Улитки содержание: Улитка Ахатина содержание и уход в домашних условиях

Содержание

Ахатины – содержание и уход в домашних условиях

Ахатины ‒ гигантские улитки, уход за которыми несложен, повадки интересны, внешний вид привлекателен и поэтому их содержание в домашних условиях становится все более популярным.

Гигантских улиток относят к двум обширным родам – Ахатина (Achatina) и Архахатина (Archachatina). Отличие представителей последнего рода – закругленный кончик раковины и меньшие размеры (до 25 см), по сравнению с Ахатинами.

Улитки Ахатины отличаются крупными размерами – взрослая особь может достигнуть 40 см, а вес может подобраться к 500 гр. Родиной гигантских моллюсков являются жаркие тропические страны, а именно – Восточная Африка.

У Ахатины заостренная верхушка раковины, и эти улитки очень плодовиты – одна особь может отложить до 500 яиц. Самый большой вид – Achatina аchatina окрашена в желто-бурый цвет, а ее раковину украшают зигзагообразные полосы. Тело самого моллюска темное с более светлыми крупными бугорками.

Наиболее распространенный вид – Achatina fulica с пестрой, полосатой расцветкой. Тело моллюска серовато-бурое, но бугорки несколько мельче чем у предыдущего вида

Ахатины – особенности содержания и уход в домашних условиях

В соответствии с местом природного обитания улиток, условия домашнего содержания должны быть приближены к тропическим, и комфортная температура воздуха составляет около 25-28 градусов Цельсия, а влажность — 85-90%, чего добиваются частым опрыскиванием из пульверизатора.

В качестве постоянного места проживания Ахатины в домашних условиях обустраивают аквариум, террариум или контейнер достаточного размера. Для содержания одной улитки подойдет емкость объемом от трех литров. Если планируется завести несколько особей, то и пространство обитания должно быть соответствующее их размерам, тогда лучше предоставить просторный террариум или аквариум вместимостью 20-30 л.

Для успешного содержания и удобства ухода желательно выбирать контейнер из стекла или пластика. Обязательное условие содержания Ахатины ‒ наличие вентиляции, для чего в крышке проделывают отверстия.

Ахатины любят зарываться в грунт, поэтому особое внимание уделяют наполнителю. Для этого сгодится торф, песок или кокосовый субстрат, некоторые заводчики отдают предпочтение наполнителю из внутренних перемычек грецких орехов.

Выбирая субстрат для содержания улиток, стоит иметь в виду, что органический материал может портиться и окисляться, как следствие в террариуме заведутся мелкие мошки, неудобств экзотическому питомцу они не доставят, но при открытии крышки террариума будут вылетать и поселятся в квартире. Это весьма неприятно.

Не рекомендуется для содержания Ахатины использовать глину или суглинок, поскольку на дне контейнера или аквариума будет скапливаться влага, и питомец станет пачкаться и разносить грязь по всему своему жилищу, оставляя следы на стенках аквариума.

Улитки не прочь искупаться, поэтому для содержания Ахатины в домашних условиях жилище снабжают неглубокой емкостью с водой. Кроме того, влаголюбивые питомцы обожают купаться под теплой проточной водой.

В специальном освещении питомцы не нуждаются, а если владелец решил установить лампу для лучшего обзора, то желательно сделать это вне стенок террариума. При этом важно выключать свет на ночь, так как эти гигантские улитки – ночные животные и постоянное освещение может нарушить их внутренние ритмы.

Для украшения пространства, а также для питания улиток можно поместить в емкость зеленые растения, например, плющ или папоротник, а также части глиняного горшка или небольшую корягу как укрытие. Чистить помещение желательно один раз в полтора месяца, полностью меняя наполнитель.

Ахатины – кормление в домашних условиях

Великолепные питомцы для содержания в домашних условиях, Ахатины совершенно неприхотливы в еде. Они с удовольствием будут питаться листьями салата, огурцами, яблоками, различными ягодами, кабачками, бобовыми и т. д. Хороший корм – листья деревьев без горечи. Улитки на удивление индивидуальны и одни особи могут предпочитать определенные растения другим.

Как источник углеводов питомцам скармливают небольшое количество овсяных хлопьев, отрубей или хлеба.
Для укрепления панциря улитке необходим кальций, поэтому можно приобрести в зоомагазине специальные добавки или вводить в рацион перетертую яичную скорлупу, кусочки мела. Полезны им витамины для рептилий.

Ахатины – некоторые советы по содержанию в домашних условиях

Улитки весьма плодовиты даже при содержании дома, и в одной кладке может оказаться более сотни яиц. Если разведение этих питомцев не входит в планы обладателя улитки, тогда яйца можно просто смыть водой или заморозить.

Заводчики часто сталкиваются с такой проблемой, как травма панциря улитки. Лазая по стенкам аквариума, улитка нередко падает, в результате чего на панцире может возникнуть скол или вообще отломится его часть. В такой ситуации следует быстро обработать рану антисептическим средством, а далее все исправит природа. На месте скола вырастает новая ткань. В такой период лучше отселить раненного питомца от его здоровых сородичей.

Нежелательно часто брать улитку в руки, а если все-таки делать это, то с особой осторожностью, смочив ножку улики водой, подсунуть под нее палец, а приподнимая, аккуратно придерживать панцирь. После контакта с моллюском обязательно вымыть с мылом руки.

При нарушении условий содержания улитки Ахатины, она может впасть в спячку, что характерно глухим закрытием моллюска в раковине. Причины спячки ‒ отсутствие корма, сухость воздуха, травмы, высокая температура и прочие. Питомец будет проверять, не изменились ли условия к лучшему, и если ничего позитивного не произошло, будет продолжать «спать».

Ввиду своей неприхотливости, для содержания в качестве домашних питомцев улитки Ахатины идеально подходят людям, которые мало времени проводят дома. Улитки какое-то время могут обходиться без еды, впадая в спячку. Но хозяину не стоит злоупотреблять этим качеством своего питомца, после длительного отсутствия обязательно нужно покормить моллюска и восстановить нормальные условия содержания.

Виды улиток Ахатин и особенности содержания в домашних условиях

Уважаемые читатели,  если вам понравилась статья, поделитесь с друзьями, кликнув по одной из кнопок социальных сетей ниже. Добавьте на сайт свою историю, прислав фото питомцев и рассказ в произвольной форме на адрес нашей электронной почты: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. и ваша история будет размещена в рубрике Наши истории.

Улитки Ахатина — содержание, кормление, разведение

Сухопутный брюхоногий моллюск из подкласса лёгочных улиток. Широко распространён в странах с тропическим климатом, высоко инвазивный вид, является вредителем сельскохозяйственных растений, особенно сахарного тростника. В настоящее время дальнейшее расширение ареала ахатины остановлено благодаря строгим мерам по поддержанию карантина. Была предотвращена начавшаяся инвазия улитки в США. В Европе, в том числе в России, где выживание ахатин в природе невозможно, они часто содержатся в качестве домашних животных.

 

 

Содержание (Террариум)

Террариум для ахатин можно сделать из простого аквариума. Минимальный размер – 10 литров на одну улитку. Чем больше будет аквариум, тем крупнее вырастет Ваша улитка. У террариума непременно должна быть крышка, ведь улитки могут выползти из него. Желательно организовать маленькие отверстия в крышке для лучшего газообмена. В крайнем случае, можно просто приподнять крышку, чтобы образовалась небольшая щель. На дно аквариума необходимо положить подстилку. Подстилкой может служить грунт «Бегония», либо в идеале кокосовый субстрат 5-7 см насыпи. Можно соорудить небольшую ванночку со свежей водой, ахатины очень любят купаться. Главное, чтобы глубина ванночки не позволяла улитке захлебнуться. Вообще ахатины хорошо ползают под водой, но, случайно упав в ванночку сверху, маленькая улиточка может утонуть от испуга. Также нужно следить, чтобы ванночка не переворачивалась, если улитка начнет зарываться в грунт рядом с ней, иначе вода растечется, что не есть хорошо.

 

Температура и влажность воздуха, необходимые ахатинам, примерно совпадают с таковыми в обычной городской квартире. Влажность грунта определяется эмпирически. Если улитки все время сидят на стенках террариума, значит, воды слишком много. Если они предпочитают закупориваться (улика прячется в раковину и закрывается крышечкой), наоборот, слишком сухо. При нормальной влажности грунта улитки по ночам ползают по его поверхности, а днем часто зарываются в него. Для поддержания влажности достаточно сбрызгивать грунт и стенки террариума из пульверизатора два раза в день.

Чтобы разбудить закупоренную улитку, можно полить ее устье водой и аккуратно снять крышечку или просто поместить ее в террариум с нормальной влажностью. Мыть террариум рекомендуется не реже одного раза в неделю. Исключение составляет террариум с кладкой яиц, который приходится чистить без воды, чтобы не менять влажность и не повреждать кладку.

 

Маленьких улитят лучше держать без грунта, подстилая им капустные или салатные листья, тем самым повышая шанс нахождения улиткой пищи и для облегчения ухода за террариумом.

 

 

 

Кормление

Кормить лучше по мере поедания и подсыхания пищи и удалять остатки. Ахатины питаются овощами, фруктами и зеленью, но в природе не отказываются и от мяса. Обычно в неволе их кормят капустой, морковью и огурцами, но предпочтительнее давать более разнообразную пищу. Нужно это в первую очередь для того, чтобы в любой момент можно было перейти на другой имеющийся в наличии вид пищи. Известно, что у улиток есть определенные пристрастия к пище, в том числе многие предпочитают огурцы и салат другим продуктам и, если их с детства кормить только огурцами часто отказываются есть что-то кроме них, что может вызвать определенные неудобства. Крупным улиткам можно давать целые огрызки, они на удивление быстро перерабатывают пищевые отходы. Мягкие продукты надо давать ненадолго, иначе они текут и размазываются по грунту, вызывая его загрязнение. Маленьким улитятам вообще не рекомендуется давать мягкие продукты. Был случай, когда улитята целиком зарылись в банан и задохнулись там. Совсем маленьким новорожденным улиточкам лучше давать зелень, протёртую на тёрке морковку, а через несколько дней салат и яблоко.

 

 

МОЖНО:

Фрукты: яблоко, абрикосы, ананас, авокадо, бананы, груша, земляника, клубника, вишня, манго, папайя, сливы, гроздь винограда, инжир, арбуз, дыня.

Овощи: тыква, брюква, кабачки, брокколи, шампиньоны, салат, огурец, картофель (в вареном виде), морковь сорта “каротель”, красный перец, сельдерей, шпинат, помидор, капусты листья, бобы, горох (сваренный или свежий), овсяные хлопья.

Другое:

Грибы, растения лугов / деревья, крапива, цветы маргаритки, цветки бузины, клевер, одуванчик, подорожник, тысячелистник, проросший овес, люцерна, цветы фруктовых деревьев (яблоня, абрикос, персик…), хлеб (размягченный), молоко (сухое или натуральное), молочные/молочнокислые продукты (без сахара, соли, специй), фарш (мясной фарш, мясо – сырое или варенное), яйцо (сваренное), комбикорм, мясокостная мука, арахис (измельченный), детское питание овощное и мясное, гаммарус.

 

Важно, чтобы растения были сорваны не в черте города, заводов или предприятий, сточных вод, свалок. После того как принесёте домой тщательно промойте в тёплой воде! 

 

НЕЛЬЗЯ (очень важно!):

Острое, соленое, кислое, сладкое, копченое, жареное, макароны, глазки картофеля

 

Влияния кальция на моллюсков

Для построения раковины улиткам необходим кальций. Кальций – очень распространённый химический элемент.

Недостаток в пище улитки кальция, приводит к искривлению и деформации раковины. Раковина улитки от недостатка кальция становится мягче, и не защищена от окружающей среды. Так как все внутренние органы прикреплены к стенкам раковины, любое повреждение её может привести к неправильной работе органов, или к летальному исходу. Моллюск, не получающий с пищей кальций, как правило отстаёт в развитии: нарушается рост раковины или вообще останавливается, происходит сбой в половом созревании.

 

Ход опыта:

Для того, чтобы доказать на сколько важен кальций улиткам, мною был проведён эксперимент.

Было взято две группы улиток одного возраста и вида, и помещены в одинаковые условия, но кормление проводилось по разному: одних – едой с добавлением кальция, других – с полным его отсутствием.

 

Вскоре улитки второй группы перестали расти. Из этого следует, что кальций незаменим для моллюсков.

Улитки, содержащиеся в неволе, получают кальций через следующие продукты : сепию, яичную скорлупу, кормовой мел, ракушечник, гаммарус и т. д. Для более эффективного результата изготавливаются кальцекаши. Кальцекаша – это питательная смесь, изготовленная на основе различных круп с добавлением всевозможных источников кальция, такой продукт подаётся, как в сухом виде, так и варёном.

