Социально-методический центр поддержки СО НКО Московской области

Фотоотчеты

Главная

Рождество

Коллекции

Профиль

Вход

Еще не с нами? Зарегистрируйтесь!

Email

Пароль

или

Через соцсети

Запомнить меня

Забыли пароль?

Регистрация

Уже зарегистрированы? Войти

Быстрая регистрация 

или

Email

Пароль

Регистрируясь, вы принимаете условия

Пользовательского соглашения

Восстановление пароля

Укажите ваш E-mail

Вход Регистрация

Каталог

Плов из говядины в казане

Секреты плова с говядиной в казане на плите. Подробный рассказ как готовить плов с мясом в казане, советы по выбору посуды, овощей, мяса. Пошаговый план действий – готовим плов из говядины в казане вместе.

Секреты плова с говядиной в казане на плите. Подробный рассказ как готовить плов с мясом в казане, советы по выбору посуды, овощей, мяса. Пошаговый план действий – готовим плов из говядины в казане вместе.

Те, кто говорит, что говядина – сложное мясо, которое трудно хорошо приготовить, просто никогда не ел дурманящий плов из говядины в казане. Ароматные ломтики мяса, вкрапления карамельной моркови и зиры на золотистой россыпи риса способны вызывать прилив аппетита даже у тех, кто в принципе не ест мясо. Хотите лично убедиться? Поразить вкусовые рецепторы близких и создать тот самый легендарный узбекский плов из говядины в казане? Тогда этот пошаговый план – то, что вам нужно. Выполняя инструкцию и придерживаясь рекомендаций, вы получите потрясающее блюдо: ровные и нежные зерна риса с насыщенным цветом, которые буквально тают во рту и легко рассыпаются в тарелке, мягкое и сочное мясо, впитавшее в себя аромат пряностей и дымок костра.

Плов из говядины: пошаговый рецепт от лучших кулинаров Узбекистана

1. Давайте начнем с мяса. Нежирная и богатая полезными компонентами говядина, идеально подходит для приготовления плова. Чтобы определиться с тем, какую часть взять, нужно заранее знать, где и как будет готовиться блюдо.
   Чтобы приготовить плов из говядины в казане на костре, отлично подойдут ребрышки с грудной части. Они томятся долго, но дают особый аромат и оттенок еде. А для пищи, приготовленной в домашних условиях, больше подходит мякоть с лопатки или шейной части.
2. Еще один важный момент – посуда. Фото популярных ресторанов и блогеров демонстрируют нам казанки с округлым дном. Но для приготовления пищи дома такая посуда не подходит. Емкость должна устойчиво стоять на плите, поэтому, выбирают чугунный котелок с плоским основанием. Кроме того, стенки и дно посуды должны быть максимально толстыми. Идеальный вариант – 4 мм. Чем больше толщина, тем лучше происходит процесс томления и тем более вкусным получается мясо, рассыпчатым рис и богаче аромат.
3. Ну, и, конечно же, рис! Узбеки верят, что секрет долголетия кроется в регулярном употреблении плова. Так это или нет, мы не знает. Но точно уверены в том, что нежное и вкусное блюдо – гарантия хорошего настроения и самочувствия. Рис играет ключевую роль, но для плова подходят только те сорта, которые хорошо абсорбируют жидкости. Ведь зерна должны вобрать в себя сочную подливку и жир, но сохранить целостность структуры. Лучше всего выбирать продолговатые виды. А круглый рис слишком богат крахмалом, поэтому, в готовом виде вязкий и для плова не подходит.

Плов с говядиной в казане на плите: точно получится вкусно

Ингредиенты:

1. 1 кг говядины.
2. 1 кг риса.
3. 3 крупных луковицы.
4. 1 кг моркови.
5. Копченая соль.
6. Специи.
7. Растительное масло или жир 150 гр.

