проверке готовности.

Сухари готовят поэтапно, периодически выключая и помешивая:

Нарезаем одну буханку хлеба или батон на кубики размером 1-1.5 см, оставляем обветриться на полчаса.
Разлаживаем заготовку на блюдо тонким слоем.Печь включаем на самую маленькую мощность и сушим сухари 2-3 минуты в зависимости от характеристик вашего прибора. Следим чтобы не подгорело.
Пока сухари в микроволновке запекаются смешаем 185 мл оливкового масла(можно подсолнечного) с солью и 6 зубчиками чеснока, пропущенными через пресс(можно вместо чеснока добавить излюбленные приправы).
Извлекаем сухари из печи и поливаем их полученным масляным соусом, перемешиваем и запекаем 1.5 минуты.

Самое главное при запекании сухарей в микроволновой печи нужно все время наблюдать за процессом и периодически отключать и помешивать блюдо.

Как приготовить гренки в микроволновке

Ароматные гренки —

Хлеб разрежем большими ломтями.
В миску наливаем масло, в него добавляем измельченный чеснок.
Обмакиваем в смесь с обеих сторон полоски хлеба и солим сухари по вкусу.
Выкладываем на плоскую тарелку в один ряд.
Запекаем 1-2 минуты при полной мощности.
Можно дегустировать.Кушать их можно горячие и холодные.

Сухарики — очень вкусная солененькая домашняя закуска к пиву с пикантным вкусом. Можно приготовить сухарики из черного хлеба и из белого.

Сухарики к пиву в домашних условиях из черного хлеба

чайной ложки красного перца

Нарезаем хлеб на небольшие кубики или тонкой соломкой и помещаем в пластиковый пакет.
Делаем соус: смешиваем растительное масло с измельченным чесноком, перцем, солью и зеленью.
Заливаем соус в пакет с нарезанным хлебом и тщательно мешаем(нужно потрусить пакет) так чтобы ломтики впитали в себя всю жидкость.
Затем раскладываем на противень и запекаем, периодически перемешивая и пробуя на готовность.

Сухарики к пиву из белого хлеба «кириешки»

Рассмотрим, как сделать «кириешки» в домашних условиях. Для приготовления «кириешек» понадобится белый хлеб или батон, но так как он более пористый чем черный, нарезать его на ровные кубики непросто. Поэтому лучше взять черствый, а из свежего можно получить при нарезании гору крошек.

Нарежем ровненькими порциями 1 булку белого хлеба.
Берем 70 грамм масла подсолнечного или оливкового смешиваем с 1 чайной ложкой паприки и 0.5 чайной ложки соли. Можно добавить красного перчика или смесь перцев если любите остренькое.
Перемешиваем полученную смесь с заготовками сухариков.
Разлаживаем на противень в один слой и ставим в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов. Запекаем до красивого золотистого цвета.

Сухарики к пиву можно сделать с разными натуральными заправками: с томатом, с укропом, с сыром и другими любимыми приправами.

Домашние сухарики очень вкусные, а если они свежеприготовленные, то имеют приятное похрустывание. Можно приготовить сухарики разных размеров и разных вкусов. Их можно употреблять просто с чаем, а можно добавлять в супы и салаты. Самые вкусные сухарики к супчику с чесноком. Рассмотрим процесс их приготовления.

Сухарики с чесноком

Хлебушек с чесночком неимоверно аппетитно, любимый вкус с детства.

Сделаем заправку к сухарикам с чесноком: 3 столовые ложки масла смешаем с 7 зубками чеснока, пропущенными через пресс, и солью, оставим настаиваться на полчаса.
Одну булку ржаного или пшеничного хлеба порезать тонкими ломтиками и поместить в полиэтиленовый пакет.
Настоявшуюся масляно-чесночную смесь добавить к ломтикам и интенсивно потрясти пакет.
Поместить ломтики на противень и поставить зажариваться в печь, нагретую до 100-120 градусов.
Запекаем до получения хрустящего эффекта, не забывая периодически переворачивать ломтики.

Сухарики придумали для военнослужащих, но потом сухари пришлись по нраву и всем гражданским. Сухари выгодны экономически в сухом виде хлеб хранится дольше. Для здоровья тоже полезны, они легче перевариваются, чем свежий хлеб, не создают нагрузки на пищеварительную систему. Сухарики — это неповторимый продукт.

Рецепт сухариков к пиву в духовке

белый хлеб – 0,5 буханки
хлеб черный (можно бородинский) – 0,5 буханки
оливковое масло (или подсолнечное) – несколько столовых ложек
соль и специи по вкусу
горчица

Приготовление:

Смешать вместе: специи, масло, горчицу, соль, тщательно перемешать. Обвалять кусочки хлеба в этой смеси, не давая им сильно пропитаться. Разогреть духовку, выложить сухари на духовку в один слой. Запекать в течение часа на самом маленьком огне. Проверка готовности – золотистый цвет и хрустящее «состояние».

Вкусные сухарики из черного хлеба. Как сделать сухарики в домашних условиях

Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Если вы все еще покупаете соленые сухарики в пакетиках с непонятным составом, то вам стоит прекратить это делать. Зачем покупать то, что неизвестно как сделано и ингредиенты состоять только из набора цифр и букв. Я стала готовить сухарики из черного хлеба с чесноком в духовке, рецепт которых подробно описала и для вас ниже, и все мои родные только высказали мне огромную благодарность за полезный перекус. Между ужином и обедом порой так хочется что-нибудь кинуть в рот. Но притом, что это должна быть миниатюрная закуска или бутерброд. Но чтобы каждый не тратил время на нарезку колбасы и прочих продуктов, я сама в духовке делаю сухарики, которые моя семья щелкает как семечки. Также сухарики хорошо готовить для футбола. Часто мой муж с друзьями смотрят футбольные матчи и могут выпить пару бутылочек пива. Так вот под пиво я тоже готовлю чесночные сухарики, которые все просто обожают. Однажды мой муж неожиданно пригласил меня, и все его друзья высказали такой восторг по поводу сухариков из черного хлеба, что я была приятно удивлена. Высказали, что свежеприготовленные сухарики в тысячу раз вкуснее покупных. Конечно, ведь я готовлю сухарики тоже со специями, но с натуральными. А все, что приготовлено из настоящих продуктов, всегда имеет высокую оценку и замечательный вкус.

Используйте специи и ваши закуски и не только станут намного интереснее по вкусу. Если вы или ваш муж большой любитель пива, тогда советую посмотреть насколько легко и просто можно приготовить .

Необходимые продукты:

— полбатона черного хлеба;
— 3-4 зубка чесночка;
— не сильно большой пучок укропа;
— 2 ч. л. сушеной петрушки;

— 4-5 ст.л. растительного масла;
— 1 ч.л. соли.

Рецепт с фото пошагово:

Черный хлеб нарезаю кусочками, а потом поперёк тоненькими брусочками. Их форма должна быть удлиненной.

Перекладываю будущие сухарики в глубокую посуду, чтобы с ними было легче работать.

Чеснок измельчаю ножом или выдавливаю через пресс. Также шинкую меленько укроп, добавляю соль, сушеную петрушку. Эти все компоненты послужат прекрасными специями для сухариков из черного хлеба.

Перемешанные специи высыпаю к сухарикам и аккуратно перемешиваю.

Поливаю сухарики растительным маслом. Они станут боле питательными и вкусными.

Распределяю на сковороде сухарики, но несильно нагромождаю друг на дружке, чтобы каждый кусочек максимально просушился. Ставлю сковородку в духовку, которая разогрелась к тому времени до 230 градусов. Пеку сухарики 5-7 минут.

Достаю сухарики из духовки, даю им остыть. Перекладываю на блюдо.

Свежая зелень немного потеряла свой цвет, поэтому я еще рублю свежий укроп и обновляю зелень. Присыпаю остывшие сухарики свежей зеленью.

Презентую для всех желающих сухарики из черного хлеба с чесноком.

Очень важно класть зелень в конце на уже остывшие сухарики, тогда свежий укроп не потеряет свой яркий оттенок. На горячих сухариках укроп опять завянет.
Bon Appetite!

1 Как и сколько сушить сухарики в духовке
2 Простые сухарики в духовке из черного хлеба
3 К пиву с солью и специями
4 Острая закуска к пенному напитку
5 Чесночные сухарики из ржаного хлеба
6 Как сделать с сыром
7 Со вкусом курицы и томата
8 Сухарики из черного хлеба с тимьяном

Черный хлеб — любимец на столе, бутерброды или гренки на его основе съедаются в первую очередь.

Сухарики подают к супам и общим блюдам, они являются превосходной закуской. Последнее время стало популярно покупать ржаные сухарики со всевозможными вкусовыми добавками к пиву. И лишь экономные хозяйки, знают, что сделать их можно с минимальными затратами в домашних условиях. Приготовленные по проверенным рецептам сухарики в духовке из черного хлеба, станут фаворитом на вашем столе!

Как и сколько сушить сухарики в духовке

Особых рекомендаций на этот счет не существует, время зависит от степени свежести и типа хлеба, а также особенностей вашей духовки. Если нужны более поджаристые сухарики, следует их жарить более 20-25 минут, иногда просто достаточно их подсушить 10-15 минут . Хлеб можно брать свежий или черствый, причем второй вариант, будет легче резаться и быстрей подсушится.

Необходимые ингредиенты:

черный хлеб — 400 г;
пергамент.

Приготовление:

Хлеб нарезать на тонкие ломтики, размер можно регулировать на личное усмотрение.
Резать хлеб нужно специальным ножом, тогда он не будет крошиться, а ломтики будут ровными и одинаковой толщины.
Застелить пергамент на лист для запекания, если вы уверены, что хлеб не подгорит в духовке, этот шаг можно пропустить.
Разложить кусочки хлеба на лист, разронять их, чтобы они равномерно просушились.
Поместить лист в духовку, включить режим конвекции при температуре 180 градусов. Сушить хлеб не менее 20 минут.

Простые сухарики в духовке из черного хлеба

Необходимые ингредиенты:

буханка черного хлеба.

Приготовление:

Хлеб можно брать как свежий, так и черствый. Подойдут остатки ломтиков черного хлеба со стола. У экономной хозяйки ничего не пропадает, все идет в ход.
Нарезать ломтиками произвольной формы, уложить на противень. По максимуму убрать крошки, иначе они будут подгорать во время сушки.

Выпекать в духовом шкафу на средней температуре. Готовность определять с учетом вкуса.
Вынуть из духовки, остудить и можно подавать к столу.

Если раньше вы думали, что сделать сухарики в духовке сложно — это ошибка, готовятся они легко и просто!

К пиву с солью и специями

Необходимые ингредиенты:

черный батон;
соль мелкая поваренная;
специи к мясу;
растительное масло.

Приготовление:

Нарезать черный хлеб мелкими кубиками или соломкой. Сложить их в целлофановый пакет
Добавить в пакет специи, влить растительное масло. Встряхнуть хорошенько пакет, чтобы все перемешалось.
Высыпать содержимое пакета на лист. Выпекать в духовке до хрустящего состояния.
Вынуть по готовности, посолить, дать остыть и можно подавать к пиву.

Приготовленные в домашних условиях сухарики удивят своим хрустом и вкусом. Будьте уверены, что они приготовлены с любовью и без вредных вкусовых добавок.

Острая закуска к пенному напитку

Необходимые ингредиенты:

ржаной хлеб — 450 г;
оливковое масло;
жгучий молотый перец;
кориандр;
соль.

Приготовление:

Нарезанные тонко ломтики измельчить соломкой. Если хлеб будет крошиться, слишком мелко его резать не нужно.
Далее нужно хлеб сдобрить перцем, лучше всего это сделать в пакете, как в предыдущем рецепте или непосредственно на листе для запекания. Посыпать обильно перцем, кориандром и сбрызнуть маслом. Благодаря маслу к хлебу прилипнут приправы, в противном случае они останутся на листе.
Запекать до хруста, вынуть, посолить. При необходимости приперчить с учетом вкуса. Подавать к пенному напитку в охлажденном виде.

Чесночные сухарики из ржаного хлеба

Сочетание черного хлеба и чеснока очень удачное. Поверьте, что эта закуска станет регулярно появляться на вашем столе. И все потому, что готовятся сухарики из самых обычных продуктов и быстро!

Необходимые ингредиенты:

ржаной хлеб — 550 г;
чеснок по вкусу;
соль, специи;
растительное масло.

Приготовление:

Хлебные кусочки перемешать с маслом и специями, сбрызнуть маслом, чтобы все хорошо скрепилось.
Выдавить через пресс чеснок, можно сразу его положить к хлебу и перемешать. Однако при запекании чеснок может гореть, намного лучше будет, если выдавить через сито из него сок. Этим соком пропитать хлебные кусочки.
Выпекать до хруста при температуре духового шкафа 180 градусов.

Солить чесночные сухарики после того как хлеб подсушится, хотя при желании можно сразу добавить соли.

Аромат во время приготовления ржаных сухариков по этому рецепту, будет витать по всей кухне!

Как сделать с сыром

Необходимые ингредиенты:

батон ржаного хлеба;
соль, специи;
твердый сыр — 150 г;
растительное масло.

Приготовление:

Ломтики хлеба сбрызнуть маслом, посыпать специями и отправить запекаться в горячую духовку.
Следить за тем, когда они станут хрустящими, главное не перепечь.
Открыть духовку, выдвинуть жарочный лист и посыпать сухарики тертым мелко сыром, так чтобы везде попало. Для верности перемешать аккуратно лопаткой, действовать нужно осторожно, иначе легко обжечься.
Закройте духовку, выключите ее и дождитесь, когда сыр расплавится.

Теперь останется сухарики остудить и подсолить мелкой солью.

Со вкусом курицы и томата

Быстрей всего получить сухарики со вкусом курицы, если использовать специальную приправу, которую можно купить в магазине. Что касается томатного вкуса, сухарики из ржаного хлеба, можно смешать с сушеными помидорами или с кетчупом.

Необходимые ингредиенты:

ржаной хлеб — 600 г;
растительное масло;
куриная приправа;
сушеные помидоры или кетчуп.

Приготовление:

Ломтики ржаного хлеба смешать с куриной приправой, сбрызнуть растительным маслом.
Если использовать сушеные помидоры их добавляют вместе с куриной приправой. При желании придать сухарям вкус кетчупа, смешайте хлебные кусочки с соусом. Много кетчупа брать не нужно, иначе хлеб раскиснет, будет долго запекаться.
Подсушить хлебцы до хруста, солить их не нужно, так как в куриной приправе этот ингредиент присутствует. Хотя, это дело вкуса!

Сухарики из черного хлеба с тимьяном

Необходимые ингредиенты:

черный хлеб — 450 г;
тимьян, соль;
оливковое масло.

Приготовление:

Черный хлеб нарезать тонко, разложить ломтики на лист с пергаментом.
В мисочке смешать молотый тимьян и оливковое масло. Кулинарной кисточкой промазать каждый ломтик, перевернуть на другую сторону и поступить также.
Выпекать сухарики до хруста, вытащить и сразу же посолить. Подавать в остывшем виде.
Благодаря тимьяну хлебцы будут великолепно пахнуть. Покупать готовые сухарики нет смысла, свои намного вкусней!

