«Какое ваше любимое вино?» — Яндекс Кью
Популярное
Сообщества
Еда, напитки и кулинарияАлкоголь+4
Екатерина Денисова
·
24,9 K
ОтветитьУточнитьИгорь Глотов
6,8 K
Независимый винный эксперт. Более 7500 отзывов на разный алкоголь (из них — около 6500… · 1 июн 2020 · garryspirit.ru
На сегодняшний день, перепробовав более 4300 вин, я нашел среди них несколько вариантов, которые я готов пить в любом состоянии, в любой ситуации, независимо от компании и в любое время дня и ночи.
Этим винам я поставил 10 из 10 баллов и пока считаю их лучшими из того, что продегустировал за последние 5 лет.
Среди игристых вин это:
- шампанское Champagne Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old
- шампанское Champagne Barthelemy-Thevenin a Bergeres-les-Vertus Premier Cru Blanc de Blancs brut
- шампанское Champagne Deutz Brut Rose Millesime 2012
- шампанское Champagne Deutz Brut Blanc Millesime 2007
Среди тихих белых вин:
- Arndt F.
Werner Weisser Burgunder -S- Lollenstuck trocken 2018 (Германия) - Rappenhof Herrenberg Riesling Beerenauslese VDP Grosse Lage 1999 (Германия)
- Inama Vulcaia Fume 25 Anniversario 2016 (Италия)
- Baron Longo Hohenstein Gewurztraminer Alto Adige Sudtirol 2017 (Италия)
- Baron Longo Liebenstein Cuvee Alto Adige Sudtirol 2017 (Италия)
Werner Weisser Burgunder -S- Lollenstuck trocken 2018 (Германия)Среди тихих красных вин:
- Mauro Vannucci Piaggia Riserva Carmignano 2016 (Италия)
- Vinedos de Paganos La Nieta tinto 2008 (Испания)
- Langmeil The Freedom 125 vine age 2015 (Австралия)
- Sessantanni Primitivo di Manduria 60 Vintage 2015 (Италия)
Честно говоря — люди умудренные и ценящие отличный алкоголь — не отдают предпочтение какому-то одному напитку (вину, виски, пиву и т.д.) — а находят в каждой из разновидностей и типов алкоголя своих «звезд».
И какой самый лучший напиток выбрать для себя сегодня вечером — обычно решается в зависимости от блюда, настроения, места, компании, погоды и прочих факторов.
К примеру — хотя я и очень люблю красные вина, но неужели в жаркой вечерней Испании, в тени платана около пляжа — я буду пить мощное красное Примитово «60» от Sessantanni с богатейшей вкусо-ароматикой?
Конечно же нет.
Я скорее выберу охлажденный великолепный Рислинг категории GG или еще что-то белое.
Или к примеру — пошли вы в поход с рыбалкой на лесном озере.
Там костер, уха с «дымком», гречневая каша с тушеночкой, промокшие ноги…
Уж неужели будете пить, пусть и великолепное, светлое пиво от «Будвайзера» или «Boddington’s Pub Ale»?
Нет конечно — тут идеальна хорошая, охлажденная водочка или слегка разбавленный самогон двойной очистки, благоухающий белыми яблоневымы цветами…
Как-то так…
8-)))
Гарри — эксперт по винам. Оценки, выбор, магазины, хранение, создание коллекций.
Перейти на garryspirit.ru18,5 K
Иван Таманцев
1 июня 2020
Ввиду того что живу в Краснодарском крае и сам делаю сухие вина.
Люблю белые свои домашние Кристалл,Бианка,Рислинг… Читать дальше
Комментировать ответ…Комментировать…
Настасья Пилецкая
362
Привет. Я представляю культурные проекты и отвечаю за Роскачество в интернет-среде. · 26 нояб 2020 · rskrf.ru
Ничего не понимаю в тихих винах, а вот игристые люблю и различаю. Из приятного сюрприза — игристые от Aristov. Узнала о нем из Винного Гида России https://rskrf.ru/goods/vino-igristoe-bryut-beloe-zgu-kuban-tamanskiy-poluostrov-/ Приятно, что от него не пьянеешь «вхлам», не болит голова, это все таки ВИНО со вкусом и ароматом. Причем и брют и розовое, все отличные! А… Читать далее
Больше о качестве на портале для умных покупателей
Перейти на rskrf.ruАлексей
31 января 2021
Мечтаю найти хоть где-то в Санкт-Петербурге продукт который можно назвать вином.
