Шаурма пошагово рецепт: Шаурма — домашний рецепт с фото

Содержание

Блюда с начинкой — рецепты с фото на Повар.ру (2129 рецептов блюд с начинкой)

Блинчики с мясом 4.5

Рецепт блинчики с мясом — приготовление блинчиков с мясной начинкой. Невероятно вкусная закуска популярная в России и странах Европы. …далее

Добавил: Veron 08.09.2014

Простой мясной пирог с картошкой 4.3

Вкусный и очень сытный пирог с мясным фаршем, курицей и картофелем. Чтобы сэкономить время на приготовление пирога, можно сделать бездрожжевое тесто. Это простой рецепт, который всегда вас выручит. …далее

Добавил: Антонина Панина 12.04.2017

Шаурма (классический рецепт) 4.6

Это, наверное, один самых вкусных перекусов. Приготовить шаурму очень просто в домашних условиях. Купите продуктов согласно списку и повторяйте за мной! Все очень просто и довольно быстро.

…далее

Добавил: Вика Василенко 13.06.2017

Салат «Суши» 4.3

На скорую руку такой салат не приготовить, к тому же желательно выложив салат послойно, дать ему хотя бы пару часов настояться. Зато получится очень вкусное, изысканное и праздничное блюдо! …далее

Добавил: Оксана Ч. 29.01.2019

ПП пирог с капустой 4.4

Пирог с капустой — традиционное блюдо русской кухни. Такая выпечка не только вкусная, но еще бюджетная и простая в исполнении. Предлагаю приготовить ПП пирог с капустой. …далее

Добавил: Оксана Ч. 25.01.2019

Луковый пирог (нереально вкусный) 4.2

Думаете, что лук годится только для поджарки в суп или для маринования мяса? А вот и нет, из него можно сделать отличный пирог. Расскажу, как приготовить луковый пирог (нереально вкусный).

…далее

Добавил: Ольга Матвей 06.03.2017

Булочки со сгущенкой 4.5

Рецепт булочек со сгущенкой очень прост. Сгущенку можно купить вареную, а можно сварить ее в домашних условиях. Булочки будут очень хорошим дополнением к домашнему чаепитию или к праздничному столу. …далее

Добавил: Бажена Белинская 09.11.2015

Творожные рогалики с начинкой 4.4

Нежные-нежные, тающие во рту и очень вкусные рогалики получаются из этого творожного теста. Я влюбилась в них с первой пробы! Делюсь с вами рецептом, как приготовить творожные рогалики с начинкой. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 02.05.2017

Фарш в лаваше по-провански 4.6

Фарш в лаваше по-провански готовится с добавлением большого количества итальянских трав, в состав которых входят: майоран, тимьян, душица, мята, базилик и другие. В итоге получается ароматное блюдо! …далее

Добавил: Вика Василенко 01.06.2017

Тонкая пицца на дрожжевом тесте 4.6

Предлагаю вам простой рецепт, как приготовить тонкую пиццу на дрожжевом тесте. Получается очень большая и вкусная пицца. В ней тоненькая основа, хрустящая по краям, и много сочной и сытной начинки. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 17.10.2017

Пирог с капустой (мастер-класс) 4.8

Сегодня у меня дрожжевой пирог с капустой. В рецепте я расскажу, как приготовить дрожжевое тесто, которое отлично хранится в холодильнике 1-2 дня, оно не перекисает и не портится. Смотрим! …далее

Добавил: Вика Василенко 18.08.2017

Закусочный рулет с сыром 4.4

Простая и быстрая закуска из серии «гости на пороге»! Поверьте, все будут удивлены, что вы успели приготовить вкусный, нарядный рулет буквально за 20 минут! К тому же, у него есть своя изюминка! . ..далее

Добавил: Натали 31.12.2018

Куриные рулетики с огурцом 5.0

Вкусные, мягкие и ароматные рулетики из куриного фарша с пикантной начинкой — маринованными огурчиками. Подаются рулетики на обжаренных апельсинах. Приглашаю приготовить! …далее

Добавил: Оксана Ч. 28.12.2018

Вареники с творогом на пару 5.0

Решила я приготовить вареники с творогом, да не простые, а на пару! Блюдо не только невероятно вкусное, но и полезное! Угощайтесь! …далее

Добавил: Оксана Ч. 19.01.2019

Курник простой (оригинальный рецепт) 4.2

Сегодня я расскажу, как приготовить курник простой. Этот пирог покорит вас с первого раза. Он получится ароматным, сочным и вкусным. Можно брать с собой на обед или подавать в праздники. …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 08. 02.2018

Пирог с рыбой «Сахалинский» 4.5

Пирог с рыбой «Сахалинский» способен досыта накормить всю вашу большую семью. Он невероятно сытный, полный сочной начинки, с рассыпчатым тонким тестом…В общем, отличный вариант осенней выпечки! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 06.11.2017

Венгерский айвовый пирог 4.2

Представьте себе…рассыпчатое песочное тесто, сочная ароматная айва в начинке, а сверху — нежное, тающее во рту «облачко». Угощайтесь в сезон айвы невероятно вкусным венгерским айвовым пирогом. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 16.11.2017

Пицца-пирог с яблоками 4.9

Почему пицца-пирог? Потому что это открытый дрожжевой пирог, который делается по подобию пиццы. Круглый слой теста, поверх начинка и все это поливается сгущенкой-соусом. Надеюсь, вам понравится! …далее

Добавил: Оксана Ч. 05.12.2018

Котлеты из индейки с творогом 5.0

Очень нежные и сочные котлеты из индюшиного фарша с начинкой из творога и петрушки. Блюдо получается вкусное и полезное, идеально подойдет для разнообразия повседневного меню. …далее

Добавил: Оксана Ч. 01.02.2019

Пян се 4.8

Пян се — это корейские дрожжевые пирожки с капустно-мясной начинкой. Готовятся они на пару и являются частью фаст-фуда. Смотрите, как приготовить пян се, и пробуйте эти вкуснейшие пирожки. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 30.01.2017

Домашние макаронс (макаруны) 4.2

Приготовить невероятно вкусное пирожное «Макаронс» дома на самом деле проще, чем кажется! Нежное и вкусное пирожное с разными начинками покорит вас и ваших родных и станет вашей любимой выпечкой! .

..далее

Добавил: Таня Бозик 14.05.2017

Лодочки с беконом, яйцом и сыром 4.7

Порадуйте своих любимых таким оригинальным перекусом. В булочках-лодочках есть кусочки жареного бекона, много сыра, зелень и яйцо! Всего 15 минут и готово! Обязательно попробуйте! …далее

Добавил: Вика Василенко 11.06.2017

Колобки из спагетти 4.5

Предлагаю приготовить колобки из спагетти с начинкой из фарша и овощей. Процесс может показаться немного сложным, но оно того стоит! Блюдо получается вкусным и сытным, рекомендую попробовать! …далее

Добавил: Оксана Ч. 26.06.2018

Постные пирожки с фасолью 4.6

Пирожки с необычной, но простой и вкусной начинкой. Можно подать их на завтрак, в качестве перекуса в течении дня или вместо хлеба к основным блюдам. …далее

Добавил: Оксана Ч. 01.07.2018

Кучерикас 4.5

Кучерикас — это баклажаны запеченые с сыром, творогом и зеленью! Традиционное греческое блюдо. Получается неожиданно вкусно и самодостаточно! Рука так и тянется за ещё одним баклажаном. Приглашаю! …далее

Добавил: Натали 10.09.2018

Лучший рецепт домашней пиццы 4.6

Эта пицца просто идеальна! Судите сами, тонкое тесто с хрустящими краями, сочная и сытная начинка из соуса, помидоров, грибов, куриного мяса и много расплавленного сыыыра! Рецепт на две большие пиццы. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 13.12.2018

Закуска на Новый год Кабана 5.0

Уже совсем скоро наступит 2019 год и я предлагаю вам для праздничного стола приготовить закуску на Новый год Кабана из печени с начинкой из сыра, оформленной в виде кабанчика. Гости будут довольны! …далее

Добавил: Оксана Ч. 15.12.2018

Кокрок 4.6

Рецепт удмурских пирожков из пресного теста. Кокроки обязательно выпекают, но никак не жарят. Получаются необыкновенно вкусная выпечка из бездрожжевого теста. …далее

Добавил: Оксана Ч. 09.03.2019

Быстрый пирог с капустой 3.7

Рекомендую отличный рецепт, как приготовить быстрый пирог с капустой для вас и ваших гостей. Очень простое приготовление и прекрасный результат, вы обязательно останетесь довольны! …далее

Добавил: Марина Щербакова 24.12.2015

Пирог с творогом и вишней 4.3

Этот песочный пирог получается необыкновенно вкусным! Нежнейшая творожная начинка прекрасно сочетается с вишней. Пирог можно подавать к столу вместе с горячим чаем, кофе или какао. …далее

Добавил: Алексей Марчук 05.10.2015

Чебуреки из кабачков 4.7

Чебуреки из кабачков – вкусная и сытная закуска, внешне напоминающая привычные нам кабачки, но по вкусу совсем другая: ароматная, нежная и сочная. В общем, блюдо получается что надо, попробуйте и вы! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 04.05.2017

Кабачки, фаршированные булгуром и грибами 5.0

Блюда из кабачков не только очень полезны, но и вкусны. Предлагаю в разгар сезона приготовить кабачки, фаршированные булгуром и грибами. …далее

Добавил: Оксана Ч. 10.08.2018

Рулетики из молодых кабачков 4.6

Рулетики из молодых кабачков — очень вкусное и красивое летнее блюдо, которое станет достойным украшением любого праздничного или повседневного стола. Рецепт простой и не требует много времени. …далее

Добавил: Оксана Ч. 16.08.2018

Рисовые зразы с грибами 4.1

Очень сытное, вкусное и красивое блюдо, но при этом постное! Идеальный вариант для поста! Конечно, их можно подать и в виде гарнира к рыбе или мясу. С большим удовольствием едят дети! …далее

Добавил: Натали 01.10.2018

Фальшивая свинка на Новый год 4.8

Надеюсь, что вы еще не запланировали меню на Новый год, ведь у меня для вас превосходный праздничный рецепт фальшивой свинки из картофельного пюре. Оригинальное, вкусное и бюджетное блюдо! …далее

Добавил: Оксана Ч. 08.10.2019

Кальмары, фаршированные рисом с грибами 5.0

Рецепт вкусного и оригинального блюда для новогоднего стола. Предлагаю приготовить кальмаров, фаршированных рисом с грибами, запеченных в виде маленьких и симпатичных поросят. …далее

Добавил: Оксана Ч. 27.10.2018

Куриные трубочки с начинкой 5.0

Если у вас есть конусные формочки для выпекания трубочек, то почему бы не разнообразить праздничный или повседневный ужин мясными трубочками? Смотрите, я расскажу, как приготовить куриные трубочки! …далее

Добавил: Вика Василенко 19.11.2018

Закуска из перца с брынзой 4.4

Очень интересная, необычная и вкусная горячая закуска, которая украсит вечер выходного дня, т.к. отлично подходит к вину. Подавать перцы будем с ароматным горячим томатным соусом! …далее

Добавил: Натали 29.11.2018

Лепешки с сыром сулугуни 5.0

Предлагаю приготовить лепешки с сыром сулугуни. Такие лепешки подойдут и как хлеб, и как самостоятельное блюдо в качестве перекуса. К завтраку, обеду или ужину — быстро, не хлопотно и очень вкусно! …далее

Добавил: Оксана Ч. 18.12.2018

Заливной пирог с тунцом 4.6

Многим знаком данный вид теста. Готовятся такие пироги, как правило, достаточно быстро, без особых хлопот, а получаются вкусные и нежные. Начинка может быть самая разнообразная, на любой вкус! …далее

Добавил: Оксана Ч. 22.12.2018

Страницы:

предыдущая следующая

Рецептов в этой категории : 2129

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Блюда из лаваша, рецепты лаваша в домашних условиях

Шаурма (классический рецепт) 4.

Добавил: Вика Василенко 13.06.2017

Фарш в лаваше по-провански 4.6

Добавил: Вика Василенко 01.06.2017

Пицца на лаваше в духовке 4.7

Приготовить пиццу на лаваше проще простого! Не нужно возится с тестом, да и времени много не требуется. Итак, делюсь рецептом, смотрите, как приготовить пиццу на лаваше в духовке. …далее

Добавил: Вика Василенко 09.06.2017

Закусочный рулет с сыром 4.4

Добавил: Натали 31.12.2018

Рулет из лаваша с крабовыми палочками 4.6

Рулет из лаваша с крабовыми палочками — отличная закуска! Если вы никогда не готовили ее, то настоятельно советую! Мы готовили ее в первый раз, и я остался в полном восторге. …далее

Добавил: Борис 15.05.2014

Торт «Наполеон» из лаваша 4.7

Когда нет времени на приготовление классического торта» Наполеон», но очень хочется, выручит торт «Наполеон» из лаваша. Ведь лаваш большое подспорье для занятой хозяйки. …далее

Добавил: Sigma002 25.08.2019

Закуска из лаваша с крабовыми палочками 4.5

Предлагаю вам рецепт, как приготовить закуску из лаваша с крабовыми палочками. Эта закуска подойдет к любому праздничному столу: в семейном кругу, на фуршете и даже на пикнике. Обязательно попробуйте …далее

Добавил: Марина Софьянчук 13.12.2016

Яблочный штрудель диетический 4.9

Предлагаю начать утро с аромата корицы и яблок, и приготовить яблочный штрудель диетический. А почему диетический спросите вы? А потому что вытяжное тесто мы заменим на обыкновенный лаваш. …далее

Добавил: Оксана Ч. 28.12.2018

Бухлаваш 4.7

Очень аппетитное блюдо, которое готовится в лаваше и подается на второе или в качестве закуски. По вкусу напоминает толи шаурму, толи лазанью, но в любом случае очень-очень вкусно! …далее

Добавил: Натали 03.03.2019

Лаваш с семгой 4.6

Из тонкого армянского лаваша и нескольких кусочков красной рыбы можно приготовить удивительно вкусную и красивую закуску! Простой рецепт лаваша с семгой приятно порадует вас, обещаю! …далее

Добавил: Kurzyupa 15.05.2014

Рулетики из лаваша с корейской морковкой 4.0

Эти рулетики мы готовим и к празднику, и к обычному семейному ужину, чтобы немного разнообразить ежедневноем меню. Готовятся эти рулетики очень быстро и просто, попробуйте и вы! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 13.01.2016

Шаурма куриная 4.5

Приготовьте сами сочную, пикантную, безумно вкусную и очень сытную шаурму — с покупной не сравнится никогда! К тому же — это легко и просто, особенно с пошаговым рецептом шаурмы куриной, смотрите! . ..далее

Добавил: Марина Щербакова 07.08.2016

Сосиски в картофельно-сырной шубке 5.0

Перед вами оригинальный рецепт быстрого горячего бутерброда. По-другому это блюдо не назовешь. Приготовила я сосиски в картофельно-сырной шубке в первый раз, получилось неожиданно вкусно и сытно! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 04.02.2017

Лаваш с яйцом и шпинатом 4.6

С лавашем есть множество закусок, я хочу предложить вам приготовить мою любимую. В лаваше не только яйцо и шпинат, я добавляю сметану и тертый сыр… Это вкусно в любом виде, и можно взять с собой! …далее

Добавил: Вика Василенко 02.06.2017

Пицца в лаваше на сковороде 4.5

Более простого и быстрого варианта приготовления пиццы я еще не встречала. Буквально за 10 минут у вас готова вкуснейшая пицца, и это с нарезанием продуктов и всем подготовительным этапом! Попробуйте! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 29.05.2017

Винегрет в лаваше 4.7

Винегрет – вкусный и полезный салат, любимый многими людьми. Вариаций винегрета существует много, так же, как и его подачи. Предлагаю вам завернуть салат в тонкий армянский лаваш и прогреть в духовке. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 08.06.2017

