Социально-методический центр поддержки СО НКО Московской области

Закуски к виски

Виски, это крепкий и благородный напиток, настоящие ценители которого считают истинным кощунством разбавлять его колой или соком или же закусывать едой. Если алкоголь отличного качества и подается при правильной температуре (в данном случае охлажденным), в правильной дозировке (25-30 мл) пьется он легко и необходимость в закуске отпадает. Однако, если речь идет о застолье или романтическом ужине, который будет сопровождаться распитием бутылочки виски, к вопросу еды нужно отнестись со всей серьезностью, ведь некоторые продукты способны подчеркнуть особенный привкус и аромат напитка, а некоторые способны напрочь его «забить».

Содержание

1. Легкие закуски
2. Что приготовить дома?
3. Виски с колой – чем закусывать?
4. С чем пить виски знаменитых брендов ?
5. Как правильно пить виски

Легкие закуски

Большинство людей считают, что виски, коньяк и водка это напитки побратимы, поэтому целесообразно в качестве закуски использовать одинаковые продукты. Но если вы, оказавшись в настоящем шотландском пабе, закажете виски и лимончик, будьте уверены, что это сочтут за моветон. Этот напиток не приемлет закуску в виде цитрусовых, поскольку они забивают тонкий аромат дубовой бочки. Кроме того виски не запивают на манер водки, допустимо разбавить алкоголь кусочками льда или небольшим количеством воды.

Наиболее подходящей закуской к виски является нарезка из дыни, яблока, винограда и вишни. Если речь идет о распитии напитка в культурном заведении, можно заказать салаты с морепродуктами, запеченную или приготовленную на открытом огне рыбу.

Что приготовить дома?

Учитывая то, что виски считается брутальным мужским напитком, идеальным вариантом домашней закуски будет бифштекс или стейк. Жареное мясо, будь-то свинина, говядина или баранина, не только прекрасно подходит к насыщенному вкусу элитного алкоголя, но и убережет от быстрого опьянения. Если, мясо кажется, слишком банальным и неподходящим по случаю, его можно заменить стейком из лосося или семги.

Отлично подходят к виски различные копчености, вяленые и сушеные закуски. Накрывая стол дома, можно сделать ассорти из копченых колбасок, вяленого мяса, бекона, языка и тому подобного. По такому же принципу можно использовать различные сорта вяленой и копченой рыбы, но особое предпочтение нужно отдавать красным сортам, они не так пропитаны солью, более жирные и не перебивают вкус виски, а только подчеркивают его.

Не стоит подавать к виски традиционные салаты с майонезом, толченую картошку и соленья. Овощи вообще не способны подчеркнуть вкус виски, тем более маринованные. К тому же не забывайте, что для нейтрализации продуктов распада алкоголя в желудке необходим белок, наибольший процент которого содержится в мясе и рыбе.

Виски с колой – чем закусывать?

Думая логически, виски-кола это уже не крепкий алкоголь, а коктейль. В правильных пропорциях (1:1:1- виски: кола: лед), напиток имеет сладкий вкус, но горьковатый оттенок (послевкусие). Наиболее подходящим лакомством к такому коктейлю является ванильное мороженое. Если распитие происходит в зимнюю пору, наилучшим вариантом закуски станет шоколад с высоким содержанием какао (от 70%).

С чем пить виски знаменитых брендов?

Как правило, решение, какая еда лучше подходит к тому, или иному сорту алкоголя, зависит от страны происхождения. Выработанные годами традиции, как нельзя лучше отражают вкус и запах конкретного бренда алкоголя.
Самый знаменитый в мире виски Jack Daniels производится в Америке и в его вкусе четко прослеживаются нотки кукурузы. Хорошей закуской к нему станет нарезка яблок и груш, также титулованные сомелье предлагают новичкам разбавлять Jack Daniels не колой, как это принято в США, а 1:1 яблочным соком.
Виски White Horse делают в Шотландии и по традиции его могут при подаче разбавлять чистой газировкой. В качестве закуске подают копченую рыбу красных сортов, мидии, гребешки.
Если страна происхождения напитка Ирландия, к нему подают легкие морепродукты и фрукты, сыр и молодую телятину. К японскому виски лучше всего походят суши и сашими.

Как правильно пить виски

Если вы решились попробовать этот благородный напиток нужно помнить несколько простых правил:

• идеальная температура для употребления виски 18 градусов по Цельсию;
• чем дороже и благороднее алкоголь, тем меньше необходимости в закуске и разбавляющих напитках;
• пить виски нужно из прямых бокалов, а дегустировать из тюльпановидных;
• перед тем как открывать бутылку виски тщательно взбалтывают, чтобы поднять осадок.

Все тонкости употребления виски вы узнаете из этой статьи.

С чем пить виски: правильные сочетания

Знаете ли вы?

Экспорт виски пополняет бюджет Великобритании на 3 миллиарда фунтов в год

Другие факты

Облако тегов

isle of jura виски из Шотландии В чем подается алкоголь на банкет Виски из Шотландии Виски с колой Виски с молоком Виски с содовой Где производят виски Дьюти Фри что это Кто придумал купажированый виски Односолодовый или купажированный виски Почему виски так называется Принципы подбора блюд для виски Рейтинг виски С чем пить виски Солодовый виски Чем разбавляют виски американский бурбон виды виски виски в подарок виски из Канады виски из ячменного солода виски как бизнес виски производство в домашних условиях дешевый виски дорогие сорта виски закуска к виски из чего делают виски изготовление виски ирландский виски история виски как отличить настоящий виски как правильно пить виски как хранить виски дома купажированный виски купить алкоголь в Санкт-Петербурге купить виски в подарок односолодовый всики островной виски отличить оригинальный виски от подделки правила употребления виски правильно пить виски происхождение виски регионы производства виски в Шотландии с чем пить виски сделать виски дома сигары к виски стаканы для виски факты о виски что такое виски шотландский скотч японский виски

Назад

---

Традиции употребления алкоголя в странах Европы, США и у нас в России значительно отличаются. Они вряд ли сумеют с таким удовольствием пить ледяную водку с закуской из отварной картошечки и селедки, а нам трудно пить виски «заедая» его лишь сигарным дымом. Однако есть общие рекомендации, которые помогут выбрать достойные блюда к благородному солодовому напитку, чтобы и традиции не были нарушены, и вкус алкоголя не ухудшился, и мы с Вами могли насладиться виски в полной мере.

Какие напитки сочетаются с виски

Для начала разберемся, с какими напитками можно смешать чистый виски. Исключая многокомпонентные коктейли, остается несколько наиболее популярных жидкостей, которые хорошо сочетаются с «живой водой» и могут разнообразить дегустацию.

Кока-Кола

Традиционный американский вариант употребления бурбона. Сладкая газировка добавляется в бокал в соотношении 1:1, или 2:1. Этот способ особенно популярен у молодежи, виски с колой можно заказать в любом баре или ночном клубе. Чтобы побаловать себя этим напитком дома, нужно взять кока-колу, желательно с недавней датой производства и обязательно тщательно закрытую. Хорошенько охладите ее, в бокал положите достаточно много кубиков льда, влейте 1 часть виски и добавьте столько же газировки.

Содовая

В отличие от кока-колы, содовой в смеси должно быть меньше, чем алкоголя. Классической считается пропорция 50 мл виски и 30 мл содовой. Достаточно смешать оба напитка в широком бокале, добавить пару кубиков льда и можно наслаждаться классическим вкусом.

Яблочный сок

Свежевыжатый яблочный фреш – отличная компания, как для европейских сортов, так и для американского бурбона. На 50 мл виски берется около 200 мл сока, охладить коктейль можно с помощью кубика льда.

Чем закусывать виски

Чтобы не запьянеть при употреблении более 2-х порций виски, следует подобрать к нему хорошую закуску. Специалисты рекомендуют выбирать блюда исходя из дегустационных особенностей конкретного сорта алкоголя. Чтобы подчеркнуть вкус и аромат виски, следует придерживаться следующих правил.

К резковатым, дымным и фруктовым сортам, таким как «Белая лошадь», «Грантс», «Вильямс» или «Passport Scotch» хорошо подойдут блюда из дичи.

Если вы любите охоту, смело берите с собой бутылочку такого напитка, она идеально дополнит вкус Вашего трофея. Кроме того на закуску можно подать нарезку из говяжьего языка, а эстеты могут закусить виски фуа-гра.

Мягкие, нежные сорта виски прекрасно сочетаются с рыбой. Отлично подойдет копченый лосось. Яркие представители этой группы: виски Джемесон и «Куропатки» (Famous Grouse).

Дистилляты с травянистым вкусом, такие как Ballantines Finest или Glenmorangie лучше всего раскрываются в компании морепродуктов. Креветки, омары, лангусты, крабы, мидии и другие морские обитатели лишь подчеркнут и усилят вкус виски.

Насыщенные, торфяные сорта, обладающие ярким, дымным ароматом требуют более солидной закуски. К такому виски хорошо подать копченое мясо или жареную баранину.

Конечно, эти правила, не аксиома, которая не терпит нарушения. Вы можете сами варьировать сочетания продуктов и количество закуски. Главное, чтобы виски приносил Вам удовольствие и радость. А для этого его употребление должно быть умеренным и контролируемым.

Купить виски из Duty Free по выгодной цене в СПб, Вам помогут наши сотрудники. Выгода составит от 20-40% процентов от стоимости виски в Алкомаркетах Санкт-Петербурга.

Напишите сообщение «Где купить?» на номер +7-(812) 7000-5000-002 — (095) 7000-5000-002 (WhatsApp, Viber, Telegram).

Спасибо!
Ваша заявка принята.

Интересные новости из мира алкоголя

лучших закусок к виски — Eight Oaks

Мы знаем, что вам, вероятно, нравится этот стакан виски сам по себе, но иногда приятно немного перекусить, выпивая наш любимый спирт янтарного цвета. Или, может быть, вы проводите предстоящую дегустацию виски и не знаете, какую еду подать? Не волнуйся! Мы разобрали лучшие закуски для подачи с виски, чтобы вы обязательно насладились как едой, так и напитками.

Фото: Максим Шутов, @maksimshutov

Лучшие закуски к виски (когда виски является звездой)

Если вы хотите полностью сосредоточиться на вкусе и аромате своего виски, вам понадобится более простая закуска, которую можно подать к коктейлю. Вот некоторые из наших любимых простых закусок для виски:

• Соленые крекеры. Соленые крекеры позволяют любителю виски очистить поддон (особенно полезно, если вы проводите дегустацию виски). Текстура крекера находится в прямом сопоставлении с мягкостью виски, что делает любой обычный крекер отличной закуской, которая не перебьет вкус и уникальность спирта.

• Темный шоколад. Шоколад и виски хорошо дополняют друг друга. Если вы пьете качественный крепкий виски, сосредоточьтесь на более темном шоколаде, а не на более сладком молочном шоколаде. Что касается виски, попробуйте немного шоколада со вкусом апельсина, чтобы подчеркнуть вкус виски.

Виски и пищевые сочетания 

Если вы хотите подавать еду и виски, но при этом ни один из них не является главным, ваше меню должно дополнять вкус виски, который вы пьете. Хотя есть много продуктов, которые хорошо сочетаются с виски, вот некоторые из наших любимых:

• Сухофрукты и орехи. Орехи и фрукты — всегда отличная закуска. Но будьте осторожны с типами орехов, которые вы подаете. Более горькие орехи, такие как грецкие или бразильские, хорошо сочетаются со сладким виски. В то время как более сладкие орехи, такие как пекан или фисташки, хорошо сочетаются с торфяным крепким виски.

• Стейки на гриле. Если вы хотите подать ужин с виски, безопасным выбором всегда будет стейк на гриле. Крепкий, смелый вкус виски хорошо сочетается с говядиной, а дымный вкус жареного мяса дополняет дымный аромат спирта. Будьте осторожны с приправами для стейка, чтобы убедиться, что они не конфликтуют с конкретным виски, который вы подаете.

• Копченый лосось. Если вы подаете бурбон или ржаной виски, вы можете сосредоточиться на копченом лососе. Копченый лосось прекрасно сочетается с бурбоном, придавая напитку фруктовый и пряный вкус.

• Яблоки. Хотя мы уже говорили о том, что шоколад и виски хорошо сочетаются друг с другом, обратите внимание на сладкий вкус яблок, особенно яблочный пирог на десерт! Если ваш напиток — бурбон, то яблочный пирог — идеальный десерт. Карамельный вкус бурбона хорошо сочетается с терпким и сладким яблочным пирогом.

• Бонус. Я люблю арахисовые M&Ms с нашим виски Straight Bourbon!

Что бы вы ни выбрали к виски, не забудьте проверить бутылку. Большинство ликероводочных заводов включают информацию о вкусовом профиле виски, например, «ноты яблока» или «ноты дыма и вишни». Это может помочь вам выбрать правильную еду с виски, который вам нравится!

Ура!

В Eight Oaks мы не просто производим виски, мы делаем мир лучше™.

Расскажите нам, что вы хотите видеть в будущих сообщениях в блоге. Вы можете сделать это, отправив свой отзыв Джошу по адресу [email protected].

Мы включим в будущие посты столько вопросов, сколько сможем, и по выбранным темам обязательно отправим вам забавный набор призов.

Джош Ван Ден Берг 14 апреля 2022 г.

0 лайков

Правильные закуски к виски – RackHouse & Drink With Us

22 мая 2021 г.

Виски можно считать «водой жизни», но что такое жизнь без небольшого количества хорошей еды? Сочетание закусок с виски может быть спорным шагом, потому что виски не сочетается ни с чем. Важно быть стратегическим в том, что вы сочетаете с ним. Для вашей следующей вечеринки с мальчиками или домашней вечеринки мы поможем вам спланировать меню, которое выходит за рамки только напитков. Вот лучшие закуски, которые дополнят вкус вашего виски или коктейля.

Сыр 

Причина, по которой сыр идеально подходит для закусок к виски, заключается в том, что они оба доступны с различными вкусами и оба выдержаны. Некоторые сыры острые, другие мягкие, а некоторые вонючие. Таким образом, не все сыры хорошо сочетаются с каждым типом виски. Если вы предпочитаете дымный виски, соедините его с острым выдержанным чеддером. Есть ли в вашем виски легкая сладость? Мягкий козий сыр или бри хорошо сочетаются с более легким и сладким виски. Вы можете добавить яблочный или грушевый спред, чтобы подавать его вместе с более мягкими сырами, так как фруктовые ароматы являются хорошим дополнением к виски.

Орехи или смеси для закусок

Смеси для закусок, включающие крендельки, кунжутные палочки, ржаные чипсы и арахис, — отличный вариант для жевания, наслаждаясь виски. Если вы думаете о добавлении орехов, обратите внимание на типы орехов, поскольку те, которые, по вашему мнению, могут хорошо сочетаться с виски, не подходят. Общее эмпирическое правило: сильно обжаренные орехи хорошо сочетаются с виски с ароматом дыма. Сладкие орехи, такие как орехи пекан, фисташки и миндаль марки Маркона, являются прекрасным дополнением к крепкому виски с торфяным оттенком. И вопреки тому, что вы можете подумать, более горькие орехи (скажем, бразильские или грецкие) лучше всего сочетаются с более сладким виски.

Сладости

Как и в случае с другими закусками, к виски предлагается широкий выбор сладостей. Стандартный вариант, с которым вы не ошибетесь, — шоколад, так как он идеально дополняет виски. В целом, лучший тип шоколада для экспериментов — это темный шоколад (чем выше качество, тем лучше). Если вы пробуете крепкий виски, попробуйте простой темный шоколад. А молочный шоколад (простой, с привкусом чили или имбиря) прекрасно сочетается с ржаным виски. У вас завалялись шоколадные конфеты с соленым фундуком? Сочетайте их с односолодовым виски.

Помимо шоколада, еще одним десертом, который раскрывает лучшие вкусы бурбона, является яблочный пирог или яблочная крошка. Бурбон с высоким содержанием ржи хорошо работает из-за его натурального карамельного вкуса.

Мясо

Хотя мясо само по себе не является закуской, оно прекрасно сочетается с виски, если вы хотите разнообразить блюдо. Если вы подаете виски с высоким содержанием ржи, например, бурбон, копченый лосось — идеальный выбор. Копченый лосось придает вашему бурбону фруктовый, пряный вкус.

Кроме того, сочный стейк на гриле прекрасно сочетается с виски. Как и в случае с другими описанными здесь вариантами, попробуйте поэкспериментировать с разными кусками мяса и приправами. Дымный виски средней крепости хорошо сочетается с ароматом говядины. С другой стороны, более постный стейк может отлично сочетаться с бурбоном. Когда дело доходит до виски и закусок, которые вы пытаетесь сочетать с ним, нужно экспериментировать.

Хотите простой способ поэкспериментировать с уникальными сортами крафтового виски? Не ищите ничего, кроме виски-клуба RackHouse. RackHouse прочесывает США в поисках лучших ликероводочных заводов с самыми интересными историями, чтобы создать уникальную коробку подписки, наполненную полноразмерными бутылками виски, которые трудно найти небольшими партиями. Мы создаем сообщество любителей крафтового виски премиум-класса, и вы приглашены. Присоединяйтесь к нам!

Вернуться к блогу

Золотое членство

Одно уникально отобранное виски премиум-класса.

Бесплатная доставка каждые 2 месяца.

89 долларов

Платиновое членство

Два уникально отобранных сорта виски премиум-класса.

Бесплатная доставка каждые 2 месяца.