Последовательность приготовления плова:

1. Сначала шинкуется кольцами или полукольцами лук. Морковь нарезается соломкой. Важное замечание – лук и морковь должны карамелизироваться, именно тогда их запах и вкус раскрывается яркой палитрой оттенков, смешивается с ароматом мяса и специй, и получается тот легендарный зирвак. Поэтому, их нельзя натирать на терке или слишком мелко шинковать.
2. Следующий этап – подготовка мяса. Поскольку это говядина, то кусочки должны быть небольшие. Мягкую часть режем ломтиками, размером с грецкий орех, а мясо на кости вдоль ребер, создавая отдельные полоски.
3. Масло растительное или жир раскаливают на сильном огне, закладывают туда мясо и обжаривают в течение 5-7 минут на максимальном огне. Как только мясо чуть-чуть зарумянится, и появится характерный аромат, добавляют лук и морковь. Все компоненты жарятся на большом огне. Это важное замечание, так как при среднем или малом пламени овощи начнут тушиться, но плов узбекский в казане по адаптированному под домашние условия рецепту, требует именно обжарки продуктов.
4. Когда все компоненты карамелизировались, вводятся специи, все тщательно перемешивается и засыпается рисом. Его можно разравнять или оставить горкой. Сверху помещают целые головки чеснока или его дольки. Затем заготовку заливают водой на уровень фаланги большого пальца. Чтобы получить рассыпчатый и золотистый плов с ароматом жареного мяса, зиры и овощей. Важно накрыть посуду плотной крышкой и убавить огонь до минимума. Так блюдо будет томиться, пока полностью не испарится вода.

Узбекский плов из говядины в казане – лучший способ удивить близких

Плов – сытное и вкусное блюдо. И если вы действительно хотите порадовать домочадцев настоящим лакомством, то следуя простым советам, вы непременно приготовите ароматный и вкусный плов, с рассыпчатым рисом, золотистым мясом и яркими вкраплениями овощей.

Ну, а, чтобы старания увенчались успехом, обязательно выбирайте правильную посуду. Для блюда на огне отлично подходят казанки с выгнутым дном, а для плиты – плоская емкость.

Крышка котелка должна быть глухой и тяжелой, тогда пропитка будет более выраженной и пряной.

В каталоге интернет-магазина много специализированной тары для приготовления пищи на открытом воздухе и дома. Мы сами готовим плов из говядины в казане и знаем, какой вариант лучше всего выбрать.

Тушение мяса для приготовления узбекского плова в казане — Стоковый видеоролик © nadtochiy #497646314

Тушение мяса для приготовления узбекского плова в казане — Стоковый видеоролик © nadtochiy #497646314

Изображения

ВидеоРедакцииМузыка и звуковые эффекты

Инструменты

Предприятие

Цены

Все изображения

ВойтиРегистрация

Уже есть аккаунт 9001,

создать аккаунт? Войти

Я согласен с Пользовательским соглашениемПолучать рассылки и специальные предложения

Тушение мяса для приготовления узбекского плова в казане. Высококачественные кадры 4K — видео от Nadtochiy

• Найти аналогичные видео
• 497646314
• AuthornAdtoChiy
• Длина: 00: 06Aspece Cation: 16:

New

.

Посмотреть видео планы

Похожие лицензионные видео:

Приготовление плова с бараниной и луком в казане на дровяной печи. Мясо тушится в жиру в казане для узбекского плова. Кадры высокого качества 4kКрупным планом под рукой с деревянной ложкой переворачивает смесь говяжьего фарша и колбасы на плитеСосредоточьтесь на приготовлении на плите смеси мясного фарша и колбасыЖарка курицы в черном казане с кипящим маслом в дровяной печи на природе. Две половинки курицы жарятся во фритюре в казане. Мужчина смешивает еду, используя большой шпатель, вид крупным планом. Женщина готовит котлету. начало процесса приготовления. Сочные вкусные котлетыПриготовление мяса с луком и чесноком для плова в казане. Качественный 4к кадрыТающий жир от сосисок для приготовленияМаринованные куриные голени приготовлены на гриле. Рецепты барбекю. Кадры в высоком качестве FullHD Обжариваем нарезанную свинину на сковороде над газом. Этап приготовления простого и популярного швейцарского меню из нарезанной свинины со сливочным соусом и лапшой. Сосредоточьтесь на приготовлении колбас и мяса на плите. Смешивание ингредиентов для узбекского плова в казане. Качественный 4k кадрВ видео показана еда. Различные этапы приготовления едыЗакройте горшок на огне с мясным фаршем и сосисками. Жарка нарезанного мяса в сотейнике на электрической плите, поднимается пар. Приготовление жарки овощей в воке. Клип. Шеф-повар жарит нарезанный белый лук. Нарезанный онинг обжаривается на сковороде. Приготовление на пару из сковороды с обжариванием лука. Овощи обжариваются на сковороде. Мясо тушится с луком и морковью. в блюдо добавляют кабачки и перемешивают деревянной ложкой. Качественный FullHD кадрыНациональное узбекское блюдо плов, плов, плов, рис с мясом на большой сковороде. Процесс приготовления, открытый огонь. Готовим в казане на огне. Медленно перемешайте шумовкой. .Подготовительные этапы. Добавьте мясо барана и закройте жареное мясо. Полное HD

