Ирина Темичева – биография, личная жизнь, фото, новости, «Кухня», фильмы, муж, «Инстаграм», рост, вес 2022
Биография
Ирина Темичева — российская актриса, украсившая своим появлением не один российский сериал. За годы кинокарьеры образы, созданные артисткой, менялись от ветреных, легкомысленных блондинок до героинь с драматической судьбой. Сейчас Ирина — одна из самых востребованных звезд телеэкрана. На этом таланты исполнительницы не закончились — она известна и как певица, и как «верная экранная спутница» Сержа Горелого.
Детство и юность
Ирина Темичева родилась 23 июля 1985 года. Ее детство и школьные годы прошли в Йошкар-Оле (Марий Эл). Она была подвижным ребенком, увлекалась пением и танцами, поэтому родители отвели дочь в творческие кружки, где та участвовала в художественной самодеятельности. Как и многие девочки, Ира мечтала стать артисткой.
Желание выступать на сцене привело Темичеву в Марийский государственный колледж культуры и искусств. Целеустремленная, мечтающая об артистической карьере девушка поступила в колледж и окончила его в 2004 году.
После окончания учебного заведения Ирина отправилась покорять Москву, участвовала во всевозможных кастингах и просмотрах как танцовщица.
Так она оказалась в танцевальном коллективе, в составе которого гастролировала по стране. На сборном концерте в «Олимпийском» девушка познакомилась с Виктором Бондарюком, популярным в 1990–2000-х годах участником и автором группы «Русский размер». В то время Виктор пребывал в творческом поиске. Ира получила неожиданное предложение поработать вместе.
С этого момента началось их совместное творчество. Они много экспериментировали, пели старые песни «Русского размера», записывали новые. Так появился проект «Арина и Размер project», основателем и продюсером которого стал Виктор Бондарюк. Один за другим выходили альбомы и клипы группы молодых исполнителей. Музыка стала для Ирины частью ее жизни. Популярностью пользовались музыкальные композиции в исполнении певицы «Навечно молодые», «Где-то» и другие.
Фильмы
Дальнейшая творческая биография Ирины связана со съемками в сериалах.
Ей доставались роли не главных, но ярких и запоминающихся героинь. Первое появление актрисы на экране состоялось в криминальной мелодраме «Город соблазнов» в 2009 году. Вскоре последовали эпизодические роли в других популярных сериалах.
Красота и талант актрисы открыли перед ней широкие перспективы. В 2013 году звезда появилась в новогоднем фильме «Вьюга», где сыграла модель — внешность и обаяние Темичевой позволили органично вписаться в образ. В том же году Ирина получила приглашение сняться в рейтинговом проекте — комедии «Кухня».
Артистка предстала на экране в образе официантки Евы и сразу оказалась любимицей публики. Хотя героиня Темичевой и не вошла в число центральных персонажей, но все же некоторые поступки Евы стали двигателями сюжетов нескольких серий.
С годами фильмография актрисы стала пополняться не только комедиями и мелодрамами. Так, в 2018 году с участием знаменитости на экраны вышел фильм ужасов «Фото на память» о компании друзей, которые случайно попадают в заброшенный дом, где их ждут страшные открытия.
Помимо Ирины, в картине появились Анастасия Уколова, Степан Юрпалов.
В 2019 году состоялся показ очередной части полюбившегося многим сериала «Кухня. Война за отель», где Темичева продолжила блистать в своем амплуа. А в мелодраме «Большое небо», действие которой разворачивается в конце 70-х годов прошлого века, Ирина сыграла героиню второго плана. Специально для этой роли актрисе пришлось изменить образ: ее, и без того светловолосую, перекрасили в пергидрольный цвет — по моде того времени.
В интервью артистка призналась, что даже боялась остаться без волос после таких экзекуций. Но жертвы оправдали себя — в кадре Темичева и другие исполнители смотрелись аутентично той эпохе. С героиней, стюардессой Викторией, Ирину связала только целеустремленность — по словам актрисы, Вика, в отличие от нее, «хитрая и продуманная женщина».
В 2020 году копилка образов актрисы пополнилась работами в нескольких проектах. Одним из них стала лирическая комедия Сарика Андреасяна «Гудбай, Америка!».
В фильме Ирина предстала в образе Алисы, эмигрировавшей в Штаты и вышедшей замуж за иностранца. Отца героини сыграл Юрий Стоянов, а главная роль в проекте досталась Дмитрию Нагиеву.
«Камеди Клаб»
С 2011 года Ирина Темичева работала в паре с Сержем Горелым в рубрике «Предварительные ласки», которая регулярно выходила в телешоу «Камеди Клаб» канала ТНТ. В юмористических номерах актриса изображала привлекательную блондинку, которую пытается соблазнить герой Сержа.
Помимо постоянного участия в этой рубрике Темичева появлялась и в юмористических миниатюрах с участием резидентов «Камеди». Например, в 2018 году Ирина предстала перед публикой в номере «Бомж возле самого дорогого ресторана Москвы», в котором также сыграли Демис Карибидис, Андрей Скороход и Марина Кравец.
Личная жизнь
Личная жизнь актрисы сложилась счастливо. Ирина вышла замуж за своего соратника, создателя и продюсера группы «Арина и Размер project» Виктора Бондарюка. Свадьба состоялась в 2010 году.
До настоящего времени супруги живут вместе, детей в браке пока нет.
Ходили слухи о романе Ирины с актером и телеведущим Дмитрием Нагиевым, но исполнительница их опровергала. По одной из версий вездесущих журналистов, артистка была знакома с мужчиной еще до замужества, а впоследствии их чувства вспыхнули с новой силой. Одни верили слухам, а другие считали их пиар-ходом для раскручивания актрисы. По словам самой Ирины, шутку они придумали сами, но она ушла в народ и зажила собственной жизнью.
Актриса пользуется соцсетями. У Ирины Темичевой есть странички в «Инстаграме», во «ВКонтакте» и на других популярных площадках. Здесь звезда телеэкрана размещает кадры со съемок, новости и фото с отдыха в летних нарядах и купальниках. Ее внешние данные не остались незамеченными журналами «Плейбой» и «Максим».
Ирина — вегетарианка, она не ест мясо и рыбу, но старается насыщать завтрак белками животного и растительного происхождения. Напряженный рабочий график в 2019 году повлиял на то, что актриса резко скинула вес.
После похудения он составил 43 кг, хотя до этого при росте 164 см был на несколько килограммов больше.
Из-за большой нагрузки Темичева прямо во время съемок упала в обморок. Врачи констатировали резкое снижение сахара в крови исполнительницы. После этого случая Ирина стала внимательнее относиться к своему режиму питания.
Ирина Темичева сейчас
В 2021 году Темичева продолжила работу в кино. В частности, артистка появилась в ярком и захватывающем многосерийном проекте «Счастье меня найдет», повествующем о двух сестрах — Анне и Полине. Роль первой досталась Евгении Розановой, а Ирина воплотила на экране образ второй.
Фильмография
- 2009 — «След»
- 2009 — «Город соблазнов»
- 2010 — «Любовь и прочие глупости»
- 2011 — «Универ»
- 2011 — «Краткий курс счастливой жизни»
- 2011-2014 — «Зайцев + 1»
- 2012 — «Инкассаторы»
- 2012-2016 — «Кухня»
- 2014 — «Кухня в Париже»
- 2015 — «Папа на вырост»
- 2016 — «Сладкая жизнь»
- 2017 — «Девочки не сдаются»
- 2018 — «Фото на память»
- 2019 — «Кухня.
Война за отель» - 2019 — «Большое небо»
- 2020 — «Андреевский флаг»
- 2020 — «Гудбай, Америка!»
- 2020 — «Записки отельера #Гельвеция»
- 2021 — «Счастье меня найдёт»
Война за отель»Интересные факты
- В беседе с журналистами Ирина призналась, что панически боится ездить в автомобиле — неважно, за рулем или в качестве пассажира. Когда же актриса поднимается на борт самолета, то страхи исчезают. Кроме того, на съемках сериала «Большое небо» от настоящих пилотов Темичева узнала много авиасекретов, которые внушили исполнительнице еще большее спокойствие.
- Артистка сообщила в интервью, что могла бы простить измену — при искренней и настоящей любви к человеку.
- У Ирины есть домашняя любимица — кошка с «недовольным» выражением мордочки, частая гостья инстаграм-аккаунта исполнительницы.
Ева | Кухня
Кухня
По одноименному российскому сериалу, и его продолжениям, в числе которых сериал «Отель Элеон»Кухня
По одноименному российскому сериалу, и его продолжениям, в числе которых сериал «Отель Элеон»« Рейтинг фандомов
9
Фанфиков
Подписчика
Энциклопедия » Персонажи
0 1 0
Официантка ресторана Claude Monet.
Переспала с Виктором Петровичем, после чего соврала ему, что беременна. Обман был раскрыт, но без особых последствий.
По некоторым знакам — ей действительно нравился Виктор Петрович, но это было до того, как он предложил ей деньги за молчание.
В одном из сезонов — продавала машину, которую купила Настя, на деньги которые Степан Андреевич дал Косте на свадьбу.
Пока еще никто не добавлял в любимые персонажи
Вера Ивановна Соловьёва
Мама Лёвы.
Дарья Канаева (Даша)
Девушка из Волчанска. Оказавшись обманутой брачным аферистом, она устраивается на работу в отель в качестве горничной. Но судьба приготовила для неё новый сюрприз: она случайно находит сумку с деньгами и решает хранить её у себя, в тайне от всех. Даша не подозревает, что у сумки с миллионом евро есть хозяин: бизнесмен и криминальный авторитет Алёхин.
Кристина Нагиева (Алехина)
Жена Дмитрия Нагиева (до 44 серии), хозяйка ресторана Claude Monet (21—29 серии), до начала действия сериала — хостес ресторана Claude Monet.
Лев Соловьёв (Лева)
Су-шеф ресторана Claude Monet, а затем ресторана Arcobaleno. Был влюблён в Катю — старшую дочь Шефа. Правая рука и хороший друг Виктора Петровича, живёт с мамой, страдает заиканием. Чаще всего его называют просто Лёвой.
Агафья ВерховцеваТворчество Ф. М. Достоевского
АдевалеAssassin’s creed
Адена (Дева)Хроники Арции
Айори (Солнечная Дева)Чёрная книга Арды
АкеваджиСказки о Татонке
Акира КамевариBlazBlue
Аксинья ГригорьеваДва капитана
Аксинья КошевароваТайны госпожи Кирсановой
Алана Марева4400
Аластриона (Дева)Цена Свободы: Тайна Кукловода
Показать ещё 660 персонажей
Одни и те же грабли (гет)2. | |||
| Мимолётный взгляд, лёгкая улыбка, хлопанье ресницами. Да, Дмитрий Нагиев не так глуп, чтобы попасться на этот очевидный флирт от Евы. Ему не впервой подобные знаки внимания от официанток «Claude Monet». Но Нагиеву не хочется прерывать это. Пусть Ева немного потрудится, а он насладится этим. В конце концов, он же не собирается наступать на одни и те же грабли. | Автор: Orube13 Фандом: Кухня Персонажи: Дмитрий Нагиев/Ева Рейтинг: PG-13 Жанры: Пропущенная сцена Размер: Мини | 2 Кб Статус: Закончен Предупреждения: Гет, От первого лица (POV) События: Нестандартный пейринг, Фик о второстепенных героях 1 | ||
1k703.09.2015Отключить рекламу
Официантка обслуживает сварливого ветерана в течение 7 лет, а затем получает странный телефонный звонок после его исчезновения
Брэд Смит
Делиться
Где он был?
Он не был в ресторане две недели, и она начала волноваться.
За последние семь лет он ни разу не пропустил завтрак. Но вот прошло уже четырнадцать дней, и не было никаких признаков его возвращения.
Ей нужно было получить ответы. Но не успела она начать расспрашивать, как зазвонил ее телефон. Это был номер, которого она никогда раньше не видела, обычно она не отвечала на незнакомые номера, но все же решила. Телефонный звонок изменил ее жизнь навсегда.
Изменившая жизнь
Pexels — Влада Карпович
Мало кто считает официантку идеальной работой. Многие люди смотрят на профессию свысока, а затем распространяют эти чувства на официантов, которые их обслуживают ежедневно.
Ева Гонсалес любила свою работу официанткой. Иногда это могло быть требовательно и жестко, но обычно она улыбалась в конце смены. Когда она впервые устроилась на работу официанткой, она и представить себе не могла, насколько это изменит ее жизнь.
Все это видела
Общественное достояние
Ева работала официанткой в Канзас-Сити и видела, как в ресторан заходили самые разные люди.
Она служила своей справедливой доле дальнобойщиков, учителей, байкеров и сотрудников правоохранительных органов детям, студентам колледжей и большим семьям.
Но ни один из них так и не дожил до Карла. Он был ветераном, который просил ресторан. С того дня, как Ева начала там работать, Карл был там.
Карл и Ева
Pexels – Муса Ортач
У Карла и Евы сложились уникальные отношения. Когда они впервые встретились, Ева была молодой девушкой-новичком, которая пыталась заработать достаточно денег, чтобы позаботиться о себе.
Карл был старше Евы более чем на пятьдесят лет, но она его обожала. Она никогда не ожидала, что почувствует себя так близко к покупателю. Это было необъяснимо, но она приписала это одному вопиющему факту о Карле.
Ворчун
Pexels – Швец Анна
Карл был самым сварливым стариком, которого Ева когда-либо встречала. Ничто никогда не казалось достаточно хорошим для Карла.
В первый раз, когда Ева обслуживала его, он не переставал жаловаться на ее медлительность и на то, как долго он ждал свою еду.
Он сказал ей, что его еда была сырой и что в ресторане было слишком холодно. Ева думала, что на этом все и закончится, но стало еще хуже.
Ее реакция
Pexels – Мария Орлова
Карл сказал Еве, что хочет поговорить с ее менеджером. Когда менеджер прибыл, он пожаловался на поведение Евы. Он сказал, что она была слишком дружелюбна и слишком много улыбалась.
Ева знала, что любой другой обиделся бы на замечания Карла, но ей они показались весьма милыми. Она и не подозревала, что ее точка зрения создаст самую интересную платоническую дружбу в ее жизни.
Другие официанты
Общественное достояние
Прошли месяцы, пока Карл и Ева ежедневно общались. Никто из других официантов даже не беспокоился о Карле, никто никогда не хотел его обслуживать до того, как Ева начала там работать.
Это из-за жалоб Карла. Всем остальным не нравилось, насколько он сварлив. Еве было грустно думать, что ресторан не проявлял к Карлу столько любви, сколько проявлял к другим посетителям.
Она должна была это изменить.
Делимся историями
Общественное достояние
Целью Евы было сделать так, чтобы Карл чувствовал себя в ресторане как дома. Несмотря на его противное отношение, она всегда обращалась с ним, как со своей семьей.
Прошли годы, и Карл начал разговаривать с Евой. Он делился историями о своей военной службе. Ева любила, когда он рассказывал ей о своих приключениях из первых рук. Но, несмотря на изменения, одно осталось неизменным.
Фантастическая рутина
Общественное достояние
Карл все еще сохранял свой острый язык. Он постоянно жаловался на все, что делала Ева, и хотя прошло семь лет, он не проявлял к ней никакой привязанности.
Для Евы все стало фантастической рутиной. Ей нравилось в Карле все, от его постоянного ворчания и жалоб до его захватывающих историй. Общаясь с Карлом, она кое-что поняла.
Понимание ее
Pexels – Shvets Production
Главная причина, по которой Ева любила Карла, заключалась в том, что он напоминал ей ее покойного дедушку.
Ева переехала в Канзас, когда ей было пять лет, вместе с бабушкой и дедушкой.
Ее родители, к сожалению, скончались за год до этого, и из-за отсутствия близких родственников, готовых позаботиться о ней, к ней присоединились бабушка и дедушка. Но тогда жизнь в Канзасе была не самой доброй.
Ее жизнь превыше всего
Pexels — Рафаэль Гуахардо
До переезда в Канзас Ева выросла в Оахаке, Мексика. Она выросла в любящей испаноязычной семье, где родители прививали ей важность наследия и семейных уз.
Они жили как одна большая счастливая семья, и хотя Ева тогда этого не знала, эта семейная установка повлияет на ее отношения с друзьями, коллегами и Карлом.
Новое в Канзасе
Pexels – Shvets Production
Еве было трудно приспособиться к новому миру, в который она внезапно попала, будучи иммигранткой в Канзасе. Она привыкла жить среди семидесяти или около того членов семьи. Теперь ей пришлось жить с бабушкой и дедушкой.
Хотя ее бабушка работала из дома, ее дедушка уходил утром, чтобы работать поваром в одном из лучших ресторанов города.
Ева редко с ним разговаривала, и тому была одна причина.
Ее дедушка
Pexels — Рене Асмуссен
Дедушка Евы был одним из самых строгих людей, которых когда-либо знала Ева. Их разговоры обычно вращались вокруг ее школьных занятий, изучения английского языка и домашних заданий.
Когда они заканчивали эти короткие разговоры, он говорил ей продолжать усердно работать и ложиться спать. Но сварливость была лишь частью того, почему он был так похож на Карла.
Они так похожи
Pexels — Alena Darmel
Как и Карл, дедушка Евы всегда жаловался на всякие мелочи. Ева сначала так и не узнала, что он это сделал, потому что он редко жаловался дома. Она узнала об этом только тогда, когда бабушка отвела ее в ресторан дедушки.
То, что она увидела в тот день, превратило небольшой страх перед дедушкой в калечащий страх, который приковал ее к месту.
Он в своей стихии
Pexels – Pixabay
Дедушка Евы был похож на военного генерала на кухне, отдавая приказы и делая выговор своим поварам за плохую работу.
Если дома он обычно был львом, то в ресторане был разъяренным огнедышащим драконом.
Ева боялась увидеть его таким. Когда ее бабушка сказала ей, что она будет проводить несколько дней в ресторане, ее сердце упало к ногам.
Возвращение в ресторан
Pexels – Antoni Shkraba Production
Во второй раз, когда Ева пришла в ресторан, она увидела, каким суровым может быть ее дедушка. Но она поняла, что, хотя он, казалось бы, был груб со своими коллегами, он никогда не приносил эту энергию туда, где была она.
Он приходил и спрашивал ее, все ли с ней в порядке и не нужно ли перекусить. Он присылал ей стакан молока или сока и иногда приходил посидеть с ней во время перерывов. Однажды все изменилось.
Его вопрос
Pexels – Elevate
Ева почти месяц проводила послеобеденное время с дедушкой, когда он спросил ее о том, чего она никак не ожидала.
«Хочешь научиться готовить, Ниета?» он спросил. Его лицо не выражало никаких эмоций, его темные глаза впились в нее так глубоко, что она задрожала.
Ее ответ заставил его нахмуриться.
Это будет непросто
Pexels – Katie – Doane
– Да, Абуэло, – сказала Ева, и ее дедушка нахмурился. «Это будет нелегко», — сказал он ей. Но он не знал, что в тот месяц, что Ева сидела с ним, она смотрела, как он бегает на кухне.
За это время ее страх смягчился, сменившись жгучим любопытством, которое заставило ее проанализировать все, что происходило на кухне. — Это будет нелегко, — согласилась Ева. — Но ничего хорошего никогда не бывает.
Тяжелая работа окупается
Pexels — Анна Таразевич
Ева начала брать уроки кулинарии у своего дедушки. Ей было все еще пять лет, и она училась всему, что мог усвоить ее юный ум. Она не ожидала, что дедушка будет относиться к ней снисходительно, а мужчина так и не поступил.
Хотя она не держала в руках никаких острых предметов, горячих ингредиентов и посуды, ее дедушка краснел от гнева, когда она делала что-то не так. Он громко звал ее, жалуясь на все, что она делала.
Но шли недели, и Ева кое-что заметила.
Заставить его гордиться
Pexels — команда Los Muertos
Всякий раз, когда она ошибалась в ответах на его вопросы, он возмущался и исправлял ее. Он по-прежнему будет кипеть и добавлять больше сложности к ее ответу, когда она поймет это правильно.
Ева заметила, что маска гордости, хоть и скрытая, все эти мгновения не покидала дедушкиного лица. Поэтому, когда Карл продемонстрировал такое же поведение, Ева быстро уловила его поведение и увидела, что он гордится ею.
Новое осознание
Pexels – Maarten Van Den Heuvel
Такое осознание заставило Еву еще больше полюбить время, проведенное с Карлом. У нее никогда не было возможности сесть и поговорить со своим дедушкой во взрослом возрасте, и она рассматривала время, проведенное с Карлом, как шанс сделать именно это.
Она готовила для него, вплоть до приготовления особых блюд, которые она придумала. Хотя Карл жаловался, он убирал свою тарелку и просил еще.
История повторяется
Pexels — Антони Шкраба Производство
Отношения между Евой и Карлом продолжались семь лет. Ева разговаривала с ним за прилавком, пока готовила ему еду.
Она отправляла ему молоко и сок из своей зарплаты и сидела рядом с ним во время перерывов. Ева помнила, как ее дедушка делал с ней то же самое, и улыбалась в таких случаях. Но однажды все изменилось.
Он не появляется
Pexels – Rodnae Productions
Утром все изменилось и казалось таким же нормальным, как и любое другое. Единственная разница заключалась в том, что Карл не появился. Ева пыталась не обращать на это внимания, но понимала, что глубоко внутри что-то не так.
Ее босс заметил, что мужское место пусто. Даже она, казалось, знала, что закусочная без Карла пуста. Второй и третий дни были такими же, и к выходным Ева знала, что Карл не появится. Где он был?
Вторая неделя
Pexels -Taylor Hunt
Ева начала беспокоиться, когда Карл не появился в понедельник.
Он никогда не пропускал понедельники, потому что в закусочной было особенное блюдо — персиковый коблер, который был его любимым блюдом.
Ева решила пойти в дом, где жил Карл. Что, если он все это время болел, а она не навещала его? Он не мог быть один в такое ужасное время, особенно в свои преклонные годы.
Она собирается его искать
Pexels — Wendy Wei
Ева собиралась выйти из магазина, когда зазвонил ее телефон. Так как она не узнала номер, она отложила свой телефон в сторону. Она взяла трубку только после второго звонка.
— Добрый вечер, мэм, — начал звонивший. — Это Эвалин Гонсалес? — Да, — ответила Ева, ошеломленная формальным тоном звонившего. То, чем поделился звонивший, заставило бы ее затаить дыхание.
Личность звонящего
Общественное достояние
Звонил адвокат Карла. Он сообщил, что Карл скончался на прошлой неделе. Он продолжал говорить, но Ева ничего не слышала. В ее ушах раздалось громкое жужжание, а глаза затуманились слезами.
Боль взорвалась в сердце Евы, и она издала беззвучный крик на месте. Ее начальник увидел ее и прибежал. «Что это такое?» спросила она.
Разрушительные новости
Общественное достояние
— Карл, — пробормотала Ева, все еще не оправившись от новостей. Как мог уйти Карл? Он был таким здоровым в последний месяц и был самым милым за последние семь лет.
— Он оставил кое-что на ваше имя, — сказал отдаленный голос адвоката по телефону. — Не могли бы вы встретиться со мной завтра утром, чтобы обсудить его завещание?
Завещание
Общественное достояние
«У Карла не было ближайших родственников», — сказал адвокат сразу после того, как Ева села. «Он был ветераном войны и накопил много средств».
Адвокат откинулся назад и добавил: «Некоторые из этих средств он хочет, чтобы мы пожертвовали на благотворительность для ветеранов, а остальные он отдает вам». Он наклонился: «Вы должны понять, это немалая сумма, мисс Гонсалес».
Она скорбит
Общественное достояние
— При всем уважении, сэр, — фыркнула Ева. — Не думаю, что меня это сильно волнует. Ее сердце все еще болело, и она не знала, что делать теперь, когда одного из ее ближайших друзей больше нет.
— Я понимаю, что вы скорбите, — сказал адвокат. — Но эти формальности имеют решающее значение. Он сунул документ Еве и сказал: Хемсворт оставил эту сумму на ваше имя.
Нужно ли говорить больше?
Pexels — Игорь Старков
— Двести пятьдесят тысяч долларов, — сказал адвокат напротив Евы. «Он также оставил тебе 69-футовый Charger. Он в отличном состоянии, если вам интересно.
«Почему?» — спросила Ева хриплым от ночного плача голосом. Адвокат вытащил из своей папки еще один документ и прочитал первую строчку, в которой были собственные слова Карла: «Моей дорогой и единственной подруге Еве Гонсалес». Он вернул документ: «Нужно ли мне сказать больше?»
Когда официанты должны информировать посетителей о специальном меню?
Джонатан Дойч, доктор философии.
07 марта 2018 г.Вопрос:
Гости отдали свои заказы, и официант разместил заказы на кухне. Официант возвращается к столику и информирует гостей о фирменных блюдах и фирменных блюдах меню. Заинтригованные и воодушевленные попробовать рекомендованные блюда, гости изменили свое мнение. Объясните, что пошло не так.
– Ах-Ра Юнг, сервер, отель Eva’s, Кидапаван, Филиппины
Ответ:
Как преподаватель, я люблю, когда вопросы Консультанта задаются в форме викторины. Очевидно, что ответ заключается в том, что гости должны быть проинформированы о специальных предложениях перед заказом. Ваш случай является ошибкой в типичном потоке обслуживания и, очевидно, вызывает разочарование на кухне, потраченное впустую время как в передней, так и в задней части дома и, возможно, потраченную впустую еду. Но это также побуждает к более пристальному рассмотрению — когда самое подходящее время для презентации вербальных специальных предложений?
Устные специальные предложения могут быть хорошим способом направлять заказы на определенные позиции — либо путем введения блюд вне меню/ограниченных по времени блюд, либо путем указания на особенно привлекательные (и предположительно высокодоходные) блюда в меню.
Исследования показывают, что словесные рекомендации помогают стимулировать продажи и могут быть хорошим инструментом для привлечения внимания к товарам, которые особенно прибыльны, приближаются к концу своего пикового качества или обеспечивают положительный опыт гостей (и, предположительно, более высокие чаевые).
Одно из моих (многих) раздражений в ресторане в качестве гостя, когда мне рассказывают о специальных предложениях в неподходящее время: слишком рано, и я все еще акклиматизируюсь, хочу выпить и поприветствовать своих спутников, прежде чем на меня нападут новая информация; слишком поздно, и мое тщательное рассмотрение меню было прервано новыми вариантами, и я раздражен тем, что мне приходится пересматривать свой план отличной еды.
В местах, где меню представлено сразу же после того, как вы посадите его (а это сейчас в большинстве ресторанов), я рекомендую два касания специальных предложений. Во-первых, при рассадке официанты должны сообщить гостям, что они вернутся, чтобы рассказать им о специальных предложениях.
Это дает гостю два варианта:
- Прошу выслушать их немедленно.
- Просмотрите меню, но помните, что в будущем могут появиться более привлекательные варианты.
Затем доставьте специальные предложения, принимая заказ на напиток, сократив количество шагов и предоставив дополнительные возможности:
- Принимая полный заказ, если гость спешит.
- Предоставление гостям времени рассмотреть как полное меню, так и специальные предложения, прежде чем размещать заказ, не теряя при этом слишком много времени.
Конечно, все эти рассуждения о времени можно избежать, распечатав специальный лист, возможно, просто выделенный сервером.
Подробнее о потоке обслуживания здесь.
Хотите задать вопрос Консультанту?
Email Address
Company
Position
StateAlabamaAlaskaAmerican SamoaArizonaArkansasCaliforniaColoradoConnecticutDelawareDistrict of ColumbiaFloridaGeorgiaGuamHawaiiIdahoIllinoisIndianaIowaKansasKentuckyLouisianaMaineMarshall IslandsMarylandMassachusettsMichiganMinnesotaMississippiMissouriMontanaNebraskaNevadaNew HampshireNew JerseyNew MexicoNew YorkNorth CarolinaNorth DakotaNorthern Marianas IslandsOhioOklahomaOregonPalauPennsylvaniaPuerto RicoRhode IslandSouth CarolinaSouth DakotaTennesseeTexasUtahVermontVirgin IslandsVirginiaWashingtonWest VirginiaWisconsinWyomingState
Страна
Задайте свой вопрос:
Стратегии мотивации сервера
Что делать, когда сервер изо всех сил пытается продать
.