Что можно сделать с несвежим хлебом, чтобы его съели быстрее, чем только что испеченный? Приготовить сухарики в духовке. Это простая, но очень вариативная закуска, которую можно приготовить из белого или ржаного хлеба, сдобной булочки или батона, используя различные приправы и специи.

Сухарики в духовке из черного хлеба

В черном хлебе содержится достаточно влаги, поэтому технология приготовления сухариков их него имеет некоторые отличия от сушки белого хлеба. Чтобы придать готовому продукту более интересный и насыщенный вкус, ломтики хлеба обязательно посолить и задобрить приправами на свой вкус.

Список необходимых продуктов:

700 г черного хлеба;
соль и специи.

Рецепт приготовления сухариков пошагово:

С буханки ржаного хлеба срезать корочки. Далее мякиш нарезать тонкой соломкой, которую разложить на противне, посолить и притрусить специями (паприка, пряные травы, перец и прочее).
Духовку разогреть до максимума, поставить в нее противень с хлебом, а температуру убавить до 60 градусов. Оставив дверцу приоткрытой, чтобы влага могла спокойно выходить, сушить сухарики два часа.

Как приготовить из белого хлеба?

Сухарики из белого хлеба не только благотворно влияют на пищеварительную систему, но и получаются очень вкусными, в особенности, если готовить их из «Горчичного» или «Молочного» хлеба.

Из ингредиентов будет использоваться только:

1 буханка хлеба или батон.

Очередность действий:

Хлеб нарезать кубиками, грани которых не более 10 мм, выложить на сухой ничем не смазанный лист для выпекания. Свежий мягкий хлеб очень трудно аккуратно измельчить маленькими ломтиками, поскольку он сильно крошится. Такого не произойдет с продуктом, который был испечен 2-3 тому назад.
Разогреваем духовку до 200 градусов и сушим хлеб 5-10 минут, периодически открывая дверцу и перемешивая содержимое. Так сухарики равномерно подсохнуть, а влага, которая будет испаряться во время сушки, сможет выйти.

Домашние сухарики в духовке с чесноком

Чесночные сухарики можно готовить из любого хлеба, но особенно вкусными они получаются из черного с заправкой на ароматном подсолнечном масле.

Для такого варианта закуски потребуется:

250 г черного хлеба;
45-60 мл подсолнечного масла;
10-16 г чеснока;
соль и перец по вкусу.

Приготовление:

В подсолнечное масло выдавить через пресс чеснок, добавить соль и перец. Хорошенько перемешать заправку и дать ей настояться пару минут.
Черный хлеб (с коркой или предварительно срезав ее) измельчить соломкой или кубиками. Далее обвалять хлебные кубики (соломку) в чесночной заправке и переложить на противень.
Разогрев заблаговременно духовку до 200 градусов запекать в ней сухарики до 10 минут. К употреблению продукт будет готов после полного остывания.

Ароматные и хрустящие сухарики из белого хлеба с чесноком станут прекрасным дополнением к любому первому блюду: борщу, рассольнику, куриному супу, супам-пюре и т. д. Такие сухарики можно добавлять в салаты, подавать с ними приготовленные соусы и дипы. Чесночный аромат при выпекании слышен на всю кухню — ваши родные наверняка соберутся в ней перед извлечением формы из духовки. Поверьте, это еще не остывшее блюдо улетает прямо с противня, поэтому заранее заготовьте новую порцию хлеба с чесночным маслом и солью, чтобы хватило всем на дегустацию.

Ингредиенты

0,5 буханки белого хлеба
2-3 зубчика чеснока
2 щепотки соли
30 мл растительного масла.

Приготовление

1. Традиционно сухарики нарезают брусочками, поэтому приобретем белый хлеб в виде кирпичика, хотя и батон прекрасно подойдет для этой цели. Нарежем хлеб на ломтики (если он не продавался нарезанным), а дальше уже брусочками или кубиками.

2. Чесночные зубчики очистим от шелухи. Промоем в воде и спрессуем в пиалу или не слишком глубокую емкость. Туда же всыплем пару щепоток соли, нальем растительное масло (без запаха, чтобы его аромат не перебивал чесночный). Тщательно перемешаем и дадим настояться около 5 минут.

3. Равномерно распределим по нарезанным кусочкам хлеба чесночное масло, размазывая его с помощью чайной или столовой ложки.

4. Застелим форму для запекания бумагой и высыплем в нее смазанные маслом хлебные заготовки. Поместим форму в разогретую до 100 градусов духовку и просушим около 40–45 минут, приоткрыв дверцу.

Сухари с маслом и чесноком в духовке. Ржаные сухарики с чесноком. Сухарики из черного хлеба со специями

Как делать домашние сухарики: хрустящее удовольствие!

Чтобы сделать ароматные хрустящие кубики, брусочки или ломтики в домашних условиях можно использовать любой вчерашний или даже свежий хлеб или булку. Используйте металлические фигурные выемки, чтобы удивить домочадцев или гостей оригинальной формой сухарей, приготовленных собственноручно.

Как сушить сухари в духовке

Приправленные хрустящие кусочки, сделанные из черствого хлеба или булки, можно использовать по-разному: есть с чаем, добавить в салат, суп или бульон.

Чтобы не выбрасывать столь ценное хлебобулочное изделие, ознакомьтесь с самыми популярными способами, как приготовить сухари в духовке. Изделия станут вкуснее, если их приправить: оптимальным вариантом является пропитка, потому что только так специи впитаются равномерно.

При какой температуре сушить сухари в духовке

В этом вопросе существуют свои нюансы, ведь каждый вид хлеба сохнет по-разному. В любом случае ломтики, кубики или брусочки за время приготовления необходимо несколько раз перевернуть, чтобы они просохли равномерно.

Итак, оптимальная температура духовки для сухарей составляет: из белого хлеба – 170 градусов; из серого или отрубного – не более 180 градусов; из черного – 180 градусов; из сдобной булки – 170 градусов.

Вкусные сухарики в домашних условиях – секреты приготовления

Так, например, перед тем, как приготовить домашние сухарики, важно ознакомиться с некоторыми советами:

Стоит отметить, что чеснок не сочетается с сушеным укропом.

Вариантов растительного масла для заправки имеется много, если вы не будете его кипятить.

Подойдет горчичное, кунжутное, арахисовое или оливковое.

Рецепты сухариков в духовке

Каждая экономная хозяйка уже нашла выход, чтобы не выбрасывать черствый хлеб – засушить его. Вариантов, с какими специями это сделать, существует множество, ведь многим нравится экспериментировать с сочетаниями вкусов. Выберите себе подходящий рецепт приготовления сухариков в духовке, чтобы потом использовать хрустящие изделия как дополнение к любому блюду.

1. Сухари из черного хлеба в духовке

Душистые хрустящие ржаные кубики можно использовать, для чего пожелаете: в качестве закуски под пиво или в виде дополнительного ингредиента для многих салатов или первого. Сухарики в духовке из черного хлеба получатся ароматными и красивыми, как на фото, если вы все будете делать пошагово, как описано в рецепте. Сохраните себе данный способ, чтобы потом долго не искать.

Продукты:

1. Соль (мелкая) – по вкусу

2. Черный хлеб – 1 шт.

3. Масло растительное – 45 мл.

4. Специи, сухие травы – по желанию

Как приготовить сухари из черного хлеба в духовке:

Добавьте оставшееся постное масло, еще немного соли, специй и соберите в руку края пакета. Придерживая второй рукой, аккуратно, но интенсивно встряхивайте содержимое пакета, чтобы полученная заправка распределилась по каждому брусочку или кубику.

Покройте противень листочком пергаментной бумаги, высыпьте одним слоем заготовки. Отправьте изделия в духовку, в которой температура уже успела подняться до 180 градусов. Выпекайте сухари, чтобы они стали золотистого цвета.

2. Сухари из белого хлеба в духовке

Те сухарики, которые продаются в каждом магазине, имеют мало полезных для организма человека веществ.

Продукты:

1. Соль – по вкусу

2. Чеснок – 2 зубка

3. Масло – 3 ст. ложки

4. Батон – 400 гр.

5. Сыр – 100 гр.

Как приготовить сухари из белого хлеба в духовке:

Нарезать хлеб мелкими кубиками. Натереть сыр любого вида. Чеснок измельчить острым ножом или при помощи чеснокодавилки. Немного посолить, после чего растереть ложкой, пока специя не пустит сок. Полить хлебные кубики получившейся смесью, тщательно перемешать, чтобы все изделия равномерно пропитались. Застелить бумагой для выпечки противень, выложить в один слой будущие хрустящие снеки. Разогреть духовку заранее, выпекать при 180-200 градусах до появления аппетитной золотистой корочки. Стоит отметить, что изделия вначале приготовления нужно часто помешивать, чтобы расплавленный сыр распределился по каждому хлебному кубику.

3. Сухарики с чесноком в духовке

Сухари с чесноком в духовке имеют приятный аромат и вкус, что является основным фактором для гурманов.

Сохраните себе данный рецепт, чтобы не думать, как быстро обработать черствый хлеб.

Продукты:

1. Масло оливковое – 60 мл.

2. Батон или багет – 1 шт.

3. Соль, молотый перец – по вкусу

4. Чеснок – 4 зубка

Как приготовить сухарики с чесноком в духовке:

Включить заранее духовку, выставив температуру 190 градусов. Вытащить противень, застелить бумагой. В сковороду налить масло, выложить туда порубленный чеснок. Пряность нужно не жарить, а пассировать, по времени не более 30 секунд. Порезанные кусочки хлеба перемешать с чесночно-масляной смесью, оставить на пару минут, чтобы они успели впитать заправку. Выложить хлебные кубики одним слоем на бумагу, противень отправить в духовку. Сушить приправленный хлеб, пока каждый сухарик не станет золотистого цвета.

4. Ржаные сухарики в духовке

Все, что вам нужно сделать, это подготовить продукты и делать все пошагово, как написано в рецепте.

Продукты:

1. Масло оливковое – 2 ст. ложки

2. Чеснок сушеный – 1 ч. ложка

3. Соль, приправы – по вкусу

4. Ржаной хлеб – 0,6 кг.

5. Чеснок свежий – 2 зубка

Как приготовить ржаные сухарики в духовке:

Обрезать корочку с батона, мякиш порезать в форме кубиков. Переложить заготовку в большую миску. Изделия посыпать сухим чесноком, солью. Чтобы не повредить будущие снеки нужно перетряхивать посуду. Залить хлебные кубики маслом, туда же вкинуть давленый свежий чеснок. Еще раз встряхнуть миску. Жарить сухарики в разогретой духовке не более 15 минут, периодически помешивая.

5. Сухарики для Цезаря в духовке

Хрустящие кубики являются дополнительным ингредиентом ко многим блюдам: бульонам, салатам и т. п.

Продукты:

1. Чеснок – 3 зубка

2. Сухой базилик, прованские травы – 2 ст. ложки

3. Черствый белый батон – 0,5 кг.

4. Масло растительное – 0,25 стакана

5. Масло сливочное – 0,25 стакана

Как приготовить сухарики для Цезаря в духовке:

Хлеб нарезать не слишком крупными кубиками. В большой емкости смешать растительное масло, растопленное сливочное, добавить в массу давленый чеснок и другие приправы. Засыпать изделия, перемешать, чтобы они пропитались этой заправкой. Запекать при 200 градусах не более 10 минут, или пока снеки не станут румяными. Готовые хрустящие кусочки использовать, когда полностью остынут.

6. Сухарики с солью в духовке

Данный рецепт по достоинству оценят те, кто любит перекусить в течение дня. Стоит отметить, что домашние сухари с солью в духовке принесут намного больше пользы организму, нежели те, которые усыпаны вредными пищевыми добавками.

Продукты:

1. Соль – 5 гр.

2. Белый батон – 1 шт.

3. Приправы – по вкусу и желанию

Как приготовить сухарики с солью в духовке:

Нарежьте хлеб брусочками, ломтиками или кубиками. Следите, чтобы кусочки были не слишком толстыми или тонкими, потому что они могут не досушиться или вовсе сгореть. Выложите будущие сухари на противень, слегка сбрызните обычной водой. Посыпьте солью, специями, но не переусердствуйте. Отправьте заготовку в предварительно разогретую духовку. Температуру выставите оптимальную – около 150 градусов. Сушите, периодически перемешивая изделия, пока они не станут красивого золотого цвета.

7. Сладкие сухари из батона в духовке

Продукты:

1. Сметана – 200 гр.

2. Батон (или булочка) – 200-300 гр.

3. Сахар – 1,5 стакана

Как приготовить сладкие сухари из батона в духовке:

Нарежьте батон не слишком толстыми ломтиками, затем каждый ломтик разрежьте, чтобы получилось много квадратиков. Необходимое количество сахара и сметаны разложите по разным глубоким тарелкам. Каждый будущий сладкий снек опустите сначала в сметану, потом сразу же обваляйте в сахаре. Выложите кубики на сухой противень, но расположите их на небольшом расстоянии друг от друга. Запекайте угощение, выставив температуру около 200 градусов. Выключите технику через 5 минут, подавайте изделия, когда полностью остынут.

Как готовить сухарики с чесноком в духовке? Все видится просто, однако в реальности не многие знают рецепты вкусных, ароматных, не вредящих здоровью сухариков. Обо всех нюансах приготовления рассказано далее.

Сухарикам такого вида найдется различное применение. К примеру, их можно использовать в процессе готовки салатов. Некоторые виды супа подаются с сухарями. А многим просто нравится похрустеть. Так зачем же покупать продукты с добавками в супермаркетах, если можно приготовить не менее вкусные сухарики в домашних условиях?

Вам понадобится:

ржаной хлеб – 3 ломтика;
соль – 1 ч. л.;
сушеный чеснок – 1 ч. л.

Пошаговая инструкция:

Достать несколько хлебных ломтиков и нарезать их в форме кубиков или соломки (лучше взять хлеб не первой свежести, чтобы его было проще резать).
Положить на противень пергамент. Равномерно распределить хлеб по бумаге, и отправить противень в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут. По прошествии времени перемешать хлеб лопаткой и оставить еще на 6-7 минут. Сухарики выпекаются до появления характерного оттенка.
Вытащить сухарики из духовки, насыпать в миску, добавить соль и сухой чеснок. Хорошо перемешать. Подождать 15 минут, чтобы хлеб наполнился чесночным ароматом и до конца остыл.
Использовать как дополнение к супу, украшение для салата или отдельную закуску.

Из белого хлеба

Любите похрустеть ароматными сухариками? Тогда есть возможность засушить натуральные сухарики, не выходя из дома. Они будут гораздо лучшим вариантом для пищеварительной системы, а также обойдутся дешевле покупных.

Вам понадобится:

батон.

Пошаговая инструкция:

Взять батон, сложить по 4-5 кусков и нарезать не толстыми полосками, а после разрезать перпендикулярно, чтобы вышло много хлебных кубиков.
Распределить одним слоем на сухом противне. Отправить в духовку, предварительно на 5-10 минут при 180 градусах. Во время приготовления постоянно следить, помешивая. Засушивать до приобретения ими румяно-золотистого оттенка.
Если нравятся очень сухие и хрустящие кусочки, стоит нарезать мельче и сушить дольше. А если нарезать большими кусочками и сушить недолго, то сухарики покроются хрустящей аппетитной корочкой, а внутри будут мягкие.
Остывшие сухарики использовать по назначению.