.. На все выставленное в магазинах… Читать дальше
Комментировать ответ…Комментировать…
Анна Ерошкина
Психология
филолог, product owner, диванный эксперт по отношениям с самим собой и другими. · 31 мая 2020 · yandex.ru/q/loves/ocsr
Добрый день! Я начала увлекаться вином лет пять назад — просто стало интересно всё, что связано с этим напитком, после того, как в одном из ресторанов я случайно попробовала вино, которое покорило меня своим вкусом. Я не стала сомелье или знаменитым винным критиком, но любопытство и интерес к изучению вопроса позволили мне со временем прийти к моим предпочтениям и… Читать далее
Комментировать ответ…Комментировать…
Валентина Пестова
105
Сомелье, винный эксперт, DipWSET, FWS, винный блогер · 23 июн 2021 · valentinawine.
com
В качестве любимых вин я выделяю для себя больше их стили, апелласьоны, а среди последних — уже конкретных производителей. Вообще, когда профессионально занимаешься винами, становится сложно выделить что-то «вне конкуренции». Разные стили вин одного типа подходят для разных поводов, к разным блюдам. Но если отбросить контекст и конкретные случаи, то среди стилей… Читать далее
Блог сомелье. Полезная информация о вине и людях
Перейти на valentinawine.comКомментировать ответ…Комментировать…
Дмитрий Семенюк
29
Специалист в виноделии, окончил Эворский университет по специальности «энология»… · 11 мар 2021
Хотелось бы отметить, что вино — это продукт работы человека и плодов виноградной лозы, с непредсказуемым результатом. Так как даже один и тот же виноградник в разные годы даёт разный результат, так что конечный продукт вино очень сильно отличается по годам.
Экскурсии и Туры по Португалии.
Перейти на t.me/elena_plus_tourКомментировать ответ…Комментировать…
Андрей
14
Все операции с недвижимостью в России и за рубежом. Продажа, покупка, аренда жилой и… · 11 сент 2020
Любимое вино-это сделанные своими руками, своё вино.
Вино которое делаешь для себя всегда будет лучше того, которое идёт на продажу
А тем более, когда прошёл все этапы от выращивания и сбора своего винограда
Комментировать ответ…Комментировать…
Идрак Гуд
лаборант, младший научный сотрудник · 3 дек 2021
Мне нравится белое вино , без всяких специфических вкусовых нот https://alcomarket.ru/catalog/wine/beloe/ Вино из Санта Круз бывает как моносепажным, так и ассамбляжным.
мерло; каберне фран.
Комментировать ответ…Комментировать…
Первый
Михаил Корнев
5
2 июн 2020
Любимое вино красное сухое: Саперави, Каберне-Совиньенг, Шираз, Мерло, Изабелла, Пинно-Нуар, Алеатико, Бастардо, Цимлянский-Черный, Каберне-Саперави, Красностоп.
Комментировать ответ…Комментировать…
Руслан Войнов
2
27 июн 2020
А я пожалуй выскажусь о нашем производителе Мильстрим из Краснодарского края. Мне очень понравилась линейка Мильстрим АВ от Анжелики Варум, все вина из этой линейки меня порадовали как ценой так и качеством.
Курпатова Надежда
28 июня 2020
Я читала, что у А.
Варум есть виноградники где-то в Краснодарском крае. Это они?я просто фанатею от неё, с… Читать дальше
Комментировать ответ…Комментировать…
MoscoWine
30
MoscoWine — первый алкогольный маркетплейс · 23 июл 2020 · moscowine.ru
Отвечает
Любителям австралийских вин посвящается ✔️ ⠀ Бутылочка Yalumba Organic Chardonnay из Долины Баросса идеально подходет к сегодняшнему ужину из морепродуктов. ⠀ Аромат и вкус вина наполнены тонами дыни, персика и других косточковых фруктов. Вкус дополняется оттенками лимона, мирта и грейпфрута. На финише — десерта Панна Котта с апельсиновым кремом 💔 ⠀ Прямиком за… Читать далее
MoscoWine — алкогольный маркетплейс. Найди лучшую цену на любимое вино
Перейти на moscowine.
ruКомментировать ответ…Комментировать…
5 лучших белых вин для приготовления пищи
Бакалея
День благодарения
Советы и методы
вино
Джейми Хендерсон
обновлено 13 октября 2021 г. , мы можем заработать комиссию. Все цены актуальны на момент публикации.
Вы помните свой первый кусочек лингвини с соусом из моллюсков из белого вина, биск из лобстера с хересом или пикантную курицу Марсала? Приготовление с белым вином приносит баланс, фруктовость и кислинку во многие из наших любимых рецептов. Как только вы откажетесь от продуктового магазина, где «готовят вино» (и я настоятельно советую вам это сделать!) и добавите в уравнение даже белое вино по умеренной цене (оставьте Шардоне за 40 долларов в винном холодильнике), ваши возможности и стиль приготовления расширятся в геометрической прогрессии.