 

Разведение (Размножение Ахатинов)

 

Улитки ахатина являются гермафродитами, то есть каждая особь имеет как мужские, так и женские половые органы. При отсутствии партнёра, возможно самооплодотворение, но оно достаточно редко.

 

Улитка может хранить сперму в течение двух лет после спаривания, используя её для оплодотворения созревающих яйцеклеток. Число яиц в кладке около 200 (в некоторых случаях до 500), улитка может делать 5-6 кладок ежегодно. Размер одного яйца составляет 4,5-5,5 мм, по форме оно напоминает куриное. Развитие яиц возможно при температуре от 22°C и продолжается от нескольких часов до 17 дней.

 

 

Материал подготовил: Даниил Лубов (Lybov)

Ссылка на группу автора ВКонтакте: Зоопроект ~M&D~

Виноградные улитки — содержание и уход в домашних условиях

Содержание виноградных улиток в домашних условиях – мейнстрим последних лет. Животные привлекают не только своей экзотичностью, но и полезными свойствами. Вдобавок сама улитка себя обычно хорошо чувствует на попечении человека – питается, принимает душ из-под крана на руках владельца, требует минимального ухода.

Террариум и его уборка

Требования к улитарию

На какие параметры стоит обратить внимание в первую очередь:

  • объемы;
  • освещение;
  • прозрачность;
  • температура и влажность.

Оптимальный вариант – просторный террариум или аквариум, выполненный из стекла или пластика и имеющий хорошую вентиляцию. Поскольку питомец ползает везде, он запросто переместится за пределы открытого дома. Поэтому обязательно потребуется крышка, желательно сетчатая. Она обеспечит необходимое проветривание. При этом покрытие должно иметь крепления и фиксацию.

Читайте также: Виноградная улитка – гермафродит или нет?

Основание стоит устелить смесью гранул активированного угля и влажной земли. Кроме того, подойдут кокосовая стружка или мох. Все это позволит сымитировать природные условия проживания. Кроме того, животное откладывает в землю яйца. При этом надо не переувлажнять подстилку, иначе улитка увязнет в ней. Достаточно пару раз в день опрыскивать ее из пульверизатора. Если используется не специальный покупной грунт, а обычная земля с газона или огорода, ее предварительно стоит прокалить в духовке. Высокая температура позволит удалить всех паразитов, способных нанести потенциальный вред здоровью моллюска.

В качестве декора подойдут растения, ветки. Возможно использование полых резиновых труб среднего диаметра. В них виноградная улитка сможет забираться и прятаться. Можно разместить в террариуме маленький водоем. В этом случае воду в нем надо будет обновлять ежедневно. А вот твердых предметов лучше избегать. Животное нередко падает со стенок, что чревато повреждением ракушки.

Уборка

Обязательное требование к содержанию моллюска – каждодневная очистка его дома. Особое внимание надо уделить стеклам и элементам украшений в террариуме. Все это может быть покрыто слизью, которая требует ликвидации. Комфортной температурой для содержащейся в домашних условиях улитки считаются плюсовые значения в пределах 22-24 градусов днем и не ниже 20 градусов в ночные часы. Влажность не должна опускаться ниже 95-90%.

Если столбик термометра по каким-то причинам пополз вниз и опустился до отметки в 7 градусов, виноградная улитка может погрузиться в спячку. Это состояние равносильно человеческой коме, из него питомца будет очень непросто вывести. Моллюск затворяет входное отверстие в ракушку слизью, имеющей свойство застывать и твердеть подобно панцирю.

Читайте также: Улитка зарывается в землю – повод для беспокойства или норма

В природных условиях спячка может достигать 90-100 дней. Один из способов разбудить животное – поместить под струю теплой воды. Нужного освещения для содержания улитки дома можно добиться за счет флуоресцентных ламп. Таким образом, удастся продлить световые дни питомца до 12 часов.

Режим

Моллюск ведет ночной образ жизни. Поэтому удивляться тому, что его не видно днем, не стоит. Как правило, к утру вся еда оказывается съеденной, стены в слизи, а грунт изрыт.

Помимо того, что питомец устраивает в дневное время тихий час, он обязан длительно отдыхать, чтобы восстанавливать силы. В естественных условиях в засуху или холода начинается спячка. Для этого он зарывается в опавшую листву или вкапывается в грунт. Содержащийся в домашних условиях, моллюск обычно не впадает в спячку, поскольку в домике искусственно поддерживается оптимальный режим. Но этот факт может плохо отразиться на здоровье. Для этого неблагоприятные условия создаются вручную.

Их длительность и частота – предмет горячих дискуссий на различных форумах. Одни улитководы придерживаются соблюдения естественных условий: если на улице зима, значит и в террариуме стоит уменьшить градус и влажность, либо поставить его на балкон. Иные заводчики считают, что нужно чередовать время активности со спячкой из расчета по неделям 2:1 или 3:1.

Питание

По своей сути виноградная улитка – вегетарианец. Чем лучше кормить виноградную улитку дома?

Основу рациона составляют:

  • целые и нарезанные ягоды, фрукты;
  • травяной, овощной или фруктовый перегной;
  • завязь овощной культуры;
  • опавшие листья;
  • стебли щавеля, лопухов, хрена, подорожника, листы цветоносов.

При этом питомец прожорлив. Поэтому одними овощами и фруктами сыт она не будет, предпочтителен растительный белок в рационе.

Читайте также: Что едят виноградные улитки в естественной среде?

Для роста и укрепления раковины потребуется обеспечить питомца кальцием. Его источники могут быть разными:

  • мел;
  • яичная скорлупа;
  • панцирь каракатицы – сепия.

Понадобятся и протеиновые добавки типа мотыля и дафнии.

Все, что моллюск не доел, нужно выбрасывать, чтобы в пище не появились мушки, а сама она не загнила.

Профилактика заболеваний

Есть несколько основных способов предупредить потенциальные болезни:

  • поддерживать чистоту в улитарии. Это позволит минимизировать риски заражения виноградной улитки паразитами и патогенной микрофлорой;
  • следить за рационом – его балансом и разнообразием;
  • создать максимально комфортные условия проживания – свет, влажность, температура.

В естественных условиях половозрелые особи способны прожить до 9-10 лет, в домашних – до 15 лет. Самому взрослому моллюску, который содержался в искусственных условиях, было 35 лет на момент кончины.

Любопытная информация

  • Моллюск передвигается со скоростью 4 мм/сек. Максимально может развивать скорость до 7 мм/cек.
  • Передвигается животное и по горизонтали, и по вертикали.
  • В естественных условиях 96% улиток гибнет, не дожив до полового созревания, то есть до полугода.
  • Кровь не имеет цвета.
  • Разведением улиток начали заниматься около 20 веков назад.
  • Процесс спаривания происходит с помощью отверстий на шее. Видеоролики такого содержания набирают миллионы просмотров.
  • Несмотря на то, что виноградная улитка – гермафродит, для произведения потомства она обычно нуждается в партнере.

Домашние улитки: уход и содержание

С каждым годом всё больше появляется экзотических животных в городских квартирах. На смену собакам и кошкам всё чаще заводят змей, рептилий, пауков и других представителей экзотики. Также стали довольно часто содержаться и улитки, как домашние питомцы. Чаще всего это гигантские африканские улитки ахатины. К самым популярным видам относятся Ахатина Фулика, Ахатина Ретикулята, Архахатина Маргината Овум, Архахатина Маргината Сутуралис.

С давних времён улитки пользовались огромным вниманием. Так, древним грекам улитки помогали от болезней, и они использовали их как лекарство. Финикийцы из красных улиток получали прекрасную краску и красили ей ткани. А в Африке и Южной Америке раковины больших улиток заменяли деньги. У большинства улиток раковина имеет форму спирали, и поэтому в древности люди чтили улитку, так как считалось, что спираль – символ жизни.

Улитки (брюхоногие) — лат. Gastropoda — класс моллюсков. Голова обычно имеет щупальца и пару глаз. Раковина достигает в длину от 0, 5 мм до 25 см, имеет спирально закрученный вид, у некоторых представителей класса может отсутствовать. Класс брюхоногих имеет три подкласса: переднежаберные, легочные, заднежаберные. Насчитывается около девяноста тысяч видов, которые бывают как морские, так и пресноводные и наземные формы. Очень многие брюхоногие являются промежуточными хозяевами паразитических червей. Отдельные виды наземных форм улиток могут наносить вред сельскому хозяйству: они повреждают садовые и огородные культуры. Некоторые улитки являются объектом промысла.

Брюхоногие, несмотря на их довольно пугливое поведение, довольно легко одомашниваются и приручаются к рукам. Самый ручной вид считается Ахатина Ретикулята, они легко и быстро привыкают к рукам и дают себя гладить. Некоторые виды очень пугливы и даже родившиеся в неволе так и не привыкают к рукам.

Неволю улитки переносят достаточно легко и непринужденно. Если создать им весьма комфортные условия обитания, то они и не захотят сбежать из оборудованного для них уголка.


Улитки живут небольшими группками. Ночью, когда становится прохладно, они выползают на поиски пищи. Еду разыскивают исключительно на ощупь с помощью рожков-щупальцев. Видят улитки довольно плохо, их маленькие глазки способны только отличить день от ночи. За исключением обоняния. Оно у них развито очень хорошо. Некоторые представители могу почуять еду, находясь от неё за несколько метров. Едят они практически все: листья, червей, маленьких личинок других обитателей леса.

Улитки завоевали сердца многих людей тем, что они не шумные питомцы, здоровые улитки не пахнут, не линяют и не очень сложны в содержании.

Заводить улиток можно как выведенных в неволе, так и найденных в природе. Но в последнем случае очень велик риск того, что питомец будет заражён паразитами. Иногда паразитами бывает заражено даже второе поколение, выведенное в неволе от диких улиток.

Ёмкость для содержания (улитятник, террариум)

Для обустройства улитятника подойдут аквариумы и террариумы, оргстеклянные аквариумы и конструкции, а также пластиковые домики для грызунов или пищевые контейнеры и другие пластиковые ёмкости. На одну взрослую улитку полагается минимум 10 литров объёма, но желательно выделять, по крайней мере, 15-20 литров, чтобы питомец мог вырасти до максимальных размеров. Крышка должна прикрывать ёмкость достаточно плотно, чтобы улитка не убежала из своего жилища, и чтобы сохранить нужную влажность внутри помещения. В крышке можно сделать несколько небольших отверстий, чтобы дать доступ воздуху. Лучше всего использовать горизонтальный терририум, хотя есть некоторые виды древесных улиток, которым необходим вертикальный.

Убираться в террариуме следует регулярно. Необходимо удалять экскременты, а также по мере загрязнения вытирать стенки и крышку террариума влажной губкой. Один раз в 1-1, 5 месяца следует делать генеральную уборку: полностью менять грунт и хорошо промывать террариум хозяйственным мылом.

Грунт

Подходящим грунтом для улиток является кокосовый субстрат мелкой фракции. Перед внесением грунта, его необходимо обработать — пролить кипятком или прокалить в микроволновой печи или в духовке несколько минут (как для рассады). Тем самым уничтожаются личинки дрозофилов и других насекомых и уменьшается количество соли в грунте. Любой выбранный грунт должен быть рыхлым, чтобы улитки могли в него легко зарыться. Не рекомендуется класть в террариум камни. При падении улиток с крышки, они могут разбить о них свой панцирь. Улиткам не нужна электрическая подсветка, которая так необходима, к примеру, рыбам. Именно поэтому выбор места для террариума в квартире не составит особого труда.

Температура содержания

Всем улиткам требуется довольно теплый и влажный микроклимат. Идеальная температура для содержания улиток колеблется от +25 до +30 С. При пониженной температуре окружающей среды брюхоногие реагируют плохим аппетитом и снижением активности и даже могут уйти в спячку, что говорит о неправильных условиях содержания брюхоногих в домашних условиях. Когда улитка уходит в спячку, она закрывает свою раковину дверцей, и вывести её из этого состояния крайне сложно. Для этого приходится купать улитку в теплой воде до тех пор, пока она не выглянет из своего домика. Если в помещении, где находится улитятник прохладно, то лучше устроить возле него обогрев из обычной лампочки или специального термоковрика. Но следует помнить, что лампочку не нужно прислонять близко к стенке террариума, иначе улитки смогут обжечься.

Влажность

Большинство одомашненных улиток (например, такие, как ахатины) сухопутные. И они прекрасно себя чувствуют на суше. Но без воды они долго прожить не смогут. Для поддержания определённой влажности в улитятнике очень удобно использовать пульверизатор для опрыскивания цветов. Вполне достаточно один-два раза в день опрыскать террариум и его жильцов, чтобы сохранить необходимый для них уровень влажности, который должен составлять где-то 75 — 90%. Для опрыскивания лучше использовать тёплую воду. Если есть возможность, то лучше купить гигрометр, специальный прибор для измерения влажности воздуха, чтобы без труда определить, достаточная ли влажность в домике у улиток или нет. Если в террариуме не будет хватать влажности, улитки также могут впасть в спячку.