См. больше

Та же серия:

См. больше

Информация об использовании

Вы можете использовать это бесплатное видео «Тушение мяса для приготовления узбекского плова в казане» в личных и коммерческих целях согласно Стандартной лицензии. Стандартная лицензия охватывает большинство вариантов использования, включая рекламу и дизайн пользовательского интерфейса на веб-сайтах и ​​в приложениях.

Вы можете купить этот видеоматериал и скачать его в высоком разрешении до 3840×2160.

Depositphotos

Язык

Информация

• Часто задаваемые вопросы
• Все документы
• Доступны на
• Доступны на
• BIRD в Flight — The Photo Magazine

99999999999999999999999999999999999999.Ship. -800-000-42-21

• Контакты
• Depositphotos Отзывы

© 2009-2023. Depositphotos, Inc. США. Все права защищены.

Вы используете устаревший браузер. Чтобы работать в Интернете быстрее и безопаснее, бесплатно обновитесь сегодня.

Рис, достойный повода | Cook’s Illustrated

Рецепты

Плов является отличным гарниром, но почитаемый в Узбекистане плов с говядиной и морковью может стать центральным блюдом на вашем столе.

Опубликовано 3 декабря 2019 г.

Мои цели и открытия

Сочное мясо

Вместо того, чтобы пытаться готовить короткие ребрышки и рис с одинаковой скоростью (невозможная задача), мы удаляем говядину, когда она станет мягкой , нарежьте его на мелкие кусочки и добавьте обратно в течение последних 10 минут приготовления.

Идеально приготовленный рис

Мы плотно накрываем кастрюлю алюминиевой фольгой, чтобы каждая капля ароматной кулинарной жидкости оставалась во время тушения и затем впитывалась в рис на плите.

Нежная, но не мягкая, морковь

Если натереть на терке самую крупную морковь и добавить ее в начале приготовления, это придаст аромат жидкости от варки. Нарезка оставшейся моркови на кусочки и добавление их позже гарантируют, что они будут нежными, но останутся целыми.

Яркий вкус

Традиционный сушеный барбарис придает плову бодрящую кислинку.

Что вы едите, когда празднуете? Суп с клецками? Главное ребро? Башня слоеных кремов, украшенных сахарной пудрой? В Узбекистане ответ рисовый плов, без вопросов.

Известный как плов (или ош ), узбекское ароматное сочетание пикантного пряного риса, нежного мяса и бархатистой моркови, усыпанной острым сушеным барбарисом гранатового цвета, сложено на блюде и украшено мягкий чеснок. Высшее выражение щедрости, общности и национальной идентичности, плов готовится на каждом празднике мастером искусства, известным как ошпаз , который готовится в огромном казане в форме вока под названием казан и может обслужить сотни гостей из одного замеса.

Узбекские домашние повара тоже готовят плов, но в меньших масштабах. Процесс начинается с обжаривания большого количества лука и моркови в большой кастрюле. Затем добавляют немного специй (тмин, кориандр и черный перец), соль и барбарис. Добавляют кусочки говядины или баранины и немного готовят, прежде чем добавить воду, чтобы почти покрыть мясо. В центр втыкается головка чеснока, кастрюля накрывается крышкой и все варится на умеренном огне до тех пор, пока мясо не станет почти нежным. Затем идет рис.

Чеснок делает плов

Целая головка чеснока, сваренная на медленном огне до мягкости с мясом, а затем поданная вместе с готовым рисом, отличает узбекский плов от других рисовых блюд Шелкового пути. В нашем рецепте также есть столовая ложка измельченного чеснока, но включение целой луковицы позволяет посетителям, которые хотят еще больше аромата чеснока, вырвать мягкий зубчик из головки и смешать его со своей порцией.

Обычно повара разравнивают рис (длиннозернистый) ровным слоем поверх тушеного мяса, а затем увеличивают огонь. Цель состоит в том, чтобы довести ароматную жидкость до кипения, чтобы она пропустилась через рис, чтобы придать ему аромат, не нарушая отдельные слои блюда. Затем повара убавляют огонь, накрывают кастрюлю крышкой и дают рису доготовиться.

В этом и состоит сложность плова: мясо должно стать нежным ровно в то время, когда рис готовится, а влага испаряется или впитывается, чтобы кастрюля не пригорела и не залилась водой.

Тест с пятью рецептами продемонстрировал основную сложность приготовления этого блюда: заставить мясо и рис приготовиться одновременно.

Многократные попытки привели меня к пережаренной или недоваренной говядине (я использовала короткие ребра без костей), размокшему или хрустящему рису и горшочке с коркой, не говоря уже о кашеобразной моркови и тусклом вкусе. Я должен был найти свой собственный путь.

Настройка традиции

Мои первые изменения были простыми, начиная с обжаривания говядины. Это создало богатый вкус, который придавал рису аромат, делая блюдо мясистым сверху донизу. Я обжаривала в кастрюле, а не в жаровне, зная, что широкая поверхность жаровни приведет к более быстрому испарению, что затруднит приготовление риса позже. Затем я переложила мясо на тарелку и добавила лук в кастрюлю; их влага ловко разрыхлила фонд со дна.

Рис Шелкового пути

Шелковый путь представлял собой сеть маршрутов (точное направление в источниках различается), по которым торговцы перемещали товары между Китаем и Западом. Тот факт, что во многих кухнях вдоль Шелкового пути широко представлены блюда из риса с похожими названиями, свидетельствует о том, что кулинарные традиции также распространялись по этим древним путям.

 

Я продолжил с морковью, но вместо того, чтобы нарезать ее кусочками и добавить все сразу, что гарантирует, что они станут мясистыми, я натер на крупной терке и добавил ее в кастрюлю с измельченным чесноком, тмином и кориандр. Тертая морковь сливалась с блюдом в процессе приготовления, распространяя свою сладость по всему блюду. Я разрезал остаток на палочки, которые добавлю позже, чтобы они сохранили свою форму.

Половину барбариса я смешала с ароматизаторами и специями, а оставшуюся часть оставила для посыпания готового блюда. Затем я вернул обжаренную говядину в кастрюлю вместе с достаточным количеством воды, чтобы она была погружена наполовину, положил головку чеснока в центр (см. «Чеснок делает плов»), накрыл кастрюлю и оставил все кипеть на плите. Чуть больше часа спустя я выловил мясо (чтобы оно не переварилось) и головку чеснока, отложив их в сторону, пока добавил морковные палочки и рис, которые равномерно распределил сверху.

По традиции я увеличил огонь, чтобы наполнить рис мясистым и пикантным вкусом, а затем выключил его и накрыл кастрюлю. Пока рис варился, я нарезала короткие ребрышки кубиками, а затем, когда рис был примерно наполовину готов, снова добавила их в смесь.

Морковь Two Ways

Морковь так же важна для плова , как и мясо (соотношение моркови и говядины почти 1:1). Чтобы придать им еще большую значимость в нашем плове, мы используем их двумя способами. Сначала натираем самую крупную морковь и добавляем ее с ароматизаторами, чтобы ее землистая сладость придала блюду аромат. Затем мы разрезаем остальные на толстые палочки, которые добавляем на последнем этапе приготовления, чтобы они сохраняли свою форму и добавляли ярких красок.

Мой плов удался: тертая морковь придала блюду аромат и растворилась в смеси, а более крупные кусочки остались нежными, но целыми. Измельченный чеснок и барбарис имели глубину и пикантность, а мясо и рис были идеально приготовлены.

Но вот крупица понимания тестовой кухни: рецепт, который работает один раз, не обязательно работает постоянно. Я не смог достоверно повторить свой успех. Иногда влага испарялась слишком рано, в результате чего рис оставался твердым, а кастрюля пригорала, а добавление воды часто делало плов сырым.

