Социально-методический центр поддержки СО НКО Московской области

Мартини с тоником: 3 простых рецепта

Мартини со швепсом – известнейший представитель оригинальных коктейлей, которые популярны в Западной Европе и Америке еще с 19 века.

Мартини — это несколько разновидностей итальянских игристых вин и вермутов. Они отличаются составом из натурального сырья, невысоким градусом (15-18%), сладостью и фруктовым ароматом.

Швепс — безалкогольный сильно газированный напиток, содержащий хинин. Именно он придает газировке горьковатый привкус. В линейке швепсов несколько вкусов: лимона, клюквы, мандарина, мохито и лайма. Для коктейлей часто используют минеральный швепс (содовую).

Считается, что мартини и швепс одно из самых гармоничных сочетаний, особенно для сладких женских версий.

С каким тоником пьют мартини

Лучше всего с классическим газированным напитком «Schweppes Indian» сочетаются следующие виды итальянского вермута:

• ванильно-травяной «Martini Bianco»;
• пряный «Martini Rosato» с нотами цитрусов и клубники;
• красный «Martini Rosso»;
• насыщено-красный апельсиновый «Martini Fiero».

Как называется мартини со швепсом, определяют бармены. Официально установленного названия нет. В каждом питейном заведении есть один или несколько рецептов коктейля, позаимствованных или придуманных самим барменом.

История Мартини

Мартини – марка итальянского вермута, которая приобрела мировую популярность. Также под этим названием производят игристые вина и разнообразные алкогольные аперитивы. С момента возникновения напиток считают символом роскоши и стиля. Продукцию выпускает завод Martini & Rossi. Производство расположено в Италии в г. Турино.

История знаменитого вермута началась в 1847 году. Четыре предприимчивых бизнесмена решили основать фирму, специализирующуюся на изготовлении и реализации ликера, игристого вина и крепких алкогольных напитков. Компанию решили назвать «Distilleria Nazionate da Spirito di Vino».

Продукция быстро завоевала любовь потребителей. Уже в 1849 году ее можно было встретить в большинстве магазинов Италии и Франции. Из-за смерти одного из основателей в 1860 году пришлось частично реорганизовать производство.

В 1863 году в винодельческий бизнес включили Алессандро Мартини, Луиджи Росси и Теофило Сола. Вскоре компанию переименовали в «Martini & Rossi.». На бутылках вермута появилась легендарная этикетка, напоминающая по виду, которую используют сейчас.

Благодаря многочисленным экспериментам Луиджи, была создана уникальная формула, в которую входят различные виды трав. Этот рецепт стал залогом благополучия, поэтому состав вермута хранят в строгом секрете.

В 1964 году продукцию смогли попробовать жители США. А в 1965 – марка получила первую награду в Дублине. Руководители выставляют Martini на выставки по всему миру, где продукция получает высокие оценки. В результате вермут начинают поставлять в Россию, Великобританию и Австралию.

В 1893 году изменили вид этикетки, которая стала лицом бренда. Следующие 100 лет производитель стабильно оставался лидером на рынке. В конце 20 века, компания объединилась с Bacardi и оставила всех конкурентов позади.

Мартини Фиеро с тоником

Чтобы сделать мартини с тоником и апельсином, возьмите:

• 100 мл вермута «Fiero»;
• столько же тоника;
• кружок апельсина красного сорта;
• 50 г льда в кубиках.

Рецепт:

1. Подготовьте классический бокал для вина, прямо в нем делайте мартини фиеро тоник.
2. Бросьте в него лед, влейте ингредиенты.
3. Положите в коктейль дольку апельсина.

Мартини со швепсом – самые вкусные коктейли

Мартини с швепсом — всегда беспроигрышный вариант для званой молодежной вечеринки или свадьбы.

Наиболее подходят для смешивания вермуты: белый бианко, розовый розато, красный россо, рубиновый фиеро.

Видео рецепт

Рецепт №1

Берем:

• по 75 мл Мартини Россо и тоник Швепс;
• по 1/2 кружка апельсина и лимона;
• 4-5 кубиков льда;
• 1 ст. ложка лимонного сиропа.

Готовим:

Читайте также:  Ликер Блю Кюрасао: состав, крепость, описание, рецепты коктейлей, как пить, разновидности и производители

• В бокал помещаем лед.
• К нему поочередно вливаем оба напитка и сироп. Размешаем (может появиться пена).
• Опустим подготовленные цитрусовые дольки. Пейте на здоровье!

Рецепт №2

Мартини Фиеро со швепсом

Нам понадобятся:

• Martini Fiero 100ml;
• Schweppes (тоник) 100ml;
• полстакана ледяных кубиков;
• долька лайма с кожицей и листочек мяты.

Колдуем:

• В высокий прозрачный бокал выгружаем «льдинки».
• Одновременно наливаем вермут и тоник.
• Украшаем лаймом и мятой.

Рецепт № 3

Припасем:

• Мартини Bianco и водку по 60 миллилитров;
• Швепс (содовую) 50 миллилитров;
• Консервированный резанный кусочками ананас 1 банка;
• Несколько кубиков льда на ваше усмотрение.

Делаем:

• В шейкер загружаем лед и жидкие составляющие (без швепса0. Встряхиваем.
• Переливаем в бокал. Добавляем дозу швепса и чайную ложку ананасов.
• Оставшееся место заполняем ананасным соком из банки.
• Пьем через соломинку.

Мартини Бьянко с тоником

Ингредиентный состав:

• 100 мл вермута «Bianco»;
• столько же газировки «Schweppes»;
• кружок лимона;
• 50 г льда в кубиках.

Рецепт мартини с тоником:

1. Заполните винный бокал льдом.
2. Влейте ингредиенты.
3. Цитрусовый кружок прицепите к краю бокала как украшение.

Как разбавлять Мартини соком

Любители разбавлять вермут соками уверены, что ими невозможно испортить качество напитка. Однако неправильно выбранный фреш, несоблюдение пропорций и температурного режима подачи способно превратить освежающий коктейль в жидкость с неприятным вкусом и запахом.

Чтобы смешанный с соком Мартини легко пился, необходимо:

• Разбавлять вермут охлажденным фрешем. Перед использованием его выдерживают в холодильнике или морозилке. Можно охладить смесь кубиками льда.
• Правильно выбрать сок. Лучшим вариантом станут свежевыжатые цитрусовые фреши. Подойдут и кислые соки – вишневый, клюквенный или ананасовый. Они отлично перебивают алкоголь, делая вермут более вкусным. Домашние коктейли разбавляют магазинным продуктом с низким содержанием сахара.
• Соблюдать пропорции. Если взять слишком много нектара, вкус коктейля будет испорчен. Идеальная пропорция сока и Мартини в бокале – 1:1. Если напиток оказался слишком крепким, можно увеличить долю фреша.

В последние годы бармены все чаще разбавляют мартини сладкими соками. В итоге получается слишком приторная смесь, которая нравится не всем.

Подробнее о том, как и каким соком разбавлять Мартини: 7 оригинальных рецептов →

Мартини Россо с тоником

Чтобы сделать красный мартини с тоником, подготовьте:

• 100 мл вермута «Rosso»;
• столько же газированного напитка;
• кружок апельсина;
• 50 г льда в кубиках.

Делайте коктейль следующим образом:

1. Заполните льдом винный бокал.
2. Влейте ингредиенты. Аккуратно размешайте.
3. В качестве декора прицепите к краю бокала цитрусовый кружок.

«Мартинез»(Martinez)

Для одной порции вам понадобится: 1. Красный вермут (например, Martini Rosso) – 50 мл. 2. Ликер Maraschino – 10 мл. 3. Биттер Angostura – 2 дэша. 4. Джин – 30 мл.

Как приготовить: Все ингредиенты смешиваются в одном бокале. В завершении вырезаем красивую спираль из лимона или апельсина.

К сведению! Настоящие профессионалы сходятся во мнении, что истинные коктейли на основе Мартини необходимо размешивать, а не встряхивать!

Общие рекомендации по приготовлению

Алкоголь бывает разным. Например, ром и коньяк пьют быстро и после еды, чтобы завершить трапезу. А такие коктейли, как парашют (на основе абсента) «парашютисты» и вовсе больше вдыхают, чем пьют. С Аперолем же все иначе. Любой коктейль из него нужно пить неспешно, стараясь прочувствовать всю гамму вкуса – кислые цитрусовые, насыщенный аромат апельсинов, легкую горечь их цедры. Поэтому при приготовлении коктейлей из Апероля редко используется сахар, ведь в большом количестве он способен перебить оригинальный вкус.

Важная рекомендация – всегда держите коктейльные бокалы охлажденными. И напитки, из которых будете готовить, тоже. Это сэкономит вам время и не потребует длительного пребывания в коктейле льда (а он, растаяв, изменит оригинальный вкус).

На этом, дорогой читатель, я с вами прощаюсь. Подписывайтесь на новые публикации с рецептами и обзорами алкогольных напитков, делитесь нашими идеями с друзьями и помните, что приготовление коктейлей – это настоящее искусство, но овладеть им можно даже на домашней кухне. До новых встреч!

Правила употребления

Каждый вид мартини обладает своеобразным, узнаваемым вкусом и ароматом. Чтобы почувствовать все нотки, составляющие богатый букет вермута, необходимо знать, как правильно подавать и пить мартини.

Из каких бокалов пьют мартини?

Бокалы для мартини, или как их еще называют, коктейльные рюмки – это сосуд на тонкой высокой ножке, верхняя часть которого выполнена в виде сильно расширяющегося кверху конуса. Такая форма была признана оптимальной, так как позволяет напитку долго сохранять прохладную температуру, не нагреваясь.

Чаще всего из таких бокалов пьют чистый мартини. Коктейли, включающие вермут, обычно подают в высоких стаканах среднего объема. Но это не обязательное требование. Форма и вместительность сосуда выбирается в зависимости от рецептуры коктейля и предпочтений бармена.

Бокалы

Температура и время подачи

Мартини провоцирует жажду и вызывает аппетит, так что это идеальный напиток для аперитива. Классический вариант подачи – перед едой. Но можно подать вермут и во время основной трапезы, и на десерт, и во время фуршета. Такая универсальность сделала мартини одним из самых востребованных напитков для различных мероприятий

Оптимальная температура подачи для вермута +10…+15⁰С. Не стоит пренебрежительно относиться к этому показателю, так как именно правильная температура позволит оценить все грани вкуса. Аромат слишком теплого мартини станет резким, а вкус приторным. Переохлажденный вермут покажется простоватым, так как не раскроет все вкусовые нюансы.

Как пить со льдом?

Мартини принято употреблять охлажденным, а сделать его таковым можно двумя способами. Первый и наиболее распространенный – охлаждают бутылку целиком. Это удобно, кроме того, каждый гость гарантированно получит напиток нужной температуры.

Второй вариант – добавить в бокал несколько кусочков льда. Надо помнить, что, растаяв, лед сделает напиток более водянистым. Поэтому есть другой путь – вместо льда положить в бокал заранее замороженные ягоды или кусочки фруктов.

Можно ли пить в чистом виде?

Мартини пьют и чистым, и разбавленным. Ценители предпочитают именно чистый напиток без каких-либо дополнительных компонентов. Вермут пьют не спеша, небольшими глотками. Считается, что с каждым следующим глотком можно ощутить новую грань вкуса.

Традиционный вариант – пить сухой мартини с оливками. Неразрезанные плоды укладывают на дно бокала или надевают на шпажку, которую затем помещают в бокал.

Вермут с чаем

Мало кто знает, что Мартини можно разбавлять чаем. В последние годы такой способ приготовления шейков становится все популярнее.

Чтобы коктейль получился действительно вкусным, для микса берут высококачественные и дорогие сорта черного чая. Заваривают их по оригинальной рецептуре без сахара.

Вермут разбавляют чаем в пропорции 2:1. Для усиления вкуса добавляют 5 мл лимонного сока. Бокал украшают оливкой, надетой на шпажку или цедрой лимона.

Любители необычных сочетаний разбавляют Мартини зеленым чаем Матча. Эти два ингредиента прекрасно сочетаются между собой.

Martini Matcha с зеленым чаем

Для приготовления шейка понадобится:

Порошок матча	1 ч. л
Martini Bianco	150 мл
Джин	35 мл
Лед

Матчу, джин и Martini смешать в шейкере, наполовину заполненном льдом. Процедить в бокалы, украсить ломтиком лимона. Подавать с трубочкой.

Вместо шейкера можно взять блендер или обычную банку

Простые рецепты изысканных закусок

Лимон с сыром «Бри»

Сделать такую закуску и блеснуть перед гостями изысканным вкусом и пониманием культуры пития «Мартини» будет несложно. Для этого потребуются только продукты и большое блюдо, на которое вы выложите закуску.

Состав

• Сыр «Бри» с голубой плесенью. – 50-100 граммов.
• Черный пористый шоколад – 1 плитка.
• Лимон – 3 штуки.

Метод приготовления

Лимоны нарежьте на тонкие кружочки, стараясь, чтобы из них вытекло поменьше сока. Сыр, а также шоколад натрите на средней терке. Аккуратно разложите дольки цитруса на блюдо, сверху на каждый кусочек положите горку сыра. Все это сверху посыпьте горьким пористым шоколадом. Вкус вас точно поразит, такая закуска лучше всего подойдет для белых сортов вермута и «Мартини Бьянко».

Оливки в панировке

Подать к «Мартини» можно еще одну простую закуску, которая точно понравится всем любителям маслин и оливок. Блюдо получается легким, вкусным и необычным, как на вид, так и на вкус. Понадобятся продукты, блюдо для выкладки и крохотные шпажки.

Состав

• Зеленые оливки без косточек – 1 банка.
• Мягкий сыр – 150-200 граммов.
• Фисташки – 100 граммов.

Метод приготовления

Мягкий сыр при помощи ножика или шпажки поместите внутрь оливок, а также обмакните их в емкость с ним так, чтобы он обволакивал весь плод. Измельчите фисташки при помощи блендера, но не до состояния пыли, чтобы оставались кусочки. Наденьте оливку в сыре на шпажку и обваляйте ее в импровизированной «панировке», после чего аккуратно выложите на блюдо. Такая закуска подойдет практически к любому виду «Мартини» и даже к всевозможным коктейлям из него.

Ананасы с оливками

Чрезвычайно необычным внешним видом, а также вкусом отличается еще одна оригинальная закуска для «Мартини». Тут тоже нужно приобрести продукты, приготовить большое блюдо и шпажки. Ананас для данного рецепта можно взять как консервированный в банке, так и свежий.

Состав

• Ананас – 1 штука (1 банка).
• Твердый сливочный сыр – 150-200 граммов.
• Оливки – 1 банка.

Метод приготовления

Аккуратно разрежьте ананас на небольшие дольки и выложите их на блюдо. Сверху положите по маленькому кусочку сыра, а затем и оливку, приколов все это шпажкой. Стоит попробовать такую закуску до важного застолья, чтобы представлять, какой вкусовой шок вас ожидает.

Состав, крепость и калорийность

Все компоненты в составе Апероля – растительные, и их несколько десятков. Среди них: апельсины, плоды итальянского хинного дерева (растет на севере страны), горечавка, ревень и другие травы. В составе также есть сахар, но его количество совсем небольшое, поэтому ликер получается сухим и имеет отчетливый цитрусовый вкус с ноткой горечи.

Стандартная крепость Апероля – 11%. Однако для некоторых стран (Германия, Франция) выпускается Aperol с крепостью 15%. Это связано с законами этих государств, не допускающих продажу слабоалкогольных спиртных напитков в одноразовых бутылках.

Апероль же продают как раз в таких. У него фирменные бутылки из толстого стекла с обозначениями бренда, и производители решили, что им проще заменить сам ликер, чем оригинальную упаковку.

Калорийность 100 грамм Апероля составляет 104 калории. Это совсем немного, учитывая, что аперитив пьют не более одного-двух шотов за раз.

Популярные коктейли

Существует более сотни коктейлей, в состав которых входит мартини. Рецепты могут быть как простыми, включающими 2-3 ингредиента, так и довольно сложными с добавлением экзотических компонентов. Самый, пожалуй, известный среди них – любимый напиток знаменитого Агента 007 – Мартини с водкой. А самый легкий в приготовлении – мартини с соком (апельсиновым, вишневым, грейпфрутовым).

Среди наиболее популярных можно отметить следующие коктейли:

• «Манхэттен»;
• «Мартини Рояль»;
• «Грязный Мартини»;
• «Негрони»;
• «Бьянко Санрайз»;
• «Американо».

У представительниц прекрасной половины человечества особой любовью пользуется мартини с шампанским.

состав, пропорции, классический рецепт с тоником, вариации с шампанским, швепсом, спрайтом

Коктейль Мартини Фиеро (Martini Fiero) — слабоалкогольный напиток нежно-розового цвета с нежным ароматом ванили, фруктов и альпийских трав. В составе неизменно присутствует итальянский вермут Martini Fiero, второй ингредиент может быть самым разным — тоник, шампанское, лимонад.

Несмотря на присутствие всего двух составляющих, микс отличается богатым гармоничным вкусом и насыщенным ароматом. Его легко приготовить в домашних условиях. Для этого не понадобится специальных знаний и барменских «штучкек». Достаточно просто смешать коктейль в бокале.

Содержание

1. Немного истории
2. Описание коктейля
3. Ингредиенты и пропорции классического рецепта
4. Рецепт приготовления Мартини Фиеро тоник
5. Вариации коктейля
6. Со швепсом
7. С шампанским
8. Martini Fiero Lemonade
9. Как подавать коктейль

Немного истории

Красный Мартини Фиеро с цитрусовыми и пряными нотами — одна из последних линеек итальянских виноделов, созданная специально для молодежной среды. «Фиеро» в переводе с итальянского означает «гордый, смелый, интенсивный». Название отражает историю компании Martini & Rossi и инновационный характер фруктового вермута. Освежающий, легкий и элегантный Мартини Фиеро награжден премией BAR AWARDS 2018, как лучшая новинка года.

В 1998 году Вермут Фиеро появился в странах Бенилюкса. В Европу напиток пришел в 2019 году и быстро стал хитом продаж. Пили его в чистом виде, в сочетании со швепсом, игристым вином, шампанским, соками.

Итальянцы модернизировали вермут для поколения миллениалов. Юным нужны новые стимулы и эмоции. Мартини Фиеро стал мегапопулярным в молодежной среде после появления на крупных музыкальных фестивалях. Новый яркий микс, олицетворяющий солнечное средиземноморское лето, есть во всех ресторанах и барах Италии, постоянно появляется в лентах Instagram. Законодатели моды считают его непревзойденным аперитивом.

Описание коктейля

Несмотря на присутствие всего двух ингредиентов, коктейль Мартини Фиеро отличается богатым гармоничным вкусом и насыщенным ароматом с яркими нотами ванили, спелого апельсина, горьковато-сладкой цитрусовой цедры, терпкой полыни, душистых альпийских трав.

Обилие вкусовых нюансов в купаже хорошо сбалансировано. Послевкусие с фруктовой сладостью и легким покалыванием на языке на удивление долгое для такого аперитива.

Коктейль крепостью от 7 до 15 градусов — это не легкий напиток. Девушки, которые впервые заказывают Мартини Фиеро, чтобы насладиться нежным нектарным вкусом, бывают разочарованы. К его ярким пикантным ноткам надо привыкнуть.

Калорийность напитка — 189 ккал на порцию 200 мл.

Ингредиенты и пропорции классического рецепта

Для создания оригинального коктейля Martini Fiero&Tonic надо соединить красный вермут и тоник.

Состав классического микса Мартини Фиеро:

Апельсиновый вермут	100 мл
Тоник San Pellegrino	100 мл
Красный апельсин	Долька
Лед	2–3 кубика

Пикантный, горьковато-сладкий цитрусовый вкус вермута Фиеро создавали специально для микса с тоником. Пропорции коктейля можно подбирать по вкусу. Микс можно украсть кружками свежего апельсина или грейпфрута, дополнить веточкой мяты.

Рецепт приготовления Мартини Фиеро тоник

Классический рецепт коктейля Мартини Фиеро тоник несложен в приготовлении. Потребуется округлый бокал типа «баллон» для смешивания и барменская или обычная ложка. Больше информации о бокалах для коктейлей →

Приготовление:

1. Положить в охлажденный бокал кубики льда.
2. Налить вермут.
3. Дополнить бокал тоником
4. Перемешать до появления пены.
5. Украсить кружочком красного апельсина.

Master of Botanicals Ivano Tonutti сумел совместить солнечные цитрусовые мотивы вермута, созданные включением в купаж апельсиновой цедры, с полынной горечью, терпкостью лимона и хинного дерева, которые присущи тонизированной воде.

В результате получился неповторимый и незабываемый коктейль Мартини Фиеро.

Вариации коктейля

Апельсиновый вермут удачно сочетает фруктовую сладость, душистые альпийские травы и полынную горчинку. Это отличная основа для коктейлей с добавлением тоника и сухого шампанского. Сверкающий, неповторимо вкусный коктейль с фруктовыми мотивами можно создать и в сочетании с игристым Просекко.

Со швепсом

Коктейль Мартини Фиеро Тоник идеально сочетается со Швепсом — самой популярной маркой тонизированной воды. На выходе получается отличный освежающий дижестив для камерной вечеринки и легкого летнего ужина.

Состав:

Вермут Мартини Фиеро	100 мл
Швепс	100 мл
Цедра красного апельсина	Один слайс
Лед	8–12 кубиков

Рецепт:

1. Положить в охлажденный бокал кубики льда.
2. Налить вермут.
3. Дополнить бокал швепсом
4. Украсить апельсиновой цедрой.

Коктейль Мартини Фиеро можно приготовить со Спрайтом. Такой напиток вкусен и гармоничен. Фруктовый, терпкий, не слишком сладкий. Его высоко оценит тот, кто не любит сладкие напитки, но не хочет отказываться от интенсивных вкусов. Цитрусовые эфирные масла придадут миксу непревзойденный аромат солнечных апельсинов.

Подробнее о том, как приготовить Мартини со спрайтом: рецепт классического коктейля и несколько вариантов для тех, кто любит новые ощущения →

С шампанским

Ароматный коктейль с шампанским, игристым вином или просекко украсит праздничное торжество и день рождения. Для создания органичного микса рекомендуется выдерживать пропорции классического рецепта 1:1.

Состав:

Вермут «Мартини Фиеро»	100 мл
Просекко	100 мл
Апельсиновый сок	15 мл
Цедра красного апельсина	Один слайс
Лед	8 – 12 кубиков

Рецепт:

1. Положить в винный бокал кубики льда.
2. Налить вермут.
3. Добавить апельсиновый сок.
4. Долить бокал шампанским.
5. Украсить коктейль цедрой красного апельсина.

Мартини хорош всегда, а простой рецепт приготовления позволяет создавать освежающие коктейли всем желающим.

Подробнее о коктейлях с Просекко: 15 лучших рецептов →

Martini Fiero Lemonade

Лимонад Martini Fiero станет любимым дижестивом для тех, кому по душе сладкие напитки. Эта фантасмагорическая радуга вкусов обволакивает, погружает в средиземноморский колорит, создает очаровательный праздник.

Состав:

Вермут Мартини Фиеро	75 мл
Грейпфрутовый сок	25 мл
Лимонный сок	15 мл
Сахарный сироп	5 мл
Лимонад	75 мл
Лед	8 – 12 кубиков
Кружки грейпфрута или красного апельсина	1 шт.

Рецепт:

1. Положить в охлажденный стакан хайбол кубики льда.
2. Налить вермут.
3. Добавить сок грейпфрута и лимона
4. Капнуть сахарного сиропа.
5. Дополнить стакан газированной водой.
6. Украсить цитрусовыми.

Для приготовления этой вариации коктейля Мартини Фиеро потребуется сахарный сироп. Его несложно сделать самостоятельно по следующему рецепту:

1. Сахарный песок залить водой в пропорции 2:1.
2. Довести смесь до кипения. Держать на медленном огне до полного растворения сахара.
3. Остудить, перелить в стеклянную бутыль через воронку.
4. Хранить в холодильнике.

Подробнее о том, как самостоятельно сделать сироп для коктейлей: нюансы приготовления →

Ароматный освежающий лимонад Martini Fiero с легкой цитрусовой горчинкой — прекрасный коктейль для летнего пикника.

Как подавать коктейль

Коктейль Мартини Фиеро относится к группе лонг-дринк. Пьют пикантный фьюжн не спеша, подают в объемных винных или специальных округлых бокалах. Чистый вермут — в конусных стеклянных бокалах, созданных специально для мартини. Подают напиток сразу после приготовления, хорошо охлажденным.

Мартини Фиеро Тоник — отличный аперитив с сухим вкусом. Освежающий коктейль прекрасно сочетается с солеными орешками, креветками, кальмарами.

К коктейлю можно подать вяленые томаты, свежие огурцы, помидорчики черри с оливковым маслом, орегано и морской солью. Вместе с пикантным миксом подают и фрукты, оливки, твердые и мягкие сыры, итальянское вяленое мясо: пармскую ветчину, серрано, салями.

Простые в приготовлении коктейли на основе Мартини Фиеро созданы, чтобы наслаждаться теплом дружеского общения и яркими красками солнечного Средиземноморья. Сладостный вкус апельсинов, созревших под южным солнцем, оживает в сочетании с горьковатой свежестью тоника или шипучестью шампанского. Коктейль Martini Fiero — один из лучших современных дижестивов. Прекрасное средство провести время в дружеском окружении.

Автор: Рина Ратова,
специально для Tonnasamogona.ru

( 2 оценки, среднее 3. 5 из 5 )

Мартини с тоником: 3 простых рецепта

Мартини со швепсом – известнейший представитель оригинальных коктейлей, которые популярны в Западной Европе и Америке еще с 19 века.

Мартини — это несколько разновидностей итальянских игристых вин и вермутов. Они отличаются составом из натурального сырья, невысоким градусом (15-18%), сладостью и фруктовым ароматом.

Швепс — безалкогольный сильно газированный напиток, содержащий хинин. Именно он придает газировке горьковатый привкус. В линейке швепсов несколько вкусов: лимона, клюквы, мандарина, мохито и лайма. Для коктейлей часто используют минеральный швепс (содовую).

Считается, что мартини и швепс одно из самых гармоничных сочетаний, особенно для сладких женских версий.

С каким тоником пьют мартини

Лучше всего с классическим газированным напитком «Schweppes Indian» сочетаются следующие виды итальянского вермута:

• ванильно-травяной «Martini Bianco»;
• пряный «Martini Rosato» с нотами цитрусов и клубники;
• красный «Martini Rosso»;
• насыщено-красный апельсиновый «Martini Fiero».

Как называется мартини со швепсом, определяют бармены. Официально установленного названия нет. В каждом питейном заведении есть один или несколько рецептов коктейля, позаимствованных или придуманных самим барменом.

История Мартини

Мартини – марка итальянского вермута, которая приобрела мировую популярность. Также под этим названием производят игристые вина и разнообразные алкогольные аперитивы. С момента возникновения напиток считают символом роскоши и стиля. Продукцию выпускает завод Martini & Rossi. Производство расположено в Италии в г. Турино.

История знаменитого вермута началась в 1847 году. Четыре предприимчивых бизнесмена решили основать фирму, специализирующуюся на изготовлении и реализации ликера, игристого вина и крепких алкогольных напитков. Компанию решили назвать «Distilleria Nazionate da Spirito di Vino».

Продукция быстро завоевала любовь потребителей. Уже в 1849 году ее можно было встретить в большинстве магазинов Италии и Франции. Из-за смерти одного из основателей в 1860 году пришлось частично реорганизовать производство.

В 1863 году в винодельческий бизнес включили Алессандро Мартини, Луиджи Росси и Теофило Сола. Вскоре компанию переименовали в «Martini & Rossi.». На бутылках вермута появилась легендарная этикетка, напоминающая по виду, которую используют сейчас.

Благодаря многочисленным экспериментам Луиджи, была создана уникальная формула, в которую входят различные виды трав. Этот рецепт стал залогом благополучия, поэтому состав вермута хранят в строгом секрете.

В 1964 году продукцию смогли попробовать жители США. А в 1965 – марка получила первую награду в Дублине. Руководители выставляют Martini на выставки по всему миру, где продукция получает высокие оценки. В результате вермут начинают поставлять в Россию, Великобританию и Австралию.

В 1893 году изменили вид этикетки, которая стала лицом бренда. Следующие 100 лет производитель стабильно оставался лидером на рынке. В конце 20 века, компания объединилась с Bacardi и оставила всех конкурентов позади.

Мартини Фиеро с тоником

Чтобы сделать мартини с тоником и апельсином, возьмите:

• 100 мл вермута «Fiero»;
• столько же тоника;
• кружок апельсина красного сорта;
• 50 г льда в кубиках.

Рецепт:

1. Подготовьте классический бокал для вина, прямо в нем делайте мартини фиеро тоник.
2. Бросьте в него лед, влейте ингредиенты.
3. Положите в коктейль дольку апельсина.

Мартини со швепсом – самые вкусные коктейли

Мартини с швепсом — всегда беспроигрышный вариант для званой молодежной вечеринки или свадьбы.

Наиболее подходят для смешивания вермуты: белый бианко, розовый розато, красный россо, рубиновый фиеро.

Видео рецепт

Рецепт №1

Берем:

• по 75 мл Мартини Россо и тоник Швепс;
• по 1/2 кружка апельсина и лимона;
• 4-5 кубиков льда;
• 1 ст. ложка лимонного сиропа.

Готовим:

• В бокал помещаем лед.
• К нему поочередно вливаем оба напитка и сироп. Размешаем (может появиться пена).
• Опустим подготовленные цитрусовые дольки. Пейте на здоровье!

Рецепт №2

Мартини Фиеро со швепсом

Нам понадобятся:

• Martini Fiero 100ml;
• Schweppes (тоник) 100ml;
• полстакана ледяных кубиков;
• долька лайма с кожицей и листочек мяты.

Колдуем:

• В высокий прозрачный бокал выгружаем «льдинки».
• Одновременно наливаем вермут и тоник.
• Украшаем лаймом и мятой.

Рецепт № 3

Припасем:

• Мартини Bianco и водку по 60 миллилитров;
• Швепс (содовую) 50 миллилитров;
• Консервированный резанный кусочками ананас 1 банка;
• Несколько кубиков льда на ваше усмотрение.

Делаем:

• В шейкер загружаем лед и жидкие составляющие (без швепса0. Встряхиваем.
• Переливаем в бокал. Добавляем дозу швепса и чайную ложку ананасов.
• Оставшееся место заполняем ананасным соком из банки.
• Пьем через соломинку.

Мартини Бьянко с тоником

Ингредиентный состав:

• 100 мл вермута «Bianco»;
• столько же газировки «Schweppes»;
• кружок лимона;
• 50 г льда в кубиках.

Рецепт мартини с тоником:

1. Заполните винный бокал льдом.
2. Влейте ингредиенты.
3. Цитрусовый кружок прицепите к краю бокала как украшение.

Классификация мартини

Классический вермут изготавливают на основе белых вин с содержанием спирта 11 — 13 %, с нейтральным вкусом и ароматом.

В наши дни для производства мартини все чаще используют красные, розовые сорта винограда. К винной основе добавляют растительное сырье (экстракты или настои), чистый спирт, сахар. После смешивания ингредиентов напиток обрабатывается холодом, фильтруется, «отдыхает» на протяжении недели, постепенно «выравнивает» температуру. Помните, выдержка не всегда гарантия качества. Во избежание потери вкусового баланса не рекомендуется пить мартини старше десяти лет. Так, например, можжевельник, придающий острые хвойные нотки, после нескольких десятилетий в бутылке угасает, за счет чего частично теряется пикантность напитка.

Виды мартини:

1. Rosso (Россо). Это первый вермут (выпускается с 1863 года) винокурни «Martini». Отличительная черта — насыщенный аромат и горьковатый вкус с травяными нотками. Напиток имеет темно-янтарный цвет, которым обязан добавлению карамели в алкоголь. Rosso употребляют как в составе коктейлей, так и в чистом виде. Гастрономические сочетания: апельсиновый сок, лед, лимон.
2. Bianco (Бьянко). Цвет вермута — светло-соломенный, аромат — пряный с нотками ванили. Бьянко имеет более мягкий сбалансированный вкус, чем Россо, считается исключительно женским напитком. Мартини пьют в чистом виде или разводят содовой, лимонадом, тоником.
3. Rosato (Росато). Впервые данная разновидность вермута появилась в продаже в 1980 году. В производстве Росато одновременно используют белое, красное вино. Крепость мартини — 15 %. Цвет напитка — розовый, букет ароматов — стойкий, вкус — пряный с оттенками корицы, гвоздики. Горчит меньше, чем Россо.
4. D’Oro (Доро). Разработан специально для людей, которые любят белое вино с фруктовым оттенком. Наибольшей популярностью Доро пользуется среди жителей Германии, Дании, Швейцарии. Начало производства данного вида мартини приходится на 1998 год. Содержание спирта в нем достигает 9%. Напиток обладает выраженным цитрусовым ароматом, в котором едва уловимы оттенки меда, кориандра, мускатного ореха и ванили.
5. Fiero (Фиеро). Выпущен в 1998 году. Отличительная особенность напитка — насыщенный аромат с преобладающим запахом красных апельсинов. Создан специально для населения стран Бенилюкса. Крепость — 15 градусов.
6. Dry (Экстра Драй). Отличается высоким процентом алкоголя (18%) и низким содержанием сахара (2,8% вместо привычных 16%). Экстра Драй обладает ярким сладостно-кислым ароматом, в котором чувствуются нотки лимона, малины, ириса. Вермут имеет соломенный цвет, используется в основе алкогольных коктейлей. В чистом виде пьют охлажденным.
7. Bitter (Биттер). В состав мартини входят 30 разновидностей цветов, фруктов, трав. Основой для приготовления вермута служит чистый спирт. Интересно, что в процессе производства напитка вино не используется. Крепость — 25 градусов. Биттер разбавляют свежевыжатым соком, тоником или пьют в чистом виде с добавлением кусочков льда.
8. Rose (Розе). Представляет собой розовое полусухое игристое вино, в продаже с 2009 года. Для производства Розе используют белые и красные сорта винограда, выращиваемые в провинциях Венето, Пьемонт. Содержание спирта — 16%. Напиток пьют с ананасовым, грейпфрутовым соком или в неразбавленном виде с лимоном, маслиной, клубникой.
9. Spirito (Спирито). Это крепкий мужской напиток, ликер из трав. Спирито обладает горько-сладким вкусом, появился в продаже в 2013 году. Пьют в чистом виде.
10. Asti (Асти). Шампанское от , производимое в Италии по технологии неполного сбраживания. Содержание спирта — 7%. Игристое вино пьют охлажденным до 7 градусов. Гармонично сочетается с фруктами.
11. Prosecco (Просекко). Производится в регионе Венетто (Северо-Востоке Италии) из одноименного сорта винограда. Это сухое игристое вино с привкусом зеленого яблока и персика. Его крепость достигает 11,5%. Подается охлажденным.
12. Brut (Брют). Напиток представляет собой сухое игристое вино от . Брют пользуется популярностью среди потребителей более 80 лет. Для производства вина используют следующие сорта винограда: «Пино» и «Просекко». Крепость — 11,5%. Мартини Брют отличается мягким фруктовым вкусом, в котором прослеживаются нотки зеленого яблока. Напиток создан как альтернатива шампанскому.

Мартини Россо с тоником

Чтобы сделать красный мартини с тоником, подготовьте:

• 100 мл вермута «Rosso»;
• столько же газированного напитка;
• кружок апельсина;
• 50 г льда в кубиках.

Делайте коктейль следующим образом:

1. Заполните льдом винный бокал.
2. Влейте ингредиенты. Аккуратно размешайте.
3. В качестве декора прицепите к краю бокала цитрусовый кружок.

Мартини

Мартини — марка вермута, производимого в Италии. Изобретение напитка принадлежит Алессандро Мартини, при этом соавтором выступает Луиджи Росси. По одной из версий к созданию легендарного вермута приложил руку Гиппократ, когда впервые настоял вино на бутонах дикого бадьяна и артемизии исключительно в лечебных целях. Бренд «Martini» принадлежит организации с Бермудских островов Bacardi-Martini.
В зависимости от содержания сахара, состава трав и крепости выделяют следующие виды мартини: «Россо», «Бьянко», «Росато», «Доро», «Фиеро», «Экстра Драй», «Биттер», «Розе», «Спирито», «Асти», «Просекко», «Брют».

Вермут делают из вина, крепость которого достигает 11 — 13 %, при этом окончательное содержание этила выше. Увеличение крепости способствует сбалансированию вкуса напитка, за счет чего он становится гармоничнее и лучше. Производитель намеренно повышает объемную долю зернового спирта, поскольку входящие в состав мартини ароматические ингредиенты хорошо растворяются и раскрывают букет аромата исключительно в крепком алкоголе.

Наибольшее содержание этила (25 %) в травяной настойке «Bitter» от , чуть меньше алкоголя (18 %) в « Dry». Популярные сорта мартини — «Rosso», «Rose», «Bianco», их крепость достигает 16 градусов. Если на этикетке приведены иные значения (выше или ниже установленных норм) — перед вами подделка (вермут другого производителя).

Бьянко апельсин

Вариант приготовления коктейля на основе Мартини Бьянко с добавлением сока апельсина и апельсиновой цедры.

Приготовление далее.

Состав ингредиентов

Используют следующие компоненты:

Продукт	Количество
Мартини Бьянко	50 мл
Лед	180 г
Сок апельсина	150 мл
Цедра апельсина	1 шт.

Пошаговый процесс приготовления

Коктейль делают в следующей очередности:

1. Высокий узкий бокал наполняют кубиками льда л=до самого верха.
2. В первую очередь вливают вермут.
3. Добавляют сок апельсина и осторожно перемешивают ингредиенты при помощи барной ложки или трубочки.
4. Украшают коктейль цедрой лимона и подают гостям.

Вермут с чаем

Мало кто знает, что Мартини можно разбавлять чаем. В последние годы такой способ приготовления шейков становится все популярнее.

Чтобы коктейль получился действительно вкусным, для микса берут высококачественные и дорогие сорта черного чая. Заваривают их по оригинальной рецептуре без сахара.

Вермут разбавляют чаем в пропорции 2:1. Для усиления вкуса добавляют 5 мл лимонного сока. Бокал украшают оливкой, надетой на шпажку или цедрой лимона.

Любители необычных сочетаний разбавляют Мартини зеленым чаем Матча. Эти два ингредиента прекрасно сочетаются между собой.

Martini Matcha с зеленым чаем

Для приготовления шейка понадобится:

Порошок матча	1 ч. л
Martini Bianco	150 мл
Джин	35 мл
Лед

Матчу, джин и Martini смешать в шейкере, наполовину заполненном льдом. Процедить в бокалы, украсить ломтиком лимона. Подавать с трубочкой.

Вместо шейкера можно взять блендер или обычную банку

Мартини с шампанским или «Золотое шампанское»

Популярность этот коктейль получил в большей степени у слабой половины. Он станет хорошим дополнением и украшением любого девичника.

Для одной порции вам понадобится: 1. Розовый вермут (например, Martini Gold) – 100 мл. 2. Шампанское полусухое – 150 мл. 3. Клубничный сироп (или сладкий темно-красный ликер Crème de Cassis – 1 дэш) – 30 мл. 4. Мята.

Как приготовить: Сначала в большой бокал кладут лед, затем вливают шампанское, мартини и сироп. Внимание: перемешивать не нужно! Украшаем мятой.

Чем разбавлять разные виды Мартини

Выбирая, чем разбавить Мартини, нужно учитывать, какой именно вермут берется за основу коктейля. В таблице мы рассмотрим самые популярные ингредиенты, которые гармонично дополняют различные виды Martini.

Вид мартини	Чем разбавляют
Extra Dry (Экстра Драй)	Сухой вермут разбавляют мандариновым, апельсиновым, грейпфрутовым, виноградным или некислым яблочным соком. Из спиртного подходят ром, виски, джин, абсент, водка или коньяк. Прекрасный вариант для смешивания — любой тоник.
Bianco (Бьянко)	Белый вермут смешивают с любым цитрусовым фрешем. Допустимо использовать кислый яблочный или виноградный сок, черный и зеленый чай. Часто разбавляют минеральной водой, тоником, содовой или газировкой. Пьют с водкой, джином, ромом, текилой, абсентом.
Fiero (Фиеро)	Martini Fiero разбавляют тоником, содовой, шампанским, соком цитрусовых или яблока. Хорошо подходит газированная вода.
Rosso (Россо)	Красный вермут разбавляют апельсиновым, яблочным, вишневым, гранатовым, клюквенным, грейпфрутовым фрешем. Неплохо сочетаются с Россо кола, тоники, лимонад. Из крепких напитков выбирают джин, шампанское, виски, водку.
Rosato (Розато)	К Martini Rosato добавляют цитрусовые соки, гранатовый, вишневый или смородиновый фреш, разбавляют шампанским, минералкой, газированной водой. Пьют с испанской кавой.

Солодовое золото

Мартини с апельсиновым соком считают классикой из-за сочетания кислого вкуса цитруса и приторного вкуса вермута.

Часто в состав добавляют другие алкогольные напитки, тогда коктейль подают к окончанию банкета или вместе с десертом.

Состав ингредиентов

Для приготовления напитка используют следующие составляющие:

Продукт	Количество
Мартини Бьянко	30 мл
Сироп малиновый	20 мл
Виски шотландский	40 мл
Сок апельсина	20 мл
Какао-порошок	5 г
Цедра лимона	1 шт.
Печенье	10 г

Пошаговый процесс приготовления

Готовят коктейль следующим образом:

1. Заранее охлаждают бокал для подачи мартини.
2. Наполняют бокал льдом.
3. В шейкер крошат печенье, добавляют какао-порошок. Заливают мартини, сироп и сок.
4. В последнюю очередь в шейкер добавляют немного льда и хорошо взбалтывают содержимое.
5. При помощи сита разливают готовую смесь в бокал.
6. Готовый коктейль украшают цедрой лимона и подают гостям.

Чем разбавить мартини?

Главным преимуществом напитка является тот факт, что его разрешается пить не только в чистом виде, но и в составе коктейлей (алкогольных, безалкогольных).

Рассмотрим чем правильно разбавлять вермут, чтобы не испортить тонкий вкус.

Напитки, совместимые с мартини:

1. Минеральная вода. Перед добавлением ее охлаждают. Оптимальное соотношение воды к мартини — 1 : 3. Минералку можно вводить во все виды вермута, при этом аромат и вкусовые качества напитка почти не поменяются. Вода уменьшит крепость алкогольного питья и устранит излишнюю сладость.
2. Джин и спрайт. В первом случае напиток повысит крепость мартини, обогатит его нотками растительных пряностей (фиалкового корня, миндаля, можжевеловой ягоды, кориандра). Во втором — дополнит гармоничный вкус вермута оттенками лайма и лимона, снизит содержание спирта. В обоих случаях при смешивании напитков соблюдайте следующие пропорции: 1 часть джина (спрайта) и 2 части мартини. Для приготовления охлаждающего коктейля рекомендуется дополнительно добавить дольку лимона, горсть льда.
3. Сок. Отдайте предпочтение кислым фрэшам (гранатовому, вишневому, цитрусовому). Пропорции зависят от индивидуальных предпочтений. Красные сорта мартини (Росато, Розе, Россо) рекомендуется сочетать с вишневым, гранатовым соком, а соломенный Бьянко — с лимонным, ананасовым или апельсиновым. Классический вариант разбавления алкоголя с фруктовым напитком — 1 : 1. При этом, можно делать миксы из соков, которые разнообразят вкус мартини.

Предпочтительно использовать свежевыжатые соки, если такой возможности нет, подойдут магазинные фрэши, содержащие минимум сахара. Перед приготовлением фруктово-алкогольного коктейля охладите мартини до 12 градусов по Цельсию. Не добавляйте в вермут кубики льда, поскольку они ухудшат вкус напитка.

В последнее время модно разбавлять мартини сладкими соками и нектарами (персиковым, манго). На выходе получается медово-приторный коктейль, который нравится далеко не всем людям.

В классическом варианте вермут разводят кислыми соками.

1. Водка. Это легендарное сочетание, приобрело мировую популярность благодаря агенту 007 Джеймсу Бонду, который смешивал алкогольные напитки в единый крепкий коктейль. Впервые «Водкатини» появился в конце 50-х годов XX века в Америке. Имя автора рецепта неизвестно. Для правильного приготовления коктейля, мартини смешивают с водкой в соотношении 1 : 4,5 соответственно. Для охлаждения напитка и минимального снижения крепости в него добавляют 7 кусочков льда. «Водкатини» перед подачей украшают лимонной цедрой и маслиной на зубочистке или зелеными оливками.
2. Черный чай. Заварка придает характерную терпкость мартини, за счет чего раскрывается полнота вкуса. Соотношение вермута и холодного крепкого чая составляет 2 : 1. Для усиления вкуса в напиток вводят 5 миллилитров лимонного сока. Коктейль подают в охлажденном виде.

Полезные советы

Мартини и его вариации с апельсиновым соком легко приготовить в домашних условиях при наличии всех необходимых составляющих под рукой.

Если придерживаться нескольких простых советов, то вкус напитка получится наиболее насыщенным:

• Соблюдают правильную температуру подачи, которая колеблется от +10-15°, чтобы сохранить все вкусовые качества вермута. Если температура напитка ниже, то вкус будет недостаточно явным, если вермут становится теплым, то и вкус получается более приторным.
• если с мартини смешивают соки, то стараются отдавать предпочтение кислым вкусам – вишня, апельсин и другие цитрусы. По возможности добавляют не пакетированные соки, а свежевыжатые, которые лучше всего нейтрализуют вкус алкоголя. Если используют пакетированный сок, то отдают предпочтение тем вариантам, в которых содержится минимальное количество сахара.

• При смешивании вермута с другими неалкогольными напитками стараются придерживаться классической пропорции, где напитки соединяют 1:1. Если хотят сделать коктейль менее крепким, то безалкогольную составляющую постепенно увеличивают.
• Обращают внимание на показатель крепости продукции. Большинство вермутов и вин имеет средний показатель 16-18%, кроме более крепленых напитков. Даже небольшое отхождение от нормы может свидетельствовать о том, что это подделка.
• Бутылка оригинального вермута не имеет выступов в нижней части, а цвет слегка зеленый. Все этикетки на бутылке приклеены ровно, а также имеют акцизные марки, поскольку напиток импортный.
• Важно использовать оригинальный вермут Мартини для получения нужного вкусового оттенка с апельсиновым соком. Чтобы выбрать оригинальный продукт стараются приобретать его в специализированном отделе, где при необходимости могут продемонстрировать документы на продукцию.

Бьянко Санрайз

Мартини с апельсиновым соком считается удачным вкусовым сочетанием, поскольку кислый привкус разбавляет приторные качества вермута.

Для усиления кисло-сладкого вкуса часто добавляют соки других фруктов или ягод, например, клюквы.

Состав ингредиентов

В процессе понадобится небольшой список составляющих:

Продукт	Количество
Мартини Бьянко	40 мл
Лед	150 г
Сок апельсина	80 мл
Сок клюквы	80 мл

Пошаговый процесс приготовления

Готовят напиток, следуя алгоритму:

1. Бокал для напитка заранее охлаждают.
2. На дно укладывают колотый лед.
3. Вливают поочередно сок клюквы, затем мартини и сок апельсина.
4. Ингредиенты перемешивают барной ложкой или трубочкой.
5. Украшают ломтиком апельсина и подают гостям.

Сочетание Мартини с другими алкогольными напитками

Вермут можно смело разбавлять водкой. В результате получится популярный коктейль «Водкатини».

Помимо водки, в бокал с Мартини добавляют:

• Ром.
• Текилу.
• Джин.
• Абсент.
• Виски.
• Коньяк.

Алкогольные напитки должны быть хорошего качества, чтобы гармонично дополнить вкус вермута, а не испортить его.

Сочетание Martini с крепким алкоголем относится в разряду мужских коктейлей. Чтобы уравновесить содержание спирта, в бокал можно влить немного тоника или сока.

Полезное видео рецепта коктейля Водкатини, в котором Мартини разбавляют водкой

Martini Schweppes в пропорциях лайма. Лучшие рецепты коктейлей с мартини, особенности приготовления своими руками

Коктейли с мартини вкусные, легкие и очень экономичные! Возьмите стакан, вспомните отпуск, помечтайте о чем-нибудь приятном. Хорошо, что Мартини есть, с ним это кажется таким естественным. Мартини как будто специально создан для приготовления коктейлей.

Мартини – вермут или крепленое вино с настоем трав, ароматный и полезный напиток.

Вермуты обычно не пьют в чистом виде, но они идеально подходят для смешивания с яблочным, вишневым, апельсиновым соками, морсами, джином, амаретто, водкой, виски и ароматными сладкими ликерами.

Все мартини делятся на шесть видов (за исключением просеко и игристых вин):

. Мартини Бьянко. Классический сухой белый вермут. С этого мартини часто начинают свое знакомство с миром вермутов. Martini Bianco — напиток соломенного цвета со вкусом малины, ириски и лимона, крепостью 15%. Хорошо сочетается с апельсиновым соком, водкой, клюквенным соком, гренадином и горьким лимоном.

Красный вермут темно-янтарного цвета с карамельными ароматами, крепостью 15%. Сочетается с Кампари, джином, шотландским виски, биттером Агностура и Гальяно.

. Мартини Розато. Мартини очень нежного розового цвета с оттенками корицы, гвоздики и цветов в аромате. В его производстве используется розовое вино. Розовый вермут крепостью 15% хорошо сочетается с джином, вишневым и яблочным соком, клюквенным морсом и амаретто.

. Мартини Экстра Драй. Сухой вермут соломенного цвета с выраженными ароматами малины и лимона, крепостью 18%. Очень хорошо сочетается с крепкими напитками: джином, водкой, шотландским виски, а также Кампари и апельсиновым ликером.

Вершина искусства итальянских мастеров по приготовлению вермута. Сочетает сбалансированный вкус с изысканными ароматами, требует бережного и вдумчивого употребления. Martini Gold сочетает в себе ароматы испанского шафрана, эфиопской мирры, индийского имбиря и крепостью 18%. Это самый дорогой и изысканный мартини. Нужно очень тщательно перемешать.

Для начала небольшой словарик миксолога (мастера смешивания коктейлей), без которого чтение дальнейших рецептов будет затруднено:
. Стакан рокс — 250 мл, толстое дно, трапециевидной формы, расширенное в верхней части.
. Стакан хайболл — высокий, цилиндрической формы, объем 270 мл.
. Бокал для маргариты — это большой стакан, напоминающий женскую грудь. Объем 350-370 мл.
. Бокал для коктейля – высокий, на тонкой ножке, треугольный в профиль, объемом 120-150 мл.
. Тоник (тоник) — газированный напиток с хинином, например лимонный венчик Schweppes.
. Биттер — горький алкогольный напиток на основе трав и кореньев.
. Кампари — травяной и цитрусовый биттер с кошенильным красителем. Крепость 28%.
. Ангостура — венесуэльская настойка из трав и корней. Обладает лечебным эффектом.
. Гренадин — ярко-красный сироп. Используется для окрашивания коктейлей.
. Штайнер — ситечко для коктейлей по диаметру шейкера.
. Шейкер — емкость для смешивания коктейлей.

Запаситесь ингредиентами и инструментами — будем делать коктейли с мартини. Начнем с простых, но эффективных.

1. Золото на льду

Для одного коктейля нам нужно:
. 100 мл Мартини Голд
. 15 г ежевики
. 7 г корня имбиря
. 160 г кубиков льда

Приготовить золото на льду невероятно просто:

. Налейте Martini Gold
. Украсить ежевикой и ломтиком имбиря на шпажке
. Подавайте с коктейльной трубочкой

Легкий коктейль, большой объем:
. 50 мл Мартини Бьянко
. 150 мл тоника
. 30 г лимона
. 200 г льда

И снова просто приготовить:
. Наполните стакан хайбол доверху
. Налейте Martini Bianco и тоник
. Перемешайте ложкой
. Украсьте лимоном
. Подавать с трубочкой

Коктейль супермоделей и завсегдатаев пляжей Лазурного Берега:
. 75 мл Мартини Розато
. 75 мл сладкого игристого вина
. 10 г малины
. 160 г кубиков льда

Главное подавать в фужере:
. Наполните стакан льдом
. Налейте вермут и игристое вино
. Аккуратно перемешайте ложкой
. Украшение малиной на шпажке

Сок, мартини, лед — зато какой результат!
. 50 мл Мартини Бьянко
. 150 апельсиновый сок
. 5 г апельсина
. 200 г льда

Сделайте апельсиновые чипсы тонкими и длинными!

. Наливаем вермут и сок
. Перемешать и украсить апельсиновой цедрой

Простой, эффектный, вкусный, аромат свежий и чистый — отличный легкий коктейль!
. 50 мл Мартини Бьянко
. 150 мл Биттер Лимон
. 7 г грейпфрута
. 200 г кубиков льда

Цедру можно нарезать небольшим острым ножом по кругу:
. Наполните стакан хайбол кубиками льда
. Налейте мартини и тоник
. Перемешайте ложкой
. Украсить цедрой грейпфрута

Лучший способ помечтать о тропическом рае, вспомнить ласковое море и теплый, густой вечерний курортный воздух свободы:
. 50 мл Мартини Россо
. 50 Кампари
. 20 г апельсина
. 160 г кубиков льда

Не стесняйтесь — отрежьте от апельсина широкую длинную ленту и сделайте из нее «розу»:
. Наполните рокс доверху льдом
. Налейте Кампари и Вермут
. Перемешать
. Украсить цедрой апельсина
. Подавать с трубочкой

Много, вкусно и с газировкой — это по-американски:
. 25 мл Кампари
. 50 мл Мартини Россо
. 100 мл соды
. 20 г апельсина
. 200 г льда

Главное в этом коктейле не промахнуться со стаканом — берите самый большой:
. Наполните стакан льдом
. Налейте вермут, кампари и содовую
. Аккуратно и медленно перемешайте ложкой
. Украсить долькой апельсина

С таким коктейлем не грех и рассвет встретить, и закат провести:
. 50 мл Мартини Бьянко
. 75 мл клюквенного сока
. 75 мл апельсинового сока
. 50 апельсинов
. 200 г кубиков льда

Осторожно перемешайте, внизу должно быть красное солнце, а вверху рассвет:
. Наполните хайбол доверху льдом
. Налейте Martini Bianco, сок и морс
. Перемешать
. Украсить дольками апельсина

Незабываемая классика от графа Камилло. Когда мужчина в костюме выпивает негрони, взгляды дам становятся долгими и томными:
. 30 мл Джин
. 15 мл Кампари
. 30 мл Мартини Россо
. 30 г апельсина
. 160 г льда

Просто смешайте и выпейте очень медленно:
. Наполните рокс льдом
. Налейте джин, вермут и кампари
. Перемешайте ложкой
. Украсьте кружочком апельсина

Смешайте ингредиенты со льдом и перемешайте ложкой – классическая схема коктейля мартини. Это всегда отлично работает с простыми комбинациями. Если хотите, чтобы все получилось именно так, воспользуйтесь рецептами выше. А тем, кому рецепты показались слишком простыми, рекомендуем пять рецептов посложнее.

Шейкер творит чудеса! Не верите? Убедитесь:
. 60 мл Олмека Голд
. 30 мл Мартини Бьянко
. 5 г лимона
. 200 г кубиков льда

Просто хорошо взболтайте со льдом:
. Наполните шейкер льдом наполовину
. Наливаем текилу и вермут
. Взбейте
. Перелить через стакан в стакан
. Украсить цедрой лимона

Иногда проще взорваться, чем объяснять почему:
. 15 мл водки
. 10 мл Ирландский крем
. 20 мл Мартини Бьянко
. Гренадин 5 мл

Тут главное водку аккуратно выложить сверху:
. Налить вермут в бокал
. Поместите слой водки коктейльной ложкой
. Через соломинку по каплям влить гренадин и айриш крем.

Коктейль особого настроения. Итальянский фронтовой 100 грамм. Олива зеленая.
. 15 мл Martini Extra Dry
. 75 мл водки
. 1 большая оливка
. 200 г кубиков льда

Все должно быть очень холодным, кроме внешнего вида:

. Размешайте лед ложкой, слейте образовавшуюся воду
. Влить вермут и водку
. Перемешать коктейльной ложкой
. Перелить в охлажденный коктейльный бокал
. Украсить зеленой оливкой

Но если взять 50 мл джина и 20 мл вермута, выдавить поверх коктейля цедру лимона и не забыть про оливку, то получится коктейль Драй Мартини.

Это больше похоже на фруктовый лед, только вкуснее и ароматнее:
. 50 мл Мартини Розато
. 10 мл сахарного сиропа
. 30 г клюквы
. 200 г дробленого льда

Надавливайте без усилий и не забудьте соломинки!
. Поместите 4 чайные ложки клюквы в стакан рокс и размешайте
. Заполните камни доверху дробленым льдом
. Влить сахарный сироп и вермут
. размешать
. Засыпьте колотый лед, чтобы получить «с горкой»

Замените Мартини Розато на Мартини Россо и клюкву на малину и добавьте такое же количество смородины на ягодный коктейль Россо. Сахарный сироп уменьшите вдвое, клюкву замените лаймом (нарезанным кусочками) и получите дополнительную пюре.

Знаете, что будет, если шотландцы поссорятся с итальянцами? Правильно, они сделают Роба Роя!
. 40 мл Мартини Россо
. 60 мл шотландского виски
. 1 мл биттера ангостура
. 3 г апельсина
. 200 г кубиков льда

Главное правило — чем лучше виски, тем вкуснее Роб Рой:
. Наполните стакан для смешивания льдом
. Размешайте лед ложкой и слейте воду
. Влить вермут, 1 дэш ангостуры и виски
. Перемешать
. Перелейте через ситечко в охлажденный коктейльный бокал
. Украшение цедрой апельсина

Сомневаетесь, что здесь все закончится одним коктейлем? Мы тоже. Если взять по 20 мл виски, Мартини Россо и вишневого ликера, добавить 20 мл апельсинового сока и взболтать в шейкере со льдом, получится коктейль «Кровь и песок».

А если взболтать в шейкере 20 мл виски, белого рома, Мартини Россо, абрикосового ликера, 10 мл апельсинового ликера и налить в бокал, украсить вишневой и апельсиновой цедрой, посыпанной сахарной пудрой, то получится Коктейль Амба и станьте победителем в качестве миксолога Эхенике на чемпионате мира по коктейлям в Аргентине в 1965 году.

Пришло время применить полученные навыки и приготовить что-нибудь потрясающее. Следуйте рецепту, не торопитесь, у вас все получится.

Именно этот рецепт помог словенскому Алеся Огрину выиграть чемпионат мира по коктейлям в 2000 году в Сингапуре. А самое лучшее в рецепте то, что его можно повторить:
. 20 мл Мартини Экстра Драй
. 20 мл белого рома
. 20 мл Кампари
. 10 мл Гальяно
. 10 мл апельсинового ликера
. 1 г мяты
. 200 г кубиков льда

Просто смешайте и встряхните в шейкере:
. Смешать в шейкере Martini Extra Dry, Galliano, ром, ликеры, добавить лед и взболтать

. Гарнир с мятой

Мастера прошлого сочетали не ингредиенты, а настроение, свежесть, консистенцию и цвет:
. 30 мл Мартини Розато
. 30 мл сливового вина
. Джин
20 мл. 50 мл яблочного сока
. 1 вишня
. 200 г кубиков льда

Перемешать и взбить:
. Смешать Martini Rosato, сливовое вино, джин и сок, добавить лед и взболтать в шейкере
. Перелить через ситечко в охлажденный стакан
. Украсить вишней

Иногда нужно совсем немного, чтобы что-то изменить. Коктейль в честь Веспер Линд, единственной женщины, которую по-настоящему любил Джеймс Бонд:
. 5 мл Мартини Экстра Драй
. Джин
, 45 мл. 15 мл водки
. 2,5 мл Мартини Бьянко
. 15 г лимона
. 200 г кубиков льда

Этот коктейль запомнится, а не забудется. Пейте медленно, с чувством:
. В шейкер налейте джин, водку и вермут, добавьте лед и встряхните
. Перелить в охлажденный бокал через ситечко
. Украсить цедрой лимона

Коктейль настоящих путешественников и романтиков. Я помню моря, пляжи, горы, дороги, рассветы, закаты и неуловимый воздух свободы:
. 60 мл Мартини Россо
. Джин
30 мл. 5 мл ликера De Kuyper Marasquin
. Венчик для апельсина на 1 мл
. 1 мл биттера ангостура
. 5 г лимона
. 200 г кубиков льда

De Kuyper Marasquin можно заменить вишневым ликером:
. В стеклянную часть шейкера налейте алкоголь, добавьте ангостуру и ликер
. Заполните металлическую часть льдом
. Перелейте ингредиенты из одной части в другую примерно 5 раз
. Перелить через ситечко в охлажденный стакан
. Украсьте цедрой лимона

По-гречески Тея означает «божественный разум». Если вы справитесь с приготовлением этого коктейля, то понимание должно прийти, а божественный вкус вам обеспечен.
. 35 мл Мартини Розато
. 15 мл белого рома
. 10 мл абсента
. 10 мл клубничного сиропа
. 10 мл малинового сиропа
. 70 мл ананасового сока
. 200 г кубиков льда

Не бойтесь, результат того стоит! Невероятно красивый цвет и божественный вкус и аромат:
. Налить в шейкер

свежеприготовленный ананасовый сок, сиропы, ром, абсент и вермут. Перелейте маргариту через ситечко в охлажденный бокал.

Настоящий алкогольный десерт и чистая радость. Эстеты рекомендуют виски Black Label, но мы знаем, что шотландцы попробовали бы его с каждым виски:
. 25 мл Мартини Бьянко
. 50 шотландских виски
. 12 мл малинового сиропа
. 1 мл биттера ангостура
. 5 г какао-порошка
. 5 г апельсина
. 10 г печенья
. 360 г кубиков льда

Кстати, печенье сильно меняет вкус, подбирайте по алкоголю:
. Наполните рокс доверху льдом
. Измельченное печенье положить в шейкер, добавить какао
. Влить спирт, сироп и каплю ангостуры
. Наполните шейкер льдом и встряхните
. Перелейте через краситель в бокал рокс, наполненный льдом.
. Украсьте цедрой лимона
. Добавьте лед, чтобы сделать горку

Коктейли с мартини бесконечно вкусны, ароматы вермута пробуждают приятные воспоминания и редко оставляют равнодушными. Мартини отлично сочетается с крепким алкоголем, является универсальным ингредиентом многих десятков превосходных коктейлей. Коктейли с мартини легко приготовить для любого случая.

Мартини уже давно полюбился широкому кругу ценителей алкогольных напитков. Коктейли на его основе отличаются быстротой приготовления, простейшей рецептурой и приятным нежным вкусом. Этот напиток словно специально создан для приготовления различных коктейлей! По своей сути мартини относится к вермутам или крепленым винам, которые содержат настойки различных трав. Обычно в чистом виде его не употребляют, для улучшения вкуса, и чтобы он был не таким насыщенным, вермут смешивают с вишневым, яблочным или апельсиновым соком. В качестве тонизирующего средства хорошо подойдут морсы или даже сладкие наливки.

Классификация этого напитка включает шесть стандартных видов:

1. Бьянко – сухой вермут, не имеющий определенного цвета. Этот вид считается самым распространенным, для него характерен легкий фруктовый аромат и крепость около пятнадцати «витков». Обычно его сочетают с соками, водкой, различными морсами.
2. Rosso — имеет темно-янтарный цвет, стойкий запах карамели и используется для приготовления различных коктейлей в сочетании с виски или джином.
3. Розато — настойка с запахом корицы и других пряностей, нежного розового оттенка, очень хороша при смешивании с различными темными соками, а также клюквенным соком.
4. Экстра сухой — никогда не употребляется в чистом виде из-за его крепости в восемнадцать оборотов, обычно сочетается с апельсиновым ликером и другими крепкими напитками, такими как виски или водка.
5. Золото — этот сорт считается самым дорогим и сложным в производстве. Крепость такая же, как у вышеописанного сорта, но изысканный вкус и легкий аромат шафрана отличает его от других видов мартини.

Мартини Бьянко, Розе или Экстра Драй в чистом виде пьют из низкого стакана с добавлением льда и дольки лимона. Россо – с долькой апельсина. Коктейли на основе мартини пьют из коктейльного бокала на длинной ножке.

Для приготовления различных коктейлей на основе этого замечательного ликера-настойки необходим целый арсенал различных приспособлений, приспособлений, тоников, настоек и напитков. Подавать их принято в специальных бокалах, называемых хайболл или маргарита, иногда для коктейлей разрешается использовать обычный бокал. Перейдем к более подробному разбору рецептов алкогольных напитков.

Читайте также:

27 рецептов зимних коктейлей — как согреться в холода

Золото на льду

Чтобы порадовать своих гостей этим напитком, возьмите обычный коктейльный бокал и полностью наполните его кубиками льда; дробленый лед допускается, если нет плесени. В него необходимо добавить сто миллилитров Martini Gold, после чего напиток полностью раскроется и станет менее крепким. Можно украсить блюдо шпажкой, на которую следует нанизать ежевику и тонкие ломтики имбиря, затем сложить трубочкой и подать гостям.

Бьянко с тоником

Обычно тонизирующие коктейли требуют большого объема, поэтому в рецепте указан хайболл, он должен быть полностью покрыт льдом, после чего добавить пятьдесят миллилитров Мартини Бьянко. В качестве тонизирующего средства подойдет апельсиновый сок, морс или швепс в количестве ста пятидесяти миллилитров. Тщательно перемешав содержимое стакана ложкой, украсьте его тонкими ломтиками лимона и трубочкой.

Там, где проходят лучшие вечеринки для элиты Мартини всегда там как признак успеха и «гламурной» жизни.

мартини фриз

Этот рецепт любим людьми, связанными с высокой модой, за его утонченный вкус и экстравагантный вкус. внешность. Для него нужен винный бокал, до краев наполненный льдом. Добавьте семьдесят пять миллилитров Martini Rosato и любое сладкое игристое вино, затем перемешайте и украсьте малиной.

Бьянко с апельсином

Самый классический напиток для вечеринок или неформальных встреч с друзьями. Первым делом нарезаем апельсин тонкой стружкой, хайбол полностью наполняем льдом. Далее добавьте пятьдесят миллилитров Бьянко и сто пятьдесят граммов свежевыжатого апельсинового сока, перемешайте и подавайте гостям.

Ролл Лимон и Бьянко

Приготовление напитка предельно простое, отличный вкус и отличное настроение в качестве послевкусия. С грейпфрута тонким ножом срезать цедру, вылить в бокал, добавить кубики льда. Добавьте одну часть Bianco и три части Bitter Lemon, затем перемешайте, вставьте соломинку и наслаждайтесь.

Мартини — любимый коктейль Джеймса Бонда. «Смешайте, но не взбалтывайте», — сказал Бонд, заказывая мартини.

Апельсин горький

От этого напитка отчетливо веет тропическими островами, теплым морем и приятным запахом свободы. Для его приготовления нужно срезать с апельсина кожицу в виде вытянутой ленты, сделать ее похожей на розу. Далее вам понадобится охлажденная порода, бросьте в нее лед, затем добавьте Россо и Кампари в равных частях. Украсьте бокал приготовленной цедрой, добавьте красочную соломинку и удивите своих гостей.

Читайте также:

Виски для чайников: рассказываем все о виски, правилах его употребления

Американо

Многие коктейли имеют похожее название, но что уж скрывать, даже кофе так называется! Однако именно смесь спирта и газировки имеет истинно американское происхождение. Чтобы напиток максимально соответствовал происхождению, подберите самый большой бокал, а затем, не раздумывая, наполните его льдом доверху – в Америке все любят большие и неважно, коктейль это или автомобиль! Добавьте одну часть Campari, две части Rosso и четыре части любой газированной воды, которая будет действовать как тоник. Перемешав все содержимое ложкой, украсьте бокал тонкой долькой апельсина и подавайте с соломинкой.

Удивите своих друзей и близких, подав к столу яркие и вкусные коктейли на основе мартини.

Бьянко «Санрайз»

В компании настоящего коктейля и лучших друзей можно провести как закат, так и спокойно встретить его рассвет. Своим ярким вкусом и хорошим настроением он обеспечит самое продолжительное и продолжительное веселье! Его особенностью является наличие красного цвета на дне стакана и светло-желтого ближе к поверхности. Для начала полностью наполните хайбол кубиками льда, затем влейте семьдесят пять миллилитров клюквенного сока, добавьте пятьдесят миллилитров Бьянко, а сверху семьдесят пять миллилитров апельсинового сока. Аккуратно размешайте напиток ложкой, постарайтесь не нарушить намеченные цвета, затем украсьте его дольками апельсина и отправляйтесь веселиться!

Negroni

Этот коктейль по праву считается классическим, он максимально соответствует мужчине в расцвете сил, одетому в строгий костюм-тройку. Для приготовления этого напитка вам понадобятся камни, почти полностью заполненные льдом. Затем в него нужно влить тридцать миллилитров джина, пятнадцать миллилитров Кампари, тридцать миллилитров Россо и аккуратно перемешать ложкой. Все это украшается тонкой долькой апельсина и подается другому красавцу в костюме.

Приготовление напитка с размешиванием ложкой слишком просто, теперь перейдем к более сложным рецептам, требующим определенного уровня мастерства и целеустремленности. Если с первого раза у вас не получится полностью соблюсти рекомендации по приготовлению, не расстраивайтесь – коктейлей с Мартини не так много.

Читайте также:

Полезно ли пить пиво? Узнайте почему!

Не гонитесь за рецептом приготовления коктейлей Мартини. Дайте волю своему воображению и поэкспериментируйте со специями и различными ингредиентами.

Tequila gold

Прежде всего, наполните шейкер наполовину льдом, добавьте две части Olmeca Gold и одну часть Bianco, затем хорошо взболтайте будущий коктейль. Подавайте напиток в бокале, называемом стейнером, украсив его заранее приготовленной цедрой лимона или грейпфрута.

Взрыв мозга

На самом деле, это именно то, чего иногда всем не хватает. нормальный человек. В первую очередь наливаем в стопку двадцать миллилитров Бьянко, стопку берем побольше, так как специальной ложечкой надо сверху положить пятнадцать миллилитров водки и десять миллилитров ирландских сливок, затем добавляем пять миллилитров гренадина.

Мартини с водкой

Этот коктейль выпивается довольно быстро, поэтому он должен быть максимально холодным и бодрящим. Для его приготовления наполнить шейкер льдом, слить талую воду, добавить пятнадцать миллилитров Martini Dry, семьдесят пять миллилитров качественной водки, хорошо перемешать. Затем перелейте содержимое шейкера в бокал и украсьте зелеными оливками на зубочистке.

История мартини началась более 2000 лет назад, когда знаменитый врач Гиппократ открыл, что выдержанное белое вино с добавлением особых трав, цветов, корней и листьев обладает расслабляющим действием.

Cranberry Crash

Этот напиток сложно назвать коктейлем в обычном понимании этого слова, он больше похож на фруктовое мороженое. Для его приготовления вам понадобится стакан камней, на дно которого следует положить несколько чайных ложек клюквы и хорошенько растолочь ее мадлером. Затем доверху чаши насыпьте лед и влейте пятьдесят миллилитров розато и десять миллилитров сахарного сиропа, затем все хорошо перемешайте и добавьте горку льда.

Роб Рой

Такой интересный микс типичного итальянского и типичного шотландского напитка стал привычным коктейлем для многих веселых людей. Для начала насыпаем в шейкер лед и сливаем талую воду, затем наливаем сорок миллилитров Россо, шестьдесят миллилитров шотландского виски, который наверняка будет под рукой, капельку ангостуры и все хорошенько перемешиваем. Перед подачей обязательно украсьте бокал причудливо нарезанной цедрой апельсина.

Symphony Bacardi

Известно, что впервые приготовленный на одном из мировых конкурсов коктейлей, этот напиток принес своему изобретателю победу! Для того, чтобы повторить подвиг Алеся Огрина из 2000 года, достаточно просто воспользоваться уже зарекомендовавшим себя и простым рецептом. Сначала смешайте в шейкере двадцать миллилитров Extra Dry, любого белого рома, Campari и Galliano, добавьте лед и встряхните. Далее содержимое переместить в стакан на длинной ножке, предварительно процедив через сито. Перед подачей украсить веточкой свежей мяты.

Вермут белый Martini Bianco — сладкий напиток светло-соломенного цвета со вкусом ванили и специй, без которого не обходится ни один приличный бар. Коктейли с Martini Bianco возглавляют список популярных напитков, подаваемых гостям в качестве аперитива.

Читайте также:

Как делают Мартини Бьянко

Рецепт производства Мартини держится в секрете. Однако известно, что этот напиток производится в процессе обработки нескольких белых вин из разных регионов мира, на лидерство в этом вопросе претендует Италия.

Основа напитка выдерживается около года в специальных дубовых бочках. После этого его сдабривают различными травами и специями, которые придают вкусу белого вермута характерные терпкие нотки и аромат.

Есть любители употреблять белый вермут в чистом виде, но классикой считаются коктейли с Мартини Бьянко, с соками, водой и льдом. Благодаря приятному сладкому вкусу и относительной легкости напитка эти коктейли очень популярны среди молодежи и девушек.

Приготовление коктейлей с Martini Bianco в домашних условиях

Хорошая светская вечеринка не может обойтись без изысканных коктейлей. Для того чтобы произвести яркое впечатление на гостей, устроив светское мероприятие в собственном доме, нужно уметь готовить коктейли Мартини в домашних условиях. Рассмотрим самые популярные рецепты.

1. Коктейль с соком – наиболее распространенный вариант приготовления, в котором используется свежевыжатый сок апельсина, ананаса, лайма или вишни:

• 100 мл Мартини Бьянко;
• 100 мл свежевыжатого сока;
• 50 гр кубики льда.

Перемешать вермут с соком и льдом, украсить бокал кусочками фруктов. Пропорции напитка можно менять по своему вкусу.

2. Коктейль «Бьянко санрайз» в переводе означает «восход солнца», поэтому с ним можно встретить утреннюю зарю:

• 50 мл Martini Bianco;
• 75 мл апельсинового сока;
• 75 мл клюквенного сока;
• 150 гр кубиков льда.

Наполните высокий стакан кубиками льда, аккуратно влейте напитки, украсьте долькой апельсина.

3. Коктейль с тоником и бренди — Это крепкий напиток с интересным сочетанием вкусов:

• 30 мл белого мартини;
• 15 мл виноградного бренди или коньяка;
• Тоник 60 мл.

Охладить и смешать напитки, украсить бокал оливкой.

4. «Американо» — коктейль с ликером, как и любой традиционно американский напиток, не обходился без газировки:

• 50 мл белый Martini Bianco;
• 25 мл ликера Кампари;
• 100 мл содовой;
• 150 гр кубиков льда.

Бокал наполовину заполнить льдом, смешать вермут и ликер, процедить через сито, добавить воды, украсить долькой апельсина.

• 100 мл Мартини Бьянко;
• 150 мл шампанского;
• 30 мл клубничного сиропа;
• 100 гр кубиков льда.

Наполните высокий стакан кубиками льда, налейте напитки по одному, не перемешивая, украсьте стакан листиком мяты.

• 50 мл крепкого черного свежезаваренного чая;
• 100 мл белого мартини;
• лимонный сок;
• оливки без косточек.

Наполнить стакан охлажденным чаем на 1/3, влить мартини, оставив 1 см до края, добавить 1 чайную ложку лимонного сока. Украсьте коктейль насаженной на шпажку оливкой. Желаем вам приятной вечеринки!

Пошаговые рецепты коктейлей с мартини и соком, водкой, шампанским, джином, лимоном

2018-08-12 Выходцева Марина

Марка
рецепт

1531

Время
(мин)

Порция
(человек)

В 100 г готового блюда

0 гр.

0 гр.

углеводы

8 гр.

32 ккал.

Вариант 1: Классический коктейль с мартини (рецепт апельсинового сока)

Мартини — алкогольный напиток, предназначенный для приготовления всевозможных коктейлей. Сочетается с аннотацией, шампанским, ягодами, оливками, но сок – это классика. Конечный вкус будет зависеть от добавки. Также важна температура подачи. Именно поэтому полезно будет запастись кубиками льда. Также они помогут разбавить напиток, если крепость покажется слишком высокой.

Ингредиенты

• 500 г апельсинов;
• 200 г мартини;
• 2 листочка мяты;
• 100 г льда.

Пошаговый рецепт классического коктейля мартини

Апельсины моем, режем и выжимаем сок из цитрусов. Можно использовать соковыжималку, получится экономичнее и быстрее. Две дольки цитрусовых оставляем для подачи коктейля.

Берем 2 стакана по 300 мл. Делим лед пополам, укладываем, кубики дробить не надо. Бросаем листья мяты и наполовину заливаем приготовленным ранее апельсиновым соком.

Налейте в каждый бокал по 100 мл мартини. Употребляем охлажденный напиток, чтобы лед не растаял быстро. Украшаем коктейль оставленными ранее дольками апельсина. Можно бросить их сверху или поставить на стакан. Также не забудьте про трубку. Этот небольшой элемент может стать украшением, а также сделать употребление напитка приятным.

Если нет времени или желания делать сок, то просто покупаем его в магазине. Этот же вариант предпочтительнее, если апельсины вялые или не очень вкусные.

Вариант 2: Быстрый коктейль «Вишневый мартини» Рецепт за 1 минуту

Для приготовления такого напитка используется вишневый сок, его можно взять из упаковок. Дополнительно потребуется несколько ягод для украшения, а подать коктейль можно с ломтиком лимона. Цитрусы и вишня также хорошо сочетаются друг с другом.

Ингредиенты

• 90 г мартини;
• 100 мл вишневого сока;
• 4-5 вишен;
• 40 г льда.

Как быстро приготовить коктейль с мартини

В высокий стакан насыпать лед и вишню. Добавляют сок из пакета или консервируют на зиму.

Налейте указанное количество мартини в бокал, слегка перемешайте, можно сделать это с помощью соломинки. Коктейль готов! Употребляем сразу, пока напиток имеет подходящую температуру.

По такому же принципу готовят алкогольные коктейли мартини с другими видами соков. Тропический вкус исходит от ананаса, простой и свежий с яблоком и мятой, яркий с гранатом и смородиной.

Вариант 3: Коктейль Мартини (рецепт шампанского)

Коктейль со вкусом шампанского. Конечно, этот напиток имеет более высокую крепость, но и ее можно регулировать количеством льда. Кроме того, вам понадобится свежий лимонный сок. Вы также можете использовать лайм.

Ингредиенты

• 100 мл шампанского;
• 50 мл мартини «Бьянко»;
• 1 ч.л. тростникового сахара;
• 50 г льда;
• 25 г лимонного сока.

Как приготовить

Выжать сок из свежего лимона, добавить тростниковый сахар. Если нет, то используйте белый песок. Перемешайте до растворения. Отмерьте остальные ингредиенты коктейля по списку.

В большой стакан бросаем кубики льда, но можно использовать и измельченную крошку для этого коктейля, так как сам напиток крепкий. Налейте лимонный сок на лед, затем мартини.

Охлажденное шампанское любого сорта налить в бокал. Для украшения можно использовать дольку лимона или ограничиться красивой трубочкой.

Если само шампанское сладкое, то можно приготовить коктейль без добавления сахарного песка. Также не обязательно использовать мартини Бьянко, подойдет любой другой вид вермута.

Вариант 4: Коктейль с мартини (рецепт с водкой)

Еще один популярный вариант коктейля с мартини. Напиток получается еще крепче, чем в предыдущем варианте. Также этот коктейль имеет пикантный вкус. Оливки указаны ниже в ингредиентах, но его также часто готовят с оливками.

Ингредиенты

• 3 оливки;
• 70 мл водки;
• 6 кубиков льда;
• 20 мл мартини.

Пошаговый рецепт

По правилам такой коктейль готовится в шейкере, это стакан для смешивания. Можно взять банку подходящего размера или другую посудину. Насыпьте в нее указанное количество льда.

Добавить мартини в лед, перемешать в течение восьми секунд. Если нет шейкера, то делаем это обычной ложкой.

Добавить охлажденную водку, перемешать еще 8-10 секунд. Затем бросаем в стакан оливки, которые можно заменить оливками. Далее берем большое ситечко, процеживаем коктейль. Мы обслуживаем немедленно.

Желательно строго соблюдать время смешивания льда с мартини, а затем с водкой, только так можно получить напиток «правильной» концентрации. Если вы не хотите употреблять такой крепкий коктейль, то не процеживаем его через ситечко, а отправляем в бокал со льдом.

Вариант 5: Коктейль с мартини (рецепт джина)

Мартини часто смешивают не только с водкой или шампанским, но и с джином. Еще один интересный вариант вкусного алкогольного коктейля с добавлением оливок.

Ингредиенты

• 2 оливки;
• 15 мл мартини;
• 5 мл лимонного сока;
• 75 мл джина;
• ломтик лимона.

Как приготовить

В стакан кладем кусочки льда и размешиваем до тех пор, пока машины не покроются инеем. Затем все вытряхиваем и вливаем в охлажденную посуду лимонный сок, а также вермут, сразу бросаем оливки.

Перемешайте эти ингредиенты, затем разбавьте джином. Ломтик лимона можно бросить в сам коктейль, пусть он плавает вместе с оливками, но чаще его используют для украшения, кладут на край бокала.

Стаканы можно не охлаждать льдом, а просто поставить на некоторое время в морозилку, стекло быстро замерзает и покрывается инеем.

Вариант 6: Коктейль Мартини (Рецепт Тоника)

Достаточно легкий и освежающий вариант коктейля с добавлением вермута, кстати, именно его чаще всего называют «Мартини Бьянко». Некоторые даже считают этот вариант классическим рецептом. Здесь будут использоваться дольки лимона, часто готовится напиток с соком.

Ингредиенты

• 50 мл мартини;
• 30 г лимона;
• тоник 150 мл;
• 200 г кубиков льда.

Способ приготовления

Лимон нарезать тонкими ломтиками, положить в большой стакан (хайбол), смешанный с кубиками льда.

Налейте в бокал сначала мартини, а затем охлажденный тоник. Слегка перемешайте, насколько это возможно. По желанию дополняем коктейль мятой, мелиссой.

Вместо тоника можно использовать любую другую газированную воду, лимонад, мартини также очень часто сочетают с колой.

Коктейли Bianco с мартини – прекрасный напиток для женщин, хотя многие мужчины с удовольствием их попробуют. Готовятся они очень просто, а вкус коктейлей невероятно нежный и очень ароматный.

Для приготовления легкого коктейля «Бьянко тоник» Вам потребуется:

• «Мартини Бьянко» — 50 мл
• Тоник — 150 мл
• Лимон -30 г
• Лед — 200 г

Положите кубики льда в хайболл, налейте по очереди мартини и тоник. Аккуратно перемешайте напиток ложкой или соломинкой и украсьте долькой лимона или лайма.

Подавайте напиток с коктейльной трубочкой.

Коктейль с «Чинзано Бьянко» «Амбассадор»

Коктейли с «Чинзано Бьянко» — сухим белым вермутом прозрачного цвета с нежным послевкусием, пользуются не меньшей популярностью, чем с другими видами мартини. Помимо классической композиции вермута, в него входят тонкие цитрусовые ароматы и пряная гвоздика и корица.

Чудесный коктейль «Амбассадор» на его основе готовится из следующих ингредиентов:

• Чинзано Бьянко — 20 мл
• Джин — 40 мл
• Лимонный сок — 1 ст, л
• Банановый ликер — 40 мл

Смешайте все напитки в шейкере и добавьте лед. Взболтайте смесь, процедите содержимое через ситечко и перелейте в стакан.

Готовый коктейль украсить долькой ананаса.

Коктейль с вермутом «Bianco Orange»

Bianco Orange — один из коктейлей с вермутом Bianco, который является одним из самых популярных напитков во всем мире. Для его приготовления нужно взять:

• «Мартини Бьянко» — 50 мл
• Апельсиновый сок — 150 мл
• Апельсин — 5 г
• Лед — 1 стакан

Наполните хайбол льдом до самого верха.

Осторожно влейте вермут и сок, перемешайте барной ложкой или соломинкой и украсьте апельсиновой цедрой или тонким завитком апельсиновой цедры.

Рецепт коктейля с мартини «Бьянко» «Марионетка»

Другие коктейли с мартини Бьянко так же просты в приготовлении, так что вы можете приготовить их в любое время.

«Кукольный» — чудесный напиток, который украсит любое торжество. Для его приготовления необходимо взять:

• «Мартини Бьянко» — 50 мл
• «Мартини ЭкстраДрай» — 50 мл
• Белый ром — 10 мл
• Апельсиновый сок — 30 мл
• Банановый ликер — 10 мл

Хорошо охладите стакан и наполните его льдом. В другой миске смешайте все напитки и аккуратно перелейте в бокал со льдом.

Напиток можно украсить долькой лимона и бананом.

Как приготовить коктейль Веспер с мартини

Коктейль с «Бьянко» «Веспер» — один из самых популярных напитков.

Требуемые ингредиенты:

• «Martini Bianco» — 5 мл
• «Мартини ЭкстраДрай» — 5 мл
• Джин — 40 мл
• Водка — 15 мл
• Лимонная цедра — 0,5 ч, л
• Долька лимона для украшения

Для приготовления коктейля смешать напитки в шейкере или большом стакане, положить в стакан лед и влить полученную смесь и алкогольные напитки.

Добавьте цедру лимона и перемешайте барной ложкой. Украсьте охлажденный бокал долькой лимона.

Коктейль на основе чинзано «Адонис»

«Адонис» — крепкий ароматизированный напиток, который понравится всем любителям крепких коктейлей.

Для этого препарата вам понадобится:

• Cinzano Bianco — 20 мл
• «Чинзано Россо» — 10 мл
• «Шери» — 20 л
• Апельсиновый биттер — 3-4 капли
• Лед — несколько кубиков

Налейте все напитки в стакан по очереди, добавьте лед и подавайте стазис к столу.

Рецепт коктейля «Bianco beater лимон»

Bianco Biter Lemon — очень легкий и ароматный коктейль. Его очень легко приготовить.

Требуемые ингредиенты:

• Мартини Бьянко 50 мл
• «Горький лимон» 150 мл
• Кожура грейпфрута — 5-7 г
• Кубики льда — 1 стакан

Наполните стакан хайбол кубиками льда до самого верха.

Налейте мартини и тоник, перемешайте ложкой и украсьте цедрой грейпфрута.

Рецепт коктейля Бьянко Санрайз

Рецепт коктейля Бьянко Санрайз очень популярен. Его очень легко приготовить в домашних условиях, но следует помнить одно важное правило – используйте только натуральные соки. От этого будет зависеть вкус полученного напитка.

Требуемые ингредиенты:

• Мартини Бьянко — 50 мл
• Клюквенный сок — 75 мл
• Апельсиновый сок — 75 мл
• Апельсин — 2-3 дольки
• Лед — 200 г

Чтобы приготовить коктейль, наполните стакан хайбол кубиками льда. Влейте Martini Bianco, сок и морс, перемешайте барной ложкой или соломинкой. Украсьте дольками апельсина и подавайте.

Простые рецепты коктейлей с Martini Bianco помогут разнообразить домашнюю коллекцию алкогольных напитков. Все они прекрасно подходят как для домашних вечеринок, так и для официальных приемов.

Страница не запрещена | Сухой мартини

Las cookies de este sitio web se usan para personalizar el contenido y los anuncios, ofrecer funciones de redes sociales y analizar el tráfico. Además, compartimos información sobre el uso que haga del site web con nuestros partners de redes sociales, publicidad y análisis web, quienes pueden combinarla con otra información que les haya proporcionado o que hayan recopilado a partir del uso que haya hecho de sus servicios.

Ограничения на использование файлов cookie

Куки-файлы необходимы для использования веб-страницы, которую можно использовать, чтобы активировать базовые функции, связанные с навигацией и доступом к разделам веб-страницы. Веб-страница не может быть использована в качестве куки-файла.

Номер	Описание	Финалидад	Больше информации
PHPSESSID	drymartiniorg.com	Conserva los estados de los usuarios en todas las peticiones de la página.	https://www.drymartiniorg.com/politica-de-privacidad/
JСЕССИОИД	№-data.net	Conserva los estados de los usuarios en todas las peticiones de la página.
yt-идентификатор удаленного устройства	youtube.com	Registra las Prerencias del Reproductor de Video del Usuario al ver vídeos incrustados de YouTube	https://www.youtube.com/t/terms
yt-удаленно-подключенные-устройства	youtube.com	Registra las Prerencias del Reproductor de Video del Usuario al ver vídeos incrustados de YouTube	https://www.youtube. com/t/terms
приложение yt-remote-session	youtube.com	Registra las Prerencias del Reproductor de Video del Usuario al ver vídeos incrustados de YouTube	https://www.youtube.com/t/terms
yt-remote-cast-installed	youtube.com	Registra las Prerencias del Reproductor de Video del Usuario al ver vídeos incrustados de YouTube	https://www.youtube.com/t/terms
yt-remote-session-name	youtube.com	Registra las Prerencias del Reproductor de Video del Usuario al ver vídeos incrustados de YouTube	https://www.youtube.com/t/terms
yt-remote-fast-check-period	youtube.com	Registra las Prerencias del Reproductor de Video del Usuario al ver vídeos incrustados de YouTube	https://www.youtube.com/t/terms
YSC	youtube.com	Registra una identificación única para mantener estadísticas de qué vídeos de YouTube ha visto el usuario.	https://www.youtube.com/t/terms
ПОСЕТИТЕЛЬ_ИНФО1_ЖИВОЙ	youtube.com	Intenta расчетный эль-анчо-де-банда-дель-usuario en páginas con vídeos de YouTube integrados.	https://www.youtube.com/t/terms

Cookies de terceros

Las cookies estadísticas ayudan los propietarios de páginas web comprender cómo Interactuan los visitantes con las páginas web reuniendo y proporcionando información de anónima forma.

.

Номер	Описание	Финалидад	Больше информации
__стид	Поделись этим	Файл cookie «__stid» устанавливается вместе с сервисом ShareThis и отслеживает «активность использования», по одному разу, посещает веб-страницы, направляет страницу на другую, отправляет ее на страницу страницы и т. д. Служба ShareThis соло для идентификации Personalmente си себе ха registrado пор separado мошенник ShareThis пункт obtener уна cuenta ShareThis и ле ха дадо су Consimiento.	https://sharethis.com/privacy/
mp_eb4c820161f6ead8054c94e14c144900_mixpanel	Поделись этим	Куки-файлы ShareThis разрешают лос-usuarios compartir el contenido en linea que encuentran en las páginas web que рассматривает интерес.	https://sharethis.com/privacy/
pubconsent-v2	Поделись этим	Поделись этим	Estas cookies establecidas por el servicio ShareThis пункт регистратора су elección де cookies. Para obtener más información, lea el Aviso de privacidad de ShareThis. Esta página también explica cómo puede optar por no participar en los aspectos de seguimiento del Servicio ShareThis си ло desea.	https://sharethis.com/privacy/
__стидв	Поделись этим	Rastrea los perfiles sociales que tiene el Usuario.	https://sharethis.com/privacy/
__qca	Поделись этим	Файлы cookie Estas, установленные на сайте sharethis. com, предназначены для того, чтобы разрешить их использование в Интернете, а также сравнить их с социальными сетями.	https://sharethis.com/privacy/
_гид	Поделись этим	Es el identificador de Share This ID for la sesión del usuario	https://sharethis.com/privacy/
_gat	Поделись этим	Удобство сравнения с социальными учреждениями	https://sharethis.com/privacy/
фпестид	Поделись этим	Fpestid является идентификатором cookie-файла ShareThis, установленного в домене оператора веб-сайта	https://sharethis.com/privacy/
_ga	Поделись этим	Использование сервиса ShareThis для анализа	https://sharethis.com/privacy/
европейское согласие	consensu.org	Техническая куки-файлы для использования куки-файлов на веб-странице и совокупность с европейским законодательством о куки-файлах	https://iabeurope. eu/privacy-policy/
евконсент-v2	consensu.org	Техническая куки-файлы для использования куки-файлов на веб-странице и совокупность с европейским законодательством о куки-файлах	https://iabeurope.eu/privacy-policy/

Политика файлов cookie

Más información sobre nuestra politica de cookies

5 лучших джинов 2022 года

Мы независимо проверяем все, что рекомендуем. Когда вы покупаете по нашим ссылкам, мы можем получать комиссию. Узнать больше›

1. Кухня
2. Еда и бакалея

Фото: Сара Кобос

Предпочитаете ли вы изысканный сухой мартини или освежающий шипучий джин с тоником, выбор джина определяет состав коктейля. Если вы любите джин, то знаете, как с каждым глотком он может разворачиваться как история: можжевельник — главный герой, а пряности, цитрусовые и другие ароматы — второстепенные. Мы верим, что джин найдется практически для любого алкоголика, даже для тех, кто думает, что он ему не нравится. Если вам не нравятся напористые, пряные джины, у нас есть выбор для вас, мягкий и яркий. Если вам нравятся старые сосновые ящики на пыльных чердаках и вы хотите запечатлеть этот чувственный опыт в стакане, у нас тоже есть джин для вас.

Писатель о еде и напитках (и участник Wirecutter) Тэмми Теклемариам и я попробовали всего 12 джинов. Чтобы найти лучшие джины на любой вкус и бюджет, мы сосредоточились в основном на лондонских сухих джинах, потому что они наиболее широко доступны и их легче всего сравнивать (благодаря стандартизированному процессу дистилляции). И мы включили пару бутылок, которые, по нашему мнению, являются настоящими универсальными джинами, то есть они исключительно хорошо смешиваются с тремя наиболее распространенными коктейлями с джином: сухой мартини, джин с тоником и Негрони.

Обратите внимание, что цены на спиртные напитки могут значительно различаться в зависимости от того, где вы живете. Цены, которые мы указали, являются нашими лучшими общими оценками.

Наши любимые универсальные джины

Фото: Сара Кобос

Яркая крышка в форме шляпы на бутылке Брокера может показаться глупой, но джин внутри — серьезная штука. Он поражает вас взрывом можжевельника, за которым следуют свежие цитрусовые, выразительные специи и приземляющие ароматы корней. London Dry Gin от Broker обладает полным сенсорным опытом: настойчивым, но гладким, пробивным, но сбалансированным. Из всех джинов, которые мы пробовали, он сделал наши любимые сухой мартини, джин с тоником и Негрони. Тэмми сказала, что у мартини Брокера было «большое ощущение во рту и аромат… это на вкус как 9».1288 джин ». И когда другие джины почти растворились в тонике, Брокер засиял и раскрыл свою сложность. «Травяные тона здесь действительно популярны, и они хорошо подчеркнуты лаймом», — сказала Тэмми о своем Broker’s G&T.

Помимо того, что джин Broker’s London Dry Gin очень вкусный и универсальный, он стоит в среднем на 5–10 долларов за бутылку объемом 750 миллилитров по сравнению с большинством пробованных нами джинов.

Растительные компоненты: можжевельник, кориандр, корица, кора черной смородины, корень дягиля, корень ириса, солодка, мускатный орех, цедра лимона, цедра апельсина
Что нам нравится: мартини, джин с тоником и Негрони
Где производится: Англия

Фото: Сара Кобос . После легкой ноты можжевельника и ели, Beefeater London Dry Gin переходит в землистую сладость. Отличный пример классического лондонского сухого джина, который не является эффектным или бесполезным, аромат Beefeater медленно раскрывается по мере того, как вы пьете. Землистость сменяется цветочными и цитрусовыми нотами в послевкусии. Это действительно один из самых универсальных джинов, которые мы пробовали. В мартини сухой вермут подчеркивает более легкие цветочные ноты этого джина. Но Beefeater сохраняет сильное присутствие в джине с тоником в конце, где другие, кажется, исчезают. И эта напористость также позволяет этому джину противостоять горькому Кампари и сладкому вермуту в Негрони. Вы просто знаете, что в этом стакане джин.

Растительные ингредиенты: можжевельник, цедра севильского апельсина, цедра лимона, миндаль, корень дягиля, кориандр, семена дягиля, корень ириса, лакрица
Что нам нравится: мартини, джин с тоником и Негрони
Где сделано: Англия

Более напористый джин

Фото: Сара Кобос

Beefeater 24 (около 30 долларов за 750-миллилитровую бутылку)

Пока он пил свой Beefeater, Tammie martini джин моего отца. Учебник London Dry с серьезным присутствием». С первого глотка вас поразят интенсивные пряности, ели и жар, а затем вся сложность джина заполняет весь ваш вкус и заканчивается крепким послевкусием. Вкус почти маслянистый (опять же, в хорошем смысле). Beefeater 24 не является джином начального уровня. Этот джин для тех, кто любит крепкий вкус и тепло. Есть поговорка, что двух мартини мало, а трех слишком много. Что ж, двух мартини Beefeater 24 может быть слишком много, в зависимости от количества смелых и елейных коктейлей, которые ваш вкус может выдержать. Но вы можете сделать свой второй напиток джином с тоником Beefeater 24, где ингредиенты смешиваются в гармоничный и освежающий напиток с приятной горечью и пикантным послевкусием.

Растительные компоненты: Японский чай сенча, китайский зеленый чай, цедра грейпфрута, можжевельник, цедра лимона, цедра севильского апельсина, миндаль, кориандр, солодка, корень дягиля, корень ириса, семена дягиля
Что нам нравится: a мартини, джин с тоником и Negroni
Место производства: Англия

Мягкий джин с легкими нюансами

Фото: Сара Кобос

Плимутский джин (не волнуйтесь, вы все еще можете попробовать можжевельник!). Результат — более приземленный дух. Для меня у Plymouth самый цельный вкусовой профиль. Отдельные вкусы не выделяются так сильно, как в других джинах. Рецепт и мастерство здесь, кажется, сосредоточены на балансе, но не таким образом, чтобы каждый отдельный аромат имел равный статус. Он корневой, цитрусовый, пряный и цветочный — с нулевой горечью. Этот джин мягкий и восхитительный. В мартини сухой вермут скрашивает землистость Плимута и вытягивает больше цитрусовых и цветочных нот. Plymouth G&T освежает, однако тоник, кажется, приглушает характер этого джина. И мы бы не рекомендовали смешивать Плимут с Негрони, коктейлем, в котором джин практически исчезает.

Но мы по-прежнему любим Plymouth за его элегантный вкус, который, как умело выразилась Тэмми, «несложный, но не скучный». Если вы любитель водки с мартини и хотите облегчить себе жизнь джином, начните с Plymouth.

Растительные ингредиенты: можжевельник, кориандр, апельсиновая цедра, лимонная цедра, корень дягиля, зеленый кардамон, корень ириса
Что нам нравится: джин мартини для начинающих
Где производится: Англия

930602 930003

недорогой и вкусный джин

Фото: Сара Кобос

Несмотря на то, что это не джин London Dry, Extra Dry от Seagram на удивление приемлем по цене. Seagram’s — это дистиллированный джин, а это означает, что производители добавляют больше ароматизаторов после второй дистилляции. В отличие от большинства других наших вариантов, Seagram не особенно ориентирован на можжевельник. На самом деле, цитрусовые, специи, можжевельник и острота проявляются в равной мере. Это соответствует этикетке на бутылке: «Известно, очень мягкий и мягкий вкус». По словам Тэмми, сухой мартини от Seagram «почти похож на конфету». И эта сладость усиливается добавлением тоника, что дает G&T, который, по ее словам, «на вкус как Smarties». Очень чистый и немного минеральный.” Если вы хотите сложный джин, полный ели и специй, этот напиток не для вас.

Extra Dry от Seagram легко пьется и определенно занимает свое место. Он легкий и освежающий в сочетании с тоником или содовой — идеально подходит для отдыха в конце лета. И в следующий раз, когда я сделаю партию джин-пунша для вечеринки, я пропущу более дорогие бутылки для Seagram’s.

Растительные компоненты (вероятно, неполный список): можжевельник, сладкий апельсин, горький апельсин, кориандр, дягиль
Что нам нравится: легко пьющийся джин-тоник
Где производится: USA

Другие хорошие джины

Фото: Lesley Stockton

Мы выбрали выдающиеся сорта джина по вкусу, балансу или стоимости (или какой-то комбинации этих трех факторов). Но все джины, которые мы пробовали, были вкусными и хорошего качества. Мы составили заметки о каждой пробованной бутылке, и если какой-то из наших вариантов вам не подходит, возможно, в этом разделе есть вариант, который лучше соответствует вашим потребностям.

Даже если вы не пьете джин, вы, вероятно, можете представить себе культовую круглую зеленую бутылку, когда слышите слово 9.1288 Танкерей . Этот классический и настойчивый, с елейным вкусом и сосновой консистенцией, характерными для джина старой школы. Но отдельные ароматы выделяются, а не объединяются в единое целое. Я представил себе перекличку в классе, потягивая мартини Tanqueray. Можжевельник? Здесь! Кориандр? Здесь! И так далее.

Джин с тоником Tanqueray не спутаешь. Во время дегустации под брендом мы с Тэмми отметили знакомый коктейль. Тэмми сказала: «Это именно то, чего я ожидала, если бы заказала G&T в самолете».

Растительные компоненты: можжевельник, дягиль, кориандр, лакрица
Что нам нравится: квинтэссенция джин-тоник
Где производится: Шотландия

Еще один тяжелый и серьезный джунипер с напористым началом, Hayman апельсиновая корка. Затем он немного смягчается в середине, где его уравновешивают землистые корни, специи и нежная цветочная сладость. Hayman’s London Dry предназначен для людей, которые любят крепкие алкогольные напитки на основе джина, такие как мартини. Он блестит сам по себе гораздо лучше, чем в смеси с тоником. Удивительно, но большинство интенсивных вкусов Hayman были приглушены в джине с тоником, который мы сделали.

Растительные ингредиенты: можжевельник, кориандр, цедра лимона, цедра апельсина, корень дягиля, корица, кора черной смородины, солодка, мускатный орех, корень ириса
В чем мы любим: мартини
Где сделано: Англия

— Я могла бы спутать это с водкой, — сказала Тэмми, потягивая мартини, приготовленный из сухого джина Sipsmith London. У него цветочный и легкий характер, и он никоим образом не бросает вызов пьющему. И это не обязательно плохо! Цветочные ноты, хотя и приглушенные в мартини, стали более ощутимыми, когда мы смешали Sipsmith с тоником — и я подозреваю, что выжимка лайма также помогла раскрыть этот вкус. Если вы ищете легко пьющийся джин, Sipsmith может быть для вас.

Растительные компоненты: можжевельник, цедра апельсина, цедра лимона, кориандр, корень ириса, солодка, корень дягиля, корица, кора черной смородины, миндаль
Что нам нравится: мартини для любителей водки
Где это сделано : Англия

Эта легендарная бутылка бирюзового цвета была в моде в 90-е годы и была опорой в винном шкафу моего отца. Bombay Sapphire должен быть более легкой и цитрусовой версией Bombay Dry. Но при дегустации мы обнаружили, что во вкусе доминирует приземленность Sapphire. Грязно, но в хорошем смысле. Тем не менее, цитрусовые проявляются в финале, и как раз вовремя. Лучший способ насладиться подземным ароматом Sapphire — смешать его с сухим мартини. Гораздо меньше нас впечатлил наш джин с тоником Bombay Sapphire, вкус которого был тяжелым и ароматным.

Растительные компоненты: солодка, кора черной смородины, кориандр, корень дягиля, можжевельник, корень ириса, цедра лимона, райские зерна, ягоды кубеба, миндаль
В чем мы любим: Англия

Bombay Dry — пряный и пыльный джин, который нужно пить, опускаясь в старое клубное кресло с потрескавшейся кожей. Он пикантный и насыщенный, как Bombay Sapphire, с чистым послевкусием. Но в Bombay Dry гораздо больше специй, особенно кориандра, которые преобладают в середине нёба. Мы согласились, что в этом джине есть «одеколоноподобное» качество, которое придает нашему мартини маслянистое ощущение во рту. А взрыв кориандра сделал вкус наших G&T тяжелым, а не освежающим и ярким.

Растительные компоненты: солодка, кора черной смородины, корень дягиля, цедра лимона, можжевельник, кориандр, корень ириса, миндаль
Что нам нравится: настойчивый мартини
Где сделано: Англия

3 90 миллион лет бы я понял, что джин Гордона на вкус как розовая вода. Но такие странные откровения получаются при слепой дегустации. Потягивая мартини Гордона с отсутствующим взглядом в глазах, Тэмми сказала: «Я бы хотела пить это с марокканской едой». Гордон сначала на долю секунды начинает с нотами можжевельника, затем все остальное становится интенсивно сладким, цветочным и немного фруктовым. Этот профиль вкуса делает мартини интересным. Но наш Gordon’s G&T на вкус был как парфюмированный лосьон.

Растительные средства (неполный список; полный рецепт «строго охраняется с 1769 года»): можжевельник, кориандр, корень дягиля, солодка, корень ириса, цедра апельсина, цедра лимона
В чем мы любим: мартини (если вам нравится розовая вода)
Место производства: Канада

Джин Fords (около 30 долларов за 750-миллилитровую бутылку)

Легкий, цитрусовый и легко пьющийся джин Fords основан на мягкой цветочной сладости, чтобы сбалансировать пряность. нотки можжевельника. Но нам показалось, что он слишком приглушен. Форды делали легко пьющийся, хотя и неинтересный мартини. Цветочный характер усиливается в джин-тонике, настолько, что это все, что мы могли попробовать.

Растительные компоненты: можжевельник, кориандр, дягиль, лимон, корень ириса, апельсин, грейпфрут, кора черной смородины, жасмин
Что нам нравится: несложный, приятный для публики мартини
Место производства:3 Англия

Как мы выбрали

Фото: Сара Кобос

Джин производится во всем мире и в самых разных стилях. Лондонский сухой джин — это всего лишь один тип, но он является самым культовым и узнаваемым для жителей США. Для этого руководства мы решили сосредоточиться на брендах London Dry, которые большинство людей могут найти в местном магазине. Даже если вы живете в городе, где самые малоизвестные бутылки находятся у вас под рукой, этот список может вам пригодиться, если вы в отпуске, а выбор джина в местном магазине или баре ограничен.

Исследуя это руководство, мы сначала обратились к Дэйву Бруму Джин: Руководство . В нем много информации, и это ценный справочник для одержимых джином. Мы внимательно изучили веб-сайты, посвященные винам и спиртным напиткам, такие как The Gin Is In, Wine Enthusiast и Distiller. И мы использовали веб-сайт Total Wine & More, чтобы проверить наличие в различных частях США. На этапе исследования мы обратились за советом к Тэмми Теклемариам, писателю о еде и напитках и участнику Wirecutter. Тэмми также участвовала в дегустации под брендом, которая длилась два дня.

Для нашего дегустационного теста мы выбрали 12 бутылок, которые соответствовали следующим критериям:

London Dry style: Мы сделали сложный выбор, сосредоточив внимание этого руководства на джинах London Dry (за несколькими небольшими исключениями), потому что они уже стандартизированы в процессе дистилляции (что делает сравнение более содержательным), и они наиболее широко доступны. К сожалению, это означало, что нам пришлось исключить из рассмотрения многие превосходные джины, в том числе континентальные и современные американские бренды. Один из таких американских брендов, Aviation Gin, ставит на первое место специи и цитрусовые, а можжевельник остается на втором плане. Nolet’s, голландский джин, насыщенно цветочный и яркий, без намека на ель. А еще есть джин Old Tom, терн и женевер. Эти стили потеряли популярность на десятилетия, но недавно они приобрели популярность в движении крафтовых коктейлей. Нам пришлось бы написать отдельное руководство для каждого типа, чтобы отдать им должное, поэтому сейчас мы сосредоточились на старом добром London Dry.

Универсальность для смешивания: Мы считаем, что джином лучше всего наслаждаться, когда его смешивают. Да, есть люди, которые любят пить его в чистом виде, но их меньшинство. Большинству любителей выпить джин нравится охлажденным, смешанным и украшенным. Мы решили найти джины London Dry, которые сияли сами по себе в сухом мартини, но также могли бы хорошо сочетаться с тоником и лаймом. Легко предположить, что большинство классических джинов London Dry будут вкусны в самых распространенных коктейлях из джина — мартини, негрони и джин-тоник. Но во многих случаях мы обнаружили, что многие бутылки, которые мы пробовали, лучше подходят для одних коктейлей, чем для других.

Широко доступно в США: Мы хотели убедиться, что протестированные нами джины доступны в большинстве винных магазинов США. Это руководство было бы бесполезным, если бы половина наших читателей не имела доступа к тому, что мы рекомендуем. Поэтому мы тестировали только масс-маркет бренды. Изучая это руководство, мы начали поиск крупных национальных сайтов розничной торговли спиртными напитками и вином по почтовому индексу. Это позволило нам увидеть, какие джины были доступны в Total Wine & More, скажем, в Хьюстоне по сравнению с Балтимором.

Как мы тестировали

Фото: Лесли Стоктон

Писатель о еде и напитках (и автор Wirecutter) Тэмми Теклемариам и я попробовали 12 джинов в течение двух дней. Чтобы сделать этот тест максимально честным, я завернул каждую бутылку в коричневый бумажный пакет за несколько дней до нашей дегустации. Каждому я присвоил букву (от A до L) и спрятал их подальше, чтобы не смотреть на них до дегустации. Дегустация была полностью скрыта от Тэмми, но я также хотел быть как можно более неосведомленным о содержимом коричневых пакетиков. В основном это сработало.

Чтобы оценить чистейший характер каждого джина, мы сначала попробовали их, смешав с сухим мартини. В стальном шейкере для коктейлей мы смешали 2,5 унции джина, 1/2 унции сухого вермута Dolin и 5 унций кубиков льда, а затем перемешивали смесь до тех пор, пока шейкер не стал слишком холодным, чтобы его можно было дольше держать. Мы выбрали вермут «Долин», потому что он легкий и свежий, а также не перебивает джин. Мы пробовали каждый коктейль в правильном бокале для мартини, без гарнира.

Затем мы смешали джин с тоником в стаканах Collins, используя тоник Q Spectacular и небольшую дольку лайма. После споров о том, какой тоник использовать, Тэмми и я согласились, что правильный тоник, сделанный из хинина, был лучшим выбором для этой дегустации. Хинин является фирменным ингредиентом тонизирующей воды старой школы, но он уже давно отсутствует в таких массовых брендах, как Canada Dry и Schweppes. Мы открывали новую банку для каждого напитка, чтобы все они были одинаково шипучими, и допивали их щепоткой свежего лайма.

Тоник может вытягивать из джина ароматы, которые не так заметны в спиртосодержащем коктейле, таком как мартини. Вкус некоторых джинов становится приглушенным в присутствии тоника и лайма. Для пары любителей джина, таких как Тэмми и я, важно попробовать настоящий джин в G&T.

После того, как мы сократили наши любимые джины из первых двух раундов, мы смешали Negronis, используя лучшие показатели. Негрони — это тяжелый горький напиток, состоящий из джина, кампари, сладкого вермута и кусочка апельсиновой цедры. Джину легко потеряться во всем этом интенсивном вкусе. Наши лучшие джины этого не сделали.

Что такое лондонский сухой джин?

Хотя название говорит об обратном, лондонский сухой джин определяется не географией, а процессом производства. Он производится путем перегонки нейтрального спирта преимущественно с добавлением можжевельника, а также различных натуральных ароматизаторов — без искусственных ароматизаторов или красителей. Чтобы джин классифицировался как лондонский джин, в законодательстве Европейского Союза об определениях и маркировке спиртных напитков говорится, что аромат может исходить только от растительных компонентов, добавленных во время второй перегонки. Это означает, что джины с натуральными ароматизаторами, добавленными после дистилляции, не являются лондонским сухим джином — технически это дистиллированный джин.

Можжевельник придает джину London Dry характерный хвойный или сосновый вкус. Дополнительные вкусовые ноты определяются производителем дистиллятора и могут включать (но не ограничиваться):

• специи, такие как кориандр, кардамон, райские зерна, имбирь и семена аниса
• цедру цитрусовых, включая лимон, апельсин, и горький апельсин
• корни, такие как дягиль, ирис и лакрица
• другие растительные вещества, такие как миндаль, кассия и горький миндаль

исключения. Например, в итоге мы решили включить в список джин Plymouth Gin, который производится в одноименном английском городе. Плимут технически не является лондонским сухим джином, потому что до 2015 года джин, произведенный в Плимуте, Англия, считался особым стилем, защищенным географическим указанием (как вино во Франции). Но эта защита закончилась, когда Pernod-Ricard — конгломерат, владеющий брендом Plymouth Gin, теперь единственным джином, фактически производимым в Плимуте, — решил не продлевать название. По вкусу Plymouth очень похож на лондонский сухой джин, но все чуть более сглажено и слаженно (в моем воображении я представляю балет в постановке, а не танцпол в ночном клубе).

Мы также включили джин Extra Dry от Seagram (это дистиллированный джин, что означает, что Seagram’s может добавлять дополнительные ароматизаторы после дистилляции), потому что это доступный джин для смешивания. Мы хотели дополнить наши бюджетные варианты, и Seagram’s на удивление пригоден для такой цены.

О вашем гиде

Лесли Стоктон

Лесли Стоктон — старший штатный писатель, который пишет для Wirecutter все, что связано с кулинарией и развлечениями. Ее опыт основан на карьере в кулинарном мире на протяжении всей жизни — от повара ресторана и поставщика провизии до редактора продуктов питания в Martha Stewart. Она совершенно счастлива оставить все это позади, чтобы полностью посвятить себя кухонной утвари.

Дополнительная литература

• 10 лучших алкогольных подарков для любителей коктейлей

  от Kara Newman

  Эксперты рекомендуют лучшие книги, бутылки и барную посуду для любителей коктейлей в вашей жизни (с идеями и для трезвенников) .

• Лучшая посуда для приготовления коктейлей в домашних условиях

  от Майкла Салливана, Эмили Хан и Ника Гая

  У нас есть рекомендации по посуде для оснащения стильного и функционального домашнего бара с вариантами для любого уровня квалификации.

Wirecutter — служба рекомендаций по продуктам от The New York Times. Наши журналисты сочетают независимое исследование с (иногда) чрезмерным тестированием, чтобы сэкономить людям время, энергию и деньги при принятии решения о покупке. Будь то поиск отличных продуктов или полезных советов, мы поможем вам сделать это правильно (с первого раза).