Вкусные сухарики из белого хлеба: Сухарики в духовке из белого хлеба с чесноком рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

как сделать из черного или белого хлеба

Сухарики с чесноком

Хрустящие ломтики, брусочки или кубики из хлеба отлично подойдут в качестве дополнения к супам и салатам, а также для перекуса. РИА Новости, 31.07.2022

1920

1080

true

1920

1440

true

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e6/06/16/1797306794_0:0:2730:2048_1920x0_80_0_0_67a4366b409b19ac579215b03c7803a1.jpg

1920

1920

true

2022-06-22T15:18

2022-06-22T15:18

2

РИА Новости

1

5

4.7

96

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Белый хлеб, 250 г

Зубчики чеснока, 2-3 шт.

Растительное масло, 70 г

Соль, 5 г

Перец

Хлеб нарезать небольшими кубиками или брусочками (1 х 2 см), предварительно очистив от корки. Далее приготовить маринад — смешать растительное масло, чеснок, соль и перец. Выложить хлеб в чесночный соус и тщательно перемешать.

Шаг 1

Равномерно выложить кусочки хлеба на противень. Сушить 10 — 20 минут при температуре 200 градусов.

Шаг 2

в мире, простые рецепты, продукты, хлеб, еда, кулинария

Сухарики с сыром

Хрустящие ломтики, брусочки или кубики из хлеба отлично подойдут в качестве дополнения к супам и салатам, а также для перекуса. РИА Новости, 31.07.2022

1920

1080

true

1920

1440

true

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e6/06/16/1797306794_0:0:2730:2048_1920x0_80_0_0_67a4366b409b19ac579215b03c7803a1.jpg

1920

1920

true

2022-06-22T15:18

2022-06-22T15:18

2

РИА Новости

1

5

4.7

96

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Хлеб белый, 400 г

Масло растительное, 80 г

Сыр , 50 г

Сушеный чеснок, 6 г

Паприка , 5 г

Смесь итальянских трав, 5 г

Соль

Батон нарезать на небольшие кубики размером 2 на 2 см. Лучше использовать вчерашний хлеб. В миске смешать масло, соль, травы, чеснок и паприку. Кусочки хлеба сложить в полиэтиленовый пакет, туда же добавить приготовленную смесь и аккуратно перемешать для равномерного распределения приправ.

Шаг 1

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e6/02/10/1773109963_0:160:3072:1888_1920x0_80_0_0_bfe391e67c61f75aa2f3510c5d1e7a8b.jpg

Будущие сухарки нужно выложить на пергамент и выпекать в духовке10 минут при 150 градусах.

Шаг 2

Сыр необходимо натереть на мелкой терке, достать сухарики из духовки и сразу посыпать тертым сыром, чтобы он немного расплавился. Отправить блюдо в духовку еще на 5 — 10 минут при температуре 220 градусов.

Шаг 3

в мире, простые рецепты, продукты, хлеб, еда, кулинария

С пряными травами

Хрустящие ломтики, брусочки или кубики из хлеба отлично подойдут в качестве дополнения к супам и салатам, а также для перекуса. РИА Новости, 31.07.2022

1920

1080

true

1920

1440

true

https://cdnn21. img.ria.ru/images/07e6/06/16/1797306794_0:0:2730:2048_1920x0_80_0_0_67a4366b409b19ac579215b03c7803a1.jpg

1920

1920

true

2022-06-22T15:18

2022-06-22T15:18

2

РИА Новости

1

5

4.7

96

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Белый хлеб , 200 г

Хмели-сунели, 20 г

Соль

Оливковое масло, 60 г

Хлеб нарезать кубиками размером примерно 1 на 1 см. В отдельной емкости перемешать соль и приправы, добавить к этой смеси сухарики и тщательно перемешать. Влить масло, и снова перемешать, чтобы хлеб равномерно покрылся смесью приправ и масла.

Шаг 1

Разложить подготовленные кусочки в форму и запекать в духовке30 минут при температуре 190 градусов.

Шаг 2

в мире, простые рецепты, продукты, хлеб, еда, кулинария

Сухарики с острым перцем

Хрустящие ломтики, брусочки или кубики из хлеба отлично подойдут в качестве дополнения к супам и салатам, а также для перекуса. РИА Новости, 31.07.2022

1920

1080

true

1920

1440

true

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e6/06/16/1797306794_0:0:2730:2048_1920x0_80_0_0_67a4366b409b19ac579215b03c7803a1.jpg

1920

1920

true

2022-06-22T15:18

2022-06-22T15:18

2

РИА Новости

1

5

4.7

96

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Батон, 200 г

Растительное масло, 50 г

Паприка молотая , 5 г

Перец красный острый молотый, 1 г

Перец черный

Чеснок, небольшая головка, 1 шт.

Чуть подсохший хлеб (двух-трехдневной давности) порезать на небольшие кубики или брусочки. Выложить в форму и поставить в предварительно разогретую духовку до 250 градусов. Запекать до зарумянивания. Оставить сухарики в духовке до полного остывания.

Шаг 1

Приготовить заправку: растительное масло разогреть на сковороде, всыпать в него соль, перец и специи, выдавить чеснок. Убрать сковороду с конфорки, чтобы специи и чеснок не сгорели. Перемешать сухарики с приготовленной заправкой.

Шаг 2

в мире, простые рецепты, продукты, хлеб, еда, кулинария

Сладкие сухарики со сметаной и корицей

Хрустящие ломтики, брусочки или кубики из хлеба отлично подойдут в качестве дополнения к супам и салатам, а также для перекуса. РИА Новости, 31.07.2022

1920

1080

true

1920

1440

true

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e6/06/16/1797306794_0:0:2730:2048_1920x0_80_0_0_67a4366b409b19ac579215b03c7803a1.jpg

1920

1920

true

2022-06-22T15:18

2022-06-22T15:18

2

РИА Новости

1

5

4.7

96

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Белый хлеб

Сметана

Сахар

Корица молотая

Нарезать батон на квадратики одинаковой толщины размером 3 на 3 см.

Шаг 1

В отдельной миске смешать вместе корицу и сахар. Кусочки хлеба смазать сметаной с двух сторон, а затем обмакнуть в сладкую смесь.

Шаг 2

Выложить подготовленные кусочки на противень, застеленный пергаментом. Запекать 15 минут в предварительно разогретой до 180 градусов духовке.

Шаг 3

в мире, простые рецепты, продукты, хлеб, еда, кулинария

Сухарики для салата “Цезарь”

Хрустящие ломтики, брусочки или кубики из хлеба отлично подойдут в качестве дополнения к супам и салатам, а также для перекуса. РИА Новости, 31.07.2022

1920

1080

true

1920

1440

true

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e6/06/16/1797306794_0:0:2730:2048_1920x0_80_0_0_67a4366b409b19ac579215b03c7803a1.jpg

1920

1920

true

2022-06-22T15:18

2022-06-22T15:18

2

РИА Новости

1

5

4.7

96

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og. xn--p1ai/awards/

Хлеб белый , 500 г

Зубчики чеснока, 33 шт.

Базилик сушеный, 40 г

Масло растительное, 60 г

Масло сливочное, 60 г

Хлеб нарезать небольшими кубиками 1 на 1 см. В отдельной емкости смешать растопленное сливочное масло, растительное масло, измельченный чеснок и специи.

Шаг 1

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e6/06/16/1797307643_0:142:3072:1870_1920x0_80_0_0_152693ed7c418d807f4dcd9fb70da091.jpg

Хлеб перемешать с заправкой и дать настояться несколько минут.

Шаг 2

Выпекать в духовке 10 минут при 200 градусах.

Шаг 3

в мире, простые рецепты, продукты, хлеб, еда, кулинария

Острые сухарики к пиву

Хрустящие ломтики, брусочки или кубики из хлеба отлично подойдут в качестве дополнения к супам и салатам, а также для перекуса. РИА Новости, 31.07.2022

1920

1080

true

1920

1440

true

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e6/06/16/1797306794_0:0:2730:2048_1920x0_80_0_0_67a4366b409b19ac579215b03c7803a1. jpg

1920

1920

true

2022-06-22T15:18

2022-06-22T15:18

2

РИА Новости

1

5

4.7

96

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Черный хлеб, 500 г

Растительное масло, 70 г

Зубчики чеснока, 5 шт.

Орегано сушеный, 2 г

Базилик сушеный, 2 г

Перец черный молотый

соль

Специи, соль, перец и измельченный чеснок смешать с растительным маслом в отдельной емкости. Оставить полученную смесь на несколько минут, чтобы специи и чеснок отдали маслу свой аромат.

Шаг 1

Хлеб нарезать на небольшие кубики. Соединить их с подготовленным маринадом и равномерно перемешать. Выложить кусочки хлеба на противень, запекать 20 — 30 минут при температуре 180 градусов.

Шаг 2

в мире, простые рецепты, продукты, хлеб, еда, кулинария

Соленые сухарики

Хрустящие ломтики, брусочки или кубики из хлеба отлично подойдут в качестве дополнения к супам и салатам, а также для перекуса. РИА Новости, 31.07.2022

1920

1080

true

1920

1440

true

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e6/06/16/1797306794_0:0:2730:2048_1920x0_80_0_0_67a4366b409b19ac579215b03c7803a1.jpg

1920

1920

true

2022-06-22T15:18

2022-06-22T15:18

2

РИА Новости

1

5

4.7

96

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Черный хлеб, 700 г

Соль

Хлеб очистить от корки, а мягкую часть нарезать на небольшие брусочки. Выложить кусочки на хлеба в форму, посолить. Разогреть духовку до максимальной температуры. Затем поставить хлеб и убавить температуру до 60 градусов.

Шаг 1

в мире, простые рецепты, продукты, хлеб, еда, кулинария

Сухарики из ржаного хлеба в томатном соусе

Хрустящие ломтики, брусочки или кубики из хлеба отлично подойдут в качестве дополнения к супам и салатам, а также для перекуса. РИА Новости, 31.07.2022

1920

1080

true

1920

1440

true

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e6/06/16/1797306794_0:0:2730:2048_1920x0_80_0_0_67a4366b409b19ac579215b03c7803a1.jpg

1920

1920

true

2022-06-22T15:18

2022-06-22T15:18

2

РИА Новости

1

5

4.7

96

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Хлеб ржаной, 200 г

Соус томатный, 40 г

Чеснок, зубчики среднего размера, 2 шт.

Масло оливковое, 40 г

На оливковом масле нужно немного обжарить зубчики чеснока, чтобы придать аромат маслу. Затем их выбросить. Масло смешать с томатным соусом в отдельной емкости. Хлеб нарезать небольшими брусочками и перемешать с подготовленным соусом.

Шаг 1

Запекать в разогретой духовке 20 минут при температуре 180 градусов.

Шаг 2

в мире, простые рецепты, продукты, хлеб, еда, кулинария

Ржаные сухарики с зеленью и оливковым маслом

Хрустящие ломтики, брусочки или кубики из хлеба отлично подойдут в качестве дополнения к супам и салатам, а также для перекуса. РИА Новости, 31.07.2022

1920

1080

true

1920

1440

true

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e6/06/16/1797306794_0:0:2730:2048_1920x0_80_0_0_67a4366b409b19ac579215b03c7803a1.jpg

1920

1920

true

2022-06-22T15:18

2022-06-22T15:18

2

РИА Новости

1

5

4.7

96

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Хлеб ржаной, 300 г

Зелень сушеная (лук, укроп, петрушка) или другая по вкусу, 10 г

Соль , 5 г

Оливковое масло, 35 г

Сушеный лук и зелень перетереть в ступке с солью. Смешать полученную смесь с оливковым маслом. Хлеб предварительно нарезать на небольшие кусочки и равномерно выложить в подготовленную форму.

Шаг 1

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/0b/13/1759903920_0:277:2700:1796_1920x0_80_0_0_5640c7b740091ecf4a5de72a7588673a. jpg

Запекать в духовке 20 минут при температуре 200 градусов.

Шаг 2

в мире, простые рецепты, продукты, хлеб, еда, кулинария

Сухарики с эстрагоном

Хрустящие ломтики, брусочки или кубики из хлеба отлично подойдут в качестве дополнения к супам и салатам, а также для перекуса. РИА Новости, 31.07.2022

1920

1080

true

1920

1440

true

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e6/06/16/1797306794_0:0:2730:2048_1920x0_80_0_0_67a4366b409b19ac579215b03c7803a1.jpg

1920

1920

true

2022-06-22T15:18

2022-06-22T15:18

2

РИА Новости

1

5

4.7

96

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Хлеб ржаной, 300 г

Листья эстрагона (сушеные) , 5 г

Лучше использовать хлеб двух — трехдневной давности, так он будет меньше крошиться, и быстрее просушится. Корочку у хлеба срезать, а мякоть нарезать на небольшие брусочки.

Шаг 1

Выложить кусочки в форму с пергаментом, и сверху посыпать эстрагоном. Подсушивать в духовке 60 минут при температуре 160 градусов

Шаг 2

в мире, простые рецепты, продукты, хлеб, еда, кулинария

Острые сухарики с хреном

Хрустящие ломтики, брусочки или кубики из хлеба отлично подойдут в качестве дополнения к супам и салатам, а также для перекуса. РИА Новости, 31.07.2022

1920

1080

true

1920

1440

true

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e6/06/16/1797306794_0:0:2730:2048_1920x0_80_0_0_67a4366b409b19ac579215b03c7803a1.jpg

1920

1920

true

2022-06-22T15:18

2022-06-22T15:18

2

РИА Новости

1

5

4.7

96

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Подсохший хлеб, 300 г

Хрен, 40 г

Масло растительное , 40 г

Соль

Хлеб нарезать на кубики или брусочки. В миске смешать хрен, соль и растительное масло. Выложить половину смеси в полиэтиленовый пакет, затем добавить сухарики и сверху выложить оставшуюся смесь. Тщательно перемешать. Выложить хлеб на противень, предварительно застеленный пергаментом.

Шаг 1

апекать 15 — 20 минут при 150 градусах.

Шаг 2

в мире, простые рецепты, продукты, хлеб, еда, кулинария

Рецепт сухариков с прованскими травами в микроволновке

Хрустящие ломтики, брусочки или кубики из хлеба отлично подойдут в качестве дополнения к супам и салатам, а также для перекуса. РИА Новости, 31.07.2022

1920

1080

true

1920

1440

true

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e6/06/16/1797306794_0:0:2730:2048_1920x0_80_0_0_67a4366b409b19ac579215b03c7803a1.jpg

1920

1920

true

2022-06-22T15:18

2022-06-22T15:18

2

РИА Новости

1

5

4.7

96

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og. xn--p1ai/awards/

Черный хлеб, 300 г

Растительное масло , 40 г

Смесь прованских трав , 20 г

Чеснок, средние зубчики, 2 шт.

Соль

Хлеб порезать на равномерные кусочки. В отдельной емкости смешать масло, соль, чеснок и травы. Соединить и тщательно перемешать хлеб с подготовленным маринадом

Шаг 1

Выложить кусочки равномерным слоем в посуду для микроволновки (в 1 слой). Сушить 1- 2 минут на мощности 750 Ватт.

Шаг 2

в мире, простые рецепты, продукты, хлеб, еда, кулинария

МОСКВА, 22 июн — РИА Новости. Хрустящие ломтики, брусочки или кубики из хлеба отлично подойдут в качестве дополнения к супам и салатам, а также для перекуса.

Для приготовления можно использовать как свежий, так и немного подсохший хлеб или булку. Сухарики, приготовленные в духовке, не теряют полезных качеств хлеба, в отличие от жаренных в масле. Закуска станет еще вкуснее, если использовать соль, специи и различные добавки.

22 мая, 06:00ЗОЖ

Главный источник энергии человека: что такое углеводы и для чего они нужны

Внести разнообразие и удивить гостей помогут фигурные формочки для печенья.

Калорийность

Калорийность хлеба не меняется от способа обработки. Например, 100 г белого хлеба содержит 266 ккал, столько же калорий будет содержать и 100 г сухариковиз того же хлеба. Калорийность может увеличиться с добавлением специй, ароматизаторов, дополнительных продуктов при приготовлении.

Например, сухарики с шоколадом будут содержать уже 407 ккал.

Температура при сушении

Температура обработки зависит от вида хлеба, который используется для приготовления сухариков:

  • Снеки из белого хлеба — от 170 градусов.
  • Серый, отрубной и черный хлеб приготовится при 180 градусах.
  • Для сухариков из сдобных изделий необходимо разогреть духовку до 160 — 170 градусов.

© Фото : Pexels/Ron Lach Девушка следит за блюдом в духовке

© Фото : Pexels/Ron Lach

Девушка следит за блюдом в духовке

Особенности приготовления

Для приготовления вкусных сухариков недостаточно просто разложить их на противень и сушить, нужно знать некоторые секреты, которые сделают блюдо ароматнее:

  • Если хлеб свежий или сильно влажный, то при сушке необходимо немного открывать духовку. Так быстрее испарится лишняя влага из продукта.
  • При добавлении специй нужно учитывать их сочетаемость друг с другом. Например, чеснок и сушеный укроп дают неприятную горечь.
  • Если сухарики будут использоваться для супов или салатов, то необходимо знать набор специй и в основном блюде.
  • Сухарики, обработанные растительным маслом, не подлежат долгому хранению, т.к. начинают вырабатывать вредные химические соединения.

25 февраля, 23:13

Как приготовить хлеб дома в духовке: 18 лучших рецептов выпечки

Рецепты

Для приготовления хрустящих сухариков в духовке подойдет любой хлеб, а разнообразить вкус помогут различные специи и дополнительные продукты.

Из белого хлеба

Для приготовления можно использовать как свежий хлеб, так и немного подсушенный. Белый хорошо сочетается с чесноком, сыром, паприкой, пряными травами (розмарин, базилик), корицей и орехами.

Сухарики с чесноком

Ингредиенты

250 г

Белый хлеб

2-3 шт.

Зубчики чеснока

70 г

Растительное масло

5 г

Соль

по вкусу

Перец

Приготовление

1

Хлеб нарезать небольшими кубиками или брусочками (1 х 2 см), предварительно очистив от корки. Далее приготовить маринад — смешать растительное масло, чеснок, соль и перец. Выложить хлеб в чесночный соус и тщательно перемешать.

2

Равномерно выложить кусочки хлеба на противень. Сушить 10 — 20 минут при температуре 200 градусов.

26 ноября 2021, 18:33

Банановый хлеб: простой рецепт популярного десерта

Сухарики с сыром

Ингредиенты

400 г

Хлеб белый

80 г

Масло растительное

50 г

Сыр

6 г

Сушеный чеснок

5 г

Паприка

5 г

Смесь итальянских трав

по вкусу

Соль

Приготовление

1

Батон нарезать на небольшие кубики размером 2 на 2 см. Лучше использовать вчерашний хлеб. В миске смешать масло, соль, травы, чеснок и паприку. Кусочки хлеба сложить в полиэтиленовый пакет, туда же добавить приготовленную смесь и аккуратно перемешать для равномерного распределения приправ.

© Depositphotos / anaumenkoКукурузый хлеб

© Depositphotos / anaumenko

2

Будущие сухарки нужно выложить на пергамент и выпекать в духовке10 минут при 150 градусах.

3

Сыр необходимо натереть на мелкой терке, достать сухарики из духовки и сразу посыпать тертым сыром, чтобы он немного расплавился. Отправить блюдо в духовку еще на 5 — 10 минут при температуре 220 градусов.

С пряными травами

Ингредиенты

200 г

Белый хлеб

20 г

Хмели-сунели

по вкусу

Соль

60 г

Оливковое масло

Приготовление

1

Хлеб нарезать кубиками размером примерно 1 на 1 см. В отдельной емкости перемешать соль и приправы, добавить к этой смеси сухарики и тщательно перемешать. Влить масло, и снова перемешать, чтобы хлеб равномерно покрылся смесью приправ и масла.

2

Разложить подготовленные кусочки в форму и запекать в духовке30 минут при температуре 190 градусов.

26 ноября 2021, 18:35

Домашний плавленый сыр: нужны всего четыре ингредиента

Сухарики с острым перцем

Ингредиенты

200 г

Батон

50 г

Растительное масло

5 г

Паприка молотая

1 г

Перец красный острый молотый

по вкусу

Перец черный

1 шт.

Чеснок, небольшая головка

Приготовление

1

Чуть подсохший хлеб (двух-трехдневной давности) порезать на небольшие кубики или брусочки. Выложить в форму и поставить в предварительно разогретую духовку до 250 градусов. Запекать до зарумянивания. Оставить сухарики в духовке до полного остывания.