Под контролем

Самое забавное в рисе то, что хотя он и имеет репутацию привередливого, он на самом деле предсказуем, поскольку всегда поглощает воду в соотношении 1:1 по объему. Привередливо то, сколько воды испаряется во время приготовления, так как это может варьироваться в зависимости от уровня нагрева, диаметра вашей кастрюли и того, насколько плотно прилегает ее крышка. Мне казалось, что ключом к решению задачи плова является контроль над испарением.

Фольга обеспечивает отказоустойчивость

Рис в плове готовится методом абсорбции, что означает, что в кастрюле достаточно жидкости, чтобы гидратировать и превратить рисовый крахмал в гель. Но крышка, которая не обеспечивает идеальную герметичность, может позволить утечке слишком большого количества жидкости, в результате чего некоторые зерна останутся сухими и твердыми. Обмотав кастрюлю листом алюминиевой фольги перед тем, как закрыть ее крышкой, вы гарантируете, что каждый кусочек ароматной кулинарной жидкости сохранится и впитается в рис.

Усиление плова

Плов не является мясным блюдом, но хорошая версия должна иметь пикантную мясистую глубину. Мы уловили это, используя очень мясистые короткие ребрышки без костей — всего 1 фунт в блюде, рассчитанном на четверых, — и обжарив их, чтобы создать богатую основу, которая стала пикантной основой нашего плова.

Итак, я сделал еще три изменения. Во-первых, вместо того, чтобы увеличивать огонь, чтобы протолкнуть ароматную жидкость через рис, я добавил рис и морковь в тушеное мясо и осторожно варил рис, чтобы он готовился медленнее и равномернее. Во-вторых, я обмотал кастрюлю куском фольги, прежде чем надеть крышку, чтобы обеспечить плотное прилегание. Наконец, я перенес этап тушения в духовку; его постоянный, равномерный жар был бы лучшей защитой от беспорядочного испарения (и тот факт, что плов мог готовиться без присмотра, был приятным бонусом).

Эти изменения позволили мне производить партию за партией идеального плова. Я выложила последнюю партию на тарелку, посыпала ее зарезервированным барбарисом и посыпала нарезанным зеленым луком. Наконец, я добавил головку чеснока, которая обозначила его как любимую закуску в Узбекистане.

Posted in Разное

Узбекский плов из баранины с барбарисом и изюмом – CUCEESPROUTS

Без молочных продуктов, без яиц, без глютена, для детей, из баранины, основное блюдо, приготовление заранее, Pot Luck, русский, рагу, водка

Узпек Плов, подается с салатом из красных помидоров

«Мудрость древних учит нас, что есть подходящее время как для пиршества богатой пищей, так и для поста из самых простых блюд». Питательные традиции: Поваренная книга, бросающая вызов политкорректному питанию и диетическим диктаторам Салли Фэллон.

Не знаю, как вы, а я обычно предпочитаю более богатую пищу в дни после интенсивных тренировок и более легкие блюда в дни отдыха. Зимой у меня больше тяги к еде, чем летом. И нет блюда, более способного удовлетворить мою последнюю сезонную тягу, чем узбекский плов, рисовый плов, который во многих случаях подают в странах Центральной Азии. Если вы никогда раньше не пробовали плов, я гарантирую, что этот слегка пряный рис, медленно тушенный с луком, морковью, сухофруктами и бараниной, покажется вам восхитительно вкусным.

К счастью для меня, у меня есть друг, который оказался настоящим виртуозом узбекского плова. Вот Изабелла, один из лучших поваров, которых я знаю, по ее собственным словам: «Мне было всего 12 лет, когда я приготовила свой первый плов. Выросший в стране, которая славится этим легендарным кулинарным изобретением, я всегда был очарован простой магией, которая заключается в приготовлении плова. Однажды я попросил дедушку купить мне все необходимые ингредиенты, заперся на кухне и через 2 часа приготовил свой первый горшок плова. Получилось настолько хорошо, что весть о моих кулинарных способностях быстро разлетелась по городу, и вскоре я уже готовила плов для родных, друзей и даже незнакомцев». К счастью для наших читателей, Изабелла любезно поделилась своим рецептом в этом блоге.

Узбекский плов из баранины с барбарисом и изюмомИнгредиентыПошаговое приготовление плова: обжаривание бараниныПошаговое приготовление плова: Добавление специй к баранине и лукуПошаговое приготовление плова: Добавление морковиПошаговое приготовление плова: Добавление чеснок, фасоль и водаПошаговое приготовление плова: Добавление сухофруктовПошаговое приготовление плова: 45 минут приготовленияПошаговое приготовление плова: Добавление рисаПошаговое приготовление плова: Готовый рис на паруПошаговое приготовление плова Приготовление: Тщательно все перемешивая

Узбекский плов из баранины с барбарисом и изюмом

Ингредиенты:

• 3 фунта баранины
• ⅓ стакана оливкового масла
• 2 фунта моркови
• 2 луковицы
• 1 стакан сухих нутов, замоченных в воде не менее чем на 6 часов
• 1 столовая ложка соли
• 3 столовые ложки молотого тмина
• кайенский перец по вкусу (можно также использовать черный перец)
• 2 столовые ложки барбариса (по желанию)
• 2 столовые ложки изюма (по желанию)
• 4 чашки риса басмати
• ½ чайной ложки куркумы
• 4 стакана воды
• 3 большие головки чеснока, вымытые, неочищенные

Указания:

1. Промойте рис пару раз в холодной воде не менее чем за 1 час до приготовления. Смешайте с куркумой и оставьте в воде, пока она не понадобится
2. Нарежьте баранину кубиками размером 1-1/2 дюйма
3. Нарежьте лук ломтиками толщиной ½ дюйма
4. Жульен Морковь
5. Разогрейте масло в казанской (или жаровне) до очень горячего состояния, добавьте баранину и обжарьте до коричневого цвета
6. Бросить лук. Готовьте 5–7 минут, пока лук не станет прозрачным и слегка золотистым
7. Добавить всю соль, тмин и кайенский перец
8. Добавьте морковь, продолжайте перемешивать
9. Добавить воду, нут, чеснок, изюм и барбарис. Довести до кипения. Уменьшите огонь до среднего и варите 45-50 минут.
10. Хорошо слить рис и выложить его слоями поверх мяса, лука и моркови, равномерно распределить, но не перемешивать
11. Вернуть высокую температуру
12. Плотно накройте кастрюлю и дайте рису прокипеть еще 45–50 минут, не открывая кастрюлю. По готовности верхние зерна должны быть слегка твердыми, а нижние – хорошо прожаренными, но не разваренными. Вся вода должна испариться, но не гореть
13. Снимите с огня и перемешайте, чтобы нижние ингредиенты поднялись на поверхность
14. Срезать верхушку головки чеснока, слегка обнажив зубчики чеснока
15. Насладитесь пловом с салатом из помидоров/лука

Ликер Пейринг

Плов традиционно подают с рюмками холодной водки. Изабелла рекомендует Бельведер из-за его превосходного качества и меньшей вероятности утреннего похмелья. Она также предлагает заканчивать трапезу чашкой горячего зеленого чая.

Узбекский плов из баранины с барбарисом и изюмом

3 февраля 2011 г. 3 февраля 2011 г. Фаина

Узбекский плов | Рецепты РНЗ

Фото: прилагается

Ингредиенты:

• 1 кг мяса (баранина или говядина)

• 1 кг среднезернистого риса/риса басмати села (предварительно замочить басмати на 2 часа)

• 1 кг моркови (нарезанной соломкой)

• 200 г растительного масла

• 2 луковицы (нарезанные, не нарезанные кубиками)

• 400 г нута (не используйте баночный нут, купите натуральный сухой нут и замочите его на ночь)

• 2 столовые ложки цельного тмина

• 1 столовая ложка молотого кориандра

• Соль и перец по вкусу

• Султанас (опционально)

 

Метод:

 

1. Нарежьте мясо крупными кусками (размером с ладонь).

2. Нагрейте большую кастрюлю на сильном огне.

3. Добавить масло.

4. Когда масло нагреется, положите в него мясо и обжарьте со всех сторон, убедившись, что мясо полностью подрумянилось.

5. Добавить лук и жарить, пока лук не станет золотистым.

6. Добавьте в кастрюлю половину моркови и обжарьте ее с луком и мясом.

7. Сверху распределите остальную морковь, сделав слой поверх другой моркови, лука и мяса.

8. Сверху посыпать нутом, специями и изюмом.

9. Наполните кастрюлю водой, пока она не покроет смесь.

10. Накройте крышкой, уменьшите огонь до слабого и варите 30 минут, пока нут не станет мягким.

11. Промойте рис и добавьте его в кастрюлю.