Вишневый безалкогольный глинтвейн: Рецепт Безалкогольный глинтвейн на вишневом соке

Содержание

Вишневый глинтвейн, пошаговый рецепт на 303 ккал, фото, ингредиенты

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Ягодный мусс с миндалем

Вместо миндального экстракта можно использовать розовую или апельсиновую воду или добавить немного ванили.

Юлия Высоцкая

17 июня 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Коктейль «Здоровые животики»

Юлия Высоцкая

21 сентября 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Цитрусовый ройбуш

Юлия Высоцкая

14 ноября 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Коктейль Bellini

Мне нравится делать этот коктейль из белых персиков, но вообще любые персики прекрасны сами по себе, и хорошее шампанское в них добавлять не стоит, лучше взять игристое вино.

Итальянцы используют

Юлия Высоцкая

04 сентября 2005

Юна

12 декабря 2016

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

2 персоны

ОПИСАНИЕ

Глинтвейн уже давно завоевал свою нишу в разных странах. Оно и понятно, это ароматный и вкусный напиток, он согревает, поднимает настроение, и приготовить его можно на свой вкус. И хоть глинтвейн переводится как «огненное вино», особую популярность набирают так называемые безалкогольные глинтвейны, приготовленные на основе соков или чаев. И правильно, ведь не все любят алкоголь, кроме того, такой напиток можно пить водителям, подросткам или людям, держащим пост. Я предлагаю приготовить глинтвейн на настоящем домашнем вишневом соке! Чудесный напиток получился!

Где родился глинтвейн, не совсем определено, много стран спорят по этому поводу. Как бы то ни было, ученые пришли к выводу, что глинтвейн (или что-то похожее на него) употребляли еще в Древнем Риме. Теория происхождения прозаична. Торговцы вином маскировали немного прокисший продукт специями и медом, чтобы не выбрасывать, а продать.

В кулинарную книгу

С изображениямиБез изображений

В избранное

С изображениямиБез изображений

Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!

Пищевая ценность порции

151

кКал

Белки

3 г

Жиры

1 г

Углеводы

31 г

% от дневной нормы

1 %

0 %

2 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИИ

Основные

вишневый сок

300 мл

чай черный

1 ст.

л.

сахар коричневый

1 ст. л.

имбирь корень

по вкусу

корица

2 шт.

гвоздика

2 шт.

бадьян

2 звездочки

кардамон

по вкусу

лимоны

1 долька

апельсины

1 долька

клюква

1 ст. л.

по вкусу

200 мл

Выделить все

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Подготовим все продукты, фрукты помоем, от имбиря отрежем кусочек с ноготь и нарежем пластинами. Кардамона возьмем на кончике чайной ложки. Сахар берите по вкусу, я не очень люблю сладкое, поэтому 1 ложка. Кроме того, вишневый сок довольно сладкий, он у меня домашний, густой и очень ароматный. Закипятим воду и заварим чай, пусть настаивается, пока мы будем готовить глинтвейн.

В кастрюлю выливаем сок, кладем все специи, сахар и ставим на плиту. Нагреваем его почти до кипения, но не кипятим! Как только поверхность напитка начнет «подергиваться», снимаем с огня и оставим настояться минут 20 — 30.

Процедим вишневый глинтвейн через ситечко, смешаем с заваренным чаем и подогреем кастрюлю с глинтвейном до желаемой температуры.

Разольем по чашкам и в каждую положим по дольке лимона и апельсина, несколько ягод клюквы. Приятных вам зимних вечеров!

поделиться фото

согласны?

Теги рецепта

глинтвейнсоквишневыйбезалкогольныйспецииварить, тушитьнапиткинемецкая кухнянациональная немецкая кухня

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Готовим аппетитную курочку

Сладкие осенние пироги

Витаминный чай

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Безалкогольный глинтвейн с вишневым соком рецепт – Авторская кухня: Напитки.