2

Приготовить заправку: растительное масло разогреть на сковороде, всыпать в него соль, перец и специи, выдавить чеснок. Убрать сковороду с конфорки, чтобы специи и чеснок не сгорели. Перемешать сухарики с приготовленной заправкой.

22 декабря 2021, 21:33

Творожный, сметанный, крем-чиз: 22 простых рецепта крема для торта

Сладкие сухарики со сметаной и корицей

Ингредиенты

по вкусу

Белый хлеб

по вкусу

Сметана

по вкусу

Сахар

по вкусу

Корица молотая

Приготовление

1

Нарезать батон на квадратики одинаковой толщины размером 3 на 3 см.

2

В отдельной миске смешать вместе корицу и сахар. Кусочки хлеба смазать сметаной с двух сторон, а затем обмакнуть в сладкую смесь.

3

Выложить подготовленные кусочки на противень, застеленный пергаментом. Запекать 15 минут в предварительно разогретой до 180 градусов духовке.

16 мая 2021, 08:00Туризм

От мусаки до дзадзики: секреты и рецепты вкусных блюд греческой кухни

Сухарики для салата “Цезарь”

Ингредиенты

500 г

Хлеб белый

33 шт.

Зубчики чеснока

40 г

Базилик сушеный

60 г

Масло растительное

60 г

Масло сливочное

Приготовление

1

Хлеб нарезать небольшими кубиками 1 на 1 см. В отдельной емкости смешать растопленное сливочное масло, растительное масло, измельченный чеснок и специи.

© Фото : Unsplash/Chris A. TwetenСалат «Цезарь»

© Фото : Unsplash/Chris A. Tweten

2

Хлеб перемешать с заправкой и дать настояться несколько минут.

3

Выпекать в духовке 10 минут при 200 градусах.

Из черного хлеба

© Pixabay / DevanathМасло орегано и хлеб

© Pixabay / Devanath

Масло орегано и хлеб

Черный хлеб менее калориен и содержит меньше простых сахаров, что делает его более полезным для употребления. Хорошо сочетается с хреном, чесноком, острыми и пряными травами.

Острые сухарики к пиву

Ингредиенты

500 г

Черный хлеб

70 г

Растительное масло

5 шт.

Зубчики чеснока

2 г

Орегано сушеный

2 г

Базилик сушеный

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

соль

Приготовление

1

Специи, соль, перец и измельченный чеснок смешать с растительным маслом в отдельной емкости. Оставить полученную смесь на несколько минут, чтобы специи и чеснок отдали маслу свой аромат.

2

Хлеб нарезать на небольшие кубики. Соединить их с подготовленным маринадом и равномерно перемешать. Выложить кусочки хлеба на противень, запекать 20 — 30 минут при температуре 180 градусов.

8 ноября 2021, 18:17

Готовим за полчаса: куриные грудки с соусом из зеленого лука

Соленые сухарики

Ингредиенты

700 г

Черный хлеб

по вкусу

Соль

Приготовление

1

Хлеб очистить от корки, а мягкую часть нарезать на небольшие брусочки. Выложить кусочки на хлеба в форму, посолить. Разогреть духовку до максимальной температуры. Затем поставить хлеб и убавить температуру до 60 градусов.

Из ржаного хлеба

Такие сухарики хорошо подойдут к супам и в качестве снеков к пиву, сидру. Хорошо сочетаются с чесноком, паприкой, зеленью, луком.

Сухарики из ржаного хлеба в томатном соусе

Ингредиенты

200 г

Хлеб ржаной

40 г

Соус томатный

2 шт.

Чеснок, зубчики среднего размера

40 г

Масло оливковое

Приготовление

1

На оливковом масле нужно немного обжарить зубчики чеснока, чтобы придать аромат маслу. Затем их выбросить. Масло смешать с томатным соусом в отдельной емкости. Хлеб нарезать небольшими брусочками и перемешать с подготовленным соусом.

2

Запекать в разогретой духовке 20 минут при температуре 180 градусов.

© Pixabay / stevepbОливковое масло

© Pixabay / stevepb

Оливковое масло

Ржаные сухарики с зеленью и оливковым маслом

Ингредиенты

300 г

Хлеб ржаной

10 г

Зелень сушеная (лук, укроп, петрушка) или другая по вкусу

5 г

Соль

35 г

Оливковое масло

Приготовление

1

Сушеный лук и зелень перетереть в ступке с солью. Смешать полученную смесь с оливковым маслом. Хлеб предварительно нарезать на небольшие кусочки и равномерно выложить в подготовленную форму.

© Pixabay / monicoreРазличные специи

© Pixabay / monicore

2

Запекать в духовке 20 минут при температуре 200 градусов.

Сухарики с эстрагоном

Ингредиенты

300 г

Хлеб ржаной

5 г

Листья эстрагона (сушеные)

Приготовление

1

Лучше использовать хлеб двух — трехдневной давности, так он будет меньше крошиться, и быстрее просушится. Корочку у хлеба срезать, а мякоть нарезать на небольшие брусочки.

2

Выложить кусочки в форму с пергаментом, и сверху посыпать эстрагоном. Подсушивать в духовке 60 минут при температуре 160 градусов

9 ноября 2021, 19:17

Правильный тартар: тонкости приготовления мясной закуски

Острые сухарики с хреном

Ингредиенты

300 г

Подсохший хлеб

40 г

Хрен

40 г

Масло растительное

по вкусу

Соль

Приготовление

1

Хлеб нарезать на кубики или брусочки. В миске смешать хрен, соль и растительное масло. Выложить половину смеси в полиэтиленовый пакет, затем добавить сухарики и сверху выложить оставшуюся смесь. Тщательно перемешать. Выложить хлеб на противень, предварительно застеленный пергаментом.

2

апекать 15 — 20 минут при 150 градусах.

Можно ли сделать сухарики в микроволновке

© Fotolia / vvoeМикроволновая печь

© Fotolia / vvoe

Микроволновая печь

Сухарики в микроволновке готовятся быстрее, чем в духовке, но получаются без золотистой корочки. При приготовлении стоит придерживаться основных правил:

  • Хлебные кусочки должны быть не более 2 см, иначе хлеб не пропечется равномерно.
  • Если микроволновка имеет функцию “гриль”, то можно попробовать приготовить сухарики с золотистой корочкой. Для этого нужно поставить микроволновку на максимальную мощность и запекать хлеб 1 — 2 минуты.
  • Заготовки лучше выкладывать в один слой, чтобы получить равномерную просушку хлеба.
  • Чтобы не получить обугленные сухарики, следует их запекать 3 — 4 минуты при средней мощности 700 Вт.

Рецепт сухариков с прованскими травами в микроволновке

Ингредиенты

300 г

Черный хлеб

40 г

Растительное масло

20 г

Смесь прованских трав

2 шт.

Чеснок, средние зубчики

по вкусу

Соль

Приготовление

1

Хлеб порезать на равномерные кусочки. В отдельной емкости смешать масло, соль, чеснок и травы. Соединить и тщательно перемешать хлеб с подготовленным маринадом

2

Выложить кусочки равномерным слоем в посуду для микроволновки (в 1 слой). Сушить 1- 2 минут на мощности 750 Ватт.

© Фото : Pexels/ThirdmanНарезанный хлеб

© Фото : Pexels/Thirdman

Нарезанный хлеб

Вкусные сухарики из белого хлеба в духовке. Какой хлеб используют для приготовления сухариков? Сухарики мандалах из теста

Где раздобыть «деликатесные» усилитель вкуса и аромата Е 631 и глутамат натрия я, к счастью, не знаю. Но ведь и без этих ингредиентов с сомнительной пользой можно приготовить отличный снек. Давайте готовить сухарики из белого хлеба в духовке! Рецепт с фото для новичков (и не только) и еще два варианта приготовления хрустиков «на закуску».

Румяные сухарики из белого хлеба с ароматом чеснока

Эти аппетитно-ароматные и громко хрустящие хлебные кусочки, подсушенные до золотистости, дополнят любое первое блюдо, салат или просмотр интересного фильма. Никаких вредных добавок, только рафинированное гастрономическое удовольствие!

Ингредиенты:

Как запечь в духовке чесночные сухарики из белого хлеба (пошаговый рецепт с фото):

Для основы хрустящей закуски подойдет как воздушный батон, так и обычный хлебушек. Желательно использовать вчерашние хлебобулочные изделия. И не столько с целью экономии и безотходного хозяйства, столько из соображений удобства. Слегка черствая булка режется намного проще и значительно меньше крошится. Поэтому сухарики выйдут более аккуратными. Сначала разделите буханку на пластинки толщиной 1,5-2 см. А потом превратите их в квадратики или прямоугольники.

Приготовьте натуральный ароматизатор и усилитель вкуса. Почистите несколько чесночных зубчиков. Изрубите ножом или продавите через пресс. Переложите в небольшую посудину. Добавьте соль. Тщательно разотрите, пока ароматная специя не пустит сок. Свежий чеснок можно заменить гранулированным. Растирать в таком случае ничего не нужно.

Всыпьте прованские травы и чуточку черного перца. Если готовой приправы нет, замените ее розмарином, орегано, базиликом, тимьяном, укропом и прочими ароматностями в сухом и измельченном виде. Не любите эти пряности? Можете не класть.

Влейте маслице. В идеале использовать оливковое. Оно не только обеспечит румяную корочку при запекании сухариков в духовке, но и придаст домашнему снеку тонкий аромат. И пользы в нем больше, чем в распространенном подсолнечном. Но если продукта отжима плодов оливы у вас нет под рукой, бежать сломя голову в магазин не нужно. Подойдет любое масло растительного происхождения. Размешайте содержимое мисочки.

Добавьте к хлебным кусочкам. Тщательно перемешайте, чтобы пахучая смесь равномерно распределилась. Переложите будущие сухарики на противень. Желательно, чтобы они «легли» в один слой. Максимум — в два. Если времени «вагон», подсушивайте сухари в духовке при 120 градусов. На этой уйдет примерно 30-40 минут. Неоспоримое преимущество этого способа приготовления — кусочки хлеба не нужно переворачивать. Они не подгорят. Гости уже вовсю барабанят в дверь? Включайте духовой шкаф на подогрев до 200 градусов, ставьте противень с будущим снеком. И идите встречать страждуших.

Пока они моют руки, закуска наверняка зарумянится. Обычно на это уходит не более четверти часа. Но не забудьте их иногда «перетасовывать». Независимо от времени и температуры, духовка должна быть прогрета.

Готовые хрустики слегка остудите и используйте по назначению. То есть с удовольствием ешьте. Мне нравится их добавлять в с ароматным копченым мясом. Просто возмутительно вкусно. И под пиво тоже отлично. Наверное:)

Белые хлебные сухарики с твердым сыром

Специально для любителей сыра. Но, думаю, и те, у кого с этим продуктом ровные прохладные отношения, не побрезгуют похрустеть!

Продукты потребуются такие:

Порядок готовки:

  1. Хлеб нарежьте, как на фото в предыдущем рецепте.
  2. Сыр натрите на крупной или мелкой терке. Подойдет как благородный Пармезан, так и обычный Российский или Голландский «местного розлива».
  3. Будете использовать чесночок? Очистите зубчики и измельчите удобным для вас способом. Смешайте с солью. Много ее не понадобится, потому что сыр чаще всего имеет солоноватый привкус. Перетрите ложкой, как я рассказывала выше. Влейте растительное масло. Поперчите по вкусу.
  4. Сбрызните кусочки белого хлеба этой смесью, тщательно перемешайте будущие сухарики. Посыпьте тертым сыром. Перемешайте снова.
  5. Выложите на противень, устланный бумагой для выпечки. Готовьте в разогретой до 180-200 градусов духовке до золотистой корочки. Первые 5-7 минут периодически перемешивайте, чтобы расплавленная сырная «стружка» равномерно распределилась по сухарям.
  6. Подавайте к первым блюдам или на закуску.

Вариант с паприкой

Предпочитаете натуральную молотую паприку жирорастворимому красителю и ароматизатору? Этот вариант для вас. Тонкий вкус и запах специи в домашних сухарях вам наверняка понравится больше, чем граничащий с ядовитостью магазинный аналог.

Список продуктов:

Способ приготовления сухариков:

  1. Способ подготовки хлебушка такой же, как и выше.
  2. Полейте кубики или ломтики маслом.
  3. Всыпьте паприку и соль. Тщательно перемешайте.
  4. Подсушивайте и подрумянивайте белый хлеб до состояния сухариков 10-15 минут в горячей духовке (температура — 200 градусов).
  5. Готово!

Приятного! Хрустите с удовольствием!

Аппетитные румяные сухарики любят почти все. Хрустящее лакомство может быть закусочным, тогда сухарики подаются к пиву, супу или используются, как добавка к салатам. А сладкие ванильные сухарики с изюмом или маком подают к чаю, молоку или кофе.

Конечно, сегодня такое лакомство с любым вкусом можно приобрести в каждом магазине, но будет намного вкуснее и полезнее, если самостоятельно приготовить сухарики в духовке. Тем более что это так просто, что с задачей справится даже ребенок.

Приготовить сухарики в духовке можно из любого хлеба. При этом совершенно неважно, белый он или черный, свежий или позавчерашний. Единственное условие при использовании несвежего хлеба, чтобы на нем не было следов плесени.

Итак, как сделать сухарики в духовке? Хлеб режем на кубики. Если планируем использовать сухарики в салаты, то делаем кубики мелкими. Если же намереваемся просто есть их, то лучше делать кубики с гранью примерно 2-2,5 см. Пока будем нарезать хлеб, духовку включим на разогрев, установив терморегулятор на 180 градусов. Высыпаем хлебные кубики на противень, ставим в духовку минут на 15-20. Время зависит от того, насколько хрустящие и румяные сухарики вы хотите получить. Так готовят простые сухарики, но чтобы сделать их вкус интереснее, можно использовать разнообразные приправы.

Например, если решено приготовить пикантные сухарики в духовке, то перед тем, как отправить противень с хлебными кубиками в духовой шкаф, их стоит посыпать солью мелкого помола, черным перцем, сухой паприкой или карри. Приправы можно выбирать на свой вкус. А вот если планируется сделать сладкие сухарики к чаю, то сахарной пудрой (можно перемешать ее с ванильным сахаром или корицей) нужно посыпать уже готовые сухарики, сразу, как их достанете из духовки.

А можно проявить фантазию и приготовить ароматные чесночные сухарики в духовке, которые можно подать к вместо традиционных пампушек. На половину батона белого (или черного, кому как нравится) хлеба потребуется примерно половина стакана растительного масла. Лучше всего, конечно, взять оливковое, но это также Масло наливаем в мисочку, туда же выдавливаем пару зубчиков чеснока, насыпаем сушеную зелень и кладем соль. Сушеная зелень может быть любой — укроп, петрушка, базилик. А можно взять готовую смесь, например, «Прованские травы» или набор итальянских пряностей. В ароматном масле обваливаем кусочки хлеба (для приготовления этого блюда хлеб не стоит нарезать слишком мелко). Выкладываем хлебные кубики на противень и в духовку. Запекать, пока они не подрумянятся и не приобретут необходимую твердость.

Готовить такую закуску можно и с сыром. Для этого нужно почти готовые сухарики обсыпать сыром, который нужно натереть на самой мелкой терке, и отправить их в духовку буквально на пару минут, чтобы сыр начал плавиться.

Нужно сказать, что десертные сухарики готовят не только из Сладкие хрустящие сухарики которых приведен ниже, выпекаются, как печенье.

Итак, разобьем в миску три яйца и взобьем их со стаканом сахара и чайной ложечкой соли, добавим в смесь стакан сметаны и стакан изюма (можно заменить орешками или маком). Чайную (без горки) ложечку соды смешаем с таким же количеством муки, добавим в тесто и перемешаем. Добавим еще 4-4,5 стакана муки, чтобы приготовить довольно крутое тесто. Дадим ему отлежаться минут тридцать, затем поделим на три-четыре части и сформируем вытянутые батончики, по форме напоминающие французские багеты. Положим их на смазанный противень и будем выпекать при двухстах градусах до готовности.

Затем вынем их духовки, немного остудим, чтобы только не обжечься, и нарежем поперек на неширокие ломтики. Разложим их на противне и снова отправим в духовку, чтобы сухарики подсохли и подрумянились. Готовые сухарики обсыпаем сахарной пудрой и остудив, подаем к чаю.

Ароматные и хрустящие сухарики из белого хлеба с чесноком станут прекрасным дополнением к любому первому блюду: борщу, рассольнику, куриному супу, супам-пюре и т. д. Такие сухарики можно добавлять в салаты, подавать с ними приготовленные соусы и дипы. Чесночный аромат при выпекании слышен на всю кухню — ваши родные наверняка соберутся в ней перед извлечением формы из духовки. Поверьте, это еще не остывшее блюдо улетает прямо с противня, поэтому заранее заготовьте новую порцию хлеба с чесночным маслом и солью, чтобы хватило всем на дегустацию.

Ингредиенты

  • 0,5 буханки белого хлеба
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 2 щепотки соли
  • 30 мл растительного масла.

Приготовление

1. Традиционно сухарики нарезают брусочками, поэтому приобретем белый хлеб в виде кирпичика, хотя и батон прекрасно подойдет для этой цели. Нарежем хлеб на ломтики (если он не продавался нарезанным), а дальше уже брусочками или кубиками.

2. Чесночные зубчики очистим от шелухи. Промоем в воде и спрессуем в пиалу или не слишком глубокую емкость. Туда же всыплем пару щепоток соли, нальем растительное масло (без запаха, чтобы его аромат не перебивал чесночный). Тщательно перемешаем и дадим настояться около 5 минут.

3. Равномерно распределим по нарезанным кусочкам хлеба чесночное масло, размазывая его с помощью чайной или столовой ложки.

4. Застелим форму для запекания бумагой и высыплем в нее смазанные маслом хлебные заготовки. Поместим форму в разогретую до 100 градусов духовку и просушим около 40–45 минут, приоткрыв дверцу.

Сухарики из черного хлеба являются не только отличным снеком и дополнением к пиву. Это также один из компонентов множества вкуснейших и закусок и неизменный ингредиент супов-пюре и других первых блюд.

Особенно вкусными и бесспорно полезными в отличие от покупных будут сухарики из черного хлеба, приготовленные собственноручно в духовке. Все тонкости технологического процесса создания домашнего продукта мы расскажем в предложенных ниже рецептах.

Как сделать сухарики из черного хлеба в духовке — рецепт

Ингредиенты:

  • хлеб черный – 1 буханка;
  • смесь специй и сухих трав (по желанию) – по вкусу;
  • без запаха – 45 мл;
  • мелкая соль – по вкусу.

Приготовление

В зависимости от желаемого эстетического вида и формы сухариков нарезаем буханку черного хлеба соломкой, брусочками или кубиками, но стараемся, чтобы толщина ломтиков не превышала одного сантиметра. Подсушить более толстые изделия, конечно, получится, но вот разгрызть их без причинения ущерба зубам будет проблематично. Чтобы нарезать хлебушек потоньше было легче, выбираем для приготовления сухариков вчерашний или еще более черствый продукт.

Подготовленные хлебные ломтики помещаем в пакет, плеснув в него половину порции подсолнечного масла и добавив немного соли. Если в ваших планах приготовить не просто классические сухарики, а наполнить их пряными вкусами, то на данном этапе добавляем также желаемую смесь специй и пряностей. Теперь закладываем туда же подготовленные хлебные ломтики, добавляем оставшееся масло, еще немного соли и специй и собираем края пакета одной рукой. Придерживаем пакет второй рукой за дно и встряхиваем содержимое аккуратно, но интенсивно, чтобы масло, соль и специи равномерно распределились по хлебу.

Теперь раскладываем заготовки на противне одним слоем, застелив его предварительно пергаментным отрезом, и располагаем на среднем уровне прогретой до средних температур духовки. Выдерживаем изделия до желаемой степени хруста и подрумянивания, периодически перемешивая заготовки.

Вкусные сухарики из черного хлеба с чесноком — рецепт

Ингредиенты:

  • хлеб черный – 1 буханка;
  • чесночные зубцы или сушеный чеснок – 7 шт. или по вкусу;
  • подсолнечное масло без запаха – 45 мл;
  • мелкая соль – по вкусу.

Приготовление

Для придания сухарикам чесночного вкуса можно использовать как свежие чесночные зубцы, так и сушеный гранулированный чеснок. А сам технологический процесс приготовления такой закуски мало чем отличается от предыдущего.

Сушеный чеснок или выдавленные через пресс, предварительно очищенные чесночные зубчики смешиваем с подсолнечным маслом, добавляем соль, перемешиваем и даем настояться минут двадцать-тридцать. После этого помещаем нарезанный на ломтики черный хлеб в пакет, добавляем подготовленную чесночную смесь и тщательным образом встряхиваем до равномерного распределения чесночного вкуса.

Сушим сухарики тем же манером на противне в духовке, настроив ее заранее на температуру 100-120 градусов. Для получения хрустящего эффекта понадобится примерно полтора-два часа такой сушки.

Белый хлеб немного зачерствел — не беда! Всегда можно превратить его в аппетитные сухарики с разнообразными приправами и специями.

Основные принципы приготовления сухариков из белого хлеба

Для сухариков можно использовать практически любой белый хлеб. Это может быть и буханка-кирпичик, и батон, и сдобная сладкая булочка. Можно «спасти» таким способом тот хлеб, который залежался и начал черстветь. Главное, чтоб он не был заплесневелым, не имел неприятного прогорклого запаха. Такой хлеб в пищу уже употреблять нельзя. Но при желании в сухарики можно превратить и свежую булку.

У подсушенного хлебушка есть свои преимущества: он дольше хранится, а также считается более полезным, чем свежий. Кроме того, готовя сухарики, можно придать им самые разные вкусы — соленый, острый, сладкий, пряный. И в зависимости от этого либо подавать с супом и класть в салат, либо использовать как лакомство к чаю.

Что можно добавить к белым сухарикам? Черный перец, паприку, лук и чеснок, любые пряные травы или зелень, томатную пасту, а для сладких сухарей незаменимы сахар и корица.

Приготовить сухарики можно как на сковородке, так и в духовке. Есть рецепты, где хлебные кубики сначала немного обжариваются с маслом и приправами и только затем отправляются в духовой шкаф, где подсушиваются до готовности.

Хлеб можно нарезать на полоски-брусочки, мелкие квадратики (кубики), треугольники или сделать овальные сухари, порезав ломтями по исходной форме батона. От того, насколько крупные будут куски, зависит и время подсушивания в духовке. При этом сухарики нужно обязательно несколько раз перемешивать, иначе кубики среднего или крупного размера неравномерно подрумянятся, а мелкие могут быстро подгореть.

При какой температуре лучше всего готовить сухари из белого хлеба в духовке? Если выбрать высокую (180-200), сухарики зарумянятся быстрее, но нужно быть более внимательными, иначе они сгорят. А можно медленно сушить на 120 градусах, понадобится от получаса до 45 минут, но так меньше шанс спалить сухарики. Готовность определяем по золотистому цвету.

Сырные сухарики из белого хлеба

Готовые сырные сухарики, которые продаются в пакетиках, чаще всего не имеют ничего общего с настоящим сыром. В них только ароматизаторы и усилители вкуса. Для домашних сухариков с натуральными ингредиентами можно выбрать свой любимый сорт сыра, но особенно хорош будет пармезан.

Ингредиенты

Полбуханки белого хлеба;

50-60 граммов сыра.

Способ приготовления

Для начала режем хлеб: делаем кубики желаемого размера. Перекладываем будущие сухарики на противень. Сыр трем через терку и высыпаем его сверху на хлебные кусочки. Можно также добавить к сухарикам немного соли.

Духовку слишком горячей не делаем, хватит 120 градусов. Сухарики будут потихоньку подрумяниваться в течение получаса. Не забываем периодически их перемешивать.

Сухари из белого хлеба с луком в духовке

Ароматные и остренькие. Остроту сухариков можно регулировать, добавляя количество специй на свой вкус, неизменными в этом рецепте желательно оставить чеснок и лук.

Ингредиенты

две столовые ложки оливкового масла;

одна луковка;

столовая ложка уксуса;

два зубка чеснока;

специи: имбирь молотый, черный перец, соль, пряные травы – по вкусу.

Способ приготовления

Батон режем на небольшие кубики. Лук и чеснок необходимо измельчить блендером и обжарить на оливковом масле пару минут. Затем добавляем к ним выбранные специи.

Хлеб слегка подсушиваем в не слишком горячей духовке (130-140 градусов). Затем сухарики высыпаем в глубокую посуду, выливаем на них пряную смесь из масла и специй, как следует перемешиваем.

Теперь нужно снова вернуть хлеб в духовку. Стелим на противень пергамент и высыпаем на него сухарики. До готовности подсушиваем их еще четверть часа.

Сухари из белого хлеба в духовке с солью и чесноком

Один из самых любимых и популярных видов сухариков. Приготовим их в виде хлебных палочек-брусочков, которые удобно использовать в качестве закуски.

Ингредиенты

500 граммов белого хлеба;

шесть-семь долек чеснока;

полторы чайные ложки соли;

80 мл растительного масла.

Способ приготовления

Нарезаем хлеб на прямоугольные брусочки. Мелко покрошенный чеснок и соль смешиваем с растительным маслом.

Чтобы сухарики как следует пропитались этой смесью со всех сторон, выливаем ее в прочный пакет. Туда же кладем порезанный хлеб. Пакет завязываем и несколько раз аккуратно встряхиваем, чтобы не раскрошить кусочки.

Высыпаем сухарики на противень. Ставим на десять-пятнадцать минут в горячую духовку (200 градусов). Обязательно перемешиваем кусочки хлеба, чтобы они не подгорели и стали равномерно золотистыми.

Сухарики из белого хлеба в чесночном масле с пряными травами

Не всем нравится, когда в готовых сухариках попадаются кусочки поджаренного чеснока. В этой вариации хлеб пропитывается ароматным маслом. А сам чеснок можно легко убрать.

Ингредиенты

Полбуханки белого хлеба;

оливковое масло;

три зубка чеснока;

свежая петрушка;

розмарин;

щепоть молотой паприки.

Способ приготовления

Чеснок резать не будем, просто раздавим его ножом на доске. Делаем чесночное оливковое масло, для этого прогреваем его в сковороде вместе с чесноком. Также кладем немного паприки.

Хлеб, порезанный кубиками, кладем в сковороду с ароматным маслом и зарумяниваем. Приправляем тимьяном, розмарином и порубленной мелко петрушкой. Еще полминутки обжариваем — и пряные сухарики готовы!

Сухари из белого хлеба в духовке с зеленью и томатным вкусом

Для таких сухарей можно использовать не только томатную пасту, но и кетчуп. В отличие от пасты, его не надо дополнительно разводить водой, и в нем уже есть специи. Из зелени подойдут укроп или мелко порезанные перья лука, а также базилик. По желанию к томатным сухарям можно добавить и чеснок.

Ингредиенты

Полбуханки белого хлеба;

столовая ложка томатной пасты;

несколько веточек укропа;

столовая ложка воды;

черный перец молотый;

50 мл оливкового масла.

Способ приготовления

Белый хлеб нарезаем брусочками (палочками). Измельчаем укроп.

К томатной пасте добавляем воду, масло, зелень, перчим и солим.

Намазываем томатную смесь на каждый брусочек. Осталось выложить на противень, отправить в духовку и подсушить.

Сухарики из белого хлеба к салату «Цезарь»

Для домашнего салата – собственноручно приготовленные сухарики. К «Цезарю» можно сделать и обычные чесночные гренки, а можно добавить им острого и пряного вкуса с помощью лука и трав.

Ингредиенты

четвертинка луковицы;

ст.ложка яблочного уксуса;

четыре дольки чеснока;

50 мл оливкового масла;

черный перец, соль, итальянские травы.

Способ приготовления

Чтобы салат выглядел презентабельно, сухарики лучше сделать в форме небольших, по возможности одинаковых и ровных кубиков. Так и порежем наш хлеб. Сначала подсушим на противне минут десять в духовке. Температура – 120.

Пока же сделаем заправку. Соединяем масло и уксус, выливаем в сковороду. Обжариваем на этой смеси измельченные блендером чеснок и лук. Солим. Добавляем травы и перец.

Слегка подсушенный хлеб кладем в глубокую посуду. Поливаем его горячим маслом со специями. Стараемся получше перемешать, чтобы заправка попала на все кусочки.

Поднимаем температуру до 200 градусов. Подрумяниваем сухарики еще десять минут.

Сладкие сухари из белого хлеба в духовке

Для сладких сухарей хорошо использовать сдобные булки, батон с изюмом, маком, корицей. Но и обычному белому хлебу можно добавить сладости с помощью этого рецепта.

Ингредиенты

по одному стакану сметаны и сахара.

Способ приготовления

Режем батон ломтиками. Сметану выкладываем в миску. Сахар высыпаем в тарелку.

Каждый ломтик батона обмакиваем сначала в сметану, затем в сахар и сразу кладем на противень. В горячей духовке (200 градусов) подсушиваем до золотистости пять-десять минут.

Сухарики из белого хлеба с корицей

Еще один вариант сладких сухариков, только на сей раз духовка не понадобится, приготовим их на сковороде.

Ингредиенты

Половина батона;

60 граммов сахара;

чайная ложка корицы;

50 граммов сливочного масла.

Способ приготовления

Сахар и корицу смешиваем в мисочке. Нарезанный кубиками батон обжариваем в сковороде на растопленном сливочном масле.

Как только сухарики станут румяными, посыпаем их сахарно-коричной смесью. Готовим еще полминуты.

Сухарики из белого хлеба с паприкой

Такие сухарики станут пряным и вкусным дополнением к гороховому супу или куриному бульону.

Ингредиенты

3-4 куска белого хлеба;

20 граммов сливочного масла;

столовая ложка паприки молотой.

Способ приготовления

Режем хлеб на кубики. Сливочное масло кладем в сковороду и даем ему растопиться на небольшом огне. Высыпаем в масло паприку.

В этой ароматной смеси обжариваем хлебные кусочки в течение одной минуты. Перекладываем на противень, подсушиваем в духовке около десяти минут. Подаем к супу или в качестве самостоятельной закуски.

· Чтобы сухарики хорошо хрустели, перед тем, как подавать на стол, дайте им полностью остыть.

· Хорошо покрыть сухарики смесью приправ помогает следующий способ: смешать все специи с маслом, выложить эту смесь в пакет и высыпать туда кубики хлеба. Несколько раз встряхнуть.

· Если сухарики обжарены в сковороде на масле, они не подлежат долгому хранению, так же, как и сладкие сухари с изюмом, сахаром. А вот подсушенные в духовке кусочки хлеба без добавок могут храниться в бумажном пакете несколько недель.

· Оптимальная температура хранения домашних сухариков — от нуля до + 15.

Читайте также…
  • Масло горчичное: полезные свойства и противопоказания, как применять
  • Производство полуфабрикатов — особенности технологичеcкого процесса и основные направления производства Технология производства натуральных мясных полуфабрикатов
  • История развития поваренного (кулинарного) искусства
  • Баранина в мультиварке тушеные ребра

Вкусные сухарики из белого хлеба на сковороде.

Гренки из черного хлеба с чесноком и не только

Александр Гущин

За вкус не ручаюсь, а горячо будет:)

Содержание

Чтобы сделать ароматные хрустящие кубики, брусочки или ломтики в домашних условиях можно использовать любой вчерашний или даже свежий хлеб или булку. Используйте металлические фигурные выемки, чтобы удивить домочадцев или гостей оригинальной формой сухарей, приготовленных собственноручно.

Как сушить сухари в духовке

Приправленные хрустящие кусочки, сделанные из черствого хлеба или булки, можно использовать по-разному: есть с чаем, добавить в салат, суп или бульон. Чтобы не выбрасывать столь ценное хлебобулочное изделие, ознакомьтесь с самыми популярными способами, как приготовить сухари в духовке. Изделия станут вкуснее, если их приправить: оптимальным вариантом является пропитка, потому что только так специи впитаются равномерно.

При какой температуре сушить сухари в духовке

В этом вопросе существуют свои нюансы, ведь каждый вид хлеба сохнет по-разному. В любом случае ломтики, кубики или брусочки за время приготовления необходимо несколько раз перевернуть, чтобы они просохли равномерно. Итак, оптимальная температура духовки для сухарей составляет:

  • из белого хлеба – 170 градусов;
  • из серого или отрубного – не более 180 градусов;
  • из черного – 180 градусов;
  • из сдобной булки – 170 градусов.

Рецепт сухариков в духовке

Каждая экономная хозяйка уже нашла выход, чтобы не выбрасывать черствый хлеб – засушить его. Вариантов, с какими специями это сделать, существует множество, ведь многим нравится экспериментировать с сочетаниями вкусов. Выберите себе подходящий рецепт приготовления сухариков в духовке, чтобы потом использовать хрустящие изделия как дополнение к любому блюду.

Из черного хлеба

Душистые хрустящие ржаные кубики можно использовать, для чего пожелаете: в качестве закуски под пиво или в виде дополнительного ингредиента для многих салатов или первого. Сухарики в духовке из черного хлеба получатся ароматными и красивыми, как на фото, если вы все будете делать пошагово, как описано в рецепте. Сохраните себе данный способ, чтобы потом долго не искать.

Ингредиенты:

  • соль (мелкая) – по вкусу;
  • черный хлеб – 1 шт.;
  • масло (раст.) – 45 мл;
  • специи, сухие травы – по желанию.

Способ приготовления:

  1. Нарежьте буханку черствого ржаного хлеба брусочками, соломкой или кубиками, при этом толщина каждого кусочка не должна быть более 1 см.
  2. Вылейте половину порции масла в полиэтиленовый пакет, засыпьте туда же нарезанные ломтики, посолите, по желанию добавьте пряности или смесь специй.
  3. Добавьте оставшееся постное масло, еще немного соли, специй и соберите в руку края пакета. Придерживая второй рукой, аккуратно, но интенсивно встряхивайте содержимое пакета, чтобы полученная заправка распределилась по каждому брусочку или кубику.
  4. Покройте противень листочком пергаментной бумаги, высыпьте одним слоем заготовки. Отправьте изделия в духовку, в которой температура уже успела подняться до 180 градусов.
  5. Выпекайте сухари, чтобы они стали золотистого цвета.

Из белого хлеба

Те сухарики, которые продаются в каждом магазине, имеют мало полезных для организма человека веществ. Если хотите, чтобы ваши домочадцы употребляли как можно больше «здоровой» пищи, попробуйте засушить сухарики в духовке из белого хлеба. Самодельные изделия получаются красивыми, как на фото, а вкус снеков с сыром оценят даже самые придирчивые гурманы.

Ингредиенты:

  • соль – по вкусу;
  • чеснок – 2 зуб.;
  • масло – 3 ст. л.;
  • батон – 400 г;
  • сыр – 100 г.

Способ приготовления:

  1. Нарезать хлеб мелкими кубиками.
  2. Натереть сыр любого вида.
  3. Чеснок измельчить острым ножом или при помощи чеснокодавилки. Немного посолить, после чего растереть ложкой, пока специя не пустит сок.
  4. Полить хлебные кубики получившейся смесью, тщательно перемешать, чтобы все изделия равномерно пропитались.
  5. Застелить бумагой для выпечки противень, выложить в один слой будущие хрустящие снеки.
  6. Разогреть духовку заранее, выпекать при 180-200 градусах до появления аппетитной золотистой корочки. Стоит отметить, что изделия вначале приготовления нужно часто помешивать, чтобы расплавленный сыр распределился по каждому хлебному кубику.

С чесноком

Такие снеки заслужили почетное место на кухне у хозяек, ведь их можно приготовить буквально за пару минут, а потом использовать в качестве дополнительной закуски к первым блюдам. Сухари с чесноком в духовке имеют приятный аромат и вкус, что является основным фактором для гурманов. Сохраните себе данный рецепт, чтобы не думать, как быстро обработать черствый хлеб.

Ингредиенты:

  • масло оливковое – 60 мл;
  • батон или багет – 1 шт.;
  • соль, молотый перец – по вкусу;
  • чеснок – 4 зуб.

Способ приготовления:

  1. Включить заранее духовку, выставив температуру 190 градусов. Вытащить противень, застелить бумагой.
  2. В сковороду налить масло, выложить туда порубленный чеснок. Пряность нужно не жарить, а пассировать, по времени не более 30 секунд.
  3. Порезанные кусочки хлеба перемешать с чесночно-масляной смесью, оставить на пару минут, чтобы они успели впитать заправку.
  4. Выложить хлебные кубики одним слоем на бумагу, противень отправить в духовку.
  5. Сушить приправленный хлеб, пока каждый сухарик не станет золотистого цвета.

Ржаные

Такие снеки могут послужить в качестве самостоятельного блюда к пиву или выступать отличным дополнением к наваристому борщу. Раньше хлеб засушивали, чтобы не выкидывать, а сегодня ржаные сухарики с чесноком в духовке делают, чтобы насладиться их вкусом. Все, что вам нужно сделать, это подготовить продукты и делать все пошагово, как написано в рецепте.

Ингредиенты:

  • масло (оливковое) – 2 ст. л.;
  • чеснок сушеный – 1 ч. л.;
  • соль, приправы – по вкусу;
  • ржаной хлеб – 0,6 кг;
  • чеснок свежий – 2 зуб.

Способ приготовления:

  1. Обрезать корочку с батона, мякиш порезать в форме кубиков. Переложить заготовку в большую миску.
  2. Изделия посыпать сухим чесноком, солью. Чтобы не повредить будущие снеки нужно перетряхивать посуду.
  3. Залить хлебные кубики маслом, туда же вкинуть давленый свежий чеснок. Еще раз встряхнуть миску.
  4. Жарить сухарики в разогретой духовке не более 15 минут, периодически помешивая.

Для Цезаря

Многие хозяйки, которые увлекаются приготовлением ресторанной еды дома, интересуются, как сделать сухари в духовке из хлеба. Хрустящие кубики являются дополнительным ингредиентом ко многим блюдам: бульонам, салатам и т.п. Например, посушить сухари для Цезаря в духовке не составит особого труда даже начинающему кулинару, ведь есть под рукой пошаговый рецепт.

Ингредиенты:

  • чеснок – 3 зуб.;
  • сухой базилик, прованские травы – 2 ст. л.;
  • черствый белый батон – 0,5 кг;
  • масло (раст.) – 0,25 стакана;
  • масло (слив.) – 0,25 стакана.

Способ приготовления:

  1. Хлеб нарезать не слишком крупными кубиками.
  2. В большой емкости смешать растительное масло, растопленное сливочное, добавить в массу давленый чеснок и другие приправы.
  3. Засыпать изделия, перемешать, чтобы они пропитались этой заправкой.
  4. Запекать при 200 градусах не более 10 минут, или пока снеки не станут румяными.
  5. Готовые хрустящие кусочки использовать, когда полностью остынут.

С солью

Данный рецепт по достоинству оценят те, кто любит перекусить в течение дня. Стоит отметить, что домашние сухари с солью в духовке принесут намного больше пользы организму, нежели те, которые усыпаны вредными пищевыми добавками. При желании можете притрусить хлебные кубики не только солью и перцем, а и другими приправами с разными вкусами: бекона, сыра и др.

Ингредиенты:

  • соль – 5 г;
  • белый батон – 1 шт.;
  • приправы – по вкусу и желанию.

Способ приготовления:

  1. Нарежьте хлеб брусочками, ломтиками или кубиками. Следите, чтобы кусочки были не слишком толстыми или тонкими, потому что они могут не досушиться или вовсе сгореть.
  2. Выложите будущие сухари на противень, слегка сбрызните обычной водой. Посыпьте солью, специями, но не переусердствуйте.
  3. Отправьте заготовку в предварительно разогретую духовку. Температуру выставите оптимальную – около 150 градусов. Сушите, периодически перемешивая изделия, пока они не станут красивого золотого цвета.

Сладкие сухари из батона

Если у вас остался черствый хлеб (или даже свежий), не спешите его выбрасывать. Ознакомьтесь, как сделать сладкие сухарики в духовке, чтобы удивить домочадцев новым интересным блюдом. Хрустящие кубики с сахаром, пропитанные сметаной отлично подойдут как дополнение к чаю или кофе. Стоит отметить, что вместо хлеба можно использовать булочку с любой начинкой.

Ингредиенты:

  • сметана – 200 г;
  • батон (или булочка) – 200-300 г;
  • сахар – 1,5 стакана.

Способ приготовления:

  1. Нарежьте батон не слишком толстыми ломтиками, затем каждый ломтик разрежьте, чтобы получилось много квадратиков.
  2. Необходимое количество сахара и сметаны разложите по разным глубоким тарелкам.
  3. Каждый будущий сладкий снек опустите сначала в сметану, потом сразу же обваляйте в сахаре.
  4. Выложите кубики на сухой противень, но расположите их на небольшом расстоянии друг от друга.
  5. Запекайте угощение, выставив температуру около 200 градусов.
  6. Выключите технику через 5 минут, подавайте изделия, когда полностью остынут.

Вкусные сухарики в домашних условиях – секреты приготовления

Кулинары с удовольствием открывают некоторые свои секреты хозяйкам, чтобы те смогли удивить домочадцев новым блюдом. Так, например, перед тем, как приготовить домашние сухарики, важно ознакомиться с некоторыми советами:

  1. Если хлеб слишком влажный, во время сушки держите дверцу духовки открытой. Так вы поможете лишней влаге быстрее испариться.
  2. Добавляя травы в качестве приправы, не увлекайтесь, потому что специи предназначены для подчеркивания вкуса блюда, а не его подавления. Стоит отметить, что чеснок не сочетается с сушеным укропом.
  3. Если делаете сухарики, которые станут дополнительными ингредиентами для супа или салата, то продумайте сочетание специй, которые есть в сухарях и в приготовленном блюде.
  4. Вариантов растительного масла для заправки имеется много, если вы не будете его кипятить. Подойдет горчичное, кунжутное, арахисовое или оливковое.
  5. Приправленные маслом кусочки хлеба используйте сразу, потому как после долгого хранения, имеющиеся в составе полиненасыщенные жиры, становятся вредными химическими соединениями.
  6. Если сделали сухарики самостоятельно в духовке, но решили хранить их долго и рассчитываете, что они останутся хрустящими и вкусными, то после запекания отправьте кусочки в герметично закрывающуюся стеклянную банку.
  7. Если не можете найти черствый хлеб, а из белого сушить сухари не хотите, можете жарить корень сельдерея, при этом каждый стебель нужно нарезать мелкими кубиками. Приправлять нужно смесью из растопленного сливочного масла, специй, горчицы и соли.

Ознакомьтесь с рецептами и приготовьте домашний .

Видео

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Черствеющие остатки хлеба и булочек — распространенная проблема каждой хозяйки. Многие просто отправляют пропадающие кусочки в мусорное ведро, не зная какие вкусные и полезные закуски можно из них приготовить. Они могут пригодиться в качестве дополнения к салатам, пасте или супам, как закуски к пиву или лакомство для детей.

Сушить сухарики в домашних условиях можно из любого вида хлебобулочной продукции. Это может быть начинающий черстветь черный или белый хлеб, батон, остатки куличей после праздника Пасхи, несъеденные вовремя духовые пирожки или сдобные булочки. Главное чтобы хлеб еще не начал плесневеть, если такое произошло, его придется выбросить.

Для разных блюд хлебобулочная продукция нарезается на разные порционные кусочки:

  • Для дополнения к супам или салатам лучше всего использовать сухарики нарезанные кубиками 1*1 см.
  • В качестве снеков к пиву подойдут тоненькие брусочки размером 1*2,5 см.
  • Сладкие сухарики к чаю или молоку для детей рекомендуется нарезать ломтиками на всю ширину булки или батона.

Очень важно чтобы все кусочки в одной партии были одного размера, иначе при равном времени приготовления одни подгорят, а другие останутся сыроватыми.

Сушка сухариков дома в духовке

Самый простой и распространенный способ — сушка сухарей в духовом шкафу. Порционно нарезанные кусочки нужно разложить на противне в один ряд и поместить их в духовку, предварительно разогретую до 130 градусов. Чтобы избежать подгорания, минут через 10 начинаем проверять готовность. Когда сухарики зарумянились с нижней стороны, необходимо их перевернуть и подержать в духовом шкафу еще 7-10 минут. Общее время сушки занимает 30-40 минут, но может меняться в зависимости от размера кусочков.

Приготовление сухариков со специями и добавками

Если хочется получить более необычный и интересный вкус, можно высушить сухари с добавлением специй и приправ.

Простой вариант — притрушивание нарезанных кусочков сухими специями и тщательное их перемешивание перед отправлением в духовку.

Более сложный вариант с использованием жидких заправок займет чуть больше времени и сил, но результат никого не оставит равнодушным.

  1. В первую очередь приготовим жидкий соус. Это может быть растительное масло с чесноком и специями, томатный сок или сладкое молоко.
  2. Аккуратно и быстро обмакиваем в жидкости каждый кусочек. Не стоит долго вымачивать хлеб, иначе он раскиснет и сухари не получатся.
  3. Выкладываем кусочки на противень в один ряд и сушим как описано выше.

Сушка сухарей на сковороде

Если в силу обстоятельств в доме нет духового шкафа, это не значит что придется обойтись без домашних сухариков. С не меньшим успехом можно высушить остатки хлеба и булок на сковороде. Для этого заранее подготовленные кусочки нужно разложить на сухой разогретой сковороде и подсушивать на медленном огне, помешивая каждые 3-5 минут, иначе они подгорят и будут горчить. Перед каждой следующей партией со сковороды следует убирать крошки и остатки от предыдущих сухариков.

Приготовление домашних сухариков в микроволновой печи

Самый быстрый и опасный способ приготовления домашних сухарей — микроволновая печь. Одна лишняя минута может привести к тому, что весь дом провоняется едким дымом, а саму печь придется долго отмывать и проветривать.

Подготовленные кусочки будущих сухариков нужно разложить в один слой на плоской тарелке и отправить в микроволновку. Каждую минуту печь следует открывать, переворачивать сухарики, попутно проверяя их готовность. Общее время приготовления составляет 5-7 минут, в зависимости от размера кусочков.

Важный момент — при сушении сухариков в микроволновке не стоит накрывать тарелку специальной крышкой. Она способствует задержке влаги в продуктах и приготовление займет гораздо больше времени.

Правильно приготовить сухарики в микроволновке поможет видео

Хранение сухарей

Правильно приготовленные сухарики — продукт практически не портящийся, в сухом темном помещении их можно хранить несколько лет. Для этого полностью остывшие кусочки нужно сложить в тканевый мешочек, завязать и сложить в шкафчик для хранения. К сожалению, вариант с пластиковыми и стеклянными контейнерами не подходит для длительного хранения сухарей, т.к. без доступа воздуха они начинают увлажняться и “задыхаться”.

Хранить можно только полностью высушенные кусочки, если хоть один окажется сыроватым внутри, он начнет плесневеть и испортит все. При подготовке к длительному хранению лучше немного передержать и даже подпалить, чем наоборот.

Видеоурок по приготовлению подсоленных сухариков

Как сделать домашние чесночные сухарики.

Чтобы приготовить сухарики с чесноком в домашних условиях, на первый взгляд, не требуется особых кулинарных способностей. Но и здесь могут возникнуть вопросы: какой хлеб подойдет для этого нехитрого блюда, что нужно сделать, чтобы довести сухарики до характерного хруста, как сделать так, чтобы «начинка» равномерно распределилась по нарезанным хлебным долькам. Будем разбираться!

Вкусные сухарики с чесноком в духовке: простой рецепт

Конечно, проще купить пачку сухариков с любым вкусом и не заморачиваться их готовкой. К тому же, недостатка в выборе хлебцев к пиву в магазинах нет. Но если вопрос заботы о своем здоровье или здоровье родных для вас на первом месте, а ваши домочадцы не прочь похрустеть пряными ароматными сухариками, то лучше приготовить простое блюдо самостоятельно.

Тогда вы уж точно будете уверены, что продукт домашнего изготовления не вреден, не содержит ароматизаторов, различных Е и прочих непонятных добавок, вызывающих привыкание.

Ароматные хрустящие гренки можно использовать не только как классическое дополнение к пиву. Присыпку из них добавляют в суп или просто перехватывают их в качестве перекуса.

Если вас пугает сама мысль о том, что вы будете долго стоять у плиты и колдовать над приготовлением сложного блюда, то с сухариками все максимально просто. Секрет приготовления заключается в том, чтобы подобрать правильно хлеб и не отклонятся от рецепта при обработке.

Секрет приготовления сухариков в том, чтобы подобрать правильно хлеб и не отклонятся от рецепта при обработке

Начинаем постигать тонкости приготовления домашних сухариков!

  • Выбираем правильно хлеб. Для нашего блюда идеальным вариантом будет буханка ржаного хлеба. Такой хлеб имеет теплый коричневый оттенок. На прилавке можно встретить нарезанный хлеб. При готовке сухариков из него не придется терять время на нарезку булки.
  • Из свежего хлеба не получиться приготовить хрустящие сухарики. Берите вчерашнюю булку, которая слегка подсохла. Такой хлебец во время обработки не будет крошиться, да и нарезать его легче.
  • Но если вы решили все таки приготовить сухарики из свежего хлеба, то нужно положить буханку в холодильник no-frost. До нужного состояния он дойдет через пару часов.
  • Для приготовления сухариков используется свежий чеснок или сушеный. В первом варианте чеснок измельчается и обжаривается на растительном масле, которым позже пропитываются нарезанные хлебные кусочки.Во втором варианте нарезанный хлеб засыпается измельченным сушеным чесноком.
  • Рецепты не имеют значительных отличий. Но есть некоторые особенности приготовления хрустящих гренок в духовке, на сковороде, которыми нельзя пренебрегать.
  • В каждом рецепте форма и размер сухариков могут отличаться. Но классические хрустящие гренки имеют квадратную форму. Именно такие засушенные хлебцы подаются в качестве гренок к супу.
  • Пивной» же вариант сухариков называется «топинки». Форма таких сухариков напоминает длинные брусочки, длина которых составляет 6 см, ширина — 2 см.


Вкусные сухарики с чесноком в духовке

Как приготовить сухарики в духовке:

  • Чистим чеснок и измельчаем его. Можно раздавить ножом, а потом порезать на мелкие кусочки, а можно пропустить через пресс.
  • На дно миски льем масло. Отправляем туда же чеснок, насыпаем соль. Все перемешиваем и оставляем, чтобы настоялось, минут на 20-ть.
  • Включаем духовку, чтобы она успела хорошо прогреться (до 100 градусов).
  • Готовим хлеб: нарезаем на кусочки и высыпаем в миску.
  • Для равномерного распределения масла нужно хорошо все перемешать.
  • Ставим противень с нарезанными хлебцами в духовку. В течение двух часов не забываем перемешивать.

Рецепт приготовления сухариков с сушеным чесноком:

  • Берем сушеный чеснок и соль (по вкусу).
  • Можно добавить немного сушеного укропа.
  • Включаем духовку и ждем, пока она прогреется до 150 градусов.
  • Режем хлеб ломтиками (не шире 1 см), удалив корочку. Придаем сухарикам нужную форму: нарезаем треугольниками, квадратиками, ромбиками.
  • Выкладываем в миску нарезанные кусочки хлеба. Насыпаем соль по вкусу. Бросаем пару щепоток сухого чеснока. Все перемешиваем. Смесь нужно пробовать и если кажется, что чего-то не хватает, то на данном этапе не поздно добавить недостающий ингредиент. Когда вкус будет идеальным, наливаем в форму растительное (оливковое) масло и распределяем по дну.


Берем сушеный чеснок, укроп и соль

  • Отправляем в миску со смесью из приправ хлебные кусочки. Снова все перемешиваем, пока масло не впитается.


Отправляем в миску со смесью из приправ хлебные кусочки

  • Ставим форму в духовку. Подсыхать хлебушек будет в течение 40-50 минут. Все это время нужно перемешивать сухарики каждые 7 минут. Готовые сухарики начинают «звенеть», тогда можно попробовать на готовность.
  • Горячие сухарики достаем из духовки. Если есть излишки масла, то убираем салфетками. Готовые хлебцы должны остыть до комнатной температуры. Безопасные снеки готовы!


Как пожарить сухарики с чесноком на сковороде?

Предлагаем рецепт сухариков с чесноком на сковороде.

Ингредиенты:

  • ржаной хлеб
  • 1/2 ч. л. соли
  • 3 ст. л. растительного масла (лучше использовать оливковое)
  • 5 зубчиков чеснока

Технология приготовления:

  • Нарезаем буханку как больше нравится. Форма может быть любой: кубики или брусочки.
  • Ставим на огонь сковороду с маслом.
  • Раздавливаем чеснок ножом и забрасываем в сковороду. Немного подержав чеснок в масле, убираем его.
  • В сковороду выкладываем нарезанный кусочками хлеб. У нас должен получиться один слой хлеба. Обжариваем.
  • Теперь осталось выложить поджаренные хлебцы на бумажную салфетку, которая впитает излишки масла.
  • Обжариваем так весь нарезанный хлеб и солим.

Одну порцию сухариков готовят на сковороде в течение 5 минут. При этом хлебцы постоянно перемешивают.



Как пожарить сухарики с чесноком на сковороде

Для приготовления сухариков в микроволновке, необходимо подготовить кроме подлежавшего два-три дня хлеба, соли и чеснока посуду, которую можно использовать для готовки в микроволновке.

  • Чтобы не испортить сухарики, придется поэкспериментировать, выбирая оптимальное время. Мощность должна быть максимальной.
  • Включите микроволновку на 2 минуты, после этого переверните сухарики. Снова включите микроволновку на 2 минуты.
  • И повторяйте так до приобретений сухариками характерного хруста. Не включайте сразу на 5-6 минут: сухарики подгорят, а кухня заполнится желтым дымом, который долго не выветривается.

Ингредиенты для приготовления сухариков в микроволновке:

  • буханка ржаного хлеба
  • соль мелкого помола 30-40 мл
  • чеснок (можно брать свежий измельченный или засушенный)
  • оливковое масло

Технология приготовления:

  • Нарезаем хлеб на ломтики. После этого можно придавать будущим сухарикам предпочитаемую форму: нарезать квадратиками, треугольниками, брусочками.
  • Насыпаем в миску измельченный чеснок (берем для начала несколько зубков, а потом пробуем и добавляем по вкусу), соль (также берем немного, а потом добавляем). Перемешиваем.
  • Наливаем на дно миски оливковое масло. Снова перемешиваем.
  • Высыпаем в миску нарезанные хлебные кусочки. Мешаем. Пробуем на вкус.
  • Берем подходящую для готовки в микроволновой печи форму. Насыпаем в нее пропитавшиеся маслом, чесноком и солью кусочки хлеба.
  • Прогреваем нарезанные хлебные кусочки 2 минуты. После этого форму нужно вынуть и перемешать будущие сухарики для равномерной просушки.
  • После того, как появится характерный стук, сухарики можно считать готовыми. Продолжаем их сушить в микроволновке, чтобы они подрумянились.
  • Включаем микроволновку еще на 3 минуты, перемешиваем, потом на 4-ре минуты и снова все перемешиваем, иначе сухарики подгорят.

Если вы или кто-то из ваших домочадцев не любитель чеснока, то его можно заменить сушеным луком, паприкой, любой смесью пряностей, красным перцем.



Сухарики с чесноком в микроволновке

Сухарики из бородинского хлеба можно приготовить за 30 минут, а вкус готового продукта ничем не будет отличаться от магазинных сухарей. К тому же, готовить вы их будете из натуральных продуктов, без сомнительных добавок. Из буханка бородинского хлеба получаются особо пряные сухарики.



Ингредиенты:

  • бородинский хлеб
  • чеснок
  • растительное масло 1-2 ст. ложки
  • черный перец молотый

Технология приготовления:

  • Нарезаем хлеб на ломтики и отрезаем корочку. Режем каждый ломтик на брусочки.
  • Включаем духовку, чтобы она прогрелась до максимальной температуры (250 градусов).
  • Измельчаем чеснок (лучше его нарезать мелкими кусочками или натереть на мелкой терке, а не использовать для измельчения чеснокодавилку, чтобы он не пустил сок).
  • Бросаем измельченный чеснок в миску с брусочками хлеба. Наливаем растительное масло. Насыпаем соль по вкусу и черный перец. Все мешаем.
  • Насыпаем в форму для запекания будущие сухарики и подсушиваем их на максимальной мощности в течение 5 минут. Выключаем духовку и оставляем сухарики доходить в остывающей духовке.

Видео: Сухарики с чесноком из бородинского хлеба

Сухарики из черного хлеба с чесноком

О том, как приготовить сухарики из черного хлеба, вы узнаете, посмотрев видео.



Видео: Сухарики с чесноком из черного хлеба, к пиву, в домашних условиях

Сухарики с чесноком из белого хлеба

Технология приготовления сухариков из белого хлеба аналогична. Нужно только взять хлеб, который был испечен 2-3 дня назад.

Видео: Очень вкусные хрустящие сухарики из белого хлеба

Сухарики для салата Цезаря: рецепт с чесноком

Как приготовить хрустящие сухарики для салата Цезарь, смотрите в видео.

Видео: Видео рецепт о том, как правильно приготовить гренок к салату Цезарь

Сухарики с чесноком к пиву

Сухариками к пиву вы можете порадовать своего мужа, ведь в таком продукте отсутствуют вредные добавки.



Видео: Чесночные гренки к пиву рецепт от шеф-повара

Белые сухарики с чесноком в духовке из батона

Готовим сухарики из батона.

Сухарики с чесноком и майонезом

Видео: Домашние сухарики с чесночным соусом

Сухарики с сыром и чесноком в духовке

В домашних условиях можно приготовить даже сухарики с сыром.

Ингредиенты:

  • буханка хлеба
  • твердый сыр
  • 2-3 зубчика чеснока
  • оливковое масло (можно заменить подсолнечным)
  • из пряностей понадобятся: имбирь, черный перец


Технология приготовления:

  • Режем хлеб ломтиками, после этого придаем будущим сухарикам желаемую форму: режем квадратиками или кубиками.
  • Измельчаем чеснок и трем сыр на терке.
  • Посыпаем нарезанные хлебные кусочки пряностями и солью, добавляем чеснок.
  • Брызгаем на хлебные кусочки растительное масло и насыпаем сверху натертый сыр.
  • Для приготовления сухариков нам нужно включить микроволновку в режим гриля. Помещаем сухарики в микроволновку на 25-30 минут. Не забываем перемешивать.
  • Можно готовить и в духовке. Ее следует предварительно разогреть и при 220 градусах сушить 10-15 минут.
  • Порозовевшие, немного подсохшие сухарики забираем из духовки. Когда сухарики подсохнут и остынут, то можно будет побаловать себя и своих домочадцев безвредным затяжным продуктом.

Сухарики с чесноком в мультиварке

Если вы привыкли готовить все в микроволновке, то этот рецепт сухариков для вас.

Видео: Видео рецепты — домашние сухарики в мультиварке

Домашние гренки гораздо полезнее покупных. Они не содержат вредных пищевых добавок, красителей, консервантов и ароматизаторов. В процессе приготовления самое главное – правильно выбрать хлеб и обработать его.

Используйте для домашних сухариков только ржаной хлеб. В его составе на первом месте должна стоять ржаная обдирная мука. Батон или хлеб из пшеничной муки для гренок не подойдет. По цвету ржаная буханка темнее украинского хлеба, но светлее бородинского. Можно взять хлеб в нарезку, тогда ваших усилий потребуется меньше.

Для закуски следует брать вчерашний подсушенный хлеб. В процессе обработки он меньше крошится, и его будет проще резать. Если у вас такого нет, положите свежую буханку в холодильник no-frost. Примерно за два часа он обветрится до необходимого состояния.

В качестве начинки можно использовать как свежий, так и сушеный чеснок. Разница состоит лишь в особенности приготовления. Свежие зубчики чеснока нужно измельчить и обжарить в небольшом количестве растительного масла. Чаще всего берут подсолнечное. После обжарки чеснок полностью отдает свой аромат и вкус, и полученной смесью обрабатывают хлеб.

При использовании сушеного чеснока процесс приготовления выглядит несколько иначе. Кубики хлеба необходимо засыпать чесноком. В ходе дальнейших манипуляций он полностью распределится. Чтобы понять, какой вариант лучше, рекомендуется приготовить сухарики и тем, и другим способом.

Для размера и формы гренок нет определенных рамок. Однако традиционные сухарики обычно имеют квадратную форму, именно их добавляют в суп. А к пиву подают сухарики «топинки». Выглядят они как продолговатые брусочки 2 см шириной и 6 см длиной.

Для приготовления сухариков на сковороде понадобится:
— ржаной хлеб;
— 3 ст.л. оливкового или подсолнечного масла;
— 5 зубков чеснока;
— соль.

Нарежьте хлеб брусочками или кубиками. Чеснок пропустите через чеснокодавку, после этого прогрейте его в растительном масле и удалите.

Выложите хлеб в один слой на сковородку и обжарьте до золотистой корочки. Готовые сухарики выложите на бумажную салфетку, она впитает излишки жира. Точно так же обжарьте весь оставшийся хлеб. В процессе приготовления не забудьте его посолить.

Для гренок, которые готовятся в духовке, используются те же ингредиенты, разница только в методе приготовления. Чеснок очистите и пропустите через пресс. В глубокую емкость налейте масло, добавьте соль и измельченный чеснок. Перемешайте смесь и оставьте ее настаиваться.

Порежьте хлеб, выложите его в миску со смесью и быстро перемешайте. Таким образом все сухарики пропитаются маслом. Выложите гренки на противень и поставьте все в разогретую до 100оС духовку. Сушить сухарики необходимо 2 часа. Не забывайте периодически их доставать и перемешивать.

Если вы хотите использовать сушеный чеснок, разогрейте духовку до 150оС и подготовьте хлеб. Порезанные хлебные кусочки уложите в миску и добавьте к ним чеснок и соль.

В форму влейте растительное масло, распределите его по дну и высыпьте сухарики. Масло должно полностью впитаться в хлеб. Поставьте противень в духовку и готовьте гренки 40-50 минут, при этом каждые 7 минут не забывайте их помешивать. Готовые сухарики остудите и просушите салфетками.

Сухарики из черного хлеба – блюдо универсальное. Во-первых, их можно добавлять в супы, в особенности, супы-пюре, закуски, а также во многие салаты. Во-вторых, они хороши как самостоятельная закуска: ароматные, хрустящие, аппетитные. Именно рецепт приготовления пикантных сухариков мы и хотим вам предложить. Медленно обжаренные на сковороде маленькие брусочки черного хлеба вбирают в себя восхитительные оттенки вкусов чеснока, черного свежемолотого перца и сладкой паприки. Подсолнечное масло гармонично вписывается в общую композицию, являясь последним штрихом в создании вкусового букета.

Ингредиенты

  • хлеб ржаной чуть зачерствевший – 200 г
  • паприка сладкая молотая – 1 ч. л.
  • перец черный молотый – 1 ч. л.
  • чеснок – 3 зубчика
  • соль – 1/2 ч. л.
  • масло подсолнечное – 2 ст. л.

Приготовление

1. Хлеб нарежьте брусочками длиной 4-5 см, а в сечении — 5-7 мм.

2. Зубчики чеснока, очистите и очень мелко нарежьте.

3. Выложите хлеб в большую глубокую сковороду, например, вок. Добавьте паприку, черный перец, чеснок, посолите.

4. Влейте подсолнечное масло.

5. Все тщательно перемешайте. Поставьте сковороду на маленький огонь, и периодически помешивая, сушите хлеб в течение 30-40 минут.

Сухарики из черного хлеба готовы. Их можно подать к супу, но, особенно хорошо эти хрустящие хлебные брусочки сочетаются с кружкой пенного пива.

Хозяйке на заметку

Такие же сухари можно запечь в духовке. Время приготовления – 30-45 минут при температуре 120° C.

По этому рецепту можно приготовить сухарики из белого хлеба или батона.

Как жарить сухарики в духовке. Вкусные сухарики из белого хлеба

Описание

Сухарики из черного хлеба с чесноком – это простое во всех отношениях и очень вкусное лакомство. Его не составит труда сделать своими руками самой молодой и неопытной хозяйке. Разобраться в процессе приготовления лакомства поможет простой пошаговый рецепт с фотографиями, на которых вы сможете увидеть весь процесс от начала и до самого конца.

Сухарики домашнего производства из черного хлеба будут уместны как замена хлебу, ведь их вкус отлично сочетается с супами и бульонами. Прекрасно подойдет лакомство также как закуска к пиву. Несмотря на то что лакомство готовится с чесноком, понравятся домашние сухарики и деткам, а их родителям не придется переживать по поводу того, что продукт может нанести вред. Ароматные сухари также можно использовать для приготовления салатов.

Современных хозяек вряд ли можно удивить рецептами изготовления сухарей. Многие даже скажут, мол, что здесь такого сложного: нарезать и высушить хлеб. Но на самом деле вкусные сухари, тем более из ржаного хлеба, – это искусство!

Для получения лакомства можно использовать духовку, электрическую сушку для овощей, микроволновку и сковороду – выбор приспособлений довольно большой. Способов и методик получения лакомства не меньше. Среди множества рецептов приготовления вкусных сухариков, предлагаемых в печатных и интернет-изданиях, нам приглянулся именно этот. Уже на стадии выпечки сухариков мы осознали правильность своего выбора. Почему – вы узнаете на собственном опыте, как только решите приготовить лакомство дома. Своими впечатлениями поделитесь с нами, оставив свой отзыв под этой статьей!

Ингредиенты

Шаги приготовления

    Для ускорения получения результата, а именно вкусных и хрустящих сухариков из черного хлеба, подготовьте все необходимые ингредиенты и приспособления. Хотелось бы отметить, что хлеб для сухарей желательно брать вчерашний и обязательно заводской, то есть приготовленный по ГОСТу, без разрыхлителей. Такой хлеб узнать легко: он тяжелый и имеет приятный кисловатый привкус.

    Первым делом займитесь нарезкой хлеба: разрежьте буханку вдоль так, как показано на фото.

    Теперь срежьте корочку, покрывающую хлеб сверху.

    Нарежьте тонкими кусочками. Ширина ломтика не должна превышать пяти миллиметров. Иссыхая, сухарики будут иметь толщину немного меньше этого размера, а внешне будут напоминать магазинный аналог.

    Нарежьте ломти соломкой, как показано на фото. Но если хотите, то можете нарезать заготовку для лакомства и кубиками, и фигурками. Подготовленный продукт осторожно ссыпайте в миску. Это упростит перекладывание заготовки на противень.

    На большой противень налейте несколько столовых ложек растительного, обязательно рафинированного масла. Наиболее вкусным лакомство получается с подсолнечным маслом, но и оливковое или же кукурузное также подойдет для этих сухариков.

    Осторожно, стараясь не сломать, выложите на противень кусочки черного хлеба. Хорошенько перемешайте их и обваляйте в масле. Если вам покажется, что последнего недостаточно и остались непромасленные ломтики, то небольшими порциями подливайте масло и снова перемешивайте хлеб .

    Разогрейте духовку до 150 градусов Цельсия и выберите режим конвекции. Поставьте заготовку в печь и оставьте дверцу агрегата неприкрытой. Для этого воспользуйтесь негорючим предметом, который вставьте межу дверцей и духовым шкафом.

    Сушите сухари на протяжении сорока минут и не забывайте периодически помешивать, а также переворачивать лакомство. Тем временем подготовьте чеснок: залейте целую головку холодной водой и оставьте на двадцать минут. Эта манипуляция позволит легко очистить ароматную пряность: чешуйки будут сниматься легко и не будут прилипать к рукам .

    Горячие готовые сухари выложите в миску, а затем добавьте к ним немного поваренной соли мелкого помола и пропущенный через пресс чеснок.

    Тщательно перемешайте все ингредиенты. Оставьте сухари остывать.

    Когда сухарики из черного хлеба станут такими, что их можно будет взять руками, перемешайте их еще раз.

    Накройте миску с сухарями крышкой и оставьте лакомство на столе до полного остывания.

    Готовые сухарики подавайте к столу, а продукт, не съеденный сразу, переложите для хранения в бумажные пакеты или плотно закручивающуюся стеклянную банку. Это действие позволит лакомству остаться хрустящим и нежным на протяжении длительного времени.

    Приятного аппетита!

Аппетитные румяные сухарики любят почти все. Хрустящее лакомство может быть закусочным, тогда сухарики подаются к пиву, супу или используются, как добавка к салатам. А сладкие ванильные сухарики с изюмом или маком подают к чаю, молоку или кофе.

Конечно, сегодня такое лакомство с любым вкусом можно приобрести в каждом магазине, но будет намного вкуснее и полезнее, если самостоятельно приготовить сухарики в духовке. Тем более что это так просто, что с задачей справится даже ребенок.

Приготовить сухарики в духовке можно из любого хлеба. При этом совершенно неважно, белый он или черный, свежий или позавчерашний. Единственное условие при использовании несвежего хлеба, чтобы на нем не было следов плесени.

Итак, как сделать сухарики в духовке? Хлеб режем на кубики. Если планируем использовать сухарики в салаты, то делаем кубики мелкими. Если же намереваемся просто есть их, то лучше делать кубики с гранью примерно 2-2,5 см. Пока будем нарезать хлеб, духовку включим на разогрев, установив терморегулятор на 180 градусов. Высыпаем хлебные кубики на противень, ставим в духовку минут на 15-20. Время зависит от того, насколько хрустящие и румяные сухарики вы хотите получить. Так готовят простые сухарики, но чтобы сделать их вкус интереснее, можно использовать разнообразные приправы.

Например, если решено приготовить пикантные сухарики в духовке, то перед тем, как отправить противень с хлебными кубиками в духовой шкаф, их стоит посыпать солью мелкого помола, черным перцем, сухой паприкой или карри. Приправы можно выбирать на свой вкус. А вот если планируется сделать сладкие сухарики к чаю, то сахарной пудрой (можно перемешать ее с ванильным сахаром или корицей) нужно посыпать уже готовые сухарики, сразу, как их достанете из духовки.

А можно проявить фантазию и приготовить ароматные чесночные сухарики в духовке, которые можно подать к вместо традиционных пампушек. На половину батона белого (или черного, кому как нравится) хлеба потребуется примерно половина стакана растительного масла. Лучше всего, конечно, взять оливковое, но это также Масло наливаем в мисочку, туда же выдавливаем пару зубчиков чеснока, насыпаем сушеную зелень и кладем соль. Сушеная зелень может быть любой — укроп, петрушка, базилик. А можно взять готовую смесь, например, «Прованские травы» или набор итальянских пряностей. В ароматном масле обваливаем кусочки хлеба (для приготовления этого блюда хлеб не стоит нарезать слишком мелко). Выкладываем хлебные кубики на противень и в духовку. Запекать, пока они не подрумянятся и не приобретут необходимую твердость.

Готовить такую закуску можно и с сыром. Для этого нужно почти готовые сухарики обсыпать сыром, который нужно натереть на самой мелкой терке, и отправить их в духовку буквально на пару минут, чтобы сыр начал плавиться.

Нужно сказать, что десертные сухарики готовят не только из Сладкие хрустящие сухарики которых приведен ниже, выпекаются, как печенье.

Итак, разобьем в миску три яйца и взобьем их со стаканом сахара и чайной ложечкой соли, добавим в смесь стакан сметаны и стакан изюма (можно заменить орешками или маком). Чайную (без горки) ложечку соды смешаем с таким же количеством муки, добавим в тесто и перемешаем. Добавим еще 4-4,5 стакана муки, чтобы приготовить довольно крутое тесто. Дадим ему отлежаться минут тридцать, затем поделим на три-четыре части и сформируем вытянутые батончики, по форме напоминающие французские багеты. Положим их на смазанный противень и будем выпекать при двухстах градусах до готовности.

Затем вынем их духовки, немного остудим, чтобы только не обжечься, и нарежем поперек на неширокие ломтики. Разложим их на противне и снова отправим в духовку, чтобы сухарики подсохли и подрумянились. Готовые сухарики обсыпаем сахарной пудрой и остудив, подаем к чаю.

Многие любители покушать предпочитают чесночные сухарики в качестве закуски. Они постоянно имеются в меню баров и кафе, которые подают их в качестве закуски к алкогольным напиткам. Конечно же, не любить эти прекрасные хрустящие кусочки хлеба просто невозможно. Многие считают, что рецепт чесночных сухариков невероятно сложен. Но это вовсе не так! Не стоит подвергать свое здоровье риску и покупать магазинный продукт, который напичкан большим количеством консервантов.

Приготовление сухариков дома

Так как сделать сухарики в домашних условиях? Прекрасные гренки и сухарики можно легко приготовить в своей кухне, в собственной духовке. Существует много рецептов соленых сухариков с чесноком и приправами. Однако можно использовать и белые десертные сорта хлеба, которые дополняются сухофруктами и орехами. Такие сладкие сухарики с медом станут отличным дополнением к завтраку. Все зависит только от фантазии.

Что нужно для сухариков

Для того чтобы приготовить чесночные сухарики, понадобится несколько ломтиков хлеба, черного или белого (зависит только от предпочтений), четверть стакана сливочного масла в растопленном виде (в качестве альтернативы можно использовать оливковое или рапсовое масло), чесночная соль или чеснок на вкус. В дополнение могут пригодиться разнообразные приправы или наборы трав. Идеальный вариантом станет набор прованских трав.

Понадобится духовка, разогретая до 175 градусов Цельсия. В отдельной миске необходимо перемешать растопленное масло с чесночной солью и приправами. Прежде чем отправлять хлеб в духовку, его необходимо подготовить. Для этого с кусочков срезаются корочки, а каждая сторона равномерно смазывается полученной из масла и специй смесью. После этого хлеб нарезается небольшими кусочками. Можно использовать и другой вариант развития событий. Для этого сначала необходимо нарезать хлеб на нужные по размеру кусочки, а уже потом смачивать их в масляной смеси. Это в целом не имеет значения, и на результате не отразится. Нарезанный хлеб необходимо расположить на противне и выпекать 15-20 минут. Сухарики должны приобрести золотисто-коричневый цвет. За время выпекания необходимо встряхнуть противень один-два раза. Это необходимо для того, чтобы сухарики пропеклись одинаково со всех сторон, и из них ушла вся влага.

Альтернативный рецепт сухариков

Это, конечно, все хорошо, и, наверное, очень вкусно. Но если запекание в духовке не подходит, то как сделать сухарики в домашних условиях? Плита! Для обжарки сухариков на плите понадобится широкая, но неглубокая сковорода. На ней необходимо обжарить хлеб, пока он не станет хрустящим и не приобретет равномерный коричневый цвет. В этом случае не стоит забывать, что масло в кусочках хлеба уже есть, следовательно, дополнительным жиром сковородку смазывать не нужно. Сразу после обжаривания сухарики необходимо охладить и сервировать на тарелке. Все готово к употреблению. Если сухарики готовятся впрок, и есть их сразу не планируется, то можно их заморозить.

Приятный бонус хозяйкам

Небольшой совет экономным хозяйкам. Чтобы не выбрасывать корки хлеба и не расходовать тем самым продукты, можно отправить их в кухонный комбайн на перемолку. В итоге получатся хлебные крошки. Их необходимо пересыпать в контейнер, герметично закрыть и отправить в холодильник на хранение. Они могут понадобиться при приготовлении других блюд и в качестве панировки. Их также можно смешивать с чесночной солью, специями и приправами. Теперь вы знаете, как сделать сухарики в домашних условиях. Приятного аппетита!

Описание

Ваши дети, да и Вы сами любите похрустеть сухариками? По дороге из школы, или дома за просмотром фильма? Но не спешите покупать в магазине пакетики хрустяшек со всякими вкусами «идентичными натуральным»! Мы с Вами сейчас насушим натуральных домашних сухариков! Очень-очень вкусных, лёгких, и главное – не то что не вредных, как из пакетика с добавками всякими, а очень даже полезных, более того – диетических!

Вот такие сухарики выручают всегда, если нужно пощадить пищеварительную систему. Когда организм восстанавливается, если пару дней назад съел что-то не то, а теперь начинает возвращаться аппетит – свежего хлеба ещё нельзя, сдобы и печенья тоже… А сухарики из белого хлеба – и вместо хлебушка к первому, и вместо выпечки к чаю! Такие сухарики – отличное лакомство для кормящих мам (по себе помню, как хочется чего-то вкусненького на десерт, а можно было только галетное печенье). И подросшим деткам тоже здорово дать сухарики вместо той же покупной соломки или сушек. Только, внимание! – большим деткам, которым не опасно предлагать мелкое, твёрдое угощение, которое ещё и крошится. Мои первоклашка и 4-клашка точат такие сухарики с огромным удовольствием! Мы и думать не думаем о чипсах и сухариках типа «Флинт», с которыми, то и дело, вижу, идут дети из школы или грызут во дворе. Мы сушим дома, чего и Вам желаем! То из сладких булочек , а то из белого хлеба. В духовке минут 5-7 –и у Вас целый противень хрустящего лакомства на всю семью!


А чтобы сухарики вкусные получились, почти сладкие, я Вам раскрою один секрет. Белый хлеб, в общем-то, можно брать любой, но лучше всего, вкуснее и слаще получаются сухарики из Горчичного хлеба! Он и сам по себе очень вкусный, как сдобная булочка, а сухарики из него… это надо попробовать! Если не найдёте «Горчичного», можно взять «Молочный» или обычный белый батон.

Ингредиенты:

  • 1 белый батон.

Инструкция:

Удобнее взять нарезной хлеб – будет быстрей и проще нарезать.


Берём ломтики батона, складываем вместе по 3-4 и нарезаем полосками шириной около 1-1,5 см. А потом перпендикулярно режем ещё – получаются кубики.


Равномерно рассыпаем хлебные кубики в один слой по сухому, чистому противню.

Ставим в духовку, разогретую до 180-200С. Сушим сухарики в духовке в течение 5-7-10 минут, смотря какого они размера. Периодически открываем духовку и проверяем, помешиваем, рукой в толстой прихватке-рукавичке или лопаткой, аккуратно, чтобы не обжечься. Кусочки хлеба сначала делаются горячими и и как будто «дышат» влажным горячим воздухом – это из них выпаривается влага. А потом сухарики становятся румяно-золотистого цвета и высыхают, приобретая лёгкость, звонкость и твёрдую хрустящую корочку. Вы можете подсушить их до лёгкой золотистости (так мягче и диетичнее) или до хорошей румяности.

Если любите сухие, хрустящие – режем помельче, сушим чуть дольше. А если нарезать хлеб крупными кубиками и немного недосушить – то у сухариков будет румяная хрустящая корочка и мягкая, нежная серединка! Когда они тёплые – это восхитительно!

Приветствую всех читателей, которых заинтересовал данный рецепт!
В моей большой семье очень любят сухарики в разных видах, как в салатах или вместе с супом, так и просто безо всего. Покупные кириешки и прочие подобные заводские сухари в упаковках покупать постоянно выходит накладно, да и добавок вредных там предостаточно. Поэтому стараюсь по- возможности приготовить домашние сухарики в духовке, съедаются они также быстро, но зато вреда от них несомненно меньше, ведь никаких ароматизаторов и усилителей вкуса в их составе нет. А выделить немного времени на их приготовление всегда можно, тем более затраченное время ограничивается считанными минутами.

Приступим к приготовлению сухариков и подготовим необходимые для этого продукты. А всего-то и нужно белый хлеб, соль и ваши любимые приправы.

Хлеб нарезаем на небольшие кубики. Но это не принципиально и здесь возможны варианты. Иногда я нарезаю хлеб тонкими длинными полосками, особенно когда хочется погрызть сухарики просто так, а не использовать их для приготовления какого-либо блюда. Но нарезку кубиками я использую гораздо чаще, потому сухарики в таком виде очень удобно добавлять в салаты и супы.

Из белого хлеба сухарики всегда получаются вкуснее, но можно взять для приготовления черный или серый хлеб, если вы предпочитаете именно его.

Нарезанные кубики складываем в обычный полиэтиленовый мешок, это нужно для того, чтобы на следующем этапе приготовления распределить равномерно добавленные приправы.

Теперь берем свои любимые приправы по вкусу. Сегодня я решила использовать смесь в равных пропорциях «хмели-сунели» и «приправу для курицы», а также добавить небольшое количество соли.
Но вкусы у каждого из нас разные, поэтому какие именно вы возьмете приправы для данного рецепта- это дело вашего личного вкуса, ведь кто-то любит, например, черный перец или паприку, а кто-то его на дух не переносит. Количество соли также можно варьировать по желанию.
Я беру примерно столовую ложку приправы на полбулки хлеба, потому что именно в этой пропорции вкус готового блюда меня устраивает.

Смесь приправ тщательно перемешиваем.

Теперь добавим подготовленные специи в мешок с нарезанным хлебом.

Теперь завязываем

и осторожно потрясем мешок, чтобы приправы равномерно распределились по всему содержимому пакета.
Далее высыпаем подготовленный хлеб со специями на противень тонким слоем. Не стоит сыпать большое количество хлеба за один раз, потому что сухарики в этом случае прожарятся неравномерно.
Никакого масла я не использую при приготовлении сухариков, потому что масло добавляет дополнительно калорийности, а мне этого совсем не нужно.

Я всегда стараюсь засыпать противень в один слой.

Теперь отправляем противень в предварительно разогретую духовку до 180 градусов и через несколько минут наши сухарики будут готовы.
Для этого понадобится примерно 10-15 минут, тут многое зависит от работы конкретной духовки. Главное — внимательно следить, чтобы они не сгорели и не пересушились.
Через 10 минут достаем противень и вкусные домашние сухарики без лишних химических добавок готовы.

Можно сразу использовать их для приготовления салатов, добавлять в суп или похрустеть просто так.

Только не стоит готовить их впрок в большом количестве, потому что только что приготовленные сухарики намного вкуснее тех, что уже полежали некоторое время.

Для разнообразия можно использовать в рецепте разные приправы и тогда каждый раз у вас на столе будут вкусные домашние сухарики с разными вкусами.

Всем приятного аппетита!

Время приготовления: PT00h30M 20 мин.

Сухарики из белого хлеба в духовке – вкусные рецепты

В духовке

Сухарики

Хлеб рецепты

Сухарики из белого хлеба в духовке – вкусные рецепты

Сухарики из белого хлеба в духовке – вкусные рецепты рецепт очень вкусно. Сухарики из белого хлеба в духовке – вкусные рецепты рецепт с фото пошагово.

Сухарики из белого хлеба в духовке – вкусные рецепты купить в интернет магазине

Сухарики из белого хлеба в духовке – вкусные рецепты цена в магазинах в Москве?

В духовке

Сухарики

Хлеб рецепты

Сухари уже давно перестали быть способом использования засохшего хлеба для панировки котлет. Сейчас это отдельное лакомство, которое готовят с различными вкусами: с солью, чесноком, зеленью, сыром, томатами и другими. Несмотря на огромный ассортимент этой закуски в магазинах, намного вкуснее и полезнее сделать сухарики из белого хлеба в духовке самостоятельно. Ниже представлена подборка самых аппетитных рецептов их приготовления.

Содержание

  • 1 Простые сухарики из белого хлеба с солью в духовке
      • 1.0.1 Чтобы подсушить хлеб с солью, понадобятся:
      • 1.0.2 Шаги приготовления:
  • 2 С чесноком к пенному напитку
      • 2.0.1 Список ингредиентов, которые надлежит подготовить в начале запекания:
      • 2.0.2 Как приготовить сухарики с чесноком:
  • 3 Очень вкусная закуска с сыром
      • 3.0.1 Чтобы приготовить вкусные сухарики из белого хлеба с сыром, нужно взять компоненты в такой пропорции:
  • 4 Сладкие сухарики из батона в духовке
      • 4.0.1 Для приготовления сладких сухариков понадобятся:
  • 5 Со специями и маслом
      • 5.0.1 Весь перечень необходимых продуктов будет следующим:
      • 5.0.2 Готовим хрустящую закуску следующим образом:
  • 6 Как приготовить с луком
      • 6. 0.1 Для их приготовления нужно взять:
      • 6.0.2 Очередность приготовления:
  • 7 Со вкусом томата и зелени
      • 7.0.1 Пропорции используемых ингредиентов:
      • 7.0.2 Как сделать сухарики с томатом и зеленью:

Простые сухарики из белого хлеба с солью в духовке

Сухарики из белого хлеба в духовке порадуют своим вкусом даже если их просто задобрить солью. Такие хрустящие ломтики подойдут к свежему борщу или сделают более сытным суп. Но вкусно будет и просто похрумкать ими с чаем.

Чтобы подсушить хлеб с солью, понадобятся:
  • 300 г хлеба;
  • 20 мл растительного масла;
  • кристаллы крупной соли по вкусу.
Шаги приготовления:
  1. Хлеб измельчить на небольшие кубики или брусочки и рассыпать на выстеленном бумагой для выпечки противне. Идеально, когда каждый ломтик хлеба находится на небольшом расстоянии от остальных. Так значительная часть его поверхности покроется румяной корочкой.
  2. Далее нужно равномерно сбрызнуть хлеб растительным маслом. Очень удобно сделать это с помощью пульверизатора. Мелкие масляные капельки равномерно покроют ломтики.
  3. После этого присыпать все солью и поставить в духовку на 7 – 10 минут при 180 градусах.

С чесноком к пенному напитку

Эти хрустящие хлебцы порадуют любителей пенного ячменного напитка. Хлеб для них можно нарезать любым способом: кубиками, брусочками, треугольными ломтиками или палочками. Но максимально насытятся чесночным ароматом подсушенные ломтики хлеба, нарезанного через весь срез буханки пластинами «кружевной» толщины. Правда, обычным ножом будет трудно такое проделать. Придется постараться!

Список ингредиентов, которые надлежит подготовить в начале запекания:
  • 300 г белого хлеба;
  • 40 мл растительного масла;
  • 12 – 18 г чеснока;
  • 3,5 г поваренной соли.
Как приготовить сухарики с чесноком:
  1. Белый хлеб измельчить выбранным способом и подсушить, уложив на противне в один слой. Температура духового шкафа и время термической обработки составят, соответственно, 200 градусов и 10 – 12 минут.
  2. В небольшую пиалу с растительным маслом добавить соль и продавленный через пресс чеснок. Хорошо все перемешать и, желательно, дать полчаса постоять, чтобы масло хорошо насытилось ароматом чеснока.
  3. Горячие сухарики пересыпать в глубокую миску подходящего размера и сверху полить чесночным маслом. Затем прикрыть крышкой от кастрюли или большой тарелкой и хорошенько встряхнуть для его равномерного распределения. Хрустящая закуска к пиву готова.

Очень вкусная закуска с сыром

Магазинные сухарики со вкусом сыра содержат длинный перечень ингредиентов, а для домашних ломтиков потребуются только два. И тем не менее, закуска получается намного вкуснее магазинной.

Чтобы приготовить вкусные сухарики из белого хлеба с сыром, нужно взять компоненты в такой пропорции:
  • 500 г белого хлеба;
  • 50 г «Российского» или любого другого твердого или полутвердого сыра.

Приготовление:

  1. Сыр натереть на терке со средними отверстиями. С хлеба тонко срезать корочку, а мякиш нарезать кубиками с диной граней 1 – 1,5 см. Чтобы хлеб при срезании корочки и нарезании его на кубики меньше крошился, ему нужно дать отлежаться сутки, а затем проводить все манипуляции специальным ножом-пилой.
  2. Противень застелить пергаментом, уложить на нем одним слоем кубики из мякиша. Сверху притрусить хлеб сырной стружкой.
  3. Сушить сухарики в духовом шкафу на среднем уровне при 180 – 190 °С примерно 20 – 25 минут. Как только вынутые из духовки ломтики остынут, ими можно будет вкусно похрустеть с любимым супом.

Сладкие сухарики из батона в духовке

Обыкновенный батон белого хлеба можно превратить в хрустящую «вкусняшку», от которой не откажутся ни взрослые, ни дети. Ломтики батона для этих сухариков не стоит нарезать слишком мелко. Достаточно будет разрезать каждую пластинку нарезного батона на 4 – 6 частей.

Для приготовления сладких сухариков понадобятся:
  • 1 батон белого хлеба;
  • 300 г сахара;
  • 165 г нежирной сметаны (10 – 15 %).

Способ приготовления:

  1. Батон порезать. В две отдельные неглубокие тарелки распределить сметану и сахар.
  2. Каждый кусочек окунуть одним боком сначала в сметану, а потом в сахар. Стряхнуть лишние крупинки и положить ломтик на противень сахаром вверх.
  3. В духовке подсушить подготовленный батон при 200 градусах до красивой нежной карамельной корочки, следя, чтобы заготовки не подгорели.

Сметану при желании можно заменить молоком или сливками. В первом случае получится менее калорийно, а во втором вкус готовых сухарей будет более сливочным.

Со специями и маслом

Сухарики можно сдобрить такими специями и приправами: молотый перец (черный или красный), паприка, карри, орегано, хмели-сунели, сушеные итальянские или прованские травы, сушеный чеснок. Если в семье спокойно относятся к бульонным кубикам, то можно применить и их.

Весь перечень необходимых продуктов будет следующим:
  • 400 – 500 г белого хлеба;
  • 40 мл растительного (подсолнечного или оливкового) масла;
  • соль и выбранные специи по вкусу.
Готовим хрустящую закуску следующим образом:
  1. Хлеб нарезать острым ножом ломтиками со сторонами в один сантиметр. Сложить их в плотный пакет из полиэтилена. Туда же всыпать соль и специи.
  2. Пакет надуть, чтобы в нем было достаточно воздуха. Затем потрясти ним энергично для равномерного распределения специй.
  3. Далее влить в пакет растительное масло и повторить процедуру с надуванием и встряхиванием. Подготовленные таким образом ломтики хлеба подсушить в разогретой духовке 5 – 15 минут.

Как приготовить с луком

На полках магазинов не встретишь снеков с луком, а зря, ведь с этим «слезоточивым» овощем можно приготовить вкусные сухарики из белого хлеба, которые не только подойдут в качестве закуски к пиву, но и смогут заменить хлеб к супу.

Для их приготовления нужно взять:
  • 200 г пшеничного хлеба;
  • 70 г белого репчатого лука;
  • 10 г укропа;
  • 1,5 г соли;
  • 2,5 г паприки;
  • 30 – 40 мл подсолнечного масла.
Очередность приготовления:
  1. Хлеб нарезать небольшими кубиками и рассыпать их на противне. Отправить заготовки на четверть часа в духовой шкаф при температуре 180 – 190 °С.
  2. Мелко рубленый укроп и разрезанный на дольки лук перебить в блендере до состояния однородной кашицы и смешать ее с солью, паприкой и подсолнечным маслом.
  3. Хлебные кубики прямо из духовки обвалять в подготовленной заправке и снова вернуть на 15 минут в печь. Сухарики с луком после этого можно считать готовыми.

Со вкусом томата и зелени

Чтобы придать сухарикам из белого хлеба вкус спелых томатов, можно использовать томатную пасту или кетчуп. Последний в процессе приготовления не нужно разводить водой.

К зелени, которая будет прекрасно гармонировать со вкусом томатов, относятся укроп и базилик.

Пропорции используемых ингредиентов:
  • 400 г хлеба;
  • 35 г томатной пасты;
  • 25 мл воды;
  • 15 г укропа и/или базилика;
  • 45 мл постного масла;
  • соль, черный молотый перец.
Как сделать сухарики с томатом и зеленью:
  1. Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить. Пасту развести растительным маслом, добавить в полученный состав зелень, соль и перец.
  2. Хлеб нарезать маленькими кусочками (кубики или палочки) и старательно вывалять в подготовленной заправке, чтобы она покрыла каждый ломтик со всех сторон.
  3. Лист для выпечки с подготовленными хлебными ломтиками отправить в духовку для зарумянивания. Степень подсушенности также можно регулировать по своему вкусу.

Напоследок стоит отметить, что просто подсушенный в духовке хлеб можно употреблять в пищу в течение полумесяца, а если для приготовления сухариков использовалось масло, то срок годности такого продукта сокращается в половину. Но это не беда, ведь всегда можно просто и быстро приготовить новую порцию вкусных домашних сухариков из белого хлеба.

В духовке Сухарики Хлеб рецепты Закуски

Сухарики в микроволновке для супа, салата или к пиву

Главная » Полезные советы

Как известно, хлеб богат клетчаткой и различными микроэлементами. Но вместе с этим, съедая хлебный ломтик на завтрак, обед и ужин мы подпитываем организм большим количеством калорий, которые вредны для фигуры. Сухарики в микроволновке быстро перевариваются в силу своей хрупкости и не задерживаются в желудке.

Домашние сухарики готовятся за считанные минуты. Вы можете сделать их не только солеными или сладкими, но и с различными добавками, например, добавить чеснок, зелень, специи или приправы.

Конечно же, нет ничего проще, чем сходить в супермаркет и выбрать любые на вкус сухарики. Но домашнего приготовления сухари более полезны, ведь есть возможность контролировать количество соли, приправы или сахара. Давайте разбираться, как сделать сухарики в микроволновке и как их можно использовать.

Содержание

  1. Готовим в СВЧ печи хрустящие сухарики из белого хлеба
  2. Сухарики из черного хлеба с прованскими травами
  3. Вам понадобится
  4. Начинаем готовить
  5. Делаем сухарики для салата «Цезарь»
  6. Необходимые ингредиенты
  7. Шаг за шагом
  8. Сладкие сухари из батона
  9. Что понадобится
  10. Приготовление сладких сухарей
  11. Полезные советы

Готовим в СВЧ печи хрустящие сухарики из белого хлеба

Соленые снэки домашнего приготовления невероятно вкусные. Считается, что высушенный хлеб усваивается нашим организмом в два раза быстрее. Обратите внимание, что за основу можно брать белый, ржаной, серый и даже отрубной хлеб. Приготовленные сухарики из белого хлеба в микроволновке можно добавлять в суп, крем-суп, борщ.

  • Берем вчерашний хлеб. Нарезаем на небольшие одинаковые квадратики, примерно, по 1 см.

  • Застилаем стеклянный поддон от СВЧ печи пергаментной бумагой и раскладываем заготовки в один слой.

  • Перед тем, как приготовить в микроволновке сухарики, посыпаем их солью. Подсушиваем на мощности 700 Вт 1,5-2 минуты. После сигнала техники проверьте на готовность, и если не будет приятного хруста, значит готовьте еще 15 секунд.


Дайте сухарикам немного остыть и подавайте к столу. За первым приготовлением лучше внимательно проследить, ведь каждая модель СВЧ печи работает по-разному. Так вы поймете на какой мощности подсушивать хлеб и сколько минут.

Сухарики из черного хлеба с прованскими травами

Ароматные, пикантные и очень хрустящие сухарики из черного хлеба получаются всего за 2 минуты. Они отлично подойдут для пивной вечеринки, прекрасно дополнят первое блюдо или салат. Итак, как в микроволновке быстро сделать сухарики из черного хлеба.

Вам понадобится

  • ломтики черного хлеба – 3 шт.;
  • растительное масло – 2 ст.л.;
  • прованские травы – 1 ч.л.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • мелкая соль – 1/3 ч.л.

Начинаем готовить

  1. Хлеб нарежьте на небольшие кубики или любым другим удобным для вас способом. Главное, чтобы ломтики были небольшими.
  2. Сложите в глубокую миску, добавьте растительное масло, измельченный чеснок, соль и прованские травы. Хорошо перемешайте руками, чтобы равномерно распределить добавки.
  3. Выложите на плоскую тарелку или поддон от СВЧ печи. Главное, чтобы заготовки были в один слой.
  4. Готовьте сухарики в микроволновке из черного хлеба 1,5-2 минуты на мощности 750 Вт.

Если у вас в доме компания друзей, и вы готовитесь к пивной вечеринке – домашние сухарики за 2 минуты станут вашей палочкой-выручалочкой.

Делаем сухарики для салата «Цезарь»

Именно хрустящие сухарики из пшеничного хлеба являются главным ингредиентом салата «Цезарь». Именно они придают блюду оригинальности. Чтобы приготовить сухарики для цезаря в микроволновке, вам не нужно особо заморачиваться.

Необходимые ингредиенты

  • хлеб пшеничный – 3-4 ломтика;
  • оливковое масло – 2 ст.л.;
  • порошок чесночный – 4-5 г;
  • мелкая соль – 1/3 ч.л.

Шаг за шагом

  1. С ломтиков хлеба сначала срежьте корки. Мякиш нарежьте на кубики по 1 см.
  2. В миску влейте растительное масло, добавьте чесночный порошок, соль. Высыпьте хлебные заготовки. Накройте второй миской и хорошо несколько раз встряхните. Этот способ поможет равномерно распределить масло со специями между каждым кусочком.
  3. Разложите хлебные кубики на плоскую тарелку в один слой. Включите микроволновку на 2 минуты на среднюю мощность. После каждый кусочек переверните и готовьте еще 1-2 минуты.

Сухарики в микроволновке в домашних условиях получаются хрустящими, с ненавязчивым чесночным вкусом.

Сладкие сухари из батона

Когда нужно дать ребенку что-то пожевать, на помощь придут хрустящие сухарики, которые сможет приготовить любой желающий. Как сделать сухарики из батона в микроволновке, чтобы они не подгорели и приобрели приятный хруст?

Что понадобится

  • батон или сладкая булка – 5 ломтиков;
  • сахар – 2 ч.л.;
  • вода – 50-70 мл;
  • ванильный экстракт – 1 капля.

Приготовление сладких сухарей

  1. Смешиваем воду, сахар, ванильный экстракт.
  2. Батон нарезаем на ломтики по 2-3 см. Сбрызгиваем на заготовки из пульверизатора сладкую воду.
  3. Раскладываем ломтики батона на стеклянную тарелку от СВЧ печи в один слой.
  4. Готовим сухарики в микроволновке по этому рецепту 3 минуты на мощности 700 Вт. После переворачиваем и еще подсушиваем 1 минуту.

Прекрасное лакомство к чаю. Ребенок точно с большим удовольствием погрызет такие сухарики. Они получаются сладкие, ароматные и хрустящие. По желанию вместо ванили можно посыпать корицей.

Полезные советы

Сухари из хлеба или батона в микроволновке готовятся быстро, но не получаются с золотистой корочкой, как из духовки. Но, несмотря на это, получаются хрустящими и аппетитными. Чтобы все получилось с первого раза, придерживайтесь главных правил.

Приготовить сухарики в СВЧ можно просто:

  1. Хлебные кусочки должны быть не толще двух см. Поскольку микроволны глубже не проникают.
  2. Чтобы не получить сгоревший хлеб, перед тем, как делать в микроволновке сухари ознакомьтесь с инструкцией вашей модели микроволновки.
  3. Для золотистой корочки применяйте функцию «Гриль».
  4. Чтобы равномерно распределить специи с растительным маслом, заготовки помешают в целлофановый пакет и хорошо встряхивают.

Рецепты сухариков в микроволновке настолько простые, что с ними справится даже школьник. Домашние снэки не содержат ароматизаторов, много соли и красителей. Поэтому готовьте дома и не вредите своему здоровью.

 

Поделиться с друзьями

Рейтинг

( 2 оценки, среднее 5 из 5 )

Рецепт домашних крутонов — Печенье и Кейт

17 комментариев

Перейти к рецепту

Кто не любит домашние гренки? Они чудесно золотистые и хрустящие и намного превосходят сухие, купленные в магазине сухарики.

Самое приятное в домашних гренках то, что вы можете использовать свой любимый хлеб, даже если он черствый, и ваши гренки будут готовы менее чем за 15 минут.

Большинство салатов выигрывают от хрустящей корочки, которая может быть чем угодно: поджаренными орехами, полосками тортильи, красным луком, пропитанным ледяной водой, или, конечно же, классическими гренками.

В последнее время я совершенствовал свой домашний рецепт салата «Цезарь», поэтому решил начать с гренок. Поехали!

Лучший хлеб для гренок

Технически, вы можете использовать любую буханку хлеба для приготовления гренок — будь то свежая или черствая! Гренки — отличный способ использовать черствый хлеб, как и французские тосты.

Можно даже сделать гренки из бутербродного хлеба. В идеале, однако, вы должны использовать хлеб, который вы можете сами нарезать относительно толстыми ломтиками (шириной около 3/4 дюйма). Таким образом, мы можем сделать ровные кубики.

Чтобы получить лучших сухариков , найдите хрустящую буханку хлеба с великолепным вкусом. Я люблю использовать мою любимую цельнозерновую закваску из нашей местной пекарни. Французский хлеб работает очень хорошо. Вы даже можете использовать буханку ржаного или домашнего кукурузного хлеба, если его уникальный вкус дополнит вашу трапезу.

Гренки Ингредиенты

Гренки очень легко приготовить, используя всего два основных ингредиента и несколько основных приправ. Вам понадобится хлеба, конечно, а также оливковое масло (или растопленное масло), соль, перец и чесночный порошок. Масло помогает хлебу получить хрустящие золотистые края, а приправы делают гренки лучшими.

Несколько советов по приготовлению гренок

Приготовление гренок — простой процесс. Вот несколько советов, как приготовить лучшие гренки:

Разорвать свежий хлеб или нарезать черствый хлеб: Поскольку свежий хлеб может быть очень нежным, я обнаружил, что проще аккуратно разорвать свежий хлеб вручную. Точно так же легче использовать зазубренный нож, чтобы аккуратно скользить по чёрствому хлебу.

Стремитесь к 3/4-дюймовым кубикам хлеба: Этот размер как раз подходит, гренки идеального размера. Они приятно хрустят снаружи, но все еще остаются немного жевательными внутри. Они достаточно хрустящие, чтобы выдержать перевязку, но не настолько хрустящие, чтобы о них сломать зуб! Не волнуйтесь, если ваши гренки не идеальные кубики. Здесь приветствуются неправильные, скалистые участки.

Выпекайте при температуре 400 градусов по Фаренгейту и переворачивайте каждые 5 минут. Эта температура идеальна для образования золотистых краев без подгорания хлеба. Сухарики готовы всего за 10-12 минут при этой температуре, так что вам нужно будет перемешать их только один или два раза.

Смотреть, как приготовить домашние гренки

Использование домашних гренок

Естественно, гренки великолепно сочетаются с зелеными салатами. Они также являются идеальным хрустящим контрапунктом крем-супам. Наконец, гренки сами по себе являются вкусной небольшой закуской (например, кростини размером с укус, если хотите).

Подавайте гренки к любому из следующих блюд:

Салаты

  • Салат Цезарь, конечно! Рецепт будет на этой неделе.
  • Нарезанный греческий салат
  • Итальянский рубленый салат
  • Многослойная Панцанелла
  • Очень простой салат из рукколы
  • Салат Цезарь с тахини и капустой (Love Real Food, стр. 72)

Крем-супы

  • Сырный суп с брокколи
  • Классический томатный суп (облегченный!)
  • Крем-суп из жареной моркови
  • Крем-суп из жареной цветной капусты
  • Суп с жареными мускатными орехами и тыквой

Пожалуйста, дайте мне знать, как получаются ваши гренки в комментариях. Я люблю слышать от тебя.

Печать

Домашние Гренки

  • Автор: Куки и Кейт
  • Время подготовки: 5 минут
  • Время приготовления: 10 минут
  • Общее время: 15 минут
  • Выход: 4 порции 1x
  • Категория: Топпинг для салатов
  • Метод: запекание
  • Кухня: Американская
  • Диета: Вегетарианская

★★★★★

4. 9 по 11 отзывам

Приготовьте собственные гренки и выведите свои салаты на новый уровень! Этот рецепт гренок легко приготовить из хлеба, оливкового масла и основных приправ. Рецепт дает достаточно гренок для 4-6 гарниров.

Шкала

Ингредиенты

  • 2 больших ломтика хрустящего хлеба толщиной около ¾ дюйма (около 4 унций)
  • 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
  • ¼ чайной ложки мелкой соли
  • ⅛ чайной ложки чесночного порошка
  • Свежемолотый черный перец по вкусу

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту и застелите большой противень с бортиками пергаментной бумагой для легкой очистки. Застелите тарелку бумажным полотенцем и отложите в сторону (позже мы будем использовать его, чтобы впитать излишки масла с запеченных сухариков).
  2. Чтобы приготовить хлеб, используйте зазубренный нож, чтобы аккуратно нарезать хлеб на кубики размером ¾ дюйма (или, если это проще, пальцами аккуратно порвите хлеб на кусочки примерно такого размера). Для справки, у вас должно получиться около 3 чашек нарезанного кубиками хлеба.
  3. Положите нарезанный кубиками хлеб на подготовленный противень. Сбрызните оливковым маслом и посыпьте солью, чесночным порошком и несколькими стручками черного перца. Аккуратно перемешайте хлеб руками, пока он не будет слегка покрыт маслом, затем равномерно распределите хлеб по противню.
  4. Выпекайте, переворачивая каждые 5 минут, в течение примерно 10–12 минут, пока гренки не станут золотисто-коричневыми, но в центре все еще будут немного жеваться.
  5. Достаньте гренки из духовки и переложите их на застеленную тарелкой, чтобы они впитали излишки масла. Когда остынет, приправьте по вкусу дополнительной солью и перцем, если хотите. Гренки лучше всего есть в течение нескольких часов после выпечки, так как со временем они могут стать немного жесткими, но их можно хранить в герметичном пакете в течение нескольких дней при комнатной температуре.

Примечания

Чтобы умножить этот рецепт: Не загромождайте противень, иначе ваш хлеб не будет хрустящим. Разложите ингредиенты по двум противням на решетках в центре духовки, меняя их местами, когда вы бросаете гренки.

▸ Информация о питании

Представленная информация является оценкой, полученной с помощью онлайн-калькулятора питания. Его не следует рассматривать как замену советам профессионального диетолога. Смотрите нашу полную информацию о питании здесь.

▸ Категории приправы, соусы и соусы, без молочных продуктов, без яиц, осень, без орехов, для кладовой, рецепты, салаты, без сои, весна, лето, без томатов, веганский, зимний ▸ Ингредиенты для тостов

Кэтрин Тейлор

Овощной энтузиаст. Любитель собак. Я, наверное, сейчас устраиваю большой беспорядок на своей кухне в Канзас-Сити.
Подробнее о Куки и Кейт »

Подписывайтесь на нас! Instagram ⋄ Pinterest ⋄ Фейсбук

Никогда не пропустите новый рецепт

Подпишитесь на нашу рассылку по электронной почте! В качестве благодарности мы подарим вам наше приветственное руководство с 5 рецептами ужина, которые можно распечатать. (Все это бесплатно.)

Взаимодействие с читателями

Домашние гренки {Easy} — Два горошка и их стручок

Мария Лихти

Узнайте, как приготовить домашние гренки, хрустящие снаружи и слегка жевательные внутри. и НАМНОГО лучше, чем купленные в магазине гренки. Используйте в салатах, супах, начинке и многом другом!

Я люблю хороший салат, особенно с гренками, но не любые старые сухарики не годятся. Я не люблю покупные сухарики, предпочитаю домашние сухарики. Они НАМНОГО лучше и НАСТОЛЬКО просты в приготовлении, обещаю.

Сегодня я научу вас, как приготовить лучшие гренки менее чем за 30 минут. Вы можете использовать их в салатах, в качестве гарнира для супа, похлебки, чили, в вашей любимой начинке, измельчить их в кухонном комбайне, чтобы сделать панировочные сухари, и многое другое!

Вы больше никогда не будете покупать магазинные гренки… и вам захочется использовать их во всем и во всем, потому что они такие вкусные! Обещай мне, что приготовишь салат Цезарь с Тортеллини. Это наш любимый!

Easy Ingredients

  • Хлеб — Чтобы приготовить хорошие гренки, вам нужно начать с хорошего хлеба. Используйте хрустящую буханку хлеба, французского, итальянского или на закваске. Не используйте вялый белый хлеб Wonder:) Также лучше использовать черствый хлеб, которому не менее дня или двух. Так что, если у вас на прилавке лежит черствый хлеб, не выбрасывайте его, приготовьте гренки! Вы также можете использовать ароматизированный хлеб, чтобы оживить свои гренки. Розмарин и оливковое масло, сыр азиаго или чеснок — отличные варианты. Не срезайте корочку, корочка делает гренки сытными и такими вкусными!
  • Оливковое масло И масло -Я использую оливковое масло и масло. Вам нужно бросить кубики хлеба в оливковое масло, чтобы они стали хрустящими в духовке. Я тоже люблю добавлять растопленное сливочное масло для придания аромата. Если вам нужно, чтобы гренки были веганскими, вы можете использовать только оливковое масло.
  • Чесночный порошок — Обычно я предпочитаю использовать свежий чеснок, но с гренками я предпочитаю использовать чесночный порошок, чтобы чеснок не подгорел в духовке и чтобы все кусочки хлеба были равномерно покрыты чесноком.
  • Итальянская приправа — Итальянская приправа придает гренкам великолепный вкус, и у нас всегда есть банка в нашей кладовой.
  • Соль и черный перец — Приправьте солью и перцем для придания необходимого аромата.

Как приготовить гренки

Вы можете приготовить домашних гренок примерно за 30 минут и большую часть времени это время в духовке. Приготовление простое, а результат ОЧЕНЬ вкусный!

  • Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Застелите большой противень пергаментной бумагой и отложите в сторону.
  • Нарежьте буханку хлеба кубиками размером 3/4 дюйма и положите в большую миску. Убедитесь, что кубики хлеба все одинакового размера, чтобы гренки готовились равномерно. Вы также можете порвать свой хлеб, если хотите деревенские кубики хлеба. Обычно я нарезаю хлеб хлебным ножом, чтобы убедиться, что они одинакового размера, но в любом случае это работает!
  • Смажьте кубики хлеба оливковым маслом и растопленным сливочным маслом. Посыпьте хлеб чесночным порошком, итальянской приправой, солью и черным перцем. Перемешивайте, пока все кубики хлеба не будут хорошо покрыты.
  • Разложите кубики хлеба на подготовленном противне, убедившись, что кубики хлеба лежат ровным слоем и не соприкасаются. Если они расположены слишком близко друг к другу и перекрывают друг друга, они не будут готовиться равномерно и не станут хрустящими. №
  • Выпекать от 12 до 20 минут, переворачивая наполовину, или пока гренки не станут золотисто-коричневыми. Проверьте заранее, чтобы убедиться, что вы не сожгли их. Время будет зависеть от того, насколько толстые кусочки вашего хлеба и как готовит ваша духовка. Выньте из духовки и дайте полностью остыть. Осторожно, трудно пройти мимо сковороды и не взять гренок или два… или горсть 🙂
  • Храните гренки в герметичном контейнере до 1 недели.

Подробнее домашние рецепты:

  • Домашние чипсы из лаваша
  • Домашние чипсы для тортильи
  • Домашние крендельские кусочки
  • Homememade Mullillas

. , жевательные внутри, и НАМНОГО лучше, чем купленные в магазине гренки. Используйте в салатах, супах, начинке и многом другом!

4,67 Из 24 голосов

  • 1 Трупный хитрый, итальянский, итальянский, или закваский хлеб
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • 2 столовые ложки растопленного масла
  • 1 чайная ложка короля
  • 1 Teaspoon Speectinging Speecinginging
  • соль
  • 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
  • Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Застелите большой противень пергаментной бумагой и отложите в сторону.

  • Нарежьте буханку хлеба кубиками размером 3/4 дюйма и положите в большую миску. Сбрызните кубики хлеба оливковым маслом и растопленным сливочным маслом. Посыпьте хлеб чесночным порошком, итальянской приправой, солью и черным перцем. Перемешивайте, пока все кубики хлеба не будут хорошо покрыты.

  • Разложите кубики хлеба на подготовленном противне, убедившись, что кубики лежат ровным слоем и не соприкасаются. №

  • Выпекайте 12–20 минут, переворачивая наполовину, или пока гренки не станут золотисто-коричневыми. Проверьте заранее, чтобы убедиться, что вы не сжигаете их. Время будет зависеть от толщины вашего хлеба и вашей духовки. Выньте из духовки и дайте полностью остыть. Хранить в герметичном контейнере до 1 недели.

Калорийность: 187 ккал, Углеводы: 15 г, Белки: 2 г, Жиры: 13 г, Насыщенные жиры: 6 г, Клетчатка: 1 г

Ключевые слова сухарики, домашние

Пробовали ли вы этот рецепт?

Оставьте комментарий ниже и поделитесь фотографией в Instagram. Отметьте @twopeasandpod и добавьте к нему хештег #twopeasandtheirpod

Спасибо, что поделились!

Если вы сделаете этот рецепт, пожалуйста, оставьте звездочку и комментарий ниже! Вы также можете поделиться фотографией в Instagram! Отметьте @twopeasandpod и используйте хэштег #twopeasandtheirpod.

Получите лучшее из лучшего!

4 рецепта гарантированно станут новыми избранными

Пожалуйста, включите JavaScript в вашем браузере, чтобы заполнить эту форму.

Имя *

Электронная почта *

Мария

Я Мария, а мой муж Джош. Мы разделяем любовь к готовке, выпечке и развлечениям. Нам нравится создавать простые, свежие и семейные рецепты. Мы любим сидеть за столом с хорошей едой, хорошей беседой и хорошими друзьями и семьей! Наша кухня всегда открыта!
Читать дальше

Вегетарианское лето Осень Весна Зима

Другие рецепты, которые могут вам понравиться

Домашние гренки Рецепт супа и салата

подпискаsearch icon

Опубликовано: · Изменено: автор: Caitlyn Erhardt · Этот пост может содержать партнерские ссылки. Дополнительную информацию см. в Заявлении об отказе от ответственности.

Рецепт

Этот рецепт домашних гренок идеально сочетается со всеми вашими любимыми супами и салатами. Просто в приготовлении и готовится быстро.

Честно говоря, разве гренки не лучшая часть большинства салатов?! Ладно, может быть, это говорит мой внутренний любитель хлеба, но если серьезно, они такие хрустящие и идеально подходят для супов и салатов. легкий рецепт гренок быстрый и легкий и требует только шести ингредиентов.

Эти домашние гренки отлично подходят для салатов «Цезарь», супов, таких как томатный биск, и многих других замечательных рецептов. Эти маленькие хрустящие кусочки рая также можно приготовить из нескольких разных видов хлеба и специй по любому рецепту, который вы выберете. Надеюсь, вам понравится этот простой и универсальный салат и суп.

Гренки просты в приготовлении и прекрасно сочетаются с супами и салатами.

Kitchen Tools

  • Большой противень
  • ПАССИОНАЯ ПУКЦИЯ
  • Большая чаша для подготовки
  • Хлебский нож и режущий доска
  • 77 и SPONSINGONS и SPOS
  • 8
  • 7 CUPS и SPOS
  • 78
  • 9007 CAPS и SPOS
  • 777 . Деревянная ложка или шпатель

Ингредиенты

  • Белый хлеб для сэндвичей
  • Оливковое масло : Оливковое масло или оливковое масло холодного отжима подходят лучше всего, но вы можете заменить их любым маслом с нейтральным вкусом, например растительным, если хотите.
  • Сушеные травы и специи : Лично я предпочитаю, чтобы мои гренки имели нейтральный вкус, чтобы их можно было сочетать с множеством различных рецептов. Для этих хрустящих сухариков я использовала смесь морской соли, молотого черного перца, итальянской приправы и чесночного порошка. Вы можете использовать эту комбинацию или добавить что-то свое.

Как приготовить домашние гренки

Простые шаги помогут вам приготовить лучшие хрустящие гренки, идеально подходящие для супов и салатов. Готовится быстро и может быть легко дополнен различными травами, специями и сыром.

  1. Подготовка
    Для начала разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту и застелите большой противень пергаментной бумагой.
  2. Приготовление хлеба
    Пока духовка разогревается, нарежьте белый хлеб ровными ломтями размером не более дюйма. Когда весь хлеб будет нарезан кубиками, положите его в большую миску.
  3. Приготовление гренок
    Налейте оливковое масло, сушеные травы и специи в миску и перемешайте хлеб, пока все гренки не будут равномерно покрыты.
  4. Инструкции по выпечке
    Выложите покрытые гренки на противень и запекайте в духовке на центральной полке в течение 15-20 минут, переворачивая наполовину.
  5. Завершение рецепта
    Когда гренки станут золотистыми и хрустящими, выньте их из духовки и дайте им остыть. Добавьте свой любимый салат, суп или сохраните остатки на потом.

Идеи сочетания рецептов

Мой любимый способ насладиться этими хрустящими золотистыми гренками — это салат «Цезарь» или чашка супа. Вы можете добавить их к любому из своих любимых или попробовать некоторые из моих супов и салатов ниже. Гренки имеют нейтральный вкус, что делает их универсальными и легко сочетаемыми с множеством различных рецептов.

  • Томатный суп с красным перцем
  • Салат «Цезарь» из капусты
  • Салат с жареными персиками
  • Crockpot Vegan Soupe Soup
  • Soup Black Bean
  • Spinach Apple Salad
  • барбекю куриные салат

Подсчеты и уловка

9009 ДВЕТ. все возможное, чтобы сделать их как можно более ровными. Благодаря этому все гренки будут примерно одинакового размера, что поможет им приготовиться более равномерно.

Советы по выпечке: Мне нравится переворачивать гренки 1-2 раза, пока они выпекаются в духовке. Это поможет всем гренкам стать золотистыми и хрустящими.

Идеи вкуса: Я придерживаюсь довольно простой комбинации вкусов для этих домашних гренок, но вы можете добавить так много разных трав и специй, чтобы сделать их своими. Некоторые другие ингредиенты, которые вы можете добавить к своим домашним гренкам или луковому порошку, тертый сыр пармезан, немного хлопьев красного перца, сушеный тимьян, орегано или розмарин.

Примечание: если вы добавите в гренки сыр пармезан , то срок годности сократится до 3-5 дней.

Общие вопросы

Из чего сделаны гренки?

Для этого домашнего рецепта гренок я предпочитаю использовать обычный белый хлеб для сэндвичей. Я считаю, что этот хлеб получается самым хрустящим, и мне нравится, что я могу добавить любые травы и специи, которые пожелаю. Можно использовать и другие виды хлеба, такие как цельнозерновой, пшеничный, французский хлеб или хлеб на закваске. Из каждого из них получаются немного разные гренки, поэтому обязательно следите за ними, чтобы получить идеального повара.

Как долго хранятся гренки?

Храните оставшиеся домашние гренки в герметичном контейнере при комнатной температуре до 2 недель. Мне нравится хранить мою страницу на застежке-молнии, но стеклянный или пластиковый контейнер тоже подойдет.

Надеюсь, вам понравится этот рецепт Быстрых и простых гренок и вы найдете для них множество применений. Оставьте мне комментарий и оцените ниже, дайте мне знать, что вы думаете!

Приятного аппетита!

Простой рецепт домашних гренок

Кейтлин Эрхардт

Этот домашний рецепт гренок прекрасно сочетается со всеми вашими любимыми супами и салатами. Быстро и легко приготовить сэндвич-хлеб, оливковое масло и сушеные травы.

5 Из 6 голосов

Рецепт рецепта печатного рецепта

Время приготовления 10 мин

Время приготовления 15 минут

Всего времени 25 минут

Салат курса, боковое блюдо, суп

КУЗИН АМЕРИКАНСКИЙ

.0002 Калории 119 ккал

  • ▢ 1 буханка белый хлеб
  • ▢ ¼ чашка оливкового масла
  • ▢ ½ чайной ложки морской соли
  • ▢ ¾ Спинка заземления
  • ▢ 1 ½ -плюс.
  • Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Пока духовка разогревается, нарежьте хлеб кубиками размером ¾ дюйма (не больше 1 дюйма) и положите в большую миску.

  • Добавьте в миску оливковое масло, молотый черный перец, морскую соль, итальянскую приправу и чесночный порошок и перемешайте, пока весь хлеб не будет равномерно покрыт.

  • Выложите гренки на подготовленный противень и распределите ровным слоем. Выпекать на средней полке духовки 15-20 минут, переворачивая наполовину.

  • Когда гренки станут золотистыми и хрустящими, выньте их из духовки, дайте остыть и подавайте с вашими любимыми супами и салатами. Наслаждаться!

Хранение остатков

Храните оставшиеся гренки в герметичном контейнере при комнатной температуре до 2 недель.

Пробовали этот рецепт? Упомяните @erhardtseat!

Калории: 119KCALCARBOHYDRATES: 15,4GProtein: 2,6GFAT: 5,3GSatureted FAT: 0,8GCHOLESTEROL: 0MGSODIUM: 168MGPOTASSIUM: 37MGFIER: 0,7GSUGAR: 1.3GCALCIUM: 34MGIROR: 1 мг

!

Меня зовут Кейтлин, я люблю создавать простые и вкусные рецепты для всей моей семьи! Надеюсь, вы найдете новые рецепты и фавориты для своей семьи и друзей! Узнать больше!

Взаимодействие с читателем

Как приготовить домашние гренки

Рецепт $0,71 / порция $0,18

Написано Бет — Бюджет байт

Перейти к рецепту

На прошлой неделе я быстро приготовила небольшую порцию этих простых домашних гренок, когда готовила суп с розмарином и чесноком и белой фасолью, и подумала: «Мне действительно нужно поделиться, насколько это просто». Потому что их хрустящая, хрустящая текстура не только выводит суп или салат на новый уровень, но и является отличным способом использовать остатки хлеба. Беспроигрышный вариант!

Как использовать домашние гренки

Крутоны — это классическая хрустящая начинка для салата, но они также фантастически хороши в любом густом супе, таком как томатный суп, гороховый суп, суп из белой фасоли с розмарином и чесноком или даже в моем рагу из копченого картофеля и нута.

Гренки также можно раскрошить и использовать в качестве хрустящей начинки для пасты (в качестве немолочной альтернативы пармезану) или даже измельчить и использовать в качестве панировки для мяса или рыбы вместо обычных панировочных сухарей или панировочных сухарей.

Как ароматизировать гренки

Приведенный ниже рецепт предназначен для простых домашних гренок с чесноком и травами, но я действительно думаю, что они великолепны, даже если их приправить просто солью! Вот некоторые другие идеи приправ:

  • Тертый пармезан
  • Каджунская приправа
  • Перец молотый и морская соль
  • Чесночно-пряная приправа
  • Розмарин и перец (лучше всего подойдет свежий розмарин, мелко нарезанный)
  • Приправа ранчо

Какой хлеб лучше всего подходит для гренок?

