Социально-методический центр поддержки СО НКО Московской области

Перекладываем заготовку в рукав для запекания, завязываем края. Делаем пару проколов иглой сверху, чтобы выходил пар и рукав не лопнул. Если время терпит и вы не торопитесь, можете положить рулет в таком виде в холодильник на сутки, а перед запеканием дать ему согреться на столе 2-3 часа. Шаг 14

Кладем в форму для запекания или на противень и отправляем в заранее прогретую до 180 градусов духовку на 1,5 часа. У меня электрическая духовка, нижний нагрев, без конвекции. Спустя указанное время достаем рулет и даем полностью остыть до комнатной температуры. После этого отправляем в холодильник на 6-8 часов (лучше на ночь).

Шаг 15

Когда рулет из свиной рульки как следует охладится, он станет плотным и будет отлично держать форму. Удаляем рукав для запекания, разворачиваем фольгу и убираем нитки.

Нарезаем мясной рулет тонкими ломтиками и подаем в качестве холодной закуски. Уверена, на пасхальном или другом праздничном столе такая мясная нарезка не останется незамеченной. Очень вкусно с горчицей, хреном, свежими или маринованными овощами, ароматной зеленью. Готовьте на здоровье, друзья, и приятного вам аппетита!

Запеченные свиные отбивные

Эти легкие запеченные свиные отбивные требуют всего несколько специй и 20 минут, чтобы сделать их самыми сочными и вкусными свиными отбивными. Вы полюбите их!

Перейти к рецепту

Сохранить рецепт

Войдите и сохраните рецепт в свой профиль.

Войти

Получайте бесплатные рецепты прямо на свой почтовый ящик!

Эти легкие запеченные свиные отбивные требуют всего несколько специй и 20 минут, чтобы сделать их самыми сочными и вкусными свиными отбивными. Вы полюбите их!

Свиные отбивные — одно из наших любимых блюд на кухне. В детстве мы не думали, что это может быть лучше, чем стейк, но мы ошибались! Теперь мы очень любим хороший стейк, а хороший стейк, безусловно, выигрывает у сухой свиной отбивной, но знаете ли вы, что свиные отбивные не обязательно должны быть безвкусными и жесткими? При правильном приготовлении их сочность и вкус могут соперничать с любым стейком. Мы знаем, что вы понимаете, потому что многие из вас были в восторге от нашего рецепта идеальной толстой свиной отбивной. Итак, мы подумали, что пришло время поделиться рецептом легкой запеченной свиной отбивной для тех из вас, кто предпочитает бескостную разновидность.

Какой толщины свиные отбивные использовать?

Вы получите лучшие результаты, если купите свиные отбивные, нарезанные толщиной около 1 дюйма. Это поможет предотвратить высыхание мяса. Нет ничего хуже вяленой свиной отбивной! Любой тоньше, чем 1 дюйм, и вы, скорее всего, получите сухое, безвкусное мясо.

Время запекания:

Время запекания свиной отбивной зависит от толщины мяса и от того, есть ли в нем кость. Обжаривание мяса перед запеканием также повлияет на время приготовления. Хорошее эмпирическое правило: семь минут запекания в духовке при температуре 400 градусов по Фаренгейту на полдюйма мяса, но если вы заранее обжариваете мясо, сократите до пяти минут запекания на полдюйма.

Если у вашей свиной отбивной крупная кость, вам также может понадобиться добавить несколько минут ко времени приготовления.

Какая безопасная внутренняя температура для запеченных свиных отбивных?

Свинина должна быть приготовлена ​​до внутренней температуры 145 градусов по Фаренгейту.

Можно добавить овощи?

Этот рецепт свинины можно легко добавить, чтобы приготовить ужин на одной сковороде. Смешайте немного зеленой фасоли или брокколи с оливковым маслом, солью и перцем и обложите свинину на противне, чтобы все готовилось вместе.

Время отдыха:

Чтобы получить самые сочные свиные отбивные, дайте мясу отдохнуть не менее 5 минут, прежде чем нарезать его.

Инструкции по хранению и разогреву: 

Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до пяти дней. Разогрейте в духовке, предварительно нагретой до 350 градусов по Фаренгейту, пока не прогреется.

Если вам нравится этот рецепт, вас могут заинтересовать другие вкусные рецепты свиных отбивных:

• Хрустящие жареные свиные отбивные
• Тушеные свиные отбивные
• Хрустящие свиные отбивные в панировке
• Свиные отбивные с чесночным маслом и стручковой фасолью на сковороде

Посмотрите видео под номером

Эти легкие запеченные свиные отбивные требуют всего несколько специй и 20 минут, чтобы сделать их самыми сочными и вкусными свиными отбивными. Вы полюбите их!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 15 минут

Всего времени 20 минут

Ингредиенты

• 4 Бесполезная свиная отбрасываем черный перец
• 1 чайная ложка копченой паприки
• 1 чайная ложка лукового порошка

Инструкции

• Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Слегка смажьте противень.

• Натрите каждую свиную отбивную оливковым маслом.

• В небольшой миске смешайте соль, перец, паприку и луковый порошок. Натрите этой смесью свиную отбивную со всех сторон. Выложите приправленные свиные отбивные на подготовленный противень.

• Выпекайте в предварительно разогретой духовке 15-20 минут или пока свиные отбивные не достигнут внутренней температуры 145 градусов по Фаренгейту (это зависит от толщины свиных отбивных). Подавайте горячими.

Примечания

*Некоторых беспокоит количество соли. Если вы чувствительны к соли или придерживаетесь диеты с низким содержанием натрия, уменьшите количество соли и добавьте больше по вкусу при подаче.

Калорийность: 335 ккал | Белок: 29 г | Жир: 23 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 89 мг | Натрий: 1228 мг | Калий: 511 мг | Витамин А: 245 МЕ | Кальций: 9 мг | Железо: 0,9 мг

Блюдо: Основное блюдо

Кухня: Американская

Ключевое слово: Запеченные свиные отбивные

Сохранить рецепт

Эти легкие запеченные свиные отбивные требуют всего несколько специй и 20 минут, чтобы сделать их самыми сочными и вкусными свиными отбивными. Вы полюбите их!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 15 минут

Всего времени 20 минут

Ингредиенты

• 4 Бесполезная свиная отбрасываем черный перец
• 1 чайная ложка копченой паприки
• 1 чайная ложка лукового порошка

Инструкции

• Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Слегка смажьте противень.

• Натрите каждую свиную отбивную оливковым маслом.

• В небольшой миске смешайте соль, перец, паприку и луковый порошок. Натрите этой смесью свиную отбивную со всех сторон. Выложите приправленные свиные отбивные на подготовленный противень.

• Выпекайте в предварительно разогретой духовке 15-20 минут или пока свиные отбивные не достигнут внутренней температуры 145 градусов по Фаренгейту (это зависит от толщины свиных отбивных). Подавайте горячими.

Примечания

*Некоторых беспокоит количество соли. Если вы чувствительны к соли или придерживаетесь диеты с низким содержанием натрия, уменьшите количество соли и добавьте больше по вкусу при подаче.

Калорийность: 335 ккал | Белок: 29 г | Жир: 23 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 89 мг | Натрий: 1228 мг | Калий: 511 мг | Витамин А: 245 МЕ | Кальций: 9 мг | Железо: 0,9 мг

Блюдо: Основное блюдо

Кухня: Американская

Ключевое слово: Запеченные свиные отбивные

Сочные запеченные свиные отбивные (очень простой рецепт!)

Эти запеченные свиные отбивные — лучшие свиные отбивные, запеченные в духовке! Они просты в приготовлении, нежные, очень сочные и ароматные. Натрите их несколькими основными специями и поместите в духовку примерно на 18 минут, и ужин будет готов!

Превратите эти отбивные в блюдо со сливочным салатом из огурцов и жареным картофелем с дымком. А если вы любите рецепты из свинины, попробуйте нашу самую сочную запеченную свиную вырезку, тушеные свиные отбивные и жареные свиные отбивные!

Нажмите, чтобы закрепить этот рецепт

Давайте откажемся от простых и вкусных рецептов свиных отбивных! Это любимый рецепт свинины в нашей семье, к которому мы возвращаемся снова и снова. Свиные отбивные всегда получаются нежными, сочными и очень ароматными.

Приготовив эти запеченные свиные отбивные один раз, вы будете делать их снова и снова. Рецепт действительно прост, и его можно всегда держать в заднем кармане, когда вам понадобится статистика на ужин или вы просто не можете придумать, что приготовить сегодня вечером.

В этом рецепте мы не обжариваем отбивные на плите. Вместо этого они отправляются прямо в духовку. По нашему опыту, это делает отбивные более нежными и избавляет от лишних операций. И с великолепным цветом специй, вы не пропустите иссушать.

Подавайте с большим салатом и овощами, запеченными в духовке, одновременно со свиными отбивными. Получается быстрый и легкий ужин.

Почему вам понравятся эти запеченные свиные отбивные

• 100% сочные свиные отбивные. ← правда!
• С этими отбивными всего за 20 минут вы сможете сесть за полезный и вкусный ужин.
• Легкая приправа, приготовленная из специй, которые наверняка уже есть в вашей кладовой, делает отбивные восхитительными на вкус.
• Свиные отбивные — бюджетный вариант белковой пищи. Если вы будете знать, как их приготовить, чтобы они не высыхали, ваши обеды будут дешевле и вкуснее.
• Легко готовится из свиных отбивных на кости или без кости. Выбирайте то, что вам больше нравится!
• Свиные отбивные создают свой собственный соус, который вы можете подавать к овощам на тарелке. Это вкусно.
• Они с низким содержанием углеводов, без глютена, палео и рецепт здорового ужина!

Посмотрите, как приготовить запеченные свиные отбивные:

Как запечь свиные отбивные

Приготовить свиные отбивные в духовке очень просто. Когда вы готовите их в духовке, вы можете одновременно готовить овощи, делая ужин быстрым и легким.

Хитрость заключается в том, чтобы выбрать не слишком большую форму для запекания. Вы хотите, чтобы свиные отбивные были достаточно плотными, чтобы их сок не испарялся во время приготовления. Он делает отбивные более сочными.

1. Смажьте свиные отбивные оливковым маслом и специями.
2. Поместите их в духовку.

Вот оно! Серьезно, это самые легкие свиные отбивные!

ПОДРОБНЕЕ: Жаркое из свинины с ананасом

Как долго запекать свиные отбивные при температуре 400 градусов?

Самый большой «трюк» при приготовлении свиных отбивных в духовке — не пережарить их. Поскольку свиные отбивные — постное мясо, они высохнут, если вы оставите их в духовке слишком долго. Но не волнуйтесь, вот простой способ точно узнать, как долго вы должны готовить отбивные.

В духовке при температуре 400 градусов по Фаренгейту бескостные свиные отбивные должны готовиться в течение 7 минут на каждые ½ дюйма толщины. Если вы используете свиные отбивные на кости, добавляйте по минуте на каждые ½ дюйма.

Если вы новичок в приготовлении жареных свиных отбивных, лучший способ определить, полностью ли они приготовлены, — использовать термометр для мяса с мгновенным считыванием. Свинина должна быть приготовлена ​​до внутренней температуры 145 градусов по Фаренгейту. Мы используем наш термометр для мяса, чтобы убедиться, что мясо не пережарено.

Какие специи лучше всего подходят к свинине?

Мы делаем смесь специй, которая получает восторженные отзывы от всех, кто ее попробует. Это наша любимая специя, которую мы используем как для курицы, так и для свинины. Мы делали это так много раз, и нам это никогда не надоедает. Вот что в нем:

• Паприка
• Чесночный порошок
• Луковый порошок
• Орегано
• Соль
• Перец

У него такой аромат специй!

Полезен ли этот рецепт запеченной свиной отбивной?

Да! Свиные отбивные — это нежирное мясо с низким содержанием калорий и жира и высоким содержанием белка. Это полезный рецепт свиных отбивных, так как он готовится без сахара. Рецепты свинины часто требуют сахара, но на самом деле это не обязательно. Нет причин брать здоровый кусок мяса и добавлять в него кучу сахара. Эти отбивные без сахара и очень вкусные.

Они также с низким содержанием углеводов, без глютена и палео.

ПОДРОБНЕЕ: Сочные запеченные куриные бедра

Что подавать к свиным отбивным, запеченным в духовке

Нам нравится подавать их с простым зеленым салатом и овощным гарниром, который запекают в духовке вместе с отбивными. Вот некоторые из наших любимых гарниров:

• Жареный картофель с дымком
• Картофельное пюре со сливочным сыром
• Морковь, запеченная в пряном меду
• Целая жареная брюссельская капуста с чесноком и лимоном Зеленая фасоль с чесноком
• Идеальный рис басмати

Чтобы приготовить эти отбивные по-летнему, попробуйте этот рецепт сочных свиных отбивных на гриле. Это версия для барбекю!

Популярные рецепты свиной отбивки

• Медовый чесночный свиная штрафные
• Медовая горчичная свиная отбрасывающие
• Французская лунка свиная штука
• Pineapple Pork Chops
• Итальянская переодевания

2222 2

22222 2

2222222 2.

Жареная свиная рулька с запеченным в духовке картофелем и кислой капустой, Фотография, картинки и изображения с низким бюджетом. Рис.

См. наши планы подписки С 1 МБ А8 481 х 726 пикселей 17 х 25,6 см 72 €10,00 М 6 МБ А6 1179 х 1778 пикселей 10 х 15,1 см 300 €20,00 л 26 МБ А4 2455 х 3702 пикселей 20,8 х 31,3 см 300 €25,00 0}»> XL 50 МБ А3 3405 х 5133 пикселей 28,8 х 43,5 см 300 €30,00

Эти цены действительны для покупок, сделанных в Интернете

Купить сейчас

Добавить в корзину

ДОСТАВКА: Изображение сжато как JPG

Код изображения: ESY-030642822 Фотограф: Коллекция: Фотопоиск ЛБРФ Пользовательская лицензия: Низкий бюджет без лицензионных отчислений Наличие высокого разрешения: До XL 50 МБ А3 (3405 х 5133 пикселей — 28,8 х 43,5 см — 300 точек на дюйм)

Специальная коллекция: Маленький бюджет

Доступно для всех разрешенных видов использования в соответствии с нашими Условиями лицензирования бесплатного визуального контента.

×

Образ композиций

Вы можете использовать этот образ в течение 30 дней после загрузки (период оценки) только для внутренней проверки и оценки (макетов и композиций), чтобы определить, соответствует ли он необходимым требованиям для предполагаемого использования. .Это разрешение не позволяет вам каким-либо образом использовать конечные материалы или продукты или предоставлять их третьим лицам для использования или распространения любыми способами. Если по окончании Оценочного периода вы не заключаете договор лицензии на его использование, вы должны прекратить использование изображения и уничтожить/удалить любую его копию.

Прекратить показ этого сообщения

Принимать

Немецкая свиная рулька (рецепт Schweinshaxe)

Немецкая свиная рулька, также известная как жареная рулька или Schweinshaxe, — традиционное баварское блюдо, популярное не только во время Октоберфеста, но и круглый год. Этот простой рецепт свиной рульки занимает несколько часов, но готовится без особых усилий с вашей стороны и вознаграждает вас вкусными свиными шкварками и нежным мясом. Один из моих любимых немецких рецептов!

Эта жареная свиная рулька уже давно любима моим мужем. Когда я думаю о немецком Schweinshaxe , я хочу, чтобы он был именно таким: супер с хрустящей свиной коркой и нежным, ароматным мясом. Если вы когда-нибудь были в Мюнхене, то понимаете, о чем я говорю!

Швайншаксен можно приготовить двумя способами: поджарить или положить в воду, а затем поджарить. Мой предпочтительный способ, поскольку дома всегда получаются идеальные жареные свиные рульки, – сначала дать рульке закипеть в воде, а затем запечь ее в духовке до совершенства. Этот метод приготовления гарантирует, что у вас будет хрустящая корочка, нежное мясо и отличный вкус.

Что такое свиная рулька?

Свиная рулька также известна как свиная рулька, свиная рулька или свиная рулька. Это соединение в нижней части голени свиньи между большеберцовой/малоберцовой костью и лодыжкой, где ступня была прикреплена к ноге свиньи, но не является частью окорока. Свиная рулька содержит много соединительной ткани, которая при плавлении придает мясу великолепный вкус и текстуру. Это относительно дешевый кусок мяса.

Чтобы сделать настоящий немецкий Schweinshaxen (Schwein = свинья, Haxe = скакательный сустав), вам понадобится свиная рулька свежая, невыдержанная, некопченая . Швайншаксен обычно готовят из задних ног, потому что они имеют более толстый слой жира, но также можно использовать свиные рульки из передних ног. Одна рулька рассчитана примерно на двух взрослых в зависимости от размера. (фото 1)

В большой кастрюле довести до кипения воду, добавить соль, лук, перец горошком, лавровый лист и ягоды можжевельника. Затем погрузите свиную рульку в воду и варите при низкой температуре в течение 9 часов. 0 минут. (фото 2) 

Через 90 минут достаньте свиную рульку из воды щипцами и острым ножом надрежьте кожу в виде ромба . Это позволяет коже стать более хрустящей и облегчает ее поедание после жарки. (фото 3 и 4)

Сколько времени готовить окорока в духовке

Натереть свиную рульку тмином и солью, предварительно разогрев духовку до 390°F (200°C). Положите рульку на решетку в жаровне и запекайте в течение 90 минут. (фото 5)

Как сделать кожуру свиной рульки хрустящей

Чтобы кожа стала хрустящей, включите жаровню на последние 5-10 минут. Следите за ним , потому что он может быстро сгореть. Кожа потрескается и станет очень хрустящей. (фото 6)

С чем подавать Schweinshaxe

Традиционно Schweinshaxen (жареные свиные рульки по-немецки) подают с картофельным салатом (попробуйте мой рецепт настоящего немецкого картофельного салата), картофельными кнедликами или картофельным пюре с квашеной капустой. Иногда их также подают с подливкой или красной капустой.

Могу ли я удвоить этот рецепт?

Да, вы можете удвоить этот рецепт, если у вас достаточно большая кастрюля или вы используете две кастрюли. Свиные рульки должны быть погружены в воду.

Свиная рулька — это то же самое, что рулька?

Рулька свиная и рулька – это одно и то же. Они могут исходить от задних или передних ног свиньи. Иногда скакательный сустав, отходящий от задних ног, называют скакательным суставом, но вы относитесь к ним одинаково.

Можно ли давать собаке свиную рульку?

№ , кости свиной рульки нельзя давать собаке, так как они легко раскалываются и после варки становятся еще мягче.

Другие немецкие рецепты, которые вы могли бы попробовать:

• Рецепт немецкого салата с огурцами
• Баварская пивная сырная паста (Обатзда)
• Немецкий яблочный пирог (Versunkener Apfelkuchen)
• Рецепт простого немецкого шпецле
• Баварские крендельки

Инструменты, используемые для приготовления этого рецепта:

Сковорода для жарки с решеткой: Вы хотите использовать жаровню с решеткой, чтобы рулька стала хрустящей со всех сторон. Поддон улавливает капли и облегчает уборку.
Семена тмина: для этого рецепта вам понадобятся целые семена тмина.
Нож шеф-повара: чтобы разрезать кожу в виде ромба, лучше всего использовать острый нож. Кожу намного легче разрезать после того, как она была погружена в воду на 90 минут, но вы облегчите себе задачу, если будете использовать хороший нож.

Хотите попробовать рецепт жареной свиной рульки?

ПРИКРЕПИТЕ ЕГО НА ОБЕДЕННУЮ ДОСКУ, ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ ИЛИ ПОДЕЛИТЬСЯ НА FACEBOOK!

Подпишитесь на   Plated Cravings на Pinterest, чтобы узнать больше отличных рецептов!

[Social_warfare Buttons = ”Pinterest, Facebook»]

• ▢ 2 Свиные суставы, свежие, неосвещенные, не покинули
• ▢ 1 TSPL Black Peppercorns
• ▢ 4 Leaves
• ▢ Junipers
• ▢ Junipers
• . лук, очищенный и нарезанный на четвертинки
• ▢ 1 ст. л. тмина
• ▢ соль

• Вскипятите воду в большой кастрюле, добавьте 2 ч. л. соли, четвертинки лука, перец горошком, лавровый лист и ягоды можжевельника. Убавьте температуру, чтобы вода была еще горячей, но не кипящей, и погрузите свиные рульки в воду. Они должны быть покрыты водой. Пусть они готовятся при низкой температуре в течение 90 минут. Вода не должна кипеть или кипеть.

• Через 90 минут достаньте свиные рульки из воды щипцами и острым ножом сделайте на коже ромбовидные надрезы.

• Разогрейте духовку до 390°F (200°C) и натрите свиные рульки тмином и солью. Положите рульки на решетку в форму для запекания и запекайте около 90 минут в середине духовки. Переверните свиные рульки через 45 минут.

• Чтобы кожа стала хрустящей, включите жаровню на последние 5-10 минут. Следите за ними, потому что кожа может довольно быстро обгореть. Он потрескается и станет очень хрустящим.

• Подавать немедленно!

Калорийность: 220 ккал | Углеводы: 4 г | Белок: 15 г | Жир: 19 г | Насыщенные жиры: 7 г | Холестерин: 56 мг | Натрий: 57 мг | Калий: 77 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин С: 2,4 мг | Кальций: 28 мг | Железо: 1 мг

Вы готовили этот рецепт? Отметьте меня сегодня! Поделитесь этим в Instagram и отметьте @platedcravings или #platedcravings!

НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ РЕЦЕПТ!

PINTEREST / FACEBOOK / INSTAGRAM / TWITTER

  Если вы пробовали этот или любой другой из моих рецептов, не забудьте оценить рецепт и оставить мне комментарий.