Социально-методический центр поддержки СО НКО Московской области

Сухарики с чесноком в духовке рецепт

Сухарики с различными вкусами являются давно полюбившейся закуской. При чем они могут употребляться как отдельное блюдо к пиву, например, так и составляющей салатов или супов, которые добавляются в тарелку непосредственно перед употреблением.

Конечно, ассортимент этих продуктов широчайший, но поспорить с домашними только-что вынутыми из духовки, пропитанными маслом с чесноком, сухариками они не в силах.

Центральные компоненты блюда

Приготовить сухарики с чесноком дома невероятно просто. Всю работы выполнит духовка, а личного времени Вам потребуется потратить не более 5 минут. Основным, что отвечает за вкус будущих сухариков являются продукты, которые будут применяться для их приготовления:

1. Хлеб. Для подбора подходящего сырья обратите внимание на следующие правила:

◦ ржаной хлеб наилучший вариант для приготовления сухарей дома. Этот хлеб не очень темный и не очень жесткий при его просушивании;

◦ используйте слегка подсушенный или обветренный хлеб, так как он меньше крошится, что дает возможность более легко с ним работать. Если хлеб только недавно куплен то оставьте его на некоторое время в холодильнике, так он быстрее достигнет нужного Вам формата.

1. Чеснок. Приготовление сухариков с чесноком предусматривает возможность применения как сырого чеснока, заблаговременно обжаренного в масле, так и сушеного. Решите вопрос о том, какие хотите использовать Вы до похода в магазин, дабы не забыть его приобрести.

Форма, которую Вы хотите придать своим сухарикам, не стандартизована, поэтому Вы можете хлеб нарезать в том формате, который предпочитаете. Если планируете их добавлять в суп, то лучший вариант мелкие кубики, если же использовать как закуску к напиткам то длинненькими брусочками. Но повторюсь, Вы не ограничены Вы вольны выбирать или придумать свой вариант.

Рецепты сухариков с чесноком

Состав:

1 буханка ржаного хлеба;

3-4 ст ложки растительного масла;

1/2 ч ложка соли;

5 зубков чеснока;

специи и зелень по вкусу.

Приготовление:

Измельчите чеснок с применением пресса, нарубите зелень и, смешав их со специями и маслом в целлофановом пакете, оставьте на 20 минут настояться. В течение этого времени порежьте хлеб на брусочки. Высыпьте в пакет измельченный хлеб и хорошо перемешайте, но будьте аккуратны дабы не поломать отдельные брусочки. Выложите хлеб на противень в виде равномерно распределенного слоя и при температуре в 100 ºС подсушивайте их в духовке в течение часа, периодически помешивая.

Состав:

1 буханка ржаного хлеба;

3-4 ст ложки растительного масла;

1/2 ч ложки соли;

сухой чеснок, специи и зелень по вкусу.

Приготовление:

Нарубите хлеб на кусочки нужной Вам формы и размера и разложите их в один слой в большой миске. Порубленную зелень, специи и чеснок посыпьте на сухарики. Пробуя получаемый результат регулируйте достаточность или недостаточность чеснока. Получив нужный Вам вариант, высыпьте хлеб на нагретый противень с растительным маслом. После активного перемешивания хлеба до полного впитывания масла разложите его в один слой и поместите в разогретую до 150 ºС духовку. Перемешивайте каждые 5-7 минут до получения хрустящего вида, на что потребуется 45-50 минут.

Если полученные сухарики очень жирные, то Вы можете их изначально разместить на бумажных полотенцах, которые легко впитают весь ненужный жир. Сухарики можно подавать с томатными и сливочными соусами, от чего их вкус будет варьироваться от пикантно-жгучего до нежно-ароматного.

Видео рецепт сухарики с чесноком

Рецепт сухарей в духовке из ржаного хлеба. Ржаные сухарики с чесноком. Сухарики в духовке с чесноком

Как сделать домашние чесночные сухарики.

Чтобы приготовить сухарики с чесноком в домашних условиях, на первый взгляд, не требуется особых кулинарных способностей. Но и здесь могут возникнуть вопросы: какой хлеб подойдет для этого нехитрого блюда, что нужно сделать, чтобы довести сухарики до характерного хруста, как сделать так, чтобы «начинка» равномерно распределилась по нарезанным хлебным долькам.

Будем разбираться!

То же самое касается самодельного ранчо. Вырезать среднего человека, ты знаешь? Способ, которым хрустящий хлеб впитывает горячую жидкость, поэтому он мягкий и маслянистый на дне, хрустящий и хрустящий сверху? Так красиво это почти заставляет меня рваться, только думая об этом. Сделать свои собственные гренки у себя дома так просто, и они намного лучше, чем что-либо из коробки.

Это отличный способ использовать хлеб, который все еще хорош, но просто слишком сухой, чтобы поесть самостоятельно. Так что наслаждайтесь этим практическим заданием и испытайте его. Вы никогда не сможете снова вернуться в магазин! Хотя рецепт ниже предназначен для гренков из закваски, вы, безусловно, можете использовать любой тип хлеба, который вам нравится. Поэкспериментируйте с различными ароматами и текстурами, и вам будет интересно найти любимую. Дневной багет был бы идеальным. Свежий или слегка сухой хлеб прекрасно работает, но пропустите сверхсухие, устаревшие вещи, если вы не в настроении сломать зуб.

Вкусные сухарики с чесноком в духовке: простой рецепт

Конечно, проще купить пачку сухариков с любым вкусом и не заморачиваться их готовкой. К тому же, недостатка в выборе хлебцев к пиву в магазинах нет. Но если вопрос заботы о своем здоровье или здоровье родных для вас на первом месте, а ваши домочадцы не прочь похрустеть пряными ароматными сухариками, то лучше приготовить простое блюдо самостоятельно.

Чем свежий хлеб, тем светлее и воздушным становится гренок. Играйте с ароматами в зависимости от того, как вы их используете. Попробуйте использовать порошок чили и тмин. Маленький копченый паприка вкусный, когда они. Вы можете приготовить гренки на верхней плите, используя сковородку, а также в духовке. Если вам просто нужно несколько, скажите один кусок хлеба для одной или двух порций, просто выкиньте сковородку и приготовьте их на среднем огне до золотистого цвета. Если вы готовите целую партию, как в моем рецепте ниже, идите к духовке.

Запеканка с чесночным соусом. Необязательно: 1-2 тонну измельченного сыра Пармезан. В маленькой миске смешайте соль, лук, чеснок, орегано и петрушку и отложите. Растопите масло в микроволновой печи до полного расплавления, а затем соедините его с оливковым маслом. Не сбрасывайте все это в одном месте. Если вы сделаете это, несколько удачливых маленьких кусочков хлеба впитают всю маслянистую доброту, а остальное повлечет за собой обильные чувства от того, чтобы их не оставили. Немедленно используйте руки, чтобы бросить, чтобы покрыть каждый кубик хлеба смесью масла.

Тогда вы уж точно будете уверены, что продукт домашнего изготовления не вреден, не содержит ароматизаторов, различных Е и прочих непонятных добавок, вызывающих привыкание.

Ароматные хрустящие гренки можно использовать не только как классическое дополнение к пиву. Присыпку из них добавляют в суп или просто перехватывают их в качестве перекуса.

Посыпьте смесь трав на кубики хлеба, снова, убедившись, чтобы распределить ее равномерно и использовать ваши руки хорошо. Хлеб лучше хранить при комнатной температуре, либо нарезать стороной вниз на прилавке, либо в бумажном пакете. Никогда не храните хлеб в полиэтиленовых пакетах — вы сделаете кость губчатой, и она станет заплесневелой быстрее. И если вы слишком запекли, помните: вчерашний хлеб готовит завтрашние тосты или гренки.

Если вы обнаружите, что вы сделали больше хлеба, чем можете съесть в течение двух или трех дней, оберните его в полиэтиленовый пакет и заморозите. Обратите внимание, что мелкие хлебцы, багеты и рулоны замораживаются менее хорошо, чем були и бутерброды. буханки, удаляя их из их морозильной обертки и позволяя им стоять при комнатной температуре в течение нескольких часов — микроволна испортит текстуру. Никогда не храните хлеб в холодильнике.

Если вас пугает сама мысль о том, что вы будете долго стоять у плиты и колдовать над приготовлением сложного блюда, то с сухариками все максимально просто. Секрет приготовления заключается в том, чтобы подобрать правильно хлеб и не отклонятся от рецепта при обработке.

Секрет приготовления сухариков в том, чтобы подобрать правильно хлеб и не отклонятся от рецепта при обработке

Наука говорит нам, что процесс завязывания происходит быстрее в более холодных диапазонах температур холодильника. Я не хочу слишком сильно звучать, как твоя мама, но в кулинарии — и особенно в выпечке — ее легче очистить после себя, когда ты идешь. Один совет: сначала промойте холодной водой, затем переключитесь Чтобы нагреться, теплая вода растапливает тесто, делает его липким и твердым для очистки. Кроме того, избегайте использования пластиковых подушечек для протирания — как только тесто попадет в отверстия, и это будет, подушечки никогда не станут чистыми снова.

Начинаем постигать тонкости приготовления домашних сухариков!

• Выбираем правильно хлеб. Для нашего блюда идеальным вариантом будет буханка ржаного хлеба. Такой хлеб имеет теплый коричневый оттенок. На прилавке можно встретить нарезанный хлеб. При готовке сухариков из него не придется терять время на нарезку булки.
• Из свежего хлеба не получиться приготовить хрустящие сухарики. Берите вчерашнюю булку, которая слегка подсохла. Такой хлебец во время обработки не будет крошиться, да и нарезать его легче.
• Но если вы решили все таки приготовить сухарики из свежего хлеба, то нужно положить буханку в холодильник no-frost. До нужного состояния он дойдет через пару часов.
• Для приготовления сухариков используется свежий чеснок или сушеный. В первом варианте чеснок измельчается и обжаривается на растительном масле, которым позже пропитываются нарезанные хлебные кусочки.Во втором варианте нарезанный хлеб засыпается измельченным сушеным чесноком.
• Рецепты не имеют значительных отличий. Но есть некоторые особенности приготовления хрустящих гренок в духовке, на сковороде, которыми нельзя пренебрегать.
• В каждом рецепте форма и размер сухариков могут отличаться. Но классические хрустящие гренки имеют квадратную форму. Именно такие засушенные хлебцы подаются в качестве гренок к супу.
• Пивной» же вариант сухариков называется «топинки». Форма таких сухариков напоминает длинные брусочки, длина которых составляет 6 см, ширина — 2 см.

Вкусные сухарики с чесноком в духовке

Как приготовить сухарики в духовке:

На заквасочном стартере, который слишком кислый. Питающий хлеб, тем лучше, правильно. Слишком кислый хлеб имеет вкус, который затыкает спину вашего языка, когда вы его съедаете, который преобладает над всеми компонентами хлеба, особенно тонким вкусом, приобретенным в возрасте от буханки.

Единственный исключающий хлеб — это ржаной хлеб: аромат ржи и хороший кислой вкус — это сбалансированный брак. У меня было более чем несколько человек, с гордостью рассказывающих мне, что они оставили свой стартер в течение нескольких недель без кормления, чтобы он мог получить дополнительную кислоту.

• Чистим чеснок и измельчаем его. Можно раздавить ножом, а потом порезать на мелкие кусочки, а можно пропустить через пресс.
• На дно миски льем масло. Отправляем туда же чеснок, насыпаем соль. Все перемешиваем и оставляем, чтобы настоялось, минут на 20-ть.
• Включаем духовку, чтобы она успела хорошо прогреться (до 100 градусов).
• Готовим хлеб: нарезаем на кусочки и высыпаем в миску.
• Для равномерного распределения масла нужно хорошо все перемешать.
• Ставим противень с нарезанными хлебцами в духовку. В течение двух часов не забываем перемешивать.

Рецепт приготовления сухариков с сушеным чесноком:

Сухарики с чесноком на сковороде

Более того, чрезмерно кислой стартер слабеет в способности к выкидыванию, он вызывает нежелательную кислотность, что, в свою очередь, вызывает нежелательный вкус, почти признак болезни. Как будто стартер настолько слаб из-за нехватки муки, что у него есть сила, чтобы не довести тесто до полного потенциала и не отбить неприятные вкусы. Вот почему старомодный стартер не всегда делает хороший кисло-дегустационный хлеб.

Центральные компоненты блюда

Пока вы даете регулярные кормления стартера, вам не стоит беспокоиться о том, что он становится слишком кислым или слишком слабым. Подумайте о графике кривой звонка, стартер имеет оптимальную прочность и аромат от 8 до 12 часов после его и значительно снижается по качеству за пределами этого диапазона.

• Берем сушеный чеснок и соль (по вкусу).
• Можно добавить немного сушеного укропа.
• Включаем духовку и ждем, пока она прогреется до 150 градусов.
• Режем хлеб ломтиками (не шире 1 см), удалив корочку. Придаем сухарикам нужную форму: нарезаем треугольниками, квадратиками, ромбиками.
• Выкладываем в миску нарезанные кусочки хлеба. Насыпаем соль по вкусу. Бросаем пару щепоток сухого чеснока. Все перемешиваем. Смесь нужно пробовать и если кажется, что чего-то не хватает, то на данном этапе не поздно добавить недостающий ингредиент. Когда вкус будет идеальным, наливаем в форму растительное (оливковое) масло и распределяем по дну.

Берем сушеный чеснок, укроп и соль

• Отправляем в миску со смесью из приправ хлебные кусочки. Снова все перемешиваем, пока масло не впитается.

Отправляем в миску со смесью из приправ хлебные кусочки

• Ставим форму в духовку. Подсыхать хлебушек будет в течение 40-50 минут. Все это время нужно перемешивать сухарики каждые 7 минут. Готовые сухарики начинают «звенеть», тогда можно попробовать на готовность.
• Горячие сухарики достаем из духовки. Если есть излишки масла, то убираем салфетками. Готовые хлебцы должны остыть до комнатной температуры. Безопасные снеки готовы!

Как пожарить сухарики с чесноком на сковороде?

Предлагаем рецепт сухариков с чесноком на сковороде.

Видео: Чесночные гренки к пиву рецепт от шеф-повара

Гарольд Макги в своей книге «О пище и кулинарии» указывает, что стартеры, которые поддерживались в течение десятилетий, устойчивы к заражению, возможно, из-за какого-то типа антибиотического действия, подобного пенициллину. Но вы получите полный эффект от этого исполнения. Сделайте вперед: суп можно охлаждать за день заранее. Взбитые сливки можно охлаждать за несколько часов вперед.

Когда вы масштабируете рецепт, имейте в виду, что время приготовления и температура, размеры кастрюль и приправы могут быть затронуты, поэтому соответствующим образом отрегулируйте. Кроме того, суммы, указанные в указаниях, не отражают изменений, внесенных в количества ингредиентов.

Ингредиенты:

• ржаной хлеб
• 1/2 ч. л. соли
• 3 ст. л. растительного масла (лучше использовать оливковое)
• 5 зубчиков чеснока

Технология приготовления:

• Нарезаем буханку как больше нравится. Форма может быть любой: кубики или брусочки.
• Ставим на огонь сковороду с маслом.
• Раздавливаем чеснок ножом и забрасываем в сковороду. Немного подержав чеснок в масле, убираем его.
• В сковороду выкладываем нарезанный кусочками хлеб. У нас должен получиться один слой хлеба. Обжариваем.
• Теперь осталось выложить поджаренные хлебцы на бумажную салфетку, которая впитает излишки масла.
• Обжариваем так весь нарезанный хлеб и солим.

Одну порцию сухариков готовят на сковороде в течение 5 минут. При этом хлебцы постоянно перемешивают.

Протестированный размер: 8 порций; составляет около 3 квартов. Для супа: Разогреть духовку до 350 градусов. Бросьте кубики ржаного хлеба, щепотку каждого из соли и черного перца и хороший дождь с маслом в миске, пока хлеб не будет хорошо покрыт. Отрежьте верхние части от чеснока, чтобы гвоздики были открыты; оберните каждую головку в алюминиевую фольгу и поместите ее на одну сторону листа для выпечки; разложите кубики ржаного хлеба с покрытием на другой стороне в одном слое. Жарьте в течение 45 минут, встряхивая лист один или два раза, чтобы переместить крутоны вокруг.

Как пожарить сухарики с чесноком на сковороде

Для приготовления сухариков в микроволновке, необходимо подготовить кроме подлежавшего два-три дня хлеба, соли и чеснока посуду, которую можно использовать для готовки в микроволновке.

• Чтобы не испортить сухарики, придется поэкспериментировать, выбирая оптимальное время. Мощность должна быть максимальной.
• Включите микроволновку на 2 минуты, после этого переверните сухарики. Снова включите микроволновку на 2 минуты.
• И повторяйте так до приобретений сухариками характерного хруста. Не включайте сразу на 5-6 минут: сухарики подгорят, а кухня заполнится желтым дымом, который долго не выветривается.

Ингредиенты для приготовления сухариков в микроволновке:

Прохладный полностью; зарезервируйте гренки в миске и разверните головки чеснока. Как только масло мерцает, добавьте лук, сельдерей и корень сельдерея, помешивая до равномерного покрытия. Сожмите в жареных чесночных гвоздиках, отбросив отработанные головы. Приготовьте около 10 минут или пока овощи только начинают размягчаться и приобретать немного цвета, а затем влить херес. Увеличьте тепло до среднего уровня; варить 10-15 минут или до тех пор, пока херес не уменьшится значительно и не станет сиропом.

Ржаные сухарики с чесноком к пиву

Добавьте бульон и тяжелые сливки, помешивая для включения; когда смесь супов находится близко к пузырьку, уменьшите тепло до средне-низкого; повар, иногда помешивая, в течение 45 минут или пока все овощи не станут мягкими. При желании процедите через сетчатый фильтр.

• буханка ржаного хлеба
• соль мелкого помола 30-40 мл
• чеснок (можно брать свежий измельченный или засушенный)
• оливковое масло

Технология приготовления:

• Нарезаем хлеб на ломтики. После этого можно придавать будущим сухарикам предпочитаемую форму: нарезать квадратиками, треугольниками, брусочками.
• Насыпаем в миску измельченный чеснок (берем для начала несколько зубков, а потом пробуем и добавляем по вкусу), соль (также берем немного, а потом добавляем). Перемешиваем.
• Наливаем на дно миски оливковое масло. Снова перемешиваем.
• Высыпаем в миску нарезанные хлебные кусочки. Мешаем. Пробуем на вкус.
• Берем подходящую для готовки в микроволновой печи форму. Насыпаем в нее пропитавшиеся маслом, чесноком и солью кусочки хлеба.
• Прогреваем нарезанные хлебные кусочки 2 минуты. После этого форму нужно вынуть и перемешать будущие сухарики для равномерной просушки.
• После того, как появится характерный стук, сухарики можно считать готовыми. Продолжаем их сушить в микроволновке, чтобы они подрумянились.
• Включаем микроволновку еще на 3 минуты, перемешиваем, потом на 4-ре минуты и снова все перемешиваем, иначе сухарики подгорят.

Если вы или кто-то из ваших домочадцев не любитель чеснока, то его можно заменить сушеным луком, паприкой, любой смесью пряностей, красным перцем.

Белые сухарики с чесноком в духовке из батона

Держите суп теплым на среднем огне. Для служения: используйте миксер для стояния или ручной электрический миксер, чтобы побить тяжелые сливки на жесткие пики. Используйте гибкий шпатель, чтобы сложить водки с лимонным вкусом в взбитые сливки. Разделите суп среди отдельных разогретых чаш. Положите на каждую порцию щедрые кусочки ароматизированных взбитых сливок, затем разбросайте лук и ржаные хлебные гренки.

Адаптирован от Остина Фаузета, шеф-повара в «Труммере» на Главном в Клифтоне, штат Вирджиния. Верх с нарезанной копченой колбасой. Посыпать сыром сверху. Накрыть крышкой кастрюли с гренками из мраморной ржи. Точка с кубическим маслом. Плотно закройте пленку фольгой. Выпекать в предварительно разогретой духовке в течение 45 минут. Удалите фольгу, запекайте еще на 15 минут или пока она не станет горячей и пузырьковой. Полейте сверху кубики хлеба. Испеките в течение 5 минут, переверните хлеб, продолжайте этот метод каждые 5 минут, пока хлеб не будет поджарен до желаемого хрустящего вещества или всего около 20 минут. Смотри внимательно. Удалить из духовки и посыпать морской солью.

• Сначала сделайте кастрюлю.
• Разогреть духовку до 350º.
• Смешать суп, молоко, лук и горчицу в средней чаше; хорошо смешайте.
• Распространить квашеную капусту в смазанном жиром блюде из двух квартов.
• Наверх с приготовленной лапшой.
• Смешайте суп-смесь равномерно над верхней частью лапши.
• Разогрейте духовку до 375º.
• Протрите противень с палочкой сливочного масла.
• Разрежьте кусочки хлеба в кубики или кусочки кусочка.
• Положите кубики хлеба на подготовленный лист для выпечки в один слой.
• Растопите масло и взбейте в чесноке и орегано.

Благодаря ему вы в конечном итоге получаете множество предметов, которые действительно впечатляют и привлекательны.

Сухарики с чесноком в микроволновке

Сухарики из бородинского хлеба можно приготовить за 30 минут, а вкус готового продукта ничем не будет отличаться от магазинных сухарей. К тому же, готовить вы их будете из натуральных продуктов, без сомнительных добавок. Из буханка бородинского хлеба получаются особо пряные сухарики.

Очень жаль, что никакой дополнительной информации нет. Этот хлеб несет немного, хотя, что-то, не сделанное мной. Из грейпфрута мы будем использовать целлюлозу, а не оболочку. Мы распространили часть черного чеснока и еще одного розового грейпфрута на поверхности массы и реализовали несколько очень мягких складок. Когда они более или менее равномерно распределены, мы объединяем остальные, пока не распределяем их по массе.

Видео: Видео рецепт о том, как правильно приготовить гренок к салату Цезарь

Подготовьте большой воздухонепроницаемый контейнер или большую миску, смажьте маслом, введите тесто внутри и крышку. В случае использования чаши мы покрываем пленкой, следя за тем, чтобы в воздухе не осталось ни одной части. Посыпать баннетон ржаной мукой, мы оставляем за собой. Мы выполняем предварительную подготовку и формирование.

Ингредиенты:

• бородинский хлеб
• чеснок
• растительное масло 1-2 ст. ложки
• черный перец молотый

Технология приготовления:

• Нарезаем хлеб на ломтики и отрезаем корочку. Режем каждый ломтик на брусочки.
• Включаем духовку, чтобы она прогрелась до максимальной температуры (250 градусов).
• Измельчаем чеснок (лучше его нарезать мелкими кусочками или натереть на мелкой терке, а не использовать для измельчения чеснокодавилку, чтобы он не пустил сок).
• Бросаем измельченный чеснок в миску с брусочками хлеба. Наливаем растительное масло. Насыпаем соль по вкусу и черный перец. Все мешаем.
• Насыпаем в форму для запекания будущие сухарики и подсушиваем их на максимальной мощности в течение 5 минут. Выключаем духовку и оставляем сухарики доходить в остывающей духовке.

Видео: Сухарики с чесноком из бородинского хлеба

Сухарики из черного хлеба с чесноком

О том, как приготовить сухарики из черного хлеба, вы узнаете, посмотрев видео.

Сухарики с чесноком в мультиварке

Заготовьте мяч, пытаясь не дегазировать чрезмерно, дайте ему отдохнуть 20 минут, покрывая тесто тканью. Положите тесто в баннетон, накройте пленкой или положите в большую сумку, чтобы заморозить, хорошо закрыть и хранить в холодильнике до следующего дня. Всего на холоде было 16 часов.

Мы помещаем лоток, камень или стальную пластину в нижнюю часть печи. За пять минут до того, как мы поместим хлеб в духовку, мы нагреваем воду, мы можем сделать это в микроволновой печи. Мы помещаем под тарелку поднос с вулканическими камнями, которые мы печем или прямо с одной стороны, оставляя место для хлеба.

Видео: Сухарики с чесноком из черного хлеба, к пиву, в домашних условиях

Сухарики с чесноком из белого хлеба

Технология приготовления сухариков из белого хлеба аналогична. Нужно только взять хлеб, который был испечен 2-3 дня назад.

Видео: Очень вкусные хрустящие сухарики из белого хлеба

Сухарики для салата Цезаря: рецепт с чесноком

Как приготовить хрустящие сухарики для салата Цезарь, смотрите в видео.

Видео: Видео рецепт о том, как правильно приготовить гренок к салату Цезарь

Сухарики с чесноком к пиву

Сухариками к пиву вы можете порадовать своего мужа, ведь в таком продукте отсутствуют вредные добавки.

Видео: Чесночные гренки к пиву рецепт от шеф-повара

Белые сухарики с чесноком в духовке из батона

Готовим сухарики из батона.

Видео: Как сделать вкусные СУХАРИКИ? Крутоны

Сухарики ржаные с чесноком рецепт

Как приготовить ржаные сухарики с чесноком, смотрите видео.

к

Видео: Сухарики ржаные с чесноком

Добавив к ингредиентам для сухариков с чесноком еще и майонез, вы получите очень вкусные хрустяшки.

Сухарики с чесноком и майонезом

Видео: Домашние сухарики с чесночным соусом

Сухарики с сыром и чесноком в духовке

В домашних условиях можно приготовить даже сухарики с сыром.

Ингредиенты:

• буханка хлеба
• твердый сыр
• 2-3 зубчика чеснока
• оливковое масло (можно заменить подсолнечным)
• из пряностей понадобятся: имбирь, черный перец

Технология приготовления:

• Режем хлеб ломтиками, после этого придаем будущим сухарикам желаемую форму: режем квадратиками или кубиками.
• Измельчаем чеснок и трем сыр на терке.
• Посыпаем нарезанные хлебные кусочки пряностями и солью, добавляем чеснок.
• Брызгаем на хлебные кусочки растительное масло и насыпаем сверху натертый сыр.
• Для приготовления сухариков нам нужно включить микроволновку в режим гриля. Помещаем сухарики в микроволновку на 25-30 минут. Не забываем перемешивать.
• Можно готовить и в духовке. Ее следует предварительно разогреть и при 220 градусах сушить 10-15 минут.
• Порозовевшие, немного подсохшие сухарики забираем из духовки. Когда сухарики подсохнут и остынут, то можно будет побаловать себя и своих домочадцев безвредным затяжным продуктом.

Сухарики с чесноком в мультиварке

Если вы привыкли готовить все в микроволновке, то этот рецепт сухариков для вас.

Решил приготовить сухарики с чесноком и подумалось — во фразе «суши сухари», кроме скрытого намека, есть еще один важный факт: сушка хлеба, т.е. приготовление сухарей, не требует пояснения «как это делать», подразумевается, что это известно каждому, чуть ли не на генетическом уровне. Сушеный хлеб, проще говоря — сухари, был всегда. Еще в глубокой древности люди заметили, что свежий хлеб, если его не съесть сразу, черствеет и высыхает. И, по большому счету, не теряет своих питательных свойств. А также, что очень важно, не теряет их очень долго.

Во времена великих путешествий и открытий, высушенный хлеб был, пожалуй, основной пищей. Он не занимал много места, да и много не весит. Военные в походах с успехом кормили сухарями целые армии, есть даже – понятие солдатский и офицерский сухарь, это описано в хрониках и художественных произведениях. Разновидности сухарей, вернее специально приготовленного сухого хлеба, могут стать лакомством или, как любят у нас говорить, «что-нибудь к чаю»: галеты, крекеры, печенье, бублики, сухарики или «соломка». Соломку — выпеченные палочки из сладковатого теста, я в детстве просто обожал.

Помнится у Дж. Р. Р. Толкиена упоминается «дорожный хлеб», или корм. Собственно это галеты, производимые эльфами. Причем одной галеты хватает путешественнику на день пути.

У нас, как ни странно, сухари к чаю любят многие, хотя заставить есть «вчерашний» хлеб можно не каждого. Обычно в семьях батон оставляют на панировочные сухари или для . Помнится, во времена детства в буфете всегда лежало пол черствого батона, который размачивали и добавляли в фарш. Сейчас проще: холодильник «no frost» высушивает свежий батон за сутки до каменного состояния.

Но, в последние годы, особой популярностью стали пользоваться сухарики не к чаю, а к пиву. Кроме соленого арахиса, фисташек и чипсов, сухарики быстро завоевали популярность.

Зайдя в магазин, можно купить сухариков к пиву на любой вкус, вернее сухарики всегда одинаковы, а вот химический коктейль, которым они ароматизированы — всегда разный, пугающий. Меня особенно коробит «ароматизатор идентичный натуральному». Уж лучше – быстро и вкусно.

Между тем, это даже несложно, домашние сухарики с чесноком — крайне просто готовятся, причем времени на это тратится меньше, чем пиво остывает до «нужной» температуры в холодильнике. Как сделать сухарики с чесноком? Очень просто. Сухарики с чесноком в домашних условиях делаются из обычного хлеба, хотя фабричные обычно готовят из специального, более плотного, теста. Сухарики с чесноком из хлеба, лучше слегка черствого — порезать и высушить.

Сухарики с чесноком

Про рецепт

• Выход: 2 Порции
• Подготовка: 15 мин
• Приготовление: 45 мин
• Готовится за: 60 мин

Сухарики с чесноком, в духовке

Крекеры с чесноком и розмарином — The Seaside Baker

Опубликовано 23 мая 2017 г. Автор: theseasidebaker Последнее изменение 4 июня 2017 г. / 4 комментариев

194 акции

Эти домашние крекеры с чесноком и розмарином настолько просты в приготовлении, что вы больше никогда не будете покупать магазинные крекеры! Подайте их с вкусным хумусом Сабра в качестве #неофициального обеда.

Иметь подростка — это здорово, но есть несколько проблем. Во-первых, он всегда, всегда, всегда голоден. Во-вторых, он приглашает своих друзей, и они всегда, всегда, всегда голодны. У меня никогда не бывает достаточно еды в доме, чтобы заполнить их бездонные ямы (также известные как желудки). Хуже всего, когда я иду взять что-то из кладовой и нахожу в коробке только крошки. Это сводит меня с ума.

Это случилось на прошлой неделе, когда я устроил импровизированный небольшой званый ужин. Мне нужна была вкусная закуска, а также что-то, чтобы накормить группу мальчиков, болтающихся в комнате моего сына. В такие моменты я всегда держу в холодильнике несколько контейнеров хумуса Sabra. С крекерами и несколькими овощами я могу выиграть время, пока ужин не будет готов. Назовите это неофициальной едой. Он также станет прекрасным дополнением к вашей закуске.

Так или иначе, готовя ужин, я потянулась за коробкой с крекерами и увидела, что в коробке осталось только 2 штуки. После нескольких ворчаний и, возможно, нескольких ругательств, я быстро достал ингредиенты для приготовления этих домашних крекеров с чесноком и розмарином. Тесто собиралось всего около 5 минут, и через 15 минут они уже были в духовке. Теперь, если вы относитесь к тому типу людей, которые делают печенье с шоколадной крошкой, чтобы улучшить запах в вашем доме, забудьте об этом и приготовьте эти крекеры. Через 5 минут после выпечки все мальчики были на кухне и смотрели в духовку. Мне нужно зажечь этот аромат!

Когда все готово, я быстро разложила их на 2 тарелках с Саброй и нарезанными свежими овощами. Одна тарелка попала в комнату мальчика и была уничтожена за считанные секунды, а мы с подругами сидели на палубе, жуя хумус с бокалом хорошего вина. Когда все сыты и довольны, а ужин в духовке, пришло время расслабиться…

Распечатать

Крекеры так просто приготовить, и они намного вкуснее магазинных!

Автор: Джеки

• 1 ½ чашки мука общего назначения
• 1 ½ чашки цельнозерновая мука
• 2 чайные ложки сахар
• 2 чайные ложки поваренная соль
• 1 чайная ложка свежий розмарин , мелко порезанный
• 4 столовые ложки оливковое масло первого отжима
• 1 чайная ложка свежемолотый чеснок
• 1 чашка + 1 столовая ложка воды
• Все приправы для рогаликов (необязательный)

1. Разогрейте духовку до 450 градусов.

2. Слегка сбрызните 2 противня кулинарным спреем с антипригарным покрытием.

3. В большой миске смешайте муку, сахар, соль и розмарин.

4. №

   Добавьте масло, чеснок и воду и перемешайте до образования мягкого липкого теста.

5. Работая с половиной теста за раз, раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой поверхности до толщины около ⅛ дюйма.

6. Сбрызните тесто небольшим количеством воды, затем посыпьте приправой.

7. Нарежьте небольшими прямоугольниками размером с крекер и положите на противень (они могут быть довольно близко друг к другу, так как не растекаются).

8. Несколько раз проткните каждый крекер вилкой.

9. Выпекать 10-12 минут.

10. Охладить и хранить в герметичном контейнере до 5 дней.

194 акции

Домашние крекеры

Опубликовано: 9 апр. 2013 г. · Изменено: 5 нояб. 2019 г. Анна 42 комментария · Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Делиться заботой!

2005 г. акции

• Поделиться
• Твит

Вы можете приготовить Домашние крекеры менее чем за 20 минут. Супер просто и намного лучше, чем купленный в магазине!

Идеальной начинкой для этих крекеров будет моя домашняя сырная паста с перцем или клюквенный джем.

ДОМАШНИЕ КРЕКЕРЫ

На случай, если вы не любите пшеничные хлопья, или у вас проблемы с текстурой, или просто хотите крекер, но у вас нет под рукой цельнозерновой муки, вот рецепт простых домашних крекеров. Я взял рецепт домашней пшеничной муки и заменил белую цельнозерновую муку универсальной мукой. На случай, если вам было интересно (и мне было интересно), работает ли это — работает! И так чудесно! В тесто можно добавлять любые специи на ваше усмотрение. Я добавила молотый черный перец, чесночный порошок и паприку.

Значит, все, что вам нужно, наверняка уже есть в вашей кладовой. Всего за менее чем за 20 минут вы сможете насладиться вкусной партией домашних крекеров. Кто здесь? 🙂

Homemade Crackers Ingredients:

• flour
• sugar
• salt
• paprika
• garlic powder
• black pepper
• unsalted butter
• water

How to make Homemade Crackers?

• Поместите сухие ингредиенты в кухонный комбайн и взбивайте в течение 20 секунд, пока все не смешаются. При работающем кухонном комбайне вливайте воду, пока тесто не сформируется в шар.

• №

  Переложить тесто на плоскую поверхность и раскатать очень тонко, но не просвечивая.

• С помощью ножа для пиццы нарежьте раскатанное тесто на квадраты размером 1 и 1/2 дюйма. Выложите квадраты на подготовленные противни. Посыпать дополнительной солью, если любите соленые. Выпекайте, пока края не начнут становиться золотисто-коричневыми.

Другие домашние закуски:

• Домашние пшеничные хлопья
• Сладко-соленая карамельная смесь для попкорна
• Домашняя карамель

Домашние крекеры

Автор: Анна

Замените магазинные и приготовьте собственные крекеры прямо на кухне, используя всего несколько простых ингредиентов. Они хрустящие и вкусные!

5 Из 16 голосов

Рецепт рецепта печатного рецепта

Время приготовления 10 мин

Время приготовления 8 мин

Всего времени 18 минут

Курс закуска

Куиза Американская

Серв.0007

• ▢ 1,25 C Всецелевая мука
• ▢ 1,5 ст. черный перец
• ▢ 4 ст.л. несоленого сливочного масла, холодного, нарезанного кубиками
• ▢ 1/4 стакана воды

• Застелите два противня пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки. Отложите.

• Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.

• Поместите муку, сахар, соль, паприку, чесночный порошок, перец и масло в кухонный комбайн и взбивайте в течение 20 секунд, пока все не смешается.