Сухое красное вино сорта: Легкие красные сухие вина — ТОП-5 красных вин из разных регионов

Содержание

Выбираем красное вино

Выбор города

Москва
Санкт-Петербург
Сочи

Ваш город — Москва?

От выбора зависит стоимость и наличие товара

23 февраля 2023

Как вы обычно покупаете вино?

Большинство моих знакомых, как правило, заходят в привычную торговую сеть, берут то, что уже пробовали и им понравилось. И хорошо, если это несколько человек с разными вкусами – есть шанс попробовать что-то новое, но кем-то «из своих» уже проверенное, а если нет? Так и пить всю жизнь одно, но понятное? А как же многообразие на полках, а радуга вкусов и вот эти все красивые записки сомелье – «В послевкусии раскрываются черты сухой травы, летних ягод и французских специй» или «Во рту напиток раскрывается на тысячи ноток, среди которых отчетливо слышен ягодный вкус»?

Но, с другой стороны, тот кто сходил с проторенной дорожки привычного, не раз оказывался в ситуации купил – вылил… И как тут понять, что есть что, когда кроме того, что есть белое, красное и розовое вино, одних только винных сортов винограда порядка 4000! А если это купажированные вина?! Разобраться со всем сразу, конечно не получиться, но попробовать начать можно ;)

Пройдёмся по основным винным характеристикам.

Как выбрать красное вино и что есть что в вине.

Кроме таких привычных характеристик, как цвет, крепость и сладость, для описания вина существует ещё три не менее важные составляющие: кислотность, танинность и тельность.

Кислотность – одна из основных характеристик вина. Именно она регулирует соотношение, уравновешивая алкоголь и сахар в вине. Кислотность тем выше, чем спелее виноград, чем холоднее климат, где выращен виноград, тем выше кислотность. Ощутить и оценить кислотность можно погоняв вино по краям языка – слева направо или наоборот )) По кислотности вино может быть

нейтральное, сухое, острое, резкое, кислое или иная версия: низкая, ниже средней, средняя, высокая кислотность.

Тельность или Тело вина — означает насыщенность, плотность, густоту и подобные характеристики. Вина могут быть очень лёгкими, легкотельными, обычными, среднетельными и полнотельными — согласно практическому путеводителю Пакетта и Хэммек.

Танины или Танинность вина – танины влияют на терпкость (или вязкость) вина. Сами по себе, танины содержаться в кожице ягод, косточках и веточках, а также в деревянных бочках, в которых выдерживают вино. Эта характеристика чаще используется для описания красных вин. Танины описывают как деликатные, умеренные, объёмные и мощные.

Начнём, с красных сухих вин, как обладающих всеми составляющими, включая разнообразие танинов. Сузив выбор до тихих, не игристых, присмотримся к сортам винограда из которого сделано вино.

Возьмём основную 20-ку наиболее часто встречающихся на полках наших магазинов, сортов. По странам делить не будем.
Фактор региона безусловно важен и сказывается на вкусовых и ароматических свойствах вина – но должен же быть повод пробовать!

Что бы было проще выбрать вино.

Кислотность ниже среднего

Зинфандель, он же Примитиво и Мальбек.

Оба сорта так же обладают умеренной танинностью, но если Мальбек можно отнести к полнотелым, то тельность Зифанделя выше средней – это очень плотные, насыщенные вина.

Низкая кислотность

Пинотаж – сот винограда из которого получают низкокислотные плнотеляе вина объёмной танинностью.

Средняя кислотность

Гренаш/Гарнача, Карменер, Мерло, Мурведр/Монастрель, Неро д’Авола, Пти Вердо, Сира/Шираз, Таннат – среднексилотные сорта.

Гренаш/Гарнача, Карменер, Мерло характеризуются как среднетелые с умеренными танинами.

Мурведр/Монастрель, Пти Вердо, Таннат – полнотелые с мощными танинами.

Неро д’Авола, Сира/Шираз – с объёмными танинами, но Неро д’Авола – среднетела, в отличии от полнотелого, насыщенного Шираза.

Высокая кислотность

Каберне Совиньон, Каберне Фран, Кариньян, Монтепульчано, Неббьоло, Нерелло Маскалезе, Пино Нуар, Санджовезе, Темпранильо, Цвайгельт.

Каберне Фран, Кариньян – среднетелые, с умеренной танинностью.

Монтепульчано, Санджовезе – среднетелые, с объёмными танинами.

Каберне Совиньон и Темпранильо – полнотелые вниа, с объёмными танинами.

Цвайгельт и Нерелло Маскалезе – легкотельные вина с соответственно умеренной и деликатной танинностью.

Неббьоло – виноград дающий среднетелое вино, с мощными танинами.

Пино Нуар, напротив, среденетелое вино с деликатными танинами.

Теперь вы подкованы и можете немного ориентироваться в сортах красного винограда. Заводите свой блокнот сомелье и отмечайте понравившиеся.

Если вам комфортнее с табличками, то мы подумали и об этом.

Кроме того, в конце тематических страниц нашего сайта вы найдете подробную классификацию вин той или иной страны. Например, Вино Италии или Франции.

Не забудьте, что от региона, в котором выращен виноград вкус вина меняется – составьте свою карту приоритетов!

Отправляйтесь в винотеку, смело общайтесь с кавистом и выбирайте то, что нужно вам, а не то что нравится кому-то там ))

Скоро расскажем и о белых сухих — следите за новостями.

Все новости

Секрет красного вина — МАВТ-Винотека

Красное вино может сопровождать роскошный ужин или скрасить унылый вечер после тяжёлого дня. Если вам нравится вино, рано или поздно вы приходите к тому, что при выборе начинаете предпочитать вина, произведенные из определенных сортов винограда. КАБЕРНЕ-СОВИНЬОН «Каберне-совиньон&raq..

КАБЕРНЕ-СОВИНЬОН
«Каберне-совиньон» (Cabernet Sauvignon) – благородный красный виноград, самый известный в мире, его наиболее широко используют для производства красного вина. Именно из этого сорта чаще всего получаются выдающиеся вина.
Сорт «каберне-совиньон» был создан в 17-м веке, путём скрещивания «каберне-фран» и «совиньон-блан». Родиной его является Франция – регион Медок в провинции Бордо. Этот виноград широко культивируется также во многих других винодельческих странах мира: в Италии, США, Аргентине, Чили, и Австралии.
Вина каберне-совиньон отличаются тонкостью и благородством, необыкновенной красотой букета. В Старом свете они отличаются мягкостью, а у виноделов Нового света получаются более насыщенными.
Вкусы и ароматы каберне-совиньон включают чёрную смородину, чернику, травы, имбирь, ваниль, черный перец, кофейные зёрна и даже зеленый перец, если для производства использовался недостаточно спелый виноград.

Одно из самых существенных качеств этого сорта – его способность хорошо развиваться, это лучший сорт для производства вина, предназначенного для длительного старения. Вина каберне-совиньон можно хранить в подвале в течение десятилетий, и даже после этого они могут значительно улучшить свой вкус. Резкие танины смягчатся и сгладятся, тонкие ароматы разовьются и усилятся.

С возрастом отличительный для этого вина аромат чёрной смородины развивает букет новых нюансов: кедра, фиалок, кожи, земли.
Каберне-совиньон обладает достаточной танинностью и кислотностью. Благодаря этому вино хорошо сочетается с жирной пищей. Его подают с дичью, красным мясом, сырами и пастой.

МЕРЛО
«Мерло» (Merlot) – французский сорт винограда, второй в мире по распространенности и культивируемости, растёт во многих винодельческих регионах мира. Идеальные условия для его выращивания – это правобережные регионы Бордо во Франции: Помроль и Сент-Эмильон. Здесь же производятся самые известные марки мерло. Сорт также широко культивируется в таких странах, как Италия, США и Чили.
Вина мерло имеют приятную окраску, мягкий фруктовый вкус – не такой характерный и танинный как у каберне-совиньон, более травянистый. Лучшие марки мерло имеют богатый букет, насыщенный и тонкий, легко пьются. Мерло называют «каберне без страдания», имея в виду отсутствие терпкости, присущей молодому каберне-совиньон. Эти два сорта являются традиционными партнёрами. Мерло выгодно оттеняет и смягчает строгий вкус каберне-совиньон.

Типичные ароматы и вкусы мерло: смородина, слива, черёмуха, вишня, пряные травы (розмарин, шалфей, тимьян), табак, кофе, шоколад, дым и ваниль. Вина мерло характеризуются средним телом, округлой текстурой, мягкими танинами, низкой кислотностью, высоким уровнем алкоголя.
Мягкие вина мерло хорошо сочетаются с легкими продуктами, не подавляющими аромат вина. Его подают с сырами, грибами, жареным мясом, дичью и птицей.

ПИНО-НУАР
«Пино-нуар» (Pinot Noir) является одним из самых древних сортов винограда. Его культивировали еще древние римляне.
Лучшие условия для его выращивания – во Франции. В Бургундии, у себя на родине, с её нежарким климатом и известняковыми почвами, «пино-нуар» достигает оптимальных кондиций. В этой провинции расположен небольшой холмистый участок, называемый Кот д’Ор (Cote d’Or).

Это единственный регион, где удаётся достигать постоянных успехов в выращивании «пино-нуар» и производстве из него вин высочайшего качества.
Вина пино-нуар отличаются необыкновенной изысканностью и глубиной, оставляют неизгладимое впечатление богатством своего аромата. Однако достичь высокого качества этих вин весьма непросто: пино-нуар почти не поддается купажированию, урожайность и качество сильно зависит от погодных условий.

«Пино-нуар» культивируется во многих винодельческих странах: в Италии, где его используют для производства качественных игристых вин, Германии, ЮАР, Аргентине, Чили и Австралии. Однако реального успеха в выращивании этого сорта и производстве качественных вин пино-нуар помимо Франции удалось достичь только двум странам: Новой Зеландии и США.
«Пино-нуар» является одним из трёх сортов винограда, разрешенных для производства шампанского.
Хотя пино-нуар производится из красного винограда, он намного светлее, чем другие красные вина. Его вкусы и ароматы включают тона черешни, смородины, малины, сливы, розы, корицы и мяты. Выдержанные вина приобретают тона трюфелей, грибов и земли. Вина пино-нуар – насыщенные и богатые, но не тяжелые, имеют высокое содержание алкоголя. Для них характерны средняя или высокая кислотность, низкое содержание танинов.
Одним из наиболее привлекательных качеств пино-нуар является мягкая, бархатистая текстура. Высококачественные вина напоминают жидкий шелк, нежно ласкающий вкус. Хотя пино-нуар хорошо гармонирует с широким перечнем продуктов, лучшими сочетаниями, способными подчеркнуть изысканность и текстуру пино-нуар, являются простые, сочные и жирные продукты: ростбиф, жареные или тушеные ягненок и утка, жареная мясистая рыба, например, лосось. Следует быть осторожными с пряностями, некоторые из которых могут приглушить тонкий вкус и аромат пино-нуар.

10 лучших красных сухих вин

Какое красное сухое вино лучше всего пить сегодня вечером? Есть много сортов, но десять ниже являются одними из лучших красных вин. Эти вина обладают хорошим балансом вкуса и прекрасны как сами по себе, так и в сочетании с едой. Если вы хотите попробовать что-то новое, эти вина вас не разочаруют!

Содержание

что такое сухое Красное вино?

сухое Красное вино – это вино с более низким содержанием сахара, чем сладкое Красное вино† Это означает, что виноград, используемый для этих вин, собирают позже, после того, как он полностью созреет и содержание сахара в винограде достигнет его пик. В результате получается более сухое, более кислое вино с более высоким содержанием танина.

Все красные вина квалифицируются как сухие, хотя существует определенный диапазон степени сухости красного вина. По сравнению с Белым вином Красное вино всегда более сухое. Единственными сладкими красными винами являются портвейн и десертное вино. Помимо веса белого вина, в красном вине намного больше дубильных веществ, и они естественным образом присутствуют в кожуре винограда.

Стиль

Несмотря на то, что на вкус красного вина влияет множество различных факторов, виноград, из которого оно изготовлено, дает основное представление о том, является ли это вино легким, средним или полнотелым. Легкое вино имеет наименьшее количество танинов, а полнотелое вино имеет самое высокое содержание танинов (и часто самое высокое содержание алкоголя).

Сортовые вина (иногда также марочные изготавливаются из нескольких сортов винограда и указывают сорт винограда, из которого изготовлено вино, непосредственно на этикетке вина. Каберне совиньон — Красное вино с высокой кислотностью и высоким содержанием танинов, от среднего до полного тело, в то время как мальбек имеет умеренные танины.Виноград также определяет, насколько сухим или сладким будет красное вино.Бордо и кьянти очень сухие, в то время как мерло среднесухое и гораздо более доступное вино для начала.

Где вы можете получить хорошие сухие Красное вино купить?

То, как производится вино, в каком регионе посажен виноград, во многом определяет, хорошее вино или нет. Лучшие сорта винограда также часто дают лучшие сорта вина. Вы можете купить хорошее сухое красное вино в большинстве винных или продуктовых магазинов. Однако, если вы ищете что-то особенное или хотите открыть для себя новые сорта, возможно, стоит посетить некоторые из многочисленных виноделен Хорватии. Многие из них предлагают дегустации и продают свою продукцию онлайн или лично. Но теперь вы также можете легко купить хорошие сухие вина онлайн здесь. Красное вино купить в Хорватии. Мы уже сделали за вас подготовительную работу и вы можете быстро получить хорошую бутылку у нас Красное вино заказать.

Какие бывают красные сухие вина?

There are many types of dry reds, but some of the most popular and well-known reds are:

Plavac Mali
Cabernet Sauvignon
Blaufränkisch
teran
Merlot
Zweigelt
Pinot Noir
Сира / Шираз
Каберне Фран
Кьянти Классико

Каждый из этих сортов винограда имеет свой уникальный вкусовой профиль и может сочетаться с разными блюдами. Каберне-совиньон — это, например, крепкое вино, которое хорошо сочетается с блюдами из говядины или баранины, а Мерло — более мягкое вино, которое хорошо сочетается со свининой или курицей.

Есть много причин выбрать сухое красное вино. Вот некоторые из них:

В сухих винах меньше сахара, чем в сладких, что делает их более сухими и более кислыми. Это делает их хорошим выбором для тех, кто хочет менее сладкое вино.
Сухие вина имеют более высокое содержание танинов, чем сладкие, что придает им более брутальный вкус.
Многие сухие красные вина производятся из винограда, собранного позже, после того, как он полностью созреет. Это приводит к тому, что виноград дает более богатое и ароматное вино. Это также позволяет винограду развивать различные ароматы, что, в свою очередь, приводит к хорошему вину.

Плавац Мали

Одним из самых популярных красных вин в Хорватии является Плавац Мали†. Это вино производится из одноименного автохтонного хорватского сорта винограда. Это крепкое красное вино обладает полным фруктовым вкусом с нотками черной вишни и сливы. Хорошо сочетается с блюдами из говядины или баранины. Вино плавац мали — очень мощное, крепкое Красное вино с богатым вкусом, богатым алкоголем и приятными, но не подавляющими танинами† Оно имеет рубиново-красный цвет с интенсивными ароматами черешни, сушеного инжира, ежевики, специй и перца.

Одно из лучших красных вин Хорватии. Длительное послевкусие этого самого известного красного вина из Хорватии подчеркивает интенсивность ароматов и характер хорошей бутылки вина с полным телом. Если вы когда-нибудь пробовали одно из самых известных красных вин из Италии, Primitivo, вы узнаете много качеств между ними. Оба имеют фруктовый характер. Плавац Мали — старший брат итальянского Примитиво и Зинфанделя из Калифорнии.

Мерло

Мерло — гладкое, мягкое красное вино, которое хорошо сочетается с более легким мясом, таким как свинина или курица. Также хорошо сочетается с сырными блюдами или десертами. Вино Мерло, как правило, сухое, от среднего до полного, с умеренной кислотностью, содержанием алкоголя от умеренного до высокого и мягкими, но присутствующими танинами† Это идеальное вино для людей, которые хотят познакомиться с красным вином, а затем с вином Мерло и идеальное мягкое красное вино для начала. Мерло изначально был французским сортом винограда, который очень популярен в Хорватии. На протяжении десятилетий его выращивали в различных регионах Хорватии. Как в континентальной части Хорватии, так и в прибрежных районах.

Каберне-совиньон

Каберне-совиньон — мощное, полное красное вино, идеально подходящее для тех, кто хочет чего-то более смелого. Он хорошо сочетается с блюдами из говядины или баранины, а также с более темным мясом, таким как свинина или утка, а также идеально сочетается, например, с овощами на гриле, приготовленными на гриле. Традиционный вкус вин Каберне Совиньон с тяжелыми красными и черными фруктами поддерживается заметным содержанием танинов.

Zweigelt

Zweigelt – это красное вино, виноград которого производится из двух разных сортов винограда: Блауфранкиш и Сен-Лоран. Вино средней полноты с нотками ежевики, черной смородины и вишни. Хорошо сочетается с блюдами из курицы или свинины. Zweigelt сочетает в себе интенсивную фруктовость ягод с привлекательной кислинкой, которая придает бодрящее и освежающее красное вино† Вкус этого вина идеально сочетается с красным мясом. Вина Цвайгельта легкие по телу, фруктовые, содержат мало танинов и имеют довольно высокую кислотность. Все эти аспекты вместе составляют вино, которым можно наслаждаться при комнатной температуре или слегка охлажденным.

Блауфранкиш

Блауфранкиш — уникальный сорт винограда, распространенный в Австрии и континентальной Хорватии. Это мощное вино обладает фруктовым вкусом с нотками ежевики и вишни. Это хороший выбор для тех, кто хочет вино, которое одновременно фруктовое и мощное. Блауфранкиш — одно из красных вин, которое хорошо сочетается с такими блюдами, как красное мясо. Обладает пряным ароматом черной смородины. Блауфранкиш является «родителем» как Гаме, так и Цвайгельта †. В зависимости от страны, Блауфранкиш также называют лембергером, франковкой или франками.

teran

teran – красное вино из винограда teran, произрастающего только в Хорватии. Это вино обладает сильным вкусом с нотками черного перца и пряностей. Хорошо сочетается с острыми блюдами или твердыми сырами. теранское вино традиционно производится из теранского винограда. Оно считается одним из самых качественных красных вин на рынке, с богатым и крепким характером. Вино известно своей стойкостью и немного более высокой кислотностью, чем другие сопоставимые вина, и его лучше всего подавать при температуре около 18 градусов по Цельсию. Это мощное красное вино с ароматами спелых красных фруктов, легкой пряностью, мягкими танинами и приятной кислотой. Короче говоря, хорошее красное вино с хорошим балансом. Это одно из самых популярных красных вин из Хорватии, которое многие считают вкусным. Красное вино считается таким.

Пино Нуар

Пино Нуар – легкое красное вино с нежным фруктовым вкусом. Хорошо сочетается с блюдами из лосося или форели, а также с более легкими мясными блюдами, такими как курица или свинина. Пино Нуар — красное полусухое красное вино с легким или средним телом, обычно фруктовое. При дегустации вас встречает землистый, пряный и пряный аромат. Обычны ароматы темной вишни, красной смородины и смородины, а также нотки грибов. Он хорошо сочетается с сытными блюдами, которые служат дополнением спелых танинов.

Сира/Шираз

Сира/Шираз – полное красное вино с богатым перечным вкусом. Это вино хорошо сочетается с красным мясом, таким как стейк или свиные ребрышки, приготовленные на гриле, а также в сочетании с жареными овощами. Вино Сира/Шираз обычно имеет вкус черных фруктов (например, ежевики), черного перца и общего спелого красного фруктового стиля. Вино Шираз — хороший выбор, если вам нравятся вина с более фруктовым вкусом и ароматом.

Каберне Фран

Завораживающий вкус вин Каберне Фран с обезоруживающим ароматом и фруктовым ароматом, часто описываемым как черная смородина, красный перец, темные фрукты. В более теплом климате аромат немного слаще, как у жареного красного перца или шоколада с кайенскими пряностями, но характеристики перца замечательны. Это один из самых известных сортов красного вина. Из одноименного винограда часто получаются хорошие красные вина, идеально сочетающиеся с сытными блюдами. Зрелая бутылка имеет особые ароматы ванили и черешни.

Кьянти Классико

Вино Кьянти — это любое вино, произведенное в регионе Кьянти в центральной Тоскане. Он традиционно ассоциировался с коренастой бутылкой в плетеной корзине, называемой фиаско. Тем не менее, это фиаско используется только несколькими виноделами, так как большая часть Кьянти теперь разливается в более стандартные бутылки. Вино Кьянти Классико ярко-рубинового цвета с гранатовым оттенком и глубоким винным оттенком. Вкус сухой, фруктовый с уклоном в мягкий бархат. Ароматы бутылки Кьянти Классико напоминают вишни, кожи, пряностей, ванили и дуба. Эти вина на вкус напоминают то, что вы потягиваете, сидя на троне замка.

Когда мне выбрать одно из этих вин?

Все эти разнообразные красные вина идеально подойдут для особого случая, например, для романтического ужина или вечеринки с друзьями. Они также прекрасно подходят для просмотра любимого фильма или телепередачи.

Как выбрать лучшее вино?

При выборе лучшего красного вина важно учитывать блюдо, к которому вы собираетесь подать вино. Если вы не уверены, что выбрать, обратитесь за советом к продавцу вина или свяжитесь с нами. Мы можем порекомендовать вино, которое хорошо сочетается с блюдами, которые вы хотите подать.

Даже если вы не собираетесь сочетать вино с блюдом, важно знать, что вам нравится. Вы предпочитаете фруктовое вино или вино с более ярким вкусом? Тебе сухое вино или сладкое? Ответы на эти вопросы облегчат выбор идеального вина.

Существует много разных видов красных вин с разными вкусами. У некоторых есть мягкие танины, у других красные вина имеют фруктовый вкус, такой как спелые черные фрукты или другие красные фрукты. Ароматы, такие как ваниль и специи, также играют важную роль в красном вине† Все эти свойства гибких танинов, красных фруктов, черных фруктов, таких как черная смородина, слива, сладкие или сухие, можно найти в описаниях вин наших продуктов.

Ароматизаторы, такие как ваниль, травы и другие специи, также играют важную роль в красном вине† Все эти характеристики фруктового вкуса, мягких танинов, красных фруктов, черных фруктов, таких как черная смородина, сливы, можно найти в описаниях вин к нашим продуктам. . Если вы ищете хорошее сухое красное вино, чтобы выпить сегодня вечером, один из этих восьми вариантов обязательно вам понравится!

Наконец,

Если вы ищете бутылку хорошего вина, чтобы выпить сегодня вечером, один из этих восьми вариантов обязательно вам понравится! Хотите ли вы фруктовое вино или вино с более смелым вкусом, в нашем ассортименте красных сухих вин каждый найдет что-то для себя. И так, чего же ты ждешь? Закажите свою любимую бутылку сегодня!

Итак, если вы ищете что-то новое, чтобы попробовать сегодня вечером, почему бы не попробовать одно из этих восьми хорватских красных вин? Вы не пожалеете! Если вы все еще не уверены, какое вино подходит именно вам, свяжитесь с нами, и мы будем рады помочь. Мы точно знаем, какое вино подходит к каждому блюду!