Если улитки старше полутора месяцев, то им нужно ставить воду в какой-нибудь плошке, чтобы они могли попить или принять там ванну. Маленьким брюхоногим хватает влаги и на стенках террариума. Необходимо соизмерять величину бассейна с размером улитки, дабы она не смогла утонуть в ней при купании и следить за тем чтобы улитка не переворачивала емкость, иначе грунт будет очень влажный.


Кормление

Прокормить заведённых улиток совсем не сложно. Растительная пища для улиток является основным источником питания. Достаточно запомнить основное правило: улитке запрещено давать пищу, содержащую соль, она смертельно опасна для улиток. Такой же эффект могут вызвать мучные продукты. Сахар, жареную пищу тоже давать не рекомендуется. В террариуме можно поставить пластиковый поддон для пищи с невысокими краями, чтобы не класть корм на грунт, так как на нём он быстро портится. Улитки прекрасно едят салат, огурцы, кабачки, яблоки, но не побрезгуют и сухими хлопьями геркулеса или рыбьим кормом, таким как гаммарус или дафния. Не откажутся улитки и от летнего лакомства в виде клубники или арбуза. Особенной любовью у крупных улиток пользуются бананы, но такие лакомства нужно давать с осторожностью, так как после них улитка может начать капризничать и отказываться от всякой другой пищи. В зимнее время улитки прекрасно едят сухой геркулес, аптечную крапиву и даже замороженные овощи из наборов для супов, которые легко можно купить во многих магазинах.

Растут улитки, увеличиваются и их раковины. Они становятся твердыми, крепкими и толстыми, на них появляются тёмные кольца-витки. Улитки перестают расти только после того, как им исполнится год. К этому времени на их раковинах появляется примерно 4-7 колец. В среднем, брюхоногие доживают иногда до шести лет. Для того чтобы у улитки выросла красивая раковина, ей необходимо добавлять в еду источник кальция. Для этого можно покупать в зоомагазине белую сепию, например фирмы Витакрафт или Кеша (еще ее называют костью каракатицы или гребень каракатицы). Также хорошо подойдёт природный мел, можно давать перемолотую яичную скорлупу. При острой нехватке кальция раковины бывают даже полупрозрачными и сквозь них видно тело улитки. Если питомец грызёт собственную раковину (или раковину соседки) значит, ему в рационе серьёзно не хватает кальция.

Такие улитки, как ахатины, очень любят купаться. Под краном улитку купать нельзя т.к. в воде содержится хлор, который плохо влияет на ракушку, может образоваться белый налет. Можно купать улитку фильтрованной или кипяченой теплой водой.

Улитки — прекрасный и доступный объект наблюдений за животными в неволе. Это ещё одна немаловажная причина содержания их. Они совсем не так примитивны, как это может показаться сразу. Несмотря на то, что их нервная система и устроена достаточно просто, улитки способны к обучению. Учёные проводили опыты с морскими брюхоногими моллюсками, а также виноградными улитками и наземными слизнями, вырабатывая у них различные условные рефлексы. Помимо этого, виноградные улитки летали в космос. В Англии виноградные улитки служат для развлечения: там устраивают «улиточные бега». Животные ползут по «следу» салатного листа и каждая по своей «беговой дорожке» параллельно друг другу. Самая быстрая улитка-победитель получает в награду вожделенный лист салата.

Содержание улиток в чистоте и порядке гарантирует им доброе здоровье, отличный рост, а их владельцу – прекрасное настроение от созерцания своих любимцев.

уход, содержание, размножение, совместимость, корм, фото-обзор

Профессиональными чистильщиками аквариума являются не только рыбки или креветки. С каждым годом все больше набирает популярность содержание пресноводных аквариумных улиток. Многие виды активно поедают водоросли, помогая уничтожить их популяцию в аквариуме. А еще они нередко имеют потрясающий внешний вид, от которого трудно оторвать глаз. В нашей статье пойдет речь о рогатых улитках – удивительном сочетании красоты и пользы.

Общие сведения

Рогатыми улитками принято называть пресноводных моллюсков из рода Clithon, входящего в состав семейства Неритины. Свое название беспозвоночные получили за характерные шипы на раковине, которые служат им средством защиты. Одновременно с этим они придают улиткам особый шарм, который в совокупности с красивой окраской сделал этих улиток столь популярными среди любителей аквариумистики.

Рогатые улитки не только красивы, но и полезны. Основу их рациона составляют различные виды водорослей. Поэтому, если в вашем аквариуме есть проблемы с низшими растениями, улитки помогут их решить. При этом они совершенно не вредят высшим растениям даже с мелкими листьями, эффективно очищая их от нежданных гостей. Отмечают, что моллюски отлично справляются с ксенококусом, хотя даже вручную убрать его со стекол достаточно проблематично. Небольшой размер рогатых улиток позволяет им забираться в места, куда не могут пролезть другие виды, например, рыбы-водорослееды. Также это позволяет содержать моллюсков даже в нано-аквариумах.

Рогатые улитки не вредят живым растениям

Рогатые улитки не размножаются в пресной воде, поэтому вывести их потомство, к сожалению, не получится. С другой стороны, нет необходимости контролировать численность улиток в аквариуме.

Внешний вид

Раковины рогатых улиток имеют форму сферы или яйца с 3-4 витками. Отличительным признаком является наличие на раковине острых шипов разной длины. Располагаются они в разных местах без какой-либо закономерности, и помогают своим хозяйкам обороняться от хищников. Ни в коем случае не старайтесь сжать улитку в кулаке, это будет болезненно. Шипы достаточно легко обламываются, что не причиняет рогатым улиткам вреда. Часто они ломаются в процессе транспортировки. Интересен и тот факт, что у некоторых особей шипы растут пропорционально росту тела, а у некоторых остаются на одном уровне всю жизнь.

Шипы на раковине – характерный признак рогатых улиток

Размер раковины у рогатых улиток не превышает 2 см. Поэтому им не потребуется аквариум большого объема. Это же позволяет им удерживаться даже на самых мелких листьях растений. Оперкулюм (крышечка, прикрывающая вход в раковину) оранжево-коричневый с желтоватым пятном посередине.

Окраска у моллюсков разнообразна, преобладают желтовато-зеленые, желто-черные и серо-желтые цвета. Имеется несколько контрастных темных полосок. Половой диморфизм не выражен. Одну из цветовых вариаций с чередующимися ярко-желтыми и черными полосами в нашей стране называют улиткой «Билайн», за схожесть с логотипом известного оператора сотовой связи.

Продолжительность жизни рогатых улиток в аквариуме составляет от 2 до 5 лет.

Ареал обитания

Рогатые улитки имеют довольно широкий ареал, включающий в себя страны Восточной и Юго-Восточной Азии: Японию, Китай, Таиланд, Филиппины, Индонезию.

Взрослые улитки обитают в многочисленных лагунах и малых реках с песчаным или каменистым дном. Личинки же развиваются только в соленой воде морей, после чего возвращаются обратно в реки.

Уход и содержание

Минимальный рекомендуемый объем аквариума для рогатых улиток стартует с отметки в 10 литров. Содержать моллюсков лучше всего группами из 5 и более особей. Эти брюхоногие славятся своей любовью к сухопутным похождениям, поэтому обязательно накройте аквариум покровным стеклом или крышкой. Хотя побег из емкости зачастую бывает вызван плохими условиями содержания или голодом.

Грунт и декорации в аквариуме не играют никакой роли, можно выбирать их по своему вкусу. Рогатые улитки прекрасно уживаются с живыми растениями, поэтому их без опаски можно содержать и в травниках.

Рогатые улитки в аквариуме

Рекомендуется обеспечить качественную фильтрацию и аэрацию, что позволит поддерживать чистоту воды, от чего напрямую зависит самочувствие улиток.

В мягкой и кислой воде у рогатых улиток может разрушаться раковина, поэтому необходимо, чтобы вода имела жесткость не ниже 10 dH, а кислотность не ниже 7 единиц. Комфортной температурой будет 24-26°С. В прохладной воде активность улиток резко снижается.

Совместимость

Содержать рогатых улиток в общем аквариуме можно с мирными видами рыб, креветками и другими улитками.

В соседи лучше всего выбрать виды небольшого размера – данио, тетры, гуппи, неоны и др. Сожительства с крупными хищниками лучше избегать, в отдельных случаях улитку не спасают даже острые шипы.

Не подойдут для совместного содержания рыбки, питающиеся улитками – тетраодоны, боции. Иногда интерес к моллюскам проявляют петушки и гурами. Избегайте совмещения с хищными улитками хеленами, которые могут запросто высосать небольшого моллюска из его раковины.

Кормление улитки рогатой

Питаются рогатые улитки водорослями. За считанные дни они способны очистить стекла аквариума, грунт и декорации. Тем не менее, моллюсков следует регулярно подкармливать качественными сухими кормами с высоким содержанием растительных компонентов, например, Tetra Pleco Spirulina Wafers. Но преимущество этих таблеток не только в высокой питательной ценности. Они способы быстро опускаться на дно и долгое время сохранять форму, пока улитки не расправятся с ними.

Водоросли – излюбленная пища рогатых улиток

Размножение и разведение

Размножение рогатых улиток в домашних условиях достаточно сложный процесс, ведь личинкам для правильного развития требуется соленая вода.

Внешних отличий самца от самки не имеется, поэтому лучше всего содержать группу улиток. Периодически женская особь будет откладывать яйца, которые, к слову, очень трудно убрать, на любую вещь, которая встретится у нее на пути: стекла, декорации, растения. 

Размножить рогатых улиток в домашних условиях очень трудно

Даже успешные попытки размножения в личных аквариумах приводили к гибели потомства. Большая часть рогатых улиток поставляется к нам из стран Юго-Восточной Азии, выловлены они в дикой природе.

Домашняя улитка ахатина: уход и содержание

Поделитесь статьей:

Отличными питомцами могут стать не только рыбы, различные водные обитатели, но и улитки! К примеру, тихие, забавные ахатины. В этой статье рассказывается об условиях жизни и содержании этих прекрасных моллюсков.

В природе такие существа встречаются в Кении, Танзании и Азии, где держатся наиболее подходящие температуры для проживания этого вида, а окружающая флора является превосходной кормовой базой.

Внешний вид

Расцветка ахатин не самая разнообразная, чаще коричневая с чёрными полосами или отметинами. Возраст и цвет улиток зависит от условий их содержания. С годами панцирь набирает до 7-9 витков и приобретает зеленоватый оттенок.

Существует множество видов, отличаются они размерами, окраской и прихотливостью. Часто среди ахатин встречаются особи с белым телом и коричневой раковиной или вовсе альбиносы, раковина которых имеет желтый цвет. Они немного меньше и растут чуть медленнее, но выглядят весьма оригинально.

Наибольшей популярностью пользуются несколько видов ахатин:

  • Ахатина фулика (лат. Achatina fulica) — длина раковины в условиях неволи может достигать 20 см. Очень выносливый вид, из-за чего в некоторые тропические страны ввоз его запрещен из-за угрозы инвазии. Раковина имеет коричневый цвет разных оттенков — от темно-песочного до орехового. Узор на ней состоит из продольных светлых полос.
  • Ахатина ретикулята (лат. Achatina reticulata) — родина этой улитки — Восточная африка. От фулики отличается узором на ракушке — у ретикуляты он представляет собой зигзагообразные полосы.
  • Лимонная ахатина (лат. Achatina iredalei) — моллюск получил свое название благодаря раковине ярко-желтого цвета. Размеры вида относительно небольшие — 6-8 см. Главной особенностью этой улитки является способность к живорождению. Она производит на свет до 25 шт живых детенышей.

Ахатины являются рекордсменами по размеру среди сухопутных моллюсков, ведь их длина может достигать 30 см!

Ахатина фулика.

Содержание

Эти неприхотливые улитки не только не требуют сложного ухода, но и долгое время радуют хозяев, ведь продолжительность жизни у них в среднем шесть лет, а некоторым долгожителям удаётся прожить более 8 лет.

Питомец быстро привыкнет к обиталищу и начнёт запоминать месторасположение кормушки. К тому же у вашего моллюска могут появиться любимые пища и место в террариуме.

Для того чтобы содержание было комфортным и оптимальным, необходимы:

  • просторный террариум,
  • хороший субстрат
  • качественное питание,
  • соблюдение правил гигиены.

Некоторые владельцы улиток разрешают им прогуливаться по квартире.

