Коктейль «Апероль Шприц» — состав ингредиентов, классический рецепт, фото, крепость и как готовить пошагово
Этот лонг-коктейль набрал небывалую популярность в России в последние годы, благодаря своему уникальному, бодрящему вкусу и освежающему эффекту. На самом деле в Европе он хорошо известен еще с 50-х годов (а история основного элемента — «Апероля» насчитывает более 100 лет).
В его основе лежит ярко-оранжевый аперитив (биттер) со сладковато-горьким вкусом под названием «Апероль» (Aperol) — в составе которого более 30 оригинальных компонентов (полный состав является тайной компании). Шприц — классифицируется как слабоалкогольный газированный коктейль. Его родина — Венето (Италия), а вот название является уже немецким, так как в то время, эта часть страны принадлежала Австрийской империи. В 2011 году микс включен в официальный список коктейлей Международной Барменской Ассоциации с названием «Spritz Veneziano».
Сколько градусов (крепость)
Крепость самого биттера «Апероль» составляет 11-15 градусов, а крепость именитого коктейля «Апероль Шприц» на его основе уже зависит от пропорций и состава. В среднем: около 8-10°.
Состав, ингредиенты и пропорции
Пропорции (мл) — 75:50:25 (или 60:40:20).
Самое главное соблюдать следующее соотношение: 1 часть апероля + 1,5 части просекко + 0,5 части содовой.
В классический состав одной порции коктейля «Апероль Шприц» входят следующие ингредиенты:
- Апероль — 50 мл.
- Просекко (или аналогичное сухое игристое вино/шампанское) — 75 мл.
- Содовая (газированная вода) — 25 мл.
- Лёд — 100-200 гр.
- Апельсиновые дольки — 1-3 шт.
Пошаговый рецепт приготовления классического Апероль Шприц
Среднее время приготовления составляет — 1 мин.
Калорийность — 207 ккал.
- Охладите большой бокал.
- Добавьте лёд, чтобы он занял весь бокал.
- Влейте «Просекко» или шампанское.
- Добавьте «Апероль».
- Залейте содержимое содовой.
- Украстье бокал дольками апельсина или цедрой.
Коктейль готов!
Как и с чем пьют
Классикой блюд в плане сочетания с коктейлем являются бутерброды и ржаные тосты с семгой, тунцом, тосканской и пармской ветчиной. Хорошо дополняет рыбу и блюда из птицы.
Фото
На фото представлен коктейль «Апероль Шприц» в разных вариантах подачи.
Читайте также статью: как правильно есть пиццу?
Коктейль Апероль Спритц — рецепт приготовления, подача
Автор Светлана На чтение 2 мин.
Апероль Спритц считается одним из самых популярных коктейлей в Италии, и стоит в одном ряду с такими напитками как Пирло, Россини и Кампари Сода.
Спритц имеет множество вариаций по всему миру, но ниже описан наиболее популярный рецепт в Италии — «Апероль-Спритц».
Как подают коктейль Спритц в Италии
В барах Италии Спритц-Апероль, как и другие аперитивы обязательно подают с различными вкусностями, это могут быть чипсы, арахис, фисташки, оливки, крекеры, а также булочки, канапе, пирожки, пиццеты, тефтельки, ньоки и многое другое, я бы сказала подают все что съедобно, все зависит от фантазии владельцев баров. Стоимость такого коктейля и закуска к нему в среднем от 5.00 € за одну штуку.
Коктейль Спритц рецепт приготовления
Видео о том как приготовить Спритц, от настоящего итальянца Федерико:
Рецепт коктейля Спритц очень легок в приготовлении, а в его состав входят всего 5 компонентов, для того чтобы получить этот напиток итальянцы используют такие ингредиенты:
- белое игристое вино его в Италии называют Просекко (Prosecco) — 1/3 стакана
- биттер Аперол (Aperol) — 1/3 стакана, именно он придаст напитку красивый оранжевый цвет
- сильно газированная вода — 1/3 стакана
- одну или две дольки апельсина
- лед
Последовательность в которой следует наливать ингредиенты:
- в длинный стакан насыпаем лед
- наливаем в стакан Просекко
- добавляем газированную воду
- добавляем Апероль
- в полученный коктейль помещаем дольку (или две) апельсина
Апероль Шприц коктейль рецепт и состав
Aperol Spritz – это легкий алкогольный напиток оранжевого цвета.
Неповторимый вкус шипучего аперитива удивителен, ведь в составе коктейля Апероль Шприц содержатся травы, корни и апельсины. Впервые напиток был создан в 1919 г. братьями Барбьери. Он предназначался для усиления аппетита и пищеварительных процессов и общего оздоровления организма. Алкоголя продукт содержит всего лишь 11 %. Терпкий освежающий тоник разбавлен газировкой, поэтому его и называют «шприцем».Как приготовить коктейль Апероль Шприц: классический рецепт
Готовить Апероль Шприц коктейль можно по-разному, в каждом регионе бармены имеют собственные рецепты. В любом случае, компоненты должны быть охлажденными и соединяться в определенной пропорции.
Традиционные компоненты напитка:
- Горький венецианский ликер Апероль – 2 части.
- Сухое игристое вино Просекко (итальянское) – 5 частей.
- Газированная вода – 3 части.
Как сам состав коктейля, так и рецепт приготовления Апероль Шприц очень простой.
Сначала бармены выкладывают кубики льда на дно стакана и наливают Просекко. Затем добавляют газировку и сверху – Aperol. Основной компонент вводят тонкой струйкой. Тамблер, коллинз или бокал для белого вина украшают апельсиновой долькой. Подают напиток к блюдам итальянской кухни.
В Италии коктейль не смешивают, и он получается слоёным. Американцы все ингредиенты смешивают в шейкере. Тоник не теряет оригинального вкуса от смешивания, но проигрывает в цвете и внешне выглядит не так привлекательно, как у итальянцев. К тому же, газированная вода при перемешивании всех жидкостей хуже проявляет свои шипучие свойства.
Другие варианты напитка
Приведенные пропорции являются стандартными, но менять рецепт коктейля Aperol Spritz не возбраняется. Долю воды в тонике можно уменьшать и компенсировать недостачу повышенным количеством оранжевого ликера.
Если вместо Апероля используется другой ликер, все жидкости можно соединить в равном соотношении, здесь все зависит от фантазии. Классический вариант аперитива популярен в Падуе, где он был изобретен. В Венеции Aperol Spritz делают на основе сухого белого вина, игнорируя Просекко, и добавляют в готовый напиток соленую оливку. Англичане разбавляют Апероль джином. Доля этого компонента составляет 50 % от объёма оранжевого ликера.
Если вместо Апероля добавить в состав коктейля ликер Кампари, на выходе получится крепкий «мужской» коктейль с более горьким вкусом и насыщенным темно-красным цветом. Поэтому, если вы желаете оценить реальный вкус аперитива, всегда делайте его согласно классической технологии.
Как еще можно разнообразить основной рецепт Апероля:
- Газировку заменяют тоником и получают напиток с более ощутимыми оттенками горечи.
- Вместо газировки льют апельсиновый сок и радуются необычному нежному вкусу коктейля.
- Нарушают все пропорции и вместо воды льют водку. Вина берут 7 частей, водки – 1 часть, ликера – 2 части. На водке получается алкогольный напиток повышенной крепости.
Вина берут 7 частей, водки – 1 часть, ликера – 2 части. На водке получается алкогольный напиток повышенной крепости.Просекко разрешается заменять сухим шампанским. Никакой альтернативы не имеет лишь яркий Апероль. Кубики льда должны быть крупными, чтобы напиток разбавлялся постепенно.
Апероль Флип: быстрый рецепт
В шейкере со льдом взбалтывают апельсиновый ликер (30 мл), лимонный сок (20 мл), яичный белок (15 мл) и сахарный сироп (15 мл). В массивный коктейльный бокал наливают охлажденное вино Просекко (60 мл) и смесь из шейкера. Чтобы продукт наполнился эфирными маслами, над его поверхностью давят руками апельсиновую кожуру (в коктейль должны попасть брызги сока). Бокал украшают апельсином.
Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Shift + Enter или нажмите здесь
история, рецепт, как приготовить и подать
Сейчас этот коктейль считается самым вкусным и популярным в мире. Он завоевал сердца не только потрясающими вкусовыми качествами, но и легкостью приготовления.
В Италии подача Апероль Шприц является важным и непременным этапом во время употребления пищи.
Коктейль имеет красивый насыщенный ярко – оранжевый цвет, цитрусовый привкус и аромат апельсина и трав, его оригинальный рецепт скрывался на протяжении многих лет. Но сейчас секрет приготовления Апероль Шприц раскрыт, и вы сами можете его приготовить в домашних условиях.
История возникновения коктейля
Коктейль Апероль Шприц родился еще в 19 веке, в 1919 году, когда австрийские военные для утоления жажды начали смешивать газированную воду с местными италийскими игристыми винами. Напиток понравился мужчинам и прижился не только на войне, но и в мирное время, ведь им можно было утолить жажду и при этом не опьянеть.
Через некоторое время вместо газировки начали добавлять тоник Швепс, который изобрел Якоб Швепп. Напиток заимел название «Сприц», и готовился по приблизительному рецепту. Позже вместо этого тоника начали добавлять битер под названием Апероль, его впервые приготовили в городе Падуя, Италия, братья Барьери.
С тех пор этот напиток и приобрел название «Апероль Шприц». В переводе это название означает италийский прохладительный напиток вместе с битером Апероль.
Слияние австрийской и италийской неповторимой харизмы в коктейле Апероль Шприц делает его отличным вариантом для утоления жажды и наслаждения оригинальным вкусом напитка в летние вечера. До сих пор Италия и Австрия ведут борьбу, чтобы по праву называться родиной этого коктейля.
Что нужно для приготовления
- Сухое игристое вино (например, шампанское Просекко) – 100 мл;
- Вода газированная или тоник, но не минеральная – 50 мл;
- Биттер Апероль – 55 мл;
- Тонко нарезанные дольки апельсина или красного грейпфрута;
- Кубики льда;
- Охлажденный бокал для коктейлей;
- Трубочка;
- Коктейльная ложечка.
Рецепт Апероль Шприц
- Основной ингредиент в этом коктейле – итальянское вино, но если у вас такого нет, то можно взять сухое шампанское хорошего качества;
- Стакан для коктейля нужно поместить на некоторое время в холодильник или в морозильную камеру. В стакан насыпать несколько кубиков льда. Далее влить шампанское или итальянское белое вино, а сверху – добавить Апероль. Биттер в вино нужно вливать не спеша, тонкой струйкой;
- Далее до верха бокала доливается газированная вода;
- В жидкость добавляются тонкие дольки апельсина или грейпфрута;
- Для удобства употребления коктейля, в стакан кладут фигурную трубочку, перемешивают жидкость в бокале и аккуратно пьют. Поскольку и стакан, и ингредиенты достаточно холодные, то напиток употребляют не спеша, маленькими глотками, через трубочку.
В стакан насыпать несколько кубиков льда. Далее влить шампанское или итальянское белое вино, а сверху – добавить Апероль. Биттер в вино нужно вливать не спеша, тонкой струйкой;Такой рецепт коктейля станет отличной находкой в жаркие летние дни и вечера. Он станет украшением любой вечеринки для близких и друзей.
Как правильно подавать
Поскольку напиток является аперитивом (Апероль дословно переводиться как аперитив), то традиционно он подается перед обедом для улучшения аппетита или после еды, как лекарственное средство для улучшения пищеварения. Ведь в нем низкое количество алкоголя – всего 11 процентов и сладкий освежающий вкус.
Раньше Апероль варили из сладких и горьких апельсинов, различных смесей трав и пряностей, но потом его состав рецепта несколько раз изменялся. Туда добавляли оливки, разные коренья, ревень, плоды хинного дерева, а потом его стали употреблять с тоником и шипучим вином местного приготовления.
Идеальной парой к Аперолю итальянцы считают вино Просекко. Оно практически ничем не напоминает обычное шампанское, ни по вкусу, ни по аромату, поэтому его заменить и добиться традиционного вкуса очень тяжело. Во многих известных барах Италии бармены делают коктейль Апероль Шприц только с вином Просекко, не признавая никакое другое, даже по просьбе клиентов. Ведь именно это сочетание в рецепте напитков помогает коктейлю раскрыть необычный вкус и волшебный аромат, а добавление тонких ломтиков цитрусовых только подчеркивают эти вкусовые качества.
Сейчас коктейль Aperol Spritz пьют не только перед едой, но и любое время суток. Многие европейцы приходят в бары, чтобы, не спешно попивая напиток, насладиться его ароматом и вкусом, а также теплом уходящего летнего вечера в компании друзей или возлюбленных.
Прохладительный, модный, вкусный, насыщенный, пряный – такие ассоциации возникают у любителей коктейля Апероль Шприц. Пусть родом он издалека, но его красивая история возникновения и будоражащий и терпкий вкус не оставят равнодушными ни одного жителя планеты Земля. Ведь он воссоединил в себе итальянскую чувствительность и австрийскую утонченность.
Смотрите видео — рецепт коктейля:
Поделитесь с друзьями и оцените публикацию.
Вам не трудно, а автору приятно.
Спасибо.
Рецепт приготовления коктейля «Апероль Шприц» в домашних условиях
Мода каждый день диктует нам, что одевать, где отдыхать, какую музыку слушать и что пить. Часто бывает, что внезапная волна популярности поднимает на верхние ступени рейтингов давно известные бренды, в том числе и алкогольные. Так произошло и с Aperol Spritz. Сколько коктейлю лет, доподлинно не известно.
Aperol Spritz — родословная
Как часто бывает, за право называться родиной напитка спорят сразу несколько регионов. В данном случае это соседи: южная провинция Австрии — Каринтия и северный регион Италии — Венето. Местные жители привыкли разбавлять свои сухие вина содовой или тоником. Такое сочетание в Австрии было принято называть словом «спритц» (от нем. spritz — плеснуть, разбавить). Официальная история коктейля утверждает, что именно итальянцы догадались, как сделать свои вина ещё вкуснее и начали добавлять в спритцеры горькие ликёры.
Международной академией барменов микс из белого сухого или игристого вина, цитрусово-травяного биттера и содовой зафиксирован под названием «Венецианский шприц» (Spritz veneziano).
В качестве биттера могли использовать Апероль (Aperol), Кампари (Campari) или Чинар (Cynar). И только агрессивная рекламная кампания Campari Group, выкупившей Апероль, сделала этот ликёр из Барбери обязательным компонентом.
Рецепты Aperol Spritz
Классический рецепт привести сложно. Существует множество вариантов, как приготовить коктейль с шампанским — Апероль Шприц. Рассмотрим основные.
«3 — 2 — 1: пьём»
Этот рецепт родился как маркетинговый ход Campari Group. Он включает фирменные алкогольные марки, принадлежащие компании, и легко запоминающиеся пропорции. Для модного освежающего коктейля потребуется:
- биттер Aperol — 3 части;
- сухое игристое вино Cinzano Prosecco — 2 части;
- содовая — 1 часть;
- лёд — 1/2 стакана;
- кружок апельсина или цедра для украшения.
Каждый компонент вносит в коктейль определённую ноту. Характер задаёт Апероль. Слабоалкогольный биттер (крепость 11%) из красных апельсинов, горечавки, ревеня и целого списка секретных ингредиентов придаёт яркий солнечный цвет, цитрусовый вкус и бодрящую горчинку.
Подсушивает сладость ликёра и раскрывает его травяные ноты Просекко. Обязательно большое количество льда, причём крупно наколотого.
Приготовление:
- Коктейль готовится по технологии on the rocks — все ингредиенты наливаются прямо в стакан.
- Наполните льдом предварительно охлаждённый высокий бокал.
- Влейте Апероль, разбавьте вином и плесните содовую.
- Перемешайте напиток перед употреблением трубочкой, стиком или барной ложкой.
Не рекомендуется готовить Апероль Шприц в шейкере. Смешанный такими образом коктейль получится мутным и излишне пенистым.
Итальянская классика аперитивного жанра
Оставив прежний состав, но изменив пропорции, мы получим коктейль с таким же ярким вкусом, но меньшим количеством градусов. Облегчённый вариант коктейля — идеальный аперитив: не пьянит, вызывает аппетит, улучшает пищеварение.
Летом на каждой террасе можно увидеть итальянца, пьющего аперитив в таком виде:
- сухое игристое или просто белое вино — 5 частей;
- содовая — 3 части;
- биттер Aperol — 2 части;
- лёд — 1/2 стакана;
- кружок апельсина, цедра или оливка для украшения.
Приготовление:
- Наполните высокий бокал наполовину колотым льдом.
- Влейте вино, разбавьте содовой.
- Тонкой струйкой добавьте биттер.
Такая последовательность внесения компонентов позволяет напитку лучше перемешиваться самому. Практически ничего не мешает и вам приготовить такой коктейль своими руками.
Поиск лучшего сочетания
Все остальные разновидности коктейля Апероль Шприц в зависимости от заменяемого компонента можно свести к 4 группам. И здесь есть из чего выбрать.
- Вместо сухого игристого вина зачастую используется простое белое. Для большей бюджетности и доступности состава берут шампанское. Если вы выбираете отечественных производителей, то обратите своё внимание на марки, изготовленные по технологии игристого вина. Дешёвый газированный напиток в результате даст вам не всемирно известный коктейль, а ароматизированный компот.
- Не остаётся константой и сам Апероль. В домашних условиях его часто заменяют на Кампари. Цитрусовая основа биттеров схожа, а Кампари более распространён в обычных магазинах. Тогда, как Апероль чаще продаётся только в винных бутиках. В погоне за снижением калорийности напитка иногда биттер и вовсе исключают по причине его сладости. Выпейте сухого вина с газировкой без страха за фигуру. В таком бокале будет 100—120 ккал. Для сравнения, полноценный коктейль наградит 200-270 калориями.
- Можно найти приемлемую альтернативу содовой. Использование апельсинового сока делает коктейль мягче и нежнее. Ценители горчинки и старого доброго Джин—тоника вместо воды добавляют Швепс. Любители напитков покрепче совсем исключают безалкогольную основу или сводят её к минимуму. Но делать это лучше с игристым вином, а в компанию к тихому все же просится газировка.
- Последняя группа — крепкие миксы на основе Шприца. К вину, и даже вместо него, добавляются джин или водка. Такие коктейли, в отличие от предыдущих аперитивных, нужно обязательно сопровождать едой, например, сетом из итальянских блюд.
Дешёвый газированный напиток в результате даст вам не всемирно известный коктейль, а ароматизированный компот.
К вину, и даже вместо него, добавляются джин или водка. Такие коктейли, в отличие от предыдущих аперитивных, нужно обязательно сопровождать едой, например, сетом из итальянских блюд.Универсальный Апероль Шприц подходит каждому. Небольшие манипуляции с пропорциями и освежающий лонг-дринк превращается в терпкий аперитив или крепкий рокс. Экспериментируйте и наслаждайтесь жизнью.
рецепт коктейля в домашних условиях
Апероль Шприц (Aperol Spritz) – это слабоалкогольный итальянский напиток, впечатляющий своим шикарным вкусом и долгим, выразительным послевкусием.
Попробовать его можно в Венеции – наполненный свежестью ароматных фруктов, слегка оттененных горечью цитрусов, он бесконечно любим и туристами, и местным населением.
Каждый день этого в меру газированного напитка продается ни много ни мало – триста тысяч порций. Однако, для того, чтобы насладиться коктейльной гордостью венецианцев сегодня совершенно необязательно лететь в солнечную Италию – Апероль Шприц можно приготовить и на своей домашней кухне.
Историки считают, что время появления коктейля «Апероль Шприц» в Венеции – середина XIX века. Именно тогда солдаты Австрийской империи оккупировали этот итальянский регион. Победу они отмечали местными винами, разбавленными водой – так, как было принято делать на их родине, в долине Wachau (Вахау).
Австрия уже в те годы славилась на весь мир своими винами и традициями виноделия. Однако, напиток, с которым австрийцы в те далекие годы познакомили местное население, имел мало общего с современным биттером Апероль. Скорее, он был его прадедушкой.
Не менее популярна и другая версия создания знаменитого коктейля – некоторые считают, что придуман Апероль Шприц был австро-венгерскими военнослужащими. Захватившие в годы Первой мировой войны северные области итальянской провинции Венето и баловавшиеся в промежутках между боями разбавленным местным игристым вином, они внесли некое кулинарное разнообразие в состав напитка. Служивые добавляли в него не только воду, но и Aperol, уже в те годы бывший достаточно распространенным и известным.:max_bytes(150000):strip_icc()/_aperol-spritz-cocktail-recipe-759259-03-5bc4ec90c9e77c005297da48.jpg)
История возникновения
«Spritz» переводится с немецкого как «блеснуть»
Впервые Апероль (Aperol) был представлен широкой публике в далеком 1919 году. Выпущен он был фирмой «Барбиери» – его немного горьковатый вкус и запоминающийся оранжево-красный оттенок произвели настоящий фурор среди поклонников слабоалкогольных напитков.
В составе этого 11% биттера содержалось бесконечное множество ингредиентов – поклонники коктейля четко определяли в нем нотки апельсинов, ревеня, горечавки, плодов хинного дерева и множества прочих ароматных трав, произрастающих в Пьемонте.
Не изменился рецепт Апероль Шприц и сегодня – он имеет ту же крепость (11%) и тот же янтарно-оранжевый цвет. Напиток пьется невероятно легко и приятно. Подают его в качестве аперитива – Апероль, благодаря оригинальности и сбалансированности своего состава, повышает аппетит, улучшает процесс пищеварения, поднимает общий тонус.
Калорийность одной порции напитка – 125 единиц.
Способ приготовления:
| Составляющие | Объем |
| Апероль | 40 мл. |
| Просекко | 90 мл. |
| Газированная вода | 30 мл. |
| Лед кубиками | 1/2 стакана |
Порядок действий:
- Охладить все компоненты.
- Поставить стакан в холодильную камеру (на 10 минут).
- Достать стакан и положить в него кубики льда.
- Налить вино в стакан со льдом.
- Добавить газированную воду.
- Медленно влить Апероль.
- Перелить получившуюся смесь в хайбол – высокий стакан, имеющий правильную цилиндрическую форму.
- В качестве украшения использовать дольку апельсина или оливку на шпажке.
- Подать гостям.
Приготовить коктейль «Апероль Шприц» можно по-разному. Главное, не бояться экспериментировать с ингредиентами, имеющимися под рукой – например, с сухим шампанским, газировкой, спрайтом, льдом и ломтиками апельсина.
Подавать напиток следует перед приемом пищи.
Апероль Шприц – это прекрасная возможность удивить гостей и пополнить копилку своих знаний информацией о коктейлях на основе шампанского.
| Составляющие | Объем |
| Апероль | 40 мл. |
| Сухое шампанское | 120 мл. |
| Газированная вода | 20 мл. |
| Лед кубиками | 1 стакан |
| Дольки апельсина | 3 штуки |
Порядок действий:
- Отправить в холодильную камеру все компоненты – 30 минут будет вполне достаточно.
- В заранее охлажденный стакан насыпать лед и налить Апероль.
- Добавить сухое шампанское.
- Долить газированной воды.
- Положить кусочки апельсина.
- Украсить листочками мяты и не забыть про коктейльные трубочки.
В составе коктейля «Апероль Шприц» есть только один незаменимый ингредиент – ликер «Апероль».
Вместо игристого белого вина «Просекко» можно использовать любое сухое шампанское.
Вариации коктейля
Коктейль «Aperol Flip»
Напиток «Апероль Флип» станет прекрасным дополнением любой самой изысканной коллекции коктейлей. Созданный для настоящих ценителей всего необычного, он по вкусу немного похож на «Апероль Шприц». Но более выразителен – спутать его цитрусовые оттенки с чем-то другим просто невозможно.
| Составляющие | Объем |
| Апероль | 30 мл. |
| Просекко | 60 мл. |
| Сок лимона (свежевыжатый) | 30 мл. |
| Сахарный сироп | 20 мл. |
| Белок яйца | 20 мл. |
| Кожура апельсина | 1 штука |
Порядок действий:
- Разбить яйцо и слить белок в шейкер.
- Добавить сахарный сироп. Нет готового – можно сделать самостоятельно. 100 гр. сахарного песка хорошо размешать в 100 мл. немного подогретой воды, охладить и процедить.
- Влить в шейкер сок лимона.
- Залить в полученную смесь ликером Апероль и тщательно все перемешать.
- В предварительно охлажденный большой стакан налить вино, а потом туда же вылить массу из шейкера.
- Украсить кожурой апельсина, предварительно свернув ее спиралькой.
100 гр. сахарного песка хорошо размешать в 100 мл. немного подогретой воды, охладить и процедить.Коктейль «Апероль Бетти»
Вариантов напитков по мотивам «Апероль Шприц» достаточно много и самый легкий из них – коктейль «Апероль Бетти». В нем отлично сочетаются ликер Апероль, апельсиновый и грейпфрутовый соки – идеальная композиция для утоления жажды в летнюю жару. Соки должны быть свежевыжатыми.
Но если нет возможности раздобыть именно такие, то можно купить готовые в магазине. Рецепт приготовления коктейля прост, впечатления о себе он оставит самые незабываемые – это напиток, который обязательно нужно попробовать!
| Составляющие | Объем |
| Апероль | 60 мл. |
| Грейпфрутовый сок | 60 мл. |
| Апельсиновый сок | 60 мл. |
| Лед кубиками | 1 стакан |
Порядок действий:
- Ликер Апероль предварительно охладить в холодильной камере.
- В шейкер залить соки апельсина и грейпфрута, добавить Апероль и тщательно перемешать.
- В стакан, охлажденный заранее, насыпать лед.
- Вылить в стакан смесь из шейкера.
- Украсить трубочками и коктейльными зонтиками.
Коктейль «Бумажный самолетик»
Идеальный напиток для дружеской вечеринки и, пожалуй, самая крепкая алкогольная вариация коктейля «Апероль Шприц». Употребляется в качестве аперитива.
| Составляющие | Объем |
| Апероль | 30 мл. |
| Виски | 30 мл. |
| Газированная вода | 30 мл. |
| Сок лимона (свежевыжатый) | 20 мл. |
| Лед кубиками | 1/2 стакана |
Порядок действий:
- Охладить все продукты.
- Залить в шейкер Апероль, виски, газировку и лимонный сок.
- Все тщательно перемешать (мин. 15).
- Вылить получившийся напиток в предварительно охлажденный стакан.
- Украсить лимонной долькой.
Коктейль «Дескансо»
Напиток считается женским – дамы предпочитают пить его во время отдыха на пляже. «Дескансо» имеет мягкую структуру и оставляет после себя прохладное мятное послевкусие – идеальный коктейль для пляжной вечеринки.
| Составляющие | Объем |
| Апероль | 20 мл. |
| Виски | 60 мл. |
| Листики мяты | 5 шт. |
| Ломтики лимона | 4 шт. |
| Сироп из сахара | 10 мл. |
| Лед кубиками | 5 шт. |
Порядок действий:
- Все составляющие напитка поместить в холодильную камеру.
- Тщательно размягчить листики мяты и дольки лимона.
- Отправить полученную массу в шейкер и высыпать туда лед.
- Взбалтывать все в течение минуты.
- Добавить Апероль, виски и сироп из сахара.
- Все перемешать и вылить в охлажденный стакан.
- Украсить листиком мяты и долькой лимона.
Если такие алкогольные напитки готовить в строгом соответствии с рецептурой, можно получить уникальный шанс насладиться классическими венецианскими коктейлями не выходя из дома.
Дополнительные сведения
Апероль по праву считается идеальной основой для создания коктейлей. Продается он в стеклянной таре емкостью 0,7 л. или 1 л., цена одной бутылки – 20-70 евро.
Все коктейли, похожие на «Апероль Шприц», заслуживают самого пристального внимания со стороны истинных ценителей качественных спиртных напитков.
- И вот еще один алкогольный шедевр – коктейль «Негрони». Являющийся тщательно продуманной композицией вермута, кампари и джина, он достаточно крепок, но очень вкусен и прост в приготовлении.
- Также, как известный и любимый всеми «Мохито».
Отзывы
Ирина, 33 года. Пять лет назад, будучи в Риме, я впервые попробовала этот аперитив. Купить его там не проблема – в Италии продают Апероль везде. Напиток мне показался идеальным – в меру горчит, немного сластит, отлично освежает. Главное, вовремя остановиться – 11,5% Просекко и 11% Апероль представляют собой взрывную смесь! Улетая домой, я купила в итальянском аэропорту бутылочку этого знаменитого ликера – дома я готовлю из него Шприц. Апероль немного горьковат и отдает цитрусами, что придает коктейлю определенную пикантность. Как приготовить коктейль, написано в рецепте, размещенном на этикетке бутылки, Апероль должен добавляться в размере 2 к 6. Для меня это многовато, я беру не более десятой части ликера. Лишняя сладость в напитках мне претит, а вот в такой пропорции коктейль получается изумительно вкусным. Должна отметить, что в наших ресторанах не все так безоблачно – и Апероль, и Просекко там явно не доливают.
Апероль Шприц, рецепт которого несложен, в домашних условиях получается более насыщенным, как в Италии.
Леонид, 26 лет. Это самый вкусный из аперитивов, что мне довелось попробовать. Я покупаю его в дьюти-фри – однако, если очень постараться, его можно найти и в наших магазинах. Напиток крепок (сколько градусов? – 11!), чуть горький и выразительно пахнет фруктами. Я в восторге от него и всем советую попробовать. В Италии его используют для приготовления Апероль Спритц – коктейля, любимого не только итальянцами. Теперь я и дома научился его готовить.
Мария, 28 лет. Информация для всех, кто не любит сладкий алкоголь и отдает предпочтение сухому вину и шампанскому брют – попробуйте Апероль! И вы поймете – он лучшее из всего, что вы пили раньше. Апероль замечателен со льдом, с соком и в составе коктейлей, его можно пить как в одиночестве, так и в компании друзей. Коктейли приготовить проще простого, специальных приспособлений для этого не требуется. Выпил один – создавай другой.
Экспериментируй и наслаждайся!
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью!
© 2018 – 2019, Буната Дмитрий. Все права защищены.
Как приготовить Aperol Spritz
Поиск близко Меню близко Дом и сад Перейти к основному содержанию Поиск- Дома
- Украшение
- Сады
- Рецепты
- Путешествовать
- Рождество
- Список
- Больше
- 100 лучших
- видео
- Соревнования
Рецепт легкого аперольного шприца | Одно Блюдо Кухня
Рецепт Aperol Spritz — Великолепный коктейль из просекко, аперола и газированной воды или газированной воды.
Идеальный аперитив для начала вечера.
Рецепт Aperol Spritz, пожалуй, мой любимый сувенир из моей недавней поездки в Италию.
В сентябре прошлого года мы с мужем отпраздновали 30-ю годовщину свадьбы, исследуя Венецию, Флоренцию, Рим, сельскую местность Тосканы и Умбрии. Мы снимали квартиры в каждом городе, который посещали и жили как местные. Это была одна из лучших поездок, которые мы когда-либо совершали.
Получайте еженедельную рассылку Cooking for One
Я мог бы написать много статей о наших великолепных итальянских каникулах, но отложу их на другой раз.Сегодня я рада поделиться с вами этим рецептом Aperol Spritz. У этого освежающего коктейля невероятный вкус, и его так легко приготовить.
СВЯЗАННЫЙ: Лучшие летние рецепты на одну порцию
Что такое аперол?
Aperol — это аперитив яркого красно-оранжевого цвета. Он имеет низкое содержание алкоголя (около 11%) и наполнен апельсинами, травами и корнями.
СВЯЗАННЫЕ ЗАПИСИ:
Щелкните здесь, чтобы узнать больше…
Что такое Aperol Spritz?
Я впервые попробовал настоящий итальянский Aperol Spritz на второй день в Венеции.Мой сын, который провел 4 месяца в Италии, участвуя в педагогической стажировке в Милане, был в восторге от этих коктейлей аперитива.
По правде говоря, я наслаждался несколькими коктейлями Aperol Spritz здесь, в Соединенных Штатах, но они никогда не производили на меня особого впечатления. Однако в Венеции я вспомнил об энтузиазме сына по поводу этого напитка и решил попробовать еще раз.
Я почти неохотно заказал свой первый Aperol Spritz в уличном кафе на одной из закоулков Венеции и сразу же зацепился за них.
Aperol Spritz прекрасно сочетается с чиккетти, небольшими тарелками блюд, которые подают в Венеции, которыми наслаждаются с друзьями. Чиккетти похож на испанские тапас или миланский аперитив.
Дома Aperol Spritz — идеальный напиток, которым можно насладиться на улице в жаркий солнечный день.
Состав
- Охлажденное Просекко
- Апероль
- Газированная вода или газированная вода
- Долька апельсина для украшения (по желанию)
- Много льда
Использование клубной газировки является предметом споров в некоторых кругах.В большинстве рецептов требуется газированная вода. Я в основном делаю свой на газированной воде, потому что это то, что у меня всегда под рукой.
Как приготовить Aperol Spritz
В наш последний день в Венеции, ожидая поезда, который отвезет нас во Флоренцию, я спросил бармена, как приготовить Aperol Spritz, и вот его метод:
Не стесняйтесь экспериментировать с ингредиентами и приготовить идеальный Aperol Spritz.
Состав
- 1/3 Prosecco
- 1/3 Aperol
- 1/3 содовой или газированной воды.
Инструкции
- Добавьте ингредиенты в стакан и залейте льдом.
- Если хотите, украсьте долькой апельсина.
Просто и вкусно.
- Наслаждение Aperol Spritz в Тоскане
- Наслаждение Aperol Spritz в Риме
Что поесть с Aperol Spritz
Aperol Spritz — идеальный напиток перед ужином. Итальянцы называют его аперитивом, потому что он помогает стимулировать аппетит.
В Италии мы попробовали Aperol Spritz в качестве освежающего полуденного коктейля. Это был отличный способ освежиться после утренних прогулок и путешествий.
Нам также понравился этот напиток, как и предполагалось, — напиток «счастливого часа», который мы потягивали, перекусывая небольшими тарелками мяса и сыра или чиккетти.
Для получения дополнительной информации о блюдах, которые я использую в наших «рецептах для одного», посетите нашу страницу часто задаваемых вопросов.
Примеры посуды, используемой в One Dish Kitchen, можно найти на странице нашего магазина.
Время приготовления: 5 минут
Время приготовления: 0 минут
Общее время: 5 минут
Курс: напитки
Кухня: итальянская
Ключевые слова: коктейль
Порций: 1 человек
калорий: 187 ккал
Порция: 1 порция | Калорийность: 187 ккал | Углеводы: 13 г | Белок: 1 г | Натрий: 39 мг | Калий: 69 мг | Сахар: 16 г | Железо: 0,3 мг
Представленная информация является приблизительной, полученной с помощью онлайн-калькулятора питания.
Его не следует рассматривать как замену совету профессионального диетолога.
Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы присоединиться к сообществу!
Aperol Spritz — Девушка по рецепту
Этот пост может содержать партнерские ссылки.
Сегодня я делюсь рецептом коктейля, который я впервые попробовала во время путешествия по Италии: Aperol Spritz
Путешествуя по Италии в рамках программы Insight Vacation Luxury Gold Tour… я постоянно видел эти апельсиновые коктейли повсюду — буквально повсюду! Aperol Spritz кажется очень популярным выбором итальянцев.
Aperol — это спирт оранжевого цвета со вкусом сладкого и горького апельсина + зелень. Вы должны найти его среди ликеров в отделе спиртных напитков на любом рынке.
Аперол «технически» является аперитивом (алкогольный напиток, который вы употребляете перед едой). Но однажды вечером после ужина с нашей туристической группой мы направились в бар отеля, чтобы приготовить еще один восхитительный «тур-сюрприз»… и у меня наконец появилась возможность попробовать Aperol Spritz.Меня зацепило! Когда я вернулась домой из Италии, я нацарапала несколько инструкций на листе бумаги для моего мужа… и он воспроизвел для нас этот итальянский напиток (Prosecco + Aperol + клубная газировка). Это мой новый любимец!
Выход: сколько угодноВремя на подготовку: 5 минут
Состав:
- лед
- Просекко
- Апероль
- клубная газировка
- дольки апельсина
Направления:
- Наполните короткие коктейльные бокалы несколькими кубиками льда.
- Добавьте 3 части Просекко, 2 части Аперола и немного соды.
- Украсить каждый коктейль долькой апельсина.
ИСТОЧНИК: RecipeGirl.com