Сухарики из батона сладкие: Доступ к этой странице запрещен.

Posted on by alexxlab

Содержание

Как приготовить ржаные сухарики в духовке. Сладкие сухари из батона в духовке

«Сушите сухари!» — в этой фразе, на первый взгляд, скрыт не самый позитивный смысл. А если рассудить по-нашему, то сухарям нужно воздать должное не только как средству спасения от голода, но и как остроумнейшей и вкуснейшей закуске, добавке в самые различные блюда. Горсть сухариков, добавленная в бульон или салат, превратит обыденное кушанье в подлинный кулинарный шедевр!

А уж как порадуются собственной рачительности хозяйки, у которых просто рука не поднимается выбросить засохший хлеб, который вполне можно пустить в дело! К тому же зачем покупать хрустящее лакомство в магазине, если его вполне можно приготовить дома, точно зная, что ничего вредного туда не попало? Словом, решено: готовим сухарики!

Рецепт сухариков к пиву без использования духовки

Ингредиенты:

  • Хлеб (любой) – 700 г
  • Майонез – 50 г
  • Специи (любые) – 15 г.
  • Лук репч. – 1 шт.
  • Соль – по вкусу
  • Масло раст. – 2 ст. ложки.

Как приготовить сухарики на сковороде:

  1. В этом случае даже духовка не потребуется, сухарики жарятся прямо на сковородке. Строго говоря, блюдо уже вполне может претендовать на роль самостоятельной закуски, оно достаточно сытное, а главное, вкусное.
  2. Итак, подсоленные, приправленные смесью черного и красного перца (как вариант – карри или сухой чеснок) хлебные кубики обжариваются вместе с луком на промасленной сковороде. Как только добьетесь хрустящей «загорелой» корочки, выложите на тарелку и сдобрите майонезом.
  3. Если ратуете за пользу, используйте соевой соус, только его понадобится немного побольше – граммов 100-150. Читайте еще

Как испечь хлеб на сухари

Если вы хотите сделать самостоятельно все, начиная от основы, т.е. хлеба, вам понадобится:

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная – 150 г
  • Масло слив. – 30 г
  • Сыр (натертый) – 100 г
  • Сметана – 100 г
  • Соль, перец красный – по вкусу

Рецепт хлеба для сухариков:

  1. Замешиваем тугое тесто (в зависимости от густоты сметаны, ее может потребоваться чуть больше или меньше), хорошенько раскатываем, режем на ромбики. Выпекаем до хрусткости, однако пересушивать до образования коричневой корки не следует – могут начать горчить.
  2. Если все припасы не подъедят сразу, можно высыпать в жестяную коробку: такие сухарики отлично хранятся.

Рецепт домашних сухариков с чесноком

Ингредиенты:

  • Треть батона
  • Перец чили – 1 стручок
  • Чеснок – 1 шт.
  • Масло олив. – 5 ст. ложек
  • Соль, перец

Как приготовить сухарики с чесноком в домашних условиях:

  1. Булку крошим или натираем в терку, чеснок давим. Выкладываем на разогретую сковородку и обжариваем вместе с перчиком в масле до золотистости. Лишний жир удаляем, поместив готовые крошки на бумажную салфетку.
  2. Панграттой можно посыпать любое блюдо, придав ему изысканность и пикантный вкус. Впрочем, и как самостоятельная закуска она тоже хороша. Угощайтесь!

Хрустящие сухарики в духовке

Эти пикантные сухарики имеют особый вкус благодаря натуральным специям, которые используются в процессе готовки. Попробуйте сделать их по нашему рецепту, и результат превзойдет все ожидания.

Как приготовить сухарики:

  1. Возьмите один батон белого хлеба, нарежьте его кубиками и отправьте подсушиться в разогретую духовку на десять минут. Разогрейте сковороду и влейте в нее три ложки оливкового и ложку кунжутного масла.
  2. Туда же отправьте ложку уксуса, четверть мелко порезанной луковицы и три измельченных зубчика чеснока. Отдельно смешайте по одной щепотке карри, кориандра, имбиря и молотого жгучего перца. Добавьте к ним чайную ложку соли и смесь итальянских трав. Когда лук приобретет золотистый оттенок, всыпьте в сковороду специи, перемешайте и сразу снимите с плиты.
  3. Достаньте сухарики из духовки, переложите их в чашку и полейте ароматным маслом. Их следует тщательно перемешать, чтобы каждый кусочек смог пропитаться. После этого отправьте сухарики снова в духовку. Через несколько минут в вашем распоряжении будет замечательное дополнение к первым блюдам или овощным салатам.

Ржаные сухарики

Перед вами — рецепт оригинальных сухариков из черного хлеба с грибным вкусом. Эту закуску из натуральных ингредиентов вы можете подать к столу с напитками или куриным бульоном.

Как сделать домашние сухарики:

  1. Ржаной хлеб нарежьте соломкой и положите в глубокую емкость. Любые лесные грибы (сушеные) перетрите в порошок. Для этой цели воспользуйтесь кофемолкой, а готовый продукт сложите в баночку и закройте крышкой.
  2. Сушеный чеснок также измельчите с помощью кофемолки. Посыпьте будущие сухарики порошком из расчета, что на одну буханку ржаного хлеба придется две столовых ложки грибов и такое же количество чеснока. Посолите хлебцы, сбрызните их растительным маслом и отправьте в разогретую духовку на несколько минут.
  3. При желании масло можно заменить сметаной – результат вам также очень понравится.

Сухарики с горчицей в микроволновке

К счастью, современная кухонная техника всегда может выручить нас в трудный момент.

Так, если к вам, например, нагрянули нежданные гости и принесли с собой напитки, вы можете быстро приготовить для них оригинальную закуску.

Пикантные сухарики из хлеба будут готовы через десять минут:

  1. Белый хлеб нарежьте брусочками и подсушите его полторы минуты в микроволновой печи. В подходящей миске смешайте горчицу и бульонный кубик (его можно заменить простой солью). Количество специй зависит от количества хлеба.
  2. Так, для трех ломтиков понадобится один кубик и две столовых ложки горчицы. Сухарики высыпьте в миску со специями и перемешайте. После этого закуску следует отправить в микроволновку еще на две минуты. Во время готовки внимательно следите за изменениями цвета хлеба, поскольку он может подгореть в любой момент.

Сырные сухарики

Эти красивые мягкие сухарики отлично сочетаются со всеми видами пива и мгновенно исчезают со стола. Поэтому приготовьте их в два раза больше, чем планировали, и зовите в гости друзей.

Как приготовить сухарики с сыром:

  1. 150 граммов сливочного масла разомните вилкой и соедините со 150 граммами просеянной муки. Перемешивайте продукты, пока они не превратятся в крошку. На мелкой терке натрите 150 граммов твердого сыра и добавьте его к остальным продуктам.
  2. Влейте в миску четыре столовых ложки минеральной газированной воды, добавьте соль, по чайной ложке укропа и розмарина, две чайных ложки кунжута и по половине ложечки кайенского перца и имбиря. Замесите плотное тесто, скатайте его в шар, заверните в пленку и отправьте в холодильник на час. Когда пройдет нужное время, тесто следует раскатать в пласт шириной в два миллиметра и нарезать на кусочки.
  3. Учтите, что чем тоньше будет тесто, тем более хрустящими получатся сухарики. Заготовки переложите на противень, застеленный пекарской бумагой, и поставьте в разогретую духовку. Через четверть часа, когда тесто поднимется и подрумянится, угощение можно достать и переложить на блюдо.

Рыбные сухарики

В наше время можно купить в магазине любые закуски, однако домашние хрустящие сухарики ваши гости оценят гораздо выше. И это неудивительно, поскольку закуски, сделанные своими руками, получаются намного вкуснее.

Как сделать хрустящие сухарики с рыбным вкусом:

  1. 250 граммов ржаного хлеба нарежьте ломтиками и подсушите в духовке. Возьмите одну соленую сельдь, выпотрошите ее, снимите кожу, удалите крупные и мелкие кости. 150 граммов сливочного масла и подготовленное рыбное филе нарежьте кусочками.
  2. Переложите продукты в чашу блендера, добавьте зубчик чеснока и измельчите до однородного состояния. Добавьте по вкусу немного соли и молотого перца. Смажьте ломтики хлеба получившимся рыбным соусом и нарежьте их длинными брусочками. 100 граммов сыра натрите на мелкой терке. Выложите хлеб на противень и запекайте его в разогретой духовке десять минут.
  3. После этого сухарики следует достать и посыпать сыром. Запекайте закуску в горячей печи еще пять или семь минут.

Сухарики Домашние

Данный рецепт поможет вам приготовить вкусную закуску к чаю. Также вы можете подать ее с любым супом или бульоном.

А готовить хрустящие сухарики мы будем следующим образом:

  1. Два куриных яйца разотрите добела с 200 граммами сахара. Добавьте к ним три столовых ложки ряженки и половину чайной ложки гашеной соды. 200 граммов замороженного маргарина натрите на терке, соедините с 500 граммами просеянной муки и разотрите продукты до состояния крошки. Смешайте подготовленные продукты и замесите эластичное тесто.
  2. Готовый продукт разделите на несколько частей, чтобы из каждой можно было приготовить сухарики с особым вкусом. Так, например, вы можете использовать мак, ванильный сахар, кунжут, цукаты, сухофрукты и многое другое. Раскатайте кусочек теста, положите на него начинку и промесите их вместе руками. Точно так же поступите и с другими продуктами. Из заготовок сформируйте небольшие батоны, уложите их на противень и поставьте в разогретую духовку запекаться на 20 минут. Когда пройдет нужное время, хлебцы достаньте, нарежьте ломтиками и отправьте в печь еще раз.
  3. Через десять минут выключите плиту и подождите еще столько же. После этого сухарики можно достать, переложить на блюдо и подать к столу с чаем или горячим молоком.

Сухарики с изюмом

Если вы хотите насладиться лакомством, знакомым каждому с детства, то внимательно прочтите следующий рецепт.

Хрустящие сухарики с изюмом готовятся очень просто:

  1. Два яйца взбейте с помощью миксера со стаканом сахара. 200 граммов маргарина растопите на плите или в микроволновой печи, а затем соедините с яичной смесью. Несколько капель уксуса разведите в половине чайной ложки воды и добавьте к остальным продуктам.
  2. Туда же отправьте и половину чайной ложки гашеной соды. Снова взбейте ингредиенты миксером. Просейте три стакана муки и соедините ее с тестом. Добавьте также стакан изюма (его можно заменить при желании на мак или курагу). Замесите тесто, разделите его на три части и каждую скатайте в «колбаску». Выпекайте хлебцы в разогретой духовке до появления румяной корочки.
  3. Примерно через полчаса достаньте «колбаски» из печи, нарежьте их ломтиками и отправьте заготовки еще раз в духовку на десять минут. Если вы планируете подавать лакомство к чаю, то можете предварительно посыпать его сахарной пудрой.

Сухарики мандалах из теста

Состав:

  • Мука – 1,75 ст.
  • Соль – ½ ч.л.
  • Сода – 0,75 ч.л.
  • Яйца – 2 шт.
  • Растительное масло – 1,5 ст.л.

Приготовление:

  1. Просейте муку. Смешайте ее с содой и солью.
  2. Взбейте яйца с растительным маслом. Вылейте массу в муку и замесите тесто.
  3. Получившееся тесто раскатайте полоской толщиной в 0,5 см. Нарежьте тесто кусочками шириной 1,5 см.
  4. Смажьте противень маслом, положите нарезанное тесто и поставьте противень в духовку на 15 минут.
  5. Периодически перемешивайте сухарики. Готовые сухарики можно добавлять в суп и другие блюда.

Зеленые сухарики в домашних условиях

Состав:

  • Майонез – 50 г
  • Белый хлеб – 300 г
  • Растительное масло – 30 г
  • Зелень – 50 г

Приготовление:

  1. Нарежьте хлеб произвольными ломтиками.
  2. Выложите его на противень, предварительно смазанный растительным маслом.
  3. Поставьте противень с нарезанным хлебом в духовку. Закуска должна немного подсушиться.
  4. Готовые сухарики смажьте майонезом.
  5. Мелко порежьте зелень и посыпьте ею закуску.
  6. Зеленые сухарики идеально подойдут к пиву.

Чесночные домашние сухарики

Состав:

  • Оливковое масло – 70 г
  • Хлеб – 250 г
  • Чеснок – 3 з.
  • Соль – 1 ч.л.
  • Черный перец – по вкусу

Приготовление:

  1. Срежьте с хлеба корку.
  2. Нарежьте хлеб одинаковыми кубиками.
  3. Чеснок почистите и пропустите его через пресс.
  4. Смешайте в миске оливковое масло, соль, перец и чеснок.
  5. Разогрейте духовку до 200 градусов.
  6. Положите нарезанный хлеб в миску с приготовленной масляной приправой. Все тщательно перемешайте.
  7. Выложите все на противень и поставьте в духовку на 15 минут.
  8. Чесночные сухарики прекрасно подходят к пиву, чаю или для приготовления различных салатов.

Городские сухарики в домашних условиях

Состав:

  • Сахар – 150 г
  • Мука – 750 г
  • Сливочное масло – 120 г
  • Яйца – 2 шт.
  • Дрожжи – 20 г
  • Соль – 1 ч.л.
  • Вода – 350 мл.
  • Растительное масло – 10 г

Приготовление:

  1. Приготовьте дрожжевое тесто. Просейте муку. Высыпьте ее в миску с сахаром. Добавьте 1 яйцо, воду, дрожжи, соль и сливочное масло. Вымесите тесто.
  2. Нарежьте его на куски по 25 г. Раскатайте куски теста длиной 8 см.
  3. Выложите куски на противень, предварительно смазанный растительным маслом.
  4. Смажьте куски теста яйцом.
  5. Поставьте противень в духовку, разогретую до 240 градусов. Когда тесто испечется, выньте противень из духовки.
  6. Через сутки нарежьте изделие на ломтики и поставьте сушиться в духовку еще на 20 минут при температуре 200 градусов.
  7. Когда одна сторона сухариков станет румяной, переверните их другой стороной.

Сухарики из батона в духовке

Как сделать сухарики в духовке, рецепт приготовления:

  1. Хлеб нарезаем по возможности тонкими брусочками толщиной не более 1 см, и складываем на противень (я обязательно пользуюсь пекарской бумагой, так сухарики меньше подгорают) по возможности в один слой.
  2. В согретую до 150 градусов духовку ставим противень с сухариками минут на 7-15, в зависимости от толщины кусочков и изначальной степени черствости хлеба.
  3. В небольшой мисочке смешиваем растительное масло, горчицу, выдавленный через пресс чеснок, соль и воду.
  4. Проверяем наши сухарики, и, если они уже основательно «схватились» то есть ребра кусочков на ощупь уверенно жесткие, даже если серединка сухариков продавливается – вынимаем противень.
  5. Не торопясь, чтобы не обжечься, намазываем чесночную смесь поверх слоя сухариков, или разбрызгиваем ее по возможности равномерно по всей площади противня.
  6. Сухарики на противне перемешиваем лопаточкой, разравниваем их по противню для лучшей просушиваемости, убавляем духовку до 100 градусов и ждем еще максимум минут 5. Должен поплыть невообразимой яркости чесночный аромат. Не допускайте, чтобы он превратился в запах жженого чеснока и вовремя выключите духовку, проветрите ее при необходимости.
  7. Оставьте сухарики остывать до конца в закрытой духовке. При этом таскать потихоньку сухарики «на пробу» не возбраняется.

Сухарики пикантные с белым хлебом

По вкусу очень напоминают магазинные, хотя используются только натуральные специи.

Понадобится:

  • Батон белого хлеба – 1 шт.
  • Оливковое масло – 3 ст.ложки
  • Уксус (7%) – 1 ст. ложка
  • Чеснок – 2-3 зубчика
  • Лук репчатый – ¼ луковицы
  • Кориандр молотый
  • Карри порошок
  • Перец красный молотый
  • Имбирь молотый
  • Перец черный молотый
  • Прованские травы.

Приготовление:

  1. Разогрей духовку до 120 градусов. Батон нарежь кубиками. Читайте еще
  2. Нарезанный батон отправь в духовку на 7-10 минут.
  3. Лук и чеснок пропусти через чеснокодавилку и отправь на сковороду с разогретым оливковым маслом.
  4. Смешай приправы (возьми каждой приправы на кончике ножа). Когда лук начнет принимать золотистый цвет, высыпи приправы на сковороду, и все перемешай. Сними приправу с плиты.
  5. Подсушенные сухарики выложи в чашку и полей маслом со специями. Аккуратно перемешай так, чтобы каждый кусочек пропитался маслом.
  6. Снова выложи сухарики на противень и отправь в духовку на 10-15 минут, чтобы они поджарились.

Конечно же, сегодня сухарики можно приобрести в любом супермаркете, но если Вы стремитесь сохранить крепкое здоровье, отдавать предпочтение лучше продуктам домашнего приготовления.

Ознакомившись с составом покупных сухариков, становится очевидным, что натуральные ингредиенты там в меньшинстве. Такой продукт не только не принесет никакой пользы, но и опасен своим влиянием на человеческий организм ввиду высокой концентрации различных вкусовых добавок.

Зная, как сделать сухарики в духовке, Вы сможете быстро и просто создать натуральную, вкусную и ароматную закуску, полюбившуюся многим.

Прежде чем приступать к приготовлению закуски, необходимо ознакомиться с некоторыми тонкостями, что поможет получить наилучший результат. Речь идёт о следующем:

  • Выбирая хлеб, предпочтение лучше отдавать ржаному продукту, отличительными чертами которого является тёплый коричневый оттенок. Существенно облегчить задачу удастся, если Вам в супермаркете попадутся готовые нарезанные хлебцы.
  • Опытные кулинары рекомендуют пользоваться вчерашним хлебом, который слегка подсох. Такой хлеб не сильно крошится и его проще нарезать на ломтики нужной формы. За неимением такового свежий хлеб на несколько часов можно поместить в холодильник. По истечении указанного времени он приобретёт нужное состояние.
  • В процессе нарезания хлеба рекомендуется избавляться от корочки, которая под воздействием высоких температур становится чрезмерно твёрдой.
  • Самой популярной закуской считаются сухарики с чесночным вкусом. Для придания продукту таких вкусовых качеств можно воспользоваться как свежим, так и сушеным чесноком. Выбирая первый вариант, придётся поджарить чеснок на растительном масле для выделения необходимого аромата. А вот сушеный чеснок достаточно лишь нарезать и равномерно распределить на сухариках.

Для приготовления сухариков по рецепту, предполагающему использование духовки, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты, представленные:

  • хлебом;
  • растительным маслом – 2 ст. ложки;
  • готовой горчицей – 2 ч. ложки;
  • чесноком – 2 зубчика;
  • солью – третья часть чайной ложки;
  • водой – 1 ст. ложка.

Из хлеба необходимо сформировать брусочки толщиной не больше 10 мм, аккуратно нарезая их с помощью ножа. Сформированные хлебные ломтики следует выложить на противень (во избежание пригорания продукта многие кулинары рекомендуют пользоваться пекарской бумагой).

Во время нарезания хлеба следует включить духовку, чтобы она прогрелась до температуры в 150 градусов. Противень с сухариками необходимо поставить в духовку не дольше, чем на 15 минут.

О том, что сухарики можно доставать для обработки чесночной смесью, будет свидетельствовать появление жесткости на краях. Что касается чесночной смеси, то она является сочетанием растительного масла, горчицы, чеснока, выдавленного через пресс, соли и указанного количества воды.

Сухарики на противне необходимо аккуратно смазать приготовленной смесью и перемешать лопаткой для равномерного её распределения. После этого противень с сухариками следует поставить в духовку ещё минут на пять, снизив при этом температуру до 100 градусов. Натуральные и вкусные сухарики с чесночным ароматом и вкусом готовы!

Не менее вкусную закуску можно приготовить и на сковороде, воспользовавшись для этих целей:

  • ржаным хлебом – 1 буханка;
  • солью – ½ чайной ложки;
  • оливковым маслом – 3 ст. ложки;
  • чесноком – 5 зубчиков.

Как и в предыдущем рецепте, начинать приготовление сухариков необходимо с нарезания хлеба в виде кубиков или брусочков. Чеснок необходимо раздавить, используя для этого плоскую часть ножа, и подогреть в указанном количестве растительного масла, которое впитает необходимый вкус и аромат. После этого чеснок можно удалить из ёмкости.

Нарезанные хлебные кусочки следует поджарить на сковороде с оливковым маслом и выложить на салфетку для устранения лишнего масла. Остаётся только посолить получившиеся сухарики.

Следуя такому рецепту, нужно учитывать, что чесночный вкус и аромат может получиться не настолько насыщенным, поэтому можно воспользоваться несколько иным способом.

Так, хлебные кусочки необходимо отдельно обжарить на масле, а после незначительного остывания натереть каждый кусок чесноком. Данный метод приготовления требует больше времени и труда, поэтому для облегчения задачи рекомендуется нарезать хлеб в виде более крупных кусочков.

Для придания закуске более пикантного вкуса можно смело экспериментировать с дополнительными ингредиентами. Так, достаточно удачным окажется дополнение блюда петрушкой, орегано, итальянскими травами.

Приятного аппетита!

Делаем сухарики дома.

Порезанный ломтиками хлеб перемешать с тем набором специй, который вам нравится.
Посыпать солью, толченым чесноком и т.п.
Сушить в духовке.

Готовим «Кириешки».

Если у Вас уже стоит пиво, но нет закуски,
то вы можете быстро и просто приготовить «Кириешки» в домашних условиях.

Для приготовления соленых сухариков необходимо брать сорта хлеба с рыхлой,
пористой структурой, что исключит чрезмерную твердость сухариков и
обеспечит хрустящие свойства.

Что необходимо для приготовления «Кириешек»:

1. Хлеб белый. Можно любой другой.
2. Сухая приправа к супам, включающая соль и вкусовые добавки.
Можно применять несколько приправ одновременно, предварительно их перемешав.
3. Доска для нарезки хлеба и нож.
4. Глубокая чашка для перемешивания нарезанного хлеба с приправой.
5.Поддон для сушки сухариков.
В случае его отсутствия можно воспользоваться противнем или жаропрочной тарелкой.
6. Электрическая печь. Можно воспользоваться обычной духовкой или микроволновой печью.

После того, как приготовлена посуда и ингредиенты, можно приступать к приготовлению.

1. Нарезать из хлеба кубики размером 7 — 12 мм.
2. Высыпать нарезанные кубики в приготовленную глубокую чашку.
3. Равномерно посыпать сухой приправой, тщательно перемешивая сухарики
4. Равномерным тонким слоем рассыпьте приправленные сухарики по поддону.
5. Поместите поддон в печь для сушки.
6. Периодически помешивать сухарики контролируя готовность.
После окончания сушки охладите «Кириешки» при комнатной температуре.
Теперь их можно подавать к столу.

Еще рецепт.

Я режу или ломаю на кусочки хлеб в большую миску.
Засыпаю сверху суповым порошком или бульонными кубиками растертыми, перчу,
сбрызгиваю оливковым маслом, но и растительное подойдет. Хорошо вымешиваю.
В это время духовка нагрета до 250 градусов.
На протвинь мажу масло, засыпаю хлеб, разравниваю и в духовку.
Через 5 минут выключаю духовку,
сухарики перемешиваю и оставляю их внутри до полного остывания духовки,
раздавливаю чесночок и присыпаю сверху. Все.

Как самому сделать хрустящие сухарики для пива.

Для приготовления сухариков нам понадобятся:

черный или белый хлеб (700 г),
соль (50 г),
специи (15 г),
майонез (50 г) или соевый соус (20 г),
репчатый лук (100 г).
Берем самую обычную буханку хлеба,
нарезаем ее кубиками и обжариваем с солью и луком на масле
до появления аппетитной хрустящей корочки.
Для дополнительной остроты вкуса желательно добавить самых разнообразных специй:
сухой чеснок, красный и черный перец,
карри и полить хлебные кусочки небольшим количеством соевого соуса или майонеза.

Острые гренки.

Хлеб нарезать ломтиками и обжарить в сливочном масле.
Тертый сыр смешать с томатной пастой, яйцом и маслом.
Добавить красный острый перец. Аккуратно намазать на хлеб,
уложить на противень и запечь.
На хлеб можно положить какую-нибудь рыбку.

Сухарики.

Hаpезать хлеб на ломтики толщиной в 1 см, каждый ломтик насыпать крупной солью,
нарезать каждый ломтик на 4 части или полосками.
Выложить все на противень и поставить в гоpячyю дyховкy.
Как только вкусно запахнет хлебом, снимать.

Чесночный хлеб.

Чеснок растереть с солью и хорошо размешать с мягким маслом,
добавить мелко нарезанную петрушку, черный молотый перец, соль.
Французский батон надрезать кусочками толщиной примерно 1 см,
не отрезая кусочки до конца.
Намазать чесночным маслом между кусочками,
завернуть хлеб в фольгу и в нагретую духовку на 10 мин до хрустящей корочки.

Почти производство.