Лучшее белое вино для приготовления пищи
Безусловно, наиболее универсальным вином для приготовления пищи является сухое, свежее белое вино .
Насыщенные, дубовые белые могут стать горькими в процессе приготовления, в то время как более сладкие белые могут карамелизоваться во время деглазирования или придавать нежелательную сладость некоторым блюдам.
По мере приготовления вина оно становится неотъемлемой частью всего блюда, и тонкие нюансы почти всегда теряются; следовательно, высококачественное вино используется только для закончить блюдо, где оно будет главным компонентом. Если это не так, выберите белое вино по умеренной цене, которое можно пить, и вместо этого потратьте дополнительные деньги на качественные ингредиенты.
Вот пять белых вин, каждое из которых по-своему прекрасно подходит для приготовления блюд.
1. Хрустящие белые вина (например, Пино Гриджио, Совиньон Блан и Шардоне без выдержки)
Это ваша любимая категория . Если возможно, выбирайте вино с умеренным содержанием алкоголя (в идеале от 10 до 13 процентов) и хорошей кислотностью. Почему? Для сильноалкогольных вин может потребоваться больше времени, и они часто не обладают необходимой кислотностью, что придает яркий, смягчающий эффект, который нам нужен.
Три моих любимых сорта винограда для приготовления блюд: Пино Гриджио, Совиньон Блан и невыдержанное Шардоне. Пино Гриджио — самый нейтральный из трех, что делает его самым универсальным. Совиньон Блан придает пикантную кислинку, которая особенно вкусна в блюдах из морепродуктов или с соусами, в которых используются густые сливки. Шардоне вносит наибольший вклад из трех.
Я знаю, что это кажется нелогичным, но не покупайте вина с пометкой «вина для кулинарии», так как они часто содержат соль и другие добавки. В общем, выбирайте невыдержанные, сухие, белые вина средней полноты. В крайнем случае всегда можно заменить сухим вермутом. Бонус? Хотя вермут немного дороже, он имеет более длительный срок хранения, что делает его отличным вариантом для тех, кто пьет изредка.
5 Very Drinkable Crisp, Dry Whites to Cook With
- Duck Pond Pinot Gris , $11.99 at Drizly
- Gabbiano Pinot Grigio della Venezie , $8. 99 at Vivino
- Black Box Sauvignon Blanc , $21.18 в Drizly
- Toad Hollow Chardonnay , 13,99 долл. США по адресу Drizly
- Mouton Cadet Sauvignon Blanc , $ 10,99 на Drizly
99 at Vivino2. Сухой Sherry
90022. Dry Sherry
90022. Dry Sherry
9002, как у меня, в All Sherry, I Hab раз. Буквально сегодня вечером я доел суп из курицы и цветной капусты, добавив немного хереса, и это осветило суп и добавило еще один слой глубины и объема. Шерри универсален — он отлично подходит для деглазирования, придает глубину сливочному соусу и прекрасно сочетается с такими закусками, как устрицы.
Мой выбор : Taylor Wine Company Сухой херес, $5,99 в Wine Library
3. Сухой марсала
Несмотря на то, что классическая марсала из курицы или телятины очень вкусна, вам следует попробовать добавить это сложное сухое вино в вино.
тушеные препараты. Лично мне больше всего нравится использовать вино Марсала в декадентском итальянском десерте zabaglione.
Мой выбор : Cantine Florio Fine Marsala Dry, $8,49 в Drizly
4. Игристое вино
Игристое вино, конечно, идеально подходит для винегрета из шампанского или щербета, но оно также является отличной заменой сухому белому вину в бер блан. Пузырьки исчезают при приготовлении, так что это отличная возможность использовать остатки шампанского после вечеринки (не то чтобы это было проблемой в моем доме!).
My Pick : Poema Cava, $11,99 на Wine.com
5. Мадера сухая
Произведенная в четырех различных стилях, Мадейра представляет собой португальское крепленое вино с островов Мадейра. Выберите «Sercial», сухой стиль, который можно использовать как освежающий аперитив. Используйте мадеру в соусе к классической говядине по-веллингтонски, как пикантную добавку к соусу или вместо хереса практически за 9 минут.
0027 любой рецепт .
Мой выбор : Cossart Gordon & Co. 5-летняя Sercial Madeira, $24,99 в K&L Wines
Лучшие заменители вина при приготовлении пищи
придать вкус всему, что вы готовите. Для чего-то, что почти имитирует вино, попробуйте verjus, который представляет собой выжатый сок незрелого винограда. Помимо этого, старый добрый куриный или овощной бульон, дополненный щепоткой лимона или уксуса, — отличный выбор, который у вас, вероятно, уже есть под рукой.
Вы пьете белое вино, когда готовите? Расскажите нам об этом в комментариях ниже!
Лучшее белое вино 2022 года, Великобритания
В разгар праздничного сезона пришло время освежить вашу винную полку, которой она заслуживает. Имея это в виду, The Good Housekeeping Institute собрал для вас лучшие белые вина.
Не только для летних месяцев, наши эксперты нашли лучшие бутылки для покупки к Рождеству (и они начинаются всего от 6 фунтов стерлингов!).
Мы также протестировали лучшие розовые и красные вина, чтобы гарантировать, что в вашем бокале будет лучшее вино круглый год.
Как выбрать хорошее белое вино?У вас может быть любимый виноград, к которому вы постоянно тянетесь, или вы знаете, что вам нравится, когда пробуете его, однако есть несколько ключевых моментов, на которые следует обратить внимание при выборе бутылки.
Дейзи Шепердсон, руководитель ассортимента Laithwaites, говорит: «Что касается белых вин, то «классика» продолжает занимать первые места в наших чартах бестселлеров. Совиньон блан в настоящее время составляет более 30% наших продаж, за ним следуют шардоне и пино гриджо».
Таким образом, мы сосредоточили наш поиск на этих трех популярных сортах винограда, чтобы предложить вам бутылки с лучшим соотношением цены и качества на 2022 год. Читайте дальше, чтобы узнать, на что обращать внимание в каждом из них…
Совиньон Блан Новинка Зеландский регион Мальборо в настоящее время широко известен как производитель лучшего совиньон блан в мире.
Если вам нравятся ароматы крыжовника и тропических фруктов, не ищите дальше. Но, конечно же, в других странах производят отличные вариации этого популярного сорта винограда, и мы также нашли несколько замечательных образцов из Южной Африки, так что стоит расшириться.
Произведенное в Бургундии, Франция, шардоне наконец-то избавилось от своей репутации 90-х годов как слишком дубового белого вина. Вместо этого вы можете найти ноты хрустящего зеленого яблока, цитрусовых и персика, тропического манго и даже сливочного масла.
В этом обзоре мы обязательно предложим вам хорошо сбалансированные, элегантные образцы с нашими лучшими бутылками из Аргентины и Австралии (и все со сдачей от 10 фунтов стерлингов).
Пино Гриджио Обычно ассоциирующееся с Италией, лучшие бутылки пино гриджо демонстрируют белый персик, зеленое яблоко и грушу с освежающими цитрусовыми, а иногда и оттенками белых цветов. Легкий и легко пьющийся, этот сорт отлично подойдет для лета.
В рамках большого дегустационного теста белого вина, проведенного Институтом хорошего домашнего хозяйства, наша группа из 10 аккредитованных WSET экспертов и потребителей попробовала 27 бутылок белого вина — 10 шардоне, девять совиньон блан и восемь пино grigio — со всего мира.
Они искали свежие, сухие, освежающие белые вина, которые хорошо представляли бы их сорт винограда.
Каждое из них оценивалось по сложности, вкусу и послевкусию. Вот наш выбор лучшего белого вина на 2022 год с разбивкой по сортам винограда, чтобы упростить выбор вашего фаворита.
Лучший Совиньон Блан
—
Лучший совиньон блан
ocado.com
Стоунли Мальборо Совиньон Блан
Совиньон Блан, занявший второе место
ocado.com
M&S Classics Мальборо Совиньон Блан
Best для нот маракуйи
waitrosecellar.
com
Нед Совиньон Блан
Лучший южноафриканский совиньон блан
majestic.co.uk
Кляйн Констанция Эстейт Совиньон Блан
Лучший совиньон блан с морепродуктами
laithwaites.co.uk
Дыра в облаках Совиньон Блан 2021
Лучший для нот из бузины
waitrose.com
Белое вино Brancott Estate Sauvignon Blanc
Лучший бюджетный совиньон блан
coop.co.uk
Co-op Fairtrade Irresistible Sauvignon Blanc
6,50 фунтов стерлингов
5,50 фунтов стерлингов (скидка 15%)
КУПИТЬ СЕЙЧАС
Лучший французский совиньон блан
asda.com
ASDA Extra Special Touraine Sauvignon Blanc
£8.00
7,00 фунтов стерлингов (скидка 12%)
КУПИТЬ СЕЙЧАС
Лучшее Шардоне
—
Лучшее Шардоне
morrisons.