Вы обязательно хотите получить действительно крепкий, хрустящий, достаточно плотный хлеб для домашних сухариков. Все легкое и воздушное, например, белый хлеб для сэндвичей, просто не будет иметь структуры, необходимой для приготовления хороших гренок. Он будет таять во рту, как сладкая вата, вместо того, чтобы приятно хрустеть!

Ваш хлеб может быть как свежим, так и черствым, когда вы делаете домашние гренки. На самом деле, это фантастический способ использовать концы буханки хлеба, которая скоро закончится.

Как хранить

Я приготовила этот рецепт небольшими партиями, всего около 3-4 чашек или около 4 порций, потому что домашние гренки, безусловно, лучше всего готовятся свежими. После выпечки и охлаждения вы можете хранить оставшиеся гренки в герметичном контейнере, но они, вероятно, устареют немного быстрее, чем покупные гренки (фактическая продолжительность зависит от нескольких факторов). Чтобы продлить срок их хранения, вы можете заморозить домашние гренки (опять же, в герметичном контейнере).

Распечатать Рецепт

5 от 8 голосов

Легкие домашние гренки

Домашние гренки очень легко приготовить, а их хрустящая хрустящая текстура выводит любой суп или салат на новый уровень! Всего пять ингредиентов!

Автор: Beth — Budget Bytes

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 12 мин.

Общее время: 17 мин.

  • 2 столовые ложки оливкового масла (0,32 доллара США)
  • 1/4 чайной ложки смеси итальянских приправ (0,03 доллара США)
  • 1/8 чайной ложки чесночного порошка (0,02 доллара США)
  • 1/8 чайной ложки соли (0,01 доллара США)
    • Разогрейте духовку до 400ºF. Нарежьте хлеб на 1/2-дюймовые кубики. У вас должно получиться около 4 свободно упакованных чашек кубиков хлеба.

    • Положите нарезанный кубиками хлеб в большую миску и сбрызните сверху оливковым маслом. Лопаткой или руками аккуратно перемешайте кубики хлеба, пока они не будут покрыты маслом.

    • Смешайте смесь итальянских приправ, чесночный порошок и соль в небольшой миске, затем посыпьте этой смесью кубики хлеба. Аккуратно перемешайте кубики хлеба, пока они не будут равномерно покрыты приправой.

    • Разложите хлеб с приправами на противне. Переместите противень в духовку и выпекайте около 10 минут*, проверяя цвет хлеба каждые 5 минут. Перемешайте гренки и запекайте еще 2-3 минуты, если это необходимо, чтобы гренки приобрели приятный глубокий золотисто-коричневый цвет. Перед подачей дайте гренкам немного остыть.

    *Время приготовления может значительно варьироваться в зависимости от плотности и влажности хлеба (черствый он или свежий), поэтому проверяйте гренки каждые пять минут.

    Посмотрите, как мы рассчитываем стоимость рецептов здесь.

    Пробовали этот рецепт? Упомяните @budgetbytes или отметьте #budgetbytes в Instagram!


    Калории: 134,93 ккал ・ Углеводы: 14,08 г ・ Белки: 2,78 г ・ Жиры: 7,55 г ・ Натрий: 252,93 мг ・ Клетчатка: 0,6 г

    Пищевая ценность является приблизительной. См. наш полный отказ от ответственности за питание здесь.


    Эмалированная посуда Ложка

    Мерные чашки Ложки

    Раздел оборудования выше содержит партнерские ссылки на продукты, которые мы используем и любим. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Как приготовить домашние гренки – пошаговые фото

    Это небольшой рецепт домашних гренок, потому что я считаю, что они лучше всего готовятся свежими, и этот размер партии идеально подходит, когда у вас осталось всего несколько ломтиков хлеба! Вам понадобится около 4 ломтиков хлеба или около 4 чашек нарезанного кубиками. Разогрейте духовку до 400ºF.

    Нарежьте хлеб кубиками размером 1/2 дюйма. Лучше постараться, чтобы кубики были одинакового размера, чтобы они равномерно пропекались. Вы также можете разорвать хлеб на куски, чтобы он выглядел более простовато, но опять же, постарайтесь, чтобы они были достаточно одинаковыми по размеру.

    Положите кубики хлеба в большую миску и сбрызните сверху 2 столовыми ложками оливкового масла. Аккуратно перемешайте кубики хлеба, пока они не будут покрыты маслом.

    Если сначала смешать приправы в небольшой миске, они будут более равномерно распределены по гренкам. Смешайте в небольшой миске 1/4 чайной ложки смеси итальянских приправ, 1/8 чайной ложки чесночного порошка и 1/8 чайной ложки соли. Посыпьте травами кубики хлеба и снова аккуратно перемешайте, пока они не будут покрыты.

    Разложите кубики хлеба с приправами на противне, затем отправьте их в духовку.

    Время выпекания гренок может сильно различаться в зависимости от плотности вашего хлеба и уровня его влажности, поэтому проверяйте их каждые 5 минут или около того. Когда они только начинают становиться золотыми, перемешайте их и запекайте еще несколько минут, пока они не станут полностью золотистыми. Мои гренки пекли 10 минут, потом я перемешала и пекла еще 2 минуты. Перед подачей дайте гренкам немного остыть.

    Черствый хлеб еще никогда не был таким вкусным. 😜

    опубликовано 14 сентября 2019 г. в Рецепты хлеба, Рецепты без молочных продуктов, Практические рекомендации, Рецепты до 3 долларов, Рецепты без сои, Менее 1 доллара за порцию, Вегетарианские рецепты

    18 комментариев »

    « Предыдущий пост Жареный сыр песто с вялеными помидорами

    Следующий пост » Mix and Match Prep Meal Prep

    Домашние гренки — 4 ингредиента! {baked} — ВИДЕО

    Домашние рецепты по типу Салаты Заправки для салатов и топпинги

    30 30 минут или меньше ВГ вегетарианец 5I 5 ингредиентов или меньше

    Домашние гренки так легко приготовить – эти запеченные цельнозерновые гренки из 4 ингредиентов превратят ваши супы и салаты во что-то совершенно неотразимое.

    Попробовав домашний гренок, пути назад уже не будет. Они меняют правила игры, и ваши салаты, супы и тушеные блюда уже никогда не будут прежними. В очень, очень хорошем смысле.

    Как и в случае с всеми большинством моих рецептов, я стараюсь сделать вещи немного здоровее, немного лучше для вас и немного проще. Нет ничего проще, чем эти гренки.

    Все, что вам нужно сделать, это нарезать хлеб кубиками, смешать его с оливковым маслом, чесночным порошком и солью, разложить на противне и запечь.

    Их выпекание занимает всего 10 минут (но если у вас действительно свежий хлеб, им потребуется больше времени, чтобы стать золотисто-коричневыми).

    Самое сложное, БЕЗУСЛОВНО, это не съесть их все прямо с противня, пока они еще теплые. Они представляют собой абсолютно неотразимое сочетание жевательных и хрустящих блюд, которые можно использовать в качестве восхитительной начинки для салата или супа.

    Я обожаю их поверх кабачкового супа, и у меня есть рецепт рагу из итальянских сосисок, который просто божественен с этими домашними гренками. Они играют главную роль в этом традиционном салате панцанелла и весеннем салате панцанелла со спаржей.

    Давайте рассмотрим:

    1. Сухарики из ЧЕТЫРЕХ ингредиентов.
    2. Сухарики запеченные, не жареные.
    3. Сухарики из цельного зерна.
    4. Хрустящие, жевательные и неотразимые гренки.
    5. Сухарики менее чем за 15 минут, от начала до конца.

    И самое главное, эти домашние гренки НАМНОГО вкуснее, чем купленные в магазине. Нет никакого сравнения. НИКТО. Действительно, нет.

    Совет: Меня часто спрашивают, как приготовить гренки на плите. Нагрейте большую сковороду на среднем огне и обжаривайте гренки на горячей сковороде, пока они не станут золотисто-коричневыми. Вы можете приготовить гренки точно так же, если собираетесь готовить их на плите, и вам не нужно увеличивать количество масла, если вы этого не хотите. Я предпочитаю метод с духовкой, потому что он требует меньше усилий и освобождает меня для других дел.

     

    Используется в этом рецепте:

    • нож для хлеба
    • противень
    • оливковое масло
    • чесночный порошок
    • морская соль

     

    Ищете более вкусные начинки для салатов? Попробуйте:

     

    • Домашняя обезжиренная заправка ранчо
    • рецепт соуса винегрет из свежей малины
    • засахаренные грецкие орехи в стручках ванили
    • пикантная гранола (не сладкая, очень хрустящая с тыквенными семечками, семенами подсолнечника и семенами чиа)
    • тыквенных семечек (восемь рецептов!)
    • сладкий и острый медово-горчичный соус винегрет
    • жареный миндаль в оливковом масле
    • устричные крекеры с приправами
    • маринованный красный лук

    PS: Не хватает сухариков? Прочтите мое подробное руководство о том, как приготовить гренки! Не забудьте также попробовать мои гренки «Рубиновый вторник» — это идеальный рецепт подражания!

    Ты сделал это? Обязательно оставьте отзыв ниже и отметьте меня @rachelcooksblog на Facebook, Instagram или Pinterest!

    Домашние гренки очень легко приготовить – эти запеченные цельнозерновые гренки из 4 ингредиентов превратят ваши супы и салаты во что-то совершенно неотразимое.

    • ▢ 4 чашки нарезанного кубиками хлеба (я использовала багет из нескольких злаков)
    • ▢ 1/3 чашки оливкового масла первого отжима
    • ▢ 1/4 чайной ложки чесночного порошка
    • ▢ 1/4 чайной ложки морской соли
    • Разогрейте духовку до 375°F.

    • В большой миске смешайте хлеб, чесночный порошок и соль. Сбрызните хлеб оливковым маслом, помешивая. Хорошо перемешайте, пока хлеб не будет покрыт всеми ингредиентами, а оливковое масло не впитается.

    • Разложите кубики хлеба ровным слоем на противне. Не загромождайте сковороду. Выпекайте в течение 10 минут или до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки. Если вы используете очень свежий хлеб, ему потребуется немного больше времени, чтобы стать золотисто-коричневым. Если хлеб черствый и сухой, он может подрумяниться быстрее, так что следите за ним!

    • Размер порции: 1/4 стакана сухариков.

    Порция: 1/4 стакана, Калории: 66 ккал, Углеводы: 5 г, Белки: 1 г, Жиры: 5 г, Насыщенные жиры: 1 г, Полиненасыщенные жиры: 4 г, Натрий: 82 мг, Сахар: 1 г

    Этот веб-сайт предоставляет приблизительную информацию о питании для удобства и исключительно в качестве любезности. Данные о питании собираются в основном из базы данных о составе пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США, когда она доступна, или из других онлайн-калькуляторов.

    © Автор: Рэйчел Гурк

    Вердикт: Эти запеченные гренки ТАК захватывают. Я люблю их — они представляют собой идеальное сочетание хрустящего и жевательного вкуса.
    Муж: Он любит это!
    Изменения, которые я бы внес: Ничего не нужно, но будет интересно поиграть с разными приправами на этих домашних гренках или попробовать разные виды хлеба. Я хочу попробовать приготовить домашние чесночные гренки с остатками чесночного хлеба.
    Сложность: Так просто.

    Лучшие домашние гренки | House of Nash Eats

    Эти хрустящие домашние гренки, приправленные чесноком и итальянскими приправами, легко приготовить из вашего любимого хлеба. Это сытная начинка для салата, ингредиент для начинки или закуска, которую вы даже можете сделать без глютена.

    Каждое лакомство, достойное желания съесть что-нибудь, должно выбить из парка два компонента: вкус и текстуру. Эти гренки доставляют на обоих! Они украсят любое блюдо прекрасным сочетанием пикантного вкуса и хрустящего наслаждения. Кроме того, их невероятно легко приготовить менее чем за 30 минут.

    Все, что вам нужно сделать, это нарезать немного хлеба, смешать его с оливковым маслом и простым набором приправ, а затем поставить в духовку, пока каждый маленький кубик не станет красивым и хрустящим. Ваши супы и салаты будут вкуснее, чем когда-либо, если добавить к ним горсть этих домашних сухариков! Вы никогда не вернетесь к своим старым магазинным привычкам.

    Что такое гренки?

    Слово crouton по-французски означает «маленькая корочка», что само по себе является довольно точным описанием. В конечном счете, крутон — это небольшой кубик хлеба, который был испечен или поджарен, чтобы придать ему легкую и хрустящую текстуру.

    Если вы игнорировали свою любовь к ремесленному хлебу, потому что никогда не сможете приготовить его достаточно быстро, этот рецепт изменит вашу жизнь! Гренки специально готовят из черствого хлеба, чтобы они подрумянились в духовке.

    Ингредиенты для рецепта

    Вот список того, что вам понадобится, чтобы преобразить свой черствый хлеб. Обязательно прокрутите этот пост до конца, чтобы увидеть количество ингредиентов в карточке рецепта.

    • Хлеб: Нарезать кубиками размером ¾ дюйма.
    • Оливковое масло: Это ключ к хрустящим гренкам.
    • Чесночный порошок: Для глубины вкуса.
    • Итальянская приправа : Изготовленная из таких трав, как базилик, орегано, розмарин, тимьян и шалфей, итальянская приправа придает удивительный вкус многим блюдам, особенно гренкам!
    • Соль и перец: Эти классические усилители вкуса можно добавлять по вкусу.
    • Тертый сыр пармезан: Можете не указывать это, если хотите (или если это необходимо из-за ваших диетических ограничений). Мне лично нравится острый удар, который он дает.

    Какой хлеб лучше?

    Самое лучшее в гренках то, что их можно приготовить из любого хлеба, который у вас есть под рукой! Идеальны ремесленные французские, итальянские и хлебцы на закваске. Я предпочитаю те, которые вы должны нарезать сами.

    Если вы хотите сделать эти гренки еще на один шаг и приготовить их полностью с нуля, что я очень рекомендую, вы не ошибетесь с домашним французским хлебом. Этот домашний ржаной хлеб — еще один беспроигрышный вариант!

    Можно ли использовать безглютеновый хлеб?

    Абсолютно можете. Просто возьмите (или приготовьте!) свой любимый безглютеновый хлеб, дайте ему немного черстветь, а затем приготовьте гренки, как указано. Вот оно!

    Как приготовить гренки с нуля

    Давайте приступим к делу и обсудим, как приготовить домашние гренки. Процесс до безобразия простой.

    Подготовка к выпечке: Разогрейте духовку до 375°F и разложите кубики хлеба в один слой на застеленном пергаментом противне.

    Сезонный хлеб: Сбрызните хлеб оливковым маслом, затем посыпьте чесночным порошком, итальянской приправой, солью, перцем и сыром пармезан. Перемешивайте, пока все кубики не будут равномерно покрыты смесью приправ (при желании вы можете приправить гренки в миске). Разложите хлеб ровным слоем на противне.

    Выпечка: Выпекайте гренки в течение 12-20 минут или пока они не станут золотистыми и хрустящими.

    Советы для достижения успеха

    Назвать домашними крутонами просто — значит не сказать ничего. Тем не менее, я предлагаю просмотреть эти советы и рекомендации на всякий случай.

    • Размер имеет значение? По моему мнению, лучшие гренки получаются из ¾-дюймовых кубиков хлеба. Они солидные, но достаточно маленькие, чтобы поместиться в рот с большим количеством салата. Если вы хотите сделать свою больше или меньше, продолжайте — просто не забудьте соответствующим образом отрегулировать время выпечки.
    • Равномерно намазать гренки: Нет ничего постыдного в том, чтобы использовать миску для приправы сухариков. Это облегчает подбрасывание и предотвращает беспорядок на кухне. Лишняя грязная посуда — это небольшая плата за удобство!
    • Контролируй хрустящую корочку: Я считаю, что идеально хрустящие гренки можно приготовить за 16 минут, но вы можете сделать их как светлыми, так и темными по своему желанию. Все духовки разные, поэтому на всякий случай проверьте их заранее при первой партии.

    Варианты вариаций

    Хотите ли вы приготовить гренки к определенному блюду или изменить что-то для своего удовольствия, у вас есть множество вариантов на выбор.

    • Используйте другой тип масла: Вместо оливкового масла можно использовать любое масло по вашему выбору. Попробуйте приготовить гренки с маслом авокадо, чесночным маслом или даже маслом чили! Такой простой способ добавить дополнительный аромат.
    • Замена пармезана: Эти домашние гренки также будут изумительны на вкус с сыром азиаго, романо, манчего или грана падано. Достигайте того, что вам нравится!
    • Меняйте вкусы: От приправы каджун до приправы заатар — существует множество вкусовых профилей, с которыми можно поиграть. Если я добавляю гренки в суп или салат в мексиканском стиле, я люблю посыпать их приправой для тако. Могу ли я получить поцелуй шеф-повара?
    • Проявите творческий подход к хлебу: Приправьте свои гренки с самого начала, используя уникальную буханку хлеба, такую ​​как этот хлеб ручной работы без замеса с жареным чесноком и розмарином. Если вы предпочитаете более сладкие гренки, этот сладкий черный хлеб с патокой — то, что вам нужно.

    Как подавать гренки

    Крутоны сами по себе являются сытной закуской, а также прекрасным дополнением к любому блюду, которое должно быть хрустящим. Они хороши в рецептах начинки, поверх супов и, конечно же, в салатах.

    Чтобы приготовить классический гарнир, который понравится всем, добавьте их в салат «Цезарь» вместе с этой домашней заправкой «Цезарь». Если вам нужен утешительный ужин, чтобы успокоить свои чувства, приготовьте этот суп минестроне и приправьте его хрустящими гренками. Прежде чем вы это узнаете, вы будете добавлять их во все, что вы едите!

    Инструкции по хранению

    Остатки сухариков следует хранить в герметичном контейнере. Не нужно освобождать место в холодильнике! Они останутся хорошими при комнатной температуре до 1 недели.

    Можно ли заморозить домашние гренки?

    Да, эти гренки полностью пригодны для замораживания. Просто поместите их в прочный пакет для хранения, выдавите воздух, запечатайте пакет, а затем заморозьте гренки на срок до 6 недель. Разморозьте их, прежде чем использовать.

    Другие легкие закуски, которые можно приготовить дома

    Ищете еще одну легкую закуску? Следующие рецепты вас не разочаруют.

    • Засахаренные грецкие орехи Quick & Easy
    • Patacones/Tostones (жареные зеленые бананы)

    Вы приготовили этот рецепт?

    Дайте мне знать, что вы думаете с комментарием и оценкой ниже. Вы также можете сделать снимок и отметить меня в Instagram @houseofnasheats или поделиться им на булавке Pinterest, чтобы я мог видеть.

    Будьте в курсе

    Пожалуйста, включите JavaScript в вашем браузере, чтобы заполнить эту форму.

    Имя

    Адрес электронной почты *

    • ▢ 4 чашки хлеба французского, итальянского или хлеба на закваске, предпочтительно
    • ▢ ⅓ чашки оливкового масла
    • ▢ ½ чайной ложки чесночного порошка
    • ▢ 1 ч. л. итальянской приправы
    • ▢ ½ ч. л. соли
    • ▢ ¼ ч. л. свежемолотого черного перца
    • ▢ 3 ст.

    • Нарежьте хлеб кубиками размером ¾ дюйма. Выложить в один слой на противне.

    • Сбрызните оливковым маслом, затем посыпьте и перемешайте с чесночным порошком, итальянской приправой, солью, перцем и сыром пармезан.

    • Разровнять ровным слоем и выпекать 12-20 минут.

    • Для хранения: Храните гренки в герметичном контейнере при комнатной температуре до 1 недели.
    • Для заморозки: Поместите гренки в прочный пакет для хранения, выдавите воздух, запечатайте пакет и заморозьте гренки на срок до 6 недель. Разморозьте их, прежде чем использовать.

    Калорийность: 272 ккал | Углеводы: 39 г | Белок: 9 г | Жир: 9 г | Насыщенные жиры: 2 г | Полиненасыщенные жиры: 2 г | Мононенасыщенные жиры: 5 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 1 мг | Натрий: 526 мг | Калий: 149мг | Волокно: 3 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 15 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 126 мг | Железо: 3 мг

    Пробовали этот рецепт? Покажите меня в Instagram! Упомяните @HouseOfNashEats или отметьте #houseofnasheats!

    Этот пост был первоначально опубликован в октябре 2021 года.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.