С добавлением масла

Сухарики – идеальный вариант для использования несвежего хлеба. Для приготовления сухариков с чесноком и маслом не нужно каких-то особых продуктов, а готовятся они очень быстро.

Вам понадобится:

хлеб – половина булки;
растительное масло – 1 ст. л.;
чеснок.

Пошаговая инструкция:

Нарезать хлеб на кубики любого размера, выложить их на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой.
Хлеб посыпать сухим чесноком и побрызгать сверху маслом.
Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов на 8-10 минут, контролируя процесс.
Вытащить изделия после получения аппетитной поджаристой корочки и переложить их в миску. Чесночные сухарики будут хорошей закуской под пиво и не только.

Сухарики с сыром и чесноком в духовке

В этом разделе можно найти простой рецепт вкусных сухариков с сыром и чесноком. Изделия могут быть хорошим перекусом, неплохим дополнением к посиделкам с родными или праздничному меню.

Вам понадобится:

батон – 1 булка;
сливочное масло – 150 г;
сыр – 150 г;
чеснок – 3 зубчика;
петрушка – 1 пучок.

Пошаговая инструкция:

Нарезать батон на кубики.
В миске перемешать подтаявшее сливочное масло с тертым сыром, нарезанной петрушкой и измельченным чесноком.
Погрузить батон в получившуюся массу.
Распределить кусочки батона на противне, застеленном бумагой для выпечки и отправить в духовку на 10-15 минут.
Достать после образования ароматной корочки.

Как и сколько можно хранить домашние сухарики

Дома дольше всех могут храниться сухарики из муки первого и второго сорта, а также засушенные изделия без добавления жира. При правильном хранении они остаются свежими и пригодными для употребления в пищу несколько месяцев.

Хранить засушенный хлеб нельзя вместе со свежим продуктом.

Выбирать места с температурой от 0 до 20 градусов. Нельзя хранить сухарики при повышенной влаге (более 75%). При таком хранении изделия начнут закисать, а пониженная влажность (50% и менее) приведет к пересыханию хлеба.

Хорошо сохраняется сушеный хлеб с минимальным процентом жира в составе. При хранении сухариков с большим процентом жира будут идти окислительные процессы, из-за которых они начнут портиться и покрываться плесенью.

Хранить продукт необходимо в чистом и сухом месте. Хлебные сухарики сохраняются в пакетах из бумаги или мешочках из хлопка. Также можно использовать хлебницу или специальные контейнеры. Применение пластиковых пакетов для этих целей не рекомендовано.

Как можно заметить, сухарики – вкусный и бюджетный вариант перекуса, который может выступать как в качестве отдельного блюда, так и в роли дополнения к борщу, супу, салату.

Из остатков подсохшего хлеба можно приготовить домашние чесночные сухарики. Они получаются нежными, хрустящими и ароматными. При этом можно быть уверенным, что сухарики не содержат никаких химических добавок и усилителей. Кроме того, им можно легко придать именно тот вкус, который нужно. Домашние чесночные сухарики можно добавлять в бульоны, салаты или просто использовать как пикантную закуску к пиву.

Ингредиенты

черствый хлеб 500 г
чеснок 1 крупный зубчик
сладкая или острая молотая паприка 1 ч. л.
соль 1 ч. л.
растительное масло 5 ч. л.

Как приготовить домашние сухарики с чесноком

Хлеб для сухариков должен быть подсохшим, черствым. Идеально, если он полежал 2 дня. В остальном нет никаких ограничений: это может быть батон, хлеб с отрубями или буханка. При желании можно срезать корочку и использовать только мякиш. Но если верхний слой не очень грубый и плотный, то его можно оставить.

Хлеб нарезать небольшими кубиками размером 1х1х1 см. можно придать им продолговатую форму в виде брусочков размером 1х1х2 см. Делать сухарики более крупными не рекомендуется, поскольку тогда они могу плохо просохнуть и будут не хрустящими.
Уложить все кусочки в чистый полиэтиленовый пакет. Предварительно нужно проверить, чтобы в нем не было дырочек.
Хлебные кубики посолить.
Добавить молотую паприку.
Налить растительное масло.
Выдавить зубчик чеснока или посыпать кубики чесночным порошком. По желанию можно добавить любые другие специи (пряные травы, перец чили, готовую смесь для курицы и т. д.)
После этого пакет нужно завязать, выпустив из него воздух. В такой герметичной упаковке хлеб необходимо тщательно перемешать со специями. Они должны равномерно пропитаться маслом и приправами.
Затем пакет можно развязать и высыпать кубики на застеленный пекарской бумагой противень.
Их следует поставить в холодную духовку, выставить температуру 120 градусов. Через 20 минут домашние чесночные сухарики будут готовы.

При желании сухарики можно поджарить на сухой сковородке или подсушить в микроволновке.

Я не знаю ни одного любителя пива, который не слышал о такой закуске, как гренки из черного хлеба с чесноком и различными соусами. Это одна из самых недорогих и любимых закусок к пиву. Но не только с этим напитком их можно с наслаждением покушать. Такие вкусные хрустящие гренки из черного или бородинского хлеба могут дополнить так же и суп, например, или какой-нибудь вкусный салат.

Очень вкусно гренки сочетаются с салатами из картофеля или крабовых палочек. Вы когда-нибудь пробовали есть с гренками ? Если нет, то очень зря, с одной стороны. А с другой, вам еще предстоит это приятное открытие.

Многие так же пробовали хрустящие гренки из черного хлеба с чесноком в различных кафе и ресторанах. Там тоже любят готовить эту нехитрую закуску, но обычно она там стоит как несколько целых буханок хлеба, а на тарелочке вы получите пару ломтиков, нарезанных брусочками.

Нельзя же из-за такой напасти как непомерная цена отказывать себе в удовольствии похрустеть вкусными сухариками. Я считаю этого категорически делать нельзя, а нужно взять ситуацию в свои руки и приготовить настоящие хорошо прожаренные чесночные гренки самостоятельно дома. И устроить пивную вечеринку, а может быть сытный обед с супчиком или салатиком.

Ну и по традиции я расскажу о нескольких очень простых рецептах, ведь даже в таком деле, как приготовления гренок, есть разные варианты.

Чесночные гренки из Бородинского хлеба, пожаренные в масле на сковороде

Бородинский — это такой сорт ароматного черного хлеба с зернышками кориандра или тмина. Он чуть слаще классического ржаного хлеба и с менее заметной кислинкой, более плотный и влажный. Темно-коричневого цвета и с узнаваемым запахом.

Если вы хотите приготовить вкусные гренки из черного хлеба, то попробуйте с этим хлебом. В жареном виде он неописуемо хорош. К нему отлично подойдут различные сметанные соусы с зеленью, но и свежего чеснока будет достаточно. Получится очень вкусная закуска к пиву.

Понадобится:

бородинский хлеб — 1 буханка,
чеснок — 6-7 зубчиков,
растительное масло для жарки,
соль по вкусу.

Приготовление:

Готовить чесночные гренки из бородинского хлеба совсем не сложно. Для этого вам понадобится минут 15, не больше.

Возьмите буханку свежего или вчерашнего хлеба. Срежьте с нее корки, так как при жарке они будут сильнее поджариваться и чернеть, а потом будут более жесткими, чем хрустящая мякоть.

Хлеб без корок нарежьте на брусочки или ломтики такого размера, как вам нравится. Можно сделать палочки средней толщины, можно разрезать на 4 части плоский ломоть, а можно разрезать по диагонали и получатся треугольники.

Очистите чеснок и выдавите его через давилку, можно натереть на мелкой терке. Один или два зубчика оставьте для жарки.

Измельченный чеснок положите в мисочку или ступку и перетрите с несколькими щепотками соли. Влейте в эту соленую пасту чайную ложку растительного масла. Масло можно взять подсолнечное или оливковое. Этим чесночным маслом мы будем намазывать готовые гренки, поэтому выбирайте любимый вами вкус масла.

В глубокую сковороду налейте побольше растительного масла, желательно рафинированного, положите туда оставленный чеснок, нарезанный крупными кусочками и слегка обжарьте до румяности. Не давайте ему подгореть. Как только зарумянится, выловите кусочки чеснока и уберите. Должно остаться только чистое масло с запахом и вкусом чеснока.

В горячее масло на сковороде положите часть гренок и обжаривайте со всех сторон до красивого шоколадного цвета и хрустящей корочки. Обязательно переворачивайте.

Готовые гренки снимайте на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы лишнее масло стекло.

После этого намажьте каждую греночку подсолите и смажьте чесночной пастой, что вы приготовили в начале. Выложите гренки на тарелку в форме поленницы или колодца. Будет красиво и очень вкусно!

Гренки из черного хлеба как в ресторане — хрустящие снаружи и мягкие внутри

Понадобится:

каравай ржаного хлеба — 1 шт,
чеснок — 5-6 зубчиков,
зелень укропа, петрушки и зеленый лук — по 2 веточки,
растительное масло для хлеба — 2-4 столовые ложки,
растительное масло для жарки,
соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Готовим гренки мягкими внутри и с чесночной пастой снаружи.

Теперь нарежьте круглый хлеб на большие ломтики толщиной не менее сантиметра. Горбушки не используйте, лучше скушайте их на обед вместе с .

Приятного аппетита!

Гренки из черного хлеба в духовке с чили перцем и сырным соусом — видео

А этот рецепт для тех, кто любит погорячее, а точнее поострее. Как ясно из названия, тут гренки предлагается не жарить в масле, а запекать до хруста в духовке. Это сделает их менее жирными, но при этом все такими же вкусными и хрустящими, а может даже и вкуснее. Не будем устраивать спор о том, что лучше: в масле или в духовке, давайте узнаем как правильно подготовить и запечь гренки и как приготовить потрясающий соус с сыром чеддер.

Сухарики из черного хлеба со специями — готовим в духовке

Еще один вид черного хлеба, который можно встретить в магазине — это «Столичный». Это разновидность ржано-пшеничного хлеба, он готовится одновременно из двух видов муки, но на вид при этом скорее черный, поэтому я отнесу его в эту категорию. По вкусу он отличается от Дарницкого или Бородинского, но из него так же можно приготовить отличные сухарики.

Кстати, если вы хотите сделать самостоятельно мелкие сухарики кубиками или соломкой, то для этого как раз больше подойдет Дарницкий или столичный хлеб. Бородинский более плотный и влажный и сухари получатся жестковаты, когда зажарятся.

Приготовим маленькие сухарики соломкой из черного хлеба и специй, чтобы заменить магазинные закусочные сухарики. Такие и к пиву подойдут, и к супу и просто так похрустеть будет вкусно. Если не делать слишком острыми, то и дети могут немного полакомиться, но совсем чуть-чуть.

Понадобится:

черный хлеб — 1 буханка,
растительное масло — 50 мл,
соль — 3 чайные ложки,
сушеный чеснок — 1 чайная ложка,
перец красный острый или сладкий — 0,5 чайной ложки,
ароматные специи (например, хмели-сунели) — 1 чайная ложка.

Приготовление:

Чтобы сделать гренки из черного хлеба похожими на те, что продаются в магазине, нарежьте буханку на ломтики, а затем каждый ломтик на тонкие полосочки. Хлеб может быть любого вашего любимого сорта, если вы не любите Столичный. Главное сделать тонкую соломку со стороной не больше сантиметра.

Сложите нарезанный хлеб в прочный полиэтиленовый пакет.

В отдельной чашке смешайте специи. Для таких сухариков специи понадобятся разные. Сушенный измельченный чеснок даст аромат, но не подгорит при этом. Перец даст остроту и пряность, при желании его можно не класть, особенно если не любите острое. Но самый важный компонент — это ароматный набор специй для готовки различных блюд. Очень вкусно, если добавить хмели-сунели. Можно взять набор для приготовления мяса или курицы. Подойдут специи для маринования шашлыка или мяса гриль. Итальянские или прованские травы. Вы можете проявить фантазию и смешать специи сами, если в них разбираетесь.

Перемешанный сухие специи высыпьте в пакет с кусочками хлеба, туда же добавьте растительное масло. Затем завяжите пакет, так чтобы внутри остался пузырь воздуха и будущие сухарики свободно перекатывались. Хорошенько перетрясите пакет, чтобы все размешалось.

Вместо пакета можно использовать любую емкость с крышкой, кастрюлю или пластмассовый контейнер для хранения продуктов.

А вы знаете, что растительное масло является растворителем для специй. Если специи положить в масло и размешать, то они еще сильнее раскроют свой аромат и вкус и передадут их блюду.

Нагрейте духовку до 140-150 градусов. Кусочки хлеба покрытые специями выложите на противень в один слой и поставьте запекаться минут на 20-30. Время от времени слегка перемешивайте будущие сухарики и пробуйте их на хрусткость. Готовые гренки из черного хлеба должны быть твердыми, румяными и ломаться с хрустом.

Подавайте остывшими в качестве закуски к разным блюдами просто так для настроения.

Ржаные сухарики с чесноком для супа или салата — приготовление в духовке

Вы же готовите салаты с сухариками? А суп с хрустящими гренками едите? Неужели для этого нужно использовать только магазинные гренки. Конечно нет. Давайте вместе приготовим вкусные хрустящие кубики-гренки с чесноком для супчиков и салатиков.

Между прочим, по этому же рецепту можно сделать и гренки из белого хлеба, только уменьшить время запекания гренок в духовке, так как пшеничный хлеб более воздушный и подсыхает быстрее.

Давайте приготовим сухарики с чесноком, но будем иметь в виду, что добавив в них специи, мы получим отдельную закуску.

Понадобится:

черный хлеб — 1 буханка,
растительное масло — 5 столовых ложек,
соль — 1 чайная ложка,
чеснок — 4-5 зубчиков,
специи по вкусу.

Приготовление:

Чтобы гренки из черного хлеба получились ароматными, начните с приготовления ароматного чесночного масла. Для этого в небольшую чашку налейте необходимое количество масла (можно взять подсолнечное или оливковое), выдавить туда чеснок. Если нет специальной давилки, то воспользуйтесь мелкой теркой.

Размешайте масло с чесноком, добавьте соль. Можно добавить и ароматные специи по желанию.

Хлеб нарежьте на небольшие кубики. Затем положите их в большую миску или кастрюлю. Теперь, постоянно помешивая, добавляйте постепенно масло с чесноком. Когда выльете все, хорошо все перемешайте, чтобы каждый кусочек хлеба был покрыт маслом.

Разогрейте духовку до 150 градусов. Положите на противень пергаментную бумагу, на нее разложите хлебные кубики. Отправьте у духовку подсушиваться. Время от времени перемешивайте сухарики и проверяйте готовность. Сушка до румяной корочки и хрустящего состояния может потребовать от 20 до 40 минут. Это будет зависеть от сорта хлеба. Бородинский будет сушиться дольше, а белому хватит и 10 минут.

Готовые гренки из черного хлеба смело подавайте к горячему супу, добавляйте в салат или хрустите так, но с большим удовольствием.

Всем любителям пива посвящается… Хотя нет, всем, кто заботится о здоровье дорогого супруга! Ведь именно сухарики, пряные и ароматные, выбирают большинство мужчин к кружечке холодного пивка.

Конечно, в магазинах сегодня нет недостатка в их выборе. Но когда читаешь состав, становится дурно. Столько ароматизаторов, различных Е и прочих непонятных терминов… Уж проще найти рецепт, как сделать сухарики с чесноком, и приготовить их самостоятельно. Тем самым спасти мужа, семейный бюджет и получить удовольствие от ароматных хрустящих гренок, которые к тому же можно использовать в качестве присыпки к гороховому супу и просто перехватить в свое удовольствие.

Тем более что готовить сухарики с чесноком в домашних условиях ну очень просто. Даже проще, чем суши и роллы дома. Главное, выбрать правильный хлеб и верно его обработать. Давайте разберем как правильно делать мягкие сухари из черного хлеба?

Тонкости приготовления сухариков с чесноком

Правильным хлебом для домашних сухариков станет только ржаной. Ни белый, ни батон, ни бородинский для этой роли не подойдут. Ржаная буханка светлее бородинского, но темнее украинского, отличается теплым коричневым оттенком. Если на прилавке встретится нарезанный хлебец, берите смело. Ваших трудов понадобится меньше!
Лучше для закуски использовать вчерашний, слегка подсушенный хлеб. Он будет меньше крошиться в процессе обработки и проще резаться. Если такого нет, можно пойти на хитрость. Положите буханку свежего хлеба в холодильник no-frost. За пару часов он обветрится до нужного состояния.
В вопросе, как пожарить сухарики с чесноком, возможны эксперименты, в частности, в использовании свежего и сушеного чеснока . Особенность первого метода состоит в обжаривании измельченного чеснока в масле, в результате чего он отдает свой вкус и аромат. А затем этим маслом пропитывается хлеб. Особенность второго — измельченный хлеб засыпается сушеным чесноком, который равномерно распределяется в ходе дальнейших манипуляций. Какой рецепт вкуснее, решать только вам!
Можно приготовить сухарики с чесноком в духовке или на сковороде. Мы расскажем о каждом методе.
Форму и размер сухариков с чесноком рецепт не предусматривает. Но традиционно сухариками называют кусочки квадратной формы, которые используются в качестве гренок к супу. А вот для пива готовят «топинки». Они выглядят как продолговатые брусочки длиной около 6 см и шириной сантиметра 2.

Готовим сухарики с чесноком на сковородке

Вам потребуются:

буханка ржаного хлеба;
соль — половина чайной ложки;
оливковое масло — 3 столовые ложки;
чеснок — 5 зубков.

Приготовление

Хлеб нарежьте кубиками или брусочками.
Чеснок раздавите плоской частью ножа, прогрейте его в растительном масле, удалите.
Выложите хлеб в сковороду в один слой, обжарьте.
Выложите готовые сухарики на салфетку, чтобы убрать излишки масла.
Так обжарьте весь подготовленный хлеб, посолите.

Вторым вариантом сухариков с чесноком на сковороде является обжаривание хлеба в масле и последующее смазывание зубком чеснока. Но так можно «издеваться» лишь над крупными брусочками. Чесночные кубики, понятное дело, так не приготовишь.

Готовим сухарики с чесноком в духовке

Ингредиенты используем в том же количестве.

Приготовление

Очистите и пропустите через пресс чеснок.
В большую миску влейте масло, добавьте чеснок и соль. Хорошо перемешайте. Оставьте настаиваться 20 минут.
Хлеб измельчите, выложите в миску со смесью, быстро перемешайте, чтобы обеспечить равномерное распределение масла.
В разогретую духовку до 100° поставьте противень с сухариками. Сушите их 2 часа, регулярно перемешивая.

Второй рецепт сухариков с чесноком в духовке (как на фото) включает использование сушеного чеснока. Его количество, как и объем соли определяется по вкусу уже в процессе приготовления.

Гренки из черного хлеба с чесноком как в баре

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

Ржаной хлеб 500 гр. Чеснок 4 зуб. Соль по вкусу Приправа (на выбор) по вкусу Масло растительное для жарки

Процесс приготовления

Черный хлеб режем на тонкие ломтики, а их, в свою очередь, разделяем на полосы.

Разогреваем сковороду с большим количеством растительного масла. Погружаем сюда измельченные зубчики чеснока. Обжариваем их 1-2 минуты до появления яркого аромата.

Далее отправляем в сковороду полоски хлеба.

Обжариваем продукт на большом огне около 5-7 минут. На хлебе должна образоваться хрустящая корочка со всех сторон.

Выкладываем готовые чесночные гренки на большую тарелку. Дополняем блюдо любимым соусом и подаем к столу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 12.38%

Витамин В1 27.43%

Витамин В2 18.95%

Витамин В4 2.53%

Витамин В5 7.54%

Витамин В6 7.16%

Витамин В9 32.07%

Витамин В12 0%

Витамин С 0.8%

Витамин D 0%

Витамин E 41.55%

Биотин 0%

Витамин К 4. 06%

Витамин РР 16.3%

Калий 8.77%

Кальций 8.34%

Кремний 0%

Магний 14.29%

Натрий 69.12%

Сера 14.62%

Фосфор 13.73%

Хлор 26.12%

Алюминий 0%

Железо 16.05%

Йод 0.04%

Кобальт 2.11%

Литий 0%

Марганец 35.71%

Медь 16.15%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 47.34%

Фтор 1.07%

Хром 0%

Цинк 8.18%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 1. 58%

Витамин A 73.84%

Витамин В1 163.56%

Витамин В2 113.02%

Витамин В4 15.11%

Витамин В5 44.95%

Витамин В6 42.72%

Витамин В9 191.24%

Витамин В12 0%

Витамин С 4.74%

Витамин D 0%

Витамин E 247.76%

Биотин 0%

Витамин К 24.19%

Витамин РР 97.19%

Калий 52.27%

Кальций 49.72%

Кремний 0%

Магний 85.19%

Натрий 412.16%

Сера 87.16%

Фосфор 81.85%

Хлор 155.77%

Алюминий 0%

Железо 95. 71%

Йод 0.24%

Кобальт 12.6%

Литий 0%

Марганец 212.91%

Медь 96.31%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 282.27%

Фтор 6.38%

Хром 0%

Цинк 48.77%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 9.43%

Витамин A 18.46%

Витамин В1 40.89%

Витамин В2 28.26%

Витамин В4 3.78%

Витамин В5 11.24%

Витамин В6 10.68%

Витамин В9 47.81%

Витамин В12 0%

Витамин С 1.19%

Витамин D 0%

Витамин E 61. 94%

Биотин 0%

Витамин К 6.05%

Витамин РР 24.3%

Калий 13.07%

Кальций 12.43%

Кремний 0%

Магний 21.3%

Натрий 103.04%

Сера 21.79%

Фосфор 20.46%

Хлор 38.94%

Алюминий 0%

Железо 23.93%

Йод 0.06%

Кобальт 3.15%

Литий 0%

Марганец 53.23%

Медь 24.08%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 70.57%

Фтор 1.59%

Хром 0%

Цинк 12.19%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 2. 36%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	664.5 мкг	900 мкг	12.4	18.5
Витамин В1	2.5 мг	1.5 мг	27.4	40.9
Витамин В2	2 мг	1.8 мг	19	28. 3
Витамин В4	75.6 мг	500 мг	2.5	3.8
Витамин В5	2.2 мг	5 мг	7.5	11.2
Витамин В6	0.9 мг	2 мг	7.2	10.7
Витамин В9	765 мкг	400 мкг	32.1	47.8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	4. 3 мкг	90 мкг	0.8	1.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	37.2 мг	15 мг	41.5	61.9
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	29 мкг	120 мкг	4. 1	6
Витамин РР	19.4 мг	20 мг	16.3	24.3
Калий	1306.8 мг	2500 мг	8.8	13.1
Кальций	497.2 мг	1000 мг	8.3	12.4
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	340. 7 мг	400 мг	14.3	21.3
Натрий	5358.1 мг	1300 мг	69.1	103
Сера	435.8 мг	500 мг	14.6	21.8
Фосфор	654.8 мг	800 мг	13.7	20.5
Хлор	3582.6 мг	2300 мг	26. 1	38.9
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	17.2 мг	18 мг	16	23.9
Йод	0.4 мкг	150 мкг	0	0.1
Кобальт	1.3 мкг	10 мкг	2.1	3. 2
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	4.3 мкг	2 мкг	35.7	53.2
Медь	963.1 мкг	1000 мкг	16.2	24.1
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	2 мкг	0	0
Селен	155. 2 мкг	55 мкг	47.3	70.6
Фтор	255.1 мкг	4000 мкг	1.1	1.6
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	5.9 мг	12 мг	8.2	12.2
Бор	0	1. 2 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	6.6 мкг	70 мкг	1.6	2.4

Добавить

Мнение

Отзывы Ошибка

Чесночные гренки к пиву из черного хлеба в духовке

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

Ржаной хлеб 3 ломтика Чеснок сушеный 1 ч. л. Паприка по вкусу Масло растительное 30 мл.

Процесс приготовления

Для приготовления лучше использовать не самый свежий хлеб. Так ломтики легче будет разделать. Нарезаем продукт небольшими брусочками..

Раскладываем кусочки хлеба на противень с пергаментом. Ставим в разогретую до 100 градусов духовку. Выпекаем ингредиент несколько минут. Можно переворачивать.

В глубокую тарелку вливаем немного растительного масла.

К маслу добавляем паприку по вкусу.

Дальше выкладываем чайную ложку сушеного чеснока. Тщательно размешиваем смесь.

Опускаем в тарелку со специями подсушенные гренки и осторожно их перемешиваем. Оставляем на 10 минут.

Ароматный продукт снова кладем на пергамент и отправляем в духовку. Выпекаем 3-5 минут при температуре 100 градусов.

Чесночные гренки из черного хлеба готовы. Выкладывайте их на тарелку и подавайте к столу!

Витамины и минералы

Витамин A 163.93%

Витамин В1 24.63%

Витамин В2 48.02%

Витамин В4 7.72%

Витамин В5 33.63%

Витамин В6 69.47%

Витамин В9 20.55%

Витамин В12 0%

Витамин С 915.05%

Витамин D 0%

Витамин E 124.12%

Биотин 0%

Витамин К 40.72%

Витамин РР 36.67%

Калий 59.26%

Кальций 16. 73%

Кремний 483.03%

Магний 31.76%

Натрий 18.89%

Сера 24.02%

Фосфор 30.92%

Хлор 5.44%

Алюминий 0%

Железо 9.63%

Йод 0.72%

Кобальт 0%

Литий 1.2%

Марганец 18.11%

Медь 13.56%

Никель 14.1%

Рубидий 8.38%

Селен 23.06%

Фтор 0.43%

Хром 6.59%

Цинк 7.47%

Бор 119.76%

Ванадий 1.5%

Молибден 0.86%

Витамин A 68.44%

Витамин В1 10. 28%

Витамин В2 20.05%

Витамин В4 3.22%

Витамин В5 14.04%

Витамин В6 29%

Витамин В9 8.58%

Витамин В12 0%

Витамин С 382.03%

Витамин D 0%

Витамин E 51.82%

Биотин 0%

Витамин К 17%

Витамин РР 15.31%

Калий 24.74%

Кальций 6.98%

Кремний 201.67%

Магний 13.26%

Натрий 7.89%

Сера 10.03%

Фосфор 12.91%

Хлор 2.27%

Алюминий 0%

Железо 4.02%

Йод 0.3%

Кобальт 0%

Литий 0. 5%

Марганец 7.56%

Медь 5.66%

Никель 5.89%

Рубидий 3.5%

Селен 9.63%

Фтор 0.18%

Хром 2.75%

Цинк 3.12%

Бор 50%

Ванадий 0.63%

Молибден 0.36%

Витамин A 34.22%

Витамин В1 5.14%

Витамин В2 10.02%

Витамин В4 1.61%

Витамин В5 7.02%

Витамин В6 14.5%

Витамин В9 4.29%

Витамин В12 0%

Витамин С 191.02%

Витамин D 0%

Витамин E 25.91%

Биотин 0%

Витамин К 8. 5%

Витамин РР 7.65%

Калий 12.37%

Кальций 3.49%

Кремний 100.83%

Магний 6.63%

Натрий 3.94%

Сера 5.01%

Фосфор 6.45%

Хлор 1.14%

Алюминий 0%

Железо 2.01%

Йод 0.15%

Кобальт 0%

Литий 0.25%

Марганец 3.78%

Медь 2.83%

Никель 2.94%

Рубидий 1.75%

Селен 4.81%

Фтор 0.09%

Хром 1.38%

Цинк 1.56%

Бор 25%

Ванадий 0.31%

Молибден 0. 18%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	616 мкг	900 мкг	163.9	34.2
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	24.6	5.1
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	48	10
Витамин В4	16. 1 мг	500 мг	7.7	1.6
Витамин В5	0.7 мг	5 мг	33.6	7
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	69.5	14.5
Витамин В9	34.3 мкг	400 мкг	20.5	4.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	343. 8 мкг	90 мкг	915.1	191
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	7.8 мг	15 мг	124.1	25.9
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	20.4 мкг	120 мкг	40. 7	8.5
Витамин РР	3.1 мг	20 мг	36.7	7.7
Калий	618.5 мг	2500 мг	59.3	12.4
Кальций	69.8 мг	1000 мг	16.7	3.5
Кремний	60.5 мг	30 мг	483	100. 8
Магний	53 мг	400 мг	31.8	6.6
Натрий	102.5 мг	1300 мг	18.9	3.9
Сера	50.1 мг	500 мг	24	5
Фосфор	103.3 мг	800 мг	30.9	6.5
Хлор	52. 3 мг	2300 мг	5.4	1.1
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	0.7 мг	18 мг	9.6	2
Йод	0.5 мкг	150 мкг	0.7	0.2
Кобальт	0	10 мкг	0	0
Литий	0. 4 мкг	70 мкг	1.2	0.3
Марганец	0.2 мкг	2 мкг	18.1	3.8
Медь	56.6 мкг	1000 мкг	13.6	2.8
Никель	11.8 мкг	200 мкг	14.1	2.9
Рубидий	0.1 мкг	2 мкг	8. 4	1.8
Селен	5.3 мкг	55 мкг	23.1	4.8
Фтор	7.1 мкг	4000 мкг	0.4	0.1
Хром	1.4 мкг	50 мкг	6.6	1.4
Цинк	0.4 мг	12 мг	7.5	1. 6
Бор	0.6 мкг	1.2 мкг	119.8	25
Ванадий	0.1 мкг	20 мкг	1.5	0.3
Молибден	0.3 мкг	70 мкг	0.9	0.2

Добавить

Мнение

Отзывы Ошибка

Как приготовить домашние гренки

Опубликовано 13 июля 2022 г. . Последнее обновление 13 июля 2022 г. Автор: Элизабет Линдеманн &nbsp&nbsp/&nbsp&nbsp Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Перейти к рецепту — Распечатать

5 из 4 голосов

Вы когда-нибудь задумывались, как приготовить домашние гренки? Это очень просто! Просто возьмите хлеб — цельнозерновой, цельнозерновой, белый, с розмарином, булочки… подойдет любой — нарежьте его кубиками, сбрызните маслом и приправами и запеките. Эти домашние гренки каждый раз получаются хрустящими и хранятся несколько дней!

ОК, ребята, делать собственные гренки — официально самое простое занятие. Кроме того, они сделаны из трех ингредиентов, которые, скорее всего, есть у вас дома прямо сейчас. Это отличный способ использовать остатки хлеба, которые у вас есть.

Кроме того, они вкуснее и НАМНОГО дешевле магазинных!

Еще одна замечательная особенность этих продуктов заключается в том, что вы можете приготовить домашние цельнозерновые гренки из цельнозернового хлеба, что является отличным способом добавить немного больше питательных веществ в вашу жизнь.

И это можно сделать из свежего ИЛИ черствого хлеба.

Ингредиенты для домашних рассеяний

Хлеб на кубиках
Оливковое масло
соль и перец
Опционеры: Другие приправы, такие как приправы, такие как атмосферные приправы, как и это приправы, как и это приправы, как и это приправы, как и это перцы, это приправы.

Как приготовить домашние гренки

Нарежьте хлеб кубиками. Как вариант, хлеб можно порвать на кусочки (это хорошо подходит для хлеба с большим количеством дырок, такого как фокачча).
Смажьте кубики оливковым маслом, солью, перцем и любыми другими специями по вашему выбору. Выложить на противень (противень застилать не нужно — эти гренки не прилипают).
Выпекайте гренки в течение 10 минут. Выключите огонь и дайте им постоять в духовке еще 10-20 минут, пока они полностью не высохнут (это поможет сделать их хрустящими, а не жевательными, и они сохранятся в течение длительного времени).
Наслаждайтесь!

Часто задаваемые вопросы

Как долго хранятся домашние гренки?

Они хранятся не менее недели при комнатной температуре в герметичном пакете или контейнере.

Можно ли использовать для них любой хлеб?

Да! Имейте в виду, что разные сорта хлеба имеют разный вкус, поэтому из более сладкого хлеба получаются более сладкие гренки. И разный хлеб будет иметь разную влажность, поэтому вам может потребоваться отрегулировать время выпечки.

Можно ли использовать безглютеновый хлеб для приготовления безглютеновых гренок?

Конечно! Возможно, вам придется следить за ними, пока они выпекаются, и при необходимости корректировать время.

Какие рецепты домашнего хлеба я могу использовать для этих гренок?

Я люблю делать эти гренки из остатков хлеба без замеса, фокаччи или даже булочек.

Для чего использовать гренки

Признаюсь, когда я готовлю домашние гренки, я часто ем их прямо в качестве закуски! Обещание «гренки в качестве закуски» не так пафосно, как звучит лол. Мои дети тоже любят их грызть.

Но есть еще несколько способов насладиться гренками, а не просто добавлять их в любой старый салат.

Панцанелла — рецепт итальянского салата, в котором для домашних гренок используется старый хлеб — вкусно!

Добавьте несколько гренок поверх однородного супа, например супа из жареных помидоров с красным перцем или морковно-имбирного супа.

Используйте их в рецепте риболлиты, итальянского супа, приготовленного из вчерашнего черствого хлеба. Вместо хлеба можно использовать гренки. (из Средиземноморского блюда)

Поместите их в кухонный комбайн, чтобы приготовить домашние хлебные крошки с приправами!

Как вам нравится использовать гренки? Расскажите мне в комментариях ниже!

Другие домашние рецепты ингредиентов для кладовой

Домашние панировочные сухари
Как приготовить арахисовое масло
Домашнее миндальное масло
Приправа для тако

Ознакомьтесь со всеми моими другими рецептами, приготовленными своими руками. отличный способ не только контролировать ингредиенты, которые вы используете, но и сэкономить деньги и окружающую среду!

Знаете ли вы, что комментирование и оценка рецептов — один из лучших способов поддержать ваших любимых кулинарных блоггеров? Если вы приготовили этот рецепт, нажмите на звездочки ниже, чтобы прокомментировать и/или поделиться фотографиями в социальных сетях, используя хэштег #bowlofdelicious или пометив @bowlofdelicious!

Первоначально этот пост появился на Bowl of Delicious 31 мая 2014 г. Он был переиздан с новыми фотографиями, улучшенными инструкциями по приготовлению и более актуальной информацией.

Рубрики: 5 рецептов ингредиентов, все рецепты, рецепты закусок и закусок, рецепты для начинающих, рецепты без молочных продуктов, основные продукты домашнего приготовления, веганские рецепты, вегетарианские рецепты
.

Вы сделали этот рецепт? Я хотел бы услышать, как это было! Прокомментируйте и оцените его ниже 🙂

Читательское взаимодействие

Простой домашний рецепт крутонов из цельнозерновой муки – Корни и редис

14 ноября 2020 г. от Tera Оставить комментарий

Делиться заботой!

10 акции

Поделиться
Твит

Этот пост содержит партнерские ссылки на продукты, которые я искренне рекомендую, что означает, что я получаю небольшую комиссию бесплатно для вас.

Эти простые домашние цельнозерновые гренки — отличный способ израсходовать хлеб, прежде чем он испортится! Эти ароматные гренки, приготовленные из цельнозернового хлеба, оливкового масла, соли, перца и свежего розмарина, представляют собой маленькие хрустящие салатные деликатесы, которые вы можете съесть с удовольствием .

Ах, гренки… в нашей юности та часть салата, которую мы хотели , была салатом (хорошо, что для этого есть панцанелла ;)). На самом деле, я обожаю салаты, а домашние гренки — это не только идеальная вкусная, хрустящая добавка к текстуре салата, но и полезный ингредиент во многих других блюдах! Итак, если вы еще не догадались, в этом посте мы поговорим о домашних полезных сухарях.

Домашние гренки — это…

До смешного легко приготовить
Более свежие, чем купленные в магазине
Герои по сокращению отходов — используйте хлеб, пока он не испортился!
Полезнее, с меньшим содержанием консервантов, чем многие продукты, купленные в магазине
Сделано из неочищенного зерна, если вы покупаете цельнозерновой хлеб
Холст для творчества (травы, специи, обычное или настоянное оливковое масло и т. д.)
Готово 15-20 минут!

Ингредиенты, которые вам понадобятся

Домашние цельнозерновые гренки требуют всего несколько ингредиентов:

Хлеб — Я предпочитаю цельнозерновые багеты или тесто на закваске, но подойдет любой хлеб, который можно нарезать кубиками! В идеале вы должны использовать 100% цельную пшеницу, чтобы получить больше питательных веществ… но вы можете полностью использовать то, что у вас есть под рукой.
Оливковое масло первого холодного отжима — Для этого рецепта идеально подходит EVOO хорошего качества, но вы также можете проявить творческий подход, используя различные типы масел или ароматизаторов. Оливковое масло с чесноком было бы восхитительно!
Соль — Хрустящие и соленые? Всегда. Я использовала розовую гималайскую соль, но вы можете пофантазировать и с солью. Чесночная соль, морская соль или даже морская соль с черным трюфелем?? Вы можете быть очень изобретательны, когда дело доходит до соли… но старая добрая морская соль отлично подойдет здесь.
Перец — Подойдет свежемолотый или любой другой, что у вас есть под рукой!
Чесночный порошок — Просто посыпать! Слишком много может быть подавляющим, но немного чеснока на гренках — это восхитительно.
Свежий розмарин — Или любые свежие травы (например, орегано, тимьян или шалфей).

Как приготовить крутоны

Это НАСТОЛЬКО просто (и быстро)! Вот как пройдет ваше приключение по приготовлению гренок:

Нарежьте хлеб по вашему выбору кубиками размером ½ дюйма.
Смешайте кубики хлеба с оливковым маслом, солью, перцем и мелко нарезанной свежей зеленью.
Выпекайте на противне при температуре 375°С в течение 10–12 минут или до легкого подрумянивания.

Бум, у тебя есть гренки, детка!

Использование для домашних гренок

Салаты Конечно! Я люблю хороший салат Цезарь или даже простой домашний салат.
Начинка . Да, домашние гренки из цельной пшеницы могут стать началом вкусной и здоровой начинки на День Благодарения. Просто найдите свой любимый рецепт начинки и добавьте такое же количество домашних сухариков из цельной пшеницы. Вы даже можете нарезать их немного меньше для начинки.
Перекус. Мой парень макал эти гренки в хумус… гений .
Топпинг для супа. Вы тоже добавляете в суп соленые или устричные крекеры?? Ммм… ну, мои любители хруста, гренки и делают вкусную хрустящую начинку для супа.
Панировочные сухари. Из Крутонов получаются превосходные панировочные сухари! На самом деле, они идеальны, потому что они уже очень сухие и хрустящие, поэтому, когда вы их измельчаете, они легко превращаются в крошки. Просто измельчите гренки в кухонном комбайне или раздавите их скалкой, пока они находятся в пакете с застежкой-молнией. Затем используйте их в фрикадельках, поверх запеченных макарон с сыром или другой пасты, в качестве легкой корочки к рыбе… что вам угодно!

Общие вопросы о гренках

Какие виды хлеба можно использовать? Это прекрасный вопрос, потому что здесь вы можете проявить творческий подход. Вы можете использовать багеты (например, мои), рогалики (любые рогалики, кто-нибудь?), чиабатту, закваску, хлеб для сэндвичей … любой старый хлеб, на самом деле!
Как хранить домашние гренки? Сухарики можно хранить при комнатной температуре в пакете с застежкой или стеклянном контейнере до десяти дней, прежде чем они начнут черстветь. Вы должны убедиться, что они полностью остыли и высохли, прежде чем запечатывать пакет или контейнер, чтобы избежать накопления влаги и образования плесени. Если они станут несвежими, их все еще можно есть — они просто не будут такими хрустящими, как раньше. Если вы не можете их использовать, я рекомендую их заморозить. Я не рекомендую хранить домашние гренки в холодильнике, так как они размягчатся.
Как снова сделать домашние гренки хрустящими? Ах, возрождение гренок. Просто разогрейте гренки в духовке при температуре 330 градусов в течение 5-6 минут или пока они снова не станут хрустящими.
Как заморозить домашние гренки? Убедившись, что гренки полностью остыли после выпечки, храните их в плоском однослойном пакете с застежкой-молнией, пригодном для морозильной камеры. Выпустите из пакета как можно больше воздуха, прежде чем плотно его завязать и положить в морозильную камеру.
Чем приправлять гренки? Подробнее о том, как я приправляла гренки для этого рецепта, см. выше и ниже, но здесь вы можете проявить творческий подход! Все специи для рогаликов — это отличный способ приправить что угодно, но вы также можете использовать дополнительные свежие или сушеные травы, другую соль или все, что у вас есть под рукой.

Пожалуйста, дайте мне знать в комментариях ниже, если вы попробуете это, или если у вас есть вопросы/комментарии с гренками!

Печать

Сухарики из цельнозерновой муки легкого домашнего приготовления

Автор: Тера
Время подготовки: 5
Время приготовления: 12
Общее время: 17 минут
Выход: ~4 чашки
Категория: Топпинг
color»> Способ: Выпечка
Кухня: Французская

2-3 столовые ложки оливковое масло холодного отжима
по ½ чайной ложки морская соль и перец (я люблю свежемолотый!)
½ ч.л. чесночный порошок
2 ст. л. свежего розмарина , мелко нарезанного (или 1 ст. л. сушеного)
~4 чашки Суточный багет из цельнозерновой муки , нарезанный кубиками

Разогрейте духовку. Разогрейте духовку до 375 градусов.
Смешайте оливковое масло и специи. Смешайте оливковое масло, специи и травы до однородной массы.
Обваляйте хлеб в смеси масла и специй. Положите кубики хлеба в большую миску. Сбрызните оливковым маслом и смесью специй кубики хлеба и перемешайте, чтобы покрыть хлеб. Выложите кубики хлеба с приправами ровным слоем на противень.
Выпечь и охладить. № Выпекайте при температуре 375°С около 12 минут или пока кубики хлеба не начнут подрумяниваться. После того, как вы достанете их из духовки, дайте им остыть и подрумяниться в течение нескольких минут на противне.

Примечания

Хлебные кубики: Вам не нужны ровно 4 чашки хлебных кубиков! Используйте то, что у вас есть, или выберите количество гренок, которое вы хотите приготовить, и соответствующим образом отрегулируйте оливковое масло и специи.
Заменитель хлеба: Помните, что вам не нужно использовать багет! В последнее время я очень ими увлекаюсь, так что держите их под рукой каждую неделю. Не стесняйтесь использовать любой хлеб, который нужен в вашем доме, или просто ваш любимый вид хлеба. Закваска, кто-нибудь??

color»> Ключевые слова: домашние цельнозерновые гренки, легкие домашние гренки

Вы готовили этот рецепт?

Если вам понравился этот рецепт, поставьте ему звездочку (ниже)! Звездные рейтинги помогают рецептам «Корнеплодов и редиски» охватить больше людей, что способствует дальнейшему производству нашего контента. Кроме того, мы хотели бы видеть, что вы делаете! Отметить @rootsnradishes в Instagram и поставить хештег #rootsnradishes

Другие закуски и закуски

Взаимодействие с читателями

Рецепт домашних гренок (полезные запеченные гренки) ВИДЕО!!

Автор: Becky Hardin Опубликовано: 11.05.18 Обновлено: 20.07.22

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации.

Этот РЕЦЕПТ ДОМАШНИХ ГРЕНОВ очень прост. Произведите впечатление на всех, включая себя, с этими ЗДОРОВЫМИ ЗАПЕЧЕННЫМИ ГРЕНАМИ ! Мне нравится, что они ЗАПЕЧЕННЫЕ, а не жареные, что делает их более здоровой альтернативой этому классическому рецепту. Это идеальный способ превратить любой салат из хорошего в отличный.

Содержание

Рецепт домашних гренок

Хотите узнать, как приготовить домашние гренки? Этот простой рецепт запеченных гренок – то, что вам нужно!

Каждый домашний повар должен обладать базовыми навыками приготовления основных продуктов и блюд, которые вы используете снова и снова. Вам не нужно быть шеф-поваром, чтобы приготовить хорошую еду, но вы хотите научиться нескольким базовым вещам… например, варить макароны, нарезать овощи или как приготовить печеный картофель и приготовить идеальный пико де галло. Сегодня мы добавим Домашние гренки для вашего набора навыков!

Мне нравится этот полезный рецепт Домашние гренки , потому что он действительно прост, и эти запеченные гренки НАСТОЛЬКО ХОРОШИ на вкус. Они хрустящие, хрустящие и ароматные! Кроме того, вы можете хранить их в течение нескольких недель, чтобы они были готовы к работе, когда бы они вам ни понадобились.

Крутоны — идеальная начинка для салатов (каждому салату «Цезарь» нужны хорошие гренки), а также они придают сливочным супам столь необходимую хрустящую корочку. Они даже достаточно хороши, чтобы есть их сами по себе в качестве быстрой закуски!

Узнайте, как приготовить домашние гренки с помощью этого полезного рецепта запеченных гренок!

Как приготовить домашние гренки

Легко пойти в магазин и просто купить упаковку готовых гренок, но нет ничего лучше вкуса свежих домашних гренок !

Чтобы приготовить запеченные гренки по этому рецепту, вам понадобится всего несколько вещей:

Багет или деревенский хлеб (что-нибудь сытное)
Оливковое масло первого отжима
Сливочное масло
Зубчики чеснока
Сыр пармезан
Соль и перец

Простые вкусы для классических гренок, которые хорошо сочетаются с любым салатом или супом.