«Еда»Безалкогольный глинтвейн с вишневым соком рецепт – Авторская кухня: Напитки. «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

Рецепты
ЖУРНАЛ «ЕДА» №84 (146)
Школа «еды»
Идеи
Авторы
База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Еда

порция:

1ГОТОВИТЬ:

10 минут

Автор рецепта

Автор: Еда3384 рецепта

Рецепт из закусочных «Вай мэ!» — спасение для тех, кто по каким-то причинам вынужден отказаться от спиртного и чувствует себя обделенным на зимних вечеринках. Безалкогольная имитация глинтвейна очень похожа на правду: и внешне, и по ощущениям. Тут важно не ошибиться с выбором вишневого сока — он не должен быть терпким, скорее кисловатым; тогда основа напитка не станет слишком приторной при добавлении меда и будет вторить корице и бадьяну, которые нашим рецепторам тоже кажутся сладкими.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

144

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Вишневый сок

150 мл

Апельсины

15 г

Яблоко

15 г

Мед

15 г

Палочки корицы

1 штука

Анис (бадьян)

1 г

Гвоздика

1 г

Инструкция приготовления

10 минут

Распечатать

1Нарезать произвольно фрукты. Положить их в сотейник, добавить специи, мед и апельсиновый сок.

ИнструментСотейник

2Подогреть на среднем огне (не кипятить!) и перелить в бокал.

3Подавать.

рецепты приготовления в домашних условиях, безалкогольный

Содержимое

1 Как приготовить вишневый глинтвейн
2 Глинтвейн с вином и вишневым соком
3 Глинтвейн из вишневого сока с апельсином
4 Безалкогольный глинтвейн на вишневом соке
5 Вишневый алкогольный глинтвейн с яблоком
6 Вишневый безалкогольный глинтвейн с имбирем
7 Заключение

Вишневый глинтвейн в классическом исполнении – это подогретое красное вино с добавлением специй и плодов. Но его можно сделать и безалкогольным, если употребление крепких напитков нежелательно. Для этого достаточно заменить вино соком. Напиток обладает восхитительным ароматом и приятным пряным вкусом. Его можно пить детям и будущим мамам, пожилым людям. Особенно он хорош в холодную погоду и в сезон простуд.

Как приготовить вишневый глинтвейн

Первый рецепт глинтвейна найден в кулинарных записях древних римлян. Со временем технология приготовления была забыта и возродилась вновь лишь в XVII столетии в Западной Европе, в долине реки Рейн.

Чтобы сделать вкусный глинтвейн из вишневого сока, надо знать следующие секреты:

Специи, которые придают напитку характерный аромат и вкус, — корица и гвоздика. В супермаркетах можно найти готовые наборы с этими пряностями.
Самый качественный глинтвейн получается из вишневого компота или сока, приготовленного в домашних условиях. Но если собственных консерваций из вишни нет, можно купить их в магазине.
Во время приготовления жидкости нельзя давать закипать, это портит вкус. Максимальная температура нагрева – 75 градусов.
Добавлять мед или сахар лучше после того, как напиток готов и разлит по бокалам.
При повторном нагревании вкусовые качества и аромат становятся менее выраженными.
Перед тем, как добавлять по рецепту ягоды или фрукты, их следует опустить на 5 минут в теплую воду, чтобы смыть консерванты. Они используются с целью продления срока хранения.

Можно использовать такие добавки: дольки и цедру лимона или апельсина, мед, гвоздику, корицу, имбирь, кардамон, груши и яблоки

Глинтвейн с вином и вишневым соком

Согревающие напитки очень популярны зимой. Отведав их однажды в кафе или на рождественском базаре, многие хотят повторить рецепт дома. На 2 порции понадобятся:

1 ст. красного вина;
1 ст. вишневого сока;
щепотка высушенных апельсиновых корочек;
2 листка мяты;
3 гвоздики;
1 палочка корицы;
1 веточка розмарина;
1 кружок лимона;
1 ст. л. меда.

Мед в рецепте можно заменить сахарным песком

Как варить глинтвейн на вишневом соке:

Отрезать кружок лимона и подготовить пряности. Измельчить корицу.
Вино вылить в небольшую кастрюлю.
Добавить лимон и приправы.
Нагреть на слабом огне.
Положить 1 ст. л. меда.
Влить нектар.
Подержать еще на огне, но не доводить до закипания. Вовремя снять, когда жидкость нагреется примерно до 70 градусов.
Прикрыть кастрюлю крышкой и оставить на 10-15 минут, чтобы жидкость хорошо впитала ароматы специй.
Подавать в высоком стакане, с кусочком лимона, листком мяты.

Глинтвейн из вишневого сока с апельсином

Глинтвейн ценен тем, что, обладая дивным вкусом, он еще и помогает бороться с инфекциями и простудами, успокаивает нервную систему. Поэтому не лишним дополнением становится апельсин, богатый витамином С. Для приготовления необходимы такие компоненты:

1 л вишневого сока;
200 мл свежевыжатого апельсинового фреша;
2 палочки корицы;
2 гвоздики;
ломтики апельсина;
100 г тростникового сахара;
щепотка имбиря.

При подаче напиток украшают апельсиновыми дольками

Безалкогольный рецепт глинтвейна на вишневом соке с апельсином:

Нектар греют почти до кипения.
Бросают в него гвоздику, имбирь, корицу, сахар и хорошо смешивают.
В течение четверти часа оставляют под крышкой.
В это время апельсины отжимают, вливают фреш в горячий глинтвейн.

Безалкогольный глинтвейн на вишневом соке

Хотя бы один вечер во время новогодних праздников хорошо провести дома, с бокалом согревающего напитка. Чтобы им можно было угостить не только взрослых, но и детей, можно приготовить безалкогольный вишневый рождественский глинтвейн. Для него требуются:

1 л вишневого сока;
100 мл воды;
1 палочка корицы;
9 гвоздик;
3 звездочки бадьяна;
10 шт. кардамона;
3 ломтика имбиря;
1 апельсин.

Безалкогольный напиток полезен детям при отсутствии аллергии на ингредиенты

Действия:

В маленькую кастрюлю налить воду, вскипятить.
Порезать на ломтики цитрус и имбирь.
Добавить все пряности и апельсин в кастрюлю. Накрыть крышкой, кипятить на слабом огне 5 минут.
В отдельной посуде нагреть напиток из вишни. Он не должен закипеть.
Влить в него пряный отвар.
Когда глинтвейн настоится, его можно пить.

Важно! Приготавливая напиток впервые, следует брать только знакомые специи. Вводить новые приправы лучше по одной.

Вишневый алкогольный глинтвейн с яблоком

В горячий глинтвейн хорошо класть свежие плоды, например яблоки. Это делает напиток полезным и добавляет новые вкусовые нотки. Для него понадобятся:

1 л вишневого сока;
100 мл коньяка;
2-3 апельсиновые дольки;
1 яблоко;
4 ст. л. меда;
2 ст. л. сахарного песка;
1 палочка корицы;
1 звездочка бадьяна.

Коньяка можно взять вдвое меньше, чем указано в рецепте

Как готовить:

Яблоко порезать ломтиками. Вместе с апельсиновыми дольками положить в ковш.
Залить соком, поставить на плиту.
Томить кусочки плодов около 10 минут. Когда жидкость начнет закипать, снимать ее с огня, а после остывания возвращать на плиту.
Добавить бадьян и корицу, мед и сахарный песок.
Снять с огня, влить 100 мл коньяка.
Настаивать четверть часа.
Процедить.

Вишневый безалкогольный глинтвейн с имбирем

Чтобы побаловать себя вкусным напитком, можно обойтись без дорогих продуктов и потратить всего 20 минут. Некоторые любят готовить глинтвейн из вишневого вина, но его можно сделать и безалкогольным, достаточно взять следующие ингредиенты:

1 л вишневого сока;
½ ч. л. имбиря;
2 палочки корицы;
3 гвоздики;
половина апельсина.

Украсить бокалы можно палочками корицы и апельсиновыми кружками

Действия:

Положить в ковш имбирь и гвоздику, палочки корицы.
Порезать апельсин на небольшие кубики, добавить к пряностям.
Влить нектар.
Ковш прикрыть крышкой, держать на медленном огне. Чем слабее он будет, тем ярче станет аромат специй.
Безалкогольный глинтвейн подогреть до 70 градусов. Не дожидаясь кипения, выключить огонь, процедить.

Совет! Если вишневый нектар кислый, его можно подсластить медом или сахаром.

Заключение

Вишневый глинтвейн сочетает удивительные вкусовые качества и полезные свойства. В него вовсе не обязательно добавлять вино или другой алкоголь. Главное при приготовлении помнить о том, что доводить жидкость до кипения нельзя. А возможность экспериментировать с пряностями и фруктами открывает простор для фантазии и новых рецептов.

Глинтвейн безалкогольный | Глинтвейн Безалкогольное

Перейти к рецепту

ЭТОТ ПРОСТОЙ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЙ ГЛИНТОВИН — ИДЕАЛЬНЫЙ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЙ ЗИМНИЙ МОКТЕЙЛЬ.

ПРИГОТОВЬТЕ ЭТО В МУЛЬТИВАРКЕ ИЛИ В КАСТРЮЛЕ С ПРИПРАВАМИ ДЛЯ МУЛЛИНГА, ЧТОБЫ НАСЛАЖДАТЬСЯ ВО ВРЕМЯ ПРАЗДНИЧНОГО СЕЗОНА.

Этот безалкогольный глинтвейн — один из моих любимых рецептов.

Прошлой зимой впервые попробовала глинтвейн. Я сразу же полюбил это. Его подавали горячим в большой уютной кружке. Мгновенно это согрело меня изнутри.

Поскольку погода начала становиться очень холодной, я подумал, что пришло время создать безалкогольную версию.

Этот рецепт:

Простой: этот рецепт очень прост в приготовлении — вы действительно не сможете его испортить! Просто поместите все ингредиенты в мультиварку или кастрюлю и включите ее. Подождите немного, и вы готовы идти.

Универсальность: этот рецепт имеет множество вариаций, так что вы можете выбрать как ингредиенты, так и способ приготовления по своему усмотрению.

Идеально подходит для прохладной погоды: Когда дело доходит до безалкогольных коктейлей, большое внимание уделяется напиткам для теплой погоды, поэтому мне нравится, что это идеальный рецепт зимнего безалкогольного коктейля.

Божественное питье: Не знаю, как вы, а я не могу придумать ничего лучше, чем сидеть у костра и пить огромную кружку безалкогольного глинтвейна — просто блаженство! Добавление наблюдения за мерцанием гирлянд на елке было бы божественным!

Идеально подходит в качестве подарка: это будет прекрасный рождественский подарок в красивой баночке с праздничной лентой. Недавно подарила беременной подруге, ей очень понравилось.

Если вы любитель всяких (безалкогольных!) вин, взгляните на лучший рецепт девственной Сангрии.

Или, если вы ищете больше зимних безалкогольных коктейлей, попробуйте мой легкий яблочный сидр с глинтвейном.

Что такое безалкогольный глинтвейн?

Традиционно рецепт глинтвейна состоит из красного вина с алкоголем, специй для глинтвейна и фруктов, таких как апельсины и . Специи обычно состоят из корицы, гвоздики, кардамона и звездчатого аниса. Часто бренди добавляют для дополнительного эффекта.

Безалкогольный глинтвейн не содержит спирта и вместо него используется что-то другое, часто сок. Для этого рецепта я придумала 2 варианта. Один с соком, который идеально подходит как для детей, так и для взрослых. Затем один с безалкогольным красным вином, которое больше для взрослых и немного ближе к настоящему. Оба одинаково вкусны!

Ингредиенты, которые вам понадобятся:

Сок или безалкогольное красное вино: Для приготовления сока вам понадобится гранатовый сок и клюквенный сок. Для гранатового сока я использовал органический без искусственного сахара. Да, сок содержит некоторое количество натуральных сахаров, но он также богат витамином С и антиоксидантами. Я использовал клюквенный сок с низким содержанием сахара, который также снижает содержание сахара.

Для винной версии вам понадобится бутылка безалкогольного красного вина на ваш выбор. Выбор вина зависит от вашего вкуса. Если вам нравится более сладкое, мягкое вино, попробуйте Мерло. Если вы предпочитаете сухое вино, вам подойдет Каберне Совиньон. Я также написал обзор лучшего безалкогольного красного вина.

Согревающая приправа для обжига: включая гвоздику, палочки корицы и звездчатый анис. Подойдет любой бренд супермаркета.

Свежий нарезанный апельсин: , который придает этому рецепту приятный цитрусовый оттенок.

Ежевика (по желанию): это совершенно необязательно, но я люблю их добавлять. Я думаю, что они обеспечивают дополнительную глубину вкуса, и они просто божественны на вкус, когда теплые и пухлые после глинтвейна. Думайте об этом как о взрыве вкуса во рту!

Как приготовить безалкогольный глинтвейн

Оба метода очень просты. независимо от того, выбираете ли вы медленноварку или версию с кастрюлей на плите. Просто добавьте все ингредиенты в выбранную вами посуду, включите огонь (но не слишком сильно!) и подождите необходимое время. Добавьте свой гарнир и подавайте. Это действительно так просто.

Надеюсь, вам понравится этот безалкогольный глинтвейн так же, как и мне!

Choose Juice

▢ 2 cups pomegranate juice
▢ 2 cups cranberry juice

Or Alcohol Free Red Wine

▢ 750 mls bottle of non alcoholic Merlot or Cabernet Sauvignon

Remaining Ingredients

▢ 2 чашки воды, см. примечание
▢ 8 гвоздик
▢ 6 ягод ежевики по желанию
▢ 1 палочка корицы
▢ 3 звезды бадьяна
▢ 1 нарезанный апельсин
▢ коричневый сахар по вкусу, см. примечание

Для плиты

Добавьте все ингредиенты в большую кастрюлю и доведите до очень слабого кипения на среднем огне.
Убавьте огонь до минимума и готовьте на пару 20-30 минут. Если у вас есть больше времени, вы можете оставить его до часа.
Процедить или удалить дольки апельсина и специи.
Налейте в кружку и украсьте.

Для мультиварки

Добавьте все ингредиенты в мультиварку и готовьте на медленном огне в течение 1,5 часов.
Процедите или удалите дольки апельсина и специи.
Налейте в кружку и украсьте.

Примечания:

Если вы делаете вариацию с безалкогольным красным вином, не добавляйте воду.

Возможно, вам придется добавить немного коричневого сахара, если вы используете безалкогольное красное вино. Для этого выполните весь рецепт, а затем попробуйте, когда вино еще теплое на плите. Если нужно немного подсластить, добавьте небольшое количество коричневого сахара, перемешайте, пока он не растворится, затем попробуйте. Повторяйте этот процесс, пока не достигнете желаемой сладости.

ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ ПРИВЕДЕНА ТОЛЬКО ОЦЕНКА И НЕ ВКЛЮЧАЕТ УГЛЕВОДЫ ИЗ САХАРНЫХ СПИРТОВ.

ВЫ ПРИГОТОВИЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ? Упомяните @themindfulmocktail или отметьте #themindfulmocktail!

Вишневый глинтвейн: домашние рецепты, безалкогольный

Состав

1 Как приготовить вишневый глинтвейн
2 Глинтвейн с вином и вишневым соком
3 Глинтвейн вишневый сок с апельсином
4 Безалкогольный глинтвейн с вишневым соком
5 Вишневый алкогольный глинтвейн с яблоком
6 Глинтвейн вишневый безалкогольный с имбирем
7 Вывод

Классический вишневый глинтвейн – подогретое красное вино с добавлением пряностей и фруктов. Но его можно сделать и безалкогольным, если использование спиртных напитков нежелательно. Для этого достаточно заменить вино соком. Напиток обладает восхитительным ароматом и приятным пряным вкусом. Его можно пить детям и будущим мамам, пожилым людям. Особенно хорош он в холодное время и в сезон простуд.