Социально-методический центр поддержки СО НКО Московской области

Страви з шампіньйонів — 9 швидких і смачних рецептів з покроковими фото

Страви з шампіньйонів – це завжди дуже смачні, цікаві і привабливі кулінарні рішення. Такі частування підходять як для домашнього, так і для святкового столу. Рекомендуємо оцінити нашу яскраву добірку з дев’яти швидких і смачних рецептів з покроковими фотографіями і докладним описом процесу. Ваші близькі і гості будуть в захваті!

Шампіньйони, смажені на сковороді з цибулею і сметаною

Шампіньйони, смажені на сковороді з цибулею і сметаною – це дуже проста і швидка у виконанні страва. Готове частування порадує яскравим смаком і ароматом. Подавайте до столу разом з хлібом або в якості апетитного гарніру. Розміркуйте своє меню разом з нами.

Час готування – 25 хвилин

Час приготування – 5 хвилин

Порції – 2

Інгредієнти:

• Гриби шампіньйони – 300 гр.
• Сметана – 150 гр.
• Цибуля ріпчаста – 1 шт.
• Сіль – за смаком.
• Перець чорний мелений – за смаком.
• Часник сухий – 0,5 ч.л.
• Петрушка – для подачі.
• Олія – 2 ст.л.

Процес приготування:

Крок 1. Підготуємо необхідні інгредієнти за списком.

Крок 2. Очищаємо ріпчасту цибулину від лушпиння, після нарізаємо її невеликими кубиками.

Крок 3. Гриби гарненько промиваємо і, при необхідності, очищаємо від забруднень. Після їх нарізаємо невеликими шматочками.

Крок 4. Нагріваємо сковорідку разом з олією. Викладаємо цибулю з шампіньйонами. Смажимо близько 5-7 хвилин, регулярно помішуючи лопаткою.

Крок 5. Через вказаний час додаємо до обсмажування сметану.

Крок 6. Доповнюємо заготівлю сіллю, чорним меленим перцем і сухим часником. Перемішуємо вміст і готуємо на невеликому вогні 15 хвилин.

Крок 7. Вимикаємо вогонь і посипаємо частування подрібненою петрушкою. При бажанні, можна замінити будь-яку іншу зелень за смаком.

Крок 8. Смачні шампіньйони, смажені з цибулею і сметаною готові. Перекладайте на порційну тарілку і подавайте до столу!

Грибний суп-пюре з шампіньйонів

Грибний суп-пюре з шампіньйонів виходить дуже ніжним, поживним і неймовірно ароматним. Подавайте його до столу, доповнивши сухариками або ароматною зеленню. Наш простий покроковий рецепт точно допоможе урізноманітнити обіднє меню. Обов’язково беріть на замітку.

Час готування – 25 хвилин

Час приготування – 10 хвилин

Порції – 4

Інгредієнти:

• Гриби шампіньйони – 400 гр.
• Картопля – 400 гр.
• Цибуля ріпчаста – 1 шт.
• Вершки 20% – 400 мл.
• Сіль – за смаком.
• Перець чорний мелений – за смаком.
• Олія – 2 ст.л.

Процес приготування:

Крок 1. Картоплю очищаємо від шкірки, промиваємо і нарізаємо великими кубиками. Заливаємо їх водою і варимо до м’якості близько 20 хвилин.

Крок 2. Після варіння зливаємо воду в стакан або іншу ємність. Готову картоплю розтираємо в пюре.

Крок 3. Очищаємо цибулину і дрібно нарізаємо її. Обсмажуємо в маслі до напівпрозорості.

Крок 4. Додаємо до цибулі попередньо промиті і дрібно порізані шампіньйони. Перемішуємо і смажимо все разом до готовності грибів. В кінці додаємо сіль і чорний мелений перець.

Крок 5. Обсмажені продукти подрібнюємо в кашицю за допомогою блендера.

Крок 6. Відправляємо грибну масу в сотейник до картопляного пюре. Вливаємо сюди вказану кількість вершків.

Крок 7. Перемелюємо заготівлю блендером до отримання однорідної кашиці.

Крок 8. У цю масу вливаємо трохи води, що залишилася після варіння картоплі. Регулюємо густоту супу. Доводимо його до кипіння, доповнюємо сіллю і перцем за смаком, прибираємо з плити.

Крок 9. Ніжний крем-суп з шампіньйонів готовий. Подавайте до столу разом з сухариками і ароматною зеленню.

Мариновані шампіньйони в домашніх умовах

Мариновані шампіньйони в домашніх умовах виходять дуже соковитими, хрусткими і яскравими за смаком.

Таке частування можна подавати до гарячих страв або в якості самостійної закуски. Смачно замаринувати гриби зможуть навіть новачки, для цього використовуйте перевірений рецепт з нашої добірки.

Час готування – 35 хвилин

Час приготування – 10 хвилин

Порції – 4

Інгредієнти:

• Гриби шампіньйони – 500 гр.
• Вода – 1 ст.
• Кислота лимонна – 0,5 ч.л.

Для маринаду:

• Вода – 500 мл.
• Сіль – 1 ст.л.
• Цукор – 1 ст.л.
• Оцет 9% – 5 ст.л.
• Олія – 50 мл.
• Часник – 2 зубчика.
• Лист лавровий – 2 шт.
• Перець чорний горошок – 5 шт.
• Перець запашний горошок – 2 шт.
• Гвоздика – 2 шт.
• Насіння гірчиці – 0,5 ст.л.
• Насіння кропу – 0,5 ст.л.

Процес приготування:

Крок 1. Підготуємо необхідні продукти за списком.

Крок 2. Гриби шампіньйони промиваємо і, при необхідності, очищаємо.

Крок 3. Далі шампіньйони опускаємо в розчин зі склянки води і лимонної кислоти. Відварюємо продукт в такій воді 5 хвилин.

Крок 4. Після варіння гриби відкидаємо на друшляк і даємо їм охолонути.

Крок 5. Тепер займемося маринадом. Для цього кип’ятимо вказану кількість води, розчиняємо в ній сіль і цукор.

Крок 6. Далі в воду додаємо оцет, олію і спеції, зазначені в списку.

Крок 7. Перекладаємо підготовлені шампіньйони в ароматний гарячий маринад. Проварюємо в ньому гриби ще 10 хвилин.

Крок 8. Після варіння гриби можна перекладати в скляну банку для зручного зберігання.

Крок 9. Хрусткі і смачні мариновані шампіньйони готові. Можна пробувати!

Салат «Грибна галявина» з шампіньйонами і куркою

Салат «Грибна галявина» з шампіньйонами і куркою – це дуже яскраве і смачне кулінарне рішення для вашого святкового столу. Таке частування приємно здивує ваших гостей і нікого не залишить байдужим. Обов’язково беріть на замітку наш перевірений покроковий рецепт.

Час готування – 2 години 25 хвилин

Час приготування – 25 хвилин

Порції – 6

Інгредієнти:

• Гриби шампіньйони мариновані – 200 гр.
• Філе куряче – 200 гр.
• Огірки мариновані – 100-150 гр.
• Картопля – 2-3 шт.
• Морква – 1-2 шт.
• Яйця – 3 шт.
• Сир – 100 гр.
• Зелень – 3 гілки.
• Майонез – за смаком.
• Сіль – за смаком.
• Перець чорний мелений – за смаком.

Процес приготування:

Крок 1. Спочатку підготуємо глибокий салатник або форму для запікання. Укладаємо в посуд харчову плівку. На неї кладемо мариновані шампіньйони капелюшками вниз.

Крок 2. Між грибами акуратно розкладаємо зелень.

Крок 3. Попередньо відварюємо куряче філе, картоплю, морквину і курячі яйця. Відварну курку ділимо на волокна. Акуратно укладаємо її на гриби і поливаємо майонезом.

Крок 4. Посипаємо курячий шар натертою відварною морквиною. Знову робимо сіточку з майонезу.

Крок 5. Наступним шаром укладаємо натертий на великій терці сир.

Крок 6. Поливаємо сир майонезом і зверху рівномірно розділимо дрібно порізані відварні яйця.

Крок 7. Знову поливаємо все майонезом. Викладаємо шар з дрібно порубаних солоних огірків.

Крок 8. Очищену відварну картоплю натираємо на великій терці. Викладаємо шар з отриманої маси. Ставимо заготівлю в холодильник, приблизно на 2 години.

Крок 9. Акуратно перевертаємо форму з вмістом на плоску тарілку. Гриби повинні виявитися зверху.

Крок 10. Смачний салат «грибна галявина» з шампіньйонами і куркою готовий!

Шампіньйони з часником і майонезом в духовці

Шампіньйони з часником і майонезом в духовці – це дуже цікавий і смачний кулінарний варіант, який обов’язково варто взяти на замітку. Приготувати таке частування дуже легко, з процесом впораються навіть новачки. А ось яскравий аромат і смак готового страви нікого не залишить байдужим.

Час готування – 45 хвилин

Час приготування – 10 хвилин

Порції – 2

Інгредієнти:

• Гриби шампіньйони – 200 гр.
• Часник – 2 зубчика.
• Петрушка – 3 гілки.
• Майонез – 60 гр.
• Сіль – за смаком.
• Перець чорний мелений – за смаком.
• Олія – 1 ст.л.

Процес приготування:

Крок 1. Підготуємо необхідні інгредієнти за списком.

Крок 2. Зазначену кількість шампіньйонів ретельно промиваємо в воді, після даємо їм обсохнути.

Крок 3. У глибокій мисці з’єднуємо майонез, подрібнений часник і петрушку.

Крок 4. Доповнюємо масу сіллю і чорним меленим перцем. Ретельно вимішуємо соус до однорідності.

Крок 5. Занурюємо підготовлені гриби в соус. Добре перемішуємо.

Крок 6. Обмазуємо форму для запікання олією. Викладаємо в неї гриби в майонезному соусі.

Крок 7. Відправляємо страву запікатися в розігріту до 180 градусів духовку на 35 хвилин.

Крок 8. Ароматні шампіньйони з майонезом і часником готові. Можна подавати до столу і пробувати!

Шампіньйони по-корейськи в домашніх умовах

Шампіньйони по-корейськи в домашніх умовах – це дуже соковите, яскраве і в міру пікантне частування для вашого домашнього столу. Приготувати апетитну закуску нескладно, для цього використовуйте перевірений кулінарний рецепт з покроковими фотографіями і докладним описом процесу.

Час готування – 4 години

Час приготування – 2 години

Порції – 6

Інгредієнти:

• Гриби шампіньйони – 500 гр.
• Вода – 1 ст.
• Сіль – 1 ст.л.
• Цукор – 1 ст.л.
• Оцет 9% – 1-2 ст.л.
• Перець запашний горошок – 10 шт.
• Цибуля ріпчаста – 1 шт.
• Лист лавровий – 1 шт.

Для маринаду моркви:

• Морква – 300 гр.
• Сіль – 2/3 ч.л.
• Цукор – 1 ст.л.
• Оцет 6% – 1,5 ст.л.
• Паприка – 0,5 ч.л.
• Перець чорний мелений – 0,5 ч. л.
• Насіння коріандру – 1 ч.л.
• Часник – 3 зубчика.
• Олія – 2 ст.л.

Процес приготування:

Крок 1. Підготуємо всі необхідні продукти за списком.

Крок 2. Гриби ретельно промиваємо під водою і нарізаємо тонкими пластинками. Викладаємо в глибоку миску, заливаємо водою, доводимо до кипіння і після варимо 20 хвилин. Періодично знімаємо пінку.

Крок 3. Потім в цю каструлю додаємо сіль, цукор, горошини перцю, лавровий лист і оцет. Кип’ятимо все разом ще 15 хвилин. Після прибираємо з плити і даємо охолонути.

Крок 4. Очищаємо моркву від шкірки і натираємо її на корейській терці.

Крок 5. До тертої моркви додаємо сіль і цукор. Гарненько перетираємо все це руками до виділення соку.

Крок 6. Даємо моркві постояти 15 хвилин.

Крок 7. Потім додаємо до моркви чорний перець, насіння коріандру і паприку.

Крок 8. Ретельно все перемішуємо.

Крок 9. Доповнюємо морквяну масу подрібненим часником.

Крок 10. Нагріваємо олію і виливаємо до моркви, сюди ж додаємо оцет. Перемішуємо і залишаємо на 2 години.

Крок 11. Ріпчасту цибулю ріжемо кільцями або півкільцями. Обсмажуємо її в рослинній олії.

Крок 12. У глибокій мисці з’єднуємо шампіньйони, моркву і цибулю. Перемішуємо, знову даємо настоятися протягом двох годин.

Крок 13. Найсмачніші мариновані шампіньйони по-корейськи готові. Можна пробувати!

Шампіньйони з куркою в вершковому соусі

Шампіньйони з куркою в вершковому соусі – це яскрава і неймовірно смачна страва для вашого сімейного обіду або вечері. Також таке частування підійде для святкового меню. Воно приємно здивує своєю ніжністю і поживними властивостями. Беріть на замітку перевірений покроковий рецепт.

Час готування – 25 хвилин

Час приготування – 10 хвилин

Порції – 2

Інгредієнти:

• Гриби шампіньйони – 200 гр.
• Грудка куряча – 300 гр.
• Часник – 3 зубчика.
• Вершки – 200 мл.
• Соус соєвий – 40 мл.
• Олія – 30 мл.

Процес приготування:

Крок 1. Курячу груди розморожуємо, нарізаємо невеликими кубиками. Обсмажуємо їх в рослинній олії до золотистого відтінку.

Крок 2. Очищаємо часник і дрібно нарізаємо його.

Крок 3. Промиваємо і очищаємо шампіньйони, нарізаємо їх тонкими пластинками.

Крок 4. Відправляємо подрібнений часник до обсмаженої грудки. Перемішуємо і смажимо все разом близько 2 хвилин.

Крок 5. Сюди ж викладаємо гриби. Знову все перемішуємо і готуємо близько 7 хвилин.

Крок 6. Вливаємо до обсмажування вершки і соєвий соус. Кип’ятимо вміст і готуємо ще близько 5-7 хвилин.

Крок 7. Апетитні шампіньйони з грибами в вершковому соусі готові. Подавайте до столу разом з гарніром. Можна пробувати!

Класичний жульєн з шампіньйонами

Класичний жульєн з шампіньйонами – дуже смачна і нескладна у виконанні страва, яка ідеально впишеться в ваше святкове меню. Порадуйте своїх близьких і гостей ніжною і живильною закускою. Для цього використовуйте перевірений покроковий рецепт з нашої добірки.

Час готування – 50 хвилин

Час приготування – 30 хвилин

Порції – 2

Інгредієнти:

• Гриби шампіньйони – 200 гр.
• Грудка куряча – 300 гр.
• Цибуля ріпчаста – 1 шт.
• Сир – 80 гр.
• Сіль – за смаком.
• Зелень – за смаком.
• Олія – 2 ст.л.

Для соусу:

• Масло вершкове – 40 гр.
• Сметана – 250 гр.
• Молоко – 250 мл.
• Борошно – 1 ст.л.

Процес приготування:

Крок 1. Відварюємо курячу грудку в підсоленій воді до готовності. Після даємо їй охолонути і ділимо на невеликі волокна.

Крок 2. Подрібнену ріпчасту цибулю обсмажуємо в рослинній олії. Додаємо сюди тонкі пластини попередньо промитих шампіньйонів.

Крок 3. Перемішуємо, обсмажуємо до готовності і випаровування вологи. В кінці додаємо сіль.

Крок 4. У чистій сковорідці обсмажуємо борошно до легкого потемніння. Сюди ж додаємо розм’якшене вершкове масло. Перемішуємо і обсмажуємо 1-2 хвилини.

Крок 5. У невеликому сотейнику нагріваємо молоко. Додаємо сюди борошняну масу, швидко перемішуємо, доводимо до кипіння і прибираємо з вогню. Далі додаємо сметану і ще раз перемішуємо.

Крок 6. Відварну курку з’єднуємо з грибами. Перемішуємо.

Крок 7. Розкладаємо інгредієнти по невеликих формочкам для запікання. Поливаємо їх приготованим соусом.

Крок 8. Зверху посипаємо тертим сиром.

Крок 9. Запікаємо страву 20 хвилин при температурі 180 градусів. В кінці прикрашаємо зеленню за смаком.

Крок 10. Смачний жульєн з шампіньйонами і куркою готовий. Можна подавати до столу і пригощатися!

Суп з шампіньйонами і вермішеллю

Суп з шампіньйонами і вермішеллю виходить дуже ситним, ароматним і яскравим за смаком. Відмінне рішення для вашого сімейного обіду. Така кулінарна ідея яскраво урізноманітнює ваше звичне меню. Беріть на замітку перевірений рецепт з покроковим описом.

Час готування – 25 хвилин

Час приготування – 10 хвилин

Порції – 6

Інгредієнти:

• Гриби шампіньйони – 300 гр.
• Морква – 2 шт.
• Цибуля ріпчаста – 1 шт.
• Вермішель – 1 ст.
• Сіль – за смаком.
• Перець чорний мелений – за смаком.
• Вода – 2,5 л.
• Олія – для смаження.

Процес приготування:

Крок 1. Очищаємо морквину і нарізаємо її тонкими кружечками.

Крок 2. Ріпчасту цибулю дуже дрібно нарізаємо ножем.

Крок 3. Добре очищаємо і промиваємо шампіньйони. Нарізаємо їх тонкими пластинками. Після обсмажуємо.

Крок 4. У рослинній олії обсмажуємо подрібнений цибулю до напівпрозорого стану.

Крок 5. Сюди ж викладаємо моркву. Перемішуємо і смажимо до м’якості моркви. Стежимо, щоб овочі не пригоріли.

Крок 6. Кип’ятимо вказану кількість води. Викладаємо в неї всі обсмажені інгредієнти. Солимо, перчимо і варимо 15 хвилин. Всипаємо вермішель і варимо ще пару хвилин. Можна вимикати плиту.

Крок 7. Апетитний домашній суп з шампіньйонами і вермішеллю готовий. Можна розливати по тарілках і подавати до столу!

Страви з шампіньйонів, печериць — Все про страви

Гнізда з фаршу з грибами і сиром — це дуже смачні, апетитні і ситні страви з фаршу і шампіньйонів. Прикрасить як святковий, так і буденний обід або вечерю.

Інгредієнти

• Фарш м’ясний — 500 г
• Цибуля ріпчаста — 2 шт
• Батон (50-60 г) — 3 скибки.
• Молоко (вода) — 60 мл
• Часник (за бажанням) — 2 зуб.
• Сіль за смаком)
• Перець чорний (за смаком)
• Шампіньйони — 250 г
• Сир твердий — 100 г
• Сметана — 2 ст. л.
• Олія (трохи, для обсмажування грибів)

ЧИТАТИ ВЕСЬ РЕЦЕПТ

Цікавий рецепт страви з сиру і шампіньйонів для наближення Масляної — арабські млинці з начинкою. Гарний вид, вершково-грибний смак. Виходить чудово! Готуються також просто, ніж класичні млинці. Кухня: Арабська

Інгредієнти

• Вода — 125 мл
• Борошно пшеничне / Борошно — 160 г
• Дріжджі — 1 ч. л.
• Молоко — 250 мл
• Цукор — 1 ст. л.
• Сода — 0.5 ч. л.
• Сіль — 1 пуч.
• Шампіньйонів — 250 г
• Цибуля ріпчаста — 1 шт
• Сир твердий — 100 г

Час приготування: 35 хвилин

Кількість порцій: 5

ЧИТАТИ ВЕСЬ РЕЦЕПТ

Кабачок не має яскраво вираженого смаку, тому в сусідстві з грибами просочується їх ароматом. Такі страви з кабачків добрі як в гарячому, так і в холодному вигляді. У гарячому вигляді прекрасно служить гарніром до м’ясних (рибних) страв або страв з птиці. При бажанні блюдо може подаватися і як закуска.

Інгредієнти

• Кабачок — 1 шт
• Печериці — 300 г
• Цибуля ріпчаста — 1 шт
• Морква — 1 шт
• Олія — ​​3 ст. л.
• Сіль — 0. 7 ч. л.
• Перець чорний (мелений) — 0.2 ч. л.
• Петрушка — 1 гіл.

Час приготування: 30 хвилин

Кількість порцій: 4

ЧИТАТИ ВЕСЬ РЕЦЕПТ

Питання гречки зараз актуальний, не тільки як корисна крупа, але і в силу обставин, що склалися, багато запаслися саме цієї крупою. Тому готуємо гречку вкусно! Готуйте страви з курячого філе, вони смачні.

Інгредієнти

• Крупа гречана — 1 скл.
• Вода — 2 скл.
• Гриби — 300 г
• Цибуля ріпчаста — 1 шт
• Сметана — 300 г
• Філе куряче — 1 шт
• Сіль за смаком
• Перець чорний — 1 пуч.
• Порошок часниковий — 1 пуч.
• Сир твердий — 150 г

Час приготування: 60 хвилин

Кількість порцій: 5

ЧИТАТИ ВЕСЬ РЕЦЕПТ

Дуже смачні пісні котлети з вівсяних пластівців, картоплі та грибів шампіньйонів з ароматними травами. Не дивіться на простий склад! Котлети виходять дуже ніжними і смачними, а суміш трав надає їм надзвичайно апетитний аромат! Пісні страви — категорія рецепту.

Інгредієнти

• Пластівці вівсяні (приблизно 12 ст. л.) — 200 г
• Картопля (якщо картопля дрібнувата беру 4 шт.) — 3 шт
• Печериці — 200 г
• Цибуля ріпчаста — 1 шт
• Вода — 1 скл.
• Перець чорний — за смаком
• Олія — ​​100 мл
• Суміш спецій (я беру готову приправу) — за смаком

Час приготування: 30 хвилин

Кількість порцій: 3

ЧИТАТИ ВЕСЬ РЕЦЕПТ

Зараз у євреїв усього світу свято Песах, коли замість хліба їдять мацу. Пропоную вам запіканку, яка подається на це свято. Ця страва з яєць виходить ніжною і соковитою. Кухня: Єврейська. Страви в духовці — категорія рецепту.

Інгредієнти

• Маца (сіль, перець) — 250 г
• Яйце куряче — 2 шт
• Цибуля ріпчаста — 1 шт
• Морква — 1 шт
• Печериці — 100 г
• Олія — ​​1 ст. л.
• Масло вершкове — 30 г

Час приготування: 60 хвилин

ЧИТАТИ ВЕСЬ РЕЦЕПТ

Мій найулюбленіший варіант фаршированого перцю.

Інгредієнти

• Перець болгарський — 6 шт
• Капуста білокачанна / Капустa — 500 г
• Печериці — 400 г
• Морква — 1 шт
• Цибуля ріпчаста — 5 шт
• Томатна паста — 400 мл
• Кетчуп — 4 ст. л.
• Цукор — 2 ст. л.
• Олія соняшникова — 10 ст. л.
• Лист лавровий — 2 шт
• Сіль за смаком
• Вода — 100 мл

Час приготування: 30 хвилин

Кількість порцій: 3

ЧИТАТИ ВЕСЬ РЕЦЕПТ

Друзі мої, не поспішайте проходити повз цього рецепта. На мій погляд, ці страви з м’яса неодмінно вам сподобаються. По-домашньому смачне і просте, воно збере за сімейним, святковим столом ваших рідних і близьких.

Інгредієнти

• Ребра свинячі — 1500 г
• Картопля (середньої величини) — 7 шт
• Цибуля ріпчаста — 1 шт
• Морква (велика) — 1 шт
• Аджика (гостра) — 1 ст. л.
• Майонез — 2 ст. л.
• Сіль за смаком
• Перець чорний — за смаком
• Олія — ​​за смаком
• Паприка солодка — 1 ст. л.
• Шампіньйони (великі) — 7 шт

Час приготування: 90 хвилин

ЧИТАТИ ВЕСЬ РЕЦЕПТ

Для пісного частування приготуйте манти з грибною начинкою. Тісто з борошном з твердих сортів пшениці збагачує смак і робить блюдо корисним і дієтичним. А масло з зеленню і часником додасть апетитний аромат. Коли дні не пісні можна використовувати для соусу вершкове масло або сметану. Мучні страви — категорія рецепту.

Інгредієнти

• Борошно пшеничне / Борошно (мука з твердих сортів пшениці) — 1.5 скл.
• Вода — 120 мл
• Олія — ​​100 мл
• Печериці — 300 г
• Цибуля ріпчаста — 3 шт
• Кріп (або петрушка) — 1 пуч.
• Часник — 2 зуб.
• Сіль — 1.5 ч. л.
• Перець чорний — 0.3 ч. л.

Час приготування: 90 хвилин

Кількість порцій: 5

ЧИТАТИ ВЕСЬ РЕЦЕПТ

Спекотно влітку! Нам звичайно потрібні легкі страви на день народження! Все з картоплею бездоганно! А особливо гриби! Страви з грибів це просто казка! Цей салат полюбить вся сім’я! Дуже смачний, ароматний! Готуйте страви з баклажанів, це смачно! 

Інгредієнти

• Картопля (5-8 (а там за смаком, залежить і від розміру)) — 7 шт
• Гриби (будь-які свіжі (у мене печериці)) — 280 г
• Цибуля ріпчаста — 1 шт
• Морква — 1 шт
• Масло вершкове — 40 г
• Кетчуп (або томат паста) — 1 ст. л.
• Сметана — 2 ст. л.
• Борошно пшеничне / Борошно (без гірки) — 1 ст. л.
• Часник — за смаком
• Зелень (кріп) — на смак
• Спеції (сіль, лавровий лист, чорний перець горошок, черн перець мелений, паприка) — за смаком
• Олія — ​​за смаком
• Вода

Час приготування: 30 хвилин

Кількість порцій: 5

ЧИТАТИ ВЕСЬ РЕЦЕПТ

Це найпростіший, легкий і швидкий рецепт смажених печериць з цибулею на сковороді зі сметаною. Результат завжди відмінний. Гриби виходять дуже соковитими і апетитними. Підійдуть під будь-який гарнір. Ці страви з грибів шампіньйонів дуже смачні! Другі страви можуть бути смачними.

Інгредієнти

• Шампіньйоні — 700 г
• Цибуля ріпчаста — 2 шт
• Сметана — 200 г
• Сіль — 1 ч. л.
• Перець чорний — за смаком
• Олія — ​​2 ст. л.

ЧИТАТИ ВЕСЬ РЕЦЕПТ

Как избавиться от грибов на газоне (+ преимущества, если они останутся)

Фото: istockphoto. com

В: После каждого дождя я обнаруживаю, что грибы появляются по всему газону. Что я могу сделать, чтобы избавиться от них и предотвратить их рост снова?

A: Вы не одиноки в своих опасениях по поводу грибков: шампиньоны появляются довольно часто, особенно в местах с высокой влажностью и слабым освещением. К счастью, те грибы, которые время от времени растут во дворе, как правило, безвредны, а иногда даже полезны.

Грибы — это признаки газонных грибов, которые могут разрушать органический материал на газоне, откладывать питательные вещества в почву и помогать почве удерживать воду благодаря своей вездесущей корневой системе.

Но если вам не нравится их внешний вид — или если у вас есть дети или домашние животные, которые, по вашему мнению, могут грызть — вы можете управлять шампиньонами. Большинство довольно легко искоренить; вы также можете игнорировать их. Читайте дальше, чтобы узнать, почему.

Грибы на газоне: хорошо или плохо?

Фото: dreamtime. com

Внезапное появление грибов на газоне может показаться странным и даже проблематичным, но это не всегда так. «К счастью, грибы не могут причинить вреда вашему газону. Они могут только нарушить идеальный вид травы», — говорит Брайан Маккензи, ландшафтный дизайнер и соучредитель Bumper Crop Times.

Короче говоря, не паникуйте, если увидите, что грибы растут сами по себе. Подумайте, почему они выросли, а затем решите, нужно ли вам избавиться от них или можно оставить их в покое.

Почему в моей траве растут грибы?

Грибы — плоды мира грибов. Как и семена цветов, грибы служат для размножения грибка и обеспечения его выживания. Вместо того, чтобы распространять семена, у грибов есть микроскопические споры на жабрах и под шляпкой, которые либо разносятся ветром, либо путешествуют с тварями, которые их поедают. Исследователи обнаружили, что грибы могут даже создавать свой собственный «ветер» или воздушный поток, чтобы споры рассеивались, а затем прорастали в новой почве.

Почвы уже содержат много грибков, а грибы способствуют разложению органических веществ. Итак, в экосистеме газона листья или скошенная трава падают на двор и отдают углерод и другие питательные вещества грибам. Грибы возвращают пользу, помогая превратить обрезки и листья в питательные вещества для почвы.

«Грибы на самом деле являются хорошим признаком того, что почва вашего газона здорова», — говорит Дэвид Кьюсик, исполнительный редактор House Method. Поскольку грибы появляются из грибов, хорошая новость заключается в том, что грибы работают под поверхностью. Появление грибов может сигнализировать об избытке влаги (например, из-за чрезмерного полива), добавляет Кьюсик.

Потемнение травы в темных кругах или полосах может появиться раньше грибов и является естественной частью почвенного процесса. За узорами могут следовать полукруги белых грибов или пухлых шариков; круги часто называют «волшебными кольцами».

Потенциальные недостатки газонных грибов

Несмотря на то, что грибы в основном безвредны, у них есть несколько недостатков. Их присутствие также может сигнализировать о некоторых проблемах:

• Подушечки и грибы могут выглядеть неприглядно на чистом газоне
• Некоторые виды газонных грибов ядовиты, и дети или собаки могут их съесть, что приводит к (иногда серьезному) расстройству желудка
• Продолжительный рост грибов над почвой может повредить отдельные участки травы
• Грибы могут сигнализировать о чрезмерном поливе газона, что также означает чрезмерную трату воды.

Как избавиться от грибов во дворе

Если грибы продолжают появляться на вашем газоне или вы хотите избавиться от них, решите проблему, как если бы вы решали проблему с вредителями, начиная с комплексного управления. Надлежащие методы ухода за газоном, такие как удаление соломы и изменение времени или количества воды, могут предотвратить крупные вспышки. Или вы можете убрать шампиньоны.

Фото: istockphoto.com

Уменьшите чрезмерную влажность и тень на газоне.

Грибок в природе растет под травой чаще, чем вы видите грибы; эти поганки не становятся видны среди травинок, пока условия не станут благоприятными, то есть сырыми и темными. Чтобы сделать ваш двор менее привлекательным для них, сначала улучшите дренаж с помощью аэратора газона.

Этот инструмент для газонов и садов, который можно купить или арендовать (см. пример на Amazon), вытягивает узкие цилиндрические пробки почвы из травы через каждые пару дюймов, обеспечивая лучшую циркуляцию воздуха и дренаж.

Изменение привычного режима ухода за газоном также может сделать вашу траву более сухой. Поливайте реже (всего 1 дюйм воды в неделю) и чаще косите, так как короткая трава высыхает быстрее, чем длинная трава. Если на лужайке появились волшебные кольца или грибы, и вы поливаете ночью, переключите график на полив травы рано утром, дав ей время высохнуть до наступления прохладных темных вечеров. теневой уголок вашей собственности? Обрежьте и/или проредите близлежащие ветки деревьев, чтобы на газон попадало больше света, что сделает окружающую среду менее благоприятной для роста грибов.

Нужна помощь?

Некоторые работы лучше доверить профессионалам. Получите бесплатную оценку от лицензированных специалистов по обслуживанию газонов рядом с вами.

Найти профессионалов сейчас

+

Убрать немного органического материала.

Грибы питаются разлагающимся органическим веществом, от корней мертвых деревьев до скошенной травы. Препятствуйте тому, чтобы он оставался после того, как вы удалили спороносные грибы, уменьшив их источник пищи. Начните с сбора скошенной травы при скашивании или оставьте только тонкий слой. Периодически очищайте газон в местах, где вы видите грибы.

Если грибы питаются органическим материалом, погруженным в почву, например, корнями мертвых деревьев, старой мульчей или древесиной, выброшенной во время строительства дома, их также необходимо выкопать, чтобы предотвратить постоянное появление грибов. Ваш лучший способ полного удаления — выкопать почву за пределами пораженного участка, на глубину от 12 до 18 дюймов и примерно на 2 фута за пределы грибной группы.

Если вы считаете, что это больше работы, чем того стоит, не волнуйтесь: как только грибы поглотят весь этот подводный органический материал, грибы — и грибы — должны исчезнуть навсегда.

Фото: istockphoto.com

Удалите каждый гриб у основания.

Грибы можно вырывать вручную, срезать каждый ножом или просто косить газонокосилкой по всей площади. Если это распространено, обязательно удалите шампиньоны, как только увидите, что они проросли. В противном случае у них будет достаточно времени, чтобы выпустить споры, чтобы посадить и вырастить новые грибы.

По той же причине не выбрасывайте их в компост. Вместо этого бросьте их в полиэтиленовый пакет и плотно завяжите, прежде чем выбросить в мусорное ведро. Если вы решите скосить грибы, немедленно соберите кусочки и выбросьте их в пакет.

Химические фунгициды не нужны, они могут убить полезные почвенные агенты, говорит Кьюсик. Если вы хотите избавиться от грибов на газоне и ради детей, Маккензи предлагает простой самодельный фунгицид из 5 столовых ложек уксуса на галлон воды, смешанных и залитых в распылитель. «Перед применением средства срубите все грибы и опрыскайте места их роста», — говорит он.

Причины разрешить выращивание грибов на своем участке

Помимо внешнего вида, большинство шампиньонов безвредны. Вы можете позволить грибам остаться, тем более что для полного избавления от них на газоне могут потребоваться шаги, которые принесут больше вреда, чем пользы для почвы вашего газона.

Фото: istockphoto.com

Газонные грибы — признак здоровой почвы

Около 50 видов грибов могут образовывать волшебные кольца или вызывать рост грибов в дерне. Они могут появиться из-за прохладных, влажных вечеров в погоде, из-за которых почва остается влажной и создают идеальные условия для роста грибов. Но эти грибы — и грибы, которые плодоносят для распространения спор — сигнализируют о здоровой активности под землей.

По данным Службы охраны природных ресурсов, грибы помогают корням получать доступ к воде, циркулируют питательные вещества и улучшают структуру почвы. Они являются неотъемлемой частью почвенной экосистемы, и у вас не может быть пышного газона без хорошей почвы под ним.

Грибы обеспечивают ваш газон питательными веществами

Вместо того, чтобы бояться грибов, восхваляйте их как неотъемлемую часть почвенной экосистемы и питания растений. Грибы растут во дворе при подходящих условиях, но грибы живут под землей круглый год. Скручивающаяся группа нитей, похожих на корни (называемых гифами), выполняет подземную работу.

В естественной среде растения поглощают питательные вещества из почвы и через свои корни. Растения хранят питательные вещества в листьях, цветах и ​​других местах. Если животное съедает часть растения, питательные вещества переходят к животному. Умирающие животные и насекомые возвращают питательные вещества обратно в почву, где они расщепляются дождевыми червями, грибками, бактериями и другими помощниками.

Гифы помогают расщеплять органические вещества на элементы, необходимые растениям, включая углекислый газ, и питательные вещества, такие как фосфор, азот, калий и другие макроэлементы, а также микроэлементы. Грибы распространяют споры грибов и помогают поддерживать этот процесс!

Фото: dreamtime.com

Часто задаваемые вопросы об избавлении от грибов

Являются ли грибы признаком здорового газона?

Безусловно! Однако, если вы видите признаки колец фей и плохое здоровье газона, грибы могут сигнализировать о такой проблеме, как чрезмерный полив или слишком обильный полив в прохладные вечера. Учитывая, что грибы представляют собой размножение грибков, их присутствие действительно является отличным признаком здоровой почвы.

Как предотвратить рост грибов на газоне?

Лучший способ предотвратить рост грибов — избегать чрезмерного полива травы. Еще один шаг, который вы можете предпринять, — это поливать рано утром, чтобы газон не оставался влажным весь вечер. Если грибы широко распространены, рассмотрите возможность удаления их вручную. По возможности избегайте использования фунгицидов.

Нужно ли удалять грибы с газона?

Хотя некоторые грибы токсичны, лучше не рисковать с домашними животными и детьми. Белые грибы, в частности, могут понравиться детям, потому что они выглядят знакомо. Если вы обеспокоены, помните, что поганки появляются только в правильных условиях. Не паникуйте и не поливайте газон фунгицидами. Они могут убить полезные грибы.

Как избавиться от грибов на газоне, не убивая траву?

Лучший способ не повредить газон — собрать грибы вручную, которые на самом деле служат только для распространения грибковых спор. Эти грибы необходимы для здоровья травы, и у вас больше шансов получить здоровый газон, если у вас есть здоровые грибы, которые являются подземными рабочими лошадками для здоровья почвы.

Трава внутри волшебных колец и тяжелых пятен грибка может погибнуть, но обработка области азотными удобрениями может замаскировать симптомы, а глубокая аэрация почвы улучшит здоровье травы над ней.

Съедобны ли шампиньоны?

Некоторые шампиньоны съедобны, но перед тем, как предположить, что какие-либо садовые шампиньоны безопасны для употребления в пищу, обязательно ознакомьтесь с руководством по поиску пищи или в местном кооперативном офисе. Ядовитые грибы могут вызывать симптомы через несколько дней. Они варьируются от легкого расстройства желудка до повреждения органов.

Заключительные мысли

Вместо того, чтобы бояться грибов на газоне, дайте им немного понимания. Их не помешает сгребать или срывать, если вам не нравится, как они портят ваш первозданно-зеленый газон. Но не начинайте бросать химикаты в проблему.

Отрегулируйте полив или будьте уверены, что если в течение определенного лета количество ночных дождей было выше нормы, грибы исчезнут при изменении погоды. Воспринимайте эти закрытые «семена» грибов как важные составляющие здоровья вашего газона.

Нужна помощь?

Некоторые работы лучше доверить профессионалам. Получите бесплатную оценку от лицензированных специалистов по обслуживанию газонов рядом с вами.

Найти профессионалов сейчас

+

Почему у меня во дворе растут шампиньоны? Они хорошие или плохие?

Газонные грибы — хороший или плохой знак для газона?

Несколько грибов на лужайке — это не обязательно плохо; на самом деле они почти всегда хороши! Грибы являются репродуктивными структурами грибов. Бактерии и грибы являются строительными блоками здоровой почвы. Наличие грибов является признаком того, что почва здорова. Живые почвы населены миллионами, если не миллиардами, полезных микробов и изобилуют полезными бактериями, грибами, простейшими, нематодами и дождевыми червями.

Газонные грибы — явный признак того, что полезные микробы работают на вашем газоне, который является частью экосистемы вашего газона.

Газонные грибы – признак живой почвы

На здоровом газоне растут грибы!

Грибы являются признаком богатой грибами почвы, а грибы могут расти только при наличии органических веществ, полученных из деревьев или кустарников. Грибы разлагают органические вещества на основе лигнина, а лигнин содержится в древесных материалах, таких как корни деревьев, пни, листья деревьев, разлагающаяся мульча, ветки и т. д.

Одним из преимуществ почв, богатых грибами, является то, что они помогают с трудными для переваривания листьями деревьев или стеблями, которые могут скапливаться в слое соломы. Грибы производят сильный фермент, способный расщеплять древесный материал и даже кости животных. Чаще всего грибы находят рядом с разлагающейся органикой, которая труднее разлагается.

Некоторые грибы также можно найти под линией капель деревьев, что может указывать на активность микоризы. Микориза (буквально корни гриба) — это полезный гриб, который помогает растениям выживать в условиях стресса; такие как низкая плодородность, засуха, экстремальные температуры и корневые патогены.

Как избавиться от грибов на газоне?

Грибы – признак гниющей древесины

Грибы появляются на газонах только при наличии гниющей древесины. Чтобы избавиться от грибов, нужно избавиться от разлагающегося древесного материала.

Чтобы уменьшить количество грибов, растущих на газоне, возможно, потребуется внести в почву больше листового материала (например, скошенной травы и листьев овощей вместо листьев деревьев). Хороший способ сделать это — замульчировать скошенную траву в почву. В почвах, богатых бактериями, содержится больше пищи, богатой листвой, чем пищи, богатой древесной растительностью. Почвы, богатые грибами, более распространены в продуктах на основе лигнина, таких как листья деревьев и гниющая древесина. Если в почве нейтральный баланс бактерий и грибов, то грибы будут менее распространены.

Обычно грибы появляются, когда были периоды избыточной влажности, так как эта дополнительная влага может стимулировать полезную микробную активность. Грибы не вредны для вашего газона; на самом деле они почти всегда являются хорошим знаком! Они являются явным признаком того, что почва здорова, а здоровые почвы — это то, что нам нужно для выращивания здоровых газонов и сильных деревьев. Чаще всего грибы исчезают почти так же быстро, как и появились.

Если у вас на газоне растут грибы, теперь вы знаете, что они усердно работают, разлагая древесные органические вещества в почве.

На этой лужайке в Боулдере, штат Колорадо, после проливных дождей возникла проблема с грибком. Как видите, совсем рядом с тем местом, где растут эти грибы, есть пень. Грибы — это плодовые тела грибов, которые питаются гниющим пнем.

Часто задаваемые вопросы – Грибы на газоне

Стоит ли уничтожать грибы фунгицидами?

Мы не рекомендуем обрабатывать газон фунгицидами, так как это принесет больше вреда, чем пользы. Грибы — это признак того, что на вашем газоне работают полезные микробы, которые являются частью экосистемы вашего газона. Фунгицид убьет полезную микробную активность в почве и вызовет ее отмирание. Почвы, которые сочетаются с микробной активностью, — это то, к чему мы стремимся в органическом уходе за газонами и деревьями. Уничтожение полезной микробной активности в почве с целью предотвращения роста грибов на вашем газоне будет иметь много побочных эффектов.