Для приготовьте домашние гренки по рецепту , просто бросьте кусочки хлеба в смесь чеснока и масла, затем добавьте приправы. Положите их на противень и запеките в духовке, пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими. Дайте им остыть после выпечки, и тогда они готовы добавить в ваши любимые блюда.

Полные инструкции можно найти в карточке рецепта ниже.

Рецепт полезных домашних гренок

Этот рецепт домашних гренок представляет собой более здоровую версию классической салатной начинки. Их запекают, а не жарят, и готовят на оливковом масле первого отжима вместо сливочного масла. Делая гренки самостоятельно дома, вы точно знаете, что в них. Нет ничего лучше, чем полезный домашний гренок, который можно добавить к здоровому салату.

Как долго хранятся домашние гренки?

Самое приятное в этом рецепте домашних гренок — это то, что вы можете сделать сразу целую связку, а затем сохранить их для использования во всех своих салатах в любой момент.

Эти запеченных домашних гренок могут храниться до 3 недель. Просто убедитесь, что вы храните их в герметичном контейнере, чтобы они оставались свежими. Они останутся свежими и хрустящими, но не станут черствыми.

Домашние гренки также можно заморозить, разморозить и разогреть в духовке, когда они будут готовы к употреблению. Тем не менее, они вкуснее (и сохраняют свою хрусткость) при комнатной температуре.

Из чего делают гренки?

Гренки — это просто кусочки хлеба, приготовленные на растительном или сливочном масле с добавлением некоторых приправ для аромата. Для приготовления сухариков лучше всего использовать более сытный хлеб с красивой хрустящей корочкой… этот хлеб имеет наилучшую текстуру для сухариков. Домашние гренки также являются отличным способом использовать черствый хлеб вместо того, чтобы позволить ему пропадать зря.

Сколько времени варить гренки?

Гренки быстро готовятся. От начала до конца этот рецепт домашних гренок занимает около 30 минут. Время приготовления короткое, а время выпечки может варьироваться от 15 до 25 минут. Хитрость заключается в том, чтобы готовить гренки, пока они не приобретут хрустящий золотисто-коричневый цвет.

Теперь вы знаете как приготовить домашние гренки ! И это было очень легко, не так ли? Мне очень нравятся эти полезные Домашние гренки Рецепт … вкус идеальный, и они мгновенно украсят любой салат. Надеюсь, вы попробуете эти запеченные гренки, чтобы потом готовить их долгие годы.

Вот несколько рецептов, в которые можно добавить эти домашние гренки:

Салат с мандаринами и апельсинами
Сливочный куриный суп
Дип для салата Цезарь с нарезанной курицей
Crockpot Сырный суп с брокколи
Пикантный хлебный салат

Подробнее о том, как приготовить домашние гренки, см. на карточке рецепта ниже. Наслаждаться!

И не забудьте попробовать чесночные гренки или гренки с беконом, чтобы разнообразить вкус!

Рецепт

Рецепт полезных домашних гренок

4. 67 от 12 голосов

Автор: Бекки Хардин — The Cookie Rookie

Подготовка: 5 минут

Приготовление: 25 минут

Всего: 30 минут

Количество порций: 6

Этот РЕЦЕПТ ДОМАШНИХ ГРЕНОВ очень прост. Произведите впечатление на всех, включая себя, этими ЗДОРОВЫМИ ЗАПЕЧЕННЫМИ ГРЕНАМИ! Мне нравится, что они ЗАПЕЧЕННЫЕ, а не жареные, что делает их более здоровой альтернативой этому классическому рецепту. Это идеальный способ превратить любой салат из хорошего в отличный.

▢ 3 столовые ложки оливкового масла первого отжима
▢ 2 измельченных зубчика чеснока
▢ 3 столовые ложки Неполденного сливочного масла
▢ Кошерная соль
▢ Свечих молотого черного перца
▢ 3 стакана деревенского хлеба или багейт. перец Прованские травы, базилик, тимьян, розмарин, порошок чили, луковый порошок. Вариантов так много — получайте удовольствие от этого рецепта.
▢ 4 столовые ложки мелко натертого сыра пармезан

Мелкоячеистое сито
Противень

Установите решетку в среднее положение и разогрейте духовку до 375°F.
В небольшой миске смешайте оливковое масло с измельченным чесноком в течение 30 секунд.
3 столовые ложки оливкового масла первого отжима, 2 зубчика чеснока
Процедите смесь оливкового масла и чеснока через мелкое сито, установленное над большой миской. Надавите на чеснок резиновой лопаткой или тыльной стороной деревянной ложки, чтобы извлечь как можно больше чесночного масла. Зарезервируйте чеснок для другого использования.
Разогрейте масло в небольшой миске при мощности 30% в течение 20-40 секунд. Масло может пузыриться, поэтому внимательно следите за последними 10 секундами. Добавьте масло в растопленное масло и хорошо перемешайте.
3 столовые ложки несоленого сливочного масла
Добавьте соль, черный перец и ваши любимые травы/приправы в масляно-масляную смесь, затем добавьте кубики хлеба. Перемешивайте, пока кубики не будут равномерно покрыты смесью масла и масла.
Кошерная соль, свежемолотый черный перец, молотый красный перец, 3 чашки деревенского хлеба или багета
Выложите гренки на противень с бортиками и запекайте 15–25 минут или до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки.
Достаньте из духовки, посыпьте сыром пармезан и перемешайте, пока все гренки не будут покрыты. Дать полностью остыть.
4 столовые ложки мелко натертого сыра пармезан

Последний шаг! Не забудьте показать мне фото того, что вы сделали! Загрузите изображение или отметьте меня @thecookierookie в Instagram!

Хранение: Храните домашние гренки в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 недель.

Калорийность: 123 ккал (6 %) Углеводы: 9 г (3 %) Белки: 3 г (6 %) Жиры: 8 г (12 %) Насыщенные жиры: 1 г (6 %) Холестерин: 2 мг (1 %) Натрий: 133 мг (6 %). %) Калий: 20 мг (1%) Витамин А: 30 МЕ (1%) Витамин С: 0,3 мг Кальций: 46 мг (5%) Железо: 0,6 мг (3%)

Это сделали вы? Хочу посмотреть! Обязательно загрузите изображение ниже и отметьте @thecookierookie в социальных сетях!

Загрузка А
Фото Отметить
в инстаграме Оставить A
Рейтинг

Познакомьтесь с Бекки Хардин

Бекки проснулась в свой 30-й день рождения и поняла, что совсем не умеет готовить! Она начала The Cookie Rookie как способ задокументировать свое путешествие, чтобы научиться готовить, по одному рецепту за раз! Cookie Rookie — это место, где можно найти простые рецепты, которые каждый может приготовить и всем понравится!

Получите бесплатную электронную книгу!

Подпишитесь, чтобы сообщения доставлялись прямо в ваш почтовый ящик!! ПЛЮС получите нашу БЕСПЛАТНУЮ электронную книгу!

Запишите меня

Страница поиска

Поиск рецептов

Время приготовления

15 минут

Количество порций

—

Салат с гренами

Easy

Разогрейте духовку до 180°C/газовая отметка 4. Положите хлеб на противень, сбрызните оливковым маслом и выпекайте 12–15 минут, пока он не подрумянится. Отложите остывать. В средней миске смешайте охлажденные гренки, рукколу и кедровые орехи. Добавить

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

Нежная брокколи с луком-шалотом и гренками

Easy

Очистите, разрежьте пополам и мелко нарежьте лук-шалот. Приготовьте лук-шалот в большом количестве оливкового масла и очень осторожно обжаривайте в течение 8 минут, пока он полностью не станет мягким, но не окрасится. Приправьте солью по вкусу. Через 5 минут приготовления лука-шалота бросьте

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

5 минут

Порции

Рикотта с ванильными гренками и ягодами

Medium

Для гренок: 1) Разогрейте духовку до 200°С/газ 6. В средней миске смешайте кубики хлеба и растопленное сливочное масло. Добавьте ванильный сахар и перемешайте, пока кубики хлеба не покроются сахаром. Разложите кубики хлеба в один слой на пергаменте-

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

Рикотта с гренками из ванильного сахара и ягодами

Средняя

Для гренок: 1) Разогрейте духовку до 200°C/отметка 6 на газу. 2) В средней миске смешайте кубики хлеба и растопленное масло. Добавьте ванильный сахар и перемешайте, пока кубики хлеба не будут покрыты сахаром. Выложите кубики хлеба в один слой

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

Среднее

Специальное оборудование: мороженица и термометр для конфет или мгновенного считывания Взбить сливки, молоко, сахар, ваниль и 1/2 ч. до кипения на среднем огне. Взбейте яичные желтки в средней миске. Медленно взбить 1

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

—

Рыбный рынок Фултона с гренками на закваске

Easy

1) Нагрейте 2 столовые ложки масла в большой жаровне на среднем огне. Добавьте лук и готовьте до мягкости, около 3 минут. Добавьте чеснок и хлопья чили и готовьте до появления аромата. Добавьте вино и готовьте, пока оно не уменьшится наполовину. Добавьте рыбный бульон, d

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

14 минут

Количество порций

Средняя

1) Несколько раз пропустите сырную массу через фарфоровый колпачок или большое сито, разбивая ее на мелкие кусочки. Поместите измельченный сырный творог в кастрюлю с теплой водой, чтобы она покрывала его. Разомните творог руками. 2) Вылейте 75 процентов

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

5 минут

Количество порций

Домашняя гранола

Easy

1) Разогрейте духовку до 180°C/отметка газа 4. Смешайте овсяные хлопья, кокосовую стружку и миндаль в большой миске. 2) Смешайте масло и мед в небольшой миске. Вылейте жидкости на овсяную смесь и перемешайте деревянной ложкой, пока не растворятся все овсяные хлопья и орехи 9.0011

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

45 минут

Количество порций

Домашний песто

Easy

1) Поместите грецкие орехи, кедровые орехи и чеснок в чашу кухонного комбайна со стальным лезвием. Процесс 30 секунд. 2) Добавьте листья базилика, соль и перец. При работающем процессоре медленно влейте оливковое масло в чашу через

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

—

Порции

Сухарики Фило

Easy

1) Разогрейте духовку до 200°C/отметка газа 6. Застелите большой тяжелый противень жиронепроницаемой бумагой. 2) Сложите листы фило на рабочей поверхности и сверните в цилиндр. Раскатанные листы фило нарежьте поперек на части шириной 1 см. Разверните форму

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

Салатные гренки

Easy

Нагрейте сотейник на среднем огне. Добавьте сливочное масло и растопите. Затем добавьте чеснок и перемешайте, пока он не станет коричневым. Удалите чеснок, оставив масло в кастрюле. Добавьте в сковороду нарезанный кубиками хлеб вместе с тимьяном, приправьте солью и петрушкой

Время подготовки

10 мин.

Время приготовления

10 мин.

Домашний соус

Легкий

1) В большом (25–30 см) сотейнике обжаривайте масло и лук на среднем огне в течение 12–15 минут, пока лук не подрумянится. Не торопитесь с этим шагом; это имеет значение, когда лук хорошо приготовлен. 2) Посыпать фл

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

Домашнее сливочное масло

Easy

Используя кухонный комбайн, взбивайте сливки на высокой скорости, пока они не загустеют, а затем не разделятся на жир и жидкость (около 3 минут). Снимите лезвие и вычерпайте масло (вы можете вылить жидкость или использовать ее в качестве пахты в других рецептах). Pl

Время приготовления

20 минут

Среда

Для пончиков: Добавьте сахарный песок в теплое молоко в средней миске, затем добавьте дрожжи. Дать постоять, пока дрожжи не начнут пузыриться, от 5 до 10 минут. В маленькой миске взбить яйца, а затем вылить их в миску с растопленным маслом.

Время подготовки

35 мин. мин

Порции

Домашние лимонные пончики

Easy

Разогрейте фритюрницу до 375 градусов по Фаренгейту с маслом канолы. В миске среднего размера смешайте сливки, сыр маскарпоне и сахар. В мерном стакане смешайте пахту, яйцо, ваниль, лимонный сок и цедру. Медленно вбить яичную смесь. Один раз хорошо обманка

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

Домашний соус тартар

Easy

1) В небольшой миске смешайте все ингредиенты. Перед подачей охладите, чтобы вкусы смешались.

Время приготовления

10 минут

Время приготовления

—

Порции

—

Домашняя сальса на лету

Easy

1) В большой стеклянной миске смешайте все ингредиенты. Хорошо перемешайте ложкой. 2) Накрыть полиэтиленовой пленкой и охладить до подачи.

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

—

Порции

Домашнее сливочное масло

Easy

1) Хранить двойные сливки при температуре 15°C. 2) Налейте сливки в 2-литровую стеклянную маслобойку и поверните лопасть. Не поворачивайте его слишком быстро. Через некоторое время в креме начнут формироваться маленькие шарики масла. Вскоре после этого образуется большой кусок и все

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

—

Количество порций

Домашняя заправка «Ранч»

Средняя

Измельчите чеснок ножом, затем посыпьте солью и разомните вилкой в пасту. В миске смешайте чесночную пасту, майонез, сметану, петрушку, укроп, зеленый лук, вустерширский соус, черный перец, уксус, паприку, кайенский перец

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

—

Количество порций

Домашние батончики мюсли

Easy

1) Разогрейте духовку до 180°C/отметка газа 4. Смажьте маслом форму для выпечки размером 20 на 27 см и застелите ее пергаментной бумагой. 2) Смешайте овсяные хлопья, миндаль и кокосовую стружку на противне и запекайте в течение 10–12 минут, периодически помешивая, до светло-коричневого цвета

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

Домашнее арахисовое масло

Easy

Для арахисового масла: 1) Поместите арахис, соль и мед в чашу кухонного комбайна. Процесс 1 минута. Соскребите со стенок чаши. Снова накройте крышкой и продолжайте обжаривать, медленно вливая масло и обжаривая до готовности

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

—

Количество порций

Домашние мягкие крендельки

Средний

1) Смешайте воду, сахар и кошерную соль в чаше стационарного миксера и посыпьте сверху дрожжами. Оставьте на 5 минут или пока смесь не начнет пениться. Добавьте муку и масло и с помощью крюка для теста перемешайте на низкой скорости ООН

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

25 минут

Порции

Кремовый биск из креветок

Easy

1) В кастрюлю среднего размера добавьте сельдерей, лук и сливочное масло, периодически помешивая. Когда они станут мягкими, добавьте чеснок и перемешайте. Вмешайте муку и сливки. Дать покипеть 5 минут. 2) Добавьте рыбный бульон и петрушку. Готовить 10 минут до загустения

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

Горячее какао и домашний зефир

Средний

3 столовые ложки (3 пакета) порошкообразного желатина * 2 стакана холодной воды 2 стакана сахарного песка 2 яичных белка** 2 стакана просеянного сахарного песка для кондитерских изделий, плюс еще немного для посыпки сковороды и зефира Сливочное масло , для смазывания сковороды В кастрюле среднего размера около

