Рецепт картошка в духовке видео: Картошка с салом в фольге в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Молодая картошка в духовке пошаговый рецепт с видео и фото – Русская кухня: Основные блюда

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

Рецепты
ЖУРНАЛ «ЕДА» №84 (146)
Школа «еды»
Идеи
Авторы
База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Еда

порции:

4ГОТОВИТЬ:

30 минут

Автор рецепта

Автор: Еда3367 рецептов

Идеальный способ приготовления картошки — она получается не вареная, не жареная, а именно печеная, без привкуса жженого масла, зато с острой паприкой, аппетитной корочкой и поволокой из растаявшего в духовке сливочного масла. Главный секрет рецепта картошки в том, что, предварительно отварив, ее нужно перед запеканием слегка размять толкушкой, чтобы картофельная мякоть без остатка вобрала в себя и масло, и специи.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

355

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Молодой картофель

1 кг

Растительное масло

40 мл

Сливочное масло

50 г

Чеснок

5 зубчиков

Укроп

50 г

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Паприка

по вкусу

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Картошку хорошо промыть от земли. Если грязь не отмывается, залить картошку холодной водой и оставить на 10 минут, а затем промыть. Чистую картошку залить новой водой, довести до кипения и варить 10 минут.

ШпаргалкаТаймеры варочных поверхностей

2Откинуть картошку на дуршлаг и оставить на 5 минут, чтобы стекла вода.

3Зубчики чеснока очистить и раздавить плоской стороной ножа.

ШпаргалкаКак подготовить чеснок

4Выложить картошку на противень, покрытый бумагой для выпечки. Каждый клубень немного раздавить толкушкой или дном стакана.

ИнструментБумага для выпечки

5Посыпать картошку солью, перцем и паприкой, сбрызнуть растительным маслом, а между картофелин разложить маленькие кубики сливочного масла и чеснок. Поставить в духовку, разогретую до 200 градусов, на 20 минут.

ИнструментТермометр для духовки

6Порубить свежий укроп и посыпать им готовую картошку.

ШпаргалкаКак нарезать зелень

Картошка запеченная в духовке — пошаговый рецепт с фото и видео от Всегда Вкусно!

Завтраки
Салаты
Десерты
Основные блюда
Коктейли
Соусы
Выпечка
Супы
Закуски
Все рецепты

Ингредиенты

Картофель мелкий — 1,5 кг
Чеснок — 6 зубчиков
Оливковое масло — 60 мл
Свежая петрушка — 10 г
Перец черный молотый — 1 ч.
л.
Соль — 1,5 ч.л.

Вам понадобятся

Духовка
Противень

Как приготовить картошку запеченную в духовке

Картофель разрезать пополам, чеснок измельчить, петрушку мелко нарезать.
org/HowToStep»> В картофель добавить оливковое масло, чеснок, черный перец и соль, хорошо перемешать и выложить на противень в один слой.
Разогреть духовку до 190°С и отправить картофель в духовку на 20 минут, затем перевернуть картофель и вновь отправить в духовку на 15 минут, снова перевернуть картофель и запекать еще 10 минут.

Готовый горячий картофель посыпать измельченной петрушкой и сразу подавать к столу.

Советы

Поставить лайк

Распечатать рецепт

Похожие рецепы:

Из картофеляВ духовкеЗапеченный картофельБыстрыйДомашняя кухняДиета вегетарианскиеРецепты для мужских праздников

Поставить лайк

Вам может быть интересно

1 час / 452 ккал

Гратен из картофеля

55 минут / 96 ккал

Картофель Хассельбек *10

40 минут / 145 ккал

Картофель по-бомбейски

20 минут / 111 ккал

Разбитые яйца / Huevos rotos. Картофель по-испански

25 минут / 192 ккал

Жареная картошка

Новые рецепты

1 час 50 минут / 321 ккал

Свиные ребрышки в луковом соусе

25 минут / 85 ккал

Жареная капуста с яйцом

1 час 30 минут / 317 ккал

Морковный торт

30 минут / 65 ккал

Крем-суп из кабачков

1 час 20 минут / 168 ккал

Рагу из свинины с фасолью

1 час / 85 ккал

Капуска | Kapuska

30 минут / 135 ккал

Курица по-строгановски

20 минут / 252 ккал

Фаттуш — ливанский салат из овощей

Фарш под картофелем в духовке. Видео рецепт «Фаршированный картофель»

Добрый день, друзья!

Сегодня будем готовить супер-блюдо в повседневной жизни — картофельная запеканка с мясным фаршем в духовке. Вы увидите, что используя самые простые ингредиенты, можно быстро и просто приготовить невероятно вкусную и сытную еду. Готовить запеканки в России начали в XVII веке, когда пришла мода на европейскую кухню.

В этой подборке вы найдете несколько простых и вкусных рецептов запеканки. Как оказалось, в этом блюде все дело в картошке. Она может быть сырой, вареной, тертой или в виде пюре. А вот, каким будет фарш запеканки совсем не принципиально. Можно использовать сырое мясо, а можно сварить, а затем измельчить мясорубкой. Главное, чтобы оно было не сухое. В качестве связующего элемента используем яйцо.

Классическая картофельная запеканка с фаршем, приготовленная в духовке

Запеканка из картофеля с фаршем как раз то самое блюдо, которое должна уметь делать каждая хозяйка. Предлагаю пошаговый рецепт. Кто ещё никогда не готовил, присоединяйтесь.

Ингредиенты:

500 г говядины
1 кг картофеля
2 луковицы
4 ст. л. сливочного масла
растительное масло для жарки
1 яичный желток
2 ст. л. манка
специи

Приготовление:

Варим картофель в соленой воде до готовности. Сливаем воду, картофель пюрируем. Кладем в пюре сливочное масло и сырой желток яйца. Все быстро и хорошо перемешиваем.

Очень удобно использовать вчерашнее оставшееся пюре

Отличный кусок сырой говядины пропускаем через мясорубку, соединяем с нарезанным кубиками луком. Солим, перчим.

Обжариваем на разогретом растительном масле в сковороде. Для усиления вкуса в фарш добавляем по щепотке: базилик, розмарин, зиру, молотую смесь перцев, чеснок. Вы можете положить специи по своему вкусу. Для того чтобы начинка получилась сочная и мягкая добавляем немного воды, а чтобы она не рассыпалась — немного манки. Перемешиваем и оставляем остывать.

В качестве фарша можно использовать отварное мясо, но гораздо вкусней будет пропущенное сырое, обжаренное с луком и специями

Дно и стенки формы для запекания смазываем сливочным маслом и посыпаем манкой или сухарями. Выкладываем половину картофельного пюре.

Второй слой — обжаренный с луком мясной фарш.

Завершающий слой — картофельный. Количество слоев и их последовательность зависит только от вашего желания и глубины формы, в которой будете выпекать запеканку.

С помощью мокрой ложки выравним поверхность. Чем то смазывать сверху не будем. Сделаем маленькие красивые канавки и заполним их растопленным сливочным маслом.

Отправляем в разогретую духовку. Запекаем при температуре 200-220 градусов, до красивой золотистой корочки. Время приготовления составит 15-20 минут.

Наше блюдо готово, выглядит просто великолепно и очень аппетитно. Сверху посыпать свежей зеленью. Подаем с грибным или сметанным соусом.

Рецепт запеканки с нежным фаршем и сырым картофелем

Этот рецепт мне нравится больше остальных, потому что готовится из сырого картофеля. Его можно натереть на крупной терке, но мне больше нравится нарезать его кружочками или ломтиками.

Ингредиенты:

700 г куриного фарша
1 кг картофеля
4 луковицы
2 яйца
200 г сметаны
4 ст. л. сливок
200 г твердого сыра
приправы
специи

Приготовление:

Рецепт фарша точно такой же, как и в первом варианте, поэтому не буду повторяться.

Картофель чистим, нарезаем тонкими кружочками.

Противень смазываем маслом. Выкладываем слоями: картофель — фарш — картофель. Все заливаем соусом, приготовленным из взбитых яиц, сметаны и сливок и отправляем в разогретый духовой шкаф. Запекаем при температуре 200-220 градусов.

Время приготовления 50-60 минут. За 5 минут до готовности, достаем противень из духовки, сверху посыпаем щедрый слой натертого сыра. И отправляем обратно. Ждем когда растает сыр и превратится в красивую, аппетитную корочку.

Готовую запеканку разрезаем на порционные куски и горячей подаем к столу. Приятного аппетита!

Запеканка картофельная с мясным фаршем и грибами

Для этого рецепта необходимы грибы. По пути с работы, в супермаркете, купила крепенькие свежие шампиньоны. И на скорую руку успела приготовить праздничный сытный ужин.

Ингредиенты:

600 г фарша
200 г картофеля
300 г грибов
большая луковица
200 г сыра твердых сортов
2 яйца
200 мл сметаны или сливок
10 г сливочного масла
5 зубчиков чеснока
зелень
перец черный молотый

Приготовление:

Нарезанный тонкими кольцами картофель (1/2 часть от общей массы) и лук выкладываем в смазанную маслом форму.
Фарш солим и перчим, добавляем измельченный чеснок. Смешиваем с отваренными и нарезанными грибами. Выкладываем вторым слоем на противень.
Сверху половину сыра, натертого на терке.
Ещё один картофельный слой. Сверху оставшийся сыр.
В миске взбиваем яйца, соединяем со сливками и частью растопленного сливочного масла. Подготовленной смесью заливаем содержимое формы.
Запекаем в духовке, разогретой до 180-200 градусов, в течение 20-30 минут.
Готовую запеканку разрезаем порционно, посыпаем зеленью и подаем к столу.

Лучший рецепт запеканки с фаршем и сыром в духовке

Советую посмотреть как готовит невероятно вкусный пастуший пирог (слоёную запеканку) знаменитый британский шеф-повар Гордон Рамзи.

Вкусная запеканка как в детском саду из картофельного пюре с куриным фаршем

Этот рецепт детской запеканки необходимо готовить с соблюдением ГОСТа. Приготовить его несложно, если соблюдать полезные рекомендации. О них поговорим ниже.

Ингредиенты:

290 г отварного картофеля
115 г отварной курятины
25 г репчатого лука
25 г диетического куриного яйца
110 г стерилизованного молока 3,2% жирности
10 г сливочного несоленого масла
растительное масло для смазки формы для выпекания

Приготовление:

Мясо запеканки для детей должно быть только отварное.
Заранее отваренное мясо пропускаем мясорубкой вместе с луком 2 раза. Солим и вымешиваем.
Картофель варим до готовности в соленой воде. Сливаем воду и пюрируем.
В пюре добавляем горячее молоко хорошо вымешиваем и охлаждаем до 60-70 градусов.
Включаем духовку.
Особое внимание уделяем обработке яиц. Сначала их необходимо замочить в теплой воде на 5 минут. Затем смешайте 3 ч. л. пищевой соды с 1 ч. л. воды и почистите скорлупу яиц с помощью губки. Ополосните под проточной водой до полного отмывания соды.
Добавляем сырое яйцо в теплую картошку, быстро и хорошо вымешиваем.
Выпекаем в стеклянной жаропрочной форме. Смазываем растительным маслом, панируем манкой или сухарями.
Выкладываем половину пюре, затем фарш и сверху оставшееся пюре. Ровняем поверхность мокрой ложкой, смазываем сметаной. Высота запеканки должна быть слоем не более 5 см.
Сверху посыпаем сухарями, закрываем пекарской бумагой.
Отправляем в заранее разогретую духовку и выпекаем при температуре 220-240 градусов, 15-20 минут.
За 5 минут до готовности, убираем бумагу и держим до появления румяной корочки.
Такое диетическое блюдо подойдет как для ребенка, так и для кормящих мам.

Картофельная запеканка с фаршем, помидорами и сыром

Домашняя запеканка с помидорами в духовке всегда получается потрясающе вкусной. Картофель пропитывается натуральным мясным соком. А красные помидоры и зелень делают блюдо красивым и аппетитным.

На этом все, дорогие мои читатели и посетители блога. В комментариях можете написать свой любимый рецепт запеканки. А пока выбирайте понравившиеся рецепты и наслаждайтесь едой.

Фарш готовят из свинины, говядины, баранины, индейки и курицы. Для сочности его соединяют с минеральной или обычной водой, добавляют измельченные овощи. Мясо хорошо сочетается с репчатым луком, морковью, чесноком, кабачком, болгарским перцем. В фарш для вкуса добавляют соль, смесь перцев, тимьян, прованские или итальянские травы.

Пять самых быстрых рецептов картофеля с фаршем в духовке:

Для приготовления вкусных блюд используют сырой и вареный картофель. Угощение часто готовят со сметаной, сливочным или томатным соусом. Заливку для запеканок и открытых пирогов делают из сырых яиц и молочных продуктов.

Как приготовить картошку с фаршем в духовке

Практически в любой национальной кухне можно найти блюда, приготовленные из мяса и овощей. Это европейские запеканки и тарты, русские пироги, татарские вак балиши, швецкие фрикадельки и даргинские чуду.

Пять самых питательных рецептов блюд из фарша и картошки в духовке:

На обед или ужин можно приготовить сочную запеканку. Сырой картофель режут кружочками, мясо пропускают через мясорубку и смешивают с измельченными овощами. Продукты выкладывают слоями, солят и перчат. Картофель смазывают сметаной или заливают смесью молока и сырых яиц. Такое блюдо запекают при температуре 180 °С 40-50 мин. После этого его посыпают тертым сыром и возвращают в печь еще на 10 мин.
К чаю готовят пироги с начинкой из мясного фарша, сырого или вареного картофеля. В начинку добавляют репчатый лук, вареные яйца, тертый сыр. Для выпечки берут слоеное, дрожжевое или пресное тесто. Чтобы пироги получились румяными, перед запеканием их смазывают взбитым яйцом, сливочным маслом или чайной заваркой.
На горячее из предложенных ингредиентов готовят сытные котлеты и тефтели. Для этих блюд смешивают мясной фарш, тертый картофель, сырые яйца, соль и специи. В некоторых случаях котлеты и тефтели готовят из мяса, а затем запекают в духовке с картошкой, нарезанной кружочками.
К празднику можно приготовить нарядный рулет из слоеного теста. В начинку кладут сырой фарш, тушеный картофель, зеленый горошек, жареные шампиньоны. Для вкуса в нее добавляют перец и розмарин. Продукты смешивают с взбитыми яйцами и выкладывают на пласт теста. Заготовку сворачивают рулетом и запекают 1 ч при температуре 200 °С.

Перед подачей блюда украшают измельченной зеленью.

На гарнир подают салат из свежих или маринованных овощей.

Картошка по-французски, запеченная с фаршем, — сытное блюдо на повседневный или праздничный стол.

1 кг. картофеля;
600 гр. свиного фарша;
2 луковицы;
150 гр. сыра;
100 гр. майонеза;
соль, перец по вкусу.

Почистим и помоем лук и картофель. Лук порежем соломкой.

Картофель порежем кружочками толщиной примерно 0,5 см, сложим в миску, посолим, добавим немного майонеза и перемешаем.

На дно небольшого противня выложим картофель.

Сверху выложим лук и немного поперчим.

На лук выкладываем фарш.

Смазываем майонезом.

Отправляем картофель по-французски с фаршем в духовку запекаться. Запекаем час при 180 градусах.

Натрем на крупной терке сыр.

Минут за 20 до готовности откроем духовку и посыпим картофель сыром.

Готовый картофель по-французски с фаршем вынимаем из духовки.

Рецепт 2: картошка по-французски в фаршем в духовке

500 гр. фарша,
500 гр. картошки,
1 луковица,
120 гр. сыра,
1 столовая и 1 чайная ложка майонеза
соль и перец по вкусу

Ставим духовку греться на 250 С.

Лук чистим и режем тонкими колечками.

Картошку чистим и режем тонкими шайбочками.

Картошку солим и смешиваем с 1 столовой ложкой майонеза.

Дно огнеупорной формы смазываем 1 чайной ложкой майонеза и рассыпаем по нему половину лука.

Укладываем поверх лука половину фарша, солим, перчим по вкусу.

Укладываем поверх фарша половину картошки.

Укладываем поверх картошки вторую половину фарша, солим, перчим по вкусу.

Укладываем поверх фарша вторую половину лука.

Укладываем поверх лука вторую половину картошки. Если духовка к этому моменту уже прогрелась, помещаем картошку на средний уровень на 40 минут.

Трем сыр на крупной терке.

Проверяем картошку — она должна быть через 40 минут почти готова. Если не готова, держим в духовке ее до того, что она вам уже нравится! После этого посыпаем поверхность картошки сыром и запекаем его еще 5-10 минут.

Приятного аппетита!

Рецепт 3: мясо по-французски с фаршем и картошкой (с фото)

Фарш — 400 грамм
Картошка — 5 штук
Сыр — 100 грамм
Молоко — ½ стакана
Яйцо — 1 штука
Майонез — 1/3 стакана
Сахар — 2 чайной ложки

Итак, начнем приготовление мяса по-французски. Лук тонко порежем полукольцами. Картошку почистим, порежем кругляшками, добавим сахар, аккуратно перемешаем, чтобы распределить равномерно сахар.

Разложим на дно формы смазанной маслом ½ часть картошки.

Последним слоем уложим оставшуюся часть картошки, сверху посыпаем натертым сыром и польем соусом. Для соуса просто перемешиваем майонез с молоком и яйцом.

Наше блюдо практически готово, отправляем его в духовку на 50 — 60 минут.

Приятного аппетита!

Рецепт 4: картошка с фаршем и грибами по-французски

400 мясного фарша (говядина+свинина, или другой)
120-150 г свежих шампиньонов
5-7 картофелин среднего размера
лук – 1 средняя луковица
100 -150 г твердого сыра на выбор
соль, молотый перец

250 мл сметаны
2-3 дольки чеснока
1 свежее яйцо
соль, перец

Сразу включаем духовку на 190-200° и приступаем к подготовке.

Свежие шампиньоны протираем, смочив салфетку, нарезаем небольшим кубиком.

Фарш посыпаем перцем и солью, неплохо — какой-нибудь из приправ с ароматными травами на свой выбор, соединяем с грибами, вымешиваем до однородности. И подливаем немного воды или молока, если фарш получается слишком плотным.

Чистим картофель, нарезая его тонкими ломтиками. Смазываем подходящую форму маслом.

Засыпаем на дно примерно половину картофельных ломтиков, сдабриваем солью-перцем, покрываем полукольцами лука, тертым сыром.

Вынимаем форму, проверяем, насколько пропекся картофель и, если он практически готов – посыпаем верх сыром, оставляем форму в духовке еще примерно на 5 минут, если хотим получить просто расплавленный сыр, или на 7-10 минут, за которые он получит румяную корочку.

Через несколько минут, когда запеканка немного остынет, делим на порции и с помощью широкой лопатки распределяем по тарелкам.

Рецепт 5: картошка по-французски с фаршем и помидорами

Картофель, фарш и помидоры — очень удачное сочетание продуктов. Овощи напитываются ароматом мяса, а мясо в свою очередь дает неподражаемый аромат и сочность готовому угощению.

Картофель — 4-5 шт
Лук -1 шт
Мясной фарш — 500 гр
Сыр — 200 гр
Помидоры — 3 шт
Майонез — 100 гр
Соль и душистый перец — по вкусу

Фарш, картошку и помидоры в духовке нужно запекать примерно 40 минут. Не забывайте заранее разогреть духовку до 180 градусов — за то время, пока вы подготовите продукты, она как раз достаточно нагреется.

Клубни картофеля средних размеров нужно почистить и помыть.

Картошка с помидорами и фаршем приготовится быстрее, если все продукты резать не очень крупными кусочками.

Картошку лучше всего нарезать тонкими кусочками, если есть специальная терка, то сделать это будет совсем не сложно.

Лук разрезать на две половинки — одну порезать кольцами, другую — мелко.

Картофель и лук кольцами перемешать, немного посолить, добавить по желанию душистый перец.

Добавить немного растительного масла или майонеза — по желанию.

На противень или любую другую форму для запекания выкладываем слой картошки с луком. Можно приготовить это блюдо в пищевой фольге.

Фарш можно брать любой — по вашему вкусу. Более сочным угощение будет со смешанным фаршем из свинины и говядины, из говядины, не жирной баранины или курицы блюдо будет более сухим, но менее жирным.

Фарш смешать с мелко нарезным луком, посолить и добавить немного специй. Хорошо перемешать и выложить на картофель.

Сыр натереть на терке или нарезать мелкими кубиками или тонкими пластинами.

Помидоры помыть, можно снять кожицу — по желанию, нарезать колечками или дольками.

Поверх мясного фарша выложить помидоры — старайтесь укладывать ломтики помидоров как можно ближе друг к другу — чтобы все блюдо пропиталось помидоровым соком.

Помидоры посыпать тертым сыром и противень можно будет ставить в духовку.

Запеканка будет более нежной, если перед запеканием накрыть сверху фольгой или крышкой.

Корочка появится, если за несколько минут до готовности открыть овощи.

Подавать к столу запеченные овощи с мясным фаршем можно сразу же, как только они приготовятся. Но лучше всего дать несколько минут остыть и только после этого нарезать порционным кусочками. Приятного аппетита!

Рецепт 6: картошка по-французски с фаршем и сыром

Картошка по-французски с фаршем в духовке это вкусное, сытное и калорийное блюдо. Запекать можно в небольших порционных формах или в одном большом блюде, также подойдет глубокий противень. Майонез можно заменить на сметану, йогурт и даже кефир, с такой заменой блюдо станет менее калорийным.

Картофель – 700 г;
Фарш свиной – 400 г;
Лук репчатый – 150 г;
Майонез 67% – 100 г;
Сыр твердый – 150 г;
Зелень, овощи – для подачи;
Соль, черный перец – по вкусу.

В глубокой миске смешиваем свиной фарш, мелко нарезанный репчатый лук, соль и черный свежемолотый перец. Тщательно размешиваем до однородности.

Картофель моем под проточной водой, очищаем кожуру и нарезаем кольцами толщиной 4-5 мм. Стараемся, чтобы толщина слайсов картофеля была одинаковой. Так они приготовятся одновременно и не будут местами сырыми.

Берем порционные формочки или одну большую форму для запекания. Материал, из которого они изготовлены, не важен. Можно использовать керамические, тефлоновые или стеклянные. На дно формы (его можно не смазывать) выкладываем фарш с луком, распределяем равномерно по поверхности.

Сверху свиного фарша выкладываем колечки картофеля внахлест одно на другое. Картофелем нужно закрыть фарш полностью. Солим все слои крупной солью.

Сверху на картофель выдавливаем майонез. В случае если хочется заменить этот жирный соус, можно использовать сметану или обезжиренный кефир. Не забываем добавить соль, сухие приправы в виде прованских трав, сладкий карри.

С помощью кулинарной кисточки (или любым другим предметом) распределяем майонез по поверхности картофеля. Необходимо тонко смазать соусом всю поверхность.

Ставим формы с картофелем по-французски с фаршем в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Когда картофель подрумянится и будет почти готов, достаньте формы из духовки и притрусите сверху натертым на крупной терке твердым сыром.

Ставим формы в духовку еще на 5-10 минут. Когда сыр расплавится, блюдо готово.

Подавать его нужно порционно, пока блюдо горячее и сыр красиво тянется.

Рецепт 7: картошка с фаршем и овощами (с фото пошагово)

Фарш (свинина 70% + говядина 30%) — 500 г
Картошка — 10 штук вредней величины (около 1 кг)
Лук репчатый — 3 головки
Морковь — 1 штука
Сметана — 50 г
Майонез — 100 г
Сыр твердых сортов — 150 грамм
Специи: соль, черный перец молотый, зелень по вкусу

Подготовим фарш. Он должен быть мягким, сочным. Для этого желательно брать только свежее мясо (не замороженное) и прокрутить его на мясорубке несколько раз. Кстати, для сочности картошки с фаршем, запеченной в духовке, мы перекрутим 1 луковицу на мясорубке вместе с фаршем. Есть еще один секрет мягкого и сочного фарша — его нужно «отбить» (взять часть фарша в руку и с силой бросить на дно миски или кастрюли, процедуру повторить не менее 15 раз). Ну и, конечно же, специи, добавим в фарш щепотку соли и перца.

Картошку почистить, поместить в кастрюлю, влить туда воду, поставить на огонь. Чтобы картошка с фаршем «таяла во рту», нужно картофель немного отварить. Но, ни в коем случае, варить картошку до готовности не нужно. Следует просто дать воде закипеть. А затем слить жидкость в раковину. Картошку слегка посолить. Дать немного остыть.

Лук очистить, нарезать кольцами, выложить в посуду для запекания. Сверху выложить очищенную, измельченную на терке, морковь.

Сверху выложить часть фарша, разровнять. Лук с морковкой пропитаются и поджарятся во время приготовления в духовке, получиться вкуснейший нижний слой нашего блюда.

Картофель нарезать кружочками и разделить на две части. Одну часть картошки равномерно выложить на фарш.

Порубить зелень, смешать со сметаной и майонезом, немного посолить (по желанию). Не пересолите, помните, в фарш и картошку при подготовке также добавлялось по щепотке соли, плюс майонез тоже соленый.

Полученным соусом слегка промазываем (не заливаем!) слой картошки.

Затем, оставшуюся картошку, слой соуса и тертый сыр. Оставьте 1/3 часть сыра и посыпьте ей картошку с фаршем за 3 минуты до приготовления. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30 — 40 минут (проверяем вилочкой по готовности картошки). Приятного аппетита!

Рецепт 8: картошка с фаршем по-французски в мультиварке

Французский рецепт картошки с фаршем можно использовать для приготовления блюда в мультиварке.

Картофель – 5 штук;
Свинина – 150г;
Говядина – 150г;
Молоко – 300мл;
Лук (сенчик) – 5 штук;
Яйцо (куриное) – 1 штука;
Сыр (твердый) – 50г;
Сливочное масло – 50г;
Растительное масло – 20мл;
Чеснок – 2 дольки;
Специи – сушеный базилик, черный перец, соль.

Говядину со свининой нарезаем на кусочки и очищаем лук.

Мясо с луком пропускаем через мясорубку. Добавляем соль, перец и базилик по вкусу. Все хорошо перемешиваем.

Картофель нарезаем кружочками. Кладем в глубокую посуду в воду. Солим и оставляем картофель в воде на 20 минут.

Кастрюлю от мультиварки смазываем растительным маслом, и выкладываем на нее картофель. Пропускаем чеснок через пресс, и натираем им картофель.

На крупной терке натираем твердый сыр, и сливочное масло. Предварительно масло можно подержать в морозилке. На мультиварке выставляем режим «Выпечка». Готовим блюдо 65+20 минут.

Фарш в духовке с картошкой пошаговый рецепт – это универсальное блюдо, которое можно приготовить как на обед, так и подать на праздничный стол. При этом готовить его настолько просто, что с этим справится даже начинающая хозяйка.

Фарш в духовке с картошкой пошаговый рецепт – основные принципы приготовления

Как запечь картофель с фаршем так, чтобы в итоге получилось нежное и вкусное блюдо? Существует несколько основных правил, следуя которым вы сможете приготовить сочную и нежную картошку с фаршем.

Для приготовления используйте сорта картофеля, который хорошо разваривается. Блюдо можно сформировать слоями, либо в виде запеканки. Для первого случая картофель и остальные ингредиенты подготавливают: овощи чистят, моют и нарезают тонкими ломтиками. Фарш приправляют специями и солят. В жаропрочную форму выкладывают подготовленные продукты слоями и отправляют примерно на час в духовку.

Для запеканки картофель чистят, моют и отваривают до готовности. Затем из него делают пюре, либо перетирают овощ через сито. На дно формы выкладывают половину картофельного пюре, поверх него раскладывают мясной фарш и накрывают слоем оставшегося пюре.

Чтобы блюдо держало форму, его, перед выпеканием заливают смесью яиц со сметаной.

Каждый слой можно промазать майонезом, либо другим соусом.

Фарш можете использовать готовый, либо сделать его самостоятельно из любого мяса: свинины, птицы, говядины, баранины. Лучше всего подойдет свино-говяжий фарш, блюдо из него получится сочным.

Можно разнообразить, добавив те или иные ингредиенты. Так, например, специи и чеснок добавят пикантности, грибы – сытности, овощи – сочности, сливки и сыр – нежности.

Особенно вкусным получается фарш в духовке с картошкой, приготовленный в горшочках. В нем продукты пропитываются ароматами и вкусами друг друга, а благодаря томлению овощи получаются нежными и мягкими.

Главное достоинство этого блюда – простота приготовления и доступность продуктов.

Рецепт 1. Фарш в духовке с картошкой — пошаговый рецепт на французский лад

Ингредиенты

полкилограмма мясного фарша;

поваренная соль;

картофель – килограмм;

смесь перцев;

лук – две крупные головки;

растительное масло рафинированное;

сыр – 200 г;

майонез – по вкусу.

Способ приготовления

1. Картофель очистите. Сделать это можно острым кухонным ножом, либо специальным приспособлением для чистки овощей. Внимательно следите, чтобы все глазки были вырезаны. Промойте очищенный овощ и нарежьте не слишком тонкими кружками.

2. Глубокую жаропрочную форму или противень смажьте растительным маслом. Это обязательно нужно сделать, чтобы блюдо не пригорело и не прилипло к стенкам или дну. Выложите в один слой кружочки корнеплодов. Несколько кружков порежьте небольшими кусочками и заполните ими пространство, оставшееся между картофелем.

3. Луковицы очистите от кожуры и вымойте. Измельчите овощ тонкими кольцами. Выложите их поверх картофеля в один слой. Все слегка посолите и приправьте смесью перцев.

4. Фарш приправьте солью и смесью перцев. Перемешайте. Можете использовать магазинный фарш. Но лучше приготовить его самостоятельно, так вы будете уверены в его качестве. Для этого возьмите поровну свинины и говядины. Мясо вымойте, нарежьте небольшими кусками, перекрутите на мясорубке, либо измельчите с помощью блендера. Можете в фарш добавить свиного сала. Так блюдо получится сытным и сочным. Разложите фарш равномерно поверх лукового слоя.

5. Обильно смажьте фарш майонезом. Соус можно использовать любой жирности. Если вы придерживаетесь диеты, можете майонез заменить сметаной. Для пикантности смешайте ее со специями и давленым чесноком.

6. Духовку разогрейте заранее до 180 градусов. Противень с фаршем и картофелем поставьте в духовку и запекайте на протяжении часа. Минут за 15 выньте блюдо и обильно посыпьте мелкой сырной стружкой. Готовое блюдо достаньте из духовки и остудите до теплого состояния. Можете украсить мелко нарубленной свежей зеленью укропа или лука.

Рецепт 2. Фарш в духовке с картошкой пошаговый рецепт в горшочках

Ингредиенты

столовая ложка кетчупа;

350 г говяжьего фарша;

две столовые ложки растительного масла;

350 г картофеля;

поваренная соль;

две морковки;

три зубца чеснока;

крупная головка лука.

Способ приготовления

1. Луковицу чистим от шелухи, моем и мелко шинкуем. Сделать это можно острым кухонным ножом, либо измельчить с помощью блендера.

2. Морковку очищаем острым кухонным ножом или специальным приспособлением для чистки овощей. Измельчаем на терке с мелкими или средними отверстиями. Либо нарезаем морковь небольшими кусочками, помещаем в емкость блендера и перебиваем до состояния мелкой крошки.

3. Говяжий фарш берем покупной, либо делаем его самостоятельно. Для этого мякоть говядины зачищаем от пленок и прожилок. Промываем, нарезаем небольшими кусками и перекручиваем в фарш с помощью мясорубки или кухонного комбайна.

4. Берем чугунную сковороду. Вливаем в нее растительное масло и ставим на средний огонь. Выкладываем в разогретое масло нашинкованный лук, измельченную морковку и говяжий фарш. Обжариваем смесь овощей и мяса, регулярно перемешивая, минут 15. Морковь должна стать мягкой, а фарш изменить цвет. Очень важно на этом этапе не забывать перемешивать, чтобы смесь не подгорела, а фарш не получился комками. Перед окончанием приготовления добавляем кетчуп, перемешиваем и готовим еще пару минут. Если у вас нет кетчупа, можете использовать томатный соус или пасту. Зубки чеснока освобождаем от шелухи, пропускаем через чеснокодавилку, либо мелко крошим и отправляем в сковороду.

5. Картошку чистим от кожуры. Промываем корнеплоды под краном и нарезаем кусочками средней величины.

6. Берем глиняные горшочки. Хорошо их промываем и обдаем кипятком. Протираем насухо. Раскладываем картошку по горшочкам поровну. Вливаем немного воды, чтобы овощи не пристали к стенкам.

7. Ставим горшочки в духовку. Здесь очень важно отметить, что духовка должна быть холодной. Если горшочки поместить в разогретую духовку они могут треснуть. Включаем духовку на 220 градусов и тушим картофель 20 минут.

8. Вынимаем горшочки. Раскладываем обжаренную смесь овощей и фарша поровну по горшочкам поверх картошки. Заливаем содержимое кипяченой водой так, чтобы ее уровень был на два с половиной сантиметра от края горшочка. Вместо воды можете использовать овощной или мясной бульон. Накрываем горшочки крышкой и снова отправляем в духовку. Готовим еще полчаса.

Рецепт 3.

Фарш в духовке с картошкой пошаговый рецепт запеканки

Ингредиенты

четыре клубня картофеля;

зелень петрушки;

три столовые ложки масла сливочного;

зеленый лук;

луковица;

восемь яиц;

мясной фарш – 200 г;

перец молотый черный;

поваренная соль;

сыр – 150 г;

стакан йогурта;

кайенский перец;

две ст. ложки дижонской горчицы.

Способ приготовления

1. Картошку очистите от кожуры. Это сделать можно кухонным ножом или специальной овощечисткой. Вымойте клубни, выложите в кастрюлю, залейте водой и поставьте на плиту. Включите средний огонь и отварите картошку до готовности. Слейте картофельный отвар. Овощ остудите и измельчите на терке с мелкими или средними отверстиями.

2. Лук очистите от шелухи и мелко покрошите. Растопите на сковороде сливочное масло. Добавьте в него измельченный лук и пассеруйте минут пять, непрерывно помешивая. Выложите в сковороду с луком мясной фарш и продолжайте готовить, регулярно перемешивая, чтобы фарш получился рассыпчатым. Держите на огне, пока фарш не станет светлым.

3. Объедините тертый вареный картофель с луково-мясной смесью. Сыр измельчите на мелкой терке. Добавьте сырную стружку, горчицу и йогурт в картофельную смесь. Приправьте все солью и перцами. Хорошо перемешайте.

4. Дно и стенки глубокой жаропрочной формы промажьте маслом. Выложите в нее картофельную смесь с фаршем. Разровняйте поверхность деревянной лопаткой.

5. Включите духовку на 220 градусов. Когда она разогреется до нужной температуры, поставьте в нее форму с картофелем и выпекайте 25 минут.

6. Выньте форму с запеченным картофелем из духовки. Сделайте на поверхности восемь углублений и разбейте в каждое по яйцу. Вновь поставьте запеканку в духовку и готовьте еще 12 минут. Готовое блюдо выньте из духовки, остудите до теплого состояния, разрежьте на восемь частей, разложите по тарелкам, украсьте мелко нарубленной зеленью и подавайте со сметаной или кетчупом.

Фарш в духовке с картошкой пошаговый рецепт – советы и хитрости

Берите картофель сортов красного или желтого цвета, он во время варки становится рассыпчатым.
В начинку, кроме фарша, можете добавить овощи или грибы.
Можете дополнять блюдо различными соусами и подливами.
Присыпьте фарш с картофелем тертым сыром за десять минут до готовности. Это позволит сохранить сочность блюда.

Картофель и мясной фарш – это самый популярный и вкусный дуэт, который любим почти всеми. Количество кулинарных шедевров с этими продуктами впечатляют. Эти продукты можно вместе запекать, обжаривать, тушить и проводить другие аппетитные эксперименты.

Большинство рецептов с этими продуктами готовятся быстро и требуют минимальное количество вспомогательных ингредиентов. Так что, эти их можно включить в список блюд на каждый день и для праздничного стола.

Ингредиенты:

Фарш мясной — 500 грамм

Картофель — 7-8 средних клубней

Лук репчатый — 2-3 луковицы

Сыр твердый — 200 грамм

Яйца — 3 штуки

Майонез — 4 ст.л

Специи : соль, перец черный молотый,

Как приготовить картошку, запеченную с фаршем

1. Картошку почистить и нарезать тонкими кружочками. Выложить на смазанный маслом (растительным или сливочным) противень. Выкладывать нужно в один слой, немного наслаивая картофельные ломтики друг на друга, как чешуйки.

2 . Посыпать сверху солью и специями.

3. Лук почистить, нарезать тонкими полукольцами. Выложить слой поверх картофеля.

4 . Фарш смешать с солью и черным молотым перцем.

5 . Разложить поверх картофеля.

6. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку. Готовность проверять по мягкости картошки. Приготовить заливку, которая придаст сочности итоговому блюду. Для этого нужно просто яйца смешать с майонезом.

7 . Когда картошка приготовилась и фарш запекся, вынуть противень из духовки и залить яично майонезной смесью. Отправить в духовку еще на 5-7 минут (яичная смесь должна запечься, чтобы на поверхности не осталось жидких участков).

8 . Посыпать тертым сыром и еще на 2 минуты отправить в духовой шкаф нашу запеканку.

Вкусная картошка, запеченная в духовке с фаршем готова

Приятного аппетита!

Картофельные лодочки с фаршем

Этот рецепт интересен своим оформлением и насыщенным вкусом. А приготовление его просто и не займет много времени.

Нам понадобится:

7-8 больших картофелин;
фарш – 300-400 г;
лук репчатый – 1 шт.;
сыр – 150 г;
черный перец молотый.

Сначала займемся подготовкой начинки картофельных лодочек. Для этого мелко нарезанный лук нужно соединить с фаршем, солью, специями, и хорошенько вымесить.

Картофель почистить и нарезать вдоль. У Вас должны получиться примерно одинаковые половинки. С помощью ножа или другого приспособления вычистите сердцевину. В полученное углубление наложите мясную начинку с горкой.

Противень смажьте маслом и выложите картофельные лодочки, сверху присыпьте натертым сыром. Осталось их только запечь при температуре 190 градусов около часа.

Готовое блюдо украсьте зеленью и подавайте к столу!

Для разнообразия, в начинку можно добавить грибы, помидоры или зелень!

Запеканка с фаршем

Для многих название блюда ассоциируется с детским садом. Может быть, поэтому оно так и нравится взрослым! А рецепт этого блюда очень прост.

Важно! При выборе количества ингредиентов ориентируйтесь на объем формы, в которой будете запекать!

Для приготовления потребуется (форма Ø 26 см):

7-8 картофелин;
фарш – 400 г;
1 средняя луковица
яйцо – 2 шт.;
молоко – 200 мл;
сливочное масло – 30 г;
панировочные сухари.

Для начала нужно приготовить пюре. Картошку почистите, отварите до готовности и разомните толкушкой. Добавьте сливочное масло и подогретое молоко, взбейте до однородного состояния.

Теперь займемся мясной начинкой. На сковороде обжарьте фарш и лук до готовности, добавьте соль и специи.

Подготовленную форму нужно смазать маслом. Первым слоем выкладываем картофельное пюре, затем мясную начинку и укрываем оставшимся пюре. Посыпьте панировочными сухарями и запекайте в духовке при 180° полчаса.

Запеканка готова

Количество слоев можно увеличивать, все зависит от Ваших предпочтений!

Это блюдо также можно приготовить для детей. В этом случае, вместо фарша можно использовать измельченную мясорубкой отварную говядину.

Рулет из картофельного пюре с фаршем

На основе картофельного пюре, помимо запеканки, можно приготовить и другое интересное блюдо.

Для его изготовления потребуется:

мясной фарш – 500 г;
картофель – 9-10 шт.;
лук – средняя головка;
яйцо – 1 шт.+1 желток;
сливочное масло – 30 г;
мука – 50 г;
соль, специи.

Лук мелко нарежьте, соедините с фаршем, добавьте соль и специи по вкусу. Мясную начинку пока можно отложить.

Картошку почистите и отварите. Готовый картофель превратите в пюре и дайте остыть, затем добавьте масло, яйцо и муку. Полученное пюре должно получиться крутым, чтобы ему можно было придать форму.

На целлофан выложите картофель и в середину добавьте мясную начинку, соедините края и сформируйте рулет. Затем выложите его на укрытый пергаментом противень и смажьте желтком.

Выпекайте при 180 градусах около часа.

Картофельный рулет готов!

Картошка, запеченная с фаршем, в мультиварке

Сделать картошку с мясным фаршем можно и в обыкновенной мультиварке. Этот рецепт прост, как и сам способ приготовления.

Для рецепта потребуется:

мясной фарш – 500 г;
картофель – 10 шт.;
лук – 1головка;
сметана – 150 г;
яйцо –2 шт.;
сыр – 100 г;
соль, специи.

Картофель почистить, нарезать тонкими ломтиками и замочить в воде на 20 минут. Фарш смешать с солью и специями.

Лук нарезать кольцами или полукольцами.

Все ингредиенты готовы и можно приступать к укладке. В смазанную маслом форму мультиварки слоями, чередуя, выложите картофель, лук и мясную начинку. Начинать следует именно с картофеля, количество слоев выбирайте самостоятельно.

Все слои, кроме фарша, нужно посолить.

Для заливки смешайте сметану и яйца. Сверху посыпьте сыром.

Используйте для приготовления программу «Выпечка», время выпекания – 60 минут.

Картошка с фаршем в мультиварке готова!

Это блюдо можно приготовить как диетическое, для этого нужно использовать куриное мясо и йогурт для заливки.

Горшочки с фаршем и картошкой

Приготовив блюдо по этому рецепту, Вы удивите своих домашних внешним видом и порадуете интересным вкусом.

Необходимые продукты:

10 средних картофелин;
фарш свино-говяжий – 500 г;
яйцо – 1 шт.;
лук – 1 головка;
соль, специи;
сыр – 100 г;
зелень для украшения.

Перед закладкой горшочков, необходимо подготовить ингредиенты. Лук почистить и порезать кольцами, картофель почистить и нарезать дольками. В фарш добавить яйцо, соль, черный душистый перец, и хорошенько вымесить. Сыр натереть на терке.

Приступаем к закладке продуктов. На дно укладываем картофель и солим. Затем раскладываем лук. Руками формируем плоскую котлету из фарша и выкладываем сверху, затем снова картофель и не забываем посолить. Количество слоев выбирайте сами, исходя из размеров горшка.

Последний слой присыпьте сыром.

Запекать горшочки в духовом шкафу при температуре 190 градусов около часа.

До подачи на стол, крышку лучше не снимать, так блюдо дольше останется теплым и ароматным. Сервировать можно зеленью.

При желании слои можно разнообразить, добавив помидор, грибы или пассированные морковь и лук.

Картофельные розочки с фаршем

Это блюдо интересно подачей. Его можно приготовить и для праздничного стола в качестве закуски. Для приготовления нам потребуется противень для выпекания кексов или специальные формочки.

Нам потребуется:

фарш – 300 г;
картофель – 7-8 шт.;
лук – 1 головка;
яйцо – 1 шт. ;
мука – 60 г;
зелень – пучок;
сыр – 150 г;
соль, специи.

Фарш смешать с нарезанным луком, солью и специями.

Картофель почистить, натереть на терке и отжать лишнюю влагу. Добавить к нему соль, яйцо, зелень и муку. Должна получиться масса, пригодная для жарки драников.

Формочки для кекса смазать маслом и выложить по форме картофельное тесто. В получившееся углубление, положить мясную начинку до края и присыпать натертым сыром.

Выпекать картофельные кексы 40 минут при 180°.

Видео рецепт «Фаршированный картофель»

Картошечка с начинкой в Духовке. Крошка Картошка

Главная Рецепты Вторые блюда Овощи Картофель

19 ноября 2020

Олеся

Яблочный Пирог «3 Стакана» с Секретом
5 8 0 Легкий
Быстрые и очень Сочные Лепешки с Фаршем
34 155 9 Легкий
Цветаевский яблочный пирог
117 919 430 Легкий
Яблочный пирог, который ТАЕТ во РТУ! За 5 минут + Выпечка
30 165 10 Легкий
Оладьи из Кабачков с Фаршем
14 37 1 Легкий

Все рецепты автора

Детский праздник
Новый год
Рождество
День влюбленных
23 февраля
8 марта
Пасха
День рождения
Для пикника

Ингредиенты

картофель	4-6 шт
бекон или ветчина	150-200 г
сыр	150 г
сметана	2-3 ст. л.
петрушка или укроп	2-3 веточки
чеснок	1-2 зубчика
соль	по вкусу
свежемолотый перец	по вкусу

Общая информация

Таблица мер и весов

Видеорецепт

Совет

Смотрите ВИДЕО РЕЦЕПТ Картошка в Духовке
ПОДПИШИТЕСЬ на наш YOUTUBE Готовим дома с ОЛЕСЕЙ
Для приготовления берем крупный картофель и хорошо моем, лучше со щеточкой, чтобы клубни были чистыми.
Заворачиваем каждую картофелину в лист фольги, можно наколоть картофель вилкой, чтобы он не лопнул во время запекания.
Духовку разогреваем до температуры 180ºC и запекаем картофель примерно 1-1,5 часа до мягкости.
Совет
Время запекания будет зависеть от размера картофеля. Готовность проверяем зубочисткой, протыкаем картофель прямо через фольгу, если зубочистка легко входит в мякоть – картофель готов.
Для начинки нарезаем бекон или ветчину.
И трем сыр.
Я использую для начинки 3 вида сыра: у меня российский, сулугуни и кусочек пармезана. Можно использовать только один сорт сыра, по Вашему желанию.
В сковороде обжариваем бекон до светло золотистого цвета.
Измельчаем петрушку с чесноком и добавляем к бекону.
Приправляем бекон свежемолотым перцем для вкуса и аромата.
Картофель готов.
Фольгу можно снять полностью, а можно наполовину раскрыть и оставить картошку в фольге – это по вашему желанию.
Срезаем верхушечки у картофелин.
И при помощи ложечки выбираем из картофеля часть мякоти.
У клубней картофеля оставляем стеночки, толщиной примерно5-7 мм, толщина стенок по вашему желанию, но главное, чтобы картофель держал форму.
Картофельную мякоть разминаем толкушкой.
Добавляем обжаренный бекон с чесноком и перемешиваем.
Добавляем тертый сыр.
И сметану. Вместо сметаны можно взять жирные сливки.
Солим и перчим по вкусу и еще раз перемешаем.
Картофельные лодочки тоже немного солим внутри, чтобы не были пресными и наполняем сырной начинкой.
Запекаем картофель в духовке, разогретой до 180 градусов примерно 10-15 минут, до румяности.
Наша крошка картошка готова!
Друзья, она просто невероятная! Запеченная картошечка с нежной сырной начинкой и беконом так и просится в рот, просто объедение! Обязательно приготовьте, а ваши впечатления я буду ждать в комментариях!
Совет
Благодарю Вас за ЛАЙК!
СОХРАНИТЕ рецепт, чтобы не потерять!
Жду Ваши впечатления и фотоотчеты в комментариях!
Приятного Вам аппетита, и пусть Ваша Картошка в духовке, будет вкусной и нежной!
Ваша Олеся
Подпишись на наш канал Яндекс. Дзен
Присоединяйся к нам в Telegram
Приглашаем в наш канал Viber
Поделись рецептом с друзьями!
Легкий 5 8 0
Яблочный Пирог «3 Стакана» с Секретом
Олеся
Легкий 34 155 9
Быстрые и очень Сочные Лепешки с Фаршем
Олеся
Легкий 117 919 430
Цветаевский яблочный пирог
Олеся
Легкий 30 165 10
Яблочный пирог, который ТАЕТ во РТУ! За 5 минут + Выпечка
Олеся
Легкий 14 37 1
Оладьи из Кабачков с Фаршем
Олеся
Легкий 29 81 8
Рулет из кабачков.
Вкусная Закуска
Олеся
Легкий 39 234 111
Курочка с подливой «Ешь Губами»
Олеся
Средний 8 72 9
Куриный Рулет Праздничный
Олеся
Легкий 32 71 15
«Миллион ЛАЙКОВ!» Куриные ножки в слоеном тесте
Олеся
Легкий 103 421 394
Картофель «Поколение»
Елена
Легкий 67 280 190
Рагу с картофелем и сосисками
oldeg
Легкий 84 355 102
Картофель маринованный и запеченный в духовке с овощами
oldeg
Легкий 40 134 247
Картофель, запеченный с тимьяном
Buchy
Легкий 36 127 191
«Дедушкина картошка-пюре»
Room
Легкий 43 220 86
Картофель от Джейми Оливера
Buchy
Легкий 52 233 94
Запеченный картофель «Лепестки»
куколка2900
Легкий 41 179 71
Картофель, запеченный в сметане
Buchy
Легкий 45 151 100
Запеченный картофель с горчицей
SmMasha
Легкий 17 258 25
Картофельное пюре с печеным чесноком и петрушкой
Олеся
Легкий 25 108 110
Гарнир из картофеля и свеклы
Irishka81
Легкий 40 183 89
Картофель «пирожки»
zarevna
Картошка в духовке – 10 пошаговых рецептов
На чтение 9 мин Просмотров 449 Опубликовано 27 июня, 2020 Обновлено 28 июня, 2020
С появлением первых клубней картофеля на Руси прошло больше двух столетий. И не сразу этот овощ получил широкую популярность. В первое время люди использовали ботву и не большие плоды на ней, схожие с помидорами черри. Естественно это не вкусно, и люди просто выкапывали и выкидывали картофель, вместе с корнями.
Но со временем распробовав клубни на корнях, народ полюбил эту культуру и современный человек не представляет себе большую часть блюд без использования этой культуры. Картошку варят, жарят, тушат, запекают на костре, Готовят с фаршем в духовом шкафу и гриле, с мясои на противне. Она является идеальным гарниром к любому виду мяса, но и сама может являться вполне самостоятельным блюдом.
Содержание
Картошка в духовке с сыром майонезом и чесноком – пошаговый рецепт
Картошка, в духовке запеченная целиком в фольге
Простой рецепт картофеля с мясом под майонезом
Картофель по-деревенски в духовке с мясом
Как приготовить картошку с салом и чесноком в фольге (видео)
Запеченный в духовке картофель с беконом и сыром в фольге
Приготовление мяса и картофеля с сыром и сметаной на противне
Рецепт запекания картошки с курицей
Картошка с мясом по-французски в духовке
Картошка-гармошка в духовке
Картошка в духовке с сыром майонезом и чесноком – пошаговый рецепт
Первый рецепт посвящается любителям золотой, сырной корочки и нежной текстуры картофеля внутри. Я частенько экспериментирую в этом блюде с добавлением специй и сушеных трав, получается просто умопомрачительно на вкус.
Что пригодится:
Картошка – 500 грамм;
Майонезный соус – 100 грамм;
Куриные яйца – 2 единицы;
Твердый сыр – 180 грамм;
Чесночок – 5 долек;
Специи – на усмотрение;
Подсолнечное масло – 50 грамм.
Приступим:
Из-за того, что в блюде не добавляется мясо, время создания блюда значительно сокращается.
Твердый сыр измельчить на средней терке.
Зубчики чеснока выдавить через пресс или мелко нарезать.
½ часть натертого сыра перекладываем в отдельную глубокую миску и смешиваем с одним яйцом. Влить в замес майонезный соус. Добавить щепотку соли. Перемешать до однородного состояния.
Клубни картофеля промыть в проточной воде и почистить от кожуры. Перетереть теркой и слегка отжать жидкость. Перемешать картоху с сырной смесью и перенести в смазанную формочку.
Оставшийся сыр смешать с одним яйцом, и любой соленой смесью приправ. Накрыть массой картофель.
Разровнять массу ровным, плотным слоем. Переносим в духовку, нагретую до ста девяноста градусов, на сорок минут.
Готовое блюдо подается как в горячем, так и в холодном виде.
Если любите картошку в духовке, то посмотрите рецепты картошка в духовке по-деревенски.
Картошка, в духовке запеченная целиком в фольге
Предлагаю вашему вниманию прекрасный и полезный ужин для семьи. Процесс приготовления не займет много времени, а шикарный результат только порадует.
Для примера я расскажу, как готовые клубни дополнить ароматным чесночным соусом. Но это не обязательно, соус можно подобрать абсолютно любой, на вкус семьи.
Что потребуется:
Картошка – 10 клубней;
Сметана – 1 банка;
Чеснок – 5 долек;
Различная зелень – маленький пучок;
Соль – на усмотрение;
Специи – по вкусу.
Начнем:
Клубни картофеля моем, и на сухо вытираем. Повреждения и зеленые пятна отрезать.
Пищевую фольгу смазать подсолнечным маслом.
Каждый плод отдельно обвернуть тремя слоями фольги.
Укладываем картофельные заготовки на противень и выпекаем при 200 градусах около сорока пяти минут.
Измельчаем чеснок до каши образного состояния.
Пучок зелени мелко нарезать. Предварительно промойте его и обсушите.
Сметану замечать с чесноком и зеленью.
Открыть готовый картофель, слегка раздавить сердцевину вилочкой и наполнить сметанным соусом.
Отправить в духовку повторно на несколько минут. Подавать, украсив зеленью.
Простой рецепт картофеля с мясом под майонезом
От того рецепт и называется простой, что сложного в нем нет ничего, от слова совсем. Смотрите ниже и вы сами все увидите.
Ингредиенты для приготовления:
Картошка – 1000 грамм;
Куриная грудка – 500 грамм;
Чеснок – 5 долек;
Майонезный соус – 120 грамм;
Специи – на усмотрение.
Приступим:
Мясо нарезать на кусочки среднего размера.
Что бы мясо получить максимально сочным на вкус, советую его предварительно отбить, а затем нарезать на кусочки.
Картошку моем от грязи, чистим и режем на квадратики 1,5 сантиметров. Укладываем на противень вместе с мясом.
Добавить чеснок, соль, специи.
Заливаем майонезным соусом и тщательно перемешиваем. Запекать при ста восьмидесяти градусов до готовности мяса.
В конце можно посыпать блюдо тертым сыром и запечь его до получения золотистой корочки.
Картофель по-деревенски в духовке с мясом
Порой нам хочется покушать, что-то сытное, вкусное, но без всяких лишних изысков. Для меня это сразу ассоциируется с картошкой и мясом в духовке. По рецепту приготовления моей бабушки. Я уже ни один раз рассказывала ее интересные рецепты, проверенные годами, от которых до сих пор при воспоминании текут слюнки. Поскольку готовила она божественно, только ради ее блюд я готова была приезжать в деревню хоть каждый день.
Что потребуется для приготовления:
Свиное мясо на ребрах – 500 грамм;
Картошка – 800 грамм;
Луковица – 2 головки;
Чеснок – 3 дольки;
Специи, приправы – по вкусу;
Сметана – 200 грамм;
Твердый сыр – 120 грамм;
Грецкий орех – 3 штуки.
Начнем:
Луковицу нарезать половиной колечек и слегка обжарить в сотейнике.
Ребрышки обжарить до аппетитного золотистого цвета с каждой стороны.
Картошку промыть, почистить и нарезать произвольными кубиками. Пожарить до легкой корочки, как на картинке, на отдельной сковороде.
Теперь укладываем подготовленные ингредиенты по очереди в определенном порядке. Клубни, мяско, луковицы, соль и специи. Ставим в духовку и запекаем двадцать минут при 180 градусов. Параллельно готовим вкусный соус. Сметану перемешать с натертым сыром, порезанным орехом, наборами приправ.
Когда картофель с мясом приготовится, достаем его из противня, перекладываем на плоское блюдо и посыпаем зеленью по вкусу.
Как приготовить картошку с салом и чесноком в фольге (видео)
Это чисто мужской способ приготовления картофельных клубней в духовом шкафу. То, что отлично получается готовить у моего мужа. Только сала нужно брать по больше, Пока блюдо будет полностью готово, мой муж умудряется половину съесть вприкуску с черным хлебом и аджикой собственного приготовления.

Запеченный в духовке картофель с беконом и сыром в фольге
Таким образом, мы готовим картошку летом на костре, во время выездного пикника. Или зимой в духовки, вспоминая летний отдых и ужины у костра.
Что потребуется:
Клубни картофеля – 7 штук;
Ломтики бекона – 180 грамм;
Шматок сала – 120 грамм;
Соль, приправы – на усмотрение;
Зелень – для украшения.
Приступим:
Картофель промыть, очистить и надрезать, не до конца, на ломтики толщиной до восьми миллиметров.
Бекон нарезаем тонкими ломтиками.
Сало нарезать пластами.
Наполнить пространство картофеля между ломтиками поочередно салом и беконом.
Завернуть каждый клубень отдельно фольгой и выложить на противень. Запекать в духовом шкафу при ста восьмидесяти градусах пятьдесят минут.
Снять фольгу, украсить поверхность блюда порезанным укропом, подавать не остывшим.
Приготовление мяса и картофеля с сыром и сметаной на противне
Сытное, сочное, нежное и невероятно аппетитное. Это все про одно блюдо, которое под силу приготовить и начинающей хозяйке.
Состав ингредиентов:
Клубни картофеля – один килограмм;
Мяско – 0,6 килограмма;
Луковица – 1 штука;
Чеснок – 4 дольки;
Твердый сыр – 60 грамм;
Сметана – пара ложек;
Соль, приправы – не много.
Способ приготовления:
В данном случае я взяла куриные бедра, но вы можете использовать любой вид мяса, кто, что любит.
Обрезать кожу с мяса, посыпать солью и сушеными травами. Влить сметану и хорошенько смешать руками. Пусть промаринуется сто двадцать минут.
Клубни моем и чистим. Измельчить на брусочки маленького диаметра. Внести порезанный лук и чесночок, приправы. Замешать овощи с промаринованным мясом.
Выкладываем продукты в стеклянный противень и отправляем запекаться на один час при температуре 180 градусов.
Рецепт запекания картошки с курицей
Куриное филе с картошкой вкусное, легкое, но тем ни менее сытное блюдо. Которое придется по вкусу всем членам семьи не зависимо от возраста.
Состав продуктов:
Мясо кур – две грудки;
Луковица – две головки;
Твердый сыр – 350 грамм;
Майонезный соус – 200 грамм;
Подсолнечное масло – 50 грамм.
Приступим:
Смазываем маслом противень, лук освободить от шелухи и нашинковать половинками колечек. Укладываем нарезку в форму для запекания.
Куриное мясо порезать маленькими кусочками. Добавить набор специй. Уложить на порезанный лук.
Картофельные клубни обработать, порезать брусочками, добавить соль.
Чем тоньше делать кусочки, тем нежнее получится блюдо.
Натереть сверху твердый сыр.
Смазать обильно поверхность блюда майонезным соусом. Запечь продукты в духовке в течение пятидесяти минут при двухстах градусах.
Подать, хорошо украсив укропом.
Картошка с мясом по-французски в духовке
Этот способ приготовления отличается от традиционных рецептов, но доработан он не случайно. Именно в таком виде блюдо получается максимально вкусным и сытным на вкус. Советую приготовить. Равнодушным не останется никто, гарантировано.
Продукты:
Мясо – 450 грамм;
Сыр твердый – 160 грамм;
Майонезный соус – 150 грамм;
Картошка – 850 грамм;
Луковица – три головки;
Каменная соль – 25 грамм;
Приправа – щепотка.
Способ приготовления:
Для получения максимально нежного мяса, его следует предварительно порезать и хорошенько отбить с двух сторон.
Картошку чистим и нарезаем на тонкие брусочки.
Выкладываем в форму для запекания ровным слоем мясо, солим и перчим не много.
Сверху покрываем его порезанным лучком.
Затем слой картофельных ломтиков. Отправить форму в духовку на сорок пять минут при температуре двести градусов.
Через двадцать минут достать и покрыть поверхность картофеля натертым сыром. Запечь до готовности.
Подавать горячим с солеными помидорами.
Если любите картошку с мясом, то посмотрите рецепты мясо по-французски с картошкой.
Картошка-гармошка в духовке
Такую картошечку я часто готовлю на день рождения детей. Получается не обычно, красочно и вкусно. Дети уплетают это блюдо за обе щеки и всегда просят добавки.
Сало можно заменить беконом, добавить ломтики мягкого сыра и базилик. А к картофелю я готовлю соус из смеси сметаны, чеснока и зелени.

Картофель является универсальным продуктом, из которого можно приготовить сотни совершенно разных по вкусу блюд и каждый раз наслаждаться ее вкусом. Она одинаково любима и мясоедами и вегетарианцами. А картофельное пюре с сосиской или куриной ножкой давно стали классикой русской кухни.
Жду ваших рецептов в комментариях, а может и каких-то новых секретов приготовления, о которых мы не знаем. Спасибо за внимание и до новых встреч.
Тушеная картошка с мясом в кастрюле, пошаговый рецепт
11/10/2017
Тушеная картошка с мясом — рецепт, знакомый каждому с детства. Кажется, что он не только привычный, но и простой, даже элементарный. Однако простота обманчива, и секретов хватает. Например, не каждая молодая хозяйка знает, как правильно обжарить мясо и когда добавить картошку, чтобы она получилась мягкой, но при этом не превратилась в пюре.
Оглавление
Ингредиенты
Приготовление
Все секреты тушеной картошки с мясом
Общее время: 60 минут | Время приготовления: 50 минут | Выход: 6 порций
Ингредиенты
свинина – 500 г
репчатый лук крупный – 1 шт.
морковь –1 шт.
картофель – 1 кг
растительное масло – 2 ст. л.
лавровый лист – 1 шт.
черный перец горошек – 4 шт.
тимьян – 2 щеп.
соль – по вкусу
вода – 500 мл
томатная паста – 1 ст. л.
чеснок – 2 зуб.
сушеный или свежий укроп – 1 ч. л.
к оглавлению ↑
Приготовление
Большие фото
Маленькие фото
Свинину я промыла, обсушила бумажными полотенцами и нарезала средними кусочками — 4х4 см. Выложила их на сильно разогретую сухую сковороду (если мясо постное, без жирка, то можно подлить масла).
Обжаривала на сильном огне, обязательно без крышки, чтобы мясо со всех сторон быстро схватилось корочкой. Таким образом мы «запечатаем» внутри каждого кусочка все соки, они будут удерживаться внутри при тушении, а значит, свинина получится сочной и мягкой. В самом конце приготовления присыпала жареное мясо солью, перцем и сушеным тимьяном, несколько секунд прогрела, чтобы раскрылся аромат специй, после чего переложила в кастрюлю для тушения.
На той же сковороде, где готовилась свинина, обжарила лук и морковь, нарезанные средним кубиком. Как только овощи подрумянились, отправила их в кастрюлю к жареному мясу.
В сковороду влила примерно пол-литра воды, добавила немного соли, лавровый лист и пару горошин перца, прокипятила.
Получившимся кипящим отваром залила содержимое кастрюли — жидкость должна полностью покрыть мясо. Поставила на огонь и тушила 30-40 минут, пока свинина стала мягкой. Огонь должен быть средним, крышка полуоткрыта. В конце добавила ложку томатной пасты и дала прокипеть, чтобы она разошлась.
Очистила картофель и нарезала его средними ломтиками. Отправила в кастрюлю и тушила еще 20 минут на тихом огне, под крышкой. Жидкости должно быть столько, чтобы картошка слегка выступала над ней (если залить полностью, то блюдо получится слишком жидким). При необходимости можно подлить немного кипятка.
В самом конце приготовления, когда картофель уже дошел до кондиции, я добавила укроп и пару зубков чеснока, рубленого ножом.
Сразу же сняла с огня, аккуратно перемешала и настояла под крышкой 10 минут. Если перекипятить чеснок, то его вкус будет менее выраженным, а так он слегка запарится и будет приятно хрустеть, а аромат будет просто сказочным!
Подавать блюдо лучше всего в горячем виде. Приготовленная в кастрюле картошка, тушеная с мясом, очень вкусная, ароматная и сочная. Подачу можно дополнить квашеной капустой и соленьями, особенно хорошо подходят огурцы.
к оглавлению ↑
Все секреты тушеной картошки с мясом
В чем готовить? Готовить тушеную картошку с мясом можно в кастрюле (лучше с толстым дном) на плите, в горшочках в духовке или в мультиварке — я приготовила в кастрюле.
Зачем обжаривать, если блюдо тушеное? Независимо от способа приготовления мясные кусочки нужно сначала обжарить, а потом уже тушить до мягкости. Именно в этом кроется секрет сочности блюда. Обжаривать стоит на сковороде по отдельности (сначала мясо на сильном огне, потом морковь с луком на среднем огне до прозрачности), но можно и сразу в толстостенной кастрюле, закладывая сначала одно, а затем добавляя другое. Интересным получится вкус, если обжарить не только мясо, но и картофель (на смальце, на растительном масле или с добавлением сливочного масла). Но такое жаркое калорийнее.
С каким мясом? Для приготовления подойдет любой вид мяса от жирной свинины до диетического кролика. На любителя: перед тем как обжаривать мясо, попробуйте его замариновать в мягкой дижонской горчице — вкус получится еще насыщенней и богаче.
Важен ли сорт картошки? Что, кроме картофеля? Картофель лучше брать неразваривающийся, с умеренным содержанием крахмала. С мясом и картошкой прекрасно сочетаются овощи — не только морковь и лук, но и сладкий болгарский перец, баклажаны, кабачки. Капуста, тушеная с картофелем и мясом, — еще одно классическое обеденное блюдо, любимое во многих семьях.
А приправы? Уделите внимание приправам. Сушеный укроп, лавровый лист, тимьян и черный перец — классическое сочетание, которое обогатит вкус блюда. А пара зубков чеснока, отправленных в кастрюлю на финальном этапе, добавят пикантности и остроты.
Какой соус самый лучший? Прекрасно подходит томат или протертые помидоры. Можно к томатам добавить ложку сметаны для нежности, а воду заменить бульоном для большей наваристости. Количество подливы регулируйте на свое усмотрение. Нравится вымакивать «юшку» хлебом — увеличьте количество жидкости.
Картофель Свининамясо с картошкой
Похожие рецепты
Что еще приготовить?
Картофель, запеченный дважды — пюре, приготовленное дважды, с дополнительными ингредиентами, усиливает вкусовые ощущения.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 80 минут
Порции 4
Сложность Легкость
Measurement Converter
Convert FromSelectUS GallonUS QuartUS PintUS Legal CupUs Fluid OunceUS TablespoonUS TeaspoonCubic MeterLiterMilliliterImperial GallonImperial PintImperial CupImperial Liquid OunceImperial TablespoonImperial TeaspoonSticks of butterKilogramsGramsMilligramsPoundsOuncesFahrenheitCelsiusConvert ToSelectUS GallonUS QuartUS PintUS Legal CupUs Fluid OunceUS TablespoonUS TeaspoonCubic MeterLiterMilliliterImperial GallonImperial PintImperial CupImperial Liquid OunceImperial TablespoonImperial TeaspoonSticks of butterKilogramsGramsMilligramsPoundsOuncesFahrenheitCelsiusValue
Ингредиенты
4 большие картофель для разрыхливания, каждый из которых около 340 г каждый, очищенный и сушеный
30–60 г Нессоленного масла
85ML SREAM
1 Spring Onemance, CENTERLED
СВЯЗИНАЯ ЗАДЕЛИНА
1 Spring Onember. тертый острый чеддер
Соль и свежемолотый черный перец
Метод
Разогрейте духовку до 200С/Газ 6.
1) Поместите картофель прямо на решетку в центре духовки и запекайте 30 минут. Проткните каждую картофелину несколько раз вилкой и продолжайте запекать до мягкости, еще около 30 минут.
2) Достаньте картофель из духовки и уменьшите огонь до 190°С/газ 5.
3) Держите картофель прихваткой или полотенцем, срежьте верхнюю часть картофеля, чтобы получилась форма, напоминающая каноэ. Зарезервируйте вершины. Аккуратно выложите большую часть картофеля в миску. Позаботьтесь о том, чтобы оставить достаточно картофеля в кожуре, чтобы скорлупа оставалась вместе.
4) Слегка разомните картофель вилкой вместе с 30-45 г сливочного масла и сметаной. Добавьте зеленый лук, мускатный орех и приправьте солью и перцем по вкусу. Приправить шкурки солью и перцем. Снова наполните ракушки картофельной смесью, слегка насыпав их. Посыпать сыром поверх картофельной начинки. Смажьте зарезервированную вершину оставшимся сливочным маслом и приправьте солью и перцем.
5) Положите картофель и крышки на противень и запекайте, пока он полностью не прогреется, около 20 минут. Подавать немедленно.
сливочное масло
кремовый
лук
мускатный орех
измельченный
перец
Гарнир
Американский
Запеченный
Наши последние рецепты
Рождественский пунш Бобби
Easy
Смешайте бренди, херес, лимонный сок, сахарный сироп, ликер, портвейн и несколько ломтиков лимона и апельсина в праздничном кувшине. Накройте крышкой и охладите не менее 1 часа и не более 24 часов. Перед подачей добавить игристое вино. До
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
—
Количество порций
6
Наши последние рецепты
Пахлава с апельсином и пеканом
Medium
Рецепт предоставлен Damaris Phillips
Время подготовки
40 минут
Время приготовления
—
Количество порций
30
Наши последние рецепты
Обжаренная желудочная сквош с тахини соусом и ореховым пирогом Parsley
Средний
Рецепт предоставленного Damaris Phillips
.
Наши последние рецепты
Жареная зеленая фасоль
Easy
Рецепт предоставлен Damaris Phillips
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
8 минут
Количество порций
2 4
Наши последние рецепты
Рождественские венки из кукурузных хлопьев
Easy
Кукурузные хлопья станут украшением праздника, если смешать их с зеленой зефирной глазурью. Эти хрустящие угощения в виде отдельных венков и украшенных праздничными конфетами — забавный проект без выпечки.
Время подготовки
40 минут
Время приготовления
—
Количество порций
24
Наши новейшие рецепты
Тартар из стейка
Easy
«Счастливый час» В стиле прованс родственники Мишеля готовят коктейли из пастиса и по-настоящему изысканный стейк тартар.
Время приготовления
—
Время приготовления
—
Порции
6
Наши последние рецепты
Томатный велюте с писту
Легкий
Мишель готовит супермягкий велюте из спелых томатов. И в своем собственном саду с травами делает базилик и чеснок «пистоу», чтобы сопровождать его.
Время приготовления
—
Время приготовления
—
Порции
4
Наши последние рецепты
Цыпленок в масле Тома Керриджа
Курица в масле, известная в Индии как мург махана, получила свое название из-за восхитительного соуса из пряных помидоров и сливочного масла (или топленого масла), который покрывает курицу. У каждого ресторана в Индии есть своя версия; вот мой — немного сладкий и немного острый, но достаточно мягкий на любой вкус. Он полон вкуса, и после небольшой подготовки блюдо кипит и ухаживает за собой.
Время подготовки
5 минут
Время приготовления
55 минут
Количество порций
—
Наши последние рецепты
Мокко-торт Тома Керриджа с кремом из пралине из лесных орехов
Это торт без муки, который при выпекании приобретает восхитительную, мягкую и липкую консистенцию. Мокко и ореховое пралине прекрасно сочетаются друг с другом, придавая торту изысканный вид. Ключом к легкому десерту для воскресного обеда является рецепт, который вы можете приготовить заранее — это шоу-стопор.
Время подготовки
60 минут
Время приготовления
45 минут
Количество порций
1
Наши последние рецепты
Яблочно-грушевый пирог Тома Керриджа с заварным кремом
Кто не любит яблочный пирог с заварным кремом? Это смесь фруктов с яблоками и грушами, изюмом и черносливом для дополнительной сочности и аромата. У него ореховая хрустящая начинка, которую вы можете приготовить за считанные минуты, а также есть правильный заварной крем, который можно приготовить заранее и разогреть, когда вам это нужно.
Время подготовки
20 минут
Время приготовления
60 минут
Количество порций
—
Наши последние рецепты
Мильфей с шоколадом и вишней
Средний
Мишель следует своему носу и посещает шоколадную фабрику Morin, прежде чем пригласить мастера-шоколатье Франка отведать его шоколадно-вишневые мильфей. Трес Софистик!
Время приготовления
—
Время приготовления
—
Порции
4
Наши последние рецепты
Pain Bagnat
Medium
Есть сэндвичи и «pain bagnat» Мишеля, наполненные классическими ингредиентами тунца Нисуаз. Все солнце Прованса в мягкой, податливой булочке.
Время приготовления
—
Время приготовления
—
Порции
2
Наши последние рецепты
Каре ягненка с летними овощами
Средний
Мишель готовит великолепный обед из нового сезона баранины с сезонными овощами, используя розу для приготовления вкусного соуса.
Время приготовления
—
Время приготовления
—
Порции
2
Наши последние рецепты
Летняя овощная пастила с хариссой
Средняя
Мишель готовит вегетарианское шоу-шоу: высокий пирог из хрустящего теста, называемый пастильей, подается с огненным домашним соусом харисса.
Время подготовки
—
Время приготовления
—
Количество порций
4
Our latest recipes
Blueberry-Lemon Pie with a Butter Crust
Medium
Recipe Courtesy of Amy Thielen
Prep Time
30 mins
Cook Time
60 mins
Serves
8
Наши последние рецепты
Haku Espresso Martini
Easy
       Добавить все ингредиенты в шейкер, насыпать лед и сильно встряхнуть в течение 15 секунд. Процедить в охлажденный бокал и украсить
Время подготовки
5 минут
Время приготовления
—
Порции
1
Наши последние рецепты
Haku Martini
Easy
     Добавьте все ингредиенты в охлажденный сосуд для смешивания и перемешайте в течение 30 секунд, чтобы охладить и разбавить Процедите в замороженный бокал для мартини и г
Время подготовки
5 минут
Время приготовления
—
Количество порций
1
Наши последние рецепты
Haku Soda
Easy
      Наполните охлажденный хайбол льдом и добавьте 25 мл Haku Добавьте 100 мл газированной воды, затем добавьте еще льда, если нет
Наши последние рецепты
Toki Old Fashioned
Easy
      Добавьте все ингредиенты в сосуд для смешивания, наполните льдом и перемешивайте в течение 30 секунд. Процедить в стакан рокс с fr
Время подготовки
5 минут
Время приготовления
—
Порции
1
Наши последние рецепты
Toki Ginger
Easy
   Добавьте лед в охлажденный хайболл, налейте Suntory Toki и немного перемешайте, чтобы охладить Добавьте 100 мл охлажденного имбирного эля премиум-класса и при необходимости добавьте еще льда&nb
Время подготовки
5 минут
Время приготовления
—
Количество порций
1
Diners, Drive-Ins, And Dives
Гай Фиери отправляется в путешествие по пересеченной местности, чтобы посетить некоторые из классических американских ресторанов с «жирными ложками», которые работают правильно уже несколько десятилетий.
Man V. Food
Кулинарное путешествие по Америке, знакомство с лучшими ресторанами, поиски вкусной еды и решение самых больших и самых острых кулинарных проблем в стране.
Женщина-первопроходец
Удостоенная наград блогер и бывшая горожанка Ри Драммонд рассказывает о своем особом бренде домашней кухни, от готовых блюд до элегантных творений.
Ресторан: Невозможно
Превратить обанкротившийся ресторан — непростая задача даже при самых благоприятных обстоятельствах; попытка сделать это всего за два дня и с ограниченным бюджетом кажется невыполнимой задачей. Но шеф-повар Роберт Ирвин готов принять вызов.
Гайские продуктовые игры
Гай Фиери бросает вызов талантливым поварам в кулинарном соревновании с высокими ставками.
Хеллоуинские войны
Команды декораторов тортов, кондитеров и резчиков тыкв создают декорации на тему Хэллоуина в битве на выбывание за крупный денежный приз.
Тайные посетители
Когда владельцы ресторанов подозревают сотрудников в том, что они не выполняют свою работу или вообще работают некачественно, они вызывают Тайных посетителей. Что они найдут?
Секретные блюда с Адамом Ричманом
Адам Ричман открывает самые уникальные блюда вне меню в мире.
Чемпионат по выпечке на Хэллоуин
Лучшие пекари Америки соревнуются, чтобы испечь самые жуткие, самые жуткие и самые невероятные угощения. Пекарь, который произведет наибольшее впечатление, заберет домой 25 000 долларов.
Французская деревенская кухня Мишеля Ру
Мишель Ру готовит простые блюда французской кухни во время отпуска на юге Франции.
Воскресный обед Тома Керриджа
Том Керридж делится своими главными советами по приготовлению идеального воскресного обеда.
The Best Of Man V. Еда
Самые легендарные кулинарные испытания Адама Ричмана и аппетитные моменты.
Nomad Chef
Джок Зонфрилло исследует уникальные ингредиенты в самых отдаленных местах.
Весенний чемпионат по выпечке
Лучшие пекари соревнуются в захватывающих испытаниях, вдохновленных красотой весны.
Босоногая графиня: возвращение к основам
Королева кулинарии-самоучка Ина Гартен делится своими вкусными, простыми и уникальными рецептами. Ее блюда идеально подходят для праздников и семейных ужинов.
Bizarre Foods: Delicious Destinations
Шеф-повар Эндрю Циммерн открывает для себя легендарные продукты, которые определяют местоположение.
Праздничный чемпионат по выпечке
Восемь пекарей демонстрируют свои семейные традиции и превосходные навыки выпечки. Они должны доказать свои способности перед судьями Нэнси Фуллер, Дафф Голдман и Лоррейн Паскаль.
Испытание пасхальной корзинки
Ведущий Санни Андерсон бросает вызов семи талантливым пекарям, чтобы они испекли невероятные съедобные блюда, вдохновленные ностальгическими пасхальными сладостями и возмутительными пасхальными темами. В конце концов, только один пекарь получит главный приз: золотое пасхальное яйцо, наполненное 25 000 долларов!
Barefoot Contessa
Шеф-повар и ресторатор Ина Гартен делится вкусными рецептами, вдохновленными кухнями разных стран мира, которые идеально подходят для приема гостей или еды дома.
Бадди против. Дафф
Лучшие пекари Бадди Валастро и Дафф Голдман соревнуются в серии испытаний, чтобы проверить свои кулинарные способности и положить конец одной из величайших распрей в истории выпечки. Кто выиграет решающее столкновение и возьмет часть победы?
Пляжи Делавэра
Кейси Уэбб в поисках лучшего приводит его в Делавэр за заварным мороженым, к которому выстраиваются очереди местных жителей. Кроме того, он берет на себя сложную задачу по серфингу и дерну.
S9:E2
22 мин
Лонг-Айленд, Нью-Йорк
Кейси Уэбб направляется на Лонг-Айленд, чтобы отведать гибрид итальянской курицы с пармезаном и пиццей, новый вариант еврейской мясной и картофельной традиции и попробовать мороженое из 10 шариков.
S9:E1
22 мин
Весенние сады: Птицы и жуки
Али бросает вызов последним пекарям, чтобы создать весенние десерты на тему певчих птиц, за которыми следует пышный садовый пирог. Кто выиграет титул и приз в размере 25 000 долларов?
S7:E10
42 мин
The Mid-Atlantic
Девять элитных пекарей должны испечь собственную версию торта «Остров Смита» в Мэриленде. И пекари должны приготовить десерт, вдохновленный классическим пирогом.
S4:E2
44 мин
Битва за бекон
Четыре повара вступают в битву за бекон за шанс получить 20 000 долларов. В первом раунде Гай предлагает поварам приготовить их фирменное сладкое и пикантное блюдо из бекона.
S24:E11
42 мин
Весенние каникулы
Пекари соревнуются в том, чтобы сочетать традиционные десерты с классическими закусками. Далее они создают двухпустынный пейзаж, напоминающий лес, парк развлечений, город или пляж.
S7:E9
41 мин
Париж
Джеймс отправляется в Париж, один из его любимых городов в мире! Он готовит утиную грудку с острыми овощами, стейк-багет, джин и огуречный саварин.
S1:E18
44 мин
Nothin’ but Noodles
Гай Фиери приглашает четырех поваров со всех концов США, которые разбираются в лапше, чтобы провести два раунда захватывающих действий с лапшой. Кто заработает на покупках на сумму до 20 000 долларов?
S24:E10
41 мин
Весенние развлечения
Пекари должны приготовить фруктовый весенний десерт в сковороде, чтобы насладиться им у костра. Затем они создают весенний торт, который выглядит как зимняя поделка.
S7:E8
41 мин
Живерни
Джеймс прибывает в крошечную деревушку Живерни, известную своей едой и искусством. Он исследует кухню Моне и готовит осеннее лакомство из яблочных пончиков.
S1:E17
44 мин
All-Star Budget
Гай Фиери приглашает четырех суперзвездных поваров принять участие в бюджетной битве. Они подвергаются испытанию и должны заставить доллар тянуться на протяжении всей конкуренции.
S24:E9
41мин
Классическое весеннее печенье
Али предлагает пекарям изобрести собственное весеннее лакомство с печеньем и фруктами. Затем они должны превратить классическое печенье в весенние десерты.
S7:E7
41 мин
Нормандия
Джеймс отправляется в Нормандию, домой к своему любимому ингредиенту — сливочному маслу! Он готовит артишоки с голландским соусом во время посещения сада с кальвадосом.
S1:E16
44 мин
Grocery Rush
Гай Фиери приглашает четырех поваров соревноваться на время! Во-первых, повара должны покупать свои фирменные ингредиенты для ужина из морепродуктов в крошечных корзинках.
S24:E8
41 мин
Праздник весенних цветов
Ведущий Али Хан предлагает пекарям использовать прессованные и сушеные цветы в своих десертах. Затем они делают фантастический торт с цветочным ароматом.
S7:E6
41 мин
Остров-сюр-ла-Сорг
Джеймс направляется в прибрежный городок Айл-сюр-ла-Сорж, где его кулинарный герой Кит Флойд когда-то владел рестораном. Он готовит персики боль перду на солнце.
S1:E15
44 мин
Ultimate Grocery List
Гай дает четырем поварам список из семи не очень полезных ингредиентов, которые они должны использовать во время соревнований. Кто заработает на покупках на сумму до 20 000 долларов?
S24:E7
42 мин
Том. 4
Адам отправляется на сложную миссию из Колорадо в Нью-Йорк. Его плотоядная тяга требует его любимого сэндвича с ростбифом из его родного города в Бруклине.
S1:E4
21 мин
Том. 3
Адам продолжает свое плотоядное буйство плотных блюд. Он пробует печально известный чикагский сэндвич с итальянской говядиной, и ему предстоит мясная миссия в Талкитне, Аляска.
S1:E3
21 мин
Spring Babies
Ведущий Али Хан предлагает пекарям приготовить десерты, которые выглядят как детские подарки и имеют весенние вкусовые сочетания, такие как лимон и тимьян или кумкват и мята.
S7:E5
41 мин
Лучший запеченный картофель в стейк-хаусе — Беззаботная кухня
значок поиска
Опубликовано: 5 мая 2022 г. · Джилл Бэрд · 12 комментариев
Делиться заботой!
84711 акции
Перейти к рецепту Перейти к видео
Это пошаговое руководство по приготовлению запеченного картофеля для стейк-хауса. Это лучший рецепт запеченного картофеля, приготовленного в духовке. Я покажу вам, как получить эту пушистую внутреннюю часть и хрустящую, соленую картофельную кожуру, которую вы так любите снаружи. Картофель, запеченный в ресторанном стиле, станет идеальным гарниром к любому блюду.
Перейти к:
Видеоруководство по запеченному картофелю в стиле стейк-хауса
Картофельный фон
Другие наши любимые картофельные гарниры
Как хранить картофель
Другие гарниры из печеного картофеля
Что подавать с лучшим печеным картофелем
Как приготовить запеченный картофель в духовке:
Лучшая запеченная картофельная начинка
Лучший сорт картофеля
Советы по приготовлению лучшей запеченной картошки
Запеченный картофель в духовке
Видеоруководство по приготовлению запеченного картофеля в стиле стейк-хауса
<noscript><img loading='lazy' src='/800/600/http/yankelevitch.ru/wp-content/uploads/4/d/2/4d283899f7cc6514251554f442f85391.jpeg' /></noscript> youtube.com/embed/nLbnjolRX0g?feature=oembed» frameborder=»0″ allow=»accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture» allowfullscreen=»»>
Предыстория картофеля
Вот небольшая предыстория картофеля , если вам интересно. Если нет, просто перейдите к карточке рецепта.
Картофель является четвертой по величине продовольственной культурой после риса, пшеницы и кукурузы. Считается, что индейцы инки в Перу были первыми, кто начал выращивать картофель примерно с 8000 до 5000 г. до н.э.
Знаете ли вы, что существует даже Картофельный совет Айдахо? Да, друзья, в Айдахо картошка — это большое дело. Я с нетерпением жду возможности поделиться с вами некоторыми из любимых рецептов моей семьи из картофеля!
Я вырос в Айдахо на ферме, и большую часть времени у нас на полях рос картофель. Картофель Айдахо был одним из основных продуктов в моем рационе всю мою жизнь.
Забавные факты о
История картофеля в Айдахо
Картофель впервые попал в Айдахо через пионеров-мормонов. Мормонские пионеры мигрировали на север из Юты, и картофель стал одной из первых посаженных культур.
Картофель особенно хорошо растет в Восточном и Южном Айдахо из-за вулканического пепла. Картофель любит, когда его хорошо поливают, но сажают в почву, которая действительно хорошо дренирует. Почва на большей части штата Айдахо — идеальные условия для выращивания картофеля.
С этого почти случайного начала фермеры Айдахо отправились на путь доминирования на рынках картофеля в Соединенных Штатах.
В США продается более 200 картофелин. Картофель Russet Burbank является самым популярным. Стейк-хаус Печеный картофель обычно представляет собой сорт картофеля сорта Рассет, а картофель фри также готовят из картофеля сорта Рассет. Это самый недорогой и широко используемый сорт картофеля.
Думаю, вы можете сказать, что я люблю картофельные рецепты!
Другие наши любимые гарниры из картофеля
Когда я запекаю картофель, я всегда добавляю немного лишнего, потому что существует множество рецептов картофеля. Некоторые из наших фаворитов — картофель с сыром, картофель с гребешком и картофель, запеченный в духовке.
Также отлично подходит для приготовления во фритюрнице. Вы можете получить все подробности о запеченном картофеле во фритюрнице.
Как хранить картофель
Перед выпечкой- По возможности храните картофель в прохладном, сухом и темном месте. Это убережет ваш картофель от «прорастания».
После запекания- Вы можете приготовить этот картофель заранее, а затем просто держать его теплым в мультиварке, пока вы не будете готовы к употреблению.
Если вы делаете это для большой компании, вы всегда можете испечь их в духовке, а затем хранить в холодильнике, пока не будете готовы к подаче.
Разогрев- Печеный картофель можно разогреть в микроволновой печи. Лучше всего перед нагреванием нарезать его на кусочки размером 1 дюйм. Положите картофель на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи, и нагревайте на высокой мощности в течение 1 минуты за раз. Нагревайте с интервалами в 30–60 секунд, пока не будет достигнута желаемая температура.
Другие гарниры из печеного картофеля
Если вы ищете другие вкусные гарниры из картофеля или способы использовать остатки печеного картофеля, вот еще несколько любимых блюд в нашем доме.
Twice Baked Potato
Cheesy Hashbrowns
Funeral Potatoes
Potato Skins
Smashed Potatoes
Fingerling Potatoes
Loaded Potato Soup
Broccoli Cheese Soup
What to Serve with Best Baked Potatoes
Цыпленок-барбекю — запеченный или приготовленный на гриле цыпленок с кусочками домашнего бекона и сыром «Пеппер Джек».
Цыпленок с горчицей и медом. Снова запеченная в духовке и облитая сыром, это классика!
Классическое жаркое в горшочках. На нем самые удивительные капли/подливка, и оно было бы фантастическим с запеченным картофелем.
Обжаренный стейк на сковороде. Пошаговое руководство по приготовлению стейка на сковороде. Он нежный, сочный и имеет такой аромат.
Как приготовить запеченный картофель в духовке:
Если вы хотите получить соленую хрустящую кожуру на картофеле, вы получите идеальную хрустящую запеченную картошку, приготовив ее в духовке.
Почистите картофель — используйте овощечистку или руки, чтобы по-настоящему почистить внешнюю поверхность картофеля. Обратите особое внимание на «глазки» картофеля, чтобы убедиться, что там нет грязи. Если на вашем картофеле есть синяки или мягкие пятна, обязательно используйте парный нож и срежьте его.
Промокните их бумажным полотенцем.
С помощью вилки проткните 6-10 отверстий в каждом картофелине. Пар внутри картофеля может привести к тому, что кожица лопнет, что создаст ужасный беспорядок в вашей духовке. Нет необходимости заворачивать картофель в алюминиевую фольгу — этот метод запекания в духовке действительно делает кожуру картофеля красивой и хрустящей.
Капните на него немного растительного масла . Мне нравится использовать масло авокадо, потому что оно имеет более высокую температуру дымления и не имеет ярко выраженного вкуса. Оливковое масло является хорошей заменой, если у вас нет масла авокадо.
Посыпать морской солью и перцем (при желании). Вы также можете использовать кошерную соль.
Выпекать в предварительно разогретой духовке, на противне без крышки 50-60 минут время приготовления при температуре 400 градусов. (45 минут, если ваш картофель меньше)
Вы будете знать, что у вас идеально пропеченный картофель, когда вы можете воткнуть вилку в середину картофеля и не будет сопротивления, когда вы вытащите его. Если вы сожмете картошку, вы также должны почувствовать, что внутренности мягкие .
Достать картошку из духовки. Используя нож, надрежьте их по центру и используйте вилку, чтобы сделать внутренности легкими и пушистыми.
Наслаждайтесь картофелем с маслом, сметаной, сыром и кусочками бекона. Ням!
Добавьте больше начинки и съешьте кожицу, она такая жевательная и соленая, вкусная!
Лучшие начинки из запеченного картофеля
Запеченные картофельные батончики — хит для вечеринок или больших собраний. Вот несколько идей помимо традиционных начинок:
Chili
Nacho Cheese
Sautéed Onion and peppers
Taco meat and toppings
Ranch Dressing with cheese and bacon bits
Easy Guac
Fresh Salsa
Popper Dip
Spicy Chicken Dip
Sausage Gravy
Лучший сорт картофеля для использования
Картофель Russett лучше всего подходит для запекания. Из них получаются хрустящие шкурки и пушистые внутренности, которые мы все так любим. Картофель красно-коричневого цвета известен своей мягкой и пушистой внутренностью (обычно из этого картофеля делают картофель фри) и более толстой внешней кожурой, идеально подходящей для получения хрустящей корочки.
Картофель красновато-коричневого цвета бывает самых разных размеров. В продуктовом магазине, если вы видите картофеля для пекарей , вы на правильном пути. Есть также 5 пакетов картофеля, которые отлично подойдут — они просто будут меньше и, вероятно, ближе к размеру порции для детей.
Когда вы покупаете рассыпной картофель, ищите картофель с ровной коричневой кожурой . Вы также захотите найти картофель, который похож на размер , чтобы все они готовились равномерно и были готовы примерно в одно и то же время.
Убедитесь, что ваш картофель твердый . Если на картофеле есть мягкие пятна или кожица обесцвечена, на нем могут быть синяки. Вы не можете знать, пока не срежете кожу.
Советы по приготовлению лучшего запеченного картофеля
Если на картофеле есть небольшие помятости, вы можете срезать эти пятна, пока не получите твердую белую мякоть. Просто попробуйте приготовить картофель примерно одинакового размера, чтобы он приготовился одновременно.
Вместо того, чтобы натирать запеченный картофель снаружи маслом, используйте жир от бекона. Он добавляет массу вкуса, и после того, как вы попробуете это, вы уже никогда не сделаете его другим.
Обязательно щедро посолите картофель. Часть его отваливается, и вы всегда можете немного отколоть его пальцами, если он слишком соленый, когда вы его едите. Это действительно делает лучший картофель с хрустящей корочкой.
Вы можете приготовить этот картофель заранее, а затем просто держать его теплым в мультиварке, пока вы не будете готовы к употреблению.
Держите прихваткой прихватку с картошкой и проверяйте, готова ли она.
Попробуйте использовать картофель одинакового размера. Это гарантирует, что картофель будет готов в одно и то же время.
Отличный рецепт для огромной толпы. Он недорогой и простой в приготовлении.
Если вы делаете это для действительно большой компании, вы всегда можете запечь их в духовке, а затем хранить в холодильнике, пока не будете готовы к подаче
Распечатать
Печеный картофель в духовке Метод
Эта инструкция по приготовлению запеченного картофеля в духовке — самый простой способ приготовить идеальную запеченную картошку для стейк-хауса, которую вы так любите! Следуйте пошаговому руководству, чтобы приготовить лучшую запеченную картошку.
Курс основной курс
кухня American
Время приготовления 10 минут
. Картофель мытый
3 столовые ложки масла авокадо может заменить другое растительное масло Каждая картофелина
Поместите картофель в большой пакет с застежкой и маслом авокадо Закройте пакет и катайте картофель внутри пакета, пока весь картофель не будет покрыт маслом
Поместите картофель на 9на 13-дюймовую форму для выпечки или противень, застеленный алюминиевой фольгой или пергаментной бумагой.
Посыпьте каждую картофелину морской солью, не забывая при этом по бокам.
Выпекайте 50–60 минут или Вставленная вилка не прилипает. Достаньте из духовки и разрежьте. Используйте вилку, чтобы слегка взбить внутренности и подавайте с любимыми начинками. Наслаждайтесь!
Как приготовить запеченный картофель в микроволновой печи
Подготовить запеченный картофель в микроволновой печи на бумажной тарелке или прямо на вращающемся столике для микроволновой печи. Если вы готовите два или более картофеля, добавьте еще 5 минут. Проверьте картофель. Готовый картофель должен быть легко проткнут вилкой или ножом для очистки овощей до центра. Продолжайте готовить в микроволновой печи импульсами по 1 минуте по мере необходимости, пока картофель не приготовится.
Дайте картофелю остыть в течение примерно 5 минут, пока вы не рискуете обжечься. Сделайте надрез сверху картофеля и с помощью 2 вилок разрыхлите картофель внутри. Наслаждаться!
Как приготовить запеченный картофель в мультиварке
Проколоть картофель вилкой несколько раз, затем натереть картофель оливковым маслом, посыпать солью и плотно завернуть в фольгу. Поместите картофель в мультиварку, накройте крышкой и варите на сильном огне от 4,5 до 5 часов или на слабом огне от 7,5 до 8 часов, пока он не станет мягким.
Калорийность: 93 ккал | Жир: 10 г | Насыщенные жиры: 1 г
При какой температуре готовить печеный картофель?
Температура запекания картофеля составляет 400-425 градусов. Большому картофелю сорта красно-коричневого цвета требуется около 45 минут, чтобы стать мягким, но точное время будет зависеть от размера картофеля . Лучше ошибиться в сторону быстрого приготовления картофеля.
Как узнать, готов ли печеный картофель?
Картофель станет нежным после примерно часа запекания. Картофель меньшего размера требует немного меньше времени, а картофель большего размера может занять немного больше времени. Готовьте картофель, пока он не станет мягким или при температуре около 210ºF
Как долго запекать картофель при 425?
Картофель станет нежным после выпекания в течение часа. Картофель меньшего размера требует немного меньше времени, а картофель большего размера может занять немного больше времени. Готовьте картофель, пока он не станет мягким или около 210º F
Нужно ли заворачивать картофель в фольгу?
Чтобы получить действительно хрустящую корочку снаружи, не заворачивайте в фольгу. Лучше всего сбрызнуть маслом, а затем посыпать солью и запечь на противне, чтобы получить действительно хрустящую кожуру.
Нужно ли протыкать картофель перед запеканием?
Да, перед выпеканием необходимо несколько раз проткнуть картофель вилкой, чтобы во время выпекания выходил пар. Если вы этого не сделаете, ваш картофель может взорваться в духовке. Просто избавьте себя от головной боли и несколько раз проткните картофель вилкой перед запеканием.
Как долго выпекать?
Запеките картофель в предварительно разогретой до 425 градусов духовке примерно от 50 до 60 минут. Точные сроки будут зависеть от того, насколько крупнее картофель. Картофель готов, когда он станет мягким или его внутренняя температура достигнет 210ºF. Если картофель твердый, запекайте еще немного. Печеный картофель будет сухим под кожурой, если его пережарить.
Какой должна быть внутренняя температура печеного картофеля?
Внутренняя температура идеального запеченного картофеля будет 210ºF
Полезен ли запеченный картофель?
Картофель не содержит мало углеводов, но является натуральной пищей. В коже содержится больше всего витаминов и минералов. Обязательно ешьте кожуру, чтобы максимизировать питательные вещества
Еще лучшие рецепты картофеля
Картофель ранч
Киш с картофельной корочкой
Картофель с сыром и чесноком
Картофель с сыром и беконом
Укусы картофеля
ГРУРИЕРопной гребетный картофель
Красное пюре с картофелем для красного пюре
Gruyere Mashed Potatoes
Holiday Potatos оцените его и оставьте комментарий к этому посту. Мне нравится слышать от вас отзывы, которые помогают мне и другим читателям! Если вам нравится Pinterest, не стесняйтесь оставлять там комментарии и фотографии. Кроме того, если вы хотите поделиться, используйте хэштег #thecarefreekitchen в Instagram и отметьте меня @thecarefreekitchen, чтобы я мог найти вас и полюбить ваш пост. Вы также можете найти меня на Facebook на The Carefree Kitchen. Спасибо!!
Надеюсь, вам понравилось это пошаговое руководство по приготовлению запеченного картофеля в стиле стейк-хауса. Это лучший рецепт картофеля — пушистый внутри с хрустящей, соленой картофельной кожурой, которую вы любите снаружи.
Рецепт дважды запеченного картофеля {ВИДЕО}
Автор: Becky Hardin Опубликовано: 25.05.18 Обновлено: 08.01.21
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации.
Дважды запеченный картофель — это классика, который должен быть гарниром в любое время года. Это лучший рецепт дважды запеченного картофеля — следуйте этому рецепту, чтобы получить сливочный, сырный, хрустящий дважды запеченный картофель. Сделанные из лучших ингредиентов и начинки на ваш выбор, они абсолютно насыщены вкусом!
Содержание
Картофель, запеченный дважды
Я люблю хороший печеный картофель, но дважды запеченный картофель с сыром вдвое больше! Что может не понравиться в хрустящей картофельной оболочке, наполненной взбитым картофельным пюре и лучшими начинками?! В каждом кусочке так много текстуры.
Это идеальный гарнир на День Благодарения (или любой другой праздник), а также в любое время в течение недели. В любое время самое подходящее время для дважды запеченной картошки!
Почему вам понравится эта домашняя дважды запеченная картошка Рецепт:
УЛЬТРА-СЛИВОЧНАЯ: Эта дважды запеченная картофельная начинка готовится из сыра, сметаны и пахты. 3 мощных ингредиента для вкуснейшего дважды запеченного картофеля!
НЕМНОГО ИЗОБРАЖЕНИЙ: Они кажутся немного более изысканными, чем классическая запеченная картошка. Каждая хрустящая кожура наполнена картофельным пюре, вытекающим из скорлупы, все покрыто тертым сыром и начинкой. Обновление запеченного картофеля, если вы спросите меня!
ЛЮБИМАЯ НАЧИНКА: Добавьте к этому дважды запеченному картофелю ваши любимые начинки из печеного картофеля! Мне нравится устраивать дважды запеченный картофельный батончик с кучей начинок и позволять гостям создавать свой собственный эпический дважды запеченный картофель. Так весело!
Как приготовить дважды запеченный картофель
Обязательно ознакомьтесь с карточкой рецептов ниже, чтобы узнать все ингредиенты и инструкции!
Дважды запеченный картофель приготовить несложно, но это займет немного времени. В конце концов, вы печете их дважды!
Вот краткое изложение:
Поместите целый картофель на среднюю полку духовки, разогретой до 400°F.
Запечь картофель до мягкости (от 45 минут до 1 часа).
Достаньте картофель из духовки и дайте остыть.
Каждую картофелину разрезать вдоль пополам и вынуть внутренности, оставив кожуру нетронутой.
Поместите картофельную кожуру обратно в духовку, чтобы она стала хрустящей.
Разомните картофельную начинку со сметаной, пахтой, сыром и маслом.
Наполните хрустящие картофельные скорлупки смесью из картофельного пюре и сверху выложите оставшийся сыр, бекон и зеленый лук.
Картофель жарить около 5-10 минут.
Наслаждайтесь!
Все эти шаги того стоят! Как только вы откусите кусочек хрустящего, сливочного, сырного картофеля, вам не захочется делать его каким-либо другим способом. Если дважды запеченный картофель вам не по вкусу или вы предпочитаете классический запеченный картофель в духовке, вам повезло. Я делюсь всеми своими советами и хитростями, как приготовить запеченный картофель — он горячий и готов для вас!
Какой картофель лучше всего подходит для дважды запеченного картофеля?
Мне нравится использовать картофель Yukon Gold — он немного более влажный и сливочный, чем традиционный картофель Russet, но оба вкусные!
Сколько времени варится этот картофель?
От 50 минут до чуть более 1 часа. Сначала картофель запекают от 45 минут до 1 часа, пока он не станет мягким. После того, как картофельная кожура будет снова наполнена смесью картофельного пюре, жарьте ее еще 5-10 минут.
Можно ли заранее запечь дважды запеченный картофель?
Да! Это отличный рецепт, который можно приготовить заранее. Вы можете сделать этот картофель до 5 дней заранее. Плотно заверните картофель в пищевую пленку и храните в герметичном контейнере в холодильнике. Подождите, чтобы добавить сыр сверху прямо перед выпечкой.
Как долго можно хранить дважды запеченный картофель?
Если у вас остался дважды запеченный картофель, вы можете хранить его в холодильнике несколько дней. Просто поместите их обратно в духовку на бройле, чтобы разогреть.
Этот рецепт не содержит глютена?
Да! Если вы сделаете этот рецепт, как написано, он не содержит кето и глютена. Делая какие-либо изменения рецепта, проверяйте все ингредиенты, чтобы убедиться, что они соответствуют требованиям.
Советы!
Используйте картофель Yukon Gold или Russet для этого дважды запеченного картофеля. Лично мне нравится сливочный картофель Yukon Gold!
Проявите творческий подход к начинке! Некоторые из наших фаворитов: различные сыры, обжаренный сладкий и/или зеленый перец, карамелизированный лук, свежие помидоры, карамелизированные яблоки, сушеная клюква и жареные орехи пекан.
Попробуйте использовать размягченный сливочный сыр вместо пахты для превосходно запеченного дважды картофеля.
Как дважды заморозить запеченный картофель
Мне нравится, когда в морозильной камере есть готовая партия! Вот как заморозить этот картофель:
Дайте картофелю полностью остыть. (Охладите приготовленный запеченный картофель или полностью дважды запеченный картофель.)
Поместите противень с картофелем прямо в морозильную камеру и заморозьте на один час. Если вы еще не запекли их дважды, сохраните лишний сыр сверху, пока не будете готовы запекать.
Заверните каждую картофелину в фольгу и храните в герметичном контейнере для замораживания.
Заморозьте картофель на срок до 3 месяцев!
Приготовление замороженного дважды запеченного картофеля
Если картофель еще не запекался дважды, дайте ему оттаять в течение 24 часов в холодильнике перед выпеканием. Развернуть, посыпать сыром и запекать 20-25 минут при 400°F.
При приготовлении картофеля, который уже дважды запекался, просто разверните его, положите на противень (все еще замороженный) и готовьте при температуре 400°F в течение 1 часа или пока он не прогреется и не начнет пузыриться. Вы также можете разогреть замороженный дважды запеченный картофель в микроволновой печи: дайте картофелю оттаять в течение 24 часов в холодильнике, а затем разогрейте в микроволновой печи в течение 2-3 минут или до горячего состояния.
Как дважды разогреть запеченный картофель
Этот картофель прекрасно разогревается. Я люблю отправлять их с мужем на работу на следующий день после ужина. У вас есть 2 варианта разогрева:
Разогреть в духовке
Разогреть духовку до 400°F.
Поместите дважды запеченный картофель(и) на противень, снабженный подставкой для охлаждения в духовке.
Выпекать в течение 20 минут или пока не прогреется и не расплавится.
Разогреть в микроволновой печи
Положите дважды запеченный картофель на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи.
Готовьте на высокой мощности 2-3 минуты.
Ингредиенты и начинки для дважды запеченного картофеля
Начинка — лучшая часть дважды запеченного картофеля! В дополнение к картофелю добавьте сыр, масло, пахту, сметану, зеленый лук и бекон — эта комбинация дает лучший рецепт дважды запеченного картофеля. Проявите творческий подход к ингредиентам начинки и получайте удовольствие от начинки!
Подробнее идеи для вершины:
Любой тип сыра, который вам нравится
Peppers
Карамелизированный лук
Петрушкой
CINANTRO
Дам
TOASTED PECANS
. .. Окривания совпадают!
Советы по подаче
Дважды запеченный картофель может быть самостоятельным блюдом, поскольку в нем столько вкусностей. Они также являются вкусным гарниром и дополняют многие основные блюда. Мне нравится добавлять их в наше праздничное меню, но они хороши в любой вечер недели.
Вариации рецепта
Начните с этого удивительного базового рецепта дважды запеченного картофеля, чтобы сделать его своим! Вот несколько идей для вариаций рецепта!:
Цыпленок Баффало: Добавьте острую курицу Баффало, ранчо и сыр с плесенью, чтобы разнообразить классический рецепт.
Брокколи с сыром Дважды запеченный картофель: У меня есть целый рецепт, посвященный этому рецепту. Это так вкусно!
Острый мексиканский: Добавьте говяжий фарш, приправу для тако, халапеньо и многое другое!
Капрезе: Добавьте свежий базилик, помидоры и моцареллу.
Сыр чили: Добавьте свой любимый перец чили, тертый сыр и сметану.
Ранчо с куриным беконом: Вы меня слышали!
Другие рецепты картофеля, которые мы любим
Дважды запеченный картофель — один из наших обязательных рецептов приготовления картофеля. Как только вы попробуете это сырное совершенство, обязательно попробуйте другие простые фавориты.
Сделайте этот читатель любимым рецептом следующего гарнира. Вы не будете разочарованы!
Если будете готовить по этому рецепту, обязательно загрузите фото в разделе комментариев ниже или оставьте оценку. Наслаждаться!
Рецепт
дважды запеченный рецепт картофеля (лучший когда -либо)
4,56 Из 190 голосов
Автор: Бекки Хардин — новичок печенья
Подготовка: 20 минут
Кук: 1 час 20 минут
: 2 часа
Сервер 4
3333333
: 2 часа
сервис4
3333
Дважды запеченный картофель — классика, незаменимый гарнир в любое время года. Это лучший рецепт дважды запеченного картофеля — следуйте этому рецепту, чтобы получить сливочный, сырный, хрустящий дважды запеченный картофель. Сделанные из лучших ингредиентов и начинки на ваш выбор, они абсолютно насыщены вкусом!
▢ 4 7-8 унций красновато-коричневого картофеля (или крупного сорта Yukon Gold), очищенного, высушенного и слегка натертого рапсовым или растительным маслом
▢ 1 чашка 4 унций тертого сыра острый чеддер, грюйер, мексиканская смесь или ваш любимый, разделенный
▢ ¼ чашки сметаны или греческого йогурта
▢ ¼ чашки пахты
▢ 4 ст. хрустящий, разделенный
▢ Кошерная соль
▢ Свежемолотый черный перец
▢ Измельченные свежие травы для украшения петрушка, тимьян, кинза, зеленый лук
Разогрейте духовку до 400°F и установите решетку в среднее положение. Поставьте решетку на противень, застеленный фольгой.
Слегка натрите каждую картофелину маслом и посыпьте солью и свежемолотым черным перцем. Выложите картофель на равном расстоянии друг от друга на решетку над подготовленным противнем.
4 Картофель красновато-коричневый (или крупный Yukon Gold) весом 7-8 унций, кошерная соль, свежемолотый черный перец
Запеките картофель до внутренней температуры 209°F или до готовности (45 минут-1 час).
Достаньте картофель из духовки и оставьте духовку включенной.
Когда картофель остынет на решетке в течение 10 минут, разрежьте картофель поперек пополам. Оставьте мякоть толщиной от 1/8 дюйма до ¼ дюйма в каждой скорлупе и осторожно выложите мякоть картофеля в миску среднего размера.
Переложите картофельные шелухи обратно на подготовленный противень и готовьте при температуре 400°F в течение 10 минут (чтобы скорлупа немного подрумянилась и сохранила свою форму после заполнения).
Пока панцири готовятся, смешайте половину сыра, сметану, пахту, половину сливочного масла, половину зеленого лука и половину бекона с мякотью запеченного картофеля до получения однородной массы. Приправьте солью и перцем и перемешайте.
1 чашка 4 унции тертого сыра, ¼ чашки сметаны или греческого йогурта, ¼ чашки пахты, 4 столовые ложки несоленого сливочного масла, 2-4 среднего зеленого лука, 4 полоски бекона
Выньте ракушки из духовки и установите режим жарки. Наполните картофельные шелухи горкой посередине смесью из картофельного пюре и сверху посыпьте оставшимся сыром, зеленым луком, беконом и маслом.
Жарьте, пока сыр не расплавится, а картофель не станет пятнисто-коричневым и слегка хрустящим сверху, примерно 5-10 минут. Смотри внимательно.
Дайте картофелю остыть в течение 10 минут и подавайте.
Наслаждайтесь!
Свежая зелень для украшения
Последний шаг! Не забудьте показать мне фото того, что вы сделали! Загрузите изображение или отметьте меня @thecookierookie в Instagram!
Картофель Yukon Gold дает немного более влажный картофель и сливочный результат, чем Russets, но такой же вкусный.
Будьте изобретательны с начинками! Некоторые из наших фаворитов: различные сыры, обжаренный сладкий и/или зеленый перец, карамелизированный лук, свежие помидоры, карамелизированные яблоки, сушеная клюква и жареные орехи пекан.
Калории: 511 ккал (26 %) Углеводы: 40 г (13 %) Белки: 15 г (30 %) Жиры: 32 г (49 %) Насыщенные жиры: 18 г (113 %) Холестерин: 83 мг (28 %) Натрий: 360 мг (16 %). %) Калий: 999 мг (29%) Клетчатка: 2 г (8%) Сахар: 2 г (2%) Витамин А: 745 МЕ (15%) Витамин С: 12,1 мг (15%) Кальций: 268 мг (27%) Железо: 2,1 мг (12%)
Это ты сделал? Я хочу посмотреть! Обязательно загрузите изображение ниже и отметьте @thecookierookie в социальных сетях!
Загрузить A
Фото Отметить
в инстаграме Оставить А
Рейтинг
Познакомьтесь с Бекки Хардин
Бекки проснулась в свой 30-й день рождения и поняла, что совсем не умеет готовить! Она начала The Cookie Rookie как способ задокументировать свое путешествие, чтобы научиться готовить, по одному рецепту за раз! Cookie Rookie — это место, где можно найти простые рецепты, которые каждый может приготовить и всем понравится!
Получите бесплатную электронную книгу!
Подпишитесь, чтобы сообщения доставлялись прямо в ваш почтовый ящик!! ПЛЮС получите нашу БЕСПЛАТНУЮ электронную книгу!
Запишите меня
Рецепт запеченного картофеля во фритюрнице + видео
Этот рецепт запеченного картофеля во фритюрнице является отличным вариантом для приготовления идеально нежного картофеля. На это уходит меньше времени, чем на варку, а продукты получаются хрустящими снаружи, а внутри остаются пушистыми и мягкими.
Я хотел дать вам самый простой способ запечь картошку во фритюрнице!
Есть так много вещей, которые мне нравятся в запеченном картофеле во фритюрнице! Они отлично прожариваются. Шкурки хрустящие снаружи, а внутри легкие и вкусные. Кроме того, вы можете добавить все свои любимые начинки! Картофель, запеченный во фритюрнице, обязательно оставит вас сытыми и довольными.
Самый распространенный вопрос: « Можно ли запечь картошку во фритюрнице?» и конечно же ответ да !
Если вам нужны фантастические гарниры, некоторые из моих любимых рецептов гарниров для аэрофритюрницы — это ЛУЧШИЙ ЗАПЕЧЕННЫЙ КАРТОФЕЛЬ, ЗАПЕЧЕННЫЙ КАРТОФЕЛЬ, ЗАПЕЧЕННЫЙ КАРТОФЕЛЬ И ЗАПЕЧЕННЫЙ КАРТОФЕЛЬ. СО СМЕТАНОЙ И ЛУКОМ.
Почему вам понравится запекать картофель во фритюрнице
Идеально подходит для праздников или когда вам нужно освободить духовку
Приготовьте отличный обед или ужин
Подходит для всей семьи
Только 3 ингредиента + начинка
Время приготовления менее 1 часа
Air Fry Baked
Potato Recipe
Когда вы жарите печеный картофель на воздухе, вам не нужно беспокоиться о включении духовки. Фритюрница сделает всю работу за вас, а уборка станет легкой задачей.
Ингредиенты:
Картофель
Оливковое масло
Соль
Черный перец
Как вылететь запеченное картофель
Шаг 1: Подготовьте Potatoes
. Приправить картофель солью и перцем.
Шаг 2. Запеките картофель во фритюрнице
Поместите во фритюрницу при температуре 400 градусов по Фаренгейту, режим фритюрницы, на 40–50 минут — переверните на полпути щипцами.
Прежде чем снимать их, убедитесь, что они готовы к работе. Подавайте и наслаждайтесь!
Советы по рецепту запеченного картофеля во фритюрнице
Очистите картофелины. Перед тем, как запечь картофель в аэрофритюрнице, обязательно почистите его и удалите грязь.
Не забудьте сделать отверстия. Если вы сделаете проколы вилкой, картофель не взорвется во время приготовления. Поверьте мне, это будет гигантский беспорядок!
Время приготовления можно регулировать. Каждая фритюрница немного отличается, и время приготовления может варьироваться. Перед подачей проверьте картофель вилкой или ножом на готовность.
Какой картофель лучше всего подходит для жарки на воздухе?
Мне нравится Руссет; они, как правило, сохраняют свою форму во время жарки на воздухе и имеют приятный вкус. Из них получается отличная запеченная картошка во фритюрнице.
Другие отличные сорта картофеля для запекания — Yukon Gold или Idaho Potatoes.
Как подготовить картофель к обжариванию на воздухе?
Ключевым моментом в приготовлении картофеля является его мытье. Я настоятельно рекомендую приобрести щетку для чистки картофеля. Вы удивитесь, сколько грязи можно убрать с картофеля.
Но после того, как вы помоете картофель, высушите его. Избыток воды может помешать коже стать хрустящей, поэтому дайте им высохнуть на воздухе или вытрите их мягкой тканью.
Вилкой или ножом проткните картофель. Это позволит теплу проникнуть внутрь картофеля, чтобы он прожарился равномерно и не взорвался! Теперь вы готовы жарить запеченный картофель.
Как узнать, что запеченный картофель готов?
Кожа будет хрустящей и золотисто-коричневой снаружи. Если вы проткнете его внутри вилкой, он должен быть мягким, не слишком мягким и не слишком твердым. А если его разрезать, то центр картофеля должен иметь светло-желтый цвет без каких-либо темных пятен или мокрых пятен от лишней влаги, выходящей через трещины в кожуре.
Нужно ли прокалывать картофель перед обжариванием?
Да. Если вы этого не сделаете, вы рискуете взорвать картофель. Чтобы решить эту проблему, я использую зубья вилки и протыкаю пару отверстий.
Фритюрница с начинкой из запеченного картофеля
Некоторые из моих любимых:
Загружено: сыр чеддер, сметана, кусочки бекона, зеленый лук, нарезанные оливки и т. д.
Картофель с топпингом0 со шпинатом и артишоком.
Печеный картофель Sloppy Joe’s – с начинкой из мяса Sloppy Joe’s и с плавленым сыром.
Картофель, фаршированный беконом – с беконом и сыром.
Запеченный картофель с пепперони – с классической начинкой для пиццы пепперони
Запеченный картофель с брокколи и сыром – с брокколи и тертым сыром.
Больше рецептов картофеля с картофелем Air Fryer:
. 5 минут
Время приготовления 50 минут
Общее время 55 минут
Ингредиенты
2 средние картофелины красно-коричневого цвета, очищенные
1–2 чайные ложки оливкового масла
соль и перец по вкусу
Инструкции
Начните с покрытия картофеля оливковым маслом.
Приправьте картофель солью и перцем.
Поместите во фритюрницу при температуре 400 градусов по Фаренгейту, режим фритюрницы, на 40-50 минут.
Переверните на 1/2 с помощью щипцов.
Прежде чем снимать их, убедитесь, что они легко вилочные.
Накройте, подавайте и наслаждайтесь!

Информация о питании:
Выход:
4
Размер порции:
1
Количество на порцию: Калории: 203 Всего жиров: 14 г Насыщенных жиров: 2 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 11 г Холестерина: 0 мг Натрия: 86 мг Углеводов: 19 г Волокна: 2 г Сахаров: 1 г Белков: 2 г
ForkToSpoon.com время от времени предлагает информацию о пищевой ценности рецептов, содержащихся на этом сайте. Эта информация предоставлена в качестве любезности и является только оценкой. Эта информация взята из онлайн-калькуляторов. Хотя мы пытаемся предоставить точную информацию о питании, эти цифры являются приблизительными.
Не забудьте отметить:
ЛУЧШИЙ рецепт дважды запеченного картофеля (+ видео!)
Один из моих самых любимых гарниров! Эти Дважды запеченный картофель станет идеальной закуской и по-настоящему понравится публике. Так легко и вкусно!
Лучший дважды запеченный картофель
Этот рецепт — один из моих любимых гарниров, которые я готовлю на День Благодарения или рождественский ужин. Не секрет, что я большой любитель всевозможных блюд из картофеля. И один из моих самых любимых гарниров — дважды запеченный картофель! Мы никогда не идем в отпуск без них. Они любимцы всей семьи и всегда уходят так быстро!
Если вы, как и я, любите картошку, сыр и бекон, вам это обязательно понравится! Они имеют тот же вкус, что и запеченный картофель, и идеально подходят для праздников.
Использование моего лучшего совета по запеканию картофеля действительно делает этот рецепт превосходным! Я люблю кожу, когда в нее добавлена соль. Серьезно, если вы еще не пробовали их, вы должны их сделать!
Что такое дважды запеченный картофель?
Дважды запеченный картофель — это картофель, предварительно полностью приготовленный в духовке. Затем удаляют внутреннюю часть белого картофеля, оставляя кожуру картофеля в качестве «скорлупы».
Затем внутреннюю часть картофеля смешивают с начинками, такими как масло, сметана, сыр и бекон. Затем картофельную смесь зачерпывают обратно в картофельную оболочку и снова запекают в духовке с сыром сверху.
Лучший сорт для использования
Картофель красновато-коричневый лучше всего подходит для приготовления этого рецепта. Они достаточно большие, чтобы вместить начинку, а внутренности приятные и крахмалистые, в результате чего получается очень кремовая и пушистая консистенция. Кожа также становится очень хрустящей при выпечке, что придает удивительную текстуру и вкус.
Как приготовить дважды запеченный картофель
Прокрутите вниз, чтобы найти рецепт для печати и видеоруководство.
Запечь картошку . Разогрейте духовку до 400°F и застелите противень фольгой. Картофель вымыть под холодной водой, а затем несколько раз проткнуть вилкой. Положите картофель на сковороду и смажьте оливковым маслом и посыпьте кошерной солью. Выпекайте в течение часа, пока не станет мягким, затем дайте остыть.
Вынуть содержимое и приготовить картофельную смесь. Разрежьте картофель пополам и выскребите большую часть внутренней части картофеля (оставьте немного, чтобы кожица не порвалась). Разомните внутренности в большой миске, а затем добавьте масло, половину на половину, сметану, соль и перец. Вы можете использовать электрический миксер, чтобы ускорить процесс, но не переусердствуйте, иначе они будут липкими на вкус. Обычно около 10 секунд — оптимальное время.
Добавить начинку обратно в картофельные оболочки . После того, как картофель станет пюре, выложите смесь обратно в кожуру.
Испечь снова . Сверху выложите сыр, кусочки бекона и зеленый лук. Выпекайте в духовке при температуре 375 ° F в течение 10-15 минут или пока сыр не начнет пузыриться. Соль и перец по вкусу. Мы любим подавать их с соусом ранч для окунания.
Сделайте их своими!
Существует множество способов оживить классический рецепт, чтобы приготовить этот двойной запеченный картофель по своему вкусу. Добавьте в начинку щепотку паприки или чесночного порошка для большего аромата. Вы даже можете приготовить вкусный вегетарианский вариант с брокколи и сыром чеддер. Не бойтесь подойти к этому творчески!
Можно ли сделать их накануне?
Да! Если готовите накануне, следуйте инструкциям рецепта, но пока не пеките второй раз (шаг 4). После того, как картофельная смесь будет выложена обратно в картофельные оболочки, переложите картофель в герметичный контейнер и поставьте в холодильник на ночь. Когда будете готовы к подаче на следующий день, разогрейте духовку и выпекайте в течение 15-20 минут или до тех пор, пока они не станут красивыми и игристыми.
Лучший способ разогрева
Я обычно разогреваю свой дважды запеченный картофель в духовке в течение примерно 15–20 минут (я добавляю несколько дополнительных минут, так как перед выпечкой он холодный). Вы также можете приготовить их в микроволновой печи, однако я предпочитаю хрустящую текстуру, которую придает им духовка. Если в микроволновке, я бы разогрел их в течение 2-3 минут.
Инструкции по заморозке
Чтобы заморозить, дайте остыть, а затем заверните каждую картофелину по отдельности в алюминиевую фольгу. Затем поместите в морозильную камеру. Чтобы разморозить, положите в холодильник на ночь, а на следующий день запеките в духовке 15-20 минут.
5-звездочный обзор
«Выбросьте все свои рецепты запеченного фаршированного картофеля. Это победитель!!! Точно следовала инструкции, и это вкусно!! Люблю их!»
– Жанен
Больше рецептов гарниров:
Картофельные шкурки Easy
Запеканка из запеченного картофеля с начинкой
Картофель с сыром
Картофель с гребешком с сыром
Салат с запеченным картофелем с начинкой
HU
ДЛЯ БОЛЬШЕ? Подпишитесь на мою рассылку и подписывайтесь на Facebook, Pinterest и Instagram, чтобы быть в курсе всех новейших рецептов!
Дважды запеченный картофель
5 из 10 голосов
Автор: Jamielyn Nye
Один из моих самых любимых гарниров! Этот дважды запеченный картофель станет идеальной закуской и понравится всем! Так легко и вкусно!
Время подготовки: 30 минут
Время приготовления: 1 час 5 минут
Общее время: 1 час 35 минут
Порции: 12
Печать PIN
▢ 6 Запеченного картофеля (средний размер)
▢ 2 столовые ложки оливкового масла
▢ 1 столовая ложка Кошерная соль
для заполнения:
▢ 6 Tablespoons Butter
444444444.
▢ 6 Tablepoons Butter
4444444444444444444444.
▢ 1/4 стакана сметаны
▢ 1/2 чайной ложки кошерной соли
▢ 1/4 чайной ложки перца
For topping:
▢ 1 cup shredded cheese
▢ 1/2 cup bacon bits
▢ 1 bunch green onions , chopped thin
▢ can add more S&P to taste
Preheat oven to 400 ° F и застелите противень фольгой. Подготовьте картофель, промыв его под холодной водой. Затем несколько раз проткните их вилкой и положите на противень. Смажьте оливковым маслом и посыпьте кошерной солью. Запекайте картофель в течение одного часа. Дайте остыть.
Разрежьте картофель пополам и выскоблите большую часть внутренней части картофеля. Оставьте немного, чтобы шкурки не порвались. Размять внутреннюю часть картофеля в большой миске, а затем смешать с маслом пополам, сметаной, солью и перцем.
После того, как картофель превратится в пюре, выньте кожуру. Затем посыпать сыром, беконом и зеленым луком.
Выпекать при 375°F в течение 10-15 минут или пока сыр не начнет пузыриться.
Примечание: Обычно я набиваю только 10 картофельных шелух. Мне нравится наполнять их доверху, поэтому я обычно выбрасываю две оболочки.
Калорийность: 201 ккал | Углеводы: 14 г | Белок: 6 г | Жир: 13 г | Насыщенные жиры: 6 г | Холестерин: 32 мг | Натрий: 885 мг | Калий: 491 мг | Волокно: 2 г | Витамин А: 310 МЕ | Витамин С: 12,5 мг | Кальций: 95 мг | Железо: 3,6 мг
Указанное питание является оценочным. Он будет варьироваться в зависимости от конкретных используемых ингредиентов.
Курс: Закуска
Кухня: Американская
Вы готовили по этому рецепту? Не забудьте дать ему звездный рейтинг ниже!
Рецепт Печеного Картофеля — Желтый Чили
Перейти к Рецепту
Печеный Картофель — это хрустящий и пушистый ароматный гарнир . Обычно его готовят из картофеля красновато-коричневого цвета, масла, соли и посыпают сметаной, зеленым луком и порошком черного перца. Рецепт, которым я поделился здесь, показывает вам, как приготовить запеченный картофель в духовке с простыми пошаговыми инструкциями, чтобы вы могли попробовать и насладиться.
Я также поделился подробным видео этого рецепта, чтобы показать, что процесс приготовления прост и понятен. Эта запеченная картошка в духовке является одним из ароматных гарниров, которые можно подавать на вечеринки, встречи или на обед и ужин .
Перейти к:
Что такое печеный картофель?
Ингредиенты
Как запечь картошку в духовке?
Сколько запекать картошку в духовке?
Советы
Предложения по хранению
Предложения по подаче
Связанные рецепты
Видеорецепт запеченного картофеля
📖 Рецепт
Часто задаваемые вопросы
Что такое запеченный картофель?
Печеный картофель наполнен ароматом, воздушными внутренностями и хрустящим внешним гарниром. В основном он готовится из картофеля среднего размера, с простой приправой и запекается при высоких температурах. А потом обычно посыпают сметаной, зеленым луком и молотым черным перцем.
Вы думаете, что печеный картофель действительно вкусный и стоит попробовать его дома? Да, из него получится идеальное блюдо, если его запечь при правильной температуре с правильными приправами и ароматными начинками. Особенно пушистые внутренности картофеля в сочетании со сливочным маслом, сметаной, зеленым луком и черным перцем создают неповторимый вкус и аромат.
Итак, в этой статье рассказывается, как легко испечь идеальную картошку в духовке с ароматной начинкой в домашних условиях. И я считаю, что это будет идеальное блюдо, когда вы хотите попробовать что-то легкое, но ароматное. Мало того, что это идеальное блюдо для детей , которое понравится вашему малышу.
Ингредиенты
Ингредиенты, которые вам понадобятся для приготовления этой запеченной картошки, являются основными, и большинство из них уже должно быть у вас в кладовой. Итак, давайте проверим, что они из себя представляют.
Картофель красновато-коричневого цвета — Обычно картофель красновато-коричневого цвета считается лучшим для выпечки, так как он крахмалистый и плотный. Из него получается идеально пышный и сытный гарнир
Масло – Я использовал здесь масло канолы, но вы можете использовать оливковое масло или сливочное масло для насыщенного аромата и вкуса
Сливочное масло – Сливочное масло для запеченного картофеля
Зеленый лук – придает блюдам приятный луковый вкус
Черный перец молотый — Для легкой остроты и орехового привкуса
Соль — Приправить картофель по вашему вкусу
Сметана — Можно использовать или пропустить. Вы можете наслаждаться картофелем классическим способом с маслом и черным перцем или добавить немного сметаны для дополнительного вкуса
Как запечь картофель в духовке?
Рецепт, которым я поделился, представляет собой классический запеченный картофель в духовке с основными начинками. Приготовление картофеля при высоких температурах обеспечивает хрустящую кожуру и пушистую внутреннюю часть. Поэтому я рекомендую соблюдать температуру, указанную в карточке рецепта. Итак, давайте посмотрим, как приготовить этот рецепт ниже.
Ниже приведены подробные инструкции по приготовлению этого блюда, но подробные пошаговые инструкции с фотографиями и видео можно найти в карточке рецептов ниже .
Подготовка картофеля — Вымойте картофель холодной водой и соскребите грязь или мусор с помощью щетки для чистки пищевых продуктов. Обсушить картофель чистым кухонным полотенцем
Наколоть — Проткнуть картофель вилкой со всех сторон
Приправить картофель — Сбрызните картофель растительным маслом и посыпьте солью. Хорошо потрите их, и это поможет впитать ароматы соли и масла.
Разложите на решетке — Поместите приправленный красновато-коричневый картофель на противень с решеткой. Использование решётки способствует равномерному приготовлению картофеля
Выпечка — Выпекайте картофель в предварительно разогретой духовке при температуре 425° F в течение примерно 60 минут или до тех пор, пока он не станет мягким
Охлаждение — Достаньте картофель из духовки и дайте им немного остыть
Разрезать картофель — С помощью ножа разрезать картофель. Аккуратно нажмите на концы картофеля, чтобы широко открыть их. Картофель будет горячим, поэтому не забудьте использовать кухонное полотенце
Взбить вилкой — Взбить внутреннюю часть вилкой и посыпать маслом, сметаной, зеленым луком и молотым черным перцем. Теперь вкусный запеченный картофель готов попробовать и наслаждаться
Как долго запекать картофель в духовке?
Чтобы приготовить идеальную запеченную картошку в духовке, я бы посоветовал вам запекать ее в предварительно разогретой духовке при температуре 425° F в течение примерно 60 минут или до тех пор, пока она не станет мягкой. Вы также можете выпекать их при температуре 350 ° F, 375 ° F, 400 ° F или 450 ° F, а время выпечки может варьироваться от 45 до 60 минут. И это также может варьироваться в зависимости от размера картофеля, который вы используете.
Советы
Для аромата и вкуса — Натирание протёртого картофеля маслом и солью придает блюду приятный аромат и вкус
Высокая температура пушистый внутри
Топпинги — Я посыпала картофель классическими топпингами, такими как сметана, зеленый лук и молотый черный перец, но вы также можете добавить сыр, гуакамоле или овощи по вашему выбору
Рекомендации по хранению
Печеный картофель можно хранить в холодильнике в течение суток в закрытом контейнере. Вы также можете использовать остатки для приготовления начинки для самосы , алоо чаат или алоо гоби .
Рекомендации по сервировке
Подавайте запеченный в духовке картофель с салатом, овощной суп , куриные крылышки, запеченные в духовке , лосось, запеченный в чесночном масле , цыпленок в чесночном масле , лосось на гриле, жареная брокколи, или аналогичные другие гарниры на ваш выбор.
Вы также можете найти похожие рецепты ниже и другие рецепты жареного и запеченного картофеля и рецепты картофеля .
Жареный картофель в духовке
Жареная брокколи
.0006
Жареная печь жареная по спарже
Жареные овощи
Запекание тофу
Сборка Spinach
Запеченные потато надеюсь, поможет вам сделать идеальный гарнир дома. И вы также можете найти этот рецепт в формате истории
.

📖 Рецепт
▢ 3 Картофель красновато-коричневый, промытый
▢ 3 чайной ложки масла
▢ соль, по мере необходимости
▢ Смешанка, для вершины
▢ 3 ч. л. Измерения и преобразования »
Для приготовления запеченного картофеля в духовке
Вымойте картофель холодной водой и соскребите грязь или мусор с помощью щетки для чистки пищевых продуктов. Обсушите картофель чистым кухонным полотенцем
Проткните картофель вилкой со всех сторон
Сбрызните картофель растительным маслом и посыпьте солью. Хорошо потрите их, это поможет впитать ароматы соли и масла.
Положите приправленный красновато-коричневый картофель на противень с решеткой. Использование решётки способствует равномерному приготовлению картофеля
Запекайте картофель в предварительно разогретой до 425° F духовке около 60 минут или пока он не станет мягким
Достаньте запеченный картофель из духовки и дайте ему немного остыть. С помощью ножа надрежьте картофель. Аккуратно нажмите на концы картофеля, чтобы широко открыть их. Печеный картофель будет горячим, поэтому обязательно используйте кухонное полотенце
Взбейте внутреннюю часть запеченного картофеля вилкой и посыпьте маслом, сметаной, зеленым луком и черным молотым перцем. Теперь вкуснейший запеченный картофель готов к дегустации и наслаждению
Для подачи
Подавайте этот хрустящий снаружи и воздушный внутри запеченный картофель с салатом, овощным супом, запеченными куриными крылышками, запеченным лососем в чесночном масле, курицей в чесночном масле, жареной брокколи , или другими подобными блюдами на ваш выбор

Для аромата и вкуса — Натирание картофеля маслом и солью придает блюду приятный аромат и вкус
Высокотемпературный — запекание картофеля при высокой температуре обеспечивает очень хрустящую корочку снаружи и пушистую внутреннюю часть
Топпинги — Я посыпал картофель классическими топпингами, такими как сметана, зеленый лук и молотый черный перец, но вы также можете добавить сыр, гуакамоле или овощи по вашему выбору
Порция: 1 картофелина | Калорийность: 304 ккал | Углеводы: 39 г | Белок: 5 г | Жир: 16 г | Насыщенные жиры: 8 г | Полиненасыщенные жиры: 2 г | Мононенасыщенные жиры: 5 г | Трансжиры: 0,5 г | Холестерин: 30 мг | Натрий: 101 мг | Калий: 895 мг | Волокно: 3 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 396 МЕ | Витамин С: 13 мг | Кальций: 32 мг | Железо: 2 мг
Пробовали этот рецепт? Упомяните @yellowchilis или тег #yellowchilis!
Часто задаваемые вопросы
Что такое запеченный картофель?
Запеченный картофель с пышным вкусом и хрустящим гарниром снаружи. В основном он готовится из картофеля среднего размера, с простой приправой и запекается при высоких температурах. А потом обычно посыпают сметаной, зеленым луком и молотым черным перцем.
Сколько времени запекать картошку?
Чтобы приготовить идеальную запеченную картошку в духовке, я бы посоветовал вам запечь ее в предварительно разогретой духовке при температуре 425° F в течение примерно 60 минут или до тех пор, пока она не станет мягкой. И это может варьироваться в зависимости от размера картофеля, который вы используете.
Нужно ли делать дырочки перед запеканием картофеля?
Да, прокалывание картофеля вилкой помогает воздуху циркулировать во время выпечки, а также предотвращает взрыв картофеля.
Нужно ли заворачивать картофель в фольгу для запекания?
Нет, в этом рецепте не требуется заворачивать картофель в фольгу.
Posted in Разное