Бефстроганов в лаваше 4.3

Бефстроганов или мясо по-строгановски — тонко нарезанные кусочки говядины в сметанном соусе. Сегодня мы завернем его в тонкий армянский лаваш. Хрустящий лаваш с сочной мясной начинкой… Очень вкусно! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 11.06.2017

Пирог из лаваша «А-ля жульен» 4.8

Замечательный многослойный пирог из лаваша с начинкой из курицы, грибов и сыра. Пирог получается вкусным и достаточно сытным — прекрасная идея для ужина в кругу семьи! …далее

Добавил: Оксана Ч. 22.09.2018

Лаваш с начинкой, жаренный на сковороде 4.5

Обожаю такие штучки из лаваша. Они отлично утоляют голод и всегда очень вкусные. Сегодня расскажу, как приготовить лаваш с начинкой, жаренный на сковороде. Горячая закуска на завтрак или полдник. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 03.08.2017

Рулет с грибами и сыром 4.9

Предлагаю приготовить к праздничному столу рулет с грибами и сыром. Прелесть этой закуски в том, что ее можно приготовить заранее, а потом просто порезать и подать с зеленью к столу. Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 13.12.2017

Рулет из лаваша на Новый Год 4.8

Я люблю, когда на праздничном столе яркие не только по вкусу, но и по цвету закуски. Предлагаю мой «праздничный» вариант рулета со шпротами, сыром и болгарским перцем. Смотрим? …далее

Добавил: Вика Василенко 02.11.2016

Крабовый салат в лаваше 4.8

Закуска понравится любителям крабового салата. Все, что нужно сделать, так это просто завернуть красиво салат в рулет! Не знаете, как? Смотрите, я расскажу, как приготовить крабовый салат в лаваше! …далее

Добавил: Вика Василенко 13.12.2016

Сырный пирог из армянского лаваша 5.0

Сырный пирог – отличный вариант быстрого завтрака. Этот необычный пирог готовится очень быстро, а получается вкусным. Только есть его советую горячим. Уверена, раньше такого вы точно не пробовали. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 05.02.2017

Ролл из лаваша с курицей и овощами 5.0

Сочная куриная грудка и яркая весенняя радуга из овощей: зеленый огурчик, лист салата, красный перец и оранжевая морковь. Попробуйте, как приготовить ролл из лаваша с курицей и овощами без хлопот. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 25.02.2017

Конвертики из лаваша с сыром и помидорами 4.8

Сегодня поделюсь с вами рецептом отличной закуски – конвертиков из лаваша с сыром и помидорами. Эта закуска прекрасно утолит голод, сгодится как для легкого перекуса, так и для сытного обеда. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 01.06.2017

Свиной шашлык в лаваше 3.8

Свиной шашлык в лаваше – это самая что ни на есть летняя закуска. Нежные кусочки свинины с овощами и соусом, завернутые в лаваш, получаются мега-вкусными. Непременно советую попробовать и вам! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 03.06.2017

Овощное рагу в лаваше 4.8

Хрустящий лаваш с сочной начинкой из тушеных овощей — отличная сытная закуска для пикника или быстрого перекуса! Рагу можно приготовить заранее, а завернуть в лаваш и запечь в духовке — дело 5 минут! . ..далее

Добавил: Дарья Вакулова 05.06.2017

Фрикадельки в лаваше 5.0

В лаваш, в эту удивительную пресную лепешку из пшеничной муки, можно завернуть овощи, свежие или тушеные, любой салат, а также мясные блюда. Фрикадельки в лаваше — очень вкусная и сытная закуска. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 12.06.2017

Лангет в лаваше 5.0

Сегодня хочу поделиться с вами отличным рецептом, как приготовить лангет в лаваше. Эта быстрая закуска даст фору любому гамбургеру или бутерброду. Обязательно пробуйте, если тоже любите фаст-фуд. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 09.06.2017

Паэлья в лаваше 5.0

Паэлья – это одно из самых популярных испанских блюд. Вариантов и рецептов приготовления этого блюда существует огромное количество, но главным ингредиентом во всех рецептах является, конечно, рис. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 17.06.2017

Торт из лаваша с грибами 4.9

Интересная, вкусная и очень презентабельная закуска для будней и праздничного стола. Отличный вариант перекуса на природу. Готовится довольно быстро и просто! Угощайтесь! …далее

Добавил: Натали 29.04.2019

Салат в лаваше с курицей 5.0

Салат в лаваше — самый удачный вариант легкой и вкусной закуски, которую можно приготовить дома. А в начинку добавляйте салат на любой вкус. Смотрите рецепт, как приготовить салат в лаваше с курицей. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 01.03.2016

Рулет из лаваша с морковкой 5.0

Рулет из лаваша с морковкой с успехом разнообразит ваш праздничный стол. Это прекрасная закуска, готовится легко и быстро, а получается очень вкусной, и все это из самых обычный продуктов! . ..далее

Добавил: Марина Софьянчук 14.03.2016

Роллы из лаваша 4.1

Роллы из лаваша — универсальная закуска, которая подойдет и к праздничному столу, и к пиву, и для приема нежданных гостей. Роллы из лаваша всегда вкусные, легкие и оригинальные! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 08.04.2016

Рулет «Радуга» с овощами 5.0

Как приготовить рулет «Радуга» с овощами? Все просто! Используйте питу и набор овощей по своему выбору. Попробую все доходчиво показать и рассказать по возможности. Покупаем питу, овощи — и вперед. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 23.03.2017

Вегетарианский буррито 5.0

Буррито или бурритос — популярное мексиканское блюдо с различной начинкой, чаще всего с мясной. А вы добавьте в начинку полезную черную фасоль — и получите вкусный вариант вегетарианского буррито. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 30.05.2017

Куриный шашлык в лаваше 3.8

Куриный шашлык в лаваше – это и идеальное угощение на пикник, и перекус, и закуска для дружеских посиделок. Готовится куриный шашлык в ароматном маринаде, а подается очень эффектно и оригинально. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 04.06.2017

Бризоль в лаваше 4.6

Бризоль – это популярное французское блюдо, не менее популярное и в нашей стране. Это тонко отбитый ломоть мяса, запанированный в муке и обжаренный в яйцах. Я покажу, как приготовить бризоль в лаваше. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 01.06.2017

Макароны под сыром в лаваше 5.0

Сегодня поделюсь с вами рецептом, который разнообразит ваше ежедневное меню, послужив и гарниром к мясным блюдам, и самостоятельным горячим блюдом. Готовятся макароны под сыром просто и быстро. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 02.06.2017

Тефтели в лаваше 4.9

Рецепт, как приготовить тефтели в лаваше, во многом напоминает блюда французской кухни. Такие тефтели могут послужить как основным блюдом и подаваться с различными гарнирами, так и закуской. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 13.06.2017

Страницы:

предыдущая следующая

Рецептов в этой категории : 721

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Пошаговый рецепт домашней шаурмы с фото за 30.

0 мин, автор Анна Синицына

Оценить

Купить продукты

Процесс приготовления шаурмы прост. Домашнюю шаурму часто готовят на гриле, но подойдет и обычная сковорода. Сложно представить, как сделать вкусную шаурму без соуса. Его основой станут сметана и майонез. Берите эти продукты средней жирности. Так соус получится не слишком густой и отлично пропитает начинку и лаваш. Шаурма прекрасно подойдет для сытного перекуса. Ответ на вопрос, как приготовить правильную вкусную шаурму в домашних условиях вы найдете в пошаговом рецепте.

Автор: Анна Синицына,
кулинарный редактор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

1 час 30 минут

Время на кухне

30 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Восточная, турецкая

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для шаурмы и соуса

Армянский лаваш	2 шт. = 200 г
Куриная грудка	1 шт. = 400 г
Белокочанная капуста	150 г
Маринованные огурцы	2 шт. = 100 г
Помидор	1 шт. = 80 г
Твердый сыр	200 г
Майонез	6 ст. л. = 150 г
Сметана 15% жирности	4 ст. л. = 96 г
Свежая зелень	15 г
Чеснок	3 зубчик = 6 г

Для маринада

Растительное масло	2 ст. л. = 34 г
Смесь перцев	2 ч. л. = 6 г
Паприка	2 ч. л. = 8 г
Сушеный чеснок	2 ч. л. = 6 г
Соль	по вкусу

заказать продукты

Сделать полезнее:

Приготовьте майонез самостоятельно или используйте вместо него сметану или натуральный йогурт.

Сделать разнообразнее:

Используйте свежую или замороженную зелень. Для блюда отлично подойдут укроп и петрушка.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Помойте зелень и овощи. Зелень мелко нарежьте. Огурцы разрежьте вдоль на тонкие полоски. Нашинкуйте капусту. Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс. Промойте свежую куриную грудку или филе. Если присутствуют кости и кожа, удалите их. Грудку разрежьте на равные части, с одной получится 4-5 кусков. Сыр натрите на мелкой терке.

Шаг 1

Приступите к маринованию курицы. Курицу посолите, приправьте гранулированным чесноком и молотой паприкой, добавьте перец. Заправьте растительным маслом и перемешайте. Отставьте мариноваться от 15 минут до 1 часа.

Шаг 2

Приступайте к приготовлению соуса. Смешайте сметану и майонез, всыпьте зелень и добавьте прессованный чеснок. Перемешайте и оставьте настаиваться примерно на 10-15 минут.

Шаг 3

Обжарьте курицу. Нагрейте сковороду с парой столовых ложек растительного масла. Обжаривайте промаринованную курицу в течение 5-7 минут. Когда курица будет готова, выложите ее на фольгу и сверните в произвольный конверт, отставьте на несколько минут в сторону, чтобы курица была сочнее. Когда курица немного остынет, нарежьте ее на более мелкие кусочки.

Шаг 4

Нарежьте помидоры тонкими кружочками. Нарезайте их в последнюю очередь, так как они быстро пускают сок.

Шаг 5

Добавьте начинку. Лист лаваша смажьте соусом, отступая от края, чтобы потом накрыть шаурму этим краем. Первым слоем выложите мясо, затем капусту, огурцы и помидоры. Для сочности смажьте сверху майонезом или сметаной. Последним слоем насыпьте сыр.

Шаг 6

Приступайте к сворачиванию шаурмы. Накройте начинку свободным краем лаваша. Подверните нижний и верхний края и закрутите шаурму рулетом. Те же шаги проделайте для второй шаурмы.

Шаг 7

Обжарьте шаурму. Промокните сковороду, в которой жарилась курица, бумажным полотенцем. Разогрейте сухую сковороду и выложите шаурму. Когда она прогреется внутри с обеих сторон, а лаваш станет румяным и хрустящим, снимите ее и выложите на тарелку.

произвести впечатление

Шаурму разрежьте пополам по диагонали, образовывая «острый угол». Подавайте ее в горячем виде вместе с соусом.

Домашняя шаурма пошаговый рецепт. Шаурма в домашних условиях — пошаговые рецепты с фото

Блюда из лаваша

Лучший рецепт домашней шаурмы с курицей для любителей вкусненького. Все о том, как правильно выбрать ингредиенты, секреты приготовления закуски в лаваше.

20 мин

175 ккал

5/5 (4)

Пускай бросят в меня камень поборники здорового питания – не могу я отказаться от такого вкусного фаст-фуда, как шаурма, хоть и знаю о всех рисках, которые за собой несет ее покупка в непроверенных точках.

Что же делать, если вкусненького хочется, а здравый смысл удерживает от покупки шаурмы в местах общепита? Всю жизнь ходить, захлебываясь слюной от этих пряных ароматов? Ну уж нет! Приготовить шаурму в лаваше в домашних условиях проще простого, так что взяли лаваш в руки – и вперед!

Кухонная техника: сковорода и духовка.

Необходимые ингредиенты

Как правильно выбрать ингредиенты

Так как все наши ингредиенты придется заворачивать в лепешку, лаваш для шаурмы в домашних условиях согласно рецепту должен быть прежде всего мягким и свежим. Лучше всего брать для этой цели тонкий —Армянский лаваш—.
От пряностей, в которых вы замаринуете курочку перед жаркой, во многом зависит вкус всей шаурмы. Если вам хочется более нежного вкусового оттенка, выбирайте кориандр, а если более пряного – хмели-сунели.
Хорошо, если соленые огурчики будут маленькими, типа корнишонов – так вам будет удобнее их измельчать, да и стекать они будут гораздо меньше.

Пошаговый рецепт приготовления

Куриное филе посолить, поперчить, приправить любимыми специями и отправить на раскаленную сковороду обжариваться c двух сторон в растительном масле на небольшом огне.
Пока курочка жарится, можно подготовить все остальные ингредиенты. Пекинскую капусту нужно нарезать очень мелкой соломкой, соленые огурчики – так же, помидор – тоненькими полукольцами.
Твердый сыр натирайте на крупной терке, а затем приступайте к приготовлению соуса.
Для соуса в небольшой мисочке соедините горчицу, майонез и кетчуп и хорошенько все это перемешайте.
Готовое куриное филе немного остудите и нарежьте тонкими пластиночками.
А теперь самое интересное – сборка шаурмы! Расстелите лаваш по рабочей поверхности, ближе к одному из краев выложите сначала капусту, сверху – курицу, огурчики, дольки помидора, все это щедро полейте соусом и присыпьте сыром. Заверните шаурму и отправьте ее в духовку, разогретую до 220°C, на 5 минут . Вот и все, ваша замечательная шаурма готова!

Видеорецепт приготовления домашней шаурмы с курицей в лаваше

Замечательная-то она замечательная, скажете вы, да что же ты главного не рассказала – как ее завернуть, да так, чтобы лаваш не порвался да начинка по всей кухне не рассыпалась. Но зачем тратить слова, если можно подсмотреть у настоящего мастера? Как правильно завернуть шаурму в лаваш, вы узнаете из этого видео – так что смотрите внимательно!

Секреты домашней шаурмы

Так как сделать шаурму дома в лаваше очень просто, вы можете позволить себе смело экспериментировать с начинкой. Наполнение шаурмы можно варьировать в зависимости от собственных предпочтений. Можно добавить к вышеперечисленным ингредиентам грибы, маринованный лук или зелень, а можно вообще ограничиться только мясом и соусом.
В соус можно добавить измельченный чеснок, тогда шаурма получится ароматнее.
Когда заворачиваете шаурму, придерживайтесь следующей последовательности: сначала короткая часть лаваша, затем – боковые, и только после этого сворачивайте в рулет по длинной части.
Если у вас нет духовки, обжарьте сформированную шаурму на сухой сковородке, и получите такой же результат.

С чем подают такую шаурму?

Мы привыкли жевать шаурму на ходу, не особо заботясь, с какими продуктами можно сочетать это блюдо, но уж если мы готовим шаурму дома, то можно использовать ее не только как перекус, а и внести в меню семейной трапезы.

Шаурма сама по себе сытная, поэтому не стоит дополнительно обременять ее тяжелым гарниром. Зато она хорошо будет сочетаться с овощным ассорти, салатом из капусты или жареными кабачками.

Варианты приготовления закусок из лаваша

из лаваша на самом деле может быть любой: и пикантной, и изысканной, и диетической. Если вы отдаете предпочтение здоровому питанию, приготовьте легкий и питательный

Эта еда изначально не предназначалась для домашнего приготовления, однако она все чаще теснит привычные блюда на наших кухнях. Мы задумываемся, как сделать шаверму в домашних условиях, чтобы она была максимально похожа на ту, которая просто заманивает нас запахом и видом на улицах и в кафе. Это блюдо по-разному называют, но всегда оно состоит из мяса и овощей с приправами, политых соусом и завернутых в лаваш или в лепешку.

Шаурма, шаверма, шаорма, донер-кебаб, буррито — так называют в разных странах и городах это блюдо, а родиной шаурмы считаются просторы Ближнего востока. Мясо (это может быть говядина, баранина, индюшатина, курица, свинина, телятина) особым способом пластами нанизывают на огромный вертикальный вертел и поджаривают с помощью вертикального же гриля. По мере готовности наружные слои мяса срезают и дополнительно измельчают. Овощи могут быть самыми разнообразными, но в основном это салат или капуста, морковь, огурцы, помидоры, перец. Естественно. применяются разные восточные приправы (ведь блюдо восточное) и соусы.

Начинка для шаурмы в домашних условиях

Приготовление:

Для начинки

Нам потребуется:

Говядина 500 г
Капуста белокочанная 300 г
Морковь, 1 шт
Лук репчатый 2 головки
Перец болгарский 0,5 плода
Черри 10 шт
Огурец 2-3 шт
Зира по вкусу
Хмели-сунели по вкусу
Перец черный по вкусу
Перец острый по вкусу
Соль по вкусу
Сахар по вкусу
растительное масло для жарки

Для соуса

Нам потребуется:

Йогурт натуральный 250 мл
Чеснок 3 дольки
Зелень по вкусу
Хмели-сунели по вкусу
Черный перец по вкусу
Соль по вкусу
Сахар по вкусу

Для заворачивания

Нам потребуется:

Лаваш 300 г

Поскольку в большинство наших кухонь вертикальный вертел как-то не вписывается, а мы озаботились тем, как сделать вкусную шаурму в домашних условиях, то изыскиваем подходящий способ приготовления мяса. Чаще всего это поджаривание на сковородке или запекание в духовке. Я выбрала сковородку.

Первый вопрос, который вдруг стал актуальным: мыть или не мыть мясо перед готовкой (раньше этого вопроса не возникало — его мыли). Советы мясников и медиков, порою противоположные, мне не помогли и я приняла альтернативное решение — протерла внешне чистый и красивый полукилограммовый кусок говядины сначала влажным бумажным полотенцем, а затем сухим.

Разрезала мясо на небольшие кусочки

Порубленный на полукольца лук (у меня белый) довела до прозрачности на сковороде с растительным маслом, затем выложила на ту же сковороду мясо и обжарила до готовности. В конце жарки посолила, поперчила, добавила пряности.

Пока жарилось мясо, приступила к подготовке овощей: их-то я помыла и протерла бумажным полотенцем.

Огурец, помидоры и перец разделала брусочками, из черри перед этм удалила семена. Смешала все в отдельной миске посолила добавила сахар.

Капусту и морковь нашинковала, в ступке измельчила острый перец для мяса (добавила его в конце жарки). Капусту посолила и немного помяла для размягчения, добавила морковь немного сахара и чуть-чуть подсолнечного масла — получился такой морковно-капустный салат

А если вы заготавливали и у вас осталась заливка -используйте ее вместо масла- вкус шавермы станет просто невероятным .

Как приготовить соус для шаурмы

Вариантов соуса существует множество, но классическим считается белый соус для шаурмы. Я решила сделать его на основе йогурта, чеснока, зелени и приправ.

Чеснок, укроп, петрушку и кинзу мелко порубила. добавила их к йогурту, размешала, посолила, поперчила, добавила хмели-сунели и присыпала немного сахара

Совет, как сделать соус для шавермы тем, кто не любит чеснок: смешать в равных частях майонез, сметану и йогурт, добавить специи и зелень. Размешать, дать постоять. Получается тоже очень вкусно.

И вот все то, из чего состоит шаурма, готово. Собственно, это два овощных салатика, поджаренная с луком говядина, соус и лаваш (у меня тонкий армянский тандырный). Пора приступать к сборке шаурмы.

Как правильно заворачивать шаурму в лаваш

Лист лаваша (у меня размер приблизительно 25х40 см) смазала соусом.

Многие из нас очень любят шаурму и покупают ее в первом попавшемся киоске, что может не совсем благоприятно сказаться на состоянии здоровья. Шаурма, приготовленная в домашних условиях, будет не только вкусной, но и полезной. В данной статье мы поделимся несколькими рецептами приготовления данного блюда собственноручно из качественных продуктов.

Пожалуй, ни для кого не секрет, что пришла к нам шаурма с Востока. Шаурма является национальным блюдом в Турции, у них она представляет собой обжаренное мясо с различными овощными салатами. В лаваш можно заворачивать любое мясо, по вашему выбору. В Турции принято заворачивать баранину, и способ приготовления национального блюда немного отличается от того варианта, к которому привыкли мы.

Приготовление данного блюда не очень затруднительно и не занимает много времени, и мы постараемся вам в этом помочь.

Конечно же, основным ингредиентом является мясо, помимо этого, добавляют томаты, огурчики, капусту, зелень, грибы, кукурузу консервированную и другое. Вы можете завернуть в лаваш все, что вашей душе угодно.

Есть и такие гурманы, которые, кроме мяса и соуса, больше ничего не добавляют. Безусловно, это дела вкуса. Чтобы придать пикантный вкус, в блюдо добавляют различные приправы.

Также при желании добавляют сметану или сыр, майонез и другие соусы. Если вы любите зелень, можете и ее также добавить, например, листья салата, укроп, лук зеленый, кинзу.

При приготовлении шаурмы в домашних условиях своими руками вам решать, какую выберите рецептуру, сколько ингредиентов войдет в состав блюда и что в итоге вы хотите получить.

В чем состоит секрет приготовления?

Внимательно осмотрите лаваш, который вы приобрели для изготовления домашней шаурмы. Изучите срок его изготовления. Лаваш, который начал сохнуть, нельзя использовать для данного блюда, в него просто не получится замотать начинку.

Перед приготовлением шаурмы в домашних условиях необходимо заранее замариновать мясо. Для того чтобы шаурма напоминала уличный (профессиональный) вариант, необходимо прожарить мясо по определенным требованиям. Для этого нам понадобится сковорода из чугуна.

Прежде чем класть мясо на сковороду, промокните его салфеткой, чтобы не было лишней воды. Масло при прожаривании не используется, следите за тем, чтобы мясо не пригорело. После того как вы завернули начинку в лаваш, по возможности слегка обжарьте блюдо на сухой чугунной сковороде.

Соусы для блюда

Наиболее подходящие соусы в данном случае — чесночный и острый. В их приготовлении нет никакой сложности. Чтобы приготовить чесночный соус, нам понадобятся сметана, чеснок, зелень и огурчик консервированный. Чтобы приготовить острый соус, нам необходимо взять пасту томатную, петрушку, масло подсолнечное, сок лайма.

Для приготовления необходимо все измельчить и добавить в шаурму столько соуса, сколько душа пожелает. В Турции в одном блюде принято использовать сразу несколько соусов. Или же остановите свой выбор на том, который вам точно понравится.

Если вы хотите, чтобы шаурма в домашних условиях получилась, как у профессионалов, необходимо научиться правильно ее сворачивать, тогда с нее не будет вытекать соус.

Для этого нужно постелить лаваш на стол и немного взбрызнуть лимонным соком.

Намазываем лаваш соусом или сразу несколькими. Помещаем начинку, поверх овощей кладем мясо, добавляем соус. Заворачиваем начинку в лаваш.

Предлагаем вам ознакомиться с несколькими рецептами домашней шаурмы. Надеемся, вам что-то приглянется.

Ингредиенты:

свежий лаваш;
90 г свежей капусты;
200 г телятины;
кетчуп по вкусу;
головка чеснока;
укроп;
петрушка;
100 г сметаны домашней;
30 г морковки;
масло подсолнечное;
уксус, соль сахар, специи.

Способ приготовления

Мелко шинкуем капусту, морковку нарезаем мелкими ломтиками. Нарезаем укроп и петрушку. Все перемешиваем с добавлением масла.

Кубиками режем телятину.

Начинаем готовить соус для блюда. Для соуса мы смешиваем сметану, кетчуп, рубленный чеснок. Перемешиваем тщательно и приступаем к заправке.

Выкладываем лаваш, смазываем его майонезом, кладем мясо, салат, добавляем соус и сворачиваем лаваш.

Рецепт шаурмы в домашних условиях

Ингредиенты для приготовления:

свежий лаваш;
3 томата;
зелень лука;
консервированный огурчик;
соевый соус;
200 г свинины;
специи по вкусу;
масло, домашняя сметана, майонез, петрушка, укроп, кинза.

Способ приготовления

Маринуем мясо в соусе с маслом растительным. Одного часа будет достаточно, чтобы оно промариновалось. Режем его небольшими кубиками, обжариваем до появления золотистой корочки. Для приготовления соуса понадобятся сметана и майонез, добавляем нарубленный чеснок.

Консервированный огурец и помидор нарезаем кубиками. Выкладываем лаваш, на него кладём ломтики жареного мяса и подготовленный салат. Все заправляем майонезом, заворачиваем лаваш. Блюдо готово к употреблению. Вы можете подбирать любой соус по своему вкусу.

Нам потребуется:

500 г куриного филе;
морковь;
свежий лаваш;
домашняя сметана;
2 томата;
капуста;
чеснок;
обезжиренный майонез;
консервированный огурец.

Способ приготовления

Варим курятину на слабом огне. Оставляем до полного остывания, нарезаем небольшими кусочками. Капусту шинкуем, томаты нарезаем кубиками, морковку шинкуем небольшой соломкой, нарезаем огурчик.

Для соуса нам понадобятся сметана, майонез, рубленный чеснок.

Выкладываем лаваш, смазываем его приготовленным соусом. На него кладём кусочки мяса, салат и заправляем соусом. Заворачиваем начинку в лаваш. Шаурма готова к употреблению.

Необходимые ингредиенты:

обезжиренный майонез;
1 огурец;
1 томат;
200 г свинины;
укроп, петрушка, базилик;
80 г моркови;
свежий лаваш.

Способ приготовления

Эта шаурма готовится на скорую руку, справиться с ней сможет даже новичок, так что можете смело приступать к готовке.

Огурчик и томат нарезаем кубиками, трем сыр. Свинину нарезаем кубиками, обжариваем до золотистой корочки.

На лаваш помещаем морковь, приготовленный салат и заправляем все соусом. Раскладываем обжаренные кусочки свинины, снова смазываем майонезом. Добавляем сыр. Сворачиваем начинку в лаваш. Блюдо готово к употреблению.

Для приготовления нам понадобятся:

3 картофелины;
майонез обезжиренный;

Кто из нас не любит вкусно поесть? И если признаться самому себе, то походя мимо киоска с национальным фаст — фудом (даже зная о его калорийности), откуда доносятся ароматы мяса и свежих овощей, приправленных соусом, очень сложно устоять? Да что там говорить, если даже при одном упоминании слова шаурма, уже «слюнки текут». Побаловать себя этой незатейливой, сытной и насыщенной закуской, можно и дома, если знать самый вкусный, ну или несколько разновидностей, рецептов шаурмы домашней . На заметку стоит себе оставить несколько самых привлекательных технологий приготовления шаурмы, или как ещё её называют шаверма, дюрюм, донер-кебаб, дюнер. Особенно если домашние любят разные вкусности, или вы часто собираетесь на природу, где подобная быстрая еда пойдёт на «ура».

Ингредиенты:

Лаваш — 1 — 2 лепешки

Капуста свежая белокочанная — 100 — 150 грамм

Огурцы свежие — 2 штуки среднего размера

Картофель — 1-2 штуки среднего размера

Курица (свежая или гриль) — 300 грамм

Морковь — 200 грамм

Майонез + кетчуп — 100 — 150 грамм

Масло растительное для обжарки

Специи: соль, перец черный молотый, паприка, карри, хмели -сунели (по желанию).

Как приготовить шаурму в домашних условиях

1. Капусту тонко нашинковать.

2 . Огурцы нарезать соломкой.

3 . Картофель почистить, нарезать соломкой и пожарить до золотистой корочки. Лучше сделать во фритюре, так домашняя шаурма будет еще более похожа на традиционную.

4 . Затем курица. Можно взять свежее мясо, нарезать мякоть небольшими кусочками и пожарить. В конце подсушить на большом огне. Или же использовать в приготовлении домашней шаурмы готовую курицу — гриль.

5 . Приготовить морковь по-корейски можно самостоятельно. Для этого нарежьте морковь (по рецепту 200-250 грамм) тонкой соломкой или натрите на специальной терке. Посолите морковь и тщательно отожмите, до появления сока. Далее нужно добавить 9% уксус (по вкусу), 3-4 зубчика чеснока, пропущенного через пресс и 2-3 чайные ложки приправы для «моркови по-корейски» В состав этой приправы обычно входят: кориандр молотый, сахар, соль, перец красный, паприка, гвоздика молотая. Репчатый лук, 2 головки, нарезать тонкими кольцами и смешать с морковью (лук добавляется по желанию). Растительное масло, 2 ст.л, разогреть и влить в морковь. Все тщательно перемешать и убрать в холодильник на 4 — 5 часов. Или приобретите готовый салат из моркови по — корейски в магазине.

6 . Лаваш нужно разложить на столе и обильно смазать его соусом. Для домашней шаурмы можно приготовить традиционный соус (смотрите в рецептах ниже) или просто смешать кетчуп с майонезом.

7 . На лаваш, смазанный соусом, выкладываем начинку для домашней шаурмы.

8 . Свернуть шаурму, также как вы заворачиваете блинчики с начинкой. Прогреть домашнюю шаурму с двух сторон на сухой сковороде, при среднем огне, около 10 минут.

Вкусная домашняя шаурма готова

Приятного аппетита!

Домашняя шаурма рецепты

Рецепт: Шаурма домашняя «классическая»

Лаваш – на одну порцию нужен 1 лист лаваша.
Мясо – 200 граммов. Лучше берите курицу, индюшку или говядину.
Помидоры – 2 штуки.
Огурцы – 2 штуки.
Капуста белокочанная – 100-150 граммов.

Соус для классической шаурмы:

Чеснок – 4 зубца.
Сметана – 2 лодки столовые.
Майонез – 200 граммов.
Кефир – 200 граммов.
Хмели-сунели, паприка молотая, карри – по 2-3 щепотки.

Для того чтобы домашняя шаурма получилась вкуснее, чем у тех, кто её продаёт в киосках, нужно использовать насыщенные приправы и не жалеть специй. В первую очередь необходимо промыть и порезать мясо тонкой соломкой, замариновать в сметане или майонезе, перце и соли. Держите перед жаркой мясо в холодильнике несколько часов. На большом огне на сковороде и масле мы обжарим мясо с добавлением сванской соли, хмели-сунели, тимьяна, паприки, приправы для шаурмы, что вам больше нравиться.

Пока жарим мясо, подготовим овощи. Капусту тонко нашинкуем длинными полосками, помидоры порежем на тонкие дольки, а огурцы – соломкой. Теперь наша домашняя шаурма уже начинает напоминать полноценное блюдо, остался последний штрих – соус. Традиционный соус для шаурмы готовиться из смеси кефира, майонеза, сметаны, средней жирности, с добавлением пропущенного через пресс чеснока и приправ (паприка, хмели-сунели, карри).

Рецепт: Шаурма домашняя с картофелем фри и острой морковкой

Лаваш – 1 штука на одну порцию.
Мясо куриное, филе – 250 грамм.
Картошка – 200 грамм.
Луковица – 1 штука.
Морковка – 200-250 грамм.
Капуста – 200 грамм.
Майонез и кетчуп или томатная паста – по 100 граммов.

Подготовим мясо: промоем и нарежем на соломку, замаринуем в смеси приправ карри и приправы для курицы. Затем, чтобы домашняя шаурма получилась ароматной, филе нужно обжаривать на среднем огне, без крышки, в подсолнечном масле, немного подсушить в конце на сильном огне пару минут.

Лук очистить и тонко нарезать полукольцами. Картофель нарезать соломкой и прожарить в кипящем масле на сильном огне, чтобы получить хрустящую корочку.

Морковку по-корейски можно сделать самостоятельно, как показано выше в рецепте с фото. А можно купить уже готовую морковь по-корейски в магазине.

Далее, по рецепту домашней шаурмы, мелко нашинкуем капусту. Лаваш промазываем соусом, состоящим из кетчупа и майонеза. Выкладываем картошку и морковку, лук, капусту, заворачиваем и ставим в духовку при 180 градусах на 5 минут.

Рецепт: Шаурма домашняя с сыром

Лаваш – 3 штуки.
Майонез – 5 столовых ложек.
Сыр – 200 грамм.
Чеснок – 5 зубцов.
Перец красный болгарский – 2 штуки.
Огурцы – 4 штуки.
Капуста – 300 грамм.
Лук – 2 штуки.
Листья салата – 3 штуки.
Куриное мясо – 500 грамм.
Соль, паприка, карри, чёрный перец – по вкусу.

Подготавливаем курицу: промоем и порежем на тонкую соломку, обжарим в масле и приправах на сковороде до румяной корочки. Наша домашняя шаурма получится насыщенной, если добавить в неё вкусный овощной салат. Для этого лук нарезаем тонкими полукольцами, огурцы и перец – соломкой, капусту – шинкуем мелко. Сыр нужно натереть на крупной тёрке или покрошить маленькими кубиками.

Пропустите чеснок через пресс и смешайте с майонезом и чёрным перцем. Берём лаваш, кладём на него лист салата, сверху промазываем майонезом с чесноком, кладём мясо, капусту, лук и остальные овощи, сверху посыпаем сыром. Оставляем на 10 минут при 180 градусах в духовке. Такой рецепт домашней шаурмы отлично подойдёт как для перекуса, так и для полноценного обеда.

Рецепт: Шаурма домашняя овощная

Лаваш – 1 штука.
Кабачок – 1 штука, небольшого размера.
Лук зелёный, перья – 5 штук.
Базилик – 1 веточка.
Помидоры – 2 штуки.
Огурец – 1 штука.
Перец болгарский – 1 штука.
Капуста – 100 граммов.
Картошка – 1 штука.
Томатная паста или кетчуп – 2 столовых ложки.

Чистим картошку и нарезаем соломкой. Далее разогреваем подсолнечное масло, кидаем в него картофель, делаем «фри», помешивая шумовкой. Картофель остудить, выложить на бумажную салфетку, чтобы она впитала лишнее масло.

Готовим овощи: огурцы нарезаем соломкой, помидоры – полукольцами, чем тоньше, тем лучше. Капусту нашинкуем тоненько, перец нарежем тонкой соломкой. Лук нарезаем меленько, а базилик промоем и отделим листочки от веточки. Кабачок нарезаем маленькими кубиками, обжариваем на сковороде, пока не подрумянится.

Наша домашняя шаурма почти готова, нужно лишь промазать лаваш кетчупом, выложить мясо и овощи, зелень, затем шаурму завернуть и оставить в духовке или на сухой сковороде несколько минут, чтобы разогреть.

Рецепт: Шаурма домашняя с моцареллой

Лаваш – 1 штука.
Сыр «моцарелла» — 100 грамм.
Помидоры – 3 штуки.
Базилик – несколько листочков.
Чеснок – 3 зубца.
Соль, карри, перец красный.
Перец «чили» — полстручка.
Курица копчёная – 150 граммов.

Такая домашняя шаурма понравится не только любителям перекусить вкусно и быстро, но и тем, кто предпочитает блюда с особенной ноткой. Итак, делам соус для шаурмы: помидоры нарезаем маленькими кусочками, тушим на сковороде, пока не размякнут и не станут однородными. Мелко нарезаем чеснок, базилик, опускаем в томаты, тушим, солим и перчим.

Соломкой средней величины режем курицу. Перец чили очищаем от семян и нарезаем тонкой соломкой. Моцареллу можно нарезать кружочками, кубиками, как угодно, она растает в духовке. На лаваш намазываем добрый слой соуса, сверху кладём курицу, острый перец, сыр. Заворачиваем и ставим в духовку на 15 минут при 170 градусах.

Шаурма по–домашнему с грибами, мясом и сыром.

Лаваш – 2 штуки.
Грибы – 300 грамм.
Куриное филе – 400 грамм.
Сыр твёрдый – 200 грамм.
Сметана — 3 столовых лодки.
Майонез – 2 столовых ложки.
Чеснок – 4 зубца.
Солёные или малосолёные огурцы – 2 штуки среднего размера.
Соль, паприка, карри, чёрный перец.

Курицу нарезаем и маринуем в приправах, а так же с 1 столовой ложкой сметаны, оставляем в холодильнике на час. Грибы почистим, промоем и нарезаем пластинками, а солёные огурцы – соломкой. Сыр можно натереть на крупной тёрке, или же нарезать маленькими кубиками.

Далее, домашняя шаурма рецепт гласит: нужно обжарить в масле курицу и грибы. Для сочности сделаем соус: сметана, майонез, чеснок, перец и соль. Промазываем лаваш этим соусом, кладём мясо, огурцы. Грибы перемешиваем с сыром, так же добавляем к остальным ингредиентам, заворачиваем. В духовке, при температуре 190 — градусов, лаваш должен потомиться несколько минут, чтобы растаял сыр.

Рецепт: Шаурма домашняя с ветчиной

Лаваш или тортилья – 3 штуки.
Ветчина – 200 грамм.
Листья салата – 3 штуки.
Зелень укропа – полпучка.
Сыр твёрдый – 200 грамм.
Огурец – 3 штуки.
Сметана – 3 столовых ложки.
Кефир – 50 грамм.
Чеснок – 2 зубца.

Нашу домашнюю шаурму начнём готовить с соуса: чеснок пропустим через пресс, смешаем с кефиром и сметаной, добавим любимых приправ или просто посолим. Ветчину режем тонкими большими кружочками, сыр так же нарезаем тонкими, но крупными квадратами. Огурец – соломкой, зелень – мелко нашинкуем.

На лаваш намазываем соус, кладём лист салата сверху ветчину, огурцы, сыр, зелень. Кладём на сковороду и обжариваем 10 минут с обеих сторон.

Рецепт: Шаурма с красной капустой и вареной колбасой

Лаваш – 1 штука (продукты на 1 порцию).
Морковка — 20 грамм.
Твёрдый сыр – 30 грамм.
Красная капуста – 50 грамм.
Лук – полголовки, маленькой.
Колбаса варёная – 50 грамм.
Зелень петрушки – несколько веточек.
Огурцы – 1 штука.
Сметана – 1 столовая ложка.
Перец, сахар, соль.
Уксус.
Майонез – 1 столовая ложка.
Соус острый, на ваш выбор – 1 чайная ложка.

Нашинкуем капусту, огурцы и морковку нарезаем соломкой, лук – полукольцами. Смешаем ингредиенты и вольём немного уксуса, добавляем приправы. Сюда же можно добавить нашинкованную зелень, или же положить её поверх всех продуктов на сыр, и когда он растает, получится вкусная сырная заправка с петрушкой. Затем, рецепт домашней шаурмы гласит: нужно колбасу нарезать соломкой и немного обжарить на сильном огне до корочки. Сыр натереть на крупной тёрке.

Смешаем майонез с острым соусом, намажем смесью лаваш, выложим салат, колбасу, сыр и зелень, завернем шаурму. Оставляем на сухой сковороде на несколько минут, обжариваем с обеих сторон до хрустящей корочки.

Шаурма домашняя с копченой курицей

Лаваш или пита – 2 штуки. Лучше брать питу, если нет желания брать с собой большой бутерброд.
Помидоры – 200 грамм. Лучше брать самые маленькие, если есть, черри.
Салат, листья – 2 штуки.
Зелень базилика – полпучка.
Курица копчёная – 300 грамм.
Солёный твёрдый сыр, лучше пармезан – 100 грамм.
Горчица – 1 столовая ложка.
Соевый соус – 1 столовая ложка.
Оливковое масло – 1 столовая ложка.
Сок лимона – из 1 плода.
Чеснок – 2 зубца.
Перец и соль.

Хорошо разогреваем сковороду. Пару минут пропустим копчёную курицу, резанную соломкой, так мясо станет более насыщенным. Теперь делаем заправку для салата: сок лимона, соевый соус, пропущенный через пресс чеснок, соль и перец, горчица, нужно смешать вместе. Мелко нарубим базилик, добавим в заправку. Такая домашняя шаурма рецепт которой понравиться даже гурманам, будет изысканной, не очень калорийной и весьма утончённой. Хотя и сытности ей не занимать. Для того чтобы шаурма была ещё более насыщенной, делаем сам салат: литься салата нарезаем мелко, помидоры – дольками, сыр натираем на крупной тёрке, заправляем соусом.

В питу или лаваш выкладываем курицу и салат с пикантной заправкой и сыром. Отправляем в духовку, и оставляем при 180 градусах 10 минут. Вкусная домашняя шаурма готова.

Шаурма – это очень сочное и сытное блюдо, которое пришло к нам из ближнего востока. Готовят его из лаваша или питы. Для начинки используют рубленое мясо (курятина, баранина, телятина), овощи, а также различные соусы и специи.

Что уже говорить о том, что шаурма – это самый популярный «фаст-фуд» не только в нашей стране, но и по всему миру. Сегодня мы с вами разберем, как сделать шаурму дома в лаваше. Стоит отметить, что приготовленное блюдо ничем не будет уступать уличной шаурме, так как готовить мы его будем по рецепту, который подсказал мне один знакомый арабский шеф-повар.

Первый вариант шаурмы приготовили степные кочевники, которые заворачивали жареное мясо сайгака в лепешку.

Кухонная техника и утварь: духовка, пергамент, молоток для отбивания мяса, пищевая пленка, крупная терка, нож для мелкой нарезки, пресс для чеснока.

Ингредиенты

Как правильно выбрать ингредиенты

Во время покупки куриного филе на развес лучше всего попросить продавца показать вам документацию продукта. Если же вы покупаете мясо в упаковке, внимательно изучите ее, она должна быть полностью чистой, также здесь вы найдете марку, где обязательно должна быть указана вся информация о правилах хранения, сроках годности, а также о производителе.

Далее надавливаем на филе указательным пальцем. Если след не пропал, значит курицу повторно замораживали. Также не доверяйте грудкам огромной величины. Скорее всего, такую птицу активно кормили различными гормональными добавками роста. Так что пытаемся выбирать мясо средних размеров без дефектов и значительных следов запекшей крови .

Чтобы приготовить блюдо, нам вовсе не нужно искать рецепт лаваша для шаурмы в домашних условиях, ведь нам подойдет даже обычный магазинный экземпляр. Чтобы выбрать хороший лаваш , внимательно изучаем состав продукта: здесь помимо воды, муки и соли ничего больше не должно быть. Также обращаем внимание на цвет продукта – он должен быть немного бледноватым, без дефектов и значительно подгорелых частей.

Пошаговое приготовление

Готовим соус

Для начала нам необходимо смешать в отдельной таре 5 ст. л. сметаны, 5 ст. л. кетчупа и 5 ст. л. майонеза.
Давим 3 зубчика чеснока под прессом прямо в соус.
Добавляем 1 ч. л. паприки и 5 мелко нерезаных веточек укропа. Хорошо перемешиваем. На крупной терке натираем 150 г сыра.
Переходим к закатке шаурмы. Не забываем придерживаться пропорции 2:1 (2 – овощи; 1 – куриное мясо). Для начала выкладываем лаваш на стол и смазываем его приблизительно 1 ложкой соуса.
Важно! Если вы не знаете, как правильно завернуть шаурму в лаваш, то следуйте четкой инструкции: выкладываем начинку по центру ближе к одному из краев хлебины, накрываем ее короткой частью лаваша, а только затем – боковыми. После можем смело закручивать шаурму до конца.
Выкладываем ровным слоем морковку с капустой.
Кладем мясо.
Добавляем немного помидоров черри и огурчиков (свежих и соленых).
Сверху добавляем немного соуса и тертого сыра.
Аккуратно подгибая края, плотно закатываем шаурму.
Чтобы шаурма получилась более сочной и хрустящей, перекладываем ее на противень, застеленный пергаментом, и отправляем в разогретую до 180° духовку на 5 минут.

Таким же образом мы можем легко приготовить .

Видео приготовления

Более подробно о том, как готовить шаурму с курицей в домашних условиях, вы узнаете в видео. С помощью него вы сможете пошагово проследить за каждым этапом приготовления. Также в видео вы узнаете, как завернуть шаурму в лаваш , и много других полезных советов по приготовлению блюда.

Как украсить блюдо

Чтобы немного дополнить и украсить блюдо, используем немного зелень . В данном случае можно использовать не только петрушку и укроп, но также и, к примеру, розмарин.

Такой же способ украшения подойдет для .

Как правильно подавать блюдо

Шаурма – это самостоятельное блюдо, его необходимо есть руками. Так что подаем его на стол на тарелке с большим количеством зелени . Также шаурму можно разрезать пополам или вовсе на множество маленьких кусочков. В некоторых восточных странах шаурму подают в развернутом виде.

Другие варианты приготовления

Приготовить шаурму в лаваше в домашних условиях можно совершенно разными способами. Для этого, как минимум, мы можем поэкспериментировать с овощной начинкой. Попробуем заменить белокочанную капусту на пекинскую. Или же добавим в блюдо корейскую морковку, болгарский перец или кабачок. Также не стоит жалеть лука и зелени (зеленый лук, кинза, петрушка, укроп). Это добавит пряности нашей шаурме.
Данные овощи также разнообразят вкус .
Еще можно использовать маринованные грибы и мягкий сыр. Одним словом, варианты наполнения здесь ограничиваются только вашим вкусом и фантазией.
Впрочем, не стоит забывать, что очень важную роль здесь играет соус. Использовать можно любой (грибной, сырный, сливочный, томатный, горчичный и т.п.). Главное – не забывать, что он должен подчеркивать вкус мяса, а не перебивать его.

Пишите нам в комментариях, понравился ли вам рецепт домашней шаурмы с курицей. А также делитесь своими идеями и вариантами приготовления данного блюда. Приятного аппетита!

Как приготовить шаурму в домашних условиях с курицей Пошаговый рецепт

Читайте в данной статье: Как приготовить шаурму в домашних условиях из обычного лаваша, курицы и овощей. Как приготовить соус для шаурмы. Как добиться приличного результата потратив минимум сил и времени.

Вариантов для начинки достаточно много, опишу тот, который использую чаще всего. Сам процесс постараюсь изложить максимально просто, подробно и пошагово.

Домашняя шаурма с курицей. Ингредиенты:

Куриная грудка или филе.
Тонкий лаваш.
Капуста.
Свежие и маринованные огурцы.
Лук репчатый.
Помидоры.
Майонез.
Кефир.
Чеснок, зелень и специи по вкусу.

Не стал приводить точную граммовку в рецепте. Сам делаю на глаз, соотношение 1/3 мяса примерно 2/3 овощей, на мой взгляд это самая оптимальная пропорция.

Домашняя шаурма. Начинка

Как уже писал выше, с начинкой для шаурмы можно смело экспериментировать. Я готовлю ее и с морковью, и с сыром, по сезону добавляю редис, в общем разгуляться есть где, было бы желание. Этот рецепт ближе к классике, наиболее привычный на мой взгляд.

Шаг 1

Начинаем с подготовки куриного мяса. Использую куриную грудку, малое филе откладываем в сторону, его обжарим целиком, а основную часть разрезаем вдоль, на две, примерно равные по толщине части.

Шаг 2

Подготовленное филе накрываем пищевой пленкой и слегка отбиваем. Можно сразу, без лишних заморочек, нарезать подготовленными, порционными кусочками.

Шаг 3

Я мясо практически всегда мариную, можно готовить из под ножа, если торопитесь, но лучше придать мясу дополнительно, определенную пикантность.

Маринад может быть самым простым. Использовал соль, смесь перцев, и соевый соус. Добавьте специи по своему усмотрению. Дал постоять примерно 25-30 минут.

Шаг 4

Пока куриное филе маринуется подготовим овощи. Я положительно отношусь к луку, использую однозначно. Вы можете его не добавлять. Режем лук тонкими полукольцами и маринуем.

Шаг 5

Я мариную лук, как для шашлыка. На одну луковицу, небольшую щепотку соли для вкуса, примерно чайную ложку сахара и пару столовых ложек 9% уксуса или сок лимона. Аккуратно перемешиваем и убираем в сторонку минут на 10-15.

Шаг 6

Обычную, белокочанную капусту режем максимально мелко ножом или используем шинковку.

Шаг 7

Нарезанную капусту солим по вкусу и слегка разминаем руками, делаем ее более мягкой. Я для цвета и вкуса добавил немного паприки.

Шаг 8

Огурцы, обычно использую в равных частях свежие и маринованные. Можно только свежие, на Ваш вкус. Режем произвольно, тонкой соломкой или некрупным кубиком. Основное правило:

Главное, чтоб было удобно кушать!

Шаг 9

Помидоры режем тонкими дольками или полу дольками. Все зависит от их размера.

Готовим мясо для шаурмы

Шаг 10

Мясо для шаурмы обжариваем на обычной сковороде. Можно обжарить на сухой, без добавления масла. Я не топлю за ЗОЖ, мне главное чтоб было вкусно, поэтому на растительном масле, до румяной корочки.

Главное не пересушить курицу. Минуты по три с каждой стороны. Определяем готовность мяса по выделяемому соку, он должен быть совершенно прозрачным.

Шаг 11

Мясо режем порционно, соломкой или кубиком. Я не мельчу и именно режу, а не разбираю курицу на волокна.

Готовим соус для шаурмы

Шаг 12

Как приготовить соус для шаурмы. Вариантов перепробовал просто кучу. С кетчупом, с горчицей и так далее. Остановился на майонезе с кефиром. На мой вкус это самое то.

При желании можно добавить зелень укропа, любите чеснок, добавьте чеснок, любите поострей добавьте красный перец. Соотношение кефира к майонезу, примерно 1 к 3, пробуйте на вкус. Главное, соус не должен быть очень жидким.

Шаг 13

Все подготовили, осталось только сформировать шаурму с курицей и овощами.

Как приготовить шаурму

Шаг 14

Берем лаваш. Покупаю обычный, тонкий лаваш или готовлю сам. Читайте: Как приготовить лаваш в домашних условиях

Смотрите чтоб был достаточно мягкий, свежий. Иначе ни чего Вы в него не завернете, раскрошится. Смазываем лаваш соусом и выкладываем капусту.

Шаг 15

Далее выкладываем обжаренное мясо и маринованный лук.

Шаг 16

Выкладываем нарезанные соломкой огурцы и дольки помидоров. Сверху пару столовых ложек соуса.

Шаг 17

Подворачиваем края лаваша и сворачиваем шаурму. Стараемся сделать это по возможности более плотно.

Шаг 18

Заключительный этап. Обжариваем до румяности на сухой, разогретой сковороде. Домашняя шаурма с курицей готова.

Вот в принципе и весь процесс. Реально, дольше потратил время на написание, чем на приготовление. Согласитесь, все очень просто. Недорого. Главное, домашняя шаурма с курицей это вкусно. Осталось только попробовать и приготовить. Всего доброго и приятного Вам аппетита!

Салаты, которые трудно заменить:

Салат всех времен в плане известности «Оливье» или «Столичный» Готовлю его с куриным мясом, на мой взгляд это более выигрышный вариант, чем с колбасой. Делюсь, как можно облегчить и ускорить процесс приготовления этого салата

Популярный в свое время слоеный Салат с рыбными консервами «Мимоза» Вполне достойный, как по вкусу, так и по внешнему виду. Очень интересно получается, если добавить к слою моркови немного цедры апельсина.

И в завершении, еще один слоеный, рыбный салат «Селедка под шубой» готовлю его не добавляя ни чего лишнего, ни яиц, ни яблок. На мой взгляд это оптимальный вариант.

P.S. Если рецепт показался Вам интересным и полезным, оставьте небольшой комментарий или поставьте оценку.

Шаурма домашняя простой домашний рецепт пошагово с фото

karamysheva_80

Простой рецепт азиатской кухни. Время приготовления рецепта 30 мин. Количество порций, примерно, три порции. Готовое блюдо содержит около 205 ккал.

Фотография приготовленного рецепта шаурмы домашней

Шаурма блюдо, которое популярно во всем мире. Мясо, обжаренное на гриле и завернутое в лаваш, вместе с овощами и соусом настоящий деликатес! Мясо для шаурмы должно быть предварительно замаринованным. Для маринада (как один из вариантов) смешивается вода с лимонным соком, оливковым маслом, соевым соусом и карри. Овощная начинка может быть самой разнообразной. В моем рецепте самые доступные недорогие продукты свежие огурцы, молодая капуста, помидоры, лук и зелень. Соус делает шаурму более сочной. Я использовала соус на основе сметаны, йогурта, майонеза и лимонного сока. И, конечно, зелень. Вариантов приготовления домашней шаурмы великое множество. Сколько хозяек, столько и рецептов шаурмы. И это замечательно! Возможно вам будет интересен рецепт домашней шаурмы с курицей в лаваше, напишите, что думаете.

Общее время:

30 мин

Рецепт на

3 порции

Калорий:

205 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Азиатская

Ингредиенты

куриное филе — 350 г
лаваш армянский — 2 шт.
вода — 50 мл
лимонный сок ТМ SICILIA — 1 ст.л.
оливковое масло — 1 ст.л.
соевый соус — 1 ст.л.
карри — 1 ч.л.
йогурт натуральный — 100 г
майонез — 100 г
сметана — 100 г
лимонный сок ТМ SICILIA — 2 ст. л.
чеснок — 3 зубчика
укроп свежий — ½ пучка
соль — по вкусу
перец черный молотый — по вкусу
огурцы свежие — 1 шт.
помидоры — 2 шт.
капуста белокочанная — 150 г
лук репчатый — 1 шт.
укроп свежий — ½ пучка
соль — по вкусу
перец черный молотый — по вкусу

Как приготовить

Приготовим мясную начинку для шаурмы.

Нежно отбить куриное филе в пакете или в пищевой пленке.

Приготовим маринад для мяса.

Смешаем воду, лимонный сок ТМ SICILIA, оливковое масло, соевый соус и карри.

Залить мясо соусом.

Закрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник часа на 2, а лучше на 5-6 часов.

Затем обжарить мясо. Я использовала тортильницу. Обжарила с двух сторон.

И в закрытом виде готовила еще около трех минут.

Приготовим соус для домашней шаурмы.

Смешать йогурт (у меня домашний), сметану, майонез (у меня сливочно-сырный), лимонный сок ТМ SICILIA и чеснок.

Добавить зелень, перемешать. Соус для шаурмы готов.

Готовое куриное филе нарезать против волокон полосками.

Нарежем свежий огурец соломкой, молодую капусту узкими длинными полосками, помидоры кубиками, репчатый лук лепестками и зелень.

Начинка готова.

Перемешать, если нужно подсолить и поперчить.

После того, как все ингредиенты для шаурмы готовы, лаваш разложить на столе. Слегка смазать водой с лимонным соком ТМ SICILIA.

Далее поверхность лаваша смазать соусом.

Затем, отступив от краев лаваша, выложить начинку, полить соусом, края лаваша завернуть в виде конверта и аккуратно свернуть рулетом.

Примерно так.

Для того, чтобы шаурма получилась вкуснее и аппетитнее, обжарить готовую шаурму на сковороде без масла.

Домашняя шаурма готова!

Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить диетическую шаурму. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Домашняя шаурма с курицей в лаваше

Куриная грудка — 1 шт.; Майонез — 4 ст.л.; Кетчуп — 4 ст.л.; Капуста — 1/4 шт. (кочана); Помидор — 1…

Рецепт домашней шаурмы с курицей

Помидоры 1 шт.; Петрушка 1 пучок; Сметана 2 столовые ложки; Чеснок 2 зубчика; Кетчуп по вкусу; Майонез…

Как приготовить шаурму в микроволновке

Лаваш — 2 шт.; Куриное или мясное филе — 200 г; Капуста — 80 г; Морковь острая — 60 г; Помидор — 1 шт.;…

Диетическая шаурма

Листья салата 200 г; Болгарский перец 2 шт.; Куриное филе 400 г; Йогурт 0,5 стак.; Лимонный сок 1 ст.л.;…

Шаурма с колбасой

Лаваш — 2 шт.; Огурец — 2 шт.; Корейская морковка — 200 г; Помидоры — 2 шт.; Колбаса — 400 г; Листья…

Шаурма с сосиской

Лаваш — 1 шт.; Сосиски — 3 шт.; Сыр твердый — 70-80 г; Капуста — 0,5 шт. (айсберг, пекинская или белокочанная);…

Армянская шаурма

Тонкий лаваш — 1 шт.; Морковь по-корейски — 100 г; Помидор — 2 шт.; Огурец — 2 шт.; Лук — 1 шт.; Майонез…

Рецепт домашней шавермы

#армянский тонкий лаваш; 1 огурец; 1 помидор; 100 г курицы; 1 яйцо; зелень; Соус для шавермы:; кефир…

Шаурма с курицей

Филе куриное — 500 г; Лаваш армянский — 3 шт.; Капуста молодая — 200 г; Перец сладкий — 1 шт.; Укроп,…

Готовим домашнюю шаурму

лаваш 6 шт.; филе грудки 300 г; огурец свежий 2 шт.; помидор 2 шт.; капуста китайская 300 г; морковь…

Шаурма в духовке

Куриное филе — 300 г; Корейская морковь — 350 г; Огурец — 3 шт.; Капуста — 250 г; Помидор соленый — 4…

Шаурма с колбасой и сыром

Лаваш — 2 шт.; Колбаса — 150 г; Сыр — 100-150 г; Капуста — 70-100 г; Лук — 1 шт. ; Соус «Магги» — Часть;…

Лучшая шаурма с говядиной • Единороги на кухне

Опубликовано: 15 июля 2022 г. · Изменено: 15 июля 2022 г. Шади Хасанзаде Немати · Это сообщение может содержать партнерские ссылки.

103 акции

Шаурма с говядиной — классическая ближневосточная уличная еда. Нежные ломтики говядины маринуются в оливковом масле и теплых специях для шаурмы и идеально готовятся, а затем заворачиваются в лаваш с овощами и картофелем фри. Узнайте, как приготовить шаурму из говядины дома с моими советами и рекомендациями.

Вы, наверное, знаете о популярных ближневосточных уличных блюдах, таких как фалафель, кофта-кебаб и хумус. Одна из самых известных ближневосточных уличных блюд — шаурма из говядины, и сегодня я покажу вам, как ее приготовить дома! Это просто и требует всего несколько ингредиентов.

Содержание:

Что такое шаурма?
Приправа для шаурмы
Какой кусок говядины использовать?
Советы по приготовлению идеальной шаурмы из говядины
Инструкции по приготовлению
Варианты сервировки
Дополнительно: подготовка к духовке
Часто задаваемые вопросы
Больше ливанских рецептов
Пошаговый рецепт

Что такое шаурма?

Шаурма — одно из самых популярных ближневосточных уличных блюд, известное во всем мире. Теплые специи, используемые для приготовления шаурмы из говядины, очень похожи на куриную шаурму, однако вы также можете купить смесь специй для шаурмы во многих магазинах Ближнего Востока.

Классическая шаурма готовится из кусочков мяса, выложенных слоями на вертикально вращающемся вертеле. Так как это есть не в каждом доме, я разработала рецепт домашней шаурмы из говядины, которую можно приготовить на сковороде, и она не менее вкусна!

Шаурму обычно заворачивают в лаваш с соусом том или тахини, овощами и соленьями. На Ближнем Востоке всегда приятно перекусить шаурмой!

Приправа для шаурмы

Вкус шаурмы заключается в приправе. Вы можете найти смеси специй для шаурмы во многих ближневосточных или средиземноморских магазинах; тем не менее, у меня есть рецепт домашней смеси специй для шаурмы, которую вы можете держать под рукой на случай, если вы захотите приготовить ее дома:

1 чайная ложка тмина
½ чайной ложки куркумы
1 чайная ложка кориандра
½ чайной ложки корицы
½ чайной ложки душистого перца
1 чайная ложка паприки
½ чайной ложки кардамона

Какой кусок говядины использовать?

В этом рецепте можно использовать различные куски говядины, в том числе стейк из пашины, стейк из юбки, филе, кончик филе или рибай. Лучше всего, если в мясе будет мраморность, тогда шаурма получится более сочной.

Чтобы приготовить шаурму, не нужно тратиться на какой-то особый кусок мяса. Перед маринованием важно нарезать говядину тонкими ломтиками. Чтобы легко нарезать говядину, положите ее в морозильную камеру на 20 минут.

Советы по приготовлению идеальной шаурмы из говядины

Не отказывайтесь от уксуса — Уксус смягчает и уравновешивает вкус.
Приправа — Будьте щедры на специи, так как именно в них весь вкус.
Не маринуйте слишком долго — Длительное маринование может сделать мясо жестким, поэтому лучше приготовить мясо в течение 1 или 2 часов. Тем не менее, мясо все равно будет хорошим, если его мариновать до 8 часов в холодильнике.

Инструкции по приготовлению

Тонко нарежьте говядину и положите ее в большую миску. Добавьте нарезанный лук, измельченный чеснок, лимонный сок, уксус и оливковое масло.
Приправьте смесью специй для шаурмы и перемешайте говядину, чтобы все кусочки были хорошо покрыты. Вы можете использовать свои руки или пару щипцов, чтобы смешать говядину с приправой.
Накройте полиэтиленовой пленкой и оставьте мариноваться на 1–2 часа.
Когда вы будете готовы готовить, нагрейте широкую чугунную сковороду или сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Переложите говядину на сковороду и обжаривайте до полной готовности, от 8 до 12 минут. Если ваша сковорода недостаточно велика, готовьте говядину партиями.
Приготовьте соус тахини, а затем приготовьте сэндвичи или тарелки с шаурмой из говядины.

Советы по подаче

Есть так много способов подать шаурму из говядины. Вы можете сделать из него обертку от шаурмы, миску или блюдо. Убедитесь, что у вас много тома (ливанский чесночный соус) и соуса тахини, вы можете использовать мой рецепт ближневосточного соуса тахини или рецепт, добавленный в карточку рецептов ниже.

Сэндвич с шаурмой из говядины : Заверните шаурму в лаваш с соусом тахини, маринованной репой, сумахом, картофелем фри, маринованными огурцами, помидорами и листьями салата.
Блюдо или тарелка для шаурмы с говядиной : Вы подаете шаурму на блюде с указанными выше приспособлениями. Вы также можете превратить его в миску с салатом или салатом, увенчанным шаурмой.

Дополнительно: подготовка в духовке

Если вы не хотите использовать сковороду для приготовления шаурмы с говядиной, вы можете использовать духовку. Нагрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту и поместите противень в духовку, чтобы она была очень горячей. Когда духовка нагреется, достаньте противень и разложите на нем говядину. Верните его в духовку и запекайте в течение 10-12 минут, перемешав один или два раза, пока говядина не будет полностью приготовлена.

Часто задаваемые вопросы

Чем шаурма отличается от гироскопа?

У шаурмы и греческого гироскопа много общего. Оба они сделаны на вертеле, и оба обычно подаются в виде обертки. Однако гиро имеет другой вкус и маринад. Гиро обычно подают с цацики, овощами и картофелем фри.

Могу ли я сделать это заранее?

Мясо можно замариновать на срок до 8 часов. В этом случае убедитесь, что мясо полностью покрыто полиэтиленовой пленкой, а затем охладите его.

Другие ливанские рецепты

Вы приготовили этот рецепт? Буду рад услышать об этом! Пожалуйста, прокомментируйте и оставьте 5-звездочный рейтинг🌟 ниже. Вы также можете подписаться на нас в Instagram, Facebook, Pinterest или подписаться на нашу рассылку, чтобы получить бесплатную электронную кулинарную книгу!

Пошаговый рецепт

Рецепт шаурмы с говядиной

Шади Хасанзаде Немати

5 Из 3 голосов

Рецепт рецепта печатного рецепта

Время приготовления 15 мин

Время приготовления 20 мин

Всего 35 минут

Главный курс

КУЗИН СРЕДНЯЯ Востока

Серва 6

Калории 458 KCAL

BIT Shawarma

▢ 1 ½ фунта говяжьего филе нарезана тонко
▢ 1 нарезка лука
▢ 3 зубчатые кусочки.0012
▢ 1 teaspoon cumin
▢ ½ tsp turmeric
▢ 1 teaspoon coriander
▢ ½ tsp cinnamon
▢ ½ teaspoon allspice
▢ 1 tsp paprika
▢ ½ teaspoon cardamom
▢ 1 tsp kosher salt
▢ ½ tsp black pepper

Tahini sauce

▢ ¼ cup tahini
▢ 1 lemon juice of
▢ 1 clove garlic minced
▢ ¼ teaspoon kosher salt
▢ ⅛ teaspoon black pepper

Положите говядину в миску и добавьте лук, чеснок, лимонный сок, уксус и оливковое масло. Добавьте тмин, куркуму, кориандр, корицу, душистый перец, паприку, кардамон, соль и перец. Руками или щипцами смешайте говядину со смесью специй и оливкового масла и убедитесь, что все кусочки хорошо покрыты. Накройте миску пищевой пленкой и оставьте мариноваться на 1-2 часа.
Нагрейте большую чугунную сковороду или сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Как только сковорода нагреется, переложите говядину на сковороду и обжаривайте до полной готовности, примерно 8-12 минут. Если ваша сковорода недостаточно велика, готовьте говядину партиями.
Для приготовления соуса тахини смешайте тахини с лимонным соком, чесноком, солью и перцем. Если вам нравится более жидкий соус, добавьте немного воды.
Когда шаурма с говядиной будет готова, приступайте к сборке бутерброда. Начните с того, что поместите шаурму из говядины на лаваш, сверху добавьте соус тахини, соленые огурцы, репу, лук сумах, картофель фри, листья салата и помидоры. Плотно заверните и разрежьте пополам, если хотите.

Остатки можно хранить в герметичном контейнере и в холодильнике до 3 дней.
Сделать заранее: Вы можете замариновать говядину на срок до 24 часов.
Приготовьте соус тахини за 3 дня до еды.
Вот рецепты лаваша, маринованной репы и сумаха.
Вы также можете использовать для этого рецепта карманы от лаваша и начинить их шаурмой из говядины и остальными начинками.
Чтобы сэкономить время, вы можете использовать купленную в магазине смесь специй для шаурмы (продается в ближневосточных или средиземноморских магазинах).

Calories: 458kcalCarbohydrates: 40gProtein: 32gFat: 19gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 62mgSodium: 857mgPotassium: 606mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 187IUVitamin C: 22mgCalcium: 112mgIron: 4mg

Did you make this recipe? Дайте нам знать, как это было, оставив комментарий и 5-звездочный обзор!

103 акции

Взаимодействие с читателем

ЛЕГКАЯ ШАУРМА С КУРИЦЕЙ — РЕЦЕПТ

La Шаурма Курица простой рецепт, который можно приготовить дома в обычной духовке, знаете ли вы, что такое Шаурма как бы и нет, советую продолжить чтение.

Для тех, кто не знает, о чем я, Шаурма Это способ приготовления мяса, заключающийся в вращении его вокруг оси.

Мясо маринуют в смеси специй, накалывают на палочку или иглу и кладут на вертел, чтобы поджарить, пока оно переворачивается, похоже на ваше, да?

Здесь мы знаем эту технику как Шашлык , и она относится к одному и тому же. Кебаб Это слово пришло из турецкого языка и стало более популярным на Западе благодаря быстрому распространению заведений быстрого питания, которые его продают.

Термин S hawarma («Ходить») является арабским и относится к тому же самому продукту, приправленной пряностями говядине, курице или баранине, которые надеваются на палочку и готовятся при переворачивании, затем их разрезают и едят в сопровождении плоских хлеб, овощи и соус на основе йогурта.

Есть греческий рецепт под названием Гирос очень похожий, опять же мясо готовится на вращающейся оси, но в этом случае также можно использовать свинину, приправленную средиземноморскими травами и овощами.

Шаурма и кебаб относятся к одному и тому же рецепту, Гирос — его греческая версия.

Домашняя версия, которую я готовлю по этому рецепту, представляет собой курицу S hawarma , которую также можно приготовить из говядины или баранины.

Я использую вкусную комбинацию специй для маринования мяса, нестандартно собираю шаурму с помощью шпажки, готовлю в духовке и подаю с помидорами, огурцами, луком и вкусный йогурт и чесночный соус.

Вы можете подавать его с кукурузными или пшеничными лепешками, или домашними лепешками с низким содержанием углеводов, отличный вариант — положить его на листья салата, соус объединит все ингредиенты, образуя восхитительный набор.

Каждый кусочек — это настоящее чудо, если вы любите наслаждаться и в то же время есть здоровую пищу, этот рецепт для вас.

Кроме того, очень хорошо сочетается с соленьями, такими как огурцы, перец чили, красный лук и т. д. один из говядины, а другой из баранины, так что вы включаете духовку и пользуетесь ею гораздо больше, вы можете сохранить остатки на другой день, и они решат любой обед или ужин. .

Как я уже говорил, его можно подавать с пшеничными или кукурузными лепешками, лавашом или просто с сердцевиной или листьями эндивия, это также вкусно и намного легче.

Подавайте шаурму с лепешками или на листах для более легкого варианта с низким содержанием углеводов.

Правда в том, что всякий раз, когда я готовлю этот рецепт, он имеет успех, неважно, для семьи или если приходят гости, Шаурма Он торжествует, потому что доставляет удовольствие, потому что отличается от других и потому, что каждый сочетает его с тем, что ему нравится больше всего, поэтому он никогда не подводит.

Эти типы рецептов придают неформальный оттенок обеду с друзьями, они вызывают разговоры о специях, ароматах, о том, как их приготовить, а это всегда хорошо.

Хотите посмотреть, как это делается? Вот видео, оно длится всего 1 минуту и разработано именно так, чтобы оно не было длинным и утомительным, я его отредактировал, чтобы вы могли видеть, как легко сделать Шаурма домашняя без усложнений.

Я оставляю вам рецепт со всеми подробностями ниже.

Если вам понравился этот рецепт, вас также могут заинтересовать:

Греческий салат.
Куриный салат с йогуртовым соусом.
Кефирные лепешки (без глютена).
Лепешки из цветной капусты без глютена.

ЛЕГКАЯ ШАУРМА С КУРИЦЕЙ

Узнайте, как приготовить легкую шаурму с курицей, которую можно приготовить дома в духовке, чтобы удивить всех своих гостей.

БЛЮДО Главный

Кухня араб

ключевое слово низкоуглеводный, лепешка, курица, простой рецепт, полезный рецепт, шаурма, врап

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 1 раз

Порции 4 порции

Калорийность 234 ккал

Автор missblasco

600 грамм филе куриной грудки без костей
1 cdita морская соль
1 cdita паприка Или остренькое на ваше усмотрение
1 cdita порошок тмина
1 cdita порошок корицы
1 cdita куркума
1 cdita луковый порошок
2 измельченные зубчики чеснока
1 столовая ложка лимонный сок Половина лимона
1 столовая ложка апельсиновый сок Оранжевые СМИ
лимонная цедра
1 лук разрезать пополам Я использовал белый чулок и красный чулок.

Йогуртовый соус

1 натуральный йогурт
1/2 cdita чесночный порошок
1 ущипнуть морская соль
свежая петрушка нарезанная

Гарнизон

1 болгарский перец нарезать соломкой
1 нарезанный помидор
1 нарезанный огурец
1/2 нарезанный лук
Листья салата
бутоны салата
домашние или коммерческие лепешки

Куриная шаурма

Приготовьте мацерацию, положите все специи в миску, перемешайте и добавьте лимонный и апельсиновый сок, натрите кожуру половины лимона и раздавите два зубчика чеснока, посолите и перемешайте.
Выложите филе куриной грудки без костей, постарайтесь хорошо пропитать их мацерацией, перемешайте и накройте полиэтиленовой пленкой, храните в холодильнике от 4 до 8 часов.
Разогрейте духовку до 200ºC.
Когда курица замаринуется, приготовьте Шаурму , положите на основу половинку луковицы, защелкните шпажкой по центру и вставьте маринованные куриные филе одно на другое. Нанизать на шпажку вторую половину луковицы.
Поместите шампур или шампуры в духовку при температуре 180ºC (хорошо сделать несколько шампуров и воспользоваться теплом духовки и всей работой, чтобы иметь остатки на следующие дни). Это займет от 35 до 40 минут, но это приблизительно, вы должны убедиться, что оно не подгорает и не слишком сухое.
Достаньте шаурму из духовки и дайте ей нагреться. Подавайте со свежими овощами и йогуртовым соусом.

Йогуртовый соус

В миске смешайте натуральный йогурт, который может быть греческим, если вы хотите, чтобы он был более кремовым, с чесночным порошком, солью, перцем и несколькими каплями лимонного сока, добавьте капельку оливкового масла и нарезанную петрушку или свежий кориандр.

Гарнизон

Нарежьте свежую зелень и овощи полосками или ломтиками по вкусу.
Подавать с листьями почек, цикорием или пшеничными или кукурузными лепешками. Вы также можете приготовить домашние лепешки, такие как , эти или , эти .

Пищевая ценность

EASY CHICKEN SHAWARMA

Количество на порцию (250 г)

Калорий 234 Derivatives of 36 fats

% of the recommended daily value *

Fat 4g 6%

Saturated fats 1g 6%

Trans Fat 1g

Polyunsaturated fat 1g

Monosaturated Fat 1g

Холестерин 96мг 32%

Натрий 375мг 16%

Калий7 50090 7 8080мг

2

углеводов 10G 3%
клетчатка 2G 8%
Сахар 4G 4%
белки 34G 68%
34G 68%
34G 68%
34G 68%
34G 68%
34G 68%
34G 68% 34G 68%. C: 36 мг 44%

футбол 43 мг 4%

Железо 1 мг 6%

* Проценты ежедневных значений основаны на диетическом рационе 2000 калорий.

Как приготовить идеальную куриную шаурму — HalalWorldDepot

Как приготовить куриную шаурму:

Куриная шаурма является одним из многих традиционных ближневосточных блюд, которые возникли в Турции во времена 18

века. Когда блюдо попало в Грецию, местные жители назвали его «гирос», что в переводе с греческого означает поворот. Как только блюдо распространится по ближневосточной части мира, его название снова изменится на Шаурма. Сегодня существует несколько различных вариаций и рецептов куриной шаурмы, каждый из которых включает в блюдо части определенной культуры, придавая ему уникальный вкус во всем мире. Если вы никогда раньше не пробовали куриную шаурму, вам стоит попробовать, чтобы понять, понравится ли она вам.

Традиционный рецепт куриной шаурмы состоит из индейки, курицы, говядины и баранины. Однако, как уже говорилось ранее, существует множество различных ингредиентов, которые вы можете использовать в своем рецепте. Ниже мы собираемся дать вам один из наших любимых рецептов куриной шаурмы, который легко приготовить и имеет восхитительный вкус после приготовления.

Вы хотите убедиться, что тщательно и по порядку выполняете все этапы приготовления, чтобы получить ожидаемые результаты. если какой-либо из ингредиентов по какой-либо причине несовместим с вашей существующей диетой, не стесняйтесь заменить часть птицы халяльным мясом, так как это даст вам тот же вкус и аромат.

Chicken Shawarma Ingredients:

— 4 large skinless boneless chicken thighs

— 2 large skinless boneless chicken breasts

— 2 tablespoons of cumin

— 6 ложки оливкового масла холодного отжима

-2 чайные ложки паприки

-1 чайная ложка душистого перца

— ¾ чайной ложки куркумы

— ¼ чайной ложки чесночного порошка

— ¼ чайной ложки корицы

— 1 small drop of cayenne pepper

— Black pepper

— Salt

— Nonstick cooking oil spray

Equipment Needed:
— Plastic упаковка
— Противень или противень для гриля
— Тонг
— SKILET
— SPATULA
9062 куриную грудку и нарежьте куриные бедра на кусочки по 3-4 на каждое бедро, затем поместите кусочки в пакет с замком или контейнер для маринования.

Шаг 2:
смешайте ¼ чашки оливкового масла, ¾ чайной ложки соли, ¼ чайной ложки черного перца и специи. Взбивайте смесь, пока все ингредиенты не будут равномерно распределены по всему объему. Затем вы хотите добавить нарезанные кусочки курицы в миску и полить их соусом для маринования, пока они полностью не пропитаются.

Шаг 3:
оберните миску с кусочками курицы и маринадом полиэтиленовой пленкой или запечатайте все ингредиенты в пакете на молнии. Поместите миску или полиэтиленовый пакет в холодильник и оставьте мариноваться от 1 до 12 часов.

Шаг 5:
включите духовку и разогрейте ее до 400 градусов по Фаренгейту, распылите антипригарное растительное масло на противень, а затем достаньте пакет для маринования из холодильника. Поместите маринованные кусочки курицы в сбрызнутый противень и убедитесь, что они равномерно распределены.

Шаг 6:
поместите сковороду с курицей внутрь формы и дайте ей хорошенько карамелизоваться в течение 15-30 минут или до полной готовности курицы. Переверните кусочки курицы на полпути, чтобы обеспечить равномерное приготовление.

Шаг 7:
Достаньте курицу из духовки, как только она будет готова, и дайте ей немного остыть. Нарежьте приготовленное мясо еще более мелкими кусочками, почти как мясо для тако.

Шаг 8:
включите плиту и добавьте 1 столовую ложку растительного масла в сковороду на среднем огне. Поместите кусочки курицы в сковороду и дайте им обжариться в течение 3-5 минут, пока вы не увидите, как мясо подрумянится на сковороде. Убедитесь, что курица хрустящая, и добавьте в нее немного перца и соли, пока она находится внутри сковороды, для дополнительного аромата.

Шаг 9:
Выньте готовую курицу из сковороды и добавьте еще 1 столовую ложку растительного масла на сковороду, поместив в нее оставшуюся курицу. Приготовьте оставшиеся кусочки курицы так же, как и раньше.

После выполнения шага 9 ваша куриная шаурма готова к подаче и наслаждению. Если вы хотите, вы также можете приготовить этот рецепт, используя гриль вместо духовки и плиты, если вы хотите больше копченого вкуса и богатой текстуры готового блюда.

Пищевая ценность:

Куриная шаурма хороша тем, что содержит относительно мало углеводов и является отличным источником витамина железа. Блюдо также богато витамином А и содержит небольшое количество натрия в дополнение к сахарам. Куриная шаурма очень богата белком, что делает ее отличным блюдом для тех, кто соблюдает план тренировок или придерживается строгой диеты для похудения. Блюдо также содержит большое количество калия и насыщенных жиров, оставаясь при этом очень низким по шкале калорий на порцию. Вы также можете заменить некоторые из рекомендуемых приправ и видов мяса предпочитаемым вами вариантом, однако имейте в виду, что это может изменить пищевую ценность блюда.

Куриная шаурма — очень богатое блюдо, имеющее богатую культурную историю и влияние в различных регионах мира. Если вы ищете подлинный вкус халяльных блюд или блюд ближневосточной кухни, это, безусловно, простой первый рецепт для вас, чтобы проверить свои кулинарные навыки. Как только вы попробуете кусочек готового продукта, вы будете поражены ярким ароматом и смелым вкусом, который он может предложить. Хотя блюдо имеет очень характерный вкус, оно не слишком подавляющее, а это означает, что вы, скорее всего, получите удовольствие от него с первой попытки, а не от приобретенного вкуса.

Если вы будете следовать рецепту шаг за шагом и дать еде достаточно времени, чтобы полностью приготовиться должным образом, это довольно простой рецепт, который трудно испортить. Наслаждаться!
Рецепт куриной шаурмы {лучший маринад на свете}
Опубликовано: 6 октября 2021 г. · Изменено: 10 мая 2020 г. автор: Amira · Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые не изменят вашу цену, но будут делить комиссию.
Рецепт невероятно вкусной куриной шаурмы, которая перенесет вас на Ближний Восток. Лучший аутентичный маринад с экзотическими ближневосточными специями, который сделает вашу шаурму не похожей ни на одну другую, на вкус не просто приправленной специями курицы-гриль.
В следующий раз попробуйте и эту шаурму с говядиной.
Шаурма — популярная уличная еда на Ближнем Востоке, которую обычно готовят на конусообразном вертикальном вертеле и подают в теплом лаваше. Перейти к:
❤️ Почему вам нравится этот рецепт
📝 Ингредиенты
🥄 Инструкция
💡 Чаевые
🧺 Хранилище
⌛ Опередить
🍽️ Подавать с
💬 Часто задаваемые вопросы
Вам может понадобиться
📣 Похожие рецепты
Куриная шаурма
Шаурма, наверное, вторая по популярности ближневосточная еда во всем мире после фалафеля. Это лучший рецепт куриной шаурмы, поверьте мне. Я пробовал много шаурмы до этого, я потерял счет, и это идеальная смесь специй и способ приготовления шаурмы, насколько я могу приблизиться к той, которую я помню из своего детства.
❤️ Почему вам нравится этот рецепт
Вкус этой куриной шаурмы просто божественен, наполнен повседневными специями.
Отлично подходит для встреч и пикников.
Легкий рецепт с потрясающим результатом, можно приготовить на гриле или запечь в духовке.
Поверьте восточной девушке, шаурма должна быть острой с легкой сладостью в сочетании со специальной смесью специй и медленно готовиться с зонтиком жира. Это та шаурма, к которой я привык.
Почти все рецепты, которые я смог найти в Интернете, не дают того вкуса, на котором я вырос. Все они оказались для меня в категории очень хорошо приправленной курицы-гриль, но, к сожалению, не моей шаурмы.
📝 Ингредиенты
Курица, мне нравится использовать куриные бедра, но куриные грудки тоже подойдут.
Йогурт, это маринад на основе йогурта.
Майонез, фактически высвобождает мощные ароматы многих специй, которые мы используем.
Апельсиновая цедра, апельсиновый сок, лимонная цедра и уксус — вот что придаст вашей шаурме столь необходимую кислинку и легкую сладость.
Смесь специй для шаурмы, куча специй, которые, держу пари, уже есть в вашем доме. Подробно ниже.
Лук и чеснок, необходимые основные ароматизаторы.
Приправа для шаурмы
Вот специи, которые вам понадобятся. Я не хочу, чтобы вас пугал длинный список, так как все они, скорее всего, уже есть на вашей полке со специями.
🥄 Инструкции
Примечание: Это обзор инструкций. Полная инструкция находится в карточке рецепта ниже.
В кухонном комбайне смешайте красный перец, лук и чеснок. Пульс дважды, пока грубо не нарезать.
Добавьте майонез, томатную пасту, цедру лимона, цедру апельсина и йогурт, затем взбейте до объединения.
В большой миске смешайте сухие специи, лимонный сок, апельсиновый сок и оливковое масло.
Добавьте луковую смесь в миску и хорошо перемешайте.
Добавьте курицу и хорошо перемешайте. Сложите кусочки курицы пополам и наденьте на две металлические шпажки. Расположите металлические шампуры над сковородой, как показано выше, чтобы они были приподняты. Накройте куриной кожей, если она есть.
Выпекать в духовке около 40 минут. Снимите кожу и обжарьте курицу примерно по 10 минут с каждой стороны.
💡 Советы
Используйте апельсиновый сок. Легкая сладость, о которой я вам говорил, на самом деле происходит от использования апельсинового сока, а не сахара, как я думал. Я много слышал об этом раньше, но не решался попробовать.
Использовать цедру. Апельсиновая и лимонная цедра также помогла ароматизировать блюдо, придав ему желаемую терпкость без необходимости добавления уксуса или лимонного сока.
Возможно использование куриной кожи: Это было гениально, ребята. Если вы можете найти бараний жир, используйте его во что бы то ни стало. Или сделайте, как я только что, используйте жир, капающий с кожи куриного бедра. Я просто снял кожу с некоторых органических куриных бедрышек.
🧺 Хранение
Храните остатки в герметичном контейнере до 4 дней. Заморозьте, если вы собираетесь оставить их на более длительный срок, достаньте их разморозиться в холодильник и подогрейте на плите.
⌛ Сделать заранее
Вы можете оставить курицу мариноваться на ночь, но если вы планируете оставить ее дольше, я рекомендую сразу же заморозить курицу вместе с маринадом. Перед приготовлением разморозить в холодильнике на ночь.
🍽️ Подавайте с
Подавайте эту шаурму в обертках или на подушке из риса. Эти гарниры также прекрасно сочетаются с куриной шаурмой:
Тум, баба гануш, соус тахини, мутабал отлично подходят к куриной шаурме.
Желтый рис. Вкус этого риса очень хорошо сочетается с ближневосточными специями.
Салат из нута тоже один из наших любимых.
💬 Часто задаваемые вопросы
Что такое куриная шаурма?
Куриная шаурма готовится из тонких слоев маринованной курицы, уложенных друг на друга на вращающемся вертикальном жаровне. Шаурму обычно покрывают бараньим жиром, который тает в процессе жарки, придавая шаурме неповторимый вкус.
Какой национальности куриная шаурма?
Шаурма в Египте считается сирийской едой. Простой поиск показывает, что происхождение куриной шаурмы на самом деле находится в Леванте. Также некоторые люди говорят, что он основан на турецком донер-кебабе, который также является основой знаменитого греческого гироса.
Сочная курица с ароматными специями войдет в Ваш постоянный рацион
Вам может понадобиться
Ниже партнерские ссылки. Мы являемся участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления нам средств для получения комиссионных за размещение ссылок на Amazon. com и аффилированные сайты. Большое спасибо за то, что являетесь частью Amira’sPantry!
Мне нравится использовать металлические шампуры для шашлыка, они помогают лучше прожаривать куски мяса.
Если вам нужны рецепты, полные ароматов и особых экзотических смесей специй, позвольте представить вам некоторые из наших лучших ближневосточных рецептов:
Шашлык из говядины, этот простой рецепт содержит лучший маринад для кебаб, советы, и видео, чтобы помочь вам
Куриные шашлыки, попробуйте мой усовершенствованный рецепт куриных шашлыков с маринадом из йогурта, лимона, смеси специй и пасты хариссы.
Kofta Kebabs, насыщенный вкус, но их так легко приготовить с помощью простых советов, которые используются в нашей семье на протяжении десятилетий.
Chicken Kofta, приготовьте что-нибудь новое на ужин, которое будет готово всего за 30 минут. Подавать с ливанским рисом и овощами на гарнир.
Я надеюсь, вам понравится этот рецепт, и, пожалуйста, если вы сделаете этот рецепт, сделайте снимок и поставьте хештег # amiraspantry — я люблю видеть ваши творения в Instagram, Facebook, Twitter!
Не хотите пропустить рецепт? Подпишитесь на БЕСПЛАТНУЮ рассылку Amira’s Pantry, которая будет доставляться на ваш почтовый ящик с множеством советов и сюрпризов! И оставайтесь на связи со мной в Facebook, Twitter, Pinterest и Instagram, чтобы быть в курсе всех последних обновлений.
Если вам понравился рецепт, не забудьте поставить ему ⭐⭐⭐⭐⭐ звездочку и прикрепить фото готового блюда. Мне всегда приятно видеть ваши фотографии и проверять ваш собственный рецепт. Спасибо.
▢ 1 (100 г) маленькая луковица, нарезанная четвертинками.
▢ 5 (12 г) больших зубчиков чеснока.
▢ 1/2 (70 г) крупного красного сладкого перца.
▢ 1 столовая ложка майонеза.
▢ 1 столовая ложка томатной пасты.
▢ 1/2 стакана (120 г) простого йогурта.
▢ 1 чайная ложка апельсиновой цедры.
▢ 1 чайная ложка лимонной цедры.
▢ 1/4 стакана свежевыжатого апельсинового сока без добавления сахара.
▢ Сок 2 лимонов около 6 столовых ложек.
▢ 1 столовая ложка белого уксуса
▢ 1/3 стакана оливкового масла.
▢ 1/2 чайной ложки молотого кардамона.
▢ 1/2 чайной ложки молотой корицы.
▢ 1/2 чайной ложки молотой гвоздики.
▢ 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца.
▢ 1/2 чайной ложки паприки.
▢ 1/2 чайной ложки тмина.
▢ 1/2 чайной ложки кайенского перца по желанию или добавьте по своему вкусу.
▢ 2 чайные ложки соли или по вкусу.
▢ 2 лавровых листа.
▢ 2 фунта куриных бедрышек без костей и кожи.
Быстрая шаурма с белым соусом
▢ ⅓ стакана майонеза.
▢ ⅓ стакана простого жирного йогурта.
▢ 1 большой измельченный зубчик чеснока.
▢ Соль и перец по вкусу.
Добавьте в кухонный комбайн лук, чеснок и красный сладкий перец. Импульс дважды.
Добавьте майонез, томатную пасту, цедру лимона, цедру апельсина и йогурт, затем взбейте до объединения.
В глубокую миску налить лимонный сок, апельсиновый сок, уксус, оливковое масло и все специи, сверху покрошить лавровый лист и перемешать.
Добавьте ингредиенты в кухонный комбайн и хорошо перемешайте.
Добавьте бедра и хорошо перемешайте.
Охладите не менее 6 часов или лучше на ночь.
Разогрейте духовку до 430F.
Разделите курицу на две равные стопки.
Сложите один кусок курицы пополам и наденьте на две металлические шпажки. Повторите с оставшейся курицей, пока не закончите с одной стопкой. Примечание1
Повторите то же самое со второй стопкой курицы. №
Выберите сковороду или противень меньшего размера, чем шампуры, но на котором можно будет стекать с курицы во время приготовления. Линия с оловянной фольгой.
Расположите металлические шампуры над сковородой, как показано выше.
Наденьте куриную кожу на шампуры, чтобы покрыть курицу.
Выпекать в духовке около 40 минут.
Снимите кожу и обжарьте курицу примерно по 10 минут с каждой стороны.
Достаньте противень из духовки, накройте фольгой, сделайте вентиляционное отверстие и оставьте на 5-10 минут.
Снимите шампуры и нарежьте курицу тонкими ломтиками. Примечание2
В маленькой миске. хорошо перемешайте ингредиенты соуса
Подавайте с рисом или в виде обертки с белым соусом, ломтиками огурца, тонко нарезанным салатом айсберг, маринованными огурцами, луковыми кольцами, хумусом и многим другим.
Используйте апельсиновый сок. Легкая сладость, о которой я вам говорил, на самом деле происходит от использования апельсинового сока, а не сахара, как я думал. Я много слышал об этом раньше, но не решался попробовать.
Используйте цедру. Апельсиновая и лимонная цедра также помогла ароматизировать блюдо, придав ему желаемую терпкость без необходимости добавления уксуса или лимонного сока.
Можно использовать куриную кожу: это было гениально, ребята. Если вы можете найти бараний жир, используйте его во что бы то ни стало. Или сделайте, как я только что, используйте жир, капающий с кожи куриного бедра. Я просто снял кожу с некоторых органических куриных бедрышек.
Для лука можно использовать желтый или красный лук.
Вы также можете попробовать насадить курицу слоями на деревянные шпажки, глубоко вставленные в большую половинку луковицы плоской стороной, установленную на противне. Я видел это на видео в Facebook до этого, но, к сожалению, не смог найти. Стоит отметить, что я пробовал этот метод несколько раз, и он не сработал для меня, но сотворил чудеса для многих моих читателей, которые также рекомендовали не выбрасывать этот лук, поскольку он получился таким ароматным.
Вы можете подрумянить нарезанную курицу на сковороде на плите для большего цвета.
Подавать с: Подавайте эту шаурму в обертках или на подушке из риса. Эти гарниры также отлично сочетаются с куриной шаурмой:
Тум (чесночно-йогуртовый соус), баба гануш, соус тахини, мутабал отлично подходят для подачи с куриной шаурмой.
Желтый рис, вкус этого риса очень хорошо сочетается с ближневосточными специями.
Салат из нута тоже один из наших любимых.
Опередить:
Вы можете оставить курицу мариноваться на ночь, но если вы планируете оставить ее дольше, я рекомендую сразу же заморозить курицу вместе с маринадом. Перед приготовлением разморозить в холодильнике на ночь.
Хранение:
Охладите остатки в герметичном контейнере на срок до 4 дней. Заморозьте, если вы собираетесь оставить их на более длительный срок, достаньте их для разморозки в холодильник и разогрейте на плите.
Калорийность: 406 ккал | Углеводы: 9 г | Белок: 37 г | Жир: 25 г | Насыщенные жиры: 5 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 177 мг | Натрий: 1149 мг | Калий: 630 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 347 МЕ | Витамин С: 32 мг | Кальций: 73 мг | Железо: 2 мг
Пробовали этот рецепт? Закрепите это на потом! Упомяните @AmirasPantry или тег #AmirasPantry!
Зарегистрируйтесь и узнайте больше о средиземноморских вкусах
Впервые опубликовано 27 июня 2019 г. . Последнее обновление от 6 октября 2021 г. с важными советами, четкими пошаговыми инструкциями и удобочитаемостью.
Об Амире
Я очень рада, что ты заглянула! Я надеюсь познакомить вас с новыми вкусами, творческими подходами и свежим взглядом на любимые блюда. Чтобы помочь вам создать стильную еду, которая соберет всех вокруг вашего кухонного стола. От ужинов в будние дни для безумно загруженных дней до десертов с эффектом «вау» и классических средиземноморских удобств. Одна общая черта: все рецепты проверены семьей и друзьями.
Взаимодействие с читателем
Простой рецепт вкусной шаурмы из говядины
Перейти к рецепту
Шаурма из говядины — популярное блюдо родом из Ближнего Востока. В то время как почти любое мясо можно использовать для приготовления этой средиземноморской классики, мы думаем, что вам просто понравится эта шаурма из говядины , которая сочетается с хрустящими овощами и теплой питой для легкого ужина.
Что такое шаурма из говядины?
Шаурма из говядины — это разновидность сильно маринованного мяса, которое традиционно готовят на вертикальном вертеле над огнем. Иногда это мясо готовят за несколько дней до подачи на стол, чтобы обеспечить максимальную нежность.
Затем мясо аккуратно срезают с вертелов, кладут на кусок теплого лаваша и подают с овощами и различными соусами.
Оборудование, необходимое для приготовления шаурмы из говядины
Возможно, у вас дома нет вертикального вертела, но вы все равно можете приготовить шаурму из говядины без него. Вот оборудование, которое вам понадобится для приготовления этого средиземноморского рецепта.
Сковорода среднего размера (предпочтительнее чугунная)
Нож
Разделочная доска
2 миски (средние)
Мерные ложки
Пресс для чеснока
Приправа для шаурмы Ингредиенты
Главное, что делает шаурму такой вкусной, это уникальная смесь специй, в которой маринуется мясо. Ниже перечислены ингредиенты, которые вам понадобятся для приготовления приправы для шаурмы.
Оливковое масло
Тмин
Семена кориандра
Паприка
Куркума
Гвоздика
Корица
Чеснок
Ингредиенты для шаурмы с говядиной
Ниже приведены ингредиенты, которые вам понадобятся для приготовления шаурмы с говядиной.
Говядина
Лук
Огурцы
Помидоры
Свежая петрушка
Новый
Оливковое масло
Лимон
Лаваш
Лимонный соус тахини
Пошаговая инструкция по приготовлению шаурмы из говядины
Есть ли все необходимое под рукой? Следуйте приведенным ниже инструкциям, чтобы приготовить шаурму из говядины.
Шаг 1. Нарежьте мясо
Сначала нарежьте говядину тонкими ломтиками.
Шаг 2. Обжарьте специи
Затем на сковороде обжарьте целиком гвоздику, тмин и кинзу, пока они не станут ароматными.
Шаг 3. Измельчите семена
После этого пересыпьте семена кориандра в ступку и измельчите их, пока они не превратятся в крупный порошок.
Шаг 4: Измельчите
Затем снимите чеснок и зубчики с огня и измельчите.
Шаг 5: Нарежьте
Затем очистите и нарежьте лук тонкими ломтиками.
Шаг 6. Перемешайте говядину
Возьмите сырую говядину и положите ее в миску со специями, половиной лука и маслом. Перемешайте все вместе и дайте мясу промариноваться не менее часа.
Шаг 7. Приготовление салата
Пока мясо маринуется, начните готовить простой средиземноморский салат. Нарежьте помидор и огурец. Затем смешать со второй половиной луковицы.
Шаг 8. Добавьте травы
Добавьте свежие травы в средиземноморский салат и хорошо перемешайте. Добавьте легкую заправку из оливкового масла, соли и лимонного сока.
Шаг 9: Приготовление мяса
По прошествии часа поставьте мясо на сковороду на слабый огонь. Варить 10 минут, затем снять с огня.
Шаг 10. Разогрейте питы
Пока мясо готовится, разогрейте питы в меньшей сковороде.
Шаг 11: Подача
Разрежьте лаваш на кусочки и наполните их небольшим количеством салата, затем добавьте немного мяса. Сверху сбрызните лимонной заправкой тахини и подавайте.
Что подавать с шаурмой из говядины
Хотя лаваш является наиболее популярным способом подачи шаурмы из говядины, к нему можно подать и несколько других блюд.
В качестве легкого и сытного гарнира можно подать рис (или безглютеновую альтернативу). Вы также можете подать это блюдо с муджаддарой, ближневосточным блюдом из чечевицы, или с картофелем фри. Краснокочанная капуста и маринованная фета также хорошо сочетаются с этим блюдом.
Советы и варианты от экспертов
Чем дольше вы маринуете мясо, тем лучше. Поэтому, если есть возможность, приготовьте это блюдо заранее и оставьте мясо мариноваться на ночь.
Мясо можно заморозить в маринаде, что позволяет приготовить его заранее, просто разморозив мясо, когда оно будет готово к употреблению.
Более жирные куски мяса лучше подходят для приготовления шаурмы.
Различные способы приготовления шаурмы из говядины
Блюдо можно приготовить не только на сковороде на плите, но и на гриле, в коптильне или на вертеле на открытом огне.
Как подавать шаурму из говядины
Шаурму из говядины лучше всего подавать с крахмалом и овощами, оба из которых получаются, когда вы кладете говядину в лаваш. Но вы также можете подать его с рисом и небольшим салатом или с картофелем фри и вареной капустой.
Как хранить шаурму из говядины
После приготовления это блюдо необходимо хранить в холодильнике в закрытой посуде. Он будет оставаться свежим около 5 дней.
Часто задаваемые вопросы
Какая на вкус шаурма из говядины?
Так как говядина маринуется с различными приправами, мясо приобретает чесночный и теплый вкус, похожий на вкус мяса с карри.
Полезна ли шаурма из говядины?
Это блюдо обычно готовится из более жирных кусков мяса, что означает, что оно не считается здоровой едой, даже если оно сочетается с овощами.
Из какого другого мяса можно приготовить шаурму?
Шаурму можно приготовить из курицы, говядины, индейки, козлятины или баранины.
Что положить на шаурму?
Шаурму можно посыпать чем угодно, но огурец, лук, помидор, кинза, листья салата и соус дзадзики отлично сочетаются с острым мясом.
Шаурма с говядиной: Заключение
Шаурма с говядиной — простой в приготовлении универсальный ужин, который понравится всем в вашем доме. Только будьте готовы готовить его чаще, ведь ваша семья обязательно захочет есть это блюдо не один раз.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 10 минут
Дополнительное время 30 минут
Общее время 55 минут
Ингредиенты
1 фунт говядины (отруб по вашему выбору, но мы рекомендуем выбирать с хорошим соотношением жира)
1 красная луковица
Для маринада:
1 чайная ложка оливкового масла
½ чайной ложки тмина
½ чайной ложки семян кориандра
½ чайной ложки паприки
½ чайной ложки куркумы
2-3 зубчика
½ чайной ложки корицы
3 зубчика чеснока
2 маленьких огурца
2 помидора
Горсть свежей петрушки
Горсть свежей мяты
2 чайные ложки оливкового масла
1 лимон
4 лаваша
Лимонный соус тахини для заправки
Инструкции
Начните с нарезки мяса тонкими ломтиками, если вы еще не нарезали его.
В кастрюлю добавьте целые специи (гвоздику, тмин и кинзу) и слегка поджарьте их на слабом огне, пока они не станут ароматными.
Поместите семена в ступку с пестиком и измельчите их до получения крупного порошка.
Мелко нарежьте зубчики чеснока и отложите в сторону.
Очистить и тонко нарезать красный лук.
В миску среднего размера добавьте нарезанную говядину, оливковое масло, все специи и половину луковицы. Отложите в сторону и дайте мариноваться не менее 30 минут или часа.
Пока мясо маринуется, приготовьте простой средиземноморский салат с помидорами, огурцами и второй половиной красного лука.
Нарежьте свежую зелень и добавьте ее к остальной части салата. Все хорошо перемешать и отставить в сторону. Заправьте оливковым маслом, солью и лимонным соком.
После того, как мясо замаринуется в специях, положите его в сковороду среднего размера и готовьте на слабом огне в течение 10 минут, накрыв крышкой. Снимите с огня и отложите.
Пока мясо готовится, разогрейте лаваш в небольшой кастрюле.
Подавайте, открыв каждый лаваш и наполнив его кусочком салата, мясом и луком, посыпав лимонной заправкой из тахини (или простой тахини)
Примечания
Эта восхитительная шаурма из говядины очень хорошо сочетается с нашим прекрасным лимонным соусом тахини (ссылка на него!), но ее также можно заправить чесночным соусом (еще одна возможность ссылки)
Конечно, чем длиннее мясо маринуется лучше, но по крайней мере 30 минут маринования достаточно, поэтому, если вы спешите, вы все равно получите потрясающие результаты, однако лучше оставить его мариноваться на ночь.
Вы также можете заморозить мясо с маринадом и разморозить его перед приготовлением. Хранить в сыром виде в холодильнике до 6 месяцев в пакете с застежкой-молнией.
После приготовления можно хранить в холодильнике до 5 дней в герметичном контейнере.
Информация о пищевой ценности
Выход
2
Размер порции
1
Количество на порцию Калории 1257 Всего жиров 59 г Насыщенных жиров 19 г Транс-жиров 1 г Ненасыщенных жиров 35 г Холестерина 203 мг Натрия 1231 мг Углеводов 107 г Волокна 14 г Сахара 16 г Белков 79 г
Easy Chicken Shawarma — The Chunky Chef
Главная / Главные блюда / Курица
Эта легкая куриная шаурма идеальна для сезона гриля! Курица купается в ароматном ближневосточном маринаде, а затем жарится на гриле до идеального обугливания. Он идеален в обертках и сбрызнут острым йогуртом или соусом тахини!
Это один из моих Цыпленок рецептов, которые, я знаю, вам захочется держать под рукой!
Прикрепите этот рецепт на потом!
Если вы никогда раньше не пробовали куриную шаурму; позвольте мне просто сказать, вас ждет угощение! Совершенно идеально, если вы были в обеденной колеи и устали снова и снова готовить одни и те же блюда из курицы (у меня значит там был!).
Это популярное ближневосточное блюдо, которое традиционно готовится путем обжаривания больших ломтиков мяса на вращающемся вертикальном вертеле (например, на гироскопе или тако аль пастор), но вы можете максимально приблизиться к этим восхитительным вкусам прямо дома, без специального оборудования. нужный.
Это просто мой взгляд на куриную шаурму, и я не претендую на подлинность этого рецепта. Если вам интересна история куриной шаурмы и, возможно, более аутентичные рецепты, обязательно ознакомьтесь с этой статьей в Википедии, а также с рецептами шаурмы Mama’s Libanese Kitchen, Richa и Swasthi’s.
Мы любим куриную шаурму, потому что ее очень легко приготовить, а вкус просто невероятный. Кроме того, он действительно универсален!
Курица великолепна сама по себе, на лепешке, в лаваше, в наане, в салате и т. д.!
Это просто обзор; полные ингредиенты и указания находятся в карточке рецепта в нижней части этого поста.
Смешайте ингредиенты для маринада. Хорошо перемешайте, затем добавьте курицу и переверните.
Накрыть и поставить в холодильник. Попробуйте мариновать не менее 2 часов, но до 48 часов.
Нагрейте большую сковороду с толстым дном. Лучше всего подходят сковороды с толстым дном, так как они хорошо сохраняют тепло и не имеют горячих точек.
Приготовить курицу. Положите курицу ровным слоем, при необходимости готовьте партиями, чтобы не переполнить сковороду.
Дать курице отдохнуть. Это очень важно, чтобы мясо оставалось сочным!
Смешайте все ингредиенты йогуртового соуса. Нет необходимости в специальном заказе, просто добавьте их и взбейте.
Смешайте все ингредиенты соуса тахини. Нет необходимости в специальном заказе, просто добавьте их и взбейте.
Храните соусы закрытыми и в холодильнике, пока не будете готовы подавать курицу.
Полезный совет!
Для этого рецепта мы предпочитаем использовать куриные бедра без костей и кожи, так как я обнаружил, что куриные грудки очень легко высыхают в процессе приготовления. Однако вы можете сделать это, используя куриные грудки без костей и без кожи! Просто готовьте их, пока они не достигнут внутренней температуры 165°F.
Вариации этого рецепта
На гриле – приготовление на гриле по этому рецепту придает мясу чудесный обугленный вкус и аромат дыма. Разогрейте гриль на среднем огне (примерно от 400 до 450°F). Жарьте примерно 6-7 минут с каждой стороны, пока курица не достигнет внутренней температуры не менее 165°F.
Запеченная курица — если вы предпочитаете запекать курицу, разогрейте духовку до 425°F и выложите маринованные куриные бедра на большой противень с бортиками ровным слоем. Выпекать 30-40 минут. Чтобы цыпленок получился более хрустящим, запекайте в течение нескольких минут, пока цыпленок не станет хрустящим и слегка обугленным.
Чаши – не стесняйтесь подавать куриную шаурму в миске с рисом, кускусом, киноа и т. д. Добавьте немного хрустящих овощей, таких как огурцы и помидоры, ложку хумуса и щедрую каплю соуса.
Обертки — мы обычно подаем этот рецепт в обертках, потому что это похоже на потрясающее блюдо в стиле буррито! Лепешки, наан или хлеб в ливанском стиле, такой как лаваш, — все это хорошие сосуды для обертывания.
Наан – в большинстве крупных продуктовых магазинов есть хлеб наан, и он очень вкусный! Мы используем их как лепешки для подачи с куриной шаурмой, а также как изумительные дипперы для хумуса!
Салат – прекрасный зеленый салат, дополненный смесью маринованных помидоров и огурцов, нарезанной куриной шаурмой и соусом из йогурта или тахини в качестве заправки – отличное летнее блюдо!
Часто задаваемые вопросы
Это аутентичный рецепт?
Я не утверждаю, что это аутентичный рецепт, так как он не принадлежит ни одному ближневосточному происхождению, и на сегодняшний день я не посещал эту часть мира, чтобы испытать вкус на собственном опыте. Это всего лишь моя версия, основанная на том, что доступно здесь, в США, и вкусах, которые нам нравятся.
Могу ли я пожарить эту куриную шаурму?
Безусловно! Я большой поклонник приготовления на гриле по этому рецепту, так как вы получаете этот красивый дымный, обугленный аромат.
Откуда берется куриная шаурма?
Судя по тому, что я могу выяснить в ходе некоторых исследований, технически он происходит из Леванта, который включает Кипр, Иорданию, Ливан, Израиль, Палестину, Сирию и некоторые части южной Турции.
С чем подают куриную шаурму?
Нам нравится подавать его с хумусом (домашним или купленным в магазине), рисом басмати, хлебом наан (или лавашом), свежей кинзой и свежим салатом (например, салат из огурцов и помидоров в моих маринованных куриных мисках с тахини).
Куриная шаурма не содержит молочных продуктов?
В этом рецепте курица не содержит молочных продуктов. Однако, если вы хотите использовать йогуртовый соус, вам придется использовать безмолочный греческий йогурт.
Приготовление куриной шаурмы заранее
Я считаю, что эта курица вкуснее, когда она приготовлена свежей, но хорошая новость заключается в том, что вы можете замариновать курицу заранее.
Маринованная курица хранится в холодильнике до 48 часов, поэтому приготовьте маринад, когда у вас будет несколько лишних минут.
Соусы из тахини и йогурта также можно приготовить не позднее, чем за 1 день.
Хранение
Куриную шаурму следует хранить в холодильнике в герметичном контейнере и съесть в течение 4-5 дней.
Я знаю, что лепешки из муки здесь нетрадиционны, но если у вас нет наана, лепешки подойдут в крайнем случае, если вы хотите сделать обертку.
Моя любимая чугунная сковорода!
Чугунные сковороды отлично подрумянивают и идеально подходят для приготовления блюд на одной сковороде! Не говоря уже о том, что они прослужат всю жизнь.
Получить на амазонке
Вы сделали это? Обязательно оставьте отзыв ниже и отметьте меня @the_chunky_chef на Facebook и Instagram!
Легкая курица Shawarma
4.86 Из 21 голоса
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 12 минут
Всего времени: 22 минуты
Калории: 354
Сервины: 6 порций
666. (наведите курсор на #, чтобы настроить)
Цыпленок купается в ароматном ближневосточном маринаде, затем обжаривается на гриле до идеального обугливания. Он идеален в обертках и сбрызнут острым йогуртом или соусом тахини!
▢ 2 фунта без косточки без кожи куриные бедра
Маринад
▢ 3 столовые ложки оливкового масла
▢ 2 столовые ложки лимона
▢ Zest 1 Lemon
▢ 2 Cloves Minclic
111111111111111111111111111111111111111111111111
▢ 1 ст.
йогуртовый соус
▢ 1 стакан простого греческого йогурта или сметана, если вы предпочитаете
▢ 1 гвоздичный чеснок тонко рубленый или тертый
▢ 1 1/2 столовые ложки стержа TBSP Лимонный сок
▢ 1/4 чайной ложки Кошерная соль
▢ 1/4 ч. Л. ▢ 1 1/2 столовой ложки воды
▢ 1/2 Небольшой шалот мелко измельченный
▢ 1 гвоздика чеснока мелко рубка или тертого
▢ 1 ст. соль
▢ 1/4 ч. л. черного перца
▢ щепотка измельченных хлопьев красного перца
Добавьте ингредиенты маринада в большую миску и хорошо перемешайте. Добавьте курицу и переверните, чтобы покрыть.
Накройте крышкой и поставьте в холодильник на ночь или до 48 часов.
При приготовлении йогуртового соуса – В отдельную миску меньшего размера добавьте все ингредиенты для йогуртового соуса и взбейте до однородности. Накройте и поставьте в холодильник, пока не будете готовы подавать курицу.
При приготовлении соуса тахини – В отдельную миску меньшего размера добавьте все ингредиенты соуса тахини и взбейте/перемешайте до однородности. Накройте и поставьте в холодильник, пока не будете готовы подавать курицу.
Нагрейте большую сковороду с толстым дном (например, чугунную) на сильном огне. Добавьте небольшую каплю оливкового масла и, когда оно нагреется, положите курицу ровным слоем, при необходимости готовя партиями.
Готовьте курицу 4-5 минут с одной стороны, затем переверните и готовьте еще 4 минуты с другой стороны.
Переложите курицу на тарелку, неплотно накройте фольгой и дайте постоять 5-7 минут. Нарежьте и наслаждайтесь!
Хотите сохранить этот рецепт на потом? Нажмите на сердечко в правом нижнем углу, чтобы сохранить рецепт в свой собственный ящик!
Изменения были внесены в исходный рецепт на основе отзывов читателей, а также наших собственных вкусов. Чтобы приготовить маринад по оригинальному рецепту, удвойте количество кардамона, удвойте количество кайенского перца, удвойте количество соли и исключите из маринада цедру лимона.
Рецепты йогурта и соуса тахини включены, но не необходимы для приготовления куриной шаурмы.
Posted in Разное