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

7 минут

Количество порций

Домашний хлеб с корицей и изюмом

Средний

1. В средней миске смешайте хлебную муку, рисовую муку, корицу, мускатный орех и соль. Отложите. 2. В небольшой миске смешайте теплую воду и дрожжи. Дайте смеси постоять 5 минут до образования пены. 3. В настольном миксере с насадкой

Prep Time

30 минут

Время приготовления

33 минуты

Количество порций

Домашние картофельные чипсы со вкусом

Easy

1) Разогрейте духовку до 180°C/газ 4. 2) Высыпьте два пакета чипсов на противень и поставьте в духовку, чтобы они разогрелись. Когда на чипсах будет видно масло, достаньте их из духовки и посыпьте чесночной приправой. Дайте им остыть и подавайте. 3) Для жареного картофеля

Easy

Разогрейте духовку до 180°C / газовая отметка 4. Разложите семена тыквы и подсолнечника на противне. Выпекайте от 8 до 10 минут до легкого поджаривания. Отложите остывать. Уменьшите температуру духовки до 170°C / отметка газа 3. Сбрызните противень

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

45 минут

Порции

Соленья для домашнего хлеба с маслом

Easy

1) Вымойте огурцы, нарежьте кружочками толщиной 0,5 см и поместите в нагретую, стерилизованную каменку, печь или банку с хреном и свежей зеленью укропа. 2) Поставьте большую кастрюлю на средний огонь и добавьте уксус, сахар, воду, чеснок и специи для маринования. Принесите бр

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

Салат из шпината на чесночных гренках

Easy

1) Разогрейте духовку до 200°С/газ 6. 2) Положить яйца в кастрюлю, залить водой и довести до кипения на среднем огне. Накройте кастрюлю крышкой, выключите огонь и дайте постоять 10 минут. Опустите яйца под холодную воду, разбейте и верните в холодную воду на несколько минут

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

Домашняя пастрами от Big Daddy

Easy

Рассол: В большую кастрюлю добавьте все ингредиенты для рассола и доведите до кипения на сильном огне. Снимите с огня и охладите на ледяной бане. Положите грудинку и рассол в большой пластиковый пакет с застежкой и поставьте в холодильник на ночь. Грудинка

Время приготовления

15 минут

Время приготовления

3 минуты

Количество порций

Домашние мюсли с красными ягодами

Easy

1) Отмерьте овсяные хлопья, фундук, мюсли и соль в миске для хлопьев. Залейте смесь водой и медом, перемешайте и оставьте на 12–15 минут. 2) Тем временем смешайте клубнику, малину и сахар в другой

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

—

Порции

Темно-коричневый сахар домашнего приготовления

Easy

Поместите сахар и патоку в чашу кухонного комбайна и взбивайте, пока патока полностью не растворится в сахаре, примерно 1 минуту. При необходимости остановитесь и очистите стенки чаши. Поместить в герметичный контейнер

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

—

Порции

Домашний соус из индейки с хересом

Разогрейте духовку до 400°F/200°C/газ 6. Потроха вымойте в холодной воде, положите в большую кастрюлю с 1,5 литрами холодной воды. Доведите до кипения и удалите пену с поверхности воды решетчатой ложкой. Затем добавьте остальные ингредиенты, накройте крышкой

Время подготовки

60 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

Самодельные мини-корн-доги

Средний

В большую жаровню налейте растительное масло на глубину 4 дюйма. Нагрейте масло до 190°C. Поместите кукурузный крахмал в маленькую миску. Наденьте по 1 кусочку хот-дога на конец каждой шпажки. Обваляйте хот-доги в кукурузном крахмале, аккуратно стряхнув излишек.

Домашние замороженные рыбные палочки

Easy

Для рыбных палочек: нарежьте рыбу на палочки длиной около 3 дюймов и толщиной 1/2 дюйма. Смешайте панировочные сухари, кокосовую стружку, кукурузную муку, порошок карри и 1/2 чайной ложки соли в чаше кухонного комбайна и взбивайте, пока кокос не станет крупно нарезанным. Дамп

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

Домашнее малиновое варенье Easy

Easy

1. Положите малину в большую кастрюлю и осторожно нагревайте, пока она не станет мягкой и не начнет выделяться сок. Разомните малину краем деревянной ложки, затем добавьте сахар, цедру и сок лимона. Осторожно нагрейте до готовности

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

Easy

Нагрейте оливковое масло в кастрюле среднего размера. Добавьте лук, чеснок, соль, черный перец, хлопья чили чипотле и молотый тмин. Готовьте смесь от 6 до 8 минут или пока лук не станет прозрачным и мягким. Добавьте коричневый сахар, кетчуп, яблочный сок

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

28 минут

Количество порций

—

Бенье с быстрым домашним ежевичным джемом

Средний

Смешайте дрожжи, воду и сахар в чаше миксера, снабженной крюком для теста. Дать постоять до образования пены, около пяти минут. Добавьте соль, цедру лимона, мускатный орех, яйцо, молоко и 180 г муки; перемешать на средней скорости до объединения. Добавьте масло; перемешать до включения

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

50 минут

Количество порций

Домашние картофельные чипсы с черным перцем

Easy

1. Вымойте и очистите картофель в холодной проточной воде. С помощью терки или овощечистки мелко нарежьте картофель на ломтики. В процессе работы бросайте чипсы в миску с ледяной водой, чтобы они не потемнели. Это также удалит все лишнее

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

Салат из кукурузы и макарон с домашней заправкой «Ранч»

Easy

Отварите макароны в кипящей подсоленной воде в соответствии с указаниями на упаковке; слить воду и остудить под холодной водой. Тем временем мелко нарезать зубчик чеснока на разделочной доске; посыпать солью. С помощью лезвия шеф-ножа надавите на чеснок,

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

Домашняя смесь для блинов быстрого приготовления и черничный сироп

Easy

Смешайте муку, разрыхлитель, соду, соль и сахар. Храните в банке, пока не будете готовы делать блины. На каждые 150 г блинной смеси добавьте 1 яйцо, 1 240 мл молока и 1 столовую ложку растопленного сливочного масла. Не перемешайте. Разогреть

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

5 минут

Обслуживает

—

Лимонно-йогуртовый ягодный вихрь с домашней мюсли

Easy

1) Разогрейте духовку до 150°C/газовая отметка 2. 2) Смешайте в миске овсяные хлопья, миндаль, семена льна, коричневый сахар, соль и корицу. В кастрюле разогрейте масло и мед. Взбейте ванильную эссенцию. Вылейте смесь из меда, масла и ванили на овсяную смесь и ми

Время подготовки

—

Время приготовления

15 минут

На 9 порций0011

Яичный белок с карамелизированным луком и домашним сэндвичем из инжира

Easy

Для карамелизированного лука: Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте оливковое масло и лук, разделив их, и посыпьте солью. Обжаривайте в течение 10 минут, затем убавьте огонь до средне-слабого и готовьте, пока лук не станет темно-янтарного цвета

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

80 минут

Количество порций

Тилапия на гриле с домашним соусом тартар

Easy

1) Подготовьте гриль или предварительно разогрейте жаровню. Если используете жаровню, застелите противень фольгой. 2) Смешайте майонез, соленые огурцы, лук, лимонный сок и чесночный порошок в небольшой миске. Накройте и поставьте в холодильник до готовности к использованию. 3) Почистите тилапию

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

8 минут

Количество порций

Яичница-болтунья с пармезаном реджано, черным трюфелем и гренками

Easy

1. Поджарьте ломтики хлеба. Тем временем растопить сливочное масло в кастрюле на медленном огне. Разбейте яйца и добавьте их к растопленному маслу. Оставьте их готовиться, а затем добавьте Пармиджано Реджано, трюфель и соль. 2. Снимите с огня (яйца все еще должны быть мо

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

5 минут

Порции

Сэндвичи с рваной свининой, приготовленные на гриле, с домашним соусом барбекю и солеными огурцами

Средний

1) Поместите свинину в форму для запекания. В миске смешайте сахар, эссенцию, соль, тмин, паприку, перец и кайенский перец. Равномерно натрите свинину приправой, чтобы она покрыла ее. Накройте полиэтиленом и поставьте в холодильник минимум на 4 часа или на ночь. 2) Разогреть духовку

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

420 минут

Количество порций

Запеченный морской окунь с домашним чесночным маслом и панировочными сухарями с травами

Easy

Разогрейте духовку до 180°C/газовая отметка 4. 1) Измельчите хлеб в кухонном комбайне, чтобы получить слегка крупные хлебные крошки. 2) Смажьте форму для запекания, достаточно большую, чтобы в нее поместилось филе, 15 г сливочного масла. Поместите филе в форму и приправьте солью, перцем

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

Рисовый пудинг Old school Рэйчел Кху с кремом шантильи и домашними сотами

Easy

Ингредиенты Положите рис, миндальное молоко и миндальный экстракт в большую кастрюлю и доведите до слабого кипения. Накройте крышкой и варите на медленном огне в течение 25–30 минут или пока рис не станет мягким, но все еще имеет слегка ореховую текстуру. Время от времени перемешивайте, чтобы убедиться, что рис

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

Нежирные морковные кексы с домашней глазурью из нежирного сливочного сыра

Easy

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Для кексов: смешайте морковь, семена тыквы, йогурт, яблочное пюре, изюм, сахар-сырец, масло какао яйца, яичный белок и семена ванили в большой миске и хорошо перемешайте. В отдельной миске взбейте вместе оба flo

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

Салат Эмерила

Easy

Смешайте все ингредиенты для креольской приправы. Чтобы собрать салат, поместите зелень, сыр, нарезанный тимьян и нарезанный розмарин в большую миску. Добавьте нарезанные соломкой вяленые помидоры. Сбрызните бальзамическим уксусом и оливковым маслом холодного отжима

Время подготовки

45 минут

Время приготовления

—

Порции

Салат «Цезарь» с креветками

Средний

Замочите восемь 12-дюймовых бамбуковых шампуров в теплой воде примерно на 30 минут. Разогрейте гриль или сковороду-гриль до средней температуры. Приготовьте заправку: смешайте лимонный сок, горчицу, вустерширский соус, пасту из анчоусов и чеснок в кухонном комбайне. Добавляйте постепенно

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

Салат Боло с чоризо, голубым сыром кабралес и помидорами

Средний

Для салата: 1) Нагрейте среднюю сковороду на сильном огне, добавьте чоризо и готовьте до золотистого цвета. Выньте шумовкой на тарелку, застеленную бумажными полотенцами. 2) Поместите зелень и помидоры в большую миску и перемешайте с половиной вина

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

Салат из кресс-салата с заправкой из печеных помидоров

Easy

1) Разогрейте духовку до 180°C/газ 4. 2) Берем жаровню и выкладываем помидоры с чесноком. Сбрызните оливковым маслом и приправьте солью и перцем. Поместите в духовку и запекайте в течение 15–20 минут, пока помидоры не лопнут, а соки

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

Чашки для салата с грибами Moreish от Мэри Маккартни

Easy

Для гренок: Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Очистите сладкий картофель и нарежьте небольшими кубиками размером 1/2 дюйма. Поместите на противень и смешайте с маслом и посыпьте солью и перцем. Выпекайте, пока они не станут хрустящими снаружи, около 20 минут

Время подготовки

35 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

Классический салат с курицей

Легкий

Для гренок:1) Разогрейте духовку до 180°C.2) Смешайте кубики хлеба с оливковым маслом, солью и перцем и положите на противень. Выпекайте, пока гренки не станут золотистыми и хрустящими, около восьми минут. Выньте из духовки, дайте полностью остыть. Для бако

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

14 минут

Количество порций

Суп из запеченных овощей

Easy

Для супа: 1) В большой кастрюле нагрейте один литр куриного бульона. 2) Измельчите обжаренные зимние овощи и куриный бульон в чаше кухонного комбайна со стальным лезвием (или используйте ручной блендер). 3) Заливка

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

Пуссен с откидным клапаном

Средняя температура

Разогрейте духовку до 200°C/отметка газа 6 и оставьте ломтики хлеба на решетке, чтобы они немного подсохли. Чтобы нарезать пуссен, возьмите крепкие, острые ножницы (или ножницы для птицы) и срежьте обе стороны позвоночника, выньте позвоночник, затем предварительно

Время подготовки

35 минут

Время приготовления

50 минут

9 порций0011

Охлажденный томатно-перечный суп

Easy

1) Поместите все ингредиенты, кроме красного перца, дополнительных двух столовых ложек оливкового масла и гренок, в большую миску и перемешайте.2) Нагрейте оставшиеся две столовые ложки оливкового масла в сковороде и обжарить перец в течение двух минут. Удалить из

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

Запеченный лосось по-испански

Easy

Разогрейте духовку до 190°C. Положите гренки, оливки, лук и перец на противень. Добавьте копченую паприку, соль, перец и 3 столовые ложки оливкового масла и перемешайте, пока все не будет равномерно покрыто. Выпекать 15 минут. Натрите сальму

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

Французский луковый суп

Easy

Нагрейте масло и масло в глубокой кастрюле и обжаривайте лук в течение нескольких минут, периодически помешивая. Уменьшите огонь и готовьте лук в течение 20–30 минут или до золотисто-коричневого цвета, часто помешивая, чтобы предотвратить подгорание. Переложить лук в сотейник

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

Салат «Цезарь» от Анны

Easy

В деревянную салатницу налейте сок лимона или лайма и мелко натрите яичный желток (мелкой стороной терки или теркой для цедры). Добавьте чеснок, горчицу и пасту из анчоусов (если используете) вилкой. Тонкой струйкой влить оливковое масло, затем добавить

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Количество порций

Охлажденный огуречный суп

Easy

1) Смешайте огурцы и помидоры в блендере, оставив по 30 г каждого для украшения. Добавить перец, лук, уксус, по одной чайной ложке укропа и петрушки, по одному зубчику чеснока и сахар; пюрировать до однородности. Пропустить через мелкое сито в кастрюлю

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

88 Домашние блюда на вынос

Отложите меню и приготовьте любимые блюда на вынос, не выходя из кухни.

10 простых домашних рецептов соуса для барбекю

Лучшие рецепты вкусного домашнего соуса для барбекю.

33 идеи легкого ужина для детей

Пожалуйста, сэр, я хочу еще.

Артикул

Классические рецепты креветок Попробуйте приготовить их на гриле

Автор: Кэмерон Кертис

домашних гренок — как сделать гренки простым способом!

Перейти к рецепту

В этом посте: Домашние гренки из магазинного безглютенового хлеба готовятся просто и очень вкусно! Узнайте, как приготовить гренки здесь.

Некоторое время назад я упомянул, что даже полуфабрикаты домашнего приготовления лучше, чем расфасованные продукты с консервантами. Вот почему я люблю эти тающие во рту хрустящие домашние гренки. Я использовал несколько ломтиков купленного в магазине безглютенового хлеба и приготовил довольно полезные и быстрые гренки — идеально подходят для салата Цезарь.

Содержание

Что такое гренки?

Крутоны – это в основном подсушенные кубики хлеба, испеченные и приправленные сливочным маслом и чесноком или другими приправами.

Гренки часто добавляют в супы или салаты, например, в салат «Цезарь».

Какой хлеб следует использовать?

Черствый хлеб идеально подходит для приготовления гренок, как и любой хрустящий, сытный хлеб, например, на закваске или французский хлеб.

Если у вас нет черствого хлеба, вы можете подделать его, поджарив хлеб в тостере или запечь в духовке, чтобы он подсох.

Почему вам понравятся эти домашние гренки

Их легко и быстро приготовить.
Вы можете приправить их как угодно!
Их можно сделать молочными и безглютеновыми, просто заменив ингредиенты.
Вы можете использовать черствый хлеб или хлебные корки, которые в противном случае никто не стал бы есть.
Они придают великолепный вкус и хруст при добавлении в супы или салаты. Ниже приведены некоторые рецепты домашних гренок.

Домашние гренки Ингредиенты

Хлеб . Для достижения наилучших результатов используйте черствый или плотный хлеб с хрустящей корочкой.
Сливочное масло – придает лучший вкус, помогает прилипать любым приправам и помогает хлебу стать хрустящим.
Чеснок – На мой взгляд, придает гренкам САМЫЙ ЛУЧШИЙ вкус!

Другие идеи приправы для гренок

Итальянская приправа с оливковым маслом вместо сливочного
Чеснок и лук
Посыпать сыром пармезан или пищевыми дрожжами, когда готовится приготовление пищи для сырного вкуса
Лимон Цести
Розмари
Красный перец.

Как приготовить гренки

Как приготовить гренки в духовке

Подготовить хлеб . Нарежьте хлеб небольшими кубиками и положите их в большую миску. Растопите сливочное масло и вылейте его на кубики хлеба или сбрызните сверху оливковым маслом. Бросьте, чтобы покрыть.

Приправить хлеб . Приправить свежим чесноком (или чесночным порошком) и другими приправами по желанию.

Ломтики хлеба для выпечки . Выложите кубики в один слой на противне. Выпекайте в духовке при температуре 375 градусов по Фаренгейту около 15 минут или около того.

Перемешайте и снова запекайте около 10 минут или до золотисто-коричневого цвета.

Дать остыть . Выньте из духовки и дайте остыть перед подачей на стол.

Как приготовить гренки во фритюрнице

Чтобы приправить хлеб, выполните указанные выше действия. Затем просто готовьте во фритюрнице при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение 8-10 минут или до тех пор, пока они не станут идеально золотисто-коричневыми. Встряхните или перемешайте на полпути, чтобы они хорошо высохли.

Как приготовить домашние гренки на плите

Вы можете приготовить домашние гренки на плите. Это лучше всего работает с черствым хлебом. Вот как:

Нарежьте хлеб мелкими кубиками.
Нагрейте 1-2 столовые ложки сливочного или оливкового масла в большой сковороде. (Возможно, вам придется выполнять шаги 1–8 партиями, в зависимости от размера вашей кастрюли и количества гренок, которые вы готовите.)
Добавьте кубики хлеба и перемешайте.
Добавьте любимые приправы к растопленному маслу или маслу и хлебу. Аккуратно перемешайте.
Затем поджарьте гренки без перемешивания в течение нескольких минут, пока нижняя сторона не подрумянится.
Когда одна сторона подрумянится, перемешайте или переверните гренки.
Повторите шаги 5 и 6, обжаривая гренки с каждой стороны до красивой золотистой корочки.
Когда гренки станут в основном золотисто-коричневого цвета, снимите их со сковороды и дайте им остыть перед подачей на стол.

Как приготовить гренки с меньшим количеством масла

Добавление растительного или сливочного масла делает гренки хрустящими. Но если вы хотите использовать меньше масла, распыляйте его, а не наливайте перед выпечкой. Только обязательно перемешайте хлеб, чтобы он равномерно покрылся.

Кроме того, чтобы использовать меньше масла и при этом предотвратить пригорание, положите на противень лист пергаментной бумаги перед тем, как добавлять гренки.

Советы по приготовлению лучших домашних гренок

По возможности используйте черствый хлеб.
Мы храним Ziploc в морозильной камере для корок безглютенового хлеба. Поскольку мы используем буханку, мы добавляем корки в Ziploc. Затем из коржей делаем гренки или начинку.

Часто задаваемые вопросы

Гренки — это просто черствый хлеб?

Хотя вместо гренок можно использовать черствый хлеб, гренки часто запекают и приправляют.

Нужно ли использовать черствый хлеб для приготовления гренок?

Нет! Вы можете использовать любой хлеб, который вам нравится, и просто подсушить его в тостере, духовке или фритюрнице.

Как хранить домашние гренки?

Домашние гренки следует хранить в герметичном контейнере на прилавке или в шкафу. Но убедитесь, что они полностью остыли, прежде чем накрывать крышкой!

Можно ли заморозить домашние гренки?

Да! Домашние гренки можно заморозить в пакете для морозилки на пару месяцев. Для использования выпекайте в духовке при температуре 350 градусов по Фаренгейту, пока они снова не оттают и не станут хрустящими.

Как долго хранятся домашние гренки?

При хранении в герметичном контейнере они прослужат около недели.

Как сделать домашние гренки хрустящими?

Храните выпеченные охлажденные гренки на бумажном полотенце, чтобы оно впитало влагу. Или вы можете просто повторно поджарить размягченные гренки, запечь их в духовке в течение нескольких минут!

Диетические соображения

Приготовьте эти домашние гренки без содержания молока, используя оливковое масло или заменитель немолочного масла
Приготовьте несколько гренок без глютена, используя вкусный безглютеновый хлеб вместо закваски или обычного черствого хлеба.

Рецепты с гренками

Суп из жареной тыквы с чесноком
Легкий домашний итальянский свадебный суп
Безмолочный суп-пюре из брокколи
Салат из брокколи с беконом
Лучший салат «Цезарь»

Вы когда-нибудь готовили гренки?

Ингредиенты

3 или более ломтика хлеба
1-2 столовые ложки сливочного масла, заменителя масла или оливкового масла
1 зубчик чеснока, разрезать пополам (по желанию)

Инструкции

Приготовьте хлеб. Нарежьте хлеб небольшими кубиками и положите их в большую миску. Растопите сливочное масло и вылейте его на кубики хлеба или сбрызните сверху оливковым маслом. Бросьте, чтобы покрыть.
Приправить хлеб. Приправить свежим чесноком (или чесночным порошком) и другими приправами по желанию.
Выпечка ломтиков хлеба. Выложите кубики в один слой на противне. Выпекайте в духовке при температуре 375 градусов по Фаренгейту около 15 минут или около того.
Перемешайте и снова запекайте около 10 минут или до золотисто-коричневого цвета.
Дать остыть. Выньте из духовки и дайте остыть перед подачей на стол.

Примечания

Домашние гренки следует хранить в герметичном контейнере на прилавке или в шкафу. Но убедитесь, что они полностью остыли, прежде чем накрывать крышкой!
Сделайте эти домашние гренки безмолочными, используя оливковое масло или немолочный заменитель масла
Приготовьте безглютеновые гренки, используя вкусный безглютеновый хлеб вместо закваски или обычного черствого хлеба.

Информация о питании:

Выход: 4 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорийность: 128 Всего жиров: 12 г Насыщенных жиров: 6 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 6 г Холестерина: 23 мг Натрия: 107 мг Углеводов: 4 г Волокна: 0 г Сахаров: 0 г Белков: 1 г

Этот веб-сайт предоставляет приблизительную информацию о питании для удобства и исключительно в качестве любезности. Данные о питании собираются в основном через Nutrifox.

Как приготовить домашние гренки

Узнайте, как приготовить домашние гренки на собственной кухне. Идеально подходит для супов, тушеных блюд и салатов, они хрустящие, быстро и легко готовятся и просто лучшие!

Домашние гренки — гениальный и вкусный способ использовать черствый хлеб!

Если вы когда-нибудь задавались вопросом, что делать с просроченным хлебом, помимо заморозки и использования для тостов или панировочных сухарей, домашние гренки — ваш ответ. Следуйте моему простому рецепту, и вы больше никогда не будете покупать сухарики!

Быстрые и простые в приготовлении, они превратят самые черствые хлебцы в идеальное хрустящее дополнение к вашим супам, тушеным блюдам и салатам!

Какой хлеб лучше всего подходит для домашних гренок?

Большинство сортов хлеба подходят для приготовления гренок, однако я предпочитаю деревенские, хрустящие буханки, а не мягкие, предварительно нарезанные, которые вы покупаете в супермаркете.

Я склонен предпочитать хлеб на закваске для гренков, но подойдет любой хлеб с хрустящей корочкой (в данном случае даже магазинный хлеб из магазинной пекарни). Раньше я готовила гренки из своего домашнего ирландского содового хлеба и легкого цельнозернового хлеба, и они тоже были очень вкусными.

Сказав все это, если мягкий нарезанный хлеб — это все, что у вас есть или вы можете себе позволить, используйте его. Убедитесь, что вы следите за своими гренками, когда вы их выпекаете, так как ломтики хлеба из супермаркета, как правило, довольно тонкие, поэтому вам, скорее всего, придется сократить время в духовке.

Совет для профессионалов

Для достижения наилучших результатов старайтесь по возможности использовать слегка черствый хлеб при приготовлении гренок.

У нас почти никогда не бывает черствого хлеба в доме, поэтому мне нужно не забыть отложить немного только на гренки.

В случае, если я этого не сделаю, я нарезаю свой хлеб за пару часов до приготовления гренок и оставляю его на кухонном столе без крышки, чтобы он немного подсох!

Домашние гренки – варианты вкуса

С чего начать?

Должен сказать, что мне больше всего нравится сочетание сушеных трав и чесночного порошка. Супер просто и вкусно.

Иногда я покупаю копченую паприку, свежий тимьян и свежевыжатый чеснок, который тоже очень вкусный.

Некоторые другие травы, которые хорошо работают, включают розмарин, орегано, итальянскую приправу и шалфей. Да, и не забудьте хорошенько посыпать качественной солью* и свежемолотым перцем!

Как хранить домашние гренки?

Если вы не используете свои гренки сразу, вы можете хранить их в герметичном контейнере до 2 дней. Убедитесь, что они полностью остыли, прежде чем убрать их.

Вы можете хранить их немного дольше, но они наверняка начнут черстветь и потеряют свой хруст!

Можно ли заморозить домашние гренки?

Да, их можно замораживать. Тем не менее, они не будут размораживаться до их первоначального хрустящего состояния, и вам нужно будет быстро освежить их в духовке, поэтому я люблю каждый раз готовить свежую партию, поскольку это занимает у меня одинаковое количество времени.

Если вы все же заморозите их, я бы посоветовал выложить их в один слой на поднос или противень, который поместится в морозильную камеру, и сначала открыть их для замораживания, прежде чем перекладывать в пакет для морозильной камеры. Так они останутся отдельными и не слипнутся в один большой шар, что облегчит их извлечение и разморозку позже.

Чтобы разморозить, просто достаньте их из морозильной камеры, переложите на противень и поставьте в предварительно разогретую духовку (180°C/350F/Gas Mark 4) на несколько минут или пока они полностью не оттают и снова не станут хрустящими.

Вы можете использовать тот же метод, чтобы освежить немного черствые гренки.

Можно ли приготовить гренки на сковороде?

Да, конечно! Просто нагрейте немного масла в сковороде с антипригарным покрытием (мне нравится моя предварительно приправленная сковорода из углеродистой стали *) и обжарьте кусочки хлеба с приправой по вашему выбору, пока они не станут хрустящими и золотистыми, не забывая перемещать их на сковороде по мере Ваш ход.

Способы использования домашних сухариков

Домашние сухарики отлично подходят для придания дополнительной текстуры и насыщенности вашим блюдам.

Подавать их с супами и салатами — очевидный выбор, но они также прекрасно сочетаются с сытным зимним рагу и даже с запеканками.

Ниже вы найдете некоторые из моих любимых рецептов, в которые можно добавить гренки.0002 Wild Garlic Soup

Spiced Pumpkin Soup

Easy Leek & Potato Soup with Celeriac

Curried Swede Soup

Salads

Buckwheat & Beetroot Salad with Chickpeas

Tabbouleh Salad

Warm Potato Asparagus Salad with Lentils

How приготовить домашние гренки?

Разогрейте духовку до 180°C/350F/газовая отметка 4.

2. Нарежьте хорошие толстые ломтики из хлеба на ваш выбор (ниже я использовала толстые ломтики из теста на закваске). Количество хлеба, которое вы должны использовать, будет зависеть от количества гренок, которые вам нужны, здесь нет никаких правил.

3. Нарежьте ломтики на кусочки с кожицей или без нее в зависимости от ваших предпочтений.

4. Равномерно разложите кусочки хлеба на противне*, сбрызните рапсовым или оливковым маслом и хорошо перемешайте. Не бойтесь использовать свои руки здесь.

5. Посыпьте зеленью по вашему выбору, посолите, поперчите и снова перемешайте, пока все кубики хлеба не будут равномерно покрыты.

6. Выпекайте в предварительно разогретой духовке примерно 10-15 минут до хрустящей корочки и золотистого цвета.

Вы пробовали мои домашние гренки ?

Не пропустите еще один рецепт, подписавшись на нашу рассылку сегодня.

Еще несколько полезных руководств, которые могут вам понравиться

Как приготовить стручковую фасоль (фава)

Как приготовить лимонный курд

Апельсиновый мармелад (шаг за шагом)

Как приготовить идеальные блины

Как жарить тыквенные семечки

Печать Pin

5 от 2 голосов

Салат курса, боковое блюдо, суп

Cuisine International

Ключевой слов домашние грибы

Непризрачный поднос*

Приготовление 5 минут

Повальный Время 15 минут

. Порции 8 порций

Калорийность 125ккал

Автор Джо Эллисон

Метрическая система – Традиционная система США

4 больших ломтика хлеба на закваске или любого другого хлеба, желательно одно- или двухлетней выдержки см. примечания
смесь трав см. примечания
рапсовое или оливковое масло
порошок свежего или прессованного чеснока зубчик чеснока
соль, перец

Разогрейте духовку до 180°C/350F/газовая отметка 4.
Нарежьте из слегка черствого хлеба толстые ломтики.
Нарежьте ломтики на красивые кусочки с кожей или без кожи, как вам нравится.
Равномерно разложите кусочки хлеба на противне, сбрызните оливковым маслом и хорошо перемешайте.
Посыпать зеленью по вашему выбору, солью и перцем. Количество будет зависеть от ваших предпочтений, но не бойтесь добавить немного вкуса. Если вам нравится чеснок, посыпьте его чесночным порошком или добавьте свежевыжатый/измельченный зубчик чеснока. Хорошо перемешайте руками, чтобы хлеб был хорошо и равномерно покрыт.
Выпекать в предварительно разогретой духовке ок. 10-15 минут или до золотистого цвета.
Готовы к употреблению сразу или полностью охладить и хранить в герметичном контейнере до 2 дней. Они также подходят для заморозки!
Наслаждайтесь супами, рагу и салатами!

Информация о пищевой ценности является приблизительной в пересчете на порцию и должна рассматриваться только как рекомендация.
Вы можете использовать любой хлеб, который вам нравится, но желательно не нарезанный буханку из супермаркета, кроме свежего хлеба. Немного черствый хлеб предпочтительнее, хотя и свежий тоже подойдет. Оставьте несколько ломтиков хлеба на разделочной доске открытыми на час или два, прежде чем делать гренки, чтобы они немного подсушились.
Posted in Разное