В ковшик налейте масла растительного сантиметра на 3-4 высотой и на газ до закипания,
убавьте газ до половины.
Нарежьте черный хлеб тонкими ломтями, натрите чеснок на терке мелкой,
каждый ломоть хлеба натрите чесноком с 2-ух сторон,
потом порежьте такими кусочками, какие вам по вкусу: кубиками, брусочками, пластиночками.
В кипящее масло закидываете порцию сухариков, мешайте,
пока не подрумянятся, (не пережарьте, после выемки они еще доходят).
Шумовкой выньте, складируйте на блюдо, выложенное бумажным полотенцем,
для удаления излишка масла, сразу посолите. и так, пока не кончится нарезанный хлеб.
Мы всегда сами делаем, покупные ни в какую с ними не сравнять!
А какой аромат от чеснока!

Сухарики подержать в духовке, а потом равномерно сбрызнуть насыщенным раствором соли,
перца, специй. Бульонный кубик можно там тоже растворить.
Довести до готовности.
Качество сухариков в первую очередь зависит от хлеба.
Иной раз прямо тают, а иногда как из бетона.

Сухарики к пиву по домашнему рецепту.

Просто, вкусно и полезно. Противень сбрызгиваем подсолнечным, а лучше оливковым, маслом.
Затем высыпаем туда нарезанный кубиками (размер на свое усмотрение) хлеб.
Лучше брать уже подсушенный хлеб.
Немного сбрызгиваем маслом и солим по вкусу.
Противень помещаем в прогретую до 150°C духовку и сушим, периодически помешивая.
Минут через 20, можно добавить специй или зелени. Это дело вкуса.
Вот так готовятся сухарики домашние.
Рекомендуются к пиву!

Сырные сухарики к пиву.

Батон разрежь на куски толщиной около 1 см. Каждый кусок нужно смазать, буквально чуточку,
маслом и посыпать мелкой солью.
Теперь необходимо порезать каждый кусок на кубики, высыпать на противень,
и запечь на большом огне минут 15, изредка перемешивая.
И сразу надо ссыпать в эмалированную посуду.
Если надо сырный вкус, то сыр натирается на мелкой терке, добавляется в него немного воды.
Потом нужно побрызгать сухарики этим раствором и поставить еще на несколько минут в духовку.
Таким же образом можно делать сухарики с запахом воблы или селедки.

Сырные сухарики.

150 г муки, 30 г сливочного масла, 100 г тертого сыра,
немого соли и столько же красного перца, сметана.
Приготовить тесто тугой консистенции, раскатать скалкой в тонкий пласт и нарезать ромбами.
Сухарики выпекать до тех поp, пока они начнут хрустеть,
но не следует делать их коричневыми, так как будут горчить.
В жестяной коробке сухарики сохраняются несколько недель

Сухари к пиву.

Куски черного хлеба, растительное масло, чеснок, соль.
Обжарить кусочки черного хлеба в подсоленном растительном масле.
Натрите обжаренные кусочки чесноком. К пиву за уши не оттащишь.
Приятного аппетита!

Черные сухарики к пиву.

Буханку хлеба нарезают на одинаковые кубики по 2 см,
осторожно выкладывают в просторную миску, пересыпают обильно солью и измельченным чесноком,
а затем жарят в сковороде на растительном масле, часто перемешивая,
чтобы не подгорели ни сухарики, ни чеснок, который чернеет первым.
Сухарики подают к столу горячими, но и остывшие они так же вкусны.

Ингредиенты:
— масло подсолнечное — 4 ст. ложки;
— чеснок — 3-4 дольки;
— соль — 2 ст. ложки;
— хлеб ржаной — 1 булка;
— перец черный молотый — по вкусу.

Из комментариев:
Здесь куча рецептов, но упущен главный ингредиент. Я работала в кафе и знаю много секретов ресторанных и прочих. Залежалый батон нарежьте кубиками на сухари, обязательно сбрызните их растительным маслом, а потом посыпьте приправами или сухим бульоном (тогда приправы останутся на сухарях, а не на противне) и хорошо перемешайте.
А еще мне открыли секрет черных сухарей из ресторана. Они довольно крупные, буханка, нарезана на ломти, а каждый ломоть на четыре части. Это все в духовку и делаем “приправу” для сухарей. Половину головки чеснока, смешать с небольшим количеством растительного масла и еще меньшим количеством воды, посолить. Смешать все это в блэндере, почти готовые сухари хорошо полить этой смесью и запекать до готовности. Вкуснотища!

Что можно сделать с несвежим хлебом, чтобы его съели быстрее, чем только что испеченный? Приготовить сухарики в духовке. Это простая, но очень вариативная закуска, которую можно приготовить из белого или ржаного хлеба, сдобной булочки или батона, используя различные приправы и специи.

В черном хлебе содержится достаточно влаги, поэтому технология приготовления сухариков их него имеет некоторые отличия от сушки белого хлеба. Чтобы придать готовому продукту более интересный и насыщенный вкус, ломтики хлеба обязательно посолить и задобрить приправами на свой вкус.

Список необходимых продуктов:
  • 700 г черного хлеба;
  • соль и специи.
Рецепт приготовления сухариков пошагово:
  1. С буханки ржаного хлеба срезать корочки. Далее мякиш нарезать тонкой соломкой, которую разложить на противне, посолить и притрусить специями (паприка, пряные травы, перец и прочее).
  2. Духовку разогреть до максимума, поставить в нее противень с хлебом, а температуру убавить до 60 градусов. Оставив дверцу приоткрытой, чтобы влага могла спокойно выходить, сушить сухарики два часа.

Как приготовить из белого хлеба?

Сухарики из белого хлеба не только благотворно влияют на пищеварительную систему, но и получаются очень вкусными, в особенности, если готовить их из «Горчичного» или «Молочного» хлеба.

Из ингредиентов будет использоваться только:
  • 1 буханка хлеба или батон.
Очередность действий:
  1. Хлеб нарезать кубиками, грани которых не более 10 мм, выложить на сухой ничем не смазанный лист для выпекания. Свежий мягкий хлеб очень трудно аккуратно измельчить маленькими ломтиками, поскольку он сильно крошится. Такого не произойдет с продуктом, который был испечен 2-3 тому назад.
  2. Разогреваем духовку до 200 градусов и сушим хлеб 5-10 минут, периодически открывая дверцу и перемешивая содержимое. Так сухарики равномерно подсохнуть, а влага, которая будет испаряться во время сушки, сможет выйти.

Домашние сухарики в духовке с чесноком

Чесночные сухарики можно готовить из любого хлеба, но особенно вкусными они получаются из черного с заправкой на ароматном подсолнечном масле.

Для такого варианта закуски потребуется:
  • 250 г черного хлеба;
  • 45-60 мл подсолнечного масла;
  • 10-16 г чеснока;
  • соль и перец по вкусу.
Приготовление:
  1. В подсолнечное масло выдавить через пресс чеснок, добавить соль и перец. Хорошенько перемешать заправку и дать ей настояться пару минут.
  2. Черный хлеб (с коркой или предварительно срезав ее) измельчить соломкой или кубиками. Далее обвалять хлебные кубики (соломку) в чесночной заправке и переложить на противень.
  3. Разогрев заблаговременно духовку до 200 градусов запекать в ней сухарики до 10 минут. К употреблению продукт будет готов после полного остывания.

Простой рецепт с солью

Приготовить домашние сухарики с солью может оказаться намного проще и быстрее, чем идти за ними в магазин.

Да и стоить такое удовольствие будет меньше, ведь на гору хрустящих хлебных ломтиков потребуется всего лишь буханка хлеба, соль и немного растительного масла:
  • 700 г вчерашнего хлеба;
  • соль и растительное масло по вкусу.
Последовательность приготовления:
  1. Хлеб нарезать небольшими кусочками, разложить в один слой на застеленном пергаментом или смазанном маслом противне. Ломтики должны находиться на некотором расстоянии друг от друга.
  2. Сбрызнуть сверху растительным маслом, посолить по вкусу. Запечь при 180 градусах в течение 7-10 минут в зависимости от размеров хлебных заготовок.

Сладкие сухарики из батона

Сухарики могут быть не только ингредиентом салата, заменой хлеба к первым блюдам или закуской к пиву.

Они могут стать сладким дополнением к чаю, если для приготовления использовать белый батон или вчерашнюю булочку:
  • 1 батон или сдобная булка;
  • 50 мл сливок 10% жирности;
  • 100 г сахара.
Алгоритм действий:
  1. Батон нарезать тонкими ломтиками. Сливки налить в чашку, а сахар высыпать в плоскую тарелку.
  2. Кулинарную кисть обмакнуть в сливки и с одной стороны смочить ею ломтик батона, затем хлеб увлажненной стороной обмокнуть в сахар, лишние кристаллики отряхнуть.
  3. Разложить подготовленные ломтики на застеленный пергаментом противень сахарной стороной вверх и отправить в духовку (160°С) до румяной корочки. Сухари из батона готовы.

Готовим острую закуску к пиву

Чтобы буханку хлеба, купленную пару дней тому назад, превратить во вкусную острую закуску к пиву, нужно взять:
  • 500-600 г белого хлеба;
  • 30 мл растительного масла;
  • 30 мл кетчупа «Чили»;
  • 5-6 г чеснока;
  • 4 г соли;
  • специи и сухие травы по вкусу.
Технология приготовления:
  1. Нарезанный небольшими кусочками хлеб подсушить в духовке до хрустящей корочки. Во время сушки нужно перемешать ломтики, чтобы они равномерно подсушились со всех сторон.
  2. В плотный полиэтиленовый пакет отправить масло, кетчуп, пропущенный через пресс чеснок, соль и специи. Всыпать подсушенный хлеб, перемешать, хорошо надув пакет и интенсивно встряхивая его.
  3. При необходимости, если сухарики слишком размякли от заправки, их можно еще пару минут подержать в духовке, или поставить в выключенную остывающую духовку с приоткрытой дверцей.

Сухарики для салата «Цезарь»

Крутоны – ломтики подсушенного белого хлеба без корочек с тонким чесночным ароматом. Это неизменный ингредиент популярного салата «Цезарь».

Чтобы приготовить сухарики по всем правилам, потребуется:
  • 500 г белого хлеба;
  • 50 мл оливкового масла;
  • 50 мл топленого сливочного масла;
  • 5 г гранулированного чеснока;
  • 5 г мелкой соли.
Как сделать сухарики для «Цезаря»:
  1. С буханки хлеба тонко срезать корочки, мякиш измельчить кубиками со стороной примерно 1 см. Переложить хлеб в глубокую миску.
  2. Смешать растопленное сливочное и оливковое масло. Треть этой смеси влить к хлебным кубикам, добавить чеснок и перемешать. Оставшееся масло влить еще в два приема, после каждого старательно перемешивая массу.
  3. Распределить хлеб по листу для выпечки и отправить на четверть часа в духовку, разогретую до 200 градусов.
  4. Затем перемешать их и еще пять минут запекать. После этого достать из духовки, посыпать солью и перемешать. Остывшие сухарики хранить в герметичном контейнере, чтобы сохранить чесночный аромат.

Вариант с пряными травами

Пряный аромат трав оказывает возбуждающее действие на организм. Для приготовления можно использовать готовые смеси сухих трав («Хмели-сунели» или «Прованские травы»), а можно самостоятельно смешать базилик, майоран, чабрец и другие.

Для сухарей с пряными травами надлежит подготовить:
  • 500 г хлеба;
  • 45-60 мл растительного масла;
  • 20-30 г пряных трав;
  • соль по вкусу.
Ход работы:
  1. Режем хлеб на более мелкие ломтики, которые нужно смешать с маслом. Роль масла в этом рецепте – приклеить кусочки пряных трав к хлебным кусочкам. С наименьшими затратами масла это можно сделать, просто наливая немного масла на руки и перемешивая руками измельченный хлеб.
  2. Промасленный хлебушек присыпать пряными травами и присолить. Еще раз все перемешать и подсушить в духовке до получаса в зависимости от размеров ломтиков при 180 градусах.

Горчичные сухарики в духовке

Со своеобразным острым вкусом получаются сухарики из черствого хлеба с использованием горчичной заправки. Для этого рецепта следует использовать готовую горчицу, а не порошок.

Перечень продуктов, которые понадобятся:
  • 500 г хлеба;
  • 50 г готовой горчицы;
  • 45 мл растительного масла;
  • 4 г соли.
Запекаем в духовке следующим образом:
  1. Подготовить хлебные ломтики, измельчив буханку небольшими кусочками любой формы. Приготовить заправку, смешав горчицу, масло и соль.
  2. Небольшие порции нарезанного хлеба быстро обмакивать со всех сторон в заправку, чтобы они не успели раскиснуть, и выкладывать на лист для запекания.
  3. Противень с хлебом отправить в разогретую духовку, пока ломтики не подсохнут и не приобретут красивую корочку. Дать сухарикам остыть и можно приступать к дегустации.

Сырные сухарики

Чтобы похрустеть вкусными сырными сухариками, потребуются всего два ингредиента – любой несладкий белый хлеб, твердый или полутвердый сыр, который будет хорошо плавиться. Чем ароматнее будет молочный продукт, тем вкуснее получатся сухарики. Идеально подойдет «Пармезан», но можно взять и другой вид сыра.

Соотношение ингредиентов:
  • 500 г белого хлеба;
  • 50 г твердого сыра.
Ход работы:
  1. Духовку включить на разогрев, установив температуру в пределах 180-190 градусов, и не теряя времени заняться подготовкой продуктов.
  2. Хлеб нарезать одинаковыми кубиками, небольшого размера, сыр на средней терке превратить в стружку.
  3. Лист для выпечки застелить пергаментом. В один слой на нем разложить хлебные ломтики, которые затем посыпать сверху сыром. Отправить все в духовой шкаф на 20-25 минут до зарумянивания.

Готовим домашние «Кириешки»

Домашние сухарики по этому рецепту практически не отличаются от магазинных «Кириешек», но использование натуральных специй делает продукт полезнее магазинного аналога.

На большую порцию домашних «Кириешек» взять:
  • 500-700 г черствого (2-3 дня) хлеба;
  • 60-70 мл растительного масла без запаха;
  • 5-7 г паприки;
  • 4 г соли;
  • 3 г черного молотого перца.
Как приготовить:
  1. Растительное масло смешать с солью и специями. Те, кому дополнительные острые ощущения без надобности, могут использовать только паприку.
  2. Хлеб измельчить соломкой или кубиками желаемого размера, высыпать в емкость с маслом и быстро перемешать, чтобы каждый бочок будущего сухарика получил свою порцию масла и специй.
  3. После этого хлебные ломтики выложить одним слоем на противне и запечь при 180-200 градусах до золотистого оттенка и легкой корочки.

Ржаные сухарики к пенному напитку

Такие сухарики можно часто встретить в меню пивных баров. И в них всегда в избытке красный молотый перец. Такая хитрость помогает многократно увеличивать продажи пенного напитка, а готовя эту закуску в домашних условиях всегда можно отрегулировать количество специй на свое усмотрение.

Рецепт ржаных сухариков включает в себя:
  • 600 г ржаного хлеба;
  • 60 мл растительного масла;
  • 60 мл соевого соуса;
  • 2-3 г красного молотого перца;
  • 3-4 г соли.
Способ приготовления:
  1. С хлеба срезать корочки и нарезать его тонкой и короткой соломкой. Отправить подготовленный хлеб на противне в духовку, чтобы немного подсушиться. Соломка должна подсохнуть, но не полностью высохнуть.
  2. Соединить масло, соус, соль и перец, чтобы получилась острая заправка. Горячий подсушенный хлебушек высыпать в миску с заправкой и быстро перемешать. Дать сухарикам немного напитаться ароматами заправки и остыть (10-15 минут).

Для своих сухариков я выбрала черный хлеб. У меня залежалась буханка бородинского. Вот она-то и пойдет в расход. Лучше всего делать сухари из не совсем свежего хлеба. Тогда он и сушится быстрее, и режется легче.

Нарезаю бородинский хлеб, как обычно, привычными кусками. После этого складываю куски по 4 штуки. Если вы не уверены в ноже, обязательно подточите его. В противном случае режьте каждый кусочек отдельно.

Сухарики я нарезала довольно длинными палочками. Мне такая форма нравится больше (особенно у ржаных). Не суть, как вы нарежете хлеб. В духовке запечется все. Раскладываю палочки хлеба рядами на смазанном маслом противне.

Ставлю противень в духовку при 180 градусах. Духовку нужно предварительно разогреть, чтобы проще было отсчитывать время. Если вы хотите получить зажаристую корочку, ставьте поднос на самую низкую полку. Следите, чтобы сухари не сгорели. Это происходит стремительно. Достаньте поднос через 5-7 минут, проверьте низ хлебушка. Переверните каждый кусочек и поставьте назад дожариваться.

Любые сухарики становятся блюдом, если их сдобрить заправочным соусом. Для этого я беру оливковое масло, посыпаю его мелкой солью с черным перцем. Чищу чеснок и тру его на мелкой терке. Перемешиваю все ингредиенты в оливковом масле. Соус готов.

Читайте также…
  • Маринад для свинины самый вкусный Водой ингредиенты маринад готов мясо
  • Вкусные дрожжевые оладьи по госту «как в школе
  • Увлекательные опыты для детей в домашних условиях
  • Picodi: Все скидки в одном месте!

Как из батона сделать сухарики

Главная » Разное » Как из батона сделать сухарики


Сухари из батона в духовке

Популярно сейчас:

Торты на день рождения, Торт для девочки, Торт из мастики, Медовый тортСалат из курицы, Крабовый салат, Простые, легкие, быстрые салаты, Салат с капустой, Салат из огурцов, Классические салаты, Салат Цезарь, Салаты из крабовых палочек, Салат из помидоров, Салат с яйцами, Салат с сыром, Салат с фасолью, Греческий салат, Салат из кукурузы, Салаты из морковиОкрошка, Борщ, Бульоны, Щи, Гороховый суп, Харчо, Солянка, Суп-пюре, Рассольник, Куриный суп, Сырный супПироги, Печенье домашнее, Блины и блинчики, Пирожки, Оладьи, Сырники, Булочки, Шарлотка, Пирожное, Пончики, Манник — манный пирог, Блины и блинчики на молоке, Лепешки, Оладьи на кефире, Хачапури, Кексы, маффины, капкейки, Драники, Чизкейк, Капкейки, Пироги в духовке, Оладьи из кабачков, Шарлотка с яблоками, Ватрушки, Маффины, Пирог на кефиреШашлыки, Шашлыки из свининыВ духовке, Замораживание, Картошка в духовке, Курица в духовке, В мультиварке, Фаршированные блюда, Кабачки в духовке, Мясо в духовке, Свинина в духовке, Рыба в духовке, Каша в мультиварке, Фаршированный перецКаша, Котлеты, Запеканки, Плов, Вареники, Запеканка творожная, Стейки, Голубцы, Каши на молоке, Тефтели, Пицца, Рагу, Чебуреки с мясом и без, Гуляш, В кляре, Лагман, Лазанья, Куриные котлеты, Отбивные, Манная каша, Капуста тушеная, Рисовая каша, Мясо по-французски в духовке, Творожная запеканка в духовке, Пшённая каша, Хинкали, Голубцы ленивые, Курица в соусе, Паста, спагеттиКрема для торта и выпечки, Глазурь для торта и выпечки, Заварной кремКвас домашний, Домашние наливки, Домашнее виноДрожжевое тесто, Тесто для пиццы, Тесто для пирожков, Тесто для пироговПодливки, Сливочный соус, Соус для курицыКартошка с мясом, Курица с картошкойДиеты рецепты для похудения, Диетические рецепты

Смотри весь каталог

Домашние сухарики — самый простой десерт для любителей похрустеть!!! И взрослые, и дети не могут устоять перед вкусом ароматных сухариков, которые в изобилии предлагаются нам на полках магазинов. Но зачем же есть покупные сухари, в которых масса ароматизаторов и других вредных ингредиентов, когда можно приготовить их самостоятельно на основе только натуральных продуктов!!! Попробовав приготовленные сухари из батона в духовке один раз, вы больше не будете покупать их в магазине. Причём этот метод наиболее прост и эффективен.

  1. Подготовим ингредиенты для приготовления сухариков.

  2. Батон нарезаем на сегменты.

  3. Каждый кусочек смазываем сливочным маслом и посыпаем сахаром (а можно не посыпать, тогда сухарики получатся несладкими).

  4. Выкладываем на противень и сушим в духовке при температуре 120*С 30- 40 минут до золотистого цвета. Главное, не передержать сухарики в духовке.

  5. Если нарезать кусочки чуть-чуть потолще (1,5 см приблизительно), то внутри сухарика останется нежный мягкий мякиш, что придаст сухарикам своеобразную прелесть!!!

  6. Вот и все, сухарики из батона готовы, можно подавать!!! Приятного всем аппетита!!!

Сухарики употребляют, как отличное дополнение к первым блюдам, как ингредиент для множества овощных и мясных салатов, подают к пиву или томатному соку (для детей). Сладкие сухарики подают к чаю или кофе!!!

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Чем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…

Огурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Прогорклый вкус сливочного масла можно исправить…

Чтобы избавить сливочное масло от прогорклого привкуса, перетопите его с ломтиком хлеба.

Как замешивать песочное тесто?

Не замешивайте песочное тесто на растопленном масле, лучше использовать подтаявшее масло. Тогда печенье не будет крошиться, а масло во время выпечки не будет вытекать.

Как нарезать свежий хлеб ровными кусочками.

Чтобы свежий хлеб под ножом не разваливался, а его кусочки оставались ровными, нужно всего лишь опустить нож в кипяток на две минуты. Затем обтереть салфеткой и нарезать хлеб.

  • Сахар — 398 ккал/100г
  • Сахар-песок — 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
  • Масло топленое — 869 ккал/100г
  • Батон — 273 ккал/100г

Калорийность продуктов: Батон, Сливочное масло, Сахар

Сливочные домашние сухарики в духовке

Категория: Снэк Опубликовано: 04 марта 2016 Просмотров: 7164

Сухарики прекрасно сочетаются с салатами, дополняют супы-пюре. Но покупать их в магазине совсем не обязательно, и в домашних условиях можно сделать вкусные сухарики и гренки. Я приготовлю сливочные домашние сухарики в духовке. И хотя рецепт очень простой, сухарики получаются легкие, хрустящие, ароматные, с мягким сливочным вкусом. Готовить такие сухарики лучше из батона, а не из белого хлеба.

Ингредиенты для рецепта «Сливочные домашние сухарики в духовке»:

  • Батон – 1 шт
  • Сливочное масло

Как приготовить сливочные домашние сухарики в духовке

Нарезаем батон на ломтики. Для приготовления сухариков по этому рецепту лучше взять батон, а не белый хлеб, тогда сухарики получатся более вкусными. Каждый ломтик батона смазываем очень тонким слоем сливочного масла. Сливочное масло нужно достать из холодильника заранее, чтобы оно было комнатной температуры.

Нарезаем ломтики батона небольшими кубиками.

Выкладываем кусочки на сухой противень или сковороду. Противень можно застелить пергаментной бумагой. Ставим его в разогретую духовку до 190-200 градусов и даем кусочкам подсушиться. При высокой температуре сухарики получаются рассыпчатыми, но нужно следить, чтобы они не подгорели, и перемешивать их.

Как только сухарики подрумянились (примерно через 10-15 минут), и стали легкими и хрустящими, вынимаем их из духовки. Наши вкусные домашние сухарики готовы!

Приятного аппетита!

Вкусные, сладкие сухарики в духовке из булочки

Хрум-хрум-хрум… Такие звуки минут пять доносились из кухни, когда я посушила вкусные, сладкие сухарики в духовке.

В качестве гостинца я всегда привожу деткам от бабушки маленькие сладкие булочки. Кто живёт в Киеве, узнает – это «трёхкопеечные булочки», которые выпекают, сколько я себя помню, а называются они «Малятко». Возможно, в Вашем городе есть другие похожие булочки — небольшие, мягкие, симпатичные? Попробуйте и Вы сделать из них вкусные сухарики!

Зачем сушить сухарики, если можно съесть свежую булочку? Сейчас объясню. Во-первых, иногда бывает такая диета, что нельзя есть свежие хлебные изделия и выпечку. Например, когда кормящей маме хочется чего-то к чаю; или при восстановительной диете после отравления, при проблемах с поджелудочной. Свежие булки нельзя, а вот сухарики – можно!

Во-вторых, бывает так, что булочка начинает портиться – купили пакет, почти все съели, а несколько вот-вот и начнёт плесневеть… Чтобы спасти булочки, хорошенько прожарим их в духовке и превратим во вкусные сухарики! Конечно, если булочка изрядно заплесневела, лучше отдать её птичкам:) Чтоб потом не пришлось есть сухарики целую неделю:)

Нарежем булочку тонкими ломтиками – толщиной 3-4 мм.

Разложим кусочки булочки на противне.

Поставим в духовку, разогретую до 200-220С, и подсушим в течение 3-5 минут. Готовые сухарики – нежно-золотистые, с хрустящей корочкой и тёплые, мягкие в серединке.

Такими они вкусней всего! А когда остынут, становятся твёрдыми и полностью хрустящими. Нам больше всего нравятся тёплые сухарики из духовки!

Секреты приготовления вкусных домашних сухариков

Как делать домашние сухарики: хрустящее удовольствие!

Чтобы сделать ароматные хрустящие кубики, брусочки или ломтики в домашних условиях можно использовать любой вчерашний или даже свежий хлеб или булку.

Используйте металлические фигурные выемки, чтобы удивить домочадцев или гостей оригинальной формой сухарей, приготовленных собственноручно.

Как сушить сухари в духовке

Приправленные хрустящие кусочки, сделанные из черствого хлеба или булки, можно использовать по-разному: есть с чаем, добавить в салат, суп или бульон.

Чтобы не выбрасывать столь ценное хлебобулочное изделие, ознакомьтесь с самыми популярными способами, как приготовить сухари в духовке.

Изделия станут вкуснее, если их приправить: оптимальным вариантом является пропитка, потому что только так специи впитаются равномерно.

При какой температуре сушить сухари в духовке

В этом вопросе существуют свои нюансы, ведь каждый вид хлеба сохнет по-разному.

В любом случае ломтики, кубики или брусочки за время приготовления необходимо несколько раз перевернуть, чтобы они просохли равномерно.

Итак, оптимальная температура духовки для сухарей составляет: из белого хлеба – 170 градусов; из серого или отрубного – не более 180 градусов; из черного – 180 градусов; из сдобной булки – 170 градусов.

Вкусные сухарики в домашних условиях – секреты приготовления

Кулинары с удовольствием открывают некоторые свои секреты хозяйкам, чтобы те смогли удивить домочадцев новым блюдом.

Так, например, перед тем, как приготовить домашние сухарики, важно ознакомиться с некоторыми советами:

Если хлеб слишком влажный, во время сушки держите дверцу духовки открытой. Так вы поможете лишней влаге быстрее испариться.

Добавляя травы в качестве приправы, не увлекайтесь, потому что специи предназначены для подчеркивания вкуса блюда, а не его подавления.

Стоит отметить, что чеснок не сочетается с сушеным укропом.

Если делаете сухарики, которые станут дополнительными ингредиентами для супа или салата, то продумайте сочетание специй, которые есть в сухарях и в приготовленном блюде.

Вариантов растительного масла для заправки имеется много, если вы не будете его кипятить.

Подойдет горчичное, кунжутное, арахисовое или оливковое.

Приправленные маслом кусочки хлеба используйте сразу, потому как после долгого хранения, имеющиеся в составе полиненасыщенные жиры, становятся вредными химическими соединениями.

Если сделали сухарики самостоятельно в духовке, но решили хранить их долго и рассчитываете, что они останутся хрустящими и вкусными, то после запекания отправьте кусочки в герметично закрывающуюся стеклянную банку.

Если не можете найти черствый хлеб, а из белого сушить сухари не хотите, можете жарить корень сельдерея, при этом каждый стебель нужно нарезать мелкими кубиками.

Рецепты сухариков в духовке

Каждая экономная хозяйка уже нашла выход, чтобы не выбрасывать черствый хлеб – засушить его.

Вариантов, с какими специями это сделать, существует множество, ведь многим нравится экспериментировать с сочетаниями вкусов.

Выберите себе подходящий рецепт приготовления сухариков в духовке, чтобы потом использовать хрустящие изделия как дополнение к любому блюду.

1. Сухари из черного хлеба в духовке

Душистые хрустящие ржаные кубики можно использовать, для чего пожелаете: в качестве закуски под пиво или в виде дополнительного ингредиента для многих салатов или первого.

Сухарики в духовке из черного хлеба получатся ароматными и красивыми, как на фото, если вы все будете делать пошагово, как описано в рецепте. Сохраните себе данный способ, чтобы потом долго не искать.

Продукты:

1. Соль (мелкая) – по вкусу

2. Черный хлеб – 1 шт.

3. Масло растительное – 45 мл.

4. Специи, сухие травы – по желанию

Как приготовить сухари из черного хлеба в духовке:

Нарежьте буханку черствого ржаного хлеба брусочками, соломкой или кубиками, при этом толщина каждого кусочка не должна быть более 1 см.

Вылейте половину порции масла в полиэтиленовый пакет, засыпьте туда же нарезанные ломтики, посолите, по желанию добавьте пряности или смесь специй.

Добавьте оставшееся постное масло, еще немного соли, специй и соберите в руку края пакета.

Придерживая второй рукой, аккуратно, но интенсивно встряхивайте содержимое пакета, чтобы полученная заправка распределилась по каждому брусочку или кубику.

Покройте противень листочком пергаментной бумаги, высыпьте одним слоем заготовки. Отправьте изделия в духовку, в которой температура уже успела подняться до 180 градусов.

Выпекайте сухари, чтобы они стали золотистого цвета.

2. Сухари из белого хлеба в духовке

Те сухарики, которые продаются в каждом магазине, имеют мало полезных для организма человека веществ.

Если хотите, чтобы ваши домочадцы употребляли как можно больше «здоровой» пищи, попробуйте засушить сухарики в духовке из белого хлеба.

Самодельные изделия получаются красивыми, как на фото, а вкус снеков с сыром оценят даже самые придирчивые гурманы.

Продукты:

1. Соль – по вкусу

2. Чеснок – 2 зубка

3. Масло – 3 ст. ложки

4. Батон – 400 гр.

5. Сыр – 100 гр.

Как приготовить сухари из белого хлеба в духовке:

Нарезать хлеб мелкими кубиками. Натереть сыр любого вида. Чеснок измельчить острым ножом или при помощи чеснокодавилки.

Немного посолить, после чего растереть ложкой, пока специя не пустит сок. Полить хлебные кубики получившейся смесью, тщательно перемешать, чтобы все изделия равномерно пропитались.

Застелить бумагой для выпечки противень, выложить в один слой будущие хрустящие снеки. Разогреть духовку заранее, выпекать при 180-200 градусах до появления аппетитной золотистой корочки.

Стоит отметить, что изделия вначале приготовления нужно часто помешивать, чтобы расплавленный сыр распределился по каждому хлебному кубику.

3. Сухарики с чесноком в духовке

Такие снеки заслужили почетное место на кухне у хозяек, ведь их можно приготовить буквально за пару минут, а потом использовать в качестве дополнительной закуски к первым блюдам.

Сухари с чесноком в духовке имеют приятный аромат и вкус, что является основным фактором для гурманов.

Сохраните себе данный рецепт, чтобы не думать, как быстро обработать черствый хлеб.

Продукты:

1. Масло оливковое – 60 мл.

2. Батон или багет – 1 шт.

3. Соль, молотый перец – по вкусу

4. Чеснок – 4 зубка

Как приготовить сухарики с чесноком в духовке:

Включить заранее духовку, выставив температуру 190 градусов. Вытащить противень, застелить бумагой. В сковороду налить масло, выложить туда порубленный чеснок.

Пряность нужно не жарить, а пассировать, по времени не более 30 секунд. Порезанные кусочки хлеба перемешать с чесночно-масляной смесью, оставить на пару минут, чтобы они успели впитать заправку.

Выложить хлебные кубики одним слоем на бумагу, противень отправить в духовку. Сушить приправленный хлеб, пока каждый сухарик не станет золотистого цвета.

4. Ржаные сухарики в духовке

Такие снеки могут послужить в качестве самостоятельного блюда к пиву или выступать отличным дополнением к наваристому борщу.

Раньше хлеб засушивали, чтобы не выкидывать, а сегодня ржаные сухарики с чесноком в духовке делают, чтобы насладиться их вкусом.

Все, что вам нужно сделать, это подготовить продукты и делать все пошагово, как написано в рецепте.

Продукты:

1. Масло оливковое – 2 ст. ложки

2. Чеснок сушеный – 1 ч. ложка

3. Соль, приправы – по вкусу

4. Ржаной хлеб – 0,6 кг.

5. Чеснок свежий – 2 зубка

Как приготовить ржаные сухарики в духовке:

Обрезать корочку с батона, мякиш порезать в форме кубиков. Переложить заготовку в большую миску. Изделия посыпать сухим чесноком, солью.

Чтобы не повредить будущие снеки нужно перетряхивать посуду. Залить хлебные кубики маслом, туда же вкинуть давленый свежий чеснок.

Еще раз встряхнуть миску. Жарить сухарики в разогретой духовке не более 15 минут, периодически помешивая.

5. Сухарики для Цезаря в духовке

Многие хозяйки, которые увлекаются приготовлением ресторанной еды дома, интересуются, как сделать сухари в духовке из хлеба.

Хрустящие кубики являются дополнительным ингредиентом ко многим блюдам: бульонам, салатам и т.п.

Например, посушить сухари для Цезаря в духовке не составит особого труда даже начинающему кулинару, ведь есть под рукой пошаговый рецепт.

Продукты:

1. Чеснок – 3 зубка

2. Сухой базилик, прованские травы – 2 ст. ложки

3. Черствый белый батон – 0,5 кг.

4. Масло растительное – 0,25 стакана

5. Масло сливочное – 0,25 стакана

Как приготовить сухарики для Цезаря в духовке:

Хлеб нарезать не слишком крупными кубиками. В большой емкости смешать растительное масло, растопленное сливочное, добавить в массу давленый чеснок и другие приправы.

Засыпать изделия, перемешать, чтобы они пропитались этой заправкой. Запекать при 200 градусах не более 10 минут, или пока снеки не станут румяными.

Готовые хрустящие кусочки использовать, когда полностью остынут.

6. Сухарики с солью в духовке

Данный рецепт по достоинству оценят те, кто любит перекусить в течение дня.

Стоит отметить, что домашние сухари с солью в духовке принесут намного больше пользы организму, нежели те, которые усыпаны вредными пищевыми добавками.

При желании можете притрусить хлебные кубики не только солью и перцем, а и другими приправами с разными вкусами: бекона, сыра и др.

Продукты:

1. Соль – 5 гр.

2. Белый батон – 1 шт.

3. Приправы – по вкусу и желанию

Как приготовить сухарики с солью в духовке:

Нарежьте хлеб брусочками, ломтиками или кубиками. Следите, чтобы кусочки были не слишком толстыми или тонкими, потому что они могут не досушиться или вовсе сгореть.

Выложите будущие сухари на противень, слегка сбрызните обычной водой. Посыпьте солью, специями, но не переусердствуйте.

Отправьте заготовку в предварительно разогретую духовку. Температуру выставите оптимальную – около 150 градусов. Сушите, периодически перемешивая изделия, пока они не станут красивого золотого цвета.

7. Сладкие сухари из батона в духовке

Если у вас остался черствый хлеб (или даже свежий), не спешите его выбрасывать. Ознакомьтесь, как сделать сладкие сухарики в духовке, чтобы удивить домочадцев новым интересным блюдом.

Хрустящие кубики с сахаром, пропитанные сметаной отлично подойдут как дополнение к чаю или кофе. Стоит отметить, что вместо хлеба можно использовать булочку с любой начинкой.

Продукты:

1. Сметана – 200 гр.

2. Батон (или булочка) – 200-300 гр.

3. Сахар – 1,5 стакана

Как приготовить сладкие сухари из батона в духовке:

Нарежьте батон не слишком толстыми ломтиками, затем каждый ломтик разрежьте, чтобы получилось много квадратиков.

Необходимое количество сахара и сметаны разложите по разным глубоким тарелкам. Каждый будущий сладкий снек опустите сначала в сметану, потом сразу же обваляйте в сахаре.

Выложите кубики на сухой противень, но расположите их на небольшом расстоянии друг от друга. Запекайте угощение, выставив температуру около 200 градусов.

Выключите технику через 5 минут, подавайте изделия, когда полностью остынут.

Приятного аппетита!

Источник

Смотрите также

  • Как бруснику приготовить на зиму
  • Как печь хлеб в духовке
  • Вкусное лечо на зиму из перца
  • Блюда с оливками
  • Как приготовить сгущенное молоко в домашних условиях
  • Связать кофточку крючком
  • Почему жидкий мед
  • Бисквит постный рецепт
  • Маслята как узнать
  • Суп из креветок рецепт с фото очень вкусный
  • Как готовить карри

рецепт.

Соленые сухарики с зеленью.

Кулинария

Под гренками обычно подразумевают кусочки хлеба, обжаренные на растительном или же сливочном масле. Они бывают соленые и сладкие, острые и нежные, натертые чесноком или же посыпанные сахаром. В общем, даже в домашних условиях можно приготовить гренки на любой вкус. Но если с обжариванием нужно повозиться, а утром как обычно времени совсем не хватает, то в микроволновке румяные греночки будут готовы за пару минут.

Гренки с яйцом и сметаной

Как вы можете себе представить, мы пробовали и тестировали множество профессиональных кухонных приборов и гаджетов в течение многих лет кулинарии дома на профессиональной кухне, пишем наш сайт о еде и путешествиях, а также. Мы определенно нашли наши любимые предметы, которые работают лучше всего и вытаскивают их, чтобы использовать снова и снова, передавая другие дорогостоящие и менее эффективные куски.

Гренки из батона с яйцом сладкие, рецепт

Селекторы оттенков с семью настройками позволяют точно контролировать цвет тоста от светлого до темного. Самоцентрирующиеся направляющие для хлеба предназначены для тонких или толстых ломтиков для обеспечения равномерного поджаривания.

  • Независимые элементы управления для каждой пары слотов.
  • Экстра-широкие слоты вмещают в себя всевозможные виды хлеба.

Вы могли бы подумать, что это простая задача — проверить и пересмотреть тостер, но это не так. Мы поджарили много хлебобулочных изделий, чтобы увидеть, как этот тостер обрабатывал различные настройки и различные виды хлеба, которые он предназначен для приготовления, в том числе: обычный коммерчески приготовленный и нарезанный хлеб из свежего хлеба и английских кексов; нарезанные свежие бублики; и английские кексы, рогалики, тосты или другие хлебные продукты, которые были заморожены.

Как приготовить гренки в микроволновке?

Рассмотрим приготовление сладких гренок к чаю. Для этого можно взять свежий хлеб, а можно и подсохший, вкус готового продукта при этом совершенно не пострадает.

Ингредиенты:

  • белый хлеб или батон – 6 кусочков;
  • сахар – 2 ст. ложки;
  • молоко – 200 г;
  • яйцо – 1 шт.

Приготовление

Как мы читаем в руководстве, которое поставляется вместе с тостером, и обнаружили во всех наших тестах, насколько равномерно ваши хлебные или хлебобулочные изделия тосты имеют все, что связано со всеми вариациями, которые происходят в хлебобулочных изделиях. Более плотный хлеб задерживается дольше; сладкий или фруктовый хлеб будет тост быстрее из-за их высокого содержания сахара; дневной хлеб будет тост быстрее, чем свежий хлеб; Хлеб с комнатной температурой будет тост быстрее, чем хлеб, который был охлажден; Английские кексы, вырезанные ножом, будут тосты более равномерно, чем расколотые с вилкой; И содержание влаги будет влиять на то, как равномерно и долго нужно поджарить все.

Молоко подогреваем до теплого состояния, вбиваем яйцо, добавляем сахар и размешиваем до полного растворения последнего. Обмакиваем кусочки батона в полученной смеси, при желании хлеб можно слегка посыпать сахаром. Укладываем все на тарелку и ставим в микроволновку на максимальную мощность. Через 5 минут у вас будут готовы аппетитные греночки.

Это было самой важной заботой для нас, поскольку два из хлебобулочных изделий, с которыми мы работали, были подготовлены в небольших местных пекарнях. Это означало большую изменчивость содержания влаги, более богатых ингредиентов и отсутствие однородности по размеру. Обычно большинство из нас просто готовят тосты и не думают так много о науке, стоящей за ней.

Коммерчески испеченный хлеб поджарен очень равномерно. Благодаря особой особенности тостера Волка, который центрирует кусочки хлеба, почти все поджарено очень равномерно. Единственная вариация, которую мы обнаружили, заключалась в местных хлебобулочных изделиях, но мы поняли почему. Форма буханки хлеба была уникальной, уровень влажности был выше, а хлеб был намного плотнее. Кроме того, мы должны были положить высокие кусочки этого европейского хлеба ремесленного хлеба горизонтально в тостер, чтобы весь хлеб находился в нагревательном элементе.

Острые гренки с чесноком в микроволновке

Дети просто обожают покупные сухарики. Но, как известно, полезного в них очень мало. А ведь подобный продукт можно приготовить и дома, только пользы будет гораздо больше, да и получатся они вкуснее. Давайте посмотрим, как сделать острые гренки с чесноком и сыром в микроволновке. Приготовление займет минимум времени, и справится с ним любой школьник.

Европейская буханка ремесленного хлеба из местной немецкой пекарни. Мы также обнаружили небольшое изменение, когда мы поджарили бублики из местного магазина бубликов. Они также изготавливаются ремесленником и имеют форму ручной работы, отвариваются в воде, а затем выпекаются, поэтому каждый бублик уникален по форме и не является однородным по размеру, как те, которые вы найдете в буфетах продуктового магазина. Мы также попробовали широкий выбор вкусов. После подготовки большого количества рогаликов мы обнаружили, что установка бублика тостера дает идеальное сочетание текстуры и хруста с поджаренной средой и мягким и жевательным теплом снаружи бублика.

Ингредиенты:

  • черствый хлеб для тостов – 6–8 ломтиков;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • твердый сыр – 150 г;
  • растительное масло – 50 г;
  • вода – 1 ст. ложка;
  • соль.

Приготовление

Режем хлеб небольшими кубиками. Сыр натираем на средней терке. В растительное масло добавляем выдавленный чеснок, солим. Кубики хлеба окунаем в смесь, обваливаем в сыре и ставим в микроволновку на несколько минут. Сначала хлеб нагреется, сыр расплавится, а потом начнет подсушиваться, поэтому важно не передержать. Такие гренки можно употреблять как самостоятельное блюдо, а можно дополнить ими супы и бульоны.

Вы не можете достичь этого с помощью обычной тостерной или тостерной печи. Нарезка простых рогаликов с помощью хлеба. Поджаренные бублики из местного магазина бубликов. Если у вас есть только замороженный хлеб или бублики, и вы заинтересованы в их поджаривании, никаких проблем. Просто нажмите кнопку «Замороженные» и поверните красный циферблат в требуемую вами нормальную настройку. Тостер Волка оттаивает предмет и отлично поджаривает замороженные хлебобулочные изделия.

Другая важная вещь, которую нужно знать, заключается в том, что когда вы поджариваете только один кусочек хлеба в этом тостере, количество поджаривания может варьироваться, поскольку тостер оптимизирован для тоста либо двух ломтиков на одной стороне, либо всех четырех срезов за один раз. Каждая сторона контролируется своими настройками и ручкой. Тостер с 4 частями замечателен, когда вы подаете большую голодную группу детей утром или гости во время завтрака. Если у вас большая семья, конечно, это идеальный выбор для тостера.

Таким образом, при приготовлении гренок вы можете экспериментировать со специями, добавлять ветчину и курицу, помидоры и зелень, а также различные соусы. При этом времени у вас будет затрачено минимум, а в результате получите вкусное угощение и просьбы приготовить еще.

В зависимости от количества порций регулируется и количество ингредиентов. Так, на одну порцию белого хлеба требуется одно яйцо, чайная ложка сахара и щепотка корицы. Сахарная пудра нужна для посыпки. Приготовьте гренки с яйцом по несложной инструкции:

Но, даже для нас двоих, тостер с 4 частями идеально подходит для двух бубликов или английских кексов, чтобы мы могли есть в одно и то же время. Поджаривание бубликов с использованием всех слотов. Как вы увидите на фотографиях, мы использовали нож для хлеба Волка из коллекции столовых приборов, чтобы нарезать кулинарный европейский хлеб, купленный в местной немецкой пекарне, а также бублики. Раньше мы использовали нож для хлеба в нескольких других случаях, чтобы нарезать французский хлеб и другие хлебопекарни, и заставил его вырезать гораздо более гладкие, легкие и более ровные кусочки, чем хлебный нож Хенкель, которым мы владели в течение многих лет.

  1. Взбейте яйцо с сахаром, добавьте по вкусу соль и корицу.
  2. Вымочите в яичной смеси хлеб, дав полежать пару минут.
  3. Выложите на плоскую тарелку будущие гренки.
  4. На полной мощности микроволновки готовьте их в течение 5-6 минут.

Готовые, горячие гренки смажьте сливочным маслом, посыпьте сахарной пудрой и подавайте к завтраку. От тех, которые готовятся на сковороде, ничем не отличаются, разве, что нет характерной корочки.

Гренки с яйцом на сковороде
Чтобы приготовить сочную и вкусную закуску к пиву, потребуется:

Более длинный и острый зубчатый клинок легко скользит по любой буханке хлеба или бублика. Лучший способ использовать его — с длинными, плавными движениями. Это дает очень ровный разрез и идеальный срез каждый раз. Ломтики из европейской буханки хлеба.

Что готовить с помощью тостера

В дополнение к поджариванию основных предметов, таких как хлеб и бублики, мы использовали тостер для более творческих целей. Зачем грязная чистая кастрюля, когда вы можете приготовить жареный сыр с тостером и микроволновой печью? Для вкусной разновидности на гриле сыра, попробуйте поджаренный горячий беспорядок, используя распространение сыра «Фикс горячий беспорядок». Это сделанное из белого белого чеддера и их маринованных халапеньо, это вкусная и пряная вариация сыра Пименто. Все, что вам нужно сделать, это тост хлеба, разложить горячий беспорядок на одной стороне хлеба, поместить кусочки вместе, а затем поместить сэндвич на бумажное полотенце на тарелку и микроволновую печь в течение примерно 15 секунд или пока сыр не начнет плавиться.

  • белый хлеб небольшими ломтиками;
  • яйца;
  • специи;
  • чеснок;
  • соль по вкусу.

Взбейте венчиком яйца, добавьте специи. Натрите ломтики хлеба чесноком, или же добавьте давленый чеснок в яичную смесь. Сыр натрите на мелкой терке. Раскалите сковороду, в это же время вымочите ломтики белого или черного хлеба в яичной смеси. На горячую сковороду влейте растительное масло или растопите сливочное, по вкусу. Выложите гренки, посыпьте сыром каждую. Закройте крышкой и жарьте 2 минуты, затем переверните гренки и другую сторону тоже посыпьте сыром. Жарьте еще пару минут. Снимите со сковороды и посолите по вкусу. Закуска с чесноком и сыром готова!

Гренки с яйцом в духовке
Гренки с яйцом в духовке готовятся и в качестве самостоятельного блюда, и в качестве дополнения к завтраку. По любому понравившемуся рецепту подготовьте гренки. В это же время разогрейте духовку до 220 градусов. В горячую духовку поставьте противень с гренками и запекайте в течение 5 минут. Переворачивать не нужно. Противень можно смазать маслом, а можно смазать и сами гренки по готовности.

Это прекрасная послеобеденная закуска для голодных подростков. Если вы любите французский тост и готовите его только для особых случаев, попробуйте сделать партию раньше времени, а затем заморозите его. Таким образом, вы можете вытаскивать отдельные кусочки из мешка для морозильника и наслаждаться им в любое время. Просто поместите их в тостер, нажмите кнопку «Морозильник», а затем поверните циферблат до 4 или 5, оттаивайте и поджарьте до тех пор, пока дольки не нагреваются.

Поместите ломтики на подкладку под пергамент, чтобы охладить, а затем заморозить. Эта версия особенно вкусна, сделанная с европейской кустарной кувшинкой и большим количеством яиц в смеси для вымачивания. Будьте уверены, что, сделав свой французский тост, вы используете действительно хороший и сердечный, густо нарезанный дневной белый хлеб или для другого варианта, попробуйте нарезанный хлеб Бриоши. Разогрейте французские тосты в тостере.

Примечательно, что гренки с яйцом в духовке получается пышными и сочными, даже если из ингредиентов взяты только хлеб, яйцо и соль или сахар. Кроме того, остывая, блюдо становится только вкуснее.

Не обязательно в гренки добавлять молоко при приготовлении. Хотя с ним блюдо может стать и полноценным завтраком 2 в 1: и омлет, и хлеб к нему. Однако без молока гренки с яйцом готовятся быстрее, становятся мягкими, но не излишне жидкими.

Подавайте со свежими ягодами, сахарной пудрой и теплым кленовым сиропом. Используйте хороший хлеб ремесленника для этого рецепта, чтобы достичь наилучших результатов. Предпочтительным является плотный и масляный. Используйте дневные толстые ломтики и обязательно включите всю смесь яиц и молока в хлеб. У вас может быть только немного смеси, оставшейся в тарелке, в зависимости от размера и толщины вашего хлеба. Кроме того, при желании, чтобы убедиться, что смесь яиц тщательно установлена, после поджаривания французского тоста в кастрюле, выпекайте в течение 350 градусов в течение примерно 5 минут.

Гренки для тостов с корицей (рецепт сладких гренок!)

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Для получения более подробной информации ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации.

Тост с корицей — это утешение, не так ли? Приготовьте сладкие гренки с корицей и сухариками, чтобы недорого перекусить.

В начале испытания «Кладовая» я вычистил морозильники и провел инвентаризацию того, что у нас было. Это составило довольно много пяток от бутербродного хлеба. Как правило, это последние куски, которые здесь съедают. Обычно я делаю их в панировочных сухарях, обычных гренках или даже в чесночно-сырных гренках.

На этот раз, однако, я решил приготовить гренки с тостами с корицей. Их было так же легко приготовить, как и стандартные гренки, но они стали хрустящим и сладким лакомством. Мой муж считал их странными, но это не мешало ему возвращаться на кухню каждые несколько минут или около того за очередной порцией.

Он думал, что я должен использовать свежий белый хлеб. Тогда они будут «чрезмерными», сказал он.

У них также не было бы столько питательных веществ, как у цельнозернового хлеба, и не было бы такого экономичного аспекта, как использование сухого хлеба. Сохраните свежий хлеб для вкусного бутерброда. Вы же можете сказать, кто здесь хороший полицейский, не так ли?

Этот рецепт — отличный способ использовать хлеб, который слишком сухой для бутерброда, или хренов, если ваша семья не хочет их есть. FishBoy13, вероятно, съел то, до чего его отец не добрался первым. Он предложил есть их с молоком, как хлопья. Это мы еще не пробовали. Если вы это сделаете, дайте нам знать.

Можно ли использовать сухой хлеб в гренках?

Приготовление домашних гренок — отличный способ использовать хлеб, который больше не подходит для употребления в свежем виде. Или, если буханка домашнего хлеба не получается такой легкой и воздушной, как вы надеялись, превратите ее в гренки! Не тратьте, не хотите.

Я люблю делать большие порции, а затем хранить их в герметичном контейнере.

Ингредиенты для этих сладких гренок с корицей

  • Хлеб – Используйте вчерашний хлеб и нарежьте его кубиками.
  • Растительное масло
  • Сахар
  • Корица
  • Имбирь

Как приготовить сладкие гренки

Видео о том, как приготовить домашние гренки, можно посмотреть здесь.

Разогрейте духовку и подготовьте противень. Разогрейте духовку до 375°. Вы можете застелить противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки.

 

Приготовьте гренки. Нарежьте хлеб на кусочки и бросьте их в миску с маслом. Перемешайте их, чтобы они были покрыты маслом.

 

Всыпать сахарно-коричную смесь. В миске меньшего размера смешайте сахар, корицу и имбирь. Посыпьте кубики хлеба 2–3 столовыми ложками (или больше, если хотите) сахарной смеси. Перемешайте, чтобы распределить равномерно.

 

Испечь гренки с корицей. Поджарьте кубики хлеба в духовке в течение 10–15 минут, периодически помешивая. Готовьте до хрустящей корочки. При желании посыпьте большим количеством коричного сахара. Полностью остудить и хранить в герметичном контейнере.

 

С чем подавать эти гренки с корицей?

Вы можете попробовать подавать их с молоком. Или перекусить ими самостоятельно. Они также будут отличным гарниром к супу из тыквы с орехами.

Другие рецепты гренок, которые стоит попробовать:

Ищете несколько простых рецептов домашних гренок? Взгляните на эти вкусные рецепты:

  • Гренки с сыром и чесноком
  • Обычные сухарики
  • Домашние гренки для салата или супа [ВИДЕО]

Инструменты, которые я использую для приготовления этого рецепта EASY:

  • Противень для США
  • щипцы для приготовления пищи
  • пергаментная бумага или силиконовые коврики для выпечки
  • большая чаша для смешивания

Если будете готовить по этому рецепту, не забудьте поделиться фотографией в социальных сетях и поставить хештег #ДЕШЕВКА . Я не могу дождаться, чтобы увидеть, что вы готовите!

Распечатать Рецепт Добавить в коллекцию

5 из 1 голосов

Тосты с корицей Гренки

Тосты с корицей — это утешение, не так ли? Приготовьте сладкие гренки с корицей и сухариками, чтобы недорого перекусить.

Время подготовки 5 мин.

Время приготовления 15 мин.

Общее время 20 мин.0003

Servings: 8

Calories: 244kcal

Author: Jessica Fisher

Cost: $2

  • ▢ 8 cup bread cubes
  • ▢ ¼ cup neutral oil
  • ▢ ⅓ cup granulated sugar
  • ▢ 1 ½ teaspoon ground корица
  • ▢ ½ чайной ложки молотого имбиря

Стандарт США – метрическая система мер

  • Разогрейте духовку до 375°. Застелите противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки.

  • В большой миске смешайте кубики хлеба и масло. Бросьте, чтобы покрыть.

  • В меньшей миске смешайте сахар, корицу и имбирь.

  • Посыпьте кубики хлеба 2–3 столовыми ложками (или больше, если хотите) сахарной смеси. Перемешайте, чтобы распределить равномерно.

  • Поджарьте кубики хлеба в духовке в течение 10–15 минут, периодически помешивая. Готовьте до хрустящей корочки. При желании посыпьте большим количеством коричного сахара.

  • Полностью охладить и хранить в герметичном контейнере.

Пищевая ценность приблизительна и основана на ⅛ рецепта. Плотно закройте остатки и используйте в течение 4 дней.

Калорийность: 244 ккал | Углеводы: 36 г | Белок: 6 г | Жир: 9 г | Насыщенные жиры: 6 г | Натрий: 291 мг | Калий: 102 мг | Волокно: 3 г | Сахар: 12 г | Витамин С: 1 мг | Кальций: 81 мг | Железо: 2 мг

Пробовали этот рецепт? Отметьте меня сегодня! Упомяните @goodcheapeatsblog или отметьте #goodcheapeats!

Вам также может понравиться:

  •  4 способа использования сухого хлеба
  • Гренки с сыром и чесноком
  • Обычные сухарики

Гренки Канноли (Итальянские Десертные Гренки)

Главная » Рецепты » Сухарики Канноли

Рецепты

Опубликовано: Лиза Хафф &nbsp| Дата создания:  &nbsp| Обновлено:   | 4 комментария

Для удобства покупок этот пост может содержать партнерские ссылки

Гренки Cannoli, забавная идея рецепта итальянского десерта. Эти десертные гренки хороши со сладкими соусами, поверх мороженого с фруктами, крошками на тортах и ​​многим другим!

Канноли Гренки , забавный итальянский десерт на вкусных хрустящих домашних гренках. Я знаю, что это звучит немного безумно, но это забавный маленький десерт или закуска!

Позвольте мне немного вернуться назад. Недавно у меня остались остатки хлеба канноли, которым был день или два. Сначала я приготовила французские тосты с канноли. Тогда я решил попробовать эти гренки.

Бесплатная электронная книга!

Голоден? Подпишитесь на информационный бюллетень Snappy Gourmet, чтобы быть в курсе последних рецептов и получите мою БЕСПЛАТНУЮ электронную книгу!

Электронная почта

Подписываясь, я даю согласие на получение электронных писем.

Вы знаете, у меня сумасшедший мозг, когда дело доходит до рецептов канноли, но я даже удивила себя этими десертными гренками! Не волнуйтесь, у меня есть много идей, что делать с ними дальше.

Итак, для этих гренок вам понадобятся ломтики вчерашнего (или старше…) домашнего хлеба канноли. В зависимости от размера кубиков хлеба, которые вы делаете, вам может потребоваться отрегулировать время выпекания. Кроме того, чем старше и суше ваш хлеб, тем быстрее он станет хрустящим для сухариков.

Если вы планируете использовать гренки для соуса, я бы нарезала кубики с большей стороны. Если вы хотите использовать его в качестве начинки для мороженого, нарежьте хлеб на более мелкие кубики.

Мне понравились гренки, потому что они более мягкие, НО вы можете готовить столько, сколько хотите, исходя из ваших личных предпочтений в отношении хрусткости.

(Полная версия карты рецептов для печати находится внизу поста.)

Сухарики для канноли Ингредиенты
  • Хлеб канноли – около 4 ломтиков вчерашнего хлеба толщиной около 1/2 дюйма

Как приготовить гренки для канноли
  1. ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫЙ НАГРЕВ. Разогрейте духовку до 300 градусов по Фаренгейту. Застелите противень пергаментной бумагой или силиконовыми ковриками.
  2. НАРЕЗАТЬ ХЛЕБ. Разрежьте каждый ломтик хлеба примерно на 12 кубиков. Поместите на противни.
  3. ВЫПЕЧКА. Выпекайте около 15 минут, затем переверните кубики и запекайте еще 15-20 минут или пока они не станут сухими и хрустящими по краям. Полностью остудите, чтобы затвердеть.

Использование для гренок Cannoli
  • Отлично нарезанный на мелкие кубики или крошку для посыпки мороженого с мороженым.
  • Вкусный соус для сладких соусов, таких как соус канноли, шоколадный соус канноли или этот соус канноли с апельсином и миндалем.
  • Раскрошите их в крупную крошку для боковых или верхних частей тортов (например, этого торта Канноли) или капкейков (например, этих капкейков Канноли).
    • Крошки гренок
  • также отлично подходят для стеклянных краев для десертных коктейлей (например, Cannoli Martini).
  • Или просто перекусите хрустящими домашними гренками!

Быстрые советы для достижения наилучших результатов
  • Убедитесь, что вашему хлебу канноли день или два, чтобы он был немного суше и легче подсушивался для хрустящих гренок.
  • Нарежьте кубики любой формы. Обязательно регулируйте время выпечки. Следите за гренками, чтобы они не подгорели. Если хлеб не очень сухой или ваши гренки довольно большие, им может потребоваться некоторое время в духовке, чтобы высохнуть и стать хрустящими, но не волнуйтесь, они туда доберутся!
  • Вы можете использовать столько ломтиков хлеба канноли, сколько захотите. Даже один кусочек будет работать!

Сухарики Канноли Часто задаваемые вопросы

Как хранить Сухарики Канноли?
Я бы хранил их в герметичном контейнере или многоразовом пластиковом пакете при комнатной температуре.

Могу ли я заморозить гренки?
Нет, я бы не рекомендовал их замораживать. Вы можете заморозить буханку хлеба канноли, разморозить, разрезать и испечь позже.

Как долго будут храниться гренки?
Они должны храниться не менее нескольких дней при комнатной температуре.

Что еще можно добавить к этому рецепту?
При желании вы можете обвалять гренки в небольшом количестве растопленного сливочного масла и корицы перед выпечкой.

Могу ли я сделать это веганским/вегетарианским/низкоуглеводным/безглютеновым?
Вот несколько предложений, но я не могу гарантировать результат. Обязательно, как всегда, проверяйте определенные бренды и ингредиенты, если вы придерживаетесь определенной диеты или имеете диетические ограничения или аллергию.

Веганский . Было бы сложно сделать веганский из-за хлеба. Но смотрите рецепт хлеба для веганских предложений.

Вегетарианская  – Это вегетарианская. Обязательно проверяйте отдельные бренды/продукты, чтобы быть уверенным.

Низкоуглеводный — Вы можете попробовать заменитель сахара в хлебе, но смотрите рецепт хлеба для предложений замены.

Без глютена – Опять же, смотрите рецепт хлеба для предложений без глютена.

Другие рецепты итальянских десертов, которые могут вам понравиться
  • Печенье канноли (Snappy Gourmet) – один из моих самых популярных рецептов печенья!
  • Tiramisu Martini (Snappy Gourmet) – вкуснейший десертный коктейль на основе популярного итальянского десерта.
  • Лимонная панна котта (меню Ману) – идеально подходит для любителей лимона!

Надеюсь, вам понравится этот домашний рецепт итальянских гренок Канноли. Расскажите в комментариях, как вы их обслуживали!

Эти кротоны отлично сочетаются с моим домашним соусом из арахисового масла для мороженого и мороженого!

Распечатать Приколоть!

5 от 4 голосов

Крутоны канноли

Крутоны канноли, забавный рецепт десерта, который отлично сочетается с десертными соусами, мороженым с мороженым и многим другим!

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 35 минут

Общее время 50 минут

Выход 48 гренок (на 4-6 порций)

Калорийность 37 ккал0003

  • 4 ломтика хлеба канноли (старый день или два, толщиной около 1/2 дюйма)

  • Разогрейте духовку до 300 градусов по Фаренгейту. Застелите противень пергаментной бумагой или силиконовыми ковриками.

  • Разрежьте каждый ломтик хлеба примерно на 12 кубиков. Поместите на противни.

  • Выпекайте около 15 минут, затем переверните кубики и запекайте еще 15-20 минут или пока они не станут сухими и хрустящими по краям. Полностью остудите, чтобы затвердеть.

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ: ​​Обязательно используйте хлеб, выдержанный день или два, для достижения наилучших результатов, чтобы хлеб быстрее подсыхал в духовке. Вы можете легко сделать больше или меньше гренок в зависимости от того, сколько у вас хлеба. Нарежьте хлеб любого размера, который вам нравится, но регулируйте время выпекания по мере необходимости для более мелких или более крупных кубиков. Подавайте с вашими любимыми десертными соусами или нарежьте на более мелкие кубики для мороженого с мороженым.

Курс: Десерт

Кухня: Итальянская

Ключевые слова: домашнее мороженое с мороженым

Пробовали ли вы этот рецепт?Отметьте @SnappyGourmet или #SnappyGourmet!

Калорийность: 37 ккал | Углеводы: 4 г | Белок: 1 г | Жир: 2 г | Насыщенные жиры: 1 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 6 мг | Натрий: 35 мг | Калий: 18 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 39 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 9 мг | Железо: 1 мг

(данные о питании предоставляются только в информационных целях и рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания. Для получения наиболее точной информации, пожалуйста, рассчитайте на основе конкретных ингредиентов и торговых марок, которые вы используете, а также любых изменений, внесенных вами в Я не являюсь сертифицированным диетологом или зарегистрированным диетологом, и любая предоставленная информация о питании должна использоваться только в качестве общего руководства и оценки.)

Десерты Разные рецепты десертов

СОЗДАНО ЛИЗОЙ ХАФФ

Лиза Хафф — автор кулинарных книг, внештатный разработчик рецептов, кулинарный фотограф, блогер/писатель и отмеченный наградами домашний повар. Она любит создавать уникальные рецепты от здоровых до декадентских, включая коктейли, закуски, основные блюда, рецепты десертов и многое другое, и появлялась на различных шоу, в публикациях и на веб-сайтах. -Подробнее о Лизе Хафф-

Взаимодействие с читателями

Суп из жареных помидоров с базиликом и гренками из сладкого хлеба

Суп из жареных помидоров с базиликом и гренками из сладкого хлеба — Crumb-Snatchedsearch icon содержать партнерские ссылки.

288 акции

Перейти к рецепту·Распечатать рецепт

Мой первый вкус томатного супа был из банки, и сказать, что он меня не впечатлил, было бы монументальным преуменьшением. Мягкий вкус и однородная жидкая текстура определенно не было для меня . Став старше, я понял, что томатный суп не обязательно должен быть таким. В моем варианте используются свежие помидоры и чеснок, листовой зеленый базилик, немного водки (по желанию), несколько простых приправ и мой любимый ингредиент в мире — густые сливки.

О, и этот томатный суп с базиликом украшен поджаренными гренками из сладкого хлеба и свеженатертым сыром пармезан. Крутоны имеют нежную текстуру, которая удивительно хорошо сочетается с супом, сладкий вкус и тонкий оттенок солености. Они очень вкусные и идеально дополняют сливочный томатный суп с базиликом!

Что такое португальский сладкий хлеб?

Португальский сладкий хлеб (также известный как massa sovada или pão doce ) — воздушный, сладкий хлеб, очень похожий по вкусу и текстуре на хлеб хала или булочки. Обычно его продают в булочках, хотя существуют и более крупные буханки.

Португальские сладкие булочки — одно из моих любимых блюд на завтрак с чашкой горячего чая и большим количеством масла. Я не совсем понимаю, что побудило меня использовать португальские сладкие булочки в качестве сухариков, но однажды эта идея пришла мне в голову, и она сработала!

Ингредиенты для рецепта этого томатно-кремового супа с базиликом:

  • 3 фунта свежих помидоров: Помидоры Кампари — одни из моих фаворитов из-за их сладкого вкуса и не мучнистой текстуры. Если вы не можете найти помидоры Кампари, хорошо подойдут помидоры Рома или созревшие помидоры.
  • Банка томатной пасты на 6 унций
  • Ароматизаторы: 2 головки свежего чеснока и 1 луковица среднего размера
  • Оливковое масло холодного отжима для сбрызгивания помидоров и чеснока
  • 6 столовых ложек холодного несолидного масла, разрезая на кубики
  • 3 стакана куриного бульона
  • 3 столовые ложки водки (опционально) для этого всыпания. искать темно-зеленые листья
  • Приправы: кошерная соль, перец, чесночный порошок, луковый порошок
  • сыр пармиджано-реджано для начинки
  • 3 португальские сладкие булочки приготовить самые вкусные гренки!

Как приготовить крем-суп из жареных помидоров с базиликом рецепт

1. Запеките помидоры с чесноком

Промойте и разрежьте помидоры пополам и разложите их на 2 больших противнях, застеленных фольгой. Старайтесь, чтобы помидоры находились на небольшом расстоянии друг от друга, чтобы во время жарки сок мог стекать. Сбрызните помидоры оливковым маслом первого отжима и посыпьте несколькими щепотками соли и свежемолотым черным перцем.

Подготовьте чеснок к запеканию, оставив целые головки чеснока в оболочке и срезав верхушку каждой головки. Сбрызните открытые части примерно 1 чайной ложкой оливкового масла на каждую. Заверните каждую головку в фольгу и оставьте место для них на каждом противне.

Запекайте помидоры и чеснок при температуре 425°F в течение 30-40 минут. Помидоры слегка обуглятся по краям, а сок будет скапливаться вокруг каждого помидора. Чеснок станет мягким и золотистого цвета, а зубчики начнут выходить из своих оболочек.

2. Измельчите помидоры и чеснок в пюре

Выньте каждый обжаренный зубчик чеснока из оболочки и переложите их вместе с помидорами в кухонный комбайн. Накройте чашу кухонного комбайна и взбивайте на высокой скорости в течение 1 минуты. Отложите.

3. Приготовьте суп

В суповой кастрюле или жаровне на среднем огне разогрейте 3 столовые ложки нарезанного кубиками сливочного масла. Добавьте лук в кастрюлю и готовьте, пока он не станет мягким и прозрачным. Добавьте томатную пасту, чесночный порошок и луковый порошок и готовьте около 1 минуты. Перемешивайте каждые несколько секунд, пока готовится томатная паста.

Если вы используете водку, добавьте ее сейчас и дайте спирту испариться (это займет около 1-2 минут). Теперь добавьте протертые помидоры и чеснок, куриный бульон, сахар и жирные сливки. Перемешайте кастрюлю и доведите до кипения.

Когда кастрюля начнет кипеть, уменьшите огонь, накройте кастрюлю крышкой и дайте настояться на очень слабом огне в течение 25-30 минут. Можно периодически помешивать кастрюлю.

4. Приготовьте сухари из сладкого хлеба

Пока суп кипит, установите температуру в духовке на 350°F. Разрежьте сладкие булочки горизонтально и нарежьте каждую половинку кубиками размером три четверти дюйма. Переложите кубики хлеба на большой чистый противень и разложите их ровным слоем. Сбрызните кубики хлеба оливковым маслом первого холодного отжима (полегче, потому что сладкий хлеб может стать насыщенным, если вы не будете осторожны!) и посыпьте их несколькими щепотками кошерной соли и перца.

Выпекайте гренки в духовке, пока они не станут золотисто-коричневыми (10–15 минут), затем выньте их из духовки и дайте им остыть на противне.

5. Добавьте оставшиеся ингредиенты в суп.

Базилик крупно нарежьте и отложите в сторону. Как только суп будет кипеть в течение полных 25 минут, добавьте оставшиеся 3 столовые ложки холодного масла и перемешайте до полного растворения. Попробуйте суп и приправьте солью и перцем по своему вкусу.

Добавьте свежий базилик, снова накройте кастрюлю и дайте супу покипеть еще 5 минут. Выключите огонь и дайте супу настояться еще 5-10 минут.

6. Украсить и подавать!

В последний раз перемешайте суп и разлейте его по тарелкам. Украсьте каждую тарелку супа несколькими гренками из сладкого хлеба, посыпьте мелко натертым сыром Пармиджано-Реджано и немного свежемолотого черного перца.

Печать

Суп из печеных томатов с базиликом и сладкими гренками

★★★★★

5 из 16 отзывов

Этот сливочный вариант жареного томатного супа с базиликом готовится из свежих помидоров, чеснока, густых сливок, капельки водки и большого количества листового зеленого базилика! Он украшен восхитительно воздушными сладкими гренками и мелко натертым сыром Пармиджано-Реджано!

  • color»> Автор: Кристалл
  • Время подготовки: 15 минут
  • Время приготовления: 1 час 10 минут
  • Общее время: 1 час 25 минут
  • Выход: 4–6 порций 1x
  • Категория: Основные блюда
  • Кухня: Американская

Жареные помидоры и чеснок:

  • 3 фунта свежих помидоров (лучше всего подходят помидоры Кампари, созревшие на виноградной лозе или сорта Рим)
  • 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима для сбрызгивания
  • 2 целые головки чеснока
  • несколько щепоток кошерной соли

Ингредиенты для томатного супа с базиликом

  • 1 средняя луковица, нарезанная
  • 6 столовых ложек холодное несоленое сливочное масло, нарезанное кубиками
  • Банка томатной пасты на 6 унций
  • 2 столовые ложки водки (по желанию)
  • 2 чайные ложки лукового порошка
  • 2 чайные ложки чесночного порошка
  • 1 чайная ложка сахарного песка
  • ½ стакана густых сливок
  • 3 чашки куриного бульона
  • много свежего листового базилика, нарезанного
  • мелко натертый сыр пармиджано-реджано (гарнир)

Португальские сладкие гренки

  • 3 Португальские сладкие булочки
  • капля оливкового масла первого отжима
  • щепотка кошерной соли и черного перца

Запечь помидоры и чеснок

  1. Разогреть духовку до 425°F
  2.  Сохраняйте головки чеснока целыми, не ломая зубчики. Срежьте верхушку каждой головки чеснока и сбрызните открытые зубчики 1 чайной ложкой оливкового масла первого отжима на каждую головку. Заверните каждую головку в фольгу и отложите в сторону.
  3. Промыть и разрезать каждый помидор пополам. Разложите помидоры на 2 больших противнях, застеленных фольгой. Оставьте немного места между помидорами, чтобы сок мог стекать. Сбрызните помидоры оливковым маслом и несколькими щепотками кошерной соли. Освободите место на противнях для каждой головки чеснока.
  4. Запекайте помидоры и чеснок в духовке 30-40 минут.
  5. Достаньте каждый противень из духовки и дайте ему немного остыть. Помидоры будут выглядеть слегка обугленными по краям, и вокруг каждого помидора будет скапливаться жидкость.
  6. Разверните каждую головку чеснока из фольги и выньте зубчики чеснока из их оболочек. Чеснок должен стать мягким.
  7. Переложите помидоры и чеснок в кухонный комбайн. Накройте чашу кухонного комбайна крышкой и готовьте пюре в течение 1 полной минуты. Отложите.

Приготовьте суп из жареных помидоров с базиликом

  1. Растопите 3 столовые ложки сливочного масла в жаровне или кастрюле для супа. Добавьте лук и обжарьте его, пока он не станет мягким и прозрачным.
  2. Добавьте томатную пасту, луковый и чесночный порошок и готовьте 2-3 минуты, помешивая каждые несколько секунд.
  3. Добавьте водку и дайте алкоголю испариться (это займет около 1-2 минут).
  4. Добавьте томатно-чесночное пюре, густые сливки, куриный бульон и сахар. Перемешайте и накройте кастрюлю.
  5. Дать супу покипеть на медленном огне 25-30 минут. Вы можете поднимать крышку, чтобы помешивать суп каждые 10 минут или около того. Пока суп варится, приготовьте гренки.

Приготовьте португальские гренки из сладкого хлеба

  1. Установите температуру духовки на 350°F.
  2. Разрежьте каждый сладкий рулет горизонтально пополам и нарежьте кубиками размером ¾ дюйма.
    3. №
  3. Положите кубики хлеба на большой (чистый и сухой) противень и разложите их в один слой.
  4. Слегка сбрызните кубики хлеба оливковым маслом и щепоткой или 2 солью и перцем.
  5. Выпекайте гренки при температуре 350°F в течение 10-15 минут, пока они не приобретут золотисто-коричневый цвет.

Добавьте последние штрихи к супу 

  1. После того, как суп прокипит 20-25 минут, попробуйте суп и добавьте соль и перец по вкусу.
  2. Нарежьте базилик и добавьте его в кастрюлю с 3 оставшимися кубиками холодного масла. Перемешайте, накройте кастрюлю крышкой и дайте покипеть еще 5 минут.
  3. Выключите огонь и оставьте кастрюлю накрытой на 5-10 минут.
  4. В последний раз перемешайте кастрюлю с супом и разлейте суп по тарелкам. Посыпьте каждую тарелку супа несколькими гренками из сладкого хлеба, посыпьте мелко натертым сыром Пармиджано-Реджано и свежим черным перцем.

Ключевые слова: помидоры, базилик, жареный чеснок, водка, суп, сливочный, густые сливки, рома, кампари, спелые, помидоры, постное

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *