Социально-методический центр поддержки СО НКО Московской области

С чем пьют мартини?

Нюансы потребления мартини сводятся не только к бокалам и температуре подачи, но и к закуске, а также к сочетаниям с другим алкоголем. Подробно и том с чем пьют мартини и как правильно употреблять вермуты, мы расскажем в этом материале.

Как правильно пить мартини и чем закусывать?

Начнем с общих правил употребления мартини, а затем перейдем к частностям, разбирая подачу главных разновидностей этого напитка.

Перед подачей бутылки с мартини ее непременно охлаждают до 10-15 градусов. Отдельно подготавливают специальные конусообразные бокалы на высокой ножке. Бокалы можно заменить низкими стаканами. Если хотите разбавить вермут и дополнительно охладить его, то подготовьте лед.

Так как мартини – некрепкий напиток, то его не обязательно подавать с закуской, однако, хорошим сопровождением для вермутов всегда могут стать фрукты, сыр, белый хлеб и оливки. Почему мартини пьют с оливкой? Все очень просто: оливка – это деликатное украшение и закуска, которая идеально сочетается с сухими сортами вермутов.

Чистый мартини или мартини со льдом и лимоном пьют небольшими глотками. Вермуты – отличная основа для многих коктейлей, в том числе и тех, что содержат в основе фруктовые соки. С каким соком пьют мартини? Мартини идеально сочетается с цитрусовыми соками, соками из тропических фруктов (киви, ананас) или соком яблока и вишни. Популярная добавка к мартини – тоник. Как соки, так и тоник, смешиваются с вермутом максимум в пропорции 1:1 или же сок доливают по вкусу в меньшем количестве.

Как пить мартини с водкой?

Одним из самых популярных коктейлей с мартини является коктейль с добавлением водки, получивший всемирную славу как любимый напиток Джеймса Бонда.

Ингредиенты:

• водка – 75 мл;
• мартини – 15 мл.

Приготовление

Составляющие перемешиваются вместе со льдом на протяжении 7 секунд, а затем осторожно переливаются через сито в охлажденный бокал. Пара оливок и можно пробовать!

С чем лучше пить мартини экстра драй?

Именно мартини экстра драй лучше всего подходит для смешивания с водкой и другим крепким алкоголем. Допустимы также сочетания водки, сока и мартини в рамках одного коктейля в пропорции 1:2:2. Также, именно сухой мартини принято подавать с оливками.

Как правильно пить мартини бьянко?

Как и сухой мартини, мартини бьянко можно подать чистым или со льдом, сопроводив парой оливок. Именно этот сорт вермута отлично сочетается с различными фруктовыми соками, особенно цитрусовыми, тоником и зеленым чаем.

Если хотите подать к бьянко закуску, то лучше остановиться на кусочках фруктов.

Некоторые любители особо экстремальных сочетаний рекомендуют положить в бокал мартини бьянко кусочек репчатого лука и дать ему пропитаться алкоголем секунд 10, после чего закусить им напиток.

С чем пить мартини россо?

Мартини россо отличается от остальной линейки одноименных вермутов не только своим ярко-красным цветом, но и довольно резким горьковатым привкусом. Если вы не любите горько-сладкие сочетания, то влейте к мартини безалкогольные добавки вроде цитрусового (апельсинового) или вишневого сока. Интересный коктейль получится, если разбавить красный вермут соком граната или зеленым чаем.

Если вам нравится натуральная горчинка россо, то достаточно просто предварительно охладить бутылку или подавать мартини чистым, с парой кубиков льда. Привычный лед из воды можно заменить льдом из фруктовых соков.

 

Статьи по теме:

С чем пьют ром? В давние времена пираты особо не церемонились с этикетом, и пили ром прямо из бутылок. Да и вопрос о том, с чем пить напиток особо не стоял, ели то, что было в наличии — рыбу в различных вариациях. Но времена изменились и правила распития разных напитков тоже. О том, с чем принято пить ром, поговорим далее.	Как правильно пить текилу? Приобрести качественную текилу — полдела. Чтобы прочувствовать колоритный вкус этого южного напитка, необходимо научиться его правильно пить. Далее расскажем о самых популярных способах употребления текилы в домашних условиях.
Гранатовое вино Приготовление домашнего гранатового вина – удовольствие недешевое, особенно, если купить гранаты на рынке. Но результат стоит всех затрат и ожиданий! Напиток выходит с благородным вкусом, ароматом и насыщенным плотным цветом.	Сливовое вино в домашних условиях — простой рецепт Хотя сливовое вино вряд ли найдет место среди списков элитного алкоголя, его природная насыщенность, сладость и аромат нравится многим виноделам. Далее поделимся несколькими базовыми вариациями изготовления этого чудесного напитка.

Как правильно пить Мартини: ТОП-3 рецепта закусок

Содержание

1. Что такое мартини?
2. Особенности напитка
3. Разновидности
4. Правила употребления
5. Из каких бокалов пьют мартини
6. Температура и время подачи
7. Как пить со льдом
8. Можно ли пить в чистом виде
9. С чем смешивают вермут
10. Бьянко
11. Россо
12. Экстра драй
13. Розато
14. Популярные коктейли
15. Сочетаемые продукты
16. Простые рецепты изысканных закусок
17. Лимон с сыром бри
18. Оливки в панировке
19. Ананасы с оливками
20. Вред и противопоказания
21. Заключение
22. Официальный ресурс Министерства здравоохранения РФ

Мартини – один из самых популярных вермутов во всём мире. Сегодня поговорим о том:

• Как пить Мартини и чем его закусывают;
• Что входит в состав вермута;
• Как правильно подавать Martini к столу;
• В какие популярные коктейли добавляют Martini.

Так выглядят разные подачи вермута

Что такое мартини?

Для кого это станет открытием, но Мартини – это торговая марка. По факту, производитель выпускает креплёные вина с различными ароматизаторами. Как правило, в Martini добавляют специи и другие составляющие, которые придают напитку уникальный букет ароматов.

Конечно, полноценный состав Мартини тщательно скрывается. Обществу известно лишь несколько ингредиентов: несколько ароматических добавок, сахар и спирт.

Как и большинство популярных алкогольных напитков, Мартини получил своё название в честь создателя рецепта. Впервые мир увидел данный вермут в 1863 году. Винокурня, руководителями которой были Алессандро Мартини и Луиджи Росси, представили в Италии совершенно новый напиток. Спустя 16 лет компания открывает завод под названием Martini&Rossi.

В наши дни единственный соперником данной марки является вермут Cinzano.

Это близкий родственник вина

Особенности напитка

Martini – креплёное вино с добавлением специй и трав. В основу вермута лёг горький полынь, который прорастает на западных склонах альпийских гор. Но как было сказано ранее, в состав напитка входит более десятка ингредиентов. Но какие именно, для нас навсегда останется секретом.

Сегодня мы знаем, что вермут Мартини делают с добавлением:

• Имбирь;
• Лимон и апельсин;
• Можжевельник;
• Гвоздика;
• Лекарственные травы;
• Тмин;
• Мелисса;
• Кориандр.

Именно такое сочетание различных компонентов придаёт напитку известный, насыщенный букет вкусов.

В зависимости от разновидности Мартини, крепость изменяется. Она держится в пределах 15-18%, а содержание сахара 16%. Исключение только martini Extra Dry, в котором белого порошка всего 2,8%. То есть чуть больше, чем в вине.

Во время дегустации я чувствовал травы

Разновидности

В наши дни производитель выпускает 7 разновидностей вермута:

• Bianco – белого цвета с золотистым оттенком. Вкус более нежный, чем у классического мартини из-за добавления ванили;
• Rosso – первая разновидность, которую выпустили под маркой Martini. В основу вермута легли красные сорта винограда. Напиток получился сладковатый, но не за счёт добавления большого количества сахара, а из-за карамели в составе. Именно она и придаёт насыщенно красный цвет;
• Extra Dry – обладает наибольшим количеством титулов – более 40. В состав Экстра сухого вермута входят редкие травы и цитрусовые фрукты. За счёт этого получается горьковато-терпкий вкус;
• Rosato – как утверждают создатели – Росато создан для современных людей. В его основу включены сразу белое и красное вино. Напиток имеет пряные нотки, в которых доминирует вкус корицы и гвоздики;
• Riserva Ambrato – премиальная линейка. Белого цвета, создана по технологиям 19 века. На вкус слегка травянистый с небольшими нотками сладости и цитруса;
• Riserva Rubino – ещё один напиток из премиальной линейки, только красного цвета. За счёт трав, полыни и красного сандала аромат вермута получается крайне насыщенным;
• Fiero – в основу напитка легли фрукты и травы. Помимо фруктового букета присутствуют нотки мёда и ванили.

Есть большое количество вариаций знаменитого напитка

Правила употребления

В зависимости от вида Martini, вкус напитка изменяется, приобретает свой уникальный букет ароматов. Чтобы насладиться каждой ноткой насыщенного напитка, необходимо понимать, как пить и как правильно подавать вермут.

Из каких бокалов пьют мартини

В быту такой бокал называют «Мартинка». На более профессиональном языке бокал именуют «Коктейльная рюмка».

Выглядит сосуд как конус, который расширяется вверх, на длинной тонкой ножке. Это самая оптимальная форма для бокала, поскольку именно в стекле такой формы вермут способен длительное время сохранять прохладу и не нагреваться преждевременно.

Как правило, из коктейльной рюмки пьют Martini без добавок, то есть в чистом виде.

Если Мартини входит в состав коктейля, то форма бокала изменяется на усмотрение бармена или в зависимости от рецептуры.

Можно пить из таких бокалов и из специальных шотов

Температура и время подачи

Мартини вызывает чувство голода. Так что вермут считается классическим аперитивом, так что подавать его следует перед едой. Но это не означает, что напиток не подходит для основных блюд или десертов.

Такая универсальность позволяет Мартини быть одним из самых популярных и востребованных напитков на каждом праздничном столе.

Температура, при которой принято подавать вермут – 10-15 градусов. Это правило стоит учитывать, поскольку именно при такой температуре лучше раскрывается букет ароматов.

Если подать напиток к столу слишком тёплым, то вкус изменится, станет более приторным и резким. Если чрезмерно охладить – потеряются многие нотки ароматов от чего напиток покажется простоватым.

Во время распития напиток должен быть чуть-чуть холодным

Как пить со льдом

Отвечая на вопрос, как правильно пить Мартини, мы выяснили, что его необходимо охладить. Сделать это можно двумя способами:

1. Охлаждается целая бутылка – самый простой и популярный метод. Таким образом каждый гость получит свой вермут правильной температуры;
2. Добавляется несколько кубиков льда – не самый лучший вариант. Лёд со временем растает и придаст водянистый вкус напитку. Отличной альтернативой станет добавление нескольких замороженных ягод или фруктов.

Можно добавить лед и это придаст ноты свежести

Можно ли пить в чистом виде

Настоящие гурманы предпочитают употреблять Мартини исключительно в чистом виде. Но всё же, разбавлять вермут никто не запрещает. Martini необходимо пить небольшими глотками, не спеша, чтобы прочувствовать каждую ноту вкуса. Некоторые утверждают, что каждый следующий глоток раскрывает новые грани ароматов.

С чем лучше всего пить Мартини? Конечно же с оливками – классическая закуска и украшение. Неразрезанный плод можно опустить в бокал. Также подаётся на шпажке и крепиться на бокал.

В чистом виде – классика, в смешанном тоже неплохо

С чем смешивают вермут

Можно подобрать большое количество разнообразных напитков, с которыми прекрасно сочетается вермут. Более того, проявляются новые вкусовые комбинации.

Выбирая, с чем мешать Мартини, можно прибегнуть к сокам, тоникам, другому алкоголю и так далее. При этом необходимо знать, какой вермут необходимо взять за основу. Для примера, если смешать Martini с колой, то вкус получается через чур сладким. Во избежание этого можно добавить свежевыжатый сок лимона или разбавить большим количество льда.

Немалой популярностью пользуется комбинация вермута с крепким алкоголем. Из практики могу сказать, что достаточно бокал слегка ополоснуть другим спиртным напиткам и залить в него вермут, чтобы вкус кардинально изменился.

Вермут можно пить со многими лимонадами и тониками, но я предпочитаю исключительно лимонный сок

Бьянко

Подбирая, с чем разбавить Мартини Бьянко, сделайте свой выбор в пользу лимонадов или тоников. Также можно использовать и соки: ананасовый, яблочный и апельсиновый.

По классике пропорция сочетания Бьянко с соком 1:1. Но многое будет зависит от индивидуальных предпочтений.

Всё больше популярности набирает комбинация белого вермута со сладким соком: манго или персик. Не каждый оценит получившийся вкус, поскольку напиток становится приторным.

Самый популярный вид

Россо

Как правило, Россо принято разбавлять прохладным соком. Рассмотрите варианты с добавлением гранатового или вишнёвого.

С чем разбавляют Мартини Россо ещё? Можно продегустировать с цитрусовым соком. В таком сочетании карамельные нотки Россо слегка разбавиться.

Крайне не рекомендуется смешивать Rosso с газировкой или тоником.

Кстати, можно попробовать сочетать Мартини Россо и заскуски к красному вину. Так как красное вино имеет похожие свойство, что и Мартини Россо, это не будет большой ошибкой.

Менее популярный вид, но не менее вкусный

Экстра драй

Как говорилось ранее, Экстра сухой вермут получил множество наград, так что его принято пить в чистом виде.

Однако, из-за низкого содержания сахара, разбавлять Мартини Extra Dry можно с другим алкоголем, к примеру, с водкой или джином.

Если смешивать с соком, то лучше не выбирать сладкие варианты, а остановить выбор на лаймовом фрэше.

Сухой вид вермута

Розато

Поскольку в Розато доминируют ароматы корицы и гвоздики, её лучше смешивать с соком яблока или вишни.

Лимонный сок лучше не добавлять, поскольку напиток получает слишком резкий вкус.

Здесь преобладают ароматы корицы

Популярные коктейли

Опытный бармен может вам предложить более 100 коктейлей, в составе которых будет Martini.

Имеются сочетания всего с 2-3 ингредиентами, это более простые коктейли. Но можно сделать что-нибудь более уникальное, если смешать с экзотическими составляющими.

Самый популярный коктейль, который знают все киноманы – Мартини с водкой. Так всегда пил Джеймс Бонд.

Проще всего приготовить вермут с соком. Лучше разбавлять с грейпфрутом или апельсином.

 Если выделить наиболее известные коктейли, то в списке окажутся:

• Bianco Sunrise – напиток отлично подойдёт для романтического вечера. В состав коктейля входит непосредственно сам Мартини Бьянко с фрешами (можно и с пакетизированными соками) из апельсина и клюквы. Лучше всего предварительно охладить каждый из ингредиентов. Тогда ароматы полыни и цитрусов раскрылись максимально. Но если напитки тёплые, то можно добавить несколько кубиков льда в коктейль;

• Negronu – Прекрасный коктейль для тех, кто хочет ощутить себя графом, или заставить свою девушку чувствовать себя графиней. Рецепт достаточно прост в приготовлении в домашних условиях. В то же время вкус получается очень изысканным.

Лучше всего использовать широкий бокал, в которые кладётся колотый лёд. Далее добавляется Россо, немного джина и Кампарии. Главное, соблюдайте пропорции – 2:2:1. Слегка помешайте, чтобы ингредиенты пропитались ароматами друг друга. Теперь можно наслаждаться коктейлем;

• Martini с шампанским – Считается классическим дамским напитком. Ведь в состав входят тот алкоголь, который предпочитают именно женщины – шампанское, например, брют и вермут.

Основная фишка приготовления – каждую составляющую коктейля необходимо поочерёдно наливать. Более того, делать это необходимо аккуратно, чтобы напитки медленно стекали по стенке бокала.

Первым делом наливается клубничный сок. Далее льётся шампанское, а следом Мартини. Предварительно нужно охладить каждый компонент или сам бокал. Также можно добавить несколько кубиков льда.

В итоге у вас получается сладкий коктейль с пузырьками. Пить его рекомендуется через трубочку.

Ещё к популярным коктейлям на Мартини можно отнести Manhattan (на основе бурбона и ангостуры) и Martini Royale (с Просекко и лимонным соком).

Коктейли выходят очень вкусными и насыщенными. Лучше, чем с простым вином

Сочетаемые продукты

Отвечая на вопрос, с чем пить Мартини правильно и чем закусывать, можно составить следующий список продуктов:

• Шоколад – желательно горький и пористый;
• Оливки и маслины – цельные и без косточек;
• Сыр – только твёрдые сорта;
• Сырные крекеры;
• Фрукты и ягоды;
• Орехи.

Из-за большого разнообразия видов вермута, можно подобрать сочетание почти с каждым видом закуски.

Но не стоит забывать и об особенности каждого вида Мартини, ведь порой данный напиток подаётся к основным блюдам.

• Rose – мясо птицы;
• Bianco – морепродукты;
• Rosso – холодная мясная гастрономия. Отлично сочетается с ветчиной;

Martini также принято подавать к десерту. Но не стоит забывать, что вермут не рекомендуется употреблять вместе с тортами и конфетами.

Лично мне заходило мясо птицы, морепродукты и ветчина с сыром

Простые рецепты изысканных закусок

Закусывать Мартини стоит правильно. Так что рассмотрим, как приготовить изысканные закуски дома и вообще с чем пьют мартини.

Давай посмотрим на популярные и вкусные закуски

Лимон с сыром бри

Данная закуска делается совсем просто, так что вы сможете блеснуть перед своими друзьями интересным сочетанием блюда и напитка.

Состав:

• Сыр с голубой плесенью – 100 гр. ;
• Чёрный шоколад – 1 шт., желательно пористого;
• Лимон – 3 шт.

Способ приготовления:

1. Лимон нарезается кружками. При нарезке старайтесь сделать так, чтобы сок не вытекал из ломтиков. Возьмите тёрку и натрите на ней сыр и шоколад.
2. Возьмите тарелку и разложите по всей поверхности лимон. На каждую дольку насыпаете горстку сыра, а после посыпаете шоколадом.

Лимон с сыром бри – оптимальная закуска для белых видов Мартини.

Сыр Бри всегда хорошо сочетался с любым видом вина

Оливки в панировке

Ещё один простой рецепт интересной закуски. Блюдо удивит ваших гостей не только своим необычным вкусом, но и видом.

Состав:

• Оливки – 1 банка, желательно без косточек;
• Сыр мягкий – 200 гр.;
• Фисташки – 100 гр.

Способ приготовления:

1. Возьмите шпажку и с её помощью затолкайте в оливку сыр. Также можно обмакнуть оливку в ёмкость с сыром, чтобы он обволакивал плод.
2. Фисташки положите в блендер и измельчите их до небольших кусочков. Здесь необходимо быть осторожными, чтобы орех не превратился в пыль.
3. Теперь насаживаете оливку на шпажку и опускаете в ореховую «панировку».

Оливки в панировке станут отличной комбинацией к любому виду Мартини, как в чистом виде, так и в коктейлях.

Оливки максимально приятно дополняют вкус вермута

Ананасы с оливками

При приготовлении этой закуски ананас можно купить или свежий, или консервированный. Оба варианта подойдёт.

Состав:

• Ананас – 1 банка или один целый фрукт;
• Сливочный сыр твёрдых сортов – 200 гр.;
• Оливки – 1 банка.

Способ приготовления:

Ананас нарезается небольшими дольками и выкладывается на тарелку. Насаживаете на шпажку сыр и оливки и цепляете их к ананасу.

Закуска отлично подходит к любому столу, как к праздничному, так и для семейного ужина.

Ананас и оливки дают свежий и яркий вкус

Вред и противопоказания

Martini относиться к спиртному со средней крепостью. Как и для любого другого алкоголя, имеются противопоказания. Мартини не следует употреблять:

• Лицам не достигшим 18 лет;
• Кормящим и беременным женщинам;
• Людям с проблемами почек и печени;
• Если есть проблемы с сердцем;
• Страдающим от психологического расстройства.

Не стоит забывать, что в состав вермута входит множество растительных компонентов, способных вызвать аллергическую реакцию. Те люди, которые имеют повышенную склонность к аллергии вермут противопоказан даже в коктейлях.

Симптомами аллергической реакции являются:

1. Отёк гортани;
2. Зуд, сыпь;
3. Любой вид раздражения кожного покрова;
4. Повышение температуры тела.

Помимо того в больших объемах Мартини даже способен вызывать алкогольную интоксикацию, что так же пагубно сказывается на здоровье.

Не советую употреблять этот напиток несовершеннолетним, беременным и тем, кто испытывает проблемы со здоровьем

Заключение

Martini – вермут, который достоин того, чтобы его употребляли по всем правилам и законам питья. Соблюдайте температуру и подачу напитка, тогда вы сможете прочувствовать весь уникальный букет ароматов.

Как правильно пить Мартини Бьянко

Смотрите это видео на YouTube

Метко Подмечено – автор Youtube-канала

закуски и сочетания к вермуту в домашних условиях

На чтение 8 мин Просмотров 800 Опубликовано 17.09.2020 Обновлено 17.09.2020

Классическое сочетание — это сухой мартини, поданный с оливками. Но этот напиток допускает большое количество вариаций употребления: с соками, крепким алкоголем или минеральной водой. Поэтому нельзя однозначно ответить на вопрос с чем пьют мартини.

Содержание

1. Особенности напитка
2. Виды мартини
3. Как нужно пить мартини различных сортов
4. Как подавать мартини
5. Выбираем посуду
6. Температура и время подачи
7. Разбавлять или нет
8. Коктейли с добавлением мартини
9. Закуска
10. Простые рецепты изысканных закусок
11. Лимон с сыром бри
12. Оливки в панировке
13. Ананасы с оливками

Особенности напитка

Под торговым знаком Martini & Rossi выпускается семь видов вермута, которые объединяют следующие особенности:

• сырье для изготовления — белое или красное вино высокого качества, которое по-разному подготавливается, смешивается и купажируется;
• задумка при создании мартини — легкий, дамский напиток, достаточно сладкий, но оттененный легкой горчинкой;
• несмотря на сладость, каждая разновидность обладает свежестью и своей индивидуальностью;
• содержание сахара среднее — 10-15%, крепость — до 16 оборотов.

Виды мартини

На прилавках можно найти семь разновидностей.

Bianco — белый вермут, обладающий травяным и насыщенно-сладким вкусом. Это напиток золотистого цвета с благородным соломенным оттенком. Традиционная горчинка практически отсутствует, на первом плане выраженный вкус ванили.

Rosso — первый напиток, выпущенный полтора века назад под ТМ Martini & Rossi. Создается из красного винограда и не обладает приторной сладостью. За счет добавления карамели Rosso приобретает не только особенный вкус, но и характерный насыщенный цвет.

Extra Dry — сорт, имеющий более 40 наград и отличающийся насыщенным травяным ароматом и легкой кислинкой цитрусовых во вкусе.

Rosato – относительно новая разновидность, производимая из купажа белого и красного вина. Имеет выраженный вкус пряностей, отчетливо в нем проявляются ноты гвоздики и корицы.

Riserva Ambrato — белый вермут, для изготовления которого использовалась традиционная технология 19 века. Имеет травянистый привкус, небольшую горчинку и приятную цитрусовую свежесть.

Riserva Rubino — напиток красного цвета, с богатым вкусо-ароматическим букетом: полынь, восточные пряности, ноты красного сандала.

Fiero — вермут, созданный на основе трав и фруктов. Освежает, дарит медовую сладость и оставляет ванильное послевкусие.

Как нужно пить мартини различных сортов

Культура употребления мартини напрямую зависит от разновидности.

Как пить мартини Бьянко — в качестве аперитива с умеренно-сладкими фруктами, оливками или маслинами, сырными закусками. Дополнит напиток минеральная вода, содовая или лимонад. Сочетания с соками — на любителя, лучше отдавать предпочтение несладким: апельсиновому, ананасовому или яблочному. Коктейли с другими фруктовыми соками обладают слишком приторным вкусом.

Неразбавленный Rosso хорошо сочетается с сырной и мясной нарезкой, ассорти из соленых крекеров и оливок. Категорически не подходят десерты из шоколада с ароматом ванили, мяты или корицы. Для разбавления лучше выбирать сок красного цвета: из вишни, клюквы или граната. Цитрусовые соки изменят благородный цвет напитка и добавят небольшую горчинку. Категорически не подходит газированная вода или тоник.

Extra Dry — аперитив, который подают с блюдами из рыбы и морепродуктов. Разнообразить закуски можно бутербродами с ветчиной и оливками, а также нарезкой из несладких фруктов. Экстра Драй употребляют как в чистом виде, так и в разбавленном. Он хорошо сочетается с крепким алкоголем (водкой, джином и ликером), с лимонным и лаймовым соком.

Rosato — подается как аперитив, так и к основному блюду. Дополняет вкус оливок с лимоном, овощей (свежих или на гриле), мяса и салями. Употребляется вместе с яблочным или вишневым соком, изредка — с апельсиновым или мандариновым. Лимонный или лаймовый фреш придаст ему излишнюю кислоту и горчинку.

Как подавать мартини

Мартини подают как аперитив и только в охлажденном виде. Достичь нужной температуры можно двумя способами:

• охладить всю бутылку целиком, плюс этого метода – каждый гость гарантированно получит напиток нужной температуры;
• добавить в бокал кубики льда: если подать вермут этим способом, то его вкус несколько изменится и станет более водянистым, альтернативой льду станут замороженные ягоды или специальные камни для охлаждения напитков.

Выбираем посуду

Пить вермут мартини уместно из бокалов двух видов. В чистом виде его подают в треугольных фужерах на тонких ножках, их еще называют мартинками или коктейльными рюмками. Эта посуда разработана специально для Martini & Rossi в 1925 году. В конусообразной форме вермут медленнее нагревается, аромат лучше раскрывается, а вкус остается неизменным. Хорошей альтернативой станет стакан для виски.

В разбавленном виде и для создания коктейлей используются высокие стаканы объемом 240 мл или высокие фужеры для белого вина.

Температура и время подачи

Чистый или разбавленный мартини должен быть обязательно охлажден до температуры +10…+15°C. При повышении этого значения вкус станет слишком резким и навязчивым, при понижении исчезнут особенности послевкусия.

Так как мартини усиливает аппетит, то употреблять его необходимо перед едой. Лучший вариант – перед основным блюдом, с легкими закусками. Однако при правильном подборе блюд допускается подача в течение всего обеда или ужина, а также во время фуршета.

Разбавлять или нет

Разбавлять или нет мартини — выбор каждого. Однако ценители предпочитают его в чистом виде. Важное правило – пить не спеша, небольшими глотками. Классическое сочетание — с неразрезанными оливками, которые кладут на дно бокала или нанизывают на шпажку.

С чем разбавлять мартини, зависит от того, какая разновидность подается к столу. Минеральная вода, содовая или лимонад используются для мартини Бьянко, уменьшают сладость во вкусе и делают напиток освежающим.

Сок — наиболее популярный способ. Предпочтение лучше отдавать цитрусовым фрешам или другими сокам с выраженной кислинкой: вишневому, ананасовому, клюквенному или гранатовому. Допускается микс из нескольких сортов.

Сочетание сладких нектаров и мартини — на любителя. Такой коктейль получается чрезмерно сладким с выраженным вкусом спирта. Классическое соотношение сока и алкоголя — 1:1, но скорректировать эту пропорцию можно по своему усмотрению.

Коктейли с добавлением мартини

Для приготовления коктейлей в домашних условиях используется традиционный вермут Бьянко или красный мартини Россо.

Классические рецепты коктейлей:

• с водкой (из бондианы). В его состав входит 10 мл Extra Dry, 40 мл охлажденной водки, 1 ч.л. лимонного сока. Подается в мартинке со льдом и оливкой;
• 50/50. Необходимо смешать 50 мл джина с тем же количеством Бьянко. Подать со льдом и маслиной;
• Негрони. Подается в бокалах для виски, наполненных колотым льдом. Слоями заливается розовый мартини, джин и Кампари. Пропорции алкоголя – 2:2:1. Перед подачей все ингредиенты хорошо перемешать коктейльной ложкой;
• с шампанским. Это слоистый коктейль, который подается в высоких бокалах со льдом. В равных пропорциях в посуду по стеночке наливается клубничный сок, Бьянко и шампанское;
• Бьянко санрайз. Слабоалкогольный напиток, состоящий из равных частей апельсинового фреша, клюквенного сока и белого вермута. Лед раскрывает травяные и цитрусовые нотки во вкусе. Посуда для подачи – высокий бокал или фужер для белого вина.

Закуска

Закусывают любой вид мартини такими продуктами:

• все твердые и некоторые мягкие (например, бри) сыры;
• ассорти из орехов;
• микс маслин и оливок;
• галеты, соленые или сырные крекеры;
• свежие фрукты и ягоды, имеющие кислинку;
• дольки черного шоколада.

В качестве основного блюда под мартини подают птицу, рыбу, морепродукты, ветчину, салями или мясо.

Простые рецепты изысканных закусок

Закуски к мартини должны содержать в себе сочетаемые с напитком продукты и подчеркивать его благородный вкус.

Лимон с сыром бри

Сочетание бри с дольками цитрусовых — одна из лучших традиционных закусок к мартини Бьянко.

Хорошо вымытый лимон обдать кипятком и порезать на тонкие кружочки с кожицей, затем на четвертинки. Удалить косточки. Нарезать бри на кубики размером 1,5-2 см.

На каждый сырный кубик положить дольку лимона и закрепить шпажкой. Перед подачей на стол слегка присыпать лимон сахаром. Если это сделать заранее, то сок некрасиво растечется по тарелке.

Оливки в панировке

Еще одна традиционная закуска, которую едят с мартини. Для ее приготовления потребуется чуть больше времени.

Консервированные оливки вынуть из банки и просушить на бумажном полотенце. Каждую оливку последовательно обвалять в пшеничной муке, затем — во взбитом курином яйце и в сухарях из белого хлеба.

Положить на сковороду с раскаленным растительным маслом и обжарить со всех сторон до румяной корочки. Выложить на салфетку для удаления масла, сбрызнуть лимонным соком и сервировать для подачи к столу. Эту закуску к мартини можно есть как в горячем, так и в холодном виде.

Ананасы с оливками

Эффектные канапе для подачи во время фуршетов.

Нарезать кубиками (около 1 см) любой твердый сыр с небольшой остротой во вкусе. Извлечь из банки, обсушить и аналогично нарезать консервированные ананасы. Можно использовать этот фрукт и в свежем виде. На шпажку последовательно насадить сыр, маслину или оливку без косточки и дольку ананаса. Сервировать закуску.

С чем пьют мартини: правильный выбор закуски

Как пить различные сорта мартини

Martini Bianko – это классика в чистом виде. Стало быть, и дополнительные ингредиенты здесь классические: оливки, лимон, лед, фрукты и так далее. Отличным дополнением к алкоголю станет тоник или содовая. Чтобы подчеркнуть крепость напитка, добавьте водку и лед. Прекрасное сочетание возникает с добавлением сухого джина. Одна часть Martini Bianko и 2 части джина – это настоящий «Мартини Свит».

Популярный вариант – микс Martini Rosso и апельсиновый или вишневый сок, в пропорциях 2:1. Благодаря такому вкусовому решению из красного вермута уходит приторно сладкий вкус. Отличное дополнение – долька лимона. Если вы хотите получить совсем невероятный вкус, смешайте мартини с гранатовым соком и льдом.­

Богатство вкуса Martini Rosso раскрывается в коктейле «Манхеттен». Полбокала вермута, 1/5 виски и два кубика льда. Несколько капель гранатового или вишневого нектара, для придания мягкости, и пару вишенок для завершения общего образа. И вот вы — уже житель Манхеттена с бокалом традиционного дорого алкоголя.

Martini Rosato разбавляют соком или водой.­

Martini Extra Dry в основном употребляют в неразбавленном виде со льдом. Если он для вас крепковат, добавьте сок груши. А вообще, идеально сочетается с этим вермутом долька лука. Дайте вину чуть-чуть настояться и пробуйте.­

Коктейль «Martini Dry» — это еще одна классика жанра. 10 мл Martini Extra Dry, 50 мл такого же сухого джина и кубик льда. Этот очень-очень сухой мартини не оставит равнодушным ни одного почитателя данного сорта вермута.­

Ну и как обойтись без смеси самих сортов мартини? Extra Dry и Bianko с добавлением джина – напиток легенда, с таинственным названием «Медиум». Секрет его приготовления прост: смешайте по 10 мл каждого вермута и влейте в них 40 мл джина. Украсьте все это долькой лимона и наслаждайтесь приятным вкусом.

Ну и последний пункт распития вермутов – это закуска. Разнообразие здесь невелико. Обычно это крекеры, орешки, оливки или маслины. Особые ценители закусывают твердыми сортами сыра. Но это совсем не означает, что вам нужно придерживаться таких устоев.­

Вообще во всем, что касается мартини, нужно отталкиваться от классических устоев и переходить к личным желаниям. Возможно, вы привнесете в этот напиток свою особенную нотку чего-нибудь экзотического.­

Наиболее популярные виды

Самыми популярными видами вермута являются:

• Bianko. Так называется белый вермут, отличающийся ванильным ароматом и характерной пряностью.
• Rosso. В этом красном вермуте обращают на себя внимание насыщенный аромат и горьковатый вкус напитка. Присутствие карамели придает ему темно-янтарный цвет.
• Rosato – название розового вермута, который изготавливается из белого и красного винограда.
• Extra Dry – в этом вермуте, отличающемся соломенным цветом, повышенным содержанием алкоголя и незначительным количеством сахара, обращают на себя внимание лимонные, малиновые и ирисовые ароматные нотки.

Самый популярный в мире вермут

Мартини – итальянский сорт вермута с содержанием алкоголя 16-18%. Вермут, в свою очередь, — ароматизированное вино, настоянное на травах, название которого происходит от немецкого слова Wermut, то бишь полынь. Именно полынь является обязательным компонентом всех видов вермутов. Она составляет до 43% экстракта, который применяется для ароматизации виноградного вина при производстве вермутов.

Помимо полыни, в состав напитка входят и другие травы и пряности: тысячелистник, мята, можжевельник, бессмертник, зверобой, кориандр, корица, имбирь, мускатный орех, ясенец, бузина черная, душица, мелисса лимонная, девясил, дягиль, ромашка и т.д. Для изготовления определенного вида вермута может использоваться до нескольких десятков, а то и до сотни ароматных и пряных растений, которые обогащают виноградное вино особыми вкусовыми и ароматическими нотками, делая напиток терпким и душистым. Однако ни один винодел не откроет вам секрет, на какой стадии и в какой последовательности весь этот гербарий добавляется в мартини.

Характерная особенность всех видов вермутов – приятное гармоничное сочетание горечи со сладостью, наличие во вкусе горчинки, а в букете – полынного тона. Умение сочетать растительное сырье позволяет создавать уникальные вкусовые и ароматические композиции. Например, горечь напитку может придавать не только полынь, но также кора хинного дерева, шандра, пижма, дубовник. Смолистые оттенки вину добавит розмарин, бессмертник, зверобой, можжевеловая ягода. Мускатный тон подарит сочетание цвета бузины с лимонной коркой и плодами кориандра. Освежающие цитрусовые нотки привнесет котовник, мелисса, лимонная полынь. Чтобы связать и соединить все ароматы в единую композицию, виноделы используют настои гвоздики, ромашки и ирисового дерева. А для закрепления добавляют сочетание экстракта аира, ванили и кардамона.

Докопаться до истоков создания легендарных напитков непросто. К созданию вермута, по одной из версий, свою руку приложил сам Гиппократ, который более 2 тысяч лет тому назад, сугубо в лечебных целях (!), настоял вино на цветках артемизии и дикого бадьяна. Кто придумал мартини, сказать трудно. Одни приписывают изобретение напитка некоему Томасу Д. – бармену 19 века, другие полагают, что появлением мартини мы обязаны городку Мартинез. Сегодня мартини – самый популярный в мире вид вермута, который производится в Италии, а его название связывают с основателями винного завода Martini & Rossi в Турине.

Классический вермут делают на основе белых вин, но в наши дни все чаще, наряду с белыми, в ход идут розовые и красные сорта винограда. Основа вермута – белое вино с нейтральным ароматом и вкусом, с содержанием спирта 11–13%, однако, крепость вермута, для достижения вкусового баланса, повышают до 16%, а в случае с Мартини Extra Dry – до 18%.

К подготовленной винной основе добавляют чистый спирт, сахар, экстракты или настои растительного сырья. В красные вермуты добавляют еще и карамель. После смешивания вермут обрабатывается холодом, фильтруется, и в течение недели «отдыхает», постепенно восстанавливая комнатную температуру.

Самые популярные виды вермута:

• Мартини Bianko – белый вермут, обладающий характерной пряностью и ванильным ароматом.
• Мартини Rosso – красный вермут с насыщенным ароматом и горьковатым вкусом. Карамель придает напитку темно-янтарный цвет.
• Мартини Rosato – розовый вермут из красного и белого вина.
• Мартини Extra Dry – вермут соломенного цвета с повышенным содержанием алкоголя и небольшим количеством сахара. В аромате напитка заметно присутствие лимона, малины и ириса.

Как и с чем пить другие вермуты Мартини

Martini & Rossi не перестают удивлять и радовать своих покупателей. В 2012 году на рынок вышел Мартини Спирито (Martini Spirito), мужской вермут, крепостью 33%. В его состав входит горькая полынь, знаменитый чай Лапсанг Сушонг, ваниль, несколько перцев из Индонезии, апельсин, алоэ, тимьян, малина и мускатный орех. Такой себе брутал, который сразу же набрасывается на вкусовые рецепторы терпкой дубовой горечью и дымными чайными танинами, затем идет атака агрессивным черным перцем и другими специями, но все это завершается приятной ванилью с затяжной горькой задымленностью.

Культура пития Мартини Спирито еще не сформировалась. Уж извините, эксперты считают, что пить его нужно в чистом виде, слегка охлажденным, как и положено пить подобные напитки. Кулинары пока еще думают, чем лучше сопровождать такой экзотический напиток, пока сошлись на сырах и несладких фруктах.

Есть еще Мартини Розато (Rosato), который Martini & Rossi выпускают с 1980 года. Это некий симбиоз Бьянко и Россо, розовый вермут с доминирующей во вкусе корицей и гвоздикой. Соответственно, пить его можно и так и этак. Сальваторе Калабрезе советует мешать его с гранатовым соком или апельсиновым фрешем и немного сдабривать медом. Маркетологи Martini & Rossi советуют подавать к Мартини Розато запеченные на мангале зеленые овощи.

Напитки, которыми можно запивать

Рассматривая варианты закусок к фирменному Martini, не забывайте обращать внимание и на напитки. К каждому алкогольному ассамбляжу сегодня с легкостью можно подобрать собственную пару, которая не только раскроет его основные дегустационные характеристики, но и значительно их усилит.

Далее рассмотрим основные напитки, которые могут повлиять на общие впечатления от дегустации любимых миллионами спиртных изделий.

Бьянко

Нежнейший ассамбляж, который радует сладковатым легким привкусом. Данное спиртное идеально сочетается со льдом и зачастую не требует дополнительных добавок в процессе дегустации. При этом если вам уже приелся этот способ подачи, то рекомендуем обратить внимание на лимонад, тоник и содовую. С этими напитками любимый алкоголь обязательно окружит вас новыми яркими красками.

Россо и Розато

Нежные — розовый — и — красный — Мартини идеально сочетаются с большим количеством ингредиентов и закусок. При этом в качестве напитков к ним лучше подавать легкие цитрусовые соки. Они значительно обогатят вкусовую и ароматическую палитру.

С чем пить сухой Мартини

Рассматривая вариации того, с чем пить зеленый Мартини, сразу же обратите внимание на другие алкогольные изделия и тоники. Данный ассамбляж является идеальной составляющей для создания большого количества ярких и запоминающихся миксов, ввиду чего именно он чаще всего мешается с другими спиртными изделиями.

Знаете ли вы? В переводе с немецкого wermut означает «полынь».

Другие варианты употребления

Мартини Extra Dry благодаря своей крепкой натуре отлично проявляет себя в составе коктейлей. Наиболее старыми и популярными миксами на его основе являются Gibson и Marguerite. При этом на практике, посещая различные клубы, рестораны и бары, вы можете познакомиться с внушительным множеством коктейлей, в основании которых лежит этот незаурядный напиток.

Отметим, что сегодня в мире можно встретить более 400 рецептур миксов, которые готовятся на основе продуктов торговой марки Martini.

Любимым коктейлем секретного английского спецагента Джеймса Бонда является именно Мартини.

Как нужно пить мартини различных сортов

Мужчинам крепости вермута бывает недостаточно, и они часто, не вдаваясь в тонкости пропорций и сочетаний, разводят его водкой, джином или иным крепким алкоголем. Дамам аперитив может показаться слишком резким или приторным, поэтому для разбавки они чаще используют фруктовые соки или газированную воду.

Между тем изысканный напиток не терпит экспериментов. С одной стороны, он сам по себе полноценный и самодостаточный. Например, сухой мартини ни в коем случае нельзя смешивать с чем-либо или разбавлять — надо только охладить перед подачей или добавить лед.

Оптимальная температура подачи — не выше +15°С — распространяется на все разновидности полынного аперитива. Этот постулат считается основным среди всех знающих, как правильно пить мартини. Если пренебречь им, то гости вместо наслаждения и удовольствия от встречи, получат разочарование. Теплый вермут будет похож на травяную настойку, которую не спасет даже дорогостоящий бокал или изысканные закуски.

Спасением для напитка может стать добавление замороженных ягод и колотого льда. Любители вермута знают, что охлажденный аперитив сразу раскрывает аромат имеющихся в составе трав, становится пряно-душистым, приобретает тонкий вкус.

Но чаще вермут используют в составе коктейлей, рецептов которых насчитывается около 500. Самые простые варианты, с чем разбавляют мартини, — водка,  или коньяк. «Мужская» пропорция — 50:50, женщины могут увеличить часть вермута вдвое.

«Бьянко» для избавления от излишней сладости разбавляют соком цитрусовых (любых) или тоником в равных пропорциях. Желательно использовать свежевыжатые соки, чтобы не испортить благородный напиток промышленными ароматизаторами и консервантами нектаров из коробки. Оригинальную вкусовую композицию можно создать сочетанием с зеленым чаем.

К «Россо» наиболее подходящими считаются вишневый, яблочный или гранатовый соки. Любителям нестандартных решений можно поэкспериментировать, создав коктейли с колой, итальянским игристым вином или сладким лимонадом.

Разные виды мартини тоже хорошо сочетаются между собой. Неповторимый вкус, например, имеет коктейль «Медиум»: к смешанным в равных пропорциях «Бьянко» и «Экстра Драй» нужно добавить джин и дольку лимона.

Для коктейлей обязательно используют лед, веточки свежей мяты, лайм и лимон. Гурманы бросают в бокалы маленькие луковицы и маслины без косточек, замороженную клубнику или вишню.

Удачно созданная композиция доставит удовольствие. Главное, пить холодный напиток маленькими глотками, ощущая наслаждение от букета пряностей.

Чем можно разбавить еще

Ценители градусов смешивают популярный напиток с водкой или джином. Любители креативных подходов охотно проводят эксперименты с лимонадами, «Кока-Колой», «Крем-содой» и различными другими шипучками. Главное при этом – не перестараться, действовать так, чтобы полет фантазии не унес с собой оригинальный вкус и непревзойденный аромат напитка. На вопрос о том, чем разбавляют «Мартини Бьянко», многие сомелье отвечают, что для этого вполне можно воспользоваться тоником, очень оригинального вкуса можно добиться, если разбавить его чаем (зеленым) и положить в бокал небольшой кусочек имбиря. «Мартини Бьянко» также пьют со льдом и с лимоном. Хорошо сочетается он с содовой, лимонадом и тоником.

Последнее время все большую популярность приобретает «Мартини Россо». «С чем пить?» — спрашивают ценители. «Мартини Россо» употребляют с соком, льдом или лимоном. Он прекрасно компонуется со всеми вышеперечисленными ингредиентами, кроме чая.

Мартини Extra Dry пьют охлажденным и чистым. Данный вид достаточно широко используется как основа для многих коктейлей.

«Мартини Розато» иногда просто разбавляют фруктовым соком (грейпфрутовым, апельсиновым, вишневым, гранатовым) или же напоминающим шампанское.

Рецепты коктейлей

Бьянко апельсин

Для этого коктейля нужно совсем немного. Сам вермут Бьянко,  апельсиновый сок и лед. Все очень просто. Один – наполните коктейльную рюмку льдом, два – добавьте сок  и вермут в отношении три к одному,  три – размешайте. Все,  коктейль готов, можно подавать.

Бьянко Лемон

Ингредиенты: Мартини Бьянко, Мартини  Биттер Лемон, грейпфрут и лед.

Наполнить рюмку  льдом,  налить  в него вермут и тоник,  размешать.

Бьянко Санрайз

Клюквенный морс, мартини Бьянко,  апельсин, его сок  и лед.

Наполнить рюмку льдом, влить в рюмку сок, мартини и морс, размешать.

alkoinfo.com

С чем пьют мартини Бьянко?

• Прежде всего, надо помнить, что мартини (и Бьянко в том числе), не подают под стандартные quot;водочныеquot; закуски. Считается дурным тоном, подавать мартини к холодцу, либо к копченой рыбе и салату.Хорошо подавать мартини Бьянко с охлажденными кусочками свежего персика, либо с цитрусовыми.

  Можно с ягодами еще, либо с различными соками. Но только сок должен быть охлажденным, и желательно свежевыжатым. Идеально подходят мартини Бьянко такие соки — апельсиновый и вишневый, еще можно гранатовый сок.

  Не рекомендуются следующие соки к мартини (и в составе коктейлей тоже) — это мультифруктовый сок, яблочный сок и персиковый сок.

• Мартини Бьянко в чистом виде для меня не очень приятен. А вот с добавлением льда, фруктов, цитрусовых соков или с газированной водой вполне приятен и отлично подходит для вечеринки. Напиток не дешевый, но качество его в наших магазинах хорошее.
• Раньше часто пили мартини бьянко, да и другие вермуты, смешивая с разными соками. Но самое вкусное сочетание получалось с яблочно-виноградным соком. Также вкусно чистый вермут со льдом.И нравится вариант мартини бьянко смешивать с сильногазированной водой(например бонаква) и дольку лимона туда.

  Как правило, мартини бьянко пьют без закуски или закусывают фруктами.

• Преимущество вермутов в том, что употреблять их можно как не разбавленными, то есть в чистом виде, так и смешивать их с соками. Для этого лучше подойдут апельсиновый и лимонные соки. Подойдет и вишневый — главное чтобы соки перебивали вкус спирта.
• Мартини пьют с ломтиком лимона или лайма, но это скорее всего просто атрибутика, так сказать ритуал, потому что алкоголь есть алкоголь и его эффект по сути одинаков, пьет человек водку, или мартини, особого значения не имеет.
• Следует помнить, что мартини quot; Бьянко quot; рекомендуется подавать в стаканах небольшого размера умеренно охлажденным и употреблять его при температуре в пределах 10-15 градусов. Можно подать его также со льдом, кусочками фруктов ( с долькой лимона или апельсина ) или ягодами.В качестве закуски отлично подходят: миндаль, фисташки, арахис, кешью, фундук,сыр, оливки, соленые крекеры и прочие легкие закуски. Считается, что этот вермут можно употреблять с соком ( лучший сок — это грейпфрутовый или вишнвый).

  Однако большинство мужчин предпочитает смешивать этот напиток с ликерами, водкой, джином и ромом.

• Мартини Бьянко пить в чистом виде — только переводить дорогостоящий напиток. Хорошо сочетание его со свежевыжатым апельсиновым или грейпфрутовым соком. Мне больше всего нравится когда сок составляет половину объема в коктейле, можно добавить лед.
• Мартини Бьянко можно пить как самостоятельный напиток, а можно добавлять в коктейли. Если подаете как отдельный напиток, но в стакан желательно положить несколько кубиков льда и кусочек лимона. Мартини Бьнко пьют охлажденным.Вместо льда и/или лимона в можно добавить любые замороженные фрукты и ягоды, они придают напитку новый вкусовой оттенок.

  Пьют Мартини маленькими глоточками, чтобы лучше чувствовать вкус.

  Добавляют в Мартини и соки, но здесь главное правило — не переусердствовать, не нужно забивать соком нежный вкус вермута.

  Закуска, которая подходит к Мартини Бьянко: соленые крекеры, орехи, различные сыры и маслины.

info-4all.ru

Как правильно употреблять Мартини

Мартини представляет собой один из лучших сортов итальянского вермута, пользующегося широкой популярностью во всем мире. Его состав базируется на полыни, а также большом количестве прочих трав и пряностей, которые в совокупности обеспечивают великолепное гастрономическое и ароматическое естество. И чтобы распознать все краски выбранного в магазине напитка, вы изначально должны досконально изучить основополагающие принципы классической дегустации, а именно:

• Время подачи. Структура фирменного мартини будоражит аппетит и вызывает жажду, ввиду чего этот продукт признан идеальным . В классической подаче его сервируют непосредственно перед едой. При этом никто не запрещает наслаждаться напитками как во время трапезы, так и на десерт. Именно по этой причине данный алкоголь стал одним из эталонных сопровождений для любых мероприятий и вечеринок.

• Фужеры. Для подачи спиртного необходимо использовать специальные бокалы на высокой ножке, верхняя часть которых напоминает по форме перевернутый конус. Причем лучше отдавать предпочтение утонченной таре, которая бы могла своим внешним видом подчеркнуть изысканный характер потребляемого напитка. Примечателен также и тот факт, что даже при небольших объемах фужера пить из него продукт следует мелкими равномерными глотками, смакуя каждым миллилитром.
• Температура. Чтобы окружить себя яркими и запоминающимися красками, в процессе дегустации фирменного ассамбляжа не пренебрегайте температурными показателями, которые должны быть приблизительно 10-15 градусов. Неправильная сервировка напитка приведет к возникновению хаотичных впечатлений. Перегретый продукт огорчит вас чрезмерно резкими ароматами, а переохлажденный спрячет большую часть гастрономических красок.

Знаете ли вы? Умеренное потребление Мартини оказывает позитивное воздействие на состояние желудочно-кишечного тракта и сердечной системы. Таким образом, нередко опытные ценители данного спиртного твердят, что оно продлевает жизнь и способствует улучшению общего благосостояния.

Топ 10 продуктов, сочетающихся с Мартини

Ниже представлен список самых подходящих закусок для этого вермута:

1. Список закусок возглавляет самый простой продукт – обычный сыр. Желательно, отдавать предпочтение твердым сортам. Он подчеркнет вкус напитка и сделает его пикантным;
2. Сочетается алкоголь и с солеными продуктами. Например, с орешками. С теми же, которые обычно продаются к пиву;
3. Некоторые гурманы пьют мартини с печеньем. Для этих целей они покупают соленые или сырные крекеры;
4. Практически идеально с этим алкоголем сочетаются маслины и оливки. Для придания особого вкуса их опускают на дно бокала;
5. Любители фруктов могут поэкспериментировать, закусив мартини ананасом, апельсином или грейпфрутом;
6. Подходят к этому напитку и ягоды, например, клубника, черешня или вишня;
7. Любители сладкого добавляют в вермут дольку шоколада или едят его после выпитого бокала;
8. Неплохо с напитком сочетаются и кондитерские изделия, например, мармелад или булочки с корицей;
9. Есть опытные дегустаторы, которые считают, что морские продукты — это лучшая закуска к мартини, особенно креветки;
10. Японская кухня: суши или роллы также прекрасно подходят к этому виду алкоголя.

Как правильно пить мартини: чем запивать и закусывать

В списке алкогольных напитков мартини занимает почетное место как ингредиент многочисленных коктейлей. Знаменитая итальянская марка вермутов и игристых вин дала название и самому напитку. Его чаще считают женским из-за мягкого вкуса, большого количества добавок, куда входят пряные травы, фрукты и специи. В некоторых видах их число достигает 40. Тем не менее мартини не стоит дискриминировать, его с большим удовольствием пьют и мужчины. Главное – правильно подобранные составляющие, из которых приготовлен коктейль.

Содержание:

• Что такое мартини
• Виды
• Разновидности напитка
• Технология изготовления
• org/ListItem»> Как хранить мартини
• Из каких бокалов пьют мартини
• Как правильно пить мартини
• Бьянко
• Россо
• Экстра Драй
• Розато
• Топ продуктов сочетаемых с мартини
• org/ListItem»> Можно ли пить мартини в чистом виде
• Коктейли с мартини: рецепты
• Мартини с водкой
• Пятьдесят на пятьдесят
• Негрони
• Мартини с шампанским
• Бьянко санрайз
• Польза и вред мартини
• org/ListItem»> Интересные факты

Что такое мартини

Если говорить по существу, мартини – это торговая марка. Компания производит ароматизированные крепленые вина среднего уровня крепости с добавлением полыни, специй и других компонентов, придающих напиткам оригинальный насыщенный вкус. Естественно, полная рецептура засекречена, и широкой публике известны только основные ингредиенты, такие как спирт, вода, сахар и несколько ароматных добавок.

Мартини получил свое название от фамилии создателя рецептуры. Первое появление напитка на рынке состоялось в 1863 году, когда организованная Алессандро Мартини и Луиджи Росси винокурня дала образцы нового вермута. Всего через 16 лет компаньоны открыли завод и зарегистрировали торговую марку Martini&Rossi, которая быстро приобрела известность в Италии. Их постоянными соперниками на алкогольном рынке были и остаются до сих пор вермуты марки Cinzano.

Виды

Производители создали несколько рецептов с разными вкусами.

Интересно: у каждого вида мартини очень строгие допуски по содержанию сахара и уровню насыщенности вкуса.

Подлинными считаются напитки, которые произведены в Италии и имеют на этикетке герб короля Умберто. Остальные могут называться мартини, но считаться настоящими не будут.

Основное разделение идет по цвету. Основой служит белое или красное вино, причем производят его на собственной винодельне, не доверяя покупному сырью.

Важно: под маркой мартини выпускаются вермуты и игристые вина, подобные шампанскому. К игристым относятся такие напитки:

1. Асти, основой которого служит белое вино с характерными нотками персика, меда и апельсина.
2. Брют, созданный более 80 лет назад. Обладает терпким насыщенным вкусом с устойчивым послевкусием, изготавливается из смеси нескольких сортов.
3. Гран Луссо был составлен еще Луиджи Росси в XIX веке. Со временем рецепт переосмыслен и дополнен, выпускается ограниченной серией, относится к элитным видам.
4. Просекко отличается свежим суховатым вкусом с оттенком грейпфрута и персика.
5. Розе считается новинкой в линейке знаменитых вин, создан в сотрудничестве с Энрике Бернандо, носящего титул чемпиона лиги сомелье. Технология основана на смешении белого и красного сортов, отличается ароматом бузины и персика.
6. Роял Бьянко радует вкусом ванили и душистых трав.
7. Роял Розато хорошо узнаваем по горьковато-сладкому вкусу с шлейфом гвоздики, лимона, маслины и мускатного ореха.

Эти виды чаще всего пьют в качестве самостоятельного напитка, но есть и коктейльные варианты. Бутылки внешне похожи на привычное шампанское.

Классическими считаются 4 сорта вермута:

• белый сухой;
• белый сладкий;
• розовый;
• красный.

Они отличаются видом сырья и концентрацией сахара. Нижняя планка держится на 4%, верхняя достигает 16.

Разновидности напитка

Основными считается блестящая пятерка, на основе которой возможны улучшенные или модифицированные вариации, но классических видов итальянского вермута именно 5.

1. Rosso. Самый первый вид с почтенным возрастом в 150 лет. Его годом выпуска считают 1863. Производится из красного винограда, содержание сахара минимально, визитной карточкой служит яркий аромат карамели. Из-за этой добавки цвет у напитка темный. Хорошо различимы травяные ароматы.
2. Bianco. Появился через полвека после Rosso. Первоначально назывался «Ванильный вермут». Почти сразу стал популярной основой для слабоалкогольных коктейлей за счет сладко-терпкого привкуса и прозрачного золотистого цвета. Вкус почти лишен горечи, сильно выделяется пряное послевкусие и нотка ванили.
3. Extra Dry. Находился в разработке целое десятилетие и вышел на рынок только в 1900 году. Усилия производителей не пропали даром, напиток по достоинству оценили монархи Бельгии и Франции. Вермуту было присвоено более 40 наград. О его популярности говорит факт, что он является самым востребованным ингредиентов коктейлей среди других видов мартини. Во вкусе отчетливо прослеживается лимон и малина.
4. D´oro. Один из самых легких по содержанию алкоголя. Целью было не опьянение, а поддержание настроения и сил жителей северных стран. Во вкусе присутствует мед, лимон, ваниль, фруктовый микс. Он предназначался жителям Нидерландов, Бельгии, Амстердама, где солнце зимой очень редко выходит из-за облаков, вызывая простуду и хандру. Вид выпущен в 1998 году, сразу стал одним из любимых напитков, которые употребляются в чистом виде.
5. Rosato. Единственный вид, в составе которого есть розовое вино. Во вкусе лидируют корица и гвоздика, послевкусие терпкое, крепость 15%, содержание сахара среднее. Напиток вышел в свет в 1980 году.
6. Fiero. В России почти не продается. Отличается медовым привкусом и ванильным ароматом на фоне фруктовой основы. Разработан и выпущен в 1998 году.

Технология изготовления

Любой вид мартини начинается с изготовления винной основы. Она должна отстояться 8–12 месяцев. Затем составляют комплекс добавок, куда включен целый набор ингредиентов. Полный список держится в секрете, поскольку создан компанией и является ее авторской разработкой. Измельченные ингредиенты погружают в спирт на 2–3 недели. За это время из них выходят эфирные масла, спирт приобретает характерный запах и вкус с сильным травяным ароматом.

Важно: залогом качества являются строгие температурные рамки не менее 16 и не более 22 градусов. Для быстрого насыщения спирта эфирными маслами раствор постоянно перемешивают. Затем добавляют сахар, винную основу, экстракты. Для такого многокомпонентного состава необходим процесс стабилизации. Он проводится путем замораживания вермута на 10 дней, нескольких этапов фильтрации и повторного отстаивания в состоянии покоя. Все работы проводят в герметичных условиях без доступа воздуха.

Как хранить мартини

Закрытая и открытая бутылка с благородным напитком имеют разный срок годности. Если заводская упаковка еще не нарушена, то он спокойно простоит 5 лет. Причем в уголке этикетки есть приписка, что если по истечении этого срока напиток сохранил прозрачность и осадка нет, то он пригоден к употреблению.

Открытую бутылку срочно допивать не придется. Она вполне может подождать до следующего повода. Продукт стабилизирован, поэтому даже в открытом виде хранится хорошо.

Стоит знать: любой вермут быстро впитывает посторонние запахи, оставлять его открытым на столе не рекомендуется.

В зависимости от условий хранения начатая бутылка хранится:

• на барной стойке – 2 недели;
• в темном помещении при комнатной температуре – 1–3 месяца;
• в холодильнике – до полугода.

Если бутылка повреждена, то лучше перелить вермут в любую стеклянную тару. Пластик для хранения непригоден, он пропускает воздух и может передать напитку сторонний привкус, а стекло нейтрально и прекрасно сохраняет исходные характеристики продукта.

Из каких бокалов пьют мартини

Фужеры и бокалы могут быть 2 видов – для напитка в чистом виде и для коктейлей. В первом случае выбирают небольшую емкость в форме перевернутого треугольника на тонкой ножке. Края украшают сахаром, на донышко насыпают мелко колотую ледяную крошку.

Для коктейлей берут высокие стаканы объемом до 240 мл.

Специально для марки Мартини в 1925 году была разработана особая форма бокалов. Для раскрытия вкуса понадобилась максимально раскрытые очертания, приближенные к конусу или треугольнику. Разновидность назвали ласково мартинкой. Иногда можно услышать, как ее называют коктейльной рюмкой или бокалом-мартини. Такая форма предотвращает быстрое нагревание напитка. Поскольку он не боится взаимодействия с воздухом, насыщенный аромат не рассеивается, а вкус сохраняется, такой вариант был признан оптимальным.

Как правильно пить мартини

Напиток имеет небольшую крепость и уровень сладости. Травяные составляющие в составе пробуждают аппетит, поэтому вермуты пьют в качестве аперитива перед едой. Соответственно, требуется определенная закуска, которая зависит от вида мартини. Существуют общепринятые каноны, но эксперименты не возбраняются.

Бьянко

Светлый, в меру сладкий с терпким привкусом, он прекрасно сочетается с фруктами, оливками и маслинами, сыром. Подойдет ананас, киви, лимон, нарезанный тонкими дольками и чуть присыпанный сахарной пудрой. Соленый крекер хорошо дополнит богатый вкус, иногда в качестве закуски выставляется на стол вазочка с орехами. Из более сытных видов можно предложить канапе с холодным мясом, ветчиной, копченой грудкой птицы. На любителя – креветки.

Россо

Для напитка в чистом виде стоит выбрать твердые сорта сыра с нейтральным или солоноватым вкусом, мясные нарезки, соленый крекер, оливки. Большой ошибкой будет подача шоколада, любых десертов с сильным ароматом ванили или корицы. Не приветствуются мятные ингредиенты.

Следует учесть: консервированные, острые, пряные закуски портят вкус любого вермута.

Экстра Драй

Разновидность удачно сочетается с рыбой и морепродуктами. Нейтральным и сытным блюдом станут бутерброды с белым хлебом, ветчиной, оливками и листиком салата. Можно подать фрукты на шпажках, избегая очень сладких видов.

Розато

Хорошо оттеняют вкус напитка оливки с лимоном, горький шоколад, овощи в свежем виде и приготовленные на гриле, салями. Не рекомендуется сочетать его с десертами. В напитке довольно высокое содержание сахара, и вместе с пирожными или кремом он становится приторным, теряя свой неповторимый вкус и аромат.

Топ продуктов сочетаемых с мартини

Для всех видов напитка универсальными закусками будут:

• сыр;
• орешки;
• соленый или сырный крекер;
• оливки и маслины;
• ананас, киви, грейпфрут;
• ягоды;
• горький шоколад;
• морепродукты;
• суши и роллы.

Можно ли пить мартини в чистом виде

Ценители именно так и делают, почти не закусывая и наслаждаясь каждой каплей напитка. Чтобы он раскрыл весь вкусовой спектр, его охлаждают. Причем здесь, как и при изготовлении, важно выдержать определенные рамки. Оптимальным является промежуток между 10 и 15 градусами. Можно пойти другим путем и просто добавить в бокал или мартинку кусочки льда, но тогда изменится уровень крепости и сладости.

Для неразбавленного мартини коктейльная трубочка не нужна. Она приглушает букет и провоцирует к быстрому употреблению напитка. Лучше ее оставить для высоких бокалов и многокомпонентных смесей.

Коктейли с мартини: рецепты

Чаще всего используются Бьянко и Россо. Они прекрасно сочетаются с водкой, тоником, соками, фрешами, ликерами.

Мартини с водкой

Этот коктейль получил широкую известность благодаря фильмам о Джеймсе Бонде. Его приготовление занимает несколько минут. Понадобится 10 мл мартини Драй, 40 мл водки, лед, 1 ч. ложка свежевыжатого лимонного сока. В шейкере смешивают водку со льдом, добавляют мартини и сок лимона. Выливают в мартинку, добавляют оливку.

Пятьдесят на пятьдесят

Фишка в том, чтобы терпкий вкус можжевельника в джине дополнить легкой горечью полыни от сухого мартини. Пропорции – по 50 мл каждого напитка, в дополнение кладут лед, украшают оливкой или маслиной.

Негрони

Если хочется почувствовать себя итальянским графом или графиней, то стоит обратить внимание на простой и в то же время изысканный рецепт. В широкий бокал насыпают колотый лед, последовательно наливают martini Rosso, джин, Кампари в пропорциях 2:2:1. Теперь осталось медленно перемешать содержимое стакана ложечкой и наслаждаться напитком.

Мартини с шампанским

Интересный вариант получается при соединении двух дамских напитков со льдов и клубничным соком. Смысл именно в аккуратном наливании жидкостей по стеночке высокого бокала, не смешивая их. Очередность начинается с сока и заканчивается шампанским. Получается сладкий коктейль с шипучими пузырьками. Пить нужно через соломинку. Предварительно бокал наполняют кубиками льда.

Бьянко санрайз

Романтичный вариант для встречи рассвета состоит из свежевыжатого апельсинового сока, клюквенного морса, мартини Bianco. Потрясающий вкус с цитрусовыми и полынными нотами раскрывается при охлаждении, поэтому добавление льда обязательно.

Видео: как приготовить коктейли с мартини Развернуть

Польза и вред мартини

Любой алкогольный напиток, употребляемый без фанатизма, действует расслабляюще, снимает спазм сосудов, устраняет излишнее напряжение мышц. Полынный экстракт очищает желчные протоки и нормализует циркуляцию желчи. Травяные компоненты повышают сопротивляемость организма в период эпидемий гриппа и ОРВИ, стабилизируют давление, успокаивают учащенное сердцебиение.

Поскольку содержание алкоголя в отдельных видах напитка достигает 38%, мартини относят к категории средней крепости и не рекомендуют беременным, кормящим женщинам, людям с обострениями заболеваний сердечно-сосудистой, нервной, пищеварительной системы. При склонности к аллергии может возникнуть отек гортани, сыпь, зуд, повышение температуры. Следует принять антигистаминный препарат и в будущем воздержаться от употребления напитков этой серии.

Интересные факты

Мартини считают напитком для молодежных и дамских компаний. Он обладает сложным вкусом с преобладанием травяного и фруктового компонента. За более чем 150-летнюю историю существования накопилось достаточно интересных фактов о самом напитке и историй с его участием.

1. В составе может быть до 40 ингредиентов, точный рецепт является собственностью компании и не выдается никому.
2. Линия мартини регулярно пополняется новинками, которые быстро находят своих почитателей. Последними появились Розе и Спирито.
3. Подобно шампанскому, подлинным мартини считается только тот, что произведен в определенных провинциях Италии. Напитки родом из других стран лишены права так называться.
4. Мартини стало привычным названием аперитива, а на самом деле это бренд компании по производству вермутов и игристых вин.
5. Слава женского напитка слегка обижала производителей и они, решив доказать обратное, выпустили вермут с крепостью 33 градуса, назвав его Спирито. По задумке маркетологов интерес к новинке должно было подогреть объявление, что вид не продается женщинам. На что западные активистки борьбы за женское равноправие через суд отвоевали право покупать и пить его наравне с мужчинами.
6. При покупке автомобиля марки Martini Edition, выпущенного компанией Порше в 1977 году, владелец получал целый ящик коллекционного Martini Royale Bianco, поджидавший его в багажнике элитного авто.
7. Именно мартини считается эквивалентом гламурной жизни.
8. В баре отеля Algonquin в начале XX века подавался коктейль, стоящий 10 тыс. долларов. Секрет крылся в бриллианте, который размещался на дне бокала.
9. Герб королевского дома на этикетках бутылок печатается с разрешения монарха Испании Умберто I и является одним из признаков подлинности.
10. Логотип компании был разработан в 1025 году и больше не менялся.

Символ сладкой жизни и просто вкусный и ароматный напиток, мартини известен и любим во многих странах мира. Он интересен и многогранен. В линии рецептов обязательно найдется тот, что станет любимым. Изменить или дополнить вкус можно очень просто. Достаточно приготовить на основе мартини обжигающий, легкий или изысканный коктейль, украсить его листиком мяты или ломтиком лимона и погрузить в бокал соломинку.

«Важно: вся информация на сайте предоставлена исключительно в ознакомительных целях. Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом. Ни редакция, ни авторы не несут ответственности за любой возможный вред, причиненный материалами.»

Фото мартини

Понравилась статья?
Поделитесь с друзьями!

Была ли данная статья
Вам полезна?

Да 22

Нет 2

Как правильно пить мартини и с чем: лучшие варианты от Playboy

Один из любимых напитков Джеймса Бонда и не только.

Кадр из фильма «007: Спектр»

Многие люди задаются вопросом, как правильно пить мартини и другие вермуты, с чем лучше всего закусывать этот интригующий алкоголь. Что ж, мы уже рассказывали тебе, как стоит употреблять лимончелло, текилу и другие спиртные напитки, не откажем в помощи и в этот раз.

Ниже — подробный рассказ о вермутах, а также том, как ими лучше всего насладиться.

Вермут — что это?

Фото pixabay.com

Вермут — это вино (обычно белое, но иногда и красное), укрепленное дистиллированным спиртом, таким как бренди, и настоянное на различных пряностях и травах (например, полыни). Напиток обладает насыщенным вкусом и идеально подходит как для употребления чистым, так и в составе различных коктейлей.

Некоторые люди называют все вермуты «мартини», но это неправильно, поскольку мартини — это всего лишь одна из марок, выпускающих вермуты и игристые вина, родом из Италии (завод фирмы расположен в Турине).

В линейке компании есть шесть разновидностей вермута: два премиальных (Riserva Ambrato и Riserva Rubino), один сухой (Extra Dry), а также красный (Rosso), розовый (Rosato) и белый (Bianco).

Последний — один из самых популярных, он обладает соломенным цветом и ванильными нотками, и о том, как правильно пить мартини бьянко, мы расскажем чуть ниже.

Справедливости ради нужно упомянуть и других известных производителей вермутов. В Италии самые крупные , «Carpano», «Cinzano», «Barbero», «Ricadonna» и «Gancia». Во Франции — «Lillet», «Noilly Prat», «Bussot», «Dollin».

Кроме того, вермуты делают в США, Аргентине, нескольких странах Европы, а также в России, но они не так популярны, как французские и итальянские, которые считаются самыми лучшими.

Виды мартини

«Россо» (Martini Rosso)

Первый напиток корпорации Martini появился в 1863 году. Он славится запахом и горьким привкусом. Сомелье отмечают в этом напитке удачную комбинацию вина и трав, а характерный янтарный цвет придается Россо благодаря карамели.

Крепость такого напитка составляет 16 градусов, поэтому его легко пить и без добавок.

«Экстра Драй» (Martini Extra Dry)

Это игристое обладает тонким запахом ириса, лимона и ягод малины, а создается в производственных масштабах с 1900 года.

Экстра Драй часто подается в составе коктейлей. Встречается вино и в охлажденном виде. Из всей линейки напитков мартини этот отличается слабой концентрацией сахара (2,8% при 16% в остальных) и процентом алкоголя. Крепость Extra Dry составляет 18 градусов.

«Фиеро» (Martini Fiero)

Fiero первоначально распространялся среди жителей стран Люксембурга, Бельгии и Нидерландов в 1998 году. В палитре ароматов мартини главенствует красный апельсин. Яркие запах и вкус, крепость всего в 15 градусов позволили Фиеро покорить весь европейский рынок.

«Бьянко» (Martini Bianco)

Бьянко – напиток цвета соломы – на рынке с 1910 года. Вкус мягок, а аромат у такого вина напоминает пряности или ваниль.

Благодаря крепости в 16 градусов и тонкому вкусу Бьянко называют дамским напитком.

«Биттер» (Martini Bitter)

Основой Биттеру служит не вино, а спирт. Но точный рецепт хранится является строгим секретом компании. Известно лишь то, что в состав входит не менее 30 видов растений. Крепость напитка малинового цвета – 25 градусов. Его нередко пьют в чистом виде, а в роли добавок служат тоник и сок.

«Асти» (Martini Asti)

Martini Asti – игристое из провинции Пьемонт. Его готовят методом неполного сбраживания, поэтому доля алкоголя в Асти составляет всего 7 градусов.

Сладкий и сочный мартини употребляют охлажденным до 6-8 градусов из бокалов для шампанского.

«Просекко» (Martini Prosecco)

Просекко изготавливается в Италии из винограда с таким же названием. Сухое игристое обладает вкусом персика и кислого зеленого яблока. Традиционно Martini Prosecco пьется в охлажденном виде (не более 6 градусов). Его крепость составляет 11,5%.

«Розато» (Martini Rosato)

Martini Rosato – игристое в 15 градусов с нотками гвоздики и корицы. Его характерный розовый цвет получают из-за смешения белого и красного вин.

Впервые Розато появился в 1980 году. Этот довольно молодой напиток ценят за очень устойчивый букет ароматов.

«Доро» (Martini D’Oro)

Игристое Доро оказалось на прилавке в 1998 году. В тот период в Европе белое вино с послевкусием фруктов пользовался повышенным спросом. D’Oro содержит не более 9% спирта. Этот легкий напиток пахнет медом, мускатным орехом, ванилью и кориандром.

«Брют» (Martini Brut)

Это высококачественное сухое вино появилось более 8 десятков лет тому назад благодаря Martini&Rossi. Его производят из винограда Пино, а реже и Просекко.

Задумывался такой мартини, как замена шампанскому. Вермут в 11,5% имеет утонченный привкус яблока.

«Спирито» (Martini Spirito)

Крепкий мартини, отдающий и горечью, и сладостью одновременно, впервые очутился в продаже в 2013 в России. Martini Spirito представляет собой ликер на основе трав. Рецепт разрабатывался специально для мужчин, но в Европе продажа в рамках одного пола запрещена законом.

Как пьют мартини и другие вермуты и с чем мешать этот напиток?

Когда-то, давным-давно, ароматизированные вина, к которым относят вермут, пили исключительно в медицинских целях в качестве лечебного тоника. Однако мы предлагаем употреблять его исключительно ради удовольствия и в умеренных количествах

, чтобы уберечь себя от похмелья.

Вот лучшие способы применения имеющейся у тебя бутылки вермута.

Выпей вермут «чистым»

Вермут хорош и в качестве аперитива (употребляется до еды), и дижестива — то есть напитка, который пьют после трапезы, чтобы улучшить пищеварение. Но никто не запрещает насладиться этим напитком и в любое другое время, когда у тебя есть соответствующее настроение и в ближайшее время не нужно садиться за руль.

Для начала найди свой любимый вид вермута. Так, белый вермут имеет оттенок сладости наряду с легкой горечью. У сухого вермута (разновидности белого вермута) — более свежий вкус, и в нем заметно меньше остаточного сахара, чем у других белых вермутов.

Попробуй итальянский красный вермут, если тебя привлекает более сладкий и острый вкус. Поскольку все современные вермуты происходят из белого вина, красный вермут получает свой особый цвет и вкус благодаря различным ароматическим веществам.

Традиционный красный вермут содержит не менее 14% сахара (в отличие от сухого вермута с показателями менее 5%), но к его сладости также примешиваются легкая горечь и различные пряности.

Пей чистый вермут со льдом. Положи один большой или несколько маленьких кубиков льда в специальный коктейльный бокал и заполни его вермутом на три четверти — для этого потребуется примерно 90 мл напитка — охлажденного или комнатной температуры.

Кстати, добрый совет: храни бутылку этого алкоголя в холодильнике. Поскольку вермут — это разновидность вина, он может превратиться в уксус, если оставить его при комнатной температуре. При правильном охлаждении хорошая бутылка вермута может прослужить от четырех до шести недель после вскрытия.

Рецепт

1. В бокал на ножке добавляем лёд, для того, чтобы его охладить.
2. Следует знать, что смешивание и приготовление коктейля происходит методом стир, поэтому в более крупный бокал, где готовится коктейль, добавляется лёд на половину бокала.
3. Наливается лондонский сухой джин, 6 частей, 60 мл.
4. Наливается сухой вермут, 1 часть, 10 мл.
5. Методом стир охлаждаем коктейль. Барной ложкой мешаем лёд по краям бокала, не смешивая ингредиенты и не поворачивая саму ложку, как при обычном помешивании.
6. Если вы хотите получить производный коктейль — Грязный Мартини, то нужно добавить рассол от баночки из по оливок в коктейль, 5-10 мл, если же классический, этот пункт пропускается.
7. Освобождается от льда бокал на ножке, в котором будет подаваться напиток.
8. Отфильтровываем коктейль стреймером, переливая содержимое в бокал на ножке.
9. Украшаем коктейль, надеваем оливку на зубочистку, добавляем её в бокал и подаём коктейль.

898

Как и с чем пьют мартини и другие вермуты? 8 идей

Тут такое дело, забыли тебе сказать: словом «мартини» люди часто называют не только все вермуты, но и огромное разнообразие коктейлей, в состав которых входит этот алкоголь.

Если тебе интересно разобраться во всех нюансах, то предлагаем прочесть подробный материал по этой теме, а здесь мы сейчас вкратце расскажем о самых популярных коктейлях с мартини и способах подачи вермута.

Темно-красный вермут + апельсиновая цедра

Для горько-сладкого вермута, который ты планируешь пить «чистым», используй гарнир в виде спирали апельсиновой цедры, которая поможет раскрытию вкуса этого напитка.

Легкий вермут + ломтик лимона или оливка

Если ты хочешь узнать, как пить мартини бьянко и другие легкие версии вермутов, то идеальное сопровождение для них — небольшой ломтик лимона или пара оливок — зависит от твоих предпочтений.

Вермут + содовая

В некоторых барах Испании, когда ты заказываешь себе вермут, вместе с ним тебе приносят бутылку содовой. И это отличный способ употребления этого напитка: газированная вода не только смягчит насыщенный вкус вермута, но и сделает его более легким и освежающим. Тебе остается только найти идеальные пропорции на свой вкус.

Итак, как употреблять вермут в чистом виде, разобрались, теперь переходим к самым популярным коктейлям с мартини.

«Сухой мартини»

Незабываемый и очень старый (ему ровно 150 лет), этот коктейль является сочетанием двух основных ингредиентов: джина и сухого вермута, и предполагает пропорции шесть к одному (джина больше, чем вермута) — стандартные порции 75 и 15 мл.

Для украшения, так же как и в случае с «чистым» вермутом, оливка или лимон.

«Гибсон»

Ингредиенты:

• 75 мл джина;
• 15 мл сухого вермута;
• маринованная луковичка.

Помести два вида алкоголя в специальный бокал для смешивания вместе с несколькими кубиками льда и аккуратно перемешай барной ложечкой. Процеди в коктейльный бокал и укрась луковичкой.

«Водка-мартини»

Один из культовых коктейлей Джеймса Бонда готовится по тому же принципу и с теми же соотношениями, что и два предыдущих коктейля, но с одним важным исключением: вместо джина тебе, как ясно из названия, потребуется водка. Желательно — премиум класса.

Традиционное количество оливок на шпажке для данного напитка — три.

«Грязный мартини»

Название этого коктейля связано с его мутноватым оттенком, который получается при добавлении рассола от оливок. Соотношение такое: шесть частей джина, две части сухого вермута и одна часть — того самого рассола. Украшение? Разумеется, оливка!

«Роб Рой»

@cocktails_for_you

Вермут и виски — прекрасный дует, и ты в этом убедишься, попробовав этот потрясающий коктейль. Кстати, еще больше идей с виски можно найти в отдельном материале.

Ингредиенты:

• 30 мл сладкого вермута;
• 60 мл шотландского виски;
• 2 капли горького биттера.

Помести ингредиенты в шейкер, наполненный льдом. Перемешай, а затем процеди в бокал для мартини и положи сверху лимонную цедру. Для более сладкого гарнира используй две нанизанные на шампур брендированные вишни.

Рецепт коктейля Мартини Драй

Прежде чем понять, как правильно создавать и употреблять напиток, нужно разобраться, что из себя представляет вермут.

Мартини Экстра Драй – очень сухой напиток, с колоссально низким содержанием сахара не более 2,8%, и с высоким содержанием алкоголя. Крепость составляет 18%. Имеет нежно соломенный цвет и уникальный букет из оттенков малины, ириса и лимона. Пряный на вкус с легкой горчинкой из-за присутствия полыни.

Содержит немало полезных веществ и витамин: железо; калий; фосфор; натрий; антиоксиданты; органические кислоты; витамины группы В, Р, С.

Употребление сухого мартини положительно воздействует:

• на работу пищеварительного тракта;
• иммунную систему;
• поддерживает тонус тела и придает аппетит.

Состав коктейля:

• джин сухой – 60 г;
• вермут драй – 10 г;
• колотый лед – 200 г;
• оливки зеленые – 1 шт.

Рецепт аперитива Мартини Драй:

1. Наполнить рюмку льдом, оставить охлаждаться ориентировочно на 5 минут.
2. В шейкер или в стакан для смешивания добавить джин, вермут и кусочки льда. Рекомендуется не взбивать, а тщательно перемешать, чтобы молекулы не разбивались друг о друга. В такой случае получится не замутненный, чистый, сверкающий, словно алмаз, аперитив.
3. Высыпать из бокала лед.
4. При помощи ситечка, содержимое из шейкера перелить в бокал.
5. Для украшения на шпажку насадить одну оливку, опустить ее в содержимое или просто опустить на дно бокала.

Рецепт коктейля сухой мартини содержит главный принцип – его подают максимально холодным, применяя лед и замороженные коктейльные приборы.

Крепость коктейля Dry Martini составляет 35 градусов. Для снижения крепости можно смешать джин и вермут в равных соотношениях, но это уже будет не оригинальный рецепт. При желании отклониться от традиционного метода вместо одной можно добавить две и более зеленой оливки.

Коктейль Dry Martini рекомендуется принимать небольшими глотками, продлевая удовольствие и получая наслаждение.

Для придания более мягкого вкуса в коктейль сухой мартини можно добавить небольшое количество колотого льда или одну четвертую часть стакана чистой ледяной воды.

рецептов мартини | BBC Good Food

рецепты мартини | BBC Good Food

Показаны позиции с 1 по 21 из 21

• Грязный мартини

  Рейтинг 5 из 5,2 оценок

  Смешайте классический грязный мартини, чтобы произвести впечатление на гостей на следующей вечеринке. Этот легкий, элегантный коктейль сочетает в себе сухой джин, вермут и зеленые оливки.

• Мартини

  Рейтинг 4,6 из 5,5 оценок

  Наша версия идеального классического коктейля перемешивается, а не взбалтывается. Подавайте мартини с долькой лимона или оливкой

• Мартини с маракуйей

  Рейтинг: 3,9 из 5,17 оценок

  Этот легкий коктейль из маракуйи наполнен пикантным вкусом и идеально подходит для празднования с друзьями. Топ с просекко для особого напитка

• Классический джин-мартини

  Рейтинг 0 из 5.0 оценок

  Наслаждайтесь классическим сухим мартини. Это хороший пример того, как лед является самостоятельным ингредиентом. Не торопитесь, помешивая и пробуя его, пока он вам не понравится

• Клементин мартини

  5 звезд из 5,5 рейтинга

  Этот искрящийся цитрусовый коктейль идеально подойдет для праздничного стола. Смешать клементиновый сок с водкой, апельсиновым ликером и шипучей смесью

• Кабачок с мартини

  Рейтинг 4,8 из 5,5 оценок

  вкусный вариант классического коктейля

• Шипучесть с малиновым мартини

  Рейтинг 3,7 из 5,3 рейтинга

  Удивите своих гостей этим стильным коктейлем — вкусные ягоды с джином, просекко и вермутом

• Эспрессо мартини рейтинг из

  7 9 звезд 5.38 оценок

  Узнайте, как приготовить этот классический кофейный коктейль. В нашем простом рецепте используется свежесваренный эспрессо, немного кофейного ликера и простой сахарный сироп.

• Эрл Грей Мартини

  Оценка 5 из 5.1

  Этот восхитительный вариант мартини состоит всего из трех ингредиентов, и на его приготовление уходит несколько минут. Масло бергамота в Earl Grey дает прекрасный цитрусовый эффект. Придайте бодрости этому классическому коктейлю с праздничными каплями ирландских сливок и порцией кофе, чтобы украсить вечеринку

• Мартини с малиной и маракуйей

  Рейтинг 2,4 из 5,3 оценок

  Этот фруктовый коктейль на водке для двоих идеально подходит для романтического ужина в День святого Валентина. Положите сверху половинку маракуйи, чтобы придать особый вкус

• Фарш пирог с мартини

  5 звезд из 5,2

  Этот умный коктейль сочетает в себе все классические вкусы пряного фруктового фарша в идеальном коктейле для рождественской вечеринки

• Мини-яичный мартини

  Рейтинг 4,8 из 5,4 рейтинга

  Удовлетворите ностальгическую тягу к шоколаду и насладитесь сливочным пасхальным коктейлем с шоколадными мини-яйцами и каплей ирландских сливок

• Seishu мартини

  Звездный рейтинг из 0 из 5. 0 оценок

  Попробуйте другой взгляд на любимый коктейль с этим простым цитрусовым мартини. Добавьте лимонный биттер, сухой вермут и сакэ для пикантного вкуса

• Огуречный мартини

  Рейтинг 4,5 из 5,2

  Нужен изысканный коктейль для развлечения? В этом освежающем варианте классического мартини вместо оливок используются огурцы.

• Мартини с горьким апельсином и кардамоном

  обязательно запустит сезон вечеринок

• Французский мартини

  Звездный рейтинг 5 из 5,6 оценок

  Смешайте этот яркий французский мартини со сладким малиновым ликером. Вы также можете разнообразить коктейль, добавив ванильную водку или немного шампанского или просекко.

• Мартини с личи

  прекрасный аромат личи. Подавайте в бокале для мартини и украсьте лепестками роз для вау-фактора

• Веспер мартини

  5 звезд из 5,2

  В то время как большинство мартини перемешивают, здесь мы встряхиваем его, чтобы раскрыть вкус. Мы использовали бордоский вермут с ароматами фруктов, меда и хвои. мармелад и лимонный сок для цедры, плюс джин, вино-аперитив и Гранд Марнье

• коктейль Носфератини

  Рейтинг 3 из 5.1 рейтинга

  Чтобы придать классическому мартини омерзительный вид, смешайте джин, сухой вермут и красный пищевой краситель, чтобы произвести впечатление на ваших гостей этим потрясающим коктейлем на Хэллоуин

Посмотреть другие рецепты мартини

Рекламный контент

Мартини: руководство для начинающих с вариациями

Мартини для начинающих. В мире коктейлей мартини занимает особое место. Упоминание его названия вызывает в воображении его особый бокал и гарнир, а также образы его характерных пьющих. Влиятельные люди  небрежно прогуливаются к бару и говорят: «Мартини, пожалуйста»: «бизнесмены и женщины, состоятельные домохозяйки и, конечно же, Джеймс Бонд.

Однако мартини — это больше, чем просто красивое лицо. Это коктейль веществ; каждая вариация обладает уникальными, можно даже сказать, магическими качествами.

В этой статье я расскажу о шести разных мартини, что о них нужно знать и для каких случаев их готовить.

Содержание

Знакомство с мартини

Познакомьтесь с «знакомством с мартини». Эти коктейли лучше всего подходят двум типам потребителей:

• Тем, кто не развил вкус к алкогольным коктейлям (коктейлям, состоящим только из выпивки  — без цитрусовых и добавления сахара).
• Те, кто думает, что вермут в мартини — это гадость. Эти пьющие застряли в 90-х, когда бармены годами оставляли бутылки с вермутом (крепленое вино, которое НЕ является стабильным при хранении) на задней полке. Старый вермут отвратительный.

Знакомство с мартини:

The Fifty-Fifty Martini

Он же мартини до запрета или оригинальный сухой мартини.

Рецепт полтинника был самым распространенным до сухого закона. Как следует из названия, пятьдесят на пятьдесят содержит равные части сухого вермута и лондонского сухого джина. Пятьдесят на пятьдесят также содержит некоторое влияние цитрусовых через апельсиновый биттер и лимонный твист.

Несколько лет назад я сделал это для начинающего пьющего. Попробовав его, он воскликнул: «Я бы всегда заказывал мартини, если бы он был таким на вкус!»

Я не думаю, что он сказал это, потому что я проделал потрясающую работу, смешав напиток. Я думаю, что в основном это было связано с тем, чтобы наполнить его вкус, дав ему представление о том, что он собирается попробовать. Не поймите меня неправильно; формула и исполнение имеют значение. Но то же самое можно сказать и о подготовке мозга и неба гостя.

С мартини пятьдесят на пятьдесят/до сухого закона гости почувствуют ярко выраженный лимонно-свежий аромат, за которым следует чистый, холодный и крепкий можжевельник. Напиток завершается тонкими апельсиново-горькими нотками. Равная доля сухого вермута значительно смягчает пунш джина.

Рецепт:

Джин 1,5 унции (предпочтительно джин Plymouth)

1,5 унции сухого вермута

2 капли апельсинового биттера (Regan’s или Angostura Orange)

Перемешать и процедить в охлажденный коктейль-купе.

Украсьте лимонной цедрой  — обязательно сцеживайте масло над напитком.

The Vesper Martini

Создано Яном Флемингом в   Джеймс Бонд, 007.

Мартини Vesper представляет собой фантастическое введение в смешанные напитки, потому что его история происхождения пропитана поп-культурой. Во-первых, это напрямую связано с «Джеймсом Бондом, агентом 007». Во-вторых, вечерня похожа на то, как Джеймс Бонд взял традиционный мартини и сказал: «Я сделаю это по-своему!»

Мартини Джеймса Бонда отличается от традиционного тремя способами:

• Он смешивает джин И водку (что?).
• Он добавляет Kina Lillet, который относится к семейству крепленых вин, отличающихся от вермута (основное отличие заключается в хинине в Kina Lillet и полыни в вермуте). Наиболее близким аналогом широко доступного сегодня Kina Lillet (2017 г.) является Cocchi Americano.
• Взбалтывать, а не мешать!

Бонд также составил собственное соотношение: 3 части джина, 1 часть водки и 1/2 части Kina Lillet. И поскольку речь идет об агенте 007, он, вероятно, считал 1 часть равной 1 унции.

В то время как люди часто называют вечерню мартини Джеймса Бонда, на самом деле Ян Флеминг заказывал его только один раз за все 14 книг о Бонде. Большую часть времени Бонд заказывал мартини с водкой (технически это коктейль из кенгуру) с оливкой.

В 1986 году производители Kina Lillet удалили хинин, что сделало Kina Lillet совершенно другим продуктом — Lillet Blanc. В наши дни ингредиентом, наиболее близким к оригинальному kina lillet, является Cocchi Americano.

Пьющие должны найти вкус и опыт вечерни чрезвычайно доступными. Водка смягчает можжевельниковый пунш джина, а Cocchi Americano немного подслащивает напиток.

Рецепт (адаптированный):

Лондонский сухой джин 1,5 унции

3/4 унции водки

3/4 унции Cocchi Americano

Просто сделайте это  —  встряхните — или, по крайней мере, спросите гостя, что он предпочитает, и процедите в охлажденный бокал для мартини. Большинство модных коктейлеров будут настаивать на том, чтобы вы их размешали, но жестких правил никогда не бывает.

Украсить долькой лимона и обязательно сцедить эти масла над напитком.

Стандарты

Стандартные мартини поставляются либо с пикантным гарниром  — «обычно оливками» — , либо с кусочком цитрусовой цедры. В то время как сама формула коктейля может не измениться, тип используемого гарнира может радикально изменить опыт пьющего. Выпейте стандартный мартини с одним из следующих пьющих:

• Голодный пьющий. Стандартный мартини идеально очищает вкус. Цитрусовый оттенок придает свежий аромат, который сочетается с чистой текстурой джина и вермута. С другой стороны, оливки, пропитанные алкоголем, являются идеальной пикантной закуской, способной возбудить аппетит. Этот мартини никогда не заставит гостя чувствовать себя слишком сытым, в отличие от пива.
• Благодаря универсальности мартини потребители могут добавить к нему свой собственный творческий подход. Они могут выбрать ЛЮБУЮ цитрусовую цедру и ЛЮБУЮ оливку. Поскольку стандартный мартини — это очень «чистый» холст, на котором мы рисуем, гарнир определенно окажет драматическое влияние на опыт.

Рецепт:

2 унции джина

1/2 унции сухого вермута

Либо твист ИЛИ оливки

По моему мнению, лондонский сухой джин будет хорошо сочетаться с твистом или оливками, потому что: а) яркий и острый можжевельник очень хорошо сочетается с чистым свежим ароматом твистинга. Б) Можжевельник и кориандр, часто преобладающие растительные вещества, используемые в джине, изначально были специями для маринования. Все мы знаем, что оливки прекрасно сочетаются с маринованными огурцами!

Грязный мартини

Грязный мартини — это мартини, который содержит оливковый рассол. Джин и оливки подчеркнут любой мартини, а оливковый рассол еще больше усилит вкус и ощущение во рту. Обратите внимание, однако, что мартини без оливкового рассола лучше очищает вкус.

Когда я делаю грязный мартини, я использую джины с ярко выраженными нотками райских зерен (которые, как мне кажется, пахнут какой-то машинной смазкой), или средиземноморскими травами (розмарин, тимьян и т. д.). Соответствующими примерами являются Aviation и Gin Mare.

Количество добавляемого рассола зависит от типа рассола. Мы только пытаемся добавить немного натрия и вкуса, поэтому обычно достаточно около четверти унции.

Замечание по поводу дополнительных, дополнительных, очень грязных мартини: в то время как гости могут заказывать все, что они хотят, я считаю, что мартини с тоннами рассола — странная вещь. По сути, они говорят мне: «Я хочу пить спиртосодержащий солевой раствор». Странно, нет? Избыток рассола полностью покрывает джин. Вы, вероятно, могли бы сделать напиток с абсентом, и гость не заметил бы разницы.

The Gibson Martini Gibson Girls были первым американским эталоном идиллической женской красоты.

Как и все замечательные коктейли, гибсон и гарнир из маринованного лука рассказывают потрясающую историю.

Чарльз Дана Гибсон создал первый в Америке национальный стандарт женской идиллической красоты в своих сатирических рисунках «Девочек Гибсона». Gibson Girls отличались как хрупкостью, так и сладострастием.

Реальное изображение девушки Гибсона

Можно сказать, что gibson martini воплощает в себе оба этих качества. Гибсон украшает нежное тело мартини ДВУМЯ коктейльными луковицами. Количество луковиц представляет собой две пышные груди девушки Гибсона. Гибсон — единственный коктейль в обычном репертуаре, который требует четного количества гарниров. Традиция обычно называет это невезением.

Рецепт:

Джин на 2 унции по выбору гостя

1/2 унции сухого вермута

Перемешать и процедить в охлажденный коктейльный бокал

Гарнир с ДВУМЯ коктейльными луковицами

 

Сухой мартини

Сухой мартини, который мы знаем сегодня, значительно отличается от оригинала (см. пятьдесят на пятьдесят выше). Если гость просит «экстра сухой» мартини, он часто просто хочет очень холодный стакан джина с твистером или с оливками. Первоначально «сухой» означал замену сухого французского вермута сладким итальянским вермутом , а НЕ использование менее сухого французского вермута.

Тем не менее, я обычно использую 1/4 унции сухого вермута, когда гости просят сухой мартини. 1/4 унции сухого вермута, добавленного в крепкий лондонский сухой джин, честно говоря, не сильно изменит напиток.

Рецепт :

2,5–3 унции джина.

Сухой вермут 0,25 унции

Проблемой, которая часто возникает при приготовлении сухого мартини, является низкая «вермутная линия». Линия умывания относится к тому месту, где напиток подходит к стакану, и является очень важным подсознательным показателем ценности, которую получает гость. Низкая веревка для стирки заставляет гостя сказать «хм… это немного», даже если алкоголя столько же. Нам никогда не нужен напиток, который кажется карликом на фоне стакана.

Люди привыкли ожидать, что они получат полный стакан, поэтому в ваших же интересах убедиться, что вы превзошли их ожидания с первого взгляда.

В этом случае вам, возможно, придется увеличить количество джина, которое вы добавляете в сухой мартини, чтобы восполнить недостаток сухого вермута.

Мартини, которые не совсем мартини

Эти родственники — отличный выбор для гостей, которые хотят чего-то необычного.

Мартинес

Мартинес — дедушка современного мартини. Современные мартини (наряду с Манхэттеном, Роб Роем и другими) происходят от коктейля с вермутом (сладкий итальянский вермут, биттер, лед, твист).

Таким образом, коктейль с вермутом был отличным низкооктановым коктейлем в полдень, который не слишком мутил бы воду. Но в конце концов пьющие захотели немного больше выпивки в своих коктейлях с вермутом. Так что алкоголики начали добавлять в вермут всевозможные спиртные напитки — джин, бренди, виски и т. д. В результате теперь у нас есть такие коктейли, как манхэттен, мартини и Роб Рой.

Обратите внимание на использование в этом рецепте сладкого итальянского вермута вместо сухого французского. Популярность итальянского вермута резко возросла в 1880-х годах. Фактически, во всех сохранившихся рецептах печати до 1931 года использовался итальянский вермут.

Итак, если говорить о сегодняшнем общем репертуаре напитков, мартинез на самом деле наиболее близок к оригинальному мартини из того, что мы делаем на регулярной основе: джин, сладкий вермут, биттер и твист).

Рецепт:

Лондонский сухой джин 3/4 унции

3/4 унции старого джина Том

1,5 унции сладкого вермута

1/4 унции ликера мараскино

2 капли Boker’s Bitters

Примечание: Я адаптировал этот рецепт под свой вкус. В оригинале на самом деле требуется 2 унции итальянского сладкого вермута на 1 унцию старого джина. Эта пропорция с ликером мараскино делает напиток очень сладким. Я добавляю старый джин, чтобы приглушить сладость итальянского вермута. Затем я подкрепляю их двумя хорошим лондонским сухим. Я считаю, что эта комбинация обеспечивает лучший баланс.

Мышьяк и старые кружева

В черной комедии Джозефа Кессельринга 1939 года « Мышьяк и старые кружева, » главный герой, Мортимер Брюстер, должен бороться со своей маниакальной семьей. В этой семье есть две тетки-убийцы, которым нравится убивать одиноких мужчин. Тетки кормят мужчин смесью вина из бузины (часто цветочного, как фиалка в этом коктейле) с примесью «мышьяка, стрихнина и всего лишь щепотки цианида». В несмертельной версии этого коктейля мы заменяем мышьяк, стрихнин и цианид абсентом.

Плохой одинокий старик

Рецепт:

1 3/4 унции Лондон Лондон Сухой Джин

3/4 унции сухой вермут

1/3 унции Виотелетта

3 РАС охлажденный бокал для коктейля

Украсьте долькой лимона или чем-нибудь цветочным

Вот и все. Путеводитель по шести волшебным мартини и историям к ним. Пробуйте, подавайте к столу и не забудьте рассказать гостям об их необычных историях.

Автор

30 лучших классических и современных рецептов мартини

По

Коллин Грэм

Коллин Грэм

Внештатный писатель и автор книг о коктейлях Коллин Грэм — опытный миксолог, которая любит делиться своими знаниями о спиртных напитках и страстью к приготовлению напитков.

Узнайте о еловых поеданиях Редакционный процесс

Обновлено 18.08.22

Ель ест / Джулия Хартбек

Рецепты мартини есть везде, и они бывают разных вкусов. Тем не менее, важно помнить, что есть мартини, а затем мартини . Довольно часто последний мало похож или совсем не похож на оригинал, кроме сервировочного стакана.

Классический джин-мартини навсегда останется фаворитом многих любителей выпить. Именно любовь к этому напитку (и его столь же вечным собратьям, таким как «Манхэттен») стимулировала целое движение — отдельную культуру мартини в рамках более широкой коктейльной сцены. Мартини превратился в напиток: причудливые легкие напитки, подаваемые в бокалах для коктейлей, которые часто бывают крепкими. Современные меню мартини наполнены практически всеми мыслимыми вкусами — от яблок до шоколада, от кофе до специй — и их очень интересно исследовать.

• 01 из 30

  Ель ест / Али Редмонд

  Чистая и свежая водка мартини — это классика 20-го века. Первоначально он назывался «кенгуру», но это название просуществовало недолго. На самом деле это не более чем мартини, который заменяет джин водкой, хотя он менее ароматный, и это нравится многим любителям. Применяются те же варианты, как сделать его сухим и включать ли лимонный твист или оливковый гарнир. Если вы предпочитаете встряхивать, а не размешивать, это также лучший выбор из двух коктейлей.

• 02 из 30

  Ель ест / Джулия Хартбек

  Когда вы слышите, как кто-то говорит о «грязном» мартини, пора вырывать оливки. Сухой вермут можно приготовить с джином или водкой, и даже с текилой. Используйте рассол из банки с оливками, приготовьте свой собственный или выберите один из вариантов оливкового сока, специально предназначенный для этого коктейля. Вариантов множество, и это фантастический пикантный коктейль в любом случае.

• 03 из 30

  Ель ест / Катарина Зуник

  Нет лучшего способа начать коллекцию рецептов мартини, чем мартини . Изготовленный из джина и сухого вермута с добавлением биттера, джин-мартини имеет культовый вкус, отмеченный сухим растительным ароматом. Среди знатоков много споров о соотношении, стиле джина (или водки) и гарнире, который является лучшим. И все же большинство согласится с тем, что это один из лучших коктейлей, когда-либо созданных.

• 04 из 30

  The Spruce Eats / S&C Design Studios

  В мире мартини есть особый словарь: по иронии судьбы, «сухой» означает менее сухой вермут, а «идеальный» означает, что напиток содержит равные части сухого и сладкого вермута. Идеальный мартини — это версия на основе джина, хотя вы также можете приготовить идеальный мартини с водкой или идеальный манхэттен с виски.

• 05 из 30

  Ель / Матея Кобесчак

  Главное в этом мартини — это просто сладкий вермут, родственник сухого вермута с сильным характером и сладким землистым вкусом. Сочетание джина и сладкого вермута, также известного как красный вермут, позволяет получить очень простой и сладкий мартини с джином, на который легко увлечься, особенно если вы не любите мартини в сухом виде.

• 06 из 30

  Ель / Диана Чиструга

  Веспер – очаровательный коктейль. По сравнению с джином мартини, он имеет слегка сладковатый горьковатый вкус, привнесенный Лилле, в то время как водка укрощает растительные компоненты джина. Это напиток, который оценят как любители джина, так и водки, и его будет интересно настроить на свой личный вкус.

  Top Shelf, Please

  Хотя вы можете сэкономить немного денег на крепких напитках с большим количеством сока и содовой, мартини заслуживает лучшего в вашем баре. Для этих коктейлей используйте дистиллированные спиртные напитки высшего качества, свежие смеси и чистый лед, чтобы создать напитки с лучшим вкусом.

• 07 из 30

  Ель / Мадхумита Сатишкумар

  Зеленый шартрез в этом мартини добавляет тонкий оттенок подслащенных трав, который прекрасно сочетается с растительными компонентами, содержащимися в джине и сухом вермуте. Это также делает его потрясающим напитком для ужина. Немногие коктейли Chartreuse предлагают такой же чистый вкус зеленого травяного ликера, как мартини Chartreuse. Рецепт прост, и все, что вам действительно нужно сделать, это добавить зеленый шартрез к классическому мартини с джином.

• 08 из 30

  Ель ест / Джулия Хартбек

  Вермут — типичный модификатор мартини, но это не единственный вариант. В сакетини его заменяют саке, а напиток можно приготовить из джина или водки. Благодаря разнообразию стилей джина, водки и саке этот коктейль предлагает бесконечные возможности сочетания. Каждая комбинация будет иметь утонченную уникальность, и большинство из них лучше всего сочетаются с огуречным гарниром.

• 09 из 30

  Ель ест / Ци Ай

  Кисло-сладкий стиль встречается и в современной классике. Мартини с лимонной каплей был изобретен в 1970-х годах и настолько популярен, что доступно бесчисленное множество версий в бутылках. И все же нет ничего лучше свежеприготовленной лимонной дольки, и это так просто. Все, что вам нужно, это водка высшего качества, свежевыжатый лимонный сок и сахарный сироп; добавьте сладкую оправу, если хотите.

• 10 из 30

  Ель / Али Редмонд

  Рецепт «Последнее слово» довольно прост, заливка равна частям четырех ингредиентов. Ботанические нотки джина подчеркнуты травяным букетом зеленого шартреза и сухой, полугорькой вишней ликера мараскино. Лайм просто объединяет все это с оттенком терпкости.

• 11 из 30

  Ель ест / Кара Кормак

  При переходе от сухого к фруктовому мартини преобладает один коктейль. Космополит — это икона современного мартини-бара, в котором водка (часто цитрусовая) смешивается с куантро, лаймовым и клюквенным соками. Несмотря на то, что он имеет репутацию сладкого, если вы немного откажетесь от клюквы, он на самом деле будет приятно сухим.

• 12 из 30

  Ель ест / Джулия Хартбек

  Согласно истории коктейлей, Martinez, скорее всего, был создан до мартини. Это очень старый рецепт напитка, впервые напечатанный в издании 1887 года «Компаньон Бон Виванта: или как смешивать напитки» «профессора» Джерри Томаса. Он имеет основу из джина, но немного слаще, чем мартини, благодаря сочетанию сладкого вермута и ликера мараскино. Добавьте ароматный биттер и дольку лимона, и вы готовы наслаждаться этим стойким напитком.

• 13 из 30

  Ель ест / Диана Чиструга

  Ответ виски на мартини, Manhattan, одинаково прост, приятен и универсален (с почти таким же количеством вариаций, созданных за эти годы). Вместо сухого вермута в этом рецепте используется сладкий вермут. Вы можете сделать это с любым стилем виски, который вам нравится. Ржаной виски — классический выбор, в то время как канадский виски и виски из бурбона были более распространены в середине 20-го века.

  Только Свежий Вермут

  Вермут является ключевым ингредиентом многих мартини. Крепленые вина необходимы для любого хорошо укомплектованного бара, хотя у него меньше срока годности, чем у ликеров, которые его окружают. После открытия вермут лучше всего хранить в холодильнике и использовать в течение трех месяцев. Если вы не часто наливаете его, напишите на этикетке дату «срок годности», чтобы избежать несвежего вермута.

• 14 из 30

  Ель / Диана Чиструга

  Яблочный мартини бывает разных сортов и цветов. У вас может быть ярко-зеленый яблочный мартини с водкой, более сухой апплетини без шнапса или тот, который поцелован ирисками или приправлен сидром. Яблочный мартини, также известный как апплетини, представляет собой сладкий и вкусный коктейль на водочной основе.

• 15 из 30

  Ель ест / Джулия Хартбек

  Неудивительно, что вкус кофейни в конце концов проник в бар. Оба типа заведений специализируются на приготовлении отличных напитков, и эспрессо-мартини — лишь один из результатов этого совместного дела. Чтобы гарантировать, что это не одномерно, этот мартини с водкой добавляет в рецепт нотку мокко, сочетая крем-де-какао с водкой, кофейным ликером и охлажденным эспрессо.

• 16 из 30

  Ель ест / Джулия Хартбек

  Сколькими способами можно приготовить шоколадный мартини? Их просто слишком много, чтобы сосчитать. Некоторые сливочные и снисходительные, некоторые добавляют оттенок цитрусовых или специй, а некоторые сочетают шоколад с мятой или кофе. Этот простой рецепт шоколадного мартини с водкой и крем-де-какао. Ликер сладкий, а не сливочный, и напиток идеально подходит для любого случая.

• 17 из 30

  Ель / Кара Кормак

  Сладкое, вкусное и гораздо более быстрое в приготовлении, чем настоящее печенье, мартини из сахарного печенья обязательно станет новым фаворитом. Это идеальный десертный коктейль для праздников и других торжеств, но им также достаточно легко насладиться в будний вечер, когда вы ненасытны сладкоежкой.

  Рецепт требует трех обычных ингредиентов для батончиков, так что вам, скорее всего, не придется бежать за чем-то особенным. Хотя это не совсем похоже на сахарное печенье, сочетание вкусов ванильной водки, амаретто и ирландских сливок настолько близко, насколько это возможно.

• 18 из 30

  Ель / Прити Венкатрам

  Сочетание шоколада и апельсина является фаворитом в коктейлях, и есть ряд напитков, которые подчеркивают этот восхитительный дуэт. Этот шоколадно-апельсиновый мартини — один из них, и его очень весело смешивать с мартини с водкой. Шоколадный ободок действительно делает этот напиток особенным.

• 19 из 30

  Ель / Мадхумита Сатишкумар

  Хотя вы можете не думать, что джин, шоколад и лимон хорошо сочетаются друг с другом, этот рецепт вас приятно удивит. Смесь джина и крем-де-какао изумительна, и, как отмечает Гэри Риган в «Радости миксологии», лимон «действует как фольга для сладкого ликера». Добавление элегантности Lillet Blanc объединяет все это, чтобы создать напиток, неподвластный времени.

• 20 из 30

  Ель / Джулия Хартбек

  Банановый сплит-мартини — это забавные коктейли, которые можно приготовить дома. Простой мартини с водкой наполнен соблазнительным дуэтом бананов и шоколада, но с этим вкусным десертным коктейлем можно сделать гораздо больше.

  Поиграйте с этим рецептом, как с настоящим банановым сплитом, и добавьте свои любимые начинки: от клубники и ананаса до карамели и взбитых сливок. Даже ингредиенты напитка дают возможность персонализировать вкус.

• 21 из 30

  Ель ест / Кара Кормак

  Первоначально этот мартини содержал Navan, натуральный ароматизированный ванильный ликер, который был очень вкусным. С тех пор он был снят с производства, к большому разочарованию его многочисленных преданных поклонников, поэтому требуется замена. Tuaca, Bols Vanilla и Galliano – все это жизнеспособные ванильные ликеры, и из каждого из них получится отличный ванильный мартини.

• 22 из 30

  Ель ест / Мадхумита Сатишкумар

  Разнообразие стилей текилы гарантирует, что мартини найдется на любой вкус. Что касается более сухой стороны, то в текини используется сухой вермут, и предпочтительнее невыдержанная текила бланко. Чтобы получить больше коктейля в манхэттенском стиле, переключитесь на выдержанную репосадо или текилу аньехо и сладкий вермут, и вы получите испанский Гарлем.

• 23 из 30

  Ель / Мадхумита Сатишкумар

  Отличный вариант типичного мартини с лимонной каплей, эта версия смешивает бутоны лаванды, чтобы выпустить их чудесную сущность в простой сироп. Лаванда добавляет великолепную цветочную эссенцию, которая компенсирует яркий цитрус лимона.

• 24 из 30

  Ель ест / Кара Кормак

  Чтобы приготовить прекрасный авиационный коктейль, вам нужно найти очень специфический ликер. Крем-де-фиолет является ключевым ингредиентом, и это один из немногих коктейлей, в которых он используется. Сладкий, цветочный вкус является идеальным акцентом для джина, ликера мараскино и лимонного сока, а ликер придает авиации потрясающий фиолетовый цвет.

• 25 из 30

  The Spruce Eats / S&C Design Studios

  Ряд кислых напитков классифицируется как мартини, потому что они так часто появляются в современных коктейльных меню вместе со своими более сухими аналогами. Среди «горячих» напитков, обязательных для любителей джина, — буравчик. Он просто сочетает в себе джин и лаймовый кордиал — подслащенный сок лайма — для создания бодрящего коктейля.

• 26 из 30

  Ель ест / Эбби Литтлджон

  Если вы предпочитаете водку, смешайте ее с лаймом и тройной сек, чтобы создать коктейль камикадзе. Говорят, что это основной продукт сегодняшних коктейльных меню, который был изобретен где-то после Второй мировой войны, хотя настоящую известность он получил на дискотеках в 70-х годах. Независимо от происхождения, это забавный напиток, который легко смешать, и лучше всего со свежевыжатым соком лайма.

• 27 из 30

  Ель ест

  Возвращаясь к сухому закону и переходя на лимонный сок, этот коктейль действительно является коленкой пчелы. Считается, что кисло-сладкий напиток был создан с использованием медового сиропа в качестве подсластителя, чтобы замаскировать аромат и вкус «ванного» джина, который был обычным явлением в дни спикизи. Хотя нет необходимости скрывать сегодняшнее разнообразие фантастических джинов, рецепт остается хитом.

• 28 из 30

  Ель ест / S&C Design Studios

  Неотъемлемый элемент мира мартини, французский мартини — это фруктовое наслаждение. Незамысловатая смесь водки, ликера из черной малины и ананасового сока обладает сладко-терпким тропическим вкусом, перед которым невозможно устоять. Это также один из коктейлей, благодаря которым французский ликер Шамбор приобрел легендарный статус в баре.

• 29 из 30

  Ель ест / Джулия Хартбек

  Эвкалиптовый мартини — творение миксолога Умберто Маркеса, владельца бара Curfew в Копенгагене, Дания. Маркес сосредоточен на свежих ингредиентах в коктейлях, и у него есть несколько замечательных рецептов и исследований сочетаний вкусов. Это одно из его самых захватывающих творений, и это действительно уникальный инновационный коктейль.

• 30 из 30

  The Spruce Eats / S&C Design Studios

  Абсолютно очаровательный коктейль Massey — это новое творение, выполненное в классическом стиле. В рецепте к смеси джина и сладкого вермута добавляется ирландский виски, хотя все становится по-настоящему интересным, когда вы добавляете в смесь Green Chartreuse и Campari. Это прекрасный обеденный напиток и захватывающая возможность сделать что-то необычное с ирландским виски.

Откройте для себя истинное удовольствие от коктейля из яичного белка

21 лучший коктейль с мартини — безумно хороший

• Поделиться
• Электронная почта

Кто может устоять перед коктейлями с мартини ?

Все — и любители алкоголя, и непьющие — знают, что такое мартини, хотя бы из-за любимого напитка Джеймса Бонда «взболтать, а не мешать».

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

Тем не менее, классический вечерний мартини Бонда — не единственный вариант мартини, и этот список из 21 коктейля с мартини — тому подтверждение.

Хороший мартини можно приготовить практически из чего угодно. Есть дымный мартини, ананасовый мартини, апельсиновый горький мартини и многое другое.

Черт возьми, есть даже мартини с шоколадным трюфелем и Snickertini (шоколадный мартини Snickers), чтобы удовлетворить любителей шоколада среди нас!

На что бы вы ни были настроены, приготовьтесь найти его в этом списке из 21 очень вкусного коктейля с мартини.

20+ простых рецептов мартини, которые вам понравятся

Это не классический мартини Джеймса Бонда, а классический мартини, который можно приготовить из водки, сухого вермута, льда и кусочка лимона .

Слегка терпкий, сухой, но не горький, почти идеальный напиток.

Он изысканный, простой в изготовлении и имеет именно то количество энергии, которое поможет начать вечер правильно.

Когда дело доходит до мартини, вы не ошибетесь, если выберете старый добрый мартини с водкой.

В этом выдержанном дубовом и дымном мартини полностью отсутствует водка, вместо него используется сухой джин и шотландский виски.

Единственное, что осталось прежним, это лимонный твист.

Он по-прежнему выглядит как мартини и сохраняет хрустящую сухость мартини, но вкус совершенно другой.

Если вы любите насыщенные древесные коктейли, то дымчатый мартини — правильный выбор для вас.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

Этот шипучий белый напиток может выглядеть как стакан только что налитого молока, но на вкус он намного слаще.

Для его приготовления вам понадобятся всего три ингредиента: ванильная водка, сливочный ликер из белого шоколада и сливки.

Приготовление занимает 2 минуты, а на вкус как шоколадный трюфельный рай.

Добавьте кокосовую стружку на обод или шоколадную стружку в качестве посыпки для придания экстра-декаданса.

Этот 10-минутный мартини сладкий, сливочный и совершенно вкусный, если вы любите тыквенный пирог и тыквенные специи.

Это идеальный напиток для Дня Благодарения, Хэллоуина или любого осеннего праздника.

В нем много специй для тыквенного пирога и корицы, и он пахнет (и выглядит) так же потрясающе, как и на вкус.

Когда дело доходит до рождественских напитков, большинство людей выбирают горячий ром с маслом, гоголь-моголь или какой-нибудь мятный напиток со сливками, но рождественские напитки не обязательно должны быть слишком сладкими и декадентскими.

Если вы ищете что-то менее сливочное и более освежающее, попробуйте этот клюквенный коктейль.

Он одновременно терпкий и сладкий, с ярким вкусом клюквы.

Красивый и красочный, с легким цветочным ароматом, который доставляет истинное наслаждение.

Для этого простого мартини вы добавите равные части водки и ананасового сока на лед. Добавьте немного сока лайма и прикрепите ломтик сбоку, и все готово.

Вы получаете много вкусного ананаса, но в нем также достаточно вкуса водки, чтобы вы знали, что пьете ее.

Если вы ищете простой напиток на пляже, попробуйте этот.

Вот еще один восхитительный осенний мартини, который заставит вас желать октября в течение всего года.

Вы насладитесь смелым вкусом яблочного сидра (лучше свежего) и карамельной водки со льдом.

Подготовьте край бокала с карамельным соусом и белым и золотым сахаром для эстетики и дополнительной сладости, а также добавьте несколько ломтиков яблока в качестве украшения.

Если вам нравятся карамельные яблоки с ярмарки, вам понравится этот напиток, потому что он почти именно какой он на вкус.

Если хотите, можете также посыпать ободок корицей.

Если вы ищете более красивый, легкий и сладкий коктейль с мартини, попробуйте этот рецепт французского мартини.

Этот прекрасный розовый напиток элегантен и подходит как для официальных мероприятий, так и для веселых бранчей с друзьями.

Аромат водки полностью теряется под ананасовым соком и малиновым вкусом Шамбора, поэтому, если вы не получаете удовольствия от дегустации ликера в своем напитке, это отличный выбор.

Освежающий летний мартини достать легче, чем освежающий рождественский мартини, и этот арбузный мартини — один из лучших.

Обладает удивительно терпким вкусом, почти как лимонад, смешанный с подслащенным арбузом. Он фруктовый, цитрусовый и не слишком приторно-сладкий.

К тому же, когда вы закончите, вы сможете съесть арбузный гарнир, и это всегда хорошо.

Если бы до того, как я попробовал этот напиток, вы сказали мне, что можете приготовить мне коктейль, который по вкусу напоминает ореховый пирог, я бы закатил глаза и посоветовал вам продолжать мечтать.

Но с водкой со вкусом ореха пекан, водкой со вкусом ванили, ирландским сливочным ликером и густыми сливками вы могли бы выполнить это обещание.

Если вы ищете новый способ насладиться старым фаворитом в эти праздничные дни, попробуйте этот мартини с ореховым пирогом.

И не забудьте кленовый сироп, коричневый сахар и обод, посыпанный орехами пекан!

Этот мартини из белого шоколада из пяти ингредиентов очень похож на мартини с шоколадным трюфелем выше, но он гуще, сливочнее и имеет немного более шоколадный вкус.

Вы сделаете это с ликером из белого шоколада, крем-де-какао, ванильной водкой, половинками и льдом.

Затем вы бросите сверху стружку из темного шоколада, чтобы сделать его еще красивее.

Этот коктейль для тех, кто любит смешивать десерты и напитки в одной чрезмерно снисходительной (и вкусной) упаковке.

Боже мой. Я не могу объяснить вам словами, как сильно я люблю этот напиток.

Он настолько невероятно хорош, что от него хочется пить гораздо чаще, чем следовало бы, только из-за вкуса.

В нем сочетаются грушевая водка, ликер из цветков бузины, лимонный сок, сахарный сироп и нарезанные груши для украшения.

Вкус такой легкий и освежающий, он не похож ни на один другой напиток, который я когда-либо пробовал.

Что может быть лучше восхитительного малинового мартини? Восхитительный игристый малиновый мартини, конечно же!

Это легкий напиток на вкус, но в нем те же две унции водки, что и в большинстве мартини, плюс 10 унций просекко или шампанского, так что не позволяйте его сладости обмануть вас.

Это по-прежнему умеренно крепкий напиток, по крайней мере, наравне с другими мартини.

В отличие от других в списке, этот невероятно сладкий, так что имейте в виду, прежде чем делать его.

Нет ничего проще, чем этот трехминутный мартини Nilla Wafer из трех ингредиентов.

Ничего, кроме льда, ванильной водки и амаретто, он готов к подаче.

Слегка сладкий, но не приторный, и по вкусу очень похож на вафлю Nilla, отсюда и название. Если вы поклонник ванили и миндаля, вам понравится этот вкусный напиток.

Этот мартини сухой, цитрусовый и, как следует из названия, несколько горьковатый.

Имеет сильный вкус джина и апельсинового ликера и хорошо сочетается с соленым оливковым гарниром.

Если вы ищете очищающий, освежающий напиток перед ужином, попробуйте горький мартини с апельсином.

Если вам нравятся напитки, которые идеально сочетают в себе сочетание сладкого и терпкого, тогда вы сходите с ума от клубничного мартини с лимонной крошкой.

Рецепт требует водки Ketel One Citroen Vodka (хотя вы можете использовать другую марку, если хотите), свежевыжатого лимонного сока, свежей клубники и очень мелкого сахара.

Это похоже на слегка кисловатый вариант клубничного лимонада с шипами, а его вкус и прекрасный оранжевый цвет делают его идеальным для летних каникул.

Совет для профессионалов: Вы можете отрегулировать сладость/кислоту напитка, просто поэкспериментировав с соотношением лимонного сока и сахара, создав напиток, который точно соответствует вашим вкусам.

Этот апельсиновый напиток с сахарной пудрой выглядит как идеальный выбор для празднования Хэллоуина, но его фруктово-персиковый вкус делает его более подходящим для весенних и летних месяцев.

Это насыщенный сливочный напиток, который определенно относится к сладкой части спектра, и список его ингредиентов довольно насыщенный, но пусть это вас не пугает.

Поверьте мне, когда я говорю вам, что восхитительный вкус персика и шоколада стоит каждой из 25 минут, которые вы потратите на приготовление напитка.

Узо мартини имеет интересный вкус, острый, слегка терпкий и немного горьковатый.

Если вы никогда не пробовали узо, вас может поначалу удивить его сильный вкус черной лакрицы.

Соки ананаса, апельсина и лайма в этом напитке немного смягчают его, и вы обнаружите, что этот оранжево-желтый напиток действует на вас довольно быстро.

Мартини с красным апельсином — потрясающий напиток, который можно приготовить из пяти ингредиентов всего за 5 минут.

Это так просто и так великолепно, что вам захочется выхватывать этот рецепт каждые выходные.

Он пикантный и цитрусовый, а две унции джина и пол-унции Cointreau придают ему приятный вкус, который подарит вам ощущение счастья уже после пары рюмок.

Кроме того, из красных апельсинов получаются просто потрясающие украшения!

Этот 5-минутный напиток, возможно, не является Snickers в стакане, но он достаточно близок, чтобы любители орехового шоколадного батончика полюбили его.

Карамельная водка и ирландские сливки уже имеют фантастический вкус вместе.

Когда вы добавите шоколадный ликер, амаретто и щепотку половинки, вы получите сливочное, шоколадное, ореховое наслаждение.

Этот напиток слишком сладок, чтобы пить его каждый день, но если вы ищете что-то более снисходительное, чтобы побаловать себя в особом случае, это отличный выбор.

Я люблю коктейли из огурцов, потому что они такие чистые и свежие, а огурцы придают им такой неповторимый вкус.

Этот напиток сухой, но не горький, и на вкус он напоминает огуречную воду с добавлением большого количества водки.

Если вам это нравится, обязательно попробуйте.

21 Лучшие коктейли с мартини

Эти классические коктейли с мартини всегда беспроигрышный вариант! От ананаса до шоколадного трюфеля и красного апельсина, эти мартини выходят далеко за рамки оливок.

Ingredients

• Classic Vodka Martini

• Smoky Martini

• Chocolate Truffle Martini

• Pumpkin Pie Martini

• Mistletoe Martini Cranberry Cocktail

• Pineapple Martini

• Caramel Apple Мартини

• Французский мартини

• Мартини с арбузом

• Мартини с ореховым пирогом

• White Chocolate Martini

• Pear Elderflower Martini

• Sparkling Raspberry Martini

• Nilla Wafer Martini

• Orange Bitter Martini

• Strawberry Lemon Drop Martini

• Peaches and Cream Мартини

• Узо Мартини

• Мартини с красным апельсином

• Сникертини (Snickers Chocolate Martini)

• Мартини с огурцом

Схема проезда

• Выберите свой любимый рецепт.
• Подготовьте все необходимые ингредиенты.
• Приготовьте мартини менее чем за 30 минут!

Понравился рецепт?

Нажмите на звездочку, чтобы оценить!

Средняя оценка 5 / 5. Количество голосов: 1

Голосов пока нет! Будьте первым, кто оценит этот пост.

Сожалеем, что этот пост не был вам полезен!

Давайте улучшим этот пост!

Расскажите, как мы можем улучшить этот пост?

• Поделиться
• Электронная почта

Классический рецепт мартини {3 простых ингредиента}

Классический мартини — идеальный коктейль для новогодней вечеринки или в любое время года. В этом рецепте идеальное сочетание водки (или джина) и небольшого количества вермута для сухого коктейля, который имеет настоящий класс!

По моему скромному мнению, лучшие коктейли – это всегда классика, будь то мохито, освежающий напиток типа московского мула… или этот идеальный мартини. С другой стороны, иногда бывает интересно поэкспериментировать, и если вы ищете что-то сладкое, клубничная Маргарита или веселый мартини с лимонной каплей всегда будут хитом!

Что в мартини?

Всего несколько легкодоступных ингредиентов — это все, что нужно. Вы можете сделать свой мартини грязным, выпить вечерню с лимонной цедрой в стиле Джеймса Бонда или выбрать джин вместо водки. Только не забудьте оливки, обычные или мартини.

Есть все виды мартини, просто подавайте его в бокале для мартини, и готово!

• Водка (или джин) выбирайте хороший ликер, так как это звезда шоу.
• Сухой вермут, можно использовать сладкий вермут, но, на мой взгляд, ничто не сравнится с очень сухим мартини!
• Оливки с перцем
• Лед говорит сам за себя. Никто не хочет горячего мартини.

Гарниры

Или вы можете изменить его и добавить другие гарниры. Попробуйте мартини-бар и предложите несколько блюд с разными гарнирами на выбор.

• Классические оливки, фаршированные перцем
• Оливки, фаршированные голубым сыром
• Лук маринованный
• Кожура цитрусовых (апельсин/лимон)
• Клюква со сладким вермутом и веточкой можжевельника (убедитесь, что это съедобный сорт, иначе вы можете заболеть!) подойдет для рождественского мартини!

Вы можете поспорить с пуристами мартини о том, является ли этот коктейль по-прежнему мартини без оливок! Но мы бы сказали, что вам подходит любая версия, которую вы предпочитаете.

Лучший джин для мартини

Если вы готовите коктейли, используя джин вместо водки, есть несколько вариантов, которые помогут вам достичь совершенства мартини!

• Tanqueray для знакомого вкуса, который основан на комфорте старой школы! Tanqueray также отлично подходит для приготовления грязных мартини.
• Джин Four Peel для яркого цитрусового напитка, идеально подходящего для праздников.
• Nikka Coffey Gin для напитка в японском стиле с гладким, сладким и острым послевкусием!

Встряхнуть или перемешать – в чем разница?

Большинство барменов взбалтывают напитки, содержащие молочные продукты, яичные белки, соки и т. д., чтобы создать приятную пену для коктейля.

Ценители мартини спорят о преимуществах взбалтывания мартини по сравнению с перемешиванием, но мы делаем наш коктейль в стиле Джеймса Бонда. Встряхивание ликера со льдом притупляет любую сладость и создает чрезвычайно ледяной, несколько мутный и очень сухой мартини, а это именно то, к чему мы стремимся!

Что такое грязный мартини?

Грязный мартини может показаться чем-то, чего вы хотели бы избежать. Но если вы один из тех людей, которые пьют мартини только для того, чтобы добраться до пропитанных ликером оливок на дне стакана, вы можете рассмотреть преимущества грязного мартини. Проще говоря, в грязном мартини прямо в напиток подмешана чайная ложка рассола из банки с оливками! Он разный и вкусный.

Теперь вы знаете, как приготовить идеальный сухой мартини. Это изысканный коктейль, который идеально подходит для любого случая! Просто следуйте инструкциям в рецепте ниже, чтобы достичь совершенства мартини!

Еще Классические коктейли

• Московский Мул – пряный, шипучий, ледяной коктейль!
• Spiked Eggnog Latte — восхитительный вариант классики!
• Классический Мохито – мой любимый коктейль
• Ирландский кофе – готово за 5 минут
• Easy White Sangria – освежающий легкий вкус!
• Рецепт коктейля «Палома» — сладкий, соленый и освежающий!

5 из 7 голосов↑ Нажмите на звездочки, чтобы поставить оценку!
Или, чтобы оставить комментарий, нажмите здесь!

Рецепт классического мартини

Идеальный коктейль для новогодней вечеринки и любого времени года!

Сохранить Штырь Печать

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 0 минут

Общее время 10 минут

Порции 1 коктейль

• ▢ 2 унции водки
• ▢ 19 чайных ложек сухого вермута0012
• ▢ 2 большие оливки, фаршированные перцем
• ▢ лед

• Поместите бокалы для мартини в морозильную камеру.

• Наполните шейкер льдом.

• Добавить водку и вермут, хорошо взболтать.

• Налейте немного вермута в подготовленный бокал для мартини и взболтайте его. Откажитесь от вермута.

• Водку процедить в охлажденные стаканы. Добавьте оливки и сразу подавайте.

Этот мартини можно приготовить без вермута или с большим или меньшим количеством вермута по вкусу.

Можно украсить цедрой лимона в дополнение к оливкам или вместо них.

5 из 7 голосов↑ Нажмите на звездочки, чтобы поставить оценку!
Или, чтобы оставить комментарий, нажмите здесь!

Калорийность: 147 | Углеводы: 1 г | Белок: 1 г | Жир: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 125 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г

Представленная информация о пищевой ценности является приблизительной и зависит от методов приготовления и марок используемых ингредиентов.

Курс напитков

Американская кухня

© SpendWithPennies. com. Содержание и фотографии защищены авторским правом. Распространение этого рецепта поощряется и приветствуется. Копирование и/или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой использования фотографий здесь.

Нравятся наши рецепты?
Подпишитесь на нас в Pinterest!

Присоединяйтесь к нам в Pinterest

Рецепты, которые вам понравятся

Об авторе

Холли — любительница вина и сыра, создательница рецептов, энтузиаст шоппинга и самозваный гурман. Ее самая большая страсть — творить на кухне и готовить вкусные и утешительные рецепты для повседневного домашнего приготовления!
Больше сообщений от Холли

Бесплатная электронная книга!

Подпишитесь, чтобы получать еженедельные рецепты и получить БЕСПЛАТНУЮ бонусную электронную книгу: Быстрые и легкие блюда в будний день!

Пожалуйста, включите JavaScript в вашем браузере, чтобы заполнить эту форму.

Электронная почта *

Соглашение GDPR *

• Да! Присылайте мне последние рецепты по электронной почте. *

Имя

Вы можете отказаться от подписки в любое время, щелкнув ссылку «отписаться» в нижней части получаемых вами электронных писем.

последние и лучшие

Рецепт коктейля Dry Martini ‘Preferred Stirred’ (соотношение 5:1)

Руководство Difford

Рейтинг пользователей (91 оценка)

оценивать Добавить в список желаний персонализировать

Подавать в бокале для мартини

Гарнир:

Охлажденные нанизанные на шпажках оливки или лимонная цедра (или подается в стиле Диккенса без гарнира)

Способ приготовления:

Смешайте все ингредиенты со льдом и процедите в охлажденный стакан .

2 1 ⁄ 12 выстрел	Сухой джин Рютте
5 ⁄ 12 выстрел	Вермут Martini Extra Dry
1 тире	Апельсиновые биттеры от Angostura (по желанию)
Загрузка. .. Порций

Прочтите о мерах для коктейлей и измерениях.

Купить напрямую у

Сухой джин Rutte, 70cl £ 33,95 3,09 фунта стерлингов за коктейль, всего 11 человек Вермут Martini Extra Dry, 75cl 10,45 фунтов стерлингов 0,18 фунта стерлингов за коктейль, всего 59.5

£ —

Минимум … коктейлей
Всего £ — за коктейль*

* Этот список может не включать все необходимые ингредиенты.
Цена за коктейль является оценочной, основанной на стоимости приготовления одного коктейля с доступными ингредиентами, указанными выше, и не включает почтовые расходы.

Посмотреть комментарии читателей

Нежный

Пьяный

Сладкий

Сухой/кислый

Другие коктейли со схожим пьянящим и сладким/сухим/кисловатым вкусом

Обзор:

Мы выбрали соотношение 5:1 в качестве нашей «предпочтительной» спецификации сухого мартини с перемешиванием в знак уважения к Дэвиду Эмбери, который пишет об этом напитке в своей книге «Изобразительное искусство смешивания напитков» , « После долгих экспериментов я пришел к Соотношение 5 к 1 как наиболее приятное для среднего вкуса. Лично мне даже больше нравится соотношение примерно 7 к 1, и я знаю некоторых, кто предпочитает соотношение 10 к 1. »

Соотношение джина и вермута зависит от вкуса; одни говорят 5 к 1, другие что достаточно одной капли. Я рекомендую вам спросить пьющего, как бы он хотел свой мартини, таким же образом, чтобы вы могли спросить, как он ест свой бифштекс.

Вариант:

‘Оливер Твист’ выбор между оливками (фаршированными или нет) или твистом с лимонной цедрой является традиционным, и это два наиболее распространенных гарнира для сухого мартини. Однако существует ряд вариантов. «Диккенс» — это мартини без изюминки, «Гибсон» — это мартини с двумя луковицами вместо оливки или твиста, а «Франклин Мартини» назван в честь Франклина Рузвельта и содержит две оливки.

История:

Эволюция сухого мартини

Питание:

Одна порция Dry Martini ‘Preferred Stirred’ (соотношение 5:1) содержит 150 калорий.

Содержание спирта:

Подробнее Классика/винтаж Коктейли
Подробнее Мартини Коктейли

Руководство Difford остается бесплатным для использования благодаря поддержке брендов, выделенных зеленым цветом выше. Значения, указанные для содержания алкоголя и калорий, а также количества напитков, приготовленных из ингредиента, следует считать приблизительными.

Предыдущий коктейль
Мартини с сухим льдом

Next Cocktail
Мартини с сухим апельсином

Купить напрямую у

Сухой джин Rutte, 70cl £ 33,95 3,09 фунта стерлингов за коктейль, всего 11 человек Вермут Martini Extra Dry, 75cl 10,45 фунтов стерлингов 0,18 фунта стерлингов за коктейль, всего 59.5

£ —

Минимум … коктейлей
Всего £ — за коктейль*

* Этот список может не включать все необходимые ингредиенты.
Цена за коктейль является оценочной, основанной на стоимости приготовления одного коктейля с доступными ингредиентами, указанными выше, и не включает почтовые расходы.

Предыдущий Коктейль

Мартини с сухим льдом

Следующий коктейль

Сухой апельсиновый мартини

Коктейль Мартини и его эволюция

В своей простейшей и верной форме мартини представляет собой смесь джина и вермута, возможно, с щепоткой или двумя биттерами, и.