Если вы решили дать своему питомцу поползать где-либо помимо террариума, необходимо тщательно осмотреть место на наличие острых препятствий, загрязнений и прочих недостатков, которые могут навредить нежному телу ахатин.

Стоит проследить, чтобы не было сквозняка. Вообще не рекомендуется выпускать животное надолго, так как в помещениях отличный от террариума температурный и влажностный режим. Также важно помнить, что передвигаются улитки при помощи мышц ноги и слизи, которая может оставлять влажный след на некоторых поверхностях.

При неправильном кормлении или чрезмерной сухости террариума раковина может стать хрупкой или потрескаться.

Улитка ахатина: уход

Террариум должен быть просторным с крышкой и вентиляцией. На одну особь нужно около 10 л объёма. Чем просторнее ёмкость, тем быстрее и больше вырастет питомец. Крышка необходима для поддержания в емкости необходимого уровня влажности, а также для того, чтобы улитка не смогла выползти из своего аквариума и заползти в небезопасное для неё место.

Освещение должно быть неярким, так как может навредить зрению.

Для грунта выбирайте наиболее рыхлый и мягкий субстрат. Лучше всего подойдёт кокосовая стружка.

Не рекомендуется использовать гальку или только песок, так как ракушка может повредиться об них. Нельзя также использовать опилки (они острые) и грунты для растений (содержат удобрения).

Прослойка субстрата должна быть такой толщины, чтобы улитка могла полностью закопаться в него.

Температура в террариуме около 28°С является наиболее оптимальной, но подойдёт и комнатная. При падении температуры до 10-15°С улитки погибают, так как не приспособлены к выживанию при таком холоде.

Влажность должна поддерживаться за счёт опрыскивания водой стенок и грунта из пульверизатора. Если влаги слишком много, то питомцы предпочтут сидеть на стенках и крышках. Если в террариуме чрезмерно сухо, они будут подолгу закрываться в своих ракушках.

Вода. Можно расположить в террариуме домик (к примеру, половину скорлупы кокоса) и ванночку. Ванночку нужно выбирать такую, чтобы ахатина не могла утонуть в ней или опрокинуть её.

Санитария. Чистить террариум нужно раз в неделю, протирая стенки щёткой. Также нужно по мере загрязнения подменять субстрат.

Гигиена. Купание питомца нужно проводить в неглубоких ванночках со слегка теплой водой. В лечебных целях можно разбавлять ее отваром ромашки. Уровень воды должен быть при этом низкий, иначе улитка может захлебнуться. Не стоит купать моллюска в воде из под крана, так как она может содержать опасные для нежного тела улиток вещества, да и в целом нахождение ахатин в ванной опасно — падение на жесткий кафель может закончиться серьезными травмами. Не забывайте чистить мягкой щёточкой ракушку.

Что едят улитки ахатины?

Питание ахатин отличается от того, что едят улитки в аквариуме. Они практически всеядны. Можно давать фрукты, овощи, ягоды,  зелень, изредка фарш, свежие крупы (кукурузу, горох, бобы), детское овощное питание.

Обязательно для крепкой раковины необходимы яйца, гамарус, растертая в пыль скорлупа или природный мел. Особой популярностью пользуется сепия, которую можно приобрести в зоомагазине. Обязательно убедитесь, что в ее составе нет соли.

Соль для улиток смертельно опасна. Она вызывает сильнейшие ожоги и может служить причиной гибели.

Нельзя давать солёное, сладкое, жареное, острое, кислое и цитрусовые. Следует избегать пищи с рыхлой мякотью больших размеров, т. к. любимец может закопаться в нее и задохнуться.

Главное, не приучать к чему-то одному и не бояться перекормить. Остатки пищи нужно убирать, чтобы не способствовать развитию гнили и плесени. Питание с той же целью нужно класть на блюдечко.

Разведение ахатин

В неволе эти моллюски разводятся настолько успешно, что для некоторых неопытных заводчиков это явление становится настоящей проблемой. Для того, чтобы спровоцировать улиток к размножению достаточно создать благоприятные условия.

Важно помнить, что ахатины, как и большинство улиток являются гермафродитами, это значит, что у них есть оба набора репродуктивных органов.

Если вы не не планируете получить от ахатин потомство, то не рекомендуется содержать их вместе.

Половая зрелость наступает в 6-8 месяцев. В это время можно заметить появление на голове улиток особого утолщения. Именно через него улитки и проводят спаривание, выпуская длинные половые органы. Сами любовные ухаживания могут длиться по 2-3 часа, в течение которых улитки сплетаются телами, заползают друг на друга и покусывают друг друга за шеи.

Улитки могут хранить половые продукты партнера до двух лет.

Беременность длится до двух недель. На последних ее сроках можно разглядеть яйца через дыхательное отверстие под раковиной. Как только улитка готова сделать кладку, она зарывается в грунт и откладывает до 300 белых яиц. Инкубация может длиться от 15 до 60 дней, поэтому важно периодически осматривать грунт на наличие вылупившихся улитят.

Пристроить ораву из сотен улиток очень сложно, поэтому опытные заводчики проводят сортировку кладки. Для этого они аккуратно извлекают яйца и перебирают их, выбирая 10-15 штук самых крупных и ровных. Остальную же часть кладки замораживают и перерабатывают на корм взрослым улиткам.

Быстрее всего малыши растут в первые месяцы жизни, поэтому не стоит ограничивать их в корме в это время, давая им пищу с высоким содержанием белка и кальция.

Улитки ахатины — очень интересные и красивые питомцы, которые не требуют крупных материальных затрат, большого количества времени, не шумят и очень забавные. Надлежащий уход поспособствует здоровью, красоте и долголетию питомца.

Видеорассказ о содержании африканских улиток ахатин в домашних условиях:

разновидности, содержание, уход, размножение, фото

<< ВСЕ СТАТЬИ

Аквариумные улитки играют большую роль в создании благоприятного микроклимата в водоеме (естественном или искусственном). Их содержание не представляет особых сложностей, зато вы получаете полноценного «чистильщика», который будет собирать остатки еды за аквариумными обитателями. Соответственно, вам не придется их часто кормить, что само собой подразумевает экономию.

Они относятся к роду брюхоногих моллюсков, являясь при этом настоящим украшением аквариумного пространства наравне с экзотическими видами рыб. Моллюски также избавляют от вечного «неприятеля» аквариумистов – водорослей. При этом они заметно оживляют внутреннее пространство аквариума, внося в него свою изюминку – он становится более похожим на естественный водоем.

Содержание

Как содержать улиток: основные особенности

Основной особенностью улиток является их медлительность. Обитают в различных водоемах в разных странах мира.

Улитки могут появиться в вашем аквариуме самопроизвольно, поэтому не всегда нужно их заводить. При покупке водорослей для своего аквариума, можно вполне занести их с собой в квартиру. Но одно дело, если это красивые большие улитки, а другое – если это обычные катушки, от которых нет особой пользы. Более того, они бесконтрольно размножаются, чем могут нарушить биобаланс закрытой экосистемы аквариума. Некоторые из видов улиток могут представлять опасность для мальков и даже креветок.

Содержание и уход за улитками, в первую очередь, предполагает поддержание правильных характеристик воды. Они очень требовательны к состоянию воды – если она будет мягкой или кислой, то им не будет хватать минералов, необходимых для строительства раковины. Соответственно, вода для их обитания должна быть достаточно жесткой и насыщенной кальцием.

 

Улитки выдерживают различные температуры – от 18 до 28 градусов Цельсия. Рекомендуем приобретать их в специализированном зоомагазине.

Важным моментом является выбор грунта, который должен представлять собой мелкий или крупный песок (подойдут грунт размером 1-2 мм). Для нормального обитания улиткам, как и аквариумным рыбкам, требуется 10 литров на одну особь.

 

Чем кормить аквариумных улиток?

В рацион аквариумных улиток не входят здоровые растения (за исключением инвазивных видов). Поэтому мнение о том, что их жизнедеятельность негативно сказывается на экосистеме аквариума, является не совсем верным.

Брюхоногие – это травоядные моллюски (за исключением хелены). Они питаются детритом – это мертвая органика (к примеру, гниющие кусочки зелени или избытки пищи). При отсутствии пищи могут питаться остатками корма для рыб.

 

Основной их рацион – это микроводоросли и высшие растения. Их также можно кормить сырыми овощами, которые предварительно нужно залить на несколько минут горячей водой (листья салата, капуста, морковь).

 

Размножение улиток

Улитки размножаются разными способами, в зависимости от их вида – раздельнополые или гермафродиты. В первом случае все происходит естественным путем, поэтому в большинстве случаев их сразу покупают пучком.

Второй тип улиток может перерождаться в том случае, если равновесие полов в аквариуме нарушено. В этом случае одной особи достаточно, чтобы ждать потомства. Но в большинстве случаев это относится к тем видам улиток, которые считаются инвазивными.

Способы размножения тоже отличаются. Одни особи откладывают яйца в воде, прикрепляя их к растениям или камням. Другие улитки развивают потомство в собственном теле.

 

Их яйца настолько мелкие, что не всегда удается их увидеть невооруженным взглядом. Эти моллюски размножаются достаточно интенсивно, поэтому не редки случаи, когда улитки становятся преобладающим видом в аквариуме.

Если в аквариуме произойдет перебор с количеством улиток, то это приведет к следующим последствиям:

  • Загрязнение воды. Улитки чистят воду, при этом могут сами ее и загрязнять. Если их будет слишком много, то содержащаяся в них мочевина будет неблагоприятно действовать на них самих, в результате чего возможна их гибель.
  • Внештатные ситуации. К ним, к примеру, относится поломка фильтра. Улитка в поисках еды может попросту забрести не туда, засорив тем самым систему фильтра.

 

Основные виды аквариумных улиток

Есть большое количество различных видов аквариумных улиток. Перечислим только основные из них.

 

Ампулярия

Ампулярия родом из Южной Америки, ее раковина достигает 12 см. Встречаются разные варианты расцветок: коричневый, желтый и т.д. Особи плохо видят, у них нет ушей, т.е. они абсолютно глухие.

Для ее нормальной жизнедеятельности необходимо поддерживать определенные показатели воды: температура – от 20 до 25 градусов Цельсия, уровень кислотности – до 7,8 pH. Объем аквариума должен быть не менее десяти литров.

Для их размножения нужно создать определенные условия. В частности, необходимо добавить достаточное количество еды и немного повысить температуру. Средняя продолжительность их жизни – не более 5 лет.

 

Катушка

Относится к категории гермафродитов. У них красная кровь, поэтому их цвет напрямую влияет от уровня гемоглобина.

Комфортная температура обитания – от 22 до 28 градусов Цельсия. Средняя продолжительность жизни в аквариуме – в пределах 2-3 лет. В естественных условиях обитания – 4 года.

 

Мелания

Этот вид улитки сейчас распространен в разных странах мира, вне зависимости от типа климата: умеренная климатическая зона, тропики или субтропики.

Достигают в длину 3 см. Самые распространенные варианты расцветок – оливковый и коричневый.

Эти аквариумные улитки очищают дно в процессе поиска пищи. Днем, как правило, кроются в зарослях растений, а появляются только после наступления сумерек.

Основной рацион – это детрит, помет аквариумных рыбок, а также остатки пищи, которой они питаются. Достаточно быстро размножаются, поэтому со временем могут стать проблемой для аквариума. В неволе живут до трех лет (при оптимальной температуре содержания – от 22 до 28 градусов Цельсия).

 

Неретина

Есть несколько разновидностей этих улиток, которые отличаются друг от друга внешним видом и расцветкой. Самые крупные из них – это зебра и тигровая, которые могут достигать в длину 3,5 см.

Эффективно очищают стенки аквариумов от загрязнений. Кормить их можно спирулиной, а также хлопьями из лаков. Активность проявляют в любое время дня.

 

Хелена

Хелены вырастают до 2 см в длину. Для содержания в аквариуме они не подходят, потому что они поедают своих сородичей (если только использовать их в качестве хищников, когда нужно избавиться от большого количества улиток).

Комфортная температура – от 23 до 27 градусов Цельсия. При этом особи не смогут размножаться при относительно низкой температуре (20 градусов).

 

Геркулес

Обладает достаточно внушительными размерами, за счет чего и получила такое название. Миролюбивы по отношению к другим аквариумным обитателям.

Основной рацион – микроводоросли. Если обеспечить их достаточным питанием, то они не будут покушаться на высшие растения.

 

Тиломелания

Отличаются разнообразием видов, которое обусловлено средой их естественного обитания. В основном, это вода (текучая или стоячая) и тип почвы.

Особи могут достигать в длину 10 см и более. Размножаются достаточно интенсивно. Основной рацион питания – это:

  • детрит;
  • спирулина;
  • корм для креветок;
  • зеленые овощи;
  • живой корм.

 

Мариза

Это брюхоногие моллюски, которые имеют, как правило, полосатую окраску тела. Естественная среда обитания – водоемы Южной Америки.

Для их нормального содержания важно поддерживать достаточно высокий уровень температуры. Другое требование – это аквариум объемом от 20 литров с хорошей аэрацией и системой фильтрации. Помимо этого, нужно обеспечить им доступ к поверхности воды, чтобы они могли дышать.

 

Рогатая

Название говорящее, потому что на раковине этой улитки присутствуют шипы, которые служат защитой от хищников. Обладают достаточно ярким окрасом, поэтому хорошо смотрятся в домашних аквариумах.

Улитки небольшого размера, поэтому они заползают даже в самые отдаленные места. Оказывают пользу закрытой экосистеме аквариума, уничтожая водоросли, при этом не трогая растения.

Содержатся в резервуарах объемом от 10 литров. Достаточно миролюбивые создания, поэтому нормально уживаются с аквариумными рыбками со спокойным темпераментом. Помимо водорослей, питаются кормом для рыб, а также овощами.

 

Черная мистерия

Способна дышать воздухом через специальный отросток, поэтому часто подползает к поверхности воды.

Окрас – черный, что понятно из названия. Хорошо уживается с другими аквариумными обитателями, не наносит вред растением. Более того, черная мистерия выполняет важную функцию – она помогает чистить аквариум, поедая налет водорослей на стенках.

 

Шип дьявола

Достаточно устрашающее название не влияет на их характер – они нормально уживаются с креветками и со спокойными видами аквариумных рыб. Характерный признак – длинная заостренная раковина насыщенного черного цвета.

Длина составляет порядка 8 см. Аквариум должен быть объемом от 10 литров. Создать условия для их размножения достаточно трудно, потому что для этого нужна очень соленая вода. Питаются овощами, кормом для рыб, а также налетом на стенках аквариума.

Это далеко не полный список улиток, которые можно разводить в аквариуме, но мы отметили основные из них, которые обладают достаточно привлекательным окрасом и могут в той или иной мере уживаться с другими аквариумными обитателями.

Но часто возникают случаи, когда количество улиток в аквариуме оказывается очень большим и они начинают угрожать аквариумной экосистеме. Здесь уже возникает необходимость сократить их численность, поэтому важно знать, какие способы подходят для этого.

 

Как от них избавиться?

Если в аквариуме относительно немного улиток, то закрытой экосистеме ничего не угрожает. Но некоторых виды этих брюхоногих отличаются интенсивной рождаемостью, поэтому не всегда удается контролировать их численность.

Вот несколько способов, которые помогут избавиться от улиток:

  • Используйте свои руки. Да, в некоторых случаях это работает. Естественно, если это крупные особи, которых можно ухватить пальцами.
  • Ловушка. Лист салат прикрепляется к леске и опускается на ночь в аквариум. Спустя несколько часов можно идти проверять свою ловушку – улитки в большом количестве должны находиться на этом листе. Достаточно простой метод, который при регулярном использовании позволит избавиться от большого количества брюхоногих.
  • Использование меди. Брюхоногие погибают при добавлении в воду этого металла, но от него могут пострадать и другие аквариумные обитатели. К тому же, не всегда удается выловить всех мертвых улиток, а их содержимое со временем разлагается.
  • Хищники. Хелена – это вид улиток, который питается своими собратьями. Но они не справятся с особями, которые больше их по размеру (их вы сможете отловить самостоятельно своими руками).

 

Это достаточно радикальные меры, когда количество моллюсков действительно превышает все мыслимые пределы. В большинстве же случаев, улитка – это важная часть водной экосистемы. Они позволяют сохранять аквариум в чистоте, поедая остатки рыбьего корма и налет на стенках.

Но для этого важно создать благоприятные условия для их содержания. В частности, вода должна быть достаточно жесткой, чтобы их раковина могла сформироваться (для этого можно добавлять размельченный мел, ракушку и скорлупу).

 

Компания «АКВАдизайн» изготавливает аквариумы разных объемов, а также занимается созданием саморегулирующих систем жизнеобеспечения и декоративного освещения. С их помощью удается имитировать естественную среду обитания для жителей подводного мира.

Пищевых гигантских улиток могут решить проблему недоедания — ScienceDaily

Диетолог из Нигерии говорит, что недоедание и дефицит железа у школьников можно уменьшить в ее стране, выпекая пирог с улитками. В исследовательской статье, которая будет опубликована в International Journal of Food Safety, Nutrition and Public Health , она объясняет, что улитка не только дешевле и доступнее, чем говядина, но и содержит больше белка.

Укпонг Удофия с факультета домашнего хозяйства Университета Уйо изучил уровень влажности, содержание белка и железный состав в мякоти гигантской западноафриканской наземной улитки и сравнил его с говяжьим стейком.По ее словам, пирог с улитками намного питательнее, чем пирог с говядиной.

Удофия и ее исследовательская группа испекли пироги обоих сортов и предложили молодым мамам и их детям попробовать вкусную еду. Большинство из них предпочли вкус и текстуру пирогов, запеченных с улиткой Archachatina marginata , по сравнению с пирогами с говядиной. Дети и их мамы сочли, что пироги с улитками имеют лучший внешний вид, текстуру и аромат.

«Пирог с улитками рекомендуется как дешевый источник белка и железа для детей школьного возраста и молодых матерей и может способствовать борьбе с железодефицитной анемией», — говорит Удофия.

«Сухопутная улитка — легкодоступный и доступный источник животного белка, населяет большую часть зеленых лесов и болот в большинстве развивающихся стран, включая Нигерию, — добавляет Удофия. — Ее также все чаще выращивают, хотя на Западе она больше знакомый как необычный питомец, чем пирог.

По данным Всемирной организации здравоохранения, дефицит железа и недостаток белка в рационе влияют на молодых матерей и их детей во многих развивающихся странах, включая Нигерию, что приводит к серьезным проблемам со здоровьем.Быстрого решения проблемы недоедания в таких странах нет, но альтернатива дорогостоящим мясным продуктам может помочь.

Мясо улитки содержит белок, жир (в основном полиненасыщенные жирные кислоты), железо, кальций, магний, фосфор, медь, цинк, витамины A, B6, B12, K и фолиевую кислоту. Он также содержит аминокислоты аргинин и лизин на более высоком уровне, чем в цельном яйце. Он также содержит полезные незаменимые жирные кислоты, такие как линолевая и линоленовая кислоты. Мясо улиток с высоким содержанием белка и низким содержанием жира делает его здоровой альтернативой.

История Источник:

Материалы предоставлены Inderscience Publishers . Примечание. Содержимое можно редактировать по стилю и длине.

Питание улиток | Здоровое питание

Автор: Sylvie Tremblay Обновлено 6 декабря 2018 г.

Застряли в колее с жареной курицей? Устали от постного стейка? Почему бы не попробовать что-то новое, чтобы получить необходимый белок?

Введите улиток , вкусный, но неожиданный способ дополнить свой рацион белком.В то время как улиток обычно подают с большим количеством сливочного масла — что, как говорят французы, не является для вашего здоровья tres bien — сами улитки на самом деле полезны для вас. Улитки могут принести пользу вашему здоровью, и вы можете подавать из них полезные для здоровья блюда.

Основная информация о питании

Улитки содержат мало калорий и много белка. Порция улиток в 3 унции — поданная без примесей — содержит всего 76 калорий, или около 4 процентов калорий, которые вам разрешено есть при диете на 2000 калорий.За это вложение в калории вы получите 14 граммов протеина. Как и любой другой белок животного происхождения, белок улиток является полноценным, а это означает, что он содержит все аминокислоты, которые вам необходимы из своего рациона. Улитки также содержат небольшое количество углеводов и жиров — 2 грамма и 1 грамм соответственно.

Источник железа

Помимо протеина, необходимого для снижения калорийности, вы получите диетическое железо. Важный минерал, железо составляет ключевую часть вашей крови и помогает крови переносить кислород по всему телу.Железо также важно для вашего активного образа жизни, поскольку оно поддерживает выработку энергии, а железо также имеет решающее значение для здоровья иммунной системы. Порция улиток содержит около 3 миллиграммов железа, что покрывает от 17 до 38 процентов железа, необходимого вам в течение дня.

Повышение уровня цинка

Говоря об иммунном здоровье, улитки также повышают ваш иммунитет из-за содержания в них цинка. Самая важная роль цинка в вашем организме — это формирование структуры различных белков и ферментов — и он настолько важен для функции иммунных белков, что иммунная дисфункция является одним из контрольных признаков дефицита цинка.Цинк также способствует росту клеток, развитию здоровых клеток и ряду других процессов, которые необходимы вашим клеткам и тканям для правильной работы. Порция улиток обеспечивает 0,9 миллиграмма цинка — от 8 до 11 процентов вашей дневной потребности.

Советы по сервировке улиток

Отправляйтесь в ресторан французской кухни, и вы найдете улиток, задушенных маслом — но это не лучший подход для сервировки улиток дома. Вместо этого попробуйте полить улиток более здоровым соусом из оливкового масла, измельченных трав и жареного чеснока.Или смешайте улиток с грибами портобелло и панировочными сухарями из цельнозерновой муки, чтобы получились оладьи размером с ладонь, которые можно обжарить на сковороде с антипригарным покрытием.

Факты об улитках, их польза для здоровья и пищевая ценность

Краткие сведения об улитке
Имя: Улитка
Научное название: Брюхоногие
калорий 76 Ккал./ чашка
Основные питательные вещества Марганец (1013,04%)
Магний (50,48%)
Медь (37,78%)
Железо (37,25%)
Фосфор (33,00%)
Польза для здоровья Содержание белка, железо, витамин B12, магний, присутствие селена
Улитки — самая крупная подгруппа моллюсков, насчитывающая 10 000 видов и 400 ныне живущих семейств.В глобальном масштабе они распространены в любой среде обитания, под водой и на суше. Большинство водных и морских животных относятся к донным, среди которых мало кто умеет плавать. Он включает в себя множество образов жизни от хищников до травоядных водорослей и невероятное разнообразие форм. Обычно оболочка наматывается, но не всегда в правильном направлении. Иногда присутствует жаберная крышка, дверь, которая подходит для открытия спирального клапана и закрывает животное внутри для защиты. Некоторые улитки имеют внутреннюю оболочку целиком и покрыты кожей.Группы, которым не хватает защиты панциря, такие как голожаберники, тщательно окрашены, что помогает им сливаться с фоном аналогичного цвета и предупреждает хищников о ядовитом вкусе.

Мясо улитки считается высококачественной пищей, богатой белком, а также отличным источником железа. Он содержит 15% белка, 80% воды и 2,4% жира, что делает его альтернативной пищей для людей, которым требуется диета с высоким содержанием белка и низким содержанием жиров. Улитка богата незаменимыми жирными кислотами, такими как линоленовая и линолевая кислоты.

Описание

Обычно брюхоногие моллюски имеют одиночную спирально закрученную раковину, но в некоторых группах раковина уменьшена или утрачена. У большинства улиток есть operculum, пластинка, закрывающая отверстие брюхоногих моллюсков. Брюхоногие моллюски (с панцирем) имеют мантию, а у брюхоногих моллюсков она уменьшилась до отсутствующей. У большинства видов брюхоногих моллюсков есть мускулистая пища, которая используется для ползания. Стопа приспособлена для рытья и плавания. У брюхоногих моллюсков хорошо развитая голова с глазами на конце 1-2 пар щупалец.

У улиток есть настоящий целомудрие, тело разделено на три части: голова, мускулатура и висцеральная масса, а также системы органов для дыхания, кровообращения, выделения, пищеварения, размножения и нервной проводимости. План его тела имеет скручивание или скручивание во время развития личинок висцеральной массой, которая поворачивается на 180 градусов по отношению к голове и переносит полость мантии к передней части животного. Почечные и анальные отверстия и жабры находятся ближе к передней части тела животного. В основном улитки являются травоядными по своей природе, но многие морские виды и несколько наземных видов могут быть плотоядными или всеядными.Улитка разбивает пищу радулой. Радула — это хитиновая структура, которая содержит микроскопические крючки, известные как кукулы. Этим улитка царапает пищу, а затем попадает в пищеварительный тракт.

У улиток на головах 1-2 пары щупалец. У наземных улиток глаза расположены на концах первого набора щупалец и составляют примерно 75% ширины глаз. Второй набор щупалец работает как органы обоняния. У наземных улиток есть оба набора щупалец. У улитки есть церебральные ганглии, которые образуют примитивный вид мозга, разделенный на четыре части.Эта структура проста по сравнению с мозгом млекопитающих, птиц и рептилий. Улитки способны к ассоциативному обучению.

Они передвигаются за счет попеременных сокращений тела и растяжения с небольшой скоростью 1 миллиметр в секунду. Они создают слизь для поддержки передвижения, снижая трение. Слизь также снижает вероятность травмы улитки. У них есть мантия, которая покрывает внутренний орган, известный как стопа.

Диета

В дикой природе улитки потребляют различную пищу, такую ​​как фрукты, лиственные растения, падаль и навоз.Они наносят ущерб сельскохозяйственным культурам, а также садовым растениям и считаются домашними животными.

Жизненный цикл

Некоторые виды откладывают яйца, содержащие крупный желток. Развитие яиц может происходить внутри тела или может быть выведено наружу для развития. Яйца развиваются в личинок. Во время личинок у этих видов развивается панцирь. Когда животное развивается, оно добавляет еще один завиток панциря, заканчивающийся отверстием, из которого выходит лапа или голова животного.

Репродукция

Улитки половы, а некоторые из них гермафродиты, что означает, что один человек может производить как яйцеклетки, так и сперматозоиды.Люди обмениваются спермой с другими людьми вместо того, чтобы оплодотворять себя.

  1. Содержание белка

Улитки являются источником низкокалорийного белка, необходимого для восстановления и наращивания мышц. Он помогает насытиться лучше, чем жиры и углеводы.

  1. Наличие железа

Улитки — отличный источник железа, необходимого для образования красных кровяных телец и транспортировки энергии по всему телу.Дефицит железа приводит к анемии и сильной усталости. Железо является составной частью гемных групп, несущих кислородные белки, такие как миоглобин и гемоглобин, и цитохром митохондриального белка, переносящего электроны. Железо играет жизненно важную роль в сопряженном окислении или восстановлении в таком процессе, как транспорт кислорода или клеточное дыхание. Ферменты железо-сера действуют как реакции переноса электронов в митохондриях. Железо доступно во внутриклеточной ферментной системе цитохрома и играет жизненно важную роль в производстве энергии, а также в клеточном дыхании.Буквально, железо из животных источников может усваиваться больше, чем овощи и злаки, поскольку железо из растительных источников представляет собой комплексы с оксалатами и фитатами в растении. Это отличный источник железа в рационе.

  1. Витамин B12

Витамин B12 необходим для производства красных кровяных телец, поддержания здоровья нервной системы и высвобождения энергии из пищи, которую мы едим, и переработки фолиевой кислоты. Улитки богаты витамином B12.

  1. Магний

Улитки — отличный источник магния, организм которого необходим для поддержания нормального кровяного давления, регулярного сердцебиения и укрепления костей.

  1. Наличие селена

Селен, содержащийся в организме, помогает поддерживать здоровье иммунной системы и защищает клетки от повреждений. В улитках содержится селен.

  1. Обеспечивает энергией

Содержание сырого протеина определяли с использованием аппарата для экстракции Сокслета для тщательной экстракции сырого жира из 4 образцов измельченных улиток с использованием петролейного эфира в методе определения жира Сокслета. Массовая доля экстрагированного жира, разделенная на массу образца, умноженная на 100%, дает процентное содержание сырого жира.Установлено, что золой является сжигание 5 г измельченной пробы улитки при 550 ° C в течение ночи в муфельной печи. Вес после и до озоления используется для расчета процентного содержания золы. После сушки 2 г измельченной пробы улитки при 105 ° C в течение 3 ч с использованием термостатируемого сушильного шкафа с принудительным обдувом определена влажность. Разницу в весе после и до сушки использовали для расчета процентного содержания влаги. Полученное общее количество углеводов составило 100%, если вычесть процентные количества сырого жира, сырого протеина, золы и влаги.Энергетическая ценность образца улитки была получена путем умножения процентного содержания жиров, белков и углеводов.

  1. Медь

Медь является частью фермента тирозиназы, т.е. необходима для образования пигмента меланина в организме. Он входит в состав молекулы лизилоксидазы и других ферментных систем. Медь играет жизненно важную роль в обеспечении нормальной функции соединительных тканей костей. Мясо улитки является прекрасным источником меди и используется для борьбы с пороками костной структуры.Он стимулирует утилизацию, абсорбцию и синтез железа в молекулы цитохрома и гемоглобина.

  1. цинк

Считается, что более 80 ферментов, таких как карбоангидраза, алкогольдегидрогеназа, РНК- и ДНК-полимеразы и карбоксипептидаза, требуют цинка. Высокая концентрация цинка в сперматозоидах, предстательной железе и глазах, где он, как предполагается, играет жизненно важную функцию, и во всех тканях тела. Цинк с витамином А играет важную роль в ночном зрении и адаптации к темноте.Люди употребляют мясо улиток для лечения глазных болезней.

  1. Кальций

Около девяноста девяти процентов кальция содержится в зубах и костях, а один процент — в жидкостях организма и мягких тканях. Кальций содержится в большом количестве в A. achatina. Кальций необходим для нормального свертывания крови. Жидкость из мяса улиток используется для остановки кровотечения из порезов. Более низкий уровень кальция в крови способствует раздражению нервной ткани, а низкий уровень кальция вызывает судороги. Кальций подавляет нервную возбудимость.

Улитка — отличный источник ортофосфата кальция, который является химическим субстратом, используемым для лечения заболеваний почек. 200 граммов сушеной улитки в рационе обеспечивают суточную потребность в кальции кормящим и беременным женщинам, а также подросткам.

  1. Источник калия

Калий является ключевым внутриклеточным действием, и вместе с натрием он играет важную роль в регулировании водного, кислотно-щелочного и электролитного баланса в организме.В основном калий необходим для снижения диастолического и систолического артериального давления у людей с высоким и нормальным артериальным давлением. Калий снижает чувствительность к соли, которая является независимым фактором риска сердечных заболеваний. Он влияет на сократительную способность скелетных и сердечных мышц и влияет на возбудимость нервной ткани. Дефицит калия приводит к мышечной слабости, психической дезориентации, повышенной нервной возбудимости и сердечным нарушениям.

Меры предосторожности

  • Сырое мясо улиток содержит крысиных легочных червей, которые могут вызывать онемение, головные боли и спазмы.
  • Может вызывать шистосомоз и менингит.
  • Избегайте мяса улиток из ненадежных источников.

Как есть

  • В Индонезии жарят улиток, и это блюдо называется сатэ какул.
  • Улитки готовятся в духовке с рисом или обжариваются на сковороде с порошком красного перца и растительным маслом.

Прочие факты

  • Будучи брюхоногими моллюсками, он принадлежит к типу Mollusca.
  • Когда ему угрожают, он прячется в их оболочку, чтобы защитить себя.
  • Гигантская африканская улитка, Achatina achatina — самая крупная наземная улитка.
  • В Северной Америке обитает около 500 местных видов наземных улиток.
  • В основном улитки живут от 2 до 5 лет, но в неволе достигают 10-15 лет.
  • Люди едят яйца улиток и называют их белой икрой.
  • Слизь садовой улитки используется для лечения пятен, морщин и шрамов на коже.
  • Виды улиток — это в основном гермафродиты, имеющие как женские, так и мужские репродуктивные органы.
  • Их скорость составляет от 0,5 до 0,8 дюйма в секунду.
  • Крысы, жуки, черепахи, мыши, крысы, птицы и саламандры — некоторые хищники наземных улиток.
  • Такие животные, как улитки без панциря, называются слизнями.
  • Морские улитки могут быть синего, розового, желтого, серого и красного цвета.
  • Морская улитка считается символом радости и возрождения для жителей Мезоамерики, поскольку, по их мнению, закрученная форма ее раковины представляет круг жизни.

Артикул:

https://www.itis.gov/servlet/SingleRpt/SingleRpt?search_topic=TSN&search_value=69459#null

https://en.wikipedia.org/wiki/Snail

http://www.newworldencyclopedia.org/entry/Snail

Interesting facts about snails

http://home.bt.com/lifestyle/food/food-latest/6-reasons-you-should-be-eating-snails-the-latest-health-superfood-11363971960636

http: // www.Acadejournals.org/article/article1380015957_Adegoke%20et%20al.pdf

https://pdfs.semanticscholar.org/fe8d/8f2a55cdd6e82be1391e3f34ddc10ffdba49.pdf

Комментарии

комментария

Пищевая ценность улиток! — Разведение улиток

Положительный фактор питания средиземноморской диеты:

Мясо улитки — особое лакомство для гурманов, но оно также имеет ряд преимуществ по сравнению с другими видами мяса.Он содержит мало калорий и жиров, а также высокое содержание неорганических питательных веществ, важных аминокислот и полезных жирных кислот. Недавние исследования показывают, что мясо улиток является одним из положительных факторов питания средиземноморской диеты.

Пищевая ценность:

Как и многие другие ползучие насекомые, улитки на самом деле очень богаты белком, но при этом содержат мало углеводов. Порция улиток 100 г даст вам впечатляющие 16,5 г белка (примерно на 9 меньше по сравнению с курицей) и всего 90 калорий (менее половины количества курицы).

Средняя улитка состоит из 80% воды, 15% белка и 2,4% жира, который в основном является здоровым жиром. А еще лучше, улитки содержат всего два грамма углеводов. В них довольно много холестерина, но помните, что холестерин на самом деле не вреден для вас, когда потребляется в правильных количествах.

Улитки богаты не только белком, но и рядом витаминов и минералов.

Витамины:

Они также являются богатым источником витаминов и невероятно богаты витаминами E, A, K и B12.Часто называемый «энергетическим витамином», B12 необходим для выработки красных кровяных телец, поддержания здоровья нервной системы, высвобождения энергии из пищи, которую мы едим, и обработки фолиевой кислоты.

Минералы:

При 3,5 миллиграммах на 100 г улитки на самом деле содержат больше железа, чем говядина, и обеспечивают почти половину вашей дневной нормы. Как и говядина, улитки содержат много калия (382 миллиграмма) и магния (250 миллиграммов), даже по сравнению с курицей, свининой, говядиной или рыбой.

Улитка содержит незаменимые жирные кислоты, кальций, железо, селен и магний также содержатся в улитках. Улитки — идеальная диета для тех, кто следит за весом, потому что они являются хорошими источниками белков, но с низким содержанием калорий и жиров. Представьте, что в 100-граммовой порции улитки у вас около 90 калорий.

Утюг:

Хобсон добавляет, что улитки также являются хорошим источником железа, необходимого для создания красных кровяных телец и переноса энергии по телу.Недостаток железа может привести к сильной усталости и анемии.

Магний:

Улитки также являются хорошим источником магния, который необходим нашему организму для поддержания нормального кровяного давления, укрепления костей и регулярного сердцебиения.

Селен:

Нам не нужно много селена в нашем организме, но нам нужно некоторое количество селена, чтобы поддерживать здоровую иммунную систему и защищать клетки от повреждений. И да, улитки содержат селен.

Помимо всех этих преимуществ для здоровья, улитки вкусные, сочные, очень питательные и дешевле любого красного мяса.

Пищевая ценность улиток — ешьте столько

Пищевая ценность улиток
Для порции (грамм)
Сколько калорий в улитках? Количество калорий в улитках: калорий калорий из жира (%)
% дневная стоимость *
Сколько жира в улитках? Количество жира в улитках: всего Жир
Сколько насыщенных жиров в улитках? Количество насыщенных жиров в улитках: насыщенные жир
Сколько мононенасыщенных жиров содержится в улитках? Количество мононенасыщенных жиров в улитках: мононенасыщенные толстый
Сколько полиненасыщенных жиров содержится в улитках? Количество полиненасыщенных жиров в улитках: полиненасыщенные толстый
Сколько холестерина в улитках? Количество холестерина в улитках: холестерин
Сколько натрия в улитках? Количество натрия в улитках: Натрий
Сколько калия в улитках? Количество калия в улитках: Калий
Сколько углеводов в улитках? Количество углеводов в улитках: Углеводы
Сколько чистых углеводов содержится в улитках? Количество чистых углеводов в Snails: Net углеводы
Сколько сахара в улитках? Количество сахара в улитках: сахар
Сколько клетчатки в улитках? Количество клетчатки в улитках: клетчатка
Сколько белка в улитках? Количество белка в улитках: Белок
Витамины и минералы
Сколько витамина А в улитках? Количество витамина А в улитках: витамин А
Сколько МЕ витамина А содержится в улитках? Количество витамина А в улитках: МЕ витамина А
Сколько витамина B6 содержится в улитках? Количество витамина B6 в улитках: витамин B6
Сколько витамина B12 содержится в улитках? Количество витамина B12 в улитках: витамин B12
Сколько витамина С содержится в улитках? Количество витамина C в улитках: витамин C
Сколько витамина D содержится в улитках? Количество витамина D в улитках: витамин D
Сколько МЕ витамина D содержится в улитках? Количество витамина D МЕ в улитках: витамин D МЕ
Сколько витамина D3 содержится в улитках? Количество витамина D3 в улитках: витамин D3
Сколько витамина Е содержится в улитках? Количество витамина Е в улитках: витамин Е
Сколько витамина К содержится в улитках? Количество витамина К в улитках: витамин К
Сколько кофеина в улитках? Количество кофеина в улитках: кофеин
Сколько кальция в улитках? Количество кальция в улитках: кальций
Сколько железа в улитках? Количество железа в улитках: железо
Сколько магния в улитках? Количество магния в улитках: магний
Сколько фосфора содержится в улитках? Количество фосфора в улитках: Phosphorus
Сколько цинка в улитках? Количество цинка в улитках: цинк
Сколько меди в улитках? Количество меди в улитках: Медь
Сколько селена в улитках? Количество селена в улитках: селен
Сколько ретинола в улитках? Количество ретинола в улитках: ретинол
Сколько ликопина содержится в улитках? Количество ликопина в улитках: ликопин
Сколько тиамина в улитках? Количество тиамина в улитках: тиамин
Сколько рибофлавина в улитках? Количество рибофлавина в улитках: рибофлавин
Сколько ниацина в улитках? Количество ниацина в улитках: ниацин
Сколько фолиевой кислоты содержится в улитках? Количество фолиевой кислоты в улитках: фолиевая кислота
Сколько холина в улитках? Количество холина в улитках: холин
Сколько воды в улитках? Количество воды в улитках: вода
Жирные кислоты
Сколько эйкозапентаеновой кислоты (EPA) содержится в улитках? Количество эйкозапентаеновой кислоты (EPA) в улитках: эйкозапентаеновая кислота (EPA)
Сколько докозапентаеновой кислоты (DPA) содержится в улитках? Количество докозапентаеновой кислоты (DPA) в улитках: докозапентаеновая кислота (DPA)
Сколько всего омега-3 содержится в улитках? Общее количество Омега-3 в улитках: Всего Омега-3
Аминокислоты
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий, поэтому ваши значения могут измениться. в зависимости от ваши потребности в калориях.

Музей естественной истории Карнеги

Экология улитки земли



Государственный парк Лихай-Гордж, Пенсильвания; Кен Хотопп
Наземные улитки и лесной кальций

Раковины наземных улиток для тех видов, у которых они есть, состоят в основном из карбоната кальция с белковой внешней оболочкой. Некоторые дикие животные получают питательный кальций, потребляя живых наземных улиток или их пустые раковины.

Кальций играет множество ролей в организме наземных улиток и слизней, в том числе участвует в регуляции жидкости, функции клеточной стенки, сокращении мышц и яйцекладке, и, конечно же, очищенные животные используют большое количество кальция для формирования своей скорлупы. состав. Орган, строящий оболочку, мантия, развивает градиент pH, чтобы создать небольшой электрический ток, который перемещает ионы кальция на место. У некоторых слизней, таких как чужеродный Limax maximus , есть небольшая рудиментарная раковина, которую можно найти внутри мантии.

Наземные улитки получают кальций из окружающей среды различными способами, в зависимости от их аутэкологии. Они питаются живыми и гниющими листьями и древесиной, грибами и водорослями на древесине и камнях, соком, пометами и тушами животных, нематодами и другими улитками. Их можно найти на старых или забитых раковинах, костях и рогах улиток, осколках горных пород или более крупных камнях и обнажениях, а почва, которую они регулярно потребляют, содержит кальций. В неволе употребляют известь и бумагу. Сухопутные улитки также поглощают кальций непосредственно подошвой стопы (Kado, 1960).

Доступность кальция в лесной среде обычно положительно коррелирует с количеством и видовым богатством наземных улиток (Burch, 1955; Hotopp, 2002; Beier et al, 2012). Однако обратите внимание, что при максимальном уровне содержания кальция в местах обитания количество улиток может немного уменьшиться (Valovirta, 1968). Кислотные осадки могут снизить количество кальция в лесных почвах, а это, в свою очередь, может снизить численность улиток на 80% на чувствительных участках (Wäreborn, 1992). И наоборот, количество наземных улиток положительно реагирует на добавление кальция (Johannessen and Solhøy, 2001).

Кальций в лесных почвах может поступать снизу, в результате разложения коренной породы и другого исходного материала, содержащего кальций, но он также может поступать сверху в виде растительных остатков (при этом следует отметить, что растения также получали свой кальций из почвы и горных пород через корнеплоды). Растения используют кальций для перемещения питательных веществ и воды, деления клеток и клеточных стенок. Количество кальция в листьях деревьев и другой подстилке варьируется, поэтому состав лесных пород влияет на содержание кальция в почве (Boettcher and Kalisz, 1990; Vesterdahl and Rauland-Rasmussen, 1998).

Профили почвы могут показывать уменьшение или увеличение содержания кальция с глубиной, в зависимости от содержания кальция в коренной породе по сравнению с опадом из листьев. Для наших целей важным вопросом является количество кальция, доступного для высаживания улиток в верхних горизонтах почвы, где они обитают, обычно в нижних горизонтах O и A1. Воздействие почвенного горизонта также может быть прервано богатыми кальцием обнажениями известняка или известняковой осыпью, которые могут сделать большие количества этого питательного вещества доступными для наземных улиток (и других животных).

Видовой состав деревьев может быть важным фактором, влияющим на кальций опада в листьях, поскольку некоторые деревья являются лучшими «кальциевыми насосами», имея относительно больше кальция в своих листьях или в камбиевом слое коры разлагающихся бревен. Этот кальций также должен быть доступен для разложителей в форме водорастворимого цитрата кальция (как в золе, клене и березе), а не в прочно связанном оксалате кальция (как в дубе и лавре). Осины, сахарные клены и цветущий кизил (например, Nation, 2007) являются примерами видов с высоким содержанием кальция.Косвенные данные свидетельствуют о том, что грибы и другие деструкторы также могут играть важную роль в передаче кальция, доступного для наземных улиток. Примерами улиток из листового опада, популяции которых точно настроены на уровень кальция, являются Punctum minutissimum и Striatura meridionalis . Многие улитки являются кальцифилами, которые встречаются только на самых богатых участках леса, например, Gastrocopta armifera .

Несмотря на то, что в богатых кальцием районах обитает много видов, существует интересное разнообразие наземных улиток в разных слоях кальциевого градиента, в том числе и в районах с низким содержанием кальция.Некоторые виды очищенных от панциря улиток сохраняются на плохих участках в убежищах, таких как подстилка из листьев, бревна или около источников. Другие — ацидофилы, специально приспособленные для сбора кальция из бедных мест обитания. Примером крайнего ацидофила является обитатель болот и покозин Vertigo malleata . Даже крупные улитки, такие как некоторые виды Triodopsis и Mesomphix , адаптированы к среде с низким содержанием кальция.

Двигаясь вверх по «пищевой цепочке», различные животные едят наземных улиток.Многие хищники охотятся за белком в плоти улиток, особенно беспозвоночные, такие как личинки жуков или мух, в то время как другие хищники также потребляют богатые кальцием яйца или скорлупу. Брюхоногих моллюсков поедают черепахи и саламандры; млекопитающими, включая землероек, мышей и белок; и птицами, включая дроздов, рябчиков и диких индюков (Martin et al., 1951). Сообщается, что рябчик потребляет слизня Deroceras laeve с относительно низким содержанием кальция, а также белую птицу Neohelix albolabris , крупную очищенную улитку.

Наличие улиток может иметь решающее значение для обеспечения некоторых из этих животных кальцием. Изменения в количестве улиток могут иметь волновой эффект в экосистеме, как это было продемонстрировано для большой синицы ( Parus major ) в Нидерландах (Graveland, 1996; Graveland et al. 1994). Там снижение содержания кальция в почве из-за кислотных дождей привело к уменьшению количества улиток, что привело к истончению яичной скорлупы и снижению репродуктивного успеха птиц. Исследователи из Северной Америки также обнаружили отрицательную корреляцию между кислотными дождями и дикими животными, такими как древесный дрозд ( Hylocichla mustelina ; Hames et al, 2002) и саламандры (Beier et al, 2012).Однако певчие птицы в высокогорных лесах Новой Англии, где мало улиток, очевидно, получают кальций от других беспозвоночных, таких как пауки.

Картина кислого дождя и кальция в почве может быть еще более сложной. Некоторые исследования предполагают, что лесные почвы на северо-востоке Северной Америки стали более кислыми с возрастом насаждений, что значительно перевешивает влияние кислотных дождей (Hamburg, et al. 2003). В Швеции исследование сплошных рубок в бореальных лесах показало долгосрочное увеличение содержания кальция и численности большинства наземных улиток (Ström, 2004), несмотря на первоначальное сокращение количества улиток.Эти исследования показывают, насколько молодые деревья являются более эффективными «кальциевыми насосами».

На другом конце континуума возраста леса, исследования показывают более высокую численность наземных улиток и разнообразие видов в старом лесу. В двух из трех старовозрастных лесов в Кентукки богатство и численность видов наземных улиток были выше, чем в более молодых насаждениях (Douglas et al, 2013). В старых буковых насаждениях Европы численность наземных улиток и их видовое богатство значительно выросли через 187 лет (Müller et al, 2005).

Важными нерешенными вопросами о почвенном кальции и возрасте лесов являются относительная важность сдвигов в составе пород деревьев; изменения грубых древесных остатков; различия в грибах и деструкторах; и изменение влажности участка с возрастом или менеджментом.

Кен Хотопп 2/2014


Развитие этого сайта было поддержано щедрыми пожертвованиями жителей Пенсильвании в Фонд сохранения диких ресурсов и Департаментом охоты и рыболовства штата Вирджиния с грантом штата Служба охраны рыбных ресурсов и дикой природы США.


Поедание яблочных улиток

Поедание яблочных улиток

Поедание яблочных улиток


Яблочные улитки хорошо съедобны и часто считаются деликатесом, богатым белком.Поэтому употребление в пищу этих улиток — интересный вариант в тех регионах, где они стали вредителями и лакомством для производства риса и таро. В таком случаях употребление в пищу этих улиток дает два преимущества: 1. Сбор приветствуются улитки; 2. Рацион фермеров (особенно в третьем сезоне). стран мира) обогащен источником белка.

Пищевая ценность
Пищевая ценность яблочных улиток относительно высока. Точнее, Содержание белка в яблочной улитке может сделать их хорошим источником белка для человека.
Например, значение белка Pomacea haustrum сообщается составлять 72,9% для людей. На практике это означает, что из 100 граммов белка улитки Можно произвести 72,9 грамма белков человеческого тела.
Чтобы понять это (пропустите это, если у вас есть хорошие знания о белках), нужно знать, что белки состоят из цепочек аминокислот, и что есть 20 различных возможных аминокислот как в организме улитки, так и в организме человека. белки. Отношение каждой аминокислоты ко всей массе белков в тело отличается от улиток и человека.Итак, если есть мясо яблочной улитки, человек организм не может использовать все аминокислоты просто потому, что некоторые аминокислоты перегружены и другие менее доступны по сравнению с аминокислотным содержанием человеческого белки. Неиспользованные аминокислоты не могут храниться в организме и будут разлагаться. и использовал источник энергии.
Пример (не реалистичный) для иллюстрации: если белки яблочной улитки из 10% аминокислоты A и 90% аминокислоты B, а человеческие белки состоят на 50% из A и 50% B, то человек может произвести только 20 г белков из 100 г белков улитки.Это потому, что 100 г белка улитки в этом примере содержат 10 г A и 90 г B, и человек будет использовать только равное количество A и B (50% A, 50% B), поэтому для 10 гр. A, человек будет использовать 10 г B, в результате чего получится 20 г белка.


Пищевая ценность Pomacea canaliculata

Значения для 100 г свежего яблочного мяса улиток

Пищевая энергия 83 калории / 347 Дж
Белок 12.2 г
Жир 0,4 ​​г
Углеводы 6,6 г
Волокно 0 г
Ясень 3,2 г
Люминофор 61 мг
Натрий 40 мг
Калий 17 мг
Рибофлавин 12 мг
Ниацин 1.8 мг
Вит C., цинк, медь, марганец и йод небольшие суммы

Меры предосторожности
Необходимо принять меры предосторожности, чтобы убить возможных паразитов, которыми могут быть эти улитки. могу нести. Тщательно готовьте улиток перед употреблением, так как это простой и эффективный способ исключить риск заражения. НИКОГДА не ешьте сырым или плохо приготовленные улитки!
Несколько основных советов по приготовлению улиток:
1.Поместите улиток в емкость без еды на 2 дня, чтобы убедиться, что кишечник опорожняются (необязательно).
2. Слегка сварите или заморозьте улиток, чтобы убить их.
3. Выньте улиток из раковины с помощью крючка или пинцета.
4. Удалить тело и кишечник улитки (съесть только лапу). внутренний органы не имеют хорошего вкуса; особенно белковая (желточная) железа самки яблочная улитка имеет неприятный вкус (такой же неприятный вкус, как и яйца, возможная защита механизм против хищников).
5. Снимите крышку (дверцу корпуса).

Рецептов:


Чичарон «Золотой» кухоль (яблочная улитка) рецепт

  • Яблочные улитки в ракушке 4-6 кг
  • 1 ч. черный перец
  • стаканов соевого соуса
  • 3 столовые ложки уксуса
  • 3 зубчика чеснока
  • 1-2 красных перца чили
  • ч. Л.квасцы
  • 1 чашка растительного масла для жарки
  • стакан кукурузного крахмала или муки
  • 1 яйцо

1. Собрать больших имаго яблочных улиток («золотых» кухолов). в рисовых полях, каналах и прудах рано утром или поздно днем. Используйте аттрактанты — габи / азолла / банановые листья или газету, для облегчения быстрого сбора.
2. Замочите собранных улиток в воде на 24 часа. удалить непереваренную пищу. Уберите мертвого «золотого» Кухола.
3. Варить улитку в большой емкости 20-30 минут. Кипячение облегчает удаление мякоти из скорлупы.
4. Снова очистите плоть, удаляя желудок. Смывать мякоть с квасцами (тавас) для удаления неприятного запаха.
5. Смешайте следующие ингредиенты (1 ч. Л. Черного перца, стакан соевого соуса, 3 ст. уксус, 3 зубчика чеснока и 1-2 красных перца чили) с «золотым» Кухолом. Маринад на 24 часа,
6. Сушить маринованных улиток на солнце в течение 2-3 дней или в одном месте. в духовке при 40С в течение 48 часов.

7.Обжарить во фритюре на растительном масле 2 минуты.

8. Подготовленных улиток просушить на воздухе в течение 3 дней. Таких улиток можно хранить. По желанию: обвалять улиток в кляре (кукурузный крахмал или мука с яйцом. смеси) перед окончательной варкой.

9. Для окончательного приготовления снова обжарить во фритюре в течение 5 минут. или пока «золотой» Кухоль не станет хрустящим.Дайте остыть. Поместите в пластик мешок и печать.


Гавайский улиток Летерк

  • 12 яблочных улиток
  • 4 унции приготовленных макаронных изделий
  • 1 чайная ложка оливкового масла
  • соль и перец по вкусу
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • 1/2 столовой ложки свежего чеснока
  • 1 столовая ложка нарезанной свежей американской петрушки
  • 1/2 стакана сливок, по желанию


Удалите тела улиток и нарежьте оставшиеся лапы.
Полить горячую пасту оливковым маслом и перемешать с солью и перцем по вкусу.
Нагрейте сливочное масло в сотейнике до тех пор, пока оно не начнет «шипеть». Добавлять чеснок, петрушка и соль по вкусу; обжарить до тех пор, пока ингредиенты не «потеют». Добавить нарезанных яблочных улиток и быстро обжарить около 30 секунд.
Подавать сразу поверх горячей пасты. На 1 порцию.
Варианты: добавить сливки к улиткам и готовить еще 1-2 минуты; или бросить крем с горячей пастой перед посыпкой яблочной улиткой.
Для других «отличных, ароматных» вариантов, бросьте горячую пасту. с шафраном или порошком карри или различными травами или специями по вкусу.


Боке Спайси Пупу

  • 2 чашки нарезанных яблочных улиток (около 30)
  • 6 бамбуковых шампуров
  • 3 чайные ложки соевого соуса
  • 2 чайные ложки мирина или японского рисового вина
  • 1 чайная ложка сахара
  • 1 чайная ложка нарезанного зеленого лука
  • 0.5-дюймовый кусочек свежего имбиря, нарезанный тонкими ломтиками и толченый
  • перец чили
  • 1 чайная ложка уксуса
  • 1 капля кунжутного масла

Снимите туловище улитки (берется только за лапку).
Смешайте соевый соус, вино, сахар, лук, имбирь, перец, кунжутное масло. и уксус на сковороде с плоским дном; нагрейте, пока соус не станет шипение.
Нарежьте ножки улитки, выложите их одним слоем и готовьте 30 секунд. или пока цвет не изменится и размер не начнет немного уменьшаться.Поверните улитку штук один раз за время приготовления.


Яблочная улитка в белом вине

  • 2 чашки нарезанных яблочных улиток
  • 1 столовая ложка лимона
  • 2 чайные ложки перца
  • 2 чашки томатного соуса
  • 1 стакан воды
  • 1 чайная ложка соли
  • 6 зубчиков чеснока
  • 2 чайные ложки орегано
  • 1 стакан белого вина
  • 1 нарезанная луковица
  • 2 столовые ложки оливкового масла

Тушите яблочных улиток в сковороде без крышки в оливковом масле с чеснок, лимон, орегано, перец, соль, сладкий перец и томатный соус.Добавлять белое вино, вода и нарезанный лук. Накройте сковороду и готовьте 20 минут.
Подавать с рисом или картофелем.


Крокеты из яблочной улитки

  • 2 чашки нарезанных яблочных улиток
  • 1 столовая ложка натертого лука
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • 1 чайная ложка перца
  • 2 чайные ложки томатного соуса
  • 1 чайная ложка измельченной петрушки
  • 1 стакан масла для жарки
  • 1 чашка обогащенной муки
  • 1 чайная ложка соли
  • 2 яйца
  • 1 стакан панировочных сухарей мелкого помола
  • 4 фунта сливочного масла

Готовьте яблочных улиток в сковороде с крышкой в ​​течение 30 минут или до тех пор, пока мясо размягчается, добавив 1 столовую ложку масла для жарки с луком, томатным соусом, добавлены перец и лимон.
Растопите 4 фунта масла и смешайте с мукой и солью. Постепенно перемешайте в молоке и варить, пока смесь не загустеет. Варить на слабом огне 5 минут и остыть. Вмешайте яблочные улитки и петрушку до полного перемешивания. смешанный. Вылейте смесь в форму крокета и обмакните в панировочных сухарях, затем во взбитых яйцах и снова в панировочных сухарях. Обжарить на раскаленном масле до коричневого цвета.


Борбор чон.(Кхмерские улитки и рисовый суп)

  • 1 фунт Замороженное мясо улиток с яблоком
  • 4 измельченных зубчика чеснока
  • ¼ Чашка свежего или замороженного фарша лимонной травы
  • 2 листа каффирского лайма
  • ½ столовой ложки тертого свежего или замороженного корня корневища
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • ½ стакана сырого жасминового риса
  • 3 чашки корня таро (очищенного от кожуры и нарезанного кубиками)
  • 7 стаканов воды
  • ½ фунта Баса, филе сома или змееголова, нарезанные кусочками размеры прикуса
  • 1 куриный бульон Cube Maggi (опция)
  • 4 стебля азиатского ревеня (стебель таро), очищенные и нарезанные ломтиками
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 столовая ложка сахара
  • ½ чайной ложки паприки
  • 2 столовые ложки рыбного соуса
  • 2 нарезанных стебля зеленого лука
  • Черный перец.

Очищенные улитки: замочить улитку в холодной воде, удалить все фрагменты раковины. и желудок улитки, нащупывая песок и внимательно проверяя каждая улитка для песка или ракушки. Мясо улитки будет невкусным, если вы прикусить песок. Хорошо промыть под холодной водой и откинуть на дуршлаг. слить. Установите его в сторону.
Смешайте в блендере чеснок с лимонной травой, листьями лайма и корнем корневища. Хорошо смешано.Или вы можете вручную растереть травы, используя смерталок и пестики. Когда закончите, установите сторону.
Разогрейте большую суповую кастрюлю. Когда он горячий и масло и рис, обжарить рис до золотисто-коричневого цвета.
Положите смесь трав, корень таро и улитку с рисом. Хорошо перемешивается.
Добавьте воду, рыбный и куриный бульон и варите, пока рис не станет мягким.
Добавьте стебли таро. Хорошо перемешивается.
Приправа с солью, сахаром, болгарским перцем и рыбным соусом и зеленым луком.
Перед подачей посыпать черным перцем.
Подавать горячим.


Num pachok chon. (Суп с улиткой и лапшой)

  • ЛАПША:
  • 1 упаковка лапши с вермишелью
  • 8 стаканов воды
  • ОВОЩИ.
  • ½ фунта измельченного азиатского водяного шпината (та куонг) или 4 стакана нашинкованная капуста
  • Горсть листьев мяты
  • 1 свежий лимон, дольки
  • Горсть нарезанного свежего перца чили (опция)
  • НАЛИЧИЕ СУПОВ:
  • Свиные окорока 2 фунта (опция)
  • 1 или 2 упаковки Мясо яблочной улитки (найти в разделе замороженных продуктов на самый азиатский рынок)
  • 5 стаканов воды
  • 3 Консервированный куриный бульон
  • 4 измельченных зубчика чеснока
  • ¼ Чашка измельченной лимонной травы
  • 1 столовая ложка тертого корня корневища
  • 3 Нарезанный свежий корень галанги или замороженный корень галанги
  • ½ чайной ложки болгарского перца
  • 2 столовые ложки порошка жареного риса
  • 1 столовая ложка соленой рыбы в сливках (пахок)
  • 1 столовая ложка сахара
  • 2 столовые ложки рыбного соуса
  • ½ чайной ложки соли
  • ¼ Чайная ложка черного перца
  • 2 нарезанных стебля зеленого лука

ЛАПША:
В большой кастрюле вскипятить 6 стаканов воды, добавить лапшу, когда вода закипит.
Сварить лапшу до размягчения, отлить ее на дуршлаг и промыть под холодная вода. Слил и поставил бортик.
ОВОЩИ:
Смешайте измельченные в воде стебли шпината или капусту с измельченной мятой. листья. Установите сторону.
НАЛИЧИЕ СУПОВ:
Очищенные улитки: замочить улитку в холодной воде, удалить все фрагменты раковины. и желудок улитки, нащупывая песок и внимательно проверяя каждая улитка для песка или ракушки. Мясо улитки будет невкусным, если вы прикусить песок.Хорошо промыть под холодной водой и откинуть на дуршлаг. слить.
Вареную улитку залить 5 стаканами воды 10 минут, снять с огня и залить. улитку откинуть на дуршлаг, промыть и процедить. Установите сторону.
Примечание: (Если вы предпочитаете свиные окорока с этим супом, отварьте свиные окорока до готовности. Вытащили вареные свиные окорока из воды и поставили бортик, затем тем же воды для приготовления мяса улиток.) ​​
Налейте куриный бульон в суповую кастрюлю и варите, пока он не закипит.
Используя смертоносный порошок и пестики, вручную растереть чеснок с лимонной травой, корень корневища, галанга, перец и порошок жареного риса вместе вручную, или измельченные специи с помощью кухонного комбайна.
Добавить специи, вареных яблочных улиток и вареных свиных окорочков в кипящую. воды, варить на среднем огне, пока вода снова не закипит.
Приправа пахок, сахар, рыбный соус, соль и черный перец. Перемешивает хорошо.
Добавьте зеленый лук и варите на медленном огне полчаса или больше, чтобы получить великолепный аромат. из специй и мяса улиток.
ДЛЯ ПОДАЧИ:
Выложите овощной микс на дно миски, добавьте немного лапши на сверху овощи.
Налейте немного супового бульона с мясом улитки (и свининой) поверх лапши.
Подавать сразу с долькой лимона и нарезанным острым перцем чили.


Нхоам Чон. (Салат с улитками)

  • 1 Пакет замороженного мяса яблочных улиток, прибл. 1 фунт (замороженная часть на большинстве азиатских рынков)
  • 4 стакана воды
  • 3 столовые ложки свежего сока лайма
  • 1 столовая ложка сахара
  • Рыбный соус 1 столовая ложка
  • ¼ Чайная ложка соли
  • 1 Желтый лук, нарезанный тонкими ломтиками
  • 1 большой банановый цветок, нарезанный тонкими ломтиками, смоченный в воде и высушенный
  • 1 стакан нарезанной свежей зелени; мята, базилик и кинза
  • 2 Острый перец чили, нарезанный (опция)

В небольшой кастрюле отварных улиток залить 4 стаканами воды до готовности улиток.
Выложить приготовленную улитку на дуршлаг, процедить и промыть холодной водой. в стороне.
В небольшой миске смешайте сок лайма с сахаром, рыбным соусом и солью. Хорошо перемешать.
Добавить ломтики желтого лука с соком лайма. Хорошо перемешайте и установите бок.
В большой миске смешайте цветы банана с мясом улиток, зеленью и приготовленный сок лайма. Хорошо перемешать.
Перед подачей посыпьте нарезанным перцем чили.
Подавать с имбирным соусом.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *