Сухие марочные вина: Лучшие красные сухие вина мира. Рейтинг лучших красных сухих вин мира

Содержание

Лучшие красные сухие вина: подборка сухих вин Украины и удачных закусок

Красное сухое вино – это классический вариант, который будет уместен и для романтического ужина, и для шумного застолья. Именно эта категория вин ярче всего представлена в сегменте марочных и коллекционных напитков, отражая все возможности терруара и талант винодела.

Украинские виноделы сегодня могут похвастаться большими успехами своих линеек красных сухих вин, которые уже готовы составить качественную конкуренцию европейским аналогам при более доступной цене. Мы составили подборку лучших красных сухих вин, которые непременно стоит попробовать.

«Мерло Select», Вина Гулиевых

Мерло – один из самых популярных красных винных сортов, с которым может соперничать разве что Каберне Совиньон. В интерпретации виноделов бренда «Вина Гулиевых» этот напиток еще в 2010-м году стал призером Международного конкурса «Золотой грифон» в Ялте.

Мерло порадует вас своим насыщенным бархатистым вкусом с оттенками спелых слив и толченого мака.

Это идеальная пара для мясных блюд, в особенности – ростбифа и бифштекса.


Самая приятная новость – стоимость вина около 85 гривен!

«Саперави Classic», Shabo

Компания Shabo активно сотрудничает с Грузией, экспериментирует с локальными сортами, технологиями этой страны. Результатом этого сотрудничества стали превосходные красные сухие вина Саперави из коллекции Classic. Их вкусовая палитра раскрывается тёрпковатыми нотками спелых фруктов, чернослива, продолжаясь вишнево-шоколадным послевкусием.

Саперави станет достойным дополнением для традиционных блюд грузинской кухни – шашлыка, люля-кебаб, а также другой жирной мясной гастрономии.

Средняя стоимость бутылки – около 100 гривен.

«Артания», Beykush Winery

Артания – это линейка вин Beykush Winery, в которой красное сухое вино точно занимает не последнее место. Оно представляет собой ассамбляж из разных сортов, выращиваемых этой винодельней в Северном Причерноморье, и отражает стиль хозяйства и терруара.

Это вино интересно тем, что является одним из пионеров терруарного способа виноделия в нашей стране.

Винодельня экспериментирует с составом ассамбляжа, используя в нем как классические Мерло, Пино Нуар и Каберне, так и локальные Темпранильо и Саперави.


Вкус вина гармоничный и интенсивный, в нем чувствуются бархатистые танины, а также нотки спелых вишен, черных ягод, слив. Красные сухие вина из линейки «Артания» отлично подойдет к сыру средней выдержки и мясным закускам.

Стоимость вина – около 200 гривен

.

«Каберне Reserved», Koblevo

Коблевские вина заметно улучшили свое качество. Сегодня в линейке Reserved предлагают напитки не хуже, чем, к примеру, у молдавских вин с ценой в два раза выше. Каберне содержит в себе основные приятные стороны этого сорта – яркие танины и вкус лесных ягод. Удачному результату поспособствовали и отличные климатические условия коблевских виноградников и привлечение итальянских энологов к производству.

Сомелье советуют декантировать вино примерно за 30 минут до подачи. В качестве закуски к нему отлично подойдут мясные блюда, а также мясо, приготовленное на открытом огне.

Стоимость вина – около 100 гривен.

 


Белые сухие вина. Сорта и марки

Существует немало сортов белого винограда. Сортов белого вина намного больше, ведь помимо смешивания разного винограда, для того чтобы изготовить белые сухие вина могут использовать сок и красных, и черных ягод.

Выделить лучшие сорта белого вина нелегко, а список самых популярных сортов винограда выглядит примерно так:

Совиньон Блан – довольно универсальный. Его выращивают и в Европе, и в Австралии, Чили, ЮАР. Этот сорт винограда используют как основу для многих вин. Чаще всего это, конечно, одноименный напиток – Совиньон Блан. Это вино может быть не только сухим, но и полусладким. А еще, к примеру, в провинции Бордо этот виноград очень успешно используют в других, смешаных сухих винах.

Франция производит лучшие белые вина сорта Совиньон Блан. Sancerre La Moussiere, Sancerre Les Romains, Sancerre Generation XIX несомненно одни из лучших. Если же искать новизны, то стоит отведать продукцию новозеландских Cloudy Bay, The 3 Stones и The Crossings.

Шардоне – сорт винограда, который уверенно можно назвать классикой для белых сухих вин. Его выращивают по всему миру. Напиток из него получается сухой, средней или высокой крепости. Чаще всего эти вина пьют молодыми. Белые сухие вина этого вида отличаются гибкостью – их вкус и букет разнообразен и зависит от многих факторов.

На последнем конкурсе вин Шардоне, пятерка звезд выглядела так:

  1. Chablis “Croix aux Moines” 2010 от Domaine Denis Pommier (Франция)
  2. Champagne Pierre Moncuit – Vieille Vignes 2004 от Champagne Pierre Moncuit (Франция)
  3. Chablis 2010 от Maison Laroche (Франция)
  4. Chardonnay vber z Hroznu 2008 от Vinarstvi Josef Valihrach (Чехия)
  5. Vin de Pays d`Oc “Villa Blanche Chardonnay” 2011 от Jjoseph (Франция)

Грюнер Вельтлинер – истинно жаркий сорт винограда, который растет преимущественно в Австралии. Из него делают как бюджетные, так и марочные белые сухие вина, которые отличаются содержанием небольшого количества углекислого газа. Лучшие образцы – сухие и крепкие смарагды, которые отличаются сложным букетом. Лучшие производители белых сухих вин Австралии Вайнгут Брюндельмайер и Кноль используют этот сорт, как основу производства.

Рислинг – сорт, из которого производят отличные вина высокой кислотности. Они не нуждаются в долгой выдержке. Такие вина редко бывают крепкими.

Австрия и Германия – холоднокровные родители лучших рислингов. Лучшие немецкие образцы производят на берегах рек Саар(Egon Muller, Schlofi Saarstein, Von Kesselstatt) и Мозель(J.J. Pram, Reinhold Haart, Geheimrat J. Wegeler, Fritz Haag, Dr. Loosen, Max Ferd. Richter).

Гевюрцтраминер – сорт, который необходимо запомнить тем, кто только начинает познавать бесконечный винный мир. Его довольно легко запомнить и узнавать в будущем. Этот сорт довольно сложно выращивать.

Лучшие белые сухие вина из этого винограда производят в Эльзасе (Trimbach, Hugel, Deiss, Faller, Mann, Schlumberge), где его больше всего. Но и на родине сорта, в Италии, можно встретить неплохие образцы, например производителей Тармин (Tramin Termeno, Cesconi, Maso Furli, La Vis).

Белые сухие

Натуральные белые сухие вина

Белое натуральное сухое вино отличается тонким, гармоничным, нежным, хорошо слаженным мягким и свежим малоэкстрактивным вкусом.

Сохраняя характерные особенности аромата исходного сорта винограда, из которого оно приготовлено, вино развивает в процессе выдержки сложный букет, для которого свойственны тона полевых цветов, трав альпийских лугов без тонов окисленности с нюансами акации, розы, легкие благородные цветоч­ные, цитронные, земляничные оттенки.

Цвет белых сухих натуральных вин варьирует от желто-зеленого до со­ломенно-желтого, в котором всегда преобладают светлые тона.

 

 

Районы производства и марки натуральных белых сухих вин

Основная доля высококачественных русских натуральных белых сухих вин вырабатывается на Северном Кавказе.

Краснодарский край. Наибольшую известность получили вина этого типа Черноморского побережья из сорта Рислинг.

Рислинг Абрау отличается светло-золотистым цветом с зеленоватым оттенком, легким гармоничным вкусом с приятно выступающей кислотностью, тонким, хорошо выраженным ароматом. Виноматериалы выдерживают 2-3 года. Спиртуозность вина 9,5-11,5% об., титруемая кислотность 7-8 г/дм3.

Рислинг Анапа имеет легкий, нежный свежий вкус с хорошо развитым букетом с сильно выраженным сортовым ароматом. Виноматериалы выдерживают 1,5-2 года. Спиртуозность вина 9,5-12,0% об., титруемая кислотность 6-7 г/дм3.

Рислинг Мысхако характеризуется полнотой, мягким вкусом, развитым букетом. Виноматериал выдерживают 1,5 – 2 года. Спиртуозность вина 9,5-12% об., титруемая кислотность 6-8 г/дм3.

Рислинг Су-Псех готовится из винограда одноименного сорта, выращенного под Анапой на супесчаных почвах микрорайона Су-Псех. Вино своеобразное, с тонким вкусовым сложением, имеет сложный сортовой аромат с цветочными оттенками и гармоничный вкус. Виноматериал выдерживают 1,5-2 года. Спиртуозность вина 9,5-11,0% об., титруемая кислотность 6-8 г/дм3.

Рислинг Саук-Дере готовится из винограда сорта Рислинг, выращиваемого в Крымском районе. Обработка и выдержка виноматериалов производится в подвалах винсовхоза «Саук-Дере» в дубовых бутах емкостью 1000-1500 дал по малоокисленной схеме при температуре 12-14oС. Срок выдержки не менее 1,5 лет. Цвет вина от светло-соломенного до светло-золотистого. Вкус мягкий, гармоничный, букет развит, с хорошо выраженным тоном сорта Рислинг. Спиртуозность вина 9,5-11,5% об., титруемая кислотность 5-7 г/дм3.

Алиготе Геленджик получают из сорта винограда Алиготе в районе Геленджика. Вино отличается характерным гармоничным, мягким сбалансированным вкусом и своеобразным букетом. Виноматериал выдерживают 1,5-2,5 года. Спиртуозность вина 9,5-12% об., титруемая кислотность 6-8 г/дм3.

Алиготе Новокубанское готовится из винограда сорта Алиготе, выращиваемого в Новокубанском районе. Сбор винограда осуществляется при массовой концентрации сахара не ниже 18% и титруемой кислотности 6-9 г/дм3. Для производства вина используется сусло-самотек и сусло первого давления. Выбродившие и осветленные виноматериалы снимают с осадка и направляют на выдержку в дубовых бутах при температуре 12-14oС. Спиртуозность вина 9,5-11,5% об., титруемая кислотность 5-7 г/дм3.

Алиготе Анапа готовится из винограда сорта Алиготе, выращиваемого в юго-западной зоне Краснодарского края. Обработка и выдержка виноматериалов проводится в подвалах винсовхоза «Саук-Дере» в дубовых бутах емкостью 1000-1500 дал по малоокисленной схеме. Цвет вина светло-соломенный с зеленоватым оттенком. Вкус легкий, нежный, гармоничный. Хорошо выражен сортовой аромат. Спиртуозность вина 9,5-11,5% об., титруемая кислотность 5-7 г/дм3. Вино выдерживается не менее 2 лет.

Совиньон Кубани готовится из винограда сорта Совиньон, выращиваемого на Черноморском побережье. Обработка, выдержка виноматериалов проводится в подвалах винсовхоза «Саук-Дере» в дубовых бутах емкостью 1000-1300 дал по малоокисленной схеме. Цвет вина светло-соломенный с легким зеленоватым оттенком. Букет свойственный сорту винограда. Вкус легкий, свежий, гармоничный. Спиртуозность вина 9,5-11,5% об., титуемая кислотность 6-8 г/дм3. Вино Совиньон Кубани выдерживается не менее 2 лет.

Высококачественные марочные натуральные вина готовят и из сорта винограда Ркацители.

Ркацители Тамани – сравнительно молодое марочное вино, вырабатывается из сорта Ркацители, выращенного на побережье Черного моря. Благодаря мягкому климату, обилию тепла и света вино выделяется своей необыкновенной легкостью, свежестью вкуса, тонким, хорошо развитым букетом. Виноматериал выдерживают не менее 1,5 лет. Спиртуозность вина 9,5-12% об., титруемая кислотность 6-8 г/дм3.

Ркацители Саук-Дере – используется виноград сорта Ркацители, выращиваемый в Крымском районе Краснодарского края. Цвет вина от светло-соломенного до светло-золотистого. Вкус мягкий, гармоничный, букет развит. Спиртуозность вина 9,5-11,5% об., титруемая кислотность 5-7 г/дм3. Срок выдержки 1,5-2 года.

В Краснодарском крае производят ряд вин без выдержки – свежих, с приятным вкусом, иногда сортовым ароматом.

Высоким качеством, своеобразием вкуса и особенно букета отличаются белые натуральные вина Ростовской области. Отличительной особенностью большинства аборигенных донских вин этого типа является почти полное отсутствие окраски, такие вина местные виноделы определяют как «белесые».

Эти вина готовят из местных сортов винограда – Пухляковский, Сибирьковый, Белый круглый, Долгий.

Сибирьковый – уникальное марочное вино Дона, отличается бледным зеленовато-золотистым цветом, вкус полный, гармоничный с пикантной горчинкой. В букете хорошо выражен армат степных трав. Срок выдержки 2 года. Спиртуозность вина 10-12% об., титруемая кислотность 6-8 г/дм3.

Пухляковский характеризуется зеленоватым, иногда соломенно-желтым цветом, полным вкусом. При выдержке вино развивает тонкий букет с цветочным оттенком. Срок выдержки 1,5-2 года. Спиртуозность 9,5-12% об., титруемая кислотность 5-7 г/дм3.

Донское белое получают из винограда сорта Плавай. Вино имеет зеленоватый цвет, который при выдержке переходит в светло-соломенный. Отличается особой легкостью и свежестью вкуса, а также сложенным и тонким букетом. Срок выдержки 1,5-2,5 года. Спиртуозность 9,5-12% об., титруемая кислотность 5-7 г/дм3.

Раздорское белое готовят из винограда сорта Долгий (Кокур). Вино имеет светлый зеленовато-золотистый цвет. в молодом возрасте сохраняет фруктовый аромат, с выдержкой приобретает тонкий букет с тонами полевых трав. Вкус гармоничный, свежий, с приятной горчинкой. Срок выдержки 1,5-2,5 года. Спиртуозность 9,5-12% об., титруемая кислотность 6-8 г/дм3.

Марочные натуральный вина производятся и на Ставрополье. Наиболее известные из них готовят из Сильванера и Рислинга.

Сильванер Бештау имеет тонкий цветочный букет и полный гармоничный вкус. Срок выдержки 1,5-2 года. Спиртуозность вина 9,5-12% об., титруемая кислотность 6-7 г/дм3.

Рислинг Бештау отличается полным, нежным, достаточно свежим вкусом. Букет тонкий, характерный для Рислинга, с оригинальными тонами. Срок выдержки 1,5-2 года. Спиртуозность 9,5-12% об., титруемая кислотность 6-7 г/дм3.

 

Украина. Разнообразие почвенно-климатических условий и культивируемых сортов винограда позволяют получать широкий ассортимент марочных натуральных белых сухих вин.

Перлина степу (Жемчужина степи) готовится из винограда сорта Алиготе, выращиваемого на юге Украины на каштановых и легких черноземных почвах. Вино имеет светло-золотистый цвет, тонкий характерный букет, сохраняющий особенности сортового аромата и нежный свежий вкус с приятной горчинкой. Срок выдержки 2 года. Спиртуозность 10-13% об., титруемая кислотность 6-7 г/дм3.

Надднипрянське (Приднепровское) готовится из винограда сорта Рислинг, выращиваемого на темно-каштановых смытых почвах на склонах правого берега Днепра в Херсонской области. Цвет вина зеленоватый, с золотистым оттенком. Вкус полный, мягкий, с приятной свежестью. Букет сильно развит, с ясно выраженными сортовыми тонами. По вкусовым и ароматическим качествам вино не уступает черноморским рислингам. Спиртуозность 10-13% об., титруемая кислотность 6-7 г/дм3. Срок выдержки 2 года.Алиготе Золотая балка отличается светло-золотистым цветом, полным, свежим, легким, гармоничным вкусом иногда с пикантной горчинкой. В букете и вкусе заметно выражен пряный «конфетный» оттенок. Срок выдержки 3 года. Спиртуозность 10-12% об., титруемая кислотность 6-8 г/дм3.

Середнянське (Леанка) получают в Закарпатской области из винограда сорта Леанка (Фетяска), выращиваемого на хорошо прогреваемых солнцем крутых склонах Карпат. Цвет зеленовато-золотистый, букет тонкий, с плодовыми тонами, вкус полный, нежный. Срок выдержки 2 года. Спиртуозность 10-12% об., титруемая кислотность 6-7 г/дм3.

Крым.

Алиготе «Крымское»великолепное марочное столовое белое сортовое вино «Алиготе Крымское» готовят из винограда сорта Алиготе, произрастающего на виноградных плантациях винодельческих хозяйств объединения «Массандра». Виноград для этого вина собирается в восточных владениях «Массандры». Молодое вино выдерживают в течение двух лет, начиная с января, следующего за урожаем года. Готовое после выдержки вино содержит от 10 до 12 % спирта, 0,3% сахара и 5–7 г/л титруемых кислот. Обладает тонким сортовым букетом с оттёнком луговых трав и дубовой выдержки. Нюансы букета продолжают раскрываться во вкусе и тогда можно угадать характерную легкую горечь ромашки. Вино хорошо для утоления жажды и к легким неострым закускам из рыбы, овощей, мяса птицы. Кондиции вина: спирт 10–12% об. , сахар 0,3 г/100 куб. см., титруемые кислоты 5–7 г/л

Рислинг крымский (Рислинг Алькадар) готовят в степных и предгорных районах Крыма. Выдержанное вино имеет темно-золотистый цвет. Букет выражен ярко, со своеобразными смолистыми тонами. Вкус полный, свежий, гармоничный. Срок выдержки в бочках 3 года. Спиртуозность 10-12% об., титруемая кислотность 6-8 г/дм3.

Магарач Сухое Белое — столовое белое сухое вино, производимое из сортов винограда Совиньон, Рислинг, Алиготе и Ркацители, произрастающих на виноградниках в Крыму. Содержание спирта — 9,5–12% об. Вино светло-соломенного цвета, освежающим и лёгким вкусом. Вино реализуется на следующий год после производства. Кондиции вина: спирт 11,0% об., сахар 0,2 г/100 куб. см.

Совиньон — вино ординарное столовое сухое белое. Цвет светло-соломенный с зеленоватым оттенком. Аромат чистый, сортовой, слаженный. Вкус мягкий, нежный, гармоничный. Вино отличается деликатностью, благородной кислинкой. Отлично сочетается с холодными закусками (гусиная и утиная печень), сырами, овощными блюдами (артишок в соусе), сырами, птицей, рыбой в соусе, рыбой на гриле.  Кондиции вина: спирт 9,0–12,0 об., сахар 0,3 г/100 см³.

Шардоне — вино ординарное столовое сухое белое. Цвет светло-соломенный с зеленоватым оттенком. Аромат чистый, сортовой, слаженный, имеющий оттенки многих полевых цветов и горных трав Солнечной Долины и ненавязчивые пряные нотки. Вкус мягкий, нежный, гармоничный. Продолжительное оригинальное орехово-миндальное послевкусие. Подается к холодным закускам, сырам, копченой и жаренной рыбе, морепродуктам, пицце, шпику, ветчине, изделиям из теста, орехам, оливкам. Кондиции вина: спирт 9,0–12,0 об., сахар 0,3 г/100 см³.

Франция. Мировую известность имеет белое сухое вино Бургундии Шабли. Оно отличается чистотой, свежестью, легкостью вкуса, имеет тонкий букет со слегка уловимым ароматом лесных фиалок.

К винам высшей категории относятся также Шабли Премье Крю, Шабли Гран Крю, Пти Шабли, которые изготавливаются из винограда сорта Шардоне, принадлежат к эталонным сухим белым винам с многокрасочным вкусом и букетом с запоминающимися тонкими оттенками.

Из других белых сухих вин Бургундии отмечают Шато де Пизей, Божоле Блан де Блан, которые имеют характерный красочный букет, свежесть, благородство, ароматное фруктовое послевкусие; Бургунь Шардоне – типичный фруктовый букет, сочный вкус; Бургунь Алиготе – свежие открытые тона его букета напоминают виноград, зеленые яблоки и лимон; а также Кортон-Шарлемань, Макон Блан, Пуйи-Фюиссе; вина высшей категории Пюлиньи-Монтраше, Батар-Монтраше и другие.

В провинции Бордо производят Берже Барон Блан из винограда сортов Семийон, Мюскадель и Совиньон, выращиваемых на известковых наносных глинистых почвах, принадлежащих барону Филиппу де Ротшильду. Вино имеет светло-желтый цвет с зеленоватым оттенком, обладает душистым букетом свежих фруктов, гармоничным вкусом, который слагается из множества оттенков и нюансов и нежной кислотности.

Прославили Бордо и такие вина этого типа как Павийон Блан дю Шато Марго, Шато Кане Антре-де-Мер, Шато де Рико, Шато Рауль, Совиньон Бордо Блан де Блан и другие. Для них характерен тонкий гармоничный прекрасно освежающий вкус, выразительный пряный многогранный букет с ягодно-фруктовым тоном.

 

В ассортименте винодельческой промышленности Германии натуральные белые вина занимают почти 95%. Лучшие вина изготавливаются из Рислинга, ароматного, с высокой кислотностью, устойчивого к заморозкам сорта винограда.

Большой популярностью пользуются вина из Сильванера – легкого с нежным букетом, а также из Мюллер-Тургау, обладающего многими достоинствами.

Одними из самых знаменитых винодельческих регионов Германии являются Мозель-Саар-Рувер и долина Рейна, которые производят знаменитые вина – Епископ Майнский, Веленер Зонненур Ризлинг Кабинет, Граохер Химмельрайх Ризлинг Шпетлезе и другие.

Натуральные вина Германии отличаются великолепным качеством и рядом характерных органолептических отличительных черт, благодаря которым их невозможно спутать ни с какими другими. Немецкие натуральные вина ценятся на мировом рынке не ниже французских, а подчас и выше.

Славятся своими белыми натуральными сухими винами Италия, Болгария, Венгрия, Австрия, Аргентина, Чили и другие.

Altano — AST

Долина реки Дору на севере Португалии известна, прежде всего, как родина легендарного крепленого вина – портвейна, регион производства которого был определен королевским указом еще в середине XVIII века. Однако много раньше, чем портвейны, в долине Дору стали производить и производят до сих пор сухие вина. Долгое время они оставались в тени своего именитого земляка, портвейна. Лишь сравнительно недавно, в 1982 году, сухие вина Дору приобрели престижный статус вин с наименованием контролируемым по происхождению. С тех пор благодаря внедрению португальскими производителями самых передовых методов виноградарства и виноделия качество местных вин заметно улучшилось. Сухие вина долины Дору традиционно делают из тех же автохтонных сортов винограда, что и портвейны. Это достаточно редкое явление в современном мире, где превалируют уже поднадоевшие потребителю международные, а точнее, французские сорта винограда: Каберне-Совиньон, Мерло, Шардоне и др. Самобытный характер и высочайшее качество сухих марочных вин Дору в сочетании с их умеренной ценой не осталось незамеченным ведущими винными критиками и экспертами, а главное — рядовыми потребителями, в наши дни это одни из самых модных и востребованных вин мира.
Крупнейшим их производителем стала семейная компания Симингтонов (Symington Family Estates), которая уже более столетия  специализируется на выпуске премиальных портвейнов и владеет большей частью лучших виноградников долины Дору. Совокупный объем продаж портвейнов, выпускаемых компаниями семьи Симингтон, составляет более трети мирового рынка. Сегодня в семейном бизнесе работают семь членов семьи Симингтон, шестеро из которых через свою прабабушку, знаменитую Беатрис Аткинсон, о которой в шутку говорили, что в ее жилах течет кровь вперемешку с портвейном, относятся к 13 поколению семьи. Симингтон входит в «Primum Familiae Vini» — группу из 11 самых известных и влиятельных семей мира вина, наряду с Antinori, Mouton Rothschild, Torres и другими. Собственные виноградники хозяйства обеспечивают около 70% производимых напитков, остальное закупается у проверенных поставщиков. Помимо производства портвейнов, семья занимает значительное место на рынке мадеры. Симингтоны уверяют, что лично отвечают за каждую бутылку вина и контролируют все этапы создания портвейна: от работ на виноградниках в Дору до выдержки, дегустации, розлива и поступления в продажу. Сегодня семья одержима своим делом сильнее, чем когда-либо за 350 лет истории Симингтонов — беспрецедентного срока для традиций изготовления вин в Порто.
Весной 2014 года Симингтон основала экспериментальный органический виноградник в Кинта-до-Атаиде, в отдаленной долине Виларча, глубоко в Дуро-Суверене. Площадь виноградника – 113 га, высота над уровнем моря – 138-175 м. Здесь были высажены 53 сорта винограда. Некоторые представляют собой автохтонные, почти забытые сорта винограда долины Дору, а также других регионов Португалии.
В постоянно расширяющуюся империю Симингтонов ныне входит 25 кинт или винодельческих хозяйств общей площадью 940 га. В том числе три хозяйства, практикующих исключительно органические методы виноградарства, Кинта ду Атаиде, Кинта ду Ассарез и Кинта да Канада, чья общая площадь составляет 126 га. На сегодня это самый обширный органический виноградник не только в Португалии, но и во всей Европе. Производимые семейной компанией Симингтонов сухие марочные вина Дору отличаются отменным качеством и натуральностью, по стилю они напоминают лучшие из бургундских вин.

лучшие вина Грузии, все сорта и названия

Если верить археологам, виноделие зародилось именно в Грузии около 8000 лет назад. Сегодня здесь растет примерно 500 сортов винограда. Поэтому грузины — большие ценители вина и хранители традиций застолья с тостами, легендами и ритуалами. Но сейчас мы поговорим именно о грузинском вине.

Из какого винограда делают вино в Грузии

Основные виды винограда:

  1. Белый: ркацители, мцване, киси, хихви, кахетинский зеленый, чинури, цоликаури, цицка, крахуна, цинандали, рачинский тетра, сакмиела, авасирхва.
  2. Красный: саперави, тавквери, оцханури сапере, шавкапито, александроули, муджуретули, дзвелтави, усахелоури, оджалеши, чхавери.
Собираетесь в Грузию? Напишите на [email protected] — мы составим для вас оптимальный маршрут путешествия. Приезжайте, а мы постараемся сделать ваш отдых незабываемым! Получить бесплатную консультацию можно по телефону +995 555 566 540 *WhatsApp *Viber

В Грузии сегодня есть два способа приготовления вин – классический европейский (виноградный сок без косточек и веточек выдерживается в бочках или цистернах) и традиционный.

По традиционному рецепту в процессе брожения участвуют гребни, косточки, веточки – жмых. Этот жмых вместе с виноградным соком перебраживает в специальных глиняных сосудах – квеври. Квеври огромные – на несколько тонн, зарыты в землю и герметично закупорены.

Когда брожение заканчивается – вино отделяется от жмыха и переливается или в бочки для дальнейшей выдержки или бутилируется. Из жмыха и осадка готовится грузинская водка чача.

Все вина, приготовленные по традиционному рецепту, отличаются насыщенностью вкуса и запаха. Это яркие, честные вина. Эту яркость дает косточка и жмых.

Белое вино по цвету – солнечно-оранжевое. Правильный красный саперави стекает по стенкам бокала фиолетовыми почти черными каплями. Вино на любителя. Но, если вы любите яркие вина, – обязательно пробуйте традиционные.

Грузинские вина по европейской технологии – качественные, легкие, питкие и ароматные.

Если вы в Грузии, рекомендуем дегустировать вина, которые продаются только здесь и не идут на экспорт. Таких вин очень много – частные мини-винодельни, семейные хозяйства, небольшие компании делают отличное вино.

Вина для экспорта производят Телиани вели, Бадагони, Тбилвино, Багратиони, Шато Мухрани, Виниверия и другие крупные заводы. Вина тоже отличные и более стабильные, чем домашние.

Но домашнее вино — отдельная песня. Тут все зависит от того, где вы его дегустируете. Домашнее вино в деревне или просто в гостях – это как правило кисленькое простенькое домашнее вино. Но почти в каждом винном магазине тоже продаются домашние вина. Вот их дегустировать обязательно. Вы будете приятно удивлены. Только на ул. Леселидзе (Коте Абхази) около 15 винных магазинов.

Интересно, что домашними в Грузии называют разливные вина. И как правило, эти вина производят как раз на небольших шато, но не бутилируют. Вина отличного качества, но поскольку разливные – стоят раза в три дешевле, чем аналоги в бутылках. Лучший саперави мы пили именно как «домашний» по 10 лари за литр.

В Грузии преимущественно производят сухие и полусладкие вина. Сладких и крепленых вин практически нет – не ищите.

Почти в каждом винном магазине вы можете продегустировать вино перед покупкой. Обычно это бесплатно – не стесняйтесь спросить.

Когда найдете из миллиона видов вин в Тбилиси именно то, которое по вкусу вам, — не забудьте про закуску. Национальная грузинская кухня — это отдельная песня.

Пишите на [email protected] и мы поможем вам распробовать лучшие вина Грузии!  Получить бесплатную консультацию можно по телефонам: +7 (495) 268-07-72 или +995 555 566 540

Классификация вина и его регионы

Вино давно стало визитной карточкой Франции. В этой статье Вы узнаете о регионах виноделии и классификации национального напитка.

Существует четыре категории этого вина.

  1. Столовые вина (Vin de Table) — вина на каждый день, не имеют отчетливых вкусовых особенностей. Занимают существенную часть производства от 40% до 60%.
  2. Местные вина (Vin de Pays) – это более престижная категория по качеству. Производятся такие вина из определенных сортов строго в определенной местности, другими словами это элитные столовые вина.
  3. Марочные вина контролируемых наименований высшего качества (Vins Delimites de Qualite Superieure — сокращенно VDQS). Если Вы заметили эту аббревиатуры, будьте уверены, перед Вами хорошее марочное вино! Это категория для хороших вин, но не выдающихся, обязательно прохождение дегустации.
  4. Вина контролируемых наименований по происхождению (Appellation d’Origine Controlie) – самая высшая категория качества вина. На бутылке вы сразу же увидите аббревиатуру AOC. Эта категория вина составляет 30% от общего объема производства. Это вино отвечает строгим требованиям, относящимся к местности производства, сортам используемого винограда, минимальному содержанию алкоголя и способу обработки.

 

Существует 7 винодельческих регионов со своими особенностями: Бургундия, Бордо, Долина Луары, Долина Роны, Эльзас, Шампань и Юг Франции, к которому относятся Лангедок-Руссильон и Прованс. Мы подготовили обзор на каждый из регионов для Вашего удобства, чтобы понять особенности вина в каждом из них.

Бордо — эта винная империя с 120000 гектаров виноградников, производящих 800 миллионов бутылок вина в год. Лафит-Родшильд, Шато Марго, Шеваль Блан, Мутон-Родшильд, а также многие другие винодельни и виноградники являются визитной карточкой этой области. Бордо – это в большей степени красные вина, которые составляют 85% общего объема производства. Каберне-Совиньон, Мерло и Каберне-Фран — основные сорта этого региона. По традиции Бордо, винодельческие хозяйства с виноградниками называются шато (от фр. château – «замок»). В шато производят вино из строго из собственного винограда.

Бургундия С 7 века заводили свои виноградники монастыри, их возделывали люди, которые были близки к пониманию особенностей своей земли. Вкус вина тонкий и изящный. Площадь виноградников – около 49 тысяч га. Основные сорта: Пино Нуар, Гамэ и Шардоне. Первый, красный сорт, который представлен в большинстве виноградников. Второй, красный сорт из которого получают легендарное Божеле. Третий, сорт для белого вина.

Долина Роны – место контрастов. На севере долины холодно и все аристократично, единственным представителем сорт красного винограда Сира, с разнообразными подвидами. На юге все иначе: жизнерадостно, тепло и с невероятным количеством сортов. Второе рождение переживает этот регион. Постоянно улучшают качество вин и в связи с этим повышается мировой интерес. В этой Долине представлены все традиционные типы вин: белые, белые сладкие, розовые, белые сухие, красные, игристые и крепленные. Лучшие сорта винограда: Черный Гренаш, Мурведр и Сира, – для красных вин; Марсан, Русан и Вионье – для белых. Именно из этого региона привезены вина, которое представлено исключительно в ресторане Entrée в Санкт-Петербурге. Рекомендуем обратить внимание на Кот дю Рон Домейн Нотр Дам, Cotes du Rhone Domaine Notre Dame.

Долина Луары — секрет парижан. Вина этого региона долго недооценивались. У этого региона хороший потенциалов по выращиванию вина. Это северный регион с прохладным климатом. Здесь преобладают сортовые белые вина — натурально сладкие и сухие. Любители вина и эксперты проявляют повышенный интерес к этому региону. Лучшие образцы вина стоят в одной линии с известными сортами белого вина Эльзаса, Долины Роны Бордо, Бургундии. Сорт Каберне Фран в центральной части Луары дает потрясающие результаты. Лучшие красные вина из этого сорта имеют ароматы пряностей, ягод, игристые и легкие тона. А производимые в этом регионе игристые вина, находятся среди лучших во Франции после шампанских. Именно из этого региона привезено вино, которое представлено исключительно в ресторане Entrée в Санкт-Петербурге. Рекомендуем обратить внимание на Шеверни Луара, Cheverny Loire.

Шампань Самый северный регион Франции. Сложность аромата, свежесть, богатство вкуса, — все это характеристики выдержанных, настоящих, качественных шампанских вин. Долгое созревание винограда и невысокая температура воздуха влияют на развитие высокого уровня кислотности. Этот параметр очень важен для процесса выдержки шампанского. Не только умеренные температуры повлияли на уникальность шампанского, но три столетия труда виноделов. Обычно шампанское делают из двух-трех сортов: Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье. Произрастают эти сорта в небольших виноградниках. Более того, для изготовления используется виноград нескольких урожаев. 300 миллион бутылок в шампанского производят в этом регионе. Именно из этого региона привезены вина, которое представлено исключительно в ресторане Entrée в Санкт-Петербурге. Рекомендуем обратить внимание на Самюр, Saumur Champigny Domaine de la Seigneirue красное.

Эльзас отличается от всех других регионов. Его виноградники протянулись вдоль левого берега Рейна и занимают площадь около 15 тысяч гектар. Оригинальные и самобытные вина бывают сладкими и сухими. Львиную долю составляют сорта белых вин: Рислинг, Гевюрцтраминер, Мускат-Блан-а-Пти-Гран, Пино Гри или Токе Пино Гри. Истинно французские сорта Мускат и Пино Гри.

Юг Франции. Самые большие виноградники площадью около 26000 гектар. Здесь производится 90% Лангедока-Руссиольна-красные сухие вина. Основные сорта: Гренаш, Сира, Мурведр. Сочетание современных методов и местных сортов привели к тому, что напитки этих виноградников входят в число лучших во Франции: с ярким характером, очевидными южными особенностями и богатые на вкус.

В Провансе акцент сделан на розовом вине. Почему-то розовые марки юга не слишком часто удостаивались хвалебных отзывов, однако по объемам производства занимают лидирующую позицию. Красные вина тоже встречаются, например, в Бондоле, где растет Мудведр.

Таким образом, Франция — это около 100 тысяч гектаров виноградников, производящие потрясающее вино, которое признают во всем мире. Без сомнения, французы знают толк в этом солнечном напитке.

Вина — Крымские вина Солнечной Долины

Heading

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Suspendisse varius enim in eros elementum tristique. Duis cursus, mi quis viverra ornare, eros dolor interdum nulla, ut commodo diam libero vitae erat. Aenean faucibus nibh et justo cursus id rutrum lorem imperdiet. Nunc ut sem vitae risus tristique posuere.

Block Quote

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Suspendisse varius enim in eros elementum tristique. Duis cursus, mi quis viverra ornare, eros dolor interdum nulla, ut commodo diam libero vitae erat. Aenean faucibus nibh et justo cursus id rutrum lorem imperdiet. Nunc ut sem vitae risus tristique posuere.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Suspendisse varius enim in eros elementum tristique. Duis cursus, mi quis viverra ornare, eros dolor interdum nulla, ut commodo diam libero vitae erat. Aenean faucibus nibh et justo cursus id rutrum lorem imperdiet. Nunc ut sem vitae risus tristique posuere.

Т‍

Солнечная долина является традиционным центром классического виноделия. Одним из последних доказательств, что древние жители Козской долины занимались виноградарством и виноделием, было обнаруженное в 2001 году значительное количество античной керамики (первой четверти Ⅳ до нашей эры) в центре села. Каждую весну на этой земле пробуждается к жизни вечно юная лоза. Вот уже сколько веков пасует перед её солнечной силой любая непогода.Микроклимат этой зоны отличается особенной многолетней неизменностью. Даже из названия её следует, что с теплом и солнцем здесь всё в порядке. Это южнобережный агроклиматический район характерный умеренно-жарким и засушливым климатом с очень мягкой зимой. Среднегодовая многолетняя температура (за последние 40 лет) чуть больше +12 градусов по Цельсию. Самые холодные дни дни здесь в январе и феврале.

«В воде ты лишь своё лицо увидишь, в вине узришь и сердце ты чужое», Софокл

Портвейн в винтажных бутылках и сухом напитке выходит за рамки десерта

Богатый крепленое вино, портвейн широко известен как десертный или дижестивный напиток, но не часто воспринимается как нечто иное. Однако этот фирменный португальский напиток, доступный в различных стилях, может стать восхитительным дополнением к блюду.

«Есть две основные проблемы, связанные с сочетанием еды с портвейном: высокое содержание алкоголя и сладость», — говорит Рэйчел Спекан, директор по маркетингу Maverick Wine Company, компании по импорту и сбыту из Чикаго.

Как правило, портвейн лучше всего сочетается с блюдами с меньшим содержанием специй, но с большим количеством пикантных качеств.

«Умами и белки — идеальные партнеры для использования», — говорит Спекан. «Травы, такие как шалфей, розмарин, фенхель и звездчатый анис, подчеркивают травяные и цветочные характеры, присущие винограду, из которого делают портвейн».

И их очень много: более 80 сортов винограда разрешено для портвейна на основе красного вина, в то время как более 30 сортов белого винограда могут использоваться для изготовления белого портвейна.Это может привести к шести различным выражениям Port, что обеспечивает дополнительную гибкость.

«Рубиновый портвейн и винтажный портвейн позднего розлива (LBV) могут быть отличными сочетаниями с закусками», — говорит Джиллиан Райли, винный директор / сомелье в NoMI, Park Hyatt Chicago. «Их тела, как правило, немного светлее, и они сохраняют кислотность, ключевой компонент, когда вы работаете с первыми блюдами, включающими винегреты или более легкие закуски».

Белый портвейн может стать еще одним отличным началом трапезы.Сухой, несладкий или сладкий, он хорошо сочетается с зелеными салатами и морепродуктами. В ресторане Barão Fladgate на территории Taylor’s Port Cellars в Вила-Нова-де-Гайя, Португалия, его смешивают с белым портвейном и тонизирующим коктейлем, который входит в структурированное меню обеда, призванное продемонстрировать универсальность вина.

Напиток в сочетании с морскими гребешками призван пробудить аппетит посетителей и развлечься. Винтажный портвейн с телятиной и желтовато-коричневый портвейн с карамельным десертом — другие сочетания, которые часто удивляют гостей.

Райли соглашается, что «винтажный портвейн может быть исключительным с закусками, особенно солеными и несладкими блюдами». Но добавляет, что желтовато-коричневый портвейн, который слегка выдержан и имеет ореховый вкус, может быть так же хорошо подходит к мясному или дичьему основному блюду. «Бургиньон из говядины со сладко-желтовато-коричневым оттенком настолько вкусный, насколько и получается».

Опубликовано 12 июля 2020 г.

Германия: Рислинг | Винтажные графики

Винтажные Оценка Окно для напитков Описание
Винтаж
2018
Оценка
93
Окно для напитков
Выпить или задержать
Описание

Благоприятная погода в течение вегетационного периода принесла самый большой урожай с 1999 года.Вина в целом богаче и спелее, с очаровательными полусухими стилями, доступными GG и превосходными десертными винами. Предлагает большую питкость, чем потенциал выдержки

Описание

Благоприятная погода в течение вегетационного периода принесла самый большой урожай с 1999 года. Вина в целом богаче и спелее, с очаровательными полусухими стилями, доступными GG и превосходными десертными винами. Предлагает большую питкость, чем потенциал выдержки

Винтаж
2017
Оценка
94
Окно для напитков
Выпить или задержать
Описание
Ранним началом сезона последовали сильные морозы с теплым и засушливым летом до августа, когда дожди принесли проблемы.Урожайность снижается, но ведущие производители поставили сбалансированные, достойные возраста вина
Описание
За ранним началом сезона последовали сильные морозы с теплым и сухим летом до августа, когда дожди принесли проблемы. Урожайность снижается, но ведущие производители поставили сбалансированные, достойные возраста вина
Винтаж
2016
Оценка
93
Окно для напитков
Выпить или задержать
Описание
Жаркое, засушливое лето и хорошая погода во время сбора урожая компенсировали влажную весну, давая ароматные, элегантные и подходящие для еды вина; лучшие из них гибкие и яркие
Описание
Жаркое, сухое лето и хорошая погода во время сбора урожая компенсировали влажную весну, давая ароматные, элегантные и подходящие для еды вина; лучшие из них гибкие и яркие
Винтаж
2015
Оценка
96
Окно для напитков
Выпить или задержать
Описание
Почти идеальная погода весной и летом, а затем более прохладная осень позволили получить спелый виноград, сохранивший высокую кислотность.Предлагает полный ассортимент от сухого на кости до десертного
Описание
Почти идеальная погода весной и летом, за которой последовала более прохладная осень, позволили получить спелый виноград, сохранивший высокую кислотность. Предлагает полный ассортимент от сухого на кости до десертного
Винтаж
2014
Оценка
91
Окно для напитков
Выпить или задержать
Описание
В основном прохладные и влажные условия выращивания привели к теплому сентябрю и короткому урожаю, в результате чего получился средний урожай ярких и травянистых белых сортов.
Описание
В основном прохладные и влажные условия выращивания привели к теплому сентябрю и короткому урожаю, давая средний урожай ярких и травянистых белых растений
Винтаж
2013
Оценка
89
Окно для напитков
Выпить или задержать
Описание

Неустойчивая погода, включая дождь во время сбора урожая, привела к небольшому урожаю.Лучшие производители полагались на тщательный отбор на виноградниках для создания богатых и минеральных вин, однако многие из них демонстрируют высокую кислотность и только начинают становиться гармоничными

Описание

Неустойчивая погода, включая дождь во время сбора урожая, привела к небольшому урожаю. Лучшие производители полагались на тщательный отбор на виноградниках для создания богатых и минеральных вин, однако многие из них демонстрируют высокую кислотность и только начинают становиться гармоничными

Винтаж
2012
Оценка
94
Окно для напитков
Выпить или задержать
Описание
Виноделы преодолели сложный винтаж, чтобы создать открытый фруктовый Рислинг с нотками спелой кислотности
Описание
Виноделы преодолели сложный винтаж, чтобы создать открытый фруктовый Рислинг с нотками спелой кислотности
Винтаж
2011
Оценка
95
Окно для напитков
Выпить или задержать
Описание
Идеальные условия сбора урожая, плодоносящие, открытые и сбалансированные вина с богатым вкусом и текстурой
Описание
Идеальные условия сбора урожая, плодоносящие, открытые и сбалансированные вина с богатым вкусом и текстурой
Винтаж
2010
Оценка
93
Окно для напитков
Выпить или задержать
Описание
Прохладный вегетационный период привел к получению вин, полных кислотности и плотного вкуса.Исключительно низкая урожайность. Искать производителей
Описание
Прохладный вегетационный период привел к получению вин, полных кислотности и плотного вкуса. Исключительно низкая урожайность. Искать производителей
Винтаж
2009
Оценка
97
Окно для напитков
Выпить или задержать
Описание

Теплая сухая погода во время сбора урожая; исключительно сбалансированные вина с большим количеством чистых фруктов, минеральностью и кремовой консистенцией.Мощные GG, которые теперь прекрасно пьют

Описание

Теплая, сухая погода во время сбора урожая; исключительно сбалансированные вина с большим количеством чистых фруктов, минеральностью и кремовой консистенцией. Мощные GG, которые теперь прекрасно пьют

Винтаж
2008
Оценка
92
Окно для напитков
Выпить или задержать
Описание

Свежие, яркие и легкие рислинги с пикантной кислинкой и чистым фруктовым, цитрусовым и пикантным вкусом; вина сегодня более сложны, чем обещано

Описание

Свежий, яркий и легкий Рислинг с пикантной кислинкой и чистым фруктовым, цитрусовым и пикантным вкусом; вина сегодня более сложны, чем обещано

Винтаж
2007
Оценка
95
Окно для напитков
Выпить или задержать
Описание
Классические пропорции, со спелыми, сложными фруктовыми и минеральными ароматами; плотность с элегантностью
Описание
Классические пропорции, со спелыми, сложными фруктовыми и минеральными ароматами; плотность с элегантностью
Винтаж
2006
Оценка
92
Окно для напитков
Выпить или задержать
Описание
Роскошный, очаровательный, но мясистый кабинет и шпатлевка; потрясающий ауслез, BA и TBA, с чистым ботритисом; лучший в Мозеле; марочные сухие вина
Описание
Роскошный, очаровательный, но мясистый кабинет и спэтлезе; потрясающий ауслез, BA и TBA, с чистым ботритисом; лучший в Мозеле; марочные сухие вина
Винтаж
2005
Оценка
98
Окно для напитков
Выпить или задержать
Описание
Пышный, спелый Рислинг любого уровня качества; кислотность, хотя у некоторых она низкая, у большинства уравновешивает богатство.
Описание
Пышный, спелый Рислинг любого уровня качества; кислотность, хотя у некоторых она низкая, у большинства уравновешивает богатство.
Винтаж
2004
Оценка
91
Окно для напитков
Выпить или задержать
Описание
Яркие, гладкие вина от kabinett до auslese, но с небольшим количеством ботритиса и небольшим количеством вин позднего урожая; прекрасные примеры Mosel и Nahe
Описание
Яркие, гладкие вина от kabinett до auslese, но немного ботритиса и немного вин позднего урожая; прекрасные примеры Mosel и Nahe
Винтаж
2003
Оценка
94
Окно для напитков
Выпить или задержать
Описание
Спелые, роскошные вина; лучше всего в Мозеле, Наэ и Рейнгау.Потрясающие BA и TBA, но немного botrytis
Описание
Спелые, роскошные вина; лучше всего в Мозеле, Наэ и Рейнгау. Потрясающие BA и TBA, но немного botrytis
Винтаж
2002
Оценка
93
Окно для напитков
Выпить или задержать
Описание
Лучшие — очаровательные, сочные вина, от kabinett до auslese.Пфальц и Рейнгау —
Описание
Лучшие — очаровательные, сочные вина, от kabinett до auslese. Пфальц и Рейнгау —
Винтаж
2001
Оценка
98
Окно для напитков
Выпить или задержать
Описание
Лучший винтаж с 1971 года.Из спелого, здорового винограда получаются чистые, гармоничные вина всех уровней качества; лучший в среднем Мозель
Описание
Лучший урожай с 1971 года. Из спелого, здорового винограда получаются чистые, гармоничные вина всех уровней качества; лучший в среднем Мозель
Винтаж
2000
Оценка
82
Окно напитка
Напиток
Описание
Пораженный дождем и гнилью, с выдающимися результатами от горстки производителей.Переменное качество; выбирайте внимательно
Описание
Пораженный дождем и гнилью, с выдающимися результатами от горстки производителей. Переменное качество; выбирайте внимательно
Винтаж
1999
Оценка
90
Окно для напитков
Выпить или задержать
Описание
Насыщенные и округлые, со спелыми, но невысокой кислотностью, что делает вина пряными и привлекательными.
Описание
Насыщенные и округлые, со спелыми, но невысокой кислотностью, в результате получаются пряные и привлекательные вина
Винтаж
1998
Оценка
89
Окно для напитков
Выпить или задержать
Описание
Спелый, гладкий, свежий; прекрасные сухие вина, особенно в Пфальце, и восхитительные ледяные вина
Описание
Спелый, гладкий, свежий; прекрасные сухие вина, особенно в Пфальце, и восхитительные ледяные вина
Винтаж
1997
Оценка
88
Окно для напитков
Выпить или задержать
Описание
Чистые, прозрачные вина с более низкой кислотностью и небольшим количеством ботритиса; лучший в Mosel-Saar-Ruwer
Описание
Чистые, прозрачные вина с более низкой кислотностью и небольшим количеством ботритиса; лучший в Mosel-Saar-Ruwer
Винтаж
1996
Оценка
89
Окно для напитков
Выпить или задержать
Описание
Чрезвычайно поздний урожай; потрясающий в Рейнгау.Душистый, спелый, с высокой кислотностью; достойный, хотя и придерживаться ведущих производителей
Описание
Чрезвычайно поздний урожай; потрясающий в Рейнгау. Душистый, спелый, с высокой кислотностью; достойный, хотя и придерживаться ведущих производителей
Винтаж
1995
Оценка
88
Окно напитка
Напиток
Описание
Лучшие хозяйства производят лучшие вина; ароматно-фруктовый, с гармоничной кислинкой
Описание
Лучшие хозяйства производят лучшие вина; ароматно-фруктовый, с гармоничной кислинкой
Винтаж
1990
Оценка
97
Окно для напитков
Выпить или задержать
Описание
Мощный, с высокой кислотностью и экстрактивностью, гармоничный
Описание
Мощный, с высокой кислотностью и экстрактивностью, гармоничный
Винтаж
1988
Оценка
93
Окно напитка
Напиток
Описание
Сбалансированный, твердый; лучший в среднем Мозель
Описание
Сбалансированный, твердый; лучший в среднем Мозель
Винтаж
1985
Оценка
87
Окно напитка
Прошлый пик
Описание
Колоритный, хорошо структурированный; некоторые проблемы в Rheingau, Pfalz
Описание
Колоритный, хорошо структурированный; некоторые проблемы в Rheingau, Pfalz
Винтаж
1983
Оценка
93
Окно напитка
Прошлый пик
Описание
Очень фруктовый, спелый, округлый; маленький ботритис
Описание
Очень фруктовый, спелый, округлый; маленький ботритис
Винтаж
1976
Оценка
96
Окно напитка
Напиток
Описание
Спелый, мощный; много ботритиса
Описание
Спелый, мощный; много ботритиса

Известные старые урожаи: 1971, 1969, 1959, 1953, 1949

Германия | JancisRobinson.ком

2019

Количество небольшое, но ожидания большие. Лето было засушливым и жарким, с чрезвычайно высокими температурами, что привело к значительному сокращению урожая из-за солнечных ожогов. К счастью, две дождливые недели в августе снабдили лозы водой, в которой они так отчаянно нуждались. В сентябре вернулось солнце, и большая часть фруктов была собрана до того, как в конце месяца снова установилась дождливая погода. Уровень кислотности был выше, чем в 2018 году, что вселяет надежды на лучший винтаж столетия.

2018

Горячий и сухой винтаж дал рекордный урожай самых полезных сортов винограда за десятилетия. Производители ликовали, и ранние предсказания предсказывали урожай века. Немногим производителям удалось реализовать это обещание, многие из них слишком долго позволяли своему винограду наслаждаться солнцем. В результате получилось много гладкого сухого Рислинга с соблазнительными фруктами, но недостаточно кислотности, чтобы достичь высот яркости. Тем не менее, исключительные производители создавали исключительные вина. Удачный год для благородных сладких вин.

2017

Как и во многих других странах Франции, урожай в Германии был небольшим и ранним, а низкие урожаи были вызваны главным образом весенними заморозками. Летние дожди усилили давление болезней, что негативно сказалось на качестве в низших слоях населения. Производители, которые сделали ставку на очень поздний урожай и выбрали только самые полезные фрукты, были вознаграждены выдающимися винами из Рислинга и Шпетбургундер. Процветали более сладкие категории риперов.

2016

Обильные осадки в начале лета вызвали серьезную болезнь, особенно в Наэ и Мозеле.Что касается поздних заморозков и града, перспективы урожая 2016 года выглядели не очень хорошо. Однако с июля погода улучшилась, и общее качество хорошее, в то время как вина, как правило, менее крепкие и более кислые, чем в 2015 году.

2015

Урожайность по стране соответствовала среднему показателю за десять лет, хотя она варьировалась от региона к региону. В Мозеле, например, качество особенно многообещающе, но урожайность снизилась на 8% по сравнению с 2014 годом. Райнгау также отмечен высоким качеством.Рислинги очень хороши, но редко возбуждают, в то время как все Пино, включая Шпетбургундер, обычно роскошны, иногда даже немного дряблые.

2014

«Слишком холодно и слишком влажно» — таков общий итог по Германии в 2014 году. Урожайность была выше, чем у гораздо меньшего урожая предыдущего года, но Михаэль Шмидт предполагает, что качество «хорошее, плохое и уродливое» при условии, что лучшие производители неизбежно лучшие исполнители.

2013

Прохладная весна и ясное, мягкое лето сменились влажной погодой в сентябре и октябре, что доказало гибель многих производителей.Для того, чтобы виноград созрел и избежать гниения, необходимо грамотное управление виноградником. Низкая урожайность. Первоначально качество недооценивалось, но производители, достаточно скрупулезно подходящие к выбору, во многих случаях с 2008 года делали вина лучше всех. Бодрящая кислотность делает этот винтаж вином для закладки. Превосходно для Шпетбургундер.

2012

Прохладное влажное лето в Германии, спасенное поздним теплом в сентябре и октябре. Урожайность в целом соответствовала долгосрочным средним показателям, хотя Мозель потерял до 25% урожая.Многие считают, что качество действительно очень хорошее, и сухой Рислинг, как и Шпетбургундер, рано успел похвалить, но ему не хватало кислотности. Быть пьяным раньше, чем позже. Благородных сладких вин еще меньше, чем обычно.

2011

Чрезвычайно хорошее качество, урожайность вернулась к среднему после еще двух лет депрессии. Эти вина вызывают ощутимый ажиотаж, во всем мире представлены образцы высшего качества из трокенского рислинга и шпетбургунда, а также благородные белые сорта, побившие все рекорды.

2010

Хитрый, высококислотный винтаж, при слабом солнечном свете и сильном дожде. Несмотря на это, июль был чрезвычайно жарким, из-за чего средняя температура была значительно выше средней. Урожайность была ужасной. Рислинг обычно слишком острый, но некоторые производители, рискуя поздним сбором урожая, управляли вином, заряженным положительным напряжением. Абсолютно выдающийся для благородных сладких вин из-за их захватывающей кислотности. Очень долгожитель.

2009

Среди величайших винтажей 2009 год оказывается очень привлекательным на самом раннем этапе.Вегетационный период был засушливым, теплым и надежным. Вина спелые и привлекательные, с большим количеством фруктов, но во многих случаях им не хватает немного остроты. На 12% меньше объема по сравнению с 2008 годом.

2008

Очень поздний урожай, отмеченный прохладными осенними температурами. Вроде 2004 очень недооценен изначально из-за их сильной кислотности. Винам требовалось больше времени для достижения пика, но они были абсолютно выдающимися, как только находили баланс. Было произведено очень мало вин ботритиса, но урожай айсвейна был приемлемым.

2007

Необычный урожай, во время которого за жарким апрелем и рекордно ранним цветением следовало очень прохладное лето, но затем виноград созрел после достаточно продленного вегетационного периода к очень прекрасной осени. Явная нехватка Кабинетта. Даже лучшие вина в категории сухих сортов достигли пика раньше.

2006

Менее чем великолепный летний и осенний дождь заставил многих производителей собирать урожай раньше, чем им хотелось бы, поскольку возникла угроза разрастания гнили. Требовался очень тщательный отбор, и даже более важно, чем обычно, придерживаться ведущих производителей.

2005

Исключительный урожай, сочетающий в себе сочные фрукты 2003 года с минеральностью и структурой 2004 года. Количества были небольшими, но, чтобы компенсировать производителям финансовую компенсацию, осенью очень быстро прижилась благородная гниль, так что было произведено большое количество Beerenauslese и TBA, что особенно важно в Сааре.

2004

И снова осень спасла вина после не очень приятного лета. Урожайность была относительно высокой, но вина обладают хорошей хрустящей кислотностью и прекрасной фокусировкой.Начните пить их примерно в 2008 году. Первоначально они были омрачены к 2003 и 2005 годам, но гораздо более динамичны в долгосрочной перспективе.

2003

Неуютно жаркий год для винограда Рислинг и даже больше нападения на такие сорта, как Граубургундер и Вайсбургундер с их естественным низким уровнем кислотности. Но некоторые исключительные вина были произведены на вершине дерева.

2002

Немецкие производители в целом были намного счастливее, чем их французские коллеги в течение всего лета, но многие из них, наконец, были застигнуты дождем до сбора урожая в октябре, что означало, что получилось очень мало вин выше качества Ауслезе, а довольно мягкие вина относительно быстро выдерживались.

2001

Великолепный долгосрочный урожай с замечательным уровнем спелости винограда (благодаря чудесному бабьему лету) и кислотности (благодаря нервно-влажному, но прохладному сентябрю). Было произведено большое количество ботритизированных сладких вин — на самом деле существовала такая нехватка базового вина QbA, что значительные объемы были рассекречены для удовлетворения рыночного спроса.

2000

Очень сложный винтаж. Ранний оптимизм окончательно развеяли сентябрьские дожди, серьезно подорвавшие здоровье винограда.Во многих случаях виноград, собранный раньше всех, был лучшим, потому что он меньше всего поражался гнилью. Рано отобранные Spätburgunders остались относительно невредимыми.

1999

Все шло так хорошо … до дождей, которые начались 20 сентября и продолжались на протяжении всего урожая. Требовался тщательный отбор, и в некоторых случаях урожай был слишком высоким для реального качества. Кислоты, как правило, были низкими, но некоторые вкусные вина для относительно раннего употребления были сделаны лучшими производителями.

1998

Несмотря на влажный вегетационный период, вина показали яркую кислотность и яркие фрукты. Айсвайн был произведен в некотором количестве.

1997

Ранний, большой урожай очень привлекательных вин — обычно сгруппированных вокруг уровня спелости Шпетлезе, хотя есть и прекрасные Мозель Ауслезен.

1996

Привлекательные, легкие мозельские и южные вина с большим количеством фарша. Очень хороший год для Айсвайна.

1995

За необычно теплым летом последовали холодные и влажные в конце августа и сентябре, так что большая часть произведенного вина была довольно обыкновенной, но поздний, великий Рислинг показал себя в Мозеле после очень теплого октября.

1994

Ужасно разнообразный, но Рислинг показал свой класс с превосходным качеством из хороших хозяйств.

1993

Нервный год. Дождь ударил по раннему урожаю, но терпеливые производители собрали виноград с желанной ботритис. Некоторые прекрасные вина все еще хорошо себя чувствуют.

1992

Неплохо, особенно на Рейне. Поместьям приходилось контролировать урожайность, чтобы преодолеть разжижение из-за дождей и сохранить баланс.

1991

Спелые, хрустящие, даже слегка аскетичные вина — это то, что нужно для Кабинетца!

1990

год чудес Европы: прекрасная осень с большим количеством сладких вин, собранных поздно после ботритиса.

1989

Феноменальный урожай. Рислинги позднего сбора очень сложны. Наверное, лучший в Мозеле.

1988

Потускневший за два замечательных года, этот урожай по-прежнему остается превосходным, элегантным и фруктовым.

1985

Шикарные и стильные, они показывают, как хорошо стареет Рислинг.

Bordeaux 2020 Harvest — Белые сухие вина

Для того, чтобы иметь маркировку AOC Bordeaux Blanc, в купаж должно быть включено минимум 25% Совиньон Блан.Это не проблема для большинства хозяйств, так как в среднем около 70% смеси обычно составляет Совиньон Блан. Белые вина, не соответствующие этому требованию, маркируются как Vin de France. В Медоке производятся два белых вина, обозначенных как Vin de France, в том числе Vin Blanc de Palmer из Шато Палмера (смесь Мюскадель и Совиньон Гри) и Тертр Блан Шато дю Тертр (смесь Совиньон Блан, Шардоне, Вионье и Гро. Мансенг).

Из всего Семильона, выращиваемого во Франции, почти 62% находится в Бордо, наиболее плотно в Сотерне и Барсаке, где на него приходится более 75% виноградных лоз.Единственное место в Бордо, где нет Семильона, — это Медок. Семильон характерно округлый и полнотелый, с ароматом абрикоса и меда, и известен своей способностью к старению. Обычно его используют в смеси с Совиньон Блан и редко используют на 100%. Сухое вино La Semillante из Château Sigalas Rabaud является одним из примеров 100% -го бордоского вина Семильон.

Одна пятая всего Совиньон Блан, выращиваемого во Франции, находится в регионе Бордо. На самом деле, Совиньон Блан происходит из Бордо. Его можно найти по всему Бордо, но его большая концентрация в Блай, Пессак-Леоньян и Энтр-де-Мер. Совиньон Блан обычно придает винам необходимую кислотность, а также минеральный характер и ароматическую свежесть. Его секрет в трех нотах, составляющих его ароматическую подпись: цитрусовых, самшита и листьев инжира.

Мускадель — дополнительный сорт сухих и сладких белых вин. Он обычно очень хрупкий, из него получаются очень ароматные вина с умеренной кислотностью, округлые и мощные.Его секрет в сдержанных, но привлекательных цветочных нотах.

Совиньон Гри ценится за свой округлый, более абрикосовый вкус. Его можно найти в винах из Шато Руийак и Шато Смит От Лафит.

Великих белых сухих вин Бордо: 16 лучших вин 2015 года

Великих белых сухих белых Бордо: 16 лучших вин 2015 года — Графин

{«api»: {«host»: «https: \ / \ / pinot.decanter.com», «authorization»: «Носитель N2U4OTRjMTYwY2FmZjdiNDQ2YjVlZGUzZjRhZWM4Y2ZmNGZmNmI1OWJkjDNmMjot,» версия «.0 «},» piano «: {» sandbox «:» false «,» aid «:» 6qv8OniKQO «,» rid «:» RJXC8OC «,» offerId «:» OFPHMJWYB8UK «,» offerTemplateId «:» OFPHMJWYB8UK «,» wcTemplateId «:» OTOW5EUWVZ4B «}}

Панос Какавиатос

Несколько друзей, не любящих вино, были впечатлены, когда я подал то же сухое белое вино, которое было в меню гала-ужина в Версале во время Vinexpo 2020.Они обнаружили, насколько вкусным может быть сухой белый Bordeaux . «Он такой богатый и ароматный», — заметил один из них. «Я хочу попробовать больше белого Бордо», — сказал другой.

Château de Fieuzal Blanc AOC Pessac-Léognan 2015 года — одно из 15 вин, представленных в этой статье, но многие другие вина демонстрируют, насколько потребители не замечают сухие белые вина Бордо, лучшие из региона Грав и особенно из его северного апелласьона Пессак. Леоньян.


Прокрутите вниз, чтобы увидеть лучшие сухие белые бордо Паноса Какавиатоса из урожая 2015 года

.

{ «содержание»: «PHA + 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 ​​+ CjxwPlF1YWxpdHkgaGFzIG5ldmVyIGJlZW4gYmV0dGVyLCBhcyBlYWNoIG9mIHRoZXNlIGVzdGF0ZXMsIGFtb25nIG90aGVycywgaGF2ZSBiZWNvbWUgbW9yZSBwcmVjaXNlIGluIGhhcnZlc3RpbmcgYW5kIHZpbmlmaWNhdGlvbi4gRm9yIHNvbWUsIHByaWNlcyBoYXZlIG5vdCB5ZXQgY2F1Z2h0IHVwIHdpdGggcXVhbGl0eSwgdGh2cyBpdCBpcyBhbiBvcHBvcnR1bmUgdGltZSB0byBmb2N1cyBvbiBHcmF2ZXMuPC9wPgo8cD5Ud28gcHJpbmNpcGxlIGdyYXBlcyBtYWtlIHRoZSBibGVuZDogU8OpbWlsbG9uLCB3aGljaCBsZW5kcyB0ZXh0dXJlLCB3aGl0ZSBzdG9uZSBmcnVpdCB hbmQgZmxvcmFsIGFzcGVjdHMgYW5kIFNhdXZpZ25vbiBCbGFuYywga25vd24gd29ybGR3aWRlIGZvciBpdHMgZ3Jhc3N5LCBjcmlzcHkgY2l0cnVzIHByb2ZpbGUuIEJ1dCAmIzgyMTY7b2FrIHNlYXNvbmluZyBhZGRzIGNvbXBsZXhpdHkmIzgyMTc7LCBzdHJlc3NlcyB3aW5lIGVkdWNhdG9yIGFuZCBmb3JtZXIgV2FzaGluZ3RvbiBQb3N0IHdpbmUgd3JpdGVyIEJlbiBHaWxpYmVydGkuIFRoYXQgc2V0cyB0aGVtIGFwYXJ0IGZyb20sIHNheSwgU2FuY2VycmUuPC9wPgo8aDM + Q2xhc3NpZmljYXRpb248L2gzPgo8cD5BbHRob3VnaCBmYW1vdXMgZm9yIGl0cyByZWRzLCBiZWdpbm5pbmcgd2l0aCBDaMOidGVhdSBIYXV0IEJyaW9uLCB0aGUgR3JhdmVzIGNsYXNzaWZpY2F0aW9uIHRoYXQgZGF0ZXMgYmFjayB0byAxOTU5IGFsc28gaW5jbHVkZXMgZHJ5IHdoaXRlcy48L3A ​​+ CjxkaXYgY2xhc3M9ImFkLWNvbnRhaW5lciBhZC1jb250YWluZXItLW1vYmlsZSI + PGRpdiBpZD0icG9zdC1pbmxpbmUtMyIgY2xhc3M9ImlwYy1hZHZlcnQiPjwvZGl2PjwvZGl2Pgo8cD5UaGUgYmVzdCBjb21lIGZyb20gdGhlIHJlZ2lvbuKAmXMgbm9ydGhlcm4gc2VjdG9yLCB3aGljaCBmZWF0dXJlcyBhbGwgMTYgY2xhc3NpZmllZCB3aW5lczogc2V2ZW4gcmVkcywgdGhyZWUgd2hpdGVzIGFuZCBzaXggYm90aCByZWQgYW5kIHdoaXRlLiBUaGlzIGxlZCB0byB0aGUgc2VwYXJhdGUgUGVzc2FjLUzDqW9nbmFuIGFwcGVsbGF0aW9uIGVzdGFibGl zaGVkIGluIDE5ODcsIHdoaWNoIGF0IHRoYXQgdGltZSBjb3VudGVkIDU1IGVzdGF0ZXMgYW5kIGp1c3Qgb3ZlciA4MDBoYSB1bmRlciB2aW5lLjwvcD4KPHA + 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 ​​+ CjxkaXYgY2xhc3M9ImFkLWNvbnRhaW5lciBhZC1jb250YWluZXItLW1vYmlsZSI + PGRpdiBpZD0icG9zdC1pbmxpbmUtNSIgY2xhc3M9ImlwYy1hZHZlcnQiPjwvZGl2PjwvZGl2Pgo8cD5PZiBjb3Vyc2UsIHdoaXRlIEJ1cmd1bmR5IGhhcyBoYWQgYSBtdWNoIGxvbmdlciB0aW1lIHRvIGVzdGFibGlzaCBpdHNlbGYuPC9wPgo8cD5GYW1vdXMgYnJhbmRzIHNlbGwgYmVjYXVzZSBvZiBub3RvcmlldHkgZm9yIHRoZWlyIHJlZCB3aW5lcywgc2F5cyBKZXJlbXkgU3RvY2ttYW4gb2YgV2F0c29u4oCZcyBXaW5lIGluIEhvbmcgS29uZy4gQXQgJiM4MjE2O3RoZSB2ZXJ5IHRvcCYjODIxNzsgaXMgSGF1dCBCcmlvbiBCbGFuYywgZ2l 2ZW4gdGhlIGNlbGVicml0eSBzdGF0dXMgb2YgaXRzIGdyYW5kIHZpbiBhbmQgdGhlIG1pbnV0ZSBxdWFudGl0aWVzIG9mIHZlcnkgZXhwZW5zaXZlIHdoaXRlIHdpbmUgcHJvZHVjZWQgdGhlcmUuIE90aGVycyBpbmNsdWRlIENow6J0ZWF1IFNtaXRoIEhhdXQgTGFmaXR0ZSwgd2hpY2ggYXQgdGhlIHRpbWUgb2YgdGhlIEdyYXZlcyBjbGFzc2lmaWNhdGlvbiwgb25seSBwcm9kdWNlZCByZWQgd2luZS4gVG9kYXkgaXQgbWFrZXMgb25lIG9mIHRoZSB0b3AgZHJ5IHdoaXRlcyBvZiBCb3JkZWF1eC48L3A ​​+ CjxwPkJ1dCB3aGVyZSBwcmljaWVyIHdpbmVzIHNlbGwgaW4gdXBzY2FsZSBtYXJrZXRzIGxpa2UgSG9uZyBLb25nLCAmIzgyMTY7Z3JlYXQsIGV2ZXJ5ZGF5IHdpbmVzIGxpa2UgQ2jDonRlYXUgTWFsYXJ0aWMgTGFncmF2aWVyZSBkb27igJl0IGZlYXR1cmUgc28gbXVjaCBiZWNhdXNlIG91ciBjdXN0b21lcnMgYXJlbuKAmXQgbG9va2luZyBmb3IgdGhhdCwgd2hpY2ggaXMgYSBwaXR5LCBhcyBJIGxvdmUgdGhlIHN0eWxlLCYjODIxNzsgc2F5cyBIb25nIEtvbmcgbWVyY2hhbnQgTGluZGVuIFdpbGtpZS48L3A ​​+ CjxwPkdpbGliZXJ0aSBhZ3JlZXM7ICYjODIxNjtDaMOidGVhdSBNYWxhcnRpYyBMYWdyYXZpZXJlIGhhcyBjbGVhcmx5IHVwcGVkIGl0cyBnYW1lLCBtYWtpbmcgdGVycmlmaWMgd2hpdGVzIGF0IGEgZ3JlYXQgcHJpY2UuJiM4MjE3OyBEb21haW5lIGRlIENoZXZhbGllciwgYWxzbyBrbm93biBmb3IgaXR zIHJlZCB3aW5lcywgYm9hc3RzIGEgd2hpdGUgd2hpY2ggR2lsaWJlcnRpIGNvbnNpZGVycyAmIzgyMTY7YXQgdGhlIGZpcnN0IGdyb3d0aCBsZXZlbCB0aGVzZSBkYXlzJiM4MjE3Oy48L3A ​​+ CjxwPldpbmVzIHdpdGggZXNwZWNpYWxseSBleGNlbGxlbnQgcHJpY2UvcXVhbGl0eSByYXRpb3MgaW5jbHVkZSBDaMOidGVhdSBMYSBMb3V2acOocmUsIENow6J0ZWF1IENhcmJvbm5pZXV4LCBDaMOidGVhdSBMYXRvdXIgTWFydGlsbGFjLCBDaMOidGVhdSBCb3VzY2F1dCBhbmQgQ2jDonRlYXUgT2xpdmllci48L3A ​​+ CjxwPkFuZCB5ZXQgJiM4MjE2O3RoZXJlIHN0aWxsIGxhY2tzIGVub3VnaCB2aXNpYmlsaXR5IGFuZCB1bmRlcnN0YW5kaW5nIG9mIHRoZXNlIHdpbmVzIGJ5IHRoZSBBbWVyaWNhbiBjb25zdW1lciYjODIxNzssIHNheXMgU2hhdW4gQmlzaG9wIG9mIEpKIEJ1Y2tsZXkgaW4gQ2FsaWZvcm5pYS4gTGlrZSBvdGhlcnMsIEhvbmcgS29uZ + KAmXMgU3RvY2ttYW4gc3VnZ2VzdHMgbW9yZSAmIzgyMTY7Y29tbXVuaWNhdGlvbiBhbmQgY29uc3VtZXIgdGFzdGluZ3MgdG8gaGVscCByYWlzZSBhd2FyZW5lc3MmIzgyMTc7LjwvcD4KPHA + SW5kZWVkLCBEb21haW5lIGRlIENoZXZhbGllciBvd25lciBPbGl2aWVyIEJlcm5hcmQgaXMgaW4gdGhlIGVhcmx5IHN0YWdlcyBvZiB3cml0aW5nIGEgYm9vayBvbiB3aGl0ZSB3aW5lcy4gJiM4MjE2O1dlIG5lZWQgYSBzcG90bGlnaHQgb24gd2hpdGVzLCBiZWNhdXNlIHdlIGhhdmU gaGVhcmQgZW5vdWdoIGFib3V0IHRoZSByZWRzJiM4MjE3OywgaGUgc2FpZC48L3A ​​+ CjxoMz5WaW50YWdlIHZhcmlhdGlvbiBhbmQgcXVhbGl0eSBhZHZhbmNlczwvaDM + CjxwPkNvbXN1bWVycyBzaG91bGQga25vdyB0aGF0IHZpbnRhZ2VzIGZvciB3aGl0ZXMgbWF0dGVyIGp1c3QgYXMgbXVjaCBhcyBmb3IgcmVkcy4gQWx0aG91Z2ggY2Fub3B5IG1hbmFnZW1lbnQgYW5kIHZpbmlmaWNhdGlvbiBhcmUgYWRqdXN0ZWQgZWFjaCB5ZWFyLCBjb29sZXIgdGVycm9pcnMg4oCTIHN1Y2ggYXMgQ2jDonRlYXUgTGEgTG91dmnDqHJlIGFuZCBEb21haW5lIGRlIENoZXZhbGllciBpbiBMw6lvZ25hbiBleGNlbCBpbiB3YXJtZXIgeWVhcnMsIHdoaWxlIHdhcm1lciB0ZXJyb2lycyBpbiBQZXNzYWMsIGluY2x1ZGluZyBDaMOidGVhdSBQYXBlIENsw6ltZW50LCB0aHJpdmUgaW4gY29vbGVyIHZpbnRhZ2VzIGxpa2UgMjAxNC48L3A ​​+ CjxwPkdsb2JhbCBjbGltYXRlIGNoYW5nZSBicmluZ3MgbW9yZSB3YXJtZXIgdmludGFnZXMsIHNvIHNvbWUgd2luZW1ha2VycyBzdHJlc3MgYSBwcm9taW5lbnQgcm9sZSBmb3IgU2F1dmlnbm9uIEJsYW5jLiAmIzgyMTY7SW4gdGhlIHBhc3QsIHdlIG5lZWRlZCBtb3JlIFPDqW1pbGxvbiBmb3IgdGhlIGNyZWFtaW5lc3MsIGJlY2F1c2UgdGhlIFNhdXZpZ25vbiB3YXMgYSBiaXQgdG9vIHByb25vdW5jZWQsJiM4MjE3OyBzYXlzIERvbWFpbmUgZGUgQ2hldmFsaWVy4oCZcyBCZXJuYXJkLiAmIzgyMTY 7V2l0aCBnbG9iYWwgd2FybWluZywgd2Ugd2lsbCBuZWVkIGxlc3MgU8OpbWlsbG9uLCBhcyBTZW1pbGxvbiBpbiBncmF2ZWx5IHNvaWwgaXMgYSBiaXQgd2FybSBvbiB0aGUgcGFsYXRlLCBsaWtlIE1lcmxvdCBpbiBncmF2ZWx5IHNvaWwuJiM4MjE3OzwvcD4KPHA + V2hhdCBhbHNvIGltcHJlc3NlcyBpcyB0aGUgYWdlIHdvcnRoeSBxdWFsaXR5IG9mIHRoZSB3aW5lcywgZXZlbiBhbW9uZyB0aGUgbGVzcyBwcmljZXkuIEEgQ2jDonRlYXUgTGEgTG91dmnDqHJlIDE5ODUgdGFzdGVkIGluIEp1bmUgMjAyMCB3YXMgZHJpbmtpbmcgYmVhdXRpZnVsbHkgYWxvbmdzaWRlIGNvZCBhbmQgbGF0ZXIgd2l0aCBhZ2VkIE1pbW9sZXR0ZSBhbmQgQ29tdMOpLiBOb3RlcyBvZiB0b2ZmZWUsIHNhbHRlZCBjYXJhbWVsIGFuZCBxdWluY2UgamFtIGNhbWUgYWNyb3NzIHJhdGhlciBmcmVzaCBhbmQgd2l0aCBhIHJlYWwgc2Vuc2Ugb2YgZHJpbmthYmlsaXR5LjwvcD4KPHA + TWVhbndoaWxlLCBlc3RhdGVzIGFyZSBmaW5lLXR1bmluZyB0aGVpciB3aW5lcy4gQ2jDonRlYXUgZGUgRmlldXphbCBhbmQgQ2jDonRlYXUgUGFwZSBDbMOpbWVudCBoYXZlIGhhZCBzb21lIGV4Y2Vzc2l2ZSBvYWsgZGVyaXZlZCBmbGF2b3VycyBpbiB0aGUgcGFzdCwgYnV0IGJvdGggbm93IGVtcGhhc2lzZSBtb3JlIGZydWl0LjwvcD4KPHA + UmVjZW50bHkgYXJyaXZlZCBjZWxsYXIgbWFzdGVyIEplYW4tQ2hhcmxlcyBGb3VybmnDqSBvZiBDaMOidGVhdSBkZSB 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 ​​+ CjxoMz5FbmNsb3N1cmUgcXVlc3Rpb25zPC9oMz4KPHA + QXMgd2l0aCBvdGhlciBkcnkgd2hpdGUgd2luZXMsIGNvbnN1bWVycyBjYW4gZW5jb3VudGVyIHByZW1hdHVyZSBveGlkYXRpb24gd2hpY2ggaXMgbm90IGxpbWl0ZWQgdG8gd2hpdGUgQnVyZ3VuZHkuIER1cmluZyB0aGUgZGlubmVyIHdpdGggdGhlIGV4cXVpc2l0ZSBDaMOidGVhdSBMYSBMb3V2acOocmUgMTk4NSwgc29tZSBvdGhlciAxOTgwcyB3aGl0ZXMgc2VlbWVkIG92ZXIgZXZvbHZlZCBvciBtYXJrZWQgYnkgY29yayB0YWludC4gSXQgbWF5IGhhdmUgYmVlbiB iYWQgbHVjaywgYnV0IHdpbmVtYWtlcnMgbGlrZSBMdXJ0b24gYW5kIEJlcm5hcmQgaGF2ZSByZXBsYWNlZCByZWd1bGFyIGNvcmsgZW5jbG9zdXJlcyBmb3IgRGlhbSBjb3JrIHNpbmNlIHRoZSAyMDE1IHZpbnRhZ2UgdG8gZW5zdXJlIGZyZXNobmVzcy48L3A ​​+ 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 + PGRpdiBjbGFzcz0icGFuZWwtYm9keSI + PGRpdiBjbGFzcz0nYnJlYWtvdXQtY29udGVudCc + PC9wPgo8aDMgc3R5bGU9InRleHQtYWxpZ246IGNlbnRlciI + U3R5bGlzdGljIGNhdGVnb3JpZXM8L2gzPgo8cCBzdHlsZT0idGV4dC1hbGlnbjogY2VudGVyIj48c3Ryb25nPk1vc3QgZXhvdGljIGFuZCBvcHVsZW50PC9zdHJvbmc + PC9wPgo8cCBzdHlsZT0idGV4dC1hbGlnbjogY2VudGVyIj5DaMOidGVhdSBQYXBlIENsZW1lbnQ8L3A + CjxkaXYgY2xhc3M9ImluamVjdGlvbiI + PC9kaXY + CjxwIHN0eWxlPSJ0ZXh0LWFsaWduOiBjZW50ZXIiPjxzdHJvbmc + TW9zdCByZWZpbmV kIGFuZCBmb2N1c2VkPC9zdHJvbmc + PC9wPgo8cCBzdHlsZT0idGV4dC1hbGlnbjogY2VudGVyIj5Eb21haW5lIGRlIENoZXZhbGllcjwvcD4KPHAgc3R5bGU9InRleHQtYWxpZ246IGNlbnRlciI + PHN0cm9uZz5Nb3N0IHN1bXB0dW91cyBhbmQgZWxlZ2FudDwvc3Ryb25nPjwvcD4KPHAgc3R5bGU9InRleHQtYWxpZ246IGNlbnRlciI + Q2jDonRlYXUgU21pdGggSGF1dCBMYWZpdHRlPC9wPgo8cCBzdHlsZT0idGV4dC1hbGlnbjogY2VudGVyIj48c3Ryb25nPkJlc3QgcHJpY2UgcXVhbGl0eSByYXRpb3M8L3N0cm9uZz48L3A ​​+ CjxwIHN0eWxlPSJ0ZXh0LWFsaWduOiBjZW50ZXIiPkNow6J0ZWF1IGRlIENoYW50ZWdyaXZlPGJyIC8 + CkNow6J0ZWF1IENvdWhpbnMtTHVydG9uPGJyIC8 + CkNow6J0ZWF1IExhIExvdXZpw6hyZTxiciAvPgpDaMOidGVhdSBMYXRvdXItTWFydGlsbGFjPGJyIC8 + CkNow6J0ZWF1IE1hbGFydGljLUxhZ3JhdmnDqHJlPC9wPgo8L2Rpdj48ZGl2IGNsYXNzPSdicmVha291dC1idXR0b25zJz48ZGl2IGNsYXNzPSdyb3cnPjwvZGl2PjwvZGl2PjwvZGl2PjwvZGl2PjwvcD4KPHA + Кг == «}


Лучшие бордоские сухие белые вина Паноса Какавиатоса из урожая 2015 года

Были представлены и протестированы две бутылки Château Latour-Martillac, Cru Classé de Graves, но обе были закупорены.

{}

{«wineId»: «34882», «displayCase»: «standard», «paywall»: true}

{«wineId»: «25948», «displayCase»: «standard», «paywall»: true}

{«wineId»: «3200», «displayCase»: «standard», «paywall»: true}

{«wineId»: «30482», «displayCase»: «standard», «paywall»: true}

{«wineId»: «39262», «displayCase»: «standard», «paywall»: true}

{«wineId»: «42028», «displayCase»: «standard», «paywall»: true}

{«wineId»: «3113», «displayCase»: «standard», «paywall»: true}

{«wineId»: «42026», «displayCase»: «standard», «paywall»: true}

{«wineId»: «42027», «displayCase»: «standard», «paywall»: true}

{«wineId»: «3049», «displayCase»: «standard», «paywall»: true}

{«wineId»: «42029», «displayCase»: «standard», «paywall»: true}

{«wineId»: «42030», «displayCase»: «standard», «paywall»: true}

{«wineId»: «18299», «displayCase»: «standard», «paywall»: true}

{«wineId»: «3084», «displayCase»: «standard», «paywall»: true}

{}


Вам также может понравиться

Белые вина Бордо с лучшим соотношением цены и качества: 20 лучших лучших вин от Entre-Deux-Mers


Лучшие вина Бордо 2019 года: белые вина по лучшей цене
Лучшие вина Бордо 2019 года: белые вина с лучшими оценками

Значение урожая: есть ли лучшие годы для вина?

В самом простом описании значение урожая — это год сбора винограда.Даже если два конкретных вина из одного виноградника и одного сорта, изготовленные с использованием одинаковых технологий, вкус 2011 года будет совершенно отличаться от вкуса 2017 года. Это различие влияет на цену, доступность и энтузиазм в отношении бутылки. Так что же делает винтаж и какие урожаи выделяются на винограднике Chateau Grand Traverse?

Наши винтажи: самые трудные и лучшие годы для вина

Уникальные свойства терруара Old Mission Peninsula отражают каждый урожай, выращенный на нашем винограднике.Погода, в частности, является наиболее важным фактором, влияющим на урожай сорта. 2013 год был блестящим и теплым, что способствовало увеличению урожая вин северного Мичигана. В целом микроклимат, созданный близостью к обоим заливам Гранд-Траверс, позволяет проводить прохладную весну и теплую осень, в некоторых случаях сохраняя виноград на лозах до ноября. Но теплый 2013 год был особенным. Это привело к созданию Chateau Grand Traverse 2013 Dry Riesling, фаворита персонала и клиентов, которому WineMag присвоил рейтинг «Лучшая покупка» и 90 баллов.

Конечно, были тяжелые годы. В 2014 году суровая зима погубила виноградные лозы, а в 2015 году ранние заморозки и град в августе опустошили урожаи и оставили лозы поврежденными, когда они впали в зимнюю спячку. К счастью, плохая погода не гарантирует меньшего урожая, так как некоторые весенние заморозки могут привести к более концентрированному вину, но «идеальный сезон» — это тонкий баланс, который редко встречается. Лучшие годы для вина настолько разные для каждого винодела, отсюда и волнение по поводу поиска хорошего урожая.

2016 год был довольно оживленным годом с идиллическими условиями для наших сортов винограда vinifera, которые мы используем для наших Рислингов, Шардоне, Пино Блан и Каберне Совиньон, и это лишь некоторые из них. Урожай 2017 года повторил урожай предыдущего года с прекрасным вегетационным периодом, который привел к нашему восхитительному Пино Нуар Розе Вин Гри в 2017 году. В эти годы был произведен хорошо сбалансированный и идеально спелый виноград с кислотностью, которая является визитной карточкой вин Old Mission Peninsula. Хорошие винтажные годы, такие как 2016 и 2017, также очень хорошо выдерживаются, что и делает их такими ценными.Нет ничего лучше, чем улучшенный вкусовой профиль, возникающий в результате выдержки хорошего вина.

Все вина имеют значение, и вы тоже

А как же невинтажные вина? Вина без винтажных фиников представляют собой смесь многолетних сортов винограда и обычно являются отличным домашним или обеденным вином. Тем не менее, эти невинтажные вина не рассказывают историю вегетационного периода. Это однородный продукт, который может быть вкусным, но менее сексуальным и весомым, чем марочные вина.

Вина из таких стран, как наш — относительно непредсказуемых, схожих с Бордо и винодельческими странами Западной Германии — дают превосходные сухие, полусладкие и сладкие вина.Ни для кого не секрет, почему наш основатель Эд О’Киф-младший создал Chateau Grand Traverse с миссией производить рислинги мирового класса в северном Мичигане. Но, как говорит Эд, дело не всегда в урожае: «Лучшее вино, которое мы производим, — это вино, которое вам больше всего нравится».

Vintage Обзор | Винодельни Willamette Valley

Источник Oregon Pinot Camp


2018: Мы вступили в сбор урожая 2018 года после раннего распускания почек и цветения, комфортной теплой весны и тех драгоценных прохладных летних вечеров, которые заставляют наши глаза загораться.Звездная перспектива урожая была увеличена за счет «прохладного» финального созревания по сравнению с большинством предыдущих пяти и нулевого давления болезней, благодаря прибрежным и хребтовым бризу, а также отсутствию дождя. Богатство одолжений с некоторой долей сдержанности в сочетании с легкой кислинкой сделали учебник 2018 года идеальным с нашей точки зрения — и достойным всей шумихи.

2017: Поначалу 2017 год выглядел как крайняя противоположность 2016 года с очень поздним распусканием почек и цветением после влажного сезона дождей.Однако затем наступили аномально теплые и засушливые месяцы, и жара дала плодам полную спелость, несмотря на большую нагрузку на урожай. Сентябрьский дождь 2,06 дюйма оказал только освежающее воздействие, а дождь совпал с прохладной погодой, что означает, что кислотная яркость была хорошо сохранена. Нормальный урожай
своевременность и отличная погода для сбора привносили сложность вместе с благоприятными условиями для созревания.

2016: Это самый ранний год из когда-либо существовавших. Зима была теплой, бутоны распустились рано, и 2016 год никогда не оглядывался назад — цветение, верайон и сбор урожая — все ранние рекорды, сбор урожая начался в августе и закончился до октября.Хотя и раньше, вегетационный период был не таким жарким, как в предыдущие три года, но все же в той же новой теплой норме. Плоды полностью спелые, но не перезрелые, с умеренным содержанием спирта, достаточно хорошими кислотами и интенсивными, легко извлекаемыми, густыми винами, из ягод меньшего размера и урожая на 15%. Потенциально отличный винтажный. Наконец-то набрал немного.

2015: Вот, выкури сигару! У нас только что родились близнецы с разницей в год. Урожай 2015 года немного отличался по времени начала вегетационного периода от 2014 года, но конечный эффект был таким же, с большой жарой, большим урожаем и большими ожиданиями.Кислоты уменьшились, спирты в среднем составляют чуть более 14%, а работа, проделанная многими для минимизации чрезмерной экстракции, привела к созданию более элегантных вин, чем того заслуживает горячий винтаж. Как и в 2014 году. Как и в 2014 году, плоды были безупречно чистыми и без болезней, с сортировочного конвейера было сброшено лишь небольшое количество солнечных ожогов. Белые снова выглядят полностью спелыми, текстурно богатыми и в то же время сбалансированными. Пино-нуар составят конкуренцию 2014 году за восторженные отзывы.

2014 : 2014 был одним из тех редких вин, когда все в восторге: писатели и виноделы любят качество, виноградарям нечего делать, и они приносят довольные банкиры, что также означает, что покупатели увидят разумные цены! Качество вина отличное, основанное на полной спелости, вероятно, самых чистых фруктах, которые мы видели за десятилетия, и ограниченная экстракция при брожении, чтобы компенсировать самый теплый вегетационный период за всю историю наблюдений, обеспечивает баланс.Несмотря на теплоту более 2800 градусов в сутки, вызванную множеством очень жарких летних дней (почти вдвое превышающими максимумы более 90F, которые мы недавно видели на 29) и более теплые минимумы, хороший баланс урожая и время сбора урожая дали разумные спирты, в среднем чуть менее 14%. . Белые пышные и великолепно плодоносящие. Цвета пино нуар достаточно насыщенные, но не слишком глубокие, вина не таниновые и не чрезмерно экстрагированные, и все в порядке с миром.

2013: Повесть о двух урожаях — очень раннем и обычном, с дождем между ними.Они начали как один очень ранний урожай благодаря очень стабильному теплому вегетационному периоду, который был самым теплым за всю историю наблюдений, вплоть до финального созревания в середине сентября. Затем в последние дни сентября появился непредвиденный 30-летний дождь продолжительностью 5 дюймов, состоящий из остатков тайфуна, обрушившегося на Японию несколькими днями ранее, вызвав волну прохладной погоды, прервав сезон, замедлив созревание и превратив его в два дискретный сбор, с ранним брожением Пино-нуар уже в бочке до того, как оставшиеся ягоды созреют и соберутся! Хотя виноград, созревший во время дождя, был уязвим для ботритиса, более ранний и поздний сборы показали очень хорошее качество, и многие считают прохладу и более длительное время хранения большим преимуществом, сохраняя кислотность и вкус, при минимальном употреблении алкоголя.Цвет, текстура, баланс и кислотность в целом были хороши для винтажа. Урожайность была от умеренной до высокой, за исключением блоков и сортов, погибших из-за дождя.

2012 : Прохладная весна с рекордной влажностью в июне привела к немного задержанному цветению, которое было прервано прохладной влажной погодой. Это привело к продолжительному периоду цветения, снижению количества удобрений ягод и некрозу стеблей гроздей. Следовательно, грозди уменьшились как в абсолютном количестве, так и в количестве ягод на гроздь, что значительно снизило урожай.За весной последовало красивое, солнечное, теплое и сухое лето с самым длинным засушливым периодом в истории долины Уилламетт, более 100 дней. Прекрасная погода продолжалась до октября, а урожай собирали в середине месяца. Виноград достиг идеальной спелости, а вина обладают прекрасными спелыми танинами, умеренным содержанием спирта и приятной кислотностью. Это потенциально один из лучших урожаев Орегона.

2011 : Очень холодная весна привела к задержке распускания почек и последнему цветению в истории штата Орегон, которое произошло в начале июля.Лето было более теплым, чем обычно, с хорошим пологом и более низким, чем обычно, распространением болезней. Вераизон произошел в сентябре, и на некоторых участках виноград не был полностью окрашен до начала октября. Пасмурная и влажная погода в начале октября увеличила распространение болезни, но затем погода прояснилась, и до начала ноября было солнечно. Для большинства участков в долине Уилламетт это был последний зарегистрированный урожай. Низкое содержание сахара, твердая кислотность и хорошее развитие вкуса позволили получить удивительно богатые вина из лучших мест, особенно если их собирать в конце октября — начале ноября.

2010 : В целом, это был самый прохладный вегетационный период за последние 30 лет. После короткого периода в середине мая 70-х годов настоящего тепла не было до середины и конца июня. В августе было несколько кратковременных приступов жары до 90-х, но сентябрь и октябрь были в основном в 60-70-е годы. Нашей спасительной милостью был продолжительный период солнца в октябре, 13 дней, который позволил коже созреть свои танины. Низкое содержание сахара при сборе урожая привело к умеренному содержанию спирта. Вина обладают хорошей кислотностью, из урожая также получаются очень хорошие белые вина.Пино нуар обладает хорошо развитым вкусом, особенно с учетом относительной прохлады вегетационного периода. Они очень текстурны во рту, что необычно, способны четко выражать местность и будут отличным пищевым вином. Хищничество птиц было огромной проблемой во время сбора урожая.

2009 : Отличная погода во время цветения привела к образованию необычно больших гроздей с очень большим количеством ягод. Виноградники, прореженные до одной грозди на побег, по-прежнему достигли рекордной урожайности. Погода во время сбора урожая была теплой и сухой.Было явное различие между виноградниками, расположенными над Макминнвиллем, где наблюдалось значительное обезвоживание и потеря кислотности. Виноградники ниже Макминнвилла имели небольшое обезвоживание, нормальную кислотность и более поздний период сбора урожая. Высокий урожай и хорошее качество фруктов помогут винодельням оправиться от небольшого объема производства 2008 года.

2008 : Названный многими «лучшим урожаем за последние 20 лет», 2008 год в Орегоне начался с очень позднего распускания бутонов — почти на целый месяц. В сентябре дождя было достаточно, чтобы лозы продолжали стабильно работать.Погода в течение октября была идеальной: умеренные температуры днем ​​и прохладные ночи позволяли фруктам созревать медленно и равномерно, без реального воздействия болезней. Удивительно, но винтаж закончился очень низким накопленным градусом — всего лишь 1976 год. Были произведены чрезвычайно хорошо сбалансированные вина со сложным фруктовым вкусом, превосходной кислотностью, хорошо развитыми танинами и умеренными спиртами. Обратной стороной были очень низкие урожаи и небольшое количество вина.

2007 : Это был сложный урожай из Орегона.Распускание бутонов и цветение произошли «вовремя», после чего последовало лето с температурами выше нормы (более 100 ° F). Сентябрь был немного ниже нормы, что создает вероятность длительного зависания. Каждую неделю на виноградниках Орегона проходила серия дождей, задерживая сбор урожая на две недели и более. Поскольку стаи перелетных птиц вторгались на виноградники с каждым последующим штормом, производители впервые использовали птичьи сети. Урожай шел рывками в сухих окнах между еженедельными погодными явлениями. Гроверы, которые использовали прореживание для снижения урожайности и строго соблюдали график опрыскивания, были вознаграждены сбалансированными и элегантно созревшими фруктами.Это было возможно, но нелегко подобрать со спелыми танинами, слоями сложных и тонких вкусов и твердой основой кислотности. Многие белые вина получили признание критиков; лучшие из вин Пино нуар улучшились благодаря бутылочной выдержке и, как ожидается, очень хорошо выдерживаются.

2006 : Благодаря благоприятной погоде во время цветения и продолжительному вегетационному периоду урожай 2006 года в Орегоне характеризовался редким сочетанием обильного урожая, теплого и сухого вегетационного периода с небольшим количеством осадков и умеренным давлением болезней.Горячий, сухой восточный ветер незадолго до сбора урожая вызвал обезвоживание во многих местах, повысив уровень кислоты и сахара. Некоторые запаниковали из-за высокого уровня сахара и собирали урожай до того, как виноград достиг полной физиологической зрелости. Полученные вина были богатыми и гедонистическими. Были распространены спирты выше среднего. 2003 год был единственным урожаем за последнее время, более теплым, чем 2006 год, если судить по накоплению тепла.

2005 : Несмотря на умеренную температуру, это был самый прохладный винтаж за последние шесть лет.Он начался очень рано (распускание почек в марте), но в конце мая и июне погода стала прохладной и дождливой, что привело к позднему цветению и снижению урожая из-за плохого завязывания. Затем последовали теплый и сухой июль и август. Осень была прохладной, и в конце сентября прошел значительный дождь. Хотя большинство виноделов опасаются дождя незадолго до сбора урожая, в Бургундии говорят, что хороший ливень в начале сентября является основным ингредиентом хорошего урожая. 2005 год был классическим примером осенних дождей, которые сбалансировали фрукты после засушливого лета.Плоды почти не пострадали от расслоения или гниения, и в течение следующих нескольких недель собирали урожай в засушливых условиях. Качество вин, произведенных из этого необычного урожая, вызывает огромное волнение и удовольствие. Вина хорошо сбалансированы, имеют умеренный алкоголь, хорошую кислотность и мягкие танины.

2004: Этот урожай начался как точная копия 2003 года, но, к счастью, остыл и получил необходимые дожди в конце августа, а затем снова в середине сентября перед финальной фазой созревания большинства виноградников.Какая разница после дождя! Молодые и ранние виноградники, которые были почти готовы к сбору урожая в первую неделю сентября, могли бы обойтись без дождя, но остальные сочли это благословенным облегчением и обеспечили подвижность питательных веществ в лозах. Короткий урожай из-за плохой погоды на закате, экстремальных температур предыдущего сбора урожая и неравномерности роста виноградников, а также высокой температуры вегетационного периода (2404 градус в 2004 году по сравнению с 2535 в 2003 году в Макминнвилле) делает 2004 год достаточно пухлым и извлеченным, но с умеренностью — в среднем по шкале Брикса. вниз на 1%.Интересный винтаж — почти в среднем 2001, 2002 и 2003 годов, возможно, с немного большей вариабельностью красных и более структурированных и ярких белых, как в 2002 году.

2003 : Это отличный урожай, хотя и необычный для огненной природы вегетационного периода. Те же самые засушливые и теплые сезоны выращивания и созревания, что и в 2003 году, с накоплением тепла в Регионе II (не с прохладным климатом!) В 2500 единиц, средним максимумом в 78ºF с июля по октябрь и половиной нормального количества осадков с 2.75 ″. Плоды не поражались болезнями, урожай был достаточно обильным, чтобы их можно было легко отшлифовать до желаемого уровня, а влажность почвы была достаточной благодаря хорошим предсезонным зимним дождям. Опасения по поводу этого винтажного напитка связаны с высоким содержанием сахара, в результате чего с высоким содержанием спирта и низким содержанием кислот. Большинство сопоставимых прошлых урожаев, таких как превосходный 1992 год, могут побудить нас не беспокоиться.

2002 : Продолжительный, сухой и умеренно теплый урожай завершает, возможно, один из двух или трех лучших урожаев, которые видел Орегон, — возможно, лучший когда-либо для белых и близкий к лучшим для красных.Слегка раннее распускание почек ознаменовало собой теплый и сухой вегетационный период с отличным суммированием тепла, но без всплесков тепла. Сантиметр дождя в середине-конце сентября скорректировал несбалансированный высокий уровень сахара и низкий pH и подготовил почву для длительного сбора урожая Пино нуар более чем на месяц. Сбор молодых фруктов до этого единственного дождя может дать повышенный уровень спирта. Урожай был полным, что требовало точной уборки зеленых насаждений для полной спелости и экстракции. Превосходная кислотность благодаря умеренным температурам на протяжении всего периода выращивания и сбора урожая делает этот винтаж богато спелым, но структурированным, как для белых, так и для красных вин.

2001: В этом году получился мягкий, большой урожай. Он видел почти идеальную погоду для выращивания и созревания и менее дюйма дождя во время сбора урожая. Это не типичный винтаж для прохладного климата, так как кислоты такие же низкие, а спелость — полная, несмотря на урожайность выше среднего до прореживания, как мы видели, возможно, с 1987 года. Пино нуар будет мягким, мясистым и рано привлекательным, с умеренные цвета. Белки будут полными, широкими и раннеспелыми. Спирты немного ограничены выходами, которые не вызывали экстремальной экстракции.Вина были легче, немного жестче и не были так хорошо оценены критиками. Пожалуй, самый слабый винтаж из превосходной струны 1998–2003 годов.

2000 : Вегетационный период 2000 года был почти идеальным, он начинался как в начале распускания почек, так и в период цветения, обеспечивая полный урожай на виноградниках и, таким образом, давая возможность точно выбрать оптимальную урожайность при прореживании урожая. Во время сбора урожая, который начался в последнюю неделю сентября и продолжался до последней недели октября, только 1.Выпал 1 дюйм дождя, очень хорошей спелости и умеренной или хорошей кислотности. Цвета и экстракция кюве Пино нуар были превосходными, кислоты хороши, но не такими твердыми, как в 1999 году, а фрукты полностью созрели без болезней. Третий подряд урожай 2000 года был средним из двух предыдущих винтажей. Одним словом, «симпатичный» винтаж.

1999 : Цветение было очень поздним, после чего наступил очень прохладный вегетационный период. Было много опасений о том, созреет ли когда-нибудь урожай, и на большинстве виноградников висел полный урожай.Чтобы плод полностью созрел, нам понадобится два месяца почти идеальной погоды. Многие виноградники были сильно прорежены в качестве меры предосторожности, но в начале ноября погода стояла прекрасная. Если производители и виноделы проявили терпение, плоды были идеальными. Многие из лучших вин не хуже 1998 года, а некоторые утверждают, что они лучше. Можно ожидать некоторой изменчивости, поскольку некоторые паниковали и рано выбирали, не доверяя матери-природе. Почти бургундский уровень кислотности сделает этот винтаж достойным.

1998 : Великолепные вина, только немного.Большой урожай 1997 года истощил виноградную лозу, а влажная прохладная погода во время цветения обрекла этот урожай урожая на невысокие урожаи. Но это означало, что при нормальном сезоне созревания и отсутствии ранних дождей можно было производить глубоко экстрагированные и высокоструктурированные вина. Урожай был даже меньше, чем в 1994 году, а вина были большими, но требовалось время в бутылках, чтобы вернуть их пышность и утонченность. Возможно, лучший винтаж на сегодняшний день.

1997 : Последний из трех дождевых урожаев этого года был многообещающим, пока не открылись небеса.Урожай обещал самый большой урожай, а когда пошли дожди, они почти созрели. В отличие от двух предыдущих урожаев, когда дожди прекращались для созревания после дождя, 1997 год оставался влажным. Давление ботритиса было высоким, и виноградники, собранные ранее, и те, кто занимался сортировкой и прореживанием культур, оказались лучше. Очень хорошая структура, граничащая с танином, плюс медленно развивающиеся фрукты сделали этот винтаж непопулярным среди критиков, хотя отличные производители сделали звездные вина, которые хорошо выдержались.

1996 : Второй урожай подряд пострадавший от дождя, фрукты в этом году были ближе к полному созреванию, когда наступило несколько дней дождя, что привело к почти нормальному размеру и богатству Пино Нуар.Урожайность урожая была немного ниже нормального уровня, но не так низка, как в 1994 и 1998 годах, к тому же за все годы с 1994 года все больше виноделов предпочитают тонкие культуры для достижения интенсивности. Жирный, богатый винтаж, который критики считают лучшим из лет дождя.

1995 : Урожай с дождем в конце сбора урожая, хороший вегетационный период, на многих участках которого не дается полной зрелости. Урожайность от умеренного до хорошего и проливные дожди в течение недели или более в середине сбора урожая означали, что многим винам не хватает глубины фруктов и цвета, которые есть у других.Урожай сделал несколько очень элегантных вин на уровне отдельных виноградников и резервов. К сожалению, вслед за 1994 годом он был плохо оценен многими критиками. Он также хорошо развивался в долгосрочной перспективе.

1994 : Винтаж, получивший высокую оценку, это был короткий, сухой и теплый урожай. В прореживании не было необходимости, поскольку на большинстве виноградников урожайность составляла менее двух тонн на акр. Спирты умеренно высокие, экстракция огромная, а восприятие прессой предсказуемо сильное.Некоторые считают его лучшим винтажем, выпущенным на сегодняшний день, с которым конкурирует 1998 год. Выдержка была переменной, вина с более высокой кислотностью хорошо выдерживали. Те, которые были собраны очень спелыми с более низким содержанием кислот, лучше потреблялись в молодости (а большинство из них). Очень низкие урожаи и производство сделали оба этих урожая финансово сложными для виноделен и производителей. (Самый засушливый вегетационный период на сегодняшний день.)

1993 : Это может стать еще одним классическим вином Орегона. Блум был в конце июня. Сбор урожая был относительно поздним, но осень была теплой и относительно сухой.Урожай средний. Разбавление обычно улучшает качество вина. Вина развивались медленно, но после десятилетней или более выдержки они стали одними из лучших в Орегоне.

1992 : Это был самый жаркий год в краткой современной истории виноградарства штата Орегон. Урожай был с начала до середины сентября. К счастью, в конце созревания жар несколько смягчился, что позволило многим производителям производить вина выдающегося качества. Опыт 1987 года, возможно, помог производителям в принятии решений о культуре и выборе.Урожай хороший. Для успеха требовалось истончение. (Самый ранний урожай на сегодняшний день.) Очень плодотворный, многие плохо состарились.

1991 : Долгая прохладная весна привела к цветению в конце июня и начале июля. Однако остальная часть сезона была идеальной с необыкновенно долгой теплой осенью. Урожай хороший. Из-за позднего сбора урожая качество было улучшено за счет сильного прореживания. Качество варьировалось от среднего до очень хорошего, в зависимости от культурных традиций.

1990 : Очень холодные условия декабря 1989 года вызвали повреждение почек, что привело к третьему году подряд урожая неурожая в Орегоне.Винтаж напоминал 1988 год, с долгим прохладным годом и сухой осенью. Качество было от очень хорошего до отличного.

1989 : В конце зимы 1989 года в Орегоне сильно заморозили с температурой ниже -5 ° F. Последствием этого было умеренное или серьезное повреждение виноградной лозы и повреждение почек весной 1989 года. Урожай был значительно снижен. Урожай характеризовался поздним распусканием бутонов, но жарким летом и осенью. Урожай был в сентябре. Качество было от хорошего до очень хорошего, а количество было небольшим.

1988 : Отсутствие дождя осенью и в начале зимы 1987 года привело в 1988 году к специфической болезни, названной «недостаточностью бора, вызванной засухой поздней осенью». Результатом был очень плохой набор и небольшой урожай. Тем не менее, 1988 год был классическим винтажем Орегонского Пино Нуар с прохладными температурами и долгой засушливой осенью. Качество было от хорошего до отличного.

1987 : Очень горячий, сухой винтаж с сентябрьским урожаем. Виноград собирают в жарких условиях. Иногда сахара достигают максимума до появления аромата.Качество было от плохого до очень хорошего.

1986 : Год начался рано, бутоны лопнули около 20 марта -го . Блум было несколько раньше. Лето было жарким, год был очень близок к 85 ° F, пока в сентябре не выпало 3 ″ дождя. Хорошая погода вернулась в конце месяца, но плохая погода во время созревания фруктов несколько снизила качество урожая Пино нуар. Было сделано несколько отличных шардоне. Качество было от среднего до хорошего.

1985 : Урожай был горячим и сухим от начала до конца.Урожай был в конце сентября, в идеальных условиях.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *