Социально-методический центр поддержки СО НКО Московской области

Маринованные шампиньоны для шашлыка – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Домашний маринад для приготовления блюд на углях или мангале всегда получается более вкусным, нежели магазинный. И главное, что его можно сделать из подручных средств. Одним из популярных маринадов для шампиньонов является смесь соевого соуса и майонеза. Как мариновать шампиньоны для мангала? Просто оставьте их в маринаде на 10 часов.

Автор: Евгений Москвин,
кулинарный редактор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

10 часов 30 минут

Время на кухне

30 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Европейская, русская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Соя, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для маринованных шампиньонов

Шампиньоны	500 г
Чеснок	3 зубчик = 6 г
Соль	по вкусу
Паприка	7 г
Соевый соус	20 мл = 20 г
Майонез	75 г
Черный перец молотый	по вкусу

Для подачи

Салат «айсберг»

по вкусу

заказать продукты

Сделать полезнее:

Замените калорийный майонез на более диетический ингредиент — густой греческий йогурт.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Промойте каждый гриб под проточной водой. При необходимости удалите верхний слой кожицы. Помойте салат Айсберг и просушите его бумажным полотенцем. Почистите и измельчите чеснок.

Шаг 1

Приготовьте маринованные грибы для мангала. В глубокой емкости смешайте соевый соус, майонез, чеснок, соль и паприку, черный перец. Всыпьте грибы и тщательно перемешайте, чтобы маринад полностью покрыл шампиньоны. Оставьте на 10 часов.

Шаг 2

Пожарьте грибы. Насадите по несколько грибов на длинные шпажки или шампуры. Готовьте над раскаленными углями в течение 15 минут, постоянно поворачивая, чтобы шампиньоны жарились равномерно.

произвести впечатление

На блюдо выложите листы салата Айсберг. Поверх них разместите грибы.

Шашлык из шампиньонов на мангале — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Александр — директор Cookpad .

Александр — директор Cookpad @kislenko

Москва, Россия

Шашлык из шампиньонов на мангале – превосходная замена мясу на пикнике для тех, кто по каким-либо причинам его не ест. Но для большинства из нас грибной шашлык служит великолепным дополнением к мясному и рыбному шашлыкам, к печеной на углях картошке. В данном рецепте рассказано о том, как приготовить вкусный шашлык из шампиньонов на мангале.

Шампиньоны – самые распространенные в мире съедобные грибы. Они не требуют сложных манипуляций при готовке, веганы едят их даже сырыми. Недорогие шампиньоны доступны нам круглый год в магазинах, что делает их очень удобным продуктом. Шампиньоны богаты белком, витаминами и минералами, клетчаткой и сахарами. Они вполне достойно заменяют собой мясо и придают силы ослабленному организму.

Шашлык из шампиньонов на мангале – диетическая закуска, как это ни странно звучит. Худеющим и лечащимся людям на природе в компании будет ничуть не обидно и не грустно видеть мясоедов, если у них есть пара шампуров грибного шашлыка. Он точно так же аппетитно пахнет дымом и прекрасно утоляет голод.

Пикник без шашлыка из шампиньонов потеряет значительную долю своей прелести.
Мариновать грибы можно прямо на природе, но лучше будет, если вы сделаете это за несколько часов до приготовления. Маринад для шампиньонов обязателен, иначе при испарении собственной влаги над углями грибы потеряют сочность и вкус, станут резиновыми.

Шашлык из шампиньонов на мангале нужно готовить быстро, чтоб не произошло большой потери жидкости.

Мы предлагаем вам рецепт пряного маринада для шашлыка из грибов. Он понравится любителям острой пищи. Годится этот маринад и для мяса.

https://www.youtube.com/watch?v=IvQfxzGIWe4

Больше

popover#show mouseleave->popover#hide» >

Сохраните этот рецепт на потом.

Редактировать рецепт Добавить cooksnap

Добавить cooksnap

Поделиться

Поделиться

Ингредиенты

1. 1 кг шампиньоны

2. 50 г растительное масло

3. 5 ст. л. соевый соус

4. 1 ч. л. (6 %) уксус

5. 4 зубчика чеснок

6. 1 ч. л. горчица

7. 2 ст. л. майонез

Как приготовить

Посмотрите, как приготовить это блюдо

Эмоции

Cooksnaps (2)

Автор

Александр — директор Cookpad @kislenko

16 июля 2016, 07:00

Москва, Россия

Я участвую в Премии Cookpad 2022! И вас приглашаю -> https://cookpad-konkurs.ru/award2022

Больше

Еще больше рецептов от автора

Рис

Сочни

Имбирые пряники

Хачапури по-аджарски

Брошетки с шампиньонами à l’ail et au persil

Пар.

Кухня AZ

30 мин

Фасиле

0 комментарии

• 25 парижских шампиньонов
• 4 гр. à суп д’юиль д’олив
• 1 маленький букет персилья
• 2 гуська
• Сел, поивр

• 1

  Lavez les champignons et coupez les pieds.

• 2

  Pelez et hachez l’ail, lavez et hachez le persil. Mélangez le tout dans un grand plat avec l’huile, du sel et du poivre.

• 3

  Ajoutez les champignons, mélangez pour bien les enrober et laissez seaner 30 мин.

• 4

  Embrochez les champignons sur des piques à brochettes et faites cuire 10–15 минут на барбекю, или на гриле вчетвером, в арросанте с маринадом.

  Техники жестов

  Комментарий préparer et cuire ses champignons ?

• 5

  Сервис.

Астуки

Pour cette recette de Brochettes de champignons à l’ail et au persil, vous pouvez compter 15 минут на подготовку. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de legumes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

Abonnez vous!

Et recevez tous les jours dans votre boîte mail nos meilleures recettes и др. вдохновение.

Ваш адрес электронной почты sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre информационный бюллетень содержание коммерческих предложений personnalisées. Elle pourra également être transferférée à somes de нет партнеров, sous forme псевдоним, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personalles soient collectées через des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. Рекламный момент, уоиз пуррез уоиз désinscrire en utilisant le laien de désabonnement intégré dans la информационный бюллетень и/или отказ от использования трассировщиков через le laien «Preférences Cookies» фигурант на нотр-сервисе. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Карта конфиденциальности.

Похожие рецепты :

Шу-де-Брюссель

Сен-Жак с фондю де пуарео

Comment cuire ou préparer des pois chiches secs à la maison?

Морковь Виши

Тушеное мясо с эндивием экспресс

Тушеное мясо с эндивием в ресторане Monsieur Cuisine

Carottes Vichy au Monsieur Cuisine

Бобовые бобовые по-провансальски

Тушеный эндивий или компаньон

Террин из моркови

Haut de page

Шашлык: Шампиньоны с бальзамическим соусом — Lovemyfood.

nl

Бийгерехтен

29 августа 2017 lovemyfood

Bij een барбекю draait het natuurlijk voornamelijk om vlees.
Maar wist je dat het ook heel lekker (en makkelijk) is om groenten op de барбекю klaar te maken?

Наст спеклапы, гамбургеры, сытные и мясные блюда, приготовленные из цукини, баклажан и тушеной паприки на гриле.

Vorige неделя heb ik deze simpele шампиньоны spiesjes uitgeprobeerd. Ze zijn zo simpel dat het eigenlijk geen recept mag heten, maar gewoon te lekker om niet te delen. Биж дезе душ!
Ну, может быть, вы хотите, чтобы вы сделали шашлык, и вы сделали это позже!

Barbecue: Gegrilde honing-balsamico champignons

 

Voorbereiden

Bereiding

6 minuten

Totaal

6 minuten

 

• 250 gram kastanje champignons
• 1 teentje knoflook
• 3 лепестка оливкового
• 2 лепестка бальзамического азина
• 1 шлифовального лепестка
• 8-10 houten satéprikkers

1. Veeg de champignons schoon met keukenpapier en snijd de onderkant van de steeltjes
2. Hak de knoflook fijn en meng in een afsluitbare bak met de olijfolie, balsamico azijn en honing
3. Breng op smaak met Peper en wat zout
4. Voeg de bak af en wat zout
5. Voeg de bak af en wat zout
6. Dek de bak af en laat de champignons ministens een uur marinaren in de koelkast
7. Готовые блюда из шампиньонов, приготовленные в воде
8. Ним из шампиньонов в маринаде и жареные овощи
9. Гриль-гриль около 3 минут для барбекю.