Социально-методический центр поддержки СО НКО Московской области

Чем закусывать водку, чтобы на утро не болела голова

В России водку чаще всего пьют в чистом виде, из небольших рюмок (стопок), под хорошую, сытную закуску. Классическими парами к водке считаются маринованные и соленые овощи, копченая рыба и колбасы, вяленое мясо, традиционные блюда русской кухни. Благодаря мощному, душистому аромату гастрономии создается идеальный баланс с резким и обжигающим вкусом водки.

Водка и икра

Черная икра, как и водка, тесно ассоциируется с Россией и русским застольем. Икра обладает безупречными вкусовыми характеристиками и прекрасно сочетается с крепким алкоголем. Подавать ее можно отдельно, саму по себе либо же на небольших, чуть поджаренных ломтиках хлеба или французского багета.

Маринованные овощи и водка

Водка и маринованные овощи также являются популярной гастрономической парой. Овощи служат отличной закуской, а маринад, в котором они ранее находились, нередко используется в качестве ингредиента для Кровавой Мэри. Соленые и чуть кисловатые нотки соленьев и маринада прекрасно сочетаются с мягким вкусом русской водки, охлажденной до ледяного состояния.

Копченая и соленая рыба

К водке прекрасно подходит красная копченая рыба (лосось или семга), а также селедка, скумбрия и другие виды рыбы. Подавать тонко нарезанную красную рыбу можно в натуральном виде или же со сметаной и каперсами, на небольших ломтиках багета или кусочках черного хлеба, а также в качестве начинки для блинов.

Соленая или маринованная сельдь – классическая пара к водке. В качестве гарнира чаще всего выступает отварной картофель (в мундире или без) или пюре.

Колбасы, копчености и мясные блюда

Жирная и сытная закуска под водку популярна не только в России, но и в других странах, где почитают этот напиток, например, в Польше и Германии. Там особой популярностью пользуются запеченные колбасы, копченые ветчина и свиная вырезка, вяленая говядина, стейк и мясо на гриле. На русском столе запеченное на открытом столе мясо – шашлык.

Овощные салаты и борщ

К водке хорошо подходят блюда из свеклы: салаты, борщ, свекольники и просто маринованная свекла с капустой. Из других овощей рекомендуются свежие и маринованные огурцы, редис, каперсы и знаменитый салат Оливье, без которого не обходится ни одно русское застолье.

Сыры

Водку нечасто подают с сырами, но в таких случаях предпочтение отдается более жирным и соленым сортам – Рикотте, Брынзе, козьему сыру. Сервировать их можно отдельно или же на бутербродах с черным, ржаным или зерновым хлебом, например, немецким пумперникелем.

Как пить водку?

На вечеринках водку пьют залпом, шотами, не закусывая. Во время застолья – с самыми разнообразными закусками, включая копченую и соленую рыбу, свежие и маринованные овощи, колбасы и мясные блюда, всевозможные салаты, выпечку и прочие традиционные блюда русской кухни. При этом выпивают водку также – залпом, а закусывают после каждой выпитой рюмки.

Качество водки – главное, что нужно учитывать при выборе напитка и его употреблении. Водка, произведенная из спирта класса Люкс или Альфа, пьется гораздо легче, чем продукт более низкого качества.

Премиальную водку можно пить неразбавленной, особенно если она произведена из озимой пшеницы, ржи, картофеля или кукурузы.

Самой распространенной является пшеничная водка – ее выпускают многие отечественные производители, а также бренды Absolut и Grey Goose. У водки из пшеницы гладкий, чистый вкус, а потому она идеальна без каких-либо добавок, сама по себе. Более пикантным вкусом обладает ржаная водка – в ее аромате хорошо угадываются перечные нотки. А вот у напитков, изготовленных из картофеля и кукурузы привкус сладкий, сливочный. Самой нейтральной считается купажированная водка из нескольких сортов зерна – к таким относят знаменитую Столичную, а также марки Smirnoff и Skyy.

Из какого бы сырья не была изготовлена водка, крайне важно при ее употреблении хорошо охладить напиток. В идеале, перед застольем бутылку следует оставить в морозильнике на несколько часов. В отличие от безалкогольных напитков и вина, водка, как виски и ром, у которых содержание алкоголя равно 40 градусам и более, не может замерзнуть при температуре выше -25°C (в морозилке она обычно равняется от -6 до -24°C). Сильное охлаждение напитка поможет избавиться от резкого аромата, сгладит обжигающий вкус водки.

Коктейли из водки

На основе водки делают множество коктейлей. С ней смешивают свежевыжатые фруктовые и цитрусовые соки, бренди, ликеры, тоники, содовую и прочие напитки. Пожалуй, самым простым из них является Отвертка – коктейль, который легко можно приготовить и в домашних условиях. Для этого потребуется лишь хорошо охлажденные водка и апельсиновый сок. Смешивать можно в любых пропорциях – от 1:1 до 1:5, в зависимости от вкусовых предпочтений. Немного сложнее приготовить Кровавую Мэри – помимо водки и сока в нее также добавляют Вустерширский соус, Табаско, соль и пряности.

Достаточно просто приготовить и Французский Мартини – в нем на 2 части водки приходится 1 часть малинового ликера Chambord и 3 части ананасового сока. Из освежающих коктейлей также достойны упоминания Лемон Дроп и Водка Гимлет: в них водку и небольшое количество сиропа смешивают с лимонным или лаймовым соком.

К простым коктейлям относят водку с содовой, тоником или колой. В таких миксах газировку смешивают с алкоголем в пропорции 1:3 и подают в хайболах, наполненных льдом, либо же в классических бокалах для виски.

10 простых и вкусных коктейлей с водкой

29 декабря 2019 СберСпасибо Ликбез

Рецепты напитков, которые можно приготовить дома за несколько минут.

1. Яблочный мартини

Фото: Travelerpix / Shutterstock

Время приготовления — 5 минут.

Ингредиенты

• 50 мл водки;
• 50 мл яблочного сока с мякотью;
• 1 чайная ложка лимонного сока;
• 1 чайная ложка кленового сиропа;
• 100 г дроблёного льда;
• долька яблока.

Приготовление

Налейте в шейкер водку, яблочный и лимонный сок и кленовый сироп, заполните доверху льдом и встряхните, чтобы смесь охладилась. Процедите в бокал для мартини и украсьте долькой яблока.

Посмотрите 🍏

• Как не ошибиться при выборе медовухи и сидра

2.

Кровавая МэриФото: Alexander Prokopenko / Shutterstock

Время приготовления — 10 минут.

Ингредиенты

• 200 г льда в кубиках;
• 125 мл томатного сока;
• 1 столовая ложка лимонного сока;
• 50 мл водки;
• 25 мл хереса;
• ¼ чайной ложки вустерского соуса;
• щепотка соли;
• чёрный перец — по вкусу;
• несколько семян фенхеля;
• стебель сельдерея;
• долька лимона;
• помидор черри.

Приготовление

Положите горсть льда в шейкер. Влейте туда томатный и лимонный сок, водку и херес. Добавьте вустерский соус, соль, перец и фенхель. Тщательно перемешайте. Процедите в высокий стакан, украсьте стеблем сельдерея, долькой лимона и помидором черри.

Попробуйте другой вариант 🍅

• Как приготовить коктейль «Кровавая Мэри»

3.

Московский мулФото: Brent Hofacker / Shutterstock

Время приготовления — 5 минут.

Ингредиенты

• 50 мл водки;
• 200 г дроблёного льда;
• 10 мл имбирного пива;
• 2–3 дольки имбиря;
• долька лайма;
• веточка мяты.

Приготовление

Налейте водку в медную кружку или металлический стакан. На ¾ заполните выбранную ёмкость дроблёным льдом, а после влейте туда имбирное пиво. Аккуратно перемешайте. Украсьте коктейль дольками имбиря, лайма и мятой.

Сохраните 🥃

• Чем отличаются разные виды виски

4. Отвёртка

Фото: Brent Hofacker / Shutterstock

Время приготовления — 10 минут.

Ингредиенты

• 1 большой апельсин;
• 1 мандарин;
• 200 г льда в кубиках;
• 50 мл водки;
• несколько капель ангостуры;
• долька апельсина.

Приготовление

Выжмите сок из апельсина и мандарина в высокий стакан. Положите в него лёд и влейте водку. Аккуратно перемешайте. Добавьте пару капель ангостуры и украсьте долькой апельсина.

Узнайте 🍸

• Сам себе бармен: что нужно знать, чтобы готовить коктейли в домашних условиях

5. Космополитен

Фото: Shyripa Alexandr / Shutterstock

Время приготовления — 5 минут.

Ингредиенты

• 50 мл цитрусовой водки;
• 1 столовая ложка апельсинового ликёра;
• 1 столовая ложка сока лайма;
• 50 мл клюквенного сока;
• 200 г льда в кубиках;
• апельсиновая цедра.

Приготовление

Налейте в шейкер водку, апельсиновый ликёр, лаймовый и клюквенный сок. Добавьте лёд и перемешайте. Процедите в бокал для мартини и украсьте апельсиновой цедрой.

Выбирайте с умом 🍷

• Как отличить настоящий алкоголь от подделки

6. Кайпироска

Фото: Giannis Papanikos / Shutterstock

Время приготовления — 5 минут.

Ингредиенты

• 1 лайм;
• 2 чайные ложки коричневого сахара;
• 150 г дроблёного льда;
• 50 мл водки.

Приготовление

Разрежьте лайм на дольки. Положите их в стакан из толстого стекла, всыпьте сахар и подавите мадлером, чтобы лайм пустил сок, а сладкие кристаллы растворились. Добавьте лёд и влейте водку. Хорошо перемешайте.

Добавьте в закладки 🍹

• 10 классических алкогольных коктейлей, которые не выходят из моды

7.

Белый русскийФото: LightField Studios / Shutterstock

Время приготовления — 5 минут.

Ингредиенты

• 150 г льда в кубиках;
• 50 мл водки;
• 25 мл кофейного ликёра;
• 1 столовая ложка сливок.

Приготовление

Положите лёд в стакан из толстого стекла. Влейте туда водку, кофейный ликёр и сливки. Перемешивайте до тех пор, пока стакан не станет холодным.

Раскройте секрет 🍺

• Крафтовое пиво: на что обращать внимание при покупке и как не нарваться на подделку

8. Капля лимона

Фото: Wollertz / Shutterstock

Время приготовления — 10 минут.

Ингредиенты

• ½ лимона;
• 1 столовая ложка сахара;
• 50 мл водки;
• 25 мл ликёра трипл-сек;
• 150 г льда в кубиках.

Приготовление

Охладите бокал для мартини, поставив его в морозильник на несколько минут. В удобную ёмкость выдавите лимон, положите туда сахар и перемешайте. Налейте в шейкер водку, добавьте ликёр, лимонный сок с сахаром и лёд. Встряхните до охлаждения. Процедите в бокал.

Попробуйте 🥂

• 3 простых коктейля с шампанским

9. Морской бриз

Фото: Zerbor / Shutterstock

Время приготовления — 5 минут.

Ингредиенты

• 180 г льда в кубиках;
• 50 мл водки;
• 100 мл клюквенного сока;
• 50 мл грейпфрутового сока;
• долька лайма.

Приготовление

Заполните высокий стакан льдом, влейте водку, клюквенный и грейпфрутовый сок. Аккуратно перемешайте, а после украсьте долькой лайма.

Возьмите на заметку 🍇

• Как выбрать вкусное вино и не переплатить

10.

Ву-вуФото: Fotosr52 / Shutterstock

Время приготовления — 5 минут.

Ингредиенты

• 200 г льда в кубиках;
• 50 мл водки;
• 25 мл персикового ликёра;
• 100 мл клюквенного сока;
• сок лайма;
• долька лайма.

Приготовление

Заполните шейкер льдом. Влейте туда водку, персиковый ликёр, клюквенный сок и пару капель лаймового. Хорошо перемешайте. Перелейте в стакан и украсьте долькой лайма.

Читайте также 🥃🍹🍻

• Пьём культурно: алкогольные коктейли известных писателей
• Как избавиться от похмелья: исчерпывающее руководство
• 10 лучших коктейлей с ромом для уютных домашних посиделок и шумных вечеринок
• 10 крепких и ароматных коктейлей с виски
• Как приготовить глинтвейн — ароматный, терпкий, согревающий

Что смешать с водкой (напиток из 2 ингредиентов!) – Пара поваров

Что смешать с водкой? Этот дух очень универсален. Вот десять лучших миксеров для коктейлей, которые превращаются в водочные напитки из двух ингредиентов!

Что смешать с водкой? Нейтральный вкус водки делает ее идеальной для добавления в легкие напитки из 2 ингредиентов. Экономную водку можно размешивать практически любым миксером. Иногда из него получается классический коктейль, а иногда дешевый напиток в произвольной форме. Но когда дело доходит до универсальности и простоты, водка — король. Вот все лучшие миксеры для водки, чтобы приготовить напитки от скромных до изысканных!

Что смешать с водкой: 2 основных ингредиента водочных напитков!

Другие миксеры для водки

Нужны другие идеи помимо коктейлей из 2-х ингредиентов? Увеличьте количество ингредиентов, и вы получите великолепные водочные напитки:

• Добавьте имбирное пиво и лайм для классического Moscow Mule
• Смешайте сок лайма и сахарный сироп для водки Gimlet
• Возьмите сливки и Kahlua для белого Русский
• Используйте клюкву и ананас для заливного бриза или клюкву и грейпфрут для морского бриза

Печать

color h3-transform.text-transform»> Тоник с водкой (и лучшие миксеры с водкой!)

---

★★★★★

5 из 2 отзывов

• Автор: Соня Оверхайзер
• Время подготовки: 2 минуты
• Время приготовления: 0 минут
• Общее время: 2 минуты
• Выход: 1 напиток 1x

Описание

Вот как приготовить лучший водочный тоник, один из самых простых смешанных напитков всех времен! Этот коктейль из двух ингредиентов игристый, цитрусовый и освежающий.

---

• 1 ½ унции (3 столовые ложки) водки
• 4 унции (½ стакана) тоника
• Для подачи: лед, дольки лимона или лайма (по желанию)

---

border-color secondary-color.background-color»/>

1. Наполните стакан хайбол льдом. Влейте водку и несколько раз перемешайте. Налейте тоник барной ложкой в ​​стакан (для увеличения количества пузырьков).
2. Выжмите сок из 1 дольки лимона и 1 дольки лайма. Добавьте выжатые дольки в напиток, затем добавьте в бокал еще одну дольку лайма в качестве украшения.

• Категория: Напитки
• Метод: Перемешивание
• Кухня: Коктейли
• Диета: Веганская

Ключевые слова: Что смешивать с водкой, Лучшие водочные миксеры, водочные напитки из 2 ингредиентов

Другие рецепты коктейлей

Есть так много коктейлей, которые можно попробовать помимо этих водочных напитков! Вот 300+ рецептов коктейлей на любой случай:

• Классика: Попробуйте классические коктейли или отличные рецепты коктейлей.
• Easy:  Эти легкие смешанные напитки и дешевые напитки содержат всего от 2 до 3 ингредиентов.
• Fancy:  Выберите лучшие коктейли.
• The Big 5: Попробуйте все наши коктейли с джином, водкой, виски, текилой или ромом.
• Фруктовые напитки: Напитки с клюквой, малиной, клубникой, лимоном, лаймом, грейпфрутом или апельсиновым соком

См. также: наш основной список видов алкоголя и названий спиртных напитков!

Об авторах

Соня и Алекс

Знакомьтесь, Соня и Алекс Оверхайзер: муж и жена. Опытные домашние повара. Авторы рецептов, которые вам захочется готовить снова и снова.

О нас

Поваренная книга

11 миксеров для водки, которые (почти) маскируют вкус алкоголя

Lifestyle

Потому что ты не хочешь пить прямо.

Получите больше Spoon в своей ленте.

Получите Spoon University, доставленный вам

Ты пытаешься быть хитрым? Это электронное письмо выглядит неправильно.

Добавляя свой адрес электронной почты, вы соглашаетесь получать обновления о Spoon University Healthier

Вы когда-нибудь думали, что нашли свою любимую водку только для того, чтобы понять, что она больше не маскирует ужасный вкус водки? Не волнуйтесь, есть еще много напитков, о которых вы, возможно, не знаете. Некоторые миксеры для водки не так хорошо известны, но тем не менее их стоит попробовать.

Неважно, нужен ли вам быстрый чейнджер или вы готовите смешанный напиток, все эти смесители для водки справятся со своей задачей. Просто найдите то, что вам нравится, и придерживайтесь этого. Кто знает, может быть, вы даже немного поменяете его.

1. Клюквенный сок

Возможно, вы думаете о том, какой вкусной может быть клюквенная водка в баре, так почему бы вам не приготовить ее дома? Этот миксер для водки — именно то, что вам нужно, чтобы добавить немного вкуса к вашему обычному алкоголю.

2. Кока-Кола

Tess Tarantino

Soda — всегда хороший выбор, когда речь идет о коктейлях. У вас будет шипучий вкус, который поможет вам отвлечься от водки, которую вы также пьете. Coca-Cola — фаворит фанатов, так почему бы не выбрать ее?

3. Чай со льдом

Вы никогда не ошибетесь с чаем со льдом, поэтому использовать его в качестве миксера для водки не составит труда. Если вы чувствуете себя еще более авантюрным, возьмите чай со льдом со вкусом фруктов, чтобы еще больше оживить смешанный напиток.

4. Лимонад

Когда я думаю о смесителях для водки, я сразу же думаю о лимонаде. Кажется, это всегда помогает, какую бы водку я ни пью. Если вы поклонник Blue Wave, то этот микшер вам просто необходим.

5. Мио

Это нетрадиционный миксер для водки, с которым нужно быть осторожным, если вы хотите его использовать. Вместо того, чтобы добавлять еще один напиток, вы можете просто ароматизировать свою водку этой вкусовой добавкой. Идеально, если вы хотите выпить, но не хотите пробовать водку.

6. Фруктовый сок

Jocelyn Hsu

Апельсиновый сок, ананасовый сок, яблочный сок — назовите любой сок, который вы хотите, потому что варианты бесконечны. Это действительно о том, какой вкус вы ищете со своим миксером для водки. Просто возьмите бутылку, и все готово.

7. Газированная вода ICE

Sparkling ICE идеален, если вы хотите шипучий вкус, но не очень любите газированные напитки. Он поставляется с множеством фруктовых вкусов, поэтому вы можете выбрать тот, который вам больше нравится (мой любимый — персиковый манго, если вам нужна идея).

8. Освежающие напитки Starbucks

Вот еще один миксер для водки, пусть и необычный, но творящий чудеса. Найдите время перед вечерней прогулкой, чтобы зайти в местный Starbucks. Что хорошего в этом миксере, так это то, что вы можете использовать чашку для смешивания напитка, а затем выбросить ее, когда закончите.

9. 7 вверх

Вот еще один содовый напиток, который может придать вашей водке немного лимонно-лаймового вкуса. Этот миксер для водки идеально подходит, когда вы пьете газировку, но не хотите вкус кока-колы.

10. Газированный сок «Иззе»

Izze дает вам всю шипучесть газировки с ароматом фруктового сока. Если вы подсели на фруктовый сок, вы можете немного изменить его и попробовать.

11. Зельтерская вода 

Spoon University

Этот миксер для водки не дает особого вкуса, но это идеальный миксер, если вы просто хотите разбавить водку, не добавляя ничего лишнего.