С чем едят льняное масло: Рецепты с льняным маслом — Агросельпром

Posted on by alexxlab

Рецепты с льняным маслом — Агросельпром

Благодаря льняному маслу многие блюда можно сделать очень полезными, легкоусвояемыми и при этом аппетитными. Оно идеально подходит для салатов из помидоров, свеклы или огурцов, придает особенным вкус винегретам. Хорошо сочетается льняное масло и с молодым отварным картофелем, и с квашеной капустой, а также рисовой или гречневой кашей. Его можно комбинировать с майонезом, сметаной и другими продуктами и получать вкусные соусы. Льняное масло добавляют и в первые, и во вторые блюда.
Если вы любите оригинальные и нестандартные сочетания продуктов, вам наверняка придется по душе творог, смешанный с льняным маслом. Это блюдо станет еще пикантнее, если в него добавить листья салата.
Даже если такая комбинация кажется вам странной и не вполне съедобной, не стоит удивляться. В некоторых рецептах даже описано, как льняное масло использовать с кисломолочными продуктами – кефиром или йогуртом.
Его используют для ароматизации молочных блюд, в частности, каш. При этом наиболее гармонично оно сочетается с яблоками и медом.
Если вы не едите рыбы, в вашем рационе обязательно должно присутствовать льняное масло. Оно поможет восполнить запас питательных веществ и витаминов. По содержанию жирных кислот оно превосходит даже рыбий жир.
Льняное масло можно применять не только для заправки блюд, но и для жарки. Но следует сказать, что при этом исчезают его полезные свойства, поскольку жирные кислоты разрушаются под действием высокой температуры. Впрочем, вкусовые качества масла в процессе жарки остаются неизменными.
Из семян льна можно приготовить настоящее лакомство. Для этого нужно обжарить их на льняном масле, добавив немного меда.
Льняное масло полезно и для людей, которые придерживаются диетического питания, и для тех, кто любит роскошные пиршества. Оно помогает восстановить жировой обмен и незаменимо для беременных женщин.
Кстати, обратите внимание, что сохраняет свои свойства льняное масло не очень долго – всего 8 месяцев. Открытую упаковку лучше хранить в холоде, причем не больше месяца.

Ингредиенты: 200 г творога или брынзы, 3 картофелины в мундирах, половина небольшой луковицы, нарезанной кубиками, 2-4 столовые ложки льняного масла.

Ингредиенты: 100 г обезжиренного творога, 1 столовая ложка йогурта, 1 столовая ложка льняного масла, 1 банан, немного малины, половина чайной ложки меда, 1 столовая ложка мюсли.

Ингредиенты: 250 мл молока, 250 мл апельсинового сока, 100 мл морковного сока, 100 мл банановой мякоти, 1 чайная ложка меда, 3 столовые ложки льняного масла.

Ингредиенты: 500 г обезжиренного творога, молоко, соль, перец, 2 столовые ложки льняного масла, зелень по выбору (укроп, петрушка, зеленый лук).

Ингредиенты: 2 столовые ложки творога, 1 столовая ложка меда, 1 столовая ложка хумуса , 1 чайная ложка льняного масла, соль.

Ингредиенты: 10 небольших картофелин, 1 яйцо, 1 стакан творога,, льняное масло, соль, тмин, сухари, вода.

Ингредиенты: 400 г бананов, 1 лимон, 700 мл газированной минеральной воды, 30 г мелко нарезанного имбиря,, 400 г молотой гречки, 250 г молотого риса, 50 г молотого амаранта, 2 чайные ложки соли, 1 чайная ложка сахара, полтора пакетика разрыхлителя, 8 столовых ложек льняного семени, 3 столовые ложки льняного масла.

Ингредиенты (рецепт на 12 штук): 250 г муки, 21 г свежих дрожжей, 1 столовая ложка сахара, 250 г молока, 3 яйца, 60 мл льняного масла, 8 столовых ложек теплой воды, 125 мл воды, щепотка соли.

Ингредиенты: 150 г чечевицы, 300 мл бульона, 1 луковица, 150 г манго, 1 столовая ложка карри, 2 столовые ложки льняного масла, соль, перец молотый.

Ингредиенты: 8 филе селедки, 2 яблока, 1 крупная луковица, 2 огурца, 6 столовых ложек льняного масла, 2 столовые ложки уксуса, 4 столовые ложки сметаны или сливок, 1 пучок зеленого лука, перец, соль, сахар.

Ингредиенты: 500 г свеклы, 400 г морковки, 400 г яблок, 1 столовая ложка льняного масла.

Ингредиенты: 4 помидора, 100 г обезжиренного творога, 2 столовые ложки обычного йогурта, 1 столовая ложка льняного масла, 1 чайная ложка соли, 1 пучок зеленого лука.

  • Страница 1 из 3
  • 1
  • 2
  • 3
  • »

Льняное масло: блюда и рецепты

Добавить рецептвернуться назад

Сбросить все

содержит:льняное масло

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Блюда из куриной грудки

Рецепты полезных смузи

Салаты из капусты

Подборка рыбных супов

Ингредиенты

Добавить к поиску
и илильняное масло

Исключить ингредиентльняное масло

Пользователи

Показать

показать

38

Рецепты

Теплый овощной салат с курицей гриль

Очень вкусный салат из овощей, зелени и куриного филе, обжаренного на сковороде-гриль.

В жаркий летний день салат может стать основным блюдом для

Simona

Реклама

Реклама

Рецепты

Тосты со шпротами и авокадо

Быстрые в приготовлении питательные бутерброды со шпротами и авокадо. Блюдо зарядит вас энергией на первую половину длинного летнего дня.

Simona

Рецепты

Салат с грейпфрутом, авокадо и проращенной пшеницей

Люблю придумывать новые блюда. Предлагаю вашему вниманию легкий и полезный салат, который можно приготовить на завтрак. Только пшеницу необходимо прорастить заранее. Каждый компонент, входящий в

Simona

Рецепты

Овощной салат с кукурузой

Наступило лето — любимое время года большинства людей. На рынках и в магазинах появилось много свежих овощей и зелени, теперь можно каждый день готовить разнообразные салаты. Я сделала салат из

Simona

Рецепты

Корзиночки из пармезана с креветками

Не знаете, чем удивить гостей? Эта великолепная закуска не оставит равнодушным никого!

Екатерина

Рецепты

Салат «Прибалтийское чудо»

Очень тонко по вкусу и так, как я люблю: невероятно быстро, просто и очень здорово для организма.

ArtUpcyclingDesing17

Рецепты

Салат «Доброе утро»

Когда полезно и все хорошо сочетается! Я, конечно, невероятно люблю «Шубу», «Мимозу» или теплые сложные салатики, а вот это редкое исключение по легкости приготовления и особенности вкуса. Быстро,

ArtUpcyclingDesing17

Рецепты

Салат с рыбой и картофелем

Предлагаю вашему вниманию легкий и полезный салат. В его состав входят овощи и хек ТМ «Магуро». Для заправки я брала натуральный йогурт и немного сметаны. Салат получился очень вкусным. Его можно

Simona

Рецепты

Овощной салат с фруктами, фетой и острой заправкой

Предлагаю рецепт полезного и вкусного салатика из свежих овощей, фруктов и сыра. Он приятно удивит разнообразием вкусов и ароматов. А готовится он очень быстро. Летом салат с легкостью заменит

Simona

Реклама

Реклама

Рецепты

Салат из чечевицы с брынзой

Вы уже знаете, что я люблю такие сытные салаты-ужины. Чечевицу люблю, но на гарнир она просто скучная, да и цвет подводит. А вот с яркими сочными овощами — милое дело. Готовить можно все лето с

ТатьянаS

Рецепты

Овощной салат с булгуром

Мой салат — вариация на тему всем известного салата «Табуле». Для приготовления салата использовала булгур ТМ «Националь». 

Simona

Рецепты

Весенний салат с горошком

Весенняя пора — пора, когда организм испытывает авитаминоз, а природа просыпается, чтобы в это самое время помочь ему восполнить витаминный запас. Самыми актуальными являются молодые всходы

Irinka

Рецепты

Блинчики из отрубей с шоколадным творогом

Хотите побаловать себя и близких вкусным и полезным блюдом? Тогда блинчики из отрубей ТМ «Лито» с начинкой из творога для вас! Блинчики получаются очень нежными и даже отчасти напоминают пирожное.

Кристина Манжэ

Реклама

Реклама

Рецепты

Гуакамоле с чипсами из отрубей

Гуакамоле — блюдо мексиканской кухни, холодная закуска из пюрированного авокадо. Традиционно гуакамоле подают с кукурузными чипсами, но также с любыми другими чипсами и даже с хлебом. Предлагаю

Альбина Кузнецова

Рецепты

Ржаные солодовые хлебцы

Наступает весна и мы все хотим хорошо выглядеть, поэтому стараемся из всех сил наладить правильное питание. Предлагаю испечь вот такие полезные хлебцы или батончики, добавив в них льняное масло

Оксана Чуб

Рецепты

Творожный кулич

Биолио

Рецепты

Постные овсяные маффины «Экзотика»

Конкурс от спонсора ТМ «Националь» подходит к концу.

.. Жаль расставаться, но, как от любой встречи, остается и хорошее — море новых рецептов, идей и экспериментов! Благодаря конкурсу и отличному

GinaGrin

Рецепты

Кускус с колбасками и изюмом

На сайте идет усиленный флешмоб с крупами, вот и я заразилась! Так как в конкурсе не могу поучаствовать из-за отсутствия нужной марки, делюсь рецептом из того, что есть))) Идея для быстрого ужина с

ТатьянаS

Рецепты

Лимонный хумус с бананом

Нежный хумус из нута ТМ «Националь» с добавлением лимонного сока и банана. Авторский рецепт на основе классического рецепта хумуса.

GinaGrin

Рецепты

Стир-фрай из кальмаров с овощами

Стир-фрай — техника быстрого обжаривания пищи в раскаленном масле в глубокой сковороде-вок с тонкими стенками. Этот метод приготовления еды родом из Гуанчжоу, ранее известного как Кантон.

Альбина Кузнецова

Рецепты

Острый салат с мясом и овощами

Вкусный салат для любителей азиатской кухни. Очень часто остается отварное куриное филе или мясо после бульона. В салате они пропитываются пикантным соусом и отлично сочетаются со свежими хрустящими

Альбина Кузнецова

Рецепты

Тыквенное печенье с льняным безе

Попробуйте печенье из цельнозерновой муки и овсяных хлопьев с тыквой и с необычным безе. Безе без яиц, на отваре из семян льна. Получается полезная сладость, «цветы белого льна» на ярких тыквенных

golkka

Реклама

Реклама

Рецепты

Печенье «Тетеры»

Это печенье раньше готовили на день весеннего равноденствия. Его интересно готовить с детьми. Форму можно сделать любую. Еще это печенье постное, и его можно кушать постящимся людям.

AlenaZaytseva

Рецепты

Хлеб на картофеле

Сколько уже пеку, на картофеле всегда получается мягкая, пышная выпечка с приятным запахом, а сама картошка совсем не чувствуется! Такой чудесный хлеб нашла у кулинара L-olga, спасибо

ТатьянаS

Рецепты

Теплый салат с авокадо

Готовим теплый салат с авокадо!

Биолио

Рецепт дня

Крокембуш закусочный на растительном масле

golkka

Рецепты

Мясной салат с майонезом-ткемали

Попробуйте мясной салат с овощами, курицей, говядиной, красным перцем и томатами. Все выкладывается на листья салата, приправляется луком и майонезм-ткемали. Майонез-ткемали — мое изобретение, да

golkka

Рецепты

Салат с козьим сыром, фасолью и сладким перцем

Готовим салат с козьим сыром, фасолью и сладким перцем.

Биолио

Рецепты

Творожные булочки на цельнозёрновой муке

Цельная (цельнозерновая) мука — это мука, которая характеризуется высоким содержанием частиц оболочек зерна. Оболочка зерна богата пищевыми волокнами, содержит витамины В и Е, минералы и

vicky

Рецепт дня

Хлеб на печеных яблоках с орешками

vicky

Рецепты

Овощной салат с брынзой и семенами льна

Свежие овощи, особенно не крахмалистые, — супердиетический продукт с низким содержанием углеводов и высоким — клетчатки, полезной для нашего ЖКТ. Брынза — хороший источник белка, который

Катерина

Рецепты

Салат с зеленой гречкой

Этот салат хорошо знаком всем сыроедам и очень понравится всем гостям в вашем доме. Изменяя степень нарезки ингридиентов вкус блюда будет меняться!  Ингридиенты, в зависимости от сезона, могут

Катерина Суханова

Рецепты

Диетический хлеб с льняным семенем

Об очень вкусных булочках с семечками льна мне рассказала моя знакомая, которая покупала их в одной пекарне где-то в Швейцарии. Но туда мне ехать далеко. А о полезных свойствах как семян, так и масла

Анэлия

Рецепты

Диетический шейк «Не совсем фруктовый»

Продолжаем готовиться к лету с помощью смеси двух белков. Сегодня совсем простенько 🙂

Сабина

Рецепт от юлии высоцкой

Салат с козьим сыром, фасолью и сладким перцем

Фасоль подойдет и свежезамороженная, а вместо руколы смело используйте другой листовой салат. Козий сыр желательно брать с невысоким процентом жирности и без соли, а можно заменить его адыгейским

Юлия Высоцкая

Рецепты

салат «Полная луна»

🙂 я объясню, откуда взялось это странное название. всё очень просто. в последнее время я стала замечать — если придерживаться питания «по Луне», то мой организм себя чувствует более комфортно. а так

Polinka

Рецепты

Морковный суп с курагой

Очень простой и полезный суп — морковь и курага содержат витамин А, для его усвоения прекрасно подходит льняное масло, к тому же оно является источником Омега-3 жиров, кунжут богат кальцием.

Alevtina

Рецепт от юлии высоцкой

Семга по-провансальски

Юлия Высоцкая

Льняное семя и льняное масло | NCCIH

Пропустить к основному контенту © Стивен Фостер

Общие названия: Ляточный семя, льняной, льняной

Латинские названия: Linum usitatissimum

Фоны

  • Flaxseed имел Arfect of Arfect Arfect. Гиппократ писал, что льняное семя является слабительным; Североамериканские пионеры делали повязки из льняного семени для порезов и ожогов. Из волокна растения делают лен, а масло из его семян используется в красках и других продуктах.
  • В настоящее время льняное семя и льняное масло рекламируются при различных расстройствах, в том числе желудочных и кишечных расстройствах, таких как запор, диарея и синдром раздраженного кишечника (СРК). Льняное семя и льняное масло также рекомендуются при заболеваниях сердца и сосудов (например, при высоком уровне жиров в крови, таких как холестерин и триглицериды), а также при диабете и других состояниях.

Как много мы знаем?

  • В ряде исследований на людях изучалось влияние льняного семени и льняного масла на здоровье, в частности влияние льняного семени на заболевания сердца и кровеносных сосудов, диабет 2 типа и симптомы менопаузы.

Чему мы научились?

  • Льняное семя содержит клетчатку, которая помогает при запорах. Тем не менее, мало исследований эффективности льняного семени при этом заболевании.
  • Авторы обзорной статьи 2019 года предполагают, что льняное семя может быть полезным для некоторых людей, у которых диагностированы заболевания сердца и кровеносных сосудов. (Неизвестно, может ли льняное масло иметь аналогичный эффект.)
  • Исследования показывают, что льняное семя может помочь снизить уровень сахара в крови у некоторых людей с диабетом 2 типа. (Неизвестно, может ли льняное масло иметь аналогичный эффект.)
  • Исследования дали противоречивые результаты о том, помогает ли льняное семя при симптомах менопаузы.
  • NCCIH финансирует предварительное исследование потенциальной роли льняного семени в воспалении и его влиянии на микробиом кишечника.

Что мы знаем о безопасности?

  • Не ешьте сырые или незрелые семена льна, которые могут содержать потенциально токсичные соединения.
  • Добавки льняного семени и льняного масла хорошо переносятся в ограниченных количествах. Сообщалось о нескольких побочных эффектах.
  • Льняное семя может быть небезопасным во время беременности, так как оно может оказывать слабое гормональное воздействие, но надежных исследований влияния льняного семени на исходы беременности не проводилось. Некоторые исследования показывают, что льняное масло, принимаемое во втором или третьем триместре беременности, может увеличить вероятность преждевременных родов. Мало что известно о том, безопасно ли использовать льняное семя при грудном вскармливании.
  • Льняное семя, как и любую пищевую добавку, следует запивать большим количеством воды, так как это может усугубить запор или, в редких случаях, вызвать закупорку кишечника. И льняное семя, и льняное масло могут вызывать диарею.

Имейте в виду

  • Позаботьтесь о своем здоровье — поговорите со своими поставщиками медицинских услуг о любых дополнительных подходах к охране здоровья, которые вы используете. Вместе вы можете принимать общие, взвешенные решения.

Информационная служба NCCIH

Информационная служба NCCIH предоставляет информацию о NCCIH и дополнительных и комплексных подходах к охране здоровья, включая публикации и результаты поиска в федеральных базах данных научной и медицинской литературы. Информационный центр не предоставляет медицинских консультаций, рекомендаций по лечению или направлений к практикующим врачам.

Бесплатный номер в США: 1-888-644-6226

Служба ретрансляции телекоммуникаций (TRS): 7-1-1

Веб-сайт: https://www.nccih.nih. gov

Эл. научные и медицинские журналы. Руководство NCCIH по использованию PubMed см. в разделе Как найти информацию о дополнительных подходах к охране здоровья в PubMed.

Веб-сайт: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/

Управление пищевых добавок (ODS), Национальный институт здравоохранения (NIH)

ODS стремится расширить знания и понимание пищевых добавок путем оценка научной информации, поддержка исследований, обмен результатами исследований и просвещение общественности. Его ресурсы включают публикации (такие как Диетические добавки: что вам нужно знать ) и информационные бюллетени по различным ингредиентам и продуктам пищевых добавок (таким как витамин D и поливитаминные/минеральные добавки).

Сайт: https://ods.od.nih.gov

Эл. , и другие. Оценка эффективности льняной муки и экстракта льняного семени в уменьшении симптомов менопаузы. Журнал лечебной еды. 2012;15(9):840-845.

  • Льняное семя. Сайт натуральных лекарств. По состоянию на 30 апреля 2020 г. на сайте naturalmedicines.therapyresearch.com. [Подписка на базу данных].
  • Льняное масло. Сайт натуральных лекарств. По состоянию на 30 апреля 2020 г. на сайте naturalmedicines.therapyresearch.com. [Подписка на базу данных].
  • Parikh M, Maddaford TG, Austria JA, et al. Льняное семя диетическое как стратегия улучшения здоровья человека. Питательные вещества . 2019;11(5):1171.
  • Прути С., Цинь Р., Терстрейп С.А. и др. Фаза III, рандомизированное, плацебо-контролируемое, двойное слепое исследование льняного семени для лечения приливов: North Central Cancer Treatment Group N08C7. Менопауза. 2012;19(1):48-53.
  • Simbalista RL, Sauerbronn AV, Aldrighi JM, et al. Потребление пищи, богатой льняным семенем, не более эффективно, чем плацебо, в облегчении климактерических симптомов у женщин в постменопаузе. Журнал питания. 2010;140(2):293-297.
  • Томпсон Л.У., Мейсон Дж.К. Льняного семени. В: Coates PM, Betz JM, Blackman MR и др., ред. Энциклопедия пищевых добавок , 2-е изд. Нью-Йорк, штат Нью-Йорк: Informa Healthcare; 2010: 274-287.

    • Эта публикация не защищена авторским правом и находится в общественном достоянии. Дублирование приветствуется.

    NCCIH предоставил этот материал для вашего сведения. Он не предназначен для замены медицинской экспертизы и рекомендаций вашего поставщика медицинских услуг. Мы рекомендуем вам обсуждать любые решения, касающиеся лечения или ухода, с вашим поставщиком медицинских услуг. Упоминание любого продукта, услуги или терапии не является одобрением NCCIH.

    Последнее обновление: Декабрь 2020 г.

    Что такое льняное масло?

    Мое первое знакомство с льняным маслом, также известным как льняное или льняное масло, произошло через тарелку с вареным картофелем и творогом (немецкий свежий сыр), щедро сбрызнутую золотисто-желтым маслом. Помимо этого конкретного блюда, я встречал только целые или молотые семена льна (также называемые льняной мукой), используемые в качестве веганской замены яиц, в мюслях или батончиках мюсли и тому подобном.

    Но тонкий, слегка ореховый вкус льняного масла может добавить что-то интересное в простые рецепты, которые мы часто готовим! Вот что нужно знать об этом.

    Льняное масло

    Также известно как: Льняное масло или льняное масло

    Температура дымления: Низкая температура дымления 225°F     

    Лучшее применение: В качестве отделочного масла для зерен, жареных овощей, мяса или вареных овощей заправки для салатов или дип-соусы, или добавление в смузи или коктейли

    Элисон Бикель

    Что нужно знать о льняном масле

    Льняное масло – это масло, отжатое из высушенных семян льна. Оно обладает многими уникальными свойствами, которые хорошо подходят для более коммерческого применения, от отделки древесины до производства линолеума, но в кулинарном контексте оно используется в качестве отделочного, а не кулинарного масла.

    Льняное масло не является типичным растительным маслом и обычно продается в гораздо меньших бутылках по 8 унций, часто в холодильном отделе. Если вы не можете найти его в холодильном отделе, скорее всего, он находится в отделе рядом с другими кулинарными и растительными маслами или в отделе пищевых добавок.

    Где купить

    При покупке льняного масла в Интернете важно дважды проверить, что масло находится в жидкой форме (например, не в виде гелевой капсулы) и что оно безопасно для пищевых продуктов. Как правило, любое льняное масло с пометкой «сырое», «первичное» или «холодного отжима» предназначено для кулинарных целей.

    Как хранить

    Льняное масло разлагается под воздействием тепла, света и воздуха, в результате чего оно становится прогорклым и имеет довольно горький вкус. Это относится ко многим растительным и кулинарным маслам, но льняное масло особенно восприимчиво, поэтому важно хранить масло в прохладном, сухом и темном месте и регулярно проверять масло перед использованием.

    Если масло имеет кислый запах или горький вкус, оно не годится и его следует выбросить.

    Элисон Бикель

    Как готовить на льняном масле

    Льняное масло не похоже на другие масла для жарки в том смысле, что вы должны воздерживаться от приготовления пищи с ним. Он чувствителен к теплу и имеет очень низкую температуру дымления; всего 225°F по сравнению с 380°F оливкового масла.

    Из-за этого льняное масло чаще всего используется в качестве финишного масла для таких блюд, как мясо на гриле, вареные овощи, вареные зерна, заправки для салатов, тарелка супа или даже смузи или коктейли.

    Мягкий, чистый, свежий вкус масла позволяет легко смешивать его с другими маслами, если вы ищете более яркий вкус, а слегка ореховые ноты хорошо сочетаются со многими различными блюдами.

    Попробуйте заменить его оливковым маслом в этом рецепте брускетты со спаржей, сбрызните приготовленную лебеду в этих жареных тарелках из сладкого картофеля, украсьте им охлажденный огуречный суп или подавайте его просто с вареным картофелем и творогом — как это делают немцы.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *