Социально-методический центр поддержки СО НКО Московской области

Лучшие марки сухого красного вина

Красное сухое вино – напиток, приготовленный по уникальной технологии, практически исключающей наличие сахара в конечном продукте, относится к категории столовых. Во время его брожения поддерживается специальный температурный режим, сахар полностью трансформируется в алкоголь. Как правило, такие продукты содержат в себе не больше 0,3% сладости, а их крепость колеблется от 9% до 12%.

Свойства красного вина благотворно влияют на организм. За целебный состав его ценят жители Европы.

Давайте вместе разберем, какие марки этого напитка лучше выбрать, чем они отличаются друг от друга? Всегда ли уместно подавать на стол сухое красное вино или иногда лучше воздержаться от его употребления?

Лучшие марки красных сухих вин: какой отдать предпочтение?

Невероятно, но факт! В мире производится почти пять тысяч видов красного сухого вина. Запутаться в этом многообразии легко, чтобы правильно выбрать вино нужно обратить внимание на:

• Сорт винограда;
• Технологию производства;
• Срок выдержки.

Классификация красного вина

В зависимости от этих параметров разнится стоимость продукта. Рассмотрим основные виды:

• Ординарные. К ним принадлежат молодые вина, изготовленные из свежего урожая. Как вариант в этой категории можно попробовать красное вино «Апсны».
• Марочное вино – дороже и ценится больше. Срок выдержки около трех лет, изготовлено из отборных сортов винограда.
• Элитный напиток – дорогое красное вино, отличается неповторимым цветочным ароматом.

Важно! Понять, что перед вами некачественный товар можно, оценив его внешне и по запаху. Откажитесь от дегустации, если вас смущает цвет и мутный оттенок, а запах больше напоминает брагу, нежели цветочный аромат.

Топ красных сухих вин

Предлагаем вам ознакомиться с топ красных сухих вин, которые точно запомнятся и будут оценены по достоинству. В лидеры по выпуску напитка выходят Грузия, Франция и Италия. Значимо, что все они содержат низкий гликемический индекс вина.

• «Саперави» – грузинское вино, названное в честь сорта винограда, идущего для его приготовления. Его отличает глубокий гранатовый цвет и мягкий вкус. В состав красного сухого вина этой марки также входят цитрусовые. Доля алкоголя достигает 11 градусов.
• «Мукузани» – вино из теплых солнечных провинций Грузии. Ценится за долгую выдержку по уникальной технологии. Три года оно томится в дубовых бочках. Отличить от других сортов вин можно по отсутствию привычной столовым продуктам кислотности.
• «Мальбек» – сухое красное вино из Аргентины. Ценится за свою долголетнюю выдержку. Для его производства выбирают только отборные сорта винограда с провинции Финка Лунлунта в Лухан де Куйо.
• «Шато Фонсеш» – французский алкоголь 10-ти градусной крепости. Изготовлен из отборных сортов винограда «мерло» и «каберне-совиньон». Его отличает яркий рубиновый цвет, а вкус представляет гармоничное сочетание спелых абрикосов и персиков, с чуть различимой примесью полевых цветов.
• «Кастильо де чива» – вино испанское, терпкое, с легкой горчинкой и примесью шиповника.
• «Барбареско» – итальянский продукт, выпускаемый в знаменитом Пьемонте. Для него в ход идут ягоды сорта «неббиоло». Гурманы оценят редкие для алкоголя нотки фиалок и аниса.
• «Шираз» – красное вино из Австралии выделится вкусом вишни и черешни с послевкусием темного шоколада.

Вино красное сухое

Как пить красное сухое вино правильно?

Есть правила винного этикета «Как подавать вино». Существуют также негласные традиции как правильно его употреблять. При этом у красного сухого вина есть свои нормы употребления:

• Употреблять напиток лучше не сразу после откупоривания бутылки. Дайте ему немного «подышать» и впитать атмосферу вечера. В профессиональном мире сомелье есть специально предназначенное для этого оборудование – декантер или аэратор для вина. Вы можете о них прочесть в статье, перейдя по ссылке;
• Удобно пить не из бокала-флейты, а фужера формы тюльпана на тонкой изящной ножке;
• В отличие от других видов вин, не следует долго охлаждать этот напиток. Достаточно поместить в морозильную камеру на несколько минут. Не испортится вкус, если вино останется комнатной температуры;
• Считается плохим тоном разбавлять настоящее сухое красное вино водой или добавлять сахар. Оцените его качества в первозданном виде.

Гастрономические сочетания или с чем пьют красное сухое вино?

Красный сухой алкоголь подают не в качестве аперитива, а как дополнение к хорошо сервированному столу. В этом случае напиток помогает раскрыть вкус приготовленных блюд, а кулинарные шедевры дают возможность полностью насладиться букетом вина. Если вы купили бутылочку красного вина «Крым» или любой другой столовый напиток, не стоит переживать, что не сможете справиться с закуской. Достаточно следовать небольшим советам, и ужин пройдет на славу.

• Мясо – лучший вариант для стола. Предлагаем воспользоваться необычным, легким и очень вкусным мясным салатом. Нарежьте тонкими ломтиками бекон, ветчину и буженину, можно добавить язык и немного копчености, а также сыр. В сочетании с напитком вы почувствуете изысканный состав красного вина и неповторимый вкус, при этом, и сможете удивить гостей. Также подается к столу шашлык или запеченная телятина.
• Сыр – вкусная классика. Нарезка из сыров традиционная закуска. Единственный нюанс: в сочетании с красным вином лучше сочетается «зрелый» сладкий вид молочного продукта. Например, вино сухое «Шардоне» не стоит подавать вместе с мягким и сливочным сыром. Хорошо будут смотреться закуски на шпажках с оливкой на кончике.
• Тарталетки – быстро, гармонично, красиво. Белый хлеб хорошо сочетается с вином, добавьте к нему паштет из говядины или брускетты и гости будут довольны.
• Фруктовые тарелки. На столе смотрятся выигрышно. Но в сочетании с красным сухим вином лучше отказаться от цитрусовых и других кислых плодов, так как сам напиток уже с кислинкой. Не стоит подавать слишком сладкие десерты. Они перебьют вкус. Остановите внимание на персиках и свежих дынях, груше.

Точно не подойдут к столу с бутылкой красного сухого соленья, коренья и орехи!

Хозяйкам на заметку. Какой бы алкоголь вы не выбрали к столу, откажитесь от блюд, содержащих уксусные добавки. Они нанесут вред букету красного вина.

Вкус сухого столового напитка оценит не каждый, но о пользе красного вина знают многие. Более того она доказана научно. Благодаря содержанию антиоксидантов, продукт препятствует накоплению холестерина, стабилизирует давление и снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Внимание! Польза красного сухого вина доказана и подтверждена, тем не менее это относится лишь к умеренной дозе напитка. Рекомендуемое употребление – не более одного-двух бокалов в день. В противном случае сухое красное вино может нанести вред организму.

Широкий ассортимент поможет вам найти «своего» производителя и войти в число ценителей настоящего элегантного напитка.

Бокалы для вина

Лучшие красные и белые сухие вина – какое самое хорошее сухое вино

Все течет, все меняется, но только не безграничная любовь гурманов к хорошим белым и красным сухим винам. Во многих странах (в частности в Италии, Франции, Грузии) вино – национальный напиток, который употребляется населением, простите, как компот.

Наши соотечественники, не привыкшие к ежедневному распитию мерло за ужином, хотят знать: какое сухое вино хорошее, и собственно, что пьют эти французы – красное или белое сухое вино?

Почему самое хорошее вино – сухое?

Если у нас любят чтобы послаще и покрепче, то в Европе предпочтение отдают сухому вину. Качественное сухое вино относится к продукции, ценовой сегмент которой всегда выше среднего.

Сегодня мы будем говорить только о тех винах, которые были приготовлены путем не частичного, а полного сбраживания виноградного сусла. (Остаточное содержание сахара в хорошем сухом вине не более 0,3%). Именно сухие вина составляют основной ассортимент коллекционных, марочных и ординарных напитков. Только сухое вино по праву можно называть натуральным напитком, чистым и полезным для здоровья.

Термин «сухие вина» нельзя воспринимать буквально, поскольку винный напиток является жидкостью. Понятие «сухой» в данном смысле противоположно понятию «сладкий», так как сахар, который содержится в виноградном соке, во время процесса брожения сухих вин превращается в алкоголь.

Сухие вина, которые получены путем брожения винограда сортов Мерло, Ламбруско, Каберне, Негретт, Альянико, Совиньон и др. относят к группе красных сухих или столовых вин.

Белые сухие вина получают из винограда, с которого предварительно была снята кожица. Виноделы чаще всего используют такие сорта, как Мускат, Шардоне, Вернача, Рислинг, Греко, Токай и прочие.

Хорошее белое сухое вино

В большинстве случаев белые вина употребляют «молодыми», так как самое ценное в них – утонченный аромат и вкус свежего винограда. В тоже время, если светлое вино будет храниться в бочках дольше допустимой нормы, оно быстро начинает темнеть и терять свой освежающий фруктовый вкус. Плюс, становится пресным и выдохшимся.

Совершенно иначе белое вино «взрослеет» в бутылках — срок выдержки вырастает, а вкусовые качества улучшаются.

О чем говорит цвет сухого белого вина

• бледность указывает на легкий вкус;
• прозрачность и блеск – характеризуют высокую кислотность;
• матовый оттенок говорит о мягкости напитка;
• соломенно-золотистый оттенок свидетельствует о зрелости вина;
• бело-зеленоватый оттенок, как правило, присущ молодым напиткам;
• янтарный цвет говорит о зрелости;
• ободок диска сероватого или коричневого цвета указывает на порчу вина.

Лучшие марки сухих вин – внимание на пробку

Вы удивитесь, но самый дорогостоящий элемент в бутылке вина – это пробка. Чем дольше предполагается хранить вино и чем оно качественнее, тем длиннее и дороже будет его пробка. Так что длина пробки в вопросе выбора вина выступает надежным ориентиром.

Натуральные пробки не только надежно защищают вино от проникновения внутрь губительного кислорода, но и несут в себе очень важную информацию.

На пробке хорошего сухого белого вина всегда будет указан:

• год урожая;
• виноградник, где было произведено вино;
• название фирмы, которая осуществляла розлив;
• город, в котором расположено хозяйство;
• код или марка изготовителя.

Польза и вред сухого белого вина

Бокал хорошего белого вина на ужин очень даже полезен человеческому организму. Напиток помогает перевариваться пище, борется с усталостью и даже простудой. Но в тоже время, злоупотребление виноградным вином полностью обесценивает его питательное значение. Первые признаки винного алкоголизма проявляются в желании выпить 200-400 мл не только на ужин, но и за обедом. Примечательно, что многие люди действительно убеждены, что вино полезно в любом количестве и оно не несет никакой потенциальной опасности. Конечно, это не так. Любой алкоголь в больших количествах однозначно влияет на внешний вид человека и его здоровье в целом.

Согласно медицинским исследованиям, 100 г белого сухого вина, выпитого за ужином, не оказывают токсического воздействия на организм, но при этом насыщают биологически важными элементами.

Закуска к белому сухому вину

Основное предназначение сухих белых вин – тонко подчеркивать изысканный вкус некоторых блюд. Именно поэтому белое вино чаще всего употребляют в качестве аперитива, подогревающего аппетит. Ниже приведены примеры, что подают к сухому вину.

Гастрономическое сочетание сухого белого вина с едой:

• морепродукты: омары, лобстеры, креветки, устрицы, мидии, раки, красная и черная икра + португальское «Примус»;
• нежирная рыба + чилийское «Амплус» Шардонне;
• холодные мясные закуски (домашняя птица, телятина, дичь) + итальянское «Турмхоф»;
• паштеты + французское «Кло Флориден»;
• сыры «рикотта», «моцарелла», «фета», «маскарпоне», «канталь», «пармезан», «эмменталь» и многие др. + австралийское «Оксфорд Лендинг»;
• овощи на гриле + германское «Шарцхоф»;
• хлебцы + южноафриканское «Саванна»;
• фрукты + грузинское «Цинандали».

Несовместимы с сухим белым вином продукты: цитрусовые, табак, шоколад, орехи и сильно пряные кулинарные изделия и блюда со вкусом уксуса.

Лучшие красные сухие вина

4500 – примерно столько сортов красного сухого вина насчитывается в мире. Впечатляет. Большинство из них, конечно, не стоят того, чтобы тратить на них свои деньги и время. Но не узнав вкус красного сухого Каберне Совиньон, Шираз или Пино Нуар – подумайте, не будут ли мучать вас сожаления на склоне последних дней жизни?

Каким должен быть цвет хорошего красного сухого вина?

Начнем с того, какой цвет вина должен насторожить.

Мутность напитка – первый признак того, что вино либо испортилось, либо переживает преждевременную смерть (и такое тоже бывает!), либо производитель использовал плохой виноград, не брезгуя даже гнилыми ягодами.

• глубокий, яркий цвет вина свидетельствует о хорошем качестве урожая;
• пурпурный, гранатовый, темно-рубиновый, фиолетовый или вишневый оттенок говорит о молодости сухого вина;
• более светлые напитки, например, оранжевые с венцом оттенка охры – зрелые и гармоничные (но, если желтоватый венец появился у недолго живущего вина – это первый признак того, что вино увяло).

Формы винных бутылок

Если хотите купить хорошее красное сухое вино, выбирайте элитные марки в «тяжелых» бутылках бургундской, бордосской формы или эльзасской «флейты» из темного коричневого и зеленого стекла.

Материал подготовлен для сайта www.world-wine.net

Польза и вред красного сухого вина

Пить красное сухое вино в больших количествах также вредно, как время от времени принимать чистый яд. В употреблении хорошего вина важна умеренность и тогда перебродивший виноградный сок действительно будет оказывать исключительно целительное воздействие. А именно:

• насыщать организм важными макро- и микроэлементами;
• благотворно воздействовать на работу сердечно-сосудистой системы;
• оказывать стимулирующее действие на желудочно-кишечный тракт;
• снижать противоопухолевую активность;
• препятствовать преждевременному старению;
• стимулировать работу эндокринных желез;
• тонизировать днем и улучшать сон ночью.

С чем пьют красное сухое вино?

Чем пикантнее и острее блюдо, тем лучше оно будет сочетаться с сухим вином. Но при этом выбор пищи к вину должен определяться следующим принципом: чем сложнее вкус блюда, тем легче должно быть вино, чем проще закуска, тем богаче должен быть сам напиток.

Гастрономическое сочетание сухого красного вина с едой:

• сыр и блюда с ним (например, пасту и лазанью) + тосканское «Брунелло ди Монтальчино»;
• запеченная дичь + грузинское «Киндзмараули»
• спелые фрукты: груши, сливы, персики, яблоки, манго + итальянское «Амароне»;
• жареное красное мясо: баранина, свинина, говядина + аргентинское «Кайкен Терруар Сериес»;
• грибы + французское «Ле Корню»
• несладкие десерты + бургундское «Божоле Нуво»

Не совместимы с красным сухим вином квашенные и маринованные овощи, ваниль, мята, корица.

Названия самых лучших красных и белых сухих вин

Французские сухие красные вина

• Chateau de Chamirey, Mercurey Rouge из винограда Пино Нуар
• «Moet & Chandon Nectar Imperial» из винограда Шардонне, Пино Нуар и Пино Менье
• Le «G» de Chateau Guiraud из винограда Совиньон Блан и Семильн

Итальянские сухие красные вина

• Poggio all’Oro Brunello di Montalcino Riserva из винограда Брунелло
• «Turmhof» Chardonnay из винограда Шардон
• Masi, «Costasera» Amarone Classico из винограда Корвина, Молинара и Рондинелла

Португальские сухие красные вина

• Quinta do Crasto, «Crasto» из винограда Тинта Баррока, Тинта Рориз и Турига Франсеса
• Enoforum, «Alente Reserva» из винограда Аликанте, Тринкадейра и Арагонеш
• Pegoes, Adega de Pegoes из винограда Шардонне, Антау Важ и Аринто

Российские сухие красные вина

• Usadba Divnomorskoe» Chardonnay из винограда Шардонне;
• Winery Vedernikov, «Sibirkoviy» Oak Aged из винограда Сибирьковый
• Abrau-Durso Gold, Brut из винограда Пино Нуар, Рислинг и Шардонне

Сухие красные вина Германии

• Burg Ravensburg, Spatburgunder из винограда Пино Нуар
• A.Christmann, Konigsbach Riesling trocken из винограда Рислинг
• Keller, «Cuvee -f-» из винограда Пино Нуар и Дорнфельдер

Грузинские сухие красные вина

• Teliani Valley, Saperavi из винограда Саперави
• Teliani Valley, «Mukuzani» из винограда Саперави
• Kindzmarauli Marani из винограда Киси (красное полусладкое марочное вино)

Американские сухие белые и красные вина (США)

• Duckhorn Decoy Red Wine из винограда Мерло и Каберне Совиньон
• Geyser Peak, Sauvignon Blanc из винограда Совиньон Блан
• Cline, «Ancient Vines» Carignane из винограда Кариньяно

Испанские сухие красные вина

• Adega Eidos, «Veigas de Padrinan» из винограда Альбариньо
• Muga, Blanco, Fermentado en Barrica из винограда Виура
• Marques de Caceres, Crianza из винограда Темпранильо и Гарнача

Австралийские сухие красные вина

• «Fox Creek Vixen» из винограда Шираз, Каберне Фран и Каберне Совиньон
• «Shadow’s Run» из винограда Шираз и Каберне Совиньон
• Tyrrell’s Wines «Semillon Vat 1» из винограда Семильон

Сухие белые вина Новой Зеландии

• «Saint Clair», Marlborough Sauvignon Blanc из винограда Совиньон Блан
• Oyster Bay, Marlborough Chardonnay из винограда Шардонне
• Villa Maria, «Private Bin» из винограда Шардонне

Похожие записи:

Какое вино полезнее для здоровья — какое вино лучше пить: сухое, полусухое, полусладкое

Утолить жажду можно водой, но как только человек научился ценить удовольствия, он изобрел вино. Археологи нашли сосуды со следами алкоголя, произведенного за 6—7 тысяч лет до нашей эры — время совпадает с началом эпохи виноградарства.

Вряд ли кто-нибудь в древности задавался вопросом, какое вино полезнее, но в середине I в. до н. э. Гиппократ уже советовал пить вино с водой от головных и сердечных болей и для пищеварения. Юлий Цезарь распорядился выдавать солдатам каждый день порцию алкоголя не только для храбрости — забродивший виноградный сок помогал от желудочных расстройств.

Французский парадокс

Официальная медицина отказывается признавать целебные свойства алкоголя, но невозможно отрицать очевидные факты: в местах традиционного и умеренного употребления натурального виноградного вина, преимущественно красного, люди реже страдают от болезней сердца, сосудов и желудка.

О том, что красное вино полезно для здоровья, свидетельствуют исследования, проведенные во Франции в девяностых годах прошлого века. Французов спартанцами не назовешь, они далеки от гастрономического воздержания, любят сыры, жирные соусы, калорийные десерты и с удовольствием запивают все вкусные излишества красным вином. Ученые университетов Парижа и Бордо после тридцатилетних изысканий пришли к выводу, что благодаря виноградному напитку французы живут на 2,5 года дольше американцев, гораздо реже причиной их смерти становятся сердечно-сосудистые болезни и другие возрастные проблемы со здоровьем.

Новость быстро разлетелась по СМИ, граждане США дружно переключились на красное сухое и увеличили количество продаж в два раза. Американские ученые не поверили результатам исследований и провели собственные, которые подтвердили — ингредиенты красного сухого вина полезны для здоровья.

Полифенолы из кожицы винограда и древесины бочек в составе вина расширяют сосуды, препятствуют образованию тромбов, развитию инфекций, регулируют глюкозу в крови, служат профилактикой развития диабета второго типа.

Дубильные вещества и танины, которыми богато красное вино, связывают и нейтрализуют свободные радикалы, провоцирующие развитие онкологических заболеваний.

Вещество ресвератол — антиоксидант. Оно замедляет старение организма на уровне клеток. Кровь разжижается, и риск тромбоза многократно снижается. Кроме этого, эффект ресвератола сравним с действием эстрогена. Этот гормон называют эликсиром молодости, при его недостатке нарушается работа желудка, кости становятся хрупкими, возможно развитие опухолей. Стоит отметить, что количество ресвератола в красном вине 0,2—5,0 мг/л — существенно больше, чем в белом.

Комплекс веществ в составе красного вина приостанавливает засорение сосудов холестерином, который образуется при злоупотреблении жирной пищей. 50 мл в день достаточно, чтобы ускорить липидный обмен.

Сбалансированный рацион и небольшое количество хорошего красного вина за обедом не дают развиться ожирению.

Сухое красное вино устраняет оксалаты из организма, предотвращает формирование камней в почках и выводит уже существующие.

Красное вино создает барьер на клеточном уровне для ультрафиолетового и рентгеновского излучения, что важно как мера профилактики онкологии.

Витамины и микроэлементы, которые содержатся в винограде, сохраняются и в вине. Железо позволяет преодолеть анемию и авитаминоз, тиамин нужен для бодрости, оптимизма и хорошей памяти, рибофлавин активизирует когнитивные способности и участвует в синтезе гемоглобина.

Катехины необходимы для поддержания защитных сил организма и нейтрализуют продукты окисления.
Мелатонин — гормон, отвечающий за сон. Небольшой дозы спиртного достаточно, чтобы бессонница отступила.

Процианиды в красных сортах вина — профилактика кардиологических заболеваний, атеросклероза, гипертонии, сердечной недостаточности.

Глинтвейн при простуде — отличное лекарство. Стакан горячего красного вина устраняет первые симптомы бронхита и ускоряет выздоровление после острой фазы болезни.

Виноградный напиток полезен, если суточная доза не превышает 50 мг. Неумеренные и частые возлияния действуют разрушительно, могут вызвать аллергию, спровоцировать приступ астмы и мигрени, болезни печени.
Теперь точно известно, что вино при умеренном употреблении полезно для здоровья. Остается выяснить, какое лучше выбрать.

Чем сухое вино отличается от полусухого и полусладкого?

Крепость натурального виноградного вина находится в пределах от 9 до 16%об. Производят сухие, полусухие и полусладкие марки брожением без добавления спирта. Процесс изготовления происходит в два этапа:

• первичный — переработка винограда до молодого вина.
• вторичный — выдержка молодого вина, насыщение вкусом и ароматом.

Для белого вина ягоды прессуют и отделяют мезгу, красное готовят с кожицей — это различие определяет цвет алкоголя, его вкус и свойства. Сусло выбраживают в чанах: белое при температуре +20-22°C и красное при +28-30°C. После этого молодое вино осветляют, осаждают, обогащают кислородом.

Сухое вино отличается более низким содержанием сахаров. Для его производства используют виноград красных и белых сортов. Выдерживают алкоголь, пока сахар почти полностью не сбродит. Белое вино имеет выраженную кислинку, красное характеризуется терпкостью и выраженным ароматом. В самом сухом брют-кюве сахара нет вообще, а обычный брют содержит не больше 15 г сахара на литр алкоголя, во всех случаях сахара не больше 4%.

Для полусухих вин подходит белый, красный или розовый виноград. Брожение приостанавливают, когда сахара в сусле остается от 1 до 2,5%, выдерживают при температуре 4—5°C около 30 дней, крепость при этом не изменяется. Напиток получается не сладким, но в нем нет кислоты и терпкости сухих сортов. В готовом вине от 4 до 18% сахара.

Полусладкое вино делают из поздних сортов винограда, сахаристость которых превышает 20%. Технология сложнее, чем для сухих вин, так как необходимо вовремя остановить брожение. Добиваются этого понижением температуры до нуля градусов или повышением до +70°C, и введением диоксида углерода, вкус которого сохраняется в готовом полусладком вине. Алкоголь фильтруют, осветляют и разливают в бутылки. Сахара в нем содержится от 18 до 45%.

Статистика исследований подтверждает, что сухое вино полезнее сладкого и полусладкого. Так, ученые из Бостонского университета совместно с римскими исследователями пришли к заключению, что сладкие напитки, в том числе алкогольные, приводят к образованию камней в почках. Если вместо сладкого алкоголя пить красное сухое вино, то риск камнеобразования снижается на 33%. Минимальное присутствие сахара, вред которого доказан, а также более низкая калорийность по сравнению со сладкими винами — важные преимущества сухих вин.

Красное или белое?

Технология производства красного и белого вина неодинакова, и этим объясняются различия в их свойствах. Источником полезных веществ для красного вина служат виноградный сок и кожица ягод. Для белых сортов вин используют только сок и мякоть, процентное содержание витаминов и микроэлементов в них ниже, чем в красных.

Согласно результатам исследований разных лет, проводимых университетскими лабораториями Франции, Италии, Дании, Норвегии, США, Канады, Новой Зеландии, красное вино полезнее белого. Антиоксидантное действие, снижение риска онкологии на 20%, а также предупреждение преждевременной смерти от сердечно-сосудистых болезней на 40% — таково подтверждение пользы красного вина в цифровом выражении от французских ученых, наблюдавших за 35 тысячами мужчин в возрастной категории от 40 до 65 лет на протяжении трех десятилетий. Относительно белого вина таких данных нет.

Какое вино выбрать?

Любители тонкого аромата и благородного вкуса выбирают сухие вина, красные или белые. Полусухие марки не намного слаще, но виноградная кислинка и терпкость в них приглушены. Если виноделы использовали сырье не высшего качества, замаскировать дефекты стараются сладостью.

По составу витаминов и полезных веществ вина практически одинаковы. Сорта винограда отличаются вкусом и сахаристостью. Сухое вино самое слабое, с повышением сладости увеличивается крепость алкоголя. Чем больше сахара, тем выше калорийность, это также нужно учитывать, решая, какое вино полезнее для здоровья.

Противопоказания

Вино в любом количестве противопоказано при диабете, подагре, тяжелых заболеваниях желудка, почек, печени, астме.

Женщинам в период беременности и лактации следует отказаться от любого алкоголя.

Если вы принимаете лекарства, узнайте у врача об их совместимости со спиртным.

Красное вино небольшими порциями полезно для поддержания работы сердца, но невоздержанность превращает в яд даже полезный продукт. Не злоупотребляйте вином, чтобы не нарушить работу сердечно-сосудистой, пищеварительной и нервной систем. Легкий алкоголь действует мягче крепкого спиртного, но и он может стать причиной остеопороза, гипертонии и алкоголизма.

Для здоровья полезно красное и белое натуральное вино, произведенное в местности с развитым виноградарством. В умеренном количестве качественный алкоголь улучшает аппетит, поднимает настроение, поддерживает работу сердца, укрепляет организм, защищает от простуд и депрессий.

Французы лучше всех знают, какое вино наиболее полезно. Они говорят, что белое вино нужно пить для утоления жажды, розовое создано для любви, красное вино приносит удовольствие и лечит анемию, а единственная болезнь, от которой нельзя вылечиться вином, — алкоголизм.

Вам может понравиться

Лучшие красные и белые сухие вина – какое самое хорошее сухое вино

Автор На чтение 14 мин. Опубликовано 26.03.2020

Легендарные марки и удачные годы урожая сухого красного вина

В истории виноделия существуют особо удачные вина, которые стали настоящими легендами. Упоминания о них встречаются в мировой литературе, кинематографе и даже в музыкальных хитах.

Если говорить о XX веке, то список легендарных вин выглядит так:

• «Шато Марго», 1900 год;
• «Ля Романе», 1921 год;
• «Шато Латур», 1928 год;
• «Шато Мисьон О-Брион», 1929 год;
• «Ля Таш», 1937 год;
• «Шато Мутон-Ротшильд», 1945 год;
• «Шато де Фель», 1947 год;
• «Мюзиньи», 1949 год;
• «Шато Лафит-Ротшильд», 1959 год;
• «Шато Латур», 1961 год;
• «Кло де Гуас», 1975 год;
• «Рейи», 1978 год;
• «Петрюс», 1982 год;
• «Шато Ле Пен», 1982 год;
• «Шато Леовиль-Ля-Каз», 1982 год;
• «Шато О-Брион», 1989 год.

Регион	Удачные годы
Бордо	1985, 1988, 1990, 1995, 1996, 2000, 2003, 2005, 2006, 2008, 2009, 2010, 2015, 2016
Бургундия	1989, 1990, 1993, 1999, 2001, 2002, 2005, 2009, 2010
Эльзас	1983, 1985, 1988, 1989, 1990, 1991, 1995, 2002, 2005, 2007, 2010
Луара	1990, 1995, 2002, 2005, 2010
Рона	1997, 2000, 2001, 2005, 2007, 2009, 2010
Тоскана	1994, 1995, 1997, 1998, 2001, 2004, 2006
Пьемонт	1988, 1990, 1996, 1999, 2000, 2001, 2004, 2007, 2010, 2013
Риоха	1987, 1998, 2001, 2004
Рейнская область	1999, 2000, 2001, 2009
Мозель	1994, 1997, 2005, 2006, 2008, 2009
Калифорния	1989, 1990, 1997, 2001, 2003, 2007

При выборе вина необходимо опираться лишь на личное предпочтение. Не стоит брать красное сухое вино лишь из-за того, что его пьют все. Если вкусы еще не сложились, то лучше заранее выяснить все тонкости каждого вина.

Термин “сухое” не стоит воспринимать буквально, ведь даже сухое вино является жидким. В отношении вина данный термин используется для обозначения содержания сахара. Так, из названия сладкое легко сделать вывод о достаточно высоком уровне содержания сахара, подается оно преимущественно к десертам. Сухое вино примечательно низким содержанием сахара, так как в процессе изготовления весь сахар преобразуется в алкоголь.

Лучшими белыми винами считаются Алиготе, Рислинг, Совиньон, а красные — Каберне и Мерло.

Ассортимент вин настолько богат, что довольно сложно определиться с выбором.

Винная культура не так широко распространена в России, поэтому зачастую приходится изрядно “попотеть” и изучить рекомендации, чтобы сделать вывод о том, как выбрать самое вкусное сухое вино. Но лучше самостоятельно сделать грамотный выбор, предварительно изучив все тонкости и нюансы. В первую очередь важно изучить основы — классификацию и сорта.

Названия самых лучших красных и белых сухих вин

1. Pino Grigio Torresella — терпкое вино обладает грушевым привкусом, дополняющийся лаймом, нектарином и яблоком. Яркий привкус сменяется не менее выраженным цветочным послевкусием.
2. Bosio Gavi — это вино как игра весенних красок, яркое и легкое. В яркой палитре улавливается аромат богатого цветочного букета, который сменяется абрикосовым послевкусием.
3. Pratello Lugana — вино золотистого цвета со свежими, сочными, мягко растворяющимися во рту оттенками цитрусов и спелых фруктов с элегантным послевкусием.
4. Pavillon Blanc Du Chateau Margaux Bordeaux AOC — при первом же знакомстве чарует вкусом фруктов тропического происхождения, дополняющихся орехом и ванилью. Яркий, но утонченный вкус сменяется сливочно-кремовым послевкусием.
5. Javier Sanz Collecion V Malcorta — особенность обуславливается присутствием цитрусов, дополняющихся белыми цветами и ароматом луговых трав.
6. Arabarte Blanco — это вино особенно популярно среди ценителей молодых вин, которые обладают легким вкусом. В нем четко прослеживается линия яблока, ананаса и некоторых фруктов тропического происхождения. Яркий экзотический букет сменяется утонченным цветочным послевкусием.
7. Casillero del Diablo Sauvignon Blanc Reserva — каждый выпитый глоток доставит немыслимое удовольствие благодаря присутствию в богатом букете ярко-выраженного лимонного вкуса, а так же грейпфрута, дыни и яблока. Приятный аромат вина дополнен долгим, но при этом легким послевкусием.
8. Coonunga Hill Chardonay — яркий и насыщенный вкус вина надолго запомнится даже истинным гурманам. Богатый фруктовый аромат обуславливается присутствием персика и белых фруктов, плавно перетекающий в свежее послевкусие с тонкими ароматом луговых трав.
9. Loureiro от Quinta da Lixa — широко известное среди ценителей вино. Его часто называют “зеленым”, однако, это не исключает отменный вкус и высокое качество. С первых мгновений вино с апельсиновым привкусом перемещает дегустатора на ароматные луга белой акации. Первый глоток дарит ощущенеие прохлады и свежести, которая выделяется благодаря ощущениям легкой шипучести на языке.
10. Tsinandali Iberiuli Shumi — гордость Грузии, которая так же входит в рейтинг лучших сухих вин. Освежающий привкус цитруса и цветов, с легкой примесью табака радует долгим послевкусием.

Сделав вывод о том, какие самые лучшие сухие вина и как не ошибиться с выбором напитка, важно обдумать дополнение к напитку. Вино необходимо подбирать таким образом, чтобы оно сочеталось с блюдом. Обе составляющие приятного ужина должны дополнять друг друга, а не конфликтовать. В ритме современной жизни все уже отвыкли тщательно подбирать вино, исходя из планируемого блюда. Но сделав однажды правильный выбор вы не сможете отказать себе в повторении удовольствия.

Согласно классике жанра красное вино гармонирует с красным мясом или красным соусом, в то время как белое вино должно сочетаться с рыбой или птицей. Однако во всех правилах существуют исключения, поэтому при выборе вина не всегда нужно ориентироваться лишь на цвет. Так красное Мерло прекрасно подчеркнет пикантность поданной к ужину птицы. Истинные гурманы отмечают, что к говядине и свинине иногда можно подобрать белое вино, которое гораздо выгоднее подчеркнет вкус блюда.

Сложное и простое. Согласно этому правилу к сложному и изысканному букету вина подается самая простая закуска, которая не будет перегружать вкусовые рецепторы. И, наоборот, к сложным блюдам подберите простое вино.

Вино должно быть слаще/кислее блюда. Таким образом эти 2 компонента лишь усилят вкус, но не перебьют его. Но и из этого правила есть исключение: горькое не сочетается с горьким.

В большинстве случаев белые вина употребляют «молодыми», так как самое ценное в них – утонченный аромат и вкус свежего винограда. В тоже время, если светлое вино будет храниться в бочках дольше допустимой нормы, оно быстро начинает темнеть и терять свой освежающий фруктовый вкус. Плюс, становится пресным и выдохшимся.

Совершенно иначе белое вино «взрослеет» в бутылках — срок выдержки вырастает, а вкусовые качества улучшаются.

• бледность указывает на легкий вкус;
• прозрачность и блеск – характеризуют высокую кислотность;
• матовый оттенок говорит о мягкости напитка;
• соломенно-золотистый оттенок свидетельствует о зрелости вина;
• бело-зеленоватый оттенок, как правило, присущ молодым напиткам;
• янтарный цвет говорит о зрелости;
• ободок диска сероватого или коричневого цвета указывает на порчу вина.

Вы удивитесь, но самый дорогостоящий элемент в бутылке вина – это пробка. Чем дольше

20 лучших сухих красных вин стоимостью менее 20 долларов по странам

Розничные торговцы вином, работающие на комиссионных, будут настаивать на том, что цена коррелирует с качеством, но, по правде говоря, небольшие дополнительные расходы не гарантируют, что в конечном итоге вы получите лучшее бутылка вина. Фактически, если вы знаете, где искать, вы можете найти значительную стоимость в диапазоне от 10 до 20 долларов.

Чтобы помочь вам найти бутылки с оптимальной стоимостью, VinePair составил короткий список широко доступных красных сухих вин со всего мира. После вслепую дегустации обширного выбора мы сократили его до этих 20 бутылок.Мы выбираем выдержанные, классические сорта Старого Света, новые сорта с постоянной ценностью и новаторских производителей Нового Света, каждый по цене меньше двух билетов в кино (по крайней мере, в Нью-Йорке).

С разбивкой по странам происхождения, вот список 20 лучших вин VinePair до 20 долларов.

Decoy Sonoma Каберне Совиньон 2016

Являясь частью калифорнийской винной группы Duckhorn, Decoy предлагает отличные сортовые и купажированные вина из всего своего портфеля, розничная цена которого составляет от 20 до 25 долларов.Спелое, фруктовое вино с легкими нотками дуба, Каберне Совиньон 2016 — именно то, что мы ищем от этого калифорнийского сорта. Цена: $ 20

Chateau Ste. Мишель Индиан Уэллс Каберне Совиньон 2015

В Вашингтоне, получившем признание критиков Chateau Ste. Мишель (также старейшее винодельческое предприятие штата) приезжает в этот прочный New World Cab. Вино обладает выразительными ароматами, наполненными нотами спелых ягод черных ягод. Во вкусе больше кислинки, чем в классическом Napa Cab, что дает освежающий, хотя и насыщенный красный цвет.Цена: $ 18

Родни Стронг Эстейт Пино Нуар 2015

Это богатое фруктовое вино родом из долины Русской реки AVA в округе Сонома, одном из ведущих наименований Пино Нуар в Америке. Основатель Родни Стронг был пионером в этом регионе и одним из первых, кто посадил этот сорт. Хотя это, по общему признанию, не для тех, кто предпочитает Пино в бургундском стиле, это спелое, выразительное вино идеально подходит для тех, кто хочет перейти от Каберне Совиньон и Мерло. Цена: $ 18

Джоэл Готт Смесь No.815 Каберне Совиньон 2016

Эта интригующая бутылка содержит смесь одного сорта, Каберне Совиньон, выращенного в шести различных апелласьонах. Искусно составленный купаж имеет ароматы спелых синих и черных фруктов, смешанные с ванильным дубом и специями черного перца. Бархатистое ощущение во рту сменяется долгим фруктовым послевкусием. Цена: $ 17

Guigal Côtes du Rhône Rouge 2015

Пряный купаж с нотками Сира, подкрепленный Гренашем и Мурведром. Это отличная бутылка, чтобы начать знакомство с красными оттенками долины Роны.Оттенки черного перца во вкусе придают пикантность мягкой фруктовой смеси. Цена: $ 15

Château de Landiras 2014

Доминирование Мерло в этой смеси двух сортов (с добавлением 25% Каберне Совиньон) делает Бордо мягким, легким для питья и доступным. Эта бутылка со свежими фруктовыми нотками и оттенками земли, цветов и сушеных трав полна элегантности и утонченности. Цена: $ 20

Château Faizeau Montagne-Saint-Emilion 2016

Château Faizeau производит неизменно высококачественные купажи в суб-апелласьоне Бордо, Монтань-Сен-Эмильон, на правом берегу Бордо.Этот бутилированный напиток 2016 года почти полностью состоит из винограда сорта Мерло, который придает приятный спелый джемовый аромат красных фруктов и освежающее ощущение во рту средней насыщенности. Цена: $ 18

Антинори Вилла Тоскана 2015

Антинори из Тосканы — один из крупнейших производителей вина в Италии, но не позволяйте количеству его продукции обмануть вас, заставив думать, что качество может быть принесено в жертву. Этот нетрадиционный тосканский купаж сочетает в себе французские сорта Каберне Совиньон и Мерло с местным основным продуктом Санджовезе.В результате получается сочная и сложная красная смесь, в которой сочетаются нотки сухофруктов, земли и минералов с сочными вишневыми и красными ягодными ароматами. Цена: $ 18

Zaccagnini Il Vino dal Tralcetto Montepulciano d’Abruzzo 2015

Не путать с региональным вином Вино Нобиле ди Монтепульчано, тосканское красное вино, изготовленное из Санджовезе. Монтепульчано — красный сорт, который обычно выращивают в центральной и южной Италии, особенно в регионе Абруццо. Его вина смелые, насыщенные черными фруктами и освежающие — три характеристики, которые эта бутылка предлагает в изобилии.Цена: $ 15

Allegrini Palazzo della Torre 2014

Хотя Аллегрини больше всего известен своими винами Амароне, он производит региональные купажи, которые выходят за рамки местных правил наименования и имеют отличную стоимость. Сочетание Корвины и Рондинеллы с небольшим количеством Санджовезе, это вино имеет ароматы спелых черных фруктов, ванили и мокко, а также множество свежей черной вишни во вкусе. Как и все классические итальянские красные вина, он прекрасно сочетается с блюдами, особенно с пастой и красным мясом на гриле.Цена: $ 17

Кусумано Неро д’Авола 2017

Если вы не знакомы с сицилийским красным Неро д’Авола, вы упускаете из виду регион и виноград, которые предлагают неизменно высокое качество по доступным ценам. Винтаж Кусумано 2017 года — это темный, насыщенный красный цвет с твердыми танинами, освежающей кислотностью и стойким послевкусием. И при цене 12 долларов он предлагает беспрецедентное соотношение цены и качества. Цена: $ 12

Marques de Riscal Rioja Reserva 2012

Одна из лучших вещей при покупке Риохи — это возможность найти выдержанные вина по удивительно низким ценам.Этот семилетний Marques de Riscal Reserva 2012 провел как минимум три года выдержки на винодельне перед розливом в бутылки (по крайней мере, одна из которых была в дубовых бочках). Вино теперь хорошо пьется и демонстрирует некоторые оттенки сухофруктов и орехов, которые развиваются с возрастом. Цена: $ 18

Маркес де Касерес Риоха Крианца 2014

Эта семейная винодельня была одной из первых в регионе, которая ввела французский дуб для выдержки и производит красные купажи на основе темпранильо с использованием винограда, выращенного в субрегионах Риоха Альта и Риоха Алавеса.Эта бутылка представляет собой сбалансированный пример фруктовых ноток темпранильо и богатых характеристик, приобретенных в результате выдержки в новом дубе. Цена: $ 12

Тарапака Гран Резерва Каберне Совиньон 2016

Чили имеет репутацию элегантного Каберне Совиньона в стиле Старого Света с доступными ценами Нового Света. Gran Reserva 2016 года в Тарапаке — отличный тому пример. Это сочный красный цвет, насыщенный нотами темных ягод и землистых нот сушеных трав. Танины, содержащиеся в вине, означают, что оно готово к употреблению прямо сейчас — в отличие от Old World Cabs того же возраста.Цена: $ 15

Errazuriz Max Reserva Каберне Совиньон 2016

Еще одна сложная, но доступная чилийская кабина Errazuriz Max Reserva отличается прекрасным балансом фруктовых и пикантных вкусов, а также хорошо интегрированными нотами дуба. Его живая кислотность заставляет вас возвращаться снова и снова, и, по цене 17 долларов за бутылку, вы можете позволить себе открыть еще одну, как только закончите первую. Цена: $ 17

Catena Zapata ‘Catena’ Malbec 2016

Хотя мы могли бы легко перечислить 20 очень ценных мальбеков Мендосы, этот, пожалуй, от самого крупного производителя в регионе.Catena Zapata Catena Malbec, основанная в 1902 году и являющаяся одним из пионеров высотного виноградарства, обладает всеми качествами, благодаря которым этот виноград стал мировым хитом. У него ароматы спелых красных и черных фруктов, хорошо сочетающиеся танины, уравновешенные щедрой кислотностью, и сочное, продолжительное послевкусие. Цена: $ 20

Amalaya Malbec 2017

Возникающий в Аргентине регион Сальта доводит до крайности высотное виноделие. Виноград для этого вина выращивают на высоте почти 6000 футов над уровнем моря.Несмотря на то, что он называется Мальбек, этот купаж также содержит 10 процентов винограда Таннат и 5 процентов Пти Вердо. Добавление этих сортов усиливает вино и придает ему кислотную структуру. Цена: $ 15

Meerlust Red Blend 2014

Это доступный, легко пьющийся красный цвет из исторического южноафриканского поместья. У него манящие ароматы черники и ванили, а также мягкие тонкие танины. Конечно, Пинотаж может быть визитной карточкой страны, но этот бордоский бленд показывает истинную ценность.Цена: $ 14

Penfolds Koonunga Hill Шираз-Каберне 2016

Это вино начального уровня из самой известной винодельни Австралии. Это вино демонстрирует особую практику страны по смешиванию Каберне Совиньон и Шираз. Тридцать пять процентов Cab Sauv обеспечивает прочную структуру с мягкими танинами и бодрящей кислотностью, в то время как 65 процентов Shiraz заполняют пробелы насыщенными спелыми красными фруктами и ягодами. Цена: $ 13

Подпись Роберта Оатли Каберне Совиньон 2016

Подпись Роберта Оатли Каберне Совиньон — это элегантная сделка в стиле Старого Света, демонстрирующая потенциал выдержки на десятилетия.Вино уже полно свежих ягод, трав и специй, но его прочная структура и аппетитная кислотность означают, что со временем оно станет еще лучше. Цена: $ 17

.

красных сухих вин · Лучшие сорта красных

Если вы новичок в мире красных вин, возможно, вы слышали много терминов, используемых для описания многих похожих вин. Например, в красных винах есть сухие вина и сладкие вина, и кажется, что между ними есть несколько вин. Так в чем разница? Сухие вина — это вина, в которых нет остатков сахара.

Процесс ферментации, в результате которого создается вино, — это процесс, при котором сахар в винограде расщепляется и ферментируется для создания вина.Иногда после завершения процесса брожения в вине есть остаточный сахар. В других случаях добавляют сахар. Чем больше добавляется этих сахаров, тем слаще становится вино. Но для того, чтобы вино стало сухим, необходимо избавиться от остаточного сахара.

Сухие вина считаются более сложными и изысканными. Удовольствие от употребления сухого вина заключается в том, что вы можете ощутить удивительные нюансы вкусов, смешанных воедино. В вине могут быть чистые табачные, земляные, шоколадные, ягодные и другие ароматы.Он также предназначен для смешивания с потребляемой едой для создания новых вкусов, поскольку остаточный пищевой ароматизатор и вино объединяются между укусами.

Вот несколько советов по выбору красного вина

Мерло

Это детище семейства красных сухих вин. Это первое красное вино, которое имеет более мягкий вкус, чем многие другие, но его хорошо сочетают с мясом и рыбой.

Пино Нуар

Полусухое красное вино, которое хорошо сочетается со сливочными соусами, острой пищей и большинством видов мяса.

Красный Зинфандель

Считается вином для макарон, так как хорошо сочетается с любыми блюдами или соусами на томатной основе. Это тяжелое вино.

Каберне Совиньон

Идеально сочетается с красным мясом. Это очень крепкое вино, часто имеющее дубовый или пряный вкус.

Шираз или Сира

Это самые крепкие красные вина. Для лучшего эффекта они сочетаются с красным мясом.

Фруктовые красные вина

Существует так много видов фруктовых красных вин, что их все сложно запомнить.Вино Manischewitz, например, по вкусу напоминает алкогольный виноградный сок. В то время как шампанское считается фруктовым вином, но на самом деле некоторым людям может показаться довольно горьким.

Порт

Портвейн — разновидность десертного вина. Как правило, в нем намного более высокий уровень алкоголя, чем в большинстве вин, от 15 до 20%, поэтому он может немного подгореть, но портвейн разработан таким образом, чтобы сохранить свой естественный фруктовый вкус. Существует несколько различных стилей портвейна, поэтому вы можете легко найти тот, который подходит к вашей еде, и если у вас есть люди, которые не любят сухие вина, нет никаких сомнений в том, что портвейн, вероятно, для них вино.

Алкогольных единиц на стакан

При употреблении вина всегда полезно отслеживать количество алкогольных напитков в каждом стакане или бутылке, чтобы не выходить за рекомендуемые пределы. Чтобы рассчитать количество потребленных единиц, воспользуйтесь нашим калькулятором единиц алкоголя; простой в использовании инструмент, в котором вы вводите количество выпитого вина (а также других популярных видов напитков).

.

Список сухих красных вин

Dale Davidson / Demand Media

Есть красное сухое вино, а также сухое красное вино, от которого у вас во рту морщатся губы и язык. Красные сухие вина делятся на три категории: очень сухие, полусухие и полусухие, но вы не всегда видите эти обозначения на этикетке. Вы увидите страну вина или, возможно, регион его происхождения. Во французских винных картах виноград, из которого делают вино, а также вина Испании, Италии и Южной Африки.В американских и аргентинских красных винах просто указаны винодел, регион, из которого был произведен виноград, и год сбора урожая. Небольшое знание географии и сортов винограда поможет вам определить сухие красные вина.

Французские регионы красных сухих вин

Известные французские регионы по производству сухих красных вин включают:

• Бордо
• Божоле
• Бургундия
• Долина Роны
• Лангедок-Руссильон

Бордо сорта красного винограда

Каберне-Совиньон , Мерло и Каберне Фран , смешанные для создания одних из самых выдающихся и самых дорогих красных вин в мире.В зависимости от того, находится ли виноградник на правом или левом берегу реки Жиронда, купажи имеют особый вкус. Левый берег, где расположены винодельни Гран Крю, в том числе Шато Марго, Сен-Жюльен и Пойяк, — не те вина, с которых можно начинать обучение красному вину.

Вместо этого попробуйте вина Cru Bourgeois. Это обозначение, данное производителям-ремесленникам, производящим известные красные вина в регионе Медок в Бордо, который включает в себя более 200 производителей, имена которых менее известны, а значит, и по более низкой цене.Как и у большинства красных бордо, здесь преобладает сухой насыщенный вкус темных фруктов и танины.

Великие вина Восточной Франции

Виноград гаме доминирует в производстве вин Божоле , и он оставляет во вкусе свежий фруктовый вкус. Это хорошая ставка для начинающих любителей красного вина, но ради качества не подписывайтесь на великолепный Beaujolais Nouveau Day , который проводится каждый год в третий четверг ноября. Эти вина относятся к категории «винтаж прошлого вторника» и не отличаются своим качеством.Фактически, многие вина Божоле лучшего качества не упоминают на этикетке слово «Божоли».

Бургундия, Рона и Лангедок

Виноград пино нуар — основа всех бургундских вин, но, продвигаясь дальше на юг, в долину Роны, доминирует виноград сира . Восемь других сортов составляют обширный выбор вин долины Роны, из которых Grenache и Mourvedre являются самыми известными после сира. В результате получается красное сухое вино.Гренаш, универсальный сорт винограда, используется в Лангедоке, а также в известных испанских винах.

Дегустация сухих итальянских красных вин

Итальянские красные вина меняются от пряных до пикантных и фруктовых. Кьянти — это регион в Тоскане, где производят популярное вино, которое часто разливают в бутылки, обернутые шпагатом, а затем используют в качестве подсвечника. Виноград Санджовезе и Канайоло используется для изготовления вина, и на вкус они напоминают темные фрукты. Это отличное вино к пицце и острым итальянским блюдам, но избегайте его, если у вас кислотный рефлюкс — оно очень танинное.

Чтобы получить мягкое, сухое красное итальянское вино, попробуйте вина на виноградной основе Монтепульчано . Они, как правило, нежны для желудка из-за более низкого уровня танинов, и ваше небо будет наслаждаться сухим, насыщенным вином.

Виноград неббиоло — вот что содержится в бутылке вин Барбареско и Бароло. Собранный в регионе Пьемонт в Италии, а также в Калифорнии и Австралии, он определяет термин «сухой» благодаря его резкому вкусу с сильными танинами.

Сира / Шираз путешествует по миру

Первоначально выращенный во Франции виноград syrah , также известный как shiraz , в настоящее время выращивают во всем мире, особенно в Австралии и Америке.Это острое сухое красное вино, которое может быть «вареньем» в одних климатических условиях и «острым» в других.

Сухие красные вина Нового Света

Вина, произведенные за пределами Европы, считаются винами «Нового Света». Каберне, мерло, пино нуар и даже аргентинский мальбек, собранные из винограда, который, вероятно, вывели во Франции, уходят корнями в французские почвы. Вы можете рассчитывать на то, что они будут сухими, и их консистенция варьируется: калифорнийские красные тяготеют к «джему», а австралийские производства — к пряным.Красные вина Вашингтона и Орегона светлее и менее танинны, но при этом обладают чистым сухим вкусом.

.

Лучшие красные вина 2019 года до 20 долларов

Поскольку еще один год подходит к концу, пора обновить наш годовой список лучших красных вин до 20 долларов!

В этом году мы снова попробовали тонну отличного вина, поэтому выбрать самые любимые блюда никогда не было легкой задачей. Тем не менее, следующие ниже вина являются нашим выбором из тех, которые предлагают наилучшее сочетание вкуса и цены. Приезжая со всего мира и охватывая множество различных разновидностей и стилей, в нашем списке есть что-то для каждого.

Ищете белые и розовые вина? Ознакомьтесь с нашим списком Top 10 White and Rosé здесь !

10) Kirkland Signature Toscana — сенсационный супер тосканский

Снова супер хорошо!

Сделано для Costco на известной винодельне Caiarossa, это настоящая сделка, и она может легко конкурировать с супертосканцами, продающими в розницу гораздо больше. Если вы видите его, купите пачку, потому что на полках Costco он никогда не хранится долго.

Прочтите полный обзор, ознакомьтесь с нашим гигантским путеводителем по вину Costco и ознакомьтесь с другими нашими любимыми винами из Италии.

9) Exquisite Collection Malbec — Весь день, каждый день

Ежедневная выпивка за 7 долларов от Aldi, которая отлично подойдет вам.

Следующим в нашем списке лучших недорогих красных вин стоит одно из первых вин от Aldi, которое мы когда-либо пробовали, и оно до сих пор остается одним из наших фаворитов.На удивление хорошо собран, по этой цене мы покупали бы это весь день, каждый день.

Прочтите полный обзор, ознакомьтесь с нашим гигантским путеводителем по Aldi Wine и ознакомьтесь с другими нашими любимыми сортами Malbec.

8) Нино Негри Квадрио Вальтеллина Супериоре — Красота вина

Неббиоло по выгодной цене!

У нас не может быть списка лучших недорогих красных вин, не имея хотя бы еще одного итальянского вина, и хотя мы почти выбрали Маси Кампофиорин или Дога Делле Клавуле Мореллино ди Скансано в этом месте, наш выбор идет на Нино Негри Квадрио.Эта прекрасная сделка Nebbiolo предлагает вкус Бароло без цен Пьемонта.

Прочтите полный обзор, просмотрите список местных розничных продавцов или просмотрите наш гигантский список лучших итальянских вин.

7) La Paca Sonriente Garnacha — лучший выбор трейдера Джо!

Калатаюд снова работает.

В этом году у Trader Joe’s было много достойных вариантов (например, Grand Reserve Sonoma Meritage и Albero Monastrell), но у нас есть слабость к хорошему Garnacha, особенно когда он происходит из Calatayud.Этот образец от Trader Joe’s легко выбрать в качестве одного из наших лучших красных вин стоимостью менее 20 долларов.

Прочтите полный обзор, узнайте больше о лучших винах от торговца Джо и найдите остальные наши любимые сорта Гарнача здесь.

6) La Gitana Gold Rioja Reserva — действительно золото

50 SRP всего за 11,99 доллара? Costco поставляет еще одну убийцу Риоха Резерва.

На 6 месте в нашем списке 10 лучших красных вин стоимостью менее 20 долларов стоит еще одна классическая сделка Costco на Rioja Reserva.Я думаю, что с тех пор, как мы начали 10 лет назад, почти каждый из наших красных списков 10 включал одну из этих сделок. Это замечательное вино, выдержанное в дубовой выдержке в течение 28 месяцев.

Прочтите полный обзор, ознакомьтесь с нашим гигантским путеводителем по вину Costco и ознакомьтесь с другими нашими любимыми винами из Риохи.

5) Мать-клон Педрончелли Зинфандель — Hit The Mother Lode

Одно из наших самых популярных инсайдерских предложений от одной из оригинальных виноделен в долине Драй-Крик.

Винодельня Pedroncelli, основанная во время сухого закона, определенно выдержала испытание временем. Этот розлив включает в себя виноград с оригинальных «материнских» лоз возрастом более 110 лет с виноградника, приобретенного Джоном Педрончелли-старшим в 1927 году. Он предлагает чрезвычайно ароматное, но хорошо сбалансированное выражение Зинфанделя. Фантастический!

Прочтите полный обзор и ознакомьтесь с другими нашими инсайдерскими предложениями, а также другими нашими любимыми Zinfandel.

Хотите получать уведомление о нашей следующей инсайдерской сделке? Подпишитесь на нашу рассылку!

4) Субстанция Каберне Совиньон — потрясающее средство

Выбор для любителей такси, который нельзя пропустить.

Штат Вашингтон + Каберне Совиньон + Чарльз Смит + Костко = безошибочная формула успеха. Мы большие поклонники каждой из этих вещей по отдельности, поэтому их сочетание — это мечта! И не бойтесь, если поблизости нет Costco, это вино тоже должно быть широко доступно.

Прочтите полный обзор, просмотрите список местных розничных продавцов и ознакомьтесь с нашим гигантским путеводителем по Costco Wine.

3) Bodega Garzon Tannat Reserve — Принеси его

Потрясающий Таннат из Уругвая.

Заняв третье место в нашем списке лучших красных вин стоимостью менее 20 долларов, вино из Уругвая! Полнотелое, мягкое и танинное, это вино идеально подходит для нас. Если вам нравятся глубокие, темные и пикантные вина, мы думаем, вы согласитесь.

Прочтите полный обзор, просмотрите список местных розничных продавцов и ознакомьтесь с нашим гигантским путеводителем по Costco Wine.

2) Trinitas Cellars Mataro — Абсолютно Бодрый!

Ничего, если не жирный.

На втором месте в нашем списке 10 лучших красных вин стоимостью менее 20 долларов находится 100% -ный Мурведр из более чем 90-летних вин, который обычно продается по цене 35 долларов. Причина, по которой она была меньше 20 долларов, заключалась в том, что мы предложили ее как инсайдерскую сделку. Тринитас использует португальское название винограда Матаро для этого вина из Калифорнии, которое вытесняет все настоящие вина из Португалии в нашем списке 10 лучших. (Достойное упоминание Покас-Вале-де-Кавалос и Грилос-Резерва-Ред.)

Прочтите полный обзор и ознакомьтесь с другими нашими инсайдерскими предложениями, а также другими нашими любимыми винами из Калифорнии.

1) Bonny Doon Vineyard Le Cigare Volant Cuvée Oumuamua — По-прежнему восхитительно

Замечательно удовлетворительно и вдвое дешевле!

Мы выбрали лучшее красное вино до 20 долларов — это недавно обновленный виноградник Bonny Doon Le Cigare Volant Cuvée Oumuamua. На самом деле, нам он так понравился, что мы дали ему идеальную оценку вкуса 10!

Прочтите полный обзор, просмотрите список местных розничных продавцов и ознакомьтесь с другими нашими любимыми смесями GSM до 20 долларов.

Согласны с нашим выбором? Не согласен ?? Присоединяйтесь к нашей группе Facebook и поделитесь своим выбором лучших недорогих вин 2019 года!

И это список 2019 года! Интересно, какие вина входили в список лучших дешевых красных вин в предыдущие годы? Проверьте результаты ниже.

10 лучших красных вин 2018 года до 20 долларов:
10) La Posta Armando Bonarda — Bonanza From Mendoza

9) J Bouchon Pais Viejo — More Pais Пожалуйста,

8) Расположение E Испанское вино — An A +

7) Смесь красного симаррона бдительности — одно тонко приготовленное кюве

6) Quinta De La Rosa Douro Red — совершенство из Португалии, и это не портвейн

5) Kirkland Signature Rioja Reserva — Costco снова набирает очки

4) Feudi Di San Gregorio Rubrato Aglianico — Восхитительно хорошо

3) Хронические погреба Пурпурный рай — Пробуждение рта

2) Жерар Бертран Минервуа — Мозаика аппетитных вкусов

1) La Posta Pizzella Malbec — Темный, чернильный и вкусный

10 лучших красных вин до 20 долларов за 2017 год:
TIE 10) Castello di Gabbiano Chianti Classico Riserva — действительно классика!

TIE 10) Pontificis — GSM Blend для масс

9) Красное вино Kirkland Signature Series Columbia Valley — нечто особенное

8) Cameron Hughes Red Mountain Red Blend — вино для восхищения

7) Места F Французское вино — Да здравствует Франция!

6) Confidencial Reserva Tinto — достойное возраста чудо за 8 долларов

5) Локации ИЛИ Красное вино Орегона — Абсолютно вкусно

4) Винодельня Майкла Дэвида Петит Пети — Большое время!

3) Карлос Серрес Резерва — Шелковистая гладкая Риоха Доброта

2) Chateau Ste Michelle Indian Wells Red Blend — Дуб So Good

1) Горная смесь Санта-Джулия-Резерва — гораздо больше, чем Мальбек

Хотите еще наш любимый выбор? Обязательно ознакомьтесь с нашими «Лучшими» списками , чтобы получить отдельные списки по разновидностям и регионам.

.