Социально-методический центр поддержки СО НКО Московской области

Отметить как Завершенное

Готовые сухарики остудить полностью и переложить в контейнер.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!

Сухарики с чесноком и пряными травами • домашний рецепт. С фото!

Этот рецепт чесночных сухариков на тот случай, если в доме остался чёрствый хлеб. Хотя, попробовав их один раз, Вы обязательно захотите приготовить ещё и даже специально приобретёте для этого хлеб. Покупайте! Только пусть он всё-таки слегка зачерствеет, так будет легче нарезать его на маленькие кубики

• белый батон
• оливковое масло 3-4 ст.л.
• чеснок 3 зубка
• мелкая соль
• сухие (или свежие) итальянские травы

Обычно для чесночных сухариков я беру белый батон, который  в России называется «Нарезной», но думаю, что и из чёрного хлеба они получатся превосходными.

Включите духовку t 160°С. Батон нарежьте на маленькие кубики (1х1см).

В противень налейте оливковое масло (можно и другое растительное), выдавите чеснок и посыпьте сухие травы.

Кубики хлеба положите в противень, посолите и перемешайте руками. Старайтесь, чтобы масло и приправы распределились равномерно.

Поставьте противень в духовку, разогретую до 160°С и подсушите сухарики. У меня этот процесс занимает 40 — 45 минут.

Следите за реакцией своих домочадцев. Когда я первый раз делала сухарики по этому рецепту, мои любимые муж и дочери прибежали на кухню с вопросом: «А чем это тут так вкусно пахнет?!»

А пахнет, (действительно, аромат потрясающий!) пахнет сухариками с чесноком, оливковым маслом и пряными травами!

Эти сухарики хорошо добавлять в бульон, супы, салаты да и просто  хрустеть ими на разный счастливый лад!

Таким же образом можно приготовить сухарики из французского батона. Его надо нарезать на тонкие ломтики — в готовом виде такие сухарики напоминают чипсы.

С этими сухариками удобно есть мексиканский соус из авокадо Гуакамоле.

Друзья!
На сайте «Мамина печка» уже более двухсот шестидесяти рецептов

Автор сайта Ольга Проскурнина

Вам понадобится:

• белый батон
• оливковое масло 3-4 ст.л.
• чеснок 3 зубка
• мелкая соль
• сухие (или свежие) итальянские травы

Включите духовку t 160°С. Батон нарежьте на маленькие кубики (1х1см).  В противень налейте оливковое масло , выдавите чеснок и посыпьте сухие травы. Кубики хлеба положите в противень, посолите и перемешайте руками. Поставьте противень в духовку, разогретую до 160°С и подсушите сухарики 40 — 45 минут. Каждые 10 — 15 минут перемешивайте сухарики лопаткой.

Сухарики в домашних условиях – 6 рецептов

Сухарики из хлеба, приготовленные в домашних условиях, станут отличной закуской к напиткам. Готовить сухари можно из черствого или свежего хлеба. Обязательно добавляйте пряности – они придадут сухарикам аромат.

Перед приготовлением нарежьте хлеб в форме квадратов, прямоугольников или кружочков.

Томатные сухарики с зеленью в духовке

Использовать в приготовлении сухариков в домашних условиях можно кетчуп или томатную пасту. В качестве зелени подойдет базилик, укроп и измельченные перья зеленого лука. Можно добавить немного чеснока для аромата.

Время готовки займет от 20 минут до 1 часа, в зависимости от температуры духового шкафа.

Ингредиенты:

• половина буханки хлеба;
• 50 мл. оливк. масла;
• укроп свежий;
• 1 ст. ложка томат. пасты;
• соль, перец;
• столовая ложка воды.

Приготовление:

1. Порежьте хлеб палочками или брусочками.
2. Разведите водой пасту, добавьте специи, масло и измельченную зелень. Перемешайте смесь.
3. Каждый кусочек хлеба смажьте смесью тонким слоем.
4. Подсушите сухари в духовке при 120°С 1 час.

При высокой температуре сухари подсушатся и подрумянятся быстро, но следует следить, чтобы не пригорели.

Сухарики с луком и пряными травами в духовке

Приготовленные по такому рецепту сухарики получатся острыми и ароматными, благодаря специям, чесноку и луку.

Время приготовления – около 1,5 часа.

Необходимые ингредиенты:

• 2 ст. ложки оливк. масла;
• луковица;
• 2 дольки чеснока;
• соль, перец;
• батон хлеба;
• столовая ложка уксуса;
• пряные травы;
• имбирь молотый.

Этапы приготовления:

1. Порежьте хлеб, измельчите чеснок и лук в блендере, обжарьте в масле оливковом.
2. Добавьте специи и пряности к обжаренным овощам, перемешайте.
3. Подсушите хлеб в духовке при 140 градусах, выложите в посуду, залейте смесью, перемешайте.
4. Сухари выложите на противень с пергаментом, поставьте в духовку, подсушивайте 20 минут.

Перед подачей к столу сухарики должны быть остывшими, тогда они будут лучше хрустеть. Храните сухари в пакете или контейнере при температуре 0-15°С.

Сухарики с в чесночном масле на сковороде

Готовка занимает не более 20 минут. Сухарики не пекутся, а готовятся на сковороде. Можете использовать белый или черный хлеб.

Ингредиенты:

• петрушка свежая;
• 3 зубка чеснока;
• розмарин, тимьян;
• масло оливковое;
• половина батона хлеба;
• щепоть паприки.

Приготовление:

1. Раздавите чеснок и выложите на разогретую сковороду. Добавьте паприку и масло.
2. Нарезанный хлеб выложите в сковороду с чесноком, обжарьте до румяного цвета.
3. Измельчите петрушку и с пряностями выложите к сухарикам, обжаривайте минуту.

Сухарики с чесноком и солью в духовке

Это популярный и простой рецепт из доступных ингредиентов. Такие сухарики станут отличной закуской к напиткам.

Ингредиенты:

• хлеб – 0,5 кг;
• чеснок – 7 зубчиков;
• соль – 1,5 ч. ложки;
• 80 мл. масла.

Пошаговое приготовление:

1. Брусками прямоугольной формы порежьте хлеб, очень мелко нарежьте чеснок и перемешайте с маслом.
2. Для лучшей пропитки смесь из чеснока и масла вылете в пакет, закиньте туда и хлеб. Завяжите плотно пакет и встряхните несколько раз аккуратно, чтобы хлеб сильно не раскрошился.
3. Сухари с чесноком на 15 минут поставьте в разогретую духовку, помешивайте, чтобы не подгорели и равномерно зарумянились.

Ванильные сухари с изюмом и орехами в духовке

Ароматные хрустящие сухарики с орехами и изюмом, приготовленные своими руками – что может быть вкуснее! Можно есть такие сухарики с вареньем или сгущенкой.

Необходимые ингредиенты:

• 1500 г. муки пшеничной;
• 350 г. коричневого сахара;
• 200 г. сливочного масла;
• 2 яйца;
• пакет дрожжей на 11 г;
• 16 г. соли;
• 740 мл. воды;
• 100 г. изюма;
• пакетик ванилина;
• 100 орехов грецких.

Пошаговое приготовление:

1. Замесите тесто: в 750 мл. теплой воды засыпьте дрожжи, перемешайте.
2. Половину от указанного в ингредиентах объема муки засыпьте к дрожжам и замесите опару. Добавьте 30 г. сахара, чтобы лучше подошла опара.
3. Готовую опару накройте и оставьте в теплом месте.
4. Взбейте яйцо и добавьте в готовую поднявшуюся опару, влейте остальную воду.
5. Добавьте к тесту ванилин, остальной сахар, хорошо перемешайте, добавьте растопленное масло, порциями добавьте всю муку.
6. Замесите тесто, на последнем этапе можно использовать миксер с волнистыми насадками.
7. Накройте готовое тесто и оставьте в тепле.
8. Изюм промойте и обсушите, орехи измельчите.
9. Разделите тесто на равные части, в зависимости от количества форм для выпекания. Можно испечь ванильные сухари, сухари с орехами и с изюмом, а можно во все тесто добавьте орехи вместе с изюмом.
10. Добавьте изюм с орехами, перемешайте хорошо и выложите в формы. Фору тесту можно придать овальную, круглую, в виде батона. Оставьте тесто подходить.
11. Смажьте заготовки взбитым яйцом и пеките при 200 градусах 25 минут.
12. Готовые изделия оставьте на 12 часов постоять, затем нарежьте на сухари шириной 1,5 см.
13. Выложите сухари на противни ровным слоем и поставьте в духовку на 180 градусов сушиться.
14. Когда сухари потемнеют, переверните их на другую сторону.

Сухари можно хранить в пакете до нескольких недель, они не зачерствеют и сохранят свой вкус и аромат. Если дома не оказалось коричневого сахара, можно заменить его обычным белым.

Сухарики с корицей на сковороде

Любителям сладкого понравятся ароматные сухарики из хлеба, обжаренные на сливочным масле и приправленные корицей. Сухари готовятся на сковороде.

Общее время приготовления – 15 минут.

Ингредиенты:

• 60 г. сахара;
• половина батона;
• корица – 1 ч. ложка;
• 50 г. масла слив.

Приготовление:

1. В небольшой миске смешайте корицу с сахаром, кусочки хлеба, нарезанные кубиками, обжарьте в сливочном масле.
2. Когда сухарики подрумянятся, посыпьте корицей и сахаром. Обжаривайте еще ½ минуты.

Сухарики к пиву в домашних условиях

Часто в качестве закуски к пиву предлагают чипсы или сухарики. В магазине можно найти множество видов снеков к пенному, но приходится сомневаться в их качестве и вкусе. Гораздо вкуснее приготовить сухарики к пиву своими руками, рецепты предполагают разные варианты оттенков вкуса. Тем более, что на это уйдет немного времени.

Как делать сухарики к пиву дома своими руками – общие принципы

Рецепт сухариков к пиву всегда будет удачным, если знать общие принципы правильной закуски. От способа приготовления зависит степень плотности корки, хрустящий эффект, степень жирности готового блюда.

Сухарики можно приготовить из любого вида хлеба: сдобного, черного, белого. Лучше выбирать вчерашний, немного подсохший вариант.

Следует помнить, что сухарики к пиву из белого хлеба не стоит нарезать мелкими кусками, поскольку буханка обычно имеет пористую воздушную структуру. Плотный черный хлеб лучше поддается нарезке на мелкие кубики.

При измельчении ломтик нарезают на длинные полоски, затем делят на более мелкие кубики или прямоугольники.

В духовке

В микроволновке

Этот способ позволяет получить вкус, приближенный к запеченному батону в духовке, но за более короткое время. Микроволна быстрее подсушивает поверхность продуктов, на приготовление такого варианта потребуется около 5 минут.

Следует учитывать, что при добавлении масла и специй хлеб будет по мере поджаривания «стрелять». На плоской тарелке раскладывают подготовленные брусочки, располагают их на некотором расстоянии друг от друга.

В мультиварке

Это способ          приготовления похож на обжаривание хлеба на сковороде. В рецепте используется масло. Хлеб требует переворачивания и помешивания, чтобы предотвратить подгорание.

На сковороде

Способ на открытом огне один из наиболее быстрых. Сухарики получаются калорийнее, чем в других вариантах. Хлеб быстро набирает масло, пока не подрумянится.

Как приготавливать сухарики к пиву в домашних условиях – рецепты

Существует очень много способов, как сделать сухарики к пиву. Благодаря четкому описанию, удается избежать ошибок при приготовлении. Ароматными получаются снеки с добавлением чеснока и других готовых наборов специй. Выбор зависит только от вкусовых предпочтений потребителя.

Чесночные

Для получения чесночных сухариков нужно подготовить желаемым образом хлеб, затем в отдельной миске смешать измельченную головку чеснока с солью и оливковым маслом. Будущие сухарики аккуратно руками перемешивают с пряностями, раскладывают на пергаментную бумагу и помещают в духовку. Начинать запекать нужно при 220⁰ 5 минут, затем снизить температуру до 150⁰ и подсушивать до готовности. На это понадобится еще 10-15 минут.

Соленые из черного хлеба

Сухарики к пиву в домашних условиях из черного хлеба на требуют наличия сложных ингредиентов. Такой продукт, как правило, нарезают тонкой соломкой. Аналогично предыдущему способу, хлеб сбрызгивают маслом, посыпают солью, отправляют в духовку, микроволновую печь или на сковородку. Соль – оптимальная специя, поскольку с рыхлой черной буханки специи будут ссыпаться.

Согласно другому рецепту, бруски хлеба предварительно запекают в духовке при 1700, затем ссыпают их в емкость с крышкой. Добавляют 1 ст.л. растительного масла и соль, закрывают банку и интенсивно встряхивают. Пробуя изделие, добиваются идеального вкуса сухарей.

«Кириешки»

Одними из первых появились в продаже именно эти сухарики. Поэтому дома многие пытаются повторить вкус этого вида закуски. Чтобы получить аналог снеков дома, нужно использовать белый хлеб или батон. Кроме этого, нужно взять специи (паприка, смесь перцев, соль), растительное масло 70 мл.

Кириешки имеют правильную форму, поэтому хлеб нарезают на небольшие квадратики и выкладывают на противень в один слой. Специи смешивают, на сухари капают масло, посыпают пряностями. Дальше – печь до готовности, периодически пробуя.

С солью и сыром

Пикантные

В соответствии с названием, для этого рецепта понадобится набор специй со жгучим вкусом. Этот рецепт лучше всего будет сочетаться с белым хлебом или батоном. Помимо него, понадобятся:

• имбирь;
• смесь перцев;
• кориандр;
• паприка;
• карри;
• чеснок;
• соль;
• уксус 1 ст. л.

Такие сухарики готовят в несколько этапов: на первом в духовке подсушивают хлеб 10 минут при температуре 170⁰, чтобы сделать его более прочным. В это время на сковороде раскаливают масло, обжаривают чеснок. Затем по щепотке добавляют уксус и другие специи. После духовки сухари орошают смесью масла и специй, отправляют назад в духовой шкаф еще на 10-15 минут.

С кориандром и горчицей

Используя рецепты сухариков с пряностями, нельзя не вспомнить про кориандр, который часто применяется для выпечки черного хлеба. Чтобы усилить его вкус, берут смесь из растительного масла, горчицы, семян пряности, черного перца и соли. После нарезки ломтей хлеба перемешивают ломтики со смесью. Затем выкладывают на противень и отправляют в разогретую духовку на 10-15 минут.

Из ржаного хлеба

С чесноком и орегано

Этот вариант походит для домашнего приготовления салата «Цезарь». В основе лежит белый сдобный хлеб, сливочное и растительное масло, прованские травы и свежий чеснок. Основу нарезают небольшими кубиками. Растопленный животный жир смешивают с растительным, добавляют остальные ингредиенты, дают пропитаться. Затем отправляют в духовой шкаф на 15-20 минут при 170⁰.

Пряные с оливковым маслом

Для этого варианта также используется батон, но в качестве вкусового наполнения служит приправа «хмели-сунели». Специями посыпают хлеб, орошают растительным маслом. Благодаря выбору его вида готовое блюдо приобретает необычный привкус и аромат. Рецепт предполагает запекание сухарей в микроволновой печи или духовке.

С уксусом и приправами

Простой способ приготовления сухарей с пряным выраженным вкусом предполагает сочетание острых специй:

• красный жгучий перец;
• молотый карри;
• имбирь сухой;
• кориандр;
• чеснок свежий;
• итальянские травы.

Кроме того, при приготовлении используется масло кунжутное и оливковое в соотношении 1:3, репчатый лук. Нарезанный кубиками батон подсушивают в духовке, затем достают, перемешивают со специями и маслом и отправляют в духовой шкаф до готовности, или доводят на сковороде.

Со сливочным маслом

После подрумянивания в течение 10-15 минут нужно посыпать солью и специями. Затем довести блюдо до готовности. Если снизить температуру, то процесс затянется.

С майонезом

К сухарикам можно подать соус. Лучше всего подходит сочетание майонеза с чесноком. Брусочки обжариваются на сковороде с репчатым луком, к ним добавляют специи по вкусу (черный и красный перец, соль). После подрумянивания со всех сторон их высыпают в миску и поливают майонезом. Подают сразу.

Рыбные

Как известно, к пиву хорош подходит рыба. Сухарикам можно придать характерный аромат без применения химических веществ. Для этого понадобятся:

• ржаной хлеб;
• сельдь филе;
• чеснок зубчик;
• сливочное масло;
• сыр 100 г.

Хлеб нужно нарезать ломтями, отправить в духовку при 120⁰. Филе сельди нужно смешать со сливочным маслом, измельчить в блендере вместе с чесноком, добавить перец и соль. Далее массу намазывают на хлеб, нарезают на тонкие полоски.

Сухарики готовят 10 мин на протяжении 180⁰. Далее посыпают натертым на мелкой терке сыром и сушат еще 5-7 мин.

С яйцами

Сухарики, приготовленные с яйцом и молоком, похожи на гренки. Они могут иметь соленый или сладкий вкус. Батон нарезают немаленькими кусочками. Яйцо смешивают с несколькими ложками молока. Батон подсушивают в духовке около 10 минут при температуре 170⁰. Затем обмакивают полоски в смесь, отправляют на обжаривание еще на 10-15 минут.

Мандалах

Это круглые хрустящие соленые шарики, которые готовятся во фритюре. Для теста понадобятся:

• яйцо 4 шт.;
• мука 2 ст.;
• соль 2 ч. л.

На основе этих компонентов замешивают очень крутое тесто. Его делят на несколько частей, из которых раскатывают тонкие жгуты. Нарезают поперек каждые 1,5 см. Из них катают шарики, опускают в разогретое масло. По готовности выкладывают на салфетку для избавления от лишнего жира.

Зеленые

Зелень и специи необходимо измельчить в блендере, добавить масло. Хлеб с обеих сторон смазать массой, нарезать, отправить в духовку.

Городские

Этот рецепт идет из Советского Союза. Так назывались сухари из дрожжевого теста. Оно замешивается на творожной сыворотке с добавлением сухих дрожжей. Можно использовать воду, жидкости понадобится 740 г. Для теста также нужно взять:

• масло сливочное 200 г;
• мука 1,5 кг;
• сахар тростниковый 350 г;
• 2 яйца;
• соль 1 ч.л.;
• 100 г изюма.

Из этих ингредиентов нужно замесить опарное тесто, испечь булку в форме багета. Затем нарезать поперек на полоски и подсушить в духовке.

С маргарином

Сухари на маргарине –  рецепт песочного теста. Помимо жира, понадобится мука, сахар, яйца и разрыхлитель. Из этих компонентов замешивают тесто, раскатывают толщиной 1 см, нарезают в произвольной форме и выпекают до готовности.

Из черствого хлеба с кетчупом

По этому рецепту, понадобится десертная ложка кетчупа, карри, соль, черный перец, оливковое масло и горчица. Все пряности смешивают, наносят на нарезанные ломти батона. Затем нарезают брусками поперек, отправляют в духовку.

Сладкие из батона

Из белого хлеба с изюмом

Простой способ получить такой продукт – купить батон с изюмом или использовать уже слегка черствый, что не успели съесть. Необходимо его нарезать поперек булки и отправить в духовой шкаф на 15-20 минут, или до подрумянивания.

Полезные советы, как пожарить сухарики к пиву

Готовить сухарики будет проще, если использовать вчерашний хлеб. При нарезке необходимо учитывать степень плотности хлеба. Если посыпать специями сухой батон, то специи обсыпятся. Поэтому лучше перемешивать их с маслом, нанести и затем дать пропитаться ими.

Как сделать вкусный соус к сухарям?

Чтобы дополнить вкус сухой закуски, лучше всего приготовить соус. Он повышает калорийность, что также стоит учитывать. Соус к сухарикам к пиву может состоять из разных компонентов. Вот несколько вариантов:

1. Смесь из сметаны, оливкового масла, зеленого лука и свежего укропа.
2. Майонез, чеснок, твердый сыр.
3. Сметана, чеснок, соевый соус, черный перец.

Для получения любого варианта рецепта нужно смешать все компоненты до однородного состояния.

Срок хранения сухариков

Делать сухарики нужно так, чтобы съесть все сразу или в ближайшее время. Если они нужны ближайшие дни, то главное условие – загрузить в банку с плотно закрывающейся крышкой. Благодаря этому они не наберут влаги и останутся ароматными и хрустящими.

Чесночные или другие сухарики к пиву, приготовленные дома – прекрасный вариант провести вечер пусть и не полезно, но вкусно. Выбор рецепта – индивидуальные предпочтения, но для любого из них не понадобится больше 30 минут.

Сухарики к пиву в домашних условиях: лучшие рецепты с фото

Хрустящие сухарики любят все. Это и отличный способ сэкономить, ведь сухой хлеб не приходится выбрасывать, и отличный перекус, ну и конечно же закуска к пиву. Большинство жителей нашей страны употребляют сухарики с пивом не потому, что не хватает средств на другую закуску, а потому что это очень вкусно.

В магазине купить сухарики с любыми вкусами очень просто, но это не полезно, ведь яркий вкус достигается благодаря входящим в состав ароматизаторов и консервантов. В домашних условиях можно приготовить сухарики к пиву, которые будут намного лучше магазинных.

В этой статье описаны рецепты самых вкусных сухариков из белого и темного хлеба, которые каждый желающий может приготовить дома, причем не только в духовке, но и на сковороде, в мультиварке.

Почему лучше готовить дома

Всем любителям пива посвящается… Хотя нет, всем, кто заботится о здоровье дорогого супруга! Ведь именно сухарики, пряные и ароматные, выбирают большинство мужчин к кружечке холодного пивка.

Конечно, в магазинах сегодня нет недостатка в их выборе. Но когда читаешь состав, становится дурно. Столько ароматизаторов, различных Е и прочих непонятных терминов… Уж проще найти рецепт, как сделать сухарики с чесноком, и приготовить их самостоятельно. Тем самым спасти мужа, семейный бюджет и получить удовольствие от ароматных хрустящих гренок, которые к тому же можно использовать в качестве присыпки к гороховому супу и просто перехватить в свое удовольствие.
Тем более что готовить сухарики в домашних условиях ну очень просто. Даже проще, чем суши и роллы дома. Главное, выбрать правильный хлеб и верно его обработать.

woman365.ru

Общие принципы приготовления

• Для домашних сухариков можно использовать любой хлеб: черный, белый, отрубной и даже сдобный батон.
• Буханка нарезается сначала тонкими ломтиками, которые затем превращают в брусочки, кубики, соломку.
• Размер не всегда зависит от наших желаний.
• Не пытайтесь нарезать белый, мягкий и пористый хлеб очень мелко. Кроме горы крошек ничего не получится.
• А вот темный и плотный хлеб лучше поддается нарезке. Но в любом случае лучше использовать слегка зачерствевший продукт.
• Что касается специй, то они могут быть абсолютно любыми. Достаем все наши приправы и начинаем экспериментировать. Но можно приготовить гренки и просто с солью чесноком, перчиком. Тоже получится очень вкусно. А чтобы специи прилипли и для дополнительного вкуса, в сухарики кладется немного масла.

Выбираем специи

Выбор приправ зависит, конечно же, от вкусовых предпочтений. Можно обсыпать сухарики смесью различных специй, сбрызгивать оливковым или подсолнечным маслом, особо ароматными получаются сухарики с чесноком.

Специи для сухарей можно выбрать из этих:

1. паприка
2. хмели-сунели
3. сушеный молотый чеснок
4. молотые перцы (красный, черный и т.д.)
5. итальянские травы
6. орегано
7. и т.д.

Если хотите добиться более яркого вкуса, можно использовать магазинные приправы с усилителями вкуса, в том числе бульонные кубики (их можно растворить в воде и обрызгать сухари из пульверизатора).

therumdiary.ru

Рецепты приготовления

С чесноком в духовке

Самый простой способ приготовления сухариков с чесноком, для которого можно использовать как темный, так и белый хлеб. Но ржаной продукт требует больше времени для запекания.

Также он получается жестче, поэтому лучше нарезать мелкими кусочками.

Ингредиенты

• буханка хлеба;
• головка чеснока;
• 50 граммов оливкового масла;
• соль по вкусу.

Приготовление

1. Буханку хлеба сначала нарезаем ломтями по 1 сантиметру толщиной, затем полосками по сантиметру и на кубики. Можно сделать одну сторону длиннее и нарезать прямоугольниками.
2. Измельчаем очищенную головку чеснока и перемешиваем с растительным маслом, сразу добавляем соль. Можно насыпать и ароматных специй, но чеснок и сам дает замечательный запах.
3. Высыпаем кусочки хлеба в большую миску, порциями поливаем масло и аккуратно помешиваем руками. Стараемся не повредить кусочки.
4. Раскладываем хлеб на противень и зажариваем 5 минут при 220 градусах, затем убавляем до 150 и сушим до готовности. Доставайте кусочки из духовки и периодически пробуйте.

С солью из черного хлеба

Для приготовления сухариков в домашних условиях просто с солью лучше использовать темный хлеб. Белый хлеб более рыхлый, сильно крошится и специи с него ссыпаются. Хотя, можно попробовать и с ним, но в таком случае желательно найти черствую буханку.

Ингредиенты

• хлеб;
• соль;
• 3 ложки масла.

Приготовление

1. Нарезаем хлебушек тонкими пластами поперек буханки. Затем каждый кусочек пополам и поперек, делаем соломку не шире 0,5 см.
2. Выкладываем на противень и зажариваем при 170 градусах до готовности. Даем кусочкам хорошо остыть, чтобы они стали твердыми.
3. Складываем сухарики в большую банку или контейнер, важно, чтобы емкость была с крышкой.
4. Насыпаем соль, вливаем одну ложку масла и интенсивно трясем минутку. Добавляем вторую ложку и повторяем. Также делаем в третий раз.
5. Пробуем сухарики. Можно добавить еще соли. Благодаря маслу она прекрасно пристает к кусочкам. А интенсивное встряхивание делает посол более равномерным.

«Кириешки»

А вот для этих сухариков понадобится именно белая буханка. Но не рекомендуется брать свежий хлеб, лучше зачерствевший. Также можно использовать батон.

Ингредиенты

• 1 буханка белого хлеба;
• 70 мл масла;
• 1 ложка паприки;
• 0,5 ложки соли;
• щепотка перца, можно взять смесь.

Приготовление

1. Нарезаем буханку аккуратными кубиками. Если хлеб слегка зачерствевший, то это не составит труда. Складываем в миску.
2. Смешиваем паприку с солью, добавляем немного перчика. Если не любите острое, то можно не класть. И наоборот, количество специй ограничено только вашим вкусом.
3. Выливаем по капелькам на сухарики, перемешиваем.
4. Выкладываем на противни в один слой, ставим в духовку на 180 градусов. Можно включить конвекцию.
5. Зажариваем до золотистого цвета. Перед употреблением остужаем.

С солью и горчицей

Для этого рецепта понадобится уже готовая, то есть разведенная горчица. Если она домашнего приготовления и острая, то не используем очень много. Вкуснее такие сухарики получаются из пеклеванного хлеба, то есть темного.

Ингредиенты

• 0,5 кг хлеба;
• 1,5 ложки горчицы;
• 0,5 ложки соли;
• 2-3 ложки масла.

Приготовление

1. Нарезаем хлеб брусочками или соломкой.
2. Соединяем горчицу с маслом, солью и размешиваем.
3. Набираем в руку немного смеси и перемешиваем сухарики. Снова берем горчицу и перемешиваем до тех пор, пока она не закончится. В этом рецепте важно не спешить и равномерно обработать кусочки. Иначе один сухарик будет острым, а второй безвкусным.
4. Раскладываем на противни и отправляем в духовку. Запекаем при 150 градусах до готовности. Затем выключаем духовку и даем остыть сухарикам в ней, чтобы они подсохли внутри.

С чесноком и зеленью

Используем любой хлеб. Зелень также выбираем на свой вкус. Это может быть привычная для нас петрушка или укроп. А можно сделать сухарики в домашних условиях с орегано, прованскими травами, розмарином, базиликом.

Ингредиенты

• 400 граммов хлеба;
• 4 зубка чеснока;
• 1 стол. л. сушеных трав;
• 40 мл масла;
• соль.

Приготовление

1. Сразу растираем чеснок и соединяем с маслом. Даем ароматному соусу настояться, пока занимаемся нарезкой.
2. Сухарики делаем любого размера и формы. Если используется белый хлеб, то можно не мельчить. Вкусно получается даже если просто смазать стандартные ломтики ароматной массой и подсушить в духовке.
3. Смачиваем руки чесночным маслом и начинаем перебирать руками кусочки. Повторяем процедуру, пока не закончится соус.
4. Затем посыпаем кусочки солью и зеленью, аккуратно перемешиваем. Так как они уже маслянистые, специи будут замечательно удерживаться.
5. Выкладываем заготовки на противни и готовим в духовке.

На сковородке

Нет духовки? Не беда! Есть масса вариантов приготовления домашних сухарики на сковороде и вот один из них. Вся прелесть этого способа в том, что он экономит много времени. Ведь жарятся кусочки хлеба быстрей, чем сохнут в духовке.

Ингредиенты

• 0,5 буханки ржаного хлеба;
• щепотка перца;
• 0,5 ложки мелкой соли;
• 2 ложки масла.

Приготовление

1. Режем хлеб на кубики, их размер не должен превышать 2 сантиметра.
2. Измельчаем чеснок, отправляем в хлеб. Туда же соль и аккуратно перемешиваем. Ложку не используем, делаем это руками.
3. Наливаем в сковородку масло и хорошо разогреваем, желательно до дымка. Иначе оно быстро впитается в хлеб и отдельные кусочки станут жирными.
4. Выкладываем сухарики и начинаем жарить, первую половину минуты лучше их не трогать, чтобы не повредить. Затем перемешиваем лопаткой.
5. Вынимаем в миску, остужаем и можно налить по стаканчику пенного напитка!

С солью и сыром

Еще один вариант приготовления домашних сухариков в сковородке. Хлеб может быть любым, также понадобится твердый сыр, который хорошо плавится. По вкусу добавляем специи, можно положить и давленый чеснок. Он хорошо гармонирует с сыром.

Ингредиенты

• 7-8 кусочков хлеба;
• 80 граммов сыра;
• 1 ложка масла;
• соль.

Приготовление

1. Нарезаем кусочки хлеба аккуратными кубиками.
2. Разогреваем сковородку, выкладываем на нее хлеб и поджариваем.
3. Как только кубики станут золотистыми, сбрызгиваем маслом и посыпаем солью.
4. Сыр трем мелкой стружкой, посыпаем сухарики, быстро перемешиваем лопаткой и сразу высыпаем из сковородки в миску.
5. Вот и готово! От горячих кусочков хлеба сыр еще немного плавится и ляжет аппетитной корочкой.

«Пикантные»

Вариант замечательных домашних сухариков к пиву или просто так. Ароматные специи делают их очень похожими на покупные гренки. Для приготовления лучше использовать белый батон.

Ингредиенты

• 1 батон;
• 2 зубка чеснока;
• 2 ложки оливкового масла;
• 1 ложка уксуса;
• смесь перцев;
• сушеный имбирь;
• молотый кориандр;
• соль;
• немного сушеных трав;
• паприка;
• карри.

Приготовление

1.  Нарезаем батон маленькими кубиками и подсушиваем при 120 градусах в духовке. Держим минут 15, не больше. Только для того, чтобы сделать кусочки прочнее, и они меньше крошились.
2. В сковородку наливаем масло. Вместо оливкового масла можно использовать кунжутное или любое другое.
3. Добавляем измельченный чеснок, прогреваем минутку. Вливаем ложку столового уксуса.
4. Теперь кидаем соль и все остальные специи по щепотке. Но если хотите получить острые и очень ароматные сухарики, то можно добавлять и больше.
5. Выкладываем подсушенные сухарики в миску, поливаем ароматной заправкой и хорошо перемешиваем руками.
6. Снова отправляем на противень и запекаем уже до готовности.

«Крабовые» с солью и чесноком

Интересный рецепт сухариков в домашних условиях с солью, чесноком и крабовыми палочками. Этим способом можно готовить гренки из полноценных ломтиков хлеба или совсем маленькие кубики.

Ингредиенты

• 5-7 ломтиков хлеба;
• 2 зубка чеснока;
• 2-3 ложки масла;
• соль;
• 100 граммов палочек крабовых.

Приготовление

1. Закладываем в блендер оттаявшие крабовые палочки, вливаем масло и кладем измельченный чеснок. Взбиваем массу до пюре. Добавляем соль, можно и другие специи.
2. Смазываем крабовым пюре кусочки хлеба. Слой не должен быть толстым.
3. Теперь намазанные бутерброды режем кубиками, прямоугольниками, можно соломкой или вовсе оставляем просто так.
4. Раскладываем на противень и зажариваем до золотистого цвета. Вот и все!

С кориандром и горчицей

Ингредиенты:

• Черный хлеб — 1/4 буханки
• Чеснок — 2 зубчика
• Растительное рафинированное масло — 3 ст.л.
• Соль — щепотка
• Черный перец — щепотка
• Молотый кориандр — 1/4 ч.л.
• Горчица — 2 ч.л.

Приготовление

1. С хлеба срежьте шкурку, хотя делать это надо по желанию. После хлебную мякоть нарежьте кусочками любого размера.

2. Теперь приготовьте соус, который придаст сухарикам необходимый вкус. В подходящую емкость для всего объема сухариков, положите очищенный и мелко нарезанный чеснок, горчицу, соль, черный молотый перец и кориандр.

3. Налейте в миску растительное рафинированное масло все хорошо перемешайте.

4. Положите сухарики в миску к соусу и перемешайте их. Растительное масло и горчица сразу же в них впитается.

5. После на противень выложите сухарики. Также выложите весь к ним оставшийся в емкости чеснок.

6. Духовой шкаф нагрейте до 200 градусов и отправьте запекаться сухарики на 15 минут. Когда они достигнут румяного зажаристого цвета, значит, они готовы. Извлекайте их из духовки и выложите на бумажную салфетку, чтобы она взяла в себя весь лишний жир. После сухарики можно подавать к столу, не дожидаясь пока они остынут, поскольку в горячем виде они самые ароматные и аппетитные.

Ржаные сухарики в духовке

Такие снеки могут послужить в качестве самостоятельного блюда к пиву или выступать отличным дополнением к наваристому борщу.

Раньше хлеб засушивали, чтобы не выкидывать, а сегодня ржаные сухарики с чесноком в духовке делают, чтобы насладиться их вкусом. Все, что вам нужно сделать, это подготовить продукты и делать все пошагово, как написано в рецепте.

Продукты:

• Масло оливковое – 2 ст. ложки
• Чеснок сушеный – 1 ч. ложка
• Соль, приправы – по вкусу
• Ржаной хлеб – 0,6 кг.
• Чеснок свежий – 2 зубка

Приготовление

1. Обрезать корочку с батона, мякиш порезать в форме кубиков.
2. Переложить заготовку в большую миску.
3. Изделия посыпать сухим чесноком, солью.
4. Чтобы не повредить будущие снеки нужно перетряхивать посуду.
5. Залить хлебные кубики маслом, туда же вкинуть давленый свежий чеснок. Еще раз встряхнуть миску.
6. Жарить сухарики в разогретой духовке не более 15 минут, периодически помешивая.

Для Цезаря в духовке

Многие хозяйки, которые увлекаются приготовлением ресторанной еды дома, интересуются, как сделать сухари в духовке из хлеба.

Хрустящие кубики являются дополнительным ингредиентом ко многим блюдам: бульонам, салатам и т.п. Например, посушить сухари для Цезаря в духовке не составит особого труда даже начинающему кулинару, ведь есть под рукой пошаговый рецепт.

Продукты:

• Чеснок – 3 зубка
• Сухой базилик, прованские травы – 2 ст. ложки
• Черствый белый батон – 0,5 кг.
• Масло растительное – 0,25 стакана
• Масло сливочное – 0,25 стакана

Приготовление:

1. Хлеб нарезать не слишком крупными кубиками.
2. В большой емкости смешать растительное масло, растопленное сливочное, добавить в массу давленый чеснок и другие приправы.
3. Засыпать изделия, перемешать, чтобы они пропитались этой заправкой.
4. Запекать при 200 градусах не более 10 минут, или пока снеки не станут румяными. Готовые хрустящие кусочки использовать, когда полностью остынут.

domresepti.ru

Сладкие сухари из батона в духовке

Если у вас остался черствый хлеб (или даже свежий), не спешите его выбрасывать. Ознакомьтесь, как сделать сладкие сухарики в духовке, чтобы удивить домочадцев новым интересным блюдом.

Хрустящие кубики с сахаром, пропитанные сметаной отлично подойдут как дополнение к чаю или кофе. Стоит отметить, что вместо хлеба можно использовать булочку с любой начинкой.

Продукты:

• Сметана – 200 гр.
• Батон (или булочка) – 200-300 гр.
• Сахар – 1,5 стакана

Приготовление

1. Нарежьте батон не слишком толстыми ломтиками, затем каждый ломтик разрежьте, чтобы получилось много квадратиков.
2. Необходимое количество сахара и сметаны разложите по разным глубоким тарелкам.
3. Каждый будущий сладкий снек опустите сначала в сметану, потом сразу же обваляйте в сахаре.
4. Выложите кубики на сухой противень, но расположите их на небольшом расстоянии друг от друга.
5. Запекайте угощение, выставив температуру около 200 градусов. Выключите технику через 5 минут, подавайте изделия, когда полностью остынут.

С горчицей

Сделать горчичные сухарики очень просто, и нужно для них совсем немного:

• белый батон – 3 ломтика;
• острая горчица – 2 ст.л.;
• бульонный кубик – 1 шт.

Делаем горчичные сухарики таким способом:

1. Ломтики белого батона режем брусочками или кубиками, кладем на противень одним слоем и ставим в духовой шкаф. При 200 °C подсушиваем хлеб до хруста.
2. Кубик бульона крошим и смешиваем с горчицей. Если хотите совсем натуральный вкус, то возьмите вместо бульонного кубика простую соль.
3. Чуть остывшие сухарики кладем в миску с горчицей и как следует перемешиваем. Потом снова раскладываем на противне и поджариваем в духовке до красивого золотистого цвета.

Сухарики с чесноком и орегано

Сухарики с чесноком, пожалуй, самые аппетитные из всех, потому рецепт их пользуется большой популярностью. Их можно делать из белого или из черного хлеба, получится одинаково вкусно.

Вот какие продукты нам понадобятся для этой закуски:

• белый или черный хлеб – 4 ломтика;
• чеснок – 3 зубчика;
• соль – по вкусу;
• орегано – 1 ч.л.;
• подсолнечное масло – 3 ст.л.

Делаем чесночные сухарики по инструкции:

1. Берем ломтики хлеба и режем кубиками. Черный можно порезать помельче, из белого получатся кусочки покрупнее.
2. Пропускаем через пресс зубчики чеснока и кладем в пищевой пакет. Добавляем орегано, растительное масло и приблизительно 1/3 ч.л. соли. Бросаем туда кусочки хлеба, пакет надуваем и завязываем.
3. Трясем это все пару минут, чтоб распределить специи по будущим сухарикам.
4. Пересыпаем хлеб на противень ровным слоем и отправляем в духовку. Включаем ее на температуру 200 °C и поджариваем закуску до красивой румяной корочки и хруста.

С чесноком и укропом

На один поддончик моего аэрогриля помещаются и благополучно просушиваются сухарики из 6-7 кусков стандартного батона. Хорошо сушить можно на 2-х уровнях (на 3-х уже не очень).

1. Батон нарезать на кусочки по 1 -1,5 см. Корочки можно немного подрезать, но без особого фанатизма.
2. Приготовить чесночное масло. В растительное масло (2 – 3 столовые ложки) добавить раздавленный большой зубчик чеснока. Дать настояться не менее получаса. Такое масло можно приготовить загодя и в большем количестве – оно благополучно постоит в закрытой таре в холодильнике несколько дней. Для того чтобы масло было более пряное, можно добавить черный перец горошком и по несколько зерен тмина и тимьяна.
3. Кусочки хлеба обмазать растительным маслом, посыпать солью по вкусу.
4. Нарезать на брусочки толщиной по 1 см, выложить на частую решетку гриля и посыпать измельченным высушенным укропом.
5. Готовить 10 минут при 205 °С с максимальным режимом вентилятора (если есть регулировка).

Возможно, для других моделей аэрогриля придется немного скорректировать время и температуры – у каждого агрегата свой норов.
То, что в аэрогриле удается за один прием приготовить не очень много сухариков, очень даже хорошо.

elena87.ru

Со сливочным маслом

Сладкие сухарики, которые можно грызть с чаем, готовятся ничуть не сложнее, чем соленые. Для них можно взять простой белый батон или сладкую сдобную булочку. Вот какие продукты нужны, чтоб сделать такие сухарики:

• батон или сдобная булка – 1 шт.;
• сахар – по вкусу;
• сливочное масло – 100 г.

Сладкие сухарики к чаю мы приготовим следующим способом:

1. Порежем батон или булочку нетолстыми ломтиками. Масло немного размягчим в тепле и намажем на хлеб.
2. Посыплем ломтики сахаром по своему вкусу. Разложим хлеб на противне и отправим подсушиться в духовку.
3. В духовом шкафу надо держать сухарики до появления красивого румянца. Кстати, если сделать ломтики не сильно тонкими, то после запекания внутри них останется мягкая прослойка, что тоже очень вкусно.

Пряные сухарики с оливковым маслом

Для получения пряных сухариков мы возьмем приправу «Хмели-сунели», а оливковое масло, которое будем использовать вместо подсолнечного, сделает закуску пикантной. Подготовим такие ингредиенты:

• белый батон – 0,5 шт.;
• оливковое масло – 4 ст.л.;
• приправу «Хмели-сунели» — 1 ст.л.;
• соль – по вкусу.

Делаем сухарики таким способом:

1. Режем хлеб кубиками и ссыпаем в миску. Сбрызгиваем оливковым маслом и посыпаем солью и приправой.
2. Перемешиваем кубики, распределяя по ним специи.
3. Перекладываем хлеб на противень и запекаем в духовке до хруста.

sovetclub.ru

Пряные сухарики с луком

• хлеб белый — 1 батон
• чеснок — 4 зубчика
• масло подсолнечное — 90 мл.
• репчатый лук — 0,5 головки
• специи — на усмотрение
• соль — по вкусу

1. В качестве специй для приготовления сухарей оптимальным вариантом считается молотый имбирный корень, кориандр, травы «прованс», чёрный перец измельчённый, карри, чили и др. Выбирайте приправы по своему усмотрению, варьируйте пропорции.
2. Порубите батон ломтиками шириной около 1 см., после этого нарежьте каждый кусок кубиками. Выложите на противень в один ряд, затем разогрейте духовку до 130 градусов. Отправьте внутрь сухари на 5—7 минут.
3. В это время измельчите репчатый лук в мясорубке или блендере, пропустите чеснок через пресс, смешайте компоненты. Налейте в сковороду масло, доведите его до кипения.
4. Смешайте выбранные специи в однородную смесь, добавьте к чесноку и луку. Обжаривайте до коричневого цвета на среднем огне. Лук должен стать мягким и ужаристым.
5. Сухари немного подсушились, извлеките их из духовки. Залейте сливочным маслом, соединённым с обжаренным луком. Перемешайте состав ложкой, чтобы кубики хлеба хорошо пропитались.
6. Не смазывая противень, выложите промасленные сухари одним слоем. Увеличьте температуру в духовке до 180 градусов. Длительность термической обработки составляет четверть часа, смотрите по консистенции.
7. Чтобы сухарики не получились жирными, можно предварительно выстелить противень альбомными листами либо пергаментной бумагой. Подкладка впитает масло, а также не позволит продукту пригореть.

howtogetrid.ru

С уксусом и приправами

• Батон (белого хлеба) — 1 шт
• Масло оливковое — 3 ст. л.
• Масло кунжутное — 1 ст. л.
• Уксус (7%) — 1 ст. л.
• Лук репчатый (четверть луковицы)
• Чеснок — 2-3 зуб.
• Карри (порошок, все специи берём по щепотке)
• Кориандр (молотый)
• Имбирь (порошковый)
• Перец красный жгучий (молотый)
• Перец черный (молотый)
• Соль — 1 ч. л.
• Приправа (смесь итальянских трав)

Приготовление

1. Батон нарезать кубиками и отправить в уже нагретую духовку до 120 гр. на 10 минут, для того, чтобы немного подсушить хлеб.
2. В это время, на сковороду выливаем оливковое и кунжутное масло, уксус, выжимаем через чеснокодавилку репчатый лук и чеснок. Ставим на огонь.
3. Отдельно смешать все оставшиеся приправы, и когда лук начнет желтеть, всыпаем приправы и перемешиваем, снимаем с плиты.
4. Выкладываем сухарики в чашку, вливаем наше масло со специями, и хорошенько перемешиваем, чтобы все кусочки пропитались маслом.
5. Выкладываем опять на противень, и отправляем опять в духовку, даeм кусочкам подсохнуть, поджариться, и всe — сухарики наши готовы!!!

povarenok.ru

В микроволновке

Ингредиенты:

Приготовление

1. Хлеб режем ломтиками, посыпаем их солью или специями и помещаем в миску.
2. Ставим ее в микроволновку, накрываем крышкой.
3. Выставляем максимально возможную мощность и готовим 2 минуты.
4. Потом сухарики переворачиваем, снова включаем микроволновку на 2 минуты. Теперь сухарики готовы к употреблению.

В мультиварке

Ингредиенты:

• ломтики хлеба – 8 шт.;
• соль;
• специи;
• масло растительное рафинированное – 45 мл.

Приготовление

1. Ломтики хлеба сбрызгиваем растительным маслом, добавляем соль, специи по своему вкусу.
2. Одним слоем раскладываем их в чаше прибора. В режиме «Выпечка» выдерживаем 20 минут.
3. Потом крышку открываем, переворачиваем сухарики на вторую сторону и готовим еще 20 минут. Ну а теперь сухарики остужаем и подаем с пивом.

womanadvice.ru

С майонезом

Ингредиенты:

• Хлеб (любой) – 700 г
• Майонез – 50 г
• Специи (любые) – 15 г.
• Лук репч. – 1 шт.
• Соль – по вкусу
• Масло раст. – 2 ст. ложки.

Как приготовить сухарики на сковороде:

1. В этом случае даже духовка не потребуется, сухарики жарятся прямо на сковородке. Строго говоря, блюдо уже вполне может претендовать на роль самостоятельной закуски, оно достаточно сытное, а главное, вкусное.
2. Итак, подсоленные, приправленные смесью черного и красного перца (как вариант – карри или сухой чеснок) хлебные кубики обжариваются вместе с луком на промасленной сковороде. Как только добьетесь хрустящей «загорелой» корочки, выложите на тарелку и сдобрите майонезом.
3. Если ратуете за пользу, используйте соевой соус, только его понадобится немного побольше – граммов 100-150.

zakuskidoma.ru

Рыбные

В наше время можно купить в магазине любые закуски, однако домашние хрустящие сухарики ваши гости оценят гораздо выше. И это неудивительно, поскольку закуски, сделанные своими руками, получаются намного вкуснее.
Как сделать хрустящие сухарики с рыбным вкусом:

1. 250 граммов ржаного хлеба нарежьте ломтиками и подсушите в духовке. Возьмите одну соленую сельдь, выпотрошите ее, снимите кожу, удалите крупные и мелкие кости. 150 граммов сливочного масла и подготовленное рыбное филе нарежьте кусочками.
2. Переложите продукты в чашу блендера, добавьте зубчик чеснока и измельчите до однородного состояния. Добавьте по вкусу немного соли и молотого перца. Смажьте ломтики хлеба получившимся рыбным соусом и нарежьте их длинными брусочками. 100 граммов сыра натрите на мелкой терке. Выложите хлеб на противень и запекайте его в разогретой духовке десять минут.
3. После этого сухарики следует достать и посыпать сыром. Запекайте закуску в горячей печи еще пять или семь минут.

С яйцами

Данный рецепт поможет вам приготовить вкусную закуску к чаю. Также вы можете подать ее с любым супом или бульоном.

А готовить хрустящие сухарики мы будем следующим образом:

1. Два куриных яйца разотрите добела с 200 граммами сахара. Добавьте к ним три столовых ложки ряженки и половину чайной ложки гашеной соды. 200 граммов замороженного маргарина натрите на терке, соедините с 500 граммами просеянной муки и разотрите продукты до состояния крошки. Смешайте подготовленные продукты и замесите эластичное тесто.
2. Готовый продукт разделите на несколько частей, чтобы из каждой можно было приготовить сухарики с особым вкусом. Так, например, вы можете использовать мак, ванильный сахар, кунжут, цукаты, сухофрукты и многое другое. Раскатайте кусочек теста, положите на него начинку и промесите их вместе руками. Точно так же поступите и с другими продуктами. Из заготовок сформируйте небольшие батоны, уложите их на противень и поставьте в разогретую духовку запекаться на 20 минут. Когда пройдет нужное время, хлебцы достаньте, нарежьте ломтиками и отправьте в печь еще раз.
3. Через десять минут выключите плиту и подождите еще столько же. После этого сухарики можно достать, переложить на блюдо и подать к столу с чаем или горячим молоком.

Сухарики с изюмом

Если вы хотите насладиться лакомством, знакомым каждому с детства, то внимательно прочтите следующий рецепт.

Хрустящие сухарики с изюмом готовятся очень просто:

1. Два яйца взбейте с помощью миксера со стаканом сахара. 200 граммов маргарина растопите на плите или в микроволновой печи, а затем соедините с яичной смесью. Несколько капель уксуса разведите в половине чайной ложки воды и добавьте к остальным продуктам.
2. Туда же отправьте и половину чайной ложки гашеной соды. Снова взбейте ингредиенты миксером. Просейте три стакана муки и соедините ее с тестом. Добавьте также стакан изюма (его можно заменить при желании на мак или курагу). Замесите тесто, разделите его на три части и каждую скатайте в «колбаску». Выпекайте хлебцы в разогретой духовке до появления румяной корочки.
3. Примерно через полчаса достаньте «колбаски» из печи, нарежьте их ломтиками и отправьте заготовки еще раз в духовку на десять минут. Если вы планируете подавать лакомство к чаю, то можете предварительно посыпать его сахарной пудрой.

Сухарики мандалах из теста

Состав:

• Мука – 1,75 ст.
• Соль – ½ ч.л.
• Сода – 0,75 ч.л.
• Яйца – 2 шт.
• Растительное масло – 1,5 ст.л.

Приготовление:

1. Просейте муку. Смешайте ее с содой и солью.
2. Взбейте яйца с растительным маслом. Вылейте массу в муку и замесите тесто.
3. Получившееся тесто раскатайте полоской толщиной в 0,5 см. Нарежьте тесто кусочками шириной 1,5 см.
4. Смажьте противень маслом, положите нарезанное тесто и поставьте противень в духовку на 15 минут.
5. Периодически перемешивайте сухарики. Готовые сухарики можно добавлять в суп и другие блюда.

Зеленые сухарики

Состав:

• Майонез – 50 г
• Белый хлеб – 300 г
• Растительное масло – 30 г
• Зелень – 50 г

Приготовление:

1. Нарежьте хлеб произвольными ломтиками.
2. Выложите его на противень, предварительно смазанный растительным маслом.
3. Поставьте противень с нарезанным хлебом в духовку. Закуска должна немного подсушиться.
4. Готовые сухарики смажьте майонезом.
5. Мелко порежьте зелень и посыпьте ею закуску.
6. Зеленые сухарики идеально подойдут к пиву.

Городские сухарики

Состав:

• Сахар – 150 г
• Мука – 750 г
• Сливочное масло – 120 г
• Яйца – 2 шт.
• Дрожжи – 20 г
• Соль – 1 ч.л.
• Вода – 350 мл.
• Растительное масло – 10 г

Приготовление:

1. Приготовьте дрожжевое тесто. Просейте муку. Высыпьте ее в миску с сахаром. Добавьте 1 яйцо, воду, дрожжи, соль и сливочное масло. Вымесите тесто.
2. Нарежьте его на куски по 25 г. Раскатайте куски теста длиной 8 см.
3. Выложите куски на противень, предварительно смазанный растительным маслом.
4. Смажьте куски теста яйцом.
5. Поставьте противень в духовку, разогретую до 240 градусов. Когда тесто испечется, выньте противень из духовки.
6. Через сутки нарежьте изделие на ломтики и поставьте сушиться в духовку еще на 20 минут при температуре 200 градусов.
7. Когда одна сторона сухариков станет румяной, переверните их другой стороной.

zakuskidoma.ru

Из черствого хлеба и кетчупом

Для таких сухариков я обычно покупаю вчерашний хлеб и ещё пару-тройку дней даю ему полежать где-нибудь на открытой поверхности. Но особо увлекаться сушкой тоже не стоит, иначе он станет таким сухим, что разрезать его уже не удасться, только в крошку.

Итак, нам понадобится:

• Черствый батон
• Растительное масло
• Чеснок
• Соль
• Кетчуп – у меня домашний без добавок
• Сухие травы или смесь специй – у меня орегано и набор 15 трав и специй.
• Целлофановый пакет или канцелярский файл, последний удобнее, так как он из плотного целлофана и острые края сухариков его не повредят Можно взять любую другую сушеную траву или специи, перец, молотые коренья, да что угодно.
• Единственный ингредиент, который должен присутствовать во всех вариантах – это растительное масло.

Приготовление

1. Хлеб нарежем кубиками, или полосками, каму как нравится и размер тоже по желанию, но очень мелко все же резать не стоит:
2. Приготовим нужные нам приправы. Это всё, что я использовала:
3. Сначала я насушила сухариков с чесноком и орегано. Развернем пакет (файл) и положим в миску, в него кладем 1 дольку раздавленного чеснока, треть чайной ложки соли ( количество соли регулируем на свой вкус, можно больше, можно меньше), 2 столовые ложки масла и орегано на глаз:
4. Туда же кладем нарезанный хлеб, взяв обеими руками пригоршню. Надуваем пакет (файл), закручиваем и начинаем встряхивать его, равномерно распределяя заправку по кусочкам, помогаем рукой, если заправка пристала к стенке:
5. Высыпаем обработанные кусочки на противень, повторяем процедуру с оставшимся хлебом:
6. Ставим противень в горячую духовку, градусов на 200, пару раз помешивваем и переворачиваем сухарики, чтобы они зажарились равномерно. С чесноком и орегано я приготовила 2/3 батона:
7. Остальную треть я  в три захода смешала с кетчупом, чесноком и травами плюс сольи масло в тех же количествах. На их просушку времени ушло больше, так как кусочки пропитались кетчупом и размякли:

И всё, готово! Делается быстрей, чем читается рецепт, способ этот дает возможность равномерно распределить заправку по всем кусочкам хлеба и получить одинаково приправленные сухарики – отличную и вполне здоровую закуску к пиву. Приятного аппетита!

hulinar.ru

Рецепт с маргарином

Не все любят хрустящий хлеб, поэтому можно приготовить замечательные сухарики, которые будут довольно мягкими и вкусными. Необходимо взять:

• 600 г хлеба;
• 3 ст. л. молока;
• 6 ст. л. маргарина;
• соль.

Хлеб нужно нарезать, смочить его молоком, перемешанным с солью. На разогретую сковородку положить маргарин, а затем хлебную заготовку. Прожарить до желаемого цвета. К столу лучше всего подобное блюдо подавать теплым. Именно молоко не даст хлебу стать излишне хрустящим, но и не испортит его вкусовые качества.

nalivali.ru

Как сушить сухари в духовке

Приправленные хрустящие кусочки, сделанные из черствого хлеба или булки, можно использовать по-разному: есть с чаем, добавить в салат, суп или бульон.

Чтобы не выбрасывать столь ценное хлебобулочное изделие, ознакомьтесь с самыми популярными способами, как приготовить сухари в духовке. Изделия станут вкуснее, если их приправить: оптимальным вариантом является пропитка, потому что только так специи впитаются равномерно.

При какой температуре сушить сухари в духовке

В этом вопросе существуют свои нюансы, ведь каждый вид хлеба сохнет по-разному. В любом случае ломтики, кубики или брусочки за время приготовления необходимо несколько раз перевернуть, чтобы они просохли равномерно.

Итак, оптимальная температура духовки для сухарей составляет: из белого хлеба – 170 градусов; из серого или отрубного – не более 180 градусов; из черного – 180 градусов; из сдобной булки – 170 градусов.

domresepti.ru

Особенности приготовления сухариков в микроволновке

Вкусные сухарики можно приготовить и в микроволновой печи. Вот только без определённых навыков и знаний вы рискуете получить «камешки» из хлеба или прогорклые угольки. Воспользуйтесь следующими советами, чтобы сухарики порадовали непревзойдённым вкусом:

• Старайтесь нарезать одинаковые кусочки, иначе они будут терять влагу неравномерно.
• Не пугайтесь, если ваши сухарики на разломе будут иметь более тёмный цвет, чем снаружи.
• В микроволновке во время приготовления они теряют влагу сначала изнутри, а потом уже по краям. Учитывайте это при проверке степени готовности.
• В микроволновой печи сухарики готовят поэтапно и на максимальной мощности, включая-выключая печь и переворачивая ломтики.
• Пока вы ещё не освоили готовку сухарей в микроволновке, внимательно наблюдайте за процессом, не отходя от блюда. Сухари можно смазать растительным маслом и обсыпать приправами.

na-mangale.ru

Полезные советы и хитрости

1. Если нужно зажарить сухарики, то ставим высокую температуру. Кусочки получатся румяные снаружи, но мягкие внутри. Для жестких и равномерно просушенных кусочков устанавливаем температуру не выше 160 градусов. Но если хотите получить сухие и румяные ломтики, то сначала зажариваем, а затем подсушиваем. Можно просто отключить духовку и дождаться полного остывания продукта в ней.
2. Чтобы сухарики лучше прожарились, не нужно их раскладывать на противне близко друг к другу. Если же нужно просто подсушить кусочки при невысокой температуре, то можно раскладывать плотней.
3. Чеснок для заправки нужно измельчать как можно меньше. Лучше воспользоваться блендером и пюрировать массу. Иначе крупные кусочки распределятся неравномерно, а еще будут подгорать при обжаривании.
4. Масло для сухариков можно заранее настоять с чесноком, гвоздикой, острым или душистым перцем.

zhenskoe-mnenie.ru

Подача

Ароматные сухари можно подавать как в теплом виде, так и в остывшем. Для большего аромата можно посыпать зеленью или слегка сбрызнуть лимонным соком. Отличным дополнением станут разнообразные соусы: томатный, чесночный на основе сметаны или майонеза, сырный и другие.

Вариантов как сделать сухарики в духовке – множество. В некоторых рецептах сухари сначала сушатся в духовке без специй, и лишь после этого пересыпаются специями, в других же после сушки в духовке готовый продукт обжаривается на сковороде на масле со специями.

na-mangale.ru

Как и сколько хранить сушеный хлеб

Несколько советов о правилах хранения домашних сухариков:

1. Хранится этот продукт в тёмном и прохладном месте (от 0 до +15 градусов), в любой ёмкости.
2. Если в процессе хранения вы заметили насекомых в пакете или коробке с сухарями, то лучше сразу же всё выбросьте.
3. Если хранить сухари рядом со свежим хлебом, то срок хранения обоих продуктов значительно уменьшится.
4. Лучше всего сохраняются качества сухариков, которые помещены в тканевые мешочки или бумажные свёртки.
5. Подсушенные кусочки хлеба с добавлением изюма, тмина, сахара и др. надолго сохранить не получится.
6. Если сухари вы не сушили, а жарили на сковороде, то они не будут долго храниться, ведь раскалённое масло в значительной степени сокращает срок хранения хлебных изделий.
7. Сдобные сухари можно сохранять и употреблять в пищу в течение 15 суток. В хлебнице сухарики портятся быстрее.
8. Сухарная крошка при комнатной температуре пригодна для использования в течение месяца, но если поместить её в морозилку, то срок годности значительно возрастёт.
9. Сухари без добавок можно хранить на протяжении нескольких месяцев, а максимальный срок хранения сухарей с любыми включениями составляет 7 недель.

Приготовить домашние сухарики даже проще, чем купить в магазине. Причём, вы будете на все 100% уверены в том, что в созданном хрустящем кулинарном шедевре нет никаких вредных добавок.

lady.mail.ru

Домашние гренки с чесноком и зеленью

Crunchy Garlic + Herb Домашние гренки

Хрустящие домашние гренки

Какая часть салата самая лучшая? Ты угадал! Это просто гренки. Салаты из листовой зелени становятся всего в 10 раз лучше, если к ним добавить идеальные чесночные домашние гренки.

Когда я говорю вам, что эти хрустящие гренки легко приготовить, я имею в виду, что они легкие . На их сборку у вас уйдет 25 минут, и большая часть этого времени просто выпечка. Так что, хотя вы сэкономите время, просто подберите пакет гренок по пути к очереди в магазин, вы все равно захотите попробовать эту домашнюю версию!

Вот две быстрые причины: эти гренки НАМНОГО ЛУЧШЕ, чем гренки, купленные в магазине, и они идеально приправлены чесночным порошком и итальянскими травами.Кроме того, они маслянистые и хрустящие до зависимости!

После того, как вы сделаете свои собственные гренки, вы больше никогда не захотите вернуться к купленной в магазине версии — так что давайте приступим прямо к этому опыту, изменяющему кухню!

Что вам понадобится

Что нужно для приготовления домашних гренок? Только пара трав / специй, немного хлеба, оливкового масла и сливочного масла! Вот разбивка более подробно:

• Оливковое масло: Используйте любой сорт, который вам нравится. Я предпочитаю оливковое масло первого отжима.
• Сливочное масло: Топленое. Мне нравится использовать несоленое масло, потому что позже вы добавите соль в эти гренки, и тогда вы сами контролируете, сколько соли вы добавляете.
• Приправа: Используйте свежую плоскую петрушку (измельченную), чесночный порошок, приправу из сушеных итальянских трав, соль и черный перец.
• Хлеб: Обязательно используйте черствый хлеб, нарезанный кубиками на 3/4-дюймовые квадраты (например, итальянский хлеб).

Какой хлеб использовать

Гораздо важнее, чем какой сорт хлеба, убедиться, что вы используете НЕРЖАВЕЮЩИЙ хлеб.Какой бы хлеб вы ни использовали, убедитесь, что он несвежий, чтобы впитать оливковое масло и приправы.

Мне нравится использовать итальянский хлеб, когда я готовлю гренки, но хлеб на закваске, французский хлеб, булочки Чиабатта тоже подойдут. Только убедитесь, что вы не используете супермягкий хлеб.

Как приготовить гренки с чесноком и травами

Давайте поговорим о том, как приготовить эти хрустящие домашние гренки. Вам нужно выполнить всего три шага, и они будут готовы к подаче!

Вот что вам нужно сделать:

Разогрейте духовку до 375F: Затем добавьте масло, топленое сливочное масло, петрушку, чесночный порошок, сушеную приправу из итальянских трав, соль и черный перец в большую миску и перемешайте венчиком.

Добавьте хлеб и приготовьтесь к выпечке: Добавьте кубики хлеба и аккуратно перемешайте, чтобы они покрылись слоем. Выложите кубики хлеба ровным слоем на большой противень.

Выпекать гренки: Выпекать гренки, пока гренки не станут золотистыми, примерно 10–15 минут, перемешивая один раз в середине. Остудить до комнатной температуры.

Советы для успеха

Эти салаты — не самая легкая вещь, которую вы когда-либо делали? Может быть, это немного экстремально, но они чертовски просты!

Вот несколько дополнительных небольших советов и рекомендаций о том, как добиться наилучших результатов с вашими гренками:

• Если вы хотите, чтобы гренки оставались хрустящими: Когда гренки лежат на прилавке, они могут потерять часть своей хрусткости.Если хотите, можете снова поставить их в духовку на несколько минут, чтобы они снова стали красивыми и хрустящими!
• Нарезка кубиков хлеба: Постарайтесь, чтобы кубики хлеба были примерно одинакового размера, чтобы они пропекались равномерно. Обычно я просто нарезаю кубики хлебным ножом и смотрю на размер — они не обязательно должны быть идеально ровными.
• Могу ли я использовать все свежие травы? Если они у вас есть, дерзайте! Измельченные свежие травы ничуть не хуже сушеных, когда дело доходит до этого рецепта гренок.
• Сделайте их своими! Эти гренки легко персонализировать — добавьте свои любимые приправы по своему вкусу. Например, можно добавить немного сыра пармезан…

Способы использования домашних гренок

Как можно использовать свежеприготовленные гренки? По-разному. Гренки очень универсальны, друзья мои. Есть ряд блюд, которые при добавлении обладают повышенным вкусом / текстурой. Вот несколько идей для начала:

• On Salads: Гренки — это классическое дополнение для салатов! Бросьте их поверх этого простого салата из брокколи с беконом или смешайте их с этим греческим салатом.
• On Chili: Chunky Beef Chili отлично сочетается с чипсами из тортильи, а также с гренками!
• В начало супов с: Эти хрустящие гренки прекрасно подходят и для супов. Лично я люблю класть их в суп из жареной мускатной тыквы или в суп из жареных помидоров и базилика.
• Для начинки: Смешайте гренки с панировочными сухарями, и вы получите идеальную основу для вкусной начинки. Будет предварительно заправлено и все такое!
• Ешьте их как есть: Я бы солгал вам, если бы сказал, что не перекусывал этими домашними гренками в течение дня — так что не расстраивайтесь, если хотите!

Как хранить домашние гренки

Вы хотите сказать, что не собираетесь съесть их все за один день? Шучу, шучу.

Я люблю хранить эти гренки в герметичном контейнере при комнатной температуре до 10 дней. Таким образом, я могу взять несколько штук за раз, когда они мне понадобятся для салатов, супов и т. Д.

Выход: около 5 чашек.

Домашние гренки с чесноком и зеленью

Crunchy Garlic + Herb Домашние гренки приправлены чесноком и набором ваших любимых трав, чтобы приготовить лучшие домашние гренки! Эти хрустящие гренки идеально подходят для заправки ваших любимых салатов и супов.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 25 минут

Состав

• 6 столовых ложек оливкового масла первого холодного отжима
• 2 столовые ложки несоленого сливочного масла, топленого
• 2 столовые ложки измельченной свежей плоской петрушки
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 1 чайная ложка приправы из сушеных итальянских трав
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки черного перца
• 5 чашек черствого хлеба, нарезанного кубиками 3/4 дюйма (например, итальянский хлеб)

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 375 ° F.
2. Добавьте масло, топленое сливочное масло, петрушку, чесночный порошок, приправу из сушеных итальянских трав, соль и черный перец в большую миску и перемешайте венчиком.
3. Добавьте кубики хлеба и аккуратно перемешайте, чтобы они покрылись слоем.
4. Выложите кубики хлеба ровным слоем на большой противень.
5. Выпекайте, пока гренки не станут золотистыми, примерно 10–15 минут, перемешивая один раз в середине. Остудить до комнатной температуры.
6. Подавайте или храните гренки в герметичном контейнере при комнатной температуре до 10 дней.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

Размер порции:

Хотите сохранить этот рецепт?

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.

Гренки на закваске с чесноком — домашние вкусы

Эти домашние гренки на закваске с чесноком настолько просты в приготовлении и имеют такой ароматный вкус.С помощью всего 5 ингредиентов и нескольких простых шагов вы можете приготовить большую партию менее чем за доллар. Они идеально подходят к салату или сливочному супу.

Мне всегда нравится есть хрустящий на моем салате. Иногда я использую орехи, иногда — хрустящие полоски тортильи, но чаще всего люблю гренки.

Я покупал гренки. Однажды вечером я приготовил салат и понял, что у меня его нет. Однако у меня было несколько ломтиков хлеба на закваске, которые были слишком черствыми, чтобы их можно было есть.

Именно тогда я решил нарезать их, добавить немного оливкового масла и зелени и сделать свои собственные гренки на закваске с чесноком.

С той ночи я больше никогда не покупал гренки. Гренки, которые я делаю, намного вкуснее, они намного дешевле, и я точно знаю, что в них содержится.

Попробуйте эти гренки с вегетарианским супом из ореховой тыквы или с запеченным сырным супом из цветной капусты.

Почему этот рецепт работает

Этот рецепт так хорошо работает, потому что в нем используются простые ингредиенты и почти не требуется времени на приготовление.

Это идеальный способ израсходовать просроченный хлеб, экономя при этом ваши деньги. Партия этих домашних гренок может стоить всего один доллар, что составляет небольшую часть стоимости, купленной в магазине.

Кроме того, существует бесконечное количество способов придать им аромат, чтобы вы могли использовать приправы, которые будут сочетаться с тем, с чем вы планируете их сочетать.

Состав

• Хлеб на закваске (слегка несвежий) — закваска придает этим гренкам прекрасный вкус.Если у вас нет закваски, подойдет любой слегка черствый хлеб.
• Оливковое масло первого холодного отжима — Делает гренки хрустящими при поджаривании и добавляет аромат. Если вам не нравится масло первого отжима, можно использовать легкое оливковое масло, растительное масло или арахисовое масло.
• Чесночный порошок и луковый порошок — придает вкус гренкам, которые хорошо сочетаются практически с любым салатом.
• Сушеная петрушка — придает гренкам немного цвета и пикантности. Вы можете не указывать это, если у вас его нет под рукой.

Инструкции

• Нарезать ломтики хлеба кубиками. Мне нравится мой толщиной около 1/2 дюйма, но не обязательно быть точным.
• Положите кубики в большую миску, сбрызните оливковым маслом и перемешайте, чтобы они покрылись слоем.
• Добавьте приправы и снова перемешайте, затем выложите гренки на противень, выстланный пергаментом. Если у вас нет пергамента, вы можете расстелить их прямо на листе, пергамент просто упрощает уборку.
• Выпекать при температуре 325 ° C в течение 15 минут, затем перемешать и варить еще 15 минут.Выньте из духовки и дайте остыть перед хранением в герметичном контейнере.

Время приготовления

На эти гренки уйдет около 30 минут. Вы хотите, чтобы они поджарились и высохли, когда достанете их из духовки.

Если вы использовали свежий хлеб или нарезали его крупными кубиками, это может занять немного больше времени.

Часто задаваемые вопросы

Эти гренки были приготовлены из нарезанного хлеба на закваске.Но мне очень удалось приготовить эти гренки с любым хлебом, который есть в шкафу.

Хотя закваска дает прекрасный вкус, вы можете использовать обычный белый или цельнозерновой хлеб, ржаной хлеб, я даже использовал черствые английские кексы.

Конечно, можно использовать все, что угодно. Я использовал купленные в магазине приправы из трав и чеснока, смесь ранчо для пахты и даже сушеный орегано.

При правильной сушке эти гренки должны храниться в герметичном контейнере несколько недель.Главное — убедиться, что в хлебе не осталось влаги и что гренки полностью остыли, прежде чем упаковывать их для хранения.

Если вам понравился этот рецепт, вам также могут понравиться:

Йогуртовая заправка с кинзой и авокадо

Дип с кусочками голубого сыра

Легкая смесь для вечеринок на ранчо

Прикрепите этот рецепт на потом!

Пробовали рецепт? Оставьте мне комментарий или оценку, чтобы я знал!

Рецепт

• Разогреть духовку до 325 градусов

• Нарезать хлеб на закваске кубиками желаемого размера.Мне нравятся кубики размером 1/2 дюйма

• Поместите кубики хлеба в миску, сбрызните оливковым маслом и перемешайте, чтобы они покрыли весь хлеб.

• Добавьте приправы и перемешайте.

• Намажьте хлеб на линии для выпечки пергаментной бумагой. Если у вас нет пергамента, вы можете застелить его фольгой или оставить лист голым, это просто упростит уборку.

• Выпекайте 15 минут, затем перемешайте и выпекайте еще 15 минут, пока гренки не станут золотистыми и не станут сухими при прикосновении.В зависимости от того, насколько свежим был ваш хлеб, для полного высыхания может потребоваться несколько минут.

• Выньте из духовки, дайте полностью остыть, затем храните в герметичном контейнере до использования.

Порция: 3 столовые ложки | Калории: 41 ккал | Углеводы: 3 г | Белок: 1 г | Жиры: 3 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 29 мг | Калий: 7 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Кальций: 2 мг | Железо: 1 мг

Поделиться — это забота!

Домашние гренки на закваске с чесноком и маслом

Эти домашние гренки на закваске с чесноком и маслом появились после того, как в кладовой нашли буханку черствого хлеба на закваске.

Оказывается, я не очень хорошо запоминаю, чтобы использовать хлеб для сэндвичей, когда мой муж уехал в командировку.

Я просто не успела проглотить всю буханку.

Очень не хотелось выбрасывать.

Какая трата, правда?

С супом в меню на ужин я решила приготовить домашние гренки с чесночным маслом на закваске.

Это был отличный способ израсходовать черствый хлеб.

Я планировал добавить в суп гренки, так как в тот вечер у меня не было времени испечь домашний хлеб или булочки.

Сохраните этот рецепт домашних гренок на закваске с чесноком и маслом в Pinterest!

Эти восхитительные гренки с чесночным маслом, запеченные в щепотке.

Нам очень понравились их покрытые сверху горячими тарелками супа.

Мэдлин любила просто засовывать несколько штук в рот и хрустеть. Я любил не выбрасывать эту половину буханки хлеба.

Думаю, это означает, что мы все были победителями.

В следующий раз, когда вы обнаружите, что у вас черствый хлеб, приготовьте суп и испеките партию этих хрустящих гренок.

Чтобы увидеть полный список ингредиентов и подробные инструкции, прокрутите до конца этого поста, чтобы БЕСПЛАТНО распечатать карту рецептов.

ПРОСТОЕ ДОМАШНЕЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ

Эти домашние гренки с чесночным маслом и чесноком на закваске можно использовать не только в качестве топпера для салата.

Измельчите домашние гренки и посыпьте сверху запеканки, чтобы получить ароматное измельчение .

Это особенно хорошо для любых сырных запеченных блюд из макарон.

Это одни из моих любимых сырных запеченных блюд из макарон, посыпанных измельченными гренками.

Панировка с мясом?

В следующий раз попробуйте использовать измельченные домашние гренки вместо муки для панировки мяса, как курица в этом курином пармезане с вяленым томатным соусом.

Вместо того, чтобы обмакивать крекеры в суп, используйте эти простые домашние гренки, чтобы добавить хрустящую корочку вашей любимой тарелке супа .

Вам нужно немного вдохновения для рецептов супа?

Вот несколько любимых рецептов, которые прекрасно сочетаются с домашними гренками на закваске с чесноком и маслом.

Хотите еще рецептов супов?

Перейдите в раздел, посвященный супам, в указателе рецептов и просмотрите архивы, чтобы найти еще больше супов, которые можно сочетать с домашними гренками.

Заменитель сухариков панировочных

В этих вкусных куриных фрикадельках можно использовать измельченные домашние гренки вместо панировочных сухарей.

Или попробуйте эту технику в своем любимом рецепте мясного рулета для усиления вкуса.

Что вы любите делать с черствым хлебом?

Любите этот рецепт домашних гренок с чесночным маслом на закваске?
Подпишитесь на Good Life Eats по электронной почте с обновлениями и никогда не пропустите ни одного рецепта!

Состав

• 3 стакана черствого хлеба на закваске, нарезанного кубиками по 0,5 дюйма
• 3 столовые ложки топленого масла
• 1/4 — 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 1 чайная ложка измельченного чеснока

Инструкции

1. Установите решетку духового шкафа в среднее положение.
2. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
3. В большой миске перемешайте нарезанный кубиками хлеб, топленое масло, чесночный порошок и измельченный чеснок до однородности.
4. Вылейте гренки с маслом и чесноком на противень с бортиком и разложите до равномерного распределения.
5. Выпекать на средней решетке духовки, пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими — примерно 20–30 минут.
6. Перемешайте их на полпути, чтобы добиться равномерного потемнения.
7. Полностью остудить и подавать.
8. Хранить остатки в герметичном контейнере в течение 3-4 дней.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании

GoodLifeEats.com предлагает информацию о рецептах питания в качестве любезности и является только приблизительной. Эта информация поступает из онлайн-калькуляторов. Хотя GoodLifeEats.com прилагает все усилия для предоставления точной информации, эти цифры являются приблизительными.

Вы приготовили этот рецепт?

Мне бы очень понравилось, если вы дадите мне знать, что вы думаете! Сделайте снимок и отметьте меня в Instagram на @goodlifeeats хэштегом #goodlifeeatsrecipes, чтобы я мог видеть, что вы готовите на СВОЕЙ кухне!

Сообщите мне, попробуете ли вы этот рецепт и что вы о нем думаете, оставив комментарий ниже.

Сохраните этот рецепт домашних гренок на закваске с чесноком и маслом в Pinterest!

Домашние гренки с чесноком и петрушкой

• Facebook
• Twitter
• Pinterest

Приготовьте эти восхитительные домашние гренки, запеченные в духовке, с рулетами King’s Hawaiian и основными ингредиентами для буфета.Используйте их для украшения супа или салата!

Если вы хоть немного следите за этим блогом, то знаете, что я делюсь только простыми и быстрыми рецептами. В моих рецептах нет труднодоступных ингредиентов, и их несложно приготовить. Все это можно сказать об этом рецепте домашних гренок. Всего 20 минут от начала до конца, и конечный результат станет лучшим завершающим штрихом к любому супу или салату. Главный ингредиент этих гренок — гавайские роллы King’s.Они добавляют маслянистую текстуру, которая делает эти домашние гренки непременно понравившимися.

* Включены партнерские ссылки (Amazon и другие). Щелкните ЗДЕСЬ, чтобы просмотреть мое заявление о раскрытии информации.

Советы для идеальных домашних гренок

• Из гавайских рулетов King’s действительно вкусные гренки, но можно использовать любой вид хлеба. Подойдут черствые булочки для гамбургеров или хот-догов, а также любой фасованный или домашний хлеб.
• Зазубренный нож для хлеба позволяет очень легко разрезать хлеб.
• Использование антипригарной алюминиевой фольги Reynolds Wrap гарантирует, что гренки не прилипнут и не порвутся. Если вы используете обычную фольгу, рекомендуется покрыть фольгу антипригарным спреем перед тем, как класть гренки. Я получил совет по поводу антипригарной фольги от отца… и, честно говоря, к ней ничего не прилипает!
• Вместо петрушки или в дополнение к ней можно использовать другие травы. Розмарин, базилик или орегано были бы восхитительны.
• Эти домашние гренки потрясающе теплые и свежие после духовки, но их можно хранить в герметичном контейнере до 3 дней.Я почти уверен, что они так долго не протянут!
• Рекомендации по сервировке: добавьте в салат с курицей и пастой «Цезарь» эти домашние гренки.

• 6 King’s Hawaiian Rolls
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 1/2 чайной ложки кошерной соли
• свежий измельченный перец по вкусу
• 1 столовая ложка свежей измельченной петрушки
• 3 столовые ложки топленого масла
• 3 столовые ложки оливкового масла

• Разогрейте духовку до 375 градусов F.

• Накройте большой противень антипригарной фольгой. Отложите в сторону.

• Нарежьте гавайские рулетики кубиками диаметром 3/4 дюйма.

• Положите в большую миску и посыпьте чесночным порошком, солью, перцем и нарезанной петрушкой.

• Смешайте топленое и оливковое масло в небольшой миске.

• Полейте смесью сливочного и оливкового масла кубики хлеба.

• Перемешивайте, пока все кубики не будут хорошо покрыты.

• Поместите покрытые глазурью кубики хлеба на закрытый противень, разложив их так, чтобы они не соприкасались.

• Выпекайте 10 минут. По истечении половины времени выпекания сковороду встряхните.

• Подавать к супу или салату теплым.

• Полностью охлажденные гренки хранить в герметичном контейнере до 3 дней.

** Если вы сделаете этот рецепт, я хотел бы, чтобы вы оставили 5-звездочный отзыв в комментариях ниже.Если вы делитесь в Instagram или Facebook, не забудьте отметить @onsuttonplace, чтобы я мог видеть, что вы делаете!

В следующий раз, когда вы будете подавать суп или салат, удивите свою семью и гостей этими домашними гренками. Обещаю, они будут в восторге и впечатлены … и только вы узнаете, как это было легко!

• Facebook
• Twitter
• Pinterest

Хрустящие домашние гренки с чесноком — Tiny Red Kitchen

Хрустящие домашние гренки с чесноком? Да, пожалуйста!

Домашние гренки — это круто. Как часто вы пытались получить твердые хрустящие гренки, как если бы вы кладете их в пакет в проходе с салатом? Только чтобы получить что-то с хрустящими краями, но с мягким жеванием посередине.Это настоящая проблема.

И в качестве бонуса можно сделать это со свежим хлебом. Я имею в виду, черствый хлеб помогает, но в этом нет необходимости, если вы просто нарезаете хлеб ломтиками. Так что, если вы хотите салат (или даже просто закуску с хрустящими гренками — без суждений!), Вы можете приготовить его без всякого планирования.

Вы можете использовать их с любым хлебом, но лучше всего подойдет хороший хрустящий итальянский хлеб или что-нибудь без сахара.Не пытайтесь приготовить гренки с хлебом Чудо. Я имею в виду, что вы, вероятно, можете, но только не делайте этого.

Конечно, они отлично подходят для салатов. А также супы, рагу или как начинку к макаронам с сыром или вашей любимой пасте. Но сделайте больше, потому что вы, вероятно, перекусите еще до ужина!

Хрустящие домашние гренки с чесноком

Эти хрустящие домашние гренки с чесноком идеально подходят для тех, кто хочет добавить в салат хрустящую корочку, но у вас есть лишь немного хлеба. Добавляйте в супы, салаты или просто ешьте в качестве закуски.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 15 минут

Порций 4

Калорий 143 ккал

• 4 унции итальянского хлеба, предпочтительно неразрезанный
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 чайные ложки чесночного порошка
• Морская соль и свежемолотый перец по вкусу

• Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.

• Нарежьте хлеб на тонкие, небольшие кусочки. Чем тоньше, тем лучше — если они хлипкие и сквозь них видно, то отлично.

• Добавьте оливковое масло и чесночный порошок. Выложите на противень, не загибая куски хлеба.

• Выпекать 10-15 минут, пока хлеб не станет золотисто-коричневым. Дайте полностью остыть — они станут хрустящими, когда остынут.

калорий: 143 ккал Углеводы: 15 г Белки: 3 г Жиры: 8 г Насыщенные жиры: 1 г Полиненасыщенные жиры: 1 г Мононенасыщенные жиры: 5 г Транс-жиры: 1 г Натрий: 148 мг Калий: 70 мг Волокна: 1 г Сахар: 2 г Ирония 1 г витамина А: Информация о питании — это только приблизительная оценка, предоставляемая онлайн-калькулятором. Посмотреть полную информацию о питании.

Рецепт домашних гренок — пара поваров

Домашние гренки НАМНОГО вкуснее, чем в магазине, и их легко приготовить дома.Вот как приготовить домашние гренки!

Помимо домашней заправки для салата, домашние гренки — один из наших лучших советов по созданию невероятного салата. Зачем делать гренки дома? Их легко приготовить, и они УДИВИТЕЛЬНЫЙ на вкус. С этим рецептом вы больше никогда не купите гренки! Мы с Алексом выросли на коробочной версии, купленной в магазине идеально квадратной формы: но, приготовив этот рецепт, мы поклялись всегда готовить их дома. По нашему рецепту домашних гренок получаются хрустящие, соленые и чесночные гренки: на самом деле я ем многие из них прямо на сковороде, прежде чем они попадут в салат! Это также отличный способ израсходовать хлеб.Вот как приготовить домашние гренки!

Как приготовить домашние гренки

Приготовить домашние гренки действительно просто: все, что вам нужно, — это несколько ломтиков хлеба, оливковое масло и кошерная соль. Вот что делать:

• Нарезать или порвать хлеб: Нарезать хлеб кубиками, помня, что 1 средний кусок хлеба равен примерно 1 чашке кубиков. Вы также можете разорвать хлеб на мелкие кусочки, чтобы получить более хрустящие гренки с трещинами, которые захватывают соус!
• Смешайте с оливковым маслом и солью: Положите кубики в миску и смешайте их с оливковым маслом и кошерной солью.Эти чесночные гренки также содержат чесночный порошок! Из него получаются самые вкусные, соленые чесночные гренки.
• Выпекать 15 минут: Просто выпекайте гренки при температуре 300 ° F в течение примерно 15 минут, пока они не станут хрустящими и золотисто-коричневыми.

Из остатков хлеба можно приготовить гренки! Попробуйте приготовить домашние гренки из оставшегося без замеса хлеба, домашнего хлеба или голландского хлеба.

Лучшие рецепты салатов

Как подать эти домашние гренки? У нас есть десятки вкусных рецептов салатов, для которых они идеально подходят.Вот несколько наших любимых рецептов салатов, которые идеально сочетаются с хрустящими домашними гренками:

И несколько заправок для салатов

Как и домашние гренки, лучших заправок для салатов — это домашние заправки для салатов! Основная причина делать заправки для салатов в домашних условиях: они такие-такие вкусные! Приготовление их в домашних условиях придает им свежесть и нюанс. Домашние заправки для салатов также не содержат консервантов и добавок. Большинство домашних заправок для салатов также можно приготовить довольно быстро! За прошедшие годы мы создали множество рецептов заправки для салатов, поэтому нам не нужно покупать их снова.Вот наши любимые рецепты заправки для салатов:

Этот рецепт домашних гренок — это…

Вегетарианские, веганские, растительные и без молочных продуктов. Для безглютенового хлеба используйте безглютеновый хлеб.

Описание

Домашние гренки НАМНОГО вкуснее, чем купленные в магазине, и их легко приготовить дома.Вот как приготовить домашние гренки!

• 4 чашки хлеба, нарезанного кубиками (примерно 4 средних ломтика)
• 2 столовые ложки оливкового масла
• ½ чайной ложки кошерной соли
• ½ чайной ложки чесночного порошка
• Перец свежий молотый

1. Разогрейте духовку до 300 ° F.
2. Нарежьте хлеб мелкими кубиками или разорвите на небольшие кусочки. Поместите их в небольшую миску.
3. Смешать с оливковым маслом, кошерной солью, чесночным порошком и небольшим количеством молотого черного перца.Выстелите противень пергаментной бумагой и положите сверху кубики хлеба.
4. Выпекать до золотистого цвета около 15 минут, затем дать остыть в течение нескольких минут перед подачей на стол. (Гренки можно приготовить заранее и хранить в запечатанном контейнере до использования.)

• Категория: Essential
• Метод: запеченный
• Кухня: американская

Ключевые слова: Домашние гренки, Рецепт гренков, Как приготовить гренки, Рецепты салатов, Гренки для салата, Домашние заправки для салатов

Рецепт гренок с хрустящим чесноком и пармезаном

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

Приготовление гренок своими руками превратит хороший салат в отличный салат. Этот рецепт гренок предназначен для украшения салата цезарь, но подойдет практически ко всему.

• 4 зубчика чеснока, мелко нарезанный

• 1/2 стакана оливкового масла

• 1 буханка (8 унций) французский багет или аналогичный хлеб

• 3/4 стакана мелко натертого сыра Пармезан, разделенного на части

• 1/2 чайной ложки сушеных итальянских трав

• 1/2 чайной ложки болгарского перца

• 1/2 чайной ложки соли

• 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца

• Кайенский перец 1 щепотка

1. Соберите ингредиенты.

2. Смешайте чеснок и оливковое масло в небольшой миске. Дайте настояться при комнатной температуре не менее 4 часов.

3. Разогрейте духовку до 300 F. Нарежьте хлеб кубиками диаметром 2,5 см и добавьте в большую миску. Добавьте 1/2 стакана сыра, сушеные травы, перец, соль, черный перец и кайенский перец.

4. Процедите чесночное масло над кубиками хлеба, надавливая на чеснок тыльной стороной ложки, чтобы получить каждую каплю чесночного вкуса.Перемешайте лопаткой, пока хлеб не станет равномерно покрытым.

5. Вылейте смесь на противень и поставьте в разогретую духовку на 15 минут. Выньте и перемешайте гренки, так как те, которые находятся снаружи, будут готовиться быстрее, чем те, что в центре. Вернитесь в духовку и готовьте еще 15 минут.

6. Выньте из духовки и посыпьте гренки последней четвертью сыра. Вернитесь в духовку и готовьте 10-15 минут, пока не подрумянится и не станет хрустящим.