Социально-методический центр поддержки СО НКО Московской области

Предложить пример

Другие результаты

И полусладкого вина во льду. Смочим горлышко!

Сущность изобретения состоит в том, что улучшается качество конечного продукта, уменьшаются затраты на производство вин с остаточным сахаром а также повышается натуральность полусухих и полусладких вин.

И полусладкого вина во льду. Смочим горлышко!

Дело касалось договора купли-продажи 20880 бутылок красного полусладкого столового вина.

Либфраумильх (нем. Liebfraumilch или нем. Liebfrau(е)nmilch) — полусладкое белое немецкое вино, которое производится, в основном на экспорт, в регионах Рейнгессен, Пфальц, Рейнгау и Наэ.

И полусладкого вина во льду.

Познакомьтесь с сладким красным вином (и 6 бутылок, которые вам понравятся!)

Большинство красных вин производятся в сухом стиле, но их сладкие аналоги существуют. Некоторым легче пить из этих бутылок из-за более высокого остаточного содержания сахара и меньшего количества танинов. (И, psst: они все еще отлично сочетаются с темным шоколадом.) Давайте узнаем немного больше о сладком красном вине.

Что делает одни красные вина слаще других?

Мы все знаем, что для производства вина нужен виноград, но знаете ли вы, какова наука, стоящая за этим преобразованием? Проще говоря, виноград собирают, измельчают, а затем ферментируют.В процессе ферментации виноградный сахар превращается в спирт. Раннее прекращение ферментации позволяет большему количеству виноградного сахара оставаться в готовом продукте, делая вино более сладким с меньшим содержанием алкоголя.

Но не путайте фруктовость со сладостью. Некоторые сорта винограда определенно будут более фруктовыми, чем другие. Например, у Зинфанделя на носу видны красные, синие и черные плоды. Чем теплее климат, в котором выращивается виноград, тем более спелый фрукт будет ощущаться во вкусе.Тем не менее, эти вина могут быть фруктовыми бомбами и не иметь достаточного количества остаточного сахара, чтобы считаться сладким вином.

Существуют ли разные категории сладких красных вин?

Сладкие красные вина имеют ассортимент. Они могут быть игристыми, негазированными или креплеными.

Среди игристых конфет Brachetto d’Acqui и Lambrusco из Италии. Brachetto d’Acqui родом из региона Пьемонт и отличается нотками клубничных конфет, вишневого джема и розы. Ламбруско родом из Эмилии-Романьи, того же региона, что и Пармиджано-Реджано.(Подсказка, подсказка: это сочетание вина и сыра — брак, заключенный на небесах или, э-э, в Эмилии-Романье.) Lambrusco имеет вкус спелой черники, начинки для вишневого пирога и фиалок.

В поисках тихого сладкого красного вина ищите Дорнфельдер или Скьяву. Дорнфельдер — немецкий сорт, выращиваемый в основном в регионах Рейнхессен и Пфальц. Как и основное немецкое вино, Рислинг, Дорнфельдер бывает разных стилей — от сухого до сладкого. Ищите на этикетке сладкое «süss» или «süß». В то время как Дорнфельдер пахнет ежевикой и пряными травами, Скьява дает ноты сахарной ваты, розы и корицы. Скьява родом из региона Трентино-Альто-Адидже в Италии.

Чувствуете смелость или просто пьяный? Попробуйте крепленое сладкое вино с более высоким содержанием алкоголя, около 16-23%. Налейте портвейн, крепкое вино из Дору, Португалия. Портвейн источает ароматы темных ягод, какао и аниса, что делает его очевидным сочетанием с шоколадным лакомством.

Теперь, когда вы получили образование, готовы начать пить? Мы нашли для вас шесть отличных бутылок сладкого красного вина:

1 Braida Brachetto d’Acqui 2019

Бутылка шампанского ароматна пышной клубникой и цветочными ароматами.Мелкие пузырьки сладкие и нежные, что делает Braida идеальным сочетанием с сухофруктами и орехами.

2 Sandeman Fine Руби Порто

Этот здоровенный глоток дает ароматы красных и черных ягод, слив и пряного шоколада. Насыщенный и насыщенный, он обязательно порадует.

3 Риуните Ламбруско Эмилия

Ноты вишни, клубники и ванили сияют в этом искрящемся красном цвете. Легко на вкус … и на кошелек!

4 П.Дж. Валькенберг Дорнфельдер

Мягкий и мягкий, этот красный, еще не успокаивающийся, имеет ароматы черешни и клубники. Сладкие красные вина не всегда нужно сочетать с десертами. Эта бутылка прекрасно сочетается с пастой, свининой или телятиной.

5 Елена Вальх Скьява 2018

Это тихое красное вино несложно и легко пьется с тонким ароматом вишни и миндаля.Подавайте эту бутылку охлажденной, возможно, с тарелкой мягких сыров или закусок.

6 Niepoort Ruby Port

При 20% -ном содержании алкоголя вы захотите налить это крепленое вино с немного большей осторожностью. Он тяжелый от выпивки и со вкусами ежевики, клюквы и темного шоколада.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano. io.

10 лучших сладких красных вин (только что обновленные)

Этот любимый продуктовый магазин — еще один отличный выбор, если вы ищете сладкое красное вино. Виноделы постарались создать легко пьющийся красный цвет, который понравится начинающим любителям вина.

Ожидайте ярких красных фруктов и приятного шелковистого оттенка вина. Подумайте о красной вишне и, может быть, о нотках малины.Вино завершается добавлением ванили из дуба, в котором оно выдерживается. В вине действительно много сахара, но кислотность его немного уравновешивает. Как и следовало ожидать, здесь нет особой сложности, но у вина хорошее послевкусие, и цена определенно подходящая.

Нажмите здесь, чтобы увидеть текущую цену

New Age Red поставляется в современной элегантной упаковке. Это сладкое фруктовое вино марки из провинции Мендоса в Аргентине, содержащее около 6% алкоголя.Соответствуя смелому дизайну бутылки, вино обладает смелым сочетанием свежести и малинового / вишневого вкуса. Он также имеет приятное сочетание ароматов фиалки и розы. Используемые сорта винограда включают 30% Мальбек и 70% Бонарда.

Благодаря свежему вкусу и отчетливому аромату New Age Red лучше всего подавать охлажденным. Хорошо подойдет как аперитив или к десерту.

Нажмите здесь, чтобы увидеть текущую цену

Клето Кьярли Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Amabile изготовлен из винограда сорта Ламбруско, выращенного в регионе Эмилия-Романья, Италия.Как и все вина Amabile, оно имеет полусладкий вкус. Он богат фруктовыми ароматами, которые охватывают весь спектр ароматов винограда. Это одно из лучших сладких и фруктовых вин в мире.

Это фантастическое сладкое красное вино прекрасно сочетается с блюдами итальянской кухни. Если вы подаете его с едой, лучше всего подойдут пицца, лазанья или вяленое мясо.

Нажмите здесь, чтобы увидеть текущую цену

Ricco Dolce by Carletto — качественный, доступный сорт сладкого красного вина. Он отличается превосходным сочетанием вкусов нектарина и малины и приятным сладким ароматом, что делает его одним из лучших сладких и фруктовых вин . Ricco Dolce также обладает игристым характером и освежающим вкусом. Вино изготовлено из 30% Мальвазии Россо и 70% Бракетто. Общее содержание алкоголя довольно низкое — всего 6,5%.

Рикко Дольче Карлетто хорошо сочетается с десертами. Некоторые из рекомендаций включают крем-брюле, фруктовый салат, чизкейк и шоколад

Нажмите здесь, чтобы увидеть текущую цену

Шоколадное красное вино от Шоколадной лавки — идеальное сладкое красное вино для начинающих .Имеет красивый средне-красный цвет и содержание алкоголя 12,5%. Темный шоколад и вишня — самые яркие вкусы с оттенками какао-порошка. Шоколадно-красное вино имеет гладкое послевкусие с послевкусием остаточного сахара.

Chocolate Shop можно подавать как охлажденным, так и при комнатной температуре, в зависимости от ваших предпочтений. Прекрасно сочетается со сладкими десертами.

Нажмите здесь, чтобы увидеть текущую цену

Названные в честь города Порту (из которого они происходят), портвейны известны своей сладостью.20-летний портвейн Graham’s Tawny Port относится к коричневым, немного суховатым. У него ореховый характер с переплетающимися ароматами карамели, сухофруктов, кофейных зерен и зеленого чая.

Graham’s 20-Year-Old Tawny лучше всего подавать с десертами, такими как крем-брюле и ванильное мороженое. Рекомендуется подавать слегка охлажденным и в бокалах портвейна, чтобы подчеркнуть насыщенный аромат и сложный вкус.

Нажмите здесь, чтобы увидеть текущую цену

Портвейн, возможно, лучшее сладкое красное вино или, по крайней мере, самое популярное, которым наслаждаются миллионы винных энтузиастов по всему миру.Рубиновый сорт обычно предлагает больше свежести и более сильную атаку, чем желтовато-коричневый. Ramos Pinto Fine Ruby Port — один из лучших доступных рубиновых портов. Он имеет насыщенный красный цвет и представляет собой смесь ароматов сливы, ежевики, малины и вишни.

Этот рубиновый портвейн лучше всего подавать при комнатной температуре (16-20 градусов Цельсия) благодаря его свежему и насыщенному вкусу. Лучшие сочетания включают сыр, крекеры и сладкие десерты.

Нажмите здесь, чтобы увидеть текущую цену

сладких вин (типы, цены, лучшие вина для покупки в 2021 году)

Хотите знать все о сладких винах и о том, как купить лучшие для своей коллекции?

Благодаря фруктовому и ореховому вкусу сладкие вина являются отличным выбором для празднования радостного события или для непринужденного позднего завтрака.В то же время некоторые сладкие вина, такие как Мадейра, являются фаворитами среди коллекционеров из-за большого потенциала выдержки!

В этой статье вы найдете все, что вам нужно знать о сладких винах — как они сделаны, различные типы, лучших бутылок для сладкого вина, которые можно купить в 2021 году , и самый простой способ их купить .

Дополнительная литература

В этой статье содержится

1. 2018 Egon Muller Scharzhofberger Riesling Trockenbeerenauslese, Mosel, Germany
2. 1850 Companhia Vinicola da Madeira CVM Malmsey Vintage, Madeira, Portugal
3. 2008 Royal Port Tokaji Essencia, Tokaj 9013, Венгрия, Хегамяля, 9013 Oublie ‘Tawny, Португалия
4. 2019 Avignonesi Occhio di Pernice Vin Santo di Montepulciano, Тоскана, Италия
5. 2006 Inniskillin Cabernet Franc Icewine, Полуостров Ниагара, Канада
6. 1971 Chateau d’Yquem, Sauternes, Франция 2013
Riesling Trockenbeerenauslese, Мозель, Германия
7. 2004 Klein Constantia Vin de Constance Natural Sweet Wine, Констанция, Южная Африка
8. 1990 Henriques & Henriques Century Solera Malmsey, Мадейра, Португалия

‍

Портвейн All About Sweet Wine

Остаточный сахар в сладких винах действует как естественный консервант — поэтому они также идеально подходят для хранения в погребах!

Помимо сахара, сладость вина определяется содержанием алкоголя, кислот и дубильных веществ. Сахар и алкоголь усиливают сладость, а кислоты и дубильные вещества противодействуют ей.

Уровни сладости вина в красных и белых винах

Производители вина описывают сухость или сладость вина с помощью ряда терминов.

• Костные сухие вина, такие как Muscadet, содержат менее 1 г остаточного сахара и часто имеют горький минеральный вкус.
• Сухие вина имеют остаточный сахар менее 10 граммов и высокую кислотность.
• Сухие и полусладкие вина — это вина с оттенком сладкого фруктового вкуса. В них содержание сахара от 10 до 35 граммов.
• Сладкие вина , такие как вина Москато (например, Москато д’Асти и Асти Спуманте), содержат изрядное количество остаточного сахара (35–120 г).
• Очень сладкое или «Десертное вино» содержит от 120 до 220 г сахара, например ледяное вино, портвейн Тони и сотерн.

‍

Как производятся сладкие вина?

Есть несколько методов, которые производители вина используют для изготовления сладких вин.

1. Прекращение ферментации: В этом процессе винодел останавливает процесс ферментации до того, как весь сахар превратится в спирт. В вине остается много остаточного сахара.

2. Использование очень спелого винограда: Здесь винодел использует спелый виноград для производства вина. Когда уровень алкоголя достигает 10-16%, дрожжи погибают.Поскольку спелый виноград имеет высокий уровень сахара, вино остается сладким, как остаточный сахар.

3. Выпаривание воды: Другой метод концентрирования сахара в винограде — высушивание винограда на солнце. Поскольку вода испаряется, в винограде остается высокий уровень сахара, который придает вину сладкий вкус после ферментации.

4. Фильтрация: В этом методе вино фильтруется после достижения желаемого уровня сладости. Фильтрация вина удаляет дрожжи, и оно больше не ферментирует.

Также прочтите:

Узнайте все о престижных французских винодельческих регионах и о лучших французских винах, которые должны быть в вашем винном погребе в 2021 году!

‍

Типы сладких вин

Вот некоторые из самых популярных сладких вин:

1. Портвейн

Портвейн — сладкие крепленые вина, произведенные в Португалии. Они бывают четырех стилей: красные вина, белые, розовые и желтовато-коричневые. Old Tawny Ports — одни из самых сладких портвейн с уровнем сладости до 150 граммов.

Портвейны имеют средние танины и известны своим орехово-карамельным вкусом с нотками горького шоколада.

Уровень сладости: 90-140 г остаточного сахара

2. Белый зинфандель

Белый зинфандель был обнаружен случайно. Боб Тринчеро из Trinchero Family Estates в долине Напа использовал виноградный сок для сбраживания белого вина Zinfandel округа Амадор, надеясь сделать его более «крепким». Полученное «сладкое белое вино» было почти прозрачным с бледно-розовым оттенком.

Сладкие вина Зинфандель имеют легкую консистенцию и сладкий вкус красных фруктов, включая вишню и персики.

Уровень сладости: 35–120 г остаточного сахара

3. Москато

Москато — итальянское название винограда Мускат — одного из старейших сортов винограда в мире. Сладкое игристое вино Moscato, выращенное преимущественно в Пьемонте, богато цитрусовыми и цветочными ароматами.

Москато используется для изготовления красного вина, белого вина и даже розового Москато.Москато д’Асти и Асти Спуманте (игристое вино) — одни из лучших в мире вин Москато.

Вино Москато имеет фруктовые оттенки, которые делают его отличным винным вариантом в сочетании с кремовыми десертами, такими как торты и пироги.

Уровень сладости: 90–120 г остаточного сахара

4. Рислинг

Рислинг, который часто сравнивают с Шенен Блан, представляет собой белый виноград, обладающий сильным цветочным ароматом и высокой кислотностью. Именно поэтому из него производят игристое вино.

Терруар выразительный сорт винограда — на вкус (в том числе сладость) вина влияет изменение терруара.Он также достаточно универсален для производства сухих, полусладких и сладких вин.

Вина сладкого рислинга содержат большое количество остаточного сахара, что делает его идеальным инвестиционным вином для длительного хранения.

Уровень сладости: 90–220 г остаточного сахара

5. Сотерн

Сотерн в основном производится в регионе Сотерн в Бордо. Он изготовлен из винограда, пораженного благородной гнилью (Botrytis cinerea), грибком, который помогает концентрировать сахар в винограде, тем самым усиливая сладость вина.

(Другие известные вина Noble Rot включают вино позднего урожая Spatlese, изготовленное из немецкого винограда Рислинг, и вино Noble Rot Dolce из долины Напа. )

Это вино имеет сладкий абрикосовый и медовый вкус, который сбалансирован средне-высокой кислотностью и ореховые нотки. Во вкусе Сотерн также предлагает вкус ириски и персиков с оттенком кокоса и тропических фруктов.

Уровень сладости: 120–220 г остаточного сахара

6. Ледяное вино

Ice Wine («Айсвайн» на немецком языке) — очень сладкое десертное вино.Виноградные сорта винограда, используемые для приготовления ледяного вина, включают Рислинг, Видаль и Каберне Фран.

Красные винные сорта винограда, такие как Мерло и Пино Нуар, также используются для изготовления сладких ледяных вин. Другими примерами являются Furano (сладкое красное ледяное вино с высоким содержанием танинов) и другие ледяные вина, производимые на Ниагарском полуострове в Канаде, Германии, Австрии и США.

Степень сладости: 110-200 г остаточного сахара

7. Токай Асу

Токай Асу — очень сладкое вино, произведенное в первом в мире разграниченном винодельческом регионе Токай, расположенном на востоке Венгрии.

Это вино прекрасно выдерживается от 20 до 40 лет. В нем преобладают острые фруктовые ароматы, в том числе мандарин и имбирь с оттенками меда, абрикосов и марципана. Если вы любитель сладкого вина, то это обязательно нужно попробовать!

Уровень сладости: 60-450 г остаточного сахара

8. Речото делла Вальполичелла

Вальполичелла славится своими винами Амароне, но также производит одни из лучших сладких вин.

Recioto Della Valpolicella — полнотелое сладкое вино, изготовленное традиционным методом виноделия.Виноград сушат на циновке, чтобы сахар сконцентрировался и приобрел сладкий вкус.

Во вкусе он источает аромат черешни, сбалансированный свежими и пикантными ароматами апельсина и лимона.

Уровень сладости: 110-200 г остаточного сахара

9. Sweet Sherry

Хотя сухой херес часто используется в кулинарии, его аналог Sweet Sherry — обычное десертное вино из-за его фруктового вкуса и приятной сладости. .

Москатель и Педро Хименес — два самых популярных сладких хереса.

Уровень сладости: 300 + г остаточного сахара

Хотите проверить лучших винных брендов в мире в 2021 году ? В этом информативном руководстве есть все!

Лучшие сладкие вина 2021 года со всего мира (включая цены и вкус)

Вот некоторые из лучших сладких вин , которые вам следует искать.

1. 2018 Egon Muller Scharzhofberger Riesling Trockenbeerenauslese, Мозель, Германия

Пышный и сбалансированный Egon Muller Scharzhofberger 2018 изготовлен из винограда сорта Рислинг.Он происходит из виноградника Шарцхофбергер апелласьона Вильтинген в Мозеле.

Его доминирующие ароматы ананаса и манго сбалансированы высокой кислотностью. Лучше всего подавать со свининой, моллюсками, птицей и сыром.

Средняя цена 2018 Egon Muller Scharzhofberger Riesling Trockenbeerenauslese, Мозель, Германия: $ 16 824

2.

Этот винтажный Мадейра изготовлен из старинного сорта винограда Мальвазия.Это одно из самых сладких вин, производимых в португальском апелласьоне Мадейра Мальвазия.

Это полусладкое десертное вино, известное своей карамелизованной липкой текстурой. Во вкусе вы получаете классический сладкий и пикантный аромат винограда Мальвазия.

Средняя цена 1850 Companhia Vinicola da Madeira CVM Malmsey Vintage, Мадейра, Португалия: $ 4620

3. 2008 Royal Tokaji Essencia, Токай-Хегьяля, Венгрия

Royal Tokaji Essencia 2008 года производится на винодельне Royal Tokaji в Венгрия.

В этом вине преобладают ароматы меда, абрикоса и персика с ароматами чая и цветов. Оно имеет высокий уровень остаточного сахара, что делает его идеальным вином для хранения в погребе.

Средняя цена 2008 Royal Tokaji Essencia, Токай-Хегьялья, Венгрия: $ 1160

4.

Graham Port ‘Ne Oublie’ Tawny 1882 года — крепленое вино, изготовленное из смесь красных сортов винограда. Это красное вино — одно из самых дорогих сладких вин Португалии.

В 1882 году было произведено всего 656 бутылок этого красного портвейна. Именно поэтому этот винтажный портвейн является одним из самых труднодоступных вин в мире.

Хорошая выдержка придала этому красному вину свежую апельсиновую пикантность. Он также имеет нотки специй и трав, которые контрастируют с естественной сладостью вина.

Средняя цена 1882 Graham Port ‘Ne Oublie’ Tawny, Португалия: $ 7 899

5. 2019 Avignonesi Occhio di Pernice Vin Santo di Montepulciano, Тоскана, Италия

Это красное вино Монтепульчано производится компанией Avignonesi, хорошо- известный производитель вина Санджовезе в Италии.Авиньонези известен своим красным сухим вином Vino Nobile di Montepulciano, но в последнее время огромную популярность приобрели и сладкие красные вина.

Сладкий красный винтаж 2019 года имеет карамелизованную и липкую текстуру, которая остается во вкусе. Выдержка в дубовых бочках добавляет нежный землистый вкус, который хорошо развивается с возрастом.

Средняя цена 2019 Avignonesi Occhio di Pernice Vin Santo di Montepulciano, Тоскана, Италия: 601 $

А пока ознакомьтесь с этой статьей о восхитительном вине Montepulciano d’Abruzzo .

6. 2006 Inniskillin Cabernet Franc Icewine, Полуостров Ниагара, Канада

Полуостров Ниагара — винный регион в Канаде, известный производством одних из лучших в мире вин Ice.

Это красное вино с ароматом мускатного винограда и приятной текстурой во вкусе.

Виноград Каберне Фран придает этому сладкому красному вину пышную и сбалансированную текстуру. Во вкусе преобладают корица, специи и земля с интенсивными фруктовыми ароматами вишни, красной смородины и мармелада.

Средняя цена Inniskillin Cabernet Franc Icewine 2006 года, полуостров Ниагара, Канада: $ 236

7.

Замок Икем, расположенный в районе Сотерн в Бордо, славится производством дорогой Совиньон Блан — сорт Семильон.

Яркое и сбалансированное французское белое вино, Chateau d’Yquem 1971 года часто употребляют с голубым сыром. Он имеет сладкие медовые ноты с землистой текстурой. Это сладкое белое вино обладает горьковатым послевкусием, идеально уравновешивающим сладость.

Средняя цена Шато д’Икем 1971 года, Сотерн, Франция: 2236 долларов США

8. 2013 Маркус Молитор Веленер Зонненур Рислинг Трокенбееренауслезе, Мозель, Германия

Это вино из местного сорта винограда Рислинг и производится в аппелласьоне Велен Германии.

Пышное и сбалансированное вино с классическим вкусом Рислинга. Спелый виноград придает вину фруктовые нотки ананаса и абрикосов с тонкими нотками лайма.

Средняя цена Маркуса Молитора Wehlener Sonnenuhr Riesling Trockenbeerenauslese 2013 года, Мозель, Германия: $ 5,081

9.

Это сладкое вино произведено компанией Klein Constantiain Апелласьон Констанция в Южной Африке.

Зерна Muscat Blanc a Petits придают ему красивый золотистый цвет с легкой консистенцией и сбалансированной кислотностью. Аромат тропических фруктов, сушеных ананасов и других свежих фруктов и изюма захватывает нос.

Средняя цена натурального сладкого вина Klein Constantia Vin de Constance 2004 года, Констанция, Южная Африка: $ 209

10. 1990 Henriques & Henriques Century Solera Malmsey, Мадейра, Португалия

Произведено Henriques & Henriques в апеласьоне Мадейра Мальмси , это Мадейра — смелое и очень сладкое вино со средне-высокой кислотностью.

Карамелизованная текстура этого сладкого вина остается во вкусе, а соленые ноты создают красивый контраст сладости.Он сделан из винограда сорта Мальвазия, который придает вину тропические нотки тамаринда и меда.

Средняя цена Henriques & Henriques Century Solera Malmsey 1990 года выпуска, Мадейра, Португалия: $ 1314

Итак, предназначены ли сладкие вина для длительного хранения?

Давайте посмотрим на их потенциал старения.

Хорошо ли выдерживается сладкое вино?

Так как сладкие вина, такие как Сотерн и Токайи Асу, содержат большое количество остаточного сахара (в отличие от сухого вина), они могут выдерживаться более 50 лет.Сахар выступает в качестве консерванта для вина. Даже полусладкое вино легко выдерживается более 20 лет. ‍

Итак, как купить лучшие сладкие вина из различных видов, которые вы видели?

Выбор лучшего сладкого вина для покупки — сложная задача. Вам нужно будет найти настоящую бутылку по подходящей цене в мире винных торговцев, винных аукционов или винных бирж.

Легче сказать, чем сделать, правда?

Не волнуйтесь. Vinovest предлагает самый простой способ купить любой вид вина из в любой точке мира !

Вот как это работает.

‍

Покупайте лучшие бутылки сладкого вина через Vinovest

Vinovest — это компания, занимающаяся инвестициями в вино онлайн, которая помогает вам покупать прекрасные вина со всего мира.

Vinovest также проверит подлинность ваших вин, надежно сохранит их в течение длительного времени и даже продаст вино, когда придет время!

Как это работает?

Инвестиции с Vinovest просты и требуют всего нескольких шагов, чтобы начать.

1. Зарегистрируйтесь на сайте Vinovest.

2. Ответьте на ряд вопросов о своей склонности к риску и инвестиционных предпочтениях.

3. Сделайте свой первый депозит на сумму не менее 1000 долларов.

4. Начните создавать свой портфель прекрасных вин и наблюдайте, как он растет!

Преимущества

Вот несколько причин, по которым вам следует инвестировать через Vinovest.

1. Простота покупки и продажи

Vinovest имеет платформу для инвестирования в вино, основанную на искусственном интеллекте, которая позволяет легко покупать и продавать винные бутылки всего за несколько кликов.

2. Лучшие цены

Vinovest покупает вино напрямую у винных торговцев, виноделен и винных бирж по всему миру. Вот почему вы получаете лучшие цены на свои вина ниже розничных.

3. Кураторский портфель

Их главные сомелье, специалисты по обработке данных, используют собственные финансовые модели для создания высокопроизводительного портфеля для вас.

4. Оптимальное хранение

Склады Vinovest находятся под круглосуточным наблюдением за поддержанием оптимального контроля температуры, правильного освещения и влажности.Также склады имеют резервное электроснабжение на случай отключения электроэнергии.

5. Доставка без проблем

Если вы хотите открыть бутылку Каберне Совиньон по особому случаю с друзьями-любителями вина, Vinovest доставит вам бутылку.

И, если вы хотите продать вино, Vinovest доставит его вашему покупателю.

6. Провенанс и подлинность

Винные эксперты Vinovest гарантируют происхождение винной бутылки и ее подлинность.Так что вам больше не придется беспокоиться о поддельных бутылках.

7. Страхование

Каждая бутылка вина, которую вы покупаете через Vinovest, имеет комплексную страховку, покрывающую повреждение или потерю.

8. Доступ к глубокой сети

С Vinovest вы получаете доступ к глубокой винной сети, ограниченным выпускам вин и частным продажам вин.

9. Право собственности

Каждая бутылка из вашего портфолио принадлежит вам. В любой момент вы можете продать свои бутылки или открыть бутылку для питья.

Заключение

Некоторые сладкие вина не только являются идеальным напитком для торжества, но и обладают большим потенциалом выдержки. Не редко можно найти в продаже 100-летнюю Мадейру!

Тем не менее, с бесконечным разнообразием сладких вин на выбор, становится сложно найти лучшие бутылки.

Команда экспертов Vinovest может помочь вам найти лучшее Каберне Совиньон, Пино Нуар, сладкие красные или сладкие белые вина по лучшим ценам со всего мира.

Зарегистрируйтесь, чтобы начать свое путешествие по интернет-инвестированию в вино уже сегодня!

Автор

Брент Акамине

Брент — серийный предприниматель, имеющий почти 20-летний опыт работы на руководящих должностях в TrueCar, ByteDance и других компаниях. Он руководил перезапуском / редизайном приложения TikTok в США, а также был директором по дизайну в Blockfolio.

Руководство по поиску сладких красных вин

Сладкие красные вина часто ищут либо как введение в вино, либо как «переходное вино» от белого к красному.Хотя красные вина, устойчиво относящиеся к категории сладких, найти значительно труднее, чем белые сладкие вина, они доступны.

В мире вина сладкое — полная противоположность сухому. Большинство красных вин в мире производится в сухом стиле. Они имеют более низкий уровень остаточного сахара (RS) и часто более высокое содержание танинов, что значительно улучшает восприятие профиля сухого вкуса.

Когда вы ищете сладкое красное вино, вам нужно обратное, но бывает трудно понять, сладкое оно или сухое.Есть несколько вещей, которые подскажут вам, если вы держите более сладкое красное вино.

Сладкий или фруктовый

Вообще, когда дело касается сладких вин, сладкое легко спутать с «фруктовым». В то время как сладость вина ощущается вкусовыми рецепторами на кончике языка, фруктовость вина в значительной степени определяется ароматом.

Имейте в виду, что физически вы можете ощутить только четыре ощущения: сладкое, кислое, соленое и горькое. Тем не менее, вы можете почувствовать запах тысяч ароматов, поэтому фруктовость вина — это сочетание вкуса и аромата.

Танины также уменьшат фруктовость вина. Если вино слишком танинное (или сухое), оно привяжет фрукты во вкусе и замаскирует многие ароматы и ощущения от фруктов. Вот почему мы склонны замечать больше фруктов в винах с низким содержанием танинов. Многие из этих вин также слаще, потому что в них естественным образом больше сахара.

Показатели сладкого вина

Вина можно условно разделить на сладкие, полусухие (полусладкие) или сухие.Как правило, количество остаточного сахара в вине определяет степень сладости вина.

Помните, что в процессе брожения природные сахара, содержащиеся в винограде, превращаются в спирт с помощью дрожжей. Когда брожение прекращается до того, как все сахара превращаются, содержание алкоголя ниже, а вино слаще.

Имея это в виду, количество алкоголя в вине может помочь вам определить остаточный сахар. Все, что вам нужно сделать, это посмотреть объем алкоголя (ABV) на этикетке вина.Крепость вин обычно составляет от 5,5 до 23 процентов.

В столовых винах чем ниже содержание алкоголя, тем выше остаточное содержание сахара и тем слаще вино. Из этого правила есть исключения, но это хорошее общее правило. Это одна из причин, по которой вы часто будете видеть немецкие рислинги с содержанием алкоголя от 8 до 12 процентов, со значительно более высоким уровнем остаточного сахара.

Сладкое красное вино Категории

Самые известные сладкие красные вина относятся к категории десертных вин.Вы захотите заглянуть в этот раздел во время покупок. Вы можете искать винные этикетки, которые делятся на несколько категорий:

• Немецкий виноград Дорнфельдер часто делается более светлым и слегка сладким. Хотя он не слишком экспортируется, его, безусловно, можно найти на рынках США. Это стоит попробовать, если вы ищете более сладкий стиль красного вина.
• Итальянское Ламбруско — слегка сладкое, слегка игристое и недорогое красное вино, которое годами привлекает любителей вина во всем мире.Он предназначен для употребления в молодом возрасте и легко доступен на большинстве рынков.
• В Австралии сладкие красные вина называют «липкими». Они могут использовать различные сорта винограда, и многие производители встроили их в свои истории успеха.
• Крепленое вино, известное как портвейн, также оправдает ожидания сладкоежек.

Особые сладкие красные вина

Опять же, большинство сладких красных вин подпадают под определение «десертное вино».Вот несколько первоклассных красных десертных вин, за которыми определенно стоит поохотиться.

• Banfi’s Rosa Regale: Это ярко-красное вино из любимого итальянского региона Пьемонт имеет преданных поклонников. Это красное игристое вино, сладкое и нежное, с пышным ароматом спелой малины и сочной клубники. Попробуйте попробовать это вино с шоколадными десертами, свежими фруктами или пирогом с орехами пекан.
• Подвалы Розенблюма Поздний сбор Зинфандель: Зинфандель естественным образом дает больше фруктов ближе к передней части профиля.В сочетании с концентрированным сахаром позднего урожая это вино Rosenbloom дает во вкусе серьезную сладость. Ожидайте насыщенного характера ириса в сочетании с темной вишней, малиной и нотками инжира под вуалью сладких пряностей.
• Inniskillin Winery Cabernet Franc: Inniskillin — ведущий производитель ледяного вина в Канаде. Таким образом, они посвятили себя производству ледяного вина из Каберне Фран. Сказать, что в нем представлены сладкие красные ягоды, в основном клубника и малина, было бы серьезным преуменьшением.Это виртуальный взрыв концентрированных фруктов, выполненный с непревзойденной элегантностью.

Не забудьте проверить этикетку

В следующий раз, когда вы обнаружите, что ищете сладкое красное вино, помните, что главная подсказка на этикетке — это содержание алкоголя. Для сладких красных вин это одна из двух крайностей по содержанию алкоголя.

Для таких вин, как знаменитые сладкие портвейны, вы должны искать высокий уровень алкоголя. Другие, такие как немецкий Reisling или Lambrusco, ищут вина крепостью от 8 до 11 процентов.Чуть выше — и вы смотрите на более сухое красное вино.

Сладкое красное вино | Окончательный винный гид

Когда дело доходит до определения сладкого красного вина, это вопрос техники и вкуса. В винном мире сладкое вино определяется как вино, на самом деле содержащее остаточный сахар. Но многие из нас, когда мы говорим о сладких винах, вероятно, описывают те, которые являются фруктовыми и джемами. Некоторые даже думают, что все сладкие вина приторные, без каких-либо нюансов и сложностей (неправда!).Но где бы вы ни стояли и каков бы ни был ваш вкус, для вас найдется сладкое красное вино.

С технической точки зрения, сладкие вина определяются как вина с высоким содержанием остаточного сахара, более 121 грамма на литр. В этой категории есть разная степень сладости. «Есть много вин, таких как гаме или мерло, которые некоторые могут посчитать сладкими в зависимости от количества фруктов, присутствующих в вине», — говорит Эшли Малиновски, генеральный менеджер и директор по напиткам Crawford and Son and Jolie в Роли. , Северная Каролина.«Другие красные вина содержат настоящий сахар в вине и являются истинным воплощением сладкого красного вина». Она указывает на классические образцы Италии, включая десертные вина, такие как Сагрантино Пассито или Речото делла Вальполичелла, и полусладкие красные вина, такие как бракетто и ламбруско.

Крепленые вина, в которые во время брожения добавляется такой спирт, как бренди, также относятся к категории сладких красных вин. Примеры включают порт из Португалии, а также Мори или Баньюльс, оба из региона Руссильон на юге Франции.

Майкл Кеннеди, винодел, сомелье и основатель компании Component Wine Company, отдает предпочтение итальянскому сладкому красному вину Brachetto d’Acqui, которое родом из Пьемонта в предгорьях Альп. «Виноград брачетто — красный виноград, и в Пьемонте из него делают шипучее, слегка сладкое и очень вкусное красное вино», — говорит Кеннеди. «Это электростанция в парах, она более универсальна, чем многие красные, и прекрасно сочетается со всем, от мясных закусок до более элегантных блюд из свинины и макаронных изделий. «

Lambrusco, еще одно сладкое красное вино из Северной Италии с легким шипением, является одним из личных фаворитов Малиновского. «Не путать с чрезмерно сладким, сиропным, производимым серийно ламбруско 70-х годов, ламбруско на самом деле может быть супервкусным и сбалансированным игристым вином, подходящим для всех», — говорит она. «В зависимости от сорта винограда ламбруско одни вина могут быть светлыми, хрустящими и цветочными, другие — темными, сладкими и насыщенными, а между ними есть почти все.Именно это разнообразие делает ламбруско интересным вином для любителей сладкого красного вина, которые могут попробовать его ».

Если говорить о портвейне, то есть две категории: рубиновые и желтовато-коричневые. Малиновски объясняет, что основное отличие заключается в требованиях к старению. Рубиновые портвейны разливаются по бутылкам, когда вино достаточно молодое, что позволяет ему сохранять свои фруктовые характеристики, тогда как желтовато-коричневые портвейны выдерживаются в древесине дольше, что позволяет винам осесть и получить более пряные характеристики древесины.

«Обычно остаточный сахар сопоставим как между рубиновым, так и желтовато-коричневым, так что, технически говоря, ни один из них не слаще», — говорит Малиновски. «Но с точки зрения вкуса рубиновый портвейн может показаться более сладким в зависимости от количества фруктовых ароматов, которые проявляются в вине, по сравнению с коричневым портвейном».

Красные сухие сладкие напитки

Тот факт, что вино по стилю сухое, не означает, что вы не можете найти вина, которые вызывают «сладкие» характеристики, которые так необходимы вашему вкусу.

«Многие люди думают, что им не нравится сухое вино, потому что они представляют себе что-то супер танинное, такое как Кьянти, но есть много вин с великолепным фруктовым выражением и хорошо сбалансированными танинами», — объясняет Шеннон МакГоги, вниз по Вивиан в Эшвилле, Северная Каролина. «Если вы обычно пьете калифорнийский зинфандель, попробуйте primitivo, 100% -ный зинфандель из Южной Италии, в котором приятный вкус сливы, изюма и инжира, сочетающийся с красивой кожей и табаком.Или попробуйте темпранильо или гарначу из Риохи или Рибера-дель-Дуэро в Испании — здесь есть множество вкусов и стилей, но часто они полны сочной вишни Бинг, кедрового дуба, ванили и специй для выпечки и имеют супер-бархатистый текстуры «

Не сбрасывайте со счетов и зинфандель. «Плохой сорт винограда зинфандель долгое время протаскивали винные снобы из-за его ассоциации с розовым, приторно сладким« белым зинфанделем », прославившимся в винных магазинах и на заправках», — говорит Кеннеди.«Тем не менее, это поистине великолепный сорт с огромными возможностями для сложности и разнообразия. Хотя фактическое содержание сахара довольно низкое, фруктовые нотки и пикантность радуют как сладкое, так и сухое небо».

Как найти лучшее сладкое красное вино

Прыжок прямо в сложное красное вино может показаться слишком сложным сразу после прыжка. Отличной отправной точкой для новичков в вине является сладкое красное вино. Сладкие красные вина получаются красивыми и мягкими, чтобы познакомить вас с вином, и, к счастью, есть несколько отличных сладких красных вин, которые вы можете купить в местном бакалейном магазине или в Интернете.

Когда знатоки вина или давние любители вина говорят о сладких винах, их обсуждение обычно сосредотачивается на винах, которые обычно подают во время десерта. Есть несколько видов сладкого красного, самые известные из них — марсала, портвейн и мадера.

Прочие специальные вина включают:

• Десерт
• Dolce
• Демисек
• Поздний сбор
• сек
• Демисек и пр.

Эти фирменные вина созданы для дополнения сладких десертов.

Вот одни из лучших сладких красных вин на сегодняшний день:

Смесь красных Apothic

Apothic Red Blend — еще одно невероятно популярное сладкое красное вино, которое сразу привлекает начинающих любителей вина, не переусердствуя со своей сладостью. Этой бутылкой вина можно наслаждаться как с десертами, так и с ужином, и вы будете знать, чего ожидать, когда в конечном итоге выпьете более сухие красные.

Apothic Red состоит из следующих превосходных смесей:

Это вино с добавлением цинка обладает идеальным вкусовым профилем.Сделайте крошечный глоток, и вас поразит порция темных фруктов, напоминающих вишню и черную сливу. За взрывом следует ягодный привкус с нотками ванили и какао.

Apothic Red Blend эффективно уравновешивается его кислотностью, но не заблуждайтесь. Вы насладитесь шелковистой сладостью этого ароматного вина.

Кекс Красное бархатное вино

Красное бархатное вино Cupcake — еще один отличный вариант — и, к тому же, любимый продуктовый магазин — для людей, которым нужно сладкое красное вино.Виноделы потратили время, опыт и мудрость, чтобы создать легкое для питья сладкое красное вино, которое понравится новичкам.

Итак, когда вы делаете глоток этой бархатистой нежности, ожидайте вкусного глотка ярко-красных фруктов, которые напомнят вам о малине и вишне. В конце вина Cupcake Red Velvet Wine присутствует немного ванили, полученной из дуба, в котором оно выдерживается.

Хотя вино Cupcake Red Velvet содержит необычайное количество сахара, кислотность в нем довольно хорошо его уравновешивает.Ожидается, что вы не найдете особой сложности в этой замечательной бутылке вина, но, поскольку цена вполне подходящая и приятный на вкус, ее можно купить в любое время и в любой день.

Джем Джар Сладкий Шираз 2017

Южная Африка имеет достойного представителя в этом списке лучших сладких красных вин. Это доступное по цене вино имеет полусладкий вкус и яркий красный цвет. Ягодные вкусы и запахи — особенно малины, ежевики и черники — которые очень заметны, безошибочны.

Вы также обнаружите, что Sweet Shiraz 2017 — с его глубоким ярким цветом — имеет оттенок темного шоколада и является пропорционально сладким и кислым. Если вы новичок, Sweet Shiraz 2017 — лучшее место для начала.

Sweet Shiraz 2017 можно наслаждаться самостоятельно; тем не менее, вы можете улучшить вкус этого прекрасного на вкус вина, добавив в него различные аппетитные продукты, такие как мясо на гриле, выдержанные сыры, ягненок с марокканскими специями и голубые сыры. Это вино также можно употреблять в качестве аперитива.

Cleto Chiarli Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Amabile

Клето Кьярли Ламбруско Граспаросса ди Кастельветро Амабиле происходит из Италии и производится из сладкого винограда сорта Ламбруско, произрастающего в Эмилии-Романье. Это вино, как и другие вина Amabile, имеет полусладкий вкус, но его богатый фруктовый аромат охватывает смесь ароматов винограда. Клето Кьярли Ламбруско Граспаросса ди Кастельветро Амабиле, без сомнения, является одним из лучших фруктовых и сладких вин на рынке сегодня.

Ценители вина любят брать это великолепное вино само по себе, но оно вкуснее, когда его употребляют с итальянской кухней.Вы также можете подавать вино с пиццей, колбасами, лазаньей и едой.

Chocolate Shop Шоколадное красное вино

Шоколадно-красное вино — идеальное сладкое красное вино для начинающих любителей вина, так как оно содержит всего 12,5% алкоголя и обладает очаровательным средне-красным цветом. Самые заметные ароматы, которые поразят ваши чувства, — это вишня и темный шоколад с прохладным оттенком какао-порошка. Это вино имеет гладкое послевкусие и, как известно, имеет остаточный сахарный послевкусие.

Шоколадно-красное вино можно подавать как при комнатной температуре, так и в охлажденном виде, в зависимости от ваших предпочтений. Это также отличный выбор для употребления со сладкими десертами.

Красный Нью Эйдж

New Age Red — сладкое фруктовое вино в элегантной инновационной упаковке. Он родом из Аргентины, а точнее из провинции Мендоса, и содержит не более 6% алкоголя.

Вино соответствует смелому дизайну бутылки, так как представляет собой гладкую смесь вишнево-малинового вкуса и свежести.New Age Red также имеет восхитительное сочетание ароматов розы и фиалки и состоит из сортов винограда, которые включают 70% Бонарда и 30% Мальбек.

Благодаря ярко выраженному аромату и свежести этого напитка, лучший способ насладиться New Age Red — подавать его охлажденным. Он также хорошо подходит как аперитив и как приятное десертное вино.

Рикко Дольче Карлетто

Ricco Dolce — высококачественный, но относительно недорогой сорт сладкого красного вина. Это вино от Carletto отличается блестящим сочетанием вкусов малины и нектарина со сладким ароматом, что делает его одним из лучших фруктовых и сладких вин, которые у нас есть сегодня.

Освежающий вкус и игристый характер Ricco Dolce завораживают и обычно состоят из 70% Бракетто и 30% Мальвазии Россо. Общее содержание алкоголя в этом освежающем напитке составляет 6,5%, что довольно мало.

Тем не менее Ricco Dolce в Карлетто — отличное десертное вино, и сомелье порекомендуют пить вино с фруктовым салом, крем-брюле, шоколадом и чизкейком.

Портвейн Ramos Pinto Fine Ruby Port

Портвейн считается лучшим сладким красным вином в мире и, возможно, самым популярным, поскольку сегодня им с энтузиазмом наслаждаются миллионы поклонников вина по всему миру.Рубиновый сорт известен своей более сильной атакой и свежестью, которые он дает намного сильнее, чем желтовато-коричневый. Посмотрите, как сравниваются Руби и Тони.

Портвейн Ramos Pinto Fine Ruby Port также является одним из самых доступных рубиновых портвейнов, которые вы можете найти где угодно. В нем сочетаются ароматы вишни, малины, сливы и ежевики.

Лучше всего подавать портвейн Ramos Pinto Fine Ruby Port при комнатной температуре, то есть при 16-20 градусах Цельсия, из-за его насыщенного и свежего вкуса. Вы можете сочетать его со сладкими десертами, а также с сыром и крекерами.

Terra d’Oro Zinfandel Port

Этот порт Зинфандель берет свое начало в Калифорнии, если быть точным, у подножия гор Сьерра. Это крепкое вино крепостью 19%, напоминающее другие порты. Обладает насыщенным и сладким вкусом.

Известный как один из самых знаменитых портов Терра д’Оро, он отличается ароматами фиников, апельсиновой цедры и ягод, а также оттенком шоколадной сладости. Портвейн также имеет оттенки ириса, изюма и какао.

Хотя Terra d’Oro Zinfandel Port отлично сочетается с голубыми сырами в целом, он хорошо сочетается с сыром стилтон в частности. Это крепкое сладкое вино также можно сочетать с поджаренными грецкими орехами.

20-летний Тони Порт Грэхема

Портвейн славится своей сладостью, а 20-летний портвейн Graham’s Tawny Port был назван в честь города Порту, откуда он родом. Это сладкое вино относится к категории желтовато-коричневых, хотя и несколько суховато. Портвейн имеет ореховый оттенок и включает ароматы зеленого чая, сухофруктов, карамели и кофейных зерен.

Graham’s 20-Year-Old Tawny Port — идеальное десертное вино и поэтому хорошо сочетается с ванильным мороженым и кремом брюле.Знатоки рекомендуют подавать портвейн слегка охлажденным и в портвейне, чтобы усилить его сложный вкус и насыщенный аромат.

Руководство по покупке вина

Нет никаких сомнений в том, что еда и вино — естественные и прекрасные партнеры, так что, если они хорошо сочетаются, они поднимают друг друга до высокого уровня вкуса.

Однако настоящая проблема состоит в том, чтобы найти, как их идеально соединить. Вы должны задать себе несколько вопросов, и ответы на них помогут вам выбрать лучшую комбинацию еды и вина.

Какие ароматы вам нравятся?

Вина, изготовленные из винограда одного сорта, имеют общие основные характеристики. Например, у Мерло разные степени фруктовых ароматов, а именно. малина, черная вишня, черная смородина и слива, а также некоторые пряные нотки.

Но тогда даже вина одного и того же сорта могут несколько отличаться из-за некоторых атрибутов, полученных в процессе виноделия. Некоторые мерло имеют аромат угля / дыма, который был получен из поджаренных бочек, в которых они выдерживались.

Пино Гриджио отличается терпким и сухим вкусом Старого Света, в то время как Пино Гри, изготовленное из того же винограда, что и его аналог, Пино Гриджио, отличается несушенным, полнотелым и более сладким вкусом Нового Света.

Так что не делайте ошибки, игнорируя сорт из-за некоторых бутылок, которые вам не нравятся. Возможно, вам не хватает его широкого диапазона качества или стилей

Какие еще вкусовые качества вам следует учитывать?

Кислотность и горечь, получаемые от танинов винограда, являются частью вкусовых качеств, описывающих общий эффект от красного вина, и могут существенно повлиять на ваши предпочтения.

Винные эксперты обычно говорят о структуре, и это означает смесь сладости, алкоголя, танинов и кислоты, которые, конечно же, являются основными компонентами вкуса вина и достаточно сильны, чтобы создать трехмерное ощущение во рту. Хорошие вина, как правило, имеют более приятную на вкус структуру.

«Послевкусие» относится к тому, как долго текстура и вкус вина сохраняются или сохраняются после проглатывания, и хотя все вина — красные, белые и т. Д. — имеют определенное содержание алкоголя, некоторые из них вызывают неприятное ощущение жара во рту.Обычно это наблюдается в винах с высоким содержанием алкоголя.

Считали ли вы, что еда будет сервирована?

Мерло и каберне — это полнотелые вина, которые обычно сопровождают богатые блюда, в то время как Пино Гри / Гриджио или Совиньон Блан, более фруктовые, являются идеальным выбором для более легких блюд, таких как рыба на гриле.

Относительно простые вина прекрасно подходят как аперитивы сами по себе. Следовательно, более сложные вина дополнят или улучшат широкий спектр пищевых вкусов.

Несмотря на то, что есть определенные вина, которые обычно хорошо сочетаются с определенным типом еды, хорошее сочетание вин во многом связано с соусом, используемым при приготовлении пищи, а также с основным мясом, птицей или рыбой. .

Например, полусухие вина с низким содержанием танинов прекрасно сочетаются с пряными блюдами. Каберне Совиньон — это танинный красный цвет, который также отлично сочетается с более жирными и богатыми продуктами, включая красное мясо и т. Д.

Когда вы будете пить вино?

Ценители вина скажут вам, что немедленное употребление вина, как только оно откроется от пробки, обещает лучший опыт.Но исследования показали, что есть несколько высококачественных красных вин, которые содержат танины, которые могут улучшаться и смягчаться, когда они выдерживаются не менее года или двух.

Высокая цена наравне с высоким качеством?

Это относительно верно, что многие дорогие вина удивительно превосходны, а некоторые из лучших и первоклассных вин мира не из дешевых. Однако исследования показали, что высокая цена не обязательно означает, что качество такое же высокое, как у некоторых из лучших вин в мире сегодня, большинство из которых довольно экономичны.То же исследование доказало, что многие дорогие вина имеют невысокие оценки.

Не зависят от единообразия или согласованности

Даже лучшие винодельни не могут обеспечить надежное качество от одного урожая к другому. Из года в год вина могут меняться; поэтому найдите время, чтобы попробовать новое, прежде чем ошибочно разместите заказ, основываясь на предыдущем энтузиазме, который вы испытывали по поводу старого урожая.

Более того, не совершайте ошибку, предполагая, что все сорта, произведенные на конкретной винодельне, так же хороши, как и конкретный сорт, из-за того, что винодельня имеет опыт поддержания согласованности внутри сорта.

Некоторые из самых известных виноделен по всему миру производят широкий спектр вин. Многие бренды по-прежнему имеют хорошие показатели по своей линейке, но многие другие обладают разными качествами.

Лучшие сладкие красные вина

Сладкие красные вина обычно ищут как:

• Введение в вино
• «Переходное вино» от белого вина к красному

Хотя красные вина, которые прочно относятся к категории «сладких», найти значительно труднее, чем их сладкие белые аналоги, они, тем не менее, доступны.

В мире вин «сладкое» — прямая противоположность сухому. Большинство лучших красных вин в мире, как правило, производятся в сухом виде, с низким содержанием остаточного сахара (RS) и высоким содержанием танинов. Эти атрибуты ответственны за значительное восприятие профиля сухого вкуса.

Всякий раз, когда вы ищете какое-либо из лучших сладких красных вин, вам нужно обратное, но бывает относительно сложно определить, является ли красное сладким или сухим.Есть много вещей, на которые вы можете обратить внимание, которые подскажут вам, держите ли вы сладкое красное вино.

Сладкий или фруктовый?

Когда дело доходит до сладких вин в целом, невероятно легко спутать сладкое с «фруктовым». В то время как сладость вина определяется вкусовыми рецепторами, расположенными на кончике языка, фруктовость вина — это в основном ароматическое восприятие.

Имейте в виду, что физически вы можете испытать только четыре ощущения:

Удивительно можно почувствовать запах тысяч ароматов.Таким образом, фруктовость вина — это сочетание аромата и вкуса.

Количество или присутствие дубильных веществ также может повлиять на фруктовость вина, то есть помочь приручить его. Если вино слишком сухое или таниновое, оно привяжет фрукты во вкусе, тем самым замаскируя многие ощущения и ароматы фруктов.

Вот почему в винах с низким содержанием танинов можно быстро заметить больше фруктов. Многие из этих вин также слаще, поскольку в них логически больше остаточного сахара.

Что делает сладкое вино «сладким»?

Вина можно условно разделить на:

• Сладкий
• Сухой
• Off-dry (полусладкое)

Чаще всего количество остаточного сахара в конкретном вине в значительной степени определяет уровень сладости вина.

Имейте в виду, что весь процесс ферментации воздействует на сахара, которые естественным образом содержатся в винограде, и превращают их в спирт. Этому процессу способствуют дрожжи.Чтобы сделать вино более сладким и в то же время снизить содержание алкоголя, все, что нужно сделать, — это остановить процесс ферментации до того, как все сахара полностью превратятся.

Следовательно, количество алкоголя в конкретном красном вине может дать вам представление о количестве остаточного сахара в нем. Итак, все, что вам нужно сделать, это взглянуть на ABV (объем алкоголя), который указан на этикетке вина. Крепость вин обычно составляет от 5,5% до 23%.

В столовых винах низкое содержание алкоголя указывает на то, что вино будет сладким, что означает, что остаточное содержание сахара в вине будет значительно выше.Из этого правила есть несколько исключений, но это отличное общее правило, которому можно следовать.

Это основная причина, по которой вы часто будете видеть немецкие рислинги с содержанием алкоголя в диапазоне от 8% до 12%, что указывает на то, что вино имеет довольно высокий уровень остаточного сахара.

Сладкое красное вино Категории

Самые известные и самые лучшие сладкие красные вина относятся к категории десертных вин. Вам понадобится сладкое красное вино Категорииp: параграф ->

В Австралии сладкие красные вина метко называют «липкими».«В них можно использовать различные сорта винограда, и многие производители вина сделали из них истории успеха. Портвейн, крепкое крепленое вино с высокой сладостью, также удовлетворит ожидания сладкоежек.

Ламбруско из Италии — слегка игристое, слегка сладкое, недорогое красное вино, которое уже несколько лет успешно привлекает многих любителей вина по всему миру. Он предназначен для употребления в молодом возрасте и доступен на большинстве рынков.

Немецкий виноград Дорнфельдер регулярно превращается в слегка сладкое вино с более легким стилем.Хотя он не экспортируется чрезмерно, его все же можно найти на рынках США. Поэтому стоит попробовать, если вы ищете более сладкий стиль красного вина.

Дополнительный список сладких красных вин

Как указано в предыдущем разделе, большинство сладких красных вин попадают в группу «десертных вин». Вот еще несколько первоклассных красных десертных вин, за которыми стоит охотиться всякий раз, когда вы отправляетесь за покупками лучших красных вин на рынке сегодня:

Banfi’s Rosa Regale

Это игристое сладкое красное вино из известного региона Пьемонт в Италии имеет очень преданные поклонники.Это игристое красное вино не только сладкое, но и невероятно тонкое, с пышным вкусом спелой клубники и сочной малины. Вам следует подумать о том, чтобы попробовать это сладкое красное вино с пирогом с орехами пекан, свежими фруктами или десертами на основе шоколада.

Винодельня Каберне Фран

Inniskillin — ведущий производитель ледяного вина в Канаде. Они, естественно, взяли на себя обязательство производить ледяное вино, известное как Каберне Фран. Сказать, что в сладком вине присутствуют красные ягоды, в основном малина и клубника, было бы серьезной иронией.Каберне Фран — это настоящий взрыв высококонцентрированных фруктов, исполненный с непревзойденной элегантностью.

Всегда не забывайте проверять этикетку вина

В следующий раз, когда вы пойдете за покупками и будете искать какое-либо из лучших сладких красных вин на рынке сегодня, имейте в виду, что содержание алкоголя является важным ключом к этикетке. Для лучших сладких красных вин это одна из двух крайностей по содержанию алкоголя.

Когда дело доходит до таких вин, как хорошо известные сладкие портвейны, вам следует обратить внимание на невероятно высокий уровень содержания алкоголя.Для других десертных вин, таких как Lambrusco или German Reisling, ищите вина с крепостью от 8% до 11%. Если вы попытаетесь подняться выше, это просто означает, что вы смотрите на более сухое красное вино.

Винные регионы

Большинство винодельческих регионов мира являются одними из лучших мест для отдыха в мире. Конечно, вы можете виртуально путешествовать по винному миру, посетив местный винный магазин.

Это описание не будет полным без перечисления некоторых областей, где производятся лучшие вина. Вот некоторые из лучших винодельческих регионов мира в произвольном порядке:

Австралия

Австралия, как утверждается, является самой заметной силой, когда дело доходит до вин Нового Света, а также имеет отличную репутацию благодаря своей ценности. Самая маленькая страна в мире также поставляет на рынок США множество высококлассных вин, включая Шардоне и Шираз, которые широко выращиваются, а также совиньон блан, мерло, каберне и т. Д.

Италия

Италия претендует на потрясающую коллекцию местных винных сортов, и многие из них попадают в многочисленные винные магазины Соединенных Штатов.Просекко и пино гриджо — два известных сорта, которые происходят из Италии.

Однако итальянское пино гриджо несколько сухое, терпкое и легкое, в то время как просекко — игристое вино, не такое аскетичное, как большинство великолепных вин. Просекко отличается повышенной фруктовостью и более мягкими пузырьками.

Испания

Если вы ищете вина, которые сегодня предлагают лучшие цены в мире вин, испанские вина соответствуют критериям, несмотря на то, что эти вина стоят больших денег. Испания славится производством огромного количества высококачественных вин по разумным ценам, хотя испанские сорта пока не популярны в Соединенных Штатах.

Испанские вина подчеркивают традиционные местные сорта, в том числе красные Гренаш, Темпранильо и т. Д.

Чили

Чили якобы является крупнейшим экспортером вина в Соединенные Штаты, и каждое вино стоит минимум 10 долларов за бутылку. Доминирующими сортами в Чили являются шардоне и каберне, хотя южноамериканская страна также имеет замечательную репутацию производителя одних из лучших сортов Совиньон Блан, которые мир когда-либо видел и пробовал.Карменер — один из самых известных сортов, среди прочего, из Чили, которые попадают в Соединенные Штаты.

Калифорния

Хотя Калифорния, якобы самый густонаселенный регион в Соединенных Штатах, начала сталкиваться с растущей и серьезной конкуренцией за американские винные вкусы, этот регион остается главным источником вин страны. Фирменный виноград Калифорнии — это популярные в США красные и белые сорта винограда, а именно:

• Мерло — характерно большой, смелый стиль
• Chardonnay — более маслянистый и древесный стиль для сорта
.

Аргентина

Вина из Аргентины постепенно завоевывают признание в Соединенных Штатах.Большинство аргентинских вин происходит из региона Мендоса в западной части страны. Аргентина — один из крупнейших производителей вин самых продаваемых сортов, то есть каберне и шардоне.

Аргентина постепенно производит сорта, которые менее знакомы и довольно характерны для страны. Лучшие примеры — исходя из темы, обсуждаемой в этой статье, — это красные вина Бонарда и Мальбек.

Новая Зеландия

Новая Зеландия, кажется, превзошла Австралию по производству красного вина.Мальборо — ведущий производитель совиньон блан в стране, хотя Новая Зеландия также производит другие вина, такие как пино нуар, в более холодном регионе страны.

Некоторые из лучших красных вин из Новой Зеландии начали завоевывать мировое признание, хотя и не так сильно, как совиньон блан в этой стране.

Франция

Франция имеет репутацию самой известной винной страны в мире и сегодня является официальным образцом для подражания для большинства вин Нового Света. Вот почему французское вино продолжает доминировать и пользоваться большим уважением, а также одними из самых высоких цен в мире.

Бордо — французское вино, которое смешивается намного лучше, чем вина из других регионов, и это основная причина, по которой его трудно сравнивать бок о бок с винными сортами.

Французские вина обычно называют в честь своего региона — в отличие от обычного наименования винограда — и это, возможно, еще одна причина, по которой довольно сложно определить разновидность французских вин.

Винный Линго

Винные термины в определенной степени необычны, но каждый термин, с которым вы сталкиваетесь, имеет то или иное значение. Вот некоторые из типичных винных лексиконов, которые вы, возможно, встретили в этой статье, и задаетесь вопросом, что они означают.

Вяжущее

Терпкость — это результат присутствия в стеблях, кожуре и семенах винограда вещества, известного как танин, которое используется при производстве вина. Его также можно найти в дубовых бочках, где хранится вино.

Уровень стеблей, семян и кожуры также в значительной степени определяет цвет вина.Через некоторое время танины могут стать менее вяжущими или более мягкими.

Аромат

Относится к аромату винограда (т. Е. Фруктов), присущему сортовым характеристикам и молодым винам. Обычно он рано или поздно ослабевает, когда появляется букет бутылок, то есть характерный запах вина.

Кислый

Одним из натуральных компонентов вин является винная кислота, которая вносит значительный вклад в терпкость вин. Вино с острым вкусом иногда называют освежающим.Исключительно терпкие вина называют кислыми.

Кузов

Этот термин означает «тяжесть» или тяжесть вина во вкусе и обычно используется в отношении содержания алкоголя. Он в значительной степени способствует однородности или консистенции жидкой или густой жидкости.

Сбалансированный

Это состояние, при котором все отдельные компоненты в вине — т. е. алкоголь, дубильные вещества, кислота и фрукты — смешиваются и гармонизируются друг с другом, так что ни один компонент не доминирует над другими.

Идеальный баланс связан с определенным стилем и типом. Например, сложные вина имеют несколько вкусов и ароматов.

Букет

«Букет» относится к запаху или эссенции, полученным в результате выдержки и брожения. Нос вбирает в себя все, что связано с запахом конкретного вина.

Сухая

Этот термин относится к слегка сладкому вину.

Сухой

Когда вино называют «сухим», это указывает на полное отсутствие сладости.

Отделка

Это то впечатление аромата, ощущения во рту и вкуса, которое остается во рту после того, как вы проглотили глоток вина.

Estate разлив

Производитель вина сделал одно из двух:

1. Они сами выращивали виноград, который использовался для производства вина
2. Они жестко контролировали продукцию винодельни

Хотя этот термин имеет юридическое значение, когда напечатан на этикетке вина, эксперты полагают, что этим термином давно злоупотребляют и что это не более чем маркетинговая пропаганда.

Резерв

Этот термин относится к отличным качествам вина, которое, как считается, подверглось дополнительной выдержке в бутылке, на винодельне или даже в обоих случаях. Испания и Италия проявляют особую осторожность при использовании этого термина, поскольку он регулируется определенными обозначениями, которые требуют определенной продолжительности выдержки.

В таких странах, как США, где это не регулируется, термин «резерв» является не более чем несущественным маркетинговым инструментом.

Нёбо

Это относится к свойствам, которые проявляются, когда вино еще находится во рту, т.е.е., перед проглатыванием.

Стильный

Это маркетинговая терминология.

Структура

Структура имеет отношение к степени, в которой компоненты конкретного вина — то есть кислоты, танин, алкоголь и сахар — уравновешивают друг друга, создавая приятное ощущение во рту. Хорошая структура помогает вину очень хорошо выдерживаться.

Сортовой

Это относится к вину, названному в честь самого важного сорта винограда, который используется при его производстве.

Часто задаваемые вопросы о сладком красном вине

Есть много более сладких красных вин, которые вы можете попробовать, если не уверены, нравится ли вам красное вино, и если у вас еще нет вкуса, поэтому хорошим началом будет попробовать Il Duca Rosa Imperiale. Вино со сладкими нотками клубники и красных ягод.

Если вы ищете сладкое вино, вам следует начать с шампанского москато.Есть также вино Рислинг и Зинфандели, которые вы можете попробовать, если вам нравятся очень сладкие вина с низкой кислотностью.

Вне всякого сомнения, вино Москато — отличный выбор, если вы любите сладкие и фруктовые вина. Этот тип вина обычно имеет апельсиновый и фруктовый вкус, но существует множество различных вариантов, так как каждый винодел создает свое собственное фирменное вино с различными фруктами и дополнительными ингредиентами.

Заключение

Сладкое красное вино — это освежающий напиток, который можно употреблять как самостоятельный напиток.Однако лучший способ насладиться вином — это сочетать его с любимой едой. Красное вино является лучшим дополнением к мясным блюдам, хотя оно неплохо сочетается с другими продуктами.

Нет никаких строгих правил, которым нужно следовать, когда дело доходит до сочетания вин, поэтому вы можете пить красное вино с другими блюдами, не упомянутыми в этой статье.

Главное — получить невероятно высокий уровень удовольствия, а также полное удовлетворение вкуса от каждого глотка и укуса!

сортов вин от А до Я ‹Вина.com

Виды вина от А до Я

Что на этикетке

«Сортовые вина» просто означает вино, изготовленное из определенного винограда. Сортовые вина в Соединенных Штатах часто называют в честь доминирующих сортов винограда, из которых изготовлено вино. Каберне Совиньон, Мерло, Шардоне, Рислинг, Пино Нуар и Шенен Блан — примеры сортов винограда. Когда на этикетке бутылки с вином указано обозначение сорта (например, Мерло), это означает, что вино в бутылке содержит не менее 75% этого сорта винограда (например, не менее 75% Мерло).*

Отображение сорта на этикетке говорит потребителю, чего ожидать от вкуса вина. Вот почему так важно знать основные сорта.

Винные этикетки в США часто также содержат информацию о местонахождении, например, Мондави «Долина Напа» Каберне Совиньон, показанный здесь. Это указывает на то, что виноград Каберне в этом вине был выращен в официальном винодельческом регионе «Долина Напа» (Viticutural Area или апелласьон).

Вина не обязаны иметь обозначения разновидностей и не могут иметь это юридически, если вино представляет собой купаж, в котором нет доминирующего сорта (более 75%).Так бывает часто. На этикетках (в США) часто указывается процентное содержание винограда, использованного для приготовления смеси.

Другие, более общие названия используются для идентификации вина без какой-либо информации о типе используемого винограда или месте его выращивания. Примеры: красное вино, белое вино, столовое вино, красное вино и т. Д.

Обозначения места происхождения

Обозначения, такие как Шабли или Кьянти, указывают на вина, похожие на вина, первоначально сделанные в географических регионах, обозначенных этими названиями.Шабли был произведен во Франции, а Кьянти — в Италии. Такие вина должны включать наименование места происхождения, чтобы указать истинное место происхождения.

Некоторые вина имеют отличительные названия, которые допустимы только для определенных вин из определенного места или региона в стране происхождения. Например, Pommard из Франции и Rudesheimer из Германии.

ОБЫЧНЫЕ ВИНА

Альбариньо

Испанский белый сорт винограда, из которого получаются хрустящие, освежающие и легкие вина.

Алиготе

Белый сорт винограда, выращенный в Бургундии, дает средние, хрустящие, сухие вина с пряным характером.

Амароне

Из итальянского региона Венето крепкий, сухой, долгоживущий красный цвет, изготовленный из смеси частично высушенного красного винограда.

Арнейс

Легкое сухое вино регион Пьемонт в Италии

Асти Спуманте

Из региона Пьемонт в Италии, полусухое игристое вино, произведенное из винограда сорта Москато ди Канелли в деревне Асти

Ауслезе

Немецкое белое вино из очень спелого винограда с высоким содержанием сахара

Банилус

Французское вино, изготовленное из винограда Гренаш позднего урожая, подается с шоколадом или блюдами с легким оттенком сладости.По закону вино должно содержать 15 процентов алкоголя.

Барбареско

Красное вино из региона Пьемонт в Италии, изготовленное из винограда сорта Неббиоло, оно легче, чем Бароло.

Бардолино

Легкое красное вино из региона Венето в Италии. Изготовлено из нескольких сортов винограда. Вино гранатового цвета, сухое и слегка горькое, иногда слегка игристое.

Бароло

Высоко ценимое итальянское красное вино, изготовленное из винограда сорта Неббиоло. Он темный, насыщенный, с высоким содержанием танинов и алкоголя.В возрасте хорошо.

Божоле

Обычно легкие, свежие, фруктовые красные вина из области к югу от Бургундии, недалеко от Лиона, на востоке Франции. Районы: Божоле-Блан, деревни Божоле, Бруйи, Шена, Ширубль, Флери, Жюльена, Мулине-Вент, Моргон, Рени, Сент-Амур.

Блан де Блан

Шампанское или белое вино из белого винограда.

Blanc de Noirs

Белое или красное вино или шампанское из темного винограда.

Румяна

Американский термин для обозначения розового вина.Любое вино розового цвета.

Boal or Bual

Выращенный на острове Мадейра, из него производят полусладкие вина.

Брунелло

Этот сорт Санджовезе — единственный сорт, разрешенный для Брунелло ди Монтальчино, редкого и дорогого тосканского красного винограда. Сочные черные и красные фрукты с жевательными танинами.

Каберне Фран

Красный сорт винограда, используемый в Бордо для смешивания с Каберне Совиньон. Это красное вино раннего созревания из-за более низкого уровня танинов.Вино от легкого до среднего с более выраженными фруктовыми оттенками, чем Каберне Совиньон, и некоторыми травянистыми запахами, очевидными в незрелом Каберне Совиньон.

Каберне Совиньон

Смородина, слива, черная вишня и специи с нотами оливок, ванильной мяты, табака, поджаренного кедра, аниса, перца и трав. Полнотелые вина с большой глубиной, улучшающиеся с выдержкой. Каберне выдерживается от 15 до 30 месяцев в бочках из американского и французского дуба, которые, как правило, смягчают танины, добавляя поджаренные ароматы кедра и ванили.

Кариньян

Известен как Кариньян в Калифорнии и Чирнано в Италии. Когда-то один из основных сортов винограда для изготовления кувшинных вин, популярность Кариньян снизилась, хотя он все еще присутствует в некоторых смесях. Старые виноградники ценятся за интенсивность выращивания винограда.

Карменере

Также известный как Grande Vidure, когда-то широко выращивался в Бордо. Сейчас в первую очередь ассоциируется с Чили. Карменере была импортирована в Чили в 1850-х годах. Карменере часто ошибочно называют среди производителей, и правительство Чили считает его Мерло.

Кава

Испанское игристое вино. Изготовлено по методу шампенуаз.

Шарбоно

В основном выращивается в Калифорнии (возможно, это Дольчетто), площади этого винограда уменьшились. Часто постное и дубильное. Некоторые винодельни до сих пор производят его.

Шампанское

Шампанское — единственное вино, которое люди принимают во множестве стилей. Шампанское может варьироваться от подгоревшего, сильно окисленного до насыщенного фруктового и дрожжевого характера, легкого и цитрусового, и всего, что между ними.Затем каждое из этих вин можно изменить по степени остаточной сладости от леденящей до костей сухости до сахарного сиропа. Возраст бутылки также изменит вес и характер каждого из этих стилей.

Шардоне

Яблоко, груша, ваниль, инжир, персик, ананас, дыня, цитрусовые, лимон, грейпфрут, мед, специи, ириска, масло и лесной орех. Шардоне хорошо подходит для выдержки в дубе и бочковой ферментации, и с ним легко манипулировать такими методами, как выдержка на воздухе и яблочно-молочное брожение.

Шатонеф-дю-Пап

Самые известные вина южной долины Роны производятся в одноименном городе и его окрестностях (летняя резиденция пап во время изгнания в Авиньон). Красные вина насыщенные, спелые и пьянящие, с полным содержанием алкоголя и жевательными деревенскими ароматами. Хотя здесь выращивают 13 сортов винограда, основным сортом является Гренаш, за которым следуют Сира, Сенсо и Мурведр (также Ваккарез, Кунуаз, Терре Нуар, Мускардин, Клеретт, Пикепуль, Пикардан, Русанн, Бурбулен).

Шенен Блан

Уроженец Луары, где он является основой знаменитых белых вин: Вувре, Анжу, Кварт-де-Шом и Саумер. В других областях это очень хороший виноград для купажирования. В Южной Африке называется Стин и наиболее часто выращиваемый сорт винограда. Калифорния использует его в основном как купажированный сорт для обычных столовых вин. Это может быть приятное вино с ароматом дыни, персика, специй и цитрусовых. Великие вина Луары, в зависимости от производителя, могут быть как сухими, так и свежими или сладкими.

Кьянти

Этот фруктовый красный цвет от светло-рубинового до гранатового, полученный из смеси винограда, может быть назван Кьянти Ризерва в возрасте трех и более лет.

Кьянти Классико

Из определенной части винодельческого района Кьянти. Чтобы получить маркировку Кьянти Классико, и виноградник, и винодельня должны находиться в указанном регионе.

Бордовый

Британский термин для красных вин Бордо.

Коломбар (французский коломбар)

Второй наиболее широко выращиваемый белый сорт в Калифорнии, почти полностью используется для производства кувшинных вин. Он дает обильный урожай, почти 11 тонн с акра, и производит чистые и простые вина.

Констанция

Это легендарное сладкое вино из Южной Африки было фаворитом Наполеона. Он происходит из поместья Groot Constantia.

Кортезе

Белый сорт винограда, выращенный в Пьемонте и Ломбардии. Наиболее известен своим вином Гави. Из винограда получается легкое, свежее, хорошо сбалансированное вино.

Дольчетто

На северо-западе Пьемонта производятся мягкие, округлые, фруктовые вина, ароматные лакричником и миндалем.

Айсвайн

«Ледяное вино», сладкое немецкое вино, изготовленное из замороженного на лозе винограда.Замораживание концентрирует сахар в винограде до сбора урожая.

Фраскати

Итальянское фруктовое золотисто-белое вино, от сухого до сладкого.

Fumé Blanc

см. Совиньон Блан

Гаме

Божоле делает свои знаменитые фруктовые красные вина исключительно из одного из множества доступных Gamay, Gamay Noir à Jus Blanc. Вина с низким содержанием алкоголя и относительно высокой кислотностью предназначены для употребления вскоре после розлива в бутылки; Ярким примером этого является Божоле Нуво, разложенное по полкам почти за одну ночь.Он также выращивается в Луаре, но не производит замечательных вин. Швейцарцы широко выращивают его для смешивания с Пино Нуар; они часто называют вина шапталами.

Гаме Божоле

Калифорнийский сорт, из которого делают непримечательные вина. В основном используется для смешивания.

Гаттинара

Красный Пьемонт, сделанный из Неббиоло, смешанного с другими сортами винограда. Мощный и долговечный.

Gewürztraminer

Характерный цветочный букет и пряный вкус — отличительные черты этого полусладкого вина.Выращивается в основном в регионе Эльзас во Франции и Германии, а также в Калифорнии, Восточной Европе, Австралии и Новой Зеландии.

Граппа

Итальянский спирт, полученный из жмыха. Сухой и с высоким содержанием алкоголя, это напиток после ужина.

Гренаш

Используется в основном для купажирования и изготовления розовых и румяных вин в Калифорнии, тогда как во Франции его смешивают для получения Шатонеф-дю-Пап. Виноград родом из Испании является вторым по распространенности виноградом в мире.Из него получается фруктовое, пряное вино средней полноты.

Йоханнисберг Рислинг

См. Рислинг

Кир

Аперитив из Бургундского региона Франции. Стакан белого сухого вина и чайная ложка сливок черной смородины делают этот популярный напиток. Чтобы приготовить Кир Рояль, используйте шампанское или игристое вино.

Ламбруско

Газированное, обычно красное, от сухого до сладкого вина из северной Италии, изготовленное из одноименного винограда.

Liebfraumilch

Купажированный немецкий белый, полусладкий и довольно нейтральный, на долю которого приходится до 50 процентов всего экспорта немецких вин.

Мадейра

Крепленое вино, названное в честь острова, на котором выращивают его виноград. Вино медленно нагревают в кладовой до температуры выше 110 ° F и дают остыть в течение нескольких месяцев. Стили варьируются от сухих аперитивов, от винограда сорта Серсье до насыщенного и сладкого Боала и Мальмси.

Мальбек

Этот не очень морозостойкий сорт, когда-то важный в Бордо и Луаре в различных смесях, постепенно вытесняется Мерло и двумя Каберне. Однако Аргентина добилась заметных успехов с этим сортом.В Соединенных Штатах Мальбек — это только смешанный сорт винограда, причем незначительный, но его используют несколько винных заводов, наиболее очевидная причина в том, что он считается частью рецепта купажа Бордо.

Марка

Дистиллированный спирт из жмыха, известный под разными названиями во всем мире. Италия называет это граппа; в Бургундии — Марк де Бургонь; в Шампани, Марк де Шампань. Сухой и с высоким содержанием алкоголя, обычно после обеда.

Марсала

Это сицилийское вино может быть сухим или сладким и обычно используется в кулинарии. Изготовлено из винограда Грилло, Катарратто или Инзолия.

Марсан

Полнотелое, умеренно интенсивное вино с нотками специй, груши и цитрусовых. Популярный в Роне и Австралии (особенно в Виктории), здесь находятся одни из старейших виноградников в мире. Калифорнийские «Рона-Рейнджерс» добились значительного успеха с этим сортом.

Мед

Распространенное в средневековой Европе вино, приготовленное путем ферментации меда и воды. Теперь виноделы делают ароматные медовухи.

Meritage

Зарегистрировано в 1989 г. в США.Департамент товарных знаков и патентов, созданный группой виноделов, которые стремились установить стандарты идентификации красных и белых вин, изготовленных из традиционных смесей винограда Бордо. Им понадобилось название для этих вин, так как 75% одного сорта не используется, поэтому этикетка не может указывать конкретный сорт винограда. «Заслуги» было выбрано, потому что это сочетание двух слов: «заслуга» и «наследие». Чтобы вино было признано заслугой, оно должно: Смешивать два или более сортов винограда Бордо: красные вина / Каберне Фран, Каберне Совиньон, Карменер, Гро Вердо, Мальбек, Мерло, Пти Вердо и Св.Макер. Белые вина / Совиньон Блан, Мускадель и Семильон. Имейте менее 90% одного сорта. Будьте лучшим вином своего типа на винодельне. Производиться и разливаться на винодельне США из винограда, имеющего американское название. Не более 25 000 ящиков, производимых на один урожай.

Мерло

Травы, зеленые оливки, вишня и шоколад. Более мягкий и средний по весу, с меньшим количеством танинов, чем Каберне, и готов к употреблению раньше. Хорошо выдерживает дубовую выдержку. Часто используется как вино для купажа с Каберне для смягчения

Монтепульчано

Вино от среднего до полнотелого, хорошего цвета и структуры.Известен своим качеством и ценностью.

Москато

см. Маскат

Мурведр

Приятное вино среднего веса, с пряным вишнево-ягодным вкусом и умеренными танинами. Часто используется в Шатонеф-дю-Пап.

Мюллер-Тургау

Крест из двух сортов винограда: Сильванер и Рислинг. В основном выращивается в Германии, Северной Италии и Новой Зеландии. Светлый цвет, может быть от сухого до полусухого.

Маскат

Также известен как Мускат Блан и Мускат Канелли.С ярко выраженными пряными и цветочными нотками его также можно использовать для купажирования. Универсальный сорт винограда, который можно превратить во что угодно, от Асти Спуманте и Мускат де Канелли до сухого вина, такого как Мускат д’Альзас.

Неббиоло

Великий сорт винограда Северной Италии, который выделяется здесь в Бароло и Барбареско, крепкие, выдержанные вина. В основном неудачный в других местах, Неббиоло теперь имеет небольшой плацдарм в Калифорнии. Пока вина легкие и незамысловатые, не похожие на итальянские сорта.

Пти Вердо

Из региона Бордо, Франция, используется для смешивания с Каберне Совиньон.

Маленькая сира

Вино насыщенного рубинового цвета со вкусом сливы и ежевики. Обычно насыщенный, с жевательными танинами. Используется во Франции и Калифорнии в качестве купажного вина. Не имеет отношения к Сира во Франции.

Пино Блан

По вкусу и консистенции похож на Шардоне, он используется в Шампани, Бургундии, Эльзасе, Германии, Италии и Калифорнии, из него получаются превосходные вина.Он может быть интенсивным и сложным, с нотами спелой груши, специй, цитрусовых и меда.

Пино Гриджио / Пино Гри

В лучшем случае из этого сорта получаются мягкие, ароматные и более яркие вина, чем из большинства других белых вин. Выращивается в основном на северо-востоке Италии, но как Пино Гри его выращивают в Эльзасе и называют Токай.

Пино Менье

Выращенный в регионе Шампань во Франции, его смешивают с Пино Нуар и Шардоне, чтобы придать шампанскому фруктовый вкус.

Пино Нуар

Это великий, благородный сорт Бургундии.Трудно выращивать, но в лучшем случае он мягкий и богаче, чем Каберне Совиньон, с меньшим количеством танинов. Вкус изюма с оттенками черной вишни, специй и малины. Широко используется при изготовлении шампанских игристых вин.

Пинотаж

Помесь Пино Нуар и Сенсо. Выращен в Южной Африке. Ферментированный при более высоких температурах и выдержанный в новом дубе для утонченного и прекрасного ягодного вкуса.

Порт

Крепленое вино из региона Дору в Португалии.Стили включают: Late Bottle (LB), Tawny, Ruby, Aged и Vintage. В основном сладкий и красный.

Рецина

Белое сухое греческое вино со вкусом сосновой смолы. Возведенный еще в Древнюю Грецию, он приобрел вкус. Доминирующий ароматизатор — скипидар. Рислинг Вкусы абрикоса и тропических фруктов с цветочными ароматами характеризуют это вино, которое очень разнообразно. Стили варьируются от сухих до сладких.

Розовое

Иногда называется румянцем. Любое светло-розовое вино, от сухого до сладкого, полученное путем удаления кожуры красного винограда в начале процесса ферментации или путем смешивания красного и белого

Руссан

Белый винный сорт из северной долины Роны, в основном для смешивания с белым вином сорта Марсан.

Санджовезе

Известен своей мягкой текстурой, средним и полным вкусом специй, малиновой вишни и аниса. Санджовезе используется во многих прекрасных итальянских винах, включая Кьянти.

Sauterns

Смесь в основном винограда Семильон и Совиньон Блан, пораженных Botrytis cinerea, который концентрирует сладость и алкоголь вина.

Совиньон Блан

Травянистые и травянистые вкусы и ароматы отличают это легкое и среднетелое вино, иногда с оттенками крыжовника и черной смородины.В Калифорнии его часто называют Fume Blanc. Новая Зеландия производит одни из лучших сортов Совиньон Блан с ярко выраженными фруктовыми нотками.

Sémillon

Основание Сотерна и многих белых сухих Грейвс и Пессак-Леоньян. Из него получается прекрасное вино позднего урожая со сложными нотами инжира, груши, табака и меда. В качестве купажного вина оно придает Совиньон Блан тело, аромат и текстуру. Его можно смешивать с Шардоне, но это не добавляет особого вкуса.

Шерри

Крепленое вино из района Херес-де-ла-Фронтера на юге Испании.Паломино — основной сорт винограда, а Педро Хименес используется для более сладких и тяжелых вин. Сухие хересы лучше всего подавать охлажденными; от средне-сладкого до сладкого лучше всего при комнатной температуре. Стили варьируются от сухого до очень сладкого: Manzanilla, Fino, Amontillado, Oloroso, Pale Cream, Cream, Palo и Pedro Ximénez. Shiraz / Syrah Черная вишня, специи, перец, деготь и кожа с мягкими танинами и эластичной текстурой делают это вино растущим фаворитом. Благодаря своей привлекательности для раннего употребления он также может хорошо выдерживаться для образования более сложных вин.

Соаве

Белое сухое вино соломенного цвета из итальянского региона Венето. Symphony Symphony — это клон У. К. Дэвиса. В 1948 году для создания этого нежного мускатного аромата были объединены сорта винограда Мускат Александрийский и Гренаш Гри. Очень самобытный

Токай

См. Пино Гри.

Траминер

Немецкое слово, обозначающее виноград. См. Gewürztraminer.

Треббиано

Треббиано в Италии и Уни Бланцин во Франции. Встречается практически в любом простом белом итальянском вине и является разрешенным ингредиентом купажа, используемого для приготовления Кьянти.Во Франции его часто называют Сент-Эмильон, и из него делают коньяк и бренди арманьяк.

Уни Блан

См. Треббиано

Вальполичелла

Легкое полусухое красное вино из итальянского региона Венето, обычно пьется молодыми.

Вердиккио

Белое итальянское вино, из которого получается светлое, легкое, свежее вино.

Вионье

Вионье — один из самых сложных для выращивания сортов винограда. Из него получается цветочное и пряное белое вино, от среднего до полнотелого и очень фруктовое, с ароматом абрикоса и персика.

Зинфандель

Зинфандели с преобладанием малинового вкуса и пряным ароматом могут быть смелыми и интенсивными, а также легкими и фруктовыми. Хорошо подходит для смешивания, раскрывая ароматы вишни, лесных ягод и сливы с нотами кожи, земли и смолы. Это самый распространенный сорт винограда в Калифорнии. Большая его часть превращается в белый зинфандель, красное вино, слегка сладкое.

* Большинство вин производится из винограда семейства